Przepis na mrożone ciasto jagodowe

Sprzęt kuchenny: szklane naczynie do pieczenia, papier do pieczenia, kilka misek o różnej średnicy i głębokości, drewniana łyżka lub gumowa szpatułka, gaza lub pędzelek, płaski duży talerz na gotowe wypieki.

Składniki

Przygotowanie krok po kroku

1. Ciasto podzielić na dwie części, z których jedna powinna ważyć około 300 g. Mniejszą część odłożyć na bok. Ręką równomiernie rozprowadzamy większy kawałek ciasta po formie i robimy boki.
2. Na wierzch ciasta połóż papier do pieczenia, wylej na niego 220-300 g fasoli lub groszku i rozprowadź te produkty na powierzchni obrabianego przedmiotu. Należy to zrobić, aby ciasto nie pęcznieło podczas pieczenia.
   
   
3. Włącz piekarnik i rozgrzej go do 180 stopni. Następnie włóż do niego ciasto i piecz przez około 10-12 minut.
4. Do głębokiej miski wsyp 200-230 g mrożonych jagód.
   
   
5. Wlać 45-50 g skrobi na jagody i wymieszać powstałą mieszaninę za pomocą gumowej szpatułki.
   
   
6. Wyjmij ciasto z piekarnika, usuń papier i fasolę i poczekaj, aż ciasto lekko ostygnie.
   
   
7. Na spód ciasta ułóż jagody i równomiernie rozprowadź je szpatułką.
   
   
8. Na nadzienie posypać 100-120 g cukru, tak aby każda jagoda była pokryta tym składnikiem.
   
   
9. Pozostałe ciasto podzielić na 12-15 części i zwinąć je w wici.
   
   
10. Uformowane liny układamy na wierzchu wypełnienia, tworząc rodzaj siatki.
    
    
11. W osobnej misce lekko wstrząśnij żółtkiem i posmaruj nim powierzchnię produktu. Włóż całkowicie uformowane ciasto do piekarnika na około 15-20 minut.
    
    
12. Gotowe wypieki wyjmujemy z piekarnika, pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia, a następnie przekładamy na płaski talerz. W razie potrzeby obficie posyp wierzch ciasta cukrem pudrem.
    
    

Przepis wideo na mrożone ciasto jagodowe

Szczegółowy opis procesu przygotowania mrożonego ciasta z jagodami, korzystając z prostego przepisu opisanego powyżej, możesz obejrzeć w poniższym filmie.

• Aby ułatwić rozprowadzanie ciasta kruchego w formie, należy od czasu do czasu posypać dłonie olejem słonecznikowym lub mąką pszenną.
• Jeśli wolisz wypieki słodko-kwaśne, zmniejsz ilość cukru kryształu.

Czy wiedziałeś? Regularne spożywanie dań z jagód może znacznie obniżyć ilość cukru we krwi, poprawić funkcjonowanie przewodu pokarmowego, a według naukowców jagody te zwiększają ostrość wzroku. Wiadomo, że owoc ten jest bogaty w przeciwutleniacze, które pomagają zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób układu krążenia i cukrzycy.

Przepis na ciasto z galaretką jagodową

Całkowity czas gotowania: 1 godzina 40 minut - 2 godziny. Twój udział: 15-25 minut.
Liczba porcji: od 7 do 16.
Kalorie (100 g): 354-360 kcal.
Sprzęt kuchenny: robot kuchenny, drobne sito, ostry nóż kuchenny, naczynie do pieczenia o średnicy 28 cm, wałek do ciasta, miska o dużej średnicy i głębokości, ręcznik papierowy, widelec żelazny, gumowa szpatułka.

Składniki

Przygotowanie krok po kroku

Przygotujmy ciasto

1. Bezpośrednio do miski kombajnu przesiej 300-320 g mąki. Dodać 5-8 g proszku do pieczenia i 60-70 g cukru.
   
   
   
2. 150-170 g masła pokroić na małe kawałki i umieścić je w misce z resztą składników.
   
   
3. Przykryj robot kuchenny pokrywką i zmiel wszystkie składniki, aż uzyskasz drobne okruchy.
   
   
4. Do powstałej mieszanki dodaj 1 duże jajo kurze i 15-20 ml tłustej śmietany.
   
   
5. Mieszaj powstałe ciasto przez 3-5 minut. Nie wyrabiać długo, gdyż w przeciwnym razie masło się roztopi i trudno będzie uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta.
   
   
6. Posyp płaską powierzchnię mąką i połóż na niej gotowe ciasto.
   
   
7. Z ciasta formujemy płaski placek, który następnie rozwałkowujemy na cienką okrągłą warstwę o średnicy około 25 cm, przekładamy kruche ciasto do formy, ostrożnie rozciągamy ciasto zgodnie z formą i formujemy boki.
   
   
8. Formę z preparatem wysyłamy do lodówki na około 15-20 minut.
   
   

Przygotujmy nadzienie

Zróbmy ciasto

Przepis wideo na ciasto z nadzieniem jagodowym

Poniższy film nauczy Cię, jak szybko przygotować mrożone ciasto z jagodami, aby uzyskać niesamowicie aromatyczne i wizualnie oszałamiające ciasto.

• Jeśli używasz mrożonych borówek, nie rozmrażaj ich, wystarczy przepłukać je zimną wodą i dodać do nadzienia.
• Masło można bezpiecznie zastąpić wysokiej jakości margaryną.
• Radzę zmielić schłodzone masło na grubej tarce, dzięki czemu wypieki będą bardziej puszyste.
• Jeżeli ciasto jest zbyt klejące dodać do niego 15-30 g mąki. Jeśli wręcz przeciwnie, okruchy zbierzą się w twardą grudkę, wlej trochę kwaśnej śmietany.
• Najpierw przesiej skrobię przez drobne sito, dzięki temu pozbędziesz się zbędnych grudek, a nadzienie będzie delikatniejsze.

Więcej przepisów na ciasta z jagodami

Ciasto kruche najlepiej nadaje się do robienia ciast jagodowych. Masz już jeden przepis, ale po prostu musisz rozpieszczać swoich bliskich niesamowicie pachnącym i niesamowicie apetycznym przepisem przygotowanym inaczej.

Nie mogę powstrzymać się od zaoferowania bardzo zdrowego przepisu, szczególnie dla dzieci i przyszłych mam. Ten niezwykle delikatny i delikatny przysmak zaskoczy swoim smakiem nawet najbardziej wybrednego łasucha. Dzieci będą zachwycone tym ciastem i chętnie pożrą produkt z twarogu, którego zwykle nie jedzą.

Kupowanie mrożonych jagód nie stanowi obecnie żadnego problemu, a jeśli masz domek letniskowy, prawdopodobnie będziesz mieć w zamrażarce mrożone truskawki, czarne porzeczki, borówki lub wiśnie. Ale podczas pieczenia ciast i ciast należy obchodzić się z nimi inaczej niż ze świeżymi owocami. Oto 6 ważnych sekretów.

Nie rozmrażaj mrożonych jagód

Nie usuwaj wcześniej zamrożonych jagód. Niech czekają na Ciebie w zamrażarce. Nie ma potrzeby dodawania nadmiaru płynu do ciasta.

Nie rozmrażaj jagód do pieczenia, chyba że jest to wyraźnie określone w przepisie.

Zanurz jagody w mące

Zamrożone jagody, jeśli nie zostaną wcześniej usunięte, opadną na dno formy podczas pieczenia. Aby tego uniknąć, obtocz zamrożone owoce w mące lub skrobi kukurydzianej. Mąka wchłonie część płynu i pomoże równomiernie rozprowadzić jagody w wypiekach. Ta sztuczka działa również w przypadku użycia orzechów i kropelek czekoladowych.

Wydłuż czas pieczenia

W wielu przepisach nie ma znaczenia, czy pieczesz ze świeżymi jagodami, czy z mrożonymi. To nie jest właściwe! Zdrowy rozsądek podpowiada, że ​​na przykład ciasto z mrożonymi jagodami będzie pieczone dłużej. Przecież jagody z zamrażarki znacznie obniżają temperaturę produktu. Będziesz musiał wydłużyć czas pieczenia o 5 minut lub więcej, aby mieć pewność, że ciasto jest upieczone.

Ciasto kruche z żurawiną i kremem

Dodaj dodatkowy tłuszcz

Jeśli lubisz, gdy ciasto (zwłaszcza kruche) jest chrupiące i zarumienione, dodaj do ciasta trochę tłuszczu. Pomoże „odepchnąć” wilgoć otrzymaną z wypełnienia. Przygotować ciasto kruche według wybranego przepisu, dodając 20-25 g masła.

Dodaj naturalne zagęszczacze

Większość ciast z jagodami wymaga zagęszczaczy. Najczęściej wykorzystuje się do tego mąkę i skrobię kukurydzianą, można dodać także tapiokę, produkt skrobiowy otrzymywany z korzeni manioku. Tapioka jest wysokokaloryczna i bezglutenowa. Mielona tapioka wyglądem przypomina mąkę pszenną, ma tylko nieco bardziej kremowy kolor. W celu zagęszczenia rozcieńcza się go płynem (w proporcji 1 łyżka tapioki na 230-250 g płynu) i dodaje do nadzień, sosów lub sosów. Tapioka nie powoduje lepkości nadzienia i nadaje nadzieniu jagodowemu przyjemny połysk.

Jeżeli zagęstniki są Ci obce i zależy Ci na jak najbardziej naturalnym nadzieniu, ugotuj mrożone jagody z cukrem. Tylko nie doprowadzaj mieszaniny do silnego wrzenia. Nie musisz robić dżemu. Ważne jest jedynie rozpuszczenie cukru i zaparzenie jagód, zmniejszając ilość płynu.

Do jagód dodać odrobinę drobnego cukru i zagotować

Piec placki bez przykrycia

Najlepszą opcją do pieczenia ze świeżo mrożonymi jagodami są otwarte ciasta lub ciasta. Piękna kratka lub inna bardziej misterna dekoracja ciasta, która nie zakrywa całkowicie nadzienia, sprawi, że nadmiar soku odparuje, a wypieki nabiorą apetycznego wyglądu.

I oczywiście lepiej najpierw upiec bazę ciasta, następnie wypełnić ją nadzieniem i ponownie piec, aż będzie całkowicie ugotowana.

Jeśli chcesz, możesz przygotować tzw. „podwójny spód ciasta”. W tym celu należy najpierw upiec spód ciasta i wypełnić go nadzieniem zagęszczającym. Następnie przykryj obrabiany przedmiot warstwą ciasta, ściśnij krawędzie i przetnij wierzch ostrym nożem, aby odparować nadmiar soku.

Ciasto jabłkowo-jagodowe z tymiankiem i przyprawami

PREMIA: Co można szybko i łatwo zrobić z mrożonych jagód?

Jeśli cały czas używasz mrożonych jagód, ale masz już dość ciast, oto kilka dodatkowych pomysłów.

1. Owsianka na śniadanie

Do owsianki dodaj mrożone jagody, maliny lub truskawki. Umieść jagody w misce przed podgrzewaniem w kuchence mikrofalowej lub dodaj je na kilka minut przed końcem gotowania na płycie kuchennej.

2. Omlet na śniadanie

Jeśli lubisz omlety i słodycze, przygotuj słodki omlet z mrożonymi jagodami. Ubij jajka z mlekiem lub śmietaną, dodaj mrożone jagody i trochę niskotłuszczowego twarogu. Mieszaj i smaż lub piecz według ulubionego przepisu.

3. Supersmoothie na śniadanie

W misie blendera wymieszaj 1 pokrojone, obrane jabłko, 40 g mrożonych truskawek, 40 g mrożonych jagód, pół banana i 250 ml mleka. Rozcieńczyć sokiem jabłkowym według uznania i dodać 1 łyżeczkę. owsianka

4. Jogurt owocowy do pracy

Jogurt naturalny przelej do słoików i dodaj mrożone jagody oraz (opcjonalnie) orzechy. Wymieszaj i zamknij słoiki. Jeśli zrobisz jogurt rano, jagody rozmrożą się do południa.

5. Posypka do deseru mlecznego

W rondelku umieść mrożone jagody lub maliny. Dodaj trochę cukru i trochę wody. Gotuj mieszaninę na średnim ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodać startą skórkę z pomarańczy lub limonki. Polewę podawaj z lodami, gęstym jogurtem naturalnym lub kwaśnym mlekiem.

6. Lody w nowy sposób

Kup puszkę wysokiej jakości lodów. Niech się trochę roztopi. Energicznie wymieszaj lody z mrożonymi jagodami. Dodaj orzechy, kawałki bezy i/lub ciasteczka. Wymieszaj ostrożnie. Ponownie zamroź lody i podawaj.

Kilka słów w obronie mrożonych owoców i jagód. Wielu powie: „A co z witaminami, po zamrożeniu nie zachowują się”. Odpowiadamy. Poziom witaminy C jest niższy w mrożonych owocach – to prawda. Na przykład mrożone truskawki (na 100 g masy) zawierają 48 mg tej witaminy w porównaniu do 77 mg w świeżych jagodach. Jednocześnie witaminy z grupy B pozostają na tym samym poziomie i nie są tracone podczas zamrażania. Przykładowo zarówno mrożone, jak i świeże maliny (na 100 g masy) zawierają 33 mg kwasu foliowego. Ostatnie badania wykazały, że przeciwutleniacze również pozostają praktycznie niezmienione, gdy jagody są mrożone.

Sezon na jagody to nie tylko słoiki z dżemami, napoje owocowe i kompoty. Jagody są doskonałym nadzieniem do ciast, dużych ciast i różnych kulebyaków. Ale nadzienie jest kapryśne, ponieważ jest bardzo soczyste. Ciasta z jagodami bardzo często się rozpadają i nadzienie wycieka. Jak tego uniknąć i zrobić idealne ciasta z jagodami, wyjaśnia Elena Nikiforova, szefowa kuchni restauracji Shinok:

— Do ciast można używać różnych jagód: surowych lub gotowanych. Te ostatnie przygotowywane są z niewielkiej ilości cukru, pod jego wpływem jagody dają sok i są lekko gotowane we własnym słodkim soku.

Jeśli chcesz zrobić ciasta z surowymi jagodami, najlepsze są jagody, maliny, maliny moroszki i jeżyny. Ale nie zaleca się wkładania świeżych wiśni, lepiej pozwolić im się zagotować. Polecam gotować wiśnie z dodatkiem malin, co jeszcze bardziej podkreśla aromat jagód.

Aby nadzienie nie rozpływało się w cieście, należy dodać odrobinę bułki tartej z białego chleba lub odrobinę skrobi. I oczywiście do nadzienia jagodowego dodaje się cukier (zarówno w przypadku jagód gotowanych, jak i świeżych).

Zrobienie ciasta z jagodami jest niewątpliwie trudniejsze niż na przykład z kapustą czy ryżem. Nie da się tego zrobić tak, żeby było więcej nadzienia niż ciasta, jak lubi wielu ludzi. Wręcz przeciwnie, dobre ciasta uzyskamy, jeśli weźmiemy 2 części ciasta na 1 część jagód. Jest jeszcze jedna sztuczka, aby zapobiec wyciekaniu nadzienia z ciast: dodaj suchą pektynę do jagód. Jest teraz sprzedawany w prawie każdym sklepie. Pektyna żeluje sok jagodowy, dzięki czemu nadzienie na pewno się nie rozleje.

Ciasto na ciasto wielkopostne

Przepis Maksyma Syrnikowa, szefa kuchni, specjalisty kulinarnego, prezentera telewizyjnego, autora książek o kuchni rosyjskiej:

• 1300 g mąki
• 700 ml wody
• 15 gramów soli
• 40 g cukru
• 35 g drożdży prasowanych
• 80 ml oleju roślinnego

Krok 1. Drożdże posypać cukrem, dodać odrobinę wody i odstawić w ciepłe miejsce.

Krok 2. Przesiej mąkę przez sito. Dodać sól.

Krok 3. Do mąki dodać ciepłą wodę i drożdże, zagnieść ciasto. Dodaj olej roślinny.

Krok 4. Zagnieść ciasto tak, aby odchodziło od rąk, pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Powinno podwoić swoją objętość.

Krok 5. Podziel ciasto na małe kulki i pozostaw je do wyrośnięcia na kolejne pół godziny.

Krok 6. Zrób i upiecz ciasta.

Ciasto maślane na placki

Przepis od szefa kuchni Jurija Kułakowskiego

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 1 jajko
• 10 g drożdży
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara
• ½ łyżeczki sól
• 50 g oleju roślinnego

Krok 1. Zmiel jajko cukrem. Dodać sól. Dodać ciepłe mleko, drożdże i wszystko ubić.

Krok 2. Wlać olej roślinny, dodać mąkę, zagnieść elastyczne ciasto. Wyrabiamy tak, aby odchodziło od dłoni i ścianek naczynia.

Krok 3. Zamknij pokrywkę i umieść ją w ciepłym miejscu.

Krok 4. Wyrośnięte ciasto podzielić na małe kawałki i z każdego uformować kulę. Daj piłkom odpocząć.

Krok 5. Po dopasowaniu kulek ułóż ciasta.

Borówki są słusznie uważane za niezwykłą i smaczną jagodę, która zawiera dużą ilość witamin. Dzięki temu mrożone placki z jagodami są wyjątkowo delikatne i soczyste.

Można je otwierać lub zamykać, mile widziane jest również dodanie do przepisu twarogu, śmietany i innych mało soczystych jagód i owoców. Można także użyć dowolnego ciasta – kruchego, francuskiego lub drożdżowego.

W każdym razie ciasto jagodowe zachwyci Twoich bliskich przyjemnym aromatem i smakiem. Lepiej podawać danie na ciepło, zanim sok jagodowy wchłonie się w ciasto, co sprawi, że będzie bardziej suche.

Ciasta z jagodami jako nadzieniem zawsze okazują się soczyste i satysfakcjonujące. Aby jednak przygotować naprawdę pyszną ucztę, należy przestrzegać kilku prostych zasad. Obejmują one:

• Do nadzienia należy dodać sok z cytryny lub cukier - pomoże to pozbyć się jagód z goryczy, która pojawia się w wyniku obróbki cieplnej;
• Aby danie okazało się soczyste, a sok jagodowy nie wyciekł, zaleca się wziąć 2 duże łyżki skrobi na 250 gramów jagód - dzięki temu nadzienie będzie gęste;
• aby jagody nabrały jasnego i wyraźnego smaku, ponieważ same są słodkie, ale bez smaku, do ciasta lub nadzienia na ciasto jagodowe można dodać skórkę dowolnego owocu cytrusowego, ich sok lub odrobinę likieru;
• jeśli używasz mrożonych jagód, musisz od razu przygotować ciasto – nie musisz czekać, aż się rozmrożą, w przeciwnym razie jagody stracą sok, co negatywnie wpłynie na smak i wygląd ciasta;
• Nie zaleca się dodawania do ciasta sody, gdyż składnik ten może spowodować, że nadzienie zmieni kolor na zielony, co oczywiście nie doda potrawie apetycznego charakteru.
• Borówki to dość soczysta jagoda, dlatego aby zapobiec nasiąkaniu ciasta, do nadzienia można dodać nie tylko skrobię, ale także pokruszone krakersy lub ciasteczka. Nie zapomnij także o sposobie podania wypieków – najlepiej uzupełnić go słodką bitą śmietaną lub kwaśną śmietaną z cukrem.

Mrożone Ciastko Jagodowe

Świetnie sprawdziły się placki jagodowe przyrządzane na bazie ciasta kruchego. W tym przepisie okazuje się szczególnie delikatny i kruchy. A jeśli udekorujesz wierzch kratką ciasta, wypieki staną się jeszcze bardziej apetyczne. Ciasto jest łatwe w przygotowaniu, a przepis szybki w upieczeniu.

Wymagane produkty:

• 2 szklanki mąki (możesz potrzebować trochę więcej lub mniej, ponieważ w końcu musisz osiągnąć określoną konsystencję ciasta);
• paczka masła lub margaryny;
• pół kilograma mrożonych jagód;
• 3 szklanki cukru;
• 3-4 łyżki skrobi;
• 0,5 szklanki wody (lepiej wziąć zimną wodę).

Metoda gotowania

Najpierw musisz przygotować ciasto. Lekko roztopioną margarynę lub masło należy zetrzeć i wymieszać z mąką. Ważne, żeby nie były lodowate, ale też nie za miękkie. Rezultatem powinny być cienkie wióry.

Następnie dodać 1/3 cukru wymaganego w przepisie, następnie dobrze wymieszać ciasto rękoma. Jednocześnie ważne jest monitorowanie okruchów - nie powinny być zbyt duże i nie powinny sklejać się, tworząc jedną grudkę. Jeśli tak się stanie, musisz dodać trochę mąki do mieszanki.

Następnie do pojemnika wlewa się wodę i zagniata ciasto. Gdy tylko stanie się średnio gęsty i jednorodny, należy go przenieść do torby i włożyć do lodówki na 30 minut.

Wyciągamy jagody z zamrażarki i pozwalamy im trochę rozmrozić, aby mogły łatwo oddzielić się od siebie. Następnie wymieszaj je z pozostałym cukrem i skrobią.

Oddzielić ¼ ciasta i odłożyć na bok, resztę lekko rozwałkować i ułożyć na blasze do pieczenia. Ważne jest, aby nie zapomnieć o zrobieniu boków, aby sok z jagód nie rozlał się podczas gotowania.

Rozłóż nadzienie, lekko je wyrównaj i udekoruj resztą ciasta, które należy cienko rozwałkować i pokroić w paski.

Ciasto jagodowe należy przygotować w temperaturze 160 stopni. Za 30-40 minut apetyczne danie będzie gotowe. Ważne jest, aby pamiętać, że z tego zestawu składników wychodzi duże ciasto, więc jeśli masz małe naczynie do pieczenia, możesz zmniejszyć ilość składników lub upiec dwa ciasta.

Mrożone ciasto jagodowe w powolnej kuchence

Ten przepis można porównać do Charlotte, do jego przygotowania używa się tylko jagód, a nie jabłek. Wiadomo, że Charlotte słynie z szybkości przygotowania i przyjemnego smaku. A jeśli pieczesz w powolnej kuchence, gospodyni domowa nie będzie musiała monitorować procesu gotowania, ale wynik będzie doskonały.

Składniki:

• 3-4 jajka (ich ilość zależy od wielkości formy, w jakiej danie będzie przygotowane);
• szklanka jagód (możesz wziąć więcej);
• Na każde jajko trzeba wziąć jedną dużą łyżkę cukru i mąki;
• wanilia do smaku.

Przepis

Oczyść jagody z zanieczyszczeń i dobrze spłucz. Jeśli weźmiesz mrożone jagody, musisz je trochę rozmrozić.

Jajka dobrze ubij, aż pojawi się stabilna piana, następnie dodaj cukier i ponownie dobrze wymieszaj masę na maksymalnych obrotach.

Następnie powoli dodawać mąkę, cały czas wyrabiając ciasto. Zaleca się wcześniejsze przesianie go, aby ciasto z jagodami było bardziej delikatne i puszyste.

Dodać wanilinę i jagody, a następnie ponownie powoli wymieszać masę.

Formę multicookera posmaruj olejem, wlej do niej przygotowane ciasto i włóż do urządzenia kuchennego na 30 minut. W takim przypadku wybierz tryb „Pieczenie”.

Jeśli chcesz, możesz przygotować klasyczną wersję Charlotte – w tym celu należy najpierw przełożyć jagody do miski, a następnie zalać je ciastem. Gotowe danie zaleca się posypać proszkiem, następnie pokroić i podać na stół.

Ciasto jagodowe z ciasta drożdżowego

Ten przepis jest prosty w przygotowaniu, a wynik jest pyszny - w końcu danie nie będzie krępujące zaprezentować się na stole, jeśli niespodziewanie przyjdą goście.

Wymagane produkty:

• pół kilograma mąki (najlepiej użyć pszenicy);
• 75 gramów cukru + jedna łyżka do nadzienia;
• małe złoże drożdży (użyj drożdży instant);
• 350 ml mleka (w razie potrzeby można je zastąpić serwatką);
• jedno jajko do posmarowania ciasta;
• szczypta soli;
• 200 gramów borówek (można użyć świeżych lub mrożonych jagód;)
• 50 ml oleju;
• 2 duże łyżki skrobi.

Proces gotowania

Mąkę przesiać, dodać drożdże i lekko wymieszać. Do masy objętościowej dodać masło, lekko podgrzane mleko, cukier i sól. Następnie wyrabiaj masę przez około 10 minut, aż stanie się elastyczna i lekko lepiąca się do dłoni. Powstałą bryłę połóż na talerzu, przykryj ręcznikiem i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce.

Po 60 minutach ciasto powinno podwoić swoją objętość, a jeśli dociśniesz je palcem, powstały otwór nie będzie się zaciął.

Ciasto podzielić na dwie równe części, jedną rozwałkować na grubość nie większą niż 1 cm, na wierzch ułożyć jagody, posypać skrobią i cukrem. Na wierzch wyłóż resztę rozwałkowanego ciasta i posmaruj jajkiem (można też zrobić kratkę). Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na kolejne 15 minut.

Musisz umieścić formę w nagrzanym piekarniku. Czas gotowania wynosi 25-30 minut, a temperatura 180 stopni. Aby wypieki były smaczniejsze, zaleca się posypanie ich proszkiem.

Ciasto z jagodami i twarogiem na cieście francuskim

Dziś w sklepach można znaleźć różne wypieki na bazie ciasta francuskiego, ale ciasto z jagodami i twarogiem jest niezwykle rzadkie. Dlatego gospodynie domowe muszą samodzielnie przygotowywać takie wypieki, aby rozpieszczać domowników smaczną i zdrową żywnością.

Wymagane produkty:

• 500 gramów ciasta francuskiego bez drożdży (użyj mrożonego);
• 200 gramów jagód;
• 2 duże łyżki cukru;
• jedno jajko;
• 200 gramów twarogu;
• paczka waniliny.

Metoda gotowania

W dużej misce wymieszaj twarożek, cukier, wanilinę, jajko i jagody, następnie dobrze wymieszaj masę.

Wyjmij ciasto z zamrażarki i pozostaw na kilka godzin, aby miało czas się rozmrozić. Następnie rozwałkowujemy na średnicę formy, w której będzie przygotowywany wypieki. Aby ciasto było miękkie, należy je rozwałkować w jednym kierunku.

Oprósz formę mąką, następnie ułóż warstwy i delikatnie zaciśnij ich brzegi. Na wierzch nałóż nadzienie i włóż blachę do pieczenia do piekarnika. Temperatura powinna wynosić 180 stopni, a czas gotowania 60 minut.

To wszystko - po tym ciasto jest jeszcze gorące i podawane na stół.

W miesiącach wiosenno-letnich naprawdę masz ochotę na coś słodkiego i smacznego. Doskonałą opcją na herbatę będzie ciasto jagodowe. Borówki zbierane są na daczy lub kupowane na targu, często sprzedawane są w sezonie letnim. Borówki mają łagodny, przyjemny smak i aromat. Zawiera wiele przydatnych witamin i minerałów. Smak ciasta jagodowego pokochają wszyscy domownicy i stanie się jedną z ulubionych opcji deserowych.

Przygotowanie ciasta nie jest trudne, wystarczy znać kilka funkcji gotowania, a danie na pewno się okaże.

1. Sekret robienia mrożonego ciasta z jagodami. Zamrożone jagody należy pozostawić do samodzielnego rozmrożenia. Nie ma potrzeby używania gorącej wody ani kuchenki mikrofalowej. Celowe rozmrożenie wodą powoduje utratę części smaku i soku. Rozmrożone jagody należy posypać odrobiną cukru, a pozostały sok odcisnąć. Po umieszczeniu nadzienia na cieście jego spód może stać się wilgotny ze względu na dużą ilość wilgoci w jagodach.

2. Połączenie borówek z innymi nadzieniami. Borówki dobrze komponują się z innymi jagodami. Można dodać porzeczki lub truskawki. Oprócz jagód jagody często uzupełnia się gęstą śmietaną lub twarogiem. Produkty mleczne nadadzą ciastu niezwykły i kremowy smak.




3. Ciasto na ciasto. Nie ma tutaj konkretnych opcji, ponieważ każde ciasto nadaje się na jagody: drożdże, ciasto francuskie i kruche. Ciasto można przygotować samodzielnie lub kupić gotowe ciasto w sklepie. Układając ciasto w formie, należy zwrócić uwagę na grubość boków i dna. Dno ciasta powinno mieć co najmniej 0,5 centymetra, w przeciwnym razie ciasto stanie się wilgotne, a boki nie powinny być zbyt grube.

4. Podawaj ciasto. Ciasto najlepiej podawać po wystudzeniu i dłuższym przechowywaniu w lodówce. Nadzienie stwardnieje, a ciasto będzie dobrze się kroiło. Wierzch ciasta można udekorować świeżymi jagodami lub listkami mięty. Podawanie ciasta z gałką lodów będzie wyglądać świetnie.




Istnieje więc wiele przepisów na ciasto z jagodami. Najpopularniejsze to:

• Ciasto drożdżowe z jagodami
• Ciasto Jagodowe
• Ciasto z galaretką jagodową
• Otwórz ciasto jagodowe

Klasyczny przepis na ciasto z jagodami i nadzieniem ze śmietany

W przepisie wykorzystano klasyczne ciasto drożdżowe. Czas gotowania wynosi 1,5-2,0 godziny.




Składniki:

1 szklanka mleka;
1,5-2 szklanki przesianej mąki;
2 jajka;
½ szklanki) cukru;
szczypta soli;
½ paczki drożdży;
500 g jagód;
2 łyżki stołowe. olej roślinny;
szklanka kwaśnej śmietany 20%;
skrobia, 1 łyżeczka.

1. Z drożdży, mleka i cukru zrobić ciasto, następnie dodać mąkę i resztę mleka.
2. Do mieszanki dodać olej i zagnieść ciasto, odstawić na 30-40 minut, następnie ponownie ubić.
3. Gdy ciasto dwukrotnie wyrośnie, przełóż je do natłuszczonej formy.
4. Dodaj łyżkę do jagód. cukier, wymieszaj i wlej do ciasta.
5. Śmietanę miesza się ze skrobią i łyżką cukru i wylewa na jagody.
6. Ciasto piecze się przez 40-50 minut w piekarniku w temperaturze 180-220 stopni.

Ciasto drożdżowe z jagodami

Czas gotowania zajmuje 1,5-2 godziny. Ilość składników oblicza się dla okrągłej formy o średnicy 24 centymetrów.




Produkty:

½ paczki surowych drożdży;
szklanka ciepłego mleka;
600-650 gramów mąki;
2 jajka;
pół szklanki cukru;
szklanka jagód.

1. Dodaj łyżeczkę do ½ szklanki podgrzanego mleka. cukier i drożdże. Mieszaninę miesza się i pozostawia na 10-15 minut.
2. Gdy drożdże wyrosną, wlać resztę mleka, dodać jajka oraz 2 łyżki cukru i mąkę.
3. Ciasto musi wyrosnąć co najmniej dwukrotnie, a następnie umieścić je w naczyniu do pieczenia.
4. Na środku ułożyć jagody posypane cukrem i równomiernie rozprowadzić, łącznie z bokami.
5. Piec ciasto przez 1 godzinę.

Ciasto francuskie z jagodami

Aby zaoszczędzić czas, ciasto francuskie można kupić w sklepie, niczym nie różni się ono od samodzielnego przygotowania.




Produkty:

600-650 g przesianej mąki;
2 opakowania masła;
2 jajka;
zimna woda, szkło;
łyżka ocet 9%;
sól, łyżeczka

1. Jajka wymieszaj z solą i octem, dodaj wodę i włóż do lodówki.
2. Na stół wsyp mąkę i zetrzyj zmrożone masło, stopniowo mieszając składniki.
3. Zbierz ciasto w kupę, zrób wgłębienie na wierzchu i wlej do niego mieszaninę z lodówki.
4. Dobrze zagnieść ciasto i włożyć do lodówki na kilka godzin.
5. Następnie rozwałkuj ciasto na blasze do pieczenia, uformuj boki i połóż na środku jagody.
6. Posyp jagody cukrem i równomiernie rozprowadź na powierzchni ciasta.
7. Włóż do piekarnika i piecz przez godzinę.

Ciasto Jagodowe

Delikatny smak tego ciasta docenią nawet najbardziej wybredni smakosze. Przygotowanie zajmuje średnio 1 godzinę.




Produkty:

przesiana mąka, 300 g;
kostka masła;
4 łyżki Sahara;
2 łyżki stołowe. woda;
1,5-2 szklanki jagód;
skrobia, 1 łyżka.

1. Rozpuść masło w łaźni wodnej do stanu płynnego.
2. Do oleju dodaje się mąkę, 3 łyżki. cukier i dobrze wymieszaj.
3. Zostaw trochę startego ciasta do posypania, a resztę włóż do pojemnika na ciasto.




4. Umieść ciasto w formie w lodówce na pół godziny.
5. Jagody miesza się z cukrem i skrobią.
6. Wyjmij ciasto z lodówki i posmaruj nadzieniem. Posyp jagody resztą kruchego ciasta. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika na 40-50 minut.

Najlepszy przepis na fiński placek z twarogiem

Doskonałe połączenie jagód i twarogu docenią wszyscy bez wyjątku. To jeden z najbardziej znanych przepisów na ciasto z jagodami.




Produkty:

szklanka mąki;
½ kostki masła;
½ opakowania niskotłuszczowego twarogu;
1 jajo kurze;
szklanka kwaśnej śmietany;
szklanka jagód;
5 łyżek Sahara;
płatki migdałów do dekoracji.

1. Wymieszaj roztopione masło z mąką i twarogiem, do powstałej mieszanki dodaj jajko.
2. Rozwałkuj elastyczne ciasto i przenieś je do formy.
3. Formę wstawić do lodówki na 1 godzinę.
4. Jagody miesza się z 2 łyżkami. cukier i wylać na ciasto, wyrównując.
5. Wlać na wierzch szklankę kwaśnej śmietany i włożyć ciasto do piekarnika na 1 godzinę.
6. 10 minut przed końcem podgrzewania połóż na wierzchu ciasta płatki migdałów.

Amerykańskie ciasto z jagodami

Ciasto przygotowane według tego przepisu zostanie zjedzone od razu, z jednego kawałka. Chrupiąca, zarumieniona skórka i niesamowity aromat rozbudzają apetyt.




Produkty:

1,5 szklanki mąki;
100 g masła;
¼ szklanki zimnej wody;
1 łyżeczka proszek do pieczenia;
sól na czubku noża;
1,5-2 szklanki jagód;
6 łyżek Sahara;
1 łyżeczka skrobia.

1. Przygotowanie ciasta zaczynamy od ciasta. Roztopione masło łączy się z mąką, dodaje wodę, proszek do pieczenia i sól.
2. Z ciasta uformuj 2 ciasta. Włóż placki do lodówki na godzinę.
3. Jagody miesza się z cukrem i skrobią i rozprowadza na jednym z płaskich ciast, przykrywając drugą warstwą ciasta na wierzchu i wykonując kilka nakłuć.
4. Piec ciasto w temperaturze 200-220 stopni przez 1 godzinę.

Ciasto z galaretką jagodową

Klasyczny przepis na ciasto. Smaczne i jasne ciasto idealnie nadaje się na obiad lub lunch jako deser.




Składniki:

1,5 szklanki przesianej mąki;
4 jajka;
1 łyżeczka proszek do pieczenia;
100 g roztopionego masła;
1,5 szklanki brzozy;
½ szklanki) cukru;
szklanka kwaśnej śmietany;
sól na czubku noża.

1. Roztopione masło wlewa się do mąki, 2 jajka, proszek do pieczenia, 2 łyżki. cukier, sól i zagnieść ciasto. Po wyrobieniu ciasto przechowujemy w lodówce co najmniej godzinę.
2. Jagody są mielone z cukrem. Oddzielnie dodaj pozostały cukier i skrobię do śmietany.
3. Z ciasta uformuj warstwę i rozprowadź ją w formie. Na warstwę wyłóż jagody i polej mieszanką śmietanową.
4. Piec ciasto przez 1 godzinę.

Otwórz ciasto jagodowe

Prosty przepis na ciasto pozwoli zaoszczędzić czas. Nie ma potrzeby zagniatania ciasta i czekania, aż wyrośnie.




Produkty:

szklanka ciepłego kefiru;
pół szklanki mąki;
5 łyżek Kasza manna;
5 łyżek Sahara;
50 g masła;
1-1,5 szklanki jagód;
2 jaja kurze;
1 łyżeczka proszek do pieczenia.

1. Do podgrzanego kefiru dodać mąkę, jajka i proszek do pieczenia. Dodać semolinę i cukier (3 łyżki).
2. Formę wyłożyć pergaminem, dno wysmarować masłem i najpierw wsypać jagody wymieszane z 2 łyżkami cukru.
3. Napełnij jagody płynnym ciastem, opukaj formę tak, aby ciasto równomiernie wypełniło wszystkie puste przestrzenie.
4. Piec ciasto w temperaturze 180 stopni przez 40-50 minut.
5. Po upieczeniu odwrócić blachę tak, aby jagody znalazły się na wierzchu ciasta.