Жор нь Интернет дээр байдаг, боовыг хялбархан бэлтгэдэг бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж гардаг. Олон сонголт байдаг, би үүнийг шийдсэн.
Орц:
Зуурмаг
375 гр. гурил
5 гр. хуурай мөөгөнцөр (2 халбага)
75 гр элсэн чихэр
1/3 халбага давс
12 грамм хуурай сүү
40 гр. sl. цөцгийн тос - хайлуулна
1 жижиг өндөг
195 мл. ус эсвэл сүү

Цөцгий
350 мл. сүү
2 шар
2 бүтэн халбага гурил
4 хоолны халбага Сахара
ваниллин эсвэл ванилийн сахар
40 гр. цөцгийн тос

Эдгээр боов нь маш зөөлөн, зөөлөн, агаартай байдаг. Тэдгээрийг маш амархан хийдэг тул зуурсан гурилыг туршихад илүү их цаг зарцуулдаг. Үүнийг туршаад үзээрэй, та харамсахгүй.


Найрлага (16-18 боовны хувьд):
21 гр. шинэ мөөгөнцөр эсвэл 7 гр. хуурай (анхны жороор хийсэн мөөгөнцрийн хэмжээ 2 дахин их байсан. Би мөөгөнцрийн хэмжээг багасгаж, зайны хугацааг бага зэрэг нэмэгдүүлсэн. Гэхдээ мөөгөнцрийн хэмжээ багатай байсан ч зуурмаг маш хурдан ургадаг)
125 мл. халуун сүү
1 халбага. л. Сахара
150 мл. kefir эсвэл Buttermilch
1 өндөг
0.5 халбага давс
150 гр нухсан төмс (би өмнөх өдрөөсөө нухсан төмстэй байсан. Та 150 грамм төмс буцалгаж, нухаж болно)
60 гр. хайлсан цөцгийн тос
650-675 гр. гурил

Дүүргэхийн тулд (надад хагас шанцай, нөгөө тал нь самартай байсан):
50-75 гр. хайлсан цөцгийн тос
шанцай, элсэн чихэр
75 гр. жижиглэсэн самар

Маш амттай зуурсан гурилтай бялуу

Амтат, амттай бялуу, ороомог болон бусад бүтээгдэхүүний зуурмагийн маш сайн жор. Би үүнийг интернетээс олж, жороо өөрийн жижиг өөрчлөлтөөр хуулж авлаа. Энэ нь аливаа зүйлд (бялуу, боов, өнхрөх) хамгийн гайхамшигтай нарийн боов болж хувирдаг.

Зуурмаг:
500 мл бүлээн сүү 1 кг гурил (та 50 грамм нэмэх хэрэгтэй болно)
50 гр шинэхэн буюу 1.5 уут хуурай мөөгөнцөр (миний уут бол Saf -moment тус бүр 11 гр) -миний сэтгэгдэл: -Би 4 цаг зарцуулсан. хуурай мөөгөнцрийн халбага
1 өндөг
2 халбага давс
1/2 - 3/4 аяга сахар
150 гр зөөлөн цөцгийн тос
50 гр ургамлын тос
Ийм хэмжээний найрлагаас би хоёр бүтэн жигд хуудас (30 ширхэг) авдаг.

Саатал бүхий цөцгийн тосны бялуу


Миний зуурсан гурил нэг бялуунд хэтэрхий их болж, би үлдсэн зуурсан гурилнаас бялуу авлаа. Саатал хийхийн оронд чавганы чанамал бас авлаа.

Орц:
250 мл бүлээн ус
5 гр хуурай мөөгөнцөр
1 өндөг,
40 гр элсэн чихэр
50 мл ургамлын тос,
Улаан буудайн гурил 500 гр.
350-400 гр чанамал (чанамал эсвэл чихэр).

Намууны үрийн боов


Танд энгийн боловч амттай намуу цэцгийн боовны жор авчирлаа.
Талх нь зөөлөн, зөөлөн, баян бөгөөд дотор нь маш олон шүүслэг намуу байдаг!
Маш их бичээстэй байдаг, гэхдээ энэ нь тийм ч хэцүү биш юм!

Найрлага
12 ширхэг (1 жигд хуудас):

Туршилтын хувьд:
500 гр гурил (улаан буудай, дээд зэрэглэлийн)
185 мл сүү
3 өндөг (зуурсан гуриланд 2.5 өндөг хийж, үлдсэн 0.5 өндөг боовыг тослох болно)
100 гр элсэн чихэр
60 гр цөцгийн тос
6 гр хуурай мөөгөнцөр
1/3 (гурав дахь) халбага давс

Дүүргэлтийн хувьд:
150 гр намууны үр
70 гр зөгийн бал
80 гр элсэн чихэр

Шанцайтай бүрхүүлтэй сарнай


Бурхан минь, орон сууцанд ямар үнэр байдаг вэ)))) Хөршүүд, унтаж чадахгүй байх))))))))


Орц:
Зуурмаг:
хуурай мөөгөнцөр - 5 гр.
улаан буудайн гурил - 450 гр.
элсэн чихэр - 80 гр.
давс - 1/4 халбага.
цөцгийн тос - 30 гр.
сүү - 200 мл
өндөг - 1 ширхэг.
Зуурмагийг HP дээр "Үндсэн" горим дээр хийсэн - 2 цаг 20 минут. (өсөлтөөр)

Дүүргэх:
цөцгийн тос (маш зөөлөн) -25 гр.
элсэн чихэр - 100 гр.
шанцай - 3 халбага
Элсэн чихэр, шанцайгаа нэгэн төрлийн болтол нь холино.

Бүрхүүл:
сүү - 1/2 халбага.
ус - 1/4 халбага.
элсэн чихэр - 1/2 tbsp.
Бүгдийг хольж, гал дээр буцалгаад гал дээр 2-3 минут байлгана.

Patisiere тос бүхий Brioche brioche


Зуурмагийн найрлага:
500 гр. гурил
60 гр. Сахара
60 гр. зөөлөн цөцгийн тос
1 өндөг
250 мл. халуун сүү
0.5 халбага давс
21 гр. шинэхэн мөөгөнцөр эсвэл 1 багц хуурай (7-9 гр.)

Цөцгий найрлага:
250 мл. сүү
2 шар
20 гр. цардуул
40 гр. Сахара
1 оноо ванилийн сахар эсвэл ванилийн хутганы үзүүр дээр

Тосолгооны зориулалттай шар
хэрэв хүсвэл шоколадны хэсэг (надад жигнэх зориулалттай тусгай дуслууд байсан)

Дүүргэлтийн хувьд:
200 гр. хөлдөөсөн жимс, та бас шинэхэн болно (нэрс, нэрс, бөөрөлзгөнө, надад янз бүрийн жимсний холимог байсан)
1 халбага. л. Сахара
хагас боодол ванилийн идээ, ойролцоогоор 20 гр. (хэрэв идээ байхгүй бол та 20 гр цардуул аваад ванилийн амтыг нэмж болно)

Талхыг тослохын тулд:
1 шар
2-3 ст. л. сүү

Намууны үрээр сүлжих


Би чамайг амттай сүлжихээр эмчлэхийг хүсч байна. "Хоолны цуглуулга" номноос авсан жор.

Орц:
Туршилтын хувьд:
гурил - 2 аяга
сүү - 200 мл
өндөг -1 ширхэг
цөцгийн тос - 50 гр
давс - ½ цайны халбага
элсэн чихэр - 1 халбага
хуурай мөөгөнцөр - ½ уут

Дүүргэлтийн хувьд:
намууны үр - 200 гр
элсэн чихэр - 1/2 аяга
зөгийн бал - 1 халбага
өндөг - 1 ширхэг.

Өглөөний цайнд зориулсан круассан


Ихэнхдээ амралтын өдрүүдэд би өглөө эрт босож, өглөөний цайнд шинэхэн ороомог эсвэл боов хийх эсвэл бүр нарийн боовны газар орохоос залхуурдаг. Нэгэн удаа Интернет дээр би оройн хоол хийж өглөөний цайгаа ууж идэх ёстой круассаны жор олж авлаа. Би өглөө гар хийцийн халуун croissants авахыг хүсч байгаа бол энэ бол миний аврагч юм. Гэгээн Валентины өдөр та хайртай хүмүүстээ ийм өглөөний гэнэтийн бэлэг барих боломжтой

Би эдгээр бүтээгдэхүүнээс нормативын тал хувийг хийдэг бөгөөд энэ нь өглөөний цайнд бидэнд хангалттай юм.
Тиймээс туршилтанд бидэнд хэрэгтэй байна:
500 гр. нэгдүгээр зэргийн гурил (Германд 550 төрөл)
350 мл. хүйтэн сүү
8 гр. давс
1 халбага. л. Сахара
21 гр. шинэ мөөгөнцөр эсвэл 1 багц хуурай (7 гр.)
1 халбага. л. соёолж (би үргэлж үүнгүйгээр жигнэдэг)
Сахлын сойзны хувьд:
1 шар
3 халбага. л. сүү

"Сарнай" шоколадтай талх


Би танд энгийн бөгөөд амттай боовны жор санал болгохыг хүсч байна. Тэдгээрийг зөвхөн шоколадаар хийхээс гадна, жишээлбэл, элсэн чихэр, шанцайгаар хийж болно.

12 боовны хувьд бидэнд хэрэгтэй болно:
500 гр. гурил
1/2 халбага давс
70 гр. Сахара
21 гр. шинэхэн мөөгөнцөр эсвэл 1 багц хуурай
2 өндөг
100 гр хайлсан цөцгийн тос
200 мл. халуун сүү
Давхаргын хувьд:
100 гр шоколад (би гашуун хэрэглэдэг)

Гайхамшигтай зуурмаг! Үүнийг амархан бөгөөд нэгэн зэрэг хийдэг бөгөөд энэ нь миний хувьд чухал юм, удаан зуурах шаардлагагүй, өөрөөр хэлбэл зуурах шаардлагагүй, дараа нь зуурсан гурил, гурилнаас гадаргууг угаана. Мөн үр дүн нь үнэхээр гайхалтай юм. Үүнээс хийсэн бүтээгдэхүүн нь маш нарийн бөгөөд агаартай байдаг.
Би зуурсан гурилаа орой хийж, гал тогооны өрөөний ширээн дээр нэг цаг байлгаад дараа нь хөргөгчинд маргааш хүртэл үлдээнэ.
Энэ удаа би энэ зуурсан гурилаас бяслаг бялуу, самартай талх хийсэн. Амт нь огт өөр, гэхдээ нэгэн зэрэг бяслаг бялуу, вертуна аль аль нь маш амттай байдаг! Санал болгож байна.

Орц:
Туршилтын хувьд:
1 кг энгийн гурил
130 гр Сахара
2 түвшний халбага давс
20 грамм хуурай мөөгөнцөр эсвэл 42 грамм. шинэ мөөгөнцөр
500 мл бүлээн сүү
150 гр зөөлөн ус зайлуулах хоолой. тос
2 халбага үнэргүй наранцэцгийн тос
2 өндөг
ваниль

Аарц дүүргэхийн тулд:
300 гр. рикотта эсвэл зуслангийн бяслаг
30 гр. зөөлөн цөцгийн тос
50-75 гр. элсэн чихэр (эсвэл амсах болно)
2 өндөгний цагаан (шараар бүрсэн болно)
ваниль
1 халбага цардуул (надад цардуул байгаагүй, гурил нэмсэн)

Самар дүүргэхийн тулд:
50 гр. ус зайлуулах. тос,
200 грамм газрын самар (хэрэв хүсвэл ямар ч, үзэм) - Би зөвхөн шарсан самартай
80 гр. элсэн чихэр (эсвэл амсах болно)
бага зэрэг сүү (дүүргэлтийг бага зэрэг нимгэн болгохын тулд)
1 халбага шанцай (эсвэл амсах болно)

Хоёрыг нэг дор: kefir бүхий амттай мөөгөнцрийн зуурмаг, prunes бүхий алимны бялуу

Орц:
Зуурмаг:
600 гр. гурил
60 гр. Сахара
0.5 халбага давс
200 гр. kefir
50 гр. сүү
25 гр. дарсан мөөгөнцөр (1 халбага хуурай овоолго)
75 гр. маргарин
2 өндөг

Зуурмагийг будахад зориулагдсан какао ба турмерик

Дүүргэх:
алим
prunes

Зөөлөн бялуу


Би бялуу хийх жороо тараасан, зуурсан гурил нь гайхалтай - зөөлөн, зөөлөн, агаартай. Зүгээр л амттай. Энэхүү зуурмаг нь ямар ч дүүргэгчтэй сайн нийлдэг.


Орц:
гурил - 600 гр
нунтагласан элсэн чихэр - 4 хоолны халбага
өндөг - 2 ширхэг.
маргарин - 50 гр (ус зайлуулах тосоор сольж болно)
сүү - 250 мл (ус + хуурай нунтаг 2 хоолны халбагаар сольж болно)
давс - 1 халбага
мөөгөнцрийн - 2 tsp (хуурай)
ваниллин - 1 халбага (Үүнгүйгээр боломжтой)
Дүүргэх - таны сэтгэлд юу таалагддаг вэ! Зураг дээр энэ нь интоор юм

Эдгээр боовны сонирхолтой хэлбэр нь шүүслэг жимс, жимсгэний дүүргэлтийг гадагшлуулахыг зөвшөөрдөггүй бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн нарийн төвөгтэй зүйл байдаггүй. Та хэтэрхий залхуу байсан ч гэсэн мөөгөнцрийн зуурмаг нь өөр өөр бялуу, бялуу хийхэд тохиромжтой байдаг - энэ нь өөрөө маш амттай байдаг :).

Зохиол:
Цөцгийн тос 75 ​​гр
Тахианы өндөг 3 ширхэг.
Элсэн чихэр 100 гр
Давс ½ халбага
Сүү 250 мл
Улаан буудайн гурил 500 гр
Хуурай мөөгөнцөр хурдан ажилладаг 5 гр
Алим (160 гр) 3 ширхэг.
Газрын шанцай 1 халбага

Надад пицца хийх явцад үлдсэн мөөгөнцрийн зуурмаг үлдсэн тул би энгийн пицца маягийн жимсний бялууг жигнэхээр шийдлээ. Та бэлэн хийсвэр эсвэл богино талхны зуурмаг авч болно. Бялуу нь маш хөөрхөн, амттай бөгөөд "босгон дээр байгаа зочид" ангиллаас хурдан хийгддэг. Жимс, жимс жимсгэнийг дур мэдэн авч болно. Би гүзээлзгэнэ, жүрж, чангаанзтай байсан.

Бүтээгдэхүүн:
бэлэн зуурмаг (надад мөөгөнцрийн зуурмаг байна)
гүзээлзгэнэ, чангаанз, улбар шар
зуслангийн бяслаг 150 гр
өндөг 1 ширхэг.
элсэн чихэр 3 халбага. л.
гаа
бид жимс (бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ) 3-4 tbsp хүлээж байна. л.
ром 2-3 халбага