Czekoladowa kiełbasa cukiernicza to smak dzieciństwa. Ci, którzy urodzili się w latach 70. i 80., pamiętają, jak pyszna jest ta kiełbasa z ciasteczkami i kakao. Zobacz przepisy na jej przygotowanie.

Teraz ta słodka przekąska jest szczególnie popularna wśród dorosłych i dzieci. Co więcej, przygotowanie smakołyku wcale nie jest trudne; nie trzeba go nawet piec. Wystarczy rozpuścić masę czekoladową, wymieszać składniki i powstałą masę schłodzić.

Wcześniej częściej korzystali z klasycznego przepisu, ponieważ nie było takiej obfitości produktów, jak dzisiaj w sklepach. Obecnie kiełbaski przygotowywane są z różnych produktów i wychodzą bardzo smaczne. Dalsze szczegóły.

Kiełbasa czekoladowa z ciasteczek: prosty klasyczny przepis krok po kroku z dzieciństwa

Rozważmy najpierw zwykły klasyczny przepis na przygotowanie tego słodkiego dania. Który, swoją drogą, świetnie smakuje z kawą i herbatą. Gotowanie kiełbasy zajmuje około 35 minut. A twardnienie zajmuje trzy i pół godziny.

Składniki :

• Mleko – 75 g
• Masło - 225 g
• Kakao - 65 g
• Mleko pieczone (ciasteczka) – 225 g
• Cukier - 175 g
• Jajko - 1 szt.
• Orzechy

Nie zapomnij o przygotowaniu folii spożywczej, możesz także zwiększyć ilość produktów w przepisie w zależności od liczby gości zaproszonych na podwieczorek.

Proces :

Wszystkie ciasteczka zmiel ręcznie lub za pomocą blendera. Przeprowadź proces ostrożnie, aby nie pozostały żadne duże części.

Weź miskę i wymieszaj w niej kakao i cukier granulowany. Do tej mieszanki dodaj miękkie masło i mleko.

Umieścić na kuchence i podgrzewać na małym ogniu, aż mieszanina się rozpuści.

Gdy powstała czekolada ostygnie, dodaj do niej ubite jajko.

Następnie wlej tam ciasteczka i zamieszaj.

Rozłóż folię, połóż tam kiełbasę, zawiń ją i włóż do lodówki lub zamrażarki.

WAŻNE: Kiedy traktujesz swoją rodzinę, pozwól kiełbasie trochę się rozmrozić, a dopiero potem ją pokrój.

Jak zrobić pyszną czekoladową kiełbaskę z ciastek i kakao?

Smak tego słodkiego deseru jest trudny do zepsucia, wręcz niemożliwy. Nawet ze zwykłych dostępnych produktów można zrobić pyszną czekoladową kiełbaskę.

Produkty:

• Kakao – 45 g
• Ciasteczka – 425 g
• Jajko - 1 szt.
• Mleko – 45 ml
• Masło - 175 g
• Cukier - 175 g

Przygotowanie:

Rozpuść masło w łaźni wodnej. Wlej tam cały cukier i poczekaj, aż zawartość stopi się na kuchence.

Stopniowo dodawaj do mleka kakao i dobrze wymieszaj.

Ubij jajko blenderem.

Do masła wlać mleko i zagotować w łaźni wodnej. Zdjąć z ognia, gdy lekko ostygnie, wlać jajko.

Pokruszyć ciasteczka i wymieszać całą masę. Zawiń kiełbasę w folię i wstaw do lodówki.

WAŻNE: Używaj masła miękkiego; masło roztopione nie nadaje się do wyrobu kiełbas.

Jak zrobić pyszną kiełbaskę czekoladową ze skondensowanym mlekiem?

Jeśli nie masz mleka w lodówce, ale masz mleko skondensowane, możesz zastąpić ten napój tym produktem. Wtedy cukier nie musi być zawarty w przepisie.

Składniki :

• Ciasteczka – 475 g
• Mleko skondensowane – 475 g
• Masło - 225 g
• Kakao - 65 g

Przygotowanie:

Ciasteczka dokładnie siekamy i mieszamy z masłem. Następnie do słodkiej mieszanki wlać kakao i zalać skondensowanym mlekiem.

Jeśli masa okaże się zbyt płynna ze względu na konsystencję skondensowanego mleka, należy dodać ciasteczka tak, aby masa okazała się normalnej grubości.

Zawiń kiełbasę w folię i przechowuj w lodówce, po kilku godzinach możesz pić herbatę z przygotowanymi słodkimi kiełbaskami.

Jak zrobić pyszną czekoladową kiełbaskę z orzechami?

Łatwy w przygotowaniu deser z orzechami przypadnie do gustu nie tylko Twoim dzieciom. Jeśli chcesz zadowolić swoją rodzinę, zaopatrz się w jedzenie z wyprzedzeniem i przygotuj kiełbaskę czekoladową.

Składniki:

• Ciasteczka – 525 g
• Mleko – 125 g
• Cukier - 95 g
• Kakao - 75 g
• Masło - 175 g
• Wanilina - 2 g
• Orzechy - 45 g

Przygotowanie:

Ciastka połamać i wymieszać z orzechami.

W osobnym pojemniku wymieszaj cukier, kakao, zalej mlekiem, dodaj wanilinę.

Masło zmielić, dodać do pojemnika z kakao, postawić na kuchence, smażyć, aż mieszanina stanie się ciemnobrązowa.

Ciasteczka posyp kakao, zawiń w folię spożywczą i włóż do zamrażarki.

WAŻNE: Do tego przepisu użyj swoich ulubionych orzechów (nerkowców, pekanów). Dzięki nim poznasz nowy smak deseru.

Jak zrobić pyszną czekoladową kiełbaskę z czekoladą?

Do przygotowania takiej kiełbasy potrzebne będą drogie produkty. Do słodyczy należy używać dobrej jakości czekolady.

Składniki :

• Jajka - 2 szt.
• Masło - 175 g
• Orzechy laskowe (posiekane, prażone) - 95 g
• Ciastka – 225 g
• Czekolada mleczna – 125 g

Przygotowanie:

Rozpuść czekoladę i dodaj masło.

Następnie do jeszcze ciepłej masy dodajemy ubite jajko i mieszamy.

Dodać orzechy laskowe i pokruszone ciasteczka.

Dobrze wymieszaj masę. Ułożyć na folii i uformować kiełbaski.

Umieść produkt w zamrażarce.

Przed podaniem kiełbaski pokroić w krążki.

WAŻNE: Przepis można modyfikować. Zamiast mlecznej czekolady dodaj swoją ulubioną. Zastąp orzechy laskowe orzechami włoskimi.

Jak zrobić pyszną czekoladową kiełbaskę z rodzynkami?

Produkty:

• Kakao – 55 g
• Rodzynki – 125 g
• Masło - 125 g
• Mleko skondensowane – 425 ml
• Ryż dmuchany – 325 g

Przygotowanie:

Na patelnię wlać lekko roztopione mleko i masło kakaowe.

Następnie wymieszaj składniki i dodaj pozostałe produkty.

Wszystko ponownie dobrze wymieszaj.

Uformuj okrągłe kiełbaski, zawiń w folię i wstaw do lodówki.

Po kilku godzinach możesz jeść.

Jak zrobić pyszną czekoladową kiełbaskę ze Snickersem?

Snickers produkuje bardzo smaczną i pożywną kiełbasę. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

• Czekolada – 225 g
• Masło - 125 g
• Snickers – 175 g
• Kakao – 45 g

Słodkie kiełbaski ze Snickersem

Proces gotowania:

Rozpuść czekoladę i masło na kuchence.

Dodaj tam pokruszone kawałki ciasteczek i Snickersa. Dokładnie wymieszać.

Lekko ostudź mieszaninę i zawiń ją w folię w kształcie kiełbasy, a następnie odłóż na dwie do trzech godzin w zimne miejsce.

Przed podaniem obtoczyć w kakao.

Jak zrobić pyszną czekoladową kiełbaskę z mleka dla niemowląt?

Deser z jedzeniem dla dzieci będzie miał przyjemny smak, a te kiełbaski szczególnie przypadną do gustu dzieciom.

Składniki :

• Masło - 175 g
• Mieszanka dla niemowląt - 1 szt.
• Mleko – 125 g
• Kakao - 65 g
• Cukier - 475 g
• Ciasteczka – 275 g
• Orzechy - 75 g

Słodka kiełbasa z formułą baby

Przygotowanie:

Ciasteczka i orzechy ponownie zmiel, następnie dodaj kakao i wszystko wymieszaj.

W osobnej misce wymieszaj mleko i cukier.

Dodaj olej i podgrzewaj, aż się zagotuje.

Połącz ciasteczka z masą kakaową.

Połóż mieszaninę na folii i ostrożnie zawiń kiełbaski.

Gdy kiełbasa czekoladowa stwardnieje w zimnym miejscu, pokrój ją na kawałki i potraktuj domowników.

Przysmak ten można przygotować różnymi metodami. Wszelkie kiełbaski czekoladowe będą wyjątkowo smaczne. Oprócz przyjemności ten deser przypomni Ci jasne chwile z dzieciństwa, kiedy dorośli częstowali Cię słodyczami przygotowanymi własnoręcznie.

Wideo: Jak zrobić pyszną chudą kiełbasę czekoladową bez mleka, mleka skondensowanego i masła?

Dziś sklepy spożywcze i supermarkety oferują ogromny wybór słodyczy, ciasteczek, marmolady i innych słodkości. Starsze pokolenie jest zaskoczone tą obfitością, ale pamięta niemal zapomniane przepisy z dzieciństwa i przedstawia je młodszemu pokoleniu.

I na szczęście okazuje się, że słodkości z naszego dzieciństwa zachwycają także młodsze pokolenie. Poza tym, jak twierdzi wiele mam, dzieci z wielką przyjemnością angażują się w przygotowywanie domowych deserów, dzięki czemu domowe ciasta, czy wypieki, czy zwykła kiełbasa czekoladowa wydają się smaczniejsze.

Poniżej znajduje się wybór przepisów na słodką kiełbasę, która wymaga minimum produktów i minimum umiejętności. Ale wynik jest niesamowity!

Klasyczna kiełbasa z ciastek i kakao „jak z dzieciństwa” - przepis fotograficzny krok po kroku

Istnieją przepisy, które towarzyszą osobie od dzieciństwa. Bardzo często mamy i babcie przygotowują prosty, ale bardzo smaczny deser, który lubi nie tylko dzieci, ale także dorośli i nazywa się go słodką kiełbasą.

Przepis na słodką kiełbasę może być pierwszym przepisem, który może opanować początkujący cukiernik. W jego przygotowanie można zaangażować dzieci już od 9-10 roku życia, a nastolatek w wieku 12-13 lat może samodzielnie poradzić sobie z przygotowaniem słodkiej kiełbaski z ciasteczek.

Do słodkiej kiełbasy potrzebujesz:

• 500 - 550 g ciasteczek.
• 30 - 40 g proszku kakaowego.
• 220 g masła.
• 180 - 200 g słodzonego mleka skondensowanego.

Przygotowanie:

1. Ciasteczka zmiel na mąkę dowolną metodą. Najwygodniej jest przepuścić go przez maszynę do mięsa i rozbić rękami 3-4 ciasteczka na małe kawałki.

2. Do zmielonych ciasteczek wlać skondensowane mleko. Zamieszać.

3. Rozpuść masło. Wlać do mieszanki ciasteczek i skondensowanego mleka. Zamieszać.

4. Dodaj kakao. Miłośnicy bardziej czekoladowego smaku mogą dodać trochę więcej.

5. Dobrze wymieszaj słodką mieszankę kiełbasianą.

6. Mieszankę ciasteczek, masła, mleka skondensowanego i kakao przełóż do torebek i uformuj kiełbaski.

7. Włóż słodką kiełbasę do zamrażarki na godzinę. Pokrój gotową słodką kiełbasę i podawaj. W razie potrzeby do tego dania można dodać niewielką ilość orzechów włoskich, migdałów lub orzechów laskowych.

Kiełbasa czekoladowa z ciasteczek

Nie myślcie, że kiełbaskę czekoladową wymyśliły matki sowieckich dzieci z rozpaczy i braku słodyczy. Przysmak ten uważany jest w Portugalii za niemal narodowy, a dziś można go znaleźć w różnych lokalach gastronomicznych, od kawiarni po eleganckie restauracje.

Tylko klasyczny portugalski przepis zawiera prawdziwą czekoladę, a nie kakao, więc będziesz potrzebować trochę mniej masła.

Składniki:

• Ciasteczka (najprostsze, na przykład „Szachy”) - 300 gr.
• Gorzka czekolada – 1 tabliczka.
• Masło – 150 gr.
• Koniak (jeśli kiełbasa jest przygotowywana jako „deser dla dorosłych”).
• kakao w proszku – 5 łyżek. l.
• Cukier – 2 łyżki. l.
• Mleko skondensowane – 1 puszka.
• Orzechy (włoskie, ziemne, migdały) – po 50-100 g. (im więcej, tym smaczniejsze).
• Cukier puder do dekoracji.

Algorytm działań:

Ciasteczka pokruszyć według klasycznego przepisu do głębokiego pojemnika. Orzechy również posiekaj.

W osobnym żaroodpornym pojemniku rozpuść masło na małym ogniu.

Następnie do oleju dodać czekoladę i, mieszając, rozpuścić ją.

Do tej mieszanki czekoladowo-maślanej wsyp kakao i zalej skondensowanym mlekiem. Podgrzewać, mieszając, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Wymieszaj ciasteczka i orzechy w pojemniku.

Wlej tutaj pyszne jedzenie zdjęte z ognia. Mieszać.

Uformuj podłużną kiełbaskę, przypominającą klasyczne salami. Zawiń w folię spożywczą.

Umieścić w lodówce.

Teraz cała rodzina będzie musiała jakoś wytrzymać kilka godzin, aż niesamowicie pyszny deser ostygnie. Podczas serwowania pokrój kiełbasę w piękne koła i posyp cukrem pudrem.

Pyszna słodka kiełbasa z ciasteczek z mlekiem skondensowanym

Często można znaleźć przepisy na domowe kiełbaski czekoladowe, które wymagają zagotowania mleka, a następnie rozpuszczenia w nim cukru. Dziś gospodynie domowe częściej korzystają z szybszej technologii, używając mleka skondensowanego (naturalnie słodkiego) zamiast zwykłego mleka z cukrem. Wtedy czas gotowania staje się kilkukrotnie krótszy.

Składniki:

• Ciasteczka takie jak „Szachy”, „Truskawka” - 600 gr.
• Mleko skondensowane – 1 puszka.
• Masło – 200 gr. (duża paczka).
• Kakao w proszku – 4-5 łyżek. l.
• Wanilina.
• Orzechy (opcjonalnie lub jeśli są dostępne, można się bez nich obejść).

Algorytm działań:

Łamanie ciasteczek można powierzyć najmłodszemu pokoleniu; najważniejsze jest to, aby produkt nie został zjedzony przed zakończeniem procesu technologicznego.

Rozpuść masło na małym ogniu, dodaj mleko skondensowane, wanilinę i kakao. Całość wymieszać na jednolitą, kremową masę czekoladową.

Jeśli do przygotowania domowej kiełbasy czekoladowej zdecydujesz się dodać orzechy, to musisz je obrać, a następnie podgrzać na patelni bez oleju, aby podkreślić orzechowy smak i zapach.

Utrzeć w moździerzu i dodać do ciastek. Mieszać.

Do tej mieszanki wlać kremową masę czekoladową. Zamieszać.

Uformuj kiełbaski. Może to być jedna duża i dość gruba „kiełbasa”, lub kilka mniejszych.

Każdą zawiń w folię spożywczą. Schowaj w chłodnym miejscu na kilka godzin.

Ta czekoladowa kiełbasa jest bardzo smaczna z herbatą lub kawą!

Kremowa kiełbasa biszkoptowa

Masło jest jednym z ważnych składników podczas przygotowywania słynnej domowej „kiełbasy czekoladowej”. Używa się masła, a nie modnego smarowidła czy margaryny, wtedy kiełbasa nabiera specyficznego, charakterystycznego smaku, który zapada w pamięć na długo.

Składniki:

• Kruche ciasteczka, najprostsze i najtańsze - 200 gr.
• Masło – 100-150 gr.
• Cukier granulowany – 3 łyżki. l.
• Kakao w proszku – 2-4 łyżki. l.
• Świeże mleko – 3-5 łyżek. l.
• Orzechy włoskie (lub inne lub mieszanka) – 80-100 gr.

Algorytm działań:

Mleko podgrzać, wymieszać z cukrem i proszkiem kakaowym do uzyskania jednolitej masy mleczno-czekoladowej.

Dodać masło, dalej podgrzewać, cały czas mieszając.

Ciasteczka, np. „Szachy”, pokrój na małe kawałki. Można to zrobić ręcznie, zmielić w maszynce do mięsa z rusztem o dużych otworach lub włożyć do torby, przykryć ręcznikiem i ostukać młotkiem kuchennym.

Do kremowej masy czekoladowej dodaj połamane ciasteczka.

Obierz orzechy włoskie lub inne orzechy i usuń ścianki działowe. Drobno posiekaj i podsmaż dla podkreślenia smaku.

Wymieszaj masę kiełbasianą. Uformuj podłużne bochenki, podobne do salami.

Zawiń go w folię spożywczą i schowaj do lodówki.

Przed podaniem kiełbasa czekoladowa musi dobrze ostygnąć. Trochę cukru pudru nie zaszkodzi urodzie!

Kiełbasa czekoladowa wymaga tylko najświeższych składników.

Do gotowania używaj masła (nigdy margaryny ani smaru).

Obowiązkowym składnikiem jest kakao w proszku; jeśli jest niedostępne, pomoże zwykła tabliczka czekolady, którą należy roztopić razem z masłem.

Kolejnym produktem zastępczym jest mleko; zamiast zwykłego mleka, które często występuje w przepisach, można użyć mleka skondensowanego. W tym przypadku nie ma potrzeby dodawania cukru.

Niestety, obecne słodycze, które są obecnie sprzedawane w sklepach, pozostawiają wiele do życzenia, a często chcesz rozpieszczać siebie i swoje dzieci słodkim poczęstunkiem. Wtedy na ratunek przychodzi domowa kiełbasa kremowa, której przepis jest nam znany od dawna.

Składniki:

Odmian kiełbasy kremowej jest wiele, ja wybrałem przysmak z orzechami. Można eksperymentować i dodawać czekoladę, rodzynki lub suszone owoce.

Do przygotowania kiełbasy orzechowo-słodkiej będziemy potrzebować:

Cukier - 600 gramów

Mleko - 600 gramów

Masło - 130 gramów

Melasa - 35 gramów

Orzechy - 150 gramów (do smaku, miałem mieszankę)

Termometr

Gdy wszystkie produkty będą już gotowe, uzbrój się w cierpliwość i zabierz się do pracy! Pamiętaj, najważniejsze to się nie poddawać i dokończyć robotę, a odniesiesz sukces.

Proces gotowania:

Krok 1. Do aluminiowej patelni lub miski wsypać cukier i zalać taką samą ilością mleka. Postawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Gdy tylko nasza mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień do małego i gotuj przez dwie godziny. Pamiętaj, aby usunąć powstającą pianę, ale staraj się jej nie przeszkadzać. Naszym celem jest temperatura syropu 120 stopni.

Krok 2. Gdy nasza mieszanina osiągnie 105 stopni, należy dodać do niej melasę, którą należy najpierw podgrzać. Cała masa powinna płynnie zmieniać kolor i brązowieć. Należy pamiętać, że ten przepis na kremową kiełbasę wymaga starannej kontroli temperatury.

Krok 3. Nasz syrop zmienia nazwę i staje się krówką. Gdy temperatura osiągnie maksimum, zdejmij z ognia i wlewaj wolnym strumieniem do żelaznej miski z szerokim dnem. Krówka jest bardzo gorąca, więc nigdy nie używaj plastiku ani nie próbuj go smakować! Pozostawić do ostygnięcia do 45-50 stopni, wymieszać. Aby nie zepsuć smaku przyszłej kiełbasy, nie próbuj zeskrobywać części, która utknęła podczas gotowania. Zazwyczaj nie ma go zbyt wiele.

Krok 4. Gdy mieszanina ostygnie, dodaj masło (powinno mieć temperaturę pokojową) i wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką, lepiej użyć miksera elektrycznego.

Krok 5. Gdy krówka będzie gładka, dodaj drobno posiekane orzechy lub cokolwiek innego, co będzie Twoim „nadzieniem”.

Powinieneś otrzymać płynną masę w kolorze karmelu, która pachnie pysznie!

Krok 6. Jesteś na mecie. Pozostaje tylko włożyć nasz fondant do foremek i wstawić do lodówki, aby stwardniał. Gdy kremowa kiełbasa stwardnieje, zacznij ją jeść. Uwaga, bardzo szybko zostaje zjedzony!

Okresowo rozpieszczam moją rodzinę tą kremową kiełbasą, każdemu bardzo smakuje. Gdy brakuje mi czasu na tę pyszność, robię lekką wersję kiełbaski kremowej, z czekoladą i ciasteczkami. Babcia przygotowała dla mnie ten przysmak, ale byłam mała i nie zastanawiałam się nad przepisem. A kiedy przyszedł czas na samodzielne ugotowanie, przepis znalazłam na Vpuzo.com. Istnieje przepis na kremową kiełbasę ze zdjęciami, co znacznie upraszcza proces gotowania.

Aby to zrobić, biorę kakao w proszku (2 łyżki stołowe), ciasteczka (500 g), masło (200 g), orzechy (100 g), cukier (250 g) i mleko (100 ml). Należy posiekać orzechy i ciasteczka, wymieszać mleko, masło, cukier i kakao i podgrzać na łaźni parowej, aż cukier się rozpuści. Ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Następnie wymieszaj wszystkie składniki. Otrzymasz gęstą, lepką masę. Układamy na folii spożywczej i ciasno zwijamy, zawiązując brzegi nitką. I włóż do lodówki na kilka godzin. Otrzymasz pyszną, słodką, aromatyczną kiełbasę kremową, której receptura znacząco różni się od poprzedniej. Będzie dobrym dodatkiem do filiżanki herbaty. Ponadto na tej stronie znajduje się wiele ciekawych i co najważniejsze łatwych przepisów.

• Przed gotowaniem należy umyć ręce, przybory i powierzchnie.
• Jeśli nie masz pewności co do jakości produktu, nie używaj go.
• Rozpocznij gotowanie tylko w dobrym nastroju.
• Nie bój się eksperymentować.
• Stopniowo dodawaj sól, pieprz i inne przyprawy i próbuj. Każdy ma inny gust.
• Nie zmartwij się, jeśli coś pójdzie nie tak – spróbuj ponownie!

Tagi dla tego artykułu

Powiedz przyjaciołom

Wydrukować

Wypowiedz się

Jeśli chcesz szybko „wymyślić” coś na herbatę, ale nie chcesz zawracać sobie głowy piekarnikiem, najlepszym rozwiązaniem będzie kiełbasa czekoladowa z ciasteczek. Zwykle każdy lubi ten deser. Jest łatwy w przygotowaniu, ale okazuje się bardzo smaczny i delikatny. Główną trudnością jest kruszenie ciasteczek, ale dzięki nowoczesnym sprzętom kuchennym można to bardzo szybko rozwiązać.

Aby zrobić kiełbasę czekoladową z ciasteczek, musisz przygotować składniki. Podstawą deseru jest. Najlepiej wybrać najprostszą opcję bez żadnych dodatków. Ciastka cukrowe są idealne, są kruche i łatwo się kruszą. Są to marki takie jak „Yubileinoe”, „Pieczone mleko”, „Szachy” itp.

Jeśli chcesz przygotować dietetyczną wersję kiełbaski czekoladowej, warto zaopatrzyć się w ciasteczka trwałe, np. „Maria” czy „Dziecięce”.

Ciasteczka możesz mielić w dowolny dogodny sposób. Można go po prostu rozbić rękami lub zwinąć w torebce za pomocą wałka do ciasta. Możesz też użyć blendera lub maszynki do mięsa.

Rada! Część ciasteczek możesz rozdrobnić blenderem na okruchy, a część rozbić rękoma na mniejsze kawałki. Wtedy te kawałki będą wyglądać na kawałku kiełbasy czekoladowej jak plamki boczku na prawdziwej kiełbasie.

Aby dodać smak czekolady, możesz użyć kakao lub kakao. W pierwszym przypadku należy wybrać ciemną odmianę o zawartości kakao co najmniej 55%. Jeśli używasz kakao, wybierz najprostszą opcję bez dodatków.

W skład zwykle wchodzi również masło. Zaleca się stosowanie produktu naturalnego, a nie pasty do smarowania. Pozostałe składniki dodaje się zgodnie z przepisem. Mogą to być orzechy, owoce kandyzowane, owoce suszone.

Interesujące fakty! Wielu jest przekonanych, że kiełbasa czekoladowa to „wynalazek” radzieckich gospodyń domowych, które w warunkach niedoborów żywności zmuszone były wymyślić coś nowego. Tymczasem podobne danie można znaleźć w niemal każdej cukierni w Portugalii. Przygotowuje się go z posiekanych ciastek, migdałów, wina porto i gorzkiej czekolady. Deser ma kształt kiełbaski i jest obtaczany w cukrze pudrze.

Kiełbasa czekoladowa z ciasteczek – klasyczny przepis

Przepisów na kiełbaskę czekoladową jest wiele, ale najpierw przedstawię przepis klasyczny. Deser składa się z ciasteczek z czekoladą i masłem.

• 420-450 gr. ciasteczka;
• 180 gr. masło;
• 170-200 gr. cukier granulowany;
• 120 gr. .

Zmiel ciasteczka. Jeśli chcesz uzyskać jednorodną strukturę, lepiej zmielić ciasteczka w blenderze lub przepuścić je przez maszynę do mięsa. Ale możesz po prostu podzielić go na małe kawałki.

Rada! W tym przepisie lepiej zastąpić cukier granulowany cukrem pudrem, masa będzie bardziej jednolita, a kryształki cukru nie będą chrupać na zębach.

Zróbmy kąpiel wodną: w tym celu postawmy na ogniu duży rondel z niewielką ilością wody. Na wierzchu umieść ognioodporną miskę tak, aby jej dno nie dotykało wrzącej cieczy. Do miski włóż pokrojone na kawałki masło i połamaną na małe kawałki czekoladę.

Przeczytaj także: Placki serowe przygotowane jak w przedszkolu – 5 przepisów

Mieszać aż produkty się roztopią i połączą w jednolitą masę. Dodać cukier puder (lub cukier granulowany) i wymieszać. Zdjąć mieszaninę z ognia i dodać do niej bułkę tartą, wymieszać.

Aby uformować kiełbasę, użyj folii spożywczej lub folii. Rozprowadzamy materiał i układamy przygotowaną masę w postaci wydłużonego walca. Owiń kiełbasę folią (folią) i owiniętą kiełbasę lekko zwiń rękoma na desce, aby zagęścić masę. Wstawić do lodówki na 1-2 godziny. Podawać krojąc w poprzek plasterki.

Kiełbasa salami z mlekiem skondensowanym

Wiele osób woli kiełbasę czekoladową gotowaną ze skondensowanym mlekiem. Aby ten deser był pyszny, wybierz wysokiej jakości mleko skondensowane, w przeciwnym razie zepsujesz smak potrawy.

• 400 gr. ciasteczka;
• 100 gr. gorzka czekolada;
• 150 gr. masło;
• 3 łyżki kakao w proszku;
• 1 puszka skondensowanego mleka;
• 200 gr. dowolne orzechy łuskane;
• cukier puder do posypania.

Zmiel ciasteczka na okruchy w dowolny dogodny sposób. Obrane orzechy osusz na patelni, następnie pokrój je nożem na małe kawałki. Wymieszaj orzechy z ciasteczkami.

Rozpuść masło i czekoladę w łaźni wodnej. Mieszaj stale, aby produkty połączyły się w jednolitą masę. Zdejmij mieszaninę z ognia i dodaj skondensowane mleko, mieszaj, aż masa będzie gładka.

Gotową masą czekoladową polej ciasteczka z orzechami i wymieszaj. Mieszankę wyłożyć na arkusz folii spożywczej i owinąć formując kiełbaskę (lepiej zrobić 2-3 małe kiełbaski). Przygotowany deser wstawić do lodówki na 3-4 godziny.

Następnie zdejmij folię i obtocz w cukrze pudrze. Podawać krojąc w plasterki. Kawałki orzechów będą imitować kawałki boczku w kiełbasie salami, stąd nazwa deseru.

Kiełbasa czekoladowa „z dzieciństwa” z kakao

Ten przepis zna większość naszych mam i babć; kiełbasa jest przygotowywana z ciasteczek, orzechów i kakao.

• 500 gr. ciasteczka;
• 2 jajka;
• 200 gr. masło;
• 1 szklanka łuskanych orzechów włoskich;
• 1 szklanka cukru.

Zmiel ciasteczka, aż będą kruche. Wcześniej trzeba było ugniatać ciasteczka wałkiem, ale obecnie wszystko jest znacznie prostsze, można użyć blendera lub maszynki do mięsa.

Jajka ubić z dodatkiem cukru. Będziemy ubijać, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Następnie do jajek dodać kakao, dokładnie wymieszać tak, aby nie pozostały grudki. Dodać masło, pokroić na małe kawałki.

Miskę z masą czekoladową wstaw do łaźni wodnej lub na możliwie najniższym ogniu (lepiej użyć rozdzielacza). Podgrzewaj, aż mieszanina stanie się całkowicie jednorodna i zacznie gęstnieć. Do przygotowanego kremu dodać ciasteczka i orzechy, wymieszać.

Przygotowaną masę rozprowadzamy na pergaminie lub folii spożywczej, formujemy kiełbaski (lepiej zrobić je małe, z podanej ilości produktów przygotowuje się 3 sztuki). Przygotowany deser wstawić do lodówki na 3-4 godziny. Następnie wyjmujemy, usuwamy pergamin (folię) i kroimy na kawałki.

Kiełbasa z orzechami i rodzynkami

Przeczytaj także: Serniki PP w piekarniku – 8 przepisów

Można zrobić kiełbaskę czekoladową z orzechami i rodzynkami.

• 400 gr. ciasteczka;
• 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich;
• 0,5 szklanki małych rodzynek bez pestek;
• 0,25 szklanki mleka;
• 100 gr. masło;
• 2 łyżki kakao w proszku;
• 2 jajka;
• 1 szklanka cukru.

Ciasteczka zmiel na okruchy za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. Orzechy posiekaj nożem. Rodzynki zalać wrzącą wodą na kwadrans, następnie odlać wodę, opłukać rodzynki i całkowicie wysuszyć. Wymieszaj orzechy i rodzynki z ciasteczkami.

Do małego rondelka wlać mleko, dodać drobno posiekane masło i kakao. Postaw na ogniu i podgrzewaj, aż masło się roztopi, a mieszanina stanie się jednorodna.

Osobno ubić jajka z cukrem na puszystą masę. Lekko ostudzić masę czekoladową, aby zapobiec zwarciu się jajek. Połączyć ubite jajka z masą czekoladową i wymieszać. Postaw na najmniejszym ogniu i gotuj, ciągle mieszając. Gdy tylko zaczną pojawiać się oznaki wrzenia, zdejmij patelnię z ognia.

Przygotowaną śmietanę wlewamy do pokruszonych ciasteczek i mieszamy. Kiełbaski formujemy zawijając je w folię lub pergamin. Włóż je do lodówki na co najmniej godzinę.

Kiełbasa czekoladowa z kandyzowanymi owocami

Można zrobić kiełbaskę czekoladową z kandyzowanymi owocami. Możesz wziąć dowolne kandyzowane owoce, ale będzie szczególnie smaczne, jeśli weźmiesz kandyzowane skórki pomarańczy lub cytryny.

• 300 gr. ciasteczka;
• 100 gr. masło;
• 50 ml pieczonego mleka;
• 50 gr. kandyzowane owoce;
• 40 gr. orzechy lub obrane nasiona słonecznika;
• 100 gr. Sahara;
• 40 gr. kakao.

Ciasteczka rozgniatamy, najlepiej użyć blendera, ale można też po prostu rozgnieść wałkiem do ciasta. Kawałki ciastek powinny być jak najmniejsze, w przeciwnym razie nie będą dobrze nasiąknięte kremem.

Do ciasteczek dodawaj małe kawałki kandyzowanych owoców oraz pokruszone orzechy lub nasiona. Masło pokroić na małe kawałki. Rozpuścić na małym ogniu, dodać mleko do masła i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Do wrzącej masy dodać cukier i kakao i dokładnie wymieszać. Musimy osiągnąć całkowite rozpuszczenie cukru i całkowity brak grudek.

Gorącą masę wylewamy na ciasteczka i mieszamy. Z powstałej masy formujemy 2-3 kiełbaski, zawijamy je w folię lub pergamin. Deser wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Przepis na krem ​​maślany

W tej wersji przepisu kiełbasa czekoladowa przygotowywana jest z kremem kokosowym i masłem.

• 250 gr. ciasteczka;
• 150 gr. masło;
• 200 gr. mleko skondensowane;
• 2 łyżki kakao w proszku;
• 50 gr. orzechy włoskie.

Krem do nadzienia:

• 60 gr. masło;
• 60 gr. cukier puder;
• 60 gr. płatki kokosowe.

Posiekaj orzechy. Aby to zrobić, włóż je do grubej plastikowej torby i zwiń kilka razy wałkiem do ciasta. Kruszymy ciasteczka, w tym celu można zastosować podobną technikę za pomocą wałka do ciasta lub można użyć blendera.

Wymieszaj ciasteczka z orzechami. Zmiękcz masło, utrzymując je w temperaturze pokojowej lub umieszczając w kuchence mikrofalowej na 10-15 sekund. Masło utrzeć ze skondensowanym mlekiem i kakao w proszku. Do maślanego kremu czekoladowego wsypać okruszki ciasteczek z orzechami. Mieszać.

Ciasta, ciasta, bułki, ciasteczka – wśród tej różnorodności często zapominamy o prostych i nieskomplikowanych deserach. Wiele osób uważa, że ​​jeśli danie zostanie przygotowane szybko i bez skomplikowanych technik, nie jest godne świątecznego stołu. Nie zgadzam się! I żeby temu zaprzeczyć, dzisiaj przygotuję znajomą, choć na wpół zapomnianą, czekoladową kiełbasę z ciasteczek i kakao. Jako dziecko często robiłam to z mamą i byłam bardzo dumna, że ​​powierzono mi najbardziej odpowiedzialne zadanie – kruszenie ciasteczek. A dzisiaj moja córka radzi sobie z tym bez problemu. Taka jest ciągłość. Więzi rodzinne i tradycje w marszu. Jednocześnie jest to świetny sposób na zapoznanie dzieci z gotowaniem i sprawienie, że poczują się ważne.

Kiełbasa czekoladowa z ciasteczek i kakao to deser, który przygotowuje się bardzo szybko. Wystarczy 5 minut przyjemnego wysiłku i otrzymamy porządną porcję słodkiego poczęstunku, którego nie wstydzimy się ofiarować naszym gościom.

Uwaga:

• Możesz wziąć dowolne ciasteczka, ale najlepszą opcją są proste ciasteczka z cukrem, takie jak „Szachy”, „Na herbatę”;
• W razie potrzeby do kiełbasy czekoladowej można dodać orzechy - bardzo smaczne!

Składniki

• masło 120 g
• ciasteczka cukrowe 300 g
• kakao w proszku 2 łyżki. l.
• cukier 3 łyżki. l.
• mleko 150 ml

Jak zrobić kiełbaskę czekoladową z ciasteczek i kakao

Przygotuj niezbędne produkty: masło, kakao, ciasteczka, mleko i cukier.

Ciasteczka łamiemy na kawałki rękami lub wkładamy je do torebki i dobrze je poklepujemy wałkiem do ciasta. Ważne, aby w masie znajdowały się zarówno bardzo drobne okruchy, jak i większe kawałki.

W rondelku umieść masło, cukier i kakao.

Wlać mleko.

Postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Rezultatem będzie coś w rodzaju płynnej czekolady. Nie trzeba gotować i czekać, aż mieszanina zgęstnieje.

Wlać zawartość patelni do ciastek.

Dobrze wymieszaj. Mieszanka powinna być miękka, ale nie płynna. W razie potrzeby można dostosować konsystencję dodając niewielką ilość mleka lub odwrotnie – ciasteczka.

Wszystko włóż do plastikowej torby i uformuj niezbyt grubą, podłużną kiełbasę. Pamiętaj o dokładnym zagęszczeniu, w przeciwnym razie w środku mogą pozostać puste przestrzenie.

Umieścić w lodówce. Minimalny czas to 3-4 godziny, ale lepiej jest w nocy. Tak więc prosty i nieskomplikowany deser jest gotowy - czekoladowa kiełbasa z ciasteczek i kakao.