Likier Borówkowy Do pustej butelki wlać dojrzałe Borówki Borówkowe, napełnić do połowy, dopełnić wódką do pełna, odstawić na 2 miesiące, Powstały sok odcedzić, odcedzić, dodać cukier (od 0,5 do 1,2 szklanki na 700 ml), zalać do butelek. Zamknąć i przechowywać w suchym miejscu

616. GRUBY KISSEL Z CZERWONEJ PORZECZKI, CZARNEJ PORZECZKI I BURÓWKI 3 szklanki jagód, 4 łyżki. łyżki skrobi, 1-1? szklanki cukru, 4 szklanki wody, przyprawy Galaretkę z tych jagód gotujemy w taki sam sposób jak galaretkę żurawinową (615). Jagody muszą być dojrzałe i

Sałatka z borówek 500 g borówek, 50 g jabłek, cukier do smaku Borówki posortować i umyć, wlać do emaliowanej miski (może być szklana lub ceramiczna), przykryć pokrywką i piec, aż jagody staną się przezroczyste. Następnie usuń jagody, ostudź i posyp

Kwas borówkowy Składniki: 15 litrów wody, 5 kg borówek, 1? kg cukru, 50 g drożdży Sposób przygotowania: Do czystego kadzi wsypać umyte borówki, zalać przegotowaną, schłodzoną wodą i pozostawić pod przykryciem na 2 tygodnie, od czasu do czasu mieszając.

Mocz borówki Borówki Wybierz dobre, dojrzałe jagody, oczyść je z resztek, umyj w czystej wodzie pitnej, wlej do szklanych słoików lub beczek i zalej 15-20% syropem cukrowym (1,8-2,5 kilograma cukru na 10 litrów wody) ). Można dodać trochę przypraw - goździków,

Konfitura z borówek 1 kg borówek, 600 g cukru, ? cytryna, 3-4 goździki, 1 łyżka miodu Do miski multicooker wsyp umyte i osuszone borówki brusznicy, dodaj cukier, miód i cytrynę, zmieloną lub rozdrobnioną za pomocą blendera wraz ze skórką. Zamknąć

Przepisy krok po kroku na przygotowanie zdrowej i smacznej galaretki z borówek

Stopień
przepis

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

0 gr.

0 gr.

Węglowodany

40 kcal.

Opcja 1. Klasyczny przepis na galaretkę z borówek

Borówka brusznica to bardzo zdrowa jagoda, bogata w witaminy i mikroelementy. Sporządzane z niego napoje chronią przed wieloma chorobami i infekcjami. Galaretka Borówkowa ma przyjemny słodko-kwaśny smak.

Składniki

• litr gorącej wody;
• 80 g granulowanego cukru;
• szklanka zimnej wody;
• skrobia ziemniaczana - 50 g;
• 300 g borówek.

Przepis krok po kroku na galaretkę borówkową

Posortuj borówki brusznicowe. Ułożyć na sicie i zalać wrzącą wodą. Lekko osusz. Borówki umieszczamy w pojemniku blendera i miksujemy na puree.

Do rondelka włóż puree z borówek, zalej szklanką gorącej wody i postaw na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia i natychmiast zdjąć z ognia. Mieszankę dokładnie przetrzeć dwukrotnie przez drobne sito.

Wlać bulion jagodowy z powrotem na patelnię i dodać cukier. Zagotuj ponownie. Wlać skrobię do szklanki zimnej wody i dobrze wymieszać. Powstałą mieszaninę wlać cienkim strumieniem do wrzącego bulionu, energicznie ubijając trzepaczką, aby nie utworzyły się grudki. Nie przestając mieszać, zagotuj ponownie. Wyjmij z pieca. Napój przelać do karafki i ostudzić.

Przed gotowaniem koniecznie zalej borówki wrzątkiem. Możesz ugotować galaretkę ze świeżych lub mrożonych jagód. Dostosuj ilość granulowanego cukru do swoich upodobań.

Opcja 2. Szybki przepis na galaretkę z borówek

Składniki

• świeżo wyciśnięty sok z 300 g borówek;
• 100 g skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej;
• 300 g drobnego cukru;
• 200 ml przefiltrowanej wody.

Jak szybko zrobić galaretkę borówkową

Borówki posortować, opłukać, przełożyć na sito i zalać wrzącą wodą. Pozostawić na około dziesięć minut do lekkiego wyschnięcia.

Borówki włóż do pojemnika blendera i zmiksuj na gładkie puree. Sito wyłóż gazą, składając je w dwóch warstwach. Połóż na nim puree z borówek i dokładnie wyciśnij sok. Odłóż to na razie.

Miąższ włóż do rondla, zalej wodą i postaw na średnim ogniu. Gotuj od momentu wrzenia przez dziesięć minut. Kompot przecedzić do drugiego rondla. Dodać cukier i zagotować.

Do miski wsypać skrobię z niewielką ilością wody i dobrze wymieszać. Tę mieszaninę wlać cienkim strumieniem do wrzącego kompotu, ciągle mieszając trzepaczką. Ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. Lekko ostudzić i cały czas mieszając wlać sok z borówek.

Borówki można zmielić nie tylko za pomocą blendera. Jagody można rozgnieść zwykłym tłuczkiem, a następnie wycisnąć z niego sok.

Opcja 3. Galaretka owsiana borówkowa ze śmietaną

Z płatków owsianych powstają nie tylko wypieki i kaszki. W połączeniu z borówkami można przygotować pyszną i bardzo zdrową galaretkę. Gęstość napoju można regulować ilością wody.

Składniki

• płatki owsiane - 300 g;
• ciężki krem ​​​​- 250 ml;
• cukier granulowany - 200 g;
• woda pitna - litr;
• sok z połowy cytryny;
• borówki świeże lub mrożone - 100 g;
• laska cynamonu;
• wanilia - dwie strąki.

Jak gotować

Płatki owsiane zalać zimną wodą, wymieszać i odstawić na noc. Na suchej patelni podsmaż kilka płatków. Wykorzystamy je jako dekorację.

Następnego dnia przecedzić masę owsianą przez sito. Wyciągać drewnianą łyżką tak, aby na sicie nie pozostała ani jedna grudka. Do rondla wlać płyn owsiany. Wlać do niego cukier. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Dodać przyprawy i mrożone borówki. Wymieszać, podpalić i doprowadzić do wrzenia. Gotuj, mieszając, przez pięć minut. Zdjąć z ognia i ostudzić.

Śmietankę ubić z niewielką ilością cukru na gęstą pianę. Galaretkę rozlać do kubków. Gdy napój całkowicie ostygnie, udekoruj wierzch bitą śmietaną, borówkami i prażonymi płatkami zbożowymi.

Do dekoracji można użyć bitej śmietany z puszki. Aby konsystencja napoju była mniej gęsta, należy dodać więcej wody.

Opcja 4. Galaretka borówkowa z jabłkami

Pachnący, gęsty i niezwykle zdrowy napój doda Ci energii i nasyci organizm przydatnymi mikroelementami i witaminami.

Składniki

• 150 g borówek;
• 200 g cukru granulowanego;
• ½ szklanki skrobia ziemniaczana;
• woda filtrowana - 2500 ml;
• 3 jabłka.

Przepis krok po kroku

Na patelnię wlej wodę i podpal ją. Doprowadzić do wrzenia. Obierz umyte jabłka i pokrój je w duże plasterki, usuwając rdzeń.

Borówki sortujemy, myjemy, zalewamy wrzącą wodą i lekko suszymy. Jagody wlać do garnka z wrzącą wodą i dodać jabłka. Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć ogień.

Do zimnej wody wlać skrobię i dokładnie wymieszać. Powstałą masę wlać cienkim strumieniem do rondelka z galaretką, ciągle mieszając trzepaczką. Gotuj, aż pojawią się pierwsze wrzące bąbelki. Podawać z owocami i jagodami lub w razie potrzeby przecedzić.

Jeśli lubisz słodkie napoje, zwiększ ilość cukru. Wlewając rozcieńczoną skrobię, napój energicznie mieszaj, aby nie utworzyły się grudki.

Borówka brusznicowa to bardzo zdrowa jagoda. Nazywana jest także borowikiem, borówką brusznicą, jagodą leśną lub sosnową. Ta wieloletnia roślina może przetrwać nawet 300 lat. Borówki zawierają ogromną ilość dobroczynnych substancji, które pomagają radzić sobie z wieloma chorobami. Galaretka z borówek jest uważana za szczególnie zdrową i smaczną.

Jakie zalety ma galaretka z borówek?

Wielu twierdzi, że ten napój jest nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy. Można zauważyć następujące korzystne właściwości galaretki:

1. Łagodzi silny ból spowodowany zapaleniem błony śluzowej żołądka, wrzodami i normalizuje funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego.
2. Pomaga złagodzić uczucie ciężkości w żołądku po przejadaniu się.
3. Poprawia pracę nerek i układu moczowo-płciowego.
4. Dodaje energii i zwiększa witalność.

Ponadto słodki produkt jest niskokaloryczny i pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów. Jednak w tym przypadku konieczne jest dodanie do galaretki płatków owsianych lub płatków owsianych. Galaretka z borówek ma także właściwości antyseptyczne, żółciopędne, moczopędne, bakteriobójcze i przeciwrobacze. Napój ten jest również przydatny dla pacjentów z nadciśnieniem, a także cierpiących na nerwice i anemię.

Jak przygotować leczniczy napój z borówek

Istnieje wiele możliwości przygotowania galaretki z borówek. Ale teraz przyjrzymy się klasycznemu przepisowi na galaretkę z borówek i skrobi. Można go przygotować samodzielnie lub kupić gotowy produkt. Aby go przygotować, potrzebujesz:

1. Weź 300 gramów borówek i posortuj je.
2. Włóż do głębokiej miski i zalej wrzącą wodą.
3. Następnie należy go lekko wysuszyć i zmielić za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
4. Powstałe puree zalać szklanką wody i dusić na umiarkowanym ogniu.
5. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, zdejmij z ognia i kilkakrotnie przetrzyj przez drobne sitko.
6. Następnie ponownie postaw patelnię z puree z borówek na kuchence i dodaj 80 gramów cukru.
7. W tym samym czasie do szklanki zimnej wody wsyp 50 gramów skrobi ziemniaczanej i dokładnie wymieszaj.
8. Powstałą mieszaninę należy ostrożnie dodać do patelni z borówkami, aby nie utworzyły się grudki.
9. Przez cały ten czas nie należy przerywać mieszania napoju leczniczego, a także ponownie zagotować.
10. Po czym galaretkę usuwa się z ognia, wlewa do szklanego pojemnika i schładza.

Przed przygotowaniem galaretki należy zalać jagody wrzącą wodą. Również ilość cukru można dobrać indywidualnie.

Mrożony napój jagodowy

Warto zauważyć, że borówki z zamrażarki są nie mniej przydatne niż świeże. Przepis na mrożoną galaretkę z borówek może wyglądać następująco:

1. Weź 250 gramów mrożonych jagód i dodaj litr przefiltrowanej wody.
2. Postaw patelnię ze wszystkimi składnikami na ogniu i gotuj na wolnym ogniu, aż się zagotuje, a następnie przez około dziesięć minut.
3. Następnie bulion jest filtrowany w celu usunięcia kawałków jagód.
4. Do pozostałych składników należy dodać 100 gramów granulowanego cukru i dwie łyżki skrobi na grubość.
5. Gdy tylko mieszanina się zagotuje, patelnię należy zdjąć z ognia.
6. Odwar należy parzyć przez około godzinę.

Galaretka z borówek i płatków owsianych

Zwyczajowo przygotowuje się nie tylko owsiankę z płatków owsianych, ale także zdrową galaretkę. Napój ten pomoże wzmocnić układ odpornościowy i schudnąć. Aby go przygotować, potrzebujesz:

1. Odmierz 250 gramów płatków owsianych i dodaj litr zimnej wody.
2. Składniki należy wymieszać i pozostawić na noc do namoczenia.
3. Pozostałe 50 gramów płatków należy podgrzać na patelni. Posłużą do dekoracji napoju.
4. Po pewnym czasie mieszaninę owsianą należy przefiltrować przez drobne sitko.
5. Następnie produkt należy przenieść do głębokiej miski i dodać 200 gramów cukru. Wszystko dokładnie wymieszaj.
6. Następnie do gotującej się miski dodaj laskę cynamonu, dwie laski wanilii i 100 gramów mrożonych borówek.
7. Wszystkie składniki wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
8. Gotować jeszcze około 5 minut, zdjąć z ognia i ostudzić napój.
9. Do dekoracji osobno ubić 250 ml śmietany i niewielką ilość cukru.

Po ostygnięciu galaretki borówkowej można ją udekorować bitą śmietaną, jagodami i prażonymi płatkami zbożowymi.

i borówki

Aromatyczny i smaczny napój szybko poradzi sobie ze zmęczeniem i naładuje organizm na cały nadchodzący dzień. Przygotowanie jest łatwe i proste:

1. Musisz wlać wodę do garnka i postawić go na kuchence.
2. Gdy woda się zagotuje, należy wziąć trzy jabłka, umyć je, obrać, usunąć rdzeń i pokroić w duże plasterki.
3. Następnie posortuj, umyj i wysusz 150 gramów borówek.
4. Do wrzącej wody dodać pokrojone jabłka, borówki i 200 g cukru.
5. Ponownie poczekaj, aż woda się zagotuje i wyłącz ogrzewanie.
6. Następnie należy wlać 1/4 szklanki skrobi ziemniaczanej do 2,5 litra zimnej wody i wszystko dokładnie wymieszać.
7. Powstałą mieszaninę należy ostrożnie wlać do galaretki, jednocześnie ubijając.
8. Wszystkie składniki ponownie wstawiamy na ogień i gotujemy do momentu pojawienia się bąbelków.

Przygotowany napój można podawać z owocami lub jagodami.

Szybki przepis na napój z borówek

Galaretkę borówkową można przygotować jeszcze szybciej:

1. Musisz wziąć 300 gramów świeżych jagód, posortować je, opłukać i wysuszyć.
2. Umieść borówki w głębokiej misce, gdzie musisz je ubić blenderem, aż uzyskasz konsystencję puree.
3. Następnie należy wycisnąć sok za pomocą drobnego sitka.
4. Powstałe ciasto należy umieścić na osobnej patelni, zalać 200 ml wody i doprowadzić do wrzenia na umiarkowanym ogniu. Gdy tylko woda się zagotuje, musisz gotować na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć minut.
5. Następnie należy odcedzić powstały kompot, dodać do niego 300 gramów cukru i ponownie zagotować bulion.
6. Oddzielnie wymieszaj 100 gramów skrobi kukurydzianej z niewielką ilością wody.
7. Następnie należy wlać go cienkim strumieniem do wrzącego kompotu. Konieczne jest również jednoczesne ubijanie mieszaniny.
8. Galaretkę z borówek należy ponownie zagotować i zdjąć z ognia.
9. Gdy napój leczniczy ostygnie, należy dodać do niego sok z borówki brusznicy.

Warto dodać, że borówkę można rozdrobnić nie tylko za pomocą blendera. Świetnie sprawdzi się także maszynka do mięsa lub zwykły tłuczek. Ponieważ do produkcji galaretek używa się nie tylko świeżych jagód, ale także mrożonych, jest to bardzo wygodne w zimie. Borówki Borówki można przechowywać w zamrażarce przez długi czas.

Trudno oczywiście znaleźć osobę, która nie próbowała mrożonej galaretki z borówek borówkowych, czyli „napoju bogów”, jak się ją czasem nazywa.

JAKIŚ. Niekrasow komponował ody do galaretki, komponowano o nim piosenki i wymyślano powiedzenia, z których część przetrwała do dziś: „Nie można psuć brzucha galaretką”, „Dobrze temu, kto ma galaretkę i puree”.

Podobnie jak galaretka, puree z borówek okazuje się niezwykle udane, nie bez powodu królowa Elżbieta nakazała obsadzenie borówek w całej okolicy Petersburga...

Możesz się o tym przekonać, przygotowując go według naszej receptury.

Jeśli chodzi o galaretkę, to cała nasza rodzina, młodsi i starsi, po obiedzie pije szklankę tego szlachetnego, cudownego napoju.

Korzyści z borówek i odpowiednio galaretki są ogromne. W tym artykule ujawniono wszystkie jego korzystne właściwości i przeciwwskazania.

Należy jednak wziąć pod uwagę, że podczas gotowania witaminy C i B9 ulegają prawie całkowitemu zniszczeniu. Witaminy B1, B2 zostaną zachowane o połowę, a PP i E pozostaną prawie niezmienione.

Smak galaretki również wyprzedza resztę. Ale można też dodać do niego: żurawinę, borówki, truskawki. A jak pyszna okazuje się galaretka z borówek z jabłkami, a nawet marchewką.

Patrząc w przyszłość, powiem, że zwyczajowo dodaje się 200–250 gramów mieszanki jagodowo-owocowej na litr wody.

Eksperymentuj, szukaj najlepszej opcji dla siebie, a wtedy galaretka borówkowa wyprze z Twojego stołu bardziej tradycyjne napoje!

Nie ma znaczenia, z jakiego rodzaju borówek gotujesz, świeżych czy mrożonych. Przepis na gotowanie jest taki sam.

Przygotowanie krok po kroku:

Ci, którzy lubią gorące, mogą wypić od razu, reszta będzie musiała owijać w bawełnę i poczekać, aż ostygnie. Ale gdy ostygnie, galaretka zgęstnieje jeszcze bardziej i będziesz smakować tak, jak powinna.

Galaretka z borówki i żurawiny

Gotujemy tak samo jak poprzednią galaretkę, tyle że dodajemy mniej borówek, a zamiast tego dodajemy żurawinę, aby uzyskać tyle samo 250 jagód na litr + 100 ml. woda. Jeśli zamiast żurawiny masz jagody lub inną jagodę, dodaj je w tych samych proporcjach.

A tutaj na filmie Alena przygotowuje galaretkę z mieszanki kilku jagód. Ale proporcje i przepis są takie same jak u nas.

Krok 1: przygotuj borówki.

Krok 2: przygotuj galaretkę z borówek.

Krok 3: Podawaj galaretkę borówkową.

Ciesz się posiłkiem!

Kissel można przygotować z mrożonych borówek. Aby to zrobić, wyjmujemy wcześniej jagody z zamrażarki i rozmrażamy je do temperatury pokojowej. Jednocześnie pod żadnym pozorem nie rozmrażajmy go pod bieżącą gorącą wodą ani w kuchence mikrofalowej, gdyż nie tylko pogorszy to aromat i smak napoju, ale też borówka może utracić swoje korzystne właściwości.

Galaretkę borówkową można podawać na deserowy stół zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Jeśli masz jeszcze zimną oczyszczoną wodę, możesz ją użyć do rozcieńczenia samej galaretki, gdy zagotuje się po raz ostatni.

Podczas serwowania galaretki borówkowej szklanki lub miski można udekorować plasterkiem cytryny lub gałązką mięty.