Kalorie: 356,98
Białko/100g: 16,84
Węglowodany/100g: 4,62

W tym daniu główny nacisk położony jest na uzyskanie większej ilości białka i świeżych warzyw. Sałatka z kurczakiem i zieleniną, przepis ze zdjęciem, który oferuję, jest po prostu idealny. Danie pomoże Ci uzyskać wystarczającą ilość, ale nie zdenerwuje Cię dodatkowymi kilogramami. Sałatka z kurczakiem i zieleniną jest dość niskokaloryczna, zdrowa i bardzo smaczna. Bardziej pożywne.
Sałatkę z filetem z kurczaka, natką pietruszki i koperkiem można przygotować w około 40 minut, czyli całkiem sporo. Zaletą tej sałatki jest to, że nie ma w niej sosu. Oczywiście osoby nie będące na rygorystycznej diecie mogą dodać sos sojowy i sok z cytryny lub łyżeczkę oliwy z oliwek. To nieznacznie poprawi smak sałatki, ale doda kalorii. Wybór nalezy do ciebie.
Składniki
- filet z kurczaka - 250 gramów;
- koperek - 1 pęczek;
- pietruszka - 1 pęczek;
- sól dla smaku;
- miód - 1,5 łyżeczki.

Jak gotować w domu

Filet z kurczaka myjemy i kroimy w paski średniej długości. Można też pokroić w kostkę, to zależy od Was.



Na patelnię wlewamy wodę i wrzucamy posiekany filet z kurczaka. Sól według upodobań, ale nie za dużo. Mieszając, gotuj na wolnym ogniu, aż filet stanie się biały.



Pokrój świeże zioła: koperek i natkę pietruszki.





Natychmiast dodaj sporo zieleniny na patelnię z filetem.



Aby filet miał przyjemny smak, można dodać trochę jakościowego miodu.



Jeśli tak, możesz polać kilka łyżek sosu sojowego. Mieszaj i gotuj, aż woda się zagotuje. Możesz nawet nieco prześwietlić filet na patelni, wtedy będzie wydawał się „smażony”, ale bez oleju. Należy jednak pamiętać, że w tym przypadku filet będzie trochę suchy. Która opcja bardziej Ci się podoba, wybierz. Gotową sałatkę połóż na spodku.



Do miski wsyp pozostałe, pokrojone wcześniej, świeże zioła. Dodaj do tego również filety. Dobrze wymieszaj. W razie potrzeby dodaj więcej soli i przypraw.





Sałatkę z kurczakiem i ziołami wlać do salaterki i podawać. Okazuje się, że jest to dietetyczne i smaczne danie.



Autor: Honovets Evgeniya (infigirl)
Można przygotować śniadanie

Tekst: Evgeniya Bagma

Zdrowa żywność nie tylko może, ale powinna być pyszna! Na przykład zielona sałatka z kurczakiem to magazyn białka i witamin w jednym obfitym i apetycznym daniu.

Zalety zielonej sałatki z kurczakiem

Zielona sałatka z kurczakiem- hit tego lata! Dietetycy zdecydowanie zalecają spożywanie w sezonie letnim jak największej ilości zielonych warzyw liściastych - czyli warzyw: pietruszki, selera, sałaty, zielonej cebuli, koperku, mięty, szpinaku, pietruszki itp. Według ostatnich badań dieta bogata w zielone warzywa liściaste zmniejsza ryzyko cukrzycy, nowotworów i chorób układu krążenia. Jednocześnie mięso z kurczaka jest bogatym źródłem łatwo przyswajalnego białka. Dzięki zielonej sałatce z kurczakiem możesz nie tylko zaspokoić swój głód, ale także pozyskać z pożywienia substancje i pierwiastki śladowe niezbędne dla zdrowia.

Aby przygotować zieloną sałatkę z kurczakiem, nie siekaj zieleni, ale wymieszaj ją lub rozerwij rękami, ponieważ zbyt mocno posiekana traci większość swoich korzystnych właściwości i smaku. Zielone warzywa liściaste na zieloną sałatkę z kurczakiem umyj pod bieżącą wodą. Jeśli są zbyt zabrudzone, namocz je na chwilę w słonej wodzie, aby oczyścić je ze ślimaków lub jaj robaków. Po obraniu warzyw zawiń je w papier, następnie w napompowaną plastikową torbę i mocno zawiąż - aby można było je przechowywać w lodówce. Cebulę i wiele innych zielonych warzyw można również przechowywać w wilgotnej szmatce, pod warunkiem, że warzywa nie mają kontaktu z polietylenem. W przypadku więdnięcia zielonych warzyw liściastych należy je umieścić w wodzie na pół godziny.

Przepisy na zieloną sałatkę z kurczakiem

Zielona sałatka z kurczakiem i mozzarellą.

Składniki: 300 g pieczonej piersi z kurczaka, 100 g mozzarelli, 2 pomidory, 1 ogórek, 10 liści zielonej sałaty, rukola, pęczek pietruszki, 3 łyżki. ocet balsamiczny, 3 łyżki. olej z orzechów włoskich.

Przygotowanie: warzywa zebrać rękoma, włożyć je do salaterki, ogórek obrać i pokroić w półpierścienie, przygotować dressing z octu i oleju, polać warzywa i warzywa, wymieszać, na wierzch położyć kurczaka i mozzarellę, pokroić na kawałki, dodać plasterki pomidora, ponownie polać dressingiem.

Zielona sałatka z kurczakiem i figami.

Składniki: 100g sałaty kukurydzianej, 300g filetu z kurczaka, 3-4 szt. suszone figi, 50g sera pleśniowego, 2 pomarańcze, 2 łyżeczki. sos sojowy, 2 łyżeczki ocet balsamiczny, 5 łyżek. oliwa z oliwek, sól morska.

Przygotowanie: filet pokroić w cienkie paski, włożyć do głębokiego talerza, dodać sos sojowy i sól, wymieszać, następnie 2 łyżki. sok pomarańczowy, odrobinę skórki pomarańczowej i ponownie wymieszaj, dodaj 2 łyżki. oliwę, przykryć i marynować przez pół godziny. Opłucz i osusz liście sałaty, figi pokrój w cienkie plasterki, zalej 1 łyżeczką. ocet i pozwól plasterkom namoczyć. Filet smażymy na oliwie, ciągle mieszając, przez 5 minut, ostudzimy. Wymieszaj część fig z kurczakiem, połóż na środku talerza sałatkowego, dodaj pozostałe figi, pokrojoną w plasterki pomarańczę, skórkę, pokruszony ser i delikatnie wymieszaj. Z pozostałego octu, oleju i soli przygotuj sos. Polać sałatkę i wymieszać rękoma. Ułóż liście wokół kurczaka i lekko skrop olejem.

Zielona sałatka z kurczakiem, brokułami i szpinakiem.

Składniki: 1 pierś z kurczaka, 1 główka brokułów, 1 pęczek szpinaku, 1 łodyga selera, 2 łyżki. żurawina lub rodzynki, sól; do sosu - 1 łyżeczka. Musztarda Dijon, 2 łyżki. majonez.

Przygotowanie: kurczaka z brokułami ugotuj, kurczaka drobno posiekaj, a brokuły pokrój w drobną kostkę, szpinak grubo posiekaj rękami, seler przekrój po przekątnej, na liście szpinaku ułóż sałatkę, dodaj musztardę, sól i majonez, posyp na wierzchu żurawina.

Sezon letni to świetny czas, aby zacząć odżywiać się smacznie i zdrowo. Przynajmniej codziennie jedz zieloną sałatkę z kurczakiem, a czasami zwiększysz swoje szanse na długie i zdrowe życie!

Mięso z kurczaka to produkt uniwersalny. Jest nie tylko smaczny, ale także niskokaloryczny. Można go dodać do każdego dania, także do sałatek. z kurczaka dostarczają przyjemności smakowej. Ptak dobrze komponuje się z absolutnie dowolnymi składnikami: grzybami, warzywami, serem, a nawet suszonymi owocami.

Dziś specjalnie dla miłośników kulinarnych rozkoszy przygotowaliśmy lekką sałatkę z zieloną sałatą i kurczakiem. Większość dietetyków zaleca włączanie warzyw liściastych do swojej diety tak często, jak to możliwe, ponieważ zmniejszają one ryzyko cukrzycy, raka i chorób serca. A kurczak zawiera łatwo przyswajalne białka. Takie proste i smaczne danie zaspokoi głód, napełni organizm przydatnymi mikroelementami i nie będzie przybierać na wadze.

Sałatka z zieloną sałatą i kurczakiem

Do przygotowania tej pysznej przekąski potrzebujemy następującego zestawu produktów: trzysta gramów pieczonego filetu z kurczaka, dwa świeże pomidory, sto gramów sera Mozzarella, ogórek, pęczek pietruszki, sałatka z rukoli i 10 liści zielonej sałaty. Jako dressing wykorzystamy ocet balsamiczny (3 duże łyżki) i (można wziąć oliwkowy lub warzywny).

Przepis krok po kroku

Obieramy mięso, pieprzymy i solimy, zawijamy w folię i wysyłamy do pieczenia na pół godziny. Ogórek pokroić w paski, pomidory - półpierścienie. Sałatę rwiemy ręcznie, natkę pietruszki drobno siekamy. Upieczonego kurczaka podziel na błonnik, wymieszaj z warzywami i serem.

Przygotuj sos olejowo-octowy i dodaj go do zielonej sałatki z kurczakiem. Jak widać danie jest dość proste i pożywne. Jeśli chcesz, możesz go nieco urozmaicić, dodając czarne oliwki lub orzechy.

Sałatka dietetyczna z ogórkiem, groszkiem i kurczakiem

To szybka przekąska, gdy nagle pojawiają się goście i trzeba coś poczęstować. Pomogą w każdej sytuacji i będą doskonałym dodatkiem do domowego obiadu:

• kurczak;
• zielony groszek (w puszkach) - sto gramów;
• świeże ogórki (2 szt.);
• liście sałaty chińskiej (kilka sztuk);
• dowolne warzywa (w naszym przypadku będzie to koper i kolendra);
• sto gramów kwaśnej śmietany 15% i trochę soli.

Proces gotowania

Mięso ugotować w lekko osolonej wodzie, następnie ostudzić i drobno posiekać. Obrane ogórki pokroić w kostkę. Siekamy warzywa. rozdzieramy rękami. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy groszek (bez płynu) i doprawiamy śmietaną.

Apetyczna sałatka z figami i kurczakiem

składniki: trzysta gramów filetu, sałata zielona (5 szt.), sałatka kukurydziana (sto gramów), ser pleśniowy (50 g), suszone figi (4 szt.). Będziesz także potrzebować dwóch pomarańczy, octu balsamicznego (dwie duże łyżki), sosu sojowego (10 g) i oliwy z oliwek.

Przepis krok po kroku

Kurczak z fasolką szparagową, ryżem i orzechami - świąteczna przekąska

Składniki dania:

• dwie piersi z kurczaka;
• pięć liści sałaty chińskiej;
• mrożona fasolka szparagowa (pięćset gramów);
• dwieście gramów ryżu;
• (50g);
• czosnek;
• główka czerwonej cebuli;
• sos sojowy (3 duże łyżki);
• marchew, ziarna czarnego pieprzu, liść laurowy;
• lekki majonez lub kwaśna śmietana.

Zacznijmy gotować. Napełnij kurczaka zimną wodą, wyślij tam kubki obranej marchewki, liścia laurowego, pieprzu i soli, podpal. W osobnej misce ugotuj ryż. To samo robimy z fasolą. Orzeszki ziemne rozgniatamy, cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę.

Na talerz kładziemy gotowego i posiekanego kurczaka, liście sałaty chińskiej (łza), fasolę, ryż, wyciśnięty czosnek, orzeszki ziemne. Polać sosem sojowym, dodać majonez, wymieszać.

Sałatka orzechowa z zieloną sałatą i kurczakiem jest gotowa do spożycia. Gotują także dania ze szpinakiem, brokułami, kalafiorem, selerem, żurawiną. Przystawkę można interpretować na różne sposoby, w zależności od preferencji smakowych.

Krok 1: Przygotuj kurczaka.

Najpierw rozmroź kurczaka. Aby to zrobić, wystarczy pozostawić go na chwilę w temperaturze pokojowej. Następnie mięso należy umyć i osuszyć jednorazowymi ręcznikami papierowymi. Kurczaka pieprzymy i solimy do smaku.
Na patelni rozgrzej olej roślinny, włóż do niego filet z kurczaka i smaż z obu stron na złoty kolor na małym ogniu. Chcę zauważyć, że na tym etapie naszym zadaniem nie jest gotowanie kurczaka, a jedynie uzyskanie apetycznej chrupkości na mięsie.
Podczas pieczenia kurczaka rozgrzej piekarnik do ok 180 stopni Celsjusz. A gdy tylko filet nabierze pożądanego rumieńca, włóż go do piekarnika, aż będzie całkowicie ugotowany, to znaczy w przybliżeniu 10-15 minut.
Po ugotowaniu wyjmij mięso z kurczaka z piekarnika i pokrój w drobną kostkę lub cienkie paski.

Krok 2: Przygotuj mieszankę sałat.

Opłucz liście sałaty ciepłą bieżącą wodą, następnie potrząśnij, aby usunąć nadmiar wody. Sortuj składniki, pozbywając się zwiędłych i nieokreślonych liści. Wybrane warzywa porwij na małe kawałki lub posiekaj nożem kuchennym w cienkie paski.

Krok 3: przygotuj ser.

Odetnij skórkę sera, jeśli taka istnieje, a następnie zetrzyj parmezan. Możesz jednak od razu kupić tarty ser, co pozwoli Ci zaoszczędzić kilka minut.

Krok 4: przygotuj dressing.

Do miski włóż wszystkie składniki dressingu, czyli słodką musztardę, ocet winny, oliwę i śmietanę. Za pomocą widelca lub trzepaczki, jeśli chcesz, wymieszaj wszystkie składniki razem, tak aby uzyskać jednorodny sos.

Krok 5: Przygotuj sałatkę z zielonego kurczaka.

Możesz mieszać sałatkę w miseczkach, ale ja wolę najpierw ugotować wszystko w jednym. Najpierw kładę warzywa i połowę całego sera, poleję sosem, ale znowu nie całość, ale tylko trzecią część. Łyżką sałatkową wymieszaj liście sałaty z serem. Następnie smaruję kurczaka, ponownie mieszam, polewam wszystko pozostałym dressingiem i posypuję serem. Tak więc kilka prostych ruchów i przed tobą na stole jest gotowa i bardzo smaczna zielona sałatka z kurczakiem, którą pozostaje tylko do podania.

Krok 6: Podawaj zieloną sałatkę z kurczakiem.

Sałatkę podawaj natychmiast po przygotowaniu. A jeśli przygotowujesz to wcześniej, lepiej po prostu przygotować wszystkie składniki i przechowywać je oddzielnie, bez mieszania. W przeciwnym razie liście sałaty stracą soczystość, a gotowe danie nie będzie już tak smaczne i orzeźwiające.
Smacznego!

Do smaku czasami do takiej sałatki można dodać grzanki lub krakersy z białego chleba.

Jeśli w najbliższym sklepie nie ma mieszanki sałat, po prostu weź różne warzywa, w tym kapustę pekińską.

Poeksperymentuj, dodając do sałatki odrobinę pomidorka koktajlowego lub papryki, aby danie smakowało jeszcze bardziej niesamowicie i letnio.