Korzystając ze znanych produktów, możesz stworzyć wiele pysznych dań. Kaszę gryczaną z kurczakiem w piekarniku przygotowuje się na różne sposoby. Zmieniając taktykę gotowania, możesz codziennie cieszyć się nowym, pysznym daniem: podawaj je pod skórką sera, przygotuj najdelikatniejszy faszerowany kurczak, podawaj jak kupiec lub po prostu piecz w piekarniku.

Podczas pieczenia sok z kurczaka nasiąka kaszą gryczaną, dzięki czemu jest soczysta i smaczna. I zgodnie z tym przepisem mięso z kurczaka wychodzi z pyszną skórką serową.

Składniki:

• cebula – 1 główka;
• udko z kurczaka – 1000 g;
• olej słonecznikowy;
• śmietana – 270 ml;
• gorąca, osolona woda – 370 ml;
• ser – 170 g;
• kasza gryczana – 2 szklanki;
• czosnek – 5 ząbków;
• chmeli-suneli;
• sól.

Przygotowanie:

1. Wcześniej włącz piekarnik na 180 stopni.
2. Kaszę gryczaną przepłukać wodą. Suchy.
3. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem.
4. Rozdaj płatki.
5. Obierz i posiekaj cebulę i czosnek.
6. Przykryj pokrojoną w plasterki kaszę gryczaną.
7. Natrzeć kurczaka przyprawą. Ułożyć na blasze do pieczenia.
8. Posmaruj kurczaka kwaśną śmietaną.
9. Wlać wrzącą wodę.
10. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Posyp kwaśną śmietaną na wierzchu.
11. Umieścić w piekarniku.
12. Podawać po godzinie.

Gotowanie ze skórką serową

Jeśli chcesz szybko i bezproblemowo przygotować pyszne danie, oto przepis. Płatki nasączone sokiem z kurczaka mają szczególnie delikatny smak, a skórka sera zachowuje wszystkie zdrowe i odżywcze składniki zawarte w produktach.

Składniki:

• ser – 370 g;
• majonez – 200 ml;
• kurczak - średnia tusza;
• czosnek – 5 ząbków;
• kasza gryczana – 2 szklanki;
• żarówka;
• osolona wrząca woda – 2 szklanki;
• śmietana – 200 ml;
• chmiel-suneli – 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

1. Włącz piekarnik, wybierając tryb temperatury 180 stopni.
2. Za pomocą pędzla silikonowego natłuść blachę do pieczenia, zanurzając ją w oleju.
3. Kaszę gryczaną umyj i połóż na blasze do pieczenia.
4. Kroić cebule.
5. Posiekaj czosnek.
6. Posyp posiekane produkty na płatkach.
7. Pokrój umytego kurczaka.
8. Połóż na kaszy gryczanej.
9. Posypać chmielem suneli.
10. Wymieszaj śmietanę z majonezem. Rozłóż na mięsie.
11. Zalej go wrzącą wodą.
12. Zetrzyj ser na grubej tarce.
13. Posypać wierzch kurczaka.
14. Umieścić w piekarniku.
15. Po godzinie na powierzchni utworzy się piękna złota skorupa. Naczynie można wyjąć.

Kurczak faszerowany kaszą gryczaną, pieczony w piekarniku

Najprostsze produkty nabiorą oryginalnego smaku dzięki kurczakowi faszerowanemu kaszą gryczaną. Tusza nabiera świątecznego wyglądu, a nadzienie w połączeniu z warzywami okaże się soczyste i kruche.

Składniki:

• śmietana – 220 g;
• kurczak – 1-1,3 kg;
• kasza gryczana - 1 szklanka;
• koperek;
• cebula – 2 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• czosnek – 6 ząbków
• sól;
• pieprz.

Przygotowanie:

1. Zagotuj kaszę gryczaną.
2. Rozgrzej piekarnik (190 stopni).
3. Usuń skórkę z cebuli i posiekaj ją.
4. Zetrzyj marchewki.
5. Posiekaj czosnek.
6. Cebulę i marchewkę włóż na patelnię i podsmaż.
7. Wymieszaj z kaszą gryczaną.
8. Wymieszaj śmietanę z czosnkiem.
9. Opłucz tuszę, posyp solą i pieprzem. Polać sosem śmietanowym.
10. Umieść nadzienie w środku.
11. Do zabezpieczenia skóry użyj wykałaczek.
12. Gotuj przez półtorej godziny.

Aby uzyskać doskonały smak, wybierz tuszę gotowaną na parze lub schłodzoną. Mięso to ma delikatniejszą konsystencję, która jest zachowywana w gotowej żywności.

Nie należy zabierać dużych ptaków o wadze powyżej 1,5 kg, będą one zbyt tłuste i twarde.

Jak kupiec

Kurczak pieczony z kaszą gryczaną w piekarniku według tego przepisu okazuje się szczególnie kruchy. To apetyczne i satysfakcjonujące danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu, a wynik zadowoli wszystkich członków rodziny.

Składniki:

• filet z kurczaka – 750 g;
• woda – 3 szklanki;
• kasza gryczana – 600 g;
• olej roślinny – 5 łyżek. łyżka;
• cebula – 3 główki;
• koncentrat pomidorowy – 3 łyżki. łyżki;
• marchewki – 3 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• sól;
• czarny pieprz.

Przygotowanie:

1. Filet umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.
2. Usuń obce zanieczyszczenia ze zbóż. Płukanie. Wodę należy zmieniać kilka razy. W rezultacie płyn powinien pozostać przezroczysty.
3. Spuścić wodę. Kaszę gryczaną układamy na papierowym ręczniku. Suchy.
4. Marchewkę pokroić w cienkie paski.
5. Usuń łuski z cebuli i pokrój ją w duże kawałki.
6. Kurczaka pokroić na małe kawałki.
7. Rozgrzej patelnię, dodaj olej. Filet podsmażamy, doprawiamy solą i posypujemy pieprzem.
8. Gdy na mięsie pojawi się złocista skórka, dodać cebulę i smażyć.
9. Dodaj marchewki.
10. Umieścić pieczeń w żaroodpornym pojemniku.
11. W misce wymieszaj wodę z koncentratem pomidorowym i solą. Polej mięso.
12. Ułożyć kaszę gryczaną i posiekany czosnek. Mieszać.
13. Umieścić w piekarniku. Tryb 180 stopni.
14. Podawać po godzinie.

Nadziewany kurczak z kaszą gryczaną i grzybami

Smak kurczaka zależy od marynaty, w której należy przechowywać mięso. Jeżeli to możliwe, produkt należy pozostawić w marynacie na noc. Kurczak faszerowany kaszą gryczaną to dobra propozycja na świąteczny stół lub kolację w miłej, rodzinnej atmosferze.

Składniki:

• kurczak - tusza;
• pieprz czarny – 0,5 łyżeczki;
• gotowane pieczarki dzikie lub leśne – 300 g;
• kurkuma – 0,5 łyżeczki;
• cebula – 1 szt.;
• curry – 0,5 łyżeczki;
• majonez – 7 łyżek. łyżka;
• sos sojowy – 3 łyżeczki;
• kasza gryczana – 0,5 szklanki;
• musztarda – 1 łyżeczka;
• czosnek – 3 ząbki;
• sól.

Przygotowanie:

1. Obierz i posiekaj czosnek.
2. Do miski wlać majonez, dodać czosnek i musztardę. Wlać sos sojowy. Zamieszać.
3. Opłucz kurczaka i natrzyj mieszanką.
4. Pozostaw na co najmniej dwie godziny.
5. Kaszę gryczaną ugotować lub ugotować na parze.
6. Posiekaj grzyby.
7. Kroić cebule. Wymieszać z grzybami.
8. Pieczarki i cebulę włóż na patelnię z olejem i podsmaż.
9. Dodać sól. Posypać pieprzem. Dodaj grykę. Mieszać.
10. Umieść mieszaninę wewnątrz tuszy. Zabezpiecz krawędzie wykałaczkami.
11. Weź rękaw do pieczenia. Połóż kurczaka. Jeśli nie masz rękawa, możesz gotować w żeliwnym garnku na kaczkę. Jednak w rękawie mięso będzie bardziej soczyste.
12. Wstawić do piekarnika, 190 stopni.
13. Gotuj przez półtorej godziny.

Zarówno kasza gryczana, jak i pierś z kurczaka są dość wytrawne. Ale na patelni można ugotować z nich bardzo soczyste i smaczne danie. Wszystko zajmie nie więcej niż pół godziny. To naprawdę bardzo prosty i wygodny przepis, który jednocześnie zmniejsza ilość brudnych naczyń. Dodatkowo będziesz potrzebował pomidora; możesz wziąć trochę rozcieńczonej pasty lub keczupu. Mam lekki, domowy sos, konserwowany na zimę, więc używam 100 ml.

Składniki:

• 2 filety z kurczaka;
• 250 g kaszy gryczanej;
• 50-100 g pomidora;
• żarówka;
• marchewka;
• olej, przyprawy.

Przepis na kaszę gryczaną z kurczakiem na patelni

Sekrety gotowania kaszy gryczanej z kurczakiem na patelni

• Jeżeli ziarno jest jasne lub brzydkie, przed dodaniem na patelnię produkt można podsmażyć na rumiano.
• Jeśli naczynie zostanie przygotowane wcześniej, nie trzeba całkowicie odparowywać całej wilgoci. Kaszę gryczaną lepiej pozostawić trochę surową i wilgotną, pełną gotowość osiągnie w trakcie naparu.
• Oprócz filetu z kurczaka do przepisu można dodać smażone pieczarki lub inne grzyby. W okresie Wielkiego Postu możesz ugotować to danie bez drobiu.
• Płatki można napełnić nie tylko wodą, ale także dowolnym bulionem; do tych produktów dobrze pasuje sos sojowy, który można również dodać.
• Miłośnicy tłustych i pożywnych potraw mogą dodać do kurczaka kawałki smalcu lub boczku.

Kasza gryczana jest u szczytu popularności, ponieważ gotują ją absolutnie wszyscy. Jest uważany za jedno z najbardziej lubianych, zdrowych i niezwykle smacznych płatków zbożowych, z których można przygotować ogromną gamę potraw.

Cechą charakterystyczną kaszy gryczanej jest bardzo bogaty i różnorodny skład chemiczny, doskonały smak i aromat. Oprócz tego gryka jest cennym magazynem minerałów, grup witamin, aminokwasów, makro i mikroelementów, które odgrywają ważną rolę w utrzymaniu funkcjonowania organizmu człowieka.

Należy zauważyć i przypomnieć, że nie bez powodu gryka uważana jest za „królową” wśród wszystkich innych zbóż. Za tym tytułem nie przemawia jego skład i zawartość dużej ilości białka. Co ciekawe, kasza gryczana nadaje się do zwalczania nadwagi i otyłości, dlatego jest aktywnie spożywana podczas diety. Pomaga oczyścić organizm z toksyn i złogów, co jest bardzo ważne.

Technologia gotowania

Kasza gryczana sama w sobie jest smaczna i zdrowa. Istnieje jednak wiele przepisów, które pozwolą Ci zobaczyć zboża w nowej roli, co pomoże odkryć wszystkie jego przydatne i jasne cechy. Jednym z najprostszych, ale najsmaczniejszych i najbardziej oryginalnych dań jest kasza gryczana na patelni z kurczakiem.

Kasza gryczana gotowana z kurczakiem ma specyficzną nazwę. Często to danie jest przedstawiane jako kasza gryczana po kupiecku. Musi być duszony z mięsem i warzywami. Do tego można użyć nie tylko mięsa z kurczaka, ale także wieprzowiny, wołowiny i kaczki. W razie potrzeby dodaj grzyby, pomidory i cebulę, marchewkę, paprykę, a nawet fasolkę szparagową.

Składniki

około 150-200 gramów

Sugerowana ilość składników to dwie porcje.

Przygotowanie

1. Przede wszystkim musisz przygotować mięso z kurczaka. Pierś wystarczy, ponieważ zawiera bardzo delikatne mięso. Nie myśl, że filet jest suchy. Aby mięso było delikatne i soczyste, należy je odpowiednio ugotować. Mięso należy pokroić w średnią kostkę. Jeśli używasz podudzi lub udek, zaleca się oddzielić filet od kości, a następnie go pokroić.

2. Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego. Pokrojone mięso włóż na patelnię, dodaj sól i pieprz. Smażyć na złoty kolor, zajmie to około siedmiu minut.

3. W tym czasie możesz przygotować cebulę, a mianowicie obrać ją i posiekać na półpierścienie tego samego rozmiaru. Następnie dodaj go na patelnię z mięsem i zmniejsz ogień do średniego.

4. Podczas gdy cebula się smaży, możesz zrobić marchewkę. Należy go oczyścić i umyć wodą, a następnie pokroić w cienkie paski. Dodaj na patelnię pięć minut po usmażeniu cebuli.

5. Kaszę gryczaną dokładnie posortować i przepłukać wodą. Umieścić na patelni po gotowaniu marchewki przez pięć minut. Nie zapomnij okresowo mieszać.

6. Na patelnię wlać sok pomidorowy lub rozcieńczoną koncentrat pomidorowy oraz określoną ilość wody. Mieszamy i dodajemy obrany czosnek. Przykryj pokrywką i kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez dwadzieścia pięć minut.

7. Podawaj gotowe danie porcjami. Świetnie komponuje się z sałatką ze świeżych warzyw.

Oj jak mi smakowała ta kupiecka kasza gryczana z kurczakiem! Smaczne i jasne danie, które jest łatwe i szybkie w przygotowaniu, a na koniec otrzymujesz pełnowartościowy posiłek. Kaszę kupiecką scharakteryzowałabym jako danie dla początkujących, chcących zgłębić kulinarny pejzaż. Po prostu nie można zepsuć takiej kaszy gryczanej; danie wcale nie smakuje jak banalna owsianka gryczana.

Gotowanie kaszy gryczanej po kupiecku z kurczakiem jest wystarczająco szybkie. A wszystko dlatego, że w przepisie jako składnik mięsny użyłem kurczaka, a mianowicie filetu z kurczaka, który słynie z szybkiego gotowania. Mięso wyszło soczyste i delikatne. W procesie kupieckiego przyrządzania kaszy gryczanej kawałki filetu z kurczaka wchłaniały smaki i aromaty innych składników, a zwłaszcza pomidora, co nadawało mięsu szczególnej pikanterii.

Do przygotowania kaszy gryczanej po kupiecku z kurczakiem użyłam połowy filetu z kurczaka. Zgadzam się, że jest to dość mały kawałek mięsa. Ale nawet z tej ilości kurczaka otrzymaliśmy całą patelnię pysznej kaszy gryczanej, w której mięsa było aż nadto. I nie zapomnij dodać więcej marchewek do potrawy; dzięki temu danie będzie jaśniejsze, smaczniejsze i zdrowsze.

Mała uwaga dotycząca przygotowania kaszy gryczanej po kupiecku z kurczakiem. W oryginalnym przepisie użyto cebuli i czosnku, ja jednak zdecydowałam się na przygotowanie dania bez ich udziału (no cóż, taka wtedy miałam ochotę). W składnikach wskażę wymaganą ilość cebuli i czosnku, a na etapach gotowania wspomnę również, gdzie i ile dodać.

Czas gotowania: 45 minut

Składniki:

• 0,5 filetu z kurczaka
• 2 średnio duże marchewki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 szklanka (250 ml) kaszy gryczanej
• 2,5 szklanki wody
• 20 ml oleju słonecznikowego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego (czubate)
• 0,5 łyżki soli (lub trochę mniej)
• 0,5 łyżki cukru
• świeże zioła do podania

Kasza kupiecka z kurczakiem, przepis krok po kroku ze zdjęciami

Na początek, żeby przygotować kaszę gryczaną po kupiecku z kurczakiem, zdecydowałam się przygotować marchewkę (oraz cebulę). Obierz marchewki (i cebulę) i posiekaj je. Aby danie było piękniejsze, postanowiłam zetrzeć marchewki na grubej koreańskiej tarce do marchwi. Marchewkę startowałam nie wzdłuż (jak przy przygotowywaniu marchewki koreańskiej), ale w poprzek, tak aby kawałki marchewki były odpowiedniej wielkości. Cebulę należy drobno posiekać.

Kolejnym krokiem w przygotowaniu kaszy kupieckiej z kurczakiem jest przygotowanie filetu z kurczaka. Po prostu dokładnie go myjemy i kroimy w dużą kostkę.

Kaszę gryczaną po kupiecku ugotujemy w rondlu (lepiej byłoby na patelni, ale na patelni z grubym dnem też się sprawdzi). Na patelnię wlewamy odrobinę oleju słonecznikowego, dodajemy marchewkę, cebulę (nie mam) i kawałki filetu z kurczaka.

Smaż zawartość patelni na średnim ogniu przez 12-15 minut.

Następnie dodaj dużą szklankę (250 ml) umytej kaszy gryczanej na patelnię z marchewką i kurczakiem.

Do zawartości rondelka wlewamy dwie i pół szklanki (szklanka to 250 ml) wody i dodajemy dwie łyżki przecieru pomidorowego, pół łyżki soli (można na początku dodać trochę mniej, a soli więcej) na końcu jeśli trzeba) i pół łyżki cukru. Cukier równoważy smaki, nie bój się go dodać. No cóż, czosnek. Dodaj go na patelnię, przepuszczając przez praskę czosnkową (wystarczą dwa ząbki).

Przykryj patelnię szczelnie pokrywką i gotuj kaszę gryczaną po kupie z kurczakiem na małym ogniu przez 25-30 minut.

Gotową kaszę gryczaną mieszamy łyżką, gdyż mięso znajduje się na dnie patelni.

Kasza gryczana to jeden z najpopularniejszych produktów do sporządzania kasz i dodatków. Kasza gryczana to zdrowy, smaczny produkt, znany ze swoich właściwości leczniczych i doskonałego smaku. Można go wykorzystać do przygotowania ogromnej gamy potraw.

Cechami charakterystycznymi kaszy gryczanej jest bogaty skład chemiczny, doskonały smak i aromat. Ponadto kasza gryczana jest cennym magazynem minerałów, grup witamin, aminokwasów, makro- i mikroelementów, które odgrywają ważną rolę w utrzymaniu funkcjonowania organizmu człowieka.

Warto zauważyć, że nie bez powodu gryka uważana jest za „królową” wśród innych zbóż. Za tytułem tym przemawia skład i wysoka zawartość białka. Kasza gryczana jest odpowiednia do zwalczania nadwagi, należy ją włączyć do diety w trakcie diety. Pomaga oczyścić organizm z toksyn, odpadów i innych szkodliwych substancji.

Kasza gryczana sama w sobie jest smaczna i zdrowa. Istnieje jednak wiele przepisów, które mogą uatrakcyjnić to danie, ujawnić jego smak i dodać nowe. Jednym z najprostszych, ale najsmaczniejszych i najbardziej oryginalnych dań jest kasza gryczana na patelni z kurczakiem.

Kasza gryczana gotowana z kurczakiem nazywana jest „kaszą gryczaną po kupiecku”. Do przygotowania tego dania można użyć nie tylko filetu z kurczaka, ale także wieprzowiny, wołowiny i kaczki. Będziesz także potrzebował warzyw, aby danie było bardziej soczyste. W razie potrzeby dodaj grzyby, pomidory, cebulę, marchewkę, paprykę i fasolkę szparagową.

Składniki

Sugerowana ilość składników to dwie porcje.

Przygotowanie

1. Przede wszystkim musisz przygotować mięso z kurczaka. Lepiej jest użyć filetu z kurczaka. Aby był soczysty, musisz go odpowiednio ugotować. Mięso należy pokroić w średnią kostkę. Jeśli używamy podudzi lub udek, należy oddzielić filet od kości, a następnie go pokroić.

2. Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego. Pokrojone mięso włóż na patelnię, dodaj sól i pieprz. Smażyć na złoty kolor, zajmie to około siedmiu minut.

3. W tym czasie przygotuj cebulę, a mianowicie obierz ją i pokrój na półpierścienie. Następnie dodaj go na patelnię z mięsem i zmniejsz ogień do średniego.

4. Podczas gdy cebula się smaży, możesz zrobić marchewkę. Należy go oczyścić i umyć wodą, a następnie pokroić w cienkie paski. Dodać na patelnię, wymieszać.

5. Kaszę gryczaną dokładnie posortować i przepłukać wodą. Gdy marchewka lekko się udusi, do warzyw dodać kaszę gryczaną. Nie zapomnij okresowo mieszać.

6. Na patelnię wlać sok pomidorowy i wodę. Dodać obrany i posiekany czosnek. Przykryj pokrywką i kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez dwadzieścia pięć minut.

7. Podawaj gotowe danie porcjami. Świetnie komponuje się z sałatką ze świeżych warzyw.

Przepis wideo

Gotowanie kaszy gryczanej z warzywami i kurczakiem na patelni nie zajmuje dużo czasu. Ten przepis pozwoli Ci szybko przygotować smaczne i zdrowe danie. Smacznego!