Sałatka Liliowa to proste, ale oryginalne danie. W końcu wygląda oryginalnie i pięknie. Sałatka ma swoją niezwykłą nazwę ze względu na projekt. Z reguły takie danie ozdobione jest gałązką bzu, wyłożoną różnymi produktami. Jeśli chodzi o składniki samej sałatki, można je zmieniać. Jak przygotować sałatkę liliową?

Wariant z kurczakiem

Aby przygotować takie danie, będziesz potrzebować:

1. 250 g filetu z kurczaka.
2. Cebula - 2 szt.
3. 3 jajka na twardo.
4. 3 jabłka.
5. ½ szklanki orzechów.
6. 100 g sera, tylko odmiany twarde.
7. 1 gotowany burak.
8. 200 g dowolnego majonezu.
9. Gałązki pietruszki - do dekoracji.

Kroki gotowania

Czym więc jest sałatka liliowa? Przepis jest dość prosty. Najpierw jednak musisz przygotować wszystkie komponenty. Filet z kurczaka, buraki i cebulę należy gotować do całkowitego ugotowania. Cebulę należy marynować w occie rozcieńczonym wodą.

Gotowanego kurczaka należy ostudzić, a następnie pokroić w paski. Jajka i buraki należy obrać, a następnie pokroić. Najlepiej zetrzeć. Orzechy zaleca się kruszyć. Ser i jabłko również należy zetrzeć. W głębokiej salaterce ułóż wszystkie składniki warstwami w następującej kolejności: gotowany filet, piklowana cebula, starte jabłko, kruszone orzechy, posiekany ser, gotowane buraki. W takim przypadku wszystko należy posmarować majonezem.

Jak ozdobić

Białko jaja należy zetrzeć i podzielić na kilka części. W takim przypadku zaleca się pomalowanie jednej połowy sokiem z buraków. Z łodyg pietruszki należy położyć na sałatce coś w rodzaju gałęzi. Następnie z białka jaja należy uformować pąki bzu. Mogą być białe lub różowe.

Sałatka „Liliowa” z owocami morza

Ta sałatka bardzo różni się od poprzedniej. Jednak jest równie łatwe i szybkie w przygotowaniu. Na początek warto przygotować wszystkie produkty. Do przygotowania sałatki będziesz potrzebować:

Jak gotować

Taka sałatka „Liliowa” nie jest przygotowywana warstwami. Wszystkie składniki są mieszane. Na początek zaleca się gotowanie kalmarów i jajek. Należy je schłodzić, obrać, a następnie pokroić w paski. To samo należy zrobić z resztą produktów. Rozdrobnione składniki należy umieścić w głębokim pojemniku, dodać kukurydzę i majonez. Wszystko dobrze wymieszaj, w razie potrzeby do potrawy można dodać sól. Gotowe danie zaleca się przenieść do salaterki, a następnie udekorować zgodnie z opisem w poprzednim przepisie.

Sałatka z gałązek bzu: przepis

Do przygotowania tej sałatki będziesz potrzebować:

1. 300 g wołowiny.
2. 3 ziemniaki.
3. 3 marchewki.
4. ½ szklanki orzechów, najlepiej włoskich
5. Kilka ząbków czosnku.
6. 250 g dowolnego majonezu.
7. Zielona cebula.
8. Gotowane białko z 3 jaj.
9. 1 st. łyżka soku z buraków.

Przygotowanie posiłku

To danie nazywane jest również sałatką z bukietem bzu. Przygotowuje się szybko. Na początek zaleca się ugotować wołowinę i ostudzić. Następnie mięso należy pokroić w paski. Cebulę należy obrać, umyć, posiekać, a następnie usmażyć na oleju. Warto także wycisnąć czosnek, dodać pieprzu i soli. Orzechy włoskie również muszą być przygotowane. Należy je obrać, lekko usmażyć, a następnie pokroić.

Ziemniaki należy ugotować, obrać, zetrzeć na tarce. Powstałą masę wymieszaj z majonezem. I osobno połącz wołowinę, smażoną marchewkę i posiekaną cebulę i orzechy.

Jak uformować sałatkę

Sałatka „Gałązka Liliowa” składa się z warstw. Miska sałatkowa musi być przykryta folią. Teraz musisz ponownie ułożyć składniki: ziemniaki z majonezem, wołowinę z warzywami i ziemniaki. W tej formie naczynie należy umieścić w lodówce na trzy godziny. Sałatka powinna być dobrze namoczona.

Po upływie określonego czasu można go wyjąć z lodówki i ostrożnie obrócić na przygotowane wcześniej naczynie. Teraz zacznij dekorować sałatkę. Na początek warto ułożyć gałązkę pietruszki lub koperku. Pierwsza opcja jest preferowana. Podsumowując, możesz tworzyć liliowe kwiatostany. Aby to zrobić, użyj białka jaja zabarwionego sokiem z buraków.

„Gałąź bzu” z grzybami

W takim przypadku do przygotowania sałatki będziesz potrzebować:

gotowanie sałatki

Mięso drobiowe należy ugotować i ostudzić. Grzyby należy posiekać, usmażyć na oleju. Należy do nich dodać sól i pieprz. Gotowe grzyby należy schłodzić. Cebulę należy obrać, pokroić, usmażyć i podzielić na dwie części. Jajka należy ugotować, a następnie obrać. To samo należy zrobić z marchewką. Można go rozdrobnić na tarce lub pokroić w kostkę. To kwestia gustu.

Mięso z kurczaka należy wymieszać z chrzanem i majonezem. Do powstałej mieszanki dodać kilka łyżek soku z buraków i szczyptę soli. Wszystkie składniki należy wymieszać. Mieszankę należy ułożyć w jednej warstwie w salaterce, w osobnej misce należy wymieszać cebulę, majonez i grzyby. To druga warstwa sałaty.

3 jajka na twardo należy podzielić na żółtka i białka. Ten ostatni należy zetrzeć na drobnej tarce. Rozetrzeć 4 jajka na warstwie grzybów i zrobić siatkę majonezu. Teraz musisz ułożyć warstwę marchewki z cebulą.

Posyp wierzch sałatki startymi żółtkami. Trzy łyżki posiekanych białek należy zabarwić sokiem z buraków. Na utartych żółtkach ułożyć gałązki natki pietruszki i uformować kępy bzu. Jeśli nadal pozostały białka, można je ostrożnie ułożyć wzdłuż krawędzi salaterki.

Sałatka „Liliowa” – przepis kontynuowany po zapiekance, seria oryginalnych i smacznych porcji zimnych świątecznych przystawek.

Za kwitnącą różą poprzedniego dania, dzisiaj, jak widać na zdjęciu, sałatkę Liliową zdobi gałązka kwitnących bzów. Niektórzy nazywają ją więc także „Sałatką z bukietem bzu”, ale niezależnie od nazwy, danie jest równie proste w przygotowaniu i dekoracji.

Mięso z kurczaka w nim dobrze komponuje się z grzybami, ogórkami kiszonymi i kukurydzą konserwową.

Pyszna i pożywna sałatka „Liliowa” doskonale urozmaici każde świąteczne menu, czy to Nowy Rok, czy 8 marca.

Składniki

Do przygotowania oryginalnej sałatki liliowej potrzebujemy następujących produktów.

• 300 g filetu z kurczaka lub 1 duże udko z kurczaka
• 0,5 puszki kukurydzy konserwowej
• 300 g pieczarek (boczniaki, kurki, dowolne surowe grzyby)
• 3-4 jajka
• 2-3 ogórki kiszone
• 1 średnia cebula
• 3 gałązki natki pietruszki do dekoracji
• 1 mały burak
• 250 g majonezu
• olej roślinny do smażenia
• sól i pieprz do smaku

Proces przygotowania sałatki francuskiej „Liliowy”

1. Pierś z kurczaka lub szynkę ugotuj w osolonej wodzie do miękkości w ciągu 40 minut od ugotowania.
2. Jajka gotujemy, zalewając je wodą, przez 10-15 minut, aby ugotować je na twardo.
3. Obierz i pokrój cebulę w drobną kostkę i smaż na rafinowanym oleju roślinnym na złoty kolor.
   
4. Umyte i obrane pieczarki, pokrojone w talerze, a następnie na tej samej patelni cebulę,
   
5. Po dolaniu odrobiny oleju smażymy aż wypływający z nich płyn odparuje. Sól, a kto kocha - pieprz do smaku.
   
6. Ogórki kiszone pokroić w kostkę.
   
7. Filet z kurczaka pokroić w kostkę.
   
8. Obierz jajko i oddziel białka od żółtek.
   
9. Białka zetrzyj na grubej lub średniej tarce, a żółtka na drobnej tarce.
   
10. Teraz pokoloruj część białek sokiem z buraków. Aby to zrobić, umyte buraki natrzyj z jednego końca na drobnej tarce, a sok wyciśnij przez gazę.
    

    Potrzebujemy tylko 1 łyżeczkę tego naturalnego barwnika z soku z buraków.

    
    

11. Dodaj go do jajek i wymieszaj, białka natychmiast zmienią kolor na piękny liliowy.
    
12. Wszystkie składniki są gotowe.
    

Teraz możesz ułożyć sałatkę liliową warstwami:

Nadszedł najprzyjemniejszy, twórczy proces - kolorowy projekt sałatki Liliowej, nadający jej świąteczny, kwitnący wygląd. Posmarowaliśmy wierzch i boki sałatki majonezem, a teraz posypujemy startym żółtkiem.

Zacznijmy układać kwiaty bzu: z jednej łyżki stołowej nabieramy utarte białko z jajka i pięknie układamy je w formie bukietu na sałatce.

Kolorową kompozycję uzupełniają 3 gałązki natki pietruszki.

Smacznego!

Tak kolorowym bukietem bzu możesz udekorować dowolną sałatkę francuską, a ona od razu nabierze eleganckiego wyglądu, zajmując należne jej miejsce na świątecznym stole.

Przepis wideo na sałatkę z bukietem bzu

Możesz gotować kolorowe przepisy:

Sałatki z konserwami są częstymi „gośćmi” na świątecznym stole. Można przygotować najróżniejsze sałatki. Najpopularniejsze sałatki to Mimoza i gałąź bzu.

Nie są aż tak trudne w przygotowaniu. Tak, do przygotowania potrzeba trochę jedzenia. Piękno tych sałatek tkwi w ich designie.

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości i zadowolić swoich bliskich, spróbuj przygotować świąteczną sałatkę z Gałązki Liliowej. Do przygotowania tej sałatki potrzebujemy następujących produktów:
Jedna puszka konserw rybnych w oleju,
pięć dużych jaj
trzy duże ziemniaki
dwie główki cebuli,
kilka świeżych, dużych ogórków,
250 g twardego sera,
jeden mały burak
majonez oliwkowy,
świeże zioła do dekoracji.

1. Do przygotowania sałatki najlepiej jest wziąć makrelę, saury lub sardynkę w oleju. Otwieramy puszkę konserw i wyjmujemy z niej rybę. Ułożyć na talerzu i rozgnieść widelcem. Jeśli są duże kości, są one usuwane. Drobno posiekaną cebulę smażymy na średnim ogniu w niewielkiej ilości oleju roślinnego.

Ziemniaki zalewamy wodą i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Jajka ugotuj w osobnej misce. Aby nie pękły podczas gotowania, do wody należy dodać trochę soli. Świeże ogórki ścieramy na grubej tarce. Tę samą procedurę wykonujemy z gotowanymi obranymi ziemniakami i trzema gotowanymi jajkami.

2. Wszystkie składniki są przygotowane. Teraz zacznijmy przygotowywać warstwową sałatkę. Na płaskim naczyniu ułóż startą warstwę ziemniaków z pierwszą warstwą i równomiernie rozprowadź na całej powierzchni. Lekko posmaruj majonezem z oliwek. Następnie rozłóż konserwy, a także posmaruj trochę majonezem. Następną warstwą jest smażona cebula, posmarowana majonezem. Następnie ułóż starte jajka i posmaruj majonezem. Ostatnią warstwą jest ogórek. Gdy sałatka się uformuje, posmaruj ją majonezem.

3. Żółtka i twardy ser utrzeć na drobnej tarce, po czym wymieszać te dwa składniki. Posyp powstałą mieszanką sałatkę.
4. Do produkcji kwiatów bzu używamy białek jaj, startych na drobnej tarce. Możesz zrobić białe bzy lub kwiaty bzu. Aby uzyskać taki odcień używamy świeżo wyciśniętego soku ze świeżych buraków bordowych. Pocieramy go na tarce i wyciskamy sok przez kilka warstw gazy. Dodaj gotowy sok do białek, wymieszaj, a zmienią kolor na liliowy.

Przygotowane białka wyłóż na sałatkę w formie kwiatów bzu. Myjemy kilka liści świeżych ziół. Na sałatce rozprowadzamy liście zieleniny w postaci gałązek bzu. Gotową sałatkę wysyłamy do lodówki na trzy godziny, aby ostygła i podajemy na świątecznym stole. Życzę wszystkim smacznego!

Krok 1: Przygotuj składniki.

Otwórz puszkę konserw rybnych i wyłóż jej zawartość na talerz. Do sałatek najlepiej pasuje różowy łosoś, saury, sardynka i makrela. Ale możesz wypróbować inne opcje. Dokładnie rozgnieć rybę widelcem i usuń duże ości.
Cebulę drobno posiekać i przełożyć na patelnię do późniejszego smażenia. Jako olej można użyć oleju z puszki, ale należy dokonać rezerwacji, nie zawiera on przydatnych substancji, a cebulę lepiej usmażyć na oleju oliwnym lub słonecznikowym. Ale olej w puszkach ma swoje zalety - po pierwsze aromat, który zostanie przeniesiony na cebulę, a po drugie oszczędności. Ale to zależy od Ciebie. Ziemniaki opłucz pod bieżącą wodą i gotuj w skórkach do miękkości. Można do nich dodać także jajka, które również należy wcześniej umyć.
Świeże ogórki kroimy w kostkę, półpierścienie lub trzy na grubej tarce. W podobny sposób zmiel gotowe obrane ziemniaki. Im mniejsze składniki, tym szybciej i lepiej sałatka zostanie nasączona dressingiem. Co oznacza smaczniejsze. Oczyszczamy jajka ze skorupki, odkładamy 2 sztuki do dekoracji, pozostałe trzy na grubej tarce.

Krok 2: Sałatka kulinarna „Gałąź bzu”.

Zaczynamy zbierać sałatkę warstwami. Bierzemy salaterkę, odpowiednią zarówno płaską, jak i głęboką.Najważniejsze jest to, że jest szeroka i wygodniej jest ją wypełnić. Pierwszą warstwą są ziemniaki, należy je posolić, a następnie posmarować majonezem. W ten sposób przetworzymy każdą warstwę. Następnie smarujemy puree z puszki, na które układamy warstwę schłodzonej smażonej cebuli, następnie warstwę posiekanych jajek i warstwę świeżych ogórków uzupełniamy naszą kompozycję. Nasmaruj górną warstwę również majonezem i zacznij dekorować sałatkę.

Krok 3: Udekoruj sałatkę z gałązek bzu.

Jajka, które zostawiliśmy do dekoracji, należy podzielić na białka i żółtka. Żółtka ucieramy na drobnej tarce i mieszamy z serem, który poddamy takiemu samemu zabiegowi jak żółtka. Wymieszaj mieszaninę i polej nią sałatkę. Otrzymasz żółtą polanę, na której musisz posadzić „liliowy”. Rolę kwiatów bzu pełnią białka jaj. Należy je również zetrzeć na drobnej tarce. Jeśli chcesz, aby białe kwiaty były bardziej białe, możesz położyć je na sałatce. A dla pięknego i delikatnego liliowego koloru trzeba będzie namoczyć białka w świeżo wyciśniętym soku z surowych buraków. Naturalny, niedrogi i bardzo skuteczny barwnik. Ułóż wiewiórki w formie kwiatów, naprzemiennie w kolorze białym i liliowym. Zieloną pietruszkę należy umyć, osuszyć i podzielić na liście - będą to gałęzie bzu. Udekorowaną sałatkę wkładamy do lodówki, aby została naparzona. Zajmie to 2-3 godziny, a będziesz miał czas na nakrycie stołu.

Krok 4: Podawaj gotową sałatkę z gałązek bzu.

Gotową kreację podajemy na stole schłodzoną wraz z resztą dań na święta lub po prostu na kolację. Przygotuj się na usłyszenie wielu komplementów! Smacznego!

Aby nadać kwiatom bzu inny odcień, użyj soku z innych produktów - jagód, czerwonej kapusty, czarnych porzeczek.

Zamiast barwionego białka szynka starta na drobnej tarce może pełnić rolę kwiatów bzu. To prawda, że ​​\u200b\u200bcień będzie bliższy różowi. Chociaż szynkę można zabarwić.

Jeśli ser nie ściera się dobrze, należy go trzymać przez kilka minut w zamrażarce.

Zamiast konserw rybnych można użyć gotowanej wołowiny, filetu z kurczaka, krewetek i innych ulubionych potraw. Eksperyment!