Jak gotować pieczone w piekarniku łódeczki z cukinii nadziewane mięsem pod skórką serową? Przepis krok po kroku ze zdjęciami kusząco apetycznego dania, które nie pozostawi nikogo obojętnym. Przepis wideo.
Zawartość przepisu:

Cukinia to wspaniałe warzywo, z którego przyrządza się wiele smacznych i zdrowych potraw. Należą do nich naleśniki, zapiekanki, zupy i gulasze... Dziś porozmawiamy o tym, jak upiec w piekarniku łódeczki z cukinii nadziewane mięsem pod skórką serową. To wspaniałe, letnie, sycące danie z ładnym kontrastem, elastycznym mięsem mielonym i soczystą cukinią. Łódki z cukinii to nie tylko piękna, ale także soczysta i aromatyczna uczta odpowiednia na świąteczną ucztę. Do farszu można użyć różnych rodzajów mięs: piersi z kurczaka, indyka, wieprzowiny, wołowiny, dowolnych kiełbas. Do pieczonej cukinii można wymyślić różne pyszne nadzienia.

Aby jedzenie było smaczne, musisz wybrać odpowiednią cukinię i wziąć pod uwagę niuanse przygotowania. Przede wszystkim najlepiej użyć młodej cukinii. Można je odróżnić po niewielkich rozmiarach i jasnej skórze. Są bardziej delikatne i soczyste. Z dojrzałych owoców należy usunąć duże nasiona i szorstką skórkę. Po drugie, faszerowaną cukinię pieczemy najpierw pod folią, tak aby mięso i warzywa gotowały się jednocześnie. Po trzecie, ponieważ cukinia ma neutralny smak, można jej nadać różne odcienie smaku, dodając wszelkiego rodzaju bogate, aromatyczne zioła i przyprawy.

• Zawartość kalorii na 100 g - 125 kcal.
• Liczba porcji - 2
• Czas gotowania - 55 minut

Składniki:

• Cukinia - 1 szt.
• Sól - 0,5 łyżeczki. lub do smaku
• Ser - 200 g
• Olej roślinny - do smażenia
• Cebula - 1 szt.
• Zioła, przyprawy i zioła - do smaku
• Mielony czarny pieprz - szczypta
• Mięso - 300 g

Przygotowanie krok po kroku łódeczek z cukinii nadziewanych mięsem pod skórką serową, przepis ze zdjęciem:

1. Mięso umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Odetnij cały film z żyłkami i pokrój na małe kawałki.

2. Wlać olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzać. Dodać posiekane mięso mielone i smażyć na średnim ogniu na złoty kolor.

3. Obierz cebulę, umyj i pokrój w drobną kostkę. Na drugiej patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę. Smaż, aż będzie przezroczysty i złoty.

4. Umyj i osusz cukinię. Odetnij końcówki z obu końców i przekrój owoc na pół. Usuń rdzeń z każdej połówki, aby utworzyć „łódkę”.

5. Usunięty miąższ cukinii pokroić w drobną kostkę.

6. Na patelnię, na której smażono mięso lub cebulę, włóż posiekany miąższ cukinii. Smażyć na średnim ogniu, aż będzie lekko rumiane i miękkie.

7. Zetrzyj ser na średniej lub grubej tarce.

8. W jednym pojemniku połącz smażone mięso z cebulą i cukinią. Potrawy doprawiamy solą i mielonym pieprzem oraz wszelkimi ziołami i przyprawami. Dobrze wymieszaj.

9. Cukinię nadziewamy farszem mięsnym.

Młoda cukinia jest dobra pieczona, duszona i smażona. Dziś ugotujemy łódeczki z cukinii z mięsem mielonym w piekarniku. Przystawka okazuje się nie tylko bardzo smaczna, ale także piękna, dlatego możesz bezpiecznie włączyć takie danie nawet do świątecznego menu.

Łódki z cukinii z mięsem mielonym w piekarniku

Wraz z nadejściem lata rozpoczyna się sezon przygotowywania dań warzywnych. Jedną z pierwszych, która pojawia się w naszych grządkach jest cukinia, dlatego dziś przygotujemy z niej pożywną i smaczną przekąskę.

Składniki:

• 750 g młodej cukinii;
• 320 g mięsa mielonego;
• 110 g cebuli;
• dwa ząbki czosnku;
• 85 g twardego sera;
• przyprawy, olej, zioła.

Metoda gotowania:

1. Przede wszystkim zrobimy łódki z cukinii. Tutaj wszystko jest proste, warzywa przekrój wzdłuż i łyżką usuń rdzeń z każdej połówki, pozostawiając trochę miąższu na krawędziach.
2. Teraz posmaruj preparaty warzywne olejem i ułóż je na blasze do pieczenia skórą do góry i włóż do piekarnika na 15 minut (temperatura 180°C).
3. W tym czasie przygotowujemy farsz, na rozgrzanym oleju podsmażamy drobno posiekaną cebulę i czosnek, a gdy warzywa staną się miękkie, dodajemy do nich pokrojoną miąższ cukinii i dusimy przez pięć minut.
4. Mieszankę warzywną przełożyć do miski, zastąpić ją mięsem mielonym i smażyć przez dziesięć minut.
5. Teraz łączymy warzywa z mięsem, posiekanymi ziołami, tartym serem (zostawiamy trochę do posypania) i przyprawami.
6. Lekko upieczone łódeczki posyp solą, napełnij nadzieniem i włóż do piekarnika na 40 minut (temperatura 180°C). Na kilka minut przed przygotowaniem posyp przystawkę serem.

Łódeczki z cukinii z mielonym kurczakiem i grzybami

Do napełniania łodzi warzywnych można użyć nie tylko mięsa, ale także grzybów, ale lepiej połączyć składniki i przygotować pachnącą i smaczną przystawkę.

Składniki:

• dwie młode cukinie;
• pierś drobiowa;
• po jednej cebuli i jednej marchewce;
• 320 g pieczarek;
• mięsisty owoc słodkiej papryki;
• dwa małe pomidory;
• 185 g twardego sera.

Metoda gotowania:

1. Z cukinii robimy łódki (patrz przepis powyżej). Do nadzienia można wziąć gotowego mielonego kurczaka, ale lepiej kupić pierś i drobno posiekać nożem lub blenderem.
2. Zetrzyj trzy marchewki, drobno posiekaj cebulę, pokrój grzyby, pomidory i paprykę na małe kawałki.
3. Pokrojone warzywa i mięso mielone wrzucić na patelnię z olejem, doprawić przyprawami i dusić, aż wszystkie składniki będą miękkie.
4. Napełnij łódeczki nadzieniem, posyp serem i piecz przystawkę z cukinii z kurczakiem i grzybami przez 25 minut (temperatura 180°C).

Opcja z Turcją

Indyk jest produktem dietetycznym, co oznacza, że ​​przygotujemy niskokaloryczną i zdrową przekąskę. Bez majonezu, bez głębokiego smażenia, tylko odpowiednie składniki.

Składniki:

• dwie młode cukinie;
• 220 g indyka (filet);
• 155 g jogurtu greckiego;
• 45 g sera;
• koperek, przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Podobnie jak w poprzednich przepisach, robimy łódeczki z cukinii, nie zapomnij trzymać ich w piekarniku przez 15 minut.
2. Filet z indyka pokroić na małe kawałki lub zmiksować w blenderze. Powstałą masę wymieszaj z posiekanym koperkiem i przyprawami.
3. Mięso mielone można lekko poddusić dodając łyżkę oleju i kilka łyżek wody.
4. Łódki napełniamy mięsem mielonym, polewamy jogurtem i wstawiamy do piekarnika na 30 minut (temperatura 180°C).
5. Następnie posyp łódki serem i piecz przez kolejne dziesięć minut.

Łódeczki zapiekane z serem, pomidorami i mięsem mielonym

Młode i delikatne owoce cukinii aż proszą się o upieczenie ze smacznym i apetycznym nadzieniem. Do przepisu można użyć mięsa mielonego z dowolnego mięsa, ale ponieważ jest to dla nas letnia przekąska, weźmiemy mięso z kurczaka.

Składniki:

• dwie młode cukinie;
• 180 g mielonego kurczaka;
• pół białej cebuli i trochę zielonej;
• duży pomidor;
• 115 g sera;
• Sztuka. łyżka majonezu;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Wiesz już, jak zrobić łódeczki z cukinii, więc przejdźmy od razu do farszu.
2. Mięso mielone wymieszać z posiekaną białą i zieloną cebulą oraz przyprawami. Mięso można wstępnie podsmażyć z cebulą, ale kurczak gotuje się szybko, więc można pominąć ten etap gotowania.
3. Napełnij łódeczki mielonym mięsem, posmaruj majonezem, na sosie ułóż krążki pomidorów i włóż do piekarnika na 35 minut, 5 minut wcześniej, posyp łódeczki wiórkami sera.

Łódeczki z cukinii z mięsem mielonym i ryżem

Z reguły do ​​przygotowania faszerowanej papryki używa się mięsa mielonego i ryżu, ale dziś użyjemy ich jako nadzienia do cukinii. Teraz powiemy Ci, jak gotować młodą cukinię z warzywami, mięsem i ryżem.

Składniki:

• młoda cukinia;
• 320 g mielonej wieprzowiny (o niskiej zawartości tłuszczu);
• jedna marchewka i jedna cebula;
• dwa pomidory;
• 135 g ziaren ryżu;
• zioła, przyprawy, olej;
• kawałek sera (wg uznania).

Metoda gotowania:

1. Z cukinii robimy łódeczki, miąższu nie wyrzucamy, wykorzystamy go także do farszu. Łódki można lekko upiec w piekarniku lub zanurzyć we wrzącej, osolonej wodzie na trzy minuty.
2. Gotuj ziarna ryżu do połowy ugotowaności, to znaczy, że ziarna w środku powinny pozostać jędrne i miękkie na zewnątrz.
3. Na rozgrzanym oleju podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta, następnie dodaj do niej startą marchewkę. Gdy tylko pomarańczowe warzywo również stanie się miękkie, dodajemy posiekane w blenderze pomidory, które można zastąpić pomidorami we własnym soku lub dowolnym sosie pomidorowym.
4. Po kilku minutach do warzyw dodać ziarna ryżu, a po kilku minutach dodać mięso mielone i posiekany miąższ cukinii, doprawić wszystko przyprawami, dusić kilka minut i wyłączyć.
5. Napełnij łódeczki farszem. Można polać majonezem, a jeszcze lepiej zrobić polewę z kwaśnej śmietany i sosu pomidorowego.
6. Przystawki pieczemy 30 minut, według uznania można posypać serem i wstawić do piekarnika do całkowitego rozpuszczenia wiórków serowych.

Wegetariańskie z mielonymi warzywami i ryżem

Poniższy przepis jest idealny dla wszystkich wegetarian. To prawda, że ​​​​taka przystawka będzie świetnie wyglądać na świątecznym stole, nawet ci, którzy nie mogą przeżyć dnia bez mięsa, z pewnością to docenią.

Składniki:

• pięć młodych cukinii;
• pięć łyżek. łyżki ziaren ryżu;
• jeden duży pomidor;
• głowa cebuli;
• trzy ząbki czosnku;
• 70 g sera;
• łyżeczka papryki (mielonej);
• pęczek pietruszki;
• sól, olej.

Metoda gotowania:

1. Przygotowane łódeczki z cukinii natrzyj w środku solą i papryką. Ułożyć na blaszce wyłożonej folią i wstawić do piekarnika na pół godziny (temperatura 200°C).
2. Pozostały miąższ pokroić w kostkę, cebulę posiekać, pomidory obrać i pokroić w drobną kostkę. Wstępnie ugotuj ziarna ryżu.
3. Warzywa włożyć na patelnię z olejem i dusić, aż płyn odparuje.
4. Następnie wymieszaj ziarna ryżu z duszonymi warzywami, posiekaną natką pietruszki, czosnkiem i solą.
5. Nadzieniem napełnij łódeczki wegetariańskie, posyp serem i piecz przez 15 minut (temperatura 180°C).

To wszystko, teraz już wiesz, jak od pierwszych zbiorów przygotować smaczną, piękną i zdrową przekąskę dla całej rodziny.

Dziś nadszedł błogosławiony czas – rozpoczęły się pierwsze zbiory cukinii. Mleczne dojrzałe, delikatne, praktycznie bez nasion, aż proszą się o upieczenie w piekarniku na obiad, łódeczki z mięsem mielonym. Do gotowania można używać mięsa mielonego z dowolnego mięsa. Używaj wołowiny, wieprzowiny, kurczaka. Piękno nadziewanej cukinii kryje się w soczystym nadzieniu. Dzięki niewielkim rozmiarom danie można przygotować w porcjach.

Mój przepis jest najprostszy - z mielonym kurczakiem. Ale przy okazji opowiem jak można go uzupełnić i ulepszyć. Na jego podstawie można bezpiecznie wymyślić i przygotować zupełnie inną wersję dania. Szybko i smacznie!

• Danie okaże się bardziej satysfakcjonujące i interesujące, jeśli do mięsa dodasz ryż, dodasz ser, grzyby, pomidory i inne warzywa według uznania.
• Do pieczenia wybieraj mleczno dojrzałe warzywa, są smaczniejsze.
• Część nasienną, jeśli jeszcze się nie uformowała, można pominąć.

Jak gotować łódki z cukinii z mięsem mielonym w piekarniku

Brać:

• Młoda cukinia – 2 szt.
• Mielony filet z kurczaka – 150-200 gr.
• Cebula - ½ części (zastąpiłam ją zieloną).
• Pomidor.
• Majonez - mała łyżka.
• Ser – 100 gr.
• Pieprz, sól.

Przepis na wypchane łódki ze zdjęciami

Cukinię myjemy i przekrawamy wzdłuż na pół. Jeśli pomyliły Ci się nasiona, usuń je, zeskrobując łyżeczką. Grubość ściany powinna pozostać co najmniej 1 cm.

Posiekaj zieloną cebulę, jeśli zdecydujesz się ją dodać, i umieść ją w misce.

Posolić i pieprzyć mięso mielone, wymieszać. Nadzienie mięsne można wstępnie podsmażyć dodając pokrojoną w kostkę cebulę. Ale radzę sobie, jeśli gotuję to z kurczakiem.

To czas na wprowadzenie do farszu kolejnych produktów. Do określonej ilości mięsa mielonego można dodać kilka dużych łyżek ugotowanego i ostudzonego ryżu.

Zdecyduj się nafaszerować go grzybami, podsmaż pieczarki z cebulą. Dodać do farszu mięsnego i wymieszać.

Podziel nadzienie na połówki.

Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i ułóż przygotowane produkty.

Pomidory pokroić na połówki.

Nasmaruj górę przedmiotu majonezem. Ułóż plasterki pomidora w rzędzie.

Przystawka warzywna uzupełniona mięsem zawsze przyda się na każdym stole. Łódki z cukinii z mięsem mielonym to danie przygotowane z niedrogich składników, łatwe w przygotowaniu i niecodziennie wyglądające.

Do mięsa mielonego dodaj ulubione przyprawy, rozcieńcz nadzienie innymi warzywami lub uformuj skórkę serową. Baza z cukinii doskonale wpisuje się w każdą kulinarną fantazję.

Samo mięso mielone może być dowolne. Jeśli chcesz stworzyć lżejszą wersję dania, wybierz kurczaka mielonego.

Nadziewane łódeczki z cukinii z mięsem mielonym mogą być doskonałym rozwiązaniem w żywieniu dietetycznym.

Pyszne łódeczki z cukinii z mięsem mielonym

Staraj się wybierać małe cukinie – są nie tylko wygodniejsze do nadziewania i jedzenia, ale są też dużo bardziej soczyste niż bardziej dojrzałe owoce. Nie trzeba też odcinać skórki, oszczędza to czas, a cukinia wygląda bardziej schludnie.

Składniki:

• 4 cukinie;
• 200 gr. mielona wieprzowina;
• 1 cebula;
• 1 pomidor;
• 100 gr. Parmezan;
• 2 łyżki majonez;
• 2 ząbki czosnku;
• koperek;
• sól.

Przygotowanie:

1. Cukinię przekrój wzdłuż na pół. Wytnij cały miąższ.
2. Drobno posiekaj cebulę i wymieszaj z mielonym mięsem. Dodaj trochę soli.
3. Pokrój pomidory i miąższ cukinii. Smażyć.
4. Warzywa wymieszać z mięsem mielonym. Wypełnij łodzie tą mieszanką.
5. Zetrzyj ser, wyciśnij czosnek i dopraw majonezem. Dodać drobno posiekany koperek.
6. Rozłóż mieszaninę serów na wierzchu każdej łódki.
7. Piec 20 minut w temperaturze 190°C.

Łodzie bolońskie

Z mięsa mielonego można przygotować słynny włoski sos. Wystarczy zagęścić, żeby nie odparowało podczas pieczenia.

Składniki:

• mała cukinia;
• 300 gr. mielona wieprzowina;
• 1 łodyga selera;
• 1 marchewka;
• 1 mała cebula;
• 1 pomidor;
• 1 łyżka. pasta pomidorowa;
• czarny pieprz;
• majeranek:
• sól;
• oliwa z oliwek.

Przygotowanie:

1. Seler posiekaj tak drobno, jak to możliwe.
2. Pokrój pomidora.
3. Cebulę pokroić w drobną kostkę.
4. Zetrzyj marchewki.
5. Mięso mielone smażymy na oleju na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ciepło. Dodać koncentrat pomidorowy i warzywa. Pieprz, dodać majeranek, sól. Dusić przez 10 minut.
6. Napełnij połówki cukinii mięsem mielonym i warzywami.
7. Piec 20 minut w temperaturze 190°C.

Łódeczki z mięsem mielonym i bakłażanami

Bakłażany sprawią, że mięso mielone będzie bardziej soczyste. Pamiętaj, aby najpierw usmażyć warzywa - to nada całemu daniu wyjątkowy smak. Podawaj to danie ze świeżymi liśćmi bazylii.

Składniki:

• młoda cukinia;
• 1 bakłażan;
• 300 gr. mięso mielone;
• 2 łyżki sos pomidorowy;
• 1 cebula;
• 100 gr. ser;
• sól;
• oliwa z oliwek.

Przygotowanie:

1. Bakłażana pokroić w plasterki. Namoczyć w słonej wodzie pod obciążeniem przez 20 minut. Następnie pokrój warzywo w kostkę.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę.
3. Podsmaż mięso mielone wraz z bakłażanem i cebulą. Dodaj sos pomidorowy. Posolić mieszaninę.
4. Cukinię przekrój wzdłuż na 2 części. Usuń miąższ.
5. Każdą połówkę napełnij mielonym mięsem i warzywami.
6. Posypujemy wierzch tartym serem.
7. Piec 20 minut w temperaturze 180°C.

Łódeczki z mięsem mielonym i grzybami

Jeśli lubisz smak grzybów, to do mięsa mielonego dodaj pieczarki. Nadadzą potrawie nowego smaku, a chrupiąca serowa skórka zachwyci zarówno Ciebie, jak i Twoich gości.

Składniki:

• mała cukinia;
• 100 gr. pieczarki;
• 200 gr. mielona wieprzowina;
• 100 gr. Parmezan;
• 2 łyżki majonez;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• sól;
• czarny pieprz;
• olej roślinny.

Przygotowanie:

1. Pieczarki i cebulę pokroić w kostkę. Smażymy na oleju.
2. Oddzielnie podsmażamy mięso mielone.
3. Wymieszaj mięso mielone i grzyby. Dodaj trochę soli i dopraw.
4. Cukinię pokroić wzdłuż na 2 części. Usuń miąższ.
5. W każdej połówce ułóż mięso mielone z grzybami.
6. Zetrzeć ser. Wyciśnij czosnek. Doprawić majonezem.
7. Na każdą połówkę nakładamy masę serową.
8. Piec 20 minut w temperaturze 180°C.

Łódeczki z cukinii z mielonym kurczakiem

Kurczak sprawia, że ​​przystawka jest delikatniejsza. Takie czółenka nie zaszkodzą Twojej sylwetce, a doskonale urozmaicą Twoją dietę. Przyprawy dodadzą pikanterii i dodadzą subtelnej słodyczy.

Składniki:

• młoda cukinia;
• 300 gr. mielony kurczak;
• 1 cebula;
• pietruszka;
• 1/2 łyżeczki mielona papryka;
• 1/2 łyżeczki kurkuma;
• sól.

Przygotowanie:

1. Drobno posiekaj cebulę w kostkę.
2. Posiekaj natkę pietruszki.
3. Do mielonego mięsa dodać cebulę i pietruszkę.
4. Dodaj przyprawy. Dodaj trochę soli.
5. Cukinię pokroić wzdłuż na 2 części. Wytnij mięso.
6. Miąższ zetrzyj i wymieszaj z mięsem mielonym.
7. Powstałą mieszanką nafaszeruj połówki cukinii.
8. Piec w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 190°C.

Ta letnia przekąska ozdobi każdy stół. Urozmaicaj nadzienie mięsne przyprawami, sosami czy warzywami, a otrzymasz niezapomniane szybkie danie.