Delikatny, smaczny, najlepszy deser do herbaty to strudel jabłkowy z ciasta francuskiego. W naszym wyborze znajdziesz proste przepisy, z którymi dzięki zdjęciom krok po kroku poradzi sobie nawet początkujący!

• 2 arkusze przygotowanego ciasta francuskiego
• 0,5 łyżeczki cynamon
• 2-3 duże jabłka
• 2 łyżki stołowe. mąka
• 2 łyżki stołowe. Sahara
• 2 łyżki stołowe. zwykły cukier
• łyżka brązowy cukier
• 0,5 szklanki posiekanych orzechów
• 2 łyżki stołowe. bułka tarta

Do smarowania:

• 1 łyżeczka woda
• 1 jajko

Jabłka umyj, obierz i pokrój w kostkę.

Jabłka wymieszaj z cynamonem, mąką i dwoma rodzajami cukru. Pozostaw jabłka na 20 minut, aby puściły sok.

W drugiej misce wymieszaj orzechy z bułką tartą i dwoma rodzajami cukru.

Rozwałkuj arkusz rozmrożonego ciasta, posyp go mieszanką orzechowo-chlebową i połóż na nim jabłka.

Zawiń brzegi ciasta tak, aby zakryć nadzienie. To samo powtarzamy z drugim arkuszem ciasta i pozostałym nadzieniem.

Zawiń brzegi bułek i ułóż strudel na blasze do pieczenia, natłuszczonej lub wyłożonej papierem. Posmaruj wierzch żółtkiem i wodą.

Na każdej rolce wykonaj nacięcia poprzeczne.

Nasze strudle pieczemy w temperaturze 190 stopni na złoty kolor, trwa to około 40-45 minut.

Przepis 2: Strudel jabłkowy z gotowego ciasta francuskiego (ze zdjęciem)

Można założyć, że ta wersja deseru jest uważana za klasyczną, ponieważ zawiera jabłka, kruszone orzechy i proszek cynamonowy. Bardzo ważne jest przestrzeganie procesu przygotowania tego deseru, aby uzyskać idealny smak i konsystencję tego słodkiego dania.

• bułka tarta - 2 łyżki;
• gotowe ciasto - 2 warstwy;
• Mąka pszenna I klasy - 2 łyżki;
• jajo kurze - 1 sztuka;
• cukier granulowany do nadzienia - 5 łyżek;
• duże jabłka - 3 sztuki;
• dobre masło - 45 gramów;
• proszek cynamonowy - 2 łyżki;
• zmielone orzechy włoskie - ½ szklanki.

Najpierw należy rozmrozić ciasto na strudel jabłkowy z ciasta francuskiego, zgodnie z przepisem krok po kroku ze zdjęciami. W czasie rozmrażania ciasta warto przygotować nadzienie główne. Aby to zrobić, weź duże jabłka, umyj je w wodzie i usuń rdzeń i nasiona.

Jeśli skórka owocu jest zbyt gruba, najlepiej ją odciąć, aby nie zepsuć gotowego przysmaku. Owoce kroimy w drobną kostkę, a następnie jabłka przekładamy do miski, do której wsypujemy dodatkowo cynamon w proszku i cukier granulowany. Owoce pozostawia się w tej formie na piętnaście minut.

Jeśli to możliwe, kawałki jabłek należy przenieść na patelnię, na której wcześniej roztopiło się masło, a następnie kawałki jabłka podsmażyć do miękkości. Warto do tej masy dodać także cukier granulowany, aby jabłka się skarmelizowały. W osobnej misce wymieszaj pokruszone orzechy i kilka łyżek bułki tartej.

Już rozmrożone ciasto rozwałkowuje się na bardzo cienką warstwę, po czym powierzchnię smaruje się kawałkiem zmiękczonego masła. Posypujemy cienką warstwą nadzienia orzechowego, pozostawiając jeden brzeg pusty. Jest to konieczne, aby później zabezpieczyć koniec bułki, aby nadzienie nie wypadło z gotowego deseru podczas pieczenia.

Kawałki jabłek układamy na warstwie orzechów, nadzienie musi być dobrze rozłożone, im więcej owoców, tym soczysty i smaczny będzie gotowy deser. Jeśli owoce zostały po prostu posiekane, posypuje się je granulowanym cukrem i cynamonem w proszku. Teraz należy wziąć kawałek masła, pokroić go w drobną kostkę i położyć na wierzchu nadzienia.

Z dwóch warstw ciasta rozwałkowujemy dwie identyczne bułki, podana ilość nadzienia jest przeliczona specjalnie na dwie warstwy ciasta. Końce bułek zabezpieczamy od góry, tak aby sok nie wylał się z nadzienia podczas pieczenia.

Przygotowane strudle jabłkowe z ciasta francuskiego, według podanego przepisu ze zdjęciami krok po kroku, piecze się w piekarniku. Najpierw posmaruj ciasto żółtkiem kurczaka i wykonaj małe nacięcia na powierzchni bułki.

Proces pieczenia trwa co najmniej czterdzieści minut, znak temperatury nie powinien być wyższy niż 190 stopni, ale tutaj musisz po prostu polegać na swoim piekarniku. Gdy bułeczki z jabłkiem i cynamonem będą gotowe, należy je lekko posypać cukrem pudrem i dopiero potem można podawać deser.

Przepis 3: jak zrobić strudel jabłkowy z rodzynkami (krok po kroku)

• ciasto (arkusz) – 500 g,
• jabłka (słodko-kwaśne) – 4 szt.,
• rodzynki (bez pestek) – 100 g,
• cukier kryształ – 3 łyżki,
• masło (masło) – 80 g,
• cynamon (mielony) – 2 łyżeczki,
• jajko stołowe kurze - 1 szt.,
• cukier puder,
• bułka tarta - 2 łyżki.

W pierwszej kolejności należy wyjąć opakowanie ciasta i rozmrozić je w temperaturze pokojowej, aby dało się je łatwo rozwałkować. Następnie zalej rodzynki wrzątkiem i pozostaw do zaparzenia na około 15 minut.

Obierz jabłka, wytnij strąk i łodygę.

Następnie pokroić jabłka w cienkie plasterki.

Do rondelka włóż masło i dodaj plasterki jabłka. Gotuj jabłka na małym ogniu przez 30-40 minut, aż większość wilgoci odparuje.

Dodaj cynamon. I odstaw nadzienie do całkowitego ostygnięcia.

Ciasto rozwałkowujemy cienko wałkiem.

I połóż na nim nadzienie. Z jednej strony zostawiamy około 5-6 cm bez wypełnienia. Najpierw dodaj rodzynki i bułkę tartą.

I na wierzch połóż nadzienie jabłkowe.

Zwiń strudel w rulon, zaczynając od strony z nadzieniem. Następnie przykrywamy go wolną krawędzią i dokładnie uszczelniamy krawędzie. Strudel przełożyć na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia, posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem pudrem.

Piec produkt przez 35 minut w temperaturze 170 stopni.

Przepis 4: pyszny strudel wiedeński z jabłkami z ciasta francuskiego

Niewiele osób wie, jak ugotować słynny wiedeński strudel! Wiele osób po prostu zawija ciasto w plasterki jabłek i podaje jako popularne danie, niektórzy zamiast ciasta francuskiego używają ciasta drożdżowego itp. To tylko psuje prawdziwy smak aromatycznego jabłkowego przysmaku, którego smak na zawsze pozostanie w pamięci twoją pamięć, jeśli choć raz spróbujesz tego dobrze.

Na strudel francuski z jabłkami nie trzeba poświęcać pięciu godzin wolnego czasu – wystarczy kupić w sklepie ciasto francuskie, kilka jabłek i inne składniki, które można kupić w każdym supermarkecie.

• 2-3 dojrzałe jabłka
• 0,5 kg ciasta francuskiego
• 50 g cukru kryształu
• 1 łyżeczka. przyprawy do pieczenia
• 100 g bułki tartej lub bułki tartej
• 1 jajko przepiórcze do posmarowania

Od razu przystąpmy do przygotowania nadzienia jabłkowego, ale nie zapomnijcie rozmrozić ciasta, jeśli kupiliście je mrożone! Jabłka umyj w wodzie i pokrój na cztery części. Z każdego z nich odcinamy strąki nasienne i myjemy je ponownie.

Następnie każdą ćwiartkę pokroić w średniej wielkości kostkę.

Pokrojone jabłka wrzucamy do chochli lub rondelka, zalewamy 25 ml wrzącej wody i dodajemy cukier granulowany.

Następnie dodajemy przyprawę do pieczenia - nada ona deserowi nieopisany słodkawy aromat. A cynamon będący częścią przyprawy najlepiej komponuje się z jabłkami!

Rondelek postaw na średnim ogniu i zredukuj jego zawartość o połowę przez około 5-7 minut. Konieczne jest, aby cukier rozpuścił się i karmelizował na plasterkach jabłka.

Następnie rozwałkuj ciasto na prostokątną warstwę i pokrój jeden brzeg w paski, ale bez docinania do końca.

Posyp krakersami lub okruszkami ciastek cały drugi brzeg.

Na to wyłóż przygotowany nadzienie jabłkowe i wygładź.

Ostrożnie zawiń oba boczne brzegi ciasta nad nadzieniem, a następnie zwiń cały kawałek w rulon.

Jak widać, wycięte paski wyszły dokładnie pośrodku delikatności.

Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować rozmąconym jajkiem przepiórczym lub zwykłym żółtkiem kurzego.

Deser pieczemy w piekarniku około 30 minut w temperaturze 180-200 C.

Strudel francuski z jabłkami lekko ostudzimy i pokroimy na porcje, w razie potrzeby posypując cukrem pudrem.

Przepis 5: Strudel z ciasta francuskiego z jabłkami i orzechami

Ciasto to jest dość proste w przygotowaniu, nie sprawia żadnych kłopotów, a jeśli znasz kilka bardzo prostych zasad, nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym przepisem.

• Ciasto francuskie (bez drożdży) 250 gramów (¼ opakowania lub 1 płaski kwadrat)
• Słodkie i kwaśne jabłko - 500 gramów
• Cukier 4 łyżki
• Kruszone krakersy 4 łyżki
• Cynamon ½ łyżeczki lub do smaku
• Rodzynki 50 gramów
• Orzech włoski 50 gramów
• Żółtko jaja 1 sztuka
• Mąka pszenna 1 łyżeczka
• Woda oczyszczona 150 mililitrów

Przede wszystkim na około 30-40 minut przed rozpoczęciem pieczenia połóż na blacie kawałek ciasta francuskiego, rozłóż je na pełną długość i pozostaw w temperaturze pokojowej do rozpuszczenia. Następnie włącz piekarnik, aby nagrzać go do temperatury 190–200 stopni Celsjusza i wyłóż nieprzywierającą blachę do pieczenia arkuszem papieru do pieczenia.

Nie marnujemy ani minuty, w czasie rozmrażania półproduktu mącznego przygotowujemy inne ważne składniki. Do czajnika wlej trochę oczyszczonej wody, postaw na średni ogień i poczekaj, aż się zagrzeje. Następnie suszone rodzynki wrzucamy na durszlak i dokładnie płuczemy.

Suszone winogrona przekładamy do głębokiej miski, po pewnym czasie zalewamy je wrzącą wodą i pozostawiamy w tej formie na 10–15 minut, aby odparowały. Następnie ponownie przenosimy jagody na durszlak i pozostawiamy je w nim do czasu użycia lub do momentu, aż nadmiar płynu spłynie z niego.

Następnie sortujemy orzechy włoskie, usuwając z nich wszelkie zanieczyszczenia, a orzechy mielimy na średni lub drobny miękisz w dowolny dogodny sposób, na przykład za pomocą stacjonarnego blendera, robota kuchennego, maszynki do mielenia mięsa lub w tradycyjny sposób, wkładając je do worka i rozgniatając grzbietem siekiery lub wałka do ciasta.

Teraz zwracamy uwagę na jabłka, opłukujemy je pod bieżącą wodą, suszymy papierowymi ręcznikami kuchennymi, każdą przekrawamy kolejno na 2 połówki, obieramy i pozbywamy się gniazda nasiennego oraz ogonków. Miąższ owocowy kładziemy na deskę do krojenia, kroimy w kostkę lub talerze o grubości od 5 milimetrów do 1 centymetra i ruszamy dalej.

Do głębokiej miski włóż pokrojone jabłka, suszone rodzynki, zmielone orzechy, cukier i odrobinę cynamonu. Delikatnie wymieszaj te składniki łyżką na gładką masę – nadzienie gotowe, ruszaj dalej!

Do małej miski włóż żółtko jaja kurzego i ubijaj widelcem, aż uzyska lekką, jednolitą konsystencję, nie trzeba być zbyt nadgorliwym, wystarczy lekka puszystość.

Następnie wracamy do rozmrożonego ciasta, blachę kładziemy na ręczniku kuchennym lub prześcieradle, lekko posypujemy z obu stron mąką i za pomocą wałka rozwałkowujemy na bardzo cienki prostokąt w jednym kierunku tak aby nie naruszyć struktury warstw.

Następnie posyp jego powierzchnię pokruszoną bułką tartą i wizualnie podziel półprodukt mączny na dwie części.

Nadzienie układamy z jednej strony, zostawiając 2 centymetry wolnej przestrzeni z każdej strony.

Następnie bardzo ostrożnie zwiń bułkę za pomocą tego samego ręcznika lub arkusza, mocno ściśnij jej końce, dociśnij je pod spód i powstały produkt przełóż na przygotowaną blachę łączeniem do dołu.

W razie potrzeby nadaj jeszcze surowemu deserowi wygląd półksiężyca za pomocą pędzla do pieczenia, posmaruj go roztrzepanym żółtkiem i przejdź do kolejnego, niemal ostatniego kroku.

Sprawdzamy piekarnik, jeśli ciepło jest bardzo wysokie, zmniejszamy je do żądanej temperatury i dopiero potem kładziemy strudel na środkowym stojaku. Pieczemy 35–40 minut, podczas których deser będzie całkowicie ugotowany i pokryty piękną złotobrązową skórką. Gdy tylko to nastąpi, załóż na dłonie rękawice kuchenne i połóż blachę do pieczenia na desce do krojenia ustawionej wcześniej na blacie.

Wypieki przykrywamy ręcznikiem kuchennym, zostawiając dość dużą szczelinę i pozostawiamy do lekkiego przestygnięcia. Następnie za pomocą szerokiej kuchennej szpatułki przełóż strudel na duży płaski talerz, w razie potrzeby posyp cukrem pudrem, podziel ostrym nożem kuchennym na porcje, rozłóż na talerze i śmiało degustuj!

Przepis 6: Strudel jabłkowy z ciasta francuskiego bez drożdży

• ciasto francuskie (bez drożdży) – 450-500 g;
• pyszne masło – 40 g;
• bułka tarta (drobna, biała) – 20 g;
• jabłka – 300-400 g;
• rodzynki – 100-200 g;
• żółtko – 1 szt.;
• cukier – 4 łyżki. łyżki;
• cynamon i wanilina - do smaku.

Ostrożnie rozpakuj i wyjmij gotowe ciasto francuskie z opakowania. Pozostaw na około 10-15 minut. Następnie należy go rozwałkować wałkiem posypanym mąką. Musisz go rozwałkować tak cienko, jak to możliwe.

Rozpuść masło (w żadnym wypadku nie masło do smarowania) w kuchence mikrofalowej lub w łaźni parowej. Posmaruj nim ciasto za pomocą pędzla. Następnie posyp masło bułką tartą. Do tego przepisu na strudel najlepiej nadają się małe krakersy. Warstwa nie powinna być bardzo gruba.

Przygotuj jabłka i rodzynki. Wystarczy posortować i opłukać rodzynki. Czyste jabłka (bez głów) pokroić w drobną kostkę. Wymieszaj jabłka z rodzynkami. Do smaku można dodać odrobinę mielonego cynamonu lub wanilii.

Rozłóż nadzienie na cieście, zostawiając 2-3 cm na brzegach, aby łatwiej było owinąć strudel.

Bardzo ostrożnie, aby nie podrzeć ciasta, przekręć strudel z jabłkami. Zamykamy i ściskamy końce.

Lekko ubić żółtko i posmarować nim wierzch bułki.

Strudel z jabłkami pieczemy z ciasta francuskiego przez 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do 220 C.

Strudel jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno. Niektóre restauracje serwują je na gorąco z gałką creme brulee. Należy zaznaczyć, że ciasto to na gorąco bardzo trudno jest pokroić na równe kawałki, dlatego czasami lepiej poczekać, aż bułka całkowicie ostygnie. Bardzo dobrze jest podawać to danie z herbatą ziołową, latte, kakao, sokiem i innymi napojami. Do dekoracji dania możesz użyć syropu czekoladowego (lub syropu owocowego według własnego uznania).

Przepis 7: jak zrobić strudel jabłkowy w domu

Bardzo prosty przepis na strudel jabłkowy z ciasta francuskiego, z minimalną ilością składników, ale nie mniej smaczny!

• ciasto francuskie – 250 g
• jabłko - 4 szt
• cynamon - 1 łyżeczka.
• cukier - 3 łyżeczki.

Najpierw wystarczy przygotować produkty, które wykorzystasz do przygotowania strudla jabłkowego w domu. Świeże, wybrane jabłka należy dokładnie umyć, ciasto francuskie rozmrozić i odmierzyć wymaganą ilość mielonego cynamonu i cukru kryształu. Jabłka powinny być umiarkowanie słodko-kwaśne, w przeciwnym razie nadmiar trzeba będzie zrekompensować przyprawami.

Postępując zgodnie z przepisem krok po kroku, rozpocznij przetwarzanie jabłek. Uwolnij je od twardego rdzenia. Twardą skórę można również usunąć, ale nie jest to konieczne. Następnie zamień przygotowane owoce w małe kostki o mniej więcej tym samym kształcie i wielkości.

Pokrojone jabłka włóż do głębokiej miski i wymieszaj z wymaganą ilością cynamonu i cukru. Dobrze wymieszaj te składniki.

Warstwę rozmrożonego ciasta francuskiego należy rozwałkować jak najcieniej za pomocą wałka do ciasta. Aby zapobiec przyklejaniu się ciasta do blatu, posyp je niewielką ilością mąki pszennej. Optymalna grubość warstwy wynosi zaledwie kilka milimetrów.

Następnie, zgodnie z przepisem, należy ostrożnie rozłożyć przygotowane nadzienie z jednej strony i złożyć brzeg ciasta, który stanie się początkiem bułki. Dokładnie sklej krawędzie po bokach i całkowicie zawiń nadzienie w cieście, tworząc duży, podłużny wałek.

Następnie pozostaje już tylko owinąć ciasto sznurkiem, z którego jabłka raczej nie wypadną.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i przenieś przyszły strudel na natłuszczoną blachę do pieczenia. Gotuj ten delikatny deser w piekarniku przez około 30 minut, aż uzyska złoty kolor.

Strudel z jabłkami to ciasto wywodzące się z kuchni austriackiej, które mocno wpisało się na listę deserów niemal wszystkich krajów świata. Istnieje wiele odmian przygotowania tego ciasta. Omówmy kilka przepisów, które pomogą urozmaicić przygotowanie strudla.

Zacznijmy poznawać ten deser oczywiście od klasycznego przepisu. Jest to podstawa, na której każda gospodyni domowa eksperymentuje według własnego gustu.

Aby przygotować strudel jabłkowy z ciasta francuskiego, należy zaopatrzyć się w następujące produkty:

• zakupione ciasto francuskie z drożdżami lub bez drożdży - pół kilograma;
• masło 100 g;
• cukier puder - 2 lub 3 duże łyżki;
• bułka tarta 50 g;
• jabłka około 5-6 małych kawałków;
• sok z połowy cytryny;
• rodzynki;
• cukier około 150 g;
• cynamon 2 łyżeczki. kłamstwo

Przygotowanie:

1. Jeśli ciasto jest zamrożone, odłóż je na bok, aż stanie się miękkie.
2. Rodzynki dobrze myjemy i osuszamy ręcznikiem, aby cała woda zniknęła.
3. Przejdźmy teraz do jabłek. Odetnij skórkę, miąższ pokrój na małe kawałki, po wycięciu rdzenia.
4. W misce wymieszaj jabłka z rodzynkami i wlej sok z połowy cytryny.
5. Do tego samego pojemnika wsyp cukier i cynamon. Wszystko dobrze wymieszaj – nadzienie jest gotowe.
6. Teraz rozwałkuj ciasto, tworząc cienki prostokąt.
7. Rozpuść masło, posmaruj nim warstwę ciasta i posyp bułką tartą.
8. Na krakersy nakładamy nadzienie, zostawiając wolną szczelinę na brzegach ciasta.
9. Zaginamy górny i dolny margines nad wypełnieniem, a następnie to samo robimy z prawą i lewą krawędzią.
10. Teraz ostrożnie zwiń ciasto w rulon, smarując ciasto olejem przy każdym zwoju.
11. Przykryj blachę do pieczenia naoliwionym papierem pergaminowym i połóż na niej przyszły strudel. Wierzch również smarujemy olejem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30-40 minut.

W tym czasie należy okresowo wyjmować deser i oliwić jego wierzch. Po wyjęciu strudla należy go ponownie posmarować masłem i od razu posypać cukrem pudrem.

Możesz urozmaicić klasyczny przepis, dodając twarożek. Strudel z twarogiem i jabłkami wychodzi soczysty i aromatyczny.

Charakterystyczną cechą tego deseru jest to, że można go jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Z dodatkiem orzechów

Dodane do strudla orzechy nadadzą deserowi pikantnej chrupkości i ciekawego aromatu. Ten przepis na pieczenie orzechów polega na użyciu nie zakupionego ciasta, ale ciasta domowego. Więc zacznijmy.

Produkty:

• 200 gramów mąki;
• pół szklanki ciepłej wody;
• pół łyżki soli;
• olej słonecznikowy 35 ml.

Pożywny:

• masło 100 g;
• orzechy włoskie 250 g;
• 4 łyżki bułki tartej;
• cukier 180 g;
• jajko.

Jak gotować strudel?

1. Zacznijmy od testu. Najpierw łączymy wszystkie składniki objętościowe, mieszamy, a na koniec wlewamy olej. Zagnieść ciasto rękoma i odstawić na 30 minut.
2. Orzechy zmiel i wymieszaj z cukrem i krakersami.
3. Z ciasta uformuj 5 kulek.
4. Rozwałkuj je na papierze pergaminowym i posmaruj roztopionym masłem. Nadzienie wylać na masło, zachowując odstęp od brzegów.
5. Zwiń ciasto w rulon, najpierw smarując każde zagięcie masłem.
6. Piekarnik należy nagrzać do temperatury 180°C. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i posmaruj olejem. Na wierzchu natłuszczamy również bułeczki i pieczemy około 20 minut.

Z ciasta francuskiego bez drożdży

Oczywiście, aby ułatwić sobie życie, można kupić gotowe ciasto. Jeśli chcesz zrobić to sam, to zapoznaj się z poprzednim przepisem, który opisuje proces jego przygotowania.

Niektóre gospodynie domowe stosują pewien trik i dla zaoszczędzenia czasu przygotowują strudel z chleba pita z jabłkami.

Mieszanina:

• opakowanie ciasta bezdrożdżowego 500 g;
• masło około 40 g;
• krakersy około 20 g;
• jabłka 300-400 g;
• jedno żółtko;
• cukier 4 łyżki;
• cynamon.

Gotowanie:

1. Ciasto rozmrozić i rozwałkować na cienki papier pergaminowy.
2. Rozpuść masło i rozsmaruj je na rozwałkowanym cieście. Posyp bułką tartą na wierzchu.
3. Jabłka pokroić na małe kawałki, po usunięciu rdzeni.
4. Jabłka zmieszaj z cynamonem i cukrem, bo strudel z cynamonem to najbardziej aromatyczny deser!
5. Rozłóż nadzienie na cieście, pozostawiając szczeliny na brzegach.
6. Zwiń ciasto w rulon i posmaruj wierzch żółtkiem.
7. Piec w temperaturze 220°C przez około 40 minut.

Z rodzynkami

Jabłka, cynamon i rodzynki to najlepsze połączenie na nadzienie do strudla. Spójrzmy na odmianę „leniwego” deseru - z lawaszu.

Składniki:

• cienki chleb pita na trzech arkuszach;
• 5 średnich jabłek;
• rodzynki 100 g;
• cukier do 100 g;
• olej słonecznikowy do 100 ml.

Przygotowanie:

1. Rodzynki opłukać, następnie zalać je wrzącą wodą i pozostawić do spęcznienia.
2. W międzyczasie obierz jabłka, wydrąż gniazda nasienne, a następnie zetrzyj je na tarce.
3. W pojemniku wymieszaj miazgę owocową i rodzynki.
4. Nasmaruj każdy arkusz lawaszu roztopionym masłem, posyp cukrem i ułóż na wierzchu mieszaninę rodzynek. Zakasać.
5. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
6. Albo natłuszczamy blachę do pieczenia, albo wykładamy ją papierem do pieczenia. Połóż chleb pita, który również powinien być dobrze naoliwiony.
7. Gotuj przez 20 minut.

Z gotowego ciasta

Ta opcja przygotowania strudla to świetna oszczędność czasu. Przyjrzeliśmy się już powyżej opcji z ciastem bez drożdży, ale w tym przepisie zastosowano bazę, która nie jest sprzedawana w postaci zamrożonej, ale schłodzona. Nazywa się je „ciastem na strudel”.

• pakowanie ciasta;
• 4 jabłka;
• trochę więcej niż szklanka cukru;
• cynamon do 2 łyżek stołowych;
• pół szklanki bułki tartej;
• sok cytrynowy;
• ghee do smarowania.

Gotowanie:

1. Ponieważ ciasto nie jest zamrożone, wystarczy je trochę rozwałkować.
2. Teraz - do nadzienia. Jabłka obierz i pokrój na małe kawałki. Skropić sokiem z cytryny, aby zapobiec brązowieniu.
3. W osobnej misce wymieszaj cukier i cynamon, a następnie wlej mieszaninę do pojemnika z jabłkami.
4. Rozwałkowane ciasto posmaruj roztopionym masłem, a następnie posyp bułką tartą. Na wierzch wylewamy nadzienie, odsuwając się kilka centymetrów od brzegów.
5. Zwiń strudel w rulon i posmaruj wierzch masłem.
6. Ułożyć na blasze do pieczenia, a następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 40 minut.

Z nutami pomarańczy

Ponownie, w przypadku tego typu strudla przepis będzie wykorzystywał gotowe ciasto. Pomarańcze i jabłka dają dość ciekawą kwaskowatość. Więc zacznijmy.

Lista zakupów:

• pół kilograma arkuszy ciasta;
• niesłodzone jabłka 1-2 szt.;
• jedna duża pomarańcza;
• cukier 120 g;
• masło 100 g;
• kilka żółtek.

Gotujmy.

1. Zacznijmy od włączenia piekarnika i nagrzania go do 180°C.
2. Następnie rozmrażamy ciasto.
3. Teraz przygotujmy nadzienie. Jabłka pokroić na kawałki. Wyciśnij sok z pomarańczy. Wymieszaj kostki owoców, sok, cukier i cynamon. Można zetrzeć więcej skórki pomarańczowej.
4. Rozwałkuj ciasto i połóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia posmarowanym roztopionym masłem.
5. Na ciasto nałóż farsz, zachowując odstęp od brzegów, aby łatwiej było go zawinąć. Zwiń w rulon i piecz przez pół godziny.
6. W międzyczasie przygotuj twaróg pomarańczowy. Żółtka ubić z sokiem pomarańczowym, cukrem i skórką. Po 30 minutach tym płynem polej strudel i piecz przez kolejne 5 minut.

drożdże prasowane 12 g;

sól 1 łyżeczka.

jabłka 5 szt.;

bułka tarta 1 łyżka.

Gotowanie:

1. Zróbmy ciasto. Do 100 ml ciepłego mleka dodać cukier i drożdże.
2. Dodaj szklankę mąki. Wymieszaj i pozwól parzyć przez 30-40 minut.
3. Następnie do tego pojemnika dodaj pozostałe mleko, sól i przesiej mąkę.
4. Dobrze wymieszaj, następnie dodaj 50 g masła i włóż do lodówki na 4 godziny.
5. Postępujemy zgodnie z procedurą z resztą masła: zagniatamy je na pergaminie, przykrywamy drugim arkuszem pergaminu i rozwałkowujemy. Warstwa ta jest tymczasowo przenoszona do lodówki.
6. Wyjmujemy ciasto i kroimy „bułkę” z 4 stron, ale nie do końca. Rozciągnijmy to i zdobądźmy kwadrat. Rozwałkować wałkiem do ciasta na warstwę o grubości 1 cm.
7. Na drugą stronę rozwałkowanego ciasta połóż kostkę masła, przykryj drugą stroną i rozwałkuj ten kwadrat. Powtarzamy to kilka razy i nasza warstwa jest gotowa.



Produkty:

• orzechy 100 g;
• jabłka do kg;
• miód 2 duże łyżki;
• rodzynki 200 g;
• cukier 150 g;
• szczypta cukru waniliowego;
• likier 3 łyżki (opcjonalnie);
• opakowania na ciasto francuskie;
• proszek do posypania.

Produkcja:

1. W czasie rozmrażania ciasta i nagrzewania piekarnika do 180°C obierz i pokrój jabłka.
2. Orzechy trochę posiekaj.
3. Połącz jabłka z cukrem i włóż na patelnię na 10 minut. Następnie dodać orzechy, wanilinę, miód i cynamon. Wlać dowolny rodzaj likieru i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Fajny.
4. Ciasto cienko rozwałkować i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Na wierzchu rozsmaruj nadzienie, oddalając się od brzegów. Zawiń w rulon.
6. Piec około godziny.

Dziś chcę Was zaprosić do wypieku tradycyjnego austriackiego przepisu. Strudel z ciasta francuskiego, zwany strudelem wiedeńskim, to deser z skręconego cienkiego ciasta francuskiego, przygotowywany na Węgrzech, w Czechach, a także w krajach niemieckojęzycznych. W różnych krajach do nadzienia używa się ziemniaków, twarogu, mięsa i jagód, ale w Austrii do nadzienia preferuje się jabłka. Strudel wiedeński podawaj z lodami lub bitą śmietaną. Oferuję instrukcje krok po kroku, zgodnie z którymi możesz przygotować ten wspaniały produkt kulinarny. Ugotuj ten pyszny przepis w domu!

Produkty do przygotowania ciasta:
Ciasto francuskie – trzysta gramów.
Jabłka - cztery.
Masło - trzy łyżki.
Cukier – sto pięćdziesiąt gramów.
Orzech włoski – sto pięćdziesiąt gramów.
Sucharki - cztery łyżki.
Mielony cynamon - do smaku.
Wanilina.

Dodatkowe produkty:
Mąka premium - trzy łyżki (do dodania podczas wałkowania ciasta).
Olej roślinny - do smarowania papieru pergaminowego.
Białko jaja – do posmarowania wierzchu produktu przed pieczeniem.
Cukier puder – do posypania produktu.

Zacznij od rozmrożenia gotowego, kupionego w sklepie ciasta francuskiego przez trzydzieści minut.

W tym czasie przygotuj nadzienie. Orzechy zmiel w blenderze, jedna część orzechów będzie wyczuwalna po zjedzeniu, a druga, zmielona na mąkę, nada nadzieniu orzechowy smak.

Jabłka umyj, obierz, przekrój każde na cztery części, usuń nasiona, a każdą część pokrój w cienkie plasterki lub średniej wielkości kostkę.

Smaż jabłka na maśle przez minutę. Dodajemy pokruszone orzechy i smażymy wszystko razem na patelni jeszcze przez minutę.

Zdejmij jabłka z pieca, dodaj cynamon, cukier, wanilinę i wszystko dokładnie wymieszaj. Gdy nadzienie ostygnie, przygotuj ciasto francuskie.

Na drewnianej desce do krojenia połóż lniany ręcznik lub papier pergaminowy i posyp mąką, aby ciasto francuskie się nie sklejało. Rozwałkuj cienką warstwę o kształcie prostokąta, tylko bardzo ostrożnie i ostrożnie, w jednym kierunku.

Połowę warstwy posypujemy bułką tartą, brzegi zostawiając nieposypane, na wierzch układamy nadzienie i równomiernie wyrównujemy. Zwiń ciasto z nadzieniem w rulon i ściśnij brzegi.

Nasmaruj papier pergaminowy olejem roślinnym, połóż go na blasze do pieczenia i ułóż gotową bułkę, tylko bądź bardzo ostrożny, ponieważ ciasto może się przebić. Nasmaruj górę olejem.

Popularnym na całym świecie austriackim deserem jest słodki i soczysty strudel jabłkowy. Można go zrobić z kupnego lub domowego ciasta francuskiego. Przysmak okazuje się bardzo smaczny, aromatyczny, przestronny i delikatny.

Przygotowanie strudla jabłkowego z ciasta francuskiego

Prawidłowe przygotowanie strudla jabłkowego z ciasta francuskiego przebiega w kilku etapach:

1. Warstwę ciasta należy wyjąć z zamrażarki i rozwałkować.
2. Aby przygotować nadzienie, jabłka należy obrać i wydrążyć gniazda nasienne. Owoce pokroić w kostkę, talerze lub batoniki (w zależności od przepisu). Wymieszaj główny składnik z dodatkowymi, wybranymi przez Ciebie składnikami.
3. Powstały wypełniacz należy położyć na cieście, uprzednio go rozciągając. Aby ukryć owoce, zawiń deser w rulon lub uformuj prostokąt, łącząc krawędzie podstawy. W razie potrzeby możesz wykonać nacięcia, aby przysmak był lepiej upieczony.
4. Ciasto ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem. Produkt będzie musiał być smarowany mlekiem, masłem lub miodem.
5. Gotuj deser w nagrzanym piekarniku, aż jego powierzchnia stanie się złocista.

Ciasto francuskie na strudel

Słynny placek wiedeński można szybko przygotować, korzystając z gotowego spodu, który łatwo znaleźć w sklepach. Półprodukt należy wyjąć z opakowania i pozostawić do rozmrożenia. Można wybrać ciasto bezdrożdżowe lub drożdżowe. Wiele gospodyń domowych woli samodzielnie przygotować bazę. Przepis na ciasto francuskie na strudel można łatwo znaleźć na stronach kulinarnych. Nie jest to trudne, ale poświęcisz na to trochę więcej czasu.

Przepis na strudel jabłkowy z ciasta francuskiego

Każdy przepis na strudel jabłkowy z ciasta francuskiego można uzupełnić o następujące składniki, które należy dodać do nadzienia:

• owoce (pomarańcze, gruszki, cytryna);
• przyprawy (cynamon, goździki, wanilia);
• suszone owoce (rodzynki, suszone morele, śliwki);
• orzechy.

Strudel z gotowego ciasta francuskiego

• Czas gotowania: 45 minut.
• Ilość porcji: 3-4 osoby.
• Kaloryczność dania: 364 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: austriacka, niemiecka.

Strudel z gotowego ciasta francuskiego to pyszny i aromatyczny wiedeński deser. Przygotowanie go w domu nie jest bardzo trudne. Gospodynie domowe, które nie mają specjalnych umiejętności, mogą zrobić ten przysmak. Przepis na strudel jabłkowy z gotowego ciasta francuskiego różni się tym, że wystarczy przygotować nadzienie owocowe. Możesz wziąć drożdżową lub chudą wersję zakupionego półproduktu. Nie musisz używać rodzynek. Jeśli nie lubisz tych suszonych owoców, zastąp je suszonymi morelami.

Składniki:

• migdały – 50 g;
• rum – 3 łyżki. l.;
• półprodukt z ciasta francuskiego – 0,5 kg;
• cynamon – 1 łyżeczka;
• jabłka – 0,6 kg;
• bułka tarta – 2 łyżeczki;
• rodzynki – 100 g;
• brązowy cukier – 3 łyżki. łyżki;
• masło – 40 g.

Metoda gotowania:

1. Półprodukt z ciasta należy wyjąć z lodówki i rozmrozić.
2. Jabłka obrać, usunąć nasiona ze środka, pokroić w drobną kostkę. Rodzynki opłukać i zalać wrzącą wodą, aby zmiękczyć suszone owoce.
3. Weź połowę masła i rozpuść je na patelni. Dodaj jabłka, smaż owoce na złoty kolor, a sok odparuje na małym ogniu.
4. Na patelnię dodaj rum i cukier granulowany i kontynuuj gotowanie przez około 2 minuty.
5. Gotową mieszaninę umieść w głębokiej misce. Dodać cynamon, rodzynki i zmielone migdały. Wszystkie składniki wymieszać i ostudzić.
6. Rozwałkuj ciasto. Odsuwając się około 1 cm od każdej krawędzi, posypujemy bułką tartą.
7. Umieść nadzienie na powstałej podstawie. Uformuj bułkę, wykonując delikatne ruchy od siebie. Wykonuj ciasne zakładki wokół krawędzi.
8. Strudel należy ułożyć na blasze do pieczenia łączeniem do dołu i posmarować go masłem roztopionym w kąpieli wodnej.
9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do środka blachę do pieczenia z deserem. Przysmak powinien pozostać w piekarniku przez 25-30 minut, aby nabrał rumianego koloru.

Strudel z jabłkami z ciasta francuskiego bez drożdży

• Czas gotowania: 50 minut.
• Kaloryczność dania: 351 kcal.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: europejska.

Strudel z jabłkami z ciasta francuskiego bez drożdży to delikatne ciasto owocowe, które zasmakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Wyjątkowy aromat jabłkowo-cynamonowy napełni Twój dom ciepłem i komfortem. Łatwość przygotowania zadowoli każdą gospodynię domową. Do nadzienia należy wymieszać kawałki jabłek z przyprawami. Mąkę można zastąpić skrobią. Podstawę przysmaku należy cienko rozwałkować, aby ciasto okazało się delikatne i soczyste. Smakołyk lepiej podawać z niewielką porcją kremowych lodów.

Składniki:

• cukier granulowany - 3 łyżki. l.;
• półprodukt drożdżowy bez drożdży – 1 opakowanie;
• mąka – 1 łyżeczka;
• masło – 15 g;
• bułka tarta – 2 łyżeczki;
• jabłka – 2 szt.;
• mleko – 2 łyżki. l.;
• cynamon – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Wyjąć ciasto z opakowania i rozmrozić.
2. Owoce umyj, obierz nożem, pokrój w małe plasterki.
3. Posypać nadzienie mąką, cukrem i cynamonem, wszystko dobrze wymieszać.
4. Półprodukt z ciasta rozwałkować na warstwę, posmarować roztopionym masłem, posypać bułką tartą.
5. Po zrobieniu niewielkiego wcięcia od krawędzi podstawy, rozprowadź nadzienie równą warstwą. Zwiń produkt w rulon. Wykonaj kilka ukośnych nacięć na wierzchu przedmiotu obrabianego.
6. Smakołyk należy ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nasmaruj deser mlekiem za pomocą silikonowej szczoteczki lub kawałka gazy.
7. Strudel jabłkowy pieczemy z ciastem francuskim przez 35 minut. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Strudel z ciasta francuskiego z jabłkami

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 6-8 osób.
• Kaloryczność dania: 362 kcal.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: europejska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Strudel z francuskiego ciasta drożdżowego z jabłkami to pachnące, zwiewne ciasto o prostokątnym kształcie i nadzieniem ze słodkich owoców. Aby skórka tego delikatnego przysmaku miała złocisty kolor, przed pieczeniem posmaruj strudel roztopionym masłem lub mlekiem. Przed pieczeniem piekarnik należy rozgrzać do 200 stopni, aby produkty równomiernie się przesmażyły.

Składniki:

• jabłka – 0,5 kg;
• kefir – 100 ml;
• drożdże suche – 7 g;
• cukier – 125 g;
• sól – 0,5 łyżeczki;
• olej roślinny – 3 łyżki. l.;
• rodzynki – 150 g;
• mąka – 2 szklanki;
• bułka tarta – 100 g;
• cynamon.

Metoda gotowania:

1. Rozcieńczyć suche drożdże kefirem, dodać cukier. Do ciasta dodać mąkę i wymieszać. Pozostaw mieszaninę na 20 minut. w ciepłym miejscu.
2. Do przygotowanej mieszanki drożdżowej dodaj sól, olej roślinny i jajko. Stopniowo, mieszając, dodawać mąkę. Zagnieść miękkie ciasto. Aby go zagnieść, posmaruj ręce olejem roślinnym. Gotową bazę przykryj ręcznikiem i pozostaw na pół godziny.
3. Jabłka umyj, obierz i pokrój w kostkę. Powstałe kawałki umieść w głębokiej misce. Do owoców dodać rodzynki.
4. Gotowe ciasto połóż na powierzchni roboczej, którą najpierw posyp mąką. Rozwałkuj bazę na cienką warstwę.
5. Na środek warstwy ciasta nakładamy farsz, posypujemy cynamonem, cukrem i bułką tartą. Uformuj zgrabny rulon, mocno sklejając jego brzegi.
6. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i połóż na niej smakołyk. Piec w nagrzanym piekarniku, aż ciasto będzie złociste (około pół godziny).

Strudel z jabłkami z ciasta francuskiego w warkoczu

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 5-6 osób.
• Kaloryczność dania: 351 kcal.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: austriacka, niemiecka.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Strudel z jabłkami z ciasta francuskiego w warkoczu to ciekawa propozycja na piękne owinięcie nadzienia wewnątrz ciasta. Prosty przepis krok po kroku ze zdjęciami pomoże Ci zrobić to poprawnie. Będziesz musiał wykonać nacięcia po obu stronach, a następnie je połączyć. Zakładki powinny być ciasno uformowane, aby nadzienie nie wyciekało podczas pieczenia. Ważnym punktem jest posmarowanie wierzchu deseru miodem. Ta czynność pomoże naprawić orzechy i uformować cienką złotą skórkę.

Składniki:

• miód - 2 łyżki. l.;
• bułka tarta - 2 łyżki. l.;
• jabłka – 4 szt.;
• gotowa warstwa testowa – 1 opakowanie;
• cukier – 2 łyżki. l.;
• posiekane orzechy – 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Rozmrożony półprodukt ciasta rozwałkować cienką warstwą. Wzdłuż krawędzi robimy nacięcia o długości około 3-4 cm, środkową część posypujemy bułką tartą.
2. Obrane owoce jabłka pokroić w cienkie plasterki. Starannie ułóż elementy tak, aby ich ułożenie przypominało wzór w pepitkę. Posyp owoce granulowanym cukrem.
3. Nałóż krawędzie podstawy, tworząc warkocz. Spróbuj ściśle zszyć wzór.
4. Powierzchnię deseru polej płynnym miodem i posyp orzechami. Ciasto ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 25 minut.

Strudel jabłkowy z ciasta francuskiego – sekrety gotowania

Aby Twoje wypieki były pyszne, skorzystaj z poniższych wskazówek, jak zrobić strudel jabłkowy z ciasta francuskiego:

• Jeśli robisz ciasto ze świeżymi jabłkami, nie mieszaj ich wcześniej z cukrem. Owoce puszczą dużo płynu, a nadzienie stanie się rozmoczone. Można go odparować smażąc składnik na patelni.
• Bułkę tartą lub mąkę można zastąpić pokruszonymi ciasteczkami lub krakersami.
• Jeśli owoców nie wystarczy, strudel jabłkowy z ciasta francuskiego można wypełnić śliwkami, gruszkami lub skórką pomarańczową.

Wideo: strudel jabłkowy z ciasta francuskiego

Pyszny strudel z jabłkami to doskonały przykład domowego wypieku, który smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Piękno tej słodyczy tkwi nie tylko w jej smaku, ale także w dostępności i łatwości przepisu. Nawet początkujące gospodynie domowe mogą bezpiecznie zająć się przygotowaniem tego dania, ponieważ cały proces jest dość prosty. Ponadto znacznie ułatwią to nie tylko szczegółowe porady dotyczące każdego etapu gotowania, ale także zdjęcia krok po kroku.

Do przygotowania strudla potrzebne będą następujące produkty: mąka, woda, jajka, olej roślinny, jabłka, cukier, masło i cukier waniliowy. Wszystkie te składniki są potrzebne do przygotowania klasycznego strudla. Jeśli zdecydujesz się na „lżejszą” wersję przepisu, listę tę można znacznie skrócić. Na przykład do przygotowania strudla można użyć kupionego w sklepie ciasta francuskiego. W takim przypadku oszczędzisz sobie konieczności samodzielnego gotowania, co pozwoli Ci zaoszczędzić nie tylko wysiłek i czas, ale także niektóre produkty.

Również pomimo tego, że strudel najczęściej przyrządza się z jabłkami, można zamiast niego użyć dowolnego innego nadzienia. Owoce te można zastąpić gruszkami, śliwkami, brzoskwiniami i morelami. Zamiast owoców można wykorzystać także jagody, suszone owoce (rodzynki, suszone morele, suszone śliwki) lub orzechy. Aby uzyskać więcej smaku, nie zapomnij dodać cynamonu, wanilii i cukru pudru.

Gdy strudel jabłkowy będzie gotowy, możesz go natychmiast podać. Takie wypieki mogą stać się ozdobą każdego świątecznego stołu, choć nie ma nic prostszego niż upieczenie takiego słodkości na zwyczajne rodzinne przyjęcie podwieczorkowe.

Składniki:

Dla testu:

• 250 g mąki
• Szczypta soli
• 1 żółtko
• 125 g wody
• 1 łyżka. olej roślinny

Do wypełnienia:

• 600 g obranych i pokrojonych jabłek
• 100 g rodzynek
• 100 g prażonych migdałów
• 90 g cukru
• 1 łyżeczka cynamon
• 2 szt. cukru waniliowego (20 g)
• 100 g masła

Gotowanie potrawy krok po kroku ze zdjęciami:

Smacznego!

Uniwersalne ciasto na strudel z jabłkami i innymi nadzieniami

Jeśli zdecydujesz się zająć pieczeniem, cały proces zawsze zaczyna się od przygotowania ciasta. Istnieje wiele opcji ciasta na strudel, ale zwracam uwagę na klasyczny i uniwersalny przepis.

Składniki:

• 450 g mąki
• 1 jajko
• 100 ml wody
• 3 łyżki Sahara
• 1 szczypta soli

Metoda gotowania:

1. Na blat przesiej mąkę pszenną.
2. W powstałym kopcu mąki zrób małe wgłębienie i wbij w nie jajko.
3. Następnie ostrożnie wlej wodę.
4. Następnie dodaj cukier i sól, po czym zaczynamy zagniatać ciasto.
5. Gotowe ciasto uformuj w kulę, przełóż do głębokiej miski i przykryj folią spożywczą.
6. Miskę z ciastem włóż do lodówki na 60-90 minut.
7. Na blacie rozłóż czysty ręcznik i posyp go mąką. Po upływie określonego czasu wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować je cienką warstwą na ręczniku.
8. Ciasto na strudel jest gotowe i można je wykorzystać zgodnie z jego przeznaczeniem.

Delikatny strudel z jabłkami z gotowego ciasta francuskiego

Jeśli nie masz czasu na samodzielne przygotowanie ciasta francuskiego, a paląca chęć upieczenia strudla z jabłkami na herbatę nie mija od trzech dni, to ten przepis będzie dla Ciebie najlepszy.

Składniki:

• 500 g przygotowanego ciasta francuskiego
• 600 g jabłek
• 100 g rodzynek
• 3 łyżki l. Sahara
• 3 łyżki l. Romowie
• 1 łyżeczka cynamon
• 2 łyżeczki bułka tarta
• 40 g masła

Metoda gotowania:

1. Najpierw musisz wyjąć ciasto francuskie z zamrażarki i dać mu czas na całkowite rozmrożenie.
2. W czasie rozmrażania ciasta opłucz rodzynki i namocz je w ciepłej wodzie.
3. Jabłka myjemy, obieramy i kroimy w kostkę.
4. Masło podzielić na dwie równe połowy i jedną z nich rozgrzać na czystej patelni.
5. Obrane jabłka smażymy na maśle na złoty kolor.
6. Do jabłek dodać cukier i zalać rumem. Gotuj jabłka jeszcze około 2 minut.
7. Usmażone jabłka przekładamy do głębokiej miski, dodajemy rodzynki, zmielone orzechy i cynamon.
8. Gotowe nadzienie odłóż na bok, a rozmrożone ciasto rozwałkuj na warstwę.
9. Posyp warstwę ciasta bułką tartą i ułóż nadzienie.
10. Zwiń ciasto w rulon i szczelnie sklej krawędzie.
11. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej strudel łączeniem do dołu.
12. Rozpuść resztę masła i polej nim strudel.
13. Włóż strudel do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny.
14. Przed podaniem gotowe wypieki można posypać cukrem pudrem.

Strudel z jabłkami z ciasta drożdżowego

Każda gospodyni domowa wie, że jeśli chcesz, aby efekt końcowy był puszysty i przestronny w wypiekach, to musi być ugotowany na drożdżach. Z ciastem drożdżowym puszyste będą nie tylko placki, ale i strudel, przepisem, na który właśnie się z Wami dzielę.

Składniki:

Dla testu:

• 1 łyżka. mleko
• 30 g suchych drożdży
• 1 łyżka. l. Sahara
• 3 łyżki mąka
• 2 jajka
• ½ łyżeczki sól
• 6 łyżek olej roślinny

Do wypełnienia:

• 1 kg jabłek
• 100 g rodzynek
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka cynamon

Metoda gotowania:

1. Jak zawsze przy przygotowywaniu ciasta drożdżowego, najpierw trzeba przygotować ciasto. Aby to zrobić, do głębokiej miski wlej ciepłe mleko, dodaj do niego drożdże i cukier.
2. Umieść pojemnik w ciepłym miejscu na 10 minut i daj drożdżom czas na całkowite rozpuszczenie. Następnie dodaj do ciasta 4 łyżki. mąkę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Powstałą masę pozostaw w spokoju na pół godziny w ciepłym miejscu.
3. Po 30 minutach ciasto będzie całkowicie gotowe i należy je wlać do głębokiego pojemnika. Następnie do ciasta dodaj jajka, sól, olej roślinny i małymi porcjami dodaj pozostałą mąkę pszenną.
4. Nasmaruj ręce niewielką ilością oleju roślinnego i zagniataj ciasto na strudel drożdżowy bezpośrednio rękami.
5. Gotowe ciasto wyłóż na dno czystej formy i przykryj ręcznikiem. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 30 stopni na 60 minut. Ten czas wystarczy, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
6. Jabłka myjemy, obieramy i kroimy na kawałki.
7. Rodzynki moczymy we wrzącej wodzie przez kwadrans, po czym dokładnie płuczemy je w czystej wodzie.
8. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę i posyp cukrem.
9. Na wierzchu cukru ułóż jabłka i rodzynki i posyp je cynamonem.
10. Zawijamy ciasto w rulon i dokładnie zgrzewamy wszystkie krawędzie.
11. Przełóż strudel na blachę do pieczenia nasmarowaną olejem roślinnym i włóż do piekarnika na 30 minut. Temperatura gotowania 17-180 stopni.

Apetyczny strudel z jabłkami lawasz

Lawasz ormiański można wykorzystać nie tylko do przygotowania kanapek i przekąsek, ale także jako bazę do pieczenia strudla, zarówno z jabłkami, jak i dowolnym innym nadzieniem.

Składniki:

• 400 g lawaszu ormiańskiego
• 3 jabłka
• 2 łyżki stołowe. l. skórki z cytryny
• 2 łyżki stołowe. masło
• 100 g cukru
• 100 g cynamonu

Metoda gotowania:

1. W metalowym rondelku lub rondlu umieść masło, cukier i skórkę z cytryny. Postaw pojemnik na ogniu i rozpuść wszystkie składniki, aż powstanie syrop.
2. Niewielką część syropu wylewamy, resztę doprowadzamy do wrzenia, po czym wrzucamy obrane i pokrojone na kawałki jabłka.
3. Jabłka dusić w syropie do miękkości.
4. Aby chleb pita się nie łamał, trzymaj go nad parą, z dala od wrzącej wody, a następnie rozłóż go na blacie i posmaruj pozostałym syropem.
5. Na chlebie pita ułóż nadzienie jabłkowe i zawiń bułkę w rulon.
6. Strudel lawaszowy przełóż na blachę wyłożoną pergaminem i polej pozostałym syropem.
7. Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.

Teraz wiesz, jak przygotować strudel jabłkowy. Smacznego!

Strudel jabłkowy to słodki przysmak, którym możesz rozpieszczać siebie i swoją rodzinę przez cały rok. Wszystkie produkty niezbędne do jego przygotowania można łatwo kupić w każdym supermarkecie, a co szczególnie godne uwagi, nie będą one wcale kosztować dużo. Pomimo mnóstwa etapów gotowania cały proces przygotowania strudla jest dość prosty i nawet początkująca gospodyni domowa poradzi sobie z tym zadaniem. Na koniec, jak zawsze, chcę dać kilka wskazówek, aby Twój strudel jabłkowy za pierwszym razem okazał się pyszny:

• Do przygotowania strudla możesz użyć zarówno ciasta kupnego, jak i domowego, wybierz opcję, która najbardziej Ci odpowiada;
• Strudel można zrobić nie tylko z ciasta francuskiego, ale także z ciasta drożdżowego. Jeśli masz taką możliwość, polecam wypróbować obie opcje;
• Jako nadzienie używaj nie tylko jabłek, ale także innych owoców, jagód, orzechów itp.;
• Przed podaniem warto posypać gotowy strudel cukrem pudrem, syropem lub polewą czekoladową.

W międzyczasie rozwałkuj rozmrożone ciasto francuskie (ok taki strudel zajmuje połowę standardowego opakowania sklepowego: jeśli masz ciasto w arkuszach, weź jeden arkusz, jeśli w bułce, rozwiń i przekrój na pół).

Opis pierwszego strudla, choć mleczno-kremowego, znajduje się w zbiorach Biblioteki Miejskiej w Wiedniu i pochodzi z 1696 roku. Ciasto otrzymało swoją obecną nazwę „strudel” dzięki austriackim szefom kuchni w XVIII wieku, za panowania Habsburgów.

Ostrożnie rozpakuj i wyjmij gotowe ciasto francuskie z opakowania. Pozostaw na około 10-15 minut. Następnie należy go rozwałkować wałkiem posypanym mąką. Musisz go rozwałkować tak cienko, jak to możliwe.

Pyszny strudel jabłkowy z orzechami włoskimi z ciasta francuskiego.

Składniki:

400 – 500g. gotowe ciasto francuskie
2 – 3 duże jabłka
150 – 200g. orzechy (mamy orzechy włoskie)
4 łyżki cukru (połowę cukru można zastąpić brązowym)
2 łyżeczki cynamonu
1 jajko
4 łyżki bułki tartej
Przez możesz, jeśli chcesz dodaj trochę rodzynek
----------
Subskrybuj kanał:

- Subskrybuj!

Harmonogram publikacji przepisów: niedziela i czwartek

Oficjalna strona kanału:

Szczegółowy przepis na mojej stronie -

Strudel jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno. Niektóre restauracje serwują je na gorąco z gałką creme brulee. Należy zaznaczyć, że ciasto to na gorąco bardzo trudno jest pokroić na równe kawałki, dlatego czasami lepiej poczekać, aż bułka całkowicie ostygnie. Bardzo dobrze jest podawać to danie z herbatą ziołową, latte, kakao, sokiem i innymi napojami. Do dekoracji dania możesz użyć syropu czekoladowego (lub syropu owocowego według własnego uznania).

Przepis na strudel jabłkowy krok po kroku. Dane szczegółowe na dzień 28 listopada 2017 r

Blaszkę ze strudelem wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut, aż ciasto będzie złociste. Na 10 minut przed upieczeniem strudla wyjmij go z piekarnika, posyp płatkami migdałów i ponownie włóż do piekarnika. Kiedy strudel piecze się w piekarniku, Twoje mieszkanie wypełni się cudownym zapachem jabłek i cynamonu. Dobrze ostudź gotowy strudel, przed podaniem Można posypać cukrem pudrem lub podać strudel z lodami. Smacznego!

W tym czasie słynna rodzina posiadała rozległe majątki w centrum i na południu Europy. Dlatego przepis na strudel jabłkowy bardzo szybko zyskał popularność wśród Europejczyków. Swoją drogą, jak na szybką szarlotkę, jej przepis zamieściłam tutaj.

Umyj jabłka, usuń skórkę i nasiona. Jabłka pokroić w drobną kostkę i skropić sokiem z cytryny. Rodzynki zalać wrzątkiem i odsączyć na durszlaku. Wstępnie posiekaj orzechy nożem, możesz je zmielić w blenderze. W głębokiej misce połącz jabłka, rodzynki i orzechy. Dodać cukier, cynamon i 2 łyżki roztopionego masła.

Suszone winogrona przekładamy do głębokiej miski, po pewnym czasie zalewamy je wrzącą wodą i pozostawiamy w tej formie na 10–15 minut, aby odparowały. Następnie ponownie przenosimy jagody na durszlak i pozostawiamy je w nim do czasu użycia lub do momentu, aż nadmiar płynu spłynie z niego.

W pierwszej kolejności należy wyjąć opakowanie ciasta i rozmrozić je w temperaturze pokojowej, aby dało się je łatwo rozwałkować. Następnie zalej rodzynki wrzątkiem i pozostaw do zaparzenia na około 15 minut.

Warstwę rozmrożonego ciasta francuskiego należy rozwałkować jak najcieniej za pomocą wałka do ciasta. Aby zapobiec przyklejaniu się ciasta do blatu, posyp je niewielką ilością mąki pszennej. Optymalna grubość warstwy wynosi zaledwie kilka milimetrów.

Ale to nie jest takie proste. Ciasto trafiło do stolicy Austrii od Turków, którzy podbili ten kraj. Wiadomo jednak, że na długo przed mieszkańcami Turcji Arabowie już przygotowywali wspaniały orientalny słodycz z ciasta francuskiego z syropem pomarańczowym i galaretką różaną. To prawda, jest trochę inaczej. Nie owijali ciasta, ale składali je jedna warstwa na drugą. Baklava jest teraz przygotowywana zgodnie z tą zasadą.

Można założyć, że ta wersja deseru jest uważana za klasyczną, ponieważ zawiera jabłka, kruszone orzechy i proszek cynamonowy. Bardzo ważne jest przestrzeganie procesu przygotowania tego deseru, aby uzyskać idealny smak i konsystencję tego słodkiego dania.

Ciasto francuskie bez drożdży - 250 g (pół standardowego opakowania gotowego ciasta)
Mąka pszenna - 3 łyżki. (do wałkowania ciasta)
Masło - 2 łyżki.
Jabłko - 6 szt. (małe, Granny Smith lub podobne twarde, zielone jabłka)
Cukier - 100 g (do nadzienia)
Cynamon - 0,5 łyżeczki. (można zwiększyć do 1 łyżeczki, jeśli lubisz cynamon)
Masło - 1 łyżka. (do smarowania)
Cukier - 2 łyżki. (do posypania)

Gdy nadzienie będzie gotowe, włącz piekarnik, aby nagrzał się do 200 stopni. Następnie wyjmij ciasto, rozłóż prostokąt krótszym bokiem do siebie i rozłóż nadzienie szerokim, poziomym paskiem pośrodku prostokąta. Nadzienie powinno zajmować około jednej trzeciej wielkości ciasta na wysokość i odstępować od brzegów o około 2-3 cm szerokości.

Przepis kulinarny na strudel z ciasta francuskiego. Najnowsze informacje.

Teraz zwracamy uwagę na jabłka, opłukujemy je pod bieżącą wodą, suszymy papierowymi ręcznikami kuchennymi, każdą przekrawamy kolejno na 2 połówki, obieramy i pozbywamy się gniazda nasiennego oraz ogonków. Miąższ owocowy wyłóż na deskę do krojenia i pokrój w kostkę grube płyty od 5 milimetrów do 1 centymetra i idź dalej.

★ PRZEPISY NA PIEC:
★ Przepisy na wypieki:

Cześć wszystkim! W tym filmie szkoleniowym dowiemy się jak zrobić strudel jabłkowy z ciasta francuskiego, można go również zrobić z jabłkami lub z gotowego ciasta francuskiego. Aby przygotować tak wspaniałe i bardzo smaczne danie, będziesz potrzebować gotowego, kupionego w sklepie ciasta francuskiego, ale najlepiej zrobić to sam, ale w zasadzie myślę, że nie jest to takie ważne. Następnie do nadzienia potrzebujemy rodzynek, orzechów włoskich i jabłek, do nadzienia dodawany jest także cukier i cynamon do smaku. Musimy wziąć ciasto, rozwałkować je na warstwę, posypać tę warstwę cukrem i cynamonem, położyć na niej obrane i posiekane jabłka, na jabłka położyć rodzynki i całość posypać orzechami. Teraz zawiń bułkę, posmaruj jajkiem i piecz około 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.

Dziękujemy za obejrzenie filmu! Subskrybuj mój kanał!

### ZOBACZ WIĘCEJ ###

Pierwsze dania (zupy):
Drugie dania:
Przepisy na pizzę:
Przepisy na naleśniki:
Dania ziemniaczane:
Przepisy na sałatki:
Koreańskie sałatki:
Przepisy na kurczaka:
Przydatne wideo:
Dania mięsne:
Gotowanie jajek:
Przepisy na owsianki:
Dania z ryb:
Przepisy na kebab:
Sosy:
Koktajle mleczne:
Przepisy na kanapki:
Dania w garnku:
Marynowanie:
Niezwykłe przepisy:

Blaszkę ze strudelem wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut, aż ciasto będzie złociste. Na 10 minut przed upieczeniem strudla wyjmij go z piekarnika, posyp płatkami migdałów i ponownie włóż do piekarnika. Kiedy strudel piecze się w piekarniku, Twoje mieszkanie wypełni się cudownym zapachem jabłek i cynamonu. Gotowy strudel dobrze ostudzić, przed podaniem można posypać cukrem pudrem lub podać z lodami. Smacznego!

Kawałki jabłek układamy na warstwie orzechów, nadzienie musi być dobrze rozłożone, im więcej owoców, tym soczysty i smaczny będzie gotowy deser. Jeśli owoce zostały po prostu posiekane, posypuje się je granulowanym cukrem i cynamonem w proszku. Teraz należy wziąć kawałek masła, pokroić go w drobną kostkę i położyć na wierzchu nadzienia.

Prosty przepis na strudel jabłkowy z gotowego ciasta francuskiego. Wiadomość dzisiaj 28.11.2017

Niezależnie od tego, jaki wybierzesz przygotowując strudel, to najprostsze domowe ciasto i strudel jabłkowy zawsze kończy się bardzo delikatną bułeczką z chrupiącą skórką i soczystym nadzieniem, nawet z gotowego ciasta.

Ciasto francuskie rozmrozić i rozwałkować. W małym rondlu rozpuść pozostałe masło. Rozgrzej piekarnik do 170°. Ciasto posmarować roztopionym masłem i posypać pozostałą bułką tartą. Nadzienie jabłkowe ułóż wzdłuż dłuższego brzegu ciasta, zostawiając około ½ centymetra, zwiń ciasto w wałek i ułóż łączeniem do dołu na blasze wyłożonej pergaminem do pieczenia. Wierzch posmarować roztopionym masłem i posypać kilkoma łyżeczkami cukru kryształu, wykonując płytkie nacięcia na całej powierzchni ciasta w odległości 2-3 centymetrów od siebie. Piec przez 30 do 40 minut.

W tej chwili istnieje ogromna liczba przepisów na zrobienie tego ciasta. Za klasyczne nadzienie uważa się nie tylko jabłka, ale także wiśnie, twarożek, orzechy i mak. Jeszcze w 1814 roku nikt w Austrii nie znał tego rodzaju wypieku. Jednak na Kongresie Wiedeńskim, podczas obchodów zwycięstwa nad Francją, zamiast wielopoziomowych ciast z gęstą śmietaną, na stołach pojawiły się wypieki wiedeńskie z lekkiego ciasta francuskiego. Wtedy wymyślono podawanie strudla jabłkowego z gałką lodów, kawałkiem świeżych owoców i kawą.

Któregoś dnia na Boże Narodzenie przygotowaliśmy stollen bożonarodzeniowy, który należy przygotować wcześniej. Problem w tym, że próbowaliśmy tego zbyt aktywnie i całkowicie. Zdaliśmy sobie sprawę, że ryzykujemy, że zostaniemy na święta bez deseru i postanowiliśmy odciągnąć uwagę równie pysznym strudelem. Na szczęście zostały jeszcze jabłka.

Na strudel francuski z jabłkami nie trzeba poświęcać pięciu godzin wolnego czasu – wystarczy kupić w sklepie ciasto francuskie, kilka jabłek i inne składniki, które można kupić w każdym supermarkecie.

Przepis wideo na strudel z ciasta francuskiego od Julii Wysockiej. Nowości na tę godzinę.

Pieczenie prawdziwego niemieckiego strudla to zadanie, któremu nie może podołać każdy szef kuchni, dlatego szczególnie dla tych, którzy nie opanowali jeszcze umiejętności haute cuisine, dostępne są lekkie opcje, z których jedną opanujemy dzisiaj. Przygotujemy szybki strudel jabłkowy według przepisu z gotowego ciasta francuskiego - wystarczy go rozmrozić. Starałam się jak najdokładniej pokazać, jak przekręcić strudel, aby się nie rozpadł i nie wyciekało z niego nadzienie. W rezultacie otrzymamy bułkę francuską z chrupiącą skórką na zewnątrz i soczystym nadzieniem w środku. Jako nadzienie możesz użyć nie tylko jabłek, ale także gruszek, wiśni i twarogu. Nadzienie zrobimy tak, jak robią to zwykle Niemcy - dużo jabłek i garść prażonych, pokruszonych orzechów.

Składniki:

• 300 g zakupionego ciasta francuskiego;
• 3 średniej wielkości jabłka słodko-kwaśne;
• 60 g cukru;
• 30 g bułki tartej;
• 50 g posiekanych orzeszków ziemnych;
• 15 g skrobi;
• jajko.

Jak zrobić strudel jabłkowy z gotowego ciasta francuskiego

1. Umyj, obierz i pokrój w średnią kostkę jabłka o słodko-kwaśnym smaku i gęstej strukturze.

2. Następnie kostki jabłek wymieszać z pokruszonymi orzeszkami ziemnymi, cukrem i skrobią, co zapobiegnie wyciekaniu soku jabłkowego podczas pieczenia. Kubek z jabłkami i orzechami odstaw na 10 minut, w tym czasie kostki jabłek puszczą sok, który zwilży skrobię i cukier.

3. Ostrożnie rozwałkuj warstwę rozmrożonego, kupionego w sklepie ciasta francuskiego na prostokąt (około 27*33 cm).

4. Następnie posyp powstały prostokąt cienką warstwą bułki tartej. W tym przypadku brzeg jednego z dłuższych boków (około 2 cm) pozostawiamy bez suchara.

5. Na środek prostokąta nałóż nadzienie jabłkowo-orzechowe. Układamy go szerokim paskiem wzdłuż dłuższego boku.

6. Za pomocą pędzla zwilżyć brzeg ciasta pozostawionego bez proszku zwykłą wodą.

7. I zaczynamy zawijać strudel jabłkowy. Najpierw złóż brzeg całkowicie pokryty bułką tartą nad nadzieniem.

8. A następnie nałóż na drugą krawędź. Zwilżona krawędź tej strony natychmiast przykleja się do pierwszej zakładki.

9. I złóż końce strudla jabłkowego.

10. Zawinięty strudel przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i smarujemy jajkiem ubitym ze szczyptą cukru.

Co wiem o tym daniu? Strudel jest pyszny! Strudel jest zdrowy! Jest też szybki, niesamowicie prosty, niedrogi, niskokaloryczny i piękny! Ten niesamowity deser zagościł na naszych stołach dzięki wiedeńskim szefom kuchni. W wersji klasycznej danie to bułka z ciasta francuskiego z różnymi nadzieniami, choć dziś szczególnie popularna jest ta jabłkowa . W tym artykule dowiesz się, jak szybko i smacznie przygotować strudel w domu!

Jedna z moich koleżanek powiedziała, że ​​strudel to zwykły, zamknięty placek, a nawet duży placek! Faktycznie, tak właśnie jest! Ale wolę używać obcego imienia. A szczególnie cieszę się, gdy moi synowie opowiadają swoim znajomym, że na śniadanie jedli nie tylko ciasta, ale strudel! Zatem zaskocz swoich bliskich!

Czas gotowania

Przygotowanie strudla z ciasta francuskiego zajmuje mi około godziny. Jednocześnie piekarnik działa u mnie przez 40 minut tego czasu, a ja mogę wykonywać normalne prace domowe.

Wymagane składniki na strudel

Do zrobienia strudla jabłkowego kupuję gotowe ciasto francuskie bez drożdży. Nie będę wymieniał żadnych konkretnych marek, ponieważ producenci tego produktu są inni w każdym mieście. Powiem tylko jedno – jeszcze nie spotkałam gotowego ciasta bez drożdży, które by mi nie odpowiadało. Opakowanie ciasta francuskiego waży zazwyczaj 0,5 kg i zwykle zawiera dwa kwadraty o masie 0,25 kg. Do przygotowania 5-6 porcji pysznego deseru wystarczy tylko jeden taki kwadrat.

Jedną z najbardziej znanych bułek jest strudel austriacki. Najczęściej przyrządza się go z jabłkami. Są dostępne przez cały rok i doskonale komponują się z ciastami francuskimi. Nawiasem mówiąc, ten ostatni znacznie oszczędza czas: możesz go kupić w sklepie i zaoszczędzić dużo wysiłku!

Zwykły strudel jabłkowy z ciasta francuskiego

Czas gotowania

zawartość kalorii na 100 gramów

Bardzo szybki przepis, który może zrobić absolutnie każdy. To takie łatwe do zapamiętania!

Jak gotować:

Wskazówka: Aby uzyskać lepszy smak, możesz dodać do cynamonu szczyptę gałki muszkatołowej.

Ogólne zasady gotowania

Strudel podawany jest w restauracjach i małych lokalach gastronomicznych. To uniwersalny produkt wypiekowy, z którego mogą korzystać zarówno osoby początkujące, posiadające uproszczoną recepturę, jak i mistrzowie kulinarni, dla których liczy się każdy gram.

Zwykle bułkę przygotowuje się z nadzieniem z duszonych jabłek. Przygotowanie ciasta francuskiego zajmuje niewiele czasu, więc jabłka należy przygotować wcześniej, w przeciwnym razie po prostu zostaną upieczone. Ale jak pokazuje praktyka, wiele osób lubi zachować strukturę, gęstość i soczystość jabłek - i nie dusi najpierw owoców.

Należy pamiętać, że podczas pracy z ciastem francuskim najważniejsza jest prędkość. Ciasto szybko zaczyna przyklejać się do stołu, jeśli przez dłuższy czas pozostaje w temperaturze pokojowej. Dlatego należy go stosować dopiero wtedy, gdy nadzienie jest już gotowe.

Drugą zasadą jest wysoka temperatura. Ciasto bezdrożdżowe zastyga i piecze się szybko, potrzebuje około 200 stopni. Drożdżowe ciasto francuskie można przygotować także w niższej temperaturze, gdyż potrzebuje czasu na wyrośnięcie.

Strudel „orzechowy” z jabłkami z ciasta francuskiego

Strudel ten ma pełniejsze i bogatsze nadzienie. Gotowe wypieki są dość gęste.

Ile to trwa - 1 godzina i 5 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 230 kalorii.

Jak gotować:

1. Włącz piekarnik, aby nagrzać go do 190 stopni Celsjusza;
2. Wydrąż jabłka i obierz je. Następnie drobno posiekać i wymieszać z cynamonem, dwoma rodzajami cukru i mąką;
3. Pozostaw mieszaninę na około dwadzieścia minut, aby owoc puścił sok;
4. W innej misce włóż szczyptę tego samego rodzaju cukru, dodaj krakersy;
5. Na patelnię wsypać orzechy włoskie i migdały, lekko podgrzać, a następnie posiekać. Może nie za mały. Wymieszać z bułką tartą;
6. Jeden arkusz ciasta lekko rozwałkowujemy i posypujemy całą powierzchnię mieszanką orzechową;
7. Rozłóż soczyste jabłka na wierzchu;
8. Zamknąć nadzienie zawijając ciasto w rulon. Zrób to samo z drugim arkuszem ciasta i drugą połową nadzienia;
9. Zawiń brzegi bułek i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia;
10. Jajko roztrzep widelcem i posmaruj nim obie bułki, a następnie nożem wykonaj na nich podłużne nacięcia;
11. Wyślij do pieczenia przez czterdzieści pięć minut. Powinna powstać złota skorupa.

Wskazówka: ten strudel smakuje wyśmienicie podawany ze śmietaną lub lodami.

Tradycyjnie strudel pieczony jest z duszonymi jabłkami, ale szybka wersja ze świeżymi owocami nie jest gorsza.

Ile czasu - 40 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 217 kalorii.

Jak gotować:

1. Obrane i wydrążone jabłka należy pokroić w cienkie plasterki;
2. Ciasto należy rozwałkować na jedną warstwę, a następnie posmarować połową masła na całej powierzchni;
3. Następnie posyp masło bułką tartą;
4. Na krakersy wsypać cukier, równomiernie go rozprowadzić. W razie potrzeby możesz najpierw dodać do niego odrobinę gałki muszkatołowej, wymieszać, a dopiero potem posypać;
5. Ułóż jabłka i ostrożnie, zaczynając od jednego brzegu, zwiń wszystkie produkty w rulon;
6. Umieść arkusz folii w naczyniu do pieczenia i posmaruj go odrobiną oleju. Umieść tutaj przyszły strudel;
7. Ściśnij krawędzie rolki. Szew powinien znajdować się na dole;
8. Wykonaj trzy płytkie, ukośne nacięcia, tak jak zwykle robi to bochenek;
9. Unieś brzegi folii nad rolkę i ściśnij je na górze;
10. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na piętnaście minut, następnie wyjąć i otworzyć folię. Strudel posmaruj drugą częścią oleju i włóż do piekarnika na taką samą ilość czasu, ale w temperaturze 220 stopni.

Wskazówka: wkładając strudel do piekarnika po raz drugi, nie trzeba ponownie zamykać folii, aby skórka była chrupiąca.

Delikatny strudel z jabłkami i wiśniami z ciasta francuskiego

Wiśnie dobrze komponują się z jabłkami. Jest równie soczysty, a jego kwasowość doskonale kontrastuje ze słodyczą owocu.

Ile czasu - 50 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 162 kalorie.

Jak gotować:

1. Rozmrożone ciasto należy rozwałkować na stole, na którym znajduje się trochę mąki;
2. Ciasteczka (może być ich trochę więcej) należy rozkruszyć rękami lub nożem i posypać wierzch ciasta;
3. Umyte jabłka obieramy, wycinamy gniazda nasienne i drobno siekamy. Ułożyć na wierzchu okruchów herbatników;
4. Rozłóż wiśnie, pamiętaj, aby je wypestkować, losowo na jabłkach. Jeśli daje dużo soku, możesz wycisnąć go rękami;
5. W misce wymieszaj cukier z cynamonem, możesz dodać paczkę cukru waniliowego. Posyp mieszanką owoce;
6. Zawijamy w rulon i dobrze dociskamy brzegi, aby nadzienie nie wyciekało;
7. Roladę układamy na natłuszczonej folii i nakłuwamy w niektórych miejscach nożem. Piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni, podawać z sosem waniliowym.

Wskazówka: aby skórka była lśniąca, strudel można tuż przed pieczeniem posmarować mlekiem.

Słodki strudel z jabłkami i miodem z ciasta francuskiego

Ta opcja jest zbliżona do oryginalnego przepisu, ponieważ jabłka muszą być duszone. Następnie nadzienie okazuje się bardzo miękkie.

Jak długo to trwa - 1 godzina i 25 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 164 kalorie.

Jak gotować:

1. Wydrążone i obrane jabłka należy pokroić na kawałki;
2. Orzechy laskowe również posiekaj nożem na okruchy;
3. Do jabłek dodać cukier i przełożyć do rondla, dusić około sześciu minut, następnie dodać rodzynki, zalać miodem, dodać orzechy laskowe, ewentualnie szczyptę wanilii i cynamonu, zalać likierem. Najlepiej Cointreau, ale można użyć dowolnego koniaku lub whisky;
4. Wszystko wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut na małym ogniu;
5. Wyłącz ogrzewanie i poczekaj, aż nadzienie ostygnie;
6. Gotowe, niezamrożone ciasto należy trochę rozwałkować, a następnie ułożyć schłodzone nadzienie. Jednocześnie nie zbliżaj go do krawędzi, pozostawiając odstęp około 7 cm;
7. Zwiń strudel w rulon, starannie zawijając brzegi i ułóż na arkuszu folii na blasze do pieczenia. Połóż szwem do dołu;
8. Pieczemy około godziny w temperaturze 160 stopni Celsjusza. A gdy ostygnie, posypać pudrem.

Wskazówka: zamiast proszku można do dekoracji użyć posiekanych orzechów laskowych, które należy posypać gorącą bułką.

W przypadku strudla lepiej jest przyjmować słodko-kwaśne lub słodko-kwaśne odmiany jabłek. Ważne jest, aby je obrać, ponieważ podczas obróbki cieplnej oddziela się od nich miazga. I nie jest tak przyjemnie jeść bułkę, w której skórka jest osobna.

Strudel możesz podawać nie tylko z herbatą czy kawą, ale także ze szklanką zimnego mleka. A niektórzy wolą jeść go z gorącą czekoladą. Podawać jako deser z gałką ciepłych lodów waniliowych.

Gotowe ciasto francuskie to oszczędność godzin, a nawet dni dla gospodyni domowej, która chce zrobić z niego pyszne wypieki. Strudle według naszych receptur zostały przetestowane przez gospodynie domowe i zatwierdzone przez ich gości i bliskich. Czas sprawić przyjemność sobie i bliskim!