Pollock to jedna z odmian ryb, którą być może kochają wszyscy, młodzi i starsi. Począwszy od tego, że jest łatwy i prosty w czyszczeniu, jest również łatwy w przygotowaniu. Jest niedrogi i bardzo smaczny, nawet jeśli po prostu usmaży się go na patelni i obtoczy w mące. Ma też bardzo mało kości, szczególnie małych, co czyni ją jedną z najbardziej ulubionych ryb wśród dzieci.

A receptura i skład produktów są tak proste, że nie ma się czym specjalnie dzielić.

Dziś proponuję jeden z takich przepisów. A jeśli nigdy nie gotowałeś z jego użyciem, koniecznie spróbuj. To ci się spodoba!

Pollock z cebulą i marchewką duszony w sosie mleczno-śmietanowym

Będziemy potrzebować:

• mintaj - 1 -1,2 kg (3 duże ryby)
• mąka - 4 - 5 łyżek. łyżki
• sól dla smaku
• przyprawy - do smaku i pożądania
• olej – do smażenia (co najmniej 0,5 szklanki)
• marchewki - 1 sztuka (duża)
• cebula - 1 sztuka (duża)

Na sos:

• kwaśna śmietana - 8 łyżek. łyżki
• mleko - 250 ml
• mąka - 1,5 łyżki. łyżka
• masło - 2 łyżki. łyżki (40 g)
• sól, pieprz - do smaku
• gałka muszkatołowa - szczypta

Smażenie ryb

W tym przepisie postanowiłem wykazać się kreatywnością i ugotować rybę nie tylko z sosem śmietanowym, ale także dodać do niej mleko. Oznacza to, że nasz sos będzie podobny do słynnego i ukochanego „Beszamelu”.

1. Najpierw zajmijmy się rybami. Dziś wykorzystam całe tusze (jeśli można je tak nazwać). Ale ogólnie rzecz biorąc, jeśli masz filet, będzie to oczywiście znacznie lepsze.

Nie będzie potrzeby usuwania kości z takich ryb. A gdybym przygotowywała danie na przyjazd gości, z pewnością kupiłabym filet z wyprzedzeniem. Dziś w sklepie tego nie było, więc musiałam kupić całą rybę. Ale w porządku, ugotujemy to tak, jak jest. Co więcej, nie ma też czasu na filetowanie ryby.

2. Oczyść mintaja z wnętrzności i czarnego filmu w środku. Odetnij płetwy i dokładnie opłucz rybę wewnątrz i na zewnątrz. Ryba ma małe ciemne łuski, których nie trzeba czyścić; można je łatwo i łatwo zmyć, jeśli je dokładnie pocierasz.

3. Pokrój na kawałki. Możesz samodzielnie zmienić ich rozmiar. Niektórzy lubią ciąć kawałki cieńsze, inni wolą grubsze. Mam dość dużą rybę i pokroiłem ją na 4 kawałki, czyli dość duże kawałki.

4. Rybę solimy, posypujemy przyprawami, nacieramy z zewnątrz i wewnątrz i odstawiamy na 20 minut, aby sól i przyprawy wniknęły w miąższ.

Dziś jako przyprawę zdecydowałam się na mieloną kolendrę, mieszankę tymianku i bazylii, a rybę chciałam posypać kminkiem. Po prostu tego chciałem i tyle. Rozcierałam go w dłoniach i posypałam kawałki. Zapach był po prostu cudowny.

Dobrze komponuje się z rybami i pieprzem. Dodałem też mieszankę papryki, tylko kilka szczypt.

5. Gdy ryba odpocznie i wchłonie wszystkie smaki i zapachy, możesz rozpocząć smażenie. Na patelnię wlać olej i dokładnie go rozgrzać.

6. Na płaski talerz wsyp mąkę. Każdy kawałek obtaczamy w mące i kładziemy na rozgrzaną patelnię.

Nie ma potrzeby rozpalania zbyt dużego ognia. Rybę należy smażyć, a nie gotować na wolnym ogniu i przypalać. Wystarczą około 3 - 4 minuty z każdej strony i trzeba smażyć nie tylko z boku, ale także w miejscu cięcia (tutaj czas może wynosić tylko minutę lub półtorej).

Na tym etapie ważne jest, aby zachować soki znajdujące się w rybie. Dlatego ogień i ciepło są ważne. Jeśli ciepło będzie wystarczające, boki mintaja szybko staną się chrupiące, a sok pozostanie w środku. Jeśli ryba zwiędnie, sok wycieknie do oleju. A potem trzeba to wylać. I odwrotnie, jeśli ogień będzie zbyt duży, ryba szybko stanie się chrupiąca i pozostanie surowa w środku. O co też nie chodzi.

Ponieważ mamy dużo ryb, jedna partia jest smażona, a druga czeka na swoją kolej. Nie ma jeszcze potrzeby obtaczania go w mące.

7. Połóż smażoną rybę na kilku warstwach ręczników papierowych, aby nadmiar oleju odciekł. Nie ma powodu żałować, w przeciwnym razie danie okaże się zbyt tłuste.

Nawiasem mówiąc, jeśli nadal masz trochę wolnego czasu, możesz usunąć wszystkie kości z lekko schłodzonej ryby. Po usmażeniu usunięcie nasion jest dość łatwe i szybkie!

8. Podczas smażenia ryby zajmijmy się warzywami. Obierz je, pokrój cebulę w bardzo cienkie półpierścienie, a marchewki zetrzyj na tarce.

Na tym etapie istnieją dwa sposoby dalszego przygotowania.

• na patelni z olejem podsmaż cebulę i marchewkę
• nie smażyć, pozostawić na surowo

Ja wybieram drugą opcję, bo uważam, że smażenie ryb, a nawet warzyw to za dużo! Ale muszę wspomnieć o kilku niuansach: jeśli nie usmażysz warzyw, będą lekko chrupać na zębach, zwłaszcza cebuli. Ale w surowej postaci lepiej odda sok rybom i okaże się bardziej soczysty.

Mnie to nie przeszkadza, a do chrupiącej cebuli wszyscy mamy dobry stosunek. Jeśli tak nie jest w Twoim przypadku, usmaż cebulę i po prostu zetrzyj marchewkę. Możesz też zalać cebulę wrzącą wodą i odstawić na chwilę, aby zmiękła.

Jeśli jest jeszcze wolny czas, to podczas smażenia ryby (zdążymy ją obrócić) i w tym czasie przygotowujemy sos beszamelowy

Przygotowanie sosu

1. Włóż masło do małej patelni lub rondla i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści i ogrzeje.

2. Dodać mąkę i cały czas mieszając, lekko podsmażyć. Oznacza to, że mąka powinna się rozgrzać, a nie smażyć. Jednocześnie nie dopuść do zmiany koloru na brązowy.

3. Stopniowo wlewaj mleko, ciągle mieszając trzepaczką. Pomoże to rozbić wszystkie grudki, które utworzą się po wymieszaniu mąki.

4. Gdy mleko się ogrzeje, mieszanina zacznie gęstnieć. Jednocześnie trzeba pamiętać o mieszaniu, aby nic się nie przypaliło.

Dodaj do sosu szczyptę gałki muszkatołowej, nada ona wspaniałej orzechowej nuty smaku.

5. Gdy mieszanina zgęstnieje, dodaj śmietanę i ponownie wymieszaj. Dodać sól i pieprz do smaku.

Niech się zagotuje, ale nie gotuje. Wyłączyć. Sos jest gotowy.

Upiecz rybę w piekarniku

1. Przygotuj naczynie żaroodporne i ułóż w nim smażone kawałki ryby, dość ciasno jeden obok drugiego.

Mam owalny kształt i wszystkie ryby dobrze się w nim mieszczą.

2. Połóż warstwę cebuli na wierzchu, gotowanej, smażonej lub surowej. Przyjrzeliśmy się zaletom i wadom obu rozwiązań.

3. Następną warstwą są marchewki. Tę warstwę należy trochę posolić, w przeciwnym razie warstwa będzie wyróżniać się na tle ogólnego smaku i pozostanie niesolona.

4. Ostatnia warstwa to mleko beszamelowe i sos śmietanowy. Układamy to, starając się zrobić to równomiernie, aby wszystkie ryby wyglądały jak w futrze.

5. W tym czasie nasz piekarnik powinien być nagrzany do 180 stopni. Umieść formę ze składnikami. Całe to piękno piecze się przez 15–25 minut, aż wierzch pokryje się piękną złotobrązową skórką.

Gdy to nastąpi, możesz wyjąć patelnię z piekarnika. Danie jest gotowe.

Mintaja możesz podawać osobno lub z dodatkiem. Jako dodatek można wykorzystać fasolkę szparagową, warzywa pieczone na patelni grillowej lub ziemniaki pieczone w piekarniku.

Jeśli nie używasz przystawki do dania, przygotuj sałatkę, najlepiej warzywną lub ogórki z pomidorami lub. Postanowiłam zetrzeć zieloną rzodkiewkę z marchewką i doprawić mieszanką kwaśnej śmietany i majonezu.

Podawaj danie na gorąco, układając kawałki warstwami. Aby góra pozostała jak w futrze.

Ryba w tym daniu nie jest sucha; udało nam się zachować sok w środku. Soczystości dodaliśmy także świeżą cebulą i świeżą marchewką. A polewka z kwaśnej śmietany i sosu mlecznego pomagała zachować soczystość podczas pieczenia.

Ucieszyło mnie to, że choć ryba była smażona, okazała się wcale nie tłusta, jak całe danie.

I oczywiście smak i zapach są po prostu obłędne. Wolałbym zacząć jeść. I to jest najważniejszy argument, aby częściej przygotowywać to danie.

Nawiasem mówiąc, dla miłośników majonezu możesz przygotować to samo danie pod warstwą majonezu. Cały przepis pozostaje niezmieniony i zamiast sosu beszamelowego po prostu smarujemy nim wierzchnią warstwę. Pieczemy tak samo i zajadamy się z przyjemnością.

Metoda ta jest jeszcze szybsza od proponowanej. Nie będziesz musiał tracić czasu na przygotowanie sosu.

Warto tylko zaznaczyć, że to danie będzie zawierało więcej kalorii. Jeśli jednak nie liczysz kalorii podczas jedzenia, ta opcja również przypadnie Ci do gustu.

Smacznego!

Aleksander Guszczyn

Za smak nie mogę ręczyć, ale będzie gorąco :)

Treść

Dietetycy uważają, że ryby należy jeść przynajmniej raz w tygodniu, ponieważ zawierają niezbędne dla organizmu jod i fosfor. Ci, których nie stać na drogie steki z łososia czy kebab z jesiotra, z pewnością zwrócą uwagę na przepisy na ryby pieczone w piekarniku. Odpowiednie przygotowanie sprawi, że niedrogi błękitek, dorsz czy mintaj stanie się wspaniałym posiłkiem.

Jak smacznie ugotować mintaja

Na półkach naszych sklepów często można spotkać mrożonego mintaja. Aby przygotować obiad dla 3-4 osobowej rodziny, lepiej kupić dwie tusze - średnia długość ryby wynosi 25 cm, ale zmniejsza się podczas obróbki cieplnej. Jeśli kupujesz już pokrojone filety, zwróć uwagę na kolor - ryba powinna być biała, bez wyraźnych żółtawych lub różowych plam.

Jeśli kupiłeś całą tuszę mintaja, musisz ją wypatroszyć przed gotowaniem. Aby to zrobić, będziesz potrzebować ostrego, cienkiego noża. Najpierw musisz rozmrozić rybę - włóż ją na patelnię z zimną wodą. Mocno chwyć tuszę za ogon i zeskrob łuski. Następnie odetnij rybie głowę i rozpruj brzuch. Musisz postępować ostrożnie, aby nie uszkodzić pęcherzyka żółciowego, w przeciwnym razie smak gotowego filetu zostanie zepsuty. Oczyść wszystkie elementy wewnętrzne i usuń kręgosłup. Rybę płuczemy pod mocnym strumieniem bieżącej wody i osuszamy.

Gotowanie filetu z mintaja w piekarniku pozwala wybrać swój ulubiony dodatek. Jeśli pieczesz go z ziemniakami lub dużą ilością warzyw, nie będziesz potrzebować dodatkowej przystawki. Obfitość kwaśnej śmietany, majonezu i smażonej cebuli nada potrawie szczególnie delikatnego smaku, a suszone zioła i przyprawy pomogą pozbyć się specyficznego rybiego zapachu, który nie każdemu przypadł do gustu.

Pollock w piekarniku z marchewką i cebulą

To popularny przepis, z którego można przyrządzić nie tylko mintaja, ale także sandacza czy błękitka. Staje się to szczególnie istotne zimą, kiedy organizmowi brakuje witamin. Tak proste i niedrogie danie, jak mintaj z marchewką i cebulą, pieczone w piekarniku, może dostarczyć Ci całej gamy przydatnych substancji. Aby przepis się nie znudził, istnieje kilka odmian.

Pieczony

Ryba w piekarniku z marchewką i cebulą to prosty przepis, który może opanować każda gospodyni domowa. Dla urozmaicenia dania z mintaja można przygotować z dodatkiem grzybów lub kapusty pekińskiej. Wymagany:

• tusze mintaja – 2 szt.;
• marchewki – 2-3 szt.;
• cebula – 3 szt.;
• pieczarki (opcjonalnie) – 600 g;
• sól, pieprz, przyprawy do ryb.

Do przygotowania tego przepisu będziesz potrzebować trochę oleju do smażenia. Do wyboru słonecznik lub oliwka – to zależy od Twoich upodobań. Przygotuj rybę w następujący sposób:

1. Opłucz i osusz filety. Nacieramy solą i mieszanką przypraw do ryb.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę lub półpierścienie (w zależności od upodobań). Umieścić na patelni, dodać olej i smażyć, aż cebula nabierze złocistego koloru.
3. Po 3-4 minutach dodać posiekaną marchewkę. Kontynuuj smażenie przez 6-7 minut.
4. Jeśli chcesz dodać grzyby, umyj je, pokrój w plasterki i smaż na osobnej patelni, aż cała wilgoć odparuje. Wymieszać z cebulą i marchewką.
5. Jeśli sam wypatroszyłeś mintaja, nie ma potrzeby odcinania ogona. Do brzucha włóż mieszankę warzywną, lekko posmaruj olejem, a następnie ułóż nadziewaną rybę na blasze do pieczenia. Jeśli kupiłeś gotowe filety, najpierw ułóż je na blasze do pieczenia, a następnie przykryj czapką ze smażonych warzyw.
6. Piec 40 minut.

W śmietanie

Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy chcą podawać ryby z gotowanymi ziemniakami lub ryżem. Danie okazuje się tłuste, ale bardzo delikatne. Będziesz potrzebować:

• mintaj – 1 kg;
• śmietana 20% – 200 g;
• cebula – 2-3 szt.;
• ser – 50 g;
• sól, pieprz, świeże zioła - do smaku.

Takie przepisy na przygotowanie mintaja pozwalają na użycie nie piekarnika, ale zwykłego pieca i patelni - wtedy otrzymasz duszoną rybę w sosie śmietanowym. Jednak pieczenie sprawia, że ​​smak jest bardziej pikantny. Przygotuj w ten sposób:

1. Pokrój wstępnie pokrojony filet na kawałki (o szerokości około 3 cm).
2. Cebulę pokroić w półpierścienie. Lekko podsmażamy na maśle, dodajemy śmietanę i trochę (pół szklanki) przegotowanej wody. Gotuj, aż około jedna trzecia sosu odparuje. Dodaj przyprawy.
3. Pollocka ułożyć w głębokim naczyniu do pieczenia lub żaroodpornej patelni. Jeśli chcesz przygotować danie porcjowane, umieść je w garnkach. Wlać sos.
4. Przykryj naczynie pokrywką i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec przez pół godziny.
5. Posyp rybę tartym serem i świeżymi ziołami i pozostaw na kolejny kwadrans.

Pod marynatą

Ryba marynowana (lub po grecku ryba) to jedna z najpopularniejszych zimnych przekąsek. To pożywne danie przydaje się podczas upałów, gdy nie masz ochoty gotować czegoś gorącego. Wymagane składniki są proste:

• mintaj – 1 kg;
• marchewki – 4-5 średnich;
• cebula – 3-4 średnie;
• pieprz czarny – 1 łyżeczka;
• sól, suszone zioła - do smaku;
• oliwa słonecznikowa lub oliwa z oliwek – 4-5 łyżek. łyżki

Do tej mieszanki możesz dodać inne warzywa. Najpierw jednak wypróbuj podstawowy przepis:

1. Opłucz i osusz filety. Pociąć na kawałki.
2. Lekko podsmaż mintaja na patelni i włóż do głębokiego rondla.
3. Posiekaj cebulę i marchewkę. Smażymy je pojedynczo na niewielkiej ilości oleju, mieszamy.
4. Zmiel czarny pieprz młynkiem, aż uzyskasz małe kawałki (nie proszek). Dodaj do warzyw.
5. Warzywa ułożyć na patelni na rybie. Postaw na małym ogniu i gotuj przez 40-50 minut. Można piec w piekarniku.
6. Pollock marynowany w marchewce i cebuli podajemy schłodzony, dlatego danie należy przechowywać w lodówce.

W folii

Ten przepis jest przydatny, jeśli chcesz podać mintaja w całości. Będziesz potrzebować:

• tusze mintaja - tyle, ile chcesz;
• sól, przyprawy rybne - do smaku;
• mleko – 125 ml;
• cytryna – 1 szt.;
• rozmaryn – 3-4 gałązki.

Do pieczenia potrzebujesz folii. Upewnij się, że wynosi co najmniej dwa metry. Przygotuj danie w następujący sposób:

1. Opłucz filet. Ponieważ w tym przepisie nie ma żadnych dodatków, możesz wcześniej namoczyć mintaja w mleku. Dzięki temu ryba będzie bardziej miękka i pomoże pozbyć się specyficznego zapachu. Pozostaw na godzinę.
2. Rybę osusz, natrzyj solą i przyprawami. Włóż do brzucha dwa lub trzy plasterki cytryny i gałązkę rozmarynu. Owinąć tuszę w folię.
3. Wstawić do piekarnika, piec 40 minut. Za 10 minut Przed przystąpieniem do gotowania należy otworzyć folię, aby mintaja przykryła chrupiąca skórka.

Przepisy wideo

Nawet doświadczone gospodynie domowe nie zawsze wiedzą, jak patroszyć ryby, wolą kupować gotowe filety. Jednak całe tusze to dobry sposób na zaoszczędzenie pieniędzy. Szczegółowa instrukcja wideo wyjaśni, jak prawidłowo usunąć wnętrzności z ryby, a jednocześnie zaproponuje kilka oryginalnych przepisów, dzięki którym możesz zachwycić swoją rodzinę nowymi potrawami.

Dania z mintaja znane są nam od czasów, gdy w sowieckich stołówkach i restauracjach odbywały się dni rybne. Tych dań rybnych trudno nazwać wyśmienitymi, ale korzystając ze smacznych i sprawdzonych przepisów na mintaja, rybę tę można przygotować bardzo smacznie. Pollock duszony z marchewką i cebulą – przepis na to danie zachwyci Cię, gdy nauczysz się go gotować.

Przydatne właściwości mintaja

Mintaj zawiera witaminę PP, fosfor, potas, siarkę, jod, fluor, kobalt. Wątroba tej ryby zawiera dużą ilość witaminy A, jest jej więcej niż wątroba dorsza. Dlatego wątrobę muszą spożywać osoby chcące zachować zęby, dziąsła, włosy, paznokcie i skórę. Witamina A wzmacnia układ oddechowy, dlatego wątrobę można polecić palaczom. Wątroba pomoże także w powrocie do zdrowia po ciężkiej chorobie.

Pollock to prawdziwy magazyn białka i jodu, które są bardzo łatwo przyswajalne przez nasz organizm. Jest to bardzo przydatne dla dzieci, szczególnie w pierwszych latach ich życia; dla rosnącego organizmu dzieci jest to produkt naprawdę niezastąpiony, trzeba go przygotować dla dzieci albo na parze, albo gotując. Pollock jest pyszny w każdej postaci. Bardzo ważne jest, aby kobiety w ciąży, a także matki karmiące włączały do ​​swojej diety dania z tej ryby. Białko i jod są tak ważne dla organizmu, szczególnie w okresie jego wzrostu czy zmian związanych z ciążą. W końcu jod występuje w bardzo rzadkich produktach spożywczych, a mintaj go zawiera.

W porównaniu do innych owoców morza jego cena jest dość niska, a właściwości odżywcze w niczym nie ustępują drogim odmianom ryb. Mintaj, jak każdy dorsz, jest produktem dietetycznym, przydatnym dla wszystkich ludzi, zarówno młodych, jak i starszych, zwłaszcza tych zamieszkujących regiony, w których brakuje jodu w wodzie i pożywieniu.

Z mintaja można przygotować wiele bardzo smacznych dań. Na przykład duszony mintaj. Do jego przygotowania potrzebujemy około kilograma filetu, a także pół kilograma cebuli, pół kilograma marchwi. Ale dlaczego jestem? Teraz porozmawiamy bardziej szczegółowo o tym, co i jak możesz ugotować mintaja.

Pyszne przepisy na gotowanie mintaja - gulasz, smażenie, pieczenie

Duszony mintaj z cebulą i marchewką

Składniki

• Mintaj (bez głowy) – 500 g
• Marchew – 250 g
• Cebula – 250 g
• Sól dla smaku
• Olej roślinny

Jak dusić mintaja na patelni:

Tusze rybne dokładnie myjemy, odcinamy płetwy, usuwamy wnętrzności wraz z czarnym filmem z wnętrza brzucha, doprawiamy solą. Tusze pokroić na małe kawałki tego samego rozmiaru.

Umyj marchewki, obierz je, zetrzyj na grubej tarce. Cebulę obrać i drobno posiekać. Do duszenia ryby z dużą ilością warzyw lepiej jest wziąć patelnię z szerokim dnem (średnica 26-28 cm). Przygotowane kawałki ryby wrzucamy na patelnię z lekko rozgrzanym olejem.

Pomiędzy kawałkami umieść cebulę i marchewkę. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu przez kilka sekund. Następnie zmniejsz ogień do średniego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż puści sok, a warzywa zaczną zmniejszać swoją objętość. Następnie ostrożnie wymieszaj warzywa, dodaj sól do smaku, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż będą ugotowane. Gotowe danie możesz podać z dowolnym dodatkiem. Smacznego.

Pollock na parze z kefirem

Składniki

• 400 g filetu,
• 100 g ryżu,
• 3 cebule,
• 2 marchewki,
• 4 jajka na twardo,
• 100 ml kefiru,
• 1 pęczek pietruszki,
• sól.

Metoda gotowania

Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Obierz jajka i posiekaj je. Cebulę obierz, umyj i drobno posiekaj. Umyć pietruszkę. Umieść ryż na tacy na płatki i gotuj przez 15 minut. Filet umyj, włóż do koszyka do gotowania na parze, na wierzch połóż ryż, następnie marchewkę wymieszaną z cebulą, sól, zalej kefirem. Gotuj przez 15 minut, przełóż na talerz, posyp posiekanymi jajkami, udekoruj gałązkami pietruszki.

Mintaj duszony z marchewką i cebulą - przepis

Składniki:

• Pollock 1 kg
• Marchew 250 gr
• Śmietana 20% 400 gr
• Cebula 200 gr
• Sól, pieprz, przyprawy do smaku

Jak dusić mintaja:

1. Rybę oczyścić, dokładnie umyć i pokroić na duże porcje. Sól, pieprz i dopraw rybę do smaku.
2. Cebulę posiekać, marchewkę zetrzeć na grubej tarce
3. Smaż warzywa na oleju roślinnym, aż będą miękkie.
4. Następnie połóż kawałki ryby na warzywach i zalej pół szklanki gorącej wody.
5. Wlać kwaśną śmietanę na mintaja.
6. Przykryj patelnię pokrywką i zmniejsz ogień.
7. Dusić w śmietanie na małym ogniu przez 20 minut.

Pollock z sosem kokosowym

Mieszanina:

• mintaj - 1 kg,
• olej roślinny - 50 ml,
• sok z cytryny - 100 ml,
• płatki kokosowe – 75 g,
• słodka papryka czerwona - 2 szt.,
• kminek - 30 g,
• czosnek - 2 ząbki,
• natka pietruszki - 1 pęczek,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Rybę myjemy w zimnej wodzie, usuwamy ości, a filety kroimy na kawałki. Zalać mieszanką oleju roślinnego i soku z cytryny (50 ml), pozostawić na 1-1,5 godziny. Marynowaną rybę solimy, przyprawiamy pieprzem, kładziemy na grillu i smażymy na rozżarzonych węglach na złoty kolor.

Płatki kokosowe zalewa się gorącą wodą. Nasiona są usuwane z pieprzu, myte i krojone w pierścienie. Czosnek obrać, drobno posiekać, posolić, dodać sok z cytryny, przyprawy, pieprz, wiórki kokosowe rozcieńczone wodą, drobno posiekaną natkę pietruszki i wszystko dokładnie wymieszać.

Gotową rybę, udekorowaną gałązkami pietruszki, podaje się na stół z podgrzewanym sosem kokosowym.

Klopsiki z mintaja w powolnej kuchence

Składniki:

• Filet z mintaja - 400 g.
• Twarożek (9%) 300 g.
• Marchew - 150 g.
• Jajka - 1 szt.
• Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
• Pietruszka - 1 pęczek
• Sól, pieprz, przyprawy - do smaku
• Skrobia - 1 łyżka. łyżka
• Woda - 2 m.st.

Przygotowanie

Marchew pokroić na kawałki. Posiekaj natkę pietruszki. Przełóż filet rybny przez maszynę do mięsa dwukrotnie wraz z twarogiem i marchewką. Do mięsa mielonego dodaj jajko, olej roślinny, skrobię, pieprz, przyprawy, sól. Wszystko dobrze wymieszaj i uformuj klopsiki.

Do miski wlać wodę, postawić talerz do gotowania na parze i ułożyć na nim klopsiki. Za pomocą przycisku „MENU/WYBIERZ” wybierz program „PAR”, ustaw czas na 20 minut i poziom temperatury 2. Naciśnij przycisk „START”.

Quiche z mintaja i gruszką

Każdy zakochuje się w doskonałym smaku tego ciasta. Absolutnie nieoczekiwana i urzekająca kompozycja mintaja i gruszki zachwyca doskonałością smaku. Pikantny imbir podkreśla tłustość ryby, a agresywny smak koperku uzupełnia bukiet. Ciasto piecze się w małych porcjach lub w dużych kawałkach.

Składniki:

Ciasto:

• 200 g przesianej mąki
• 150 g masła

Pożywny:

• 1 filet z mintaja
• 30 g świeżego korzenia imbiru
• 1 gruszka
• 2 jajka
• 100 ml mleka
• trochę świeżego koperku
• zmielony imbir na czubku noża
• sól dla smaku
• olej roślinny do smażenia

Przygotowanie

Masło rozgnieść widelcem i wymieszać z mąką. Uformuj kulę i włóż do lodówki na 20 minut. Gruszkę pokroić w poprzek w pierścienie o grubości 3 mm, usunąć nasiona nożem. Drobno posiekaj korzeń imbiru lub zetrzyj go na drobnej tarce. Smaż gruszkę i świeży imbir w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym przez 10 minut, ciągle mieszając i stopniowo zmniejszając ogień.

Rozwałkuj ciasto. Wytnij zgodnie ze średnicą naczynia do pieczenia, np. formy do porcjowania, tak aby pozostały wysokie boki ciasta. Foremki wysmaruj warzywem lub masłem. Włóż ciasto do tortownicy z brzegiem. Rybę pokroić na kawałki, doprawić solą i ewentualnie skropić sokiem z cytryny. Posypać koperkiem. Na cieście ułożyć rybę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 10 minut. Jajka ubić z mlekiem na puszystą pianę. Sól, dodaj suchy imbir. Wyjmij foremki, ułóż gruszkę i imbir. Wlać masę mleczno-jajeczną i piec 15 minut w temperaturze 180°C.

Duszony mintaj z makaronem

Składniki:

• 1 kg mintaja
• 600 g makaronu
• 1 cebula
• 2 pomidory
• pióra zielonej cebuli
• 1 strąk czerwonej ostrej papryki

Przygotowanie

Makaron ugotować z solą zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Oczyszczoną rybę wypatrosz, umyj, usuń głowę, płetwy i ogon. Pokrój na porcje i dodaj sól. Smażyć z posiekaną cebulą na oleju przez 2-3 minuty, odwrócić, smażyć kolejne 2 minuty. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, zmiksować blenderem i dodać do ryby. Dodać sól do smaku i dusić pod przykryciem przez 10 minut.

Przygotowany makaron układamy na głębokich talerzach, a na wierzch układamy rybę duszoną w sosie. Posyp posiekaną zieloną cebulą i krążkami pieprzu na wierzchu.

Pollock z ryżem i pomidorami

Składniki:

• 3 tusze mintaja
• 100 g mąki
• olej roślinny do smażenia
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1 saszetka ryżu gotowanego na parze (100 g)
• 1 pęczek koperku

Przygotowanie

Oczyść kabinę, wypatrosz ją, umyj, usuń ogon, płetwy i głowy. Doprawić solą i obtoczyć w mące. Smażyć na patelni w oleju roślinnym przez 5 minut z każdej strony. Ryż zalać wrzącą wodą, dodać sól i gotować 10-12 minut. Rybę podawać z ryżem i połówkami pomidorków koktajlowych, posypaną posiekanym koperkiem.

Ciasto z mintaja, marchewką i cebulą

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 łyżka. łyżka cukru
• 100 g masła
• 1 jajko
• 300 g filetu z mintaja
• 2 cebule
• zieleń
• 4 łyżki łyżki oleju roślinnego
• sól dla smaku

Przygotowanie

Filet z ryby ugotuj w osolonej wodzie, drobno posiekaj, dodaj posiekane zioła, wymieszaj. Obierz cebulę, posiekaj i usmaż na połowie oleju roślinnego.

Połączyć i wymieszać składniki. Jajko wymieszać z miękkim masłem, cukrem, solą, dodać mąkę, zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na półtorej godziny. Podzielić na 2 części, rozwałkować na prostokątne warstwy. Jedną warstwę wyłóż na dno formy wysmarowanej pozostałym olejem, wyłóż nadzienie, a na wierzch drugą warstwę. Zlep brzegi i piecz około 45 minut w temperaturze 180°C.

Ryby w doniczkach

Składniki:

• 700 filetów z mintaja,
• 2 główki cebuli,
• 700 g ziemniaków,
• 1 papryka,
• 1 korzeń pietruszki,
• 4 ząbki czosnku,
• 450 ml sosu pomidorowego,
• 180 g smalcu,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Kawałki fileta solimy i pieprzymy, dodajemy posiekany korzeń pietruszki i lekko podsmażamy. Rozpuść smalec i podsmaż pokrojone warzywa. Warzywa i ryby włożyć do garnków, zalać sosem pomidorowym, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Gotuj w piekarniku przez 15 minut.

Pollock pieczony w folii z marchewką i cebulą

Składniki:

• Pollock - 700 g.
• Marchew - 400 g.
• Cebula - 300 g.
• Olej roślinny - 80 ml.
• Cytryna - 1 szt.

Przepis krok po kroku:

1. Rybę rozmrozić, dokładnie opłukać, usunąć płetwy, wnętrzności, łuski (jeśli występują). Jeśli podczas krojenia zostanie znaleziony kawior, można go również ugotować razem z rybą.
2. Natrzyj rybę ulubionymi przyprawami i solą.
3. Marchewkę umyj i zetrzyj na specjalnej tarce (do przygotowywania sałatek koreańskich). Można ją zastąpić standardową tarką z dużymi otworami.
4. Obierz cebulę i pokrój ją w dużą kostkę.
5. Na patelni (oliwa roślinna lub oliwa z oliwek) podsmaż cebulę i marchewkę na złoty kolor.
6. Do pieczenia użyj blachy do pieczenia lub specjalnego pojemnika. Połóż folię na blasze do pieczenia i połóż na niej warzywa. Druga warstwa to ryba (oczyszczona, nie można jej pokroić, ale upiec w całości).
7. Wymieszaj sok z cytryny z olejem. Przygotowanym płynem polej rybę.
8. Przygotowanego mintaja przykryć i piec w piekarniku (temperatura 200 stopni).
9. Piecz pod przykryciem przez 30 minut, następnie otwórz rybę i piecz naczynie przez kolejne 10 minut.
10. Danie należy podawać z warzywami ugotowanymi i namoczonymi w soku rybnym.

22.08.2017, 22:13

Pollock w piekarniku - 7 przepisów na gotowanie mintaja w piekarniku

Opublikowano 22 sierpnia 2017 r

Kontynuując temat ryb, dziś przygotujemy w piekarniku takie danie jak mintaj. Ryba jest dość smaczna, zdrowa, łatwa w przygotowaniu i nie ma drobnych ości. O zaletach można mówić bardzo długo, ale można to ugotować bardzo szybko.

Mintaj jest rybą komercyjną i dlatego jest dostępny niemal przez cały rok. Ceny nie są złe i prawie każdą rodzinę stać na zakup mintaja raz lub dwa razy w miesiącu.

Bierzemy tuszę, przygotowujemy ją solą, pieprzem i przyprawami. Wstawić do piekarnika na 30-40 minut, w zależności od przepisu. Podczas smażenia ryby przygotuj dodatek.

Jeśli chcesz maksymalnie skrócić czas gotowania, lepiej wziąć filet z mintaja. Wystarczy rozmrozić filet, opłukać go pod bieżącą wodą i jest gotowy do pieczenia.

Będziesz musiał trochę dłużej majstrować przy tuszy mintaja, ale tusze też są inne. Są już wypatroszone i nie ma z nimi większego zamieszania. A jeśli weźmiesz całego zamrożonego mintaja, będziesz musiał go rozmrozić i wypatroszyć samodzielnie. Krojenie całej ryby ma jednak zalety; resztki kości można wykorzystać do przygotowania pysznej zupy rybnej.

Najczęściej takie ryby gotuje się w folii, aby zachować jak najwięcej składników odżywczych i aby ryba nie była sucha. Rozmrożone kawałki zawija się w folię razem z warzywami. Naturalne wzmacniacze smaku dodawane są również do warzyw, takich jak śmietana, majonez, śmietana, sery, jajka i warzywa. Zasadniczo taką rybę można po prostu zwinąć w mąkę z solą i pieprzem, zawinąć w folię i upiec w piekarniku. Nawet w ten sposób okaże się smaczny i satysfakcjonujący, ponieważ mintaj to bardzo smaczna i zdrowa ryba.

Pollock w przepisie na piekarnik

Zacznijmy od najprostszego przepisu na gotowanie mintaja w piekarniku.

Składniki:

• Pollock 1 kg. (tusze)
• Twardy ser 50-70 gramów.
• Domowa śmietana 3-4 łyżki.
• Czosnek 3-4 ząbki.
• 1 główka cebuli.
• 2-3 pomidory.
• Olej roślinny.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Jeśli kupiłeś mrożonego mintaja, tuszę należy odpowiednio rozmrozić przed gotowaniem. Najpierw włóż go do górnej części lodówki na 5-6 godzin. To jest właściwy sposób rozmrażania ryb.

2. Przed pocięciem mintaja sprawdź go od wewnątrz, czy nie ma wnętrzności. Jeśli pozostały drobne pozostałości, usuń je nożem i dobrze spłucz tuszę.

4. Do kawałków w misce dodać sól i pieprz i delikatnie wymieszać. Rybę odstawiamy na kilka minut i lekko solimy.

5.W czasie gdy ryba się soli, przygotuj pozostałe składniki, pomidory pokrój w plasterki.

6.Przepuść czosnek przez prasę lub pokrój go w cienkie plasterki.

7. Zetrzyj ser na grubej tarce.Obierz cebulę i pokrój w duże pierścienie.

Teraz wszystkie składniki są gotowe, można je umieścić na blasze do pieczenia pokrytej olejem roślinnym.

8.I tak pierwsza warstwa będzie z krążków cebuli.

9. Połóż kawałki ryby na cebuli w drugiej warstwie.

10. Połóż czosnek na rybie, a następnie pomidory.

11. Posyp pomidory tartym serem i dodaj odrobinę czarnego pieprzu ziele angielskie na wierzch sera.

12.Teraz pozostaje tylko upiec rybę w piekarniku w temperaturze 180-190 stopni. Czas gotowania wynosi od 30 do 40 minut.

Wyjmujemy rybę, ostrożnie przekładamy ją do pięknego naczynia, dekorujemy posiekanymi ziołami i można podawać. Teraz masz najprostszy przepis na gotowanie mintaja w piekarniku. Smacznego.

Pollock w piekarniku z warzywami i kwaśnym sosem beszamelowym

Przygotuj się na to, że po częstowaniu gości mintajem od razu zaczną pytać Cię o przepis. Ponieważ ryba okazuje się tak smaczna i soczysta, że ​​czasami wiele osób nie wierzy, że zjadła mintaja.

Składniki:

• Pollock 1,5 kg.
• 1-2 marchewki.
• 1 cebula.
• 5 łyżek mąki.
• Sól i pieprz do smaku.
• Olej roślinny.

Składniki na sos:

• 7 łyżek kwaśnej śmietany.
• 200 mleka.
• 1 łyżka mąki.
• 2 łyżki masła.
• 1 szczypta startej gałki muszkatołowej.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. W przepisie wykorzystano tuszę mintaja, ale jeśli masz filet, możesz go również zrobić z fileta.

2. Sprawdź tuszę i w razie potrzeby ją wyczyść. Szczególnie proszę o zwrócenie uwagi na brzuch. Czasami pozostaje w nim czarny film, który nadaje gorzki smak. Jeśli więc istnieje, lepiej się go pozbyć.

3. Pozbywamy się także łusek i zbędnych płetw. Następnie ponownie dokładnie spłucz i wytrzyj ręcznikiem papierowym.

4. Pollocka pokroić na kawałki.

5. Przygotuj mieszankę soli, pieprzu i przypraw. Powstałą mieszanką natrzyj kawałki ryby i pozostaw na 15-20 minut. W tym czasie sól i przyprawy wnikną w sam środek ryby.

Dobre przyprawy to bazylia, tymianek, rozmaryn i mielona kolendra.

6. Gdy ryba jest solona, ​​należy ją usmażyć na oleju roślinnym.

7. Wlać olej roślinny na patelnię i dobrze go podgrzać. Kawałek ryby obtaczamy ze wszystkich stron w mące i kładziemy na patelni, i tak dalej z każdym kawałkiem.

8. Na tym etapie ważne jest dla nas, aby kawałki mintaja uzyskały złotą skórkę.

Dlatego nie podgrzewamy go zbyt mocno i nie przetrzymujemy ryby zbyt długo. Dosłownie 2-3 minuty z każdej strony. Ważne jest, aby sok pozostał w rybie. Dlatego smażymy z każdej strony, uszczelniając w ten sposób sok wewnątrz każdego kawałka.

9.Usmażone kawałki połóż na serwetce tak, aby papier wchłonął nadmiar oleju roślinnego.

Teraz, gdy ryba jest już usmażona, możesz przygotować warzywa.

10. Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w pierścienie na podłodze, a marchewki przetrzeć przez grubą tarkę.

11. Trochę podsmaż warzywa. Ale nie tak jak podczas smażenia, ale tylko trochę, aż cebula będzie przezroczysta.

Odbywa się to tak, aby w cebuli i marchwi pozostało trochę wilgoci, którą podzielą się nieco później z rybą. I tak na patelnię wrzucamy cebulę i marchewkę, smażymy aż cebula będzie przezroczysta i przekładamy z patelni do miski, żeby zaprzestać efektu ciepła.

12.Po przygotowaniu warzyw należy przygotować sos, w którym będziemy piec rybę w piekarniku.

13.Na patelni lub rondlu rozgrzać masło i dodać do niego mąkę.

Upewnij się, że mąka nie zmienia koloru. Na tym etapie ważne jest, aby nie smażyć mąki, ale ją podgrzać.

14. Gdy tylko mąkę połączymy z masłem, wlewamy mleko. Weź trzepaczkę i stale mieszaj sos. Ważne jest, aby unikać grudek. Stopniowo mieszanina zacznie gęstnieć. Teraz ważne jest, aby upewnić się, że ani mąka, ani mleko się nie przypaliły.

15.Kilka minut po podgrzaniu mieszanina zacznie gęstnieć, dodaj gałkę muszkatołową.

16.Następnie dodać śmietanę, odrobinę soli i ziele angielskie. Wszystko ponownie wymieszaj, aż będzie gładkie. Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć ogień pod patelnią.

17. Można powiedzieć, że wszystkie etapy przygotowawcze zostały zakończone, pozostaje tylko pięknie wszystko połączyć.

18. Weź formę, w której będziemy piec mintaja w piekarniku i posmaruj ją masłem. Kształt jest potrzebny przy wysokich bokach.

19.Na spód połóż smażoną rybę.

21.Po warstwie marchewki.

22. Rozprowadź sos równomiernie na wszystkich powierzchniach. Ważne jest, aby sos całkowicie przykrył całe danie, uszczelniając w ten sposób wszystkie otwory, przez które może odparować wilgoć.

23. Włóż to piękno do gorącego piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 180-190 stopni.

24. Trzymaj mintaja w piekarniku, aż uzyska złoty kolor. Ta skórka będzie sygnałem, że danie jest całkowicie gotowe.

25.Rybę najlepiej podawać z ryżem lub fasolą. Puree ziemniaczane też są dobre.

Eksperyment z surowymi warzywami się udał, dlatego nie trzeba ich wcześniej smażyć.

W ostateczności możesz przygotować doskonałą sałatkę warzywną ze świeżych ogórków i pomidorów.

Przed podaniem udekoruj danie posiekanymi ziołami. Pollock z warzywami zapiekanymi w piekarniku z sosem śmietanowym jest gotowy. Smacznego.

Pollock w doniczkach z ziemniakami w piekarniku

Danie jest bardzo smaczne, mintaj okazuje się delikatny, a dzięki ziemniakom i warzywom jest bardzo pożywny i aromatyczny.

Składniki:

Proces gotowania:

Jeśli używasz fileta z mintaja, wystarczy go rozmrozić i pokroić na kawałki.

1. A jeśli tusza tonależy go obrać, mięso oddzielić od kości i pokroić na małe kawałki. Nawiasem mówiąc, z kości można przygotować niesamowitą zupę rybną.

2. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.

3.Cebulę pokroić w kostkę.

4. Marchewkę pokroić w plasterki.

5.Teraz formujemy danie w doniczkach.

6. Na dnie ułóż ziemniaki, następnie dodaj cebulę.Połóż plasterki marchewki na cebuli.

7.I ułóż rybę prawie jak ostatnią warstwę.

8. Śmietanę rozcieńczyć wodą, dodać przyprawy, wymieszać łyżką.

9. Powstały płyn przelewamy do garnków. Ważne jest, aby wiedzieć, że płyn w garnku powinien być nieco większy niż połowa, w przeciwnym razie może się przelać podczas gotowania.

10. Wierzch możesz udekorować 2-3 plasterkami marchewki.

11.Wstaw garnki do zimnego piekarnika. Pamiętaj, jeśli gotujesz w garnkach, włóż je do zimnego piekarnika i dopiero wtedy rozgrzej. Ponieważ zmiany temperatury mogą powodować pękanie garnków. A wszystkie twoje wysiłki pójdą na marne.

12.I tak wstawiamy garnki do piekarnika, nagrzewamy do 200 stopni i trzymamy garnki w temperaturze 200 stopni przez 30-40 minut.

13. Następnie do każdego garnka można dodać szczyptę posiekanych ziół. Danie jest gotowe.

To samo danie można przygotować w naczyniu do pieczenia pod jednym warunkiem. Formę należy przykryć 2-3 warstwami folii. Przy okazji opowiem Wam o tym w przepisie poniżej.

Pollock w piekarniku z warzywami w folii

To będzie po prostu niesamowity obiad. Ten przepis na mintaja jest odpowiedni dla tych, którzy nie lubią gotować. Wszystko w przepisie jest tak proste, że po prostu nie da się go źle ugotować.

Składniki:

• 500-700 gramów mintaja.
• 1 cebula.
• 1 marchewka.

2. Obierz warzywa, pokrój je i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.

3. Posmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i ułóż smażone warzywa.

4.Na wierzchu ułóż kawałki mintaja. Przykryj patelnię 3 warstwami folii. Umieścić w piekarniku.

5.Piec 30 minut w temperaturze 200 stopni.

6. Jeśli chcesz, możesz przez ostatnie 10 minut rybę piec bez folii, dzięki czemu ryba będzie miała złocistobrązową skórkę

7.Po wyjęciu bez otwierania pozostawić naczynie do lekkiego ostygnięcia na 5-10 minut.

8.Posiekaj warzywa, zdejmij folię i posyp mintaja ziołami. Pozostaje tylko podać i cieszyć się pieczonym mintajem w piekarniku. Smacznego.

Filet z mintaja w piekarniku z omletem

Po prostu pyszne i łatwe. Zgadzam się, niezwykłe połączenie ryb i jajek. Ale mimo to, czemu nie, nie ma tu nic skomplikowanego.

Składniki:

• 500-800 gramów filetu z mintaja.
• 3-4 jajka.
• 250 mleka.
• Olej roślinny.
• Pęczek zielonej cebuli.
• Pół pęczka koperku.
• Olej roślinny.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Filet z mintaja rozmrozić, opłukać pod wodą, pokroić na kawałki. Dodaj trochę soli i pieprzu. Aby sól i pieprz wniknęły jak najgłębiej, kawałki ryby można przetrzeć mieszanką soli i pieprzu. Pozostaw rybę na 5-10 minut, aby nasyciła się przyprawami.

2. Po 10 minutach smaż kawałki na patelni w oleju roślinnym, aż będą ugotowane.

3. Usmażone kawałki mintaja przełożyć z patelni na papierowy ręcznik, aby odsączyć go z oleju. Przenieś kawałki z ręcznika do specjalnego naczynia do pieczenia.

4. Jajka rozbić do miski, dodać trochę soli i lekko ubijać, aż się spienią.

5. Do jajek wlać mleko i dodać posiekane zioła, wszystko dobrze wymieszać na gładką masę.

6. Korzystając z powstałej mieszanki, wlej smażoną rybę do formy i włóż do piekarnika.

7. Gotuj potrawę w piekarniku przez 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.

Gotowe danie podzielić na porcje i podawać ze świeżym pieczywem. Filet z mintaja w piekarniku z omletem jest gotowy.

Pollock z cytryną i rozmarynem w piekarniku

Składniki:

• 3-4 małe tusze mintaja.
• 1 cytryna.
• 1 torebka rozmarynu (lub mała gałązka na 1 tuszkę)
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Rozmroź rybę, odetnij płetwy i opłucz pod bieżącą wodą.

2. Natrzeć mieszanką soli i pieprzu.

3.Do każdej tuszki włóż 1-2 plasterki cytryny i szczyptę rozmarynu.

4. Oczywiście najlepiej będzie jeśli do tuszy włożysz 1 małą gałązkę rozmarynu.

5. Każdą tuszę owiń folią i ułóż na blasze do pieczenia.

6. Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni.

7.Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika i pozostaw na 30 minut.

8. Za pół godziny na Twoim stole pojawi się pieczony w piekarniku mintaj o nieopisanym aromacie, który zachwyci całą okolicę.

Smacznego.

Pollock w folii w filmie z piekarnika

Smacznego.

Mintaj to ryba sucha, bo... cały tłuszcz gromadzi się w jej wątrobie. Należy to wziąć pod uwagę przede wszystkim podczas pracy z mintajem. Przygotowując danie z mintaja, należy starać się zachować wilgotność i delikatność mięsa. Odbywa się to na różne sposoby. Możesz gotować mintaja w piekarniku w folii, mintaja w śmietanie w piekarniku, mintaja w piekarniku z majonezem. Warzywa ułożone na blasze obok ryby również pomogą nie przesuszyć mintaja i nadadzą mu dodatkowych odcieni smakowych. Mintaja w piekarniku z warzywami przygotowuje się na różne sposoby: mintaja w piekarniku z ziemniakami, mintaja w piekarniku z cebulą, mintaja w piekarniku z marchewką. Co więcej, możesz łączyć warzywa - danie tylko na tym skorzysta. Na przykład mintaj w piekarniku z marchewką i cebulą to dobra wersja tego dania.

Według szefów kuchni najlepszym dodatkiem do mintaja jest kwaśna śmietana. Pollock w piekarniku ze śmietaną gotuje tylko 40 minut, a danie okazuje się soczyste i delikatne. Ponadto filet z mintaja w piekarniku wygląda bardzo apetycznie. Pyszny mintaj w piekarniku to filet rybny, nadzienie (śmietana, majonez), warzywa i przyprawy do smaku, a także chęci i kreatywności. Mintaj w piekarniku jest gotowy na Twoje eksperymenty.

A jeśli jesteś już gotowy do gotowania mintaja w piekarniku, najpierw przestudiuj przepisy na naszej stronie internetowej. Istnieją również zdjęcia różnych potraw „mintaja w piekarniku”; zdjęcie pomoże Ci wybrać potrzebną opcję. Jeśli na Twoim planie jest mintaj w piekarniku, przepisy ze zdjęciami to Twój pierwszy krok na drodze do sukcesu. A następnie, w miarę doskonalenia swoich umiejętności, możesz opanować następujące etapy: przepis na mintaja z ziemniakami w piekarniku, filet z mintaja w piekarniku, którego przepisy są zróżnicowane. Lub mintaja w folii w piekarniku, na pewno spodoba ci się przepis na to wspaniałe danie.

Podczas gotowania mintaja lepiej jest preferować filety, ponieważ ponieważ kupujemy głównie ryby mrożone, filety rozmrażają się szybciej i lepiej zachowują swój kształt. Ugotuj filet z mintaja w piekarniku, spójrz na zdjęcie tego dania na stronie internetowej. Gotowanie filetu z mintaja w piekarniku wcale nie jest trudne; przepisy kulinarne ze zdjęciami znacznie ułatwią Ci to zadanie. Jeśli gotujesz mintaja pieczonego w piekarniku wyłącznie ze zdjęć, prawdopodobnie twoją uwagę bardziej przyciągną dania z warzywami. Są bardziej kolorowe i przekonujące. Na przykład mintaj w piekarniku z ziemniakami - zdjęcie tego przysmaku nie pozostawi Cię obojętnym.

Spróbuj zrealizować swoje pomysły z mintajem w swojej kuchni, dowiedz się, jak pysznie ugotować mintaja w piekarniku! Mamy nadzieję, że już wkrótce będziesz mógł śmiało wyjaśnić każdej początkującej gospodyni domowej, jak gotować mintaja w piekarniku.

Aby to zrobić, będziesz potrzebować kilku naszych wskazówek dotyczących przygotowania i gotowania mintaja:

Rybę należy rozmrażać w lodówce lub na zewnątrz w temperaturze pokojowej przez kilka godzin;

Po rozmrożeniu i oczyszczeniu rybę należy osuszyć ręcznikiem papierowym;

Kolor mięsa mintaja jest czysto biały, bez różu i innych odcieni;

Samo mięso mintaja nie ma mocnego smaku, dlatego należy je wzbogacić pikantnymi i pachnącymi przyprawami;

Przed podaniem mintaja można lekko skropić sokiem z cytryny.