Przepisy na robienie słodkich grzanek z białego chleba.

Obecnie w sklepach dostępna jest ogromna liczba pysznych wyrobów cukierniczych i to w przystępnej cenie. Wielu z nas już prawie zapomniało smak domowych ciasteczek i słomek. A kiedyś słodki chleb smażony na patelni był radością dla dzieci. Przecież w czasach niedoboru trudno było znaleźć paluszki czy ciasteczka.

Istnieje wiele przepisów na grzanki na patelni. Ta opcja jest uważana za skandynawską. To właśnie z tych regionów przyjechała do nas żywność. Śniadanie możesz przygotować po prostu z mlekiem lub z dodatkiem jajka. Dzięki temu deser jest najsmaczniejszy i soczysty.

Składniki:

• 210 ml mleka o wysokiej zawartości tłuszczu
• Pół czerstwego bochenka
• Trochę cukru
• Masło

Przepis:

• Wszystko jest dość proste. Konieczne jest pocięcie wczorajszego chleba na cienkie plasterki
• Idealna grubość wynosi 1,5 cm, dzięki czemu plasterek będzie dobrze nasycony płynem
• Następnie wlej mleko do miski i lekko podgrzej w kuchence mikrofalowej.
• Dodaj granulowany cukier i mieszaj, aż cukier się rozpuści.
• Następnie rozpuść olej na gorącej patelni i poczekaj, aż zacznie skwierczeć.
• Następnie zanurz kawałki w mleku i włóż je do oleju
• Trzymaj z każdej strony przez 3-5 minut

To śniadanie jest smaczniejsze, ponieważ przepis zawiera jajko. Dzięki temu smak chleba staje się delikatniejszy i bogatszy.

Składniki:

• 2 surowe jajka
• 150 ml mleka
• 50 g cukru kryształu
• Pół bochenka
• Olej

Przepis:

• Czerstwy biały chleb lub bochenek pokroić w plastry o grubości 1,5 cm
• Następnie lekko ubij jajka widelcem, nie musisz uzyskiwać piany
• Wystarczy, że żółtko i białko staną się nie do odróżnienia kolorem
• Następnie wlewa się mleko i mieszaninę słodzi się
• Rozgrzej patelnię do wysokiej temperatury i dodaj odrobinę oleju
• Teraz namocz każdą kromkę chleba w tej substancji przez 1-2 minuty z każdej strony.
• Następnie włóż kawałki chleba do oleju i smaż na złoty kolor.

Przepisów na słodkie śniadanie z pieczywa bezmlecznego jest wiele. Najpopularniejsze są śniadania z mlekiem skondensowanym i winem.

Z winem

Bardzo nietypowy i nietypowy przepis dla naszego regionu.

Składniki:

• 250 g chleba
• 20 g cukru pudru
• 110 ml czerwonego wina
• Cynamon, wanilia
• 2 wiewiórki
• Olej

Przepis:

• Początkowo konieczne jest odcięcie skórki od czerstwego bochenka
• Następnie okruchy kroi się w cienkie plasterki o wymiarach 2 na 3 cm
• W małej, ale głębokiej misce wymieszaj wino z cukrem pudrem i cynamonem.
• Teraz w innej misce zamień białka w dość jednorodną masę.
• Nie ma potrzeby ubijania na pianę. Zanurz plastry w mieszance wina i piance białkowej
• Włóż paski chleba do gorącego oleju i smaż na złoty kolor.

Ze skondensowanym mlekiem

Dość nietypowa opcja na słodkie śniadanie. Przygotowuje się go ze skondensowanego mleka.

Składniki:

• 150 ml skondensowanego mleka
• 50 ml przegotowanej wody
• 300 g chleba
• Olej
• 3 jajka

R przepis:

• Resztki wczorajszego bochenka pokroić w grube plastry
• W głębokiej misce wymieszaj skondensowane mleko z przegotowaną wodą i jajkami
• Teraz rozgrzej olej, a gdy zacznie „strzelać”, ułóż kawałki chleba
• Należy je najpierw zanurzyć w mieszance mleczno-jajecznej i usmażyć na złoty kolor.

Istnieje również wiele opcji tego śniadania. Możesz ugotować chleb z serem lub wanilią. Grzanki w chrupiącej panierce.

Składniki:

• 140 ml mleka
• 2 surowe jajka
• 300 g bochenka
• Cukier
• 100 g twardego sera
• Olej

Przepis:

• Resztki wczorajszego bochenka lub chleba pokroić w drobną kostkę tej samej wielkości
• Następnie w misce zamień jajka z mlekiem i cukrem w jednorodną substancję
• Oddzielnie zamień twardy ser w okruchy. Aby to zrobić, użyj tarki lub blendera.
• Na patelni rozgrzej olej. Kostki maczamy w mieszance jajeczno-mlecznej i obtaczamy w bułce tartej
• Smażyć kostki na złoty kolor

Jak widać, z chleba i mleka można przygotować bardzo smaczne śniadanie. Zachwyć swoje dzieci przepisem z dzieciństwa.

WIDEO: Pyszne śniadanie chlebowe

Niewiele osób uważa, że ​​świeży lub smażony chleb to po prostu zwykły chleb. Ale świeży chleb, prosto z piekarnika, najprawdopodobniej nie jest szczególnie zdrowy. Nawet moja babcia, piecząc domowy chleb czy ciasta, zawsze czujnie pilnuje, aby wnuki nie jadły za dużo gorącego jedzenia, strasząc nas strasznymi historiami.

Na świecie często panuje zwyczaj suszenia lub opiekania chleba przed podaniem. Smażony chleb w postaci grzanek, grzanek, tostów jest produktem powszechnym w kulturze biesiadowania i regularnego żywienia w wielu krajach. Pamiętam, że wiele lat temu panowała moda na tostery z importu. Wszyscy masowo robili tosty – smażony chleb. Moda jednak szybko minęła, pozostali jedynie pasjonaci. Coraz częściej można usłyszeć prośby o zakup. O tak! Wypiekacze do chleba, nowa i modna fala gadżetów kuchennych, wszystkiego w życiu trzeba spróbować.

Ulubiona kanapka z dzieciństwa, niemal oznaka domowego komfortu, a nawet luksusu - lekko czerstwy, pokrojony bochenek smażony na oleju roślinnym. Następnie nacierano go ząbkiem czosnku. Obowiązkowo na kawałku bochenka znajdowały się dwie szprotki, kawałek bardzo cienko pokrojonej cytryny i gałązka pietruszki. Była to opcja „lekka”, np. . Bardziej poważna opcja - z dodatkiem majonezu, korniszona i plasterka pomidora. To wszystko, bo na chlebie nie było już miejsca.

Specjalną opcją deserową jest chleb smażony w mieszance mleka i jajek z cukrem – w różnych kombinacjach, tzw. słodkie grzanki. Wyjątkowo pyszny chleb smażony ze świeżym lub zimnym mlekiem. Co ciekawe, w Hiszpanii w ten sposób przygotowywane są lokalne grzanki, torrija, podawane z miodem.

Przemysł produkuje specjalny chleb tostowy, tosty. Jest dość przewiewny, a nawet porowaty. Sprzedawane w pakietach. Wystarczy usmażyć kawałek już pokrojonego chleba. Standardowy kształt, standardowy rozmiar, standardowy toster – wystarczy nacisnąć przycisk, a timer zacznie odliczać czas.

Przygotowanie smażonego chleba zajmuje zaledwie kilka minut. Do tego potrzebny będzie chleb lub bochenek, i to niekoniecznie najświeższy. Pozostaje tylko pokroić chleb i smażyć go przez kilka minut na lekko natłuszczonej patelni z obu stron. A potem, jeśli uruchomisz swoją wyobraźnię, możesz posmarować tostowym dodatkami i różnymi smakołykami. Jednak szczypta przypraw już wystarczy i jest smaczna.

Tostowy chleb. Przepis krok po kroku

Składniki (4 porcje)

• Chleb lub bochenek 8 sztuk
• Olej roślinny 1 łyżka. l.
• Sól, mielony ostry pieprz smak

1. Smażony chleb na lunch zamiast świeżego chleba jest bardzo smaczny i zdrowy. Dzięki dodatkowej obróbce cieplnej ze świeżego pieczywa usuwane są ślady drożdży piekarskich, a sam chleb tostowy staje się znacznie bardziej aromatyczny i chrupiący.
2. Pamiętam, że w Bułgarii zawsze lubię, gdy w menu restauracji pojawia się chleb na grillu – „pieczony chleb”. Z naszego lokalnego chleba najlepiej jest użyć bochenka krojonego lub prostokątnego chleba pszennego, tzw. „cegiełki”. Jednak chleb kukurydziany pojawił się w sprzedaży nie tak dawno temu. Samo w sobie jest pyszne, a smażony chleb kukurydziany smakował znacznie lepiej.
3. Chleb kroimy bardzo ostrym nożem, starając się nie uszkodzić skórki i grubości miękiszu – kromki chleba powinny być równe i mieć jednakową grubość na całej powierzchni. Grubość krojenia - 12-15 mm. Dlatego chleb jest często krojony w fabryce i sprzedawany już zapakowany.

   Chleb pokroić w cienkie plasterki

4. Chleba przed smażeniem nie trzeba solić. Ciasto zwykle zawiera już sól. Jeśli jednak z jakiegoś powodu zdecydujesz się posolić chleb, powinieneś to zrobić natychmiast po pokrojeniu.
5. Chleb można upiec na grillu lub na zwykłej patelni bez oleju. Ale lepiej nasmarować dużą patelnię niewielką ilością oleju roślinnego. Co więcej, zamiast wlewać olej z butelki, można zwilżyć silikonową szczoteczkę w oleju i rozsmarować cienką warstwą na dnie patelni. Chleb doskonale wchłania olej, więc cały olej, który był na patelni, trafi do chleba.

   Nasmaruj dużą patelnię odrobiną oleju roślinnego

6. Rozgrzej bardzo dobrze patelnię na dużym ogniu. Przygotowane kawałki pokrojonego chleba ułożyć i smażyć 2-3 minuty, kontrolując stopień wysmażenia. Aby to zrobić, wystarczy podnieść brzeg kromki chleba i spojrzeć na spód, oceniając stopień zarumienienia według własnego gustu.

   Przygotowane kawałki pokrojonego chleba ułożyć i smażyć przez 2-3 minuty

7. Gdy spód się zarumieni, ponownie posmaruj patelnię olejem i przewróć chleb na drugą stronę. Smaż, aż skończysz. Więc ugotuj po kolei cały chleb, który zaplanowałeś.

   Przewróć chleb na drugą stronę. Smaż, aż skończysz

8. Jeśli powierzchnia tostowego chleba wydaje się zbyt tłusta, można rozłożyć kawałki chleba na papierowej serwetce, dobrze wchłania tłuszcz.
9. Pyszny chleb jest gotowy na lunch. Zwykle pojawia się chęć ułożenia na chlebie najróżniejszych smakołyków - kiełbasy, śledzia czy szprotek, wędlin itp. Nikt tego nie zabrania. Uwielbiam chleb tostowy, posypany szczyptą grubo mielonej, ostrej papryki, a do tego barszcz lub.

   

   Uwielbiam chleb tostowy posypany szczyptą grubo mielonej, ostrej papryki.

Ten artykuł nie dotyczy legendarnych ukraińskich pączków. Więcej o bruschetcie. Bruschetta to włoska potrawa ludowa – tost z chleba posmarowany oliwą z oliwek i natarty ząbkiem czosnku. W języku rosyjskim - zwykłe grzanki czosnkowe. Chciałabym, aby mój artykuł był odbierany nie jako zbiór przepisów, ale jako pochwała tej prostej i zdrowej przekąski, która stanowi doskonałą alternatywę dla zwykłego pieczywa.

Osobiście wolę prosta opcja. Na zwykłej patelni na zwykłym oleju roślinnym smażę kawałki zwykłego czarnego chleba, pokrojone w zależności od nastroju. Podczas smażenia dodaję odrobinę soli z obu stron. Gdy kawałki chleba się zarumienią i pokryją apetyczną skórką, zdejmujemy je z ognia na talerz.

Lubię nacierać grzanki czosnkiem, gdy są gorące, wtedy naprawdę pieką mnie palce. Normalnym ludziom nadal polecam pozwolić chlebowi trochę ostygnąć. Grzanki tarłam na zwykłe grzanki – miałam szczęście, wzięłam je z własnego ogródka. Wszystkie proporcje soli i czosnku według własnego gustu. To wszystko!

wolę tą procedura. Istnieje opcja: najpierw natrzyj chleb mieszanką czosnkowo-solną (w tym przypadku wystarczy zmiażdżyć czosnek w prasie czosnkowej), a następnie usmażyć. Ale po pierwsze okazuje się mniej dotkliwy (dla niektórych to plus, dla innych minus). Po drugie, smażony czosnek nabiera specyficznego zapachu. Nie jest to bardzo wyraźne i niezbyt nieprzyjemne, ale naturalny zapach czosnku jest jeszcze lepszy. Po trzecie, nie mogę nie przypomnieć, że po obróbce cieplnej korzystne właściwości czosnku zmniejszają się.

Małe lifehacki:

1. Chleb lepiej jest umieścić na patelni rozgrzanej olejem. W ten sposób wchłonie mniej oleju.
2. Z suszonego chleba lub bochenka można zrobić grzanki czosnkowe.
3. Po ugotowaniu wytrzyj ręce owocami cytrusowymi. Dobrze się wchłaniają.

Jest wózek i mały wózek z różnymi przepisami na to, jak ludzie robią grzanki czosnkowe. Na przykład niektórzy jedzą wyłącznie chleb Borodino, inni posypują ziołami prowansalskimi, jeszcze inni dodają dodatki, a jeszcze jeszcze inni akceptują tylko bagietkę czosnkową lub grzanki dla Cezara. Dlatego w tym artykule nie można nie rozważyć alternatywnych opcji:

Jeśli przyjdą goście

Istnieje przepis na super szybką przekąskę czosnkową. Chleb żytni pokroić, posypać solą czosnkową (czosnek suszony granulowany + sól) i podsmażyć na patelni z masłem. Nie ma różnicy w smaku i znacznie mniej kłopotów. Wierzch grzanek można posypać tartym serem.

Jeśli masz problemy żołądkowe

Na patelni rozgrzanej masłem (można użyć masła) smażymy grubo posiekane ząbki czosnku przez 3-4 minuty, następnie wyjmujemy ząbki i „przywodzimy na myśl” posiekane kawałki czarnego lub białego chleba w roztopionym maśle czosnkowym mieszanina. Grzanki mają lekki aromat czosnku.

Jeśli potrzebujesz czegoś więcej niż tylko przekąskę

Jeśli jako danie główne zamierzasz zjeść grzanki czosnkowe, możesz położyć na nich rybę, pomidory, szynkę i zioła. Najbardziej odpowiednie i satysfakcjonujące nadzienia: konserwa tarta z jajkiem na twardo, szproty + ogórek + majonez, kwaśna śmietana + kolendra i plasterek pomidora.

Jeśli wolisz „jasną stronę”

Zrób szybką bagietkę czosnkową. Podstawą jest biały chleb, bułka, a właściwie bagietka. Należy je pokroić na kawałki, nie przecinając ich do końca. Nadzienie: drobno posiekane zioła + czosnek (rozgnieciony lub starty) + miękkie masło. Posmaruj każdy kawałek chleba tą mieszanką i piecz w piekarniku na złoty kolor.

Grzanki czosnkowe szczególnie dobrze komponują się z każdym gorącym daniem: barszczem, zupą, rosołem. Zwłaszcza w zimnych porach roku. O tak popularnym produkcie nie trzeba po raz kolejny przypominać, każdy o tym wie. Ale byłbym bardzo zainteresowany poznaj swoje przepisy i triki na przygotowanie grzanek czosnkowych, bagietek czy bruschetty.

Z chleba można zrobić ciekawe i co najważniejsze smaczne produkty. Istnieje wiele opcji smażenia chleba. Można używać zarówno chleba białego, jak i żytniego. Najpopularniejszym rodzajem pieczywa smażonego są popularne grzanki. Ten przepis jest bardzo prosty i nawet dziecko może zrobić grzanki według tego przepisu pod ścisłym nadzorem osoby dorosłej. Gotowanie rozpoczyna się od usmażenia chleba na patelni na dowolnym oleju. W tym samym czasie musisz zacząć przygotowywać masę. Aby to zrobić, ubij dwa lub trzy jajka (w zależności od porcji) solą i niewielką ilością mleka. Chleb, usmażony z obu stron na chrupkość, następnie napełnia się przygotowaną mieszanką i pozostawia na kuchence do momentu ugotowania. Można jeść gotowe grzanki ze śmietaną.

Jak usmażyć chleb według innego przepisu?

Innym sposobem smażenia chleba jest smażenie chleba, najlepiej żytniego, na gorącym oleju roślinnym na złoty kolor, a następnie natarcie gotowych chrupiących kawałków chleba czosnkiem. W innej odmianie tego sposobu czosnek zastępuje się dowolną słodką masą, np. dżemem lub konfiturą, lub sosem składającym się z majonezu i ketchupu.

Jednym z najsmaczniejszych przepisów są różne kanapki. Do przygotowania jednego z nich bierze się małe kawałki białego chleba lub bochenka, obie strony dokładnie smaży się na oleju i układa na płaskim talerzu. Podczas gdy chleb się chłodzi, przygotowuje się mieszankę. Aby to zrobić, zetrzyj 2-3 jajka na twardo na grubej tarce, ser na drobnej tarce, a następnie wszystko wymieszaj z majonezem. Powstałą mieszaniną smaruje się podpieczone kawałki chleba.

Grzanki, grzanki - wspomnienia z dzieciństwa... Teraz gotuję przysmaki mojej mamy dla mojej chłopczycy. Klasyczne grzanki są gotowe w 5 minut. Prosto, szybko i bardzo smacznie!

Grzanki z białego chleba z jajkiem - Przygotowanie: