Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Kurczak w sosie śmietanowym okazuje się delikatny, o przyjemnym kremowym smaku, subtelnym aromacie czosnku i koperku. Drób z kością (udka, podudzia, skrzydełka itp.) idealnie nadaje się do gotowania, czyli smażony we własnym sosie, bez oleju roślinnego i innego. Filet z kurczaka można również ugotować w sosie śmietanowym, ale w tym przypadku smak potrawy będzie mniej bogaty.

Danie jest proste, ale jego przygotowanie ma jedno zastrzeżenie - ważne jest, aby sos śmietanowy doprowadzić do gładkości, aby nie zsiadł się podczas podgrzewania. Jak wiadomo, fermentowane produkty mleczne pod wpływem wysokich temperatur oddzielają się i zamieniają w nieapetyczne płatki. Problem można rozwiązać bardzo prosto - do sosu trzeba dodać mąkę pszenną, skrobię kukurydzianą lub ziemniaczaną. Naturalne zagęstniki połączą bulion i sfermentowany produkt mleczny, dzięki czemu sos śmietanowy będzie gładki i gęsty. Najlepiej użyć skrobi kukurydzianej, która dobrze komponuje się ze smakiem kwaśnej śmietany. Można go zastąpić mąką, lekko wysuszoną na patelni - potrzebne będą 3-4 łyżki. l. w zależności od tego, jak gęsty sos chcemy uzyskać.

Składniki

• udka z kurczaka - 2 szt. (800g)
• cebula - 1 szt.
• śmietana 15-20% tłuszczu - 3 łyżki. l.
• woda - 2 łyżki.
• sól -1-1,5 łyżeczki.
• mieszanka mielonej papryki - 2-3 chipsy.
• liść laurowy - 1 szt.
• skrobia kukurydziana - 2 łyżki. l. bez góry
• czosnek - 1 ząb.
• świeży lub suszony koperek - 1 łyżka. l.

Liczba porcji: 6

Przygotowanie

1. Umyj udka z kurczaka, usuń nadmiar wilgoci papierowym ręcznikiem i pokrój je na duże kawałki wzdłuż ścięgien. Mięso natrzeć pieprzem i solą (po 2-3 szczypty), pozostawić do marynowania w temperaturze pokojowej na 30 minut.

2. Po określonym czasie zaczynamy smażyć kurczaka. Rozgrzej suchą patelnię do czerwoności, połóż na niej mięso skórą do dołu i smaż na dużym ogniu z jednej strony przez 3-4 minuty, aż uzyska złoty kolor. Przewrócić mięso na drugą stronę i od razu dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż kolejne 3-4 minuty, aż cebula będzie miękka.

3. Napełnij zawartość patelni zimną wodą tak, aby do połowy przykrywała mięso, dodaj sól i liść laurowy. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany - 30 minut w przypadku kurczaka, 40 minut w przypadku brojlerów, ponad 1 godzinę w przypadku kurczaka domowego.

4. Rozcieńczamy skrobię kukurydzianą lub ziemniaczaną w zimnej (!) wodzie - wystarczy 50 ml.

5. Do sosu w osobnej misce połączyć śmietanę, szczyptę soli, drobno posiekany koperek i czosnek, przepuścić przez prasę. Zbyt gęstą śmietanę 20% można rozcieńczyć 1 łyżką wody, aby ułatwić wymieszanie wszystkich wymienionych składników na gładką masę.

6. Ostrożnie wlej sos śmietanowy i roztwór skrobi na patelnię, na której dusił się kurczak i dokładnie wymieszaj.

7. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 5 minut, aż sos zgęstnieje.

8. Gotowe danie odstaw na 10 minut i podawaj na gorąco.

Sos śmietanowy jest gęsty i gładki, kurczak miękki i soczysty, a do tego cudownie pachnie czosnkiem i śmietaną. Gotowane ziemniaki, kasza gryczana lub lekka sałatka jarzynowa doskonale sprawdzają się jako dodatek.

Uwaga dla gospodyni

1. Jeśli śmietana jest kwaśna, można ją wymieszać ze śmietaną o maksymalnej zawartości tłuszczu. W rezultacie sfermentowany produkt mleczny nie zamieni się w płatki po podgrzaniu, ponieważ kremowe białko powoli ulega denaturacji. Sos zgęstnieje zgodnie z przepisem w ciągu około 5 minut.

2. Czasem trudno jest podzielić udka kurczaka na porcje bez ostrego tasaka kulinarnego. Następnie należy je wyciąć po obróbce cieplnej, gdy zewnętrzna część potężnej kości piszczelowej zmięknie i zacznie ustępować ostrzu zwykłego noża kuchennego. Aby jednak usmażyć dużą część tuszki kurczaka, trzeba będzie znaleźć patelnię o dużej średnicy.

3. Każdy, kto ceni pieprz za jego pikantną ostrość, woli przygotować zestaw, w którym dominuje czarny groszek. Koneserzy smaku powinni dodać do potrawy po około 3 groszki pieprzu białego, różowego i zielonego. Odmiany te mają wyrazisty, trwały zapach, a ich ostrość jest minimalna.

4. Wlewanie zimnej wody do bardzo gorącej frytkownicy jest czynnością niebezpieczną, ale zgodnie z przepisem tak właśnie należy zrobić. Jeśli zrobisz to powoli, dodając nie od razu określoną objętość, ale 15–20 ml na raz, będziesz w stanie uniknąć „erupcji” - tworzenia się gorących strumieni pary.

Około 70% kobiet codziennie zastanawia się, czym sprawić przyjemność rodzinie na obiad. A takie danie jak kurczak gotowany w piekarniku lub na patelni staje się coraz bardziej popularne. Zwłaszcza jeśli zostanie podany z odpowiednim sosem i smacznym dodatkiem. Przygotowanie takiego obiadu nie jest trudne, nawet jeśli twoje umiejętności gotowania są bardzo względne. Sos śmietanowy do kurczaka to coś, co mogą zrobić nawet początkujący w kuchni.

Ogólne zasady gotowania

Każde, nawet najprostsze i najbardziej bezpretensjonalne danie zmienia swój smak pod wpływem odpowiedniego dressingu. Domowy sos śmietanowy do kurczaka doskonale uzupełnia nie tylko drób, ale także dodatek do warzyw. Różne przyprawy i dodatki sprawiają, że smak jest wyjątkowo pikantny, soczysty i bogaty. W takim przypadku do gotowania można używać nie tylko samej śmietany, ale także jej mieszanek.

Popularne składniki

Oczywiście wiele gospodyń domowych ma własną małą listę przepisów, w których istnieje co najmniej kilka opcji przygotowania sosów do dowolnego mięsa. Ale są też tacy, którzy mają trudności z wyborem składników. Sos śmietanowy do kurczaka można przygotować z następujących popularnych składników:

Uniwersalny przepis

Niestety, nie każdemu udaje się na czas uzupełnić zapasy przypraw, przypraw, a nawet niektórych produktów. Dlatego kurczak w sosie śmietanowym, którego przepis zostanie opisany poniżej, nie wymaga żadnych specjalnych kosztów ani dodatków. Wystarczy mieć pod ręką mielony pieprz, śmietanę lub mleko i drób. Czas gotowania łącznie z mieszaniem sosu wynosi 2 godziny. Jednym z nich jest duszenie drobiu w piekarniku.

Krok 1: Sos

Ponieważ musi trochę zaparzyć, aby stała się bogata, zaleca się rozpoczęcie od niej gotowania. W głębokim pojemniku wymieszaj 5 łyżek kwaśnej śmietany i mielonego czarnego pieprzu. Stosunek dobierany jest indywidualnie. Zwolennicy pikantnego i aromatycznego sosu powinni dodać 2-3 łyżeczki pieprzu. A tym, którzy chcą uzyskać lekki posmak, wystarczy kilka szczypt. Jeśli nie ma kwaśnej śmietany, wystarczy mleko, które najpierw gotuje się do spienienia, a następnie fermentuje w ciepłym miejscu. Jednak czas gotowania znacznie się wydłuży. Aby sos śmietanowy do kurczaka był kremowy, dodaj łyżeczkę oliwy roślinnej lub oliwy z oliwek. Następnie włóż do lodówki na czas przygotowania.

Krok 2: Kurczak

Gotowanie całej tuszy lub w częściach jest kwestią gustu. Aby jednak mięso było bardziej soczyste i miękkie, zaleca się pokroić kurczaka i lekko go ubić. Nie jest do tego potrzebny specjalny młotek. Mięso można także pokroić nożem, robiąc małe nacięcia, które następnie namoczymy. Nawiasem mówiąc, z mielonym pieprzem gotowanym w piekarniku nie ma w ogóle kalorii i jest odpowiedni dla osób na diecie. Gotowego ptaka umieszcza się w naczyniu do pieczenia wysmarowanym olejem.

Krok 3: Gotowanie

Sosem polejemy całego kurczaka tak, aby mięso było całkowicie zanurzone. Jeśli konsystencja jest gęsta (śmietana jest tłusta), możesz po prostu pokryć ptaka ze wszystkich stron, niczego nie tracąc. Aby potrawa szybciej się gotowała, pojemnik można przykryć folią spożywczą. Czas pieczenia w temperaturze 170 oC wynosi 40-60 minut. Sól dodaje się wyłącznie do smaku bezpośrednio przed spożyciem potrawy.

Opcja czosnkowa

Kurczak w sosie śmietanowym, którego przepis zawiera czosnek, jest szczególnie popularny wśród Rosjan. Nawiasem mówiąc, ta opcja jest również prosta, nie wymaga przygotowania i obecności wielu składników. Kurczaka w sosie śmietanowo-czosnkowym przygotowuje się w 1,5 godziny, łącznie z pieczeniem. W głębokim pojemniku ubij niskotłuszczową śmietanę trzepaczką lub blenderem. 3-5 średnich ząbków czosnku rozgniatamy na miąższ, doprawiamy suszonymi przyprawami do smaku. Następnie dodajemy go do śmietany i mieszamy do równomiernego rozprowadzenia. Kurczaka piecze się w piekarniku w częściach lub w całości, bez dodatku sosu. Podaje się go z już ugotowanym drobiem, aby uzupełnić jego smak i aromat.

Czosnek i pieczenie

Sam sos przygotowuje się w taki sam sposób, jak opisano powyżej. Ale w tym przypadku pokrywają całą tuszę zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Kurczak w sosie śmietanowo-czosnkowym według tego przepisu okazuje się bardzo soczysty. W takim przypadku do ptaka można włożyć jabłka lub pomarańcze, które dodatkowo namoczą mięso, nadając mu miękkość. Czas pieczenia - 60-80 minut w średniej temperaturze.

Obfitość sera i śmietany

Do przepisu będziesz potrzebować:

• posiekany filet;
• twardy tarty ser;
• kwaśna śmietana;
• sól;
• suszona bazylia;
• posiekane warzywa.

Wszystkie składniki, z wyjątkiem drobiu, miksuje się na gładką masę za pomocą blendera. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, można ją rozcieńczyć mlekiem lub śmietaną. Filet z kurczaka w sosie śmietanowym według tego przepisu to płynny sos, który polejemy danie przed pieczeniem. Ptaka umieszcza się w pojemniku i soli. Sos wlewa się tak, aby ptak był całkowicie przykryty. Czas pieczenia - 60 minut. Jednocześnie tarty ser w kompozycji topi się, tworząc małą skórkę. Filet jest upieczony i nasycony, staje się soczysty i miękki.

Ogórki kiszone i śmietana

Niektórzy błędnie nazywają ten sos „tatarem”. Nie jest to jednak do końca prawdą, choć można to uznać za swego rodzaju domową interpretację znanego przepisu. Gotowanie kurczaka w sosie śmietanowym wykonane w tej kombinacji wcale nie jest trudne. Jedyne czego potrzebujesz to ogórki kiszone, kwaśna śmietana i odrobina zalewy. W tym przypadku kurczak pełni rolę niezależnego dania, a sos służy jako dressing. Ogórki kiszone (najlepiej korniszony) siekamy. Im są mniejsze, tym lepiej. Do gęstej, tłustej śmietany dodać łyżeczkę solanki i pokrojone ogórki. Kurczaka przygotowuje się w dowolny dogodny sposób, a następnie podaje z sosem i przystawką.

Improwizacja

Ponieważ gotowanie nie jest nauką całkowicie ścisłą, zawsze możesz eksperymentować z przepisami. Kurczaka z sosem śmietanowym można przygotować według dowolnej odpowiedniej opcji i z tego, co jest pod ręką. Na przykład do kwaśnej śmietany można dodać jajko, przyprawy i drobno posiekane pieczarki. Ptaszka podsmażamy na patelni, następnie zalewamy sosem i dusimy pod przykryciem. W tym przypadku powstaje rodzaj ciasta, które wcale nie jest szkodliwe dla zdrowia, jeśli nie ma specjalnych zasad żywieniowych. Ale dla tych, którzy są na diecie, ta opcja nie jest całkowicie odpowiednia, ponieważ pieczarki są dość bogate w kalorie. Ale sos czosnkowo-śmietanowy będzie bardzo przydatny do pieczonego kurczaka.

Dania z drobiu są bardzo zdrowe, sycące i doskonale nadają się do żywienia dietetycznego. Aby zadowolić rodzinę i gości pysznym lunchem, możesz przygotować gorący, aromatyczny przysmak - kurczaka w śmietanie na patelni. Przygotowanie jest bardzo proste, a wszystkie niezbędne składniki można kupić w każdym supermarkecie w przystępnej cenie. .

Mięso drobiowe duszone w śmietanie z różnymi przyprawami okazuje się bardzo delikatne i przyjemne w smaku. To danie jest idealne na wieczorny posiłek w gronie rodziny i przyjaciół.

Wymagane produkty:

• kurczak – 0,8 kg;
• sól - według własnego gustu;
• papryka, pieprz czarny, chmiel suneli – 10 gramów;
• żarówka;
• trzy ząbki czosnku;
• śmietana (20%) – 170 gramów;
• mąka – 50 gramów;
• olej słonecznikowy - do smażenia.

Do takich potraw lepiej jest wziąć śmietanę targową, która jest grubsza. Smak jest bardziej kremowy i nie zawiera charakterystycznej dla produktu sklepowego kwaskowatości.

Gotowanie:

1. Umyj ptaka i podziel go na średniej wielkości kawałki. Następnie dodaj sól i przyprawy.
2. Mięso wkładamy na głęboką patelnię i dusimy pod przymkniętą pokrywką, aż sok całkowicie odparuje. Następnie wlej odrobinę oleju roślinnego i smaż kawałki kurczaka na złoty kolor.
3. Następnie dodać cebulę pokrojoną w półpierścienie i mąkę. Wszystko wymieszaj i smaż jeszcze przez 2 – 3 minuty.
4. Czosnek siekamy, dodajemy do śmietany i wrzucamy na patelnię. Następnie dodać odrobinę wody tak, aby lekko przykryła kurczaka i dusić przez 12 minut.

W śmietanie i sosie czosnkowym

Drób duszony w sosie śmietanowo-czosnkowym i doprawiany aromatycznymi przyprawami nabiera doskonałego smaku i aromatu. Ten wspaniały przysmak doda Ci energii i z pewnością zachwyci wszystkich domowników podczas rodzinnego obiadu.

Wymagane produkty:

• kurczak – 1,5 kg;
• trzy ząbki czosnku;
• śmietana – 220 gramów;
• żarówka;
• sól – 5 gramów;
• przyprawy (curry, ziele angielskie, papryka) – 10 gramów;
• olej roślinny – 40 ml.

Gotowanie:

1. Obierz ptaka i pokrój go na średnie kawałki.
2. Mięso podsmażamy na patelni z dodatkiem oleju.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie, dodać do kurczaka i smażyć kolejne 8 minut.
4. Do osobnego talerza włóż śmietanę, posiekany czosnek, przyprawy, sól i wymieszaj.
5. Sos wlać na patelnię, ostrożnie połączyć z pozostałymi produktami, przykryć pokrywką i dusić na wolnym ogniu przez 5 – 7 minut.

Gotowego kurczaka ze śmietaną i czosnkiem ułożyć na talerzach, udekorować liśćmi sałaty, a jako dodatek podawać puree ziemniaczane.

Danie z filetu z kurczaka

Wielbiciele pikantnych potraw z pewnością docenią ten prosty i oryginalny przepis. Starannie dobrane składniki nadają gotowemu przysmakowi pyszny, nowy smak.

Wymagane produkty:

• filet z kurczaka – 750 gramów;
• dwie cebule;
• sól, przyprawy (kolendra, pieprz czerwony i czarny, cząber) - według własnego uznania;
• śmietana – 270 gramów;
• trzy ząbki czosnku.

Gotowanie:

1. Filet myjemy i kroimy na małe kawałki.
2. Cebulę pokroić w paski i smażyć z mięsem na oleju przez 12 minut.
3. Dokładnie zmiel czosnek.
4. Do śmietany dodać sól, przyprawy, czosnek i wymieszać.
5. Powstałym sosem polej kurczaka i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.

Gotowy przysmak ułożyć na talerzu, posypać posiekaną natką pietruszki i podawać.

Udka z kurczaka w śmietanie na patelni

Z udek kurczaka można uzyskać pożywne i apetyczne danie, które przyda się na przekąskę piknikową lub zaspokoi głód podczas długiej podróży.

Aby nadać mięsu wykwintny aromat, zaleca się stosowanie różnorodnych przypraw i przypraw.

Wymagane produkty:

• dziesięć udek z kurczaka;
• majonez – 50 gramów;
• musztarda – 12 gramów;
• śmietana – 180 gramów;
• przyprawy (pieprz czosnkowy, bazylia, chmiel suneli) i sól - do smaku;
• trzy cebule.

Gotowanie:

1. Umyj nogi i osusz serwetką.
2. Obierz cebulę i pokrój w pierścienie.
3. Do głębokiego talerza wlać śmietanę, dodać majonez, musztardę, a następnie dodać przyprawy i sól. Powstały sos zmiel na gładką masę.
4. Cebulę smażymy na oleju przez 3 – 4 minuty.
5. Zanurz udka z kurczaka w sosie i włóż na patelnię ze smażoną cebulą.
6. Przykryj potrawę pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu obracając, przez 50 minut.
7. Gotowe mięso dusimy na rozgrzanej patelni przez około 20 minut.

Podawaj udka kurczaka w śmietanie z zielonym groszkiem, ryżem lub dużymi plasterkami pomidora.

Gotowanie z grzybami

Kurczak dobrze komponuje się z grzybami - nadają potrawie apetyczny zapach i znacznie rozjaśniają jego smak.

Smażony drób przygotowany według tego przepisu urozmaici codzienne menu i doskonale sprawdzi się na świątecznym stole.

Wymagane produkty:

• kurczak (najlepiej filet) – 600 g;
• sól – 5 gramów;
• przyprawy (mieszanka papryki, kolendry, curry) – 7 gramów;
• śmietana – 150 gramów;
• pięć małych pieczarek;
• cebula – 2 szt.;
• serek śmietankowy – 100 gramów.

Gotowanie:

1. Kurczaka myjemy i kroimy na małe kawałki. Następnie włóż go na patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie w połowie ugotowany.
2. Pieczarki myjemy, obieramy, kroimy w plasterki, a cebulę w kostkę. Produkty połączyć z mięsem i smażyć 8 – 10 minut.
3. Posolić zawartość patelni, dodać przyprawy, śmietanę i dokładnie wymieszać.
4. Mięso i grzyby smaż na małym ogniu przez kolejne 15 minut.
5. Przed końcem smażenia posyp mięso i pieczarki startym serem, zamknij pokrywkę i odstaw na 3 minuty. Następnie wyłącz ogrzewanie.

Pachnący kurczak z grzybami jest gotowy. Należy go ułożyć na talerzach, przykryć posiekanymi ziołami i podać. Po prostu niesamowity smak!

Z dodatkiem sosu sojowego

Sos sojowy świetnie komponuje się z duszonym drobiem, nadając mu niepowtarzalny i pikantny smak. Nawet początkujący kucharz może przygotować takie danie.

Wymagane produkty:

• mięso z kurczaka (bez kości) – 800 gramów;
• śmietana – 90 gramów;
• sos sojowy – 60 ml;
• sól, przyprawy – 7 gramów.

Gotowanie:

1. Mięso z kurczaka myjemy i dzielimy na kwadratowe kawałki.
2. Do filiżanki wlać sos sojowy, dodać przyprawy, sól i wymieszać.
3. Wlać mieszaninę na ptaka i pozostawić na 1 godzinę.
4. Mięso włóż na patelnię z olejem i smaż przez 30 minut, pamiętając o od czasu do czasu mieszaniu.
5. Gdy kurczak będzie gotowy, dodaj śmietanę.

Ta wspaniała przystawka będzie dobrze komponować się z dodatkiem makaronu, ketchupu lub adjiki.

Duszony kurczak w śmietanie z warzywami

Drób gotowany z warzywami na patelni to bardzo zdrowe i lekkie danie. A jej bogaty smak i magiczny aromat zgromadzą całą rodzinę przy wspólnym stole na długo przed przygotowaniem posiłku.

Wymagane produkty:

• kurczak – 0,3 kg;
• bakłażan;
• pomidor;
• marchewka;
• ziemniaki – 2 szt.;
• żarówka;
• papryka – 1 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• śmietana – 200 gramów;
• kolendra, koper, pietruszka – 100 gramów;
• przyprawy, sól.

Gotowanie:

1. Kurczaka umyć i pokroić na porcje.
2. Warzywa pokroić w paski, czosnek w drobną kostkę.
3. Mięso smażymy na patelni z olejem przez około 25 minut, następnie dodajemy do niego warzywa. Najpierw należy dodać cebulę, bakłażana i ziemniaki, a po 7 - 10 minutach pomidory, paprykę i marchewkę.
4. Dusić warzywa i kurczaka pod przykryciem przez 20 minut.
5. Drobno posiekaj warzywa i dodaj do śmietany wraz z czosnkiem.
6. Produkty znajdujące się na patelni polej sosem śmietanowym i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, a następnie wyłącz piekarnik.

Danie z kurczakiem i warzywami gotowe, wystarczy je posypać posiekanymi ziołami i można już spróbować smakołyku.

Serca z kurczaka w śmietanie

To niezwykły i smaczny przysmak, który przygotowuje się dość szybko i prosto, więc pomoże każdej gospodyni domowej, gdy niespodziewanie odwiedzą go goście. Serca smażone w śmietanie wychodzą bardzo aromatyczne, o delikatnym i soczystym smaku.

Wymagane produkty:

• serca z kurczaka – 300 gramów;
• śmietana (25%) – 120 gramów;
• cebula – 110 gramów;
• czysta woda – 200 ml;
• olej słonecznikowy – 25 ml;
• sól, przyprawy - według własnego gustu.

Gotowanie:

1. Oczyść serca z filmów i niepotrzebnego tłuszczu, a następnie dobrze spłucz.
2. Połóż podroby na gorącej patelni i smaż na oleju roślinnym przez 8 minut.
3. Cebulę obierz, pokrój w kostkę i dodaj do podrobów.
4. Smaż wszystko, aż utworzy się brązowa skórka.
5. Teraz do duszonych produktów dodaj śmietanę, dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 7 minut.
6. Następnie napełnij serca wodą, dodaj sól, pieprz i przyprawy.
7. Przykryć pokrywką i dusić około 18 – 20 minut.

Serca z kurczaka w śmietanie dobrze komponują się z każdym dodatkiem - makaronem, płatkami śniadaniowymi, ziemniakami, a także świeżymi lub konserwowanymi warzywami. Smacznego!

1. Najpierw musisz umyć i osuszyć filet. Lekko posolić i pieprzyć do smaku. Następnie możesz przygotować sos. Aby go przygotować, należy stopić masło na małym ogniu w rondlu lub patelni. Nie powinien się palić, ale po prostu równomiernie się stopić.

2. Do roztopionego na patelni masła dodać odrobinę mąki i dokładnie wymieszać, tak aby nie powstały grudki. Obierz czosnek i przeciśnij przez praskę. Umieścić na patelni i od razu dodać śmietanę. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.

3. W międzyczasie na osobnej patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego. Połóż tam filet z kurczaka i smaż z obu stron na złoty kolor. Gotowanie ptaka nie jest konieczne, dopóki nie będzie gotowe.

4. Gdy sos się zagotuje, dodajemy odrobinę soli do smaku, pieprzu i suszonych ziół. Jak sprawić, by kurczak w sosie śmietanowo-czosnkowym był jeszcze ciekawszy? W razie potrzeby do sosu można dodać odrobinę startego sera, co nada mu nie tylko ciekawy smak, ale także bardziej lepką konsystencję. Dokładnie mieszając, należy nieco zredukować sos.

5. Smażonego kurczaka można posypać mieloną papryką dla ciekawszego koloru potrawy. Następnie wlać sos i gotować na małym ogniu, aż będzie ugotowany. Podczas serwowania umyj, osusz, posiekaj i dodaj świeże zioła. Kurczak w sosie śmietanowo-czosnkowym w domu dobrze komponuje się z różnymi dodatkami i świeżymi warzywami.

Smażone, różowe, delikatne mięso z kurczaka w sosie śmietanowym. Czy lubisz to? Następnie łap przepis. Więc,

• Kategoria: Dania główne / Dania z drobiu
• Czas gotowania: 1 godzina 10 minut

Składniki

proporcje są całkowicie dowolne, w zależności od tego, ile osób planujesz nakarmić, miałem 2 nogi, podzieliłem je na części

• Kurczak – 2 nogi
• Przyprawy do kurczaka
• Zieleń
• Czosnek
• Majonez – 2 łyżki
• Śmietana – 3 łyżki
• Liść laurowy – 2 sztuki

Metoda gotowania

Kurczaka pokroić na kawałki, umyć i dobrze osuszyć papierowym ręcznikiem.
Mięso włożyć do głębokiej miski, posolić, posypać obficie przyprawami, wszystko dobrze wymieszać rękoma,
dodać 1 łyżkę majonezu i ponownie wszystko dobrze wymieszać. Przykryj pokrywką i pozostaw do marynowania na kilka godzin.
Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż kawałki kurczaka na złoty kolor.
W szklance wymieszaj śmietanę z majonezem, dodaj odrobinę przegotowanej wody i tym sosem polej smażonego kurczaka. Dodajemy czosnek i liść laurowy, dodajemy trochę soli (ja marynuję kurczaka, ale jak dodaję płyn to zawsze dodaję trochę soli).
Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut na małym ogniu.10 minut przed końcem dodaj warzywa.
Podczas duszenia zawsze odwracam kawałki kilka razy. Rezultatem jest przejadanie się. Mięso rozpływa się w ustach. Podawać z czymkolwiek, ryżem, puree ziemniaczanym lub chrupiącą bagietką do maczania w kremowym sosie. Smacznego!

Pytanie „jak gotować kurczaka w śmietanie” jest zamknięte? Jeśli nie, zapytaj w recenzjach.