Dom / Babeczki / Jak gotować zupę ryżową: dla każdego wieku. Jak gotować zupę ryżową Ile czasu zajmuje gotowanie ryżu w zupie

Jak gotować zupę ryżową: dla każdego wieku. Jak gotować zupę ryżową Ile czasu zajmuje gotowanie ryżu w zupie

Aby zachować dietę dietetyczną lub po prostu dla radości rodziny, ale każda gospodyni domowa wie, że zupę z mięsem i ryżem trzeba umieć gotować. W końcu jest to niedroga i zdrowa zupa, której przygotowanie zajmuje minimum czasu. Można go przygotować z wołowiny, wieprzowiny i kurczaka. Możesz też przygotować wegetariańską zupę ryżową w 40 minut. Poniżej znajdziesz popularne i gwarantowane przepisy na pyszne zupy ryżowe.

Zupa ryżowa z kurczakiem

Lekki i pożywny jednocześnie rosół z ryżem to idealne pierwsze danie nawet dla najbardziej wybrednych smakoszy.

Proces gotowania

Aby zrobić zupę z ryżem i mięsem, będziesz potrzebować:

  • 300 gramów filetu z kurczaka;
  • 2 łyżki oliwy z oliwek;
  • 1 cebula;
  • 150 gramów ryżu;
  • 1 mała marchewka;
  • 1 łodyga selera;
  • sól i pieprz do smaku.

Zaczynamy od bulionu. Do tego potrzebujemy: rondelka, kurczaka, wody i soli. Mięso należy umyć, włożyć do rondla, napełnić wodą i postawić na kuchence. Gdy kurczak się zagotuje, usuń powstałą białą pianę, posol nasz bulion i dodaj umyty ryż. Kontynuuj gotowanie przez pół godziny.

Podczas gotowania bulionu należy posiekać cebulę i marchewkę i usmażyć je na oliwie z oliwek. Do smażenia można także użyć oleju słonecznikowego lub masła. Wystarczy grubo posiekać seler. Dodaj pieczeń i seler na 15 minut przed końcem gotowania. Skupmy się na kurczaku i ryżu.

Aby przygotować podobną zupę z ryżem, nie trzeba używać polędwicy. Skrzydełka, nogi, zestaw do zupy - wybierz sam. Dla odmiany możesz zrobić rosół z ryżem i ziemniakami. Różni się od poprzedniego przepisu tylko jednym składnikiem: 3 ziemniakami. Należy je pokroić i wrzucić do bulionu po ryżu. Potem dostajesz zupę ziemniaczaną z ryżem.

Zupa mięsna z ryżem



Często nazywana jest zupą „zimową”. Rozgrzewająca, pożywna zupa z wołowiną i ryżem z pewnością zadowoli Cię po śnieżnym dniu. Zasadniczo mięsem może być wszystko: kurczak, wieprzowina, kość, filet itp. Mówiąc najprościej, te składniki mięsne, które znajdziesz w lodówce lub zamrażarce.

Składniki

Zaproponujemy Ci uniwersalny przepis, który nie jest przywiązany do konkretnego rodzaju mięsa. Najważniejsze jest, aby kierować się czasem; różne mięsa mają różne czasy gotowania.

  • 500 gramów mięsa;
  • 220 gramów ryżu;
  • 2 małe cebule;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 1 mała marchewka;
  • 2-3 średnie ziemniaki;
  • koncentrat pomidorowy;
  • warzywo lub masło;
  • sól, pieprz, przyprawy i zioła - według własnego uznania.

Sztuczka: przed gotowaniem zupy ryżowej z mięsem zadbaj o zielony groszek w puszkach. Jeśli masz dzieci, ta zupa będzie dla nich bardziej atrakcyjna i interesująca.

Przygotowanie krok po kroku

Myjemy mięso, kroimy na kawałki, wkładamy do rondla (z trzech litrów). Napełnij zimną wodą i postaw na dużym ogniu. Gdy się zagotuje, usuń pianę, dodaj sól i zmniejsz gaz.

Po pół godzinie gotowania bulionu dodaj do niego ryż. Ryż należy najpierw umyć, aby usunąć skrobię. Po 5 minutach od dodania ryżu do zupy dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.

Podczas gdy mieszanka zupy ryżowo-ziemniaczanej się gotuje, wykonaj smażenie. Obierz i umyj marchewkę, cebulę i czosnek. Zetrzyj marchewkę, drobno posiekaj cebulę i posiekaj czosnek. Cebulę włóż na patelnię nagrzaną olejem i smaż na złoty kolor. Następnie dodać marchewkę, czosnek, koncentrat pomidorowy, pieprz. Pieczeń gotuje się na małym ogniu i natychmiast dodaje do zupy.

Po dodaniu smażenia należy dodać do zupy sól, dodać liście laurowe i zielony groszek. Gotuj, aż ryż i mięso będą miękkie.

Wyłącz garnek z zupą. Gdy trochę przestygnie, można podawać!

Zupa rybna z ryżem



Oczywiście można ją ugotować ze świeżych ryb, ale aby zaoszczędzić czas i zoptymalizować budżet, lepiej przygotować tę zupę z konserwami. Co więcej, jego korzystne właściwości nie zostaną przez to zmniejszone.

Będziesz potrzebować:

  • 200 gramów ryżu;
  • słoik konserw rybnych (najlepiej w oleju);
  • 4 ziemniaki;
  • 1 mała marchewka;
  • 1 cebula;
  • sól, pieprz i zioła - do smaku.

Aby przygotować tę prostą zupę, potrzebujesz:

Napełnij trzylitrowy rondel wodą, przykryj pokrywką i umieść na kuchence. Gdy woda się zagotuje, dolej płynu z otwartej puszki konserw.

Razem z sokiem z puszki dodać ziemniaki i ryż. Najpierw obierz ziemniaki i pokrój je w małą kostkę.

Po dziesięciu minutach na patelnię dodaj drobno posiekaną marchewkę i cebulę.

Po 15 minutach do zupy dodać konserwę (jeśli ryba jest duża, pokroić ją na małe kawałki bezpośrednio w słoiku), dodać sól i pieprz (mielony czarny pieprz, zupa na tym skorzysta) i posypać ziołami, jeśli pożądany.

Po 5 minutach wyłącz go.

Zupa grzybowa z ryżem



Na cztery porcje tego dania będziesz potrzebować:

  • 200 gramów grzybów (suszonych);
  • 2-3 ziemniaki;
  • 1 średnia marchewka;
  • 1 cebula;
  • 1 ząbek czosnku;
  • rosół z kurczaka lub woda.

Grzyby napełnij wodą i pozwól im pęcznieć przez 15 minut. Następnie lekko ściśnij i pokrój. Cebulę i czosnek obieramy, drobno siekamy, a następnie podsmażamy na oleju (masło lub słonecznikowy). Dodaj tam grzyby i podsmaż wszystko razem. Gdy bulion się zagotuje, dodaj ryż. 10 minut po ugotowaniu do wody dodać pokrojone ziemniaki i marchewkę. Na 10 minut przed przygotowaniem zupy dodajemy pieczarki podsmażone z cebulą i czosnkiem. Sól, pieprz, dodaj zioła. Wyłącz kuchenkę – zupa grzybowa z ryżem gotowa!

Przepis na zupę z ryżem i ziemniakami lub zupę z ryżem „Skorospleka”



Można go przygotować rano przed pracą, wieczorem na ekspresowy obiad – to bardzo prosty przepis, który nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych. Zatem produkty, których będziesz potrzebować (na 1 litr wody):

  • pół szklanki ryżu;
  • 1 marchewka;
  • 1 cebula;
  • 1 pomidor;
  • 1-2 ziemniaki;
  • 1 ząbek czosnku;
  • sól, pieprz, zioła.

Przygotowanie

Do garnka wlej wodę i podpal. Gdy woda się zagotuje, posiekaj obrane warzywa. Cebulę, ziemniaki i marchewkę - w kostkę, spłaszczyć z czosnkiem. Gdy woda zacznie wrzeć, dodać sól, czosnek, marchewkę i cebulę. Zmniejsz ogień i gotuj zupę przez pięć minut. Następnie nadszedł czas na dodanie ziemniaków. Piętnaście minut po dodaniu ziemniaków należy dodać ryż. Po dziesięciu minutach na koniec posolić zupę, ewentualnie dodać zioła i przyprawy. Wyłącz gaz po pięciu do dziesięciu minutach. Ryż musi być odpowiednio ugotowany i miękki. Lekka zupa jest gotowa!

Kremowa zupa z kurczaka z ryżem



Ta zupa ryżowa na bulionie z kurczaka jest gotowa w powolnej kuchence w 60 minut. Do przygotowania 4 dużych porcji potrzebne będą następujące składniki:

  • 100 gramów ryżu;
  • 150 gramów filetu z kurczaka;
  • 1 cebula;
  • 2 ząbki czosnku;
  • do 100 gramów fasolki szparagowej;
  • 1 mała marchewka;
  • opakowanie dziesięcioprocentowego kremu (150 ml);
  • przyprawy, sól, zioła.

Opis preparatu

Weź cebulę i czosnek. Oczyszczamy je, myjemy i drobno siekamy. Włącz multicooker w trybie smażenia, dodaj olej i podsmaż w nim cebulę i czosnek. Marchewkę obieramy, kroimy w plasterki i dodajemy do garnka. Fasolka szparagowa też. Mięso z kurczaka pokroić na małe podłużne kawałki i dodać do smażenia. Do garnka multicookera wrzucamy ryż i dopiero potem wlewamy wodę. Posolić i dodać przyprawy. Gotuj w klasycznym trybie zupy przez czterdzieści minut.

Dwadzieścia minut przed końcem trybu otwórz multicooker i dodaj śmietanę do zupy. Na koniec dodaj sól i zamknij multicooker. Po sygnale danie jest gotowe!

Szczególnie smakuje z krakersami, można je przekąsić lub wrzucić do zupy.

Ryż można dodać do niemal każdej zupy, a przepisy można samemu wymyślić – najważniejsze, że jest smaczne i lubisz składniki. Niektórzy ludzie lubią, jak pomidory z puszki sprawiają, że zupa jest kwaśna i bogata. Niektórzy uważają, że przyprawy i tak należy dodawać, innym jednak wystarczy sama sól. Niektórzy nie lubią gotować z mięsem i wybierają rosół z ryżem i jajkiem. Eksperymentuj i udostępniaj przepisy!

Rzadko przygotowuję zupy z różnymi nadzieniami i wodą metodą smażenia. Moim zdaniem takie zupy nie są wystarczająco sycące, mimo że zawierają zboża. A smażenie dodaje tłuszczu do naparu. Natomiast moi domownicy uwielbiają takie gulasze. Zwłaszcza jeśli do smażenia dodawany jest smalec, a nadzieniem jest ryż.

Właśnie taką zupę, a właściwie przepis, przedstawię dzisiaj.
W porównaniu do innych zup gotowanych w wodzie, zupa z ryżem- najbardziej pożywny. Kolejnym atrakcyjnym faktem jest to, że niezależnie od tego, jak długo go ugotujesz, nigdy nie zagotuje się w zupie.

Jedyne na co chcę zwrócić uwagę to ilość dodanego ryżu. Warto dodać trochę tego zboża do zupy. W przeciwnym razie gulasz okaże się bardzo gęsty. Nie zapominaj również, że ziarna ryżu pochłaniają dużo soli podczas gotowania. Dlatego przed wyłączeniem gazu i wyjęciem zupy z kuchenki warto spróbować i w razie potrzeby dodać soli.

Jeśli chodzi o przyprawy i paprykę, to osobiście nie dodaję ich do zupy z ryżem. Jeśli jednak lubisz ich obecność w zupach, możesz je dodać (tylko nie przesadź).

Etapy gotowania:

1) Obierz ziemniaki. Pokrój go w kostkę. Zagotuj wodę w rondlu. Ziemniaki wrzucić do wrzącej wody i ugotować. Powstałą piankę ziemniaczaną należy zebrać.

3) Przygotować zupę, smażąc ją na patelni. Smalec i cebulę pokroić w drobną kostkę. Najpierw na dobrze rozgrzaną patelnię włóż kawałki smalcu, podsmaż go trochę ze wszystkich stron, następnie dodaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta.

Składniki:

Woda, ziemniaki (2 bulwy), ryż (0,5 szklanki na 3-litrową patelnię), smalec (50 gramów), cebula (1 sztuka), marchew (1 sztuka), pietruszka i koperek, sól (do smaku)

Każdy z nas prędzej czy później zadaje sobie pytanie: „Ile gramów ryżu dodać do zupy?” Pytanie jest rzeczywiście bardzo istotne, gdyż przy niewłaściwych proporcjach zupa może zamienić się w owsiankę ryżową o nieprzyjemnym smaku.

W tym artykule szczegółowo dowiesz się, ile gramów ryżu należy wrzucić do zupy, aby pierwsze danie było smaczne. Poznasz także czas gotowania płatków zbożowych i jego dobroczynne właściwości.

Ilość ryżu na litr zupy


Proporcje podane w tabeli są odpowiednie dla wszystkich odmian ryżu. Płatki gotują się mniej więcej w ten sam sposób, więc możesz zachować tę wskazówkę dla siebie. Ponieważ łyżki i szklanki każdego człowieka są inne, najdokładniejszy pomiar podaje się w gramach. Ale jeśli nie masz wagi kuchennej, nie spiesz się z jej zakupem; +/- kilka gramów nie zrobi dużej różnicy dla zupy.

Tabela 1. Ilość ryżu do zupy

Ilość wody/bulionu w litrach W łyżkach W gramach W okularach
1 1,5 45 1/8
2 3 90 1/4
3 4,5 135 1/3
4 6 180 1/2
5 6,5 225 1

Bardzo ważne jest, aby dobrze wypłukać ziarna przed dodaniem ich do zupy. Można go nawet namoczyć w ciepłej wodzie na 20 minut, aby usunąć nadmiar skrobi.

Istnieje wspaniały przewodnik po zupie ryżowej na ten temat, w którym możesz dowiedzieć się, w którym momencie należy dodać ryż do zupy.

Czas gotowania różnych rodzajów ryżu

Na świecie istnieje niezliczona ilość odmian ryżu. Wybraliśmy te najpopularniejsze i dostępne dla mieszkańców naszych szerokości geograficznych i dla każdego z nich wyznaczyliśmy czas gotowania. Może się to przydać każdemu, kto decyduje się na gotowanie zupy z ryżem i nie wie, ile minut przed końcem gotowania zupy dodać płatki.

Tabela 2. Jak długo gotować ryż

Jak widać z tabeli, najszybciej gotuje się ryż polerowany, a najdłużej brązowy i czarny. Ale za każdy minus jest plus, spójrz na poniższą tabelę, a wszystko zrozumiesz dla siebie.

Skład witaminowo-mineralny ryżu polerowanego, parzonego i brązowego


Dla tych, którzy dbają o to, aby ich odżywianie było kompletne i zbilansowane, przedstawiamy naszą selekcję witamin i minerałów różnych odmian ryżu. Ta tabela zawiera skład chemiczny zbóż polerowanych, parzonych i niepolerowanych. Spójrz na wartości i od razu stanie się dla ciebie jasne, w jaki sposób to lub inne zboże jest przydatne dla organizmu i w jaki sposób.

Patrząc w przyszłość, chciałbym zauważyć, że niezależnie od odmiany, każdy ryż spożywany regularnie ma następujące pozytywne właściwości:

  • normalizuje trawienie;
  • stanowi profilaktykę biegunek;
  • wzmacnia układ sercowo-naczyniowy;
  • aktywuje aktywność mózgu;
  • oczyszcza jelita.

Tabela 3. Przydatne właściwości płatków ryżowych

Skład chemiczny ryżu

Biały, polerowany o długim ziarnie Białe długoziarniste, parzone Brązowy, niepolerowany

Wartość odżywcza ryżu na 100 gramów

Kalorie, kcal365 123 340
Tłuszcze, gramy0.7 0,4 2,68-2,9
Białka, gramy7.1 2,9 7,5-9,5
Węglowodany, gramy80 26,1 76,17-77,2

Skład witamin ryżu na 100 gramów, w mg

Witamina B1 (tiamina)0.6 0,1 0,420-0,590
Witamina B2 (ryboflawina)0 0 0,093
Witamina B3 (niacyna)4.2 2,3 1,1
Witamina B4 (cholina)5.8 nie dotyczy30,7-85
Witamina B5 (kwas pantotenowy)1 0,3 nie dotyczy
Witamina B6 (pirydoksyna)0.2 0,2 0,419-0,532
Witamina B9 (kwas foliowy)0.223 0.003 0.053
Witamina E (alfa tokoferol)0.1 0 0,68-1,2
Gamma tokoferol 0 nie dotyczy0,31-0,46
Witamina PP (niacyna)nie dotyczynie dotyczy5,09
Witamina K (filochinon)0.0001 nie dotyczy1,9
Witamina H (biotyna)0 nie dotyczy0.012
Beta karoten0 nie dotyczy0.01
Luteina + zeaksantynanie dotyczynie dotyczy0.013
Trimetyloglicyna betainynie dotyczynie dotyczy2,1

Skład mineralny ryżu na 100 gramów, w mg

Potas115 56 240,0-270,0
Wapń28 19 8,64-15,3
Krzem0 nie dotyczy376
Magnez25 9 100,0-129,0
Sód5 2 1,0-2,3
Siarka0 nie dotyczy60
Fosfor115 55 315,0-437,0
Chlor0 nie dotyczy13,3
Żelazo4.3 0,2 0,99-2
Selen0.0151 0,0093 0.02

Skład aminokwasów w 100 gramach ryżu, w g

Tryptofan0,1 0,039 0,101-0,13
Treonina0,3 0,107 0,291-0,3
Izoleucyna0,3 0,133 0,336-0,39
Leucyna0,6 0,257 0,657-0,7
Lizyna0,3 0,082 0,303-0,33
Metionina0,2 0,070 0,179-0,21
Cystyna0,1 0,060 0,096-0,11
Fenyloalanina0,4 0,153 0,410-0,48
Tyrozyna0,2 0,086 0,260-0,298
Walin0,4 0,185 0,466-0,59
Arginina0,6 0,256 0,602-0,68
Histydyna0,2 0,070 0,200-0,202
Alanin0,4 0,169 0,463-0,53
Asparaginowy0,7 0,313 0,743-0,8
glutaminowy1,4 0,545 1,400-1,618
Glicyna0,3 0,140 0,391-0,41
Prolina0,3 0,187 0,372-0,41
Serin0,4 0,141 0,411-0,45

Bez wątpienia ryż brązowy jest liderem pod względem zawartości przydatnych makro- i mikroelementów, witamin i aminokwasów. Polecany jest do stosowania każdemu, kto dba o prawidłowe odżywianie.

Wady ryżu niepolerowanego obejmują:

  • wysoki koszt;
  • niedostępność;
  • czas gotowania.

Reszta badanych przez nas kandydatów nie ma tych wad, ale zawartość przydatnych składników jest znacznie niższa.

Wybierz dla siebie zboża z optymalnymi wskaźnikami ceny do jakości i korzyści. W każdym razie możesz uzupełnić brakujące witaminy dodatkowymi składnikami.

Jedz smacznie i bądź zdrowy!

Zostaw nam swoją opinię i pytania pod tym artykułem! Odpowiemy każdemu.

W części dotyczącej pytania Ile czasu zajmuje gotowanie ryżu w zupie i czy lepiej najpierw dodać ziemniaki, potem ryż, czy najpierw ryż? dziękuję)) podane przez autora Monika najlepsza odpowiedź brzmi najpierw wrzuć ryż, gotuj ryż przez około 20 minut, w zależności od tego, z jaką mocą go gotujesz...

Odpowiedź od Maricha[aktywny]
najpierw ryż, a potem krojenie ziemniaków i wszystko inne, czego potrzebujesz


Odpowiedź od Ilszat Aminow[aktywny]
ziemniaki od początku


Odpowiedź od Anastazja Siergiejewa[Nowicjusz]
Zależy jaki ryż. Różne odmiany ryżu wymagają innego czasu gotowania


Odpowiedź od Yod Che[guru]
Oczywiście najpierw płatki zbożowe, dowolne. Ziemniaki pokrojone w drobną kostkę gotuje się przez 3-5 minut. Co wyraźnie nie wystarczy na zboża. Wolę gotowane płatki zbożowe w zupach. Lepiej rozgotować niż... zepsuć. Jestem wegetarianką i nie gonię za pięknem. Nie znoszę zupy, w której w czystej wodzie pływają ziarna ryżu i warzyw. My, wegetarianie, wiemy dużo o jedzeniu.


Odpowiedź od Marina Astafiewa[guru]
Najpierw ryż.


Odpowiedź od Ina Tadziewa[guru]
Nie słuchaj tych, którzy gotują ryż przez długi czas. Dodaję na końcu, zagotowuję i wyłączam. Pozwolę ci stać. Ryż wychodzi idealnie bez gotowania. A co najważniejsze, nie jest rozgotowane.


Odpowiedź od Jurij Titorenko[guru]
Lepiej gotować zupę ryżową bez ziemniaków


Odpowiedź od Galina Dunajewa[guru]
Ryżu nigdy nie robi się z żelaza i należy go gotować mniej niż ziemniaki, w przeciwnym razie nie dostaniemy zupy, ale gotowane płatki ryżowe z ziemniakami.
Mogę zaoferować link do przepisów krok po kroku na przygotowanie zup ryżowych na stronie „tasty-da.ru” (oczywiście trzeba pisać literami łacińskimi):
Zupa ryżowa bez mięsa:

połączyć
http: //vkusno-da. ru/risovyj-sup-bez-myasa

Zupa ryżowa ze szprotami:


połączyć
http: //vkusno-da. ru/rybnyj-sup-so-shprotami
(aby link zadziałał należy usunąć spacje po http i przed ru)
Powodzenia i smacznego!


Odpowiedź od Ilja Szupletsow[guru]
Ryż gotuje się najdłużej i wymaga dużej ilości soli.

Ryż jest zbożem uniwersalnym. Łączy się ze słodkimi i pikantnymi składnikami. Ten rodzaj płatków jest dość bogaty w kalorie i dlatego bardzo pożywny. Ziarna ryżu mogą stanowić nie tylko doskonałą bazę do dodatków i różnorodnych płatków zbożowych. Przygotowuje się z nim pyszne i zdrowe zupy.

Potrzebujemy zupy

Młode gospodynie domowe z pewnością zadają sobie pytanie, jak długo gotować ryż w zupie i jak to zrobić poprawnie, aby płatki się ugotowały, a składniki zupy nie uległy uszkodzeniu. Nie każda gospodyni domowa, która ma zamiar po raz pierwszy ugotować na przykład zupę kharcho, jest w stanie z góry przewidzieć konsekwencje dużej ilości płatków dodanych do pierwszego dania. Tymczasem, jeśli błędnie obliczysz ilość płynu, składniki zupy i sam ryż, masz dużą szansę na otrzymanie płynnej owsianki zamiast pierwszego dania. Dlatego ważne jest, aby dokonać poprawnych obliczeń i dowiedzieć się z wyprzedzeniem, jak długo gotować ryż w zupie i na jakim etapie gotowania należy go dodać do potrawy.

Ryż ma tajemnice

Aby przygotować nie tylko smaczne, ale także piękne danie, należy wziąć pod uwagę pewne niuanse. Rozwiązanie tego problemu będzie całkowicie zależne od tego, czy ryż był już ugotowany (w momencie dodawania go do zupy), czy też został dodany do potrawy na surowo. Właśnie teraz odpowiadamy na pytanie, jak długo trzeba gotować ryż w zupie, aby ostatecznie zupa ta pozostała piękna i nie straciła smaku.

Dodaj ugotowany ryż

Najpierw spójrzmy na najprostszą opcję dodania zboża do zupy: wstępnie ugotowane płatki zbożowe. Ta metoda jest dobra dla tych, którzy boją się zepsuć potrawę. Aby nie zadręczać się pytaniem, jak długo gotować ryż w zupie, należy go (ryż) osobno ugotować do miękkości (w wodzie) i dodać do wrzącej zupy przed zakończeniem gotowania. Do gotowej zupy dodajemy kruszonkę ugotowaną w wodzie kaszę ryżową i całość gotujemy na małym ogniu. Nie zwlekaj z ostatnim etapem gotowania zupy, w przeciwnym razie wszystkie ziarna staną się matowe i luźne. Teraz wiesz, jak i ile ugotować ryż w zupie, jeśli miałeś wcześniej przygotowaną owsiankę ryżową (kruchą).

Surowe zboże

Gospodyni domowa nie zawsze przygotowuje wcześniej płatki na zupę. Czasami chęć skosztowania bogatego kharcho lub zupy z klopsikami może Cię ogarnąć, gdy nie masz przygotowanej kruchej owsianki ryżowej. Jak w tym przypadku wyjść z tej sytuacji? Jak długo gotować ryż w zupie i jakie są etapy prawidłowego przygotowania do obróbki cieplnej?

Płukanie

Zacznijmy od tego, że na początek płatki należy dokładnie umyć. Lepiej to zrobić pod bieżącą wodą, umieszczając ryż na durszlaku lub sicie z drobnymi oczkami. Zanim pomyślisz o tym, jak długo gotować ryż w zupie, musisz wiedzieć, jak długo ryż należy płukać, aby zupa po ugotowaniu pozostała płynna, a nie lepka i mętna. Tak więc produkt myje się pod bieżącą zimną wodą, aż woda wypływająca z ryżu stanie się całkowicie czysta.

Jeśli myjesz ryż nie pod bieżącą wodą, obowiązują zasady. Przygotuj głęboką miskę i dużą ilość zimnej, czystej wody. Porcję suchych płatków zalać wodą, wymieszać i odsączyć mętny biały płyn. Podczas procesu mycia z płatków zostanie usunięta duża ilość mąki ryżowej i obcych zanieczyszczeń (o ile były w zbożu). Aby uzyskać wysokiej jakości płukanie, należy średnio zmienić (spuścić) wodę co najmniej trzy do siedmiu razy.

Jak prawidłowo ugotować ryż w zupie

W przypadku różnych kategorii potraw czas gotowania będzie się różnić. Ponadto liczba minut może się różnić w zależności od rodzaju naczyń używanych do przygotowania potrawy. Odpowiadając na pytanie ile minut gotować ryż w zupie, trzeba pamiętać, że czas gotowania w rondlu (a także sposób gotowania) oraz czas, w którym ziarno będzie gotowane np. w wolnowarze , są różne.

Podstawowe standardy czasu

Załóżmy, że potrzebujemy zupy ugotowanej w rondlu. W tym przypadku umyty, niegotowany ryż dodaje się do wrzącego bulionu przed dodaniem ziemniaków. Wlać ryż do bulionu i gotować przyszłą zupę przez dziesięć minut (w bardzo umiarkowanej temperaturze). Następnie pokroić ziemniaki w kliny lub kostkę i kontynuować przygotowywanie potrawy, aż warzywa korzeniowe będą gotowe. W tym czasie ryż osiągnie wymagany stan, ale nie będzie miał czasu na gotowanie.

Jak długo należy gotować ryż w zupie, jeśli zamierzasz używać wolnowaru? Tutaj należy pamiętać o specyfice przygotowywania potraw w urządzeniu. Najpierw wszystkie produkty umieszcza się w misce, a dopiero potem multicooker ustawia się na wymagany program. Ryż należy podawać z mięsem i posiekanymi ziemniakami. Nie zapomnij o pozostałych składnikach. Po umieszczeniu wszystkich składników w misce gotuj zupę (wraz z ryżem) przez półtorej do dwóch godzin.

Czas gotowania ryżu w zupie dla dzieci będzie nieco inny, podobnie jak zasady gotowania. Najpierw musisz bardzo dobrze spłukać płatki. Następnie płatki należy namoczyć w zimnej wodzie przez noc. W tym czasie ziarna wchłoną część płynu i pęcznieją. Myjemy je ponownie w czystej, zimnej wodzie – nasz ryż jest gotowy do dalszego gotowania.

Aby przygotować zupę dla małego dziecka, które jest już zaznajomione z pokarmami uzupełniającymi, do pozostałych składników dodaje się ryż. Czas gotowania powinien wynosić co najmniej trzydzieści minut. Dzieje się tak w przypadku, gdy płatki wymagają dokładnego ugotowania. Po pół godzinie gotowania osiągnie wymaganą konsystencję. Zupę ryżową można włączyć do diety dzieci już od szóstego miesiąca życia. Produkt sprawdzi się szczególnie wtedy, gdy dziecko cierpi na częste problemy jelitowe, ze względu na to, że przewód pokarmowy nie jest jeszcze przyzwyczajony do różnych pokarmów.