Moczone warzywa i owoce to oryginalna przekąska, która pozwala nieco urozmaicić codzienne menu. Na przykład przepis na marynowane śliwki pozwoli Ci spróbować znanych owoców w nowej, pikantnej, słodko-kwaśnej odsłonie. Do każdego z sugerowanych sposobów gotowania staraj się używać twardych, a nie przejrzałych owoców.

Marynowane śliwki z musztardą

Będziesz potrzebował sześciu kilogramów śliwek, trzech i pół litra wody, litra 6% octu stołowego, siedmiu szklanek granulowanego cukru, dziesięciu łyżek musztardy w proszku, siedmiu łyżek soli. Opłucz i szczelnie ułóż śliwki w trzylitrowych słoikach. Do każdego dodać kilka łyżek musztardy. Do rondla wlać wodę, dodać cukier i sól, zagotować, od czasu do czasu mieszając, zalać octem. Zdjąć z ognia, ostudzić i powstałą solanką zalać śliwki. Plastikowe pokrywki zalać wrzącą wodą, szczelnie zamknąć słoiki, następnie odstawić śliwki w ciemne i chłodne miejsce na dwa tygodnie. Otrzymasz bardzo smaczne marynowane śliwki. Przepis, jak widać, jest bardzo prosty. Musztarda doda pikanterii słodyczy śliwek i sprawi, że będzie to niezapomniana przekąska.

Marynowane śliwki: przepis na solankę słodową

Będziesz potrzebował dziesięciu kilogramów śliwek, dwieście pięćdziesiąt gramów granulowanego cukru, sto pięćdziesiąt gramów soli, sto gramów słodu (użyj mąki jęczmiennej lub żytniej), sto pięćdziesiąt gramów słomy pszennej lub żytniej, pięć litrów wody. We wrzącej wodzie rozpuścić sól, cukier i mąkę, wlać na słomkę. Po chwili odcedź, powstałą zalewą zalej śliwki, które wcześniej dokładnie umyłeś, przesortowałeś i przełożyłeś do słoików. Przykryć pokrywkami i odstawić na kilka tygodni w chłodne miejsce. Gotowe śliwki będą miały miękką konsystencję i słodko-kwaśny smak, a solanka powinna mieć delikatny różowy kolor, przyjemny charakterystyczny aromat i smak.

Marynowane śliwki: przepis na solankę miodową

Podobnie jak w przypadku poprzednich, do tego przepisu należy wziąć gęste, nieprzejrzałe śliwki bez pęknięć i miękkich obszarów. Na dziesięć kilogramów owoców i pięć litrów wody potrzeba czterystu gramów naturalnego miodu i siedemdziesięciu pięciu gramów soli. Rozpuść je we wrzącej wodzie, poczekaj, aż solanka ostygnie i zalej śliwki umieszczone w szklanych słoikach. Przykrywając przedmioty pokrywkami, pozostaw na około dwadzieścia dni. Jeśli przechowujesz tę przekąskę w lodówce, pozostanie świeża przez kilka miesięcy.

Marynowane śliwki: przepis na zalewę z cukrem

Być może jedna z najprostszych i najbardziej klasycznych opcji. Na dziesięć kilogramów gęstych śliwek i pięć litrów wody będziesz musiał wziąć tylko sto pięćdziesiąt gramów cukru i siedemdziesiąt pięć gramów soli. Przygotowanie jest takie samo jak w pozostałych opcjach. Posortuj i umyj śliwki, włóż je szczelnie do czystego szklanego słoika, zagotuj wodę, całkowicie rozpuszczając w niej sól i cukier. Po ostygnięciu solanki zalewamy przygotowane śliwki i szczelnie zakręcamy pokrywkę. Preparat odstawić w chłodny, nieoświetlony kąt, odstawić na kilka tygodni, a następnie podawać.

Nie zaskoczy nikogo pomidorami w puszkach i ogórkami kiszonymi, ale śliwki marynowane na zimę nie są tak powszechne. Ta niezwykła przystawka nie tylko ozdobi sylwestrowy stół i zaskoczy gości, ale także pomoże przyjemnie urozmaicić codzienne menu.

Przepisy

Najlepsze przepisy na marynowane śliwki w domu pomogą gospodyniom domowym przygotować przygotowania na zimę, które zachwycą i zaskoczą niestandardowym smakiem.

Z musztardą bez sterylizacji

Śliwki z musztardą kiszone są wyłącznie z twardych odmian „Węgierki” lub „Ugorki”. Ten śliwkowy przysmak przygotowywany jest bez sterylizacji, co ułatwia życie i upraszcza proces.

Składniki:

• woda – 1,5 l;
• śliwki – 2,5 kg;
• sól – 2 łyżeczki;
• cukier – 6 łyżeczek;
• przyprawy - do smaku (liść laurowy, czarny pieprz, goździki i cynamon są świetne);
• musztarda w proszku – 1 łyżka;
• ocet - 0,5 łyżki.

1. Zagotuj wodę, dodaj cukier, sól i przyprawy.
2. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, następnie zdejmij z ognia i ostudź do temperatury pokojowej. Dodać ocet i musztardę, dokładnie wymieszać.
3. Śliwki ułożyć w litrowych słoikach, zalać marynatą, przykryć plastikowymi pokrywkami i odstawić w ciemne miejsce, najlepiej do lodówki lub piwnicy.
4. Śliwki z musztardą przygotowuje się bez sterylizacji, dlatego będą gotowe za tydzień. Można je podawać do ryb, mięs, jako osobną przystawkę lub stosować jako składnik sałatek.

Z goździkami i cynamonem

Marynowane śliwki z cynamonem i goździkami doskonale nadają się do dań mięsnych, ale są tak smaczne, że spożywa się je jeszcze zanim mięso będzie gotowe.

• śliwka - 2 kg;
• cukier - 200 gr;
• ocet 9% - 150 ml;
• woda - 0,8 l;
• groszek ziele angielskie - 3-4 szt.;
• goździki - 3-5 szt.;
• liść laurowy - 1 sztuka;
• cynamon - na czubku noża.

Wybieraj tylko owoce twarde, zbyt miękkie i przejrzałe zniszczą całą porcję, rozpadną się i będą wyglądać nieestetycznie. Przede wszystkim śliwki należy dokładnie umyć i wysuszyć.

Aby zapobiec pękaniu owoców pod wpływem wrzącej wody, należy wziąć wykałaczkę i przekłuć każdy owoc w dwóch lub trzech miejscach.

1. Przygotowanie marynaty do śliwek z cynamonem i goździkami jest proste – gdy woda się zagotuje, dodać wszystkie wskazane przyprawy, następnie gotować przez 5-7 minut na średnim ogniu, usuwając pianę.
2. Kolejnym krokiem jest dodanie cukru, dokładnie mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia.
   

   Ważny! Na tym etapie warto spróbować powstałej marynaty, jeżeli cukru lub którejkolwiek przyprawy wydaje się za mało, można dodać.

   Następnie wlej ocet.

3. Powstałą marynatą zalej ułożone wcześniej w słoikach śliwki. Następnie przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj przez 15-20 minut.
4. Zwiń słoiki i odstaw w chłodne miejsce, po tygodniu śliwki z cynamonem i goździkami są gotowe!

Z czosnkiem

Ten przepis jest ulubionym przepisem wśród miłośników pikantnych potraw.

Składniki:

• śliwki – 2 kg;
• czosnek - w zależności od liczby śliwek (1:1);
• woda – 750 ml;
• cukier – 300 gr;
• ocet 9% – 100 ml;
• goździki – 3 szt.;
• pieprz czarny (groszek) – 6 szt.

Przygotowanie takiego preparatu nie zajmie zbyt dużo czasu.

1. Przygotuj dojrzałe i jędrne owoce, opłucz i osusz. Obierz czosnek.
2. Każdą śliwkę ostrożnie przekrój z boku, nie docinając do końca. Usuń pestkę i zamiast niej włóż do środka ząbek czosnku.
   

   Ważny! Pilnuj, żeby śliwki się nie rozpadły.

   Jeśli jakiegoś owocu nie da się dokładnie „nadziewać”, należy go zastąpić innym.

3. Do wrzącej wody dodać cukier, przyprawy i ocet. Gotuj przez 2-3 minuty, usuwając pianę.
4. Krem przełóż do wysterylizowanych słoików, następnie zalej wrzącą solanką i odstaw na 60 minut bez zamykania.
5. Po godzinie odcedzić marynatę i powtórzyć proces gotowania, następnie wlać ją z powrotem do słoików i pozostawić do rana.
6. Rano czynność powtórzyć: odcedzić, zagotować, przelać do słoików.
7. Teraz można zwinąć puszki. Gotową konfiturę odwrócić do góry nogami, zawinąć i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.

Śliwki z czosnkiem to doskonała przystawka i dodatek do drugiego dania.

Poniższy film wyraźnie pokazuje, jak usunąć pestki bez przecinania śliwek:

Bary z przekąskami

Te marynowane śliwki z solą i przyprawami wychodzą jak oliwki i doskonale nadają się jako przystawka na świąteczny stół.

• śliwki – 1 kg;
• cukier - 8 łyżeczek;
• sól - 5 łyżeczek;
• ocet - 4-5 łyżeczek;
• goździki - 10 szt.;
• liść laurowy - 5-6 szt.;
• oliwa z oliwek nierafinowana - 2 łyżki (można zastąpić olejem roślinnym);
• woda - tyle, ile potrzeba (w zależności od słoików i wielkości odpływów).

Ta przekąska stanie się wizytówką każdej gospodyni domowej.

1. Posortuj śliwki - oddziel liście i łodygi, usuń przejrzałe owoce. Opłucz i wysusz.
2. Połowę przypraw wyłóż na dno wyparzonych słoików (najlepiej wziąć słoiki 0,5 i 1 litr), następnie włóż do nich śliwki, dodając jednocześnie resztę przypraw. Napełnij słoiki do samej góry, szczelnie.
3. Zagotuj wodę i nic do niej nie dodawaj, zalej śliwki wrzącą wodą, przykryj metalowymi pokrywkami i odstaw na 5 minut.
4. Wodę odlać tak, aby do garnka nie dostały się przyprawy ani śliwki.
5. Teraz do wody dodaj pozostałe składniki – cukier, sól i ocet. Zagotuj, mieszając, ponownie zalej słoiki. Pozostaw na 5 minut.
6. Czynność powtarzamy – wodę odcedzamy, zagotowujemy i ponownie zalewamy. Za trzecim razem to ostatni, przed polaniem śliwek marynatą do każdego słoika dodać 0,5 łyżki oliwy.
7. Zwiń słoiki, zawiń je i zostaw do rana.

Inną opcję przekąski możesz zobaczyć na poniższym filmie.

Z liściem laurowym i przyprawami

Przygotowanie śliwek na zimę zawsze budzi wśród gości duże emocje, niewiele osób wie, że z tych owoców można przygotować nie tylko dżemy i kompoty. Do takiego przygotowania nadają się odmiany „węgierska” i „renklod”.

• śliwki - 2 kg;
• cukier - 700 gr;
• ocet jabłkowy - 300 ml;
• liść laurowy;
• groszek czarny i ziele angielskie;
• pąki goździków.

Przepis krok po kroku nie pozostawia ani jednej szansy na błąd, co oznacza, że ​​​​marynowane śliwki z liśćmi laurowymi okażą się dokładnie takie, jakie powinny.

1. Owoce umyj w zimnej wodzie, dokładnie zmywając z kurzu i brudu, a następnie osusz na ręczniku lub durszlaku.
2. Następnie będziesz potrzebować pojemnika - najlepiej emaliowanej umywalki, szerokiej i głębokiej. Owoce układa się warstwami, każdy obficie posypuje przyprawami (liść laurowy, pieprz, goździki).
3. Ocet jabłkowy zagotować, dodać cukier i dokładnie wymieszać. Jeśli cały cukier się nie rozpuści, nie martw się.
4. Od tego momentu rozpocznie się najdłuższy etap. Zalać wrzącą marynatą śliwki, przykryć ręcznikiem i odstawić na godzinę lub dwie.
5. Następnie przez pięć dni proces ten powtarza się dwa razy dziennie. Najpierw rano, a potem wieczorem należy spuścić cały płyn, ponownie zagotować i zlać z powrotem. Czwartego dnia owoce dadzą tyle soku, że zostaną całkowicie przykryte, a piątego dnia można zwinąć słoiki.
6. Aby to zrobić, weź wstępnie wysterylizowane słoiki, włóż tam owoce, napełnij je wrzącym syropem i zwiń. Zawiń słoiki i odwróć je, pozostaw do całkowitego wystygnięcia, a następnie odstaw w chłodne miejsce.

Alternatywną wersję przyprawionych śliwek prezentuje poniższy film.

Doświadczone gospodynie domowe wymyśliły kilka wskazówek, jak prawidłowo przygotować marynowane śliwki na zimę, aby owoce nie straciły kształtu i smaku.

1. Najlepsze przyprawy do łączenia to wanilia, cynamon, goździki i gałka muszkatołowa.
2. Do marynowania w całości najlepiej nadają się odmiany o twardych owocach.
3. Wybieraj tylko owoce bez wad – śliwka z pęknięciami, wgnieceniami czy czarnymi plamami może zrujnować cały słoiczek.
4. Jeżeli owoce mają zbyt grubą skórkę, można je zalać wrzącą wodą lub blanszować przez 10 minut w temperaturze wody nie wyższej niż 75°C.
5. Aby zapobiec pękaniu owoców pod wpływem wrzącej wody, można je przekłuć wykałaczką lub igłą w dwóch lub trzech miejscach.
6. Lepiej jest marynować w kwasku cytrynowym bez użycia octu; zaleca się wybór jednego.

Choć każdy choć raz w życiu próbował namoczonych jabłek, mało kto słyszał o innych owocach przygotowanych w podobny sposób. Natomiast śliwki marynowane to oryginalna przekąska o pikantnym, słodko-kwaśnym smaku. Do namaczania wybiera się niedojrzałe owoce o gęstym miąższu.

Marynowane śliwki w słodzie

Składniki:

• 10 kg gęstych śliwek;
• 150 g soli bez dodatków;
• 250 g cukru granulowanego;
• 100 g słodu (użyj mąki żytniej lub jęczmiennej);
• 150 g słomy żytniej lub pszennej;
• 5 litrów wody.

Przygotowanie:

Przede wszystkim podgrzej wodę do wrzenia, rozpuść w niej cukier, a następnie sól. Powstałą solankę wylewa się na słomkę i pozostawia na chwilę do zaparzenia. Następnie powstałą solankę filtruje się, a płyn wlewa do śliwek, umieszcza w słoikach. Owoce przed nalaniem są dokładnie myte. Słoiki z namoczonymi śliwkami zamyka się pokrywkami i przechowuje na zimno przez kilka tygodni.

O gotowości marynowanych śliwek decydują następujące oznaki: miąższ śliwek staje się miękki, słodko-kwaśny, solanka zmienia kolor na różowy oraz nabiera charakterystycznego aromatu i smaku.

Marynowane śliwki z musztardą

Składniki:

• 6 kg dobrej jakości śliwek;
• 3,6 litra przegotowanej wody;
• 10 łyżek proszku musztardowego;
• 1,4 kg cukru granulowanego;
• 210 g soli;
• 1 litr octu (ułamek masowy kwasu 6%).

Procedura:

Umyte śliwki umieszcza się w 3-litrowych słoikach, ściśle je układając. Do każdego słoika dodaj kilka łyżek musztardy w proszku.

Do garnka wlać wodę, dodać sól i cukier. Powstałą marynatę podgrzewa się do wrzenia, po czym wlewa się ocet. Marynatę zdejmij z ognia i przelej do słoików ze śliwkami.

Plastikowe pokrywki, które przykryją namoczone śliwki, zalewa się wrzącą wodą. Pozostaje tylko przykryć namoczone śliwki pokrywkami i umieścić je w chłodnym pomieszczeniu, gdzie przez kilka tygodni nie ma światła dziennego. Śliwki okazują się bardzo smaczne, a musztarda dodaje lekkiej pikanterii, tłumiąc słodycz miąższu śliwki.

Marynowane śliwki w cukrze

Ze wszystkich przepisów na śliwki w cukrze jest to klasyczny i najłatwiejszy preparat.

Składniki:

• 5 litrów wody;
• 9-10 kg gęstych śliwek;
• 75 g soli;
• pół szklanki cukru.

Technologia przygotowania śliwek kiszonych:

Ten przepis nie różni się od poprzednich opcji. Do oddawania moczu wybiera się śliwki gęste i niedojrzałe. Są myte, usuwając gruz i łodygi. Następnie śliwki umieszcza się w szklanych słoikach.

Kolejnym krokiem jest przygotowanie zalewy do zalewania śliwek. Do rondla wlać wodę, rozpuścić cukier i sól, a następnie podgrzać płyn do wrzenia. Gdy solanka ostygnie, wlewa się ją do słoików ze śliwkami. Pozostaje tylko szczelnie zamknąć pojemniki czystymi pokrywkami. Marynowane śliwki przechowuje się w lodówce przez kilka tygodni.

Śliwka to jedno z ulubionych drzew naszych ogrodników. Jest bezpretensjonalna, wydajna, dobrze przystosowuje się do chłodnego klimatu i produkuje smaczne, aromatyczne owoce. Ze śliwek przygotowuje się wiele domowych przetworów na zimę: dżemy, kompoty, pianki, wino, a nawet ostre sosy. Ale dziś chcę Wam przypomnieć o jednym z zapomnianych sposobów przygotowania śliwek na zimę - marynowaniu.

Śliwki marynowane lub, jak się je nazywa, marynowane są gęste i aromatyczne. Ich przygotowanie nie jest szczególnie trudne. Zimą takie śliwki świetnie sprawdzają się jako przekąska, a zalewę można spożywać jako napój. Oferuję najprostsze opcje przygotowania marynowanych śliwek, jak mówią, w pośpiechu.
Przeczytaj także: 7 sposobów na pyszny powidło śliwkowe.

Z artykułu dowiesz się:

Marynowane śliwki: najprostszy przepis

Składniki:

Do przygotowania wybierz gęste, dojrzałe śliwki późnych odmian, na przykład odmiany „węgierskiej”. Dokładnie spłucz i osusz ręcznikiem. Następnie umieść śliwki w przygotowanej wcześniej, czystej, głębokiej patelni lub plastikowym wiadrze. Nasi przodkowie fermentowali śliwki w dębowych beczkach, jeśli takie posiadasz, użyj go. W tym przypadku wynik powinien być jeszcze lepszy.

W czasie gdy śliwki suszą się przygotuj zalewę. Rozcieńczamy sól i cukier w 5 litrach wody, kładziemy na kuchence, doprowadzamy do wrzenia, a następnie pozostawiamy do ostygnięcia. Przygotowane śliwki zalewamy ostudzoną solanką, przykrywamy listkiem porzeczki, przykrywamy czystą gazą i odstawiamy na tydzień do fermentacji.
Przeczytaj także: Jak szybko fermentować kapustę w domu.

Po tygodniu, czyli gdy proces fermentacji już trwa pełną parą, sprawdzamy śliwki. Jeśli to konieczne, dodaj trochę wody, przykryj pokrywką i włóż do piwnicy. Śliwki będą gotowe za około miesiąc i można je przechowywać do sześciu miesięcy.

Marynowane śliwki: przepis na gotowanie z przyprawami

Przygotowanie śliwek marynowanych według tego przepisu jest pod wieloma względami podobne do poprzedniego. Jest tylko niewielka różnica w składnikach. Potrzebujemy więc:

• śliwki - 10 kg;
• Woda - 5 litrów;
• cukier - 250 g;
• sól kuchenna - 75 gramów;
• liść laurowy - 50 gramów;
• musztarda - 25 gramów;
• liście porzeczki lub wiśni do przykrycia śliwek.

Umieść garnek z wodą na kuchence i zagotuj. Dodać cukier, sól, musztardę i liść laurowy. Wszystko wymieszaj, zdejmij z ognia i ostudź. Przygotowane śliwki zalewamy ostudzoną solanką. Śliwki do fermentacji przygotowuje się w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie.

Śliwka to bardzo popularne drzewo wśród letnich mieszkańców. Owoce tego drzewa mają bardzo nietypowy smak, niepodobny do niczego innego. Te jagody są również bardzo przydatne; mają właściwości lecznicze. Chociaż owoce te mają jedną wadę, a mianowicie to, że różne odmiany dojrzewają w różnym czasie i można je jeść na świeżo tylko od połowy lata do połowy jesieni. Dlatego mieszkańcy lata muszą wymyślić różne sposoby przetwarzania śliwek na zimę.

Jednym z rodzajów przetworów są namoczone śliwki. Oferujemy kilka takich prostych przepisów. Te jagody smakują jak okaże się słodko-kwaśny. Preparat ten stosowany jest jako prosta przystawka, składnik do przygotowania sałatek, a także po prostu dodatek do mięs. Do takiego przygotowania można wziąć dowolne odmiany jagód, ale najlepsze są późne odmiany, takie jak: „Zimowa”, „węgierska” włoska, Yuzhanskaya, zwykła.

Głównym warunkiem przygotowania składnika jest sortowanie owoców. Konieczne jest wybranie jagód nieco niedojrzałych, aby były jędrne, ale nabrały już smaku i koloru. Musisz także zwrócić uwagę na wygląd owoców; musisz wyrzucić te śliwki, które mają uszkodzenia mechaniczne lub ślady szkodliwych owadów.

Najlepszym sposobem na fermentację śliwek jest w 20-litrowych dębowych beczkach, ale obecnie bardzo trudno je znaleźć i większość ludzi po prostu ich nie ma. Dlatego ludzie wyszli z tej sytuacji i fermentowali śliwki w dużych metalowych patelniach, emaliowanych wiadrach lub po prostu w trzylitrowym słoiku.

Każda gospodyni domowa ma swój własny, specjalny przepis na marynowane śliwki. Wydają się być przygotowane według tej samej receptury, ale okazują się zupełnie inne w smaku. Oferujemy najlepsze i najprostsze przepisy na marynowanie śliwek.

Przepis na namoczone śliwki w słodzie na zimę

Wymagane składniki:

Przygotowanie

Najpierw musisz zagotować wodę, rozpuścić w niej sól i cukier. Roztwór ten wlewa się do słomy i pozostawia do zaparzenia na kilka godzin. Podczas gdy solanka się nalewa, zajmijmy się jagodami. Należy je dobrze umyć i umieścić w słoikach. Po zaparzeniu solanki należy ją odcedzić i wlać do zawartości słoika. Słoiki zamykamy pokrywkami i odstawiamy na kilka tygodni w chłodne miejsce.

Aby określić gotowość śliwek, należy zwrócić uwagę na ich miękkość, powinny stać się miękkie i słodko-kwaśne, a solanka powinna zmienić kolor na różowy oraz mieć charakterystyczny smak i aromat.

Przepis na namoczone śliwki z musztardą

Wymagane składniki:

Przygotowanie przepisu krok po kroku „Namoczona śliwka tarnina z musztardą”

Najpierw musisz dobrze umyć jagody i trochę je wysuszyć. Na marynatę do dużego rondla wlać 1 litr wody. Dodaj tam sól, liść laurowy, cukier, pieprz i goździki. Gotować 3 minuty na małym ogniu, dodać ocet i zdjąć z ognia. Przykryj patelnię pokrywką i ostudź do temperatury ciała.

Gdy marynata ostygnie, umieść jagody w słoikach. Dodaj 3 łyżeczki na wierzch. musztarda. Teraz robimy lutnię, innymi słowy kit. Aby to zrobić, musisz wziąć lnianą tkaninę, złożyć ją na kilka warstw, zwilżyć przegotowaną wodą i posypać 1 łyżeczką na wierzchu. musztarda.

Ciepłą marynatą zalej zawartość słoika i połóż na niej lutnię. Słoiki zamyka się nylonową pokrywką i przechowuje w temperaturze pokojowej. Śliwki należy fermentować przez miesiąc lub półtora. Zaleca się je schłodzić przed użyciem.

Przepis na szybko namoczone śliwki

Wymagane składniki:

Przygotowanie krok po kroku:

Jagody dobrze myjemy, nakłuwamy igłą i szczelnie układamy w słoikach. Do każdego słoika dodaj przyprawy do smaku. Napełnij patelnię wodą, dodaj sól i cukier. Postaw patelnię na średnim ogniu i poczekaj, aż się zagotuje, od czasu do czasu mieszając, aby sól i cukier całkowicie się rozpuściły. Gdy solanka się zagotuje, dodaj ocet i odstaw patelnię do ostygnięcia. Ostudzoną solanką zalać śliwki. Zamknij szczelnie plastikowymi pokrywkami. Odstawiamy w chłodne miejsce, np. do piwnicy, na 2–4 ​​tygodnie.

Przepis na namoczone śliwki w cukrze

To najprostszy i najszybszy przepis. Ma najmniejszą ilość składników.

Wymagane składniki:

• Woda - 5 l.
• Jagody - 9–10 kg.
• Sól - 75g.
• Szklanka cukru

Technologia przygotowania tego przepisu

Ten przepis nie różni się zbytnio od poprzednich. Jagody muszą być jędrne i nie przejrzałe. Należy je dobrze umyć i umieścić w słoikach.

Następnie należy przygotować solankę do zalania jagód. Do rondla wlać wodę, doprowadzić do wrzenia, we wrzącej wodzie rozpuścić sól i cukier. Gdy solanka ostygnie, należy wlać zawartość słoika. Zamknij napełnione słoiki nylonowymi pokrywkami i ukryj je w chłodnym miejscu.