Aby szybko przygotować aromatyczną i satysfakcjonującą zupę mięsną, musisz mieć na stanie małe klopsiki i klopsiki. Następnie w ciągu zaledwie 15-20 minut możesz ugotować swoje pierwsze gorące danie. A jak przygotować je do przyszłego użytku, przeczytaj w tej sekcji.
Zawartość przepisu:

Klopsiki to bardzo wygodna rzecz, zwłaszcza jeśli są zamrożone do wykorzystania w przyszłości. Zgadzam się, posiadanie domowych, wysokiej jakości półproduktów mięsnych o sprawdzonym składzie jest zawsze wygodne. Ten preparat stanie się prawdziwym wybawieniem dla gospodyni domowej. Ponieważ we współczesnym rytmie życia te „koloboki” wymagają dużo czasu. Ale z tak zamrożonego półproduktu można nie tylko ugotować bogatą zupę, ale także przygotować sos, gulasz itp. Ponadto świetnie sprawdziły się w dziecięcym menu.

Z dowolnego mięsa mielonego możesz zrobić klopsiki. Ale najlepiej niskotłuszczowe lub mieszane. Główną różnicą między klopsikami a innymi daniami z mięsa mielonego jest to, że nie dodaje się do nich prawie nic dodatkowego. Pulpety zwykle zamraża się na desce do krojenia, czasem przykrywając celofanem. Zapobiegnie to sklejaniu się ich w zamrażarce. Po tej akcji wsypuje się je do torby lub pojemnika, bo Hermetycznie zamknięte opakowanie zapobiegnie wietrzeniu półproduktów. Ale możesz także zamrozić mięso mielone w foremkach na kostki lodu. Ale tutaj formy muszą być pokryte folią spożywczą. W przeciwnym razie usunięcie zamrożonego półproduktu będzie trudne.

• Zawartość kalorii na 100 g - 247 kcal.
• Liczba porcji - około 40 szt.
• Czas przygotowania: 20 minut plus dodatkowy czas mrożenia

Składniki:

• Wieprzowina (chude mięso) - 600 g
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 2-3 ząbki
• Masło - 50 g
• Sól - 0,5 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz - szczypta

Gotowanie klopsików do wykorzystania w przyszłości

1. Zdjąć folię z mięsa, odciąć tłuszcz i pokroić na kawałki do zmielenia. Obierz cebulę i czosnek i również je posiekaj.

2. Zainstaluj maszynkę do mięsa z drobną końcówką i przełóż przez nią mięso z cebulą i czosnkiem. Mięso można również zmielić za pomocą blendera lub robota kuchennego.

3. Aby klopsiki były bardziej miękkie, zmiel mięso mielone w maszynce do mięsa jeszcze 2-3 razy.

4. Do mięsa mielonego dodać masło, sól, mielony pieprz i ulubione przyprawy. Bardzo smacznie jest dodać zmieloną gałkę muszkatołową.

5. Dobrze ugniataj mięso mielone rękami, aby przyprawy były równomiernie rozłożone.

6. Zwilż ręce wodą, aby mięso mielone się nie sklejało i formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego. Umieść je na desce, którą zaleca się przykryć polietylenem. Ale ponieważ Nie miałem, posmarowałem deskę olejem.

7. Umieść kulki w zamrażarce na 1-1,5 godziny. Ale być może będziesz musiał przechowywać je dłużej, ponieważ... Zamrażarka każdego jest inna. Przechowuj je do całkowitego zamrożenia, a następnie włóż je do plastikowej torby, którą szczelnie zawiąż.

Aleksander Guszczyn

Nie mogę ręczyć za smak, ale będzie gorąco :)

Treść

Według historii klopsiki i sos są kuchnią włoską, ale odmiany można znaleźć na całym świecie. To danie mięsne składa się z kulek posiekanych surowców i można je uzupełnić warzywami i zbożami. Najlepiej przygotować je z sosem pomidorowym lub śmietanowym, zapiekać z serem i udekorować spaghetti.

Jak gotować klopsiki z sosem

Istnieje wiele funkcji gotowania klopsików z sosem. Trzeba zacząć od przygotowania mięsa mielonego – resztki mięsa można zmielić w maszynce do mięsa lub zmielić w blenderze, kupić gotowe surowce i uzupełnić je ryżem, cebulą lub przyprawami do smaku. Do mięsa mielonego można dodać warzywa, pieczywo i odrobinę smalcu. Pulpety gotowane z mięsem z kurczaka lub cielęciny to produkt dietetyczny o miękkiej konsystencji, odpowiedni do karmienia małych dzieci.

Jak gotować klopsiki w sosie: mięso zmielić lub wziąć gotowe klopsiki, napełnić przyprawami i zwinąć w kulki wielkości orzecha włoskiego. Pozostaje tylko poddać je obróbce termicznej – ugotować je w zupie, dusić w pachnącym sosie i podawać. Sos do klopsików może być inny - lekki pomidor, śmietana, masło, śmietana lub ser.

Kilka przydatnych wskazówek, jak przygotować pyszne, soczyste klopsiki, które będą pasować do każdego posiłku:

• Lepiej jest połączyć mieszankę mięsną z mięsem mielonym - wieprzowiną, wołowiną, cielęciną, kurczakiem;
• weź kawałek mięsa bez tłuszczu;
• mały kawałek surowego wędzonego mięsa dodany do mięsa mielonego nada kulkom przyjemny aromat;
• posiekana surowa cebula dodaje produktom soczystości, a smażona cebula dodaje smaku;
• do mięsa mielonego można dodać jajko, aby zachować jego kształt podczas gotowania, ale nie jest to konieczne - niektórzy szefowie kuchni twierdzą, że białko jaja powoduje, że klopsiki w sosie są szorstkie i twarde;
• Możesz obejść się bez jajek, jeśli dwukrotnie przekręcisz mięso przez maszynę do mięsa z drobną siatką;
• Sól, mielony czarny pieprz, chleb lub kasza manna dodają smaku mięsu mielonemu - 20 g płatków na kilogram mięsa;
• lekka skórka serowa na pieczonych klopsikach dodaje im atrakcyjności, a gotowane pod folią są delikatne;
• opcje dodatków: kapusta, tarta cukinia, fasola, marchewka i cebula smażona, kasza perłowa, ryż, kiełbaski, ser;
• Przed pieczeniem kulki należy lekko podsmażyć, polać sosem i upiec;
• grubość sosu różni się w zależności od mąki i mleka;
• gotowe kulki pysznie doprawiamy sosem z żurawiny, bazylii i mięty, jogurtem, sezamem, kaparami;
• Dietetyczne klopsiki przyrządza się w podwójnym bojlerze, powolnej kuchence lub szybkowarze.

Klopsiki z sosem na patelni

Klopsiki z sosem najłatwiej ugotować na patelni, ponieważ proces ten zajmuje niewiele czasu. Najpierw musisz uformować kulki, panierować je i smażyć na oleju przez pięć minut z każdej strony, a następnie polać sosem. Sos z klopsikami gotuje się przez 20 minut na małym ogniu, po wymieszaniu równomiernie się podgrzewa przez kolejne 15 minut.

Pulpety w piekarniku z sosem

Pulpety gotują się dłużej w piekarniku z sosem niż na patelni. Powstają z mięsa mielonego, panierowanego w bułce tartej lub mące i lekko podsmażanego. Pozostaje tylko przygotować sos do klopsików – pomidorowy lub śmietanowy, włożyć przygotowane kulki do naczynia do zapiekania i wstawić do piekarnika na 40 minut. Optymalna temperatura gotowania wynosi 180 stopni.

Pulpety w powolnej kuchence z sosem

Aby ułatwić gotowanie, przepis pomoże Ci ugotować klopsiki w powolnej kuchence z sosem w niecałą godzinę. Przygotowane kotlety umieszczamy w misce multicookera, natłuszczamy olejem, wypełniamy koncentratem pomidorowym lub śmietaną i posypujemy tartym serem. Wystarczy, że ustawisz tryb „Gulasz” lub „Para” i poczekasz 40 minut. Pyszne kulki są gotowe.

Pulpety z sosem - przepis ze zdjęciami krok po kroku

Każdy kucharz pokocha przepis na klopsiki z sosem, który krok po kroku pokaże Ci wszystkie etapy gotowania. Należy zacząć od prostych technologii, w których klopsiki powstają w prostym nadzieniu, a można skomplikować je produktami, do których dodaje się zboża. Możesz wybrać sos do klopsików według własnego uznania, ale nie zaniedbuj klasycznych opcji - pomidora i śmietany.

Pulpety w sosie pomidorowym

• Czas gotowania: pół godziny.
• Ilość porcji: 2 osoby.
• Kaloryczność dania: 178 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch.
• Kuchnia: autorska.

Zwykłe klopsiki w sosie pomidorowym łatwo urozmaicić, doprawiając mięso mielone ostrą przyprawą curry i nadzieniem sokiem pomarańczowym. Do gotowania idealnie nadaje się mieszanka mielonej wieprzowiny i wołowiny. Lepiej jest zrobić sos pomidorowy na bazie soku pomidorowego niż zwykłej pasty. Powstałe kulki udekoruj dobrze pokruszoną kaszą gryczaną lub ryżem.

Składniki:

• mięso mielone – 300 g;
• sok pomidorowy – 150 ml;
• sok pomarańczowy – pół szklanki;
• curry – 5 g;
• mąka – 20 g;
• sól – 2 g;
• olej roślinny – 20 ml.

Metoda gotowania:

1. Mięso mielone doprawiamy curry, solą i zagniatamy. W razie potrzeby dodać ziele angielskie, paprykę, kminek.
2. Formuj małe kulki, obtaczaj w mące i smaż.
3. Wlać sok, wymieszać, gotować, aż zgęstnieje.
4. Udekoruj puree ziemniaczanym.

Pulpety w sosie śmietanowym

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność dania: 198 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: autorska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Klopsiki w sosie śmietanowym wychodzą aromatyczne i smaczne, stają się ulubionym daniem dzieci ze względu na swoją sytość i sytość. To proste danie można przygotować w ciągu kilku minut i można je zamrozić do wykorzystania w przyszłości, więc następnym razem wystarczy przygotować sos. Pulpety z sosem to pożywny obiad, uwielbiany przez całą rodzinę za przyjemny, wyrafinowany smak i kremowy aromat.

Składniki:

• mielone mięso wieprzowe i wołowe – 1 kg;
• jajka – 2 szt.;
• cebula – 2 szt.;
• ryż - pół szklanki;
• olej roślinny – 20 ml;
• kwaśna śmietana lub majonez - szklanka;
• woda – 175 ml;
• marchewki – 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Ryż umyj, aż będzie przezroczysty, gotuj do połowy ugotowanego w osolonej wodzie, opłucz.
2. Jedną cebulę pokroić w kostkę, smażyć do przezroczystości, wymieszać z mięsem mielonym, jajkiem, ryżem. Dopraw przyprawami, mieszaj, aż masa zgęstnieje.
3. Rękami formujemy klopsiki i wkładamy na kilka minut do zamrażalnika.
4. Marchew zetrzeć na średniej tarce, cebulę pokroić w kostkę, śmietanę wymieszać z wodą i solą.
5. Kulki włożyć na patelnię, podgrzać, dodać warzywa, dusić 10 minut. Wlać sos, gotować przez 10 minut, następnie wyłączyć ogień i pozostawić na pięć minut przed podaniem.

Przepis na klopsiki mielone z sosem

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 174 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch.
• Kuchnia: autorska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Przepis na klopsiki mielone z sosem polega na zastosowaniu mieszanki domowego mielonego mięsa wieprzowego i wołowego, dzięki czemu smak gotowego produktu jest bogatszy. Cechą szczególną dania jest aromatyczny sos, przypominający ten przygotowywany w przedszkolu. Klopsiki z sosem staną się prawdziwą ozdobą stołu, domownicy szybko je zmieszczą i zażądają więcej.

Składniki:

• mięso mielone - pół kilograma;
• ryż – 80 g;
• cebula – 1 szt.;
• śmietana – 20 ml;
• mąka – 20 g;
• pasta pomidorowa – 10 ml;
• liść laurowy – 1 szt.;
• woda – 300 ml.

Metoda gotowania:

1. Ryż ugotuj do połowy ugotowany, wymieszaj z cebulą i mięsem mielonym. Dodać sól, pieprz, uformować klopsiki, obtoczyć w mące.
2. Smażyć na patelni bez pokrywki.
3. Zalać wrzącą wodą, przecierem pomidorowym, doprawić liściem laurowym.
4. Dusić pod przykryciem przez 15 minut na średnim ogniu.
5. Mąkę wymieszać ze śmietaną, wymieszać tak, żeby nie było grudek, wlać na patelnię.
6. Gotuj przez kolejne 15 minut. Udekorować kaszą gryczaną lub ryżem.

Mielone klopsiki z kurczaka z sosem

• Czas gotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 171 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: autorska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Pulpety z mielonego kurczaka z sosem mają delikatniejszy smak, miękką konsystencję i dietetyczny charakter. Są przyjemne w jedzeniu dla dorosłych i dzieci, podawane z puree ziemniaczanym lub prostymi plasterkami warzyw. Sos z sera, oliwy i pomidorów z puszki, stosowany zamiast makaronu, dodaje potrawie pikanterii i nut kuchni włoskiej.

Składniki:

• mięso mielone z kurczaka – 450 g;
• biały chleb - kawałek;
• mleko – 50 ml;
• jajko – 1 szt.;
• ser – 50 g;
• oregano – 7 g;
• ząbek czosnku;
• oliwa z oliwek – 10 ml;
• pomidory z puszki – 800 g.

Metoda gotowania:

1. Zmiel chleb na kruszonkę, zetrzyj ser.
2. Do mięsa mielonego dodać połowę bułki tartej, mleko, białko (żółtko nie jest potrzebne) i przyprawy.
3. Mokrymi rękami formuj kulki i obtaczaj je w pozostałej bułce tartej.
4. Umieścić na patelni, smażyć przez pięć minut, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 15 minut.
5. Otwórz pokrywkę, dopraw posiekanymi pomidorami, gotuj przez 15 minut.
6. Podawać spaghetti jako dodatek do dania, posypać posiekanym czosnkiem.

Spaghetti z klopsikami w sosie pomidorowym

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 2 osoby.
• Kaloryczność dania: 160 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch.
• Kuchnia: autorska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Spaghetti z klopsikami w sosie pomidorowym uważane jest za danie niemal włoskie. To pożywne i zdrowe danie przygotowuje się szybko i doskonale komponuje się z młodym winem. Sos z klopsików, sporządzony z naturalnego sosu pomidorowego, oliwy z oliwek i doprawiony świeżą bazylią, nadaje przysmakowi wyjątkowy smak i gastronomiczny aromat.

Składniki:

• spaghetti – 200 g;
• mięso mielone – 300 g;
• sos pomidorowy – 300 ml;
• cebula – 1 szt.;
• oliwa z oliwek – 40 ml;
• świeża bazylia - pęczek;
• ziele angielskie – 2 szczypty.

Metoda gotowania:

1. Cebulę posiekać, dodać do mięsa mielonego i posiekanej bazylii. Dodaj sól, pieprz i uformuj małe kulki.
2. Smaż, aż zaczną się złocić. Wlać sos, dusić przez 10 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
3. Ugotuj spaghetti w osolonej wodzie, dopraw olejem i połóż na talerzu.
4. Polać sosem i ułożyć klopsiki. Udekoruj adjika.

Klopsiki z ryżem w sosie pomidorowym

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 183 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: autorska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Pulpety z ryżem w sosie pomidorowym wyjdą tak, jakby były przygotowane w szkolnej stołówce. Pachnący sos z marchwi, koncentratu pomidorowego z dodatkiem mąki sprawi, że produkty będą jasne i smaczne. Warto zanurzyć się w przyjemnych wspomnieniach z dzieciństwa i przygotować pyszne klopsiki dla całej rodziny. Docenią je nawet dzieci, ponieważ łatwo je przeżuć i mają miękką konsystencję.

Składniki:

• marchew – 1 szt.;
• olej roślinny – 40 ml;
• mąka pszenna – 60 g;
• mięso mielone – 800 g;
• ryż – 80 g;
• jajka – 1 szt.;
• bulion - litr;
• liść laurowy – 1 szt.;
• pasta pomidorowa – 40 ml;
• cebula – 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Na suchej patelni na małym ogniu smażymy mąkę na złoty kolor, ciągle mieszając drewnianą łyżką.
2. Marchewkę zetrzeć na grubej tarce, cebulę pokroić w paski i smażyć na złoty kolor.
3. Warzywa wymieszać z mąką, koncentratem pomidorowym, zalać bulionem. Doprowadzić do wrzenia, gotować kilka minut.
4. Ryż ugotuj do połowy ugotowany, wymieszaj z mięsem mielonym i jajkiem. Dodać sól, pieprz i ubić.
5. Uformuj kulki, ułóż na blasze do pieczenia, polej sosem.
6. Piec 40 minut w temperaturze 200 stopni.

Wideo: pyszne klopsiki z sosem

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my wszystko naprawimy!

Omówić

Klopsiki z sosem - przepisy krok po kroku ze zdjęciami. Jak gotować klopsiki w sosie w piekarniku lub powolnej kuchence

Jeżeli znudziły Ci się kotlety, gulasz, kotlety to szybko zapisz nasze przepisy. Dziś proponujemy Państwu pyszne klopsiki w różnych odsłonach.

Zaproponujemy Państwu kulki z różnych mięs mielonych, różne sposoby przyrządzania, a nawet różne dania. Oznacza to, że będzie zarówno mielony kurczak, jak i wołowina. Będzie na kuchence, w piekarniku, z sosem lub bez. Oprócz wszystkich dań gorących nie zabraknie lekkiej zupy z ulubionymi klopsikami.

Podczas przygotowywania klopsików bardzo ważna jest jakość mięsa mielonego. Powinien być tak gładki i jednolity, jak to możliwe, i w tym celu wystarczy go pobić. Wyjmij całą masę z miski i wrzuć ją z powrotem. Dzięki temu z mięsa mielonego wydostanie się nadmiar powietrza i stanie się ono jednorodne.

Mielone klopsiki z sosem

Składniki	Ilość
masło	- 30 gr
jajka	- 2 szt.
Mielona wołowina	- 0,5 kg
sól	- 5 gr
krakersy	- 200 gr
kwaśna śmietana	- 40 ml
mielona wieprzowina	- 200 gr
mąka	- 40 gr
zmielony czarny pieprz	- 5 gr
cebula	- 1 głowa
mleko	- 100 ml
Rosół wołowy	- 0,5 l

Czas gotowania

zawartość kalorii na 100 gramów

Jeśli lubisz proste dania mięsne, zdecydowanie spróbuj tego. Jest to tak proste, jak to możliwe i tak pyszne, jak to możliwe. Dla prawdziwych koneserów domowej kuchni!

Jak gotować:

Wskazówka: Podczas serwowania możesz posypać danie zieloną cebulką. Będzie pysznie, świeżo i jasno!

Mielone kulki wołowe z ryżem

Wołowina jest uważana za najbogatszy i najbardziej satysfakcjonujący rodzaj mięsa. Postanowiliśmy zrobić z niego również klopsiki. Wybraliśmy najmiększą część, aby danie było delikatne i soczyste. Spróbuj też.

Jak długo to trwa - 1 godzina i 25 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 151 kalorii.

Jak gotować:

1. Wołowinę dokładnie umyj pod bieżącą wodą, usuń tłuszcz i filmy.
2. Pokrój na małe kawałki i przepuść przez maszynę do mięsa. Można go także zmielić w blenderze na gładką masę.
3. Jeśli używasz maszynki do mięsa, możesz przepuścić przez nią mięso dwukrotnie.
4. Do mielonego mięsa dodać gałkę muszkatołową, sól, pieprz, kolendrę i odrobinę cukru.
5. Wszystko wymieszaj widelcem lub ręcznie, aby dobrze rozprowadzić przyprawy.
6. Wlać śmietanę i dodać posiekany chleb. Chleb można wstępnie namoczyć w śmietanie, wycisnąć i następnie dodać do mięsa.
7. Wilgotnymi rękami zwiń mięso mielone w kulki.
8. Na patelnię wlewamy olej i czekamy, aż się rozgrzeje.
9. Obtocz kulki mięsne w mące, następnie włóż na patelnię i smaż na złoty kolor.
10. Obierz czosnek, usuń suchy koniec i wciśnij ząbek bezpośrednio na patelnię.
11. Wymieszaj i wlej koncentrat pomidorowy oraz pozostałą śmietanę.
12. Dodać przyprawy do smaku, wodę i wymieszać.
13. Zagotuj i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, przez trzydzieści minut.

Wskazówka: aby kulki były pikantne, do mięsa mielonego dodaj kilka ząbków czosnku.

Mielone klopsiki z kurczaka w piekarniku

Zdecydowanie dietetyczna opcja dania. Będzie mielony kurczak, kwaśna śmietana i trochę przypraw. Wszystko to zostanie upieczone w piekarniku i za półtorej godziny będzie na Twoim stole.

Jak długo to trwa - 1 godzina i 35 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 140 kalorii.

Jak gotować:

1. Ryż płuczemy aż woda będzie czysta i wrzucamy go do rondla.
2. Wlać wymaganą ilość wody (200 ml) i postawić na kuchence.
3. Włącz ogień i pozwól mu się zagotować. Gotuj, aż skończysz, przez około dwadzieścia minut.
4. Następnie zamknij pokrywkę, zdejmij z ognia i gotuj na wolnym ogniu przez około dziesięć minut.
5. W małym pojemniku wymieszaj schłodzony ryż z mięsem mielonym.
6. Cebulę obierz i posiekaj nożem lub blenderem.
7. Obierz czosnek i przeciśnij goździki przez praskę.
8. Cebulę i czosnek wymieszać, dodać jedną trzecią ziół, sól, pieprz i dwie łyżki kwaśnej śmietany.
9. Całość dokładnie wymieszaj i dodaj do masy mięsnej.
10. Mięso mielone pozostawić na dwadzieścia minut, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
11. Następnie zwilż dłonie i z powstałej masy uformuj kulki tej samej wielkości.
12. Ułożyć je w formie wysmarowanej olejem.
13. Włóż do piekarnika na trzydzieści minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.
14. W tym czasie pozostałą śmietanę wymieszaj z wodą i pozostałymi ziołami.
15. Dodać przyprawy do smaku i po pół godzinie polać sosem klopsiki.
16. Wróć na kolejne dziesięć minut, a następnie podawaj.

Wskazówka: do kwaśnej śmietany dodaj odrobinę papryki. Rezultatem jest jasny, aromatyczny i pyszny sos!

Pyszny przepis na klopsiki rybne w sosie pomidorowym

Przepis na kulki rybne dla wszystkich miłośników owoców morza. Delikatny filet rybny zmieszany z przyprawami, warzywami i sosem pomidorowym sprawi, że zakochasz się w nim od pierwszego kęsa.

Ile to trwa - 1 godzina i 15 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 82 kalorie.

Jak gotować:

1. Opłucz filet rybny i sprawdź, czy nie ma ości. Jeśli są kości, usuń je specjalną pęsetą.
2. Czyste mięso pokroić na kawałki.
3. Chleb drobno siekamy lub łamiemy rękami, zalewamy mlekiem na piętnaście minut.
4. Obierz jedną cebulę i opłucz przekrojoną stronę, aby usunąć sok.
5. Pokroić w plastry i wymieszać z pieczywem i kawałkami ryby.
6. Przepuścić wszystko przez maszynę do mięsa, wymieszać i ponownie zmielić.
7. Do powstałej mieszaniny dodaj jajko i sól.
8. Wlać mleko pozostałe z chleba i wszystko dokładnie wymieszać ręcznie.
9. Mięso mielone ubić i mokrymi rękami uformować z powstałej masy małe kulki.
10. Do rondla wlać olej i rozgrzać go na małym ogniu.
11. Drugą cebulę obierz, umyj i drobno posiekaj ostrym nożem.
12. Wlać na gorący olej i dusić, mieszając, aż będzie miękki.
13. W tym czasie obierz, umyj i zetrzyj marchewki.
14. Dodać do cebuli i dusić razem przez około pięć minut.
15. Po upływie czasu dodać pomidory i wymieszać.
16. Obierz czosnek i wciśnij go bezpośrednio na patelnię.
17. Dodaj sól do smaku, czarny i czerwony pieprz, oregano i bazylię.
18. Wymieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu, aż masa będzie gładka.
19. Następnie zdejmij z ognia i zmiel całą masę za pomocą zanurzalnego blendera.
20. Dodaj do sosu i gotuj przez około dwadzieścia minut.
21. Następnie polej klopsiki sosem i podawaj.

Wskazówka: zamiast pomidorów z puszki można użyć soku lub pasty pomidorowej, którą należy rozcieńczyć wodą.

Naczynie z warzywami w piekarniku

Następne danie będzie bardzo sycące! Tutaj postanowiliśmy zadowolić Cię delikatnymi klopsikami pieczonymi na warzywach. Warzywa obejmują ziemniaki, cukinię i marchewkę. Nie możesz tego przegapić!

SKŁADNIKI	ILOŚĆ
marchewka	2 szt.
cebula	2 głowy
pokrojone mięso	700 gr
sól	smak
pomidory	2 szt.
kwaśna śmietana	30 ml
zmielony czarny pieprz	smak
Ziemniak	0,6 kg
jajko	1 szt.
czosnek	5 sztuk
sól	smak
cukinia	1 szt.
Ryż	130 gr
zieleń	20 gr
olej roślinny	30 ml

Która jest godzina – 2 godziny.

Jaka jest zawartość kalorii - 112 kalorii.

Jak gotować:

1. Obierz jedną cebulę, umyj i drobno posiekaj.
2. Obierz także połowę czosnku, usuń suche końcówki i przeciśnij.
3. Obierz, umyj i grubo posiekaj ziemniaki. Następnie spłucz ponownie, aby usunąć skrobię.
4. Cukinię myjemy, odcinamy skórkę, a owoce kroimy w kostkę.
5. Umyj pomidory i wykonaj nacięcia na powierzchni każdego owocu.
6. Zalać wrzącą wodą, ostudzić, obrać i pokroić w plasterki.
7. Marchewkę obrać i umyć, pokroić w paski lub zetrzeć na tarce.
8. Na głęboką (!) patelnię wlać olej, dodać cebulę i czosnek, dusić około trzech minut.
9. Następnie dodaj marchewkę, wymieszaj i gotuj w tej samej ilości.
10. Następnie dodaj ziemniaki i smaż wszystko razem przez pięć minut.
11. Po ziemniakach dodam plasterki pomidora i cukinię.
12. Przecier pomidorowy wymieszaj ze szklanką wody i powstałym płynem polej warzywa.
13. Dodać przyprawy, wymieszać i dusić pod przykryciem około dziesięciu minut.
14. Następnie całą zawartość patelni przełóż do naczynia do zapiekania.
15. Całość spłaszczamy szpatułką, tak aby na wierzchu można było ułożyć klopsiki.
16. Ryż płuczemy aż woda będzie czysta, wsypujemy go do rondla i zalewamy wodą.
17. Postaw na kuchence, dodaj sól, włącz ogień i gotuj do miękkości.
18. Gdy ryż będzie gotowy, zdejmij go z ognia i ostudź.
19. Pozostałą cebulę i czosnek obierz, posiekaj i włóż do blendera.
20. Szlifować, aż będzie gładkie.
21. Ryż wymieszać z mięsem mielonym, cebulą i czosnkiem, jajkiem.
22. Opłucz warzywa, drobno posiekaj i dodaj do mięsa.
23. Całość dokładnie wymieszaj, dodając przyprawy.
24. Wilgotnymi rękami formuj kulki tej samej wielkości.
25. Ułóż je na podłożu warzywnym, które znajduje się już w naczyniu do pieczenia.
26. Wierzch posmaruj kwaśną śmietaną za pomocą pędzla.
27. Wstawić do piekarnika na godzinę w temperaturze 180 stopni.

Wskazówka: aby uzyskać złotobrązowe czapki klopsików, na ostatnie dziesięć minut pieczenia zwiększ temperaturę do 190-200 stopni.

Przepis na rosół z warzywami i klopsikami z mięsa mielonego

Już nie tylko klopsiki, ale pełnowartościowe pierwsze danie. Zrobimy bulion warzywny z klopsikami drobiowymi, który wszyscy uwielbiają. Specjalnie dla dzieci!

Ile to trwa - 1 godzina i 10 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 95 kalorii.

Jak gotować:

1. Filet dokładnie umyć, usunąć filmy i tłuszcz.
2. Pokrój na małe kawałki za pomocą ostrego noża.
3. Obierz, umyj i drobno posiekaj cebulę.
4. Z czosnku usuń łuski, usuń suche końcówki, a ząbki pokrój w plasterki.
5. Do kurczaka dodać połowę cebuli i czosnku.
6. Przepuść wszystkie trzy składniki przez maszynę do mięsa.
7. Do powstałego mięsa mielonego dodaj mieszankę papryki, soli i gałki muszkatołowej.
8. Dokładnie wymieszaj i włóż do lodówki.
9. Do rondla wlać oliwę, dodać pozostałą cebulę i czosnek, dusić do miękkości.
10. Dodać przyprawy do smaku i wymieszać.
11. Obierz marchewki, opłucz i pokrój w półpierścienie.
12. Dodaj go do rondla wraz z zieloną fasolką. Jeśli fasola jest świeża, usuń łodygi i posiekaj je. Dodaj zamrożone natychmiast z zamrażarki.
13. Wymieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut.
14. Następnie wlej wodę na samą górę i zagotuj.
15. W tym czasie obierz ziemniaki, pokrój je według uznania i opłucz.
16. Dodać do gotującej się zupy i wymieszać.
17. Wyjmij mięso mielone, wilgotnymi rękami uformuj kulki i dodaj do zupy.
18. Dodaj ziele angielskie i sól do smaku.
19. Gotuj zupę, aż kulki mięsne wypłyną na powierzchnię.
20. Następnie odczekaj kolejne pięć minut, zdejmij z ognia i podawaj.

Wskazówka: aby bulion był przezroczysty, należy zebrać pianę z powierzchni zupy.

Jeśli chcesz soczyste klopsiki, zalecamy usmażenie ich przed gotowaniem w sosie. Pieczenie spowoduje powstanie złotobrązowej skórki, która „uszczelni” sok w środku.

Aby danie było pikantne, do mięsa mielonego lub sosu można dodać odrobinę mielonej czerwonej papryki. Zamiast tego można użyć świeżej papryczki chili lub dużej ilości czosnku, mielonego czarnego pieprzu.

Klopsiki to pyszne danie mięsne, które zdecydowanie trzeba uzupełnić sosem, dodatkiem i kilkoma gośćmi lub własną rodziną. Jest bogate, satysfakcjonujące, bardzo aromatyczne i niesamowicie smaczne!

Współczesne gospodynie domowe chcą zaoszczędzić czas na gotowaniu, a jednocześnie smacznie nakarmić domowników. Klopsiki z sosem spełniają te wymagania, zwłaszcza że ich przepis jest niezwykle prosty. Do rozważenia oferujemy tylko najlepsze wariacje, aby każdy mógł wybrać danie dla siebie.

nr 1. Pulpety z sosem pomidorowym na patelni: „klasyczne”

• mięso mielone - 700 gr.
• woda filtrowana - 900 ml.
• cebula - 2 szt.
• mleko - 125 ml.
• mąka - 50 gr.
• ząbki czosnku - 4 szt.
• chleb biały, chleb wczorajszy - 90 gr.
• jajko - 1 szt.
• ser - 0,1 kg.
• pasta pomidorowa - 50-60 gr.
• przyprawy, zioła

Absolutnie każdemu przypadną do gustu klopsiki duszone z sosem na patelni.

1. Połącz więc lekko podgrzane mleko z kromkami chleba (2-3 sztuki). Namoczyć, odcisnąć, wymieszać z mięsem mielonym. Dodaj sól do smaku, dopraw ulubionymi przyprawami.

2. Posiekaj warzywa, zetrzyj ser, a także dodaj do bazy mięsnej. Robimy dziurę, wbijamy w nią jajko i zagniatamy.

3. Zwilż dłonie i zacznij formować kulki jednakowej wielkości.

4. Pokrój ząbki czosnku w plasterki, a cebulę w półpierścienie. Umieścić na patelni z olejem, smażyć do utraty objętości.

5. Zalać wrzącą wodą w objętości zgodnej z przepisem, doprawić i nie zapomnieć o dodaniu soli. Posiekaj warzywa, dodaj makaron i mąkę, gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.

6. Teraz ostrożnie ułóż klopsiki na patelni, polej zawartość sosem i gotuj na wolnym ogniu zgodnie z przepisem, średnio 40-50 minut.

Nr 2. Pulpety w kremowym sosie

• mielone mięso wołowe/wieprzowe – 0,7 kg.
• śmietana wysokotłuszczowa - 160 ml.
• cebula - 1 szt.
• gałka muszkatołowa - 2 szczypty
• mąka - 50 gr.
• bulion (najlepiej mięso) - 900 ml.
• kromki chleba - 2 szt.
• mielony czarny pieprz - 3 szczypty
• mleko - 60 ml.

Mówimy Ci, jak ugotować pyszne klopsiki z sosem śmietanowym. Duszenie odbywa się na patelni.

1. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na oleju i zdjąć z ognia.

2. Kromki chleba namoczyć w mleku na kwadrans, odcisnąć, a miąższ dodać do bazy mięsnej.

3. Dodać tu podsmażoną cebulę wraz z gałką muszkatołową, mielonym czarnym pieprzem i solą do smaku.

4. Dokładnie ugniataj. Następnie kilka razy podrzuć mięso mielone, aby spadło na stół do krojenia.

5. Mięso rozwałkuj na koła, powinny być gęste i niezbyt duże. Obtocz w mące.

6. Rozgrzej patelnię smarując ją olejem. Smaż kulki do skórki, aby zamknąć sok w środku.

7. Wlać bulion ze śmietaną. Pulpety delikatnie wymieszać z sosem, przykryć i dusić zgodnie z przepisem przez 20-25 minut.

Nr 3. Pulpety z sosem i konfiturą borówkową, zupełnie jak w IKEA

• jajko - 1 szt.
• śmietana wysokotłuszczowa - 75 ml.
• cebula - 2 szt.
• krakersy - 45 gr.
• ząbki czosnku - 3 szt.
• mielone mięso wieprzowe i wołowe - 0,6 kg.
• bulwy ziemniaka (gotowane) - 2 szt.
• masło - 80 gr.
• olej słonecznikowy - 60 ml.
• przyprawy - według własnego gustu

Sos:

• mąka - 40 gr.
• bulion - 0,3 l.
• masło - 60 gr.
• śmietana wysokotłuszczowa - 145 ml.
• przyprawy - według własnego uznania

Dżem:

• woda - 90 ml.
• żurawina/borówka amerykańska - 0,1 kg.
• cukier granulowany - 45 gr.

Klopsiki z sosem, zupełnie jak w IKEA, podbiły serca milionów. Sugerujemy powtórzenie przepisu w domu.

1. Połącz krakersy ze śmietaną i namocz. Cebulę siekamy i smażymy, aż będzie miękka.

2. Posyp przyprawami bazę mięsną. Mieszamy z jajkiem, podsmażoną cebulą, rozgniecionymi ząbkami czosnku, odciśniętymi i namoczonymi krakersami.

3. Zamień gotowane bulwy ziemniaków w puree. Dodaj do masy. Koniecznie dopraw pieprzem i solą.

4. Rozwałkuj małe kulki w zwartą strukturę. Aby zapobiec ich rozpadaniu, mięso mielone można przechowywać na zimno przez około pół godziny po ugniataniu.

5. Teraz usmaż kulki na mieszance gorącego masła i oleju słonecznikowego. Duś na dużej mocy, poczekaj, aż uzyskasz złoty kolor, dodawaj do smażenia w małych porcjach.

6. Następnie przenieś na wyłożoną papierem blachę do pieczenia. Wyślij, aby zakończyć gotowanie w temperaturze 180 stopni przez jedną trzecią godziny.

Sos:

Klopsiki z sosem zadowolą każdego, oto przepis na sos.

1. Rozpuść masło w rondlu. Zacznij szybko przepuszczać mąkę przez sito, ugniatając ją z masłem.

3. Po bulionie cienkim strumieniem dodać śmietanę. Mieszaj dalej. Nie ma potrzeby doprowadzania kompozycji do grubości, powinna płynąć z szpatułki. Na koniec dopraw przyprawami.

Dżem:

1. Ponieważ borówki są uważane za rzadkie jagody, zastąpią je żurawiny. Możesz wziąć mrożone lub świeże owoce.

2. Wszystkie składniki dżemu wymieszaj, włóż do rondelka i podgrzewaj, aż zaczną bulgotać.

4. Uzbrój się w tłuczek do ziemniaków i zmiażdż jagody. Gotować na małym ogniu aż zgęstnieje i wyłączyć.

Przed podaniem ułożyć klopsiki, polać sosem i wyłożyć dżem na brzeg naczynia.

Nr 4. Mielone klopsiki z kurczaka z sosem

• śmietana wysokotłuszczowa - 120 gr.
• cebula - 1 szt.
• krakersy - 45 gr.
• bulion (lub woda) - 0,3 ml.
• pierś - 0,6 kg.
• jajko - 1 szt.
• przyprawy

Pulpety drobiowe z sosem mają swój własny przepis, który jest łatwy i szybki w przygotowaniu.

1. Natrzyj cebulę i zmiel kurczaka. Połącz te komponenty. Dopraw przyprawami i solą, możesz dodać dzwoniec.

2. Wymieszaj okruchy krakersów, rozbij tutaj jajko. Ugniataj, aż baza stanie się jednorodna.

3. Zwiń kulki o małej średnicy. Smażyć na dowolnym oleju do uzyskania chrupkości, włączając duży ogień (10 minut).

4. Do bulionu dodać śmietanę, wlać na patelnię i zmniejszyć palnik do średniego. Zamknij naczynie i odczekaj 15 minut.

Nr 5. Pulpety w sosie śmietanowym

• cebula - 2 szt.
• mięso mielone (wieprzowina, wołowina) - 1 kg.
• ryż - 120 gr.
• śmietana - 220 gr.
• marchewki - 2 szt.
• woda filtrowana - 0,2 l.

Klopsiki z sosem śmietanowym przygotowane według tego przepisu okazują się bardzo delikatne.

1. Opłucz płatki i gotuj w słonawej wodzie, aż do połowy ugotowane. Spłucz ponownie.

2. Obierz i pokrój 1 cebulę w drobną kostkę. Wyślij do smażenia, aż zmieni kolor na brązowy. Smażenie połączyć z roztrzepanym jajkiem, mięsem mielonym i ryżem. Posyp ulubionymi przyprawami. Zamieszać.

3. Rozwałkuj masę mięsną na małe kulki, ułóż na blasze i włóż do zamrażarki.

4. W międzyczasie posiekaj drugą cebulę, a marchewki zetrzyj na drobnej tarce. Warzywa wymieszać ze śmietaną. Zalać wodą i dodać przyprawy. Zamieszać.

5. Umieść zamrożone klopsiki na patelni. Smażyć na odrobinie oleju przez 10 minut. Następnie wlej sos i gotuj na wolnym ogniu przez kolejną trzecią godzinę.

Numer 6. Pulpety z sosem, jak w przedszkolu

• jajko - 1 szt.
• ryż - 110 gr.
• mięso mielone (dowolne) - 0,4 kg.
• cebula - 1 szt.
• śmietana - 40 gr.
• pasta pomidorowa - 20 gr.
• mąka - 60 gr.

Klopsiki z sosem według tego przepisu wyjdą dokładnie tak, jak je lubiłeś w dzieciństwie.

1. Płatki opłucz i połącz z wodą (powinno być 2 razy więcej). Dodaj niewielką ilość soli. Wyślij do pieca, aby ugotować.

2. Obierz i posiekaj cebulę, przepuść ją przez maszynę do mięsa z mięsem mielonym. Dodać jajko i przyprawy.

3. Wymieszaj masę mięsną z gotowanym ryżem. Następnie formuj mini kuleczki i posyp mąką ze wszystkich stron.

4. Na patelni rozgrzej olej i usmaż klopsiki. W tym samym czasie połącz 150 ml. ciepła woda z koncentratem pomidorowym.

5. Wlać sos na patelnię i dusić naczynie pod pokrywką przez kolejne 10-12 minut.

6. Oddzielnie rozcieńczyć w 200 ml. woda niegorąca 20 gr. mąka i śmietana. Wlać na patelnię i dusić przez kolejne 15 minut. Spróbuj tego.

nr 7. Klopsiki z sosem w powolnej kuchence

• cebula - 2 szt.
• śmietana - 20 gr.
• marchewka - 1 szt.
• ryż - 120 gr.
• mąka - 20 gr.
• pasta pomidorowa - 25 gr.
• mięso mielone - 0,6 kg.

Pulpety z sosem można bardzo łatwo przygotować w powolnej kuchence. Aby to zrobić, postępuj zgodnie z przepisem.

1. Połącz jajko z mięsem mielonym i umytym ryżem. Dodać cebulę przekręconą w maszynce do mięsa. Dodaj przyprawy i mieszaj, aż masa będzie gładka.

2. Zmiel marchewkę i drobno posiekaj drugą cebulę. Umieść warzywa w misce wielofunkcyjnej i wlej odrobinę oleju roślinnego. Smażyć, aż będzie przezroczysty.

3. Do smażenia dodaj koncentrat pomidorowy. Po kilku minutach dodać śmietanę i ponownie wymieszać.

4. Z masy mięsnej uformuj kulki i umieść je w misce wielofunkcyjnej. Wlać wodę, aby zakryć obrabiane przedmioty.

5. Gotuj naczynie w programie „Gulasz” przez 50 minut. Nie zapomnij wymieszać przypraw i, jeśli to konieczne, dodać liść laurowy.

Nr 8. Klopsiki z sosem w piekarniku

• cebula - 1 szt.
• mięso mielone - 0,3 kg.
• jajko - 1 szt.
• pasta pomidorowa - 40 gr.
• marchewki - 2 szt.
• woda - 160 ml.

1. Do masy mięsnej wmieszać jajko, połowę startej cebuli i przyprawy. Uformuj mini kulki. Ułóż klopsiki na natłuszczonej blasze do pieczenia.

2. Drobno posiekaj drugą połowę cebuli i przepuść marchewki przez tarkę. Mieszankę warzywną mieszamy z koncentratem pomidorowym, wodą i 2 szczyptami cukru.

3. Sosem polej krążki mięsne. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Udekoruj gotowe danie świeżymi ziołami.

Jak widać klopsiki z sosem można przygotować w bardzo prosty sposób. Aby to zrobić, wybierz najbardziej udany przepis. Postępuj zgodnie z jasnymi instrukcjami i zaskocz swoich bliskich. Pulpety mięsne zaleca się podawać z dodatkiem.