Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Pachnące klopsiki w magiczny sposób odmieniają smak i odbiór każdego dania, nawet zupy gotowanej na wodzie, a jeszcze bardziej pachnącego rosołu. Wszystkie dzieci po prostu je uwielbiają.

Jeśli do gotowania kupiono gotowe mięso mielone, wygodnie jest po prostu zetrzeć na grubej tarce bułkę tartą namoczoną w mleku. Najpierw do zupy wprowadza się klopsiki, a powstałą pianę ostrożnie usuwa się. Nie zaleca się długiego gotowania świeżych warzyw, aby zachować jak najwięcej witamin.

Kawałki roztopionego sera powinny tworzyć apetyczny film i można je układać na talerzu w tym samym czasie, co warzywa, bezpośrednio podczas serwowania.

Składniki

• woda 2 l
• ziemniaki 3 szt.
• słodka papryka 1 szt.
• cebula 1 szt.
• marchewka 1 szt.
• cukinia 1 szt.
• filet z kurczaka 1 szt.
• zestaw do zupy z kurczaka 500 g
• chleb 1 kromka (70-80 g)
• zmielony czarny pieprz
• olej roślinny 2-3 łyżki. l.
• koperek 3 gałązki
• ser topiony 100 g

Gotowanie

1. Najpierw przygotuj bulion z zestawu rosołu. Aby to zrobić, opłucz go, przenieś do rondla i zalej wodą. Niech się zagotuje. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 25-35 minut.

2. W tym czasie przygotuj resztę składników. Do zrobienia klopsików użyj dowolnego świeżego mięsa. Umyć i pokroić na małe kawałki. Kromkę białego chleba zalać wodą i pozostawić na 10 minut do spęcznienia.

3. Odciśnij spęczniały chleb z wody i zmiel go razem z mięsem w maszynce do mięsa. Dodać sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj i ubijaj. Przykryj folią spożywczą i wyślij do lodówki.

4. Wyjmij zestaw zupowy z przygotowanego bulionu, a jego zawartość przefiltruj przez drobne sitko. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i zanurzyć w bulionie. Po ugotowaniu gotować przez 8-10 minut.

5. Gdy ziemniaki będą już trochę miękkie, obierz cukinię i pokrój ją na małe kawałki. Wyślij do garnka z ziemniakami. Jeśli cukinia jest dojrzała, usuń rdzeń i usuń skórkę. Doprowadzić do wrzenia. Gotuj 3-5 minut.

6. Opłucz i obierz paprykę, pokrój w paski. Dodać do garnka z resztą składników, wymieszać i doprowadzić do wrzenia.

7. Obierz marchewki i cebulę. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce. Smaż warzywa w gorącym oleju roślinnym przez 8-10 minut.

Z tak znanego warzywa jak cukinia można ugotować różnorodne pyszne dania, od sałatek i przekąsek po desery.

Proponuję ugotować i podać pyszną i apetyczną zupę z klopsikami i cukinią na rodzinny obiad. Tę niskokaloryczną, ale pożywną zupę można łatwo przygotować. Zaczniemy?

Na początek przygotujmy produkty według listy.

Cebulę kroimy w małą kostkę, małe marchewki w kółka, a marchewki w większe półkola. Pokrojone warzywa wrzucić na patelnię z oliwą, dodać posiekany czosnek, smażyć 2-3 minuty na umiarkowanym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

W międzyczasie pokrój młodą cukinię ze skórką w średnią kostkę. Paprykę oczyszcza się z nasion i przegród i kroi na małe kawałki. Na patelnię dodać cukinię i paprykę, wymieszać i smażyć kolejne 5 minut.

Miąższ pomidorowy zetrzeć na tarce i dodać do warzyw na patelni. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 4-5 minut.

Podpalamy garnek z bulionem (lub wodą). Podczas gdy bulion się podgrzewa, obierz ziemniaki. Do mięsa mielonego dodać sól, pieprz, posiekaną cebulę, wymieszać i uformować klopsiki.

Do gotowanego bulionu włóż ziemniaki, zagotuj.

Dodać klopsiki, gotować 7-10 minut od momentu zagotowania.

Zdejmij warzywa z patelni. Gotować 10 minut od momentu zagotowania na małym ogniu. Dodaj sól i pieprz.

Na kilka minut przed końcem gotowania dodaj posiekane warzywa.

Pożywna zupa z klopsikami i cukinią jest gotowa. Smacznego!

Z tak popularnego i znanego warzywa, często używanego jako dodatek, możesz ugotować doskonałe pierwsze dania.

Proponujemy podać na rodzinny obiad wyjątkowo smaczną i apetyczną zupę z cukinii z klopsikami - niskokaloryczną, ale jednocześnie całkiem sycącą. Przygotowanie jest dość proste, poza tym składniki można zmieniać w zależności od osobistych preferencji, ale w każdym razie wynik przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania.

Cukinia zawiera ogromną ilość niezbędnych substancji - są to białka, tłuszcze, kwasy organiczne, a także wapń, potas, fosfor i miedź. Jest łatwo trawiony i pomaga usunąć toksyczne substancje z organizmu. Cukinia dobrze komponuje się z wieloma warzywami i mięsami.

Przygotuj gęstą zupę z cukinii i klopsików. Na lunch podawane jest jako pierwsze danie, a na kolację może służyć również jako drugie danie.

Gęsta zupa z cukinii i klopsików

Składniki

• Mięso mielone (wieprzowina + wołowina) - 300 g;
• Cukinia - 3 szt.;
• Ziemniaki - 4 szt.;
• Papryka bułgarska (żółta, czerwona) - 1 szt.;
• Pomidory - 2 szt.;
• Czosnek - 2 ząbki;
• Marchewki - 2 szt.;
• Cebula - 1 szt.;
• Biały chleb - 50 g;
• Jajko kurze - 1 szt.;
• Mleko - 2 łyżki;
• Przecier pomidorowy - 1 łyżka;
• Olej roślinny - 3 łyżki;
• Zieloni - do smaku;
• Przyprawy - do smaku;
• Sól dla smaku.

Jak ugotować zupę z cukinii i klopsików, przepis krok po kroku

1. Kromki chleba zalewamy mlekiem, mieszamy na gładką masę.
2. Do mielonego mięsa wkładamy surowe jajko, pieprz, sól i namoczony chleb.
3. Mieszanka mielona.
4. Moja cukinia jest czysta, pokrojona na kawałki.
5. Kroimy paprykę.
6. Ziemniaki kroimy w małe plasterki.
7. Kroimy marchewki.
8. Kroimy cebulę.
9. Pomidory zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę, posiekać.
10. Posiekaj warzywa i czosnek.
11. Podsmaż warzywa (oprócz pomidorów).
12. Wlać wodę do rondla lub rondla, włożyć tam warzywa, gotować przez pół godziny.
13. Na patelnię włóż czosnek, pulpę pomidorową, koncentrat pomidorowy, trzymaj na małym ogniu przez kolejne 6-7 minut.
14. Po pół godzinie wrzucamy masę do zupy, doprowadzamy do wrzenia.
15. Dodajemy przyprawy i sól.
16. Z mięsa mielonego robimy klopsiki, lekko je smażymy.
17. Klopsiki wkładamy do rondla, trzymamy na małym ogniu przez 3-5 minut.
18. Wkładamy warzywa, wyłączamy po kilku minutach.
19. Układamy, kładziemy śmietanę.

Zupa z puree z cukinii i klopsikami

Składniki

• - 3 szt + -
• - 1 szt + -
• Mieszane mięso mielone - 250 g + -
• - 2 szt + -
• - smak + -
• Zieloni - do smaku + -
• - 2 łyżki stołowe. + -

Jak zrobić zupę cukiniową z klopsikami

1. Przygotowujemy cukinię – myjemy, oczyszczamy, kroimy w kostkę.
2. Posiekaną cukinię wrzucamy do rondla z wodą, gotujemy na małym ogniu przez 20 minut.
3. Z mięsa mielonego robimy małe klopsiki.
4. Włóż klopsiki do bulionu.
5. Pocieramy marchewki.
6. Oczyszczamy cebulę, siekamy.
7. Na patelni z olejem słonecznikowym podsmaż cebulę i marchewkę.
8. Podsmażoną cebulę i marchewkę przełożyć do miski.
9. Zupę zmiel blenderem, usuwając klopsiki.
10. Zwracamy klopsiki z powrotem.
11. Siekamy warzywa.
12. Ułóż naczynie na talerzach, dodając warzywa.

Ponieważ w trakcie gotowania płyn odparowuje, warto okresowo dolewać gorącego bulionu lub wody, aby zupa nie była zbyt gęsta.

Zupa z cukinii i mielonych klopsików z kurczaka

Składniki

• Cukinia - 2 szt.;
• Cebula - 3 szt.;
• Biały chleb - 2 kromki;
• Filet z kurczaka - 300 g;
• Masło - 30 g;
• Małe marchewki - 2 szt.;
• Pietruszka - do smaku;
• Przyprawy - do smaku;
• Koper - do smaku;
• Sól dla smaku.

Jak gotować zupę z cukinii i mielonych klopsików z kurczaka

1. Przewiń filet z połową cebuli kilka razy.
2. Siekamy warzywa, połowę przekładamy na mięso mielone.
3. Z mięsa mielonego robimy małe klopsiki.
4. Doprowadzić wodę do wrzenia w rondlu.
5. Upuszczamy klopsiki.
6. Po 20 minutach wyjmij klopsiki.
7. Odcedź bulion i włóż go z powrotem do kuchenki.
8. Zmiel marchewkę i cebulę w wygodny dla siebie sposób.
9. Cukinię oczyszczamy, kroimy na duże kawałki, dodajemy do bulionu.
10. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy olej, podsmażamy marchewkę i cebulę, wrzucamy do zupy.
11. Po 20-25 minutach, gdy warzywa będą gotowe, zmiel wszystko blenderem, solą.
12. Ponownie stawiamy garnek z zupą na małym ogniu, zasypiamy zieleniną.
13. Zupę podawaj w dużych miskach, do każdej dodając klopsiki i grzanki.

Tosty robimy własnymi rękami. Będziesz potrzebował białego chleba, czosnku i odrobiny oleju słonecznikowego. Lekko podsmaż 3-4 posiekane ząbki czosnku. Dzięki temu oliwa będzie miała czosnkowy smak. Na nim opiekany, pokrojony w kostkę biały chleb.

Przygotuj tę zupę cukiniową z klopsikami dla swojego domu. Na pewno spodoba ci się jego smak, a bliscy poproszą Cię o poczęstowanie ich tak pysznym daniem więcej niż raz.

Zupy jarzynowe należą do klasyki kuchni rosyjskiej, gotowane są na bulionach, chude, z grzybami i fasolą. Zupa cukiniowa uważana jest za oryginalną wersję pierwszego dania, mimo że znawcy kuchni uważają to warzywo za niezbędny składnik zimowych marynat i drugich dań.

Zupa z cukinii, ziemniaków i kurczaka to pożywne pierwsze danie, które dzięki obfitemu zestawowi składników okazuje się gęste. Doświadczone gospodynie domowe serwują to danie na niedzielny rodzinny obiad jako pyszną gorącą opcję.

Aby przygotować pyszną zupę, należy przygotować zestaw składników:

• 500 gramów gotowanych piersi z kurczaka;
• kilka małych młodych cukinii;
• czerwona i zielona papryka;
• żarówka;
• szklanka świeżego przecieru pomidorowego;
• 3 ząbki czosnku;
• kilka średnich ziemniaków;
• sól, pieprz, olej roślinny.

Zupę przygotowuje się w emaliowanym pojemniku, najpierw wlewa się do niej litr płynu lub bulionu.

1. Obrane i pokrojone w cienkie paski ziemniaki wysyła się do rondla, doprowadza do wrzenia i gotuje na małym ogniu, aż do połowy ugotowane.
2. Cebulę kruszy się i smaży na oleju roślinnym do miękkości, po czym paprykę pokrojoną w cienkie paski i posiekany czosnek wysyła się na patelnię. Mieszankę duszono przez 5 minut pod pokrywką.
3. Do mieszanki warzywnej dodaje się drobno posiekaną cukinię, miesza i gotuje na wolnym ogniu przez około 7 minut.
4. Mieszankę warzywną zalać bulionem ziemniaczanym, dodać puree pomidorowe, gotowanego kurczaka, pokroić w drobną kostkę i doprowadzić całość do wrzenia.
5. Po ugotowaniu gotuj zupę na małym ogniu przez 8 minut, dodaj warzywa.

Danie podawane jest z kwaśną śmietaną lub niskotłuszczowym jogurtem.

Zupa-puree z cukinii z klopsikami

Gęstą i pożywną zupę z cukinii można ugotować z dodatkiem klopsików. Pyszne pierwsze danie jest nie tylko gęste i satysfakcjonujące, ale także dość wysokokaloryczne.

Ta wersja pierwszego dania przygotowana jest z następujących składników:

• 3 średniej wielkości cukinie;
• żarówka;
• 250 gramów mięsa mielonego;
• marchewki - 2 sztuki;
• sól, zioła, olej roślinny.

Przygotowanie tego dania rozpoczyna się od przygotowania głównego składnika: cukinię myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę.

1. Warzywa dokładnie umyj, usuń skórkę z cukinii.
2. Przygotowane warzywo umieszcza się w garnku z wodą, doprowadza do wrzenia i gotuje przez 20 minut na małym ogniu, po czym do bulionu dodaje się małe klopsiki z mięsa mielonego.
3. Posiekaną cebulę smażymy na oleju roślinnym aż do połowy ugotowanej, dodajemy startą marchewkę i warzywa smażymy na małym ogniu do miękkości.
4. Do zupy wrzucamy cebulę i marchewkę, po wyjęciu z niej gotowych klopsików, składniki zupy zmiksujemy blenderem.
5. Klopsiki wracają do zupy puree, mieszaninę doprowadza się do wrzenia, dodaje warzywa i wyłącza ogień.

Tę zupę podaje się do stołu ze śmietaną.

Podczas gotowania płyn odparowuje, dlatego kucharze zalecają okresowe dodawanie odrobiny wrzącej wody lub bulionu.

Zupa cukiniowa z topionym serem

Zupa o delikatnym i wyjątkowym smaku otrzymywana jest z cukinii i topionego sera. Sam ser nadaje gotowemu daniu specjalny kremowo-mleczny smak, ponadto zupa ta nie jest aromatyzowana kwaśną śmietaną ani majonezem.

Główne składniki delikatnej i lekkiej zupy to:

• kilka małych cukinii;
• papryka;
• marchewka;
• 100 gramów sera topionego;
• sól, zioła, masło.

Aby przygotować delikatną zupę z puree z cukinii z roztopionym serem, najpierw weź pojemnik i 2,5 litra wody.

1. Rozdrobnioną marchewkę smażymy do połowy ugotowaną na maśle, dodajemy cukinię i paprykę pokrojoną w kostkę.
2. Mieszaninę duszono przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
3. Wodę doprowadza się do wrzenia, dodaje zrumienione warzywa i mieszaninę ponownie gotuje.
4. Po ugotowaniu zupę gotujemy około 10 minut, dodajemy starty ser topiony i gotujemy ciągle mieszając przez 5 minut.
5. Doprawiamy naczynie ziołami, solą do smaku i wyłączamy ogień.

Do tego dania możesz dodać posiekany czosnek, czyli ulubione przyprawy.

Zupa Cukiniowa Z Pieczarkami

Miłośnikom zupy grzybowej przypadnie do gustu przepis na klarowną zupę cukiniową z grzybami.

Gorące danie przygotowuje się z następujących składników:

• pół kilograma świeżych grzybów;
• 7 średnich ziemniaków;
• kilka cukinii;
• żarówka;
• marchewki - 2 sztuki;
• świeże pomidory - 2 sztuki;
• olej roślinny, sól, przyprawy, zioła.

Przepis krok po kroku:

1. Rozdrobnione marchewki i cebulę smażymy na oleju do miękkości.
2. Obrane i umyte grzyby pokroić w kostkę, gotować we wrzącej wodzie przez pół godziny.
3. Cukinię i ziemniaki obieramy, kroimy w drobną kostkę.
4. Warzywa dodaje się do bulionu grzybowego, gotuje przez 10 minut, dodaje marchewkę i cebulę, a mieszaninę doprowadza do wrzenia.
5. Po kwadransie ogień wyłącza się, dodaje się warzywa i przyprawy.

Przed podaniem danie doprawia się kwaśną śmietaną i posiekaną zieloną cebulą.

Zupa krem ​​z cukinii ze śmietaną

Kremowa zupa z cukinii ze śmietaną ozdobi każdy niedzielny rodzinny obiad.

To gorące danie przygotowywane jest z prostych składników:

• mała cukinia;
• marchewka;
• żarówka;
• kilka ziemniaków;
• 100 gramów śmietanki;
• sól, olej roślinny.

Kremową zupę z cukinii przygotowuje się zgodnie z następującą sekwencją działań:

1. Obraną cebulę i marchewkę kroi się w pierścienie, smaży do miękkości na oleju roślinnym.
2. Obraną cukinię i ziemniaki kroimy w średniej wielkości kostkę, mieszamy ze smażonymi warzywami i zalewamy dwiema szklankami wody.
3. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować ziemniaki, aż będą całkowicie ugotowane.
4. Odlej połowę płynu z powstałej mieszanki, ostudź i zmiel zupę w blenderze na kremową konsystencję.
5. Gotowe danie przenosi się do wazy i rozcieńcza ciepłą śmietaną, dodaje zieleninę i przyprawy.

To danie podawane jest z grzankami. Zupę można doprawić majerankiem i suszonymi ziołami.