Domowe lody jogurtowe to świetna alternatywa dla kupowanych w sklepie smakołyków. Po pierwsze, możesz wybrać składniki według własnych upodobań. Po drugie, oszczędzaj pieniądze. Po trzecie, ujawniasz swoje umiejętności kulinarne. W artykule przedstawiono kilka przepisów na lody na bazie jogurtu. Życzymy sukcesów w kuchni!

informacje ogólne

Smaczny i zdrowy deser - a cały ten jogurt zależy od składników. Waha się od 80 do 150 kcal na 100 g. Dla dbających o sylwetkę polecamy spożywanie jagód (borówki, maliny, jeżyny itp.). Jeśli nie boisz się przybrać na wadze, możesz dodać do deseru banany i winogrona. Poniżej znajdują się przepisy. Wybierz dowolne z nich i przejdź do części praktycznej.

Domowy jogurt z bananem

Wymagane składniki:

• 30 ml soku pomarańczowego;
• 3 g waniliny;
• banany - 2 szt .;
• jogurt - ½ szklanki.

Przygotowanie

1. Gdzie zaczynamy? Zdejmij skórkę z bananów. Miąższ pokroić na kawałki.
2. Do blendera wlej wymaganą ilość jogurtu. Wysyłamy tam również kawałki bananów. Zmiel te składniki na puree. Dodać wanilinę i sok. Włącz ponownie blender.
3. Wlać powstałą masę do foremek. Włóż drewniane patyczki na środek. Co dalej? Foremki z zawartością włóż do zamrażarki. Po 4 godzinach wyjmij lody jogurtowe. Okazuje się jasne i niezwykle smaczne. Możesz to zobaczyć na własne oczy.

Opcja lodów jogurtowo-truskawkowych

Zestaw produktów:

• płynny miód - wystarczy 8 łyżek. l.;
• 200-300 g świeżych truskawek;
• sok z jednej limonki;
• puszka 0,4 kg;
• 1 l i 450 g truskawek;
• biała czekolada - 25 g.

Część praktyczna

Domowe lody czekoladowo-jogurtowe

Lista zakupów:

• 2 łyżki stołowe. l. niesłodzony proszek kakaowy;
• ¼ łyżeczki ekstrakt waniliowy;
• 100 gramów tabliczki czekolady (zawartość kakao od 70%);
• sól morska – wystarczy szczypta;
• ½ szklanki kwaśnej śmietany 15% tłuszczu;
• 300 g jogurtu naturalnego.

szczegółowe instrukcje

Krok 1. Najpierw rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.

Krok 2. W osobnej misce połącz sól morską z kakao.

Krok 3. Ubij wcześniej roztopioną czekoladę ze śmietaną. Gdy masa stanie się jednorodna, wlej do niej mieszaninę soli i kakao. Dodaj ekstrakt waniliowy. Całą tę masę przenosimy do blendera w celu późniejszego zmielenia.

Krok 4. W filiżance umieść mieszankę jogurtowo-czekoladową. Włożyć na godzinę do zamrażarki. Ponownie ubij mieszaninę w blenderze. Teraz rozprowadzamy go w okrągłych foremkach. Po 4-5 godzinach lody czekoladowo-jogurtowe będą gotowe. Życzmy sobie nawzajem smacznego!

Przepis dla wegetarian

Składniki:

• kakao w proszku - szczypta;
• garść orzechów (opcjonalnie);
• 2 łyżki stołowe. l. mleko migdałowe (zwykła woda też się sprawdzi);
• banany - 2 szt.

Gotowanie

Co powinieneś zrobić najpierw? Obierz banany i zamroź je. Po pół godzinie wyjmij i pokrój na kawałki. Umieść banany w blenderze. Dodaj też kakao. Ubij te składniki. Wlać mieszaninę do foremek, w każdą z nich włożyć patyk. Pozostaje tylko zamrozić nasz deser. Zwykle zajmuje to 2-3 godziny. Przed podaniem dekorujemy lody cynamonem i orzechami.

• Możesz wymyślić wiele opcji, łącząc różne owoce i jagody. Nawet mrożone sobie poradzą. Przecież zatrzymują więcej substancji niż świeże owoce, które przez cały dzień leżą na sklepowych półkach.
• Chcesz, aby Twoje lody smakowały jak irlandzkie piwo karmelowe? Następnie użyj cukru trzcinowego zamiast zwykłego cukru.
• Kupiłeś za rzadki jogurt? Nie spiesz się, aby zwrócić go do sklepu. Bierzemy sito i kładziemy na nim gazę złożoną w 2-3 warstwach. Wlać do niego jogurt. Nadmiar płynu zostanie wyrażony. Gęstość jogurtu wzrośnie.
• zmienia swój smak. Chcesz zobaczyć na własne oczy? Następnie spróbuj jeszcze ciepłej mieszanki. A potem skosztuj gotowych lodów. Okazuje się, że jest mniej słodki. I to jest słuszne.

• Najlepszą opcją jest jogurt grecki. Ma idealną konsystencję i doskonały smak. Jednak znalezienie tego produktu w wielu rosyjskich miastach jest bardzo problematyczne. Ale istnieje alternatywna opcja - ugotować ją samodzielnie.
• Przed zamrożeniem włóż drewniany patyczek do deseru. Dlaczego? Dzięki niemu z łatwością wyjmiesz lody z formy. To są sekrety.

Wreszcie

Teraz wiesz, jak zrobić lody jogurtowe przy użyciu małego zestawu składników. Dzieci i mąż z pewnością docenią smak deseru, a co za tym idzie, Twoje zdolności kulinarne.

Smaczną i zdrowszą przekąską niż zwykłe lody są mrożony jogurt z różnymi dodatkami. Lekkie, orzeźwiające i o przyjemnej kwasowości, pokochasz te desery.

Tego lata pomiń lody kupowane w sklepie i przygotuj ten łatwy i pyszny, sześcioskładnikowy mrożony jogurt brzoskwiniowy.

Składniki:

4 łyżki obrane i pokrojone w kostkę świeże brzoskwinie

½ łyżki. drobny cukier (cukier owocowy)

2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy

1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy

2 łyżki stołowe. jogurt (niesłodzony)

¾ łyżki. bita śmietana

Przygotowanie:

1. Zmiel brzoskwinie w blenderze, aż będą gładkie. Mieszaj cukier, sok z cytryny i wanilię, aż cukier się rozpuści.
2. Ubij jogurt, aż będzie gładki. Dodać bitą śmietanę i schłodzić w maszynie do lodów zgodnie z instrukcją producenta.
3. Przenieś mrożony jogurt do pojemnika i zamrażaj, aż będzie twardy, co najmniej 3 godziny.

Kanapki z pieczonym ananasem i mrożonym jogurtem kokosowym

Idealne na lato - grillowane kawałki ananasa wypełnione mrożonym jogurtem kokosowym - smakują jak tropiki!

Składniki:

3 łyżki jogurt naturalny (750 ml)

3 łyżki mrożony ananas (750 ml)

1 łyżeczka. wanilia (5ml)

1 łyżka kokos (250 ml)

2 łyżki stołowe. syrop kukurydziany (30 ml)

8 plasterków ananasa, obranych i odsączonych

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
2. Rozłóż wiórki kokosowe na blasze do pieczenia. Włóż do piekarnika i piecz przez 5 minut lub do złotego koloru. Odłóż 1/3 łyżki. Do dekoracji.
3. Do blendera włóż jogurt, ananasa i wanilię. Następnie dodaj syrop kukurydziany. Szlifować, aż będzie gładkie. Przełożyć do miski i posypać prażonym kokosem.
4. Umieścić w pojemniku bezpiecznym dla zamrażarki i zamrozić. Wyjąć z zamrażarki na 10 minut przed podaniem.
5. Połóż kawałki ananasa na grillu i grilluj, aż pojawią się ślady grillowania. Odwróć się i gotuj, aż skończysz.
6. Zrób kanapki. Na plasterek ananasa nałóż łyżką mrożony jogurt i przykryj dodatkowym plasterkiem. Powtarzać. Posypać prażonym kokosem.

Mrożony jogurt grecki z truskawkami i kiwi

Mamy dla Ciebie idealny, niskokaloryczny letni przysmak: Mrożona Truskawka Kiwi. Mając mniej niż 130 kalorii i aż 12 gramów białka, ten deser jest super zdrowy, a także chłodzi w upalny dzień. Podawaj je podczas letniego brunchu jako fantazyjny deser lub trzymaj w zamrażarce, kiedy będziesz mieć ochotę na lody.

Składniki:

2 łyżki stołowe. Jogurt grecki zwykły 2%.

1/2 łyżki odtłuszczone mleko

1/4 łyżki agawa lub miód

1 dojrzałe kiwi, obrane i grubo posiekane

6 truskawek, obranych i grubo posiekanych

Przygotowanie:

1. W blenderze lub robocie kuchennym zmiksuj jogurt, mleko, agawę i kiwi. Jeśli nie masz blendera ani robota kuchennego, po prostu połącz wszystkie składniki w dużej misce.
2. Do foremek do lodów włóż kawałki truskawek. Wlać masę jogurtu greckiego do foremek ułożonych na truskawkach. Włóż patyczki i zamroź, aż będą twarde, około 4 godzin.
3. Aby ostrożnie wyjąć lody z foremek, zanurz spód foremek na 10 sekund w gorącej wodzie i delikatnie wyciągnij patyczek.

Kanadyjski koktajl owocowy

Co jest bardziej kanadyjskiego niż czerwień i biel: syrop klonowy, świeże maliny, świeży nabiał i zimno? Przygotuj ten pyszny deser z mrożonego jogurtu. (Włóż jogurt do zamrażarki, aż będzie bardzo schłodzony, ale nie twardy.)

Składniki:

1 łyżka (250 ml) mrożone maliny

¼ łyżki. (60 ml) czystego syropu klonowego

1 łyżka (250 ml) pełnego mleka

1 łyżka l. (15 ml) czystego syropu klonowego

1 łyżka (250 ml) mrożony jogurt lub bardzo gęsty jogurt grecki

4 - 6 szt. świeże maliny

⅓ łyżki. (80 ml) czerwonego cukru

½ łyżki. (150 ml) śmietanka do ubijania (ok.)

Przygotowanie:

1. Do blendera dodaj mrożone maliny i ¼ szklanki (60 ml) syropu klonowego. Ubijaj na wysokich obrotach przez około 5 minut. Przełożyć do małego pojemnika z dzióbkiem.
2. Umyj blender. Dodać jogurt, mleko i 1 łyżkę. łyżka (15 ml) syropu klonowego. Ubijaj na wysokich obrotach przez 1-2 minuty.
3. Na spodek połóż czerwony cukier.
4. Zwilż brzegi 3 średnich kieliszków koktajlowych wodą, a następnie zanurz je w cukrze. Pozostaw do wyschnięcia.
5. Świeże maliny namoczyć w zimnej wodzie, otrząsnąć z nadmiaru wody, następnie obtoczyć w czerwonym cukrze. Ułożyć na małym talerzu i włożyć do zamrażarki na 10 minut.
6. Ostrożnie, równomiernie rozłóż puree malinowe do wszystkich szklanek. Następnie przejdź do mleka modyfikowanego. Włóż łyżkę do szklanki i powoli wlewaj na łyżkę mieszaninę mleka, uważając, aby czerwona i biała warstwa się nie pomieszały.
7. Na górze zostaw trochę miejsca na bitą śmietanę. Nałóż krem ​​​​za pomocą strzykawki do ciasta; Na bitą śmietanę ostrożnie ułóż dwie posłodzone maliny z zamrażarki. Podawać natychmiast ze słomkami lub łyżką deserową.

Mango Kulfi (lody indyjskie)

Kardamon i koper włoski podkreślają słodki smak mango w tych niskotłuszczowych lodach jogurtowych. Spodoba ci się łatwość wykonania tego eleganckiego deseru. Lody indyjskie są idealne na każdą okazję!

Składniki:

1 łyżka dojrzałe mango, pokrojone na duże kawałki

Mielony kardamon

Szczypta nasion kopru włoskiego

2 łyżki stołowe. sok z mango

1 dojrzały banan

1 łyżka l. sok cytrynowy

2 łyżki stołowe. Mrożony jogurt naturalny lub waniliowy o niskiej zawartości tłuszczu

½ łyżki. posiekane mango, do dekoracji (opcjonalnie)

½ łyżki. posiekane pistacje, do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Umieść kawałki mango, przyprawy, sok, banana, sok z cytryny i mrożony jogurt w robocie kuchennym i zmiksuj na gładką masę.
2. Przenieś mieszaninę do maszyny do lodów i postępuj zgodnie z instrukcjami producenta. Lub umieść mieszaninę w szklanym naczyniu do pieczenia, przykryj i zamrażaj na 2-3 godziny lub do całkowitego zamrożenia. Podawać w szklankach, udekorować kostkami mango i pistacjami.

Dżem truskawkowy w mrożonym jogurcie z polewą orzechową

Idealne połączenie jogurtu greckiego, dżemu truskawkowego i domowego masła orzechowego tworzy lekki, orzeźwiający deser pełen letnich smaków.

Składniki:

Jogurt grecki 1 litr

½ łyżki. Sahara

2 łyżeczki cynamon

1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy

8 łyżek l. masło niesolone

2 ½ szklanki cukru

½ łyżki. syrop kukurydziany

3 ½ łyżki. orzechy włoskie

2 łyżeczki ekstrakt waniliowy

1 łyżeczka. proszek do pieczenia

2 łyżeczki sól

2 łyżki stołowe. Dżem truskawkowy

Przygotowanie:

1. W przypadku mrożonego jogurtu: Przecedzaj jogurt przez sitko przez 2 godziny. Powstały jogurt, cukier, cynamon i ekstrakt waniliowy umieść w blenderze i miksuj na gładką masę, około 2 minut.
2. Przenieś mieszaninę jogurtu do kwadratowego naczynia do pieczenia i zamroź, aż będzie twarda, około 1 godziny.

Glazura orzechowa

1. Nasmaruj blachę do pieczenia 2 łyżkami. l. obrazy olejne
2. Zagotuj cukier i syrop kukurydziany w dużym rondlu na średnim ogniu, ciągle mieszając. Gotuj około 6 minut, ciągle mieszając. Dodaj orzechy włoskie i gotuj, aż mieszanina stanie się złotobrązowa, jeszcze około 5 minut.
3. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj 1 łyżkę masła, ekstrakt waniliowy, sodę oczyszczoną i sól i energicznie mieszaj, aż masa zacznie się pienić, a następnie ostudź. Mieszaj, aż masło całkowicie się rozpuści i wylej na blachę do pieczenia. Pozostawić glazurę do całkowitego ostygnięcia, około 30 minut. Przed podaniem połamać na kawałki.
4. Do każdego pojemnika z lodami dodaj dużą porcję dżemu, a następnie kilka miarek mrożonego jogurtu i na wierzch kilka łyżek glazury orzechowej.

Mrożony jogurt cytrynowy

Jeśli kochasz lody, ten przepis całkowicie Cię zadowoli, nie rujnując Twojej sylwetki. Podawaj ten mrożony przysmak z ulubionymi letnimi jagodami.

Składniki:

⅓ łyżki. świeży sok z cytryny

1 ½ łyżki. jogurt waniliowy

2 łyżki stołowe. l. nektar z agawy

4 kostki lodu

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zmiksować w blenderze i zamrozić w maszynce do lodów.

Mrożony jogurt jagodowy

Ten jasnofioletowy jogurt jest słodzony miodem i agawą oraz aromatyzowany jagodami, świeżymi gałązkami tymianku i sokiem z cytryny dla dodatkowej jasności.

Składniki:

450 g jagód rozmrożonych

1 łyżka l. miód + 1/3 łyżki.

2 gałązki świeżego tymianku

2 łyżki stołowe. schłodzony jogurt grecki

¼ łyżki. agawy

2 łyżki stołowe. l. świeżo wyciśnięty sok z cytryny

Przygotowanie:

1. Połącz 1/4 szklanki jagód, 2 łyżki. l. woda, 1 łyżka. l. gałązki miodu i tymianku w małym rondlu o grubych ściankach. Rozgnieć jagody widelcem. Postawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Zdejmij patelnię z ognia, przykryj i odstaw mieszaninę na 15 minut. Zdejmij pokrywkę i poczekaj, aż syrop lekko ostygnie. Wyrzuć gałązki tymianku.
2. Umieść pozostałe jagody, pozostałą 1/3 szklanki. miód, jogurt, agawę, sok z cytryny i ostudzony syrop jagodowy do blendera lub robota kuchennego. Ubijaj, aż mieszanina będzie gładka.
3. Przenieś mieszaninę jogurtu do płytkiego szklanego naczynia do pieczenia, przykryj i zamroź, aż stwardnieje, około 2 godzin. Następnie wymieszaj widelcem. Kontynuuj zamrażanie przez co najmniej 8 godzin lub zostaw na noc. Za pomocą zębów widelca przenieś mieszaninę na małe spodeczki lub szklanki. Natychmiast podawaj.

pijane jagody

Grzane wino, bogate w jagody, jest idealnym uzupełnieniem lodów waniliowo-jogurtowych.

Składniki:

1 butelka wytrawnego czerwonego wina

2 strąki anyżu

1 laska cynamonu plus 1 laska do dekoracji

5 goździków

½ łyżki. Jasnobrązowy cukier

1 szczypta soli

500 g mrożonych jagód, rozmrożonych

1 litr mrożonego jogurtu waniliowego

Przygotowanie:

1. Połącz czerwone wino, anyż gwiazdkowaty, laskę cynamonu, goździki, brązowy cukier i sól w średnim rondlu i zagotuj na średnim ogniu. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Przecedź do średniej miski. Dodaj jagody i posiekaj. Przykryj i wstaw do lodówki na 2 godziny.
2. Do pojemników po lodach wlać grzane wino i jagody, posypać mrożonym jogurtem i udekorować świeżo startym cynamonem.

Mrożony jogurt z gruszkami

Ten oszałamiający deser dla dorosłych łączy w sobie mrożony jogurt waniliowy z bogatymi smakami ciemnego rumu, gruszek i odrobiną rodzynek.

Składniki:

⅓ łyżki. + 3 łyżki. l. ciemny rum

½ łyżki. sok gruszkowy

2 łyżki stołowe. l. Sahara

⅓ łyżki. rodzynki

3 duże dojrzałe gruszki, obrane i każdą pokrojoną na 8 części

1 łyżka l. masło niesolone

1 litr mrożonego jogurtu waniliowego (zwykłego lub o niskiej zawartości tłuszczu)

Przygotowanie:

Połącz rum 1/3 łyżki. z sokiem gruszkowym i cukrem w grubym rondlu i zagotuj, od czasu do czasu mieszając. Zmniejsz ogień, dodaj rodzynki i gruszki, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż gruszki będą miękkie, około 10 minut. Zdejmij pokrywkę z patelni i za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij gruszki na talerz. Zredukuj płyn w rondlu, mieszając od czasu do czasu, aż płyn zmieni się w syrop, 5 do 10 minut. Dodaj olej i pozostałą łyżkę rumu i włóż gruszki z powrotem na patelnię. Podawać z mrożonym jogurtem.

Uproszczona „Brzoskwiniowa Melba”

Uproszczona wersja klasycznego deseru” Brzoskwiniowa Melba - Ten łatwy do wykonania przepis składa się z dojrzałych, soczystych brzoskwiń ze świeżymi malinami (słodzonymi odrobiną dżemu) i mrożonego jogurtu waniliowego. Nie zapomnij o kawałkach kruchego ciasta na chrupiący deser.

Składniki:

1 łyżka maliny

¼ łyżki. Dżem malinowy

450 g średnich brzoskwiń

2 łyżeczki Sahara

½ litra mrożonego jogurtu waniliowego

¼ łyżki. pokruszone kruche ciasteczka

Przygotowanie:

1. Połącz maliny i dżem malinowy w średniej misce i odstaw w temperaturze pokojowej na 20 minut.
2. Brzoskwinie pokroić według wielkości, podzielić je na 4 talerzyki deserowe i posypać cukrem. Pozostawić na 15 minut, aż lekko puszczą sok, obracając je raz lub dwa razy.
3. Na kopczyk brzoskwiń nałóż gałkę mrożonego jogurtu. Na każdą porcję mrożonego jogurtu nałóż odrobinę dżemu malinowego. Posyp 1 łyżką na wierzchu. l. pokruszone ciasteczka. Natychmiast podawaj.

Trójkolorowy mrożony jogurt

Warstwy jogurtu bananowego, malinowego i jagodowego (w zasadzie jogurt naturalny, cukier i owoce zmieszane razem) wylewamy do naczynia do pieczenia i wstawiamy do zamrażarki. Super prosty przysmak, który pokocha cała rodzina!

Składniki:

Jogurt bananowy

¾ łyżki. (180 ml) Jogurt zwykły 10%.

1 dojrzały banan, posiekany

⅓ łyżki. (75 ml) cukru

2 łyżeczki (10 ml) soku z cytryny

Jogurt malinowy

⅓ łyżki. (75 ml) cukru

Jogurt jagodowy

1 ½ łyżki. (375 ml) borówki świeże lub mrożone, rozmrożone

½ łyżki. (125 ml) Jogurt naturalny 10%.

⅓ łyżki. (75 ml) cukru

Przygotowanie:

Jogurt bananowy

1. W blenderze zmiksuj wszystkie składniki na konsystencję puree. Odłożyć na bok.

Jogurt malinowy

1. Powtórz z malinami i jogurtem. Puree przecedzić przez sito.

Jogurt jagodowy

1. Powtórz z jagodami i jogurtem. Puree przecedzić przez sito.
2. Wlać mieszaninę pojedynczo do foremek. Włóż pałeczki. Zamrażaj przez 5-6 godzin.

Mrożone ciasto pomarańczowe

Ten oszałamiający, kolorowy deser z chrupiącego mrożonego jogurtu z pomarańczową polewą będzie centralnym punktem Twojego przyjęcia.

Składniki:

Pomarańczowa glazura

1 łyżka (250 ml) świeży sok pomarańczowy

¾ łyżki. (180 ml) cukru

3 żółtka

2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy

Skórka z 2 pomarańczy

Korz

¾ łyżki. (180 ml) niesolonych krakersów

3 łyżki l. (30 ml) miodu

1 łyżka l. (15 ml) oleju rzepakowego lub 1 łyżka. l. (15 ml) niesolonego masła, roztopionego

10 miarek mrożonego jogurtu waniliowego (około, w zależności od wielkości miarki)

Przygotowanie:

Pomarańczowa glazura

1. W rondelku łączymy wszystkie składniki za pomocą trzepaczki na gładką masę.
2. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, mieszając trzepaczką. Zdjąć z ognia i przelać do miski, aby lekko przestygło. Przykryj i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

Korz

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
2. W misce łączymy wszystkie składniki widelcem lub rękami. Ułożyć na dnie naczynia do pieczenia i docisnąć rękoma. Piec około 10 minut. Studzimy i wstawiamy do zamrażarki na 15 minut.
3. Umieść około 10 miarek mrożonego jogurtu, obok siebie, na dnie patelni, całkowicie zakrywając skórkę. Umieścić w zamrażarce.
4. Za pomocą miksera elektrycznego ubijaj pomarańczowe nadzienie, aż będzie jasne i pieniste. Łyżeczką polej mrożony jogurt i wstaw do zamrażarki na 6 godzin lub na noc.
5. Podawać ciasto krojąc je w plasterki. Można włożyć patyczki do lodów (najpierw wbijamy je poziomo w odległości 3 cm od siebie, a następnie po prostu kroimy na kawałki i od razu podajemy).

Lody jagodowo-cytrynowe

Ten słodko-kwaśny przepis to idealna uczta na upalny letni dzień. Ten lodowy przysmak jest pełen witamin, a wspaniały smak to coś, co będziesz chciał robić wielokrotnie.

Składniki:

2 łyżki stołowe. sok cytrynowy

2 łyżki stołowe. truskawki

½ łyżki. jagody

½ łyżki. maliny

½ łyżki. Jeżyny

¼ łyżki. woda

5 łyżek l. Sahara

6 łyżek l. zwykły jogurt grecki

Przygotowanie:

1. W blenderze wymieszaj ½ soku z cytryny, wszystkie jagody, wodę, 3 łyżki cukru i 2 łyżki jogurtu. Wlać mieszaninę do foremek na lody i zamrozić, aż masa zestali się.
2. Zmiksuj pozostały sok z cytryny, wodę, cukier i jogurt w blenderze przez 10 sekund. Przechowuj mieszaninę cytrynową w zakrytym pojemniku w lodówce, aż mieszanina jagodowa zamarznie w foremkach do lodów.
3. Wlać mieszaninę cytryny na zamrożoną mieszaninę jagód, włożyć patyczki i zamrażać, aż mieszanina cytryny będzie twarda.

Deser limonkowy

Słodki, cierpki deser pełen słonecznego smaku i pełen zdrowych witamin.

Składniki:

3 łyżki jogurt grecki

2 łyżki stołowe. l. sok limonkowy

1 łyżeczka. skórka z limonki

½ łyżki. krakersy (okruszki)

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj jogurt grecki, sok z limonki i skórkę z limonki.
2. Każdą foremkę do lodów napełnij do połowy masą jogurtową. Dodaj łyżkę okruchów krakersów graham, a resztę wypełnij mieszanką jogurtową. Następnie włóż patyczek i zamroź.
3. Przed podaniem zanurz dno patelni pod ciepłą wodą na 10 sekund i delikatnie pociągnij za patyczek, aby uwolnić lody.

Szybki mrożony jogurt jagodowy

Mrożone jagody w schłodzonym kremowym jogurcie w ciągu kilku minut ochłodzą Cię w upalny dzień.

Składniki:

½ łyżki. płatki owsiane (125 ml)

¼ łyżki. posiekane migdały, posiekane (60 ml)

½ łyżki. brązowy cukier (125 ml)

¼ łyżki. masło, schłodzone (60 ml)

szczypta soli

3 łyżki mrożone mieszane owoce jagodowe, takie jak maliny, truskawki lub jagody (750 ml)

150 g jogurtu naturalnego, schłodzonego

2 łyżki stołowe. l. syrop kukurydziany (30 ml)

Przygotowanie:

1. Nagrzej piekarnik do 350 stopni.
2. W misce umieść płatki owsiane, migdały, brązowy cukier, masło i sól i szybko wymieszaj. Wylać na blachę do pieczenia i piec, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
3. Umieść zamrożone jagody w misie robota kuchennego i pulsuj, aż uzyskasz puree. Dodaj jogurt i syrop kukurydziany i kontynuuj ubijanie. Zamrażaj do zestalenia. Przechowywać w szczelnym pojemniku w zamrażarce.
4. Podawać z chrupiącymi płatkami owsianymi na wierzchu.

Mrożony jogurt brzoskwiniowy

Do tego deseru możesz użyć dowolnych owoców. Spróbuj mrożonych brzoskwiń, truskawek i rabarbaru lub kawałków banana i czekolady.

Składniki:

2 łyżki stołowe. mrożone brzoskwinie, pokrojone w kostkę, obrane

2/3 szklanki (150 ml) jogurtu

2 łyżki stołowe. l. syrop kukurydziany (poprawia konsystencję lodów i zapobiega krystalizacji)

½ łyżeczki ekstrakt waniliowy, opcjonalnie

garść orzechów pekan, posiekanych i podprażonych, do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Włóż jogurt do zamrażarki na 10-20 minut – po prostu ostudź – pomoże to zachować konsystencję. Zmiksuj zamrożone brzoskwinie w blenderze na puree. Dodać jogurt, syrop i wanilię i dalej ubijać. Przechowywać w szczelnym pojemniku w zamrażarce. W razie potrzeby podawaj z prażonymi orzechami pekan.

Upalny letni upał można przetrwać jedynie przy lampce orzeźwiającego napoju lub spokojnie zajadając się ulubionym zimnym deserem. Ponieważ znalezienie naturalnego produktu jest teraz prawie niemożliwe, nauczymy się robić lody jogurtowe własnymi rękami, na które oferowane są przepisy. Oparte są na ulubionym produkcie z mleka fermentowanego, którego delikatny smak można wzbogacić lekkimi nutami cytrusowymi lub podkreślić miętową świeżością.

Miłośnicy klasyki twierdzą, że nigdy nie wymyślili nic lepszego niż lody kremowe. Każdy ma w tej kwestii swoje zdanie, oparte na osobistych preferencjach smakowych. Niektórzy uwielbiają lody na klasycznym kremowym bazie, inni uwielbiają lekkie i niezwykle delikatne domowe lody na bazie jogurtu owocowego.

Lody jogurtowe: przepis krok po kroku

Składniki

• Gęsty jogurt - 0,5 l + -
• - 3-4 łyżki. + -
• - 2-3 łyżki. + -

Jak zrobić najsmaczniejsze lody jogurtowe własnymi rękami

Aby otrzymać naturalny, zdrowy deser, najlepiej wybrać jako bazę produkt z mleka fermentowanego bez aromatycznych dodatków. Jeśli chcesz, możesz nadać mu owocowy smak, dodając ulubione owoce, świeże, z ogrodu lub zamrażarki.

Sugerujemy użycie malin, ale mogą to być również truskawki, porzeczki, brzoskwinie – dowolne owoce lub jagody. W razie potrzeby miód w przepisie można zastąpić cukrem pudrem, dodając go do smaku.

1. Bierzemy sfermentowany produkt mleczny i wkładamy go do głębszego pojemnika, w którym będziemy mieszać składniki.
2. Dodać owoce rozgniecione na papkowatą masę i wymieszać.
3. Został jeszcze miód - włóż go do bazy ulubionego deseru i również ugniataj.
4. Umieść pojemnik z zamrożonym spodem w zamrażarce. Początkowy czas utwardzania wynosi 1 godzinę.
5. Gdy czas minie, wyjmij pojemnik i za pomocą wysokoobrotowego blendera ponownie ubij deser. Należy to zrobić jeszcze 2-3 razy, aby uzyskać idealnie jednorodną konsystencję deseru. Kolejność czynności jest następująca: mieszanie, zamrażanie, ponowne ubijanie i na zimno.

Kiedy przysmak osiągnie idealną grubość i jednolitość, można go spróbować. Najbardziej udaną dekoracją przed podaniem jest kilka jagód, z których robi się przecier owocowy, do każdej zamrożonej kulki.

Domowe słodkie lody jogurtowe

Nie zawsze można znaleźć na półce sklepowej produkty mleczne fermentowane bez dodatków. Ale jego słodzona i aromatyzowana odmiana jest również odpowiednią opcją na zimny deser. Ze względu na zawartość cukru w ​​nim należy zmniejszyć dodatkową porcję słodzika.

Składniki

• Jogurt owocowy (5 proc.) – 500 ml.
• Świeży miąższ jagodowy – 300 g.
• Cukier puder - około 50 g.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.

Jak zrobić lody jogurtowe w domu

Uzbrojeni w mocniejszy blender zamieniamy przygotowane owoce jagodowe w pachnące puree. Wlać do niego sok z cytryny i jogurt, mieszać, aż masa stanie się jednorodna. Po skosztowaniu dosładzamy według własnego uznania.
Nie należy dodawać zbyt dużej ilości proszku, w przeciwnym razie smakołyk może stać się mdły i utracić swoje właściwości odświeżające.

Wysokiej jakości zamrażanie zajmie 3-4 godziny, ale powstały deser będzie doskonały - chłodny i zdrowy.

Domowe lody jogurtowe z cytryną

Jeśli połączymy skórkę z cytryny, produkt na bazie kwaśnego mleka i dosłodzimy mieszankę, otrzymamy najdelikatniejszy smak i aromat letniej świeżości. Z takim deserem nawet „najgęstszy” upał nie będzie straszny.

Składniki

• Jogurt – 200 ml.
• Dojrzałe owoce cytryny - 2 średniej wielkości kawałki.
• Ciężka śmietanka krowa – 400 ml.
• Cukier puder – 200 g.

Jak zrobić oryginalne lody jogurtowe

Ponieważ używamy świeżych owoców, najpierw musimy je umyć, a następnie usunąć soczystą skórkę. Nie ma potrzeby wyrzucania go do kosza – lepiej zmielić skórkę na tarce i wymieszać z proszkiem, doprawiając świeżo przygotowanym sokiem z cytryny. Należy odstawić słodko-kwaśną mieszaninę, aż proszek zostanie całkowicie rozproszony.

Na razie przejdźmy do kremu. Należy je zamienić w gęstą piankę za pomocą mocnego miksera. Kiedy to nastąpi, połącz powstałą śmietanę maślaną z jogurtem, mieszając mikserem. Czas trwania tego żmudnego procesu wynosi 2-3 minuty.

Ostatnim etapem przygotowania ulubionego deseru jest połączenie kremowej masy jogurtowej ze składnikiem cytrynowym. Zalecamy dodawać do niego sok i skórkę stopniowo, nie przerywając pracy mikserem.

Powstałą zimną mieszaninę przesyła się następnie do najzimniejszego miejsca w lodówce. Za kilka godzin będzie gotowe do spożycia. Jeśli chcesz uzyskać maksymalną jednorodność swojego ulubionego domowego przysmaku, musisz kilkakrotnie ubić już zamrożoną masę według schematu z poprzedniego przepisu.

Najdelikatniejsze lody jogurtowe, domowej roboty, dekorujemy według własnego gustu. Ciekawym pomysłem jest wykorzystanie aromatycznej mięty, skórek cytryny i plasterków tego owocu.
Przepis na domowy jogurt i lody malinowe

Domowe lody jogurtowo-malinowe

Świeże maliny z łatwością przemienią nawet najzwyklejszy przysmak w wykwintny przysmak godny królów. Nada mu niezrównany aromat i delikatny odcień.

Składniki

• Jogurt gęsty, wysokotłuszczowy – 400 ml.
• Jagoda-Malina – 300-400 g.
• Biały cukier granulowany - 2/3 łyżki.
• Świeży sok z cytryny – 1 łyżeczka.

Robienie lodów jogurtowo-malinowych w domu

Umyte jagody włóż do miski i za pomocą widelca zgnieć je na pastę, dodaj cukier i wymieszaj.

Teraz musisz usunąć nasiona. W tym celu masę owocową przełóż na sito i ponownie lekko zmiel – miąższ będzie stopniowo wypływał, pozostawiając wszystkie ziarenka na drobnej siatce sitka.

Powstały puree zakwaszamy sokiem z cytryny, dodajemy jogurt i mieszamy. Półprodukt przenosimy do płytkiego plastikowego pojemnika i wysyłamy do stwardnienia w najzimniejszej komorze domowej lodówki. Po godzinie wyjmij, ubij i ponownie wstaw na zimno. Powtarzając tę ​​czynność jeszcze 2-3 razy, otrzymamy deser o idealnej konsystencji - o wiele lepszy i smaczniejszy niż sklepowy.

Jeśli chcesz miło zaskoczyć swoich drogich gości lub rodzinę, możesz samodzielnie przygotować ulubiony deser wszystkich. Przepisy na ulubione domowe lody jogurtowe są tak proste, że poradzi sobie z nimi nawet najmłodsza gospodyni domowa. Wystarczy minimalny zestaw składników i trochę czasu, aby cudownie zwalczyć letnie upały.

Lody domowe niewątpliwie różnią się od lodów kupowanych w sklepie: są o wiele smaczniejsze, zdrowsze i bardziej naturalne. Oferujemy kilka ciekawych przepisów na lody jogurtowe w domu.

Przepis na lody jogurtowo-truskawkowe

Składniki:

• świeże truskawki – 405 g;
• – 215 ml;
• cukier – 45 g.

Przygotowanie

Sortujemy jagody, wkładamy je do durszlaka i płuczemy. Następnie odrywamy ogonki i przekładamy truskawki do wysokiej szklanki. Dodaj granulowany cukier i ubijaj, aż masa będzie gładka. Następnie wlać gęsty jogurt, wymieszać i powstałą masę przelać do plastikowego pojemnika. Przykryć pokrywką i wstawić do lodówki do stwardnienia na kilka godzin. Gdy ten czas minie, zdrowe, domowe lody jogurtowe będą gotowe do degustacji.

Lody bananowo-jogurtowe

Składniki:

• jogurt naturalny – 315 ml;
• dojrzałe banany – 6 szt.

Przygotowanie

Banany obierz, pokrój w koła i włóż do miski. Dokładnie ubić blenderem na gładką masę i dodać jogurt. Włącz urządzenie ponownie i mieszaj przez kilka minut. Następnie przełóż mieszaninę do pojemnika i włóż do zamrażarki na 2 godziny. Gotowe lody układamy na spodeczkach i dekorujemy startą czekoladą, owocami lub listkami świeżej mięty.

Domowe lody jogurtowe

Składniki:

• drobny cukier puder – 210 g;
• cytryna – 130 g;
• śmietana ciężka – 405 ml;
• Jogurt grecki – 305 ml.

Przygotowanie

Cytrynę myjemy, usuwamy skórkę i ścieramy ją, a z cytryny wyciskamy sok. Następnie wsypać do cukru pudru, dodać skórkę, wymieszać i odstawić na 20 minut. W międzyczasie ubić dokładnie ostudzoną śmietanę i stopniowo dodawać strumieniem jogurt grecki. Nie wyłączając urządzenia, ostrożnie wlej mieszankę cytrynową i ubijaj przez około 10 minut, aż masa będzie gładka. Teraz włóż mieszaninę do pojemnika i włóż lody z jogurtu greckiego do zamrażarki na 2 godziny.

Jak zrobić lody malinowe z jogurtu?

Składniki:

Przygotowanie

Maliny zasypać cukrem, dodać sok z cytryny i dokładnie ubić blenderem. Gotową masę wlać do szerokiej miski, wlać pełnotłusty jogurt i wymieszać. Następnie włóż masę jagodową do pojemnika, zamknij pokrywkę i włóż do zamrażarki na kilka godzin.

Jak miło jest w upalny, letni dzień odpocząć w domku letniskowym lub na łonie natury przy lampce orzeźwiającego chłodnego napoju i ulubionym zimnym deserze – porcji naturalnych, domowych lodów jogurtowych.

Jogurt to uwielbiany przez wielu zdrowy, fermentowany produkt mleczny, który można wykorzystać jako bazę do przygotowania domowych lodów, wzbogacając ich delikatny smak dodatkiem lekkich nut cytrusowych i podkreślających miętową świeżość.

Ten rodzaj niezwykle delikatnego, domowego deseru lodowego preferują kobiety stale monitorujące swoją wagę i mogą nim cieszyć się osoby chore na cukrzycę.

Lody na bazie jogurtu można przygotować z dodatkiem zwykłych produktów mlecznych: mleka, śmietanki lub mleka skondensowanego. Konieczne jest jednak monitorowanie konsystencji mieszaniny zamrażającej.

Z mieszaniny o płynnej konsystencji powstają lody z kryształkami lodu.

Przygotowanie tego deseru w domu jest łatwe i proste. Z tego powodu, a także ze względu na pyszny smak, ten deser jest priorytetem w wielu rodzinach, zwłaszcza jeśli są dzieci.

Klasyczny przepis ze świeżymi malinami

To podstawowy przepis na najsmaczniejsze domowe lody jogurtowe.

Należy zauważyć, że lody okażą się znacznie smaczniejsze, jeśli zostaną stworzone na bazie domowego jogurtu. Nie jest to wcale trudne. Najważniejsze, że w gospodarstwie domowym znajduje się urządzenie pomocnicze - ekspres do jogurtu z zestawem słoików termicznych.

Zestaw produktów do lodów jogurtowych „Classic” na 4 duże porcje:

• dojrzałe i świeże maliny – 200 g;
• miód naturalny, odmiana „kwiatowa”, niezagęszczony – 100 g.

Algorytm gotowania:

1. W głębokim pojemniku (misce lub rondlu) z ściśle przylegającą pokrywką wymieszaj jogurt, świeże maliny (wstępnie umyte i przecier) oraz miód.
2. Ubijaj blenderem (lub mikserem) na najwyższej mocy i prędkości urządzenia przez około 3 minuty.
3. Zamknij pojemnik z powstałym kremowym produktem pokrywką i włóż do zamrażarki, aby zgęstniał na godzinę.
4. Po upływie tego czasu wyjąć z zamrażarki pojemnik z masą, która zaczęła krzepnąć.
5. Za pomocą wysokoobrotowego blendera ponownie zmiksuj deser i włóż do zamrażarki.
6. Powtórz te kroki jeszcze 3-4 razy. W takim przypadku lody przygotowane własnymi rękami będą miały absolutnie idealną jednorodność i pożądaną konsystencję.
7. Gdy deser osiągnie idealną gęstość i jednolitość, można go zjeść, pięknie układając lody w porcjowane pucharki lodowe. Można ozdobić wiśniami koktajlowymi i listkami świeżej mięty.

1. Maliny można zastąpić dowolną jagodą sezonową i według tego przepisu przygotować lody jogurtowe z truskawek/truskawek, białych/czerwonych/czarnych porzeczek, jagód/borówek.
2. Dla tych, którzy z indywidualnych powodów nie przepadają za miodem, można go zastąpić cukrem pudrem, regulując jego ilość, stopniowo dodając go do własnego smaku w trakcie gotowania.

Prosty przepis na lody jogurtowe

Zrobienie tych lodów jest dość łatwe, wystarczy zamrozić mieszankę jogurtu i jagód/owoców. Tak więc do gotowania potrzebujemy:

• Jogurt gęsty 450-500 ml;
• 100 g jagód lub owoców do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Dobrze umyj i osusz jagody lub owoce, a następnie posiekaj je w następujący sposób: usuń nasiona z jagód i pokrój owoce na małe kawałki.
2. Dokładnie wymieszaj jogurt i jagody lub owoce.
3. Rozłóż masę do foremek lub umieść w dużym pojemniku z pokrywką i włóż do zamrażarki.
4. Po 20-30 minutach wyjąć mieszaninę, wymieszać i ponownie zamrozić. I tak co 30 minut przez 1,5-2 godziny. Ma to na celu zapobieganie tworzeniu się dużych kryształków lodu. Jeśli mieszanina zostanie zamrożona w porcjowanych foremkach, okresowe mieszanie nie zadziała.

1. Niedopuszczalne jest używanie jogurtu pitnego, ponieważ jest on bardzo płynny i po zamrożeniu tworzą się duże kryształki lodu.
2. Jeśli przygotujesz jogurt w maszynce do lodów, konsystencja gotowego produktu będzie bardziej delikatna i zwiewna.

Domowe lody cytrynowo-brzoskwiniowe z bananami

Łącząc produkty, które wydają się całkowicie niezgodne w odczuciu smakowym, nie można uzyskać dobrego rezultatu. Ale w tym przepisie wcale tak nie jest.

Łącząc brzoskwinię, skórkę i sok z cytryny, jogurt naturalny bez dodatków i niewielką ilość słodzika, otrzymujemy deser o niezwykle pysznym, delikatnym smaku i aromacie letniej świeżości.

Właśnie takiego deseru lodowego potrzebujesz przy pięknej letniej pogodzie, gdzieś nad brzegiem rzeki lub jeziora. O wiele łatwiej będzie „znieść” upał z „gęstego” upału, jeśli będziesz mieć kilka porcji wspaniałego domowego deseru przygotowanego wcześniej w domowej zamrażarce lub „piknikowej” torbie termoizolacyjnej.

Składniki spożywcze potrzebne do stworzenia tego kulinarnego arcydzieła na 4 duże porcje:

• jogurt naturalny gęsty, domowy, bez wypełniaczy – 600 g;
• dojrzałe świeże cytryny (limonki) – 300 g;
• dojrzałe, świeże brzoskwinie – 300 g;
• dojrzałe banany – 300 g;
• bardzo ciężki krem ​​od 25% - 800 g;
• Cukier puder – 350 g.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Umyj cytryny (limonki). Przekrój na połówki i użyj elektrycznej wyciskarki do cytrusów, aby wycisnąć sok. Drobno zetrzyj skórkę i umieść ją w małej misce.
2. Krem wkładamy na kilka minut do zamrażalnika, aby ostygł.
3. W misie blendera wymieszaj cukier puder ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny (limonki).
4. Do słodkiego soku dodaj drobno startą skórkę. Mieszamy i odstawiamy na pół godziny.
5. Banany obierz i drobno posiekaj. Umieść w osobnej, czystej, małej misce.
6. Umyj brzoskwinie. Usuń z nich pestkę, posiekaj słodki miąższ i dodaj do miski z bananami.
7. Za pomocą miksera (lub blendera) zmiksuj brzoskwinie i banany i odłóż puree na bok.
8. Gdy mieszanina słodkiego soku i skórki ostygnie, wyjmij śmietankę z zamrażarki, wlej ją do miski blendera i rozpocznij ubijanie.
9. Nie przestając ubijać śmietany, powoli dodawaj do niej gęsty naturalny jogurt. Kiedy cały jogurt zostanie wymieszany ze śmietaną, dodać puree brzoskwiniowo-bananowe i słodką mieszankę cytrynową.
10. Kontynuuj ubijanie przez kwadrans z krótkimi przerwami, aby nie spalić urządzenia.
11. Mieszanka ma konsystencję jednorodnego kremu o pięknym cytrynowym odcieniu.
12. Krem przełożyć do pojemnika (formy, miski – zawsze z pokrywką) lub do specjalnych foremek do lodów i włożyć do zamrażarki.
13. Po trzech godzinach pyszne lody jogurtowe są gotowe. Można go nałożyć do misek i zjeść.

1. W zależności od własnego gustu, do mieszanki można dodać pełnotłuste mleko, zastępując część bardzo gęstej śmietanki.
2. Cukier w proszku można zastąpić mlekiem skondensowanym.
3. Aby lody miały jeszcze bardziej pikantny smak, warto dodać do owoców (banana i brzoskwinię) ananasa lub ananasa z puszki.
4. W tym przepisie możesz także użyć brzoskwiń z puszki.
5. Cytryny (limonki) można zastąpić różowym lub czerwonym grejpfrutem. W takim przypadku lody będą miały przyjemny gorzki smak.

Przygotowując domowe lody jogurtowe, nie wolno wykazywać się inicjatywą i wyobraźnią, eksperymentując z różnego rodzaju składnikami.