Będzie sałatka z kalmarami, najsmaczniejszy przepis, który każdy ustala sam.

Nie można jednoznacznie stwierdzić, która opcja jest najciekawsza, ponieważ nie ma towarzyszy pod względem smaku i koloru. Porozmawiamy o tym: jak gotować, ile, jak uzyskać idealną bazę do sałatki.

Kalmary to mięczaki morskie o długości 25–50 cm, na półkach sklepowych częściej oferowane są opcje o wadze do 600–800 gramów.

O popularności produktu decyduje ciekawy smak, przypominający szlachetnego homara, wszechstronność zastosowania oraz zalety.

Na uwagę zasługują przydatne właściwości produktu. Wyobraź sobie, że ten skorupiak zawiera:

• jod, którego niedobór dotyka większość naszych obywateli;
• kobalt;
• selen, witamina E (wspólnie usuwają metale ciężkie);
• tauryna obniżająca poziom cholesterolu;
• potas dla serca, masy mięśniowej, zmniejsza także prawdopodobieństwo obrzęków, obniża ciśnienie krwi;
• żelazo, aby zapobiec anemii;
• ekstrakty poprawiają trawienie, powodując zwiększoną produkcję soku żołądkowego;
• fosfor niezbędny dla kości;
• lizyna, arginina.

Mięso to jest o wiele zdrowsze niż tradycyjna wieprzowina, wołowina, kurczak. Przecież nie zawiera cholesterolu, zawartość kalorii jest niska (tylko 250 kcal na 100 gramów), ale zawartość białka jest znacząca.

Oferuję najciekawsze możliwości przygotowania produktu.

Prosty, ale pyszny domowy przepis, który będzie pasował nawet na świąteczną ucztę i polega na zmieszaniu delikatnego mięsa z jajkiem.

Do gotowania potrzebujesz:

• 600 gramów mięsa z małży
• 5 jaj
• jedna średnia żarówka
• majonez.

Proces jest również łatwy:

• rozmrażanie surowców

• tusze oblać gorącą wodą, oczyścić ze skóry w ciepłej wodzie
• gotować
• cebulę pokroić w kostkę, zaparzyć wrzącą wodą lub marynować

• jajka na twardo starte na grubej tarce
• mięso z małży pokroić w plasterki
• wymieszać składniki, posolić, doprawić majonezem.

Pyszne z jajkiem i ogórkiem

Dodatek ogórka doda daniu świeżości, sałatka jest jednocześnie delikatna, soczysta i ciekawa.

Dla niego weź:

• 500 gr. małże, wstępnie ugotowane
• 4 jajka
• 250 g świeżego ogórka
• majonez
• warzywa (najlepiej koperek).

Procedura jest prosta:

• owoce morza pokrojone w krążki
• jajka na twardo - duże kawałki
• ogórka obierz, pokrój w paski w zależności od grubości kalmarów
• posiekać warzywa
• Wszystko łączymy, doprawiamy majonezem, posypujemy ziołami.

Z grzybami i kalmarami

Pikantny to podobny przepis z grzybami, można je smażyć lub marynować. Sugeruję rozpatrzenie pierwszej opcji.

Dla niego weź:

• 500 gr. owoce morza
• 300 gr. grzyby
• 2 cebule
• olej roślinny do smażenia
• ziemniaki gotowane w skórkach 3 szt.
• zieleń
• majonez.

Przygotowanie to:

• delikatne mięso morskie, czyste, gotowane
• posiekana cebula z grzybami smażona na oleju roślinnym
• ziemniaki pokrojone w paski
• kalmary pokrojone w pierścienie
• Do pozostałych składników dodać schłodzoną cebulę z grzybami, wymieszać, dodać majonez, zioła.

Królewski z czerwonym kawiorem

Iście królewskie danie - sałatka z kalmarów i czerwonego kawioru - ozdobi każdy stół.

Składniki są przewidywalne, całkiem zrozumiałe:

• 300 gr. mięso kalmarów
• 6 jaj
• 6 ziemniaków
• 200 g sera
• 140 g czerwonego kawioru
• majonez.

Przygotowanie jest proste:

• owoce morza czyste, ugotować, ostudzić, pokroić w pierścienie
• jajka ugotuj z ziemniakami, natrzyj je serem na tarce
• najpierw do pojemnika układamy warstwami kalmary, następnie jajka, ziemniaki, ser, czynność powtarzamy, każdy składnik mieszamy z majonezem i kilkoma ziarenkami kawioru
• udekoruj sałatkę pozostałymi jajkami.

Od kalmarów po koreańsku

Miłośnicy pikantnych dań pokochają pikantną, pachnącą, niezwykłą koreańską sałatkę. Nadaje się na wakacje lub rodzinny obiad.

Składniki są:

• 400 gr. owoce morza
• jedna marchewka, cebula
• nasiona sezamu 1 łyżka
• ocet 9% 1,5-2 łyżeczki
• cukier - do dwóch 2 łyżeczek
• papryka, kolendra mielona, ​​papryka czerwona i czarna, po 0,5 łyżeczki
• tłuszcz roślinny 1,5 łyżki.
• 2 ząbki czosnku
• zieleń do dekoracji.

Gotowanie:

• Mięso morskie ugotować według poniższej technologii, pokroić w paski, dodać startą marchewkę, przyprawy
• Cebulę podsmaż na półpierścieniach na tłuszczu roślinnym wraz z nasionami sezamu
• Połącz składniki, dodaj zmiażdżony czosnek, wymieszaj, odstaw na noc do zaparzenia
• Przed podaniem ponownie wymieszać, pięknie ułożyć na talerzu, udekorować ziołami.

Sałatka Kalmary Z Pomidorami

Soczysty, pachnący pomidor doda świeżości delikatnym składnikom.

Powinniśmy zebrać:

• 500 gr. owoce morza
• 3 pomidory
• 4 jajka
• koperek
• sól pieprz
• kilka ząbków czosnku
• 3 łyżki kwaśna śmietana lub majonez do dressingu.

Wszystko jest przygotowane w ten sposób:

• mięso z małży gotuje się jak zwykle
• ostudzić, pokroić w kostkę
• pokrojony w kostkę pomidor
• Jajka na twardo
• wszystko połączone, doprawione przyprawami zmieszanymi z rozgniecionym czosnkiem, majonezem (dla lekkiej, dietetycznej opcji - kwaśna śmietana)
• wszystko jest udekorowane koperkiem.

Z krewetkami i paluszkami krabowymi

Łącząc uwielbiane przez wielu owoce morza otrzymujemy delikatną sałatkę, do której potrzebujemy:

• 500 gr. gotowane krewetki
• 2 tusze małży
• 200 gr. mięso kraba
• 4 jajka
• majonez.

Tworzenie dania jest szybkie:

• krewetki gotuje się, aż wypłyną na powierzchnię, schładza, obiera
• małże gotuje się, kroi w paski
• paluszki krabowe pokrojone w kostkę
• też jajka na twardo
• wszystko jest połączone, doprawione majonezem, udekorowane.

Od kalmarów z kukurydzą - jasne i świąteczne

Połączenie oryginalnych produktów doprawionych pikantnym sosem po prostu hipnotyzuje.

Będziemy potrzebować:

• 400 gr. owoce morza
• 100 gr. Ryż
• kukurydza w puszce
• 1 marchewka
• cebula i natka pietruszki - w pęczku
• majonez 100 gr.
• 1 łyżka Keczup
• sól pieprz do smaku.

Danie przygotowuje się nieco dłużej niż w tradycyjnym przepisie, ale po prostu:

• Ryż namoczyć w zimnej wodzie, ugotować do miękkości, opłukać, ostudzić
• skorupiaki obrane, ugotowane, pokrojone w paski
• posiekana zielona cebula z natką pietruszki
• grubo zetrzeć marchewkę
• wlać wszystko do głębokiego pojemnika
• zrobić sos z ketchupu i majonezu, doprawić nim sałatkę.

Przepis na sałatkę serową krok po kroku

Danie ma delikatny smak w połączeniu z serem.

Składniki:

• 500 gr. owoce morza
• 4 jajka
• 200 gr. twardy ser
• 4 ząbki czosnku
• 1 ogórek.

Etapy przygotowania to:

• skorupiaki są czyszczone, gotowane w słonej wodzie, schładzane, krojone w pierścienie
• ser sieka się na grubej tarce
• jajka na twardo pokroić w kostkę
• ogórek pokrojony w paski
• wszystko doprawiamy majonezem zmieszanym z siekanym czosnkiem.

Z kalmarów w puszkach

Jeśli nadal boisz się użyć tego produktu ze względu na złożoność przygotowania, istnieje wyjście. Wystarczy znaleźć na ladzie supermarketu słoik kalmarów – i problem rozwiązany. Taki produkt można z łatwością zastosować w dowolnym przepisie, zastępując nim gotowane mięso tego akordu. Możesz także ugotować tak obfitą, bardzo smaczną sałatkę:

• weź 250 gr. skorupiaki w puszkach, 400 gr. groszek, 100 gr. ogórki kiszone, 100 gr. śmietana, sól, pieprz, zioła do dekoracji
• wyjmij wszystko z puszek, podłącz
• dodać pokrojone ogórki
• doprawić kwaśną śmietaną, wymieszać
• ozdobić zielenią.

Takie danie można przygotować w kilka minut, a pomaga w sytuacji „gości na wyciągnięcie ręki”!

Jak wybrać

Kupując produkt, należy wybierać tusze z białym mięsem, żółty lub fioletowy odcień wskazuje na zwietrzenie. Górny film powinien być beżowy, brązowy, a fioletowy odcień również jest niepożądany. Lepkie tusze pokryte szronem - oznaka ponownego zamarznięcia.

Do domowego czyszczenia idealnie nadają się całe małże, gdyż wcześniej przygotowane surowce do krojenia zostały ponownie podgrzane.

Jak gotować kalmary, aby były miękkie

Warto powiedzieć kilka słów o tym, jak przyrządzać mięso, gdyż to właśnie jego przetwory często odwracają uwagę od takich dań. Mięczak jest bardzo delikatny, ma neutralny smak, soczysty, miękki, ale jeśli zostanie rozgotowany lub rozgotowany, zamiast pachnącego mięsa otrzymamy gumową podeszwę.

Nie mniej ważna jest jakość surowców, przy wielokrotnym rozmrażaniu, długotrwałym przechowywaniu pojawia się nieprzyjemny zapach starych ryb.

Istnieje kilka sposobów gotowania surowców na sałatkę lub inne danie:

1 sposób:

• zagotuj dwa litry wody
• dodać sól, ziele angielskie, groszek gorzki, liść laurowy, gotować 2-3 minuty
• Przygotowane tusze wrzucać jedna po drugiej do wrzącej wody, licząc po 10 sekund każda
• ostudź wszystko, użyj zgodnie z przepisem.

Wielu jest zaskoczonych, że mięso gotuje się szybko, próbując przedłużyć gotowanie. Ale to błąd, przy długotrwałej obróbce cieplnej produkt staje się twardy, ponownie mięknie dopiero po 30 minutach gotowania, ale wtedy kalmary tracą wagę i objętość. Dlatego wierz doświadczonym szefom kuchni - na gotowość wystarczy 10-15 sekund!

2 sposoby:

Zagotuj wodę, dodaj przyprawy i opuść tusze - natychmiast wyłącz ogień i przykryj patelnię pokrywką na 10 minut.

3 sposoby:

Obrane tusze zanurza się we wrzącej wodzie i gotuje przez 2 minuty. Gdy tylko zrobią się białe, natychmiast wyjmij je łyżką cedzakową i ostudź.

Jeśli zakłada się smażenie produkt, a następnie:

• mięso jest przygotowane (marynowane, solone zgodnie z opisem potrawy)
• jeśli chcesz usmażyć całą tuszę, jej powierzchnię przecina się nożem z siatką, aby lepiej ugotować
• patelnia jest podgrzewana, nasmarowana tłuszczem roślinnym
• tuszę układa się na patelni, aby uzyskać równy kawałek (w temperaturze zwijania się kalmarów) przylega szpatułką aż do ugotowania, przewraca się na drugą stronę
• czas smażenia jest niewielki, tylko 1-2 minuty, ile wystarczy do całkowitego ugotowania.

Nie bójcie się nie gotować, nie gasić produktu. Pamiętajcie, że w wielu krajach je się je na surowo, doprawiając sosami, przyprawami, marynatami.

Jak prawidłowo czyścić

Wielu nie wie, jak wyczyścić tuszę, co jest całkiem zrozumiałe - produkt jest dla nas wciąż egzotyczny. Ale sprzątanie jest dość łatwe. Konieczne jest pozostawienie surowców do samodzielnego rozmrożenia (zajmie to trochę czasu), a następnie:

• zanurzamy w gorącej wodzie, co powoduje pękanie skórki i łuszczenie się na kawałki
• pozostałości skóry zmyć pod bieżącą wodą
• wyciągnij głowę, wnętrze
• wyjmij worek z atramentem
• usuń oczy, frajerzy
• opłucz macki
• wyciągnij strunę grzbietową (kręgosłup)
• Umyj ponownie wewnątrz i na zewnątrz.

Teraz możesz ugotować dowolną z proponowanych ciekawych, niezapomnianych sałatek. Życzę smacznego, szukaj nowych pomysłów na naszym blogu!

Obecnie popularne stały się dania z owoców morza. Ponieważ mają wspaniały smak i dużą liczbę przydatnych pierwiastków śladowych, których potrzebujemy, i oczywiście witamin, wszystko to jest w nich zawarte w obfitości.

Oczywiście kalmary są bardzo popularne. Właśnie o tym będzie dzisiejsza rozmowa. Jeśli przegapiłeś ostatni przepis, to ty. Jak najlepiej je przyrządzić i z jakimi produktami połączyć. Rzeczywiście, dziś wynaleziono wiele potraw, które obejmują te same owoce morza.

W dzisiejszym artykule porozmawiamy o najprostszych i najsmaczniejszych sałatkach z kalmarów przygotowanych ze zdjęciem. To jedzenie jest naprawdę pożywne. A gdy są zimne, ich właściwości smakowe nie tracą ani trochę. Oprócz tego, że są łatwe w przygotowaniu, mają niską kaloryczność i są doskonałym źródłem białka. To danie doskonale nadaje się zarówno na zwykłe, jak i świąteczne stoły. Możesz także skorzystać z tego linku, zobaczyć i wybrać przepis dla siebie w domu.

Więc zacznijmy.

Jak ugotować kalmary na sałatkę

Metoda pierwsza:

Zakupione tusze należy rozmrozić i umyć.

Wstawiamy garnek z wodą na ogień, doprowadzamy do wrzenia i wrzucamy do niego owoce morza.

Gotuj je przez 1,5 minuty i natychmiast przełóż je do innej miski z zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.

Tak szybko można ugotować kalmary. Okazuje się bardzo delikatny, najważniejsze jest, aby nie prześwietlać pieca, w przeciwnym razie staną się gumowe.

Metoda druga:

Aby łatwo usunąć z nich folię, tusze należy umieścić w rondlu i zalać świeżo przegotowaną wodą.

I natychmiast przenosimy je sztućcami do zimnej wody.

Po gwałtownym spadku temperatury film znika prawie sam, pozbywamy się go i myjemy już oczyszczone tusze.

Teraz musisz usunąć kręgosłup, który znajduje się wewnątrz samej tuszy. Aby to zrobić, sondujemy palcami wnętrze i jeśli znajdziemy tam coś przypominającego chrząstkę, usuwamy to.

Zaproponowana przeze mnie metoda nie będzie polegać na gotowaniu, a jedynie napełnij wierzch tuszki właśnie przegotowaną wodą i trzymaj tak przez minutę.

Ta metoda jest dobra, ponieważ mięso tych owoców morza nie zostanie strawione i okaże się miękkie i odpowiednie do dalszego wykorzystania.

Procedurę powtarzamy jeszcze raz. Pozostaje tylko usunąć z nich cienki film, jak pokazano na zdjęciu.

To kończy procedurę.

Pyszna sałatka z kalmarów z ogórkiem i jajkiem

Z tych owoców morza uzyskuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące sałatki, które doskonale uzupełniają smak innych produktów. Niech będą jak warzywa świeże, gotowane, konserwowe czy marynowane. Posmarowane oliwą z oliwek lub majonezem. A najlepsze w tym jest to, że aby przygotować takie danie, nie trzeba długo stać przy kuchence, ponieważ główny składnik zawsze gotuje się bardzo szybko, dosłownie dwie, trzy minuty.

Składniki:

• Tusze kalmarów dużych - 2 szt
• jaja kurze - 4 szt
• zielona cebula - 4 pióra
• ogórek - 1 szt.
• jogurt naturalny - 2 łyżki. łyżki
• majonez - 2 łyżki. łyżki
• sól i czarny mielony pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

Oczyszczamy tusze z folii i dobrze płuczemy w zimnej wodzie. Wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy 1 minutę. Wyjmij je łyżką cedzakową i pozostaw do ostygnięcia.

Najpierw pokrój je w cienkie pierścienie, a następnie na małe kawałki.

Wziąłem ogórek kiszony, lepiej wziąć świeży i pokroić w kwadraty.

Jajka na twardo obrać i drobno posiekać.

I podajemy to na stół.

Prosty przepis na sałatkę z kalmarów i kukurydzy w puszkach

Teraz chcę opowiedzieć o prawdziwym daniu morskim. Dowiesz się, jak go ugotować z paluszkami kalmarów i krabów. W końcu wszyscy potrzebujemy wysokiej zawartości białek i innych bardzo przydatnych pierwiastków śladowych.

Składniki:

• Paluszki krabowe - 200 gr
• kukurydza konserwowa - 1 puszka
• kalmary w puszkach - 1 sztuka
• jajo kurze - 4 sztuki
• warzywa - 1 pęczek
• majonez - do smaku
• twardy ser - 100 gr

Metoda gotowania:

Aby przygotować to danie, musimy najpierw rozmrozić paluszki krabowe, zdjąć z nich opakowanie i pokroić na małe kawałki.

Teraz otwieramy puszkę kukurydzy w puszkach (ja wybrałam miękkie odmiany) i wyciągamy ją stamtąd do głębokiego kubka.

Z jajek ugotowanych na twardo usuwamy skorupki i drobno je siekamy.

Pozostaje połączyć wszystkie składniki w filiżance, posolić, pieprzyć, dodać majonez i dokładnie wymieszać.

Na płaskim talerzu kładziemy liść zielonej sałaty, a na nim porcję przygotowanej przez nas sałatki i dekorujemy ziołami.

Danie jest gotowe do podania.

Pyszna sałatka z kalmarów i krewetek

Nie wiesz, jak zrobić takie danie, aby smak owoców morza w nim pozostał wyraźny i bogaty? W tym przypadku przedstawię Wam właśnie taki przepis, w którym jajka doskonale wzmacniają i uzupełniają smak owoców morza, dzięki czemu otrzymane jedzenie jest naprawdę niezrównanie pyszne!

Składniki:

• Kalmary - 200 gr
• krewetki - 100 gr
• pieczarki - 120 gr
• duże jaja kurze - 2 szt
• cebula - 1 szt.
• kukurydza - 3 łyżki. łyżki
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
• sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

W tym przepisie używam kupionych w sklepie kalmarów wędzonych na gorąco (można wziąć świeże i ugotować je), pokrój je na małe kawałki.

Jajka na twardo wcieramy na grubej tarce.

Krewetki gotujemy w osolonej wodzie przez 1-1,5 minuty, dodając do tego jedną łyżeczkę soku z cytryny.

Teraz w suchej salaterce łączymy wszystkie składniki: kalmary, następnie krewetki, pieczarki smażone z cebulą, starte jajka i dwie, trzy łyżki kukurydzy.

Sól, pieprz, dopraw oliwą (może być majonez) i dokładnie wymieszaj.

Nasze danie jest gotowe, jedz na zdrowie.

Sałatka Z Kalmarów Z Jajkiem, Serem I Czosnkiem

Ten przepis jest zaskakująco prosty, którego pikanterii można dodać zarówno czosnkiem, jak i na przykład musztardą. Może być do tego dowolny dressing - od majonezu po sos śmietanowy.

Składniki:

• Kalmary - 1 kg
• ser topiony - 100 gr
• jajo kurze - 2 szt
• czosnek - 2 ząbki
• majonez - 2 łyżki. łyżki
• warzywa - do smaku.

Metoda gotowania:

Tusze owoców morza wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy na małym ogniu przez 2-3 minuty.

Po wyjęciu ostudzić i pokroić w cienkie pierścienie.

Ugotowane jajko i ser zetrzeć na grubej tarce.

Umyj warzywa, osusz i drobno posiekaj.

Teraz włóż do miski główne owoce morza, ser, jajka, zioła, wyciśnij czosnek i włóż majonez.

Wszystko dobrze mieszamy.

Danie jest gotowe.

Dietetyczna sałatka z kalmarów bez majonezu

Bardzo lekka, smaczna i nietłusta – tak można scharakteryzować tę sałatkę. Szybkie w przygotowaniu i pyszne w wyglądzie.

Składniki:

• Kalmary - 3 tusze
• cebula - 1 szt.
• ocet jabłkowy - 3 łyżki. łyżki
• czosnek - 1 ząbek
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Cebulę pokroić na małe kawałki, włożyć do kubka i zalać dwiema łyżkami octu jabłkowego i taką samą ilością przegotowanej wody. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 15-20 minut.

Włóż kalmary do wrzącej wody i gotuj na średnim ogniu przez 2-3 minuty, następnie przełóż do miski z zimną wodą.

Na drobnej tarce ucieramy białka gotowanych jaj i kładziemy je na dnie głębokiej miski.

Ugotowane owoce morza pokroić w paski i ułożyć na wierzchu w misce.

Dobrze wyciśnij marynowaną cebulę i rozłóż ją w misce.

Przepuszczamy ząbek czosnku przez prasę i wkładamy do małego słoiczka, dodajemy 1/3 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki miodu, 1 łyżkę stołową. ocet jabłkowy i 2 łyżki. l. Oliwa z oliwek. Następnie zamykamy ten słoik i potrząsamy, aż miód się rozpuści.

I polej całą sałatkę tym sosem.

I robimy kapelusz z żółtka kurczaka startego na drobnej tarce.

Aby zaparzyć naczynie, owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na dwie godziny.

Jak ugotować sałatkę z kukurydzą i jajkiem (wideo)

Smacznego!!!

Jakimś cudem pojechaliśmy z córką do sklepu na zakupy, miała wtedy 5 lat, a gdy ja przeglądałam półki w poszukiwaniu potrzebnych produktów, ona zamarzła przy lodówce z mrożoną rybą. Poszłam zobaczyć, co ją tak zainteresowało, a córka, wskazując palcem na białe, prawie przezroczyste tuszki mrożonych kałamarnic, zapytała: „Mamo, kim jest ta brzydka?” Po udzieleniu odpowiedzi, szczerze mówiąc, zawahałem się. A tak naprawdę, kto to jest? Ani ryby, ani ptactwo. Powiedzieć pięcioletniemu dziecku, że to głowonóg, oznacza nic nie powiedzieć. W domu sprawdziliśmy kałamarnicę na zdjęciu i dowiedziawszy się, że jest ona również jadalna, córka doszła do kategorycznego wniosku: „Nigdy tego nie zjem!” Jednak kilka lat później jej ulubioną sałatką stała się sałatka z kalmarów o nazwie „Laguna”. I od tego czasu, interesując się kałamarnicami, nauczyłem się wielu przydatnych informacji dla siebie. Okazuje się, że jest to dla nas niezwykle wartościowy, dietetyczny i zdrowy produkt, który często nazywany jest balsamem na serce ze względu na dobroczynny wpływ na ten ważny narząd.

I chociaż te na swój sposób urocze stworzenia morskie mają wielu przeciwników, armia fanów kałamarnic jest stale uzupełniana. Na całym świecie kalmary są smażone, pieczone, nadziewane, marynowane, a nawet spożywane na surowo. Mięso kalmarów to doskonały przysmak, który doskonale komponuje się z warzywami, zbożami i rybami. Ale najczęściej ten produkt, jak wiadomo, jest używany jako główny składnik sałatek: gotowany z całą tuszą, krojony w paski, krążki lub dodawany do sałatki na surowo.

Najbardziej żmudną i żmudną procedurą jest usunięcie skóry z kalmarów, dlatego wiele gospodyń domowych po prostu nie chce się z nimi zadzierać. Istnieje jednak mały trik, który znacznie ułatwia ten proces. Aby to zrobić, tuszę kałamarnicy należy oblać ze wszystkich stron wrzącą wodą (można to również zrobić z mrożonymi kałamarnicami). Dzięki temu folia zwija się niemal natychmiast i można ją łatwo usunąć pod zimną bieżącą wodą. Następnie usuwa się cięciwę, która jest długim przezroczystym prętem. Następnie tusze kalmarów gotuje się w osolonej wodzie. Tutaj również jest jeden punkt, którego nie można pominąć - kalmary gotuje się nie dłużej niż 3-5 minut, a nawet krócej. W przeciwnym razie mięso stanie się bardzo twarde. Niektóre gospodynie domowe stosują następującą, bardzo skuteczną metodę: po zagotowaniu wody wyłącz ogień i zanurz kalmary we wrzącej wodzie dosłownie na 3 minuty. Następnie tusze wyjmuje się, pozostawia do ostygnięcia i kroi w pierścienie lub paski.

Sałatki z kalmarów można przygotować „prościej” na lunch lub kolację, można też wyczarować kombinację produktów i podać na świąteczny stół wykwintny przysmak.

Składniki:
2-3 tusze kalmarów,
300 g krewetek
5 pomidorków koktajlowych,
1 świeży ogórek
sałata,
2 łyżki stołowe Keczup,
4 łyżki majonez,
sól dla smaku.

Gotowanie:
Kałamarnicę ugotuj we wrzącej wodzie i pokrój w cienkie paski. Krewetki ugotować w osolonej wodzie i obrać. Pomidorki koktajlowe pokroić w ćwiartki, a świeży ogórek w paski. Liście sałaty porwij rękami na małe kawałki. Wszystkie składniki połączyć i polać sałatkę majonezem wymieszanym z ketchupem.

Składniki:
300 g kalmarów,
2 jajka na twardo
1 cebula
100 g majonezu,
pietruszka,
sól dla smaku.

Gotowanie:
Kalmary opłucz, obierz i gotuj we wrzącej wodzie przez 2 minuty. Następnie odlać wodę, ostudzić kalmary i pokroić w paski. Drobno posiekaj jajka. Cebulę obieramy, zalewamy wrzątkiem i kroimy w paski. Wszystko wymieszaj, dopraw majonezem i udekoruj gotową sałatkę natką pietruszki.

Składniki:
100 g kalmarów,
100 g obranych krewetek,
3 łyżki kwaśna śmietana
½ łyżki koncentrat pomidorowy,
½ cytryny
40 g masła,
1 ząbek czosnku.
2 liście laurowe,
sałata i natka pietruszki do dekoracji.

Gotowanie:
Ugotuj oddzielnie obrane krewetki (2 minuty) i kalmary (3 minuty) z dodatkiem liścia laurowego. Na patelni rozpuść masło, dodaj drobno posiekany czosnek, śmietanę i koncentrat pomidorowy. Doprowadzić wszystko do wrzenia i zdjąć z ognia. Kalmary pokroić w krążki, wymieszać z krewetkami, skropić sokiem z połowy cytryny, ułożyć na liściach sałaty, polać przygotowanym sosem i udekorować natką pietruszki.

Składniki:
2-3 kalmary,
1 gotowane jajko
1 cebula
1 małe kwaśne jabłko
100 g zielonego groszku konserwowego
sok z ½ cytryny,
majonez - do smaku.

Gotowanie:
Obrane kalmary ugotować i pokroić w paski. Połącz je z jajkiem i cebulą, dodaj zielony groszek, skrop sokiem z cytryny i dopraw majonezem.

Składniki:
1 kg kalmarów,
200 g sera
3 jajka na twardo
majonez - do smaku.

Gotowanie:
Kalmary opłucz, zdejmij folię i ugotuj w osolonej wodzie (na 1 kg kalmarów - 2 litry wody i 15 g soli). Ostudzić, pokroić w cienkie paski, dodać jajka i starty ser na grubej tarce. Udekoruj sałatkę majonezem.

Składniki:
200 g kalmarów z puszki,
3-4 ugotowane ziemniaki,
2-3 pikle,
100 g kwaśnej śmietany
mielony czarny pieprz, sól - do smaku.

Gotowanie:
Kalmary i ogórki konserwowe pokroić w paski, ziemniaki ugotowane, obrane, w plasterki. Wszystko wymieszaj, sól, pieprz, dopraw śmietaną i wymieszaj.

Składniki:
500 g kalmarów,
¼ stosu. Ryż,
2 świeże ogórki
1 słodka papryka
3 liście laurowe,
5 ziaren czarnego pieprzu,
¼ stosu. Keczup,
200 g majonezu.

Gotowanie:
Obrane kalmary gotuj w osolonej wodzie przez 2 minuty z liśćmi laurowymi i ziarnami czarnego pieprzu. Studzimy i kroimy w cienkie, długie paski. Połączyć z ugotowanym w osolonej wodzie i ostudzonym ryżem, dodać startego ogórka i drobno posiekaną paprykę. Ketchup i majonez wymieszaj, a następnie udekoruj sałatkę powstałym dressingiem. Gotowe danie włóż do salaterki i udekoruj cienkimi krążkami świeżego ogórka.

Składniki:
300 g kalmarów,
200 g pieczarek,
2 jajka na twardo
50 g masła,
200 g majonezu,
Sól dla smaku.

Gotowanie:
Kalmary gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez 3 minuty, wyjmujemy z wody, ostudzamy i drobno siekamy. Umyte, obrane i drobno posiekane pieczarki podsmażamy na maśle. Drobno posiekaj jajka. Wszystkie składniki wymieszać, posolić i doprawić majonezem.

Składniki:
250 g gotowanych lub konserwowych kalmarów,
300 g gotowanego mięsa z kurczaka,
300 g ogórków kiszonych,
200 g majonezu.

Gotowanie:
Jeśli wziąłeś kalmary w puszkach na sałatkę, opłucz je i osusz trochę na serwetce przed pokrojeniem. Następnie wszystkie wymienione składniki pokroić w drobną kostkę i doprawić majonezem.

Składniki:
200 g kalmarów,
½ puszki oliwek bez pestek
1 pomidor
1 papryka
3-4 ząbki czosnku,
1 cytryna
3 łyżki Oliwa z oliwek,
1 łyżka musztarda,
sól, zioła - do smaku.

Gotowanie:
Kalmary ugotuj we wrzącej, osolonej wodzie i pokrój w pierścienie. Połącz sok z cytryny, drobno posiekany czosnek, musztardę, sól i olej. Namocz kalmary w powstałej marynacie na 20 minut. Paprykę pokroić w paski, pomidora w kostkę, a oliwki w ćwiartki. Wszystko połączyć, wymieszać i posypać posiekanymi ziołami.

Sałatka z kalmarów z wodorostami

Składniki:
100 g kalmarów,
1 puszka wodorostów z puszki
1 surowa marchewka
1 cebula
3 łyżki olej roślinny,
1 łyżeczka 3% ocet,
sól, pieprz, zioła - do smaku.

Gotowanie:
Kalmary gotuj w osolonej wodzie przez 3 minuty. Pokrój je w paski, marchewki w drobną kostkę, cebulę posiekaj. Wodorosty wymieszać z przygotowanymi składnikami, dodać ocet, sól, pieprz, olej roślinny, wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na 12 godzin. Po upływie tego czasu gotową sałatkę przełóż do salaterki i udekoruj natką pietruszki.

Sałatka z kalmarów z grzankami czosnkowymi

Składniki:
400 g kalmarów,
2 jajka na twardo
1 główka sałaty,
1 opakowanie grzanek czosnkowych,
150 g majonezu.

Gotowanie:
Kalmary gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez 3-4 minuty, ostudzamy i drobno siekamy, siekamy także jajka i sałatę. Wszystkie składniki łączymy, dodajemy do nich grzanki czosnkowe i doprawiamy majonezem.

Warstwowa sałatka z kalmarów

Składniki:
3 kalmary,
2 żarówki
1 marchewka
250 g grzybów
sól, pieprz, majonez - do smaku.

Gotowanie:
W pierwszej warstwie ułożyć obrane, gotowane w osolonej wodzie przez 2-3 minuty i pokrojone w cienkie paski kalmary w salaterce. Druga to posiekana cebula i smażona na oleju słonecznikowym wraz z marchewką startą na grubej tarce. W trzeciej warstwie ułóż pokrojone i podsmażone grzyby. Sól, pieprz i posmaruj każdą warstwę majonezem.

Składniki:
500 g kalmarów,
250 g paluszków krabowych,
100 g czerwonego kawioru,
4 jajka na twardo
1 ugotowane jajko przepiórcze,
majonez, sól - do smaku.

Gotowanie:
Kałamarnicę zanurzamy na 3 minuty we wrzącej wodzie, ostudzamy i kroimy w paski. Drobno posiekaj paluszki krabowe. Oddziel białka od żółtek (żółtka nie są potrzebne). Białka zetrzyj na grubej tarce. Wymieszaj paluszki krabowe, białka, kalmary, kawior, sól i dopraw majonezem. Gotową sałatkę przełóż do salaterki i udekoruj kawiorem. Połóż jajko przepiórcze na samym środku sałatki, będzie ono symbolizować perłę.

Składniki:
4 gotowane kalmary,
150 g wędzonego różowego łososia,
5 gotowanych jajek
1 cebula
1 pęczek zieleniny
150 g majonezu.

Gotowanie:
Kalmary, rybę i jajko pokroić w paski. Cebulę pokroić w półpierścienie i zalać wrzącą wodą. Wszystkie składniki łączymy, dodajemy majonez, mieszamy i wykładamy na talerz. Udekoruj gotową sałatkę ziołami.

Pikantna sałatka z kalmarów

Składniki:
400 g kalmarów,
1 puszka czerwonej fasoli konserwowej
150 g marchewki po koreańsku,
5 gotowanych jajek
sałata,
majonez - do smaku.

Gotowanie:
Kalmary gotuj w osolonej wodzie przez 3 minuty, ostudź i pokrój w cienkie paski. Również umyte i osuszone liście sałaty pokroić w cienkie paski, jajka w kostkę. Połącz posiekane składniki, dodaj do nich fasolę z puszki i marchewkę. Udekoruj sałatkę majonezem, solą do smaku i udekoruj.

Składniki:
3 tusze kalmarów,
1 słoik oliwek (bez pestek)
250 g pomidorków koktajlowych,
1 czerwona słodka cebula
1-2 łodygi selera
1 pęczek pietruszki.
Do tankowania:
1 część octu winnego
2 części soku z cytryny
3 części oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku.

Gotowanie:
Gotuj kalmary ze skórką we wrzącej osolonej wodzie przez 4 minuty. Pozwól im ostygnąć i pokrój w paski. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół, łodygę selera pokrój na małe kawałki, a czerwoną cebulę pokrój w półpierścienie. Połącz przygotowane produkty, dodaj pokrojone nożyczkami warzywa, połóż oliwki w całości. Z powyższych składników przygotować dressing, polać nim sałatkę, posolić i wymieszać. Sałatkę odstawiamy na chwilę do lodówki i podajemy.

Sałatka z kalmarów z żurawiną i jabłkami

Składniki:
500 g kalmarów,
500 g kiszonej kapusty,
1 duże jabłko
50 g żurawiny
100 g zielonej cebuli,
2 łyżki stołowe olej roślinny,
2 łyżki stołowe Sahara,
sól, przyprawy, zioła - do smaku.

Gotowanie:
Kałamarnicę gotuj przez 2 minuty, ostudź, pokrój w paski, dodaj kiszoną kapustę, żurawinę, umyte i posortowane, posiekane jabłko, zieloną cebulę, cukier, sól, przyprawy, olej roślinny i wszystko dobrze wymieszaj.

Sałatka z kalmarów z orzechami włoskimi i rodzynkami

Składniki:
1 kg kalmarów,
½ stosu tarte orzechy włoskie,
½ stosu rodzynki,
majonez - do smaku.

Gotowanie:
Obierz, ugotuj kalmary i drobno posiekaj. Rodzynki zalać wrzącą wodą i odstawić na 5 minut, następnie odlać wodę i lekko osuszyć rodzynki. Wymieszaj kalmary i rodzynki, dopraw majonezem. Gotowe danie przełóż do salaterki i posyp obficie posiekanymi orzechami włoskimi.

Sałatka kalmarowa z ananasem

Składniki:
1 kg kalmarów,
1 puszka ananasa z puszki
1 puszka kukurydzy konserwowej
5-7 jajek na twardo
¼ cytryny
200 g majonezu.

Gotowanie:
Kalmary i jajka ugotowane w osolonej wodzie pokroić w paski. Dodaj kukurydzę i małe pokrojone ananasy. Zetrzyj skórkę z ćwiartki cytryny, miąższ cytryny posiekaj nożem. Wszystkie przygotowane składniki wymieszać i doprawić majonezem.

Wspaniałe sałatki z kalmarów - delikatne, smaczne, pożywne! Każdy przepis różni się od poprzedniego i każdy jest dobry na swój sposób. Można zaskakiwać i zachwycać się bez końca, wykazując się kreatywnością i nieograniczoną wyobraźnią, eksperymentując w ich przygotowaniu.

Smacznego apetytu i nowych odkryć kulinarnych!

Larisa Shuftaykina

Owoce morza zdecydowanie powinny znaleźć się w diecie Twojej rodziny każdej gospodyni domowej. Na przykład możesz szybko i łatwo przygotować różne sałatki z kalmarami. Najsmaczniejsze z nich opisano poniżej wraz z przejrzystymi przepisami krok po kroku.

Najprostsza, ale jednocześnie bardzo ciekawa i smaczna wersja takiej przekąski zawiera tylko trzy główne składniki. Są to: ogórek kiszony, ogórek świeży, 4 rozmrożone tusze kalmarów. Sos do niego przygotowuje się z: ząbków czosnku, majonezu, małego. łyżki oleju sezamowego, połówki cebuli i niewielka ilość ketchupu.

1. Owoce morza rozmraża się pod wodą (zimną!), pozbywając się akordów i wszystkich wnętrzności. Aby usunąć folię z tusz, należy je najpierw zalać wrzącą wodą, a następnie lodowatą wodą. Skóra natychmiast się zwinie.
2. Obrane i pokrojone w paski kalmary gotuje się przez 3 minuty we własnym soku. Do pojemnika nie wlewa się wody. Płyn wyparuje z owoców morza.
3. Obydwa rodzaje ogórków najpierw obieramy, następnie kroimy w miniaturowe słupki i mieszamy z gotową kałamarnicą.
4. Do sosu cebulę i czosnek wciera się na tarce (najmniejszej), łączy z masłem i majonezem. Ketchup dodawany jest jedynie dla atrakcyjnego koloru masy.

Przystawkę doprawia się sosem, soli do smaku i podaje na stół.

Z ogórkiem i jajkiem

Smak jajek na twardo dobrze komponuje się z gotowaną kałamarnicą. Do sosu lepiej użyć sosu rybnego (15 ml) z przyprawami. Pozostałe składniki są pobierane: 330 g kalmarów, świeży ogórek, garść pomidorków koktajlowych, 3 duże jajka, szczypta świeżej kolendry i orzeszki ziemne smażone na patelni, małe. łyżka startego imbiru i taka sama ilość cukru, 65 ml świeżego soku z cytryny.

1. Do sosu sok z cytryny wlewa się do sosu rybnego, dodaje się imbir i cukier.
2. Kalmary oczyszcza się, kroi w słupki i blanszuje przez pół minuty w osolonej wrzącej wodzie.
3. Podczas gdy owoce morza schładzają się, jajka gotuje się na twardo.
4. Ogórek pokroić w kostkę, pomidory - na 2-4 części.
5. Wszystkie składniki są łączone, podlewane dressingiem.

Dekorujemy sałatką z kalmarów z ogórkiem i jajkiem, siekaną kolendrą i mielonymi orzechami.

Z dodatkiem grzybów

Taka sałatka z kalmarów będzie godną przystawką na elegancki świąteczny stół. Zawiera: 3 ząbki czosnku, 270 g kalmarów, 90 g twardego sera, małą garść migdałów, 370 g świeżych pieczarek, majonez.

1. Grzyby gotuje się w osolonej wodzie i drobno sieka.
2. W osobnym pojemniku gotuje się również kalmary w solonym płynie. Po około 1 minucie można je zdjąć z ognia. Po schłodzeniu produkt kroi się na cienkie pierścienie.
3. Ser kroi się na małe kawałki.
4. Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy majonezem z dodatkiem mielonego czosnku i zmielonych orzechów.

Danie dekorujemy gałązkami świeżego koperku.

Przepis z kalmarami i krewetkami

Przystawki z kalmarów są pyszne w połączeniu z innymi owocami morza. Zwłaszcza z krewetkami (180 g). Oprócz nich bierze się: 3 świeże ogórki, 2 jaja kurze, śmietanę.

1. Jajka gotuje się do ugotowania, obiera i kroi w paski.
2. Krewetki gotuje się w słonej wodzie przez 7-8 minut.
3. Kalmary zanurza się we wrzącej wodzie na 1,5 minuty i kruszy w kostkę.
4. Ogórki kroi się w ten sam sposób.
5. Wszystkie składniki miesza się i doprawia kwaśną śmietaną.

Do smaku możesz posolić sałatkę i dodać do niej ulubione przyprawy.

Z pomidorami i serem

To najbardziej soczysta opcja przekąski na bazie kalmarów. Przygotowuje się go z: 280 g owoców morza, 210 g twardego sera, 2 dojrzałych pomidorów, czosnku granulowanego, majonezu.

1. Tusze kalmarów są czyszczone, gotowane przez kilka minut w słonej wodzie i krojone w dowolny dogodny sposób.
2. Pomidorów nie trzeba obierać, wystarczy pokroić je w kostkę.
3. Ser grubo się ściera.
4. Wszystkie składniki wkładamy do głębokiej miski, posypujemy czosnkiem, solimy i doprawiamy majonezem.

Zamiast majonezu można wziąć śmietanę lub gotowy sos czosnkowy.

Sałatka z kalmarami, marchewką i czosnkiem

Na tę przekąskę lepiej jest brać nie świeże marchewki, ale gotowane po koreańsku. Wystarczy 180 gramów. Musisz także użyć: czosnku do smaku, 420 g kalmarów, czerwonej cebuli, majonezu, 3 ząbków czosnku.

1. Cebula jest obrana i pokrojona w cienkie półpierścienie.
2. Kalmary zanurza się w już przegotowanej wodzie i gotuje nie dłużej niż 3 minuty. W przeciwnym razie tusze staną się twarde i „gumowe”.
3. Owoce morza kroi się w średniej wielkości paski.
4. Wszystkie składniki łączy się w misce sałatkowej i soli do smaku.

Danie doprawia się mieszanką majonezu i ząbków czosnku przepuszczoną przez prasę.

z kukurydzą

Kukurydza w puszkach sprawia, że ​​sałatka jest słodsza. Dlatego przypadnie do gustu miłośnikom niecodziennych połączeń smakowych. Przepis obejmuje: 2 ogórki (świeże), 4 duże jajka, pęczek zielonej cebuli, 330 g kukurydzy konserwowej, ½ kg obranych kalmarów, majonez, dowolne przyprawy.

1. We wrzącej wodzie owoce morza gotuje się przez około 1 minutę, wyjmuje się je łyżką cedzakową. W tym samym czasie gotowe kalmary zanurza się w lodowatej wodzie. Następnie możesz je wyciąć w dowolny dogodny sposób.
2. Kukurydza bez płynu wysyłana jest do owoców morza.
3. Jajka na twardo pokroić w kostkę, ogórki - w paski. Zieloni są drobno posiekane.
4. Wszystkie produkty łączymy, ewentualnie solimy, posypujemy wybranymi przyprawami i doprawiamy majonezem.

Przekąski można podawać od razu.

Heh, z kałamarnicy po koreańsku

Ta przystawka okazuje się bardzo ostra i będzie smakować tylko dorosłym. Przygotowuje się go z: 290 g kalmarów, marchewki, drobnej. łyżki mielonej czerwonej papryki, cebuli, 2 duże łyżki oleju roślinnego, duża szczypta soli i 4 duże łyżki sosu sojowego.

1. Tusze owoców morza pozbyć się błon i skórek, gotować przez 3 minuty w 1,5 l wody. Ochłodzony element kroi się na cienkie paski.
2. Marchew sieka się specjalną tarką do koreańskich przekąsek, po czym soli i pozostawia na pół godziny.
3. Cebulę kroi się w półpierścienie i smaży na dowolnym oleju na złoty kolor.
4. Wszystkie składniki są mieszane, solone, posypane przyprawami. Marchewkę wyciska się z soku i dopiero potem wysyła na przekąskę. Danie doprawiamy sosem sojowym.

Przysmak należy podawać na zimno przez noc.

Z kawiorem

Przystawka nazywa się „Królewska”. Wyjaśnia to użyte składniki: 3-4 jaja kurze, 60 g kawioru z czerwonego łososia, 220 g paluszków krabowych, 90 g ananasa w puszce bez syropu, ½ kg kalmarów.

1. Jajka na twardo, kalmary - kilka minut. Obydwa produkty schładzamy i kroimy w paski.
2. Ananas jest opcjonalnym składnikiem przekąski, ale sprawia, że ​​​​jej smak jest szczególnie jasny i oryginalny. Owoce pokroić w kostkę.
3. Paluszki krabowe kroi się w cienkie paluszki.
4. Wszystkie składniki miesza się w głębokim pojemniku.

Sałatka jest solona do smaku i doprawiona porcją majonezu.

Sałatka z kalmarów w puszkach

Jeśli gospodyni nie chce gotować owoców morza, możesz ugotować przekąski z konserw. Kalmary będą potrzebować 200 gramów. Oprócz nich bierze się: 180 g zielonego groszku w puszkach, pęczek zielonej cebuli, 2 jajka, majonez.

1. Jajka na twardo pokroić w paski.
2. Pióra cebuli myje się zimną wodą i kroi w pierścienie.
3. Kalmary są drobno posiekane.
4. Wszystkie przygotowane produkty są łączone.
5. Pozostaje dodać groszek do sałatki z kalmarów w puszkach.

Przysmak jest solony i doprawiony majonezem.

Przepis z szynką

Szynka doda daniu sytości. Odpowiedni składnik kurczaka lub mięsa (280 g). Oprócz szynki należy przygotować: filet z owoców morza (1/2 kg), 1 świeży ogórek, słodką paprykę, majonez.

1. Kalmary są obrane, drobno pokrojone i gotowane w słonej wodzie przez kilka minut.
2. Szynkę kroimy w paski. Lepiej stosować produkt o niskiej zawartości tłuszczu, bez wyraźnych wtrąceń tłuszczu.
3. Warzywa kroi się w cienkie słupki.
4. Wszystkie składniki są łączone, solone, polewane majonezem i solone do smaku.

Aby uczynić go dietetycznym, możesz użyć dowolnego niskokalorycznego sosu.

Z filetem z kurczaka

Jeżeli w lodówce został jeszcze mały kawałek kurczaka, można go wykorzystać do przygotowania lekkiej, świeżej sałatki. Oprócz kurczaka (200-220 g) weź: 270 g kalmarów, 80 g kukurydzy w puszkach, świeży ogórek, 2 średnie jajka.

1. Kurczaka i kalmary gotujemy do miękkości w osolonej wodzie (w oddzielnych garnkach). Następnie są cięte na dowolne kawałki.
2. Ogórek bez skórki kroi się w paski. Jajka na twardo pokroić w kostkę.
3. Wszystkie przygotowane składniki są łączone, solone. Wysyła się do nich słodką kukurydzę bez płynu.

Sałatkę można ubrać majonezem, kwaśną śmietaną lub dowolnym sosem czosnkowym.

Z paluszkami krabowymi

Bardzo ważny jest wybór kijów wysokiej jakości. Produkt nie może być zbyt suchy. Oprócz pakowania soczystych paluszków krabowych (200 g) będziesz potrzebować: 2 średnich tuszek owoców morza, 2 wybranych jaj, małego pęczka świeżego kopru, majonezu, mieszanki papryki.

1. Tusze gotuje się przez kilka minut we wrzącej wodzie, po czym kroi się je w pierścienie.
2. Jajka gotujemy na twardo i kroimy w kostkę.
3. Paluszki krabowe są wcześniej rozmrażane i krojone w paski. Aby przyspieszyć proces ich przygotowania, można wziąć schłodzony produkt, który można natychmiast wykorzystać.
4. W głębokim, pięknym naczyniu wszystkie zmiażdżone składniki są łączone. Na koniec drobno posiekane warzywa są wysyłane do pojemnika.

Przystawka jest doprawiona majonezem i wymieszana. Wystarczająco, żeby ją pieprzyć. Nie można używać soli.

Jak gotować kalmary na sałatkę?

Omawiane owoce morza można nazwać dość kapryśnymi. Warto go trochę prześwietlić we wrzącej wodzie, bo zrobi się „gumowy”. Dlatego zanim zaczniesz przygotowywać na ich podstawie przekąski, musisz dowiedzieć się, jak prawidłowo ugotować kalmary na sałatkę.

Przede wszystkim tusze są zawsze oczyszczane z folii, cięciwy i wszelkich innych zbędnych elementów. Jeśli zalejesz kalmary wrzącą wodą, sam film zacznie się od nich odklejać. Pozostaje tylko usunąć jego pozostałości palcami.

Ogólnie rzecz biorąc, czas gotowania takich produktów nie powinien przekraczać 3-4 minut. Dotyczy to jednak całych tusz. Jeśli kalmary są już pokrojone na kawałki, wystarczy trzymać je przez 1 minutę we wrzącej wodzie.

Jeśli gospodyni jest pewna jakości zakupionych przez siebie owoców morza, w ogóle nie można ich ugotować. Konieczne będzie jedynie zanurzenie cienkich plasterków we wrzącej wodzie.

Jeśli mimo to popełniono błąd, a kalmary pozostały we wrzącej wodzie przez ponad 5 minut, długie gotowanie pomoże ponownie uczynić je miękkimi. Produkt utrzymuje się w ogniu przez kolejne pół godziny.

Przepisy na sałatki z kalmarami, które według opinii na stronach kulinarnych i forach internetowych są pozycjonowane jako najsmaczniejsze.

Składniki:

Kałamarnice- 500 gramów

jaja kurze- 3 kawałki

majonez- 100 gramów

Korniszony- 100 gramów

Olej roślinny- 1 łyżka

Przyprawy: sól, zioła, dowolna przyprawa warzywna do smaku.

Jak ugotować pyszną sałatkę z kalmarami

1 . Obrane i rozmrożone tusze kalmarów kroi się w pierścienie. Zanurz we wrzącej wodzie na 10 sekund. Następnie wysyłamy go na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym. Dodaj sól i przyprawy. Smaż 1-2 minuty, aż płyn się zagotuje.

2. Jajka wymieszać z 1 łyżką majonezu. Z powstałej mieszanki smażymy naleśniki. Ostudzić i pokroić w duże paski (szerokość jak krążki mięczaków). Dodaj do smażonych małży.

3. Pokrój korniszony w pierścienie, wyślij je do sałatki. Doprawiamy majonezem.

Pyszna sałatka z kalmarów jest gotowa

Smacznego!

Sałatki z kalmarami to najsmaczniejsze TOP 2016

Sałatki z owocami morza nie tylko zachwycają gości na wakacjach, ale także są w stanie nasycić domowników, zadowolić i rozpieszczać. Wiele osób uważa, że ​​krewetki czy małże po prostu nie mają sobie równych, jednak są tacy, którzy wolą bardziej satysfakcjonujące jedzenie i są pewni, że sałatka z kalmarów jest najsmaczniejsza. Dopóki nie spróbujemy, nie będziemy w stanie dokonać wyboru, ale wariacji na ten temat jest tak wiele, że aby docenić to danie, trzeba będzie sięgnąć tylko po najpopularniejsze przepisy.

Pyszna sałatka z kalmarem i serem, z zielonym dressingiem

• Kalmary (obrane tusze) - 400 gramów.
• Twardy ser - 200 gramów.
• Pomidory - 4 sztuki, mały rozmiar.
• Pieczarki - 200 gramów.
• Czosnek - 3 zęby.
• Koper - pół pęczka.
• Śmietana - 150 gramów.
• Czarny pieprz, sól.

Ugotuj kalmary w osolonej wodzie (doprowadź wodę do wrzenia, opuść tuszę na 10 sekund, wyjmij i ostudź). Pokrój w pierścienie, cienkie, aby było wygodne do jedzenia. Pieczarki oczyścić, umyć i osuszyć. Następnie smaż na złoty kolor na maśle, około 10 minut. Ser kroimy w drobną kostkę, pomidory kroimy również w małe kwadraciki. Gdy wszystko ugotowane ostygnie, możesz wymieszać sałatkę w dużej misce.

Do śmietany dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, posolić i wrzucić zmielony pieprz, koperek posiekać bardzo drobno, a także dodać do śmietany. Wszystko dokładnie wymieszaj i udekoruj sałatkę.

Pyszna sałatka z kalmarami i kukurydzą, orzechy

• Tuszki kalmarów - 300 gramów.
• Kukurydza konserwowa (ziarna) - 150 gramów.
• Szynka - 100 gramów.
• Bułgarska słodka papryka czerwona - 1 szt., duży rozmiar.
• Orzechy - 50 gramów (nerkowce lub orzeszki piniowe).
• Majonez - 3 łyżki.
• Oliwki - 100 gramów.
• Jajka przepiórcze – 3 sztuki.
• Sól, pieprz biały i czarny, „zioła prowansalskie” - do smaku.

Ta sałatka z kalmarów jest pyszna, pożywna i prosta. Idealne na świąteczny stół, jako drugie danie na lunch. Dlatego tusze skorupiaków i jaja przepiórcze należy ugotować i pozostawić do ostygnięcia.

Szynkę i ostudzone tuszki kalmarów pokroić w paski, a także paprykę. Oliwki kroimy na dwie części, w ten sam sposób zrobimy jajka przepiórcze. Mieszamy składniki, dodajemy kukurydzę, odrobinę posiekanych orzechów, doprawiamy solą, pieprzem i majonezem. Podawać w małych salaterkach lub miseczkach, można udekorować gałązką pietruszki.

Sałatka z kalmarami „a la Caprese”

• Gotowana kałamarnica - 300 gramów.
• Mozzarella - 1 kulka.
• Pomidory - 1 sztuka, duże i dojrzałe.
• Bazylia - 7 fioletowych liści bazylii
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki.
• Suszony czosnek, czarny pieprz, trochę grubej soli morskiej.

Caprese - lekka sałatka uzupełniona kalmarami staje się bardziej satysfakcjonująca, pachnąca i pikantna. Ogólnie rzecz biorąc, miłośnicy pokarmów białkowych, pachnącej bazylii i mięsistych pomidorów z pewnością docenią to połączenie.

Zagotuj wodę, wrzuć dwa liście laurowe, kilka groszków ziela angielskiego. Gdy woda już się zagotuje, wrzucamy do niej tuszki kałamarnic, pojedynczo, liczymy do 10 i wyjmujemy, aby dobrze ostygły. Tę sałatkę z kalmarów warto uzupełnić serem mozzarella, jest lekka i pożywna, niskokaloryczna, ale nie pozbawiona bogatego smaku. Ser kroimy w cienkie kółka, to samo robimy z dobrze umytymi pomidorami. Bazylię myjemy pod bieżącą wodą, oddzielamy liście.

Przyprawy wymieszać z oliwą. Na szerokim, płytkim talerzu rozkładamy kolejno: małże, pomidory, mozzarellę i bazylię, polewamy dressingiem i posypujemy grubą solą, nie obficie, tylko odrobinę.

Najsmaczniejsza sałatka z kalmarami i ostrą papryką

• Gotowane kalmary - 0,5 kilograma.
• Świeże ogórki - 30 gramów.
• Pieprz „ostry” - jedna czwarta strąka.
• Pietruszka - pół pęczka.
• Czosnek - 7 ząbków.
• Sos sojowy - kilka łyżek.
• Ocet - kilka kropli.
• Olej słonecznikowy.
• Sól dla smaku.

Ugotowaną i obraną kalmary należy pokroić w paski średniej długości. Myjemy ogórki, które następnie wysyłamy na deskę do krojenia i kroimy w koła. Czyścimy czosnek, a także dobrze myjemy warzywa, bardzo drobno siekamy te składniki. Wszystko wymieszaj i dopraw sosem sojowym.

Na małym ogniu podgrzej trochę oliwę, pieprz i włóż pokruszoną ostrą paprykę, lekko podsmaż. Do sałatki wysyłamy ciepły sos, a raczej lekko go podlewamy. Podawać na płaskich talerzach.

Sałatka z kalmarami i kwaśną śmietaną

• Kalmary, tusze - 3 sztuki.
• Groch konserwowy - 3 łyżki.
• Jabłka - 1 zielone, średniej wielkości.
• Jajka - 2 żarty.
• Śmietana o średniej zawartości tłuszczu - do dressingu.
• Sól, biały pieprz, suszone zioła.

Mięczaka opłucz i gotuj w osolonej wodzie aż do ugotowania, obierz go z folii, poczekaj, aż ostygnie, a następnie pokrój go w półpierścienie, cienkie. W międzyczasie do salaterki wcieramy ugotowane jajka, dodajemy groszek konserwowy. Jabłko należy obrać ze skórki, nasion i żył. A następnie pokroić w małe kwadraty. Mieszamy składniki, doprawiamy śmietaną, doprawiamy pieprzem i ziołami, solą.

Pyszna sałatka z kalmarami i kapustą pekińską

• Gotowane kalmary - 4 tusze.
• Kapusta pekińska - tylko górna część 1 głowy, bez białych „nóg”, zieleni.
• Kukurydza słodka, świeża lub w puszkach - 200 gramów.
• Cebula - 1 średniej wielkości cebula.
• Masło - do smażenia (do 1 łyżki).
• Białe krakersy - 3 łyżki.
• Papryka bułgarska słodka czerwona - 1 szt.
• Sok z cytryny - do marynaty do cebuli (kilka łyżek).
• Filet z kurczaka - 300 gramów.
• Majonez - 4 łyżki.

Kurczaka i małże ugotować, odstawić do ostygnięcia, następnie pokroić w małe paski. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie, włóż do małego talerza i zalej sokiem z cytryny przez 20 minut. W międzyczasie na patelnię, na małym ogniu, włóż masło i przełóż trochę już marynowanej cebuli.

Liście kapusty pekińskiej pokroić na małe kawałki w salaterce, dodać kukurydzę, kalmary i kurczaka, podsmażoną cebulę. Myjemy paprykę, kroimy w małe kwadraty, wysyłamy do reszty sałatki. Dopraw, a następnie dodaj przyprawy i sól według własnego uznania, zamiast soli możesz użyć sosu sojowego, w zależności od nastroju. Podczas serwowania rozłóż na wierzchu krakersy, aby nie zamoczyły się.

Tę pyszną sałatkę z kalmarów można podawać zarówno na wspólnym talerzu, jak i w porcjach. I można nadziewać tuszki kalmarów tą zawartością i podawać w ten sposób, krojąc owoce morza w krążki z nadzieniem.

Najsmaczniejsza i najbardziej satysfakcjonująca sałatka z kalmarami

• Gotowane kalmary, tusze - 3 sztuki.
• Orzechy włoskie - 70 gramów.
• Ogórki lekko solone - 5 sztuk, mały rozmiar.
• Marynowane pieczarki - 150 gramów (wybierz bardzo małe grzyby).
• Język - 300 gramów.
• Twardy ser - 100 gramów.
• Pikantna marchewka (marchewka po koreańsku) - 150 gramów.
• Pietruszka / koperek - pół pęczka.
• Majonez - 4 łyżki.
• Sól, pieprz i mielona kolendra - do smaku.

Tak więc ta sałatka jest nadal świętem żołądka, jest oferowana albo dla dużej firmy, zwłaszcza dla mężczyzn, albo bez przystawki na codzienny stół, ponieważ sytość i kaloryczność tego dania nie pozwolą ci pozostać głodny. Zacznijmy od przygotowania surowców: gotuj kalmary i język do ugotowania, pozbądź się żyłek i innych niejadalnych elementów. Gdy wszystko ostygnie, pokroić w paski i włożyć do salaterki.

Ogórki kroimy w cienkie kółka, analogicznie postępujemy z grzybami, jeśli są bardzo małe, to wrzucamy je w całości. Do wspólnej miski dodajemy słoną część, wyślemy również ser pokrojony w małe kwadraty, trochę posiekanych orzechów włoskich. Drobno posiekaj warzywa, dodaj do sałatki, gdzie w następnej turze wrzucamy pikantną marchewkę, jeśli nie chcesz pachnieć czosnkiem, nie możesz wkładać marchewki. Całość doprawiamy majonezem, solą i przyprawami, podajemy porcjami.

Pyszna sałatka z kalmarami i topionym serem

• Tusza kalmarów - 300 gramów.
• Ser topiony - 200 gramów.
• Cebula zielona, ​​same pióra - 12 sztuk.
• Jajka - 2 sztuki.
• Czosnek - 3 zęby.
• Majonez - do dressingu.
• Lekkie przyprawy, biały pieprz, suszone zioła i sól.

Do osobnego rondla włóżmy jajka na twardo - kalmary. Doprowadzamy do gotowości, suszymy i pozwalamy dobrze ostygnąć. Mięczaki kroimy w pierścienie, nie duże, ale nie cienkie, aby wyraźnie wyczuć ich smak. Jajka należy zetrzeć lub zmiażdżyć widelcem, zetrzeć roztopiony ser na tej samej tarce. Cebulę myjemy, siekamy niezbyt drobno, mieszamy składniki.

Mieszamy majonez z przyprawami, solą, czosnkiem przepuszczonym przez prasę, ubieramy sałatkę, podajemy z dowolnymi świeżymi ziołami.

Oryginalna i smaczna sałatka z kalmarami i awokado

• Kalmary - tusze, 4 sztuki.
• Awokado - 2 sztuki.
• Jajka przepiórcze – 6 sztuk.
• Papryka czerwona, ostra (nie chili) - 2 sztuki.
• Zielona cebula - 7 sztuk.
• Sok z cytryny - sok z 1 cytryny.
• Zmielony czarny pieprz.
• Sos sojowy do dressingu.

Taka sałatka jest prosta, ale oryginalna, do jej podania wykorzystano awokado, które spełni rolę śmietanki. Owoce przecinamy wzdłuż, wyjmujemy miękką część, odcinamy „tyłek”, aby miseczka była stabilna. Odstaw je na chwilę, a w międzyczasie możesz przygotować naszą najsmaczniejszą sałatkę z małżami.

Małże ugotować, ostudzić i pokroić w cienkie paski. Jajka ugotuj i pokrój w kostkę. Wypestkowaną ostrą paprykę i awokado pokroić na małe kawałki (miąższ, który otrzymaliśmy wcześniej). Drobno posiekaj cebulę, wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sok z cytryny i sos sojowy, ulubione przyprawy. Podawać, umieszczając awokado w pustych skorupkach. Bardzo proste, smaczne i co najważniejsze - nie oklepane.

Sałatka z kalmarami z sosem serowym

• Tuszki kalmarów, gotowane - 300 gramów.
• Cukinia lub cukinia - 200 gramów.
• Cebula - 1 sztuka.
• Zielona cebula, pióra - 5 sztuk.
• Sezam (nasiona) - 3-5 gramów. Możesz wziąć czarny lub biały, czarny wygląda bardziej interesująco.
• Mielona papryka, czarny pieprz.

Produkty sosowe

• Majonez - 3 łyżki.
• Roztopiony ser śmietankowy - 100 gramów.
• Suszone zioła bazylii - pół łyżeczki.
• Jajka przepiórcze – 5 sztuk.

Sałatka ta, według opinii hostess w Internecie, jest nie tylko najsmaczniejsza, ale także bardzo oryginalna, ponieważ jest podawana w wyjątkowy sposób. Roladki z młodej cukinii po obwodzie i pikantny małż pośrodku.

Przede wszystkim dobrze umyj i osusz cukinię. Następnie zagotowujemy wodę, gdy się zagotuje, zmniejszamy ogień. Cukinię należy pokroić w cienkie, długie talerze, zanurzyć na kilka sekund we wrzącej wodzie, rozłożyć na czystym ręczniku kuchennym, aby wchłonął nadmiar wilgoci.

Cebulę obierz i pokrój w cienkie półpierścienie, zalej octem i dodaj pieprz/sól, pozostaw do marynowania na 20 minut. Kałamarnicę ugotować i ostudzić, następnie pokroić w niezbyt grube paski.

Sos: Jajka ugotuj, ubij je z majonezem i roztopionym serkiem śmietankowym w blenderze lub robocie kuchennym. Dodać bazylię, ponownie ubijać, aż masa stanie się lekka, przewiewna i nabierze konsystencji sosu. Pachnącą masę serową dzielimy na dwie części: jedną wykorzystujemy do nadziewania bułeczek (zwijamy talerz cukinii w rulon, napełniamy masą), a drugą do podlewania małży.

W osobnej misce wymieszaj kalmary z nasionami sezamu i cebulą, posiekaj piórka zielonej cebuli, wymieszaj.

Na dużym talerzu układamy po obwodzie bułki, na środku układamy kalmary i cebulę, które doprawiamy pozostałym sosem na wierzchu. Podawać udekorowane małymi pomidorkami.