Zauważyłem, że gdy są ograniczenia żywieniowe, naprawdę mam ochotę na coś smacznego. Na przykład miłośnicy prawidłowego odżywiania często próbują w ramach dozwolonej diety przygotowywać skomplikowane potrawy - różne naleśniki PP, ciasta PP itp. Wschodzący żywnościowcy nie tylko jedzą owoce i warzywa, ale także przygotowują surowe ciasta, czekoladę i różne desery.

Nic dziwnego, że w okresie Wielkiego Postu często masz ochotę na wypieki, coś smacznego. Poza tym, jeśli Twoja rodzina nie pości, szkoda gotować pyszne potrawy, których nie możesz zrobić sam. Dlatego proponuję upiec ciasteczka wielkopostne.

Aby ułatwić znalezienie przepisów na słodkie słodkości, zebrałam w tym artykule najciekawsze z nich. Przygotowując je, zafundujesz sobie słodki poczęstunek, a Twoja rodzina będzie pełna i usatysfakcjonowana.

Niektóre przepisy są tak proste, że poradzi sobie z nimi nawet dziecko. Daj swoim dzieciom taką możliwość: dodaj niezbędne składniki, dokładnie wymieszaj ciasto. Będzie zachwyt!

Przygotowując ciasteczka wielkopostne, możesz wykorzystać wszystko, co masz w kuchni – od marchewki po mąkę kukurydzianą. A smak przekroczy oczekiwania.

Szybkie ciasteczka wielkopostne (bez cukru, z konfiturą)

Kiedy w okresie Wielkiego Postu naprawdę mamy ochotę na coś słodkiego, nie każdy zdaje sobie sprawę, że wspaniały wyrób cukierniczy można przygotować w pół godziny i ze składników, które mamy w domu.

Ciasteczka wielkopostne można ubijać nie tylko z dżemem, ale także z nadzieniem pomarańczowym, cytrynowym, bananowym i innymi.

Produkty:

• Oliwa z oliwek – 0,5 szklanki (w skrajnych przypadkach można zastąpić olejem słonecznikowym),
• Woda mineralna gazowana – 0,5 szklanki,
• Mąka pszenna – 300 gramów.

1. Do miski wlać wodę mineralną, olej i dodać mąkę.

2. Wszystko dokładnie wymieszaj. Powinno powstać elastyczne ciasto.

3. Podzielić na dwie części i każdą rozwałkować na okrągły placek o grubości do 5 mm.

4. Następnie przecinamy każde koło na 8 sektorów.

5. Na każdym sektorze nałóż farsz. Mam ten dżem.

6. Ostrożnie zwiń każdy kawałek w kształt bajgla i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut.

Ciasteczka wielkopostne z zalewą ogórkową lub pomidorową

Wiele przepisów wymyśliły nasze babcie już w czasach sowieckich, kiedy w sklepach nie było tak szalonego asortymentu, a trzeba było przygotowywać ciekawe dania z dostępnych produktów. Z tym zadaniem poradzili sobie doskonale.

Przepis na ciasteczka wielkopostne z zalewą ogórkową jest bardzo prosty, ale jednocześnie niezwykle smaczny. Będziesz potrzebował minimalnego zestawu produktów.

Cukiernicy już dawno zauważyli, że słodkie ciasto zyskuje na smaku, dodając do niego odrobinę soli. Dlatego do wielu ciast dodaje się sól, a co ze słynnym solonym karmelem? Prawdopodobnie dlatego ciasteczka solankowe nie tracą na popularności od dziesięcioleci, a także dlatego, że okazują się miękkie.

Zamiast zalewy ogórkowej można użyć zalewy pomidorowej.

Wyrabianie takiego ciasta zajmuje bardzo mało czasu, domownicy nie mają nawet czasu mrugnąć okiem i wszystko jest gotowe.

Produkty:

• Mąka pszenna - 3 szklanki,
• Cukier – 250 gr.,
• Olej słonecznikowy – 100 gr.,
• Marynata z ogórków lub pomidorów - 1 szklanka,
• Soda – 1 łyżeczka,
• Sezam.

1. Wlać solankę do pojemnika do wyrabiania ciasta.

2. Dodaj sodę i zamieszaj. W tym czasie soda zostanie ugaszona kwaśną solanką.

3. Dodać cukier i olej słonecznikowy i wszystko dobrze wymieszać.

4. Ostatnim akcentem w przygotowaniu ciasteczek jest dodanie mąki przesianej przez sito.

5. Zagnieść ciasto.

6. Połóż ciasto na desce do krojenia i jeśli okaże się trochę płynne, dodaj trochę mąki. Ciasto okazuje się bardzo delikatne i nie wymaga długiego wyrabiania.

7. Rozwałkuj ciasto wałkiem na cienką warstwę o grubości do 0,5 centymetra.

8. Nasmaruj górną warstwę ciasta olejem roślinnym. I można już włączyć piekarnik ustawiając temperaturę na 180 stopni.

9. Posyp ciasto nasionami sezamu i za pomocą szklanki zacznij wycinać ciasteczka. Ostrożnie ułóż wszystkie zagniecione ciasteczka na blasze do pieczenia. Aby ciasteczka się nie przypaliły, wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub matą silikonową.

10. Piecz ciasteczka przez około 20 minut.

Zdrowe ciasteczka owsiane bez mąki, cukru, jajek i masła

Co powinni zrobić miłośnicy zdrowego odżywiania, czy nie mogą zadowolić się niczym? Ale nie. Istnieje wspaniały przepis na ciasteczka wielkopostne bez cukru, bez mąki, jajek i oleju roślinnego. Twoja sylwetka Ci podziękuje, mimo że jest słodka i smaczna.

Aby zmniejszyć zawartość kalorii, takie ciasteczka można przygotować nie tylko bez cukru, ale także bez miodu.

Produkty:

• Banany – 2 sztuki,
• Miód – 2 łyżki,
• Herkules – 150 gramów,
• Otręby owsiane – 2 łyżki. łyżki,
• Nasiona słonecznika – 0,5 szklanki,
• Śliwki – 200 gramów.

1. Banany z miodem zmiel w blenderze i przełóż do miski.

2. Do masy wsypać płatki owsiane i wymieszać.

3. Dodać otręby i ponownie wymieszać. Zwróć uwagę na konsystencję ciasta, powinno być gęste. Jeśli masz płynne ciasto, dodaj trochę więcej płatków owsianych.

4. Pozostaw mieszaninę w spokoju na 15 minut, aby płatki owsiane lekko pęczniały.

5. Nasiona należy umyć i wysuszyć w kuchence mikrofalowej, a następnie lekko zmiażdżyć w blenderze lub młynku do kawy.

6. Do mieszanki z płatkami owsianymi i bananem wsypujemy pokruszone nasiona i wszystko dokładnie mieszamy.

7. Weź 1 suszoną śliwkę i upewnij się, że wylądowała w ciasteczku.

8. Uformowane ciasteczka panierujemy w ziarnach sezamu i układamy na blasze do pieczenia.

9. Piec w piekarniku nagrzanym na 200 stopni przez 10 minut, następnie odwrócić ciasteczka i piec kolejne 10 minut.

Pyszne wegańskie ciasteczka (można upiec na patelni)

Ten wyrób cukierniczy ma smak dzieciństwa. Można go przygotować także bez cukru z dżemem.

Jeśli nie masz piekarnika, ciasteczka można usmażyć na patelni. W takim przypadku można jedynie lekko nasmarować powierzchnię olejem. Dobrze się upiecze i nie przypali.

Produkty:

• Mąka pszenna - 3 szklanki,
• po 1 filiżance skrobi i granulowanego cukru,
• Olej roślinny - pół szklanki,
• Soda – 1 łyżeczka.
• Woda – 200 ml.

1. Wymieszaj skrobię i mąkę.

2. Dodaj olej słonecznikowy do mieszanki i dobrze wymieszaj.

3. Dodaj granulowany cukier do mieszanki i ponownie wymieszaj.

4. Dodaj sodę, którą zgaś niewielką ilością octu.

5. Wlać wodę małymi porcjami i zagnieść ciasto. Gotowe ciasto powinno być elastyczne.

6. Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości do 0,5 cm i zacznij wyciskać figury za pomocą foremek. Mogą to być gwiazdki, serca, choinki. Ale jeśli nie masz pleśni, szklanka będzie w porządku.

7. Połóż nasze produkty na pergaminie i piecz przez 17 minut. Piekarnik należy nagrzać do 180 stopni.

Wielkopostne ciasteczka owsiane bez jajek i mleka

Produkty:

• Płatki owsiane – 200 gr.,
• Mąka pszenna – 3 łyżki. l.,
• Cukier – 3 łyżki. l.,
• Garść rodzynek i orzechów włoskich,
• Woda – 150 g,
• Olej słonecznikowy – 120 gr.,
• Miód – 1 łyżka,
• Soda – 0,5 łyżeczki.

1. Do miski wsyp płatki owsiane, najlepiej połowę zmiel na mąkę w młynku do kawy (ale jeśli nie masz młynka do kawy, możesz się bez niego obejść).

Niewiele osób wie, że marchewka może być głównym składnikiem ciasteczek wielkopostnych. Połączenie marchewki i rodzynek jest bardzo smaczne. A jeśli dodasz płatki owsiane, otrzymasz nie tylko smaczną, ale także trawienną ucztę. Przedstawiam Państwu film z przepisem na klasyczne ciasteczka marchewkowe.

Wielki Post to wielkie święto, które często staje się trudnym sprawdzianem dla miłośników wypieków.

Naprawdę może być im trudno utrzymać to do końca, bo zmuszone są rezygnować nie tylko z ulubionych produktów pochodzenia zwierzęcego, ale także słodyczy, wypieków i wyrobów mącznych, bo prawie wszystko zawiera jajka i masło czy margarynę .

Ale, jak się okazuje, w czasie Wielkiego Postu można delektować się przeróżnymi smakołykami. Wielkopostne wypieki bez jajek i nabiału są lekkie, a mimo to niezwykle smaczne. Wszelkiego rodzaju jagody, owoce i warzywa nadają wielkopostnym ciastkom szczególny aromat i smak. Przygotowanie pysznych ciasteczek wielkopostnych jest proste, przepisy są jasne i łatwe, a liczba składników jest minimalna. Ale pomimo całej prostoty przyjemność z uczty jest maksymalna.

Ciasteczka wielkopostne – ogólne zasady przygotowania

Główną cechą ciasteczek wielkopostnych jest brak jakichkolwiek produktów mlecznych i jajek; ciasteczka wielkopostne mogą zawierać takie składniki jak olej roślinny, mąka, płatki owsiane, cukier, woda, skrobia. I oczywiście różne suszone owoce, orzechy, miód, cytrusy i wiele innych, dzięki którym wielkopostne ciasteczka są nie tylko zaskakująco smaczne, zdrowe, ale i piękne.

Do ciasteczek wielkopostnych wybierz olej roślinny, który jest bezwonny i tłoczony na zimno.

Mąkę należy przed pieczeniem przesiać, wzbogaci to produkt w tlen, dzięki czemu ciasto stanie się puszyste i niezwykle delikatne.

Można użyć dowolnego cukru: zwykłego, brązowego lub trzcinowego.

Orzechy i suszone owoce muszą być wysokiej jakości. Miodem do ciasteczek wielkopostnych może być miód kwiatowy, miód gryczany, miód lipowy lub dowolny inny, według własnego gustu.

Aby dodać smaku, użyj cynamonu, imbiru, mięty, wanilii i skórki cytrusowej.

Jagody można stosować zarówno świeże, jak i mrożone. Te ostatnie należy wcześniej wyjąć z zamrażarki przed gotowaniem, aby się rozmroziły.

Skrobia w chudych ciasteczkach będzie doskonałym elementem wiążącym zamiast zakazanych jajek. Użyj skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej.

Nie należy postrzegać Wielkiego Postu jako przymusowej rezygnacji z przysmaków. Niech ten okres będzie dla Was wspaniałą okazją do fantazjowania i tworzenia wyjątkowych, pysznych ciasteczek wielkopostnych, najlepsze przepisy prezentujemy w tym artykule.

1. Ciasteczka wielkopostne z makiem

Składniki:

400 gramów mąki pełnoziarnistej;

50 ml wody;

170 gramów granulowanego cukru;

Rośnie 70 ml. obrazy olejne;

50 gramów maku;

15 gramów proszku do pieczenia.

Metoda gotowania:

1. W pojemniku o odpowiedniej wielkości wymieszaj suche składniki: przesianą mąkę, cukier, proszek do pieczenia.

2. Wlać olej roślinny.

3. Zagnieść maślane, kruche ciasto bezpośrednio rękami.

4. Dodać mak i wymieszać.

5. Podgrzej wodę, ale nie gotuj. Wlać do przygotowanej masy. Zagnieść lepkie, ale mniej kruche ciasto.

6. Z mieszanki mąki uformuj kulę.

7. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

8. Dłońmi uformuj z kulki warstwę, którą następnie ostrym nożem pokrój w drobną kostkę lub romby.

9. Piec przez piętnaście minut w temperaturze 180 stopni.

10. Gotową warstwę ostudzić w piekarniku, następnie wyjąć i połamać na schludne, małe, chude ciasteczka wzdłuż linii narysowanych nożem.

2. Imbirowe ciasteczka wielkopostne

Składniki:

380 gramów mąki;

Rośnie 90 ml. obrazy olejne;

80-100 gramów cukru;

Jeden banan;

1 łyżka. skórka pomarańczowa;

15 gramów proszku do pieczenia;

10 gramów cynamonu;

20 gramów mielonego imbiru;

Jedna trzecia łyżeczki soli;

Metoda gotowania:

1. Obranego banana rozgnieć na puree.

2. Ubij granulowany cukier i olej roślinny mikserem w głębokim pojemniku.

3. Dodać przesianą mąkę, puree bananowe, masę maślaną, skórkę pomarańczową, sól i przyprawy. Zagnieść ciasto.

4. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.

5. Z ciasta uformuj małe kulki i uformuj ciasteczka.

6. Piec przez dziesięć minut.

3. Płatki owsiane kawowe Ciasteczka wielkopostne

Składniki:

60 gramów mąki;

220 gramów posiekanych płatków owsianych;

20 gramów mielonej kawy;

5 gramów cynamonu;

120 gramów cukru pudru;

Rośnie 50 ml. obrazy olejne;

1/4 łyżeczki sól;

120 ml wody.

Metoda gotowania:

1. W rondlu lub innym pojemniku wymieszaj przesianą mąkę, kawę, cynamon, sól i proszek.

2. Dolać olej i wodę, wymieszać.

3. Zagnieść na zwarte, elastyczne ciasto.

4. Rozwałkuj duży płaski placek o szerokości nie większej niż pół centymetra i wytnij ciasteczka.

5. Piec przez dziesięć minut.

6. Piekarnik należy rozgrzać do 200 stopni.

4. Szybkie ciasteczka wielkopostne

Składniki:

800 gramów mąki pszennej;

300 gramów skrobi ziemniaczanej;

400 ml wody;

450 gramów cukru;

400 ml oleju roślinnego;

10 gramów sody;

Szczypta soli i kwasku cytrynowego.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj przesianą mąkę ze skrobią ziemniaczaną.

2. Przetrzyj suchą mieszaninę olejem roślinnym. Rezultatem powinna być lepka, lepka masa.

3. Dodaj trochę soli i kwasku cytrynowego, łyżkę sody. Zamieszać.

4. Wlać cukier, zalać wodą. Zagnieść sztywne ciasto.

5. Ciasto rozwałkować cienką warstwą, wycinać ciasteczka w dowolny kształt.

6. Piec przez piętnaście minut w piekarniku, rozgrzewając go do 180 stopni.

5.Słone ciasteczka wielkopostne

Składniki:

270 gramów mąki pszennej;

80 gramów mąki pełnoziarnistej;

130 ml leniwego soku;

Rośnie 60 ml. obrazy olejne;

20 gramów cukru;

10 gramów proszku do pieczenia;

Łyżeczka soli;

1/2 łyżeczki drobna sól;

1/2 łyżeczki Oregano.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj wszystkie składniki zawarte w przepisie, z wyjątkiem dwóch rodzajów mąki, które należy wymieszać w osobnej misce i przesiać.

2. Do powstałej płynnej masy powoli dodawać mąkę, zagniatając ciasto.

3. Rozwałkuj cienką warstwę.

4. Wytnij ciasteczka.

5. Piec w temperaturze 180 stopni przez około dwadzieścia minut, układając ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

6. Gotowe ciasteczka wielkopostne posyp drobną solą i oregano.

6. Miodowe ciasteczka wielkopostne z jabłkiem, rodzynkami i żurawiną

Składniki:

300 gramów mąki pszennej;

10 gramów proszku do pieczenia;

5 gramów sody;

Ćwierć łyżki soli;

10 gramów cynamonu;

5 gramów sproszkowanego imbiru;

70 ml wody;

Jeden banan;

Rośnie 60-80 ml. obrazy olejne;

60 gramów żurawiny;

150 gramów słodkiego jabłka;

50 gramów rodzynek;

40-60 ml miodu.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj sodę oczyszczoną, sól i proszek do pieczenia. Dodać mąkę, cynamon i imbir.

2. Umyj jabłko i osusz je. Odetnij skórkę, usuń rdzeń, pokrój w drobną kostkę.

3. Posiekaj banana i wymieszaj z olejem roślinnym.

4. Dodać umyte rodzynki i żurawinę, posiekane jabłko i miód. Zamieszać.

5. Do jednej miski włóż suche składniki i masę owocową. Dobrze wymieszaj.

6. Na wyłożony papierem do pieczenia kładziemy łyżkę ciasta.

7. Piec przez około dwadzieścia minut. Piekarnik należy ustawić na 180 stopni.

7. Cytrynowe ciasteczka wielkopostne

Składniki:

550 gramów mąki pszennej;

250 gramów cukru;

Rośnie 100 ml. obrazy olejne;

Jedna duża cytryna;

Szczypta sody.

Metoda gotowania:

1. Wlej olej roślinny do miski, dodaj sodę i cukier, wymieszaj.

2. Opłucz cytrynę, usuń wszystkie nasiona i zmiel w blenderze.

3. Wymieszaj mieszaninę cytryny z masłem, cukrem i sodą.

4. Dodaj mąkę, wymieszaj.

5. Masę podzielić na dwie części: z pierwszej zagnieść elastyczne ciasto, z drugiej - kruche.

6. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, rozwałkuj elastyczne ciasto i posyp je cienką, równą warstwą ciastem kruchym.

7. Piec w temperaturze 200 stopni przez dwadzieścia minut.

8. Gotowe schłodzone ciasto pokroić w kwadraty.

8. Wielkopostne ciasteczka dyniowe

Składniki:

250 gramów mąki;

100 gramów puree z dyni;

100 gramów brązowego cukru;

Rośnie 50 ml. obrazy olejne;

50-70 gramów dowolnych zmielonych orzechów;

1/2 łyżeczki sól;

1/2 łyżeczki gałka muszkatołowa;

1/2 łyżeczki cynamon;

1/2 łyżeczki Soda;

10 ml soku z cytryny.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj puree z dyni: warzywo ugotuj w lekko osolonej wodzie lub na parze, zmiel w blenderze lub zwykłym tłuczku do ziemniaków.

2. Do puree dodać cukier, masło, sodę i sok z cytryny. Ubijaj, aż będzie gładkie.

3. W drugiej misce wymieszaj przyprawy z mąką jaglaną, posiekanymi orzechami i szczyptą soli.

4. Połącz obie mieszaniny i dobrze wymieszaj.

5. Aromatyczną, pikantną mieszankę wstawić do lodówki na pół godziny, aby zgęstniała.

6. Ciasteczka uformowane naoliwionymi dłońmi układamy na blasze wyłożonej pergaminem.

7. Piec około piętnastu minut w temperaturze 180 stopni.

9. Wielkopostne ciasteczka owsiane i bananowe

Składniki:

Dwie szklanki małych płatków owsianych;

Dwa banany;

10 ml olejku migdałowego;

30 gramów czystych rodzynek;

5 gramów cynamonu;

10 gramów ekstraktu waniliowego;

40 gramów płynnego miodu;

Ćwierć łyżeczki sody.

Metoda gotowania:

1. Umieść płatki owsiane w misce.

2. Obierz banany i zmiel je na puree.

3. Wymieszaj olej migdałowy z miodem i puree bananowym.

4. Wlej mieszankę miodu do płatków owsianych.

5. Dodaj sodę, ekstrakt waniliowy, cynamon, obrane i umyte rodzynki.

6. Wszystko dokładnie wymieszaj. Powinieneś otrzymać gęstą, lepką masę.

7. Wyłóż naczynie do pieczenia papierem do pieczenia.

8. Za pomocą łyżki nakładać łyżką ciasto, nadając każdemu rożkowi kształt ciasteczka.

9. Piec przez około dwadzieścia minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

10. Ciasteczka wielkopostne z suszonymi morelami w formie tuby

Składniki:

360 gramów mąki;

Rośnie 90 ml. obrazy olejne;

80 gramów granulowanego cukru;

100 ml wysokogazowanej wody mineralnej;

100 gramów suszonych moreli.

Metoda gotowania:

1. Suszone morele namoczyć pod bieżącą wodą, we wrzącej wodzie przez pół godziny.

2. Po wyznaczonym czasie namoczenia przepuść suszone morele przez maszynę do mięsa.

3. W drugiej misce wymieszaj gazowaną wodę mineralną z olejem roślinnym.

4. Dodaj cukier i przesianą mąkę.

5. Zagnieść zwarte ciasto.

6. Ciasto podzielić na cztery równe części, z każdej uformować kulę i rozwałkować na okrąg.

7. Pokrój każde otrzymane koło na 8 kawałków, jak pizzę. Powinieneś mieć 32 sztuki.

8. Na szerszą część każdego sektora nałóż nadzienie z suszonych moreli i zwiń w zgrabną, niezbyt szeroką rurkę.

9. Piec przez dwadzieścia minut w temperaturze 200 stopni.

10. Gotowe ciasteczka wielkopostne można posypać cukrem pudrem.

11. Ciasteczka wielkopostne z zalewą ogórkową i płatkami kokosowymi

Składniki:

230 ml ogórka kiszonego;

Rośnie 180ml. obrazy olejne;

200 gramów cukru;

30 gramów płatków kokosowych;

Pół kilograma mąki.

Metoda gotowania:

1. W misce odpowiedniej wielkości wymieszaj olej roślinny z solanką, cukrem, dwudziestoma gramami wiórków kokosowych i mąką.

2. Zagnieść ciasto kruche.

3. Ciasto rozwałkować na warstwę, w trakcie wałkowania dodając pozostałe wiórki.

4. Wytnij ciekawe kształty.

5. Piec przez pięć do dziesięciu minut na blasze do pieczenia posypanej mąką, ustawiając temperaturę na 200 stopni.

12. Domowe ciasteczka wielkopostne

Składniki:

450 gramów mąki;

130 ml wody;

Rośnie 160 ml. obrazy olejne;

200 gramów granulowanego cukru;

180 gramów skrobi ziemniaczanej;

10 gramów proszku do pieczenia;

5 gramów waniliny;

1/3 łyżeczki sól;

1 łyżka. mocna parzona czarna herbata;

20 gramów grubego cukru.

Metoda gotowania:

1. Do głębokiej miski przesiej mąkę pszenną.

2. Dodaj skrobię i proszek do pieczenia. Zamieszać.

3. Wlać olej roślinny. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną lepką masę.

4. W innym małym pojemniku rozpuść w wodzie cukier, wanilinę i sól.

5. Wlać słodką mieszankę do mieszanki mącznej i zagnieść elastyczne ciasto.

6. Wytnij ciasteczka z cienko zwiniętego arkusza.

7. Domowe ciasteczka wielkopostne układamy na blasze wyłożonej specjalnym papierem do pieczenia.

8. Nasmaruj każdą formę mocną herbatą i posyp grubym cukrem.

9. Piec nieco ponad dziesięć minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni.

13. Wielkopostne ciasteczka marchewkowe

Składniki:

100 gramów mąki;

130 gramów średniej wielkości płatków owsianych;

Rośnie 80-100 ml. obrazy olejne;

100 gramów granulowanego cukru;

Dwie duże marchewki;

10 gramów cukru waniliowego.

Metoda gotowania:

1. Obierz marchewki i zetrzyj je na najmniejszej części tarki.

2. Dodaj olej roślinny, cukier granulowany, cukier waniliowy. Mieszaj, aż oba rodzaje cukru całkowicie się rozpuszczą.

3. Dodać przesianą mąkę i płatki owsiane.

4. Zagnieść ciasto.

5. Rozwałkuj ciasto na małe, zgrabne kulki lub płaskie figury o dowolnym kształcie.

6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

7. Piecz chude ciasteczka z płatkami owsianymi i marchewką przez około pół godziny, układając je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

14. Kukurydziane ciasteczka wielkopostne

Składniki:

220 gramów mąki kukurydzianej;

200 gramów mąki pszennej;

120 gramów cukru;

100 ml letniej wody;

Rośnie 100 ml. obrazy olejne;

10 gramów sody;

15 ml octu.

Metoda gotowania:

1. W misce wymieszaj mąkę pszenną z mąką kukurydzianą. Powstałą masę przesiej.

2. Wlać olej i ocet, dodać sodę i cukier granulowany.

3. Zagnieść miękkie ciasto.

4. Z ciasta formuj małe kulki i lekko spłaszczaj je dłońmi.

5. Piecz chude ciasteczka kukurydziane przez około dwadzieścia minut, kładąc je na blasze do pieczenia w temperaturze 180 stopni.

6. O gotowości można zadecydować po przyjemnej złotej barwie i niesamowitym aromacie.

15. Pomarańczowe ciasteczka wielkopostne

Składniki:

600 gramów mąki;

220 gramów skrobi ziemniaczanej;

Rośnie 180ml. obrazy olejne;

100 ml soku pomarańczowego;

230 gramów cukru;

5 gramów soli;

10 gramów proszku do pieczenia;

30 gramów skórki pomarańczowej.

Metoda gotowania:

1. Rozpuścić cukier w soku pomarańczowym, dodać skórkę, wymieszać.

2. Wszystkie pozostałe suche składniki wymieszać w małym pojemniku, wlać olej i sok ze słodkiej pomarańczy.

3. Zagnieść miękkie ciasto.

4. Rozwałkuj ciasto na grubość jednego centymetra. Wytnij ciasteczka.

5. Piec przez dziesięć do piętnastu minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Jeśli zostawisz gotowe ciasto w lodówce na chwilę, co najmniej 30 minut, ciasto będzie znacznie łatwiejsze do rozwałkowania.

Aby zapobiec przyklejaniu się noża lub specjalnej formy do ciasta podczas wycinania figur, należy je najpierw obtoczyć w mące.

Najlepiej wymieszać wszystkie składniki i zagnieść ciasto w dużej misce lub pojemniku, jest to zarówno wygodne, jak i zmniejsza prawdopodobieństwo zabrudzenia stołu i podłogi;

Z niemal każdego ciasta z powyższych przepisów można zrobić ciasteczka wielkopostne w formie koszyka, który można wypełnić świeżymi owocami, orzechami i innymi smakołykami.

Wszelkie ciasteczka wielkopostne można ozdobić proszkiem, posiekanymi orzechami, cynamonem, posiekaną skórką pomarańczy, cytryn, grejpfrutów.

Wiele osób często błędnie uważa, że ​​danie wielkopostne nie może być smaczne. Zdrowe - tak, ale nie smaczne.

Ciasteczka szybkopostne to ciasteczka obalające tę teorię. Często robię te ciasteczka, szczególnie w okresie Wielkiego Postu. Produkty są zawsze dostępne, można dodać świeże owoce jako aromat: cytrusy, banany. Ponadto kilka łyżek dżemu sprawi, że te ciasteczka będą znacznie smaczniejsze. Ogólnie rzecz biorąc, takie ciasteczka są doskonałym polem do kreatywności.

Dziś ubijamy ciasteczka wielkopostne z dodatkiem pomarańczy. Przygotujmy wszystkie produkty zgodnie z listą i zaczynajmy.

Pomarańczę umyj i pokrój w drobną kostkę wraz ze skórką. Umieścić w misie blendera.

Dodaj miód do pomarańczy.

Dodaj bezwonny olej roślinny.

Mieszankę dobrze ubić w blenderze i dodać do niej proszek do pieczenia.

Dodajemy mąkę i delikatnie wyrabiamy ciasto najpierw łyżką, a potem rękami.

Konsystencja ciasta powinna być taka jak na zdjęciu, jeśli Twoje jest rzadsze, dodaj trochę więcej mąki.

Z ciasta formuj kulki nieco większe od orzecha włoskiego i układaj je na blasze do pieczenia.

WAŻNE: ciasteczka w trakcie pieczenia nie zwiększą swojej objętości, a jedynie wysokość. Dlatego dostosuj odległość pomiędzy ciasteczkami, uwzględniając ten fakt.

Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 10-15 minut. Gotowe ciasteczka po wyjęciu z piekarnika należy ostudzić.

Ciasteczka wielkopostne są gotowe w pośpiechu!

Pachnące, delikatne, przewiewne! Ciesz się herbatą!

W okresie Wielkiego Postu pyszne i aromatyczne ciasteczka można także upiec w domu, nie używając w przepisach masła i jajek.

Wielkopostne ciasteczka owsiane i bananowe

Przepis na chude ciasteczka owsiane wykorzystuje płatki owsiane i banany, co dodaje smaku.

Składniki:

• 150 g mąki;
• banan;
• 100 g płatków owsianych;
• 120 ml oleje roślinne;
• cukier – 100 g;
• herbata l. proszek do pieczenia;
• łyżeczka cynamonu.

Przygotowanie:

1. Smażyć płatki na suchej patelni na złoty kolor.
2. Za pomocą blendera zmiel płatki na mąkę.
3. Banana rozgniatamy widelcem i dodajemy do mąki.
4. Do masy wlać masło, dodać cynamon i cukier.
5. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i połączyć ze składnikami.
6. Z ciasta uformuj ciasteczka i ułóż je na papierze do pieczenia na blasze do pieczenia.
7. Piec 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Do bezmięsnych ciasteczek owsianych użyj dojrzałych lub nawet przejrzałych bananów. Mają bogatszy smak i aromat, łatwo dają się rozgnieść na puree.

Wielkopostne ciasteczka z jabłkami

Pyszne domowe ciasteczka wielkopostne z jabłkami i aromatycznymi przyprawami.

Wymagane składniki:

• pół szklanki wody;
• trzy jabłka;
• pół szklanki oleju roślinnego;
• dwie szklanki mąki;
• sól;
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• pół łyżeczki cynamon;
• dwie laski goździków;
• pół stosu. Sahara.

Przygotowanie krok po kroku:

1. W misce wymieszaj sól z mąką, proszkiem do pieczenia, cukrem i cynamonem.
2. Na patelnię wlewamy wodę, dodajemy goździki i oliwę. Doprowadź do wrzenia i usuń goździki.
3. Do suchych składników dodać gorącą mieszankę.
4. Obrane jabłka zetrzeć na tarce, dodać do masy i zagnieść ciasto.
5. Gotowe ciasto odstaw na 20 minut.
6. Ciasto podzielić na dwie połowy.
7. Ciasto po kolei rozwałkować cienko i podzielić na ciasteczka.
8. Ciasteczka przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, każde nakłuwamy widelcem i pieczemy na złoty kolor.

Szybko robione wielkopostne ciasteczka z jabłkami są smaczne i chrupiące.

Gospodynie domowe często się mylą, sądząc, że ciasteczka wielkopostne nie są smaczne i przygotowują je wyłącznie w oparciu o ich dobroczynne właściwości. Ale dodając różne składniki, możesz rozwiać wszelkie wątpliwości. Piękno takiego wypieku polega na szybkości przygotowania i minimalnym zestawie produktów, które łatwo znaleźć w kuchni. Nie ma znaczenia, czy jest to post, czy po prostu postanowiłeś zadowolić rodzinę nowym produktem, przygotujmy deser.

Zacznijmy od ciasteczek cytrynowych, które z pewnością przypadną do gustu każdemu.

• 50 ml oleju roślinnego;
• ½ łyżeczki Soda;
• 400 g mąki;
• 1 cytryna;
• ½ łyżki. Sahara.

Jeśli boisz się, że zapomnisz, możesz zapisać przepis na szybkie ciasteczka cytrynowe w swojej książce kucharskiej.

Cytrynę dokładnie płuczemy pędzelkiem pod bieżącą wodą i nie usuwając skórki kroimy ją na kawałki. W takim przypadku należy usunąć wszystkie nasiona.

Aby pozbyć się goryczy, jaką cytryna może nadać potrawie, włóż ją do wrzącej słodkiej wody na 15 minut.

Za pomocą blendera zamień wszystko w pastę. Najpierw dodaj tutaj sodę, która natychmiast zgaśnie. Następnie dodaj cukier i masło.

Zaczynamy wyrabiać ciasto, stopniowo dodając mąkę. Daj mu chwilę odpocząć. Po posypaniu stołu rozwałkuj i wytnij ciasteczka o dowolnym kształcie. Aby było bardziej kolorowo, można posypać wierzch cukrem.

Piec nie dłużej niż 10 minut w nagrzanym piekarniku.

Często wylewamy pozostały płyn z ogórków kiszonych, ale na próżno. Spróbuj znaleźć dla niego zastosowanie.

Produkty cookie:

• szklanka granulowanego cukru;
• 6 łyżek l. Oliwa z oliwek;
• 500 g mąki;
• szklanka dowolnej solanki;
• 1 łyżeczka. Soda

Rozpoczynając przygotowanie, należy odcedzić płyn ze słoiczka, aby przyprawy użyte w marynacie nie zostały przyklejone. Wlej tutaj sodę oczyszczoną.

Jeśli używasz innej solanki niż kiszone warzywa, to sodę należy ugasić octem.

Wsypać cukier i poczekać, aż się rozpuści. Dodajemy olej i zaczynamy dodawać przesianą mąkę. Rozwałkowujemy warstwę i wycinamy foremkami kształty.

Piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, aż się zarumieni. Ciasteczka solankowe można ozdobić posypując je cukrem pudrem.

Spróbujmy upiec zdrowy deser dyniowy.

Zestaw wymaganych produktów:

• ¼ łyżeczki sól;
• 100 g cukru;
• ½ łyżeczki Soda;
• 200 g dyni (miazga);
• 2 łyżki stołowe. l. olej słonecznikowy;
• ¼ łyżeczki każdy kurkuma i cynamon;
• 2 łyżki stołowe. mąka;
• 1 łyżeczka. ocet.

Zmiel miazgę warzywną. Aby to zrobić, możesz użyć tarki, maszynki do mielenia mięsa lub blendera. Wymieszaj wszystkie suche składniki, a sodę zalej octem jabłkowym.

Aby dodać korzystnych właściwości wątrobie wystarczy wzbogacić kompozycję 15 g otrębów, rodzynek lub orzechów.

Zagniataj ciasto rękoma, aż konsystencja będzie gęsta. Zwijamy kulki w dłoniach, odrywamy je i kładziemy na natłuszczonej blasze do pieczenia.

Po 20 minutach w nagrzanym piekarniku (180 stopni) można je wyjąć i ostudzić.

Wielkopostne ciasteczka owsiane

Od dzieciństwa każdy zna smak tych ciasteczek. Można go jednak upiec w domu.

Potrzebujemy tylko:

• 3 łyżki. l. Miód;
• Sztuka. owsianka;
• 6 łyżek l. olej roślinny;
• ¼ łyżeczki gałka muszkatołowa;
• Sztuka. mąka;
• ¼ łyżeczki sól;
• 50 ml wody;
• ½ łyżeczki cynamon i soda.

Przygotowanie ciasta na chude ciasteczka owsiane zaczynamy od zmieszania miodu, wody i masła. Aby to zrobić, podgrzej mieszaninę na małym ogniu. Cały czas mieszając łyżką lub szpatułką, wlać najpierw sodę, którą należy zgasić, a następnie gałkę muszkatołową, sól i cynamon.

Dodać płatki z mąką i zagnieść masę. Okaże się trochę lepki. Pozostawić przykryte torbą na pół godziny.

Odbywa się to tak, że płatki owsiane są nasycone wilgocią i pęcznieją.

Dłońmi zanurzonymi w wodzie zwijamy kulki, układamy je na blasze wyłożonej pergaminem i lekko dociskamy.

Wstawić do piekarnika na 25 minut.

Czekoladowa uczta

Nikt na pewno nie odmówi tej jagodowej uczty.

Składniki:

• ½ łyżki. dowolny dżem;
• ½ łyżki. kakao;
• ¾ łyżki. cukier granulowany;
• Sztuka. mąka;
• 1/3 szklanki rafinowanego oleju;
• ½ łyżeczki sól;
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia.

Wszystkie suche składniki umieścić w dużej misce i dobrze wymieszać. Dodać dżem, masło i zagnieść na plastyczne ciasto.

Często zdarza się, że mąki jest za mało lub odwrotnie, dużo. Dlatego też jego ilość można kontrolować w trakcie wyrabiania ciasta.

Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i ostrożnie ułóż uformowane już ciasteczka. Do upieczenia wystarczy zaledwie 12 minut. Fajny.

Z bananem

Do przygotowania wielkopostnych ciasteczek potrzebne będą:

• przejrzały banan;
• 200 g mąki;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 130 g cukru;
• Sztuka. l. ocet;
• ½ łyżeczki Soda;
• 80 g rodzynek;
• Sztuka. l. sok cytrynowy;
• ½ łyżeczki kardamon

Banana obierz i pokrój na małe kawałki.

Aby zapobiec ściemnieniu, natychmiast skrop sokiem z cytryny.

Napełnij go granulowanym cukrem i wlej masło. Ubij mieszaninę trochę mikserem. Oddzielnie wymieszaj mąkę z kardamonem i dodaj przesortowane i umyte rodzynki. Sodę gasimy sokiem z cytryny.

Rodzynki lepiej wcześniej namoczyć w gorącej wodzie, aby zmaksymalizować ich smak.

Wszystkie przygotowane składniki wymieszać na ciasto. Nakładać dużą łyżką na blachę pokrytą pergaminem. Piecze się około 10 minut. Zapach rozniesie się po całym domu, ale lepiej zjeść go schłodzonego.

Jak zrobić kruche ciasteczka wielkopostne

Ciasto robi się nie tylko z jajek.

Zestaw produktów przedstawia się następująco:

• 1,5 łyżki. mąka;
• ½ łyżki. skrobia;
• 1/3 łyżki olej roślinny;
• ½ łyżki. woda;
• 3 łyżki. l. Sahara;
• łyżeczka proszek do pieczenia;
• ¼ łyżeczki sól.

Włóżmy do środka:

• Sztuka. posiekane orzechy;
• 3 łyżki. l. cukier granulowany.

Wszystkie suche składniki wymieszać, przesiać mąkę. Zbieramy go na szkiełku, w którym robimy wgłębienie i wlewamy wodę z olejem. Szybko zagniatamy ciasto rękoma i pozostawiamy do wyrośnięcia. Oddzielnie wymieszaj w filiżance cukier i orzechy.

Teraz ciasto należy cienko rozwałkować. Pożądane jest uzyskanie kwadratu lub prostokąta. Nadzienie wylać na powierzchnię i równomiernie rozprowadzić. Kroimy w paski, które zwijamy w rulon. Każdą z nich ułożyć na pergaminie, dokładnie dociskając brzegi i upiec.

ciasteczka marchewkowe

To świeże warzywo pomoże również stworzyć wspaniały deser.

Przygotujmy:

• Sztuka. Sahara;
• Sztuka. starte marchewki;
• ¼ łyżeczki sól;
• łyżeczka proszek rozluźniający;
• kropla waniliny;
• ½ łyżki. skrobia;
• 1,5 łyżki. mąka.

W głębokiej misce wymieszaj startą, świeżą marchewkę (zaleca się, aby była to najmniejsza strona) z cukrem, solą, wanilią i masłem.

Oddzielnie przesiej mąkę, dodaj skrobię, proszek do pieczenia i zacznij dodawać mieszaninę do masy marchewkowej. Rezultatem będzie płynne ciasto, które najlepiej układać dużą łyżką na natłuszczonej blasze do pieczenia. Ale w razie potrzeby zwilż ręce i spróbuj rzucić kulki.

Po 15 minutach możesz wyjąć ciasteczka marchewkowe z piekarnika. Studzimy, dekorujemy cukrem pudrem i podajemy.

Przygotowanie krok po kroku z imbirem

Tym deserem można delektować się nie tylko podczas Świąt Bożego Narodzenia.

Przygotujmy:

• 3 łyżki. l. Miód;
• 150 ml wody (ciepłej);
• 5 łyżek l. otręby;
• 7 łyżek l. Oliwa z oliwek;
• mały kawałek (około 2x2) świeżego imbiru lub 2 łyżeczki. grunt;
• paczka waniliny;
• ½ łyżeczki sól;
• ½ łyżeczki Soda;
• łyżeczka goździki, cynamon;
• 300 g mąki.

Musisz postępować w następujący sposób:

1. Wszystkie płynne składniki wlać do miski blendera, dodać imbir, sodę, sól i wszystkie przyprawy. Osiągamy jednolitość.
2. Dodajemy mąkę z otrębami i zagniatamy ciasto. Nie powinien kleić się do dłoni i być elastyczny.
3. Za pomocą wałka rozwałkuj warstwę o grubości mniejszej niż 1 cm. Pokrój na równe kawałki lub wybij foremkami nasze ciasteczka wielkopostne.
4. W nagrzanym piekarniku piecze się w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut.

Po wypróbowaniu dowolnego przepisu zrozumiesz, że wypieki wegetariańskie, wielkopostne i dietetyczne również są smaczne i aromatyczne.