Ziemniaki pieczone w piekarniku znane wielu z dzieciństwa. Pyszne, piękne, rumiane pieczone ziemniaki miłe dla oka i wszyscy bardzo lubimy ten smak. Oprócz gotować ziemniaki w piekarniku bardzo prosta. Sposobów i przepisów na gotowanie jest wiele i wszystkie oczywiście zasługują na szacunek, bo każda gospodyni domowa gotuje na swój sposób.

Dziś chcemy Ci zaoferować 3 przepisy na pieczone ziemniaki które są popularne w naszej rodzinie. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a skład produktów jest dość prosty. Dwa przepisy będą bardzo proste i niedrogie, że tak powiem, w pośpiechu, ale trzeci przepis jest godny świątecznego stołu, a jego przygotowanie zajmie trochę więcej czasu i pieniędzy, ale uwierz mi, warto.

Treść:

Ziemniaki pieczone w piekarniku z czosnkiem

Pieczone ziemniaki z czosnkiem w piekarniku

Ten przepis jest prawdopodobnie najprostszy i prawie niedrogi. Każda gospodyni domowa zawsze ma produkty do gotowania ziemniaków według tego przepisu. Jeśli przyjdą do Ciebie nieoczekiwani goście, bardzo szybko nakryjesz dla nich stół i poczęstujesz ich pysznymi ziemniakami.

Do przygotowania ziemniaków pieczonych w czosnku będziesz potrzebować:

• Ziemniak średniej wielkości;
• Olej roślinny;
• Czosnek - do smaku;
• Sól dla smaku.

Krok 1. Potrzebujemy dokładnie tyle ziemniaków, ile połówek zmieści się na blasze do pieczenia. Trzeba będzie go dobrze umyć i wyczyścić. Jeśli masz młode ziemniaki, po prostu dokładnie zmyj z nich brud, nie musisz ich obierać.

Obieranie ziemniaków

Krok 2 Umieść ziemniaki na patelni o odpowiedniej wielkości i postaw na kuchence. Musimy gotować ziemniaki do połowy ugotowane, to znaczy po ugotowaniu gotować nie dłużej niż 10 minut.

Włożyć do garnka z wodą do zagotowania

Krok 3. Gdy tylko woda w garnku z ziemniakami się zagotuje, dodaj sól. Ziemniaki powinny być lekko słone.

Obrane ziemniaki gotuj do połowy ugotowane.

Krok 4. Po 10 minutach gotowania zdejmij patelnię z pieca i spuść wodę. Ostudź niedogotowane ziemniaki, a następnie przekrój każdą bulwę na dwie połówki. Rozłóż go natychmiast na blasze do pieczenia lub po prostu odłóż na bok.

Niedogotowany ziemniak przekrój na pół

Przełóż ząbki czosnku przez praskę

Krok 6. Teraz bierzemy miskę i mieszamy w niej posiekany czosnek z olejem roślinnym i solą. Pamiętaj, że ziemniaki gotowano w osolonej wodzie, więc nie przesadzaj z solą.

Wymieszaj zmiażdżony czosnek z olejem roślinnym i solą

Krok 7. Kontynuujemy... Połóż połówki ziemniaków na blasze do pieczenia, którą należy przykryć papierem pergaminowym lub folią. Nie możesz tego zrobić, ale wtedy ziemniaki mogą przykleić się do dna patelni.

Połóż przekrojone na pół ziemniaki na blasze do pieczenia.

Krok 8. Za pomocą pędzla obficie i równomiernie rozprowadź mieszankę czosnkową na każdym ziemniaku.

Za pomocą pędzla obficie nasmaruj ziemniaki olejem czosnkowym.

Krok 9. Kiedy jesteś zajęty ziemniakami, nie zapomnij włączyć piekarnika na 180 ° C. A gdy piekarnik się nagrzeje, wyślij ziemniaki do pieczenia.

Każdy ziemniak musi być panierowany

Krok 10 Nie podaję czasu pieczenia. Gotowość ziemniaka można określić na podstawie jego koloru, gdy tylko stanie się rumiany, natychmiast go wyjmij i podawaj na stół.

Piec ziemniaki w piekarniku na złoty kolor

Gotowe pieczone ziemniaki z czosnkiem podawane są z dowolnym mięsem lub rybą. Można go również traktować jako przekąskę i jeść na zimno, ponieważ smażono go na oleju roślinnym, dzięki czemu na zimno nie będzie zawierał zamarzniętego tłuszczu.

Pieczone ziemniaki z czosnkiem

Smacznego!

Ziemniaki pieczone w piekarniku z kawałkami smalcu

Ziemniaki pieczone w piekarniku z kawałkami smalcu

A oto kolejny bardzo prosty przepis na pyszne ziemniaki, które upieczemy w piekarniku ze świeżym smalcem. Jest jeszcze łatwiejszy w przygotowaniu niż poprzedni. Najważniejsze, żeby w Twojej zamrażarce był mały kawałek boczku, ale lepiej mieć smalec z warstwą mięsa.

Ten przepis przygotowała moja mama, gdy byłam dzieckiem, a potem bardzo szybko się go nauczyłam, dzięki czemu możesz także uczyć swoje dzieci samodzielnego gotowania pysznych pieczonych ziemniaków.

Do przygotowania pieczonych ziemniaków ze smalcem potrzebne będą:

• Kilka małych ziemniaków;
• Mały kawałek smalcu lub smalcu z warstwą;
• Sól dla smaku;
• Czarny mielony pieprz - do smaku.

Sekwencja gotowania:

Krok 1. Dobrze umyj ziemniaki. Jeśli ziemniak jest młody, nie trzeba go obierać, jeśli nie, to go myjemy. Obrane ziemniaki kroimy na dwie części i robimy na nich nacięcia.

Ziemniaka przekrój na dwie połówki

Krok 2. Teraz bierzemy tłuszcz i kroimy go na małe plasterki. Jeśli w domu nie ma świeżego tłuszczu, możesz wziąć solony. Okaże się również bardzo smaczne. Skórkę z tłuszczu należy odciąć, w przeciwnym razie po upieczeniu będzie bardzo twarda.

Pokrojony tłuszcz

Krok 3. Tak więc przygotowaliśmy ziemniaki i boczek, teraz kontynuujemy. Każdą połówkę ziemniaka posyp solą i pieprzem, następnie ułóż 1 lub 2 kawałki smalcu. (Jeśli twój tłuszcz jest słony, nie dodawaj dużo soli i pieprzu, przyprawy są już obecne w twoim tłuszczu).

Nakładanie tłuszczu na ziemniaki

Krok 4. (Przygotowując ziemniaki do wysłania do piekarnika, nie zapomnij włączyć go w temperaturze 180 ° C). Gdy na wszystkich ziemniakach posmarujemy smalcem, blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia lub folią i układamy połówki ziemniaków blisko siebie.

Wysyłamy ziemniaki ze smalcem do piekarnika

Krok 5. Piec ziemniaki z boczkiem w piekarniku przez 30 minut. Tłuszcz należy wytopić, a ziemniaki upiec. Gotowość ziemniaków można sprawdzić przekłuwając je drewnianym szpikulcem, jeśli patyczek wszedł swobodnie, ziemniaki są gotowe.

Pieczony ziemniak ze smalcem jest gotowy

Przed podaniem posyp pieczone ziemniaki boczkiem ze świeżymi ziołami, najlepiej sprawdzi się cebulka i koperek.

Smacznego.

Ziemniaki pieczone w piekarniku z masłem i serem

Ziemniaki pieczone w piekarniku z masłem i serem

Ale ten przepis na pieczone ziemniaki można nazwać świątecznym. Po upieczeniu ziemniaki wyglądają bardzo pięknie i apetycznie, a smakują po prostu rewelacyjnie, Twoi goście będą nimi zachwyceni. Ponadto takie ziemniaki nie są często widywane na świątecznym stole, coraz częściej na uroczystości przygotowuje się puree ziemniaczane, dzięki czemu będziesz oryginalny.

Do zrobienia pieczonych ziemniaków z masłem i serem potrzebne będą:

• Ziemniaki (średniej wielkości) - 10-14 sztuk;
• Masło (zmiękczone) - 80-100 gramów;
• Twardy ser - 50-70 gramów;
• Czosnek - 3-4 ząbki;
• Majonez - 1-2 łyżki.

Sekwencja gotowania:

Krok 1. Pożądane jest, aby ziemniaki miały ten sam kształt i rozmiar. W tym przepisie ziemniaki muszą być obrane.

Zdejmij skórkę z ziemniaków

Krok 2. Umieść ziemniaki w rondlu i zalej wodą.

Ziemniaki włóż do garnka i zalej wodą.

Krok 3. Po zagotowaniu posolić wodę i gotować nie dłużej niż 10 minut. Ziemniaki muszą być niedogotowane.

Po zagotowaniu posolić wodę i gotować do połowy ugotowania.

Krok 4. Następnie wyjmujemy z pieca, ostrożnie spuszczamy wodę i czekamy, aż ziemniaki nieco ostygną.

Odlej wodę z ziemniaków i odstaw.

Krok 5. Ziemniaki pokroić na pół, na dwie części.

Ziemniaka przekrój na dwie połówki

Krok 6. Teraz zaczynamy przygotowywać sos, w którym będą pieczone ziemniaki. Masło należy wcześniej wyjąć z zamrażarki i rozmrozić w temperaturze pokojowej. Olej powinien być miękki.

Rozmrozić masło w temperaturze pokojowej

Krok 7. Twardy ser ucieramy na grubej tarce, czyli grubej tarce, dzięki czemu po upieczeniu wygląda bardziej efektownie.

Zetrzyj ser na grubej tarce

Krok 8. Przełóż obrane ząbki czosnku przez prasę.

Wyciskanie czosnku przez prasę

Krok 9. W misce najpierw wymieszaj miękkie masło i posiekany czosnek, dokładnie wymieszaj.

Mieszanie oleju z czosnkiem

Krok 10. Do powstałej masy dodaj starty ser i majonez, ponownie wymieszaj. Sosu nie trzeba solić, wystarczy, że ziemniaki ugotowaliśmy w osolonej wodzie.

Dodać ser i majonez

Krok 11 Po przygotowaniu sosu włącz piekarnik. Podczas przygotowywania ziemniaków nagrzeje się ono do wymaganej temperatury - 180°C.

Teraz wyjmujemy blachę do pieczenia, kładziemy na niej papier pergaminowy lub folię i zaczynamy układać ziemniaki. Połóżcie blisko siebie. Następnie równomiernie rozsmaruj sos na każdym ziemniaku, rozprowadzając go po powierzchni plastra ziemniaka.

Ziemniaki polej sosem maślanym

Krok 12. Teraz wysyłamy blachę do pieczenia z ziemniakami do nagrzanego piekarnika, pieczemy przez 30-40 minut w temperaturze 180 ° C. Gotowość ziemniaków można sprawdzić drewnianym szpikulcem.

Wysyłamy ziemniaki do pieczenia w piekarniku

Okazuje się, że taki piękny pieczony ziemniak. Podawaj do stołu na pięknym naczyniu lub w porcjach.

Pieczone ziemniaki z serem

Ciesz się posiłkiem!

Na naszej stronie znajdziesz kolejny przepis na pieczone ziemniaki. Przeczytaj artykuł.

Świetnie( 2 ) Źle( 0 )

Pieczonego ziemniaka trudno nazwać daniem, ale wszystko zależy od podania. Niektóre z naszych przepisów śmiało można nazwać daniami ze względu na ich oryginalność. Spójrz tylko na ostatnią opcję i od razu wszystko stanie się jasne!

Każdy z nich jest bardzo łatwy do wykonania. Zdecydowanie trzeba spróbować wszystkiego, aby określić, który z nich jest najsmaczniejszy. Z nadzieniem jak zawsze można eksperymentować, co oznacza, że ​​można go dobierać według własnego uznania, aby było jeszcze smaczniejsze.

Ogólne zasady przygotowania

Podczas przygotowywania pieczonych ziemniaków warzywa korzeniowe w prawie wszystkich przepisach pozostają w skórkach. Jeśli są wyjątki, to są one nieliczne.

Ważne jest, aby bardzo dokładnie opłukać ziemniaki. Wskazane jest jednoczesne używanie szczoteczki do naczyń, ponieważ należy usunąć cały piasek, kurz i brud, aby nie pozostały one później na zębach.

Ziemniaki w folii w piekarniku

Czas gotowania

kalorii na 100 gramów

Pachnące ziemniaki z delikatnym, lekkim sosem przypadną do gustu każdemu, kto ma ochotę na szybką przekąskę.

Jak gotować:

Wskazówka: Podawać natychmiast i jeść na ciepło łyżeczką.

Ziemniaki pieczone w piekarniku

Jeśli nie masz dużo czasu na gotowanie, ten przepis będzie dla Ciebie odpowiedni, ponieważ gotuje się znacznie szybciej niż inne.

Jak długo - 25 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 117 kalorii.

Jak gotować:

1. Ziemniaki obrać, umyć pod bieżącą wodą.
2. Pokrój w plasterki o pożądanej wielkości i grubości.
3. Polej je oliwą, posyp solą, papryką, czosnkiem.
4. Wszystko dokładnie wymieszaj rękoma, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy.
5. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym.
6. Ułóż krążki ziemniaczane i piecz je przez dziesięć minut w temperaturze 200 stopni.
7. Następnie trochę ostudź ziemniaki i możesz jeść.

Wskazówka: Miłośnikom pikantności proponujemy zamienić proszek czosnkowy na czerwony mielony pieprz.

Tandetne pieczone ziemniaki

Dla miłośników sera ten przepis będzie prawdziwym odkryciem. Lepki cheddar doprowadzi wszystkich fanów do szaleństwa, a ziemniaki w tym czasie nasycą żołądek.

Ile czasu wynosi 1 godzina i 10 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 162 kalorie.

Jak gotować:

1. Rozgrzej piekarnik do 210 stopni Celsjusza.
2. Bulwy dokładnie umyć i osuszyć lub pozostawić do wyschnięcia.
3. Suszone warzywa korzeniowe ułóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika.
4. Piec przez około godzinę, aż uzyska złoty kolor.
5. Zdejmij skorupkę z sera, zetrzyj dowolny rozmiar.
6. Koperek opłucz i drobno posiekaj ostrym nożem.
7. Zdobądź gotowe ziemniaki, wykonaj nacięcia w bulwach.
8. Do każdego nacięcia włóż kawałek masła i odrobinę sera.
9. Wróć na kolejne dwie minuty, a następnie posyp ziołami, podawaj.

Wskazówka: Te ziemniaki dobrze komponują się ze świeżymi warzywami. Można pokroić ulubione warzywa i podawać z gorącymi ziemniakami.

Pożywna opcja ze smalcem

Jeśli jesteś zbyt leniwy, aby ugotować obiad, upiecz ziemniaki ze smalcem. To naprawdę smaczne i bardzo satysfakcjonujące! Wypróbuj i przekonaj się sam.

Ile to jest 50 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 195 kalorii.

Jak gotować:

1. Bulwy ziemniaka dokładnie umyć i osuszyć.
2. Przeciąć wzdłuż na pół.
3. Salo pokroić w plasterki i do każdej połówki przyczepić kawałek. Można to łatwo zrobić za pomocą wykałaczki.
4. Całość posyp solą, czosnkiem i czarnym pieprzem.
5. Połóż na blasze do pieczenia i piecz przez czterdzieści minut w średniej temperaturze.
6. Następnie podawać gorące.

Wskazówka: jeśli użyjesz boczku wędzonego, smak potrawy będzie odpowiedni. Spróbuj.

Łatwa opcja na kolację

Najpopularniejszy przepis na pieczone ziemniaki w historii. Prosto, ale gustownie! Tylko nie zapomnij o mięsie.

Jak długo - 55 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 95 kalorii.

Jak gotować:

1. Bulwy dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć.
2. Umieść je w misce, zalej olejem i potrząśnij, aby rozprowadził się po wszystkich roślinach okopowych.
3. Połóż na blasze do pieczenia, nie zapominając o wycofaniu miejsca między nimi.
4. Posyp solą i przyprawami, włóż do piekarnika i piecz przez 45-50 minut.

Wskazówka: Aby uzyskać bardziej apetyczny aromat i niezwykły smak, użyj pikantnych ziół.

Niezwykły przepis z mozzarellą

Ten przepis od dawna jest popularny wśród gospodyń domowych. Ziemniaki akordeonowe - mówisz coś? Jeśli tak, to już wiesz, jakie to pyszne. Dzisiejsze dodatki to mozzarella, pomidory i bekon.

Ile czasu wynosi 1 godzina i 20 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 118 kalorii.

Jak gotować:

1. Obierz ziemniaki, spłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć brud.
2. Ostrym nożem wykonaj kilka nacięć w bulwach, aby można je było nadziewać.
3. Boczek pokroić w plasterki, krążki pomidorów, np. mozzarelli.
4. Nadziewane kawałki ziemniaków boczkiem, serem i pomidorami.
5. Wszystkie „akordeony” posyp solą, czarnym pieprzem i zawiń w folię.
6. Ułożyć w naczyniu do pieczenia i piec w średniej temperaturze 50-55 minut.

Wskazówka: mozzarellę stosuje się tak, aby apetycznie rozciągała się w gotowym daniu. Jeśli lubisz, możesz użyć także innego sera.

Gotowanie z przyprawami

Ile to jest 45 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 144 kalorie.

Jak gotować:

1. Ziemniaki dokładnie umyć, następnie osuszyć lub wytrzeć do sucha.
2. Bulwy pokroić w plasterki, włożyć do miski.
3. Wlać olej, dodać przyprawy do smaku, sól, czarny pieprz i wymieszać.
4. Można ugniatać rękami, aby równomiernie rozprowadzić wszystkie przyprawy i olej.
5. Czosnek obieramy, odcinamy suche ogonki i przechodzimy przez zgniecenie.
6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
7. Ułożyć plastry na blasze do pieczenia lub w naczyniu, ale skórą do dołu.
8. Piec przez 35-40 minut, następnie podawać.

Wskazówka: Zamiast czosnku możesz użyć chili w proszku, aby uzyskać ostrzejszy smak.

Nadziewane połówki ziemniaków

To danie można przygotować również na święta. Długo utrzymywaliśmy intrygę, ale teraz jesteśmy gotowi się poddać. Oto ziemniak faszerowany dwoma rodzajami sera, boczkiem, marynowaną cebulą i oliwkami. Jest bosko pyszne!

Ile czasu wynosi 1 godzina i 15 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 136 kalorii.

Jak gotować:

1. Przede wszystkim musisz poradzić sobie z cebulą, ponieważ potrzebuje czasu na zaparzenie. Oczyść, odetnij korzenie.
2. Wyciśnięty sok spłucz bieżącą wodą.
3. Następnie pokroić w drobną kostkę lub półpierścienie.
4. Włóż do miski, zalej octem, dodaj cukier i sól do smaku.
5. Mieszaj, aż suche składniki całkowicie się rozpuszczą i przechowuj w lodówce z pokrywką.
6. Ziemniaki dokładnie umyj, możesz użyć szczotki do naczyń.
7. Następnie osusz bulwy lub dobrze je wytrzyj.
8. Osiem arkuszy folii posmaruj olejem i dopraw solą.
9. Zawiń w nie bulwy ziemniaka i włóż do formy lub blachy do pieczenia.
10. Wstawić do piekarnika i piec do miękkości w temperaturze 200 stopni. Zajmie to około 40-60 minut, w zależności od odmiany ziemniaków.
11. Oliwki otwórz, odsącz z zalewy i pokrój w pierścienie.
12. Fetę pokroić w kostkę.
13. Pozostaw kulki mozzarelli w całości.
14. Boczek pokroić w paski, a pomidory w kostkę.
15. Cebulę przełożyć na sito, aby pozbyć się marynaty.
16. Odciśnij i przełóż do miski. Dodać oliwki, fetę, bekon i pomidory.
17. Całość mieszamy i w razie potrzeby doprawiamy do smaku.
18. Wyjmij gotowe ziemniaki, otwórz folię i wytnij miazgę ziemniaczaną.
19. Przygotowanym farszem napełniamy wszystkie rośliny okopowe.
20. Na wierzchu ułóż 1-2 kulki mozzarelli i włóż do piekarnika na kolejne pięć minut.
21. Następnie ziemniaki można natychmiast podać.

Wskazówka: będzie bardzo smacznie, jeśli podasz takie ziemniaki z jakimś neutralnym sosem. Może to być nawet jogurt naturalny.

Aby naprawdę cieszyć się pieczonymi ziemniakami dla siebie i swoich bliskich, podawaj je z zimnym sosem. Może to być klasyk w postaci ketchupu, majonezu czy musztardy, ale może to być jogurt, sos serowy, tzatziki itp.

Jeśli podasz ziemniaki z większą ilością mięsa (kotlety, kotlety, gulasz lub coś zapiekanego), świeżymi warzywami lub sałatką warzywną, możesz zaprosić gości. Nie zapomnij o sosie, jest pyszny!

Pieczony ziemniak jest bardzo przydatny, szczególnie jeśli jest spożywany ze skórką (tak, tak, naprawdę oczyszcza żołądek). Możesz dodać trochę twarogu i poczęstować dzieci, będą pożerać z przyjemnością.

Ziemniaki to jeden z tych produktów spożywczych, bez którego kuchnia rzadko się obejdzie. Możesz ugotować tak, jak lubisz - wszystko zależy od Twojej wyobraźni: dziś ziemniaki smażone, jutro puree ziemniaczane, pojutrze - w. Ale gotowane dodatki szybko stają się nudne, a regularne spożywanie smażonych lub frytek jest szkodliwe dla zdrowia.

W artykule opowiemy, jakie ciekawe rzeczy można przygotować ze znanego produktu za pomocą piekarnika. Zdrowe i sycące przysmaki ziemniaczane z pewnością docenią dzieci i dorośli.

Aby ugotować ziemniaki bez kłopotów, wystarczy postępować zgodnie z przepisem krok po kroku. A za 30-60 minut obfite i smaczne jedzenie będzie pachnieć pachnąco na stole.

Funkcje gotowania ziemniaków w piekarniku

Aby działać poprawnie, bez zbędnych ruchów, a na wyjściu otrzymać pysznie ugotowany obiad, trzeba poznać tajniki pieczenia ziemniaków:

Odpowiedzialnie podejdź do wyboru samego produktu. Bulwy zgniłe lub kiełkujące należy natychmiast wyrzucić. Przecież pieczenie często wymaga ziemniaków w skórkach, a zepsute miejsca należy usunąć. Uszkodzona skórka zepsuje smak potrawy.

Aby ziemniaki upiekły się równomiernie, weź bulwy tej samej odmiany i najlepiej wielkości. Jest to szczególnie ważne w przypadku pieczenia w całości lub z innymi produktami.

Ziemniaki, które długo się gotują, najlepiej odłożyć do smażenia (przyda się patelnia). Lub będziesz musiał go gotować przez 5-7 minut.

Nie używaj nierozcieńczonego ketchupu lub soku pomidorowego jako sosu do pieczenia. Produkty te wydłużają czas gotowania ziemniaków. Ale można je rozcieńczyć kwaśną śmietaną, śmietaną lub majonezem. Sam majonez jest już świetną opcją.

Jeśli ziemniaki trzeba ugotować (na przykład) przed pieczeniem, należy to robić na małym ogniu, ale cały czas gotować. Po ugotowaniu na dużym ogniu górna warstwa bulw rozpada się, a wewnątrz pozostają wilgotne.

Piecząc ziemniaki z mięsem lub warzywami należy wziąć pod uwagę, jak szybko poszczególne składniki osiągają stan gotowości. W przeciwnym razie część jedzenia zacznie wysychać lub przypalać się, a część będzie w połowie ugotowana.

1. Ziemniaki duszone w piekarniku

Składniki

Do gotowania będziesz potrzebować:

1 kilogram ziemniaków;

350 g marchewki;

250 g cebuli;

¼ szklanki oleju roślinnego;

liść laurowy do smaku;

mielony pieprz lub groszek do smaku;

Przygotowanie

Podziel każdego ziemniaka na 8-10 części. Marchew zetrzyj na drobnej tarce, a cebulę pokrój w kostkę.

Procedura

Umieść kostki ziemniaków w naczyniu do pieczenia (na przykład). Dodać sól, kilka liści laurowych i kilka kulek ziaren pieprzu (lub szczyptę mielonej). Uzupełnić na oko przegotowaną lub surową wodą tak, aby ziemniaki ledwo wystawały. Przykryj formę i włóż do przygotowanego piekarnika.

Zrób nacięcie wzdłuż każdej bulwy. Do ziemniaków można włożyć kawałek masła lub smalcu, a także dowolne inne nadzienie.

Przed pieczeniem w piekarniku zawiń jedną bulwę w folię. W kilku warstwach - będzie bardziej niezawodny.

Opuszczamy plasterki ziemniaków do pojemnika z białkami, wlewamy tam przyprawy. Wszystko mieszamy rękami, tak aby łódeczki ziemniaczane nabrały jednakowej ilości przypraw i białka.

Przenosimy ziemniaki na natłuszczoną blachę do pieczenia (na przykład), wyrównujemy je. Piec przez 45 minut, od czasu do czasu obracając, aby równomiernie się upiekło.

Wynik

W rezultacie mamy ziemniaki, takie same jak frytki, ale mniej szkodliwe. W ten sposób można smażyć ziemniaki w piekarniku z mięsem lub kurczakiem. Lepiej jest brać części średniej wielkości, takie jak skrzydła.

4. Frytki gotowane w piekarniku

Gotowanie frytek może być znacznie łatwiejsze i szybsze w piekarniku, zamiast w frytkownicy. Okaże się bardziej apetycznie i będzie mniej kłopotów.

Składniki

Do gotowania potrzebujesz:

800 g ziemniaków;

olej rafinowany;

sól i przyprawy.

Przygotowanie

Przed pieczeniem frytek w piekarniku pokrój obrane ziemniaki w paski. Piekarnik (na przykład) wymaga nagrzania.

Procedura

Jeśli jest specjalny pergamin do pieczenia, to wyłóż go naczyniem do pieczenia odpowiednim do pieczenia (np.). Jeśli nie, wystarczy posmarować dowolnym tłuszczem roślinnym lub maślanym.

Same plastry ziemniaków również należy obficie polać olejem, posypać mieszanką soli i przypraw, a następnie dokładnie wymieszać rękami.

Nalegamy na nagłówek przez 5 minut, aby był nasycony aromatem przypraw. Następnie, jak najdelikatniej palcami, wszystko ponownie wymieszaj, włóż do formy i piecz w piekarniku przez trzy kwadranse w temperaturze około 180 °.

Wynik

Nawet niedoświadczony kucharz może ugotować ziemniaki w tej formie. Frytki można stosować zarówno jako dodatek do dania głównego, jak i przystawkę z różnymi sosami.

5. Ziemniaki zapiekane z udkami kurczaka

Aby dzienny lub wieczorny posiłek był nie tylko smaczny, ale i pożywny, spróbuj upiec udka kurczaka z ziemniakami w piekarniku. Nie jest konieczne używanie tych konkretnych części ptaka. Alternatywnie apetyczne są zarówno skrzydełka, jak i uda.

Składniki

Będziemy potrzebować:

1 kg nóg;

1 cebula;

1 kg ziemniaków;

przyprawy i zioła;

olej rafinowany;

tłusty majonez.

Przygotowanie

W ten sposób musisz powoli gotować udka z kurczaka. Pokrój, umyj i marynuj przez 30 minut w lodówce, włóż ptaka z ziemniakami do piekarnika. Kurczaka smacznie zamarynuj w oliwie i przyprawach takich jak rozmaryn, czarny pieprz czy wędzona papryka. Do samych ziemniaków dodać sos majonezowy i przyprawy, trochę posolić i wymieszać.

Należy pamiętać, że tutaj ziemniaki należy najpierw oczyścić specjalnym. Każdy pokroić na 8 plasterków, trochę posolić. Podziel cebulę na półpierścienie.

Procedura

Wszystkie składniki ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia. Piec 60 minut w nagrzanym piekarniku (np.). Należy pamiętać, że jeśli ziemniaki zostaną pokrojone na zbyt małe kawałki, zaczną się palić, a kurczak będzie nadal wilgotny.

Wynik

Na niedzielny rodzinny obiad można przygotować w piekarniku udka z kurczaka z ziemniakami. To pyszne danie z łatwością zagości przy stole. A jeśli goście pojawią się na wyciągnięcie ręki bez ostrzeżenia w środku tygodnia roboczego, bardzo przydatne będzie przypomnienie sobie, jak gotować ziemniaki z kurczakiem.

6. Ziemniaki zapiekane z mięsem

Aby zorganizować przytulne wakacje dla siebie i swoich bliskich, nie trzeba wydawać pieniędzy na czerwony kawior i doskonałe wina. Wystarczy ugotować ziemniaki z mięsem. Jeśli w lodówce znajduje się mały kawałek zamrożonego mięsa, np. na kotlety (wieprzowe lub wołowe), naprawdę można go wykorzystać w piekarniku. Tylko tutaj wołowina będzie musiała być duszona dłużej lub marynowana z dużym wyprzedzeniem.

Składniki

Będziemy potrzebować:

1 kilogram ziemniaków;

polędwica lub kula bilardowa - 0,5 kg;

para żarówek;

filiżanka majonezu;

¼ szklanki rafinowanego oleju;

300 g sera;

sól i zioła.

Przygotowanie

Przed pieczeniem należy przygotować ziemniaki, mięso i inne składniki. Dobrze umyte mięso pokroić (nóż przyda się jak do kotletów, ubić drewnianym młotkiem i solą.

Obrane ziemniaki kroimy w koła, jeśli nie są duże, lub na połówki kół - jeśli bulwy są wielkości pięści. Małe ziemniaki można pozostawić w całości. Do potrawy cebulę należy pokroić w pierścienie. Ale jeśli cięcie ich w ten sposób jest niewygodne i są za duże, wystarczą półpierścienie. Ser można pokruszyć lub zetrzeć.

Procedura

Do gotowania będziesz potrzebować formy, lepiej, jeśli ma wysokie boki (na przykład), natłuszczone olejem roślinnym.

Na dolną warstwę połóż plasterki ziemniaków i lekko posol je. Dodajemy przyprawy.

Następną warstwą są krążki cebuli, a następnie warstwa mięsa. Należy go również posypać pieprzem i, w razie potrzeby, posmarować przyprawami.

Łyżką lub widelcem nakładamy na wieprzowinę odpowiednią ilość sosu majonezowego i rozprowadzamy.

Najpierw musisz upiec ziemniaki z mięsem przez 45-50 minut, aby wieprzowina miała czas na upieczenie. Po wyjęciu formy połóż na niej warstwę sera. Następnie należy gotować mięso z ziemniakami przez 10 minut w piekarniku (na przykład), aż ser się roztopi.

Wynik

Jak widać, jedzenie można gotować w piekarniku przy mniejszym wysiłku niż na kuchence. Większość zmartwień rozwiąże piec. A mięso i ziemniaki wyjdą jak w restauracji.

7. Jak upiec ziemniaki z serem

Ziemniaki z serem można piec w piekarniku bez składników mięsnych.

Składniki

Do gotowania musisz użyć:

1 kilogram ziemniaków;

pół litra mleka;

kawałek sera;

trochę rafinowanego oleju;

sól pieprz.

Przygotowanie

Przed pieczeniem w piekarniku obierz ziemniaki i pokrój je w koła. Jajko wymieszaj z mlekiem w misce za pomocą trzepaczki - otrzymasz coś w rodzaju sosu. Zetrzyj połowę sera i wyślij tam. Całość wymieszaj w jedną masę.

Procedura

Nasmaruj blachę do pieczenia (wygodnie się ją używa) lub przykryj papierem do pieczenia odpowiedniej wielkości i rozłóż plastry ziemniaków. Wlać mieszaninę jajka, mleka i sera i piec w nagrzanym piekarniku, aż warzywa korzeniowe będą miękkie. To jakieś trzy kwadranse.

Przygotowanie pieczonych ziemniaków jest bardzo proste – wystarczy włożyć bulwy do nagrzanego piekarnika i poczekać. Ale możesz urozmaicić znane danie nadzieniami, sosami lub oryginalnym wyglądem, nie zajmie to dużo czasu i wysiłku. Zebraliśmy 5 najlepszych przepisów na wypieki, radzimy wypróbować każdy z nich.

Klasyczne pieczone ziemniaki ze złotą skórką

Tradycyjny przepis odpowiedni dla małych i średnich bulw. Duże ziemniaki mogą nie upiec się w środku.

Składniki:

• ziemniaki - 1 kg (mniej więcej wielkości jaja kurzego lub mniej);
• olej roślinny - 2 łyżki;
• sól - pół łyżeczki.

1. Umyj, obierz i osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.

2. W głębokiej misce wymieszaj olej i sól.

3. Zanurz każdego ziemniaka w solonym maśle ze wszystkich stron.

4. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, ułóż bulwy tak, aby się nie stykały.

5. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-35 minut, aż pieczone ziemniaki będzie można łatwo przekłuć nożem.

Jeśli nie dodasz oleju, nie będzie złotej skórki. Możesz obejść się bez papieru do pieczenia, ale wtedy olej roślinny będzie dymił, wydzielając specyficzny zapach.

Pieczone ziemniaki w skórkach w folii

Najszybszy sposób gotowania przy minimalnym wysiłku. Tak naprawdę oprócz ziemniaków nie potrzeba nic więcej.

Składniki:

• ziemniaki - 5-6 sztuk;
• masło - 30-50 gramów (opcjonalnie).

1. Ziemniaki tej samej wielkości umyć, nakłuć 2-3 razy widelcem w różnych miejscach, osuszyć.

2. Każdą bulwę zawiń w folię spożywczą i połóż na blasze do pieczenia.

3. Rozgrzej piekarnik do 180°C, piecz przez 15-20 minut, aż będzie gotowy.

4. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, usuń folię.

5. Posmaruj pieczone ziemniaki masłem. Podawać na gorąco.

Ziemniaki pieczone w krążkach

Świetnie wygląda, mięciutki i bardzo smaczny. Skład marynaty do namaczania kawałków można zmienić według własnego uznania.

Składniki:

• ziemniaki - 1 kg;
• olej roślinny - 3 łyżki;
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku;
• czosnek - 2-3 ząbki.

1. Umyte ziemniaki obrać i pokroić w plasterki (ćwiartki lub mniejsze). Wykonaj 1-2 nakłucia w każdym kawałku.

2. Umieść plastry w czystej plastikowej torbie. Dodaj olej roślinny, pieprz, przyprawy, sól i wyciśnij czosnek. Zamknąć opakowanie, wstrząsnąć kilka razy, pozostawić na 10 minut do impregnacji.

3. Rozgrzej piekarnik do 200°C, ułóż kawałki na blasze do pieczenia, piecz aż do zarumienienia. Im mniejsze plasterki, tym szybciej będą gotowe.

Aby uzyskać złotą skórkę na koniec pieczenia, zwiększ temperaturę w piekarniku o 5-10 stopni na kilka minut. Najważniejsze, aby nie dopuścić do przypalenia ziemniaków.

Nadziewane pieczone ziemniaki (ser, boczek lub smalec)

Nadzienie doskonale uzupełnia smak ziemniaków.

Składniki:

• ziemniaki - 1 kg;
• nadzienie (ser, smalec, boczek, mięso mielone) - 250-400 gramów.

1. Umyte ziemniaki w mundurkach ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.

2. Przekrój każdą bulwę na pół. Łyżką usuń miąższ ze środka, robiąc dziurę o pożądanej wielkości i głębokości, skórkę zostaw.

3. Do dziurek włóż farsz: boczek, boczek, mięso mielone, ser twardy tarty, pieczarki, jajka itp. Można łączyć różne dodatki.

4. Piec powstałe półfabrykaty w piekarniku nagrzanym do 180 ° C, aż pojawi się złota skorupa.

Akordeon ziemniaczany w piekarniku

Kolejny przepis na farsz. Wygląda pięknie i można go używać jako gorącej dekoracji.

Składniki:

• ziemniaki - 5 sztuk;
• boczek (smalec) - 150 gramów;
• twardy ser - 150 gramów;
• śmietana (majonez) - 3 łyżki;
• czosnek - 1 ząbek;
• zioła, sól, pieprz - do smaku.

1. Umyj, obierz i osusz ziemniaki.

2. Boczek (tłusty) i połowę sera pokroić w plastry o grubości 1-2 mm. Szerokość - w zależności od wielkości ziemniaka.

3. W każdym ziemniaku wykonaj nacięcia poprzeczne w odległości 3-4 mm, ale nie przecinaj bulw, pozostawiając 5-6 mm.

4. Do każdego kawałka włóż kawałek boczku i sera. Posyp pieprzem, solą.

5. Przykryj blachę do pieczenia folią, ułóż ziemniaki akordeonowe.

6. Rozgrzej piekarnik do 200°C, piecz ciasto przez 40-45 minut, aż będzie można je łatwo przekłuć widelcem.

7. Gdy ziemniaki są w piekarniku, zetrzyj pozostały ser na drobnej tarce. W osobnej misce wymieszaj wyciśnięty czosnek, śmietanę (majonez) i posiekane zioła.

8. Wyjmij gotowe ziemniaki z piekarnika, polej sosem i posyp serem. Wstaw ponownie do piekarnika na 3-4 minuty, aż ser się roztopi.

9. Podawaj gotowe danie na gorąco.

Jemy głównie ziemniaki smażone lub puree - są bardzo smaczne. Dziś oferujemy urozmaicenie stołu i gotowanie jeszcze smaczniejszych ziemniaków. Pomimo pozornej złożoności, nasze dania są bardzo łatwe w przygotowaniu. Wybierać!

Wiejski ziemniak

Do tego dania najlepiej nadają się młode ziemniaki, ponieważ pożądane jest gotowanie ich ze skórką. Można również użyć starych bulw, ale należy je dokładnie umyć szczotką.

• Średniej wielkości ziemniaki pokroić wzdłuż na 4 lub 6 części.
• Ułóż plastry w jednej warstwie w naczyniu do pieczenia.
• Skrop ziemniaki oliwą z oliwek lub zwykłym olejem bezzapachowym. Wymieszaj plasterki rękami. Na 1 kg warzyw weź 0,5 szklanki oleju.
• Posypujemy obficie oliwą ziemniaki dowolnymi suchymi przyprawami. Można je kupić gotowe w sklepie - nazywają się „Do ziemniaków na wsi”. Możesz je zrobić sam: wymieszaj sól (1 łyżka), mielony pieprz (1 łyżeczka), suszone zioła (2 łyżki).
• Ziemniaki pieczemy w nagrzanym piekarniku. Najpierw zrób to pod folią (20 minut), a następnie bez niej - kolejne 5-7 minut.

ziemniak akordeonowy

Długie ziemniaki pokroić w plasterki, ale nie przecinać bulw do samego końca. Powstałe akordeony posolić i pieprzyć. Pomiędzy sąsiadujące ze sobą plasterki ziemniaków włóż bardzo cienki plasterek świeżego, niesolonego boczku. Piecz ziemniaki akordeonowe w piekarniku przez 35 minut. Na 5 minut przed gotowaniem można posypać danie startym twardym serem.

Ziemniak z jajkiem

Do tego dania należy wstępnie ugotować ziemniaki w skórkach. Gdy ostygnie, odetnij ściankę boczną. Usuń okruchy ziemniaka ze środka (wykorzystaj je do innych potraw). Posolić powstałą pleśń ziemniaczaną i wbić w nią jedno małe jajo kurze lub kilka małych jaj przepiórczych. Włóż ziemniaki do piekarnika i poczekaj, aż jajka się zetną. Przed podaniem posyp świeżymi ziołami.

Ziemniaki z serem

Ziemniaki przekrój wzdłuż na dwie połówki. Trochę posolić i popieprzyć. Piec w piekarniku, aż będzie do połowy ugotowany. Na każdą połówkę połóż plasterek twardego sera o wysokiej zawartości tłuszczu. Włóż ziemniaki z powrotem do piekarnika i trzymaj je, aż ser się roztopi.

Ziemniaki z sosem czosnkowym

Ziemniaki tej samej wielkości nakłuj w kilku miejscach wykałaczką i posmaruj olejem roślinnym. Każdą bulwę zawiń w folię i piecz w piekarniku przez około 50 minut. Rozpakuj gorące ziemniaki i przekrój każdy na pół. Upieczone ziemniaki polej sosem z roztopionego masła wymieszanego z mielonym czosnkiem, solą i ziołami.

Ziemniaki z mięsem i warzywami

To danie nazywane jest również pizzą ziemniaczaną:

• Piecz całe duże ziemniaki w piekarniku, aż będą na wpół ugotowane lub ugotuj je w skórkach.
• Usuń miąższ z każdego ziemniaka.
• W powstałych łódkach włóż duszone warzywa, gotowane lub smażone mięso, grzyby. Pamiętaj, aby popieprzyć i posolić nadzienie.
• Na wierzch nadzienia połóż mały kawałek masła.
• Piecz ziemniaki, aż masło się rozpuści, a wierzch będzie chrupiący.

Danie dobrze smakuje z łyżką miękkiego sera Ricotta, którą należy położyć na nadzieniu, gdy ziemniaki są jeszcze bardzo gorące.

Szaszłyki ziemniaczane

Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, aż będą do połowy ugotowane. Pokrój go w plasterki. Na patyczki do szaszłyków nabijamy ziemniaki na zmianę z kawałkami wędzonego boczku lub plasterkami kiełbasy salami. Piec naczynie w piekarniku, aż ziemniaki będą całkowicie ugotowane. Szaszłyki ziemniaczane podawaj ze świeżymi lub marynowanymi warzywami.

Ziemniaki w mleku

Bardzo delikatne i smaczne ziemniaki pieczone w mleku otrzymujemy:

• Obierz ziemniaki (1 kg) i pokrój w cienkie koła. Umieść go w naczyniu do pieczenia.
• Napełnij ziemniaki pełnym mlekiem. Powinno wystarczyć, aby płyn pokrył wierzchnią warstwę ziemniaków.
• Na wierzchu połóż kilka kawałków masła.
• Piec naczynie w piekarniku przez 1-1,5 godziny, aż ziemniaki całkowicie zmiękną, a na ich powierzchni pojawi się złocista skórka.
• Posolić ziemniaki tuż przed podaniem.

Przed pieczeniem ziemniaków nie trzeba solić - w solonym mleku staną się bardzo twarde.

Ziemniak po grecku

To danie przypadnie do gustu miłośnikom kuchni śródziemnomorskiej:

• Małe ziemniaki pokroić na połówki lub ćwiartki.
• Ziemniaki solimy i skrapiamy oliwą.
• Piec w piekarniku, aż będzie całkowicie ugotowany.
• Przed podaniem, gdy ziemniaki są jeszcze gorące, polej je 2 łyżkami świeżego soku z cytryny i posyp skórką z połowy cytryny. Przyprawy te wystarczą na 1 kg bulw.

Ziemniaki w stylu amerykańskim

Ulubione danie wszystkich, które serwowane jest w prawie wszystkich restauracjach typu fast food, jest bardzo łatwe do samodzielnego ugotowania:

• Średniej wielkości ziemniaka nakłuj widelcem i piecz w piekarniku, po owinięciu każdej bulwy folią.
• Odetnij boki ziemniaków i wydrąż zapiekany miąższ ze środka.
• Miąższ rozgnieść widelcem i wymieszać z posiekanym boczkiem, startym twardym serem, miękkim masłem i koperkiem. Weź wszystkie składniki do smaku.
• Nadzienie posolić, popieprzyć i włożyć z powrotem do ziemniaków.
• Ziemniaki włóż z powrotem do piekarnika i piecz na złoty kolor.
• Przed podaniem na każdego ziemniaka nałóż łyżkę gęstej śmietany.

frytki

W oryginale to danie nazywa się „Zapiekanka”:

• Obierz 1 kg ziemniaków i pokrój je w cienkie plasterki.
• Kółka układamy warstwami w okrągły kształt, po posoleniu i posypaniu pieprzem.
• Wymieszaj 2 szklanki gęstej śmietany i 100 g kwaśnej śmietany. Sos posolić, pieprzyć i wsypać do niego zmieloną gałkę muszkatołową (1/4 łyżeczki). W razie potrzeby dodaj kilka posiekanych ząbków czosnku.
• Sosem polej ziemniaki. Wierzch naczynia posypać tartym serem (100 g).
• Pieczemy zapiekankę w temperaturze 200 stopni. Czas gotowania - 1 godzina.

Ziemniaki w doniczkach

Tradycyjne rosyjskie danie można przygotować nawet z grzybami, nawet z mięsem. Smażyć plasterki ziemniaków, plasterki marchwi i półkrążki cebuli na patelni z olejem na złoty kolor. Warzywa po usmażeniu posolić i popieprzyć. Smażymy także grzyby lub kawałki wieprzowiny lub kurczaka. Na koniec je również posolić. Warzywa, grzyby i mięso układać warstwami w garnkach. Naczynie napełnij dowolnym bulionem (mięsnym, warzywnym, grzybowym) i do każdej porcji włóż ząbek czosnku i jeden liść laurowy. Ziemniaki pieczemy w garnkach, najpierw z pokrywką (15 minut), a następnie bez niej (10 minut).

Ziemniaki z grzybami

Ugotuj 1 kg ziemniaków i pokrój je w plasterki lub koła. Na oleju roślinnym podsmaż 0,5 kg grzybów i 3 duże cebule. W naczyniu do pieczenia ułóż ziemniaki, pieczarki i cebulę. Warzywa zalać sosem ze śmietany (1,5 szklanki), majonezem (0,5 szklanki), solą i pieprzem do smaku. Piec naczynie w piekarniku, aż wierzchnia skórka nabierze pięknego złotego koloru.

Rolada ziemniaczana z grzybami

Zrób pyszne puree ziemniaczane, ale bez dodatku mleka. Do puree dodać sól, pieprz, suszone zioła i roztrzepane surowe jajko. Na 1 kg ziemniaków weź 1 jajko. Włóż go, gdy puree trochę ostygnie. Rozłóż puree cienką warstwą na gazowej serwetce. Na puree ułożyć dowolne grzyby podsmażone z cebulą i doprawione przyprawami. Za pomocą serwetki zwiń bułkę i bardzo ostrożnie połóż ją na natłuszczonej blasze. Roladkę posmaruj gęstą śmietaną. Piec naczynie w piekarniku, aż uzyska piękny rumiany kolor.

Wydawałoby się: zwykły ziemniak. Ale ile pysznych i oryginalnych dań można z niego przygotować. Gotuj według naszych przepisów i wymyślaj własne, markowe.