ინგრედიენტები

• სემოლინა - 200 გ;
• კეფირი - 1.5 ჭიქა;
• კარაქი - 100 გ;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ლიმონი ცედრა - ½ ცალი;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ;
• სოდა - ½ ჩ / კ;
• ვანილინი - 1 გ;
• მარილი - მწიკვი.

სამზარეულოს დრო: 3 საათი, აქედან 2 საათი ბურღულის ინფუზიისა და შეშუპებისათვის.

პროდუქტიულობა: დაახლოებით 10 პორცია.

კეფირზე მანიკი ვერ შეძლებს მოულოდნელად გაჩენილი სტუმრების გაოცებას, რადგან, მომზადების სიმარტივისა და ინგრედიენტების აბსოლუტური ხელმისაწვდომობის მიუხედავად, ეს საკმაოდ ძვირადღირებული გამოცხობაა მთლიანი დროის თვალსაზრისით. თუმცა, ცოტა მოთმინებით შეგიძლიათ განებივროთ თქვენი ტკბილი კბილები.

როგორ მოვამზადოთ არაჩვეულებრივი მანანა ლიმონით კეფირზე?

დასაწყისისთვის, თქვენ უნდა დაასხით სემოლინა თასში, დაამატეთ მას კეფირი და, კარგად შერევის შემდეგ, დატოვეთ მიღებული მასა ადიდებულმა 30 წუთის განმავლობაში 2 საათის განმავლობაში. რაც უფრო მეტი ნაზავია გაჟღენთილი, მით უკეთესი, საბოლოოდ, გამომცხვარი იქნება და მით უფრო დიდებული იქნება ჩვენი მანანა.

განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ, მეორე თასში, გახეხეთ კარაქი, ადრე ოთახის ტემპერატურაზე, ჩანგლით.

კარაქს დაუმატეთ შაქარი და გახეხეთ ყველაფერი ერთად.

ნაღების მასას დაუმატეთ კვერცხი, დაამატეთ ცოტა მარილი, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, სოდა, ვანილინი, შემდეგ კარგად აურიეთ და მიღებული მასა აურიეთ.

ლიმონის ნახევარი გახეხეთ ბუდერით ბლენდერით, სანამ პიურე არ გახდება.

აურიეთ ადიდებულმა სემოლინა მეორე ნარევთან ერთად, იქ ჩაყარეთ ლიმონის პიურე, კარგად აურიეთ და მიღებული ცომი ათქვიფეთ ათქვეფით ან ჩანგლით.

ცომი ჩადეთ ფორმაში, დაფარული საცხობი ქაღალდით ან შეზეთეთ კარაქით. ზემოდან მოაყარეთ თხლად დაჭრილი ლიმონის ნაჭრები.

აცხვეთ მანანა 30-40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. გამოცხობის მზადყოფნა უნდა შემოწმდეს კბილის ჩხირით: თუ ის მშრალი დარჩა, მაშინ კეფირზე ჩვენი ლიმონის მანანა მზად არის! მზა მანანა დაჭერით ნაწილებად, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამშვენოთ შაქრის პუდრით, ხოლო სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ დაასხით სიროფი ან არაჟანი. ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებულ ლიმონის მანნას აქვს სრულიად უნიკალური სუფთა გემო და ნათელი არომატი. Გემრიელად მიირთვით!