Jednym z najpopularniejszych dodatków jest makaron. Długie, cienkie spaghetti, zakrzywione rogi, kręcone kokardki i spirale - podawane są z wołowiną, wieprzowiną i kurczakiem, serami i owocami morza, warzywami i kiełbaskami, zapiekankami i zupą makaronową. I oczywiście przygotowują różnorodne sosy i sosy do makaronu. Jednocześnie makaron zmienia się z przystawki w niezależne danie, satysfakcjonujące i smaczne.

Do makaronu można przygotować różnorodne sosy: mięsne z kurczaka, wołowe lub wieprzowe, warzywne, kremowe z mleka lub kwaśnej śmietany, sery, różne. Dzięki sosowi Twoje ulubione danie nabierze nowego, oryginalnego smaku.

Proste przepisy na sos do makaronu bez mięsa

Lekki sos warzywny sprawi, że Twoje danie będzie dietetyczne i zdrowe. A nasz prosty przepis ze zdjęciami szczegółowo powie Ci, jak ugotować pyszny makaron.

Użyte produkty:

1. cebula – 100 g (2 średnie główki);
2. marchewka – 100 g (1 średnia);
3. czosnek – 2-3 ząbki;
4. mąka – 2 łyżki;
5. woda – 500 ml (2 szklanki);
6. olej do smażenia;
7. przyprawy, sól, przyprawy - do smaku.

Czas przygotowania składnika: 10-15 minut.

Czas smażenia: 5-10 minut.

Czas całkowity: 20-25 minut.

Pojemność: 500 ml.

Jak zrobić sos

• Czyścimy warzywa. Cebulę pokroić w kostkę 1x1 cm, marchewkę można również pokroić lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

• Smaż warzywa, aż pojawi się przyjemny brązowawy kolor.

• Mieszając dodać mąkę. Smażyć dla 2-3 minuty.

• Czosnek obierz i drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę czosnkową. Dodaj na patelnię.
• Dodaj przyprawy i sól.
• Dodać wodę i ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia.

• Drobno posiekaj świeży koperek i dodaj do sosu. Doda smaku i koloru naszemu sosowi do makaronu. Powstały sos można podawać z makaronem i ziemniakami.

Rada. Stosując bulion zamiast wody uzyskamy jaśniejszy i bogatszy smak.

Słynny sos beszamelowy do makaronów

Pysznym sosem do makaronu jest słynny sos beszamelowy. Można go stosować zarówno do makaronu, jak i do przygotowania lekkiej zupy dressingowej. Rodzajów sosów jest wiele: z grzybami, serem, cebulą, ziołami. Przedstawiamy przepisy na prosty, ale pyszny sos beszamelowy.

Czy zdecydowałeś się rozpieszczać swoją rodzinę idealnym włoskim daniem z makaronem, ale masz wątpliwości co do kulinarnego efektu? Robisz to dobrze! Ten trudny proces trzeba rozpocząć nie od zakupu niesamowitego makaronu w jasnym opakowaniu, ale od przydatnych informacji, jak przygotować pyszny makaron w domu.

Pasta alla carbonare to klasyka kuchni włoskiej. Przygotowanie jest dość proste, biorąc pod uwagę specyfikę uzyskania dania narodowego.

Skład produktu:

• oliwa z oliwek - 80 g;
• Parmezan lub ser Pecorino - 200 g;
• opakowania do spaghetti;
• pancetta (rodzaj mostka, boczku) – 300 g;
• surowe żółtka jaj - 3 szt.;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Rozpoczynając obróbkę cieplną makaronu kierujemy się prostą, ale obowiązkową zasadą: na 100 g makaronu używamy 1 litr wody pitnej, 10 g chlorku potasu (soli), 20 g oliwy z oliwek.
2. Studiujemy zalecenia producenta produktu, gotujemy makaron al dente („do zęba”). Metoda sprawdzania stopnia gotowości jest bardzo „starożytna” – po prostu próbujemy produkt. Powinno być łatwe do ugryzienia, a w środku powinno pozostać dość twarde.
3. Zatem podgrzej wodę do wrzenia, wlej 40 g oleju, ugotuj makaron i umieść go na sicie lub durszlaku.
4. Pancettę pokroić w paski (plastry), rozgrzać patelnię z dwiema łyżkami (40 g) tłuszczu roślinnego. Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę, lekko podsmaż, następnie dodaj pastę. Kontynuuj gotowanie, aż smalec stanie się przezroczysty. Odstaw pojemnik z boczkiem z ognia i poczekaj, aż mięso ostygnie.
5. Żółtka włożyć do miski, dokładnie roztrzepać widelcem, dodać dwie szczypty ziela angielskiego, czarnego pieprzu, sól i połowę porcji startego sera. Wszystko dobrze wymieszaj. Aby uzyskać gładką strukturę sosu, podgrzej go nad parą gotującego się spaghetti.
6. Wlać masę jajeczną do pojemnika na pancettę. Ciągle mieszając składniki potrawy, gotuj je przez 2 minuty, następnie dodaj makaron. Kontynuuj pracę silikonową szpatułką nie dłużej niż minutę, a następnie wyłącz ogrzewanie.

Makaron Carbonara w domu jest już prawie gotowy. Pozostaje tylko posypać go pozostałymi wiórkami sera wymieszanymi z pieprzem i koniecznie podawać danie na gorąco.

Gotowanie z krewetkami

Kontynuujemy zgłębianie tajników kuchni włoskiej przygotowując pyszne danie spaghetti z krewetkami.

Lista składników:

• suchy makaron „Fettuccine” - 400 g;
• duże krewetki - 500 g;
• por;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• wino (białe wytrawne) - 100 ml;
• pół cytryny;
• masło (masło i oliwka) - po 40 ml;
• sól, ostra papryka, natka pietruszki.

Procedura przygotowania:

1. Fettuccine (wstążki) ugotować al dente, kierując się zaleceniami poprzedniego przepisu oraz oznaczeniami i instrukcją na opakowaniu produktu.
2. Krewetki wyjmujemy z muszli, zostawiając jedną łuskę do dekoracji potrawy. Wykonujemy nacięcia wzdłużne na grzbietach, usuwamy nitki jelitowe, następnie pieprzymy i solimy stworzenia morskie.
3. Na patelnię wlać oba rodzaje oleju i podgrzewać pojemnik, aż masło całkowicie się rozpuści. Dodajemy drobno posiekany por (pełna łyżka stołowa) i ciągle mieszając, smażymy roślinę do momentu, aż będzie przezroczysta.
4. Dodaj czosnek i ostrą paprykę, kontynuuj smażenie przez kolejną minutę, a następnie dodaj do nich krewetki. Aby nie zrobiły się „gumowe”, smaż nie dłużej niż 3 minuty, aż skorupiaki zmienią kolor i zniknie ich przezroczysty wygląd.
5. Zdejmujemy morskie stworzenia z patelni, do pojemnika wlewamy wino, alkohol krótko podgrzewamy, po czym wyciskamy sok z połowy cytryny. Całość gotuj przez 3 minuty, dodaj łyżkę masła i oliwy. Wszystko dobrze wymieszaj, czekając, aż kompozycja zgęstnieje. Krewetki włóż z powrotem na patelnię, dodaj makaron i dopraw pieprzem, solą i natką pietruszki.

W niecałe 40 minut makaron z krewetkami będzie gotowy do podania! Nie zapomnijmy udekorować naczynia pozostawionymi do tego łuskami.

Z owocami morza

Nie sposób przejść obojętnie obok niezwykle smacznego dania przygotowanego z najróżniejszych prezentów z mórz i oceanów. Makaronem do tego dania może być wszystko: spaghetti, ślimaki lub linguine.

Lista komponentów:

• cebula;
• ząbki czosnku - 4 szt .;
• Makaron włoski - 250 g;
• „Koktajl” z owoców morza - 500 g;
• oliwa z oliwek - 40 g;
• pół cytryny;
• pieprz (papryka i mielona czarna), sól, zioła (bazylia, pietruszka, inne rośliny).

Proces gotowania:

1. Ugotuj makaron w znany sposób.
2. Mieszany „koktajl” z owoców morza może zawierać przetworzone części macek mątwy, kalmarów, ośmiornic, krewetek i innych podwodnych mieszkańców.
3. Na patelni z masłem podsmaż posiekaną cebulę, dodaj posiekany czosnek i pokrojoną w kostkę słodką paprykę (bez nasion). Dodać mieszaninę kawałków ryby morskiej, pieprzu i soli, wycisnąć sok z połowy cytryny.
4. Gotuj potrawę do 10 minut na małym ogniu, następnie dodaj gotowy makaron. Wszystko dobrze wymieszaj i podawaj.

Makaron z owocami morza to niezwykle apetyczne i bardzo zdrowe danie. Zdecydowanie włączamy go do naszej diety!

Pyszny makaron z kurczakiem

Kiedy wszystko staje się nudne i mamy ochotę na coś „innego”, wspominamy wspaniały makaron i gotujemy makaron z naszym ulubionym kurczakiem.

Wymagane produkty:

• olej (słonecznikowy lub oliwkowy) - 30 ml;
• filet z kurczaka - 500 g;
• miód - 90 g;
• makaron („Fusilli”, „Casarecce” lub „Farfalle”) – 400 g;
• sos sojowy - 40 g;
• sok z cytryny -10 ml.

Funkcje gotowania:

1. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki i smażyć przez 10 minut na patelni z olejem. Wlać sos sojowy, dodać miód. Składniki potrawy wymieszać i dusić przez 20 minut na małym ogniu. Jeśli konsystencja powstałej kompozycji okaże się zbyt gęsta, należy ją rozcieńczyć wodą oczyszczoną (do 50 ml).
2. W czasie przygotowywania aromatycznego sosu ugotuj makaron. Wybierając rodzaj makaronu bierzemy pod uwagę jego kompatybilność z określonymi sosami. Lekkie i „jedwabiste” kompozycje zdają się trzymać się krzywizn makaronu, dlatego podane w przepisie rodzaje włoskich produktów bardziej pasują do naszego dania.
3. Gotowe „Casarecce” (podwójnie złożone i skręcone rurki) dodać na patelnię z sosem miodowo-sojowym, wymieszać i dusić do 3 minut.

Makaron z kurczakiem lekko ostudzimy, po czym podajemy danie.

Spaghetti z pastą pomidorową

Kontynuujemy rozmowę na temat interakcji sosu i makaronu na przykładzie takiego dania jak spaghetti z mieszanką pomidorów.

Składniki:

• miód - 20 g;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• oliwa z oliwek - 60 g;
• spaghetti - 250 g;
• pasta pomidorowa - 90 g;
• Ser Feta - 100 g;
• mieszanka suszonych ziół (oregano, bazylia) - po ½ łyżeczki;
• sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Spaghetti ugotuj do miękkości, odcedź płyn, zostawiając w rondlu maksymalnie 100 ml wody.
2. Na patelnię wlać oliwę, dodać posiekany czosnek, pieprz, szczyptę soli i przyprawy, całość podgrzewać przez 2 minuty. Dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i dusić na małym ogniu przez 3 minuty.
3. Umieść spaghetti w misce ze składnikami do gotowania, dodaj miód i odrobinę wody.

Składniki dania dobrze wymieszać, na makaron posypać serem Feta i podawać spaghetti z gorącą pastą pomidorową.

Z grzybami w kremowym sosie

I znowu wracamy do kwestii zachowania równowagi pomiędzy makaronem i sosem. W prezentowanym przepisie ważne jest, aby makaron nie pływał w kremowej kompozycji. Wszystko musi być harmonijnie zrównoważone!

Lista zakupów:

• ciężki krem ​​(33%) - 150 ml;
• żarówka;
• Parmezan - 150 g;
• Makaron Linguine (cienki makaron) - 150 g;
• borowiki (świeże lub mrożone) - 250 g;
• oliwa z oliwek (30 ml) i masło (40 g);
• sól, pieprz, mieszanka ziół włoskich, zioła.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Cebulę obierz, drobno posiekaj, podsmaż na patelni z obydwoma rodzajami olejów.
2. Do warzyw dodać pokrojone w podłużne plastry borowiki. Smaż je, aż płyn odparuje, a na czapkach i nóżkach pojawi się rumiany odcień.
3. Do gotujących się na patelni składników dodaj świeżą śmietanę. Ciągle mieszając składniki dania, kontynuujemy obróbkę cieplną produktów na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
4. W tym samym czasie ugotuj makaron. Oprócz wymaganej ilości soli dodaj do wody mieszankę ziół prowansalskich i zakończ proces 2 minuty wcześniej niż wskazano na opakowaniu produktu.
5. Gdy makaron będzie już prawie gotowy, wyjmij go z patelni widelcem i włóż na patelnię z mieszanką grzybową. W tym samym czasie wraz z pastą do pojemnika dostanie się trochę pachnącego płynu. Składniki dania dokładnie wymieszać i posypać potrawę startymi wiórkami sera.

Szczególnie ważne jest, aby makaron z grzybami w sosie śmietanowym podawać wyłącznie na gorąco!

Jak gotować makaron boloński

Przejdźmy do prostego, ale bardzo popularnego dania wśród Włochów. Każdy mieszkaniec kraju zjada aż 26 kg makaronu rocznie!

Wymagane komponenty:

• cebula - 2 szt .;
• przecier pomidorowy - 80 g;
• łodyga selera;
• wołowina - 600 g;
• marchewki - 1 szt .;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• paczka makaronu Tagliatelle;
• Parmezan - 150 g;
• woda pitna - 250 ml;
• masło (30 g) i oliwa z oliwek (20 ml);
• wino czerwone (wytrawne) - 100 ml;
• sól, liść laurowy, pieprz, zioła prowansalskie.

Technologia gotowania:

1. Wołowinę uwalniamy z filmów i ścięgien i mielimy w robocie kuchennym.
2. Obierz cebulę, marchewkę i czosnek, pokrój produkty w kostkę (brzeg do 0,5 cm) i włóż na patelnię z obydwoma rodzajami olejów. Tłuszcz z oliwek zawsze można zastąpić dowolnym innym produktem roślinnym, pozbawionym obcych zapachów.
3. Dodać posiekany seler i smażyć bez przykrycia do miękkości.
4. Następnie włóż mięso mielone do pojemnika i gotuj przez kolejne 20 minut. Składnika wołowego nie należy duszić, lecz smażyć na złoty kolor.
5. Teraz wlej wino, dodaj przecier pomidorowy i podgrzewaj mieszaninę przez kolejne 2 minuty, podczas których alkohol odparuje, a koncentrat pomidorowy zostanie poddany niezbędnej obróbce cieplnej.
6. Do produktów dodaj szklankę oczyszczonej wody, mieszankę ziół włoskich, liść laurowy, pieprz i sól. Dobrze wymieszaj mieszaninę, szczelnie zamknij pojemnik i gotuj jego zawartość na małym ogniu przez co najmniej 2 godziny.
7. Okresowo przewracaj składniki masy aromatycznej, w razie potrzeby dodając odparowany płyn. Nie traćmy kontroli nad procesem!
8. Ugotuj tagliatelle (makaron jajeczny), przestrzegając wskazówek producenta. Nasze rosyjskie makarony, produkowane wyłącznie z wysokiej jakości odmian pszenicy durum, również wykazały dobre wyniki.

Pamiętaj, aby makaron boloński podawać na gorąco.

Klasyczny przepis na lasagne

Niewybaczalnym błędem było zignorowanie dania o nazwie Lagane al forno, gdyż to luksusowe danie jest znakiem rozpoznawczym kuchni włoskiej.

Wymagane komponenty:

• mięso mielone - 500 g;
• masło - 20 g;
• arkusze lasagne - od 12 szt.;
• woda pitna - 100 ml;
• Parmezan (można również użyć sera rosyjskiego) - 100 g;
• seler, cebula - po 50 g;
• marchewki - 100 g;
• pasta pomidorowa - 60 g;
• sól (15 g), cukier zwykły (10 g), mieszanka papryki, liść laurowy.

Do otrzymania sosu beszamelowego potrzebne będą:

• starta gałka muszkatołowa - ¼ łyżeczki;
• przesiana mąka - 50 g;
• masło - 50 g;
• mleko pełne - 800 ml;
• sól - ½ łyżeczki.

Na początek zacznijmy od przygotowania sosu beszamelowego – dumy włoskiej kuchni!

1. Włóż masło do rondla, postaw pojemnik na średnim ogniu i poczekaj, aż masło całkowicie się rozpuści.
2. Pamiętaj, aby dodać przesianą mąkę, energicznie wymieszać, zaparzając produkt sypki. Wlać cienkim strumieniem mleko podgrzane do gorącego. Nie przerywając pracy silikonową szpatułką, otrzymujemy gęstą masę, przypominającą kaszę manną.
3. Dodaj szczyptę soli i odrobinę startej gałki muszkatołowej. W wyniku bardzo prostego i krótkiego procesu technologicznego otrzymujemy sos budyniowy o konsystencji zbliżonej do kupnej śmietany.

W drugiej kolejności przygotowujemy bolognese, znane z poprzedniego przepisu.

1. Warzywa obrać i pokroić, podsmażyć, dodać mięso mielone, następnie przecier pomidorowy i wodę. Wszystkie produkty przygotowywane są w technologii makaronów bolońskich. To, czy dodać wino, jest kwestią preferencji.
2. Po 2 godzinach nadzienie mięsne jest gotowe do dalszego użycia. Dzielimy go na 3 części i zaczynamy składać lasagne.
3. Dno formy traktujemy masłem, wlewamy odrobinę mieszanki beszamelu, przykrywając podstawę pojemnika. Ułóż 3 arkusze lasagne i połóż na nich odrobinę sosu bolońskiego.
4. Wylewamy na nią masę beszamelową, powtarzamy warstwę mięsa i dalej składamy „strukturę” w tej samej kolejności. Rezultatem powinna być „czteropiętrowa konstrukcja”.
5. Polać naczynie pozostałym sosem, posypać wierzch wiórkami sera i wstawić do piekarnika na 30 minut w temperaturze 200°C.

Pod koniec gotowania zostawiamy lasagne na kwadrans przy wyłączonym piekarniku i zaczynamy pyszną ucztę!

W śmietanie i sosie pomidorowym

Aby uzyskać smaczne danie według prezentowanego przepisu, warto zastosować szeroki i długi makaron, np. fettuccine, tagliatelle czy pappardelle.

Zestaw produktów:

• cebula - 2 szt .;
• pasta pomidorowa - 50 g;
• domowa śmietana - 50 g;
• surowy wędzony mostek - 300 g;
• gotowy bulion - 50 g;
• olej roślinny;
• gałka muszkatołowa, sól, pieprz.

Metoda gotowania:

1. Makaron ugotować w znany sposób, odcedzić wodę.
2. Mięso pokroić w długie paski, włożyć na rozgrzaną patelnię i szybko smażyć na oleju, aż paski nabiorą złotobrązowego koloru. Staramy się nie przesuszać mostka, aby nie zepsuć smaku delikatnego i bardzo delikatnego produktu.
3. Cebulę obieramy, drobno siekamy i wrzucamy do miski z mięsem. Wlać gorący bulion i kontynuować proces, aż warzywo będzie przezroczyste.
4. Dodać przecier pomidorowy, sól, śmietanę, pieprz, startą gałkę muszkatołową (na czubku noża) i makaron. Wszystko dobrze wymieszaj i podgrzewaj pod przykryciem dosłownie dwie minuty.

Przygotowane danie miało wyjątkowo subtelną i pikantną kwaskowatość. Smak jest bardzo przyjemny!

Makaron z tuńczykiem i pomidorami

To proste w przygotowaniu danie zapewni Twojej rodzinie pożywne śniadanie, pyszny lunch lub szybko przygotowany obiad.

Wymagane składniki:

• oliwki - 20 g;
• pomidory - 500 g;
• makaron (spaghetti, tortellini, cappelletti) - 300 g;
• tuńczyk konserwowy w sosie pomidorowym - 250 g;
• cebula - 150 g;
• Oliwa z oliwek;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• pieprz, zioła (bazylia, pietruszka), sól.

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj we wrzącej wodzie, pomijając olej i sól.
2. Pomidory pokroić nożem lub blenderem. Cebulę obieramy, drobno siekamy i smażymy do miękkości. Umieść masę pomidorową, przeciśnij przez praskę ząbki czosnku, sól i pieprz, gotuj na małym ogniu nie dłużej niż 5 minut.
3. Otwórz puszkę tuńczyka, włóż jej zawartość na patelnię z jedzeniem i wymieszaj składniki dania, łącząc kawałki ryby z sosem pomidorowym.
4. Na ostatnim akordzie rozprowadź pastę. Nasz elegancki makaron został ugotowany i odcedzony, gotowy do przyjęcia smaków tuńczyka z puszki i pikantnej pasty pomidorowej z dodatkiem bazylii lub pietruszki.

W ten sposób staliśmy się domowymi mistrzami kuchni włoskiej i na pewno wiemy, jak ugotować pyszny makaron. Następnie skupiamy się na naszym ulubionym przepisie, fachowo dobieramy pożądany rodzaj królowej kuchni włoskiej i otrzymujemy danie idealne, stworzone w domu.

Główny Sekret odpowiednio ugotowanego spaghetti Problem w tym, że są lekko niedogotowane. Niedogotowany Spaghetti Osiągają gotowość ze względu na swoją temperaturę po zdjęciu z ognia i spuszczeniu wody. Jeśli Spaghetti gotuj, aż będą gotowe, w końcu będą rozgotowane. Przyjrzyjmy się bliżej jak gotować spaghetti.

Porcje: 4.

Czas gotowania: 20 minut.

Składniki do gotowania spaghetti:

1. Spaghetti – 500 gr.
2. Masło – 100 gr.
3. Sól – 1 łyżka.
4. Oliwa słonecznikowa lub oliwa z oliwek – 1 łyżka.

Przepis na prawidłowe przygotowanie spaghetti:

Do garnka o pojemności 3-5 litrów wlej ⅔ wody. I doprowadzić do wrzenia. Dodaj łyżkę słonecznika lub oliwy z oliwek, aby zapobiec sklejaniu się spaghetti podczas gotowania.

Do wrzącej wody dodaj łyżkę soli.

Spaghetti rozkłada się jak wachlarz. I gotuj przez 6-12 minut (dokładny czas gotowania należy sprawdzić na opakowaniu; jeśli czas nie jest wskazany, należy stale próbować spaghetti i zdjąć z ognia, gdy będzie prawie gotowe). Przez pierwszą minutę gotowania należy je wymieszać, aby nie przywarły do ​​patelni i nie sklejały się ze sobą.

Gdy spaghetti będzie ugotowane, odlej wodę. Aby to zrobić, wrzuca się je do durszlaka.

Podczas gdy woda z nich spływa, na tej samej patelni umieszcza się masło.

Następnie spaghetti wlewa się z powrotem na patelnię z olejem. I dobrze wymieszaj, przykryj pokrywką i odstaw na chwilę, a następnie ponownie wymieszaj.

Mieszać Spaghetti wygodnie w następujący sposób - przykryj patelnię pokrywką i ręcznikiem (aby nie poparzyć sobie rąk), po czym musisz chwycić patelnię za uchwyty z obu stron i potrząsać, lekko obracając, aby pokrywka się nie poparzyła odlecieć, przytrzymaj go kciukami. Spaghetti gotowy, Smacznego.

4 stycznia Stany Zjednoczone obchodzą szczególne święto kulinarne - Dzień Spaghetti. Faktem jest, że Amerykanie bardzo kochają spaghetti – w Ameryce jest to jeden z ulubionych rodzajów makaronu. A są ku temu powody: spaghetti jest naprawdę bardzo smaczne, a dania ze spaghetti są bardzo łatwe w przygotowaniu.

W tym artykule wybraliśmy najlepsze przepisy na spaghetti: od najprostszych po bardziej złożone. Zacznijmy!

Smaczne i satysfakcjonujące danie w pół godziny - najprostszy przepis na spaghetti

Spaghetti ugotuj według instrukcji, odcedź na durszlaku i przełóż do dużej miski lub rondla. Czosnek siekamy i podsmażamy na oliwie. Spaghetti wlać oliwą i czosnkiem, dodać sól i pieprz. Dodać połowę startego sera i wymieszać. Drobno posiekaj natkę pietruszki. Podając spaghetti, udekoruj je pozostałym startym serem i posiekaną natką pietruszki.

Spaghetti z jajkiem, boczkiem i grzybami - pożywne i smaczne

Pieczarki pokroić w plasterki lub kostkę. Zetrzyj ser. Ubijać jajka. Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją, odcedź na durszlaku. Boczek podsmaż na patelni i połóż na papierowym ręczniku, aby odsączyć z tłuszczu. Na tej samej patelni, na której smażony był boczek, podsmażamy grzyby. Dodaj spaghetti na patelnię i lekko podsmaż. Na patelnię wlać roztrzepane jajka, dodać ser, dobrze wymieszać. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż jajka się zetną, a ser się roztopi. W międzyczasie posiekaj boczek, dodaj posiekany boczek do spaghetti, wymieszaj. Danie jest gotowe!

Makaron z wołowiną i mozzarellą - prawdziwe włoskie danie

Ugotuj spaghetti do półtwardości, odcedź na durszlaku. Obierz cebulę i pokrój w pierścienie, posiekaj czosnek. Cebulę i czosnek podsmaż na oliwie z oliwek na złoty kolor. Pomidory pokroić w pierścienie. Na patelnię dodać mięso mielone oraz pomidory i dusić przez 7-10 minut. Następnie dodać przygotowane spaghetti i połowę mozzarelli i ponownie wymieszać. Przykryj spaghetti pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie na wierzch połóż resztę sera, ponownie przykryj i odstaw na kolejne 5 minut. Można podać spaghetti. Smacznego!

Jak gotować spaghetti? W rondlu, na patelni, w powolnej kuchence! W rzeczywistości bardzo łatwo jest to zrobić samodzielnie. Dobrze komponuje się z warzywami, boczkiem i kurczakiem. Nie mniej ciekawe jest połączenie smakowe z serem i bazylią. Tak naprawdę, nawet przy minimalnej ilości składników można zrobić spaghetti, które sprawi, że Twoje domowe będzie lizać palce. Potrzebujesz tylko wysokiej jakości spaghetti, warzyw, sera. Czasami można dodać mięso mielone lub inne składniki.

Najprostszy przepis na spaghetti

Aby przygotować smaczne i szybkie danie, wystarczy wziąć tylko kilka prostych składników:

• 400 gramów spaghetti dowolnej marki;
• twardy ser - około stu gramów;
• oliwa z oliwek - do smaku;
• kilka ząbków czosnku;
• sól i pieprz;
• kilka gałązek natki pietruszki lub bazylii.

Ten przepis na spaghetti jest szczególnie popularny wśród dzieci, ponieważ w większości przypadków uwielbiają makaron i ser.

Przygotowanie dania serowego

Na początek zetrzyj ser na drobnej tarce. gotowany. Jak długo gotować spaghetti? W większości przypadków należy zwrócić uwagę na etykietę. Na opakowaniu jest napisane, ile czasu zajmie przygotowanie makaronu. Nie ma optymalnego czasu gotowania, ponieważ przepisy mogą się różnić. Zatem tylko producent może odpowiedzieć na pytanie, jak długo gotować spaghetti. Musisz skupić się na około dziesięciu minutach i obejrzeć makaron.

Na patelnię wlać niewielką ilość oleju, posiekać czosnek na małe kawałki i smażyć przez kilka minut.

Spaghetti przekładamy do miski, zalewamy oliwą z czosnkiem, mieszamy i dodajemy trochę sera.

Przed podaniem posyp pozostałym serem i drobno posiekaną natką pietruszki lub bazylią. Można również udekorować plasterkami świeżego pomidora.

Kolejny szybki przepis

To warzywna opcja dla tych, którzy lubią wiele składników w jednym przepisie. Muszę wziąć:

• żółta i czerwona papryka - 100 gramów;
• jeden pomidor lub kilka łyżek koncentratu pomidorowego;
• jedna cebula;
• trochę zielonego groszku;
• Brukselka – kilka sztuk;
• 150 gramów spaghetti.

Wszystkie warzywa pokroić, paprykę w kostkę, cebulę - tak małą, jak to możliwe. Umieścić na patelni z olejem roślinnym, dusić do miękkości i dodać koncentrat pomidorowy. Spaghetti jest gotowane. Podczas serwowania rozłóż na nim makaron i warzywa. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę sera, ale nawet bez niego danie okazuje się pyszne.

Przepis z mozzarellą i wołowiną

Z tego przepisu przygotujesz spaghetti w stylu włoskim. Aby się przygotować, musisz wziąć:

• 400 gramów makaronu;
• ta sama ilość mielonej wołowiny;
• cztery pomidory;
• kilka ząbków czosnku;
• jedna duża cebula;
• 200 g posiekanej mozzarelli;
• bazylia;
• sól i pieprz;
• olej roślinny do smażenia.

W razie potrzeby można zastąpić mieloną wołowinę kurczakiem lub całkowicie usunąć składnik mięsny. Ale to dzięki temu przepisowi można uzyskać spaghetti po włosku, soczyste i aromatyczne.

Gotowanie potrawy z mięsem mielonym i pomidorami

Najpierw ugotuj spaghetti do połowy ugotowanego. w tym przypadku? Bardzo prosta! Musisz je ugotować dokładnie o połowę mniej niż czas wskazany na opakowaniu.

Na patelnię wlej odrobinę oleju. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Czosnek sieka się na małe kawałki. Obydwa składniki wrzucamy na patelnię i smażymy, mieszając. W rezultacie cebula powinna nieznacznie zmienić kolor.

Pomidory są obrane i pokrojone w plasterki. Wrząca woda ułatwi obieranie pomidorów. Polej nim pokrojone pomidory i odczekaj kilka minut. Po tej prostej procedurze możesz szybko usunąć skórę. Do cebuli dodajemy pomidory i mięso mielone. Gotuj na wolnym ogniu przez około siedem minut, dodaj spaghetti do warzyw. Następnie dodać część mozzarelli, nieco ponad połowę, sól, pieprz i przykryć pokrywką. Dusić przez około trzydzieści minut. Następnie dodaj pozostałą mozzarellę i gotuj przez kolejne pięć minut. Przed podaniem dekorujemy listkami bazylii.

Spaghetti w piekarniku - soczyste i smaczne

Spaghetti z warzywami i filetem z kurczaka to doskonałe i sycące danie. Poza tym wygląda bardzo elegancko. Do przygotowania weź następujące składniki:

• 400 gramów makaronu;
• ta sama ilość filetu z kurczaka;
• jedna cebula;
• 200 gramów marchwi;
• ta sama ilość brokułów;
• 150 gramów świeżych pieczarek;
• trzy pomidory;
• 150 gramów sera;
• sól i pieprz;

Przede wszystkim musisz ugotować filet z kurczaka. Na patelnię wlewa się około 400 mililitrów wody, poczekaj, aż się zagotuje, sól i pieprz, i wyślij kurczaka. Gdy będzie gotowy, ostudź go bezpośrednio w bulionie. Dzięki temu mięso będzie bardziej soczyste. Rosół z kurczaka nie jest następnie wylewany. Do tego przepisu na spaghetti będziesz potrzebować około 300 mililitrów.

Gotowanie potrawy w piekarniku: opis krok po kroku

Ugotuj spaghetti do połowy ugotowane, odcedź na durszlaku, aby odsączyć nadmiar płynu.

Cebulę pokroić w małe kostki. Grzyby - plastry. Filet z kurczaka i pomidory - średniej wielkości kawałki. Marchew kroi się w kostkę lub koła. Jeśli brokuły mają duże różyczki, pokrój je na kawałki.

Cebulę, marchewkę, grzyby, brokuły i grzyby dusimy na patelni. Zajmie to około piętnastu minut. Następnie weź naczynie do pieczenia. Dodać warzywa i spaghetti, zalać bulionem i wymieszać. Na wierzch natrzeć serem. Włóż do piekarnika na trzydzieści minut. Przed podaniem można dodatkowo udekorować świeżymi ziołami.

Danie z bekonem i jajkiem: obfita opcja

To danie przypadnie do gustu mężczyznom. Zawiera jaja kurze, grzyby i chrupiący boczek. Aby się przygotować, musisz wziąć:

• 400 gramów makaronu;
• 200 gramów świeżych grzybów, najlepiej pieczarek;
• osiem kawałków boczku;
• cztery surowe jajka;
• sól i pieprz.

Możesz także wziąć cebulę do gulaszu z grzybami. Jednak oryginalny przepis go nie zawiera. To danie spaghetti okazuje się bardzo ciekawe, w różnych kombinacjach, od miękkich po chrupiące kawałki.

Gotowanie spaghetti z boczkiem

Najpierw ugotuj makaron do miękkości. Zetrzyj ser i ubij jajka trzepaczką w osobnej filiżance. Grzyby są drobno krojone. Boczek smażymy na suchej patelni, powinien stać się chrupiący i łatwo się kruszyć, należy go położyć na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu i oleju.

Następnie na tej samej patelni smażymy grzyby. Dodać do nich spaghetti i dusić przez kilka minut. Teraz wymieszaj ser i jajka, dodaj do spaghetti, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut, od czasu do czasu mieszając. Przed podaniem posyp spaghetti pokruszonym boczkiem.

Spaghetti z serem i bakłażanem

Ta wersja spaghetti z warzywami podoba się nawet notorycznym mięsożercom. Aby się przygotować, musisz wziąć:

• 400 gramów spaghetti;
• papryka;
• cztery pomidory;
• bakłażan - jeden kawałek;
• 50 gramów twardego sera;
• sól i pieprz;
• olej roślinny do smażenia i spaghetti;
• trochę świeżej bazylii.

Ten przepis na spaghetti nie zawiera kalorii; sto gramów zawiera tylko 148 kilokalorii.

Najpierw ugotuj spaghetti, usuń płyn i posmaruj olejem roślinnym. Teraz możesz zrobić domowy sos do spaghetti.

Paprykę myjemy, usuwamy z nasion i łodyg. Pokrój w drobną kostkę i usmaż na oleju roślinnym. Bakłażany pokroić w kostkę. Jeśli owoc jest gruby, lepiej go obrać. Gdy papryka się zrumieni, dodać bakłażany. Powinny zmienić kolor na złoty.

Pomidory kroi się na kawałki o dowolnym kształcie i wysyła do pozostałych warzyw. Gotuj, aż zamienią się w puree. Dodać bazylię, sól i pieprz. Podczas serwowania na talerzu ułóż spaghetti, następnie polej warzywami, posyp tartym serem. Można ozdobić gałązką bazylii.

Spaghetti z awokado i czosnkiem

Aby przygotować spaghetti, musisz wziąć:

• 150 gramów makaronu;
• jedno dojrzałe awokado;
• kilka ząbków czosnku;
• olej roślinny;
• 40 gramów sera;
• pieprz i sól;
• trochę soku z cytryny.

Gotuj spaghetti do momentu ugotowania zgodnie z instrukcją. Sos jest przygotowywany. Awokado jest drobno pokrojone i również doprawione czosnkiem. Przełóż do miski, dodaj sól, pieprz i sok z cytryny, odrobinę oliwy z oliwek. Zamień w puree. Można to zrobić widelcem, ale wygodniej jest użyć blendera.

Podczas serwowania najpierw połóż spaghetti, polej sosem, posyp tartym serem. Ten przepis na spaghetti jest bardzo szybki, ale nie mniej smaczny. Sos z awokado sprawia, że ​​danie jest sycące i ciekawe. Ponadto produkt ten zawiera wiele przydatnych substancji, takich jak witamina K.

Spaghetti jest smaczne i szybkie. Pomimo tego, że uważane są za tradycyjne danie kuchni włoskiej, są nie mniej popularne w Rosji. Każdy wie, że najłatwiejszym sposobem na jego przygotowanie jest posypanie gotowego dania serem. Dzieci szczególnie uwielbiają tę opcję. Lepiej jednak poświęcić trochę czasu i przygotować prosty sos, na przykład z pomidorów i bakłażana lub z awokado. Jeszcze ciekawsze jest danie z filetem z kurczaka, które należy upiec w piekarniku. Prawdziwie włoskim daniem będzie także wersja spaghetti z mięsem mielonym, zarówno wołowym, jak i kurczakiem.