Хэрэв та амттай гурилан бүтээгдэхүүнийг ташуурдах шаардлагатай бол гэртээ түргэн зуурсан хийсвэр боов хийх хэрэгтэй. Ердөө 15 минутын дараа та жороо сонгож болно. Би гурван сонголтыг санал болгож байна - хамгийн энгийн, цөцгийн тос, илүү баялаг - цөцгий, мөөгөнцрийн зуурмагийг нимгэн давхаргад хийнэ. Зуурмаг нь хөнгөн, агаартай. Нэр хүндтэй Наполеон, самса, хэл, дүүргэгчтэй хийсвэр боов, амтат бялуу зэрэг бялууг жигнэхэд тохиромжтой. Мөн бусад олон амттай амттан.

Зуурмагийн бүтцийн ламинатыг жижиглэсэн цөцгийн тос, гурилаар өгнө. Үнэн хэрэгтээ бүх хүсэл эрмэлзэлтэйгээр өөх тосыг жигд хуваарилах боломжгүй юм. Энэхүү хоол хийх технологийн ачаар давхаргыг олж авдаг.

Анхаар! Жор дахь нимбэгийн хүчил эсвэл цууны дүр төрх нь таныг төөрөлдүүлэх ёсгүй. Хүчиллэг орчин нь ламинатыг сайжруулдаг. Үүнийг бүү мэдэгдээрэй - давхаргажилт буурч, хүссэн бүтээгдэхүүний оронд та богино боовны зуурсан гурил авах болно. Цөцгийтэй жороор хангалттай хүчил байдаг.

Шуурхай хийсвэр боов

Цөцгийн тос эсвэл маргаринаар хурдан залхуу гэрийн хоол хийх хамгийн хялбар жор. 10-15 минутын дараа таны гарт ямар ч амттай зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн бэлэн болно.

Авах:

• Гурил - 500 гр.
• Цөцгийн тос - 400 гр.
• Ус - 200 мл.
• Давс - ½ жижиг халбага.
• Нимбэгний шүүс - нэг халбага (цайны халбага цуугаар сольж болно).

Зурагтай хоол хийх жор

Эхний чухал алхам бол усыг хөлдөөгчид хэсэг хугацаанд хийх явдал юм, энэ нь маш хүйтэн, бараг мөсөн хүйтэн байх ёстой. Дараа нь аяга руу хийнэ. Үүний зэрэгцээ тосыг хөлдөөгчид илгээнэ.

Өндөг, давс, нимбэгний шүүсээр цацна.

Сайн хутгаад хөргөгчийн тавиур дээр тавь. Агуулгыг дулаацуулах цаг байхгүйн тулд бүх зүйлийг хурдан хий.

Ажлын гадаргуу дээрээ гурил хийнэ. Хөлдөөгчөөс тосыг зайлуулна. Бид тосыг нэг зорилгоор хөлдөөдөг - grater дээр түрхэхгүйгээр үрэх нь илүү хялбар байдаг.

Тосыг grater-ийн том ширхэгтэй торонд үрж үрж эхэлнэ. Газрын тос наалдахгүйн тулд grater-ыг байнга гурилаар цацна. Үүнтэй ижил зорилгоор гурилын хэсгийг байнга дүрнэ.

Жижиг хэсгүүдэд үрж, үртэсийг гурилаар нэн даруй хутгана. Газрын тос хоосон бол хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг нь бүрэн холилдсон байх ёстой.

Үйрмэгийг овоолон цуглуулж, хотгор хийнэ. Энэ хугацаанд хөргөсөн өндөгний хольцыг хийнэ.

Өндөгийг аажмаар хутгахдаа нэмнэ.

Масс дууссаны дараа сүүлчийн алхамыг хийх хэрэгтэй - зуурсан гурилыг бөөнөөр нь цуглуул.

Зуурсан гурил зуурах шаардлагагүй, зүгээр л бөөндөө хийнэ.

Таваг руу шилжүүлж, хүнсний хальсаар хучиж, 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа бэлэн хийсвэр боовноос амттай нарийн боов хийж болно.

Цөцгийтэй хурдан гар хийцийн мөөгөнцөргүй хийсвэр боов

Маш амттай гар хийцийн цөцгийн зуурмагийг kefir эсвэл цөцгийтэй хамт хийдэг. Хурдан гарт зориулж нарийн боов хийхэд тохиромжтой.

Хэрэгтэй:

• Гурил - 500 гр.
• Жигнэх зориулалттай маргарин - 200 гр.
• Нэг өндөгний шар.
• Цөцгий (аарцалсан сүү, тослог kefir) - 100 мл.
• Нэг чимх давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Маргариныг хөлдөөж, дараа нь хутгаар үйрмэг болгон цавчих, эсвэл сараалжтай болгоно.
2. Саванд хийж, шар, цөцгий нэмнэ. Зөвхөн хөргөсөн цөцгий авна.
3. Гурилыг хэсэг хэсгээр нь асгаж, найрлагыг нь холино.
4. Зуурсан гурил зуураад, бөөнөөр нь өнхрүүлэн, хүйтэнд хэдэн цагийн турш илгээнэ.

Гэртээ мөөгөнцрийн хийсвэр боов хийх хурдан жор

Амтат бялуу, бялуу, яаран, мөөгөнцөртэй хийсвэр боов хийх нь дээр. Энэхүү жорыг Наполеоны бэлтгэлд ашигладаг.

• Гурил - 550 гр. + нунтаг.
• Цөцгийн тос - 200 гр.
• Өндөг.
• Хуурай мөөгөнцөр - 7 гр.
• Сүү - 130 мл.
• Давс бол нэг халбага юм.
• Элсэн чихэр - 3 жижиг халбага.
• Ус - 85 мл.

Зуурсан гурилыг хэрхэн зуурах вэ:

1. Усыг халааж, элсэн чихэртэй мөөгөнцөр нэмээд хутгана. Уусахын тулд халааж, 10 минутын турш халаана.
2. Тус тусад нь аяганд сүү асгаж, өндөглөдөг. Хурдан хутгана, зуурсан гурилаа хийнэ. Дахин дулаан газар илгээнэ үү.
3. Ажлын гадаргуу дээр гурил асгаж, хоёр халбага элсэн чихэр, нэг давс нэмнэ. Хутгана.
4. Цөцгийн тосыг гурилан дээр шууд жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хутга эсвэл үрж жижиглэсэн гурилаар нэн даруй цацна.
5. Та зуурсан гурил зуурах шаардлагагүй, зүгээр л хутгана. Төгсгөлд нь цуглуул.
6. Хөвөн хольцыг аажмаар дүүргэж эхэлнэ. Бага зэрэг хийнэ, хутгана. Дараа нь бага зэрэг нэмээд дахин холино.
7. Зуурсан гурилын бөмбөгийг бага зэрэг санаж байгаарай, гэхдээ хэт их хичээх хэрэггүй, үүнийг бөмбөг хэлбэртэй болгох хэрэгтэй. Газрын тос хайлахгүйн тулд бүгдийг хурдан хий.
8. Бөмбөгийг хуванцар боолтоор боож, 1.5-2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

15 минутын дотор хурдан зуурсан гурил - алхам алхмаар видео