Gofry kukurydziane miękkie można przygotować na gazie lub w gofrownicy elektrycznej. Są niesamowicie smaczne, bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, a to danie to po prostu dar niebios! nie składa się wyłącznie z mąki kukurydzianej, w przeciwnym razie byłaby bardzo ciężka i gęsta, jej ilość nie powinna przekraczać połowy całkowitej ilości mąki. Ale mimo to, dzięki nutce kukurydzy, gofry okazują się szczególnie aromatyczne i delikatne. Smak i konsystencja gofrów w dużej mierze zależy od konsystencji ciasta, powinno ono przypominać gęstą śmietanę, tylko w tym przypadku wypieki wyjdą miękkie i rozpływają się w ustach. Proponuję dodać gofrom dodatkowego akcentu smakowego za pomocą cynamonu. Zawsze emanuje wyjątkowym ciepłem i wygodą, więc nie wykluczaj tego dodatku. Gofry można podawać po prostu bez niczego, z herbatą lub z dżemem, miodem lub skondensowanym mlekiem. Szczegółowe pieczenie przygotowanie gofrów z mąką kukurydzianą i cynamonem krok po kroku ze zdjęciami.

Składniki na gofry kukurydziane

Przygotowanie gofrów z mąką kukurydzianą i cynamonem krok po kroku ze zdjęciami

Gofry podaje się zaraz po ugotowaniu, kiedy są najbardziej delikatne i smaczne. Smacznego!

Masło do gofrów kukurydzianych z sosem grzybowym należy wyjąć z lodówki na około 30-40 minut przed pieczeniem, aby stało się miękkie. Bezpośrednio do ciasta potrzeba 50 g masła, 20 g zostanie użyte do przygotowania sosu.
Masło utrzeć trzepaczką na gładką masę.

Kontynuując dokładne miksowanie, do masła dodajemy po jednym jajku. Drugie jajko należy dodać dopiero wtedy, gdy pierwsze jest wystarczająco dobrze wymieszane.

Do mąki dodać proszek do pieczenia i połowę soli. Przesiej dwukrotnie przez drobne sito.
W przepisie wykorzystano mieszankę mąki pszennej i pełnoziarnistej w proporcji 50:50, zamiast mąki pełnoziarnistej można użyć mąki kukurydzianej lub zrobić gofry w całości z mąki pszennej.

Do masy maślano-jajecznej dodać mąkę i śmietanę. Najpierw delikatnie wymieszaj trzepaczką lub łyżką, a następnie ubijaj ciasto mikserem, aż będzie puszyste.

Z kukurydzy odetnij ziarna i wymieszaj je z ciastem.
Kukurydzę według tego przepisu można gotować, grillować, konserwować lub zamrażać. Lepiej nie rozmrażać tego ostatniego wcześniej, ale natychmiast dodać go do ciasta.

Gofry możesz przygotować w gofrownicy (w zależności od modelu i informacji producenta) lub w piekarniku. W takim przypadku piekarnik należy rozgrzać do 180 stopni. Rozłóż równomiernie ciasto na formie i piecz gofry przez 15-20 minut. Jeśli nie posiadasz gofrownicy i odpowiedniej formy, możesz z tego ciasta zrobić naleśniki na patelni.

Podczas gdy gofry się gotują, przygotuj sos grzybowy waflowy kukurydziany. Aby to zrobić, umyj grzyby, osusz je i pokrój na małe kawałki. Małe grzyby można pokroić w ćwiartki.
Pieczarki można zastąpić dowolnymi grzybami leśnymi.

Składniki:

- 2 jajka;
- 1,5 łyżki. łyżki cukru (można zrobić ze słodzikiem);
- 30 gr. masło;
- szczypta soli;
- wanilina;
- 30 ml oleju roślinnego;
- 2,5 łyżki. łyżki mąki kukurydzianej;
- 2,5 łyżki. łyżki mąki pełnoziarnistej.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

1. Rozbij dwa jajka. Sprawdzamy je pod kątem świeżości. Upewnij się, że muszle nie pozostały w misce.




2. Dodaj cukier lub fruktozę.




3. Dodaj odrobinę wanilii. Dzięki niemu gofry będą miały wspaniały biszkoptowy aromat.






4. Dodaj tylko trochę soli.




5. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej.




6. Dodaj tę miękką mieszankę maślaną do jajek.
7. Dodaj olej roślinny.






8. Dodaj mąkę.




I przeprowadzamy końcowe mieszanie.


Ciasto na gofry jest gotowe">>
Ciasto na gofry jest gotowe!




9. Rozgrzej gofrownicę. Jego powierzchni w ogóle nie trzeba smarować. Samo ciasto na cienkie gofry jest tłuste.
10. Wlać niewielką ilość ciasta i trzasnąć gofrownicą.






11. Jeśli chcesz zwinąć gofry, zrób to od razu. Te też bardzo mi się podobają.




12. Gofry napełnij owocami lub polewą. Niezły chrupek!

Gofry to wspaniała uczta dla dużej grupy osób lubiących słodycze. Gofry można nadziewać różnymi kremami i nadzieniami, które przypadną do gustu każdemu gościowi, można je wygodnie zabrać ze sobą w podróż. Dla urozmaicenia smaku samych gofrów proponuję przyrządzić je z mąką kukurydzianą. Gotowałam w gofrownicy elektrycznej – to prawdziwy pomocnik, pozwala zaoszczędzić czas, a same gofry wychodzą równomiernie wypieczone. Gofry kukurydziane wychodzą bardzo smaczne, aromatyczne, chrupiące i umiarkowanie słodkie.

Składniki

Aby zrobić gofry z mąki kukurydzianej w gofrownicy, będziesz potrzebować:

mąka kukurydziana - 120 g;

mleko - 100 g;

cukier - 25 g;

olej roślinny - 2 łyżki. l.;

soda - szczypta.

Z tej ilości składników wychodzi 7 gofrów po 35 gramów każdy.

Kroki gotowania

Przygotuj niezbędne składniki.

Dodaj jajo kurze do mleka o temperaturze pokojowej i lekko wstrząśnij widelcem.

Dodaj cukier, sodę i olej roślinny. Wszystko ponownie trochę wymieszaj.

Dodaj mąkę kukurydzianą.

Nie trzeba ubijać mikserem, wystarczy wymieszać ciasto trzepaczką, aż będzie gładkie. Ciasto będzie średniej grubości – jeśli podniesiemy trzepaczkę, ciasto będzie powoli zsuwać się szeroką wstęgą.

Rozgrzej gofrownicę elektryczną i na środek nałóż 1 łyżkę ciasta (nie ma potrzeby smarowania powierzchni gofrownicy olejem).

Natychmiast szczelnie zamknij pokrywę gofrownicy.

Jeśli chcesz, żeby Twoje gofry kukurydziane były chrupiące, piecz je w gofrownicy przez 1 minutę. Jeśli wolisz bardziej miękkie, skróć czas do 30 sekund.

Natychmiast, nie wyjmując gofra z gofrownicy, zwiń go w rurkę.

Pachnące, chrupiące gofry kukurydziane można podawać z herbatą. Jeśli chcesz, możesz wypełnić je ulubioną śmietaną, dżemem lub mlekiem skondensowanym.

Bardzo smaczne gofry. Ze wszystkich przepisów najbardziej podobają mi się te duże.

Co jest dobrego w tych gofrach? Wszyscy!

Każdy je lubi. Polewą waflową może być wszystko - jagody, owoce, dżemy, lody, czekolada itp. Jest coś, co zaspokoi każdy gust. Jednocześnie nie stają się nudne.

Są szybkie i łatwe w przygotowaniu. Nawet jeśli za progiem czekają goście lub masz ochotę na coś smacznego – gotowe.

Ogólnie - solidne zalety.

Przepis, z którego korzystałam przy robieniu tych gofrów, zawierał jedną gofrownicę. Trochę to zmieniłem i trochę zmieniłam technologię.

Polewą waflową może być wszystko - jagody, owoce, dżemy, lody, czekolada itp.

Dziś u mnie gofry z bitą śmietaną i konfiturą wiśniową.

Należy pamiętać, że szklanka waży 300 g.

3 jajka - podzielone na białka i żółtka

1 i 1/2 łyżki. mąka pszenna

1/2 łyżki skrobia kukurydziana

2 łyżki czubate mąki kukurydzianej

1 łyżka. l. Sahara

120 g masła

1 i 3/4 szklanki mleka

1 łyżeczka sól

1/2 łyżeczki soda (gasić)

Moja technologia przygotowania ciasta jest inna niż w znanych mi źródłach. Ruch ciała jest mniejszy. Jednocześnie jakość gofrów wcale nie ucierpi.

Więc. Wszystkie suche składniki zbieramy w jednej misce, a wszystkie mokre i płynne składniki w drugiej.

Aby uzyskać płynny składnik, rozpuść masło, dodaj żółtka i mleko.

Do drugiej miski wsypać suche składniki - mąkę kukurydzianą i mąkę, skrobię, sól, sodę i wanilinę. Natychmiast gasimy sodę.

Teraz ubij białka (przy oddzielaniu należy je od razu wrzucić do miski miksera)

Ubijaj je, aż powstanie sztywna piana

Następnie dodaj jednocześnie suche i „mokre” składniki.

I pokonaj to. Bez entuzjazmu - szybko dobrze wymieszaj ciasto, ale jednocześnie nie osiada.

Otrzymujemy ciasto gęste jak śmietana.

Teraz możesz piec.