Czerwona ryba to jeden z najzdrowszych pokarmów ze względu na zawarte w niej nasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i ogromną ilość witamin. Jednak częste spożywanie go jest dość kosztowną przyjemnością. W tym wypadku warto skorzystać z przepisu Pięć Minut, znanego od dawna osobom, które swoje życie związały z łowieniem łososia, łososia kumpla, łososia różowego i innych ryb z tej kategorii. Choć nie jest to zbyt długo, smak morza na długo pozostanie w Twojej pamięci, a Twoje zdrowie znacznie się wzmocni.

Jak zrobić kawior „Pięć minut” z łososia kumpla?

Aby opanować taki pięciominutowy przepis na kawior, będziesz potrzebować sporo czasu, umiejętności i niewielkiej ilości składników.

Składniki:

• czysta filtrowana woda - 2,5 l;
• ziemniaki - 1 szt .;
• jajniki kawioru kumpla - 10 szt .;
• sól - 500 g.

Gotowanie

Weź 3-4 golonki i włóż do garnka z dość wysokimi bokami. Umieść mieszadła do ciasta na mikserze ręcznym i uruchom urządzenie na najniższych obrotach, umieszczając je na patelni. W takim przypadku jaja łatwo nawiną się na haczyki dysz, a jaja po oddzieleniu od nich pozostaną nieuszkodzone. Sprawdź, czy wszystkie jajka zostały rozdrobnione i wyjmij mikser, upewniając się, że w pojemniku pozostały tylko czyste jaja. Nawet jeśli wcześniej nie miałeś pojęcia, jak solić kawior Five Minute w domu, możesz dość łatwo opanować tę procedurę. W ten sam sposób potraktuj następną partię jajników.

Następnie przygotuj solankę (solankę). Aby to zrobić, rozpuść sól w wodzie i zanurz w niej obrane surowe ziemniaki. Jeśli nadal unosi się na powierzchni, oznacza to gotowość solanki. Zagotuj i ostudź. Jeśli na dnie pozostaną płatki, ostrożnie przelej czystą solankę do innego pojemnika i użyj. Włóż jajka do solanki i pozostaw na pięć minut. Następnie włóż kawior do dużej gazy, zawiąż węzeł i powieś na noc, aby odciekł. Rano przekąskę można rozłożyć do plastikowych torebek i zamrozić, a następnie jeść przez kilka dni.

Jak zrobić kawior „Pięć minut” z różowego łososia?

W naszym kraju ta ryba jest bardziej niż popularna, ale kawior z niej jest dość drogi. Całkiem możliwe, że nawet początkujący kucharz wymyśli, jak ugotować kawior Five Minute, więc nie wahaj się tego podjąć.

Dżem pięciominutowy to bardzo popularny przepis wśród gospodyń domowych. I to jest całkiem zrozumiałe: szybkie, łatwe, smaczne - to cecha charakterystyczna tego dania.

Dżem ten jest lekki, można go wykorzystać do przygotowania naleśników, pasztetów, placków owocowych lub po prostu rozgnieść z herbatą lub kawą. Jak widać jest to produkt uniwersalny i niezastąpiony dla miłośników słodkości.

Pięć minut jabłek nada każdemu ciastu estetyczny wygląd, przyjemny aromat i smak. Największą zaletą tego dania jest jego szybkie przygotowanie. Na uwagę zasługuje również umiarkowana ilość cukru.

Przepis na jabłka w pięć minut

W składzie prezentowanego deseru należy wybrać dwa kilogramy ulubionej odmiany, przygotować 200-250 gramów cukru.

Opcjonalnie można dodać cynamon, dowolne orzechy, masło.

Będziesz także potrzebował pojemnika, którego dno będzie grube - tylko w takich warunkach pięciominutowe gotowanie będzie prawidłowe.

No i oczywiście gotować w dobrym nastroju – to naładuje danie pozytywną energią.

Wybrane jabłka są dokładnie myte, kucyki, środki, ewentualne kropki od styku owocu z drzewem lub innymi owocami - należy je wyciąć i wyrzucić. Oczywiście musisz pomyśleć o tym, dokąd trafi dżem po ugotowaniu. Banki są wybierane do poddania się procesowi sterylizacji. To samo warto powtórzyć z pokrywkami - są gotowane.

Następnie ugotowane obrane jabłka wciera się na grubej tarce. Masę posypuje się 200-250 gramami cukru i odstawia na kilka godzin. W tym czasie jabłko puści sok. Nie bój się zmiany koloru jabłek – żelazo znajdujące się w owocach reaguje z powietrzem.

Następnie przygotowany pojemnik z grubym dnem wysyła się do pieca, ogień powinien być średni. Nie przestając mieszać, musisz zagotować jabłka z cukrem. Kiedy tak się stanie, należy całkowicie zmniejszyć ogień do minimum i poczekać jeszcze około pięciu minut.

Po tej procedurze dżem można ułożyć w słoikach. Naczynie zwija się sterylnymi pokrywkami, odwraca, zawija i czeka na około jeden dzień. Można go używać już następnego dnia po zszyciu.

Opcje pięciominutowe

• Niektórzy, którzy lubią eksperymentować, wolą ugotować mus jabłkowy z cukrem i dodać do niego pomarańczę. Pomarańczę najpierw przepuszcza się przez maszynę do mięsa, obierając ją ze skórki i nasion.

Gotowy dżem stanie się ulubionym deserem każdego członka rodziny. Jest to niezastąpione nadzienie do wszelkich ciast francuskich, ciast, ciast.

• Ciekawym rezultatem będzie również następujący przepis: gotowe pięciominutowe jabłka duszone są na małym ogniu z cynamonem i goździkami.

Warto zaznaczyć, że w tej drugiej wersji, szczególnie po dodaniu soku z cytrusów, pojawia się ogromna ilość witamin. Idealnie nadaje się do stosowania w okresie mroźnej zimy, kiedy organizm szczególnie potrzebuje wsparcia i dostarczenia przydatnych substancji.

Dzięki szybkiej obróbce cieplnej maliny wypuszczą dużo soku, co nada syropowi piękny kolor. Jednocześnie jagody częściowo zachowają swoją integralność (najbardziej dojrzałe owoce zagotują się, a gęstsze pozostaną bezpieczne i zdrowe). Główną zasadą jest, aby nie trawić produktu, wtedy dżem nie zmieni koloru na brązowy, a co najważniejsze, zachowane zostaną witaminy, w które jest tak bogata pachnąca jagoda.

Całkowity czas gotowania: 10 minut + 3 godziny
Czas gotowania: 5 minut
Wydajność: 550 ml

Składniki

• maliny - 500 g
• cukier - 300 g

Gotowanie

Wiele przepisów zaleca mycie jagód. Nie polecam tego robić. Maliny nie lubią wody, od razu więdną, stają się wodniste, tracą swój cudowny aromat. Jeśli zauważysz robaki lub innych nieproszonych gości, możesz obniżyć owoce na kilka minut w zimnej wodzie, ale tylko wtedy, gdy jagody są mocne lub lekko niedojrzałe. Więc sortuję maliny, aby pozbyć się liści i resztek. Wsypuję warstwami cukier, nie mieszam.



Naczynia przykrywam gazą i pozostawiam w temperaturze pokojowej na 3-4 godziny, aby maliny puściły sok (lub na noc, ale w chłodnym miejscu). Z biegiem czasu cukier zmoknie, stopi się, a jagody zanurzą się w płynie.



Stawiam patelnię na cichy ogień i doprowadzam do wrzenia. Stopniowo, przy powolnym ogrzewaniu, pozostałe ziarna cukru rozpuszczą się. Wrzenie powinno być słabe, ledwo zauważalne. Płynu będzie tak dużo, że maliny będą w nim całkowicie zanurzone.



Od momentu zagotowania gotuję dokładnie 5 minut. Gotowanie na tym etapie powinno być szybsze i bardziej aktywne. Aby zachować integralność, niepożądane jest mieszanie dżemu, lepiej obrócić patelnię w powietrzu, strząsając zawartość. Na powierzchnię wypłynie gęsta piana, którą należy usunąć, w przeciwnym razie konfitura może zakwasić (pamiętajmy, że malin nie myliśmy, więc ewentualne zanieczyszczenia wypłyną do góry i znikną wraz z pianą).



Gorący dżem wlewam do słoików, wstępnie umytych sodą i wysterylizowanych. Natychmiast przekręcam czystymi, gotowanymi pokrywkami. Należy pamiętać, że pojemnik musi być suchy.

Odwracam szew do góry nogami, czekam, aż całkowicie ostygnie i odkładam do przechowywania.

Gotowy dżem malinowy „Pięć minut” można przechowywać w temperaturze pokojowej, w chłodnym i ciemnym miejscu. Otwarty słoik należy oczywiście trzymać na półce lodówki. Jest bardzo pachnąca i smaczna, świetna propozycja na rodzinne przyjęcie herbaciane.

Na notatce

Pięciominutowy dżem malinowy okaże się płynny, a nie tak gęsty i zżelowany jak z porzeczek. Rzecz w tym, że owoce nie mają tak dużej ilości naturalnej pektyny, która zagęszczałaby syrop. Jeśli chcesz zrobić gęsty dżem malinowy, gotuj jagody w 3 porcjach przez 5 minut, za każdym razem czekając na całkowite wystudzenie. W takim przypadku syrop stanie się bardziej lepki, ale maliny zagotują się i stracą dużo witamin.

W tym artykule przyjrzymy się bliżej, jak prawidłowo przygotować pięciominutowy dżem na zimę.

Taki dżem zachowuje aromat, kolor i smak jagód, z których jest gotowany, a ponadto witaminy są mniej niszczone podczas takiego gotowania.
pięciominutowy dżem

DŻEM PIĘĆ MINUT NA ZIMĘ - SEKRETY GOTOWANIA

Z tego artykułu dowiesz się:
1 Pięciominutowy dżem na zimę – sekrety gotowania
1.1 Pięciominutowy dżem malinowy na zimę – pyszny przepis
1.2 Dżem pięciominutowy z czarnej porzeczki
1.3 Dżem - pięć minut - przepisy wideo
Możesz zrobić taki dżem z prawie każdej jagody, zwykle używa się do tego malin i czarnych porzeczek.

Rozważ dwa główne sposoby robienia dżemu - pięć minut:

Metoda numer 1
Szybki sposób na ugotowanie dżemu - „pięć minut”:

Sprawa wygląda następująco: syrop przygotowuje się z 1 kg cukru rozpuszczonego w szklance wody.

Jeśli jagody na dżem są małe lub suche, ilość wody można zwiększyć do półtora szklanki. Syrop podgrzać do wrzenia i od razu wrzucić do niego 1 kg jagód, nie zmniejszając ognia.
Po wtórnym zagotowaniu mieszaniny trzymać ją w ogniu przez pięć minut, ciągle mieszając.
Zdjąć z ognia, przełożyć do sterylnych słoików i zwinąć.
Druga opcja wykonania pięciominutowego dżemu.

Metoda numer 2

Jest inny sposób na zrobienie tego dżemu:

W takim przypadku umyte jagody posypuje się cukrem i pozostawia na kilka godzin, aby pojawił się sok.
Następnie połóż dżem na małym ogniu i zamieszaj, aby cukier się nie przypalił, zagotuj, ale nie gotuj, ale natychmiast zdejmij dżem z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Następnie ponownie zagotuj i zdejmij z ognia.
Po całkowitym schłodzeniu dżem doprowadza się do wrzenia po raz trzeci na gwałtownym ogniu, pozostawia do wrzenia przez pięć minut, usuwając pianę, następnie usuwa z ognia, układa na gorąco w słoikach i przykrywa pokrywkami.
Dżemy „pięć minut” należy przechowywać w chłodnym miejscu.
DŻEM MALINOWY PIĘĆ MINUT NA ZIMĘ - Pyszny przepis

pięciominutowy dżem

Składniki:

5 kg malin
3,5-4 kg cukru
Gotowanie:

Przygotuj maliny do gotowania (posortuj, obierz, w razie potrzeby dokładnie umyj, przetrzyj z robaka malinowego)
Maliny przekładamy do głębokiej miski i zasypujemy cukrem, odstawiamy na 6-8 godzin do lodówki.
Połóż jagodę z cukrem na kuchence, zagotuj i gotuj przez 5 minut.
Gotowy dżem malinowy wlać do czystych słoików i zamknąć metalowymi lub plastikowymi pokrywkami.
DŻEM - PIĘĆ MINUT Z CZARNEJ PORZECZKI

pięciominutowy dżem

Składniki:

Na 1 kg jagód - 1 kg cukru, 1 łyżka. woda.

Gotowanie:

Posortuj jagody, zasyp cukrem i zalej wodą, odstaw na noc.
Rano rozpal mały ogień i mieszając rozpuść cukier. Odstaw na kolejne 2-3 godziny.
Rozpalić mały ogień, mieszając, podgrzać do około 60 stopni, w żadnym wypadku nie doprowadzając do wrzenia. Całkowicie ostudzić.
Podpalić i doprowadzić do wrzenia. Nie gotuj! Zdjąć z ognia i całkowicie ostudzić.
Rozpalić gwałtowny ogień, doprowadzić do wrzenia i gotować nie dłużej niż 5 minut.
Zdjąć z ognia, zebrać pianę, gorące przełożyć do słoików. Przykryj czystym papierem, aż całkowicie ostygnie. Po tym zatorze. Przechowywać w chłodnym miejscu.
Notatka. Jeśli słoiki będą zwijane z pokrywkami na gorąco, pocą się od środka, co spowoduje zakwaszenie dżemu. Dżem możesz schłodzić bezpośrednio w misce, a następnie ułożyć go w słoikach.
DŻAM - PIĘĆ MINUT - WIDEO - PRZEPISY

Smacznego!

Powiedzcie mi, kto nie lubi dżemu jabłkowego? Jej niezapomniany, bogaty smak i aromat przywraca nas do szczęśliwego dzieciństwa. Sposoby przygotowania i nie liczą się. A każda gospodyni domowa ma najsmaczniejszy dżem.

Jeśli muffinka jest nadziewana tak pysznym dżemem, z pewnością będzie na nią duży popyt.

Jedną z najważniejszych zalet takiego przysmaku jest to, że przygotowuje się go bardzo szybko, a owoce trzeba gotować zaledwie 5 minut, używając do tego minimalnej ilości cukru. Jednocześnie przydatne substancje pozostają prawie całkowicie, co jest ważne.

Przygotowanie przekąski jabłkowej

Młode gospodynie domowe często pytają, jak ugotować dżem pięciominutowy. W tym artykule szczegółowo opisano niektóre przepisy i tajemnice deseru jabłkowego.

Do przygotowania wersji klasycznej potrzebne będą składniki:

• 2 kg jabłek;
• 300 g cukru (można dodać lub odjąć w zależności od kwasowości jabłek);
• możesz wziąć opcjonalnie cynamon, wanilinę.

Pamiętaj, aby umyć jabłka i obrać je ze skórki i nasion. Słoiki należy wysterylizować, a pokrywki zagotować.

Zetrzyj owoce na grubej tarce i posyp całkowicie cukrem. Wyjmij na 2 godziny, aby jabłka puściły sok. Jeśli owoce zmienią kolor, nie martw się, to nie jest straszne. Następnie podpalić, gotować aż do wrzenia, cały czas mieszając.

Gotuj dokładnie 5 minut. Po wlaniu do wcześniej przygotowanych pojemników. Zwijamy pokrywki i kładziemy słoiki do góry nogami. Przykryj grubym kocem i zostaw na jeden dzień. Dżem jabłkowy „Pięć minut” jest gotowy.

Jeśli założymy, że przysmak będzie używany wyłącznie jako nadzienie do ciast lub naleśników, to lepiej mimo wszystko dodać przyprawy.

Dżem jabłkowy z plasterkami „Pięć minut”

Do przygotowania tego niesamowicie pysznego deseru potrzebujemy:

• 2 kg dowolnych jabłek;
• 300 g cukru;
• 300 ml oczyszczonej wody;
• 2 łyżki sody;
• cynamon, wanilia.

W tym przepisie lepiej jest używać małych jabłek, na przykład ranetek.

Jabłka należy umyć, obrać i wypestkować.

Następnie pokroić w zgrabne plasterki. W tym momencie można zastosować się do jednego małego sekretu: aby plasterki jabłka pozostały równe i nie rozpadły się podczas gotowania, należy je namoczyć na chwilę w wodzie z sodą oczyszczoną. Konieczne jest naleganie na takie plasterki przez cztery godziny, nie mniej, a będzie jeszcze lepiej, jeśli pozostawisz je w tym stanie przez całą noc.

Podczas gdy jabłka są w roztworze sody, musisz wysterylizować słoiki i przygotować syrop cukrowy. Aby to zrobić, wymieszaj wodę z cukrem i dodaj przyprawy jabłkowe. Doprowadź wszystko do wrzenia. Mała rada: jeśli zamierzasz zrobić dżem ze słodkich jabłek, weź mniej cukru.

Następnie wyjmij pokrojone owoce i dokładnie opłucz je z sody. Zalewamy je gorącym syropem. Połóż na kuchence. Bardzo ważne: tego dżemu nie trzeba mieszać. Wygodniej będzie, jeśli weźmiesz miskę do gotowania i okresowo nią potrząsasz. Podczas gotowania pojawi się piana. Wyjmij go łyżką. Po ugotowaniu dżem trzymać na ogniu około 20 minut, następnie przelać go do słoików, zwinąć, zawinąć i odstawić w ciemne miejsce.

Przepis z cytryną

Dżem jabłkowy „Pięć minut” można przygotować z cytryną. Używamy tych samych składników: 2 kg jabłek i cukru (w zależności od wybranej kwasowości jabłek), tylko w tym przypadku dodajemy cytrynę.

Podobnie jak w poprzednim przepisie, owoce kroimy w plasterki, posypujemy cukrem i wyjmujemy na dwie godziny. Od czasu do czasu mieszaj jabłka, aby wchłonęły jak najwięcej cukru. Następnie postaw miskę z owocami na kuchence.

Teraz pokrój połówkę cytryny (nie musisz jej obierać) i dodaj do jabłek. Gotować przez 5 minut, usuwając pianę. Następnie wyłącz kuchenkę i poczekaj, aż dżem ostygnie. Następnie gotuj ponownie przez 5 minut i ostudź po raz drugi. I po raz trzeci wlej go do wcześniej wysterylizowanego pojemnika. Dżem jest gotowy.

Rozkoszuj się jeżynami

Weź 1 kg jabłek na dżem (do wyboru - kwaśny lub słodki), 1,5 kg cukru kryształu, 0,5 kg jeżyn.

Najpierw musisz przygotować jagody. Trzeba je dokładnie oczyścić i umyć. Posyp jagody cukrem i odstaw na chwilę, aż zacznie puszczać sok. Zrób syrop z cukru i wody. Po zaparze jagód przekładamy je do syropu. Blanszuj przez 2 minuty, następnie wlej sok jagodowy.

Gotuj 6 minut. Następnie zanurz samą jagodę w syropie i trzymaj na ogniu przez 5 minut. Ogólnie dżem jabłkowy z jeżynami gotuje się w 15 minut. Wlać słodki poczęstunek do słoików. Zamiast jeżyn można dodać inne jagody (jarzębinę lub czarną porzeczkę).

Dżem z rodzynkami

Składniki do zbioru: na 2 kg jabłek 500 g cukru kryształu. W tym przepisie dodaj szklankę rodzynek i odrobinę kwasku cytrynowego.

Przygotowujemy owoce i kroimy je w małe plasterki. Rozsypujemy je w kotle z grubym dnem, posypując równomiernie cukrem. Pozostawić do zaparzenia, aż cukier zacznie się topić.

Po tym, jak postawiliśmy kociołek na ogniu, cały czas mieszając. Gdy się zagotuje, gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Następnie poczekaj, aż dżem ostygnie i gotuj ponownie przez 15 minut. Ochłonąć. Robimy to trzy razy.

Podczas ostatniego gotowania, na kilka minut przed jego końcem, do syropu dodajemy kwasek cytrynowy, a następnie szklankę rodzynek. Rozwałkuj w szklane pojemniki.

Dżem jabłkowy „Pyatiminutka” z imbirem i migdałami

Potrzebujemy składników: 2 kg jabłek, taką samą ilość cukru pudru, skórkę z trzech cytryn, obrane migdały, korzeń imbiru i 2 szklanki wody.

Owoce przygotowujemy analogicznie jak w poprzednich przepisach. Trzy imbir na grubej tarce. Mieszamy go z jabłkami i rozprowadzamy warstwami w kotle, posypując cukrem. Odstaw jabłka na 7 godzin.

Na 5 minut przed końcem gotowania do konfitury jabłkowej Five Minute należy dodać skórkę z cytryny, przepis z imbirem i migdałami.

Migdały drobno posiekać i podsmażyć na patelni (tylko bez oleju). Do gorącego dżemu dodaj orzechy. Zakasać. Pachnący przysmak jest gotowy.

Wniosek

Niezależnie od tego, jaki przepis na dżem jabłkowy wypróbujesz, będziesz zadowolony. Przecież jego delikatny aromat i delikatny smak nie pozostawi obojętnym nawet wybrednego łasucha.