Jak gotować kukurydzę?

Chcesz rozkoszować się słodkim, delikatnym, miękkim smakiem kukurydzy, sprawić przyjemność sobie i swoim bliskim umiejętnie przygotowanym daniem, którego wspomnienie sprawi, że ślinka cieknie?

Powiemy Ci, jak gotować kukurydzę. Znajomość pewnych subtelności kulinarnych spełni Twoje oczekiwania smakowe.

Jak długo gotować kukurydzę?

Czas gotowania zależy od tego, jaką kukurydzę wybierzesz – młodą czy starą. Od tego zależy nie tylko czas gotowania, ale także smak kukurydzy. Lepiej kupić go w sklepie lub supermarkecie - jest mniejsza szansa na zdobycie kolb paszowych.

Tradycyjnie o świeżości i dojrzałości decyduje zapach i kolor. W przypadku kukurydzy zawsze zwracamy uwagę na jej kolor. Zazwyczaj jasnożółty, słoneczny odcień wskazuje na młodą kukurydzę; jasny, prawie pomarańczowy - dla dojrzałego. Jest młody i szybko się gotuje (od 10 do 30 minut), zachwyca delikatnym, mlecznym smakiem. Dojrzałą kukurydzę należy gotować co najmniej godzinę, ponieważ jest bogatsza w skrobię.

Jak prawidłowo ugotować kukurydzę: przepisy kulinarne

Jak ugotować kukurydzę w rondlu

1. Ugotuj kukurydzę w garnku tego samego dnia, w którym ją kupiłeś. Kolbę umyj, usuń brud, pozostaw świeżą - dodadzą kukurydzy smaku.
2. Aby ugotować, wybierz grubą patelnię i włóż kukurydzę do zimnej wody. Woda powinna zakrywać kukurydzę na 2 cm. Przykryj patelnię pokrywką.
3. W rondlu kukurydza gotuje się w ciągu 15 minut od ugotowania. Gotowość można określić, próbując lub sprawdzając miękkość ziaren widelcem.

Po ugotowaniu kukurydzę należy pozostawić na patelni na 10 minut, a następnie zalać masłem, przyprawami i solą. Podawać na gorąco.

Jak gotować kukurydzę w powolnej kuchence

Jak gotować kukurydzę w szybkowarze

Gotowanie kukurydzy w szybkowarze jest bardzo łatwe. Kolby należy dobrze opłukać, włożyć do szybkowaru i całkowicie napełnić wodą. Gotowanie młodych kolb zajmie 10-15 minut, 40 minut w przypadku starej kukurydzy.

Jak gotować kukurydzę w piekarniku

Obierz i opłucz kukurydzę, włóż do głębokiego naczynia do pieczenia, które należy najpierw posmarować masłem. Kukurydzę zalać wrzącą wodą, tak aby ledwo przykrywała kolby. Następnie kukurydzę należy włożyć do piekarnika nagrzanego do 120 stopni i piec przez 40 minut.

Jak gotować kukurydzę w kuchence mikrofalowej

Kukurydzę można gotować w kuchence mikrofalowej bez wody lub z wodą. Przyjrzyjmy się obu metodom, zaczynając od gotowania bez wody. Do kuchenki mikrofalowej nadaje się wyłącznie młoda kukurydza.

Wyczyść i dokładnie wypłucz, włóż do plastikowej torby i zawiąż. Musisz gotować kukurydzę przez dziesięć minut przy mocy 800 W.

Metoda wodna zajmie więcej czasu. Kukurydzę należy umyć, obrać, umieścić w pojemniku przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej, napełnić wodą i zamknąć pokrywką. Kuchenkę mikrofalową należy ustawić na 700-800 W, włożyć kukurydzę i gotować przez 45 minut. Musisz upewnić się, że woda się nie zagotuje, w razie potrzeby dodaj wrzącą wodę.

Smacznego!

Nowoczesne urządzenia gospodarstwa domowego marek Redmond, Panasonic, Philips, Polaris i innych są zaprojektowane w taki sposób, aby w zasadzie działały w przybliżeniu tak samo, aby nie wprowadzać konsumentów w błąd. Ale nadal przed gotowaniem kukurydzy w powolnej kuchence, podwójnym bojlerze, szybkowarze lub innym urządzeniu technologicznym powinieneś przeczytać instrukcję. Pozwoli to uniknąć typowych błędów lub przynajmniej upewnić się, że nie ma w tym obszarze żadnej specyfiki. Istnieje kilka metod przetwarzania kolb, ale w każdym razie oprócz głównego składnika będziemy potrzebować wody, soli i kilku kropli oleju roślinnego.

Opcje gotowania kukurydzy w powolnej kuchence

Zanim rozpoczniesz obróbkę cieplną zbóż, musisz pozbyć się nadmiaru z kolb. Niektóre gospodynie domowe twierdzą, że najlepiej gotować młodą kukurydzę wraz z liśćmi i znamionami. W rzeczywistości odmowa wstępnego czyszczenia prowadzi do zmiany ostatecznego smaku produktu. Ale to nie przynosi żadnych korzyści, nawet jeśli gotujesz produkt w szybkowarze przez minimalny czas. Po oczyszczeniu, umyciu i wysuszeniu produktu pracujemy według jednego z poniższych schematów:

• Kolby włóż do miski multicooker i zalej zimną, osoloną wodą, której poziom nie powinien przekraczać dopuszczalnych norm. Liście usunięte z kukurydzy oczyszczamy z nadmiaru, oparzamy wrzącą wodą i kładziemy na wierzchu. Następnie musisz zdecydować, który tryb wybrać i jak długo gotować produkt. Jeśli urządzenie udostępnia tryb „Fasola”, wybierz go. Niestety, nawet u takich liderów w swojej dziedzinie jak marka Redmond, nie we wszystkich modelach można ją znaleźć. W takim przypadku wybierz „Gotowanie”, „Zupa” lub coś podobnego. Jeśli chodzi o czas, młodym kolbom wystarczy 15 minut, ale aby ugotować stare kolby, trzeba będzie poczekać od 20 do 30 minut.

Wskazówka: Nawet jeśli potrzebujesz ugotowanej kukurydzy w dużych ilościach, nie powinieneś próbować przyspieszać procesu gotowania poprzez przetwarzanie samych ziaren. Tylko gotując całe kolby można uzyskać smak i aromat, za który tak ceniony jest ten popularny produkt.

• Aby to zrobić, musisz mieć specjalną wkładkę, która jest zainstalowana w urządzeniu i umożliwia gotowanie na parze. Wiele modeli marek Redmond i Polaris jest w niego wyposażonych, jednak w razie potrzeby akcesorium można dokupić osobno. Warto wziąć pod uwagę, że biorąc pod uwagę wielkość wkładki, kukurydzę najprawdopodobniej trzeba będzie ugotować nie w całości, ale przecinając kolbę na kilka części, ale w ten sposób będzie jeszcze lepiej ugotowana. Do miski wlej wodę, jeśli jest taka instrukcja w instrukcji, dodaj do niej trochę soli. Kładziemy kukurydzę na stojaku, ustawiamy tryb „Para” i przetwarzamy produkt w takiej ilości, w jakiej jest to konieczne, aż będzie całkowicie gotowy. Zaczynamy od pół godziny i, jeśli to konieczne, dodajemy jeszcze kilka minut.
• Dzięki takiemu podejściu efekt końcowy jest nie tylko smaczny, ale i bardzo aromatyczny. Najpierw należy przygotować liście kukurydzy, obierając je, płucząc pod zimną wodą i lekko susząc w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Następnie można je położyć na dnie miski urządzenia i napełnić zimną wodą. Układamy na nich kolby, a na wierzch ponownie przygotowane w ten sam sposób liście. Zamknij pokrywę i wybierz tryb „Gotowanie”, „Fasola” lub „Zupa”. Jeśli chodzi o czas, ustaw timer na 25 minut.

Produkt przygotowany w jeden z powyższych sposobów należy skropić olejem roślinnym lub lekko posmarować masłem i podawać od razu.

Zasady i cechy korzystania z szybkowaru

Dzięki szybkowarowi nawet lekko czerstwą kukurydzę można ugotować w zaledwie 15 minut. Szczególną uwagę należy zwrócić na ilość użytej soli. Jeśli przesadzisz z komponentem, nie będziesz w stanie go „zmyć”. Aby uniknąć tego problemu, zaleca się przygotowanie potrawy z liści kukurydzy umytych i podgrzanych w piekarniku (wchłoną cały nadmiar).

Sama manipulacja jest bardzo prosta i nawet przy wykorzystaniu podstawowych modeli firmy Redmond i innych liderów w tej dziedzinie wygląda to tak:

• Dno miski w szybkowarze wyłóż przygotowanymi wcześniej liśćmi (lepiej, jeśli są młode i zielone) i zalej lekko osoloną wodą. Następnie ułóż kolby tak ciasno, jak to możliwe. Nie ma się co martwić, że się nie ugotują, jeśli ziarna będą ciasno upakowane, wręcz przeciwnie, będą tylko delikatniejsze.
• Tym razem napełnij mieszaninę wodą bez dodawania soli. Ponownie ułóż na wierzchu zielone liście i dodaj sól. Upewnij się, że poziom wody nie przekracza limitów wskazanych na szybkowarze, w przeciwnym razie może nastąpić eksplozja.
• Zamknij pokrywę urządzenia i ustaw timer na 15 minut, niezależnie od tego, jak długo kukurydza leżała i jak gęste są jej kolby.
• Po upływie określonego czasu wyłącz urządzenie. Jeżeli mamy wątpliwości co do szybkości przygotowania produktu, należy pozostawić go w wodzie na kolejne 10-15 minut. Ale zwykle wystarczy kwadrans w szybkowarze Redmond, Philips, Tefal i innych analogach.

Praktyka pokazuje, że stosowanie tych urządzeń pozwala zachować w kukurydzy maksymalną ilość przydatnych składników, w przeciwieństwie do gotowania kolb na patelni, co prowadzi do uwolnienia substancji do wody. Najważniejsze, aby nie nadużywać soli podczas gotowania kolb. Może to powodować zatrzymywanie wody w organizmie, co prowadzi do przyrostu masy ciała.

W kontakcie z

Koledzy z klasy

Multicooker od dawna jest najbardziej wszechstronnym i wygodnym narzędziem w kuchni. Wystarczy dorzucić kilka niezbędnych składników, nacisnąć kilka przycisków i czekać, aż przygotuje pyszne danie.

Charakterystyczną cechą multicookera jest to, że może on jednocześnie pełnić funkcje szybkowaru, garnka do gotowania na parze, patelni, rondla i wypieku chleba. Zastanawiam się, czy w najbliższej przyszłości będzie w ogóle w stanie go zastąpić?

I ta wszechstronność jest godna pochwały. Zwłaszcza w kontekście naszego artykułu. To w powolnej kuchence uzyskuje się najsmaczniejsze gotowane mięso. Jeśli wierzyć opiniom na stronach internetowych, nawet podwójny kocioł nie może się z nim równać pod tym względem. Ale aby uzyskać doskonałe wyniki, musisz wiedzieć jak gotować kukurydzę w powolnej kuchence.

Do przygotowania będziesz potrzebować soli, wody i samych kolb. Oblicz dawkę na podstawie własnych potrzeb. Na przykład, jeśli gotujesz tylko dla siebie, wystarczą 1-2 kolby. Jeśli chcesz zadowolić dużą rodzinę, przygotuj co najmniej 6-7, aby każdy mógł wziąć dodatkową porcję. Nie zapomnij jednak wziąć pod uwagę rozmiaru.

Pierwszy sposób

1. Najpierw musisz umyć kukurydzę. Całkowicie oczyść kolby z liści, wąsów i innych nieprzyjemnych rzeczy. Następnie dokładnie spłucz. Należy to robić nie tyle ze względów higienicznych, ale w celu zachowania i rozwoju smaku, ponieważ kurz i inne drobne cząstki mogą mieć zły wpływ na smak.

2. Następnie włóż nagą kolbę do miski multicookera i zalej ją zimną wodą. Nie ma tutaj żadnych specjalnych zaleceń. Najważniejsze jest to, że woda nie przekracza maksymalnego znaku znajdującego się na misce. W przeciwnym razie ilość wody może stać się zbyt duża i sprzęt ulegnie uszkodzeniu.

3. Następnie weź liście kukurydzy usunięte w pierwszym kroku i również je dobrze umyj. Następnie połóż je na samej kukurydzy. Zamknij pokrywę i wybierz program „fasola”. Jeśli Twój sprzęt nie ma takiej funkcjonalności, możesz wybrać „gotowanie”, „zupę” lub inny analog.

4. Tutaj pojawia się kolejne pytanie: jak długo gotować kukurydzę w powolnej kuchence? W zasadzie wystarczy 15 minut, jeśli są to świeże kolby. Jeśli jesteś stary, zajmie to więcej czasu od 20 do 30 minut. Zaleca się najpierw odczekać 15 minut, sprawdzić gotowość, a następnie dodać więcej czasu. Wyjmij miskę i spuść wodę. To wszystko, danie można podać.

Drugi sposób

1. Do drugiej metody potrzebna będzie specjalna wkładka ułatwiająca gotowanie na parze. W zasadzie powinien pasować do każdego multicookera, nie ma znaczenia czy to Redmond, Polaris, Panasonic, Philips, czy jakakolwiek inna marka. Przynajmniej w Redmond i Polaris na pewno tak jest. W razie potrzeby można go kupić osobno.

2. Wygląda jak zwykły okrągły stojak z małymi otworami. Ponieważ rozmiar jest niewielki, cała kukurydza raczej się tam nie zmieści. Dlatego wcześniej pokrój kolbę na kilka małych cylindrów. Umożliwi to dokładne ugotowanie produktu.

3. Następnie przygotuj mieszankę soli i pieprzu. Wybierz proporcję według własnego gustu. Obtocz cylindry w tych przyprawach i umieść je na stojaku do gotowania na parze. Następnie musisz włożyć wszystko do multicookera, zamknąć pokrywkę i wybrać tryb „Para” lub „Para”. Ustaw timer na pół godziny i poczekaj na koniec gotowania. W przeciwieństwie do pierwszej metody smak jest trochę mdły.

Jak gotować kukurydzę w powolnej kuchence - trzecia metoda

Trzecia metoda jest podobna do pierwszej, ale istnieje wiele różnic, dlatego zaleca się wypróbowanie jej i dopiero wtedy podjęcie decyzji, która opcja najbardziej Ci odpowiada. Dlatego jeśli nie podoba Ci się gotowana kukurydza otrzymana w pierwszym przepisie, wypróbuj drugą i trzecią opcję, ponieważ smak (i ​​zapach) jest naprawdę inny.

1. Najpierw musisz oczyścić kolbę z liści. Liście są dokładnie myte i lekko podgrzewane w kuchence mikrofalowej (10-15 sekund). Następnie należy je umieścić na dnie miski multicooker i lekko napełnić zimną wodą. Następnie układa się na nich kukurydzę, a liście ponownie umieszcza się na wierzchu. Okazuje się, że jest to rodzaj kanapki.

2. Następnie należy napełnić wszystko zimną wodą, tak aby poziom tylko nieznacznie przykrywał żywność. Zamknij pokrywę i ustaw program „Fasola” („Gotowanie”, „Gotowanie warzyw” lub „Zupa”). Ustaw czas na 25 minut i możesz zacząć czekać. Następnie podnieś kukurydzę widelcem i połóż ją na talerzu. W razie potrzeby posmaruj masłem i solą.

OK, wszystko już skończone. Teraz wiesz, jak gotować kukurydzę w multicookerze Remdond, Polaris, Philips, Ponasonic lub jakikolwiek inny. Zachwyć swoją rodzinę i gości tym pysznym letnim daniem. Nie zapomnij też zajrzeć do innych przepisów na Poedimka.com

W kontakcie z

Połowa sierpnia... Czas na Królową Pól. Kukurydza jest sprzedawana wszędzie i wszędzie. Pamiętam swoje dzieciństwo, kiedy odwiedzaliśmy moją babcię na wsi. Pamiętam, jak my gotowana kukurydza, ten zapach rozchodzący się po całym domu i to długie oczekiwanie - no właśnie, kiedy będzie gotowe?

Ech, były czasy. Miło wspominać. Aby na chwilę przypomnieć sobie dzieciństwo, wystarczy kupić kilka kłosów kukurydzy i je ugotować. Na szczęście nie będę musiał już długo czekać, bo mam swoje. Więc ci powiem jak gotować kukurydzę w szybkowarze Nie ma w tym nic skomplikowanego)

Czyścimy i myjemy kukurydzę. To ważne zadanie można powierzyć młodszym kucharzom, będą bardzo zadowoleni.

W szybkowarze multicooker postaw podstawkę do gotowania na parze i wlej trochę wody. Kukurydzę można podzielić na pół lub w całości i umieścić na stojaku. Mamy tu 4 kolby, myślę, że gdybyśmy chcieli, moglibyśmy zmieścić jeszcze 2 kolby. Jak długo gotować kukurydzę w szybkowarze? Wcale nie długo! Włącz tryb „Steam” i ustaw timer na 20–25 minut.

Pamiętaj o zachowaniu środków ostrożności podczas uwalniania pary z szybkowaru.

To wszystko! Kukurydza w szybkowarze jest gotowa! Okazało się soczyste, delikatne i bardzo smaczne! Cóż, następnie dodaj sól/pieprz/olej do smaku!

Smacznego!

Biszkopt cytrynowy w powolnej kuchence

Witajcie drodzy przyjaciele rodziny Orange! Zima coraz bliżej, dni coraz krótsze... Wieczorem mam ochotę otulić się...

Ziemniaki duszone z grzybami i mięsem w szybkowarze

Witajcie drodzy przyjaciele i goście rodziny Orange! W końcu moja Marusya dała mi kilka minut, żebym...

Gotowanie bułek mięsnych z pieprzem

Dzień dobry, drodzy i kochani czytelnicy rodziny Orange! Jest coś, czego ostatnio nie mogę pojąć...

Szybkowar to jedno z najbardziej przydatnych urządzeń kuchennych, jakich potrzebuje każda gospodyni domowa. Ze względu na zamkniętą pokrywę powstaje zwiększone ciśnienie, a temperatura wewnątrz jest wysoka. W ten sposób możesz przygotować różnorodne dania wielokrotnie szybciej. Bardzo często kukurydzę gotuje się w szybkowarze. Pozwala to zachować jego soczystość, słodycz i zaoszczędzić czas na gotowaniu.

Dietetycy zalecają każdemu spożywanie co najmniej 1 kłosa kukurydzy dziennie. To nasyci organizm codzienną normą korzystnych witamin i aminokwasów.

Podkreślono następujące korzystne właściwości kukurydzy:

Wybierając kolby, postępuj zgodnie z poniższymi zaleceniami:

1. Owoce muszą mieć liście, ale nie obrane. Dzięki łupince można zapobiec pękaniu ziaren i zapewnić autentyczną świeżość owoców. Aby zidentyfikować kukurydzę wysokiej jakości, preferuj okazy o jasnozielonych liściach.
2. Kupuj włókna otulające owoce. Anteny powinny być wilgotne. Jeśli na liściach zostanie wykryte zażółcenie, oznacza to, że zbiory zakończyły się dawno temu. Takie okazy należy wyrzucić, ponieważ ich soczystość będzie minimalna.
3. Jakość i przydatność owoców można ocenić już w punkcie sprzedaży. Można przycisnąć paznokciem jedno z ziarenek, które znajduje się u podstawy kolby. Jeśli sok zaczyna się wyróżniać, kukurydza jest mleczna, co oznacza, że ​​​​idealnie nadaje się do gotowania.
4. Stara kukurydza jest łatwa do zidentyfikowania. Ma żółte i suche ziarna. Im starsze warzywo, tym mniej zawiera cukru granulowanego.

Przed rozpoczęciem obróbki cieplnej ważne jest dokładne przygotowanie kukurydzy. Lepiej nie usuwać liści i włókien, ponieważ zachowują one soczystość i słodycz kukurydzy. Można je wyjąć, ale potem położyć na dnie pojemnika. Następnie pozostaje tylko umyć kolby i są one gotowe do dalszej obróbki.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie samego pojemnika do gotowania. Szybkowar to zwykły rondel z hermetyczną pokrywką i grubym dnem. Dlatego wybierając tę ​​patelnię, preferuj produkty z szerokim dnem i wysokimi bokami. Umożliwi to zanurzenie warzyw w całości bez konieczności krojenia ich na kawałki.

Może, Niektóre gospodynie domowe nadal mają radzieckie szybkowary, które idealnie nadają się do gotowania kukurydzy. Jest łatwy w użyciu, jeśli postępujesz zgodnie z poniższymi wskazówkami:

To urządzenie ma wiele funkcji. Wiele modeli charakteryzuje się trybem automatycznego wyłączania, podgrzewaniem naczyń, a także wygodnym programem „Opóźniony start”. Aby ugotować kukurydzę, wystarczy umieścić ją w misie szybkowaru i ustawić żądany program.

Użytkownika zachwyci pojemna miska szybkowaru o pojemności 5 litrów oraz funkcja „własnego przepisu”. Kupując tego niezawodnego pomocnika kuchennego, możesz przygotować nie tylko dania przewidziane w programach, ale także odkryć swoje talenty jako szef kuchni.

Składniki. Na jedną porcję potrzebne będą następujące składniki:

1. Połóż przygotowane kolby na wierzchu liści, które zostały oczyszczone na dnie pojemnika. Zalać wodą i poczekać aż się zagotuje.
2. Nie ma potrzeby natychmiastowego solinia, w przeciwnym razie ziarna będą twarde.
3. Ustaw tryb „Steam” i włącz urządzenie na 20 minut.
4. Jeśli używasz radzieckiego szybkowaru, połóż go na kuchence, poczekaj, aż się zagotuje, a następnie zmniejsz ogień i gotuj kolby przez 6-7 minut.
5. Jeśli kukurydza nie jest całkowicie świeża, to w trakcie gotowania dodaj do wody 2 łyżki. Sahara. Doda słodyczy zbożom.

Jak podawać i jak jeść? Kolby lepiej podawać na gorąco, są smaczniejsze i bardziej soczyste. Naczynia używać po natarciu go solą i dodaniu kawałka masła.

Składniki. Do przygotowania wymagane są następujące składniki:

• kukurydza - 2 kolby;
• sól dla smaku;
• masło – 30 g;
• woda – 2 szklanki.

1. Usuń liście i kępki włosów z główek kukurydzy. Dokładnie umyj i osusz.
2. Włóż kolby do miski szybkowaru (jeśli nie mieszczą się, pokrój je na kilka kawałków).
3. Zalać wodą tak, aby całkowicie zakryła główki kapusty.
4. Gotuj kukurydzę w szybkowarze przez 10-15 minut, jeśli kolby są młode, a dla starych - 30-40 minut.

Jak podawać i jak jeść? Podawaj gotową kukurydzę na gorąco. Przed użyciem posypać solą i posmarować masłem.

Do przygotowania potrzebne są następujące komponenty:

• kukurydza - 3 kolby;
• sól dla smaku;
• masło - do smaku;
• woda – 2 szklanki.

1. Oderwij liście kukurydzy, namocz ją w wodzie i włóż do kuchenki mikrofalowej na 10-15 sekund.
2. Następnie ułóż je na dnie szybkowaru, na wierzchu ułóż kolby kukurydzy i przykryj resztą liści.
3. Napełnij miskę wodą, postaw na kuchence i gotuj. Czas gotowania zależy od dojrzałości kolby. Jeśli jest młody, wystarczy 15-18 minut, starszym – 30-40 minut.

Używając szybkowaru, Można przygotować pyszną i bardzo zdrową owsiankę mleczno-kukurydzianą. Wymagane komponenty:

• mleko – 500 ml;
• kasza kukurydziana – 100 g;
• cukier i sól - do smaku;
• masło – 30 g.

Szybkowar to wygodne i przydatne urządzenie. Gotowana w niej kukurydza zachowuje wszystkie swoje dobroczynne właściwości, smak, aromat i soczystość. Ale ważne jest również prawidłowe przygotowanie dyni i ich wybór. Młode okazy najlepiej nadają się do szybkowaru, ponieważ dodadzą potrawie niezrównanej słodyczy.