Pierwszy raz robiłam tę sałatkę na skalę przemysłową - była to rocznica mojej teściowej, do domu zaproszono tłumy gości (teraz modne są imprezy w kawiarniach i restauracjach), każdy dostał kartki z wierszami i zwrotki piosenek (trzeba je zapamiętać i wykonać!) oraz wielometrowe listy sałatek, przystawek i dań gorących (trzeba je przygotować!).
Miałem szczęście – udało mi się ugotować MPF (mięso po francusku) z mazikiem i serem (wszystko tak, jak powinno być!) – było to wówczas jedno z moich dań popisowych – pożywne, dużo, tanie, wszyscy jedzą. Na drugim miejscu na liście znalazła się „jakaś sałatka z mięsem”. Internet w tamtych czasach nie był tak powszechnie dostępny znikąd, więc przejrzałem swoje notatki i wycinki z czasopism i postanowiłem przygotować tę sałatkę - efekt zapowiadał się wyśmienicie i spełniał wymagania poprzedniego dania - pożywny, dużo, tani , wszyscy jedzą.
Za pierwszym razem zrobiłam całą miskę (kupiłam nawet odpowiedni pojemnik na tę okazję) i wtedy na wakacjach cała żeńska połowa gości od razu zażądała przepisu, a męska połowa energicznie opróżniła pojemnik.
Nie gotowałam już w takich ilościach, wszystko robiono w mniejszych dawkach, ale słusznie doceniłam niezastąpioną obecność tej sałatki na domowych imprezach dla dorosłych.
Jednym z nieodzownych warunków jest to, że sałatkę należy robić od wieczora do rana, a im dłużej stoi, tym staje się smaczniejsza.

Bierzemy wszystkie składniki na oko, jeśli chcesz więcej kapusty, jeśli chcesz więcej mięsa. Można użyć dowolnego mięsa – i tak jest pyszne. Moją ulubioną jest ta sałatka z kurczakiem.
Przynajmniej z grubsza proporcje są takie:

• 300-400 gramów białej kapusty
• 2 średnie marchewki
• 2 duże cebule
• filet z piersi kurczaka
• 4 jajka
• 3 ząbki czosnku
• czerwona ostra papryka
• sos sojowy
• olej roślinny

1.Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na oleju roślinnym, aż nabierze pięknego, opalonego koloru i aromatu. Przełożyć do przestronnego pojemnika.

2. Pokrój kapustę w cienkie plasterki, a marchewkę zetrzyj na tarce. Na tym etapie bardzo wygodnie jest użyć tarki do mandoliny. Wszystko wrzucamy do pojemnika z cebulą.

3.Pokrój mięso na małe kawałki i smaż na oleju roślinnym, aż będzie całkowicie ugotowane. W razie potrzeby można dodać zmielony czarny pieprz.
W tym czasie w moździerzu rozetrzeć czosnek z ostrą papryką i szczyptą grubej soli.
Gdy mięso będzie już gotowe, na patelnię wrzucamy aromatyczną mieszankę, mieszamy i podgrzewamy do rozpuszczenia aromatu, a następnie wszystko przekładamy do pojemnika z warzywami i pozostałym olejem po smażeniu.

4. Jajka lekko roztrzep widelcem i upiecz naleśniki jajeczne, które następnie pokrój w cienkie paski.

5. Połącz wszystko, dobrze wymieszaj i polej sosem sojowym. Powinien mieć zauważalnie słony smak. Po wyznaczonym czasie smak się wyrówna i wszystko będzie tak, jak powinno!
Na tę objętość składników wlałam prawie 6 łyżek sosu sojowego.

6.A teraz ważny krok - połóż talerz na sałatce, połóż na talerzu obciążnik (butelkę wody lub paczkę płatków śniadaniowych) i wyślij konstrukcję w chłodne miejsce na co najmniej 12 godzin.
Podczas gdy sałatka stoi pod obciążeniem, z warzyw wypuszcza sok, który miesza się z olejem i sosem sojowym, a wszystko to tworzy niezwykle smaczny i aromatyczny dressing.

Pozostaje już tylko wymieszać sałatkę i ułożyć ją w salaterce lub na talerzach. I zjedz przekąskę! Przekąsić coś!

Baw się dobrze!
I wesołych świąt!

Przekąsek, które można wymyślić do wódki, jest tak wiele, że można zjeść przyjemną przekąskę i nie mieć bólu głowy następnego dnia. Zróbmy co w naszej mocy i dopiszmy jeszcze jedną do listy przekąsek i dań gorących. Dziś zrobimy sałatkę „z wódką” - przyda się na ucztę.

Do przygotowania dania potrzebujemy:

• Ziemniaki – 2 sztuki;
• Marchew – 1 szt.;
• Grzyby - 100 gramów;
• Cebula - pół cebuli;
• Szynka lub mięso gotowane – 100 gramów;
• Ser – 100 gramów;
• Jajko – 1 szt.;
• Sól dla smaku;
• Majonez – 10 łyżek;

Przygotowanie sałatki zaczynamy od dokładnego umycia ziemniaków i ugotowania ich w skórkach. Jeśli nie przepadasz za smakiem ziemniaków w mundurkach, ugotuj obrane, nie ma to znaczenia. Następnie obierz i pokrój na kawałki/

Marchewkę obieramy i gotujemy do połowy, następnie siekamy/

Pieczarki pokroić w drobną kostkę i podsmażyć z cebulą, którą obraliśmy i drobno posiekaliśmy. Gdy grzyby i cebula będą już prawie gotowe, dodajemy do nich odrobinę soli/

Pozwól mieszaninie cebulowo-grzybowej ostygnąć i przejdź do mięsnego składnika sałatki. Jeśli używasz szynki, po prostu pokrój ją w małą kostkę. A jeśli planujesz włożyć mięso do sałatki, będziesz musiał je najpierw ugotować. Aby to zrobić, zalej kawałek miazgi wrzącą wodą i podpal.

Jeśli jest to wieprzowina, gotuj ją przez około trzydzieści do czterdziestu minut, a jeśli jest to wołowina, gotuj ją przez co najmniej półtorej do dwóch godzin. Zagotować, ostudzić, drobno posiekać. Składnik mięsny gotowy/

Radzę przygotować mięso dzień wcześniej. Następnego dnia po prostu wyjmij mięso z lodówki i przystąp do tworzenia sałatki. Teraz zróbmy ser i jajko, a następnie możesz złożyć sałatkę. Zetrzeć ser na grubej tarce i to samo zrobić z jajkiem (zdjęcie 8, 9).

Na sałatkę weź głęboką miskę i ułóż wszystkie składniki w następującej kolejności:

Pierwsza warstwa grzybów z cebulą;
Ziemniaki drugiej warstwy;
Trzecia warstwa marchewki;
Z szynki zrobimy czwartą warstwę;

Umieść jajko jako piątą warstwę i zakończ warstwą startego sera. Każdą warstwę posmaruj majonezem. A jeśli nie chcesz długo się męczyć, po prostu wymieszaj wszystkie składniki razem, bez układania ich warstwami.

Nawet ci, którzy nie piją, mają wakacje. Albo nagle odwiedzają ich znajomi, których dawno nie widzieli – i należy to odnotować. Można oczywiście pokroić cebulę pod „białą” i otworzyć słoik. Ale pod wódką sałatka „brzmi” znacznie ciekawiej. A napój jest łatwiejszy do picia, a zatrucie przychodzi później - jest czas na owocne kontakty towarzyskie. Sałatkę można zrobić niemal ze wszystkiego. A jeśli się o to wcześniej zatroszczysz, okaże się, że będzie to po prostu pyszna przekąska.

Sałatka „Z tego, co było”

Większość produktów (niesłodzonych) dobrze komponuje się z wódką. Sałatka oferowana jako pierwsza jest dość łatwa zarówno w przygotowaniu, jak i wpływa na żołądek. A jednocześnie sprawia, że ​​działanie alkoholu staje się łatwiejsze, a sam proces picia przyjemniejszy. Będziesz potrzebować dużej świeżej marchewki. Jest czyszczony i grubo pocierany. Niezbyt dużą cebulę drobno posiekać, dusić na oleju roślinnym na złoty kolor i układać na serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Paluszki krabowe (opakowanie ćwierćkilogramowe) są krojone na duże kawałki. Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy pieprzem, majonezem i solą – i przekąska jest gotowa do bezpośredniego spożycia.

Prosto i harmonijnie

Załóżmy, że nie masz żadnych pałeczek w lodówce. Ale czy będą ziemniaki? Zrobi też dobrą sałatkę z wódką. Kilka bulw gotuje się do miękkości, ale tak, aby się nie poluzowały i kroi się w małe kostki. Cebula jest posiekana; Jeśli chcesz złagodzić goryczkę, zalej plasterki wrzącą wodą i szybko odcedź. Dodaj grzyby, solone lub marynowane, w zależności od tego, które są pod ręką. Małe można wykorzystać w całości, duże trzeba będzie pokroić. Sałatkę posypujemy posiekanym koperkiem, skrapiamy oliwą (najlepiej oliwą z oliwek, ale oczywiście nikt nie będzie szczególnie wybredny) i podajemy z dobrze schłodzonym białym pieczywem.

"Uniwersalny"

Chociaż przepis jest ogólnie przeznaczony na wódkę, sałatka idealnie nadaje się do whisky, rumu, a nawet koniaku. Po prostu nie pasuje do ginu. Jednak nawet bez mocnych trunków jest prawie pierwszym, który zostanie zmieciony ze stołu. Będziesz potrzebował więcej składników niż poprzednie, ale nic niedostępnego i drogiego.

Gotowana jest pierś kurczaka i kilka ziemniaków. Obydwa są schładzane i krojone w kostkę. Cztery średnie ogórki kiszone i słoik marynowanych grzybów kruszą się nieco drobniej. Małą cebulę sieka się według uznania kucharza: w małe kostki lub cienkie półpierścienie. Wszystko to zbiera się w salaterce, uzupełnionej pół puszki zielonego groszku, pieprzu, soli i majonezu. Można go ozdobić, można tak podawać – i tak zostanie natychmiast zjedzony.

Sałatka w stylu Shalyapin

Miłośnikom smacznego i luksusowego posiłku z pewnością przypadnie do gustu sałatka z wódką od wielkiego rosyjskiego piosenkarza. Niezbyt tani przepis, ale pyszny i niesamowicie apetyczny. Będziesz potrzebował dwustu gramów wędzonego kurczaka. Jest pozbawiony kości i skóry (jeśli występuje) i pokrojony na małe plasterki. Otwiera się mały słoik ananasów w puszkach, wyciska się z niego sok (można go zostawić do picia dla pijących), sam owoc kroi się w taki sam sposób jak mięso. Pół główki cebuli posiekać bardzo drobno. Dwa gotowane ziemniaki kruszą się jak ananas i kurczak. Do sałatki dodaje się także marynowane grzyby miodowe bez marynaty; Nie trzeba ich kroić – są ciekawsze do jedzenia i atrakcyjniejsze. Majonez służy do sosu; Nie jest tu potrzebna sól, ale pieprz można dobrać według upodobań.

„Dla estetów”

Kolejna elegancka sałatka z wódką. Przepis również nie jest najbardziej przystępny cenowo, ale smak potrawy jest po prostu niesamowity. Weź język, wieprzowinę lub wołowinę. Można go ugotować samodzielnie lub kupić gotowy w galarecie. Głowę lub dwie cebule kroi się na półpierścienie i marynuje przez około pięć minut. Można w occie, ale lepiej jest w soku z cytryny. Ozory, ogórki kiszone i grzyby marynowane kroimy w mniej więcej równe kostki i dodajemy groszek konserwowy. Proporcje pozostawiamy gustowi kucharza. Do sosu gorącą musztardę rozcieńcza się na pół olejem roślinnym. Jeśli lubisz kwaśność, wyciśnij do sosu kilka kropli soku z cytryny.

„Uważaj, wódka”

O ferie zimowe warto martwić się z wyprzedzeniem. A jest ich mnóstwo w chłodne miesiące. Tak więc sałatka na zimę z wódką z pewnością nie zostanie odrzucona.

Do skręcenia weź kilogram kapusty, cebuli, marchwi, słodkiej papryki, ogórków i pomidorów. Główkę kapusty drobno posiekać, ogórki pokroić w koła lub połówki - w zależności od grubości warzywa. Marchew ucieramy na tarce koreańskiej, cebulę kroimy w półpierścienie, paprykę w paski, a pomidory w kostkę lub plasterki. Wszystkie warzywa umieszcza się w dużym naczyniu, miesza i doprawia solą (pięć łyżek), cukrem (pięć dużych łyżek), octem i olejem roślinnym - po szklance. Przedmiot powinien stać pod pokrywką przez godzinę. Następnie przekłada się do słoików - warzywa dadzą dużo soku, a sałatka będzie bardzo delikatna. Sterylizuje się przez około dziesięć minut (w przypadku pojemników litrowych), po czym zwija się i odwraca, aż ostygnie. Twist jest przechowywany bezpośrednio w mieszkaniu, tylko bez wystawiania słoików na działanie promieni słonecznych.

Sałatka z wódką: przepis na zimę

Miłośnikom pikantnych potraw z pewnością przypadnie do gustu poniższa konfitura. Marchew, korzeń chrzanu i jabłka z rdzeniem ściera się na grubej tarce. Owoce należy pobierać z odmian kwaśnych. Mieszankę umieszcza się w sterylnych półlitrowych słoikach i zalewa gorącą marynatą. Nadzienie składa się z dwóch łyżek soli, trzech cukru i szklanki octu (9%) na litr wody. Pięć minut sterylizacji, uszczelniania, chłodzenia - a zimą masz doskonałą pikantną przekąskę z ulubionym napojem.

Nazwa przekąski to „Uważaj, wódka!” mówi samo za siebie. Sałatka o tej nazwie po prostu musi być doskonałą przystawką do mocnych alkoholi, a w dodatku spełnia oczekiwania uczestników biesiady. Jeśli robisz sałatkę „Uważaj, wódka!” na zimę, wtedy goście już nigdy nie będą zaskoczeni. Dodatkowo można podawać je nie tylko z wódką – jest smaczne samo w sobie i doskonale komponuje się z ziemniakami.

Funkcje gotowania

Sałatka „Uważaj, wódka!” nie jak większość zimowych przekąsek. Przez szkło słoiczka wyraźnie widać jasne kawałki warzyw, które zachowały swój naturalny kolor. To sprawia, że ​​​​sałatka „Uważaj, wódka!” bardzo apetyczny. Warzywa w nim zawarte są chrupiące i świeże w smaku. Aby osiągnąć taki efekt, trzeba poznać kilka sekretów.

• Sałatka „Uważaj, wódka!” Starają się jak najmniej poddawać go obróbce cieplnej, aby zawarte w nim warzywa zachowały chrupkość i jasność. Dzięki temu magazynują także mnóstwo witamin, które dają organizmowi siłę do przeciwstawienia się negatywnemu działaniu alkoholu. Dlatego przygotowując sałatkę, bardzo ważne jest, aby nie przekraczać czasu gotowania, jeśli jest używany, i ogólnie ściśle przestrzegać technologii.


• Biorąc pod uwagę, że czas gotowania jest minimalny, przed gotowaniem należy spędzić maksymalny czas na marynowaniu warzyw. Pozostawiamy je w sosie oliwno-octowym na co najmniej godzinę, a najlepiej dwie. Jeśli całkowicie odmówisz obróbki cieplnej, zachowaj przekąskę w marynacie i pamiętaj, aby wysterylizować ją już w słoikach.
• Szczególną uwagę należy zwrócić na przygotowanie słoików. Najpierw należy je dokładnie umyć, następnie sterylizować przez co najmniej 10 minut i pozostawić do wyschnięcia. Dopiero potem można ich użyć do wypełnienia sałatki. Musisz zamknąć słoiki wysterylizowanymi metalowymi pokrywkami za pomocą specjalnego klucza, aby zapewnić szczelność.
• Aby jeszcze lepiej zakonserwować przekąskę, nie pozwól jej ostygnąć w temperaturze pokojowej. Pozwól mu powoli ostygnąć w warunkach „łaźni parowej”. Aby to zrobić, zamknięte puszki należy odwrócić i przykryć kocem, aby nie dostawało się pod nie powietrze.
• Skład sałatki „Uważaj, wódka!” Kapusta zdecydowanie jest wliczona w cenę. Preferowane są soczyste odmiany jesienne.

Przepisy na sałatki różnią się nieco ze względu na różnice w technologii przygotowania. Sałatka bez marynaty jest nieco łatwiejsza do przygotowania na zimę, ale w sałatce przygotowanej bez gotowania (ze sterylizacją) warzywa lepiej zachowują korzystne witaminy.

Sałatka „Uważaj, wódka!” bez sterylizacji

Skład (na 5,5–6 l):

• kapusta biała – 1 kg;
• pomidory – 1 kg;
• ogórki – 1 kg;
• słodka papryka – 1 kg;
• marchew – 1 kg;
• cebula – 1 kg;
• ocet stołowy (9 proc.) – 100 ml;
• olej roślinny – 0,25 l;
• sól – 50 g;
• cukier – 100 g.

Metoda gotowania:

• Umyj kapustę, usuń górne liście z głowy - prawie zawsze są zepsute. Pokrój kapustę na kawałki i usuń łodygę. Kapustę pokroić w cienkie paski. Naciśnij go rękami, aby dał sok.
• Ogórki umyj, odetnij nosy i ogony, zalej zimną wodą i odstaw na godzinę. Opłucz i osusz. Przekroić wzdłuż na pół, a następnie pokroić w cienkie półkola lub paski.
• Paprykę myjemy, odcinamy szypułki, usuwamy gniazda nasienne, ponownie płuczemy pod bieżącą wodą. Każdą paprykę przekrój wzdłuż na 4 części i pokrój w paski o szerokości około 2 mm. Nie ma potrzeby cięcia cieńszego, w przeciwnym razie papryka nie zachowa dobrze swojego kształtu.
• Obierz cebulę. Pokrój go w cienkie ćwiartki pierścieni.


• Umyj marchewki i obierz je. Zetrzyj na zwykłej tarce o dużych oczkach lub koreańskiej tarce do sałatek.
• Pomidory dobrze umyj, odetnij łodygi. Pomidory pokroić bez obierania w cienkie plasterki.
• Wszystkie warzywa umieść w dużym rondlu. Powinien być emaliowany lub ze stali nierdzewnej. Możesz używać naczyń ceramicznych. Aluminium absolutnie nie nadaje się do przygotowywania warzyw i jagód w puszkach, ponieważ po utlenieniu uwalnia toksyczne substancje.
• Wymieszaj warzywa.
• Wymieszaj olej i ocet, dodaj sól i cukier, wymieszaj.
• Powstałą mieszaniną polej warzywa, ponownie je dokładnie wymieszaj, uważając, aby nie rozgnieść pomidorów. Sałatkę pozostawić do marynowania na godzinę w temperaturze pokojowej, pod przykryciem.
• Postaw patelnię na małym ogniu i poczekaj, aż zawartość się zagotuje. Następnie gotuj przystawkę przez 8–10 minut.
• Zdjąć z ognia i umieścić w przygotowanych wcześniej, zawsze sterylizowanych słoikach. Na wierzch wlać pozostałą na patelni marynatę. Zakręć je mocno metalowymi zakrętkami. Możesz użyć klucza do szwów, jeśli słoiki i pokrywki są do niego dopasowane, lub zakręcić pokrywki.
• Umieść słoiki pokrywkami w dół i dobrze je zaizoluj. Po dniu przywróć słoiki do normalnej pozycji i umieść je w spiżarni na zimę.

Podczas gotowania pomidory wypuszczą dużo soku, więc sałatka nabierze czerwonawego odcienia. Będzie wyglądać jeszcze piękniej, jeśli użyjesz nie jakiejkolwiek słodkiej papryki, ale czerwonej papryki.

Sałatka „Uwaga, wódka!” w marynacie

Skład (na 6–6,5 l):

• kapusta biała – 1 kg;
• papryka – 1 kg;
• pomidory – 1 kg;
• ogórki – 1 kg;
• cebula – 1 kg;
• marchew – 1 kg;
• ocet stołowy (9 proc.) – 150 ml;
• cukier – 0,3 kg;
• sól – 100 g;
• woda – 2,5 l.

Metoda gotowania:

• Umyj warzywa. Paprykę pokroić w paski, a kapustę pokroić w kostkę. Pomidory pokroić w plasterki, ogórki w cienkie plasterki. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę pokroić w cienkie paski lub zetrzeć na tarce.
• Marchewkę namoczyć w gorącej wodzie na 10 minut. Wyjmij z wody i odciśnij.
• Wszystkie warzywa wymieszać i doprawić mieszanką 100 g cukru, 50 g soli, 200 ml octu. Pozostawić pod przykryciem na pół godziny.
• Zagotuj 2,5 litra wody, dodaj pozostałą sól, cukier i ocet. Wszystko razem gotuj przez 5 minut.
• Sałatkę wymieszać i ucisnąć łyżką, przełożyć do wyparzonych słoików. Zalać gorącą marynatą. Przykryć czystymi pokrywkami.
• Umieścić w dużym rondlu, napełniając go taką ilością wody, aby sięgała do wieszaków słoików. Sterylizować przez 15–20 minut, w zależności od objętości słoików.
• Wyjmij słoiki, zwiń je, odwróć i przykryj kocem. Po 24 godzinach przenieś go do miejsca przechowywania zimowych zapasów.

Warzywa w tej sałatce wyglądają, jakby zostały właśnie zerwane z ogrodu i pokrojone na sałatkę. Smak tej przystawki również jest nie do pochwały.

Sałatka „Uwaga, wódka!” Warto przygotować go na zimę nie tylko dlatego, że jest doskonałą przystawką do „białego jedzenia”, ale dlatego, że jest bardzo smaczny i zdrowy. Ale witaminy zimą nikomu nie zaszkodzą, nawet dzieciom i przekonanym abstynentom.

Z mocnym alkoholem

Sałatka z wódką gości na każdym świątecznym stole, bo jak wiadomo prawie żadna uczta nie obejdzie się bez mocnego alkoholu, a odpowiednią przekąskę należy podawać z mocnymi trunkami.

Aby wakacje trwały jak najdłużej, troskliwe hostessy stawiają na stole pożywne i satysfakcjonujące dania, choć goście nadal wolą sałatki i wędliny jako przekąski, ale nie zawsze pomagają one dłużej zachować trzeźwość.

Idealnym rozwiązaniem byłyby przepisy na sałatki pod wódkę, których ilość i zestawienie produktów jest optymalnie dobrane do mocnego alkoholu.

Idealna sałatka lub przekąska z wódką - wysokokaloryczna, sycąca, o słonym smaku. Nie bez powodu ogórki kiszone i kapusta kiszona zaliczane są do tradycyjnych przekąsek.

Chyba każda gospodyni domowa ma przepis na ogórki, z których robi sałatki z wódką – solone, lekko solone lub marynowane, całe lub pokrojone w plasterki.

Ale niestety zawierają niewiele kalorii, a odurzenie dość szybko daje się we znaki, dlatego warto poeksperymentować z dodatkiem, przygotowując sałatkę z wódką z ogórków i innymi, bardziej satysfakcjonującymi składnikami, np. ziemniakami, mięsem, grzybami, jajkami, solonymi ryba.

Całość uzupełni bogaty dressing na bazie majonezu lub oleju roślinnego z dodatkiem musztardy, chrzanu, pieprzu i ziół. Pamiętaj jednak, że do takich przekąsek nie należy dodawać serów, gotowanych ryb, wędzonych kiełbasek;

Nawiasem mówiąc, są dobre z wódką i różnymi sałatkami na zimę. Połączenie kwaśnego smaku ze słodkim lub pikantnym idealnie uzupełni mocny napój, a warzywa konserwowe w różnych kombinacjach pomogą Ci zachować trzeźwość na dłużej.

Podobne sałatki z wódką przygotowujemy z zielonych lub czerwonych pomidorów, słodkiej papryki, kapusty i marchwi, buraków, jabłek i ogórków, dopełniając wszystko pikantnym i aromatycznym dressingiem.

Przepisów na sałatki z wódką na zimę jest sporo, a przed podaniem gotową przystawkę można uzupełnić mięsem, śledziem lub ziemniakami, aby była bardziej satysfakcjonująca.

Oprócz przystawek mięsnych i warzywnych, podczas biesiady szczególnie cenione są sałatki z wódką i grzybami. Mogą to być grzyby marynowane lub solone, borowiki, grzyby masłowe, grzyby mleczne, uzupełnione gotowanymi ziemniakami, cebulą i aromatycznymi ziołami. Sałatka ze smażonymi grzybami i wódką jest również dobra, jeśli dodasz ogórki kiszone lub kwaśny dressing. Sałatki grzybowe są bardzo sycące, smaczne i pozwalają dłużej utrzymać się na nogach.

Wśród licznych przepisów ze zdjęciami łatwo wybrać opcję sałatki z wódką lub nawet kilka odpowiednich na ucztę, a ich przygotowanie wcale nie jest trudne.

Przygotowanie

Wygrany przepis na sałatkę z wódką i grzybami jest idealny na każdą ucztę, a mężczyznom szczególnie spodoba się ta przystawka. To danie przygotowuje się bardzo prosto i szybko, zwłaszcza jeśli niektóre składniki są już wcześniej ugotowane.

1. Filet z kurczaka ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, następnie ostudź, nie wyjmując go z bulionu. Gotowego kurczaka pokroić w drobną kostkę.


2. Ziemniaki ugotuj w skórkach, następnie obierz i pokrój w kostkę.
3. Ogórki kiszone również pokroić w kostkę i umieścić na durszlaku, aby odsączyć nadmiar solanki.
4. Cebulę pokroić w drobną kostkę lub cienkie półpierścienie.
5. Pieczarki pokroić na małe kawałki. Jeśli używane są grzyby miodowe lub inne małe grzyby, można je pozostawić w całości.
6. Wszystkie produkty łączymy w głębokiej salaterce, dodajemy zielony groszek, sól i pieprz do smaku, doprawiamy majonezem i dobrze mieszamy.

Gotową sałatkę można udekorować całymi grzybami, gałązkami koperku lub posypać posiekaną zieloną cebulą. Podawać ze schłodzoną wódką!

Opcje

Z gotowanej wołowiny można przygotować bardzo prostą, ale smaczną i satysfakcjonującą sałatkę z wódką, takie danie sprzeda się z hukiem.

1. Mięso należy pokroić w kostkę iw ten sam sposób posiekać kilka kiszonych ogórków i duże kwaśne jabłko.
2. Dressing na oleju słonecznikowym wymieszaj z octem, cukrem i ostrą musztardą, dodaj sól i pieprz, wymieszaj na gładką masę.
3. Sosem dodajemy do pozostałych składników, wszystko mieszamy i przekładamy do salaterki na liściach sałaty, dekorujemy pomidorkami koktajlowymi.

Według tego samego przepisu sałatkę z wódką można przygotować bez ogórków, na przykład zastępując je kiszoną kapustą lub marynowanymi grzybami.

Dużą popularnością cieszą się sałatki zimowe z ogórków z wódką. Przepisów na takie przekąski jest wiele, na przykład bardzo prostą i smaczną przekąskę można przygotować z ogórków, cebuli i marchewki.

1. Ogórki (2 kg) przekrój wzdłuż na pół i drobno posiekaj, w ten sam sposób posiekaj marchewkę (300 g).
2. Cebulę (300 g) pokroić w cienkie półpierścienie. Połącz wszystko w rondlu, dodaj sól (1,5 czubatej szklanki), cukier (0,5 szklanki), wlej olej roślinny (1 szklanka).
3. Połóż sałatkę na ogniu, zagotuj i gotuj przez 10 minut.
4. Na koniec zalać octem 6% (0,5 szklanki), wymieszać i w wysterylizowanych słoikach umieścić sałatkę zimową z ogórkami pod wódką.
5. Zwiń pokrywki, pojemniki z przekąską owiń ciepło, a gdy ostygną, odstaw je w chłodne miejsce.

Nie mniej dobra jest sałatka z kapusty z wódką.

1. Aby go przygotować, należy pokroić kapustę, cebulę, marchewkę, paprykę, pomidory i ogórki w paski (1 kg każdy).
2. Warzywa zalać mieszanką oleju roślinnego i octu (po 1 szklance), dodać sól i cukier (po 5 łyżek stołowych).
3. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do średniego i gotować przez 10 minut. Gorącą przekąskę włóż do słoików.

Takie sałatki-przystawki z wódką, przygotowane na zimę, dobrze się przechowują i z pewnością zachwycą gości podczas Nowego Roku lub innej świątecznej uczty.

Sałatka z wódką: najlepsze przepisy. Sałatka zimowa z wódką

Połączenie napojów alkoholowych i przekąsek to jeden z sekretów powodzenia biesiady, uroczystości rodzinnej czy przyjęcia. Do mocnego trunku idealnie powinna pasować sałatka z wódką. Najlepszą opcją jest, gdy zawiera słone i pikantne składniki, które dodadzą potrawie wymaganej cierpkości. Przygotuj poniższe dania i zachwyć swoich gości!

Sałatka „Praga”

Szybka sałatka kuchni czeskiej z wołowiną. Często podawany w restauracjach jako przystawka do wódki.

Wymagany:

• 1 jabłko;
• 2 ogórki kiszone;
• 1 czerwona cebula;
• 200 gramów wołowiny;
• 1 cytryna;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• 2 łyżki majonezu.

Jak to zrobić krok po kroku.

1. Ugotuj wołowinę.

2. Obierz jabłko i cebulę.

3. Wszystkie składniki pokroić w cienkie paski o długości 4–5 cm, umieścić w głębokiej misce.

4. Cytrynę przekrój na pół i wyciśnij sok bez pestek do preparatu.

5. Dodaj śmietanę i majonez. Wymieszaj wszystko.

Sałatka „Hussarski ze śledziem”

Prosty przepis na wódkę. Do potrawy lepiej jest wziąć śledź pokrojony już na kawałki w oleju. Dzięki temu unikniesz niezbyt przyjemnego procesu krojenia ryby, a z aromatycznego nadzienia powstanie doskonały sos. Przepis pozwala na zastąpienie śledzia gotowaną wołowiną.

Wymagany:

• 300 gramów filetu śledziowego w oleju;
• 1 cebula;
• 4 jajka;
• 4 ogórki kiszone;
• 150 gramów zielonego groszku;
• liście sałaty;
• koperek.

Do tankowania:

• 1 łyżka octu 9%;
• 1 łyżeczka musztardy;
• 3 łyżki aromatycznego oleju śledziowego.

Kolejność kroków przygotowawczych.

1. Ogórki pokroić wzdłuż, a następnie w duże półpierścienie.

2. Pokrój cebulę w ćwiartki pierścieni. Aby zapobiec nabraniu gorzkiego smaku w gotowym naczyniu i łzawieniu oczu podczas gotowania, włóż oczyszczoną główkę do kuchenki mikrofalowej na 30 sekund.

3. Jajka ugotuj na twardo, ostudź, pokrój na duże kawałki.

4. Wyjąć śledź z zalewy olejowej i pokroić w kostkę. Nie wylewamy oleju – wykorzystamy go do przygotowania dressingu.

5. Do całkowitej masy dodać groszek bez płynu i drobno posiekany koperek. Wymieszaj wszystko.

6. Przygotuj opatrunek. W osobnej misce wymieszaj wszystkie składniki na gładką masę.

7. Wyłóż talerz do serwowania liśćmi zielonej sałaty. Gotowe naczynie ułożyć na wierzchu i polać dressingiem.

Sałatka z grzankami

Najprostsza przekąska. Przygotuje się w kilka minut, gdy goście pojawią się na wyciągnięcie ręki.

Wymagany:

• 2 świeże pomidory;
• 1 puszka kukurydzy w puszkach;
• 1 cebula;
• 200 gramów wędzonej kiełbasy;
• 150 gramów krakersów;
• majonez.

Przygotowanie.

1. Kiełbasę pokroić najpierw w krążki, a następnie w paski.

2. Pokrój pomidory i obraną cebulę w średnią kostkę.

3. Odcedź kukurydzę i przełóż ją do miski. Dodaj grzanki. Wymieszać składniki.

4. Pieprz, sól, doprawić majonezem. Ułożyć na talerzu do serwowania.

Sałatka „Ukochany Mąż”

Bardzo smaczny, satysfakcjonujący i oryginalny przepis z grzybami, który lubią wszyscy mężczyźni. To już nie tylko przekąska do wódki, ale świąteczna dekoracja naczynia i stołu.

Wymagane produkty:

• 400 gramów wędzonej piersi z kurczaka;
• 300 gramów świeżych pieczarek;
• 2 cebule;
• 5 jaj;
• 2 sery topione typu „Przyjaźń”;
• 2 świeże pomidory;
• 100 ml majonezu;
• olej roślinny do smażenia;
• 2 ząbki czosnku.

Instrukcja krok po kroku.

1. Ugotuj jajka i ostudź.

2. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Umieścić na dobrze rozgrzanej, suchej patelni. Szybko uwolnią płyn. Musisz pozwolić mu całkowicie się zagotować.

3. W międzyczasie drobno posiekaj cebulę.

4. Gdy płyn z grzybów odparuje, na patelnię wlać olej i cebulę. Smażyć na złoty kolor. Ostudzić.

5. Drobno posiekaj lub zetrzyj jajka i ser topiony do osobnej miski. Dodać majonez, wycisnąć czosnek, wymieszać na gładką masę.

6. Pokrój pierś kurczaka w średnią kostkę.

7. Sałatkę układa się warstwami w następującej kolejności: ostudzone grzyby, połowa masy jajeczno-serowej, pierś, reszta masy jajeczno-serowej.

8. Włóż naczynie do lodówki na 1 godzinę.

9. Pokrój pomidory w duże ćwiartki pierścieni. Po pewnym czasie udekoruj nimi gotowe danie.

Zaprezentowany wybór przepisów pomoże odpowiednio powitać niespodziewanych gości pysznymi sałatkami, które idealnie uzupełnią wódkę i urozmaicą menu każdej uroczystości.