Domowe menu wielkopostne może być zarówno sycące, jak i smaczne – Ty i ja znamy mnóstwo przepisów odpowiednich na post, wystarczy je tylko zapamiętać. Na przykład placki ziemniaczane ratują życie w dni postu? Idealnie pasuje do nich zielona sałata – przepis można uczynić bardziej „pełnym”, jeśli do liści sałaty dodamy fasolkę szparagową i przygotujemy dressing z sosem tkemali. Zupa grzybowa, na przykład kapuśniak biskupi, uzupełni wielkopostne menu lunchowe.

Draniki ziemniaczane z kawiorem z borowików

Restauracja „Mesto Vremya”, szef kuchni Evgeniy Tsvetkov

Składniki na 1 porcję:

• Świeże ziemniaki - 300 g
• Sól morska - do smaku
• Mąka pszenna - 10 g
• Olej roślinny – 75 ml
• Bulion grzybowy – 60 ml
• Margaryna - 30 g
• Kawior grzybowy – 45 g
• Mieszanka warzywna z grilla – 20 g
• Świeża bazylia i koperek - do smaku

1. Surowe ziemniaki zetrzeć na średniej tarce, dodać sól, wymieszać, lekko odcisnąć, dodać mąkę, dokładnie wymieszać.
2. Uformuj 3 okrągłe placki o średnicy 10 cm.
3. Smażyć placki ziemniaczane w gorącym oleju roślinnym na złoty kolor po obu stronach. Doprowadź do ugotowania w piekarniku na 7 minut w temperaturze 180 stopni.
4. Przygotuj sos: w rondelku podgrzej bulion grzybowy, dodaj sól, dodaj zimną margarynę, wymieszaj, lekko odparuj i wlej do sosjerki.
5. Danie można układać warstwowo: placek ziemniaczany smarujemy kawiorem grzybowym i posypujemy ziołami, czynność powtarzamy trzykrotnie. Obok placków ziemniaczanych ułóż grillowane warzywa i świeże zioła.

Sałatka wielkopostna z sosem z dzikiej śliwki

Restauracja „Most Chugunny”, szef kuchni Aleksander Golubchikov

Sos śliwkowy:

• Tkemali – 80 g
• Tabasco - 1 kropla
• Sos sojowy - 1 łyżka. l.
• Olej roślinny - 1 łyżka. l.
• Olej sezamowy - ½ łyżeczki.
• Sok z cytryny - 2-3 krople
• Imbir - na czubku noża
• Szalotka - na czubku noża
• Papryczka chili - na czubku noża
• Cukier puder - na czubku noża
• Ocet ryżowy - ½ łyżeczki.

Zetrzyj imbir, posiekaj papryczkę chili i szalotkę w drobną kostkę. Wszystkie składniki połączyć i dokładnie wymieszać.

Frytki cebulowe:

• Cebula - 1 mała głowa
• Mąka - 1 łyżka. l.
• Olej - 100 g
• Sól dla smaku

Cebulę obrać, pokroić w krążki, obtoczyć w mące. Do rondla wlać olej, rozgrzać do temperatury 170 stopni (temperaturę można sprawdzić, zanurzając w oleju drewniany szpikulec - bąbelki powinny pojawiać się od zanurzonego końca), ostrożnie zanurzać cebulę i smażyć na złoty kolor. Połóż na serwetce, aby odsączyć olej i dodać trochę soli.

Zielona sałatka:

• Groszek zielony – 160 g
• Fasola kenijska - 200 g
• Łodyga selera - 1 patyk
• Mięta - 2 gałązki
• Kolendra - 5 gałązek
• Mieszanka sałat – 125 g (1 opakowanie)
• Sos śliwkowy – 120 g
• Smażona cebula - 40 g

Fasolę i groszek odetnij końcówki i blanszuj w osolonej wodzie, aż będą al dente. Gotuj groszek przez 1-2 minuty, fasolę przez 3-4 minuty. Po ugotowaniu odcedź wodę i przykryj lodem lub zalej zimną wodą, aby warzywa się nie rozgotowały i nie straciły koloru.

Łodygę selera umyj, obierz i pokrój pod kątem 45 stopni w plastry o grubości 1-2 mm. Umyj miętę i kolendrę, osusz i obierz liście. Wszystkie składniki połączyć, doprawić sosem i delikatnie wymieszać. Ułożyć na talerzach i posypać smażoną cebulą.

Kapuśniak biskupi

Restauracja „Bruder” na Butyrskiej, szef kuchni Wasilij Katalkin

Składniki:

• Kapusta kiszona 230 g
• Obrane marchewki 45 g
• Obrana cebula 45 g
• Ziemniaki obrane 115 g
• Gotowane białe grzyby 45 g
• Boczniaki 95 g
• Borowiki suszone 1 g
• Przecier pomidorowy 10 g
• Olej roślinny 15 g
• Woda pitna 800 ml
• Sól, pieprz do smaku
• Śliwki 60 g
• Czosnek 1 ząbek
• Zieloni, zielona cebula do serwowania
• Chuda śmietana 120 g

1. Suche białe grzyby zalać wrzącą wodą i pozostawić do spęcznienia na 20-30 minut. Następnie pokroić w średnie plasterki.
2. Wyciśnij kapustę kiszoną z zalewy. Marchew i ziemniaki pokroić w cienką kostkę. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.
3. Ugotowane białe grzyby pokroić w plasterki. Boczniaki pokroić w cienkie paski wzdłuż owocu.
4. Włóż kapustę do głębokiego rondla, zalej wodą i gotuj na małym ogniu, aż kapusta będzie miękka.
5. Smażyć cebulę, marchewkę i ziemniaki na oleju roślinnym do połowy ugotowanego, dodać grzyby i smażyć, aż warzywa będą gotowe, od czasu do czasu mieszając, dodać koncentrat pomidorowy, smażyć.
6. Do przygotowanej kapusty dodać smażone warzywa z grzybami, sól, pieprz, gotować 10-12 minut.
7. Śliwki pokroić w paski. Śliwki ułożyć na talerzu, zalać przygotowanym kapuśniakiem, udekorować plasterkiem czosnku, ziołami i dymką. Śmietanę podawać oddzielnie w sosjerce.

Skomentuj artykuł "Pyszne przepisy wielkopostne: kapuśniak, placki ziemniaczane i sałatka z fasolką szparagową"

Robię kapuśniak z crapami na obraz i podobieństwo zupy siekierkowej. Gotuję pyszną kapuśniak, trzy minuty przed tym, jak niedawno pojechałem na daczę i ją ugotowałem. Pyszne przepisy wielkopostne: kapuśniak, placki ziemniaczane i sałatka z fasolki szparagowej. 3 przepisy na rodzinny obiad: kapuśniak i chudy barszcz z grzybami.

Zielone koktajle: przepisy na koktajle i soki z zielonych warzyw i owoców. Przedstawiamy 3 najprostsze przepisy na zielone koktajle z owoców i warzyw, które zapewne znajdziesz w swojej lodówce. Pyszne przepisy wielkopostne: kapuśniak, placki ziemniaczane i sałatka z fasolki szparagowej.

Przepisy na sałatki: z awokado i łososiem, z indykiem i gruszką – i dużo sałaty. Ja też uwielbiam sałatki bez majonezu, ale ciężko znaleźć jakąś dobrą i smaczną, a tutaj groszek, solone, pyszne przepisy wielkopostne: kapuśniak, placki ziemniaczane i sałatka z fasolki szparagowej.

Pyszne przepisy wielkopostne: kapuśniak, placki ziemniaczane i sałatka z fasolki szparagowej. Draniki ziemniaczane z kawiorem z borowików. Kapuśniak biskupi. Bulion grzybowy - 60 ml. Margaryna – 30 g Kawior grzybowy – 45 g Mieszanka warzyw z grilla – 20 g Świeża bazylia i koperek – do smaku.

Co ugotować na Wielki Post? Dania wielkopostne z cukinii, pomidorów, ziemniaków, rzepy, selera. Co przygotować na świąteczny stół noworoczny dla poszczących? Przepisów na dania wielkopostne jest wiele, ale zależy mi na tym, aby przekąski i goście pościli na Nowy Rok.

Menu w poście. Pomysły, rady. Gotowanie. Co przygotowujecie na Wielki Post? Na śniadanie jemy zazwyczaj owsiankę, kanapki z awokado, kawior warzywny itp., ale do dań głównych mam ochotę na paszteciki wielkopostne, ale tylko ze względu na moją mamę i rodzinę brata.

Pyszne przepisy wielkopostne: kapuśniak, placki ziemniaczane i sałatka z fasolki szparagowej. Jak gotować kapuśniak z grzybami? Podaję uproszczony przepis na pyszny letni kapuśniak, można go zrobić nawet bez mięsa, tzw. „pusty” kapuśniak. Wodę z pokrojonymi ziemniakami wstaw na kuchenkę, gdy ziemniaki będą już prawie...

Artykuł dnia. „Pyszne przepisy wielkopostne: kapuśniak, placki ziemniaczane i sałatka z fasolki szparagowej.” Jak gotować kapuśniak z grzybami?

Placki ziemniaczane i chuda kapuśniak z fasolką: Kapuśniak z pokrzywy i kapusty: co dodać oprócz dzikich roślin? Przepisy na sałatki: z awokado i łososiem, z indykiem i gruszką - i dużo sałaty. Uwielbiam też sałatki bez majonezu , ale ciężko znaleźć dobrego i pysznego, a tu...

Kurki, pieczarki, awokado: 3 przepisy. Przekąski i sałatki. Sałatka z awokado i krewetkami smażona z czosnkiem na oliwie, podana w skórce awokado i udekorowana szczypiorkiem. Pyszne przepisy wielkopostne: kapuśniak, placki ziemniaczane i sałatka z fasolki szparagowej.

Pyszne przepisy wielkopostne: kapuśniak, placki ziemniaczane i sałatka z fasolki szparagowej. Zupa wielkopostna, sałatka i dania główne: wielkopostne przepisy Siergieja Suszczenki. Aby przygotować dania wielkopostne, które nie ustępują tym w restauracjach, zwróciliśmy się do Siergieja Suszczenki, szefa kuchni marki Chaikhona No....

Wymyślenie przepisów wielkopostnych na każdy dzień nie jest łatwym zadaniem, a dania wielkopostne, które zwykle zawierają minimum produktów, są ważne, aby je odpowiednio przygotować. Dania wielkopostne: 6 przepisów wegetariańskich. Pyszne przepisy wielkopostne: kapuśniak, placki ziemniaczane i surówka zielone fasolki.

Pyszne przepisy wielkopostne: kapuśniak, placki ziemniaczane i sałatka z fasolki szparagowej. Jak gotować kapuśniak z grzybami? Z młodej kapusty i cukinii: podpłomyki, placki ziemniaczane, naleśniki. Draniki ziemniaczane z kawiorem z borowików. Sałatka wielkopostna z sosem z dzikiej śliwki.

Pyszne przepisy wielkopostne: kapuśniak, placki ziemniaczane i sałatka z fasolki szparagowej. Wielkopostne przepisy na każdy dzień: kapuśniak pieczarkowy, placki ziemniaczane i sałatka wielkopostna z fasolką szparagową.

Zielone pomidory. Nauczę Cię gotować! Gotowanie. Przepisy kulinarne, pomoc i porady dotyczące przygotowania potraw, menu świąteczne i zabaw gości, dobór potraw. Pyszne przepisy wielkopostne: kapuśniak, placki ziemniaczane i sałatka z fasolki szparagowej.

Pyszne przepisy wielkopostne: kapuśniak, placki ziemniaczane i sałatka z fasolki szparagowej. Idealnie komponuje się z nimi zielona sałata – przepis można uczynić bardziej „pełnym”, jeśli do liści sałaty dodamy fasolkę szparagową i przygotujemy dressing z sosu tkemali.

Pyszne przepisy wielkopostne: kapuśniak, placki ziemniaczane i sałatka z fasolki szparagowej. Idealnie komponuje się z nimi zielona sałata – przepis można uczynić bardziej „pełnym”, jeśli do liści sałaty dodamy fasolkę szparagową i przygotujemy dressing z sosu tkemali.

Pyszne przepisy wielkopostne: kapuśniak, placki ziemniaczane i sałatka z fasolki szparagowej. Czym przyprawić chudą sałatkę? Wersja do druku. Jakoś uważa się, że mąka, kasza manna i śmietana nie są najzdrowszym pokarmem dla kotów.

Potrawy zawierające ziemniaki i grzyby można znaleźć w menu każdej kuchni świata. Chociaż przepisy na sos grzybowo-ziemniaczany są stosunkowo łatwe w przygotowaniu, są dość sycące i smaczne.

Obecnie istnieje wiele przepisów na bardzo smaczne dania, które ludzie od dawna kochają. Każda gospodyni domowa ma kilka metod przygotowania ziemniaków z grzybami. Warto rozważyć je bardziej szczegółowo.

Aby zadowolić członków rodziny tym przysmakiem, kobieta powinna mieć pod ręką następujące składniki:

1. Ziemniak.
2. Każdy rodzaj grzybów.
3. Kilka żarówek.
4. Marchew, czosnek.
5. Majonez lub śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu.

Przygotowanie takiego obiadu jest bardzo proste: ziemniaki należy pokroić w drobną kostkę lub paski i ugotować. Podczas gotowania posiekaj warzywa i pieczarki i podsmaż wszystko. Po całkowitym smażeniu dodaj śmietanę, dodaj wodę i sól. Powstałą mieszaninę należy gotować na małym ogniu przez około 5 minut, wlać do gotowanych ziemniaków i dokładnie wymieszać. Danie jest gotowe.

Aby przygotować dany przepis, musisz zaopatrzyć się w następujący zestaw produktów:

• 10 ziemniaków.
• 700 gramów pieczarek.
• Kilka małych cebul.
• 400 gramów kwaśnej śmietany.
• 300 gramów twardego sera.
• Sól i pieprz do smaku.

Zasada gotowania jest następująca: cebulę, ziemniaki i grzyby smażymy osobno na oleju słonecznikowym. Gdy grzyby staną się złociste, dodać cebulę i ziemniaki, sól, pieprz i wymieszać wszystko w jednym pojemniku. Nie zdejmując z ognia, do mieszanki dodaj starty ser i śmietanę. Przykryć pokrywką i doprowadzić do wrzenia.

Ser, który się topi i miesza z kwaśną śmietaną, zamienia się w bardzo smaczny sos, który idealnie komponuje się z ziemniakami i grzybami.

Jeśli chcemy przygotować dietetyczną wersję ziemniaków, należy przygotować szklaną brytfannę, ułożyć w niej wszystkie produkty warstwami, posmarować warstwami kwaśną śmietaną i wstawić do piekarnika. Trzeba będzie często mieszać masę i okresowo spuszczać sok z grzybów. Przed zakończeniem gotowania do potrawy dodajemy ser i chwilę czekamy, aż się rozpuści.

Ten przepis wymaga następujących składników:

• 1 kilogram ziemniaków.
• 1 marchewka.
• 1 cebula.
• 500 gramów pieczarek.
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego.
• Czosnek.
• Przyprawy do smaku.

Wszystkie warzywa są obrane i umyte. Cebulę i marchewkę kroimy w małe plasterki, a ziemniaki w większe. Rozgrzej olej roślinny na patelni, włóż tam cebulę i trochę usmaż. Następnie dodaj pomidora i marchewkę. Mieszamy i smażymy około 5 minut.

Sos z ziemniakami i grzybami to prawdziwa gratka dla miłośników i koneserów grzybów. Najważniejsze jest to, że jest szybki i łatwy w przygotowaniu. Danie to można przygotować zarówno na obiad, jak i kolację dla całej rodziny. Istnieje wiele różnych przepisów na jego przygotowanie, zwracamy uwagę na te najsmaczniejsze.

Składniki:

• ziemniaki – 900 – 1100 g;
• cebula – 1 szt.;
• grzyby świeże (białe, borowiki, pieczarki) – 500 g;
• sól dla smaku;
• ziarna pieprzu – 4 – 5 szt.,
• liść laurowy – 1 szt.;
• woda – 0,8 ml;
• śmietana – 5 łyżek;
• mąka - 1/3 szklanki.

Jak gotować:

1. Gotuj obrane ziemniaki, aż będą w połowie ugotowane.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć przez 3 minuty.
3. Do cebuli dodajemy drobno posiekane grzyby i smażymy do miękkości.
4. Ugotowane ziemniaki kroimy w krążki, wrzucamy je do rondla lub patelni z grubym dnem i dodajemy podsmażone grzyby i cebulę. Nie zapomnij posolić i popieprzyć wszystkiego.
5. Na osobnej patelni przygotuj sos: do wody wlej śmietanę, dodaj przesianą mąkę. Doprowadź wszystko do wrzenia.
6. Tak przygotowaną masę połączyć z ziemniakami i pozostawić na małym ogniu na 20 minut.
7. Na 5 minut przed końcem gotowania dodać liść laurowy i ziarna pieprzu.

To danie można przygotować z puree ziemniaczanym. Zwracamy uwagę na ten oryginalny przepis.

Produkty:

• 8 średnich ziemniaków;
• pół łyżeczki soli;
• mielony pieprz - na czubku łyżeczki;
• 80 g masła;
• 70 g pietruszki;
• czosnek – 3 ząbki;
• pieczarki – 600 g;
• przyprawa tymiankowa - pół łyżeczki;
• 4 łyżki łyżki octu balsamicznego;
• 2 łyżki stołowe. łyżki wody;
• 2 łyżeczki sos sojowy;
• sól pieprz.

Jak gotować:

1. Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości. Następnie odcedzić połowę wody, dodać masło, sól i pieprz i zrobić puree.
2. Następnie przygotuj nasz sos grzybowy.
3. Drobno posiekaj pieczarki.
4. Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej i smażymy na nim czosnek przez pół minuty, następnie dodajemy nasze grzyby. Smaż przez kolejne 10 minut, następnie dodaj ocet, wodę, sos sojowy, sól, pieprz i tymianek.
5. Do puree ziemniaczanego dodaj dressing i posyp świeżą natką pietruszki.
6. Nasze danie jest gotowe do podania.

Wymagane składniki:

• 1 kg ziemniaków;
• świeże grzyby – 350 g;
• 1 marchewka;
• cebula – 1 szt.;
• olej do smażenia (najlepiej roślinny) – 150 g;
• woda;
• 2 ząbki czosnku, posiekane;
• przyprawy: liść laurowy, ziarna pieprzu, sól.

Jak gotować:

1. Ziemniaki i cebulę pokroić w drobną kostkę.
2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
3. Drobno posiekaj grzyby.
4. Na patelni najpierw podsmaż naszą cebulę na złoty kolor, następnie dodaj do niej marchewkę, smaż jeszcze przez kolejne 2 minuty, po czym dodaj grzyby. Smaż wszystko razem przez kolejne 10 minut.
5. Następnie na patelnię, najlepiej grubościenną, włóż ziemniaki i smażone warzywa.
6. Dodawaj wodę, aż ziemniaki będą przykryte w 2/3. Sól, pieprz, doprowadzić do wrzenia.
7. Gotuj przez kolejne 35 minut na małym ogniu.

Ten przepis jest dobry dla osób poszczących.

Poniższy przepis na zrobienie sosu w garnkach w piekarniku. Potrawy gotowane w garnkach są tradycyjne dla kuchni rosyjskiej i wyróżniają się wyjątkowym, bogatym, niepowtarzalnym smakiem i aromatem.

Produkty:

• ziemniaki – 900 – 1200 g;
• grzyby – 350 g;
• cebula – 1 szt.;
• śmietana 20% tłuszczu – 150 g;
• woda;
• ser – 250 g;
• olej roślinny do smażenia - trochę;
• przyprawy.

Jak gotować:

1. Do tego dania będziemy potrzebować 4 glinianych garnków.
2. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.
3. Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulę, a następnie grzyby.
4. Wymieszaj szklankę przegotowanej wody ze śmietaną.
5. Trzy sery za pomocą tarki.
6. Następnie do każdego garnka włóż ziemniaki, na wierzch pieczarki, do każdego garnka dodaj ćwierć szklanki wody ze śmietaną.
7. Przykryć pokrywką i dusić w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.
8. Następnie otwórz garnki, dodaj ser, pozostaw w piekarniku na kolejne 10 minut.

Wszystkie przepisy, które dzisiaj przygotowaliśmy, są przeznaczone na 4 porcje. Czas gotowania wynosi około 1 godziny. Sosy przypadną do gustu wielu miłośnikom zdrowej żywności, którzy zrezygnowali ze spożywania produktów pochodzenia zwierzęcego. Mamy nadzieję, że sprawią radość Tobie i Twoim bliskim. Smacznego!

Połączenie grzybów i ziemniaków uważane jest za jedno z klasycznych i smacznych połączeń, a jeśli doprawimy je dodatkowo delikatnym sosem, otrzymamy nienaganne, sycące danie, zasłużone uwielbienie dla sosu ze świeżymi grzybami i kawałkami ziemniaków można łatwo wytłumaczyć następującymi cechami:

• doskonały aromat o niezrównanym smaku przypadnie do gustu nawet największym krytykom i wymagającym smakoszom;
• Danie można przygotować przez cały rok, ponieważ wszystkie składniki są dostępne o każdej porze roku;
• Nawet początkujący kucharze mogą go ugotować, ponieważ procedury technologiczne są proste i nieskomplikowane.

Taki niesamowity przysmak, obficie posypany ziołami, wypełni dom niezrównanym letnim aromatem i stworzy przytulną atmosferę do przyjemnej rodzinnej uczty i przyjaznych rozmów.

Sposobów na stworzenie niesamowitych dań z ziemniaków i wszelkiego rodzaju grzybów jest wiele, warto jednak budować umiejętności kulinarne i doświadczenie korzystając z najprostszych i najbardziej bezbłędnych opcji. Właśnie taki jest sos z kostkami ziemniaków i świeżymi grzybami, przygotowany w powolnej kuchence.

Przepis obejmuje proste kroki:

1. 2 cebule pokroić na małe kawałki i smażyć w kuchence mikrofalowej na 1 łyżce oleju roślinnego przez 7-10 minut. Tryb, który powinieneś wybrać, to „Pieczenie”. W tym przypadku wszystko należy wymieszać, nie dopuszczając do przypalenia.
2. Zmiel 500 g pieczarek lub boczniaków i dodaj do smażonej cebuli, delikatnie wymieszaj.
3. Obierz 500 g ziemniaków, pokrój je w paski i włóż do miski multicookera, wszystko ponownie wymieszaj.
4. Równolegle w osobnej misce przygotuj sos. Do 250 ml śmietany dodać ½ szklanki wody i wymieszać na gładką masę. Na patelni na 30 g masła smaż 2 łyżki mąki nie dłużej niż 8-10 minut na małym ogniu. Mąkę i śmietanę wymieszać w jednym pojemniku i wlać do miski multicookera z przygotowanymi produktami.
5. Posolić i popieprzyć wszystkie składniki do smaku, przykryć pokrywką i ustawić tryb „Gulasz”. Czas trwania takiej obróbki cieplnej wynosi 1 godzina, po czym wymieszaj zawartość i przejdź do trybu „Utrzymuj ciepło” na 15-20 minut.
6. To aromatyczne i sycące danie podawaj z posiekaną zieloną cebulką i koperkiem.

Wspaniały poczęstunek ozdobi każdy rodzinny obiad i będzie wyglądał przyzwoicie nawet na świątecznym stole.

Sos do pierogów z ziemniakami na bazie grzybów i kwaśnej śmietany

Od niepamiętnych czasów pyszne knedle uważane są za tradycyjne danie ziemniaczane. Ale ich smak będzie bardziej soczysty i wyrazisty, jeśli doprawimy je sosem grzybowym.

Aby przygotować pyszny sos do pierogów z ziemniakami na bazie grzybów i kwaśnej śmietany, wystarczy postępować zgodnie ze szczegółowymi zaleceniami ekspertów kulinarnych:

Zmiel 100 g grzybów i średnią cebulę. Smaż składniki na oleju roślinnym do miękkości – 10-15 minut.

Mieszankę cebulowo-grzybową zmiksuj w blenderze z 2-3 ząbkami czosnku. Następnie dodać 300 ml kwaśnej śmietany i dokładnie wymieszać.

Sos posypać posiekanym koperkiem i podawać z knedlami.

Sos z grzybami i kwaśną śmietaną do dań ziemniaczanych

Kolejny niesamowity sos z grzybami i domową śmietaną do dań ziemniaczanych, który jest dość szybki i łatwy w przygotowaniu:

1. Pokrój w kostkę dwie cebule, 500 g pieczarek i smaż je na oleju roślinnym do połowy ugotowanego, nie dłużej niż 3-5 minut.
2. Delikatnie, dokładnie mieszając, wlej na patelnię 400 ml domowej śmietany.
3. 2 łyżki mąki rozpuścić w 50 ml wody i dodać do masy grzybowej, wszystko dobrze wymieszać. Powstałą mieszaninę dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Ostatnim krokiem jest dodanie 50 g drobno startego twardego sera i pozostawienie na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut pod zamkniętą pokrywką.

Ten kremowy sos grzybowy można podawać nie tylko z ziemniakami, ale także z innymi dodatkami lub mięsem. W dowolnych interpretacjach i zestawieniach będzie nieskazitelna i elegancka.

Sos grzybowy z kawałkami filetu z kurczaka i ziemniakami

Dania z kurczaka lub innego mięsa będą znacznie soczyste i smaczniejsze, jeśli zostaną podane z lekkim i pikantnym sosem grzybowym. Dziś można znaleźć szeroką gamę przepisów na przygotowanie ekskluzywnych sosów od znanych szefów kuchni, ale nienaganny smak nie zawsze jest skomplikowany i skomplikowany.

Jeden z takich prostych sosów grzybowych z kawałkami filetu z kurczaka i ziemniakami proponujemy poniżej:

1. 300 g filetu z kurczaka pokroić na małe kawałki, dodać sól i posypać przyprawami do kurczaka. Pozostaw mięso na 1-2 godziny, aby się zamarynowało.
2. W tym czasie pokrój cebulę na półpierścienie i 250 g pieczarek. Smaż posiekane składniki w 2 łyżkach oleju roślinnego na złoty kolor - 10-12 minut.
3. Kawałki kurczaka podsmażamy ze wszystkich stron na oleju grzybowym.
4. Obierz 1000 g ziemniaków, pokrój je w paski i dodaj sól. Następnie wszystkie składniki (grzyby z cebulą, mięso i ziemniaki) wymieszać na głębokiej patelni.
5. Równolegle w osobnej misce przygotuj sos. Zmieszaj 200 ml kwaśnej śmietany ze 100 ml wody, dodaj sól i łyżeczkę chabra. Dokładnie mieszając powstałą masę trzepaczką, dodaj łyżkę mąki i 2 łyżki oleju roślinnego.
6. Tak przygotowaną śmietanę wylać równomiernie na ziemniaki i przykryć pokrywką. Wszystkie składniki gotować na średnim ogniu przez 25-30 minut. Po całkowitym ugotowaniu odstaw naczynie do ostygnięcia na kolejne 5 minut.

Podawaj przysmak posypany posiekanym koperkiem i zieloną cebulką. Takiemu przysmakowi nie będzie mógł odmówić nawet najbardziej wymagający smakosz.

Sos z kurczaka, grzybów i pieczonych ziemniaków

Przygotowany sos z kurczakiem, świeżymi grzybami i pieczonymi ziemniakami będzie nie mniej smaczny.

W tym przypadku nie potrzebujesz żadnych specjalnych umiejętności w sztuce kulinarnej, wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku:

1. 400 g filetu z kurczaka pokroić na średnie kawałki i obtoczyć w mieszance składającej się z 80 g mąki, soli, pieprzu i przypraw do smaku. Wszystkie kawałki smażymy na oleju na złoty kolor.
2. Posiekaj 2 cebule i smaż z posiekanymi 250 g grzybów na oleju roślinnym do miękkości. Grzyby mogą być „przedstawicielami lasu” lub pieczarkami.
3. Obierz 250 g ziemniaków, pokrój w drobną kostkę i włóż do glinianych garnków. Dodaj do nich smażone mięso z kurczaka, grzyby i cebulę.
4. Osobno przygotuj sos, do którego należy wymieszać 40 ml kwaśnej śmietany, 140 ml wody, zmiażdżone 2 ząbki czosnku, wybrane przyprawy, posiekane zioła. Napełnij wszystkie garnki tą mieszanką, ale nie po brzegi.
5. Wstaw garnki do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40 minut w temperaturze 220 stopni.

Tak wspaniały przysmak podawaj bez wyjmowania go z garnków. Bogaty zapach szybko zgromadzi wszystkich domowników wokół przytulnego stołu i wypełni atmosferę ciepłem i przyjemnymi rozmowami.