Naukowcy z Princeton University odkryli, że chipsy mogą uzależniać. Powodem tego jest wysoka zawartość w nich oleju i węglowodanów. Jednak nie wszyscy są gotowi od razu zrezygnować z chrupania ulubionej przekąski. Bez szkody dla zdrowia możesz codziennie zachwycać się chipsami z buraków znanych marek lub domowej roboty.

Odkryłeś sekret dobroczynnych przekąsek z buraków

Chipsy warzywne to naturalny produkt pochodzenia roślinnego. Nie zawiera aromatów, wzmacniaczy smaku i innych sztucznych dodatków. Chrupiące buraczki staną się dietetyczną i smaczną przekąską. Nie mają szkodliwego wpływu na sylwetkę, a także na układ pokarmowy.

Jaka jest wartość energetyczna

Zawartość kalorii w 100 g chipsów z buraków, które można kupić w sklepie, wynosi 476 kcal, z czego (wartość średnia):

• węglowodany - 74,3 g;
• białka - 4 g;
• tłuszcz - 13 gr.

Buraki zawierają flawonoidy, które mogą obniżać ciśnienie krwi

W skład chipsów wchodzą flawonoidy, które pomagają obniżyć ciśnienie krwi i łagodzą skurcze naczyń. Produkt zawiera również kwas askorbinowy, kwas foliowy i niacynę. Witaminy te pozytywnie wpływają na funkcjonowanie mózgu, poprawiając pamięć i myślenie.

Chipsy z buraków zawierają betainę, naturalny antydepresant. Dzięki niemu przekąski są uważane za doskonały sposób na poprawę humoru.

Smak i kolor...

Chipsy mają przyjemny słodkawy smak, prawie nie różniący się w doznaniach od gotowanych buraków. Podczas gotowania w domu ich smak można urozmaicić przyprawami: rozmarynem, ostrą papryką, tymiankiem, wodorostami, suszoną adjika.

Cienkie talerze z buraków można jeść na surowo lub pieczone

Subtelności do wyboru

Aby nie stać się wrogiem swojego zdrowia, musisz ostrożnie podejść do wyboru gotowych chipsów warzywnych. Produkt wysokiej jakości musi:

• obejmują tylko buraki, olej i naturalne przyprawy;
• nie zawierają GMO, aromatów i konserwantów;
• mają bordowy kolor przekąsek i regularny zaokrąglony kształt.

Okres trwałości produktu wynosi 365 dni w temperaturze nie przekraczającej 25˚С i wilgotności względnej 75%.

RYTM

Jak chrupać: 3 przepisy na robienie przekąsek

Aby domowe chipsy z buraków były smaczne i apetyczne, najważniejsze jest cienko posiekać warzywa i prawidłowo dodać przyprawy i przyprawy. Papryka, mieszanka papryki i ziół prowansalskich doda apetycznej przystawki i fantastycznego aromatu.

Przekąski z miodem buraczkowym w suszarce

Aby przygotować lekką przekąskę, potrzebujesz:

• Buraczki czerwone - 4 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Sos sojowy - 100 ml.
• Miód - 0,5 łyżeczki
• Tymianek do smaku.

Aby uzyskać pikantne chipsy warzywne potrzebujesz:

1. Umyte wcześniej buraki zawijamy w folię i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180˚C przez 2 godziny.
2. Obierz warzywo ze skórki i pokrój w plastry o grubości nie większej niż 1 cm.
3. Zrób marynatę z miodem, sosem sojowym i cytryną.
4. Zalać burakami i dodać tymianek.
5. Połóż plastry na siatce i susz w suszarce w temperaturze 50°C przez 12 godzin.

Korzystając z tej technologii, możesz również zrobić przekąski z surowych buraków. Gotowe chipsy mają chrupiącą strukturę, słodko-kwaśny smak i pikantny aromat.

Jak gotować w suszarce i piekarniku

Aby przygotować modną przekąskę, potrzebujesz skromnego zestawu składników.

Aby ugotować chipsy z buraków w suszarce konwekcyjnej lub piekarniku, należy:

1. Weź warzywa o gęstej i soczystej strukturze.
2. Obierz je ze skórki i rozety liściowej.
3. Za pomocą ostrego noża lub mandoliny pokrój na plastry o grubości 1 mm.
4. Zrób marynatę z solą, pieprzem i oliwą z oliwek.
5. Mieszanką przypraw zalać plastry buraka i odstawić na 30 minut.
6. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i ostrożnie ułóż warzywa wykałaczką.
7. Suszyć chipsy w piecu konwekcyjnym w temperaturze 135˚C lub w piekarniku w temperaturze 150˚C przez 60 minut.

Chipsy z buraków można podawać jako osobne danie i dekorować sałatki, pierwsze lub drugie dania

Asortyment w Rosji

Naturalne przekąski znajdziesz w sklepach specjalizujących się w sprzedaży ekologicznych i zdrowych produktów.

W sklepach internetowych w Rosji możesz kupić ekoprzekąski z czerwonych buraków w okazyjnej cenie z szybką dostawą do wszystkich regionów kraju.

Chipsy z buraka to produkt wegetariański, który może być również zdrową przekąską dla dziecka w szkole. Dietetyczne przekąski nie zawierają cukru, glutenu, drożdży i jaj, a także zapewniają uczucie sytości na kilka godzin.

Chipsy z buraków w piekarniku, przepis

Chipsy z buraka pieczonego to dość niekonwencjonalny, ale bardzo zdrowy dodatek do posiłku lub przekąski. To także świetny sposób na nakarmienie zdrowym warzywem dziecka, które początkowo nie było do niego entuzjastycznie nastawione.

Takie chipsy nie tylko urozmaicą dietę, ale przede wszystkim poprawią zdrowie, bo buraki to jedne z nielicznych warzyw, które praktycznie nie tracą swoich dobroczynnych właściwości podczas obróbki cieplnej. Ponadto zawierają dużo błonnika, który daje uczucie sytości i zmniejsza ochotę na przekąski.

Korzyści z chipsów z buraków

Zawartość kalorii w burakach jest bardzo niska, tylko 44 kcal na 100 gramów. Warzywo to jest bogatym źródłem wapnia, fosforu, magnezu, potasu, żelaza, kwasu foliowego, beta-karotenu, przeciwutleniaczy i witaminy C. Poprawia odporność i wzmacnia układ krwionośny, dlatego polecane jest osobom cierpiącym na anemię i choroby krwi , a także dla kobiet w ciąży.

Przydatne właściwości chipsów z buraków:

• nie zawierają szkodliwego cholesterolu;
• regulować ciśnienie krwi;
• poprawić skład krwi, zwiększyć poziom hemoglobiny;
• spowolnić starzenie;
• pomóc chronić organizm przed rakiem;
• oczyścić organizm z toksyn;
• poprawić kondycję skóry, włosów i paznokci.

Możesz je ugotować w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Przepis w piekarniku

Składniki:

• 3 duże świeże buraki;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• szczypta bazylii, oregano, majeranku, papryczki chilli;
• szczypta soli.

Gotowanie:

1. Opłucz warzywa, odetnij skórkę, a następnie pokrój je w małe paski o grubości nie większej niż 1 cm.
2. W misce wymieszaj oliwę z oliwek i przyprawy.
3. Pokrojone buraczki przełożyć do miski i dokładnie wymieszać z przyprawami i olejem.
4. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na niej kawałki buraków. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy chipsy przez 30 minut. W tym czasie musisz kilka razy otworzyć piekarnik i wymieszać zawartość patelni.
5. Po tym czasie włącz nadmuch w piekarniku i piecz frytki jeszcze przez 10 minut.

Możesz użyć dowolnych innych przypraw, które lubisz najbardziej, aby dodać smaku i aromatu chipsom. Smacznego!

"!

Dziś chcemy przedstawić Państwu przepis na wegetariańskie chipsy z buraków. To chyba najjaśniejsze chipsy o słodkawym smaku i ciekawym układzie pierścieni. A odpowiednio ugotowane, pieczone w piekarniku to także pyszny produkt dietetyczny. Gotowanie chipsów z buraków w piekarniku wcale nie jest trudne.

Przepis na chipsy z buraków

Składniki:

• 12 sztuk buraków;
• Oliwa z oliwek;
• 1 łyżeczka selera lub soli morskiej

Gotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 150°C. Weź kilka blach do pieczenia i wyłóż je papierem do pieczenia. Obierz buraki obieraczką do warzyw i odetnij górę każdej bulwy.

2. Za pomocą tarki lub specjalnej szatkownicy pokrój buraki na cienkie plasterki.

3. Włóż plastry buraków do miski, wlej do nich olej roślinny. Buraki posypać solą. W razie potrzeby można dodać przyprawy: rozmaryn i proszek czosnkowy. Namocz buraki w misce z olejem i solą przez 15-20 minut. Dzięki temu lepiej zachowa swój kształt i smak.

4. Wyjąć plastry buraków z miski, odsączyć z oleju i ułożyć w jednej warstwie na przygotowanych blachach do pieczenia. Piecz je przez 10-20 minut lub do momentu, aż zmienią się w chrupiące frytki. Ważne jest, aby buraki nie zbrązowiały. Lepiej celować przez 15 minut. Jeśli po tym czasie frytki nie będą jeszcze gotowe, piecz je jeszcze kilka minut. Upieczone chipsy należy przechowywać w szczelnym pojemniku.

Chipsów z buraczkami, jak każdych innych chipsów, nie można nazwać zdrową żywnością. Ale to pyszne jedzenie. Czasem można sobie na to pozwolić, zwłaszcza takie oryginalne - buraczki.

Do zrobienia frytek potrzebna będzie frytkownica powietrzna. Piekarnik będzie działać, ale smak będzie inny.
Kuchnia hiszpańska. Tłumaczenie oryginalnego przepisu, zdjęcia - źródło Supertoinette.

Co potrzebujesz na 4 porcje

• 200 gramów ziemniaków
• 200 g pasternaku
• 100 g mąki
• 400 gramów buraków
• 2 gramy soli
• 0,5 g pieprzu
• Olej roślinny do smażenia

Suma kalorii: 803 kcal, 200 kcal na osobę

Jak zrobić chipsy z buraków

Krok 1. Zdejmij skórkę z ziemniaka i spłucz pod bieżącą wodą. Umieścić w misce wypełnionej wodą. Za pomocą noża pokrój ziemniaki na cienkie plasterki.

Krok 2. Umieść pokrojone ziemniaki w misce z wodą. Podobnie przygotuj pasternak do smażenia.

Krok 3. Umieść pasternak w innym pojemniku z wodą. Buraki opłucz pod bieżącą wodą, pozostaw do wyschnięcia, pokrój w cienkie plasterki.

Krok 4. Rozgrzej olej do smażenia do 190 stopni C. Z misek z ziemniakami i pasternakiem odcedź wodę, plastry osusz.

Krok 5. Zanurz ziemniaki we wrzącym oleju. Gdy tylko nabierze pięknego złocistego koloru, wyjmujemy go i wkładamy do naczynia. We frytownicy dzieje się to po 5 minutach, nieco dłużej w piekarniku.

Krok 6. W ten sam sposób przygotowujemy chipsy z pasternaku. Trzymaj w gorącym oleju na złoty kolor.

Krok 7. Połącz chipsy ziemniaczane z chipsami z pasternaku. Mieszaj dwoma widelcami, aż będą ciepłe.

Krok 8. Jeszcze raz strząśnij pozostałą wodę z buraków. Do miski wsypać mąkę, wymieszać z nią plastry buraka.

Krok 9. Zamknij miskę pokrywką i dobrze wstrząśnij nad zlewem, aby buraki dobrze wymieszały się z mąką.

Krok 10. Włóż buraki z mąką do durszlaka i wlej nadmiar mąki do muszli. Następnie wkładamy do frytkownicy.

Krok 11. Sprawdź gotowość widelcem. Chipsy są gotowe, gdy są chrupiące.

Krok 12. Wymieszaj wszystkie żetony. Sól i pieprz. Podawać na ciepło, ciepło lub zimno.

Chipsy ziemniaczane powinny być wysuszone tak dokładnie, jak to możliwe, zanim zostaną wysłane do gorącego oleju. Można je osobno posypać curry lub inną papryczką.

Do tego dania dobrze pasuje czerwone wino. Hiszpanie do pieczeni jagnięcej proponują czipsy buraczkowo-ziemniaczano-pasternakowe. Co, wiesz, jest podwójnie szkodliwe, powie każdy dietetyk. Ale jest dwa razy smaczniejszy.

Chrupanie chipsów podczas oglądania ulubionego filmu z całą rodziną to kuszące zajęcie. Najważniejsze, aby nie pamiętać, że ta przekąska nie przynosi ciału nic poza szkodą. Ale domowe chipsy warzywne to zupełnie inna sprawa. Przygotujmy je.

Program minimum

Kilka trików sprawi, że będzie naprawdę smaczny i apetyczny. Plasterki należy pokroić tak cienko, jak to możliwe. Pomoże nam w tym szeroki ostry nóż lub specjalna krajalnica do warzyw. Bardziej wyrazistego smaku chipsom dodadzą przyprawy: mieszanka ostrej papryki, papryki lub ziół prowansalskich. Frytki warzywne najlepiej gotować we frytkownicy, suszarce, suszarce lub piekarniku. Do pieczenia wybierz pergamin - plastry warzyw praktycznie się do niego nie przyklejają. Aby frytki upiekły się równomiernie, okazały się różowe, chrupiące i piękne, ułóż je na blasze do pieczenia, aby się nie stykały. I nie zapomnij od czasu do czasu je przewrócić. A do przechowywania przysmaku, o ile oczywiście domownicy nie jedzą go na raz, powinien on znajdować się w plastikowym pojemniku, w chłodnym, suchym miejscu.

Ulubiony klasyk

Zacznijmy od przepisu na warzywne chipsy ziemniaczane. Bierzemy 5-6 średnich ziemniaków, zawsze gładkich, o regularnym kształcie i bez uszkodzeń. Czyścimy je i kroimy w cienkie kółka, płuczemy pod wodą, aby pozbyć się nadmiaru skrobi. Osusz je dobrze na papierowym ręczniku, przenieś do głębokiej miski, lekko posol, posyp olejem roślinnym. Delikatnie wymieszaj plastry, aby były całkowicie pokryte olejem i nieuszkodzone. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, lekko smarujemy olejem i układamy plastry ziemniaków. Rozgrzej piekarnik do 180-200 ° C i piecz frytki na złoty kolor. Na koniec posyp je solą i przyprawami i potraktuj domowników.

Nic tylko korzyść

Dla dzieci możesz gotować chipsy warzywne w kuchence mikrofalowej, możesz użyć tych samych ziemniaków. Przepis pozostaje niezmieniony, tylko wkładamy naczynie z plastrami ziemniaczanymi do mikrofali, ustawiając moc na 600–750 watów. Frytki zarumienią się po 5-7 minutach. Małym smakoszom możesz zaproponować również chipsy z cukinii. Mały owoc o wadze 200–350 g kroi się w koła o grubości 1–1,5 mm, osusza ręcznikiem papierowym i suszy. Każdy plasterek smarujemy oliwą, posypujemy solą, mieloną bazylią, czerwoną papryką lub kolendrą. Chociaż chipsy warzywne dla dzieci mogą obejść się bez przypraw. Kładziemy plastry na dużym naczyniu i wysyłamy do kuchenki mikrofalowej na 5 minut przy maksymalnej mocy. Można je uzupełnić kwaśną śmietaną i sosem koperkowym.

chrupiące słodycze

Kolejny świetny przepis na chipsy warzywne w piekarniku jest z marchwi i buraków. Myjemy i kroimy średnie i marchewki w cienkie plasterki, myjemy je pod wodą i suszymy. Najpierw ułóż plastry buraków na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj każdy olejem słonecznikowym i posyp przyprawami według własnego uznania. Piecz chipsy w temperaturze 165°C przez 20 minut, następnie odwróć je i wstaw do piekarnika na kolejne 20 minut. To samo robimy z plasterkami marchwi, ale obniżamy temperaturę pieczenia do 135°C. Taka uczta szczególnie przypadnie do gustu miłośnikom słodyczy. Dodatkowo jest niezwykle przydatny ze względu na uderzeniową dawkę karotenu, który sprawia, że ​​wzrok jest ostrzejszy, a serce bardziej sprężyste.

Chipsy na odchudzanie

Chipsy dietetyczne to nie fantazja, ale bardzo realna i bardzo ciekawa przekąska. Wypróbuj bezolejowe chipsy warzywne ze szpinaku i przekonaj się sam. Myjemy 200 g szpinaku pod wodą, dzielimy na liście i suszymy. Rozłóż je równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp szpinak solą, pieprzem i suszoną bazylią i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 7-8 minut. Pozwól chipsom odpowiednio ostygnąć i dopiero wtedy oddziel je od pergaminu. Dietetyczne chipsy warzywne ze szpinakiem przyjemnie urozmaicą jadłospis tych, którzy skrupulatnie przestrzegają zasad prawidłowego odżywiania. Porcja takiej przekąski uzupełni zapasy żelaza w organizmie, podniesie jego ton, a jednocześnie wzmocni serce i naczynia krwionośne.

Przyprawy dla Radości

Smakosze, którzy skłaniają się ku jaśniejszym kombinacjom smakowym, mogą zrobić pikantne chipsy z bakłażana. Do nich potrzebujemy marynaty. Mieszamy 3 łyżki. l. ocet balsamiczny i oliwę z oliwek, dodać rozgnieciony ząbek czosnku, sól i pieprz do smaku. 2 bakłażany kroimy w cienkie plasterki, przekładamy do miski, zalewamy marynatą i wkładamy na 10 godzin do lodówki. Delikatnie mieszaj plastry co 2 godziny. Następnie układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zalewamy marynatą i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 150°C na 50-60 minut. Podawaj gotowe pikantne chipsy warzywne ze śmietaną lub sosem pomidorowym. Po prostu nie przekarmiaj gospodarstwa domowego taką przekąską. Mimo całej swojej przydatności jest dość kaloryczny.

Czy kiedykolwiek robiłeś podobne przystawki? Podziel się ciekawymi przepisami na chipsy warzywne ze zdjęciem lub po prostu porozmawiaj o oryginalnych pomysłach, które uwielbia Twoja rodzina.