Fatto casuale:

La caffeina stimola l'appetito aumentando la secrezione di succo gastrico. Pertanto, il consumo regolare di bevande contenenti caffeina a stomaco vuoto può causare problemi di stomaco. —

Articolo aggiunto dall'utente Masha
06.07.2016

Mivina

Alcune persone pensano che gli spaghetti istantanei abbiano le loro origini nel nostro tempo di tecnologia moderna. Ma, come sapete, i primi vermicelli istantanei appaiono come un prodotto alimentare noto e popolare, che deve essere sottoposto a un trattamento termico preliminare. I noodles istantanei sono considerati pasta, che per cuocere è sufficiente versarvi sopra dell'acqua bollente e aggiungere le varie spezie che ne derivano. Oggi i noodles istantanei sono uno dei prodotti alimentari più diffusi sulla Terra. È famoso per la sua economicità, quindi tutti possono comprarlo. La marca più comune di spaghetti istantanei in Ucraina è "Mivina". Questo marchio è stato fondato dalla società Technocom. Nel 1995, la società Technocom, creata da Pham Nyat Vuong, residente in Ucraina di origine vietnamita, iniziò la produzione e la vendita di vermicelli istantanei chiamati Mivina. Con il nome "Mivina" producono anche purè di patate in sacchi e prodotti simili, che vengono confezionati in contenitori di plastica. Inoltre, questo marchio viene utilizzato anche per le salse. Alcuni considerano i vermicelli Mivinu una bomba a orologeria, perché contiene vari sapori dannosi.

Metodo e durata di conservazione di questo prodotto

È necessario conservare a una temperatura non superiore a 30 ° C e un'umidità relativa dell'aria non superiore al 75%, la durata di conservazione è di 12 mesi.

Contenuto calorico degli spaghetti istantanei dell'azienda "Mivina"

Valore energetico e nutrizionale degli spaghetti istantanei per 100 grammi di prodotto nel rapporto tra carboidrati, proteine ​​e grassi. Carboidrati: 52,5 g Proteine: 7,2 g Grassi: 18,4 g Il contenuto calorico di questo prodotto è di 404 kcal per 100 grammi.

La composizione di spaghetti istantanei dell'azienda "Mivina"

Affinché il gusto e l'aroma dei vermicelli siano molto migliori, contiene glutammato monosodico e altri additivi aromatici dannosi. Questo additivo agisce come esaltatore di sapidità e conservante. Contiene inoltre stearina di palma, farina di frumento di primissima e prima scelta, olio di condimento di girasole (girasole fritto con cipolle, colorante sintetico di beta-carotene, olio antiossidante, una miscela di tocoferoli), aromi e esaltatori di sapidità (inosinato di sodio, glutammato monosodico, guanilato di sodio), acqua, sale, zucchero, verdure essiccate (aglio, carote, cipolle), miglioratore della qualità della pasta (stabilizzanti E-450, E-452, E-451, regolatori di acidità E-339, E-500, E-501 ), emulsionante lecitina di soia, aroma di manzo, cipolle verdi e prezzemolo essiccato, curcuma, colorante zuccherino, pepe nero, fecola di patate, carne di maiale disidratata, proteine ​​di soia idrolizzate, olio vegetale a base di olio di palma o di cocco, stabilizzante gomma di xantano, antiossidanti ( E-321, E-320). E anche altri integratori alimentari E sono inclusi nella composizione, come: E-307, E-160a, E-621, E-627, E-631, E-322, E-150, E-100, E- 415 .

Danno di spaghetti istantanei dell'azienda "Mivina"

Il glutammato monosodico (E-621), che fa parte di questo prodotto, è prodotto sinteticamente, perché è più economico per il produttore. Puoi farla molto più grande, esalta e crea gusto, odore di carne mancante e irrancidimento. Nonostante tutto questo, un tale additivo eccita leggermente il cervello, crea dipendenza e può disturbare la percezione dei prodotti naturali. Ci sono altre conseguenze, come allergie, problemi digestivi, mal di testa, diabete, obesità. Pertanto, se il consumatore non è soddisfatto del contenuto di Mivina, non è necessario risparmiare sulla salute, perché producono anche vermicelli tradizionali, che non danneggeranno il tuo corpo tanto quanto i noodles Mivina.

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Per il consumatore ucraino, la parola "Mivina" è diventata da tempo una parola familiare. È così che gli abitanti dell'Ucraina chiamano qualsiasi vermicelli istantaneo. E tutto perché questa azienda è stata la prima a portare sul mercato un prodotto che ha guadagnato un'immensa popolarità ed è riuscito a far innamorare veramente le persone. Difficile trovare una persona che non abbia assaggiato almeno una volta questo piatto.

La storia di questo prodotto è molto interessante. I semplici noodles "ricci" in una confezione colorata hanno davvero fatto molta strada, conquistando il suo segmento di mercato e il suo posto nel cuore dell'acquirente.

Svolta nel mercato ucraino

Vermicelli "Mivina" è apparso sugli scaffali a metà degli anni '90 del secolo scorso. Questo prodotto non era un'invenzione, esisteva già qualcosa di simile (ad esempio, gli abitanti della Russia conoscevano già Doshirak e Rollton). I noodles istantanei appartengono alle tradizioni della cucina dell'Estremo Oriente. Non sorprende che i cittadini della CSI siano stati introdotti a questo prodotto da persone provenienti da paesi asiatici.

A quei tempi molti diffidavano della novità, perché gli ucraini non avevano mai visto niente del genere. Era difficile credere in qualcosa che non avesse bisogno di essere cucinato. Molti hanno provato per la prima volta questa pasta per pura curiosità.

Tutti potevano scegliere uno dei tanti gusti brillanti. Il prezzo non ha scoraggiato. La pubblicità prometteva molteplici vantaggi e benefici. Il prodotto chiaramente non scarseggiava, un pacco di tagliatelle si poteva acquistare anche in una bancarella notturna. Ciò ha assicurato la rapida crescita della popolarità di Mivina. La novità è piaciuta anche alle casalinghe, che negli anni di scarsità hanno imparato a inventare chicche da qualsiasi prodotto.

"Mivina" è una parola che sta veramente a cuore ad ogni turista o studente. Quante volte questo semplice cibo ha salvato, riscaldato e soddisfatto chi doveva soddisfare la sua fame nelle condizioni di un'escursione, un cambio casa, una portineria, un ostello.

L'azienda, introducendo un nuovo prodotto nel mercato di un paese sopravvissuto agli anni della perestrojka, si è affidata all'accessibilità. A proposito, questo in seguito ha giocato un brutto scherzo con le tagliatelle "veloci": oggi molti lo considerano cibo per poveri, anche se il costo di una porzione non è così economico (ad esempio, una porzione di contorno di patate o cereali costerà meno).

Composto

Se pensi che "Mivina" sia un prodotto malsano, presta attenzione ad alcuni fatti. Il produttore utilizza conservanti e esaltatori di sapidità, ma non ce ne sono più nel condimento che nei dolci per bambini. Tutti gli ingredienti sono certificati, le loro quantità rientrano nell'intervallo normale. Inoltre, la composizione comprende ingredienti naturali: verdure essiccate, spezie, olio vegetale, carne essiccata, zucchero e sale, farina di frumento. Esistono anche additivi sintetici, compresi quelli che contengono nel nome la lettera E. Pertanto, Mivina non è adatta alla dieta e al menu per bambini.

Degno di attenzione e più premi per la qualità.

Nuovi sapori, nuovi prodotti

La linea di tagliatelle piccanti e delicate con sapori di pollo, maiale e manzo è stata presto ampliata dalla serie di condimenti Mivina. I veri successi sono stati gli integratori in polvere con sapori di carne, funghi, verdure. Oggi l'azienda produce anche spezie naturali, costituite da verdure essiccate ed erbe aromatiche.

Le zuppe istantanee, comprese quelle cremose, sono molto apprezzate.

Un'ottima soluzione per molti era preparare pasti confezionati in contenitori di plastica e purè di patate.

Birra e altro ancora

Su come trasformare un semilavorato in un pasto pronto, il produttore riporta chiaramente sulla confezione con l'aiuto di chiare istruzioni illustrate. Aggiungi acqua bollente ai vermicelli, copri con un coperchio e lascia fermentare per un paio di minuti. Con lo stesso principio vengono preparate le purè di patate e la maggior parte delle zuppe.

Ma le tagliatelle alla mivina non sono solo la base per un contorno. Molte casalinghe cucinano zuppe e insalate con la pasta.

Prova a impastare con le mani un panetto di pasta, aggiungendo un paio di uova sode a cubetti, un po' di prosciutto e sottaceti o cetrioli freschi. Se servite subito in tavola un'insalata condita con maionese, i vermicelli creeranno una consistenza gradevole, il piatto risulterà croccante. Dopo essere rimasta in piedi e ammollata, l'insalata risulta essere più tenera. Puoi ottenere nuovi gusti aggiungendo altri ingredienti a tua discrezione: funghi in salamoia, cipolle, erbe aromatiche, piselli. E se sostituisci la salsiccia con bastoncini di granchio o fegato bollito, puoi ottenere uno spuntino completamente nuovo.

I sapori di Mivina ti permettono di cucinare molte zuppe. Ad esempio, sia le tagliatelle che il condimento possono essere utilizzate per preparare primi piatti con funghi, polpette e carne.

Misure precauzionali

Dovrebbe essere chiaro che "Mivina" non è l'opzione migliore per un contorno quotidiano. Non vale la pena abusare del fast food. Gli esperti assicurano che, se usati con saggezza, questa pasta e questo condimento non causeranno conseguenze negative. Ma se ci sono già problemi al tratto gastrointestinale (ad esempio ulcera o gastrite), questo prodotto, come qualsiasi spezia piccante, deve essere scartato.

Una storia di successo

Un altro fatto interessante relativo a Mivina merita attenzione. Il marchio è stato creato da un nativo del Vietnam - Pham Nyat Vuong.

Oggi è un uomo d'affari di successo che è il primo miliardario in dollari nella storia del suo paese. È interessante notare che, dopo essersi trasferito in Ucraina, il signor Vyong si è indebitato enormemente per dare vita alla sua prole. La sua idea ha dato rapidamente i suoi frutti, la società Tekhnokom LLC, proprietaria del marchio Mivina, è diventata famosa ed è diventata ricca. Successivamente, è stato acquistato dalla Nestlé Corporation per una buona cifra. Lo stesso Pham Nhat Vuong tornò in patria e si dedicò allo sviluppo degli affari e delle infrastrutture in Vietnam.

• - il segno "Highest standard" su decisione del Consiglio scientifico ed esperto, presieduto dal presidente dell'Accademia degli affari dell'Ucraina orientale
• 2002 - Per la conformità agli standard europei, Technocom Corporation ottiene il diploma internazionale "Qualità europea" dell'European Business Assembly (Oxford, Regno Unito)
• - Vincitore del concorso "Marchio d'Oro".
• - vermicelli istantanei, purè di patate e condimenti "Mivina™" hanno ricevuto il diritto di essere chiamati "Prodotto n. 1 in Ucraina" sulla base dei risultati della valutazione della qualità e della popolarità nell'ambito del Festival-Concorso internazionale "Scelta dell'anno"

Guarda anche

Collegamenti

Fondazione Wikimedia. 2010 .

Guarda cos'è "Mivina" in altri dizionari:

Questo termine ha altri significati, vedi Kharkiv (significati). Città di Kharkiv, Ucraina Stemma della bandiera di Kharkiv ... Wikipedia

La query Nestlé reindirizza qui; per il fondatore dell'azienda, Henri Nestlé, vedi Nestlé, Henri. Nestlé SA ... Wikipedia

Tagliatelle istantanee Le tagliatelle istantanee (ramen, ramen) sono tagliatelle secche particolarmente lavorate (ad esempio fritte nell'olio), per la cui cottura è sufficiente aggiungere acqua calda e i condimenti di accompagnamento. Il prodotto è economico e ... Wikipedia

Tagliatelle istantanee Le tagliatelle istantanee (ramen, ramen) sono tagliatelle secche particolarmente lavorate (ad esempio fritte nell'olio), per la cui cottura è sufficiente aggiungere acqua calda e i condimenti di accompagnamento. Il prodotto è economico e ... Wikipedia

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Tagliatelle istantanee Le tagliatelle istantanee (ramen, ramen) sono tagliatelle secche particolarmente lavorate (ad esempio fritte nell'olio), per la cui cottura è sufficiente aggiungere acqua calda e i condimenti di accompagnamento. Il prodotto è economico e ... Wikipedia

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boutique- b utik; dicono; San Pietroburgo, Bielorussia, panino Ucraina Ora mangio tutti i tipi di boutique nella rete di piantaggine, in linea di principio, non male, ma ce ne sono poche, principalmente nel nord della città. (Pietroburgo) Soprattutto nel mio frigorifero di solito ci sono salsicce e formaggio ... perché ... ... Lingue delle città russe

Nikolaj SUKHOMLIN, Kharkiv

Chiunque abbia letto i miei articoli per più di un giorno ha notato che devo viaggiare abbastanza spesso nello spazio post-sovietico. E la vita nomade, come sai, lascia un'impronta non solo sul sonno, ma anche sulla dieta. Alloggio e pasti in fretta e, di conseguenza, la selezione del menu basata sul principio: ciò che è veloce è delizioso. I costi della professione, sai...

Per la prima volta ho conosciuto intimamente i vermicelli istantanei (tagliatelle) nella capitale della Russia. Si è rivelato un ottimo toccasana per la fame, quando vuoi, ma non quando, o in treno per diversi giorni ti rallegri per una bottiglia di birra vuota.

Tornato nella sua nativa Ucraina, ha cercato invano di trovare qualcosa di simile. E così è continuato fino al 1995, quando la TM "Mivina" è apparsa sugli scaffali dei negozi nazionali.

Tuttavia, per studiare più in dettaglio le "caratteristiche dell'origine ucraina di Mivina", nonostante l'opinione tutt'altro che unanime, le mani non sono ancora arrivate. L'ultima goccia è stata l'undicesima richiesta privata ad Highway in merito all'”utilizzo senza conseguenze” dei prodotti Technocom. Geograficamente, il produttore di TM Mivina - la società Technocom - si trova a Kharkov, ed essere nella prima capitale dell'Ucraina e non far riflettere le persone con informazioni oggettive è stato in qualche modo immorale da parte mia. Pertanto, avendo portato con sé una parte dell'attributo invariabile di un giornalista - lo scetticismo - ha deciso di mettere i puntini sulla "i". Non nascondo che io stesso ero interessato ad ottenere informazioni attendibili, perché dopo aver letto numerose opinioni soggettive sui forum online, sono rimasto sorpreso di come, avendo usato per così tanti anni i vermicelli istantanei, io sia ancora, stranamente, ancora vivo . ..

Un po' di storia

Le tagliatelle istantanee (ramen, ramen) sono tagliatelle secche appositamente lavorate (ad esempio fritte nell'olio), per le quali è sufficiente aggiungere acqua calda e i condimenti di accompagnamento. Il prodotto è estremamente conveniente e facile da preparare, il che lo rende uno dei piatti più apprezzati al mondo. Solo nel 2003, sono state vendute in tutto il mondo circa 70 miliardi di porzioni di spaghetti istantanei. Nel 2008, questa cifra era di quasi 100 miliardi di porzioni. In generale, si ritiene che i primi noodles istantanei siano stati i noodles Ye-fu, apparsi nel XVI secolo in Cina. Si dice che il cuoco del magistrato della città di Yangzhou usasse noodles fritti che potevano essere serviti agli ospiti semplicemente riscaldandoli con vari brodi. Il padre dei moderni spaghetti istantanei è considerato il giapponese Momofuku Ando, ​​che fondò la Nissin Food Products Co., Ltd e organizzò la prima produzione al mondo di Chikin Ramen noodles (sapore di pollo) nel 1958.

Un'altra pietra miliare in questo campo è il 1971 Styrofoam Cup Noodle di Nissin, introdotto nel 1971. Può essere preparato senza l'uso di piatti direttamente in questa tazza. Successivamente, nella tazza sono state aggiunte verdure essiccate, che hanno reso questo piatto una zuppa.

In un sondaggio dell'opinione pubblica in Giappone condotto nel 2000, gli spaghetti istantanei sono stati nominati la principale invenzione giapponese del 20° secolo. Il karaoke è stato messo al secondo posto e il CD solo al quinto.

Inizialmente, i "tagliatelle veloci" di cui sopra erano posizionati come un costoso prodotto esclusivo. Costa circa 6 volte di più rispetto alle varietà tradizionali di soba e udon. Ora è uno dei prodotti "ad alta velocità" più popolari. Allo stesso tempo, il prezzo per questo, ad esempio, negli Stati Uniti varia da $ 0,7 a $ 1,6 in imballaggi morbidi (i prodotti in bicchieri e ciotole termiche sono più costosi - ndr).

I maggiori consumatori mondiali di spaghetti istantanei sono la Cina (più di 50 miliardi di porzioni all'anno), l'Indonesia (14,9 miliardi), il Giappone (5,4 miliardi) e gli Stati Uniti (4,2 miliardi). E, ad esempio, in Russia questa cifra è di 2 miliardi di porzioni all'anno.

Il motivo principale della popolarità dei vermicelli istantanei non risiede affatto nell'atteggiamento nazionale nei confronti del prodotto utilizzato, e nemmeno nella praticità e velocità di preparazione, che è uno degli innegabili vantaggi dei prodotti "veloci". L'importante è ottenere un piatto caldo appena preparato in soli tre minuti. Riempilo con acqua bollente e il gioco è fatto!

Gli scettici dovrebbero anche tenere conto del seguente fattore: la tecnologia di produzione dei prodotti di cui sopra è la stessa per tutti i paesi, sia in Asia che in Europa. Non importa se il consumatore è a Washington, Pechino o Kharkiv.

Produzione

Si è rivelato piuttosto difficile entrare nell'impresa, dove, secondo l'azienda, lavorano diverse migliaia di persone. Anche se, tuttavia, noto, non più difficile della "sigaretta" Philip Morris. L'ordine, la disciplina, certo, qui danno il meglio di sé. Avendo precedentemente indossato un camice bianco, ho dovuto sottopormi a diverse procedure obbligatorie: speciale trattamento dell'aria degli indumenti esterni nella cella, disinfezione delle scarpe, ecc. È comprensibile: la produzione di prodotti alimentari di alta qualità richiede il rigoroso rispetto delle norme e delle regole sanitarie. La mia guida, Vera Kalinina, la responsabile del negozio della fabbrica Mivina-3, mi ha permesso di avvicinarmi al nastro trasportatore non più di un metro e mezzo. Il motivo è lo stesso: norme e ancora norme.

In generale, la produzione dei prodotti inizia con il controllo delle materie prime, che viene effettuato dai laboratori produttivi e tecnologici creati presso lo stabilimento Mivina-3 e lo stabilimento per la produzione di spezie e condimenti. I laboratori hanno un certificato di accreditamento del Centro statale di Kharkov per la standardizzazione, la metrologia e la certificazione. Tutti gli ingredienti utilizzati nella produzione dei prodotti sono naturali e solo di altissima qualità. Quasi tutti sono locali...

È interessante osservare da vicino la produzione dei vermicelli. Sembrerebbe che valga la pena realizzare prodotti decorati lì, ma no, non tutto è così semplice e veloce come quando viene utilizzato.

“Qui”, dice Vera Kalinina, “la farina e l'acqua vengono purificate in un sistema di magneti e filtri che intrappolano le particelle più piccole di sostanze estranee. – L'acqua richiesta dalla ricetta è sottoposta alla stessa procedura di pulizia. La pasta impastata e arrotolata viene tagliata in fili sottilissimi, che vengono cotti a vapore ad una temperatura di +120C, quindi i vermicelli vengono fritti in olio di palma. Dopo questa procedura, i vermicelli sono pronti per l'uso. Ora non resta che asciugare, raffreddare e imballare in speciali imballaggi per alimenti.

L'intero processo è così automatizzato che a volte il pensiero lampeggia: dove sono così tante migliaia di dipendenti?! Mentre cammino con il nastro e l'impasto, addentrandomi nel cuore stesso del laboratorio, Vera Vasilyevna racconta e mostra l'intero processo tecnologico. Dopo aver misurato con passi più di una dozzina di metri, ci troviamo finalmente vicino alle donne bagger. Qui i vermicelli vengono imballati e preparati per il successivo trasporto. I prodotti pronti per la spedizione sono nuovamente sottoposti a doppi controlli di qualità e composizione sia all'interno delle imprese che negli organi di controllo statali.

In linea di principio, se parliamo di vermicelli, la sua alta qualità è confermata dal fatto che i prodotti lasciano la catena di montaggio per i consumatori in 29 paesi vicini e lontani all'estero. L'unica differenza rispetto a quella venduta sul mercato ucraino è la confezione. Più precisamente, il suo design linguistico.

– Non puoi nemmeno immaginare quanto siano elevati i requisiti per la qualità del prodotto da parte dei paesi europei – afferma il capo dell'officina V. Kalinina

- Cerca di portare prodotti di bassa qualità in Germania, Polonia e persino Israele ... Anche la Bielorussia ha fissato requisiti molto elevati per l '"Unione Europea". Quindi gli ucraini ottengono merci di livello europeo.

All'inizio ero un po' imbarazzato dall'uso dell'olio di palma, cosa insolita per una persona domestica. Qui è dove ho dovuto chiedere chiarimenti. Secondo gli specialisti Technocom, l'olio di palma è un prodotto molto nutriente e salutare ricco di vitamine. Contiene 15 volte più provitamina A delle carote e 50 volte più dei pomodori. E secondo il contenuto di vitamina E, può essere attribuito al numero di leader naturali.

La tostatura di vermicelli istantanei "Mivina" in olio di palma arricchisce il prodotto di vitamine e conferisce ai vermicelli un gusto e un aroma eccellenti. Rispetto all'olio di girasole, l'olio di palma è più adatto alla produzione alimentare, poiché non forma composti cancerogeni durante la frittura e consente di conservare i prodotti fritti 4-5 volte più a lungo dell'olio di girasole.

Tuttavia, l'olio di girasole è ancora presente nei prodotti. Stiamo parlando di sacchetti che vengono inseriti nella confezione insieme alle spezie. Di norma ha colore ambrato, ottima consistenza e, per un maggiore appetito, ha un delicato aroma di cipolla fresca. Un effetto olfattivo simile si ottiene utilizzando una speciale tecnologia in cui l'olio viene infuso sulle cipolle per un certo tempo.

Ebbene, se tutto è più o meno chiaro con i vermicelli, allora perché la carne in "Mivin fatto in casa" non va a male? Come si è scoperto, grazie all'utilizzo nella produzione di una speciale tecnologia chiamata "Keep all Fresh": un prodotto fresco viene tagliato e confezionato in una speciale confezione sigillata metallizzata di 4 strati a tenuta di luce. Quindi, con l'ausilio di attrezzature speciali, la carne può essere stufata in sicurezza a una temperatura di + 100C ... + 125C, ad alta pressione di vapore. A causa di ciò, tutte le vitamine e i microelementi utili vengono preservati il ​​​​più possibile nella carne e nelle verdure e viene prolungata anche la durata di conservazione del prodotto.

A proposito, guardo la produzione Technokomovskoe, e io stesso ricordo il "malinteso" di un mio conoscente, che mi guardò sorpreso dopo aver letto sulla confezione che il brodo è fatto con un semilavorato di carne e ossa. Cos'è? – ha fatto una domanda in montagna. Hanno anche sorriso a Technocom: dopotutto, stavano parlando di un normale osso con carne, che le hostess gettano nel borscht per ricchezza.

Prodotti e "E" con loro

Quante volte ci si convince che sia ora che i nostri figli imparino la tavola periodica studiando le confezioni degli alimenti. Endakoe guida creativa per chimici principianti. E, tuttavia, i nostri compatrioti, sotto il pessimismo generale e la mano calda, lo diranno spesso. E, vai, dopo quello scopri dov'è la verità e dov'è la finzione.

Molte persone credono che letteralmente tutti gli additivi alimentari siano "chimici", e quindi sono certamente dannosi. Per usare un eufemismo, questa è un'illusione. Gli additivi alimentari vengono utilizzati per migliorare la qualità e il gusto di quasi tutti i prodotti. L'unica domanda è cosa sono questi additivi e in quale quantità vengono utilizzati.

Nel 2007, presso le imprese di Technocom LLC, una delle prime in Ucraina, è stato introdotto il sistema di sicurezza alimentare HACCP (certificato ISO 22 000), a conferma del livello mondiale di qualità e sicurezza di tutti i prodotti. Le imprese manifatturiere sono certificate secondo lo standard internazionale ISO 9001:2000. Dama, osservatori e ricci con loro sono parte integrante della vita produttiva. E quindi il controllo, sia interno che esterno, viene effettuato in modo tale che, con tutto il desiderio, non sarà possibile nascondere il difetto. E non stiamo affatto parlando di "chimica" generale ...

Tuttavia, le domande sono simili a "Dov'è finita la "morte bianca" - il sale?", "Che tipo di glutammato monosodico e gomma di guar?" Ho chiesto. E ho avuto una spiegazione.

Il glutammato monosodico (lat. glutammato monosodico, sale monosodico dell'acido glutammico) è un integratore alimentare studiato per esaltare le sensazioni gustative aumentando la sensibilità delle papille della lingua. È una polvere cristallina bianca, altamente solubile in acqua. È noto ai cinesi come "condimento aromatico" e ai giapponesi come "polvere meravigliosa" ("fe-jing"). Il gusto del glutammato è chiamato "umami", che è una delle principali sensazioni gustative conosciute dall'uomo. Il glutammato monosodico si ottiene sia da risorse naturali che attraverso reazioni chimiche. Molto spesso è usato nelle cucine giapponese, coreana e soprattutto cinese. E ricevuto nel 1907 da un impiegato dell'Università Imperiale di Tokyo - Kikunae Ikeda. Nel 1909 ottiene il brevetto per un metodo per la produzione di preparazioni alimentari. Fu con questo metodo che si ottenne il glutammato monosodico, che iniziò a essere prodotto in Giappone per essere venduto con il nome di "aji-no-moto" - "l'anima del gusto". Da allora, l'esaltatore di gusto glutammato monosodico è diventato ampiamente utilizzato e ha guadagnato popolarità in tutto il mondo. Il suo consumo annuo sul pianeta ha raggiunto le 200mila tonnellate. Così il sale non utilizzato dal consumatore asiatico viene perfettamente sostituito dal glutammato monosodico. Oltre a ciò, la salsa di soia è presente anche sulle tavole asiatiche.

Ma la gomma di guar è ​​un addensante naturale (poiché il sale è un conservante naturale). La gomma viene estratta dai semi della pianta del fagiolo di guar coltivata in India e Pakistan. La gomma di guar normalizza la microflora intestinale, abbassa i livelli di colesterolo. La gomma è spesso usata nelle preparazioni per la perdita di peso.

Non so quanto abbia infastidito lo staff Techno-Com con le mie domande (per l'intera giornata, penso che si siano piuttosto stufati di loro), ma ho fatto in modo che o naturali (curcuma) o additivi identici a quelli naturali quelli sono usati nella produzione. In altre parole, un prodotto ottenuto artificialmente secondo una “formula naturale” soddisfa al 100% i fabbisogni naturali. E se gli esperti nazionali possono "accidentalmente" guardare da qualche parte, ovviamente gli esperti europei non permetteranno tali errori. D'accordo, non tutti i produttori ucraini oggi possono vantarsi di aver superato severi sistemi di certificazione e la loro produzione soddisfa i requisiti europei di qualità e sicurezza.

Tuttavia, secondo me, vale la pena riflettere su due cose. Ad essere onesti, se ascolti alcuni scettici "dalla gente", arriverai involontariamente alla conclusione che non puoi mangiare affatto, e anche respirare l'aria è dannoso. Ok, c'è una società e giornalisti? Invece di risolverlo e andare allo stesso Technocom (e chi ti impedisce di fare una richiesta?!), urlano all'unisono quanto va tutto male. Chiedi: da dove vengono le informazioni? – alzare le spalle. Perché le voci non sono supportate da nulla.

E, in secondo luogo, non è chiaro all'azienda perché non svolgano un banale lavoro esplicativo. Finché non lo tocchi, non saprai nulla. Cosa ti impedisce di organizzare un forum, un evento in cui puoi commentare / confutare apertamente idee sbagliate esistenti? Dopotutto, le voci sono generate, prima di tutto, dalla mancanza di informazioni. Non è questo?

Per riferimento:

ISO 9000 è una serie di standard ISO internazionali che regolano la gestione della qualità nelle imprese. Un certificato ISO 9000 è richiesto per le aziende che operano nei mercati internazionali o con fornitori internazionali che richiedono tale certificato; lavorare in settori dell'economia regolati dal governo o con organizzazioni governative di paesi in cui la certificazione ISO 9000 è obbligatoria. Lo scopo della ISO 9000 è quello di portare coerenza nelle relazioni tra le aziende sotto forma di consumatore/fornitore. Lo standard aiuta le aziende a formalizzare il proprio sistema di gestione dei processi per il controllo della qualità e della conformità dei prodotti.

Il sistema HACCP prevede il controllo in tutte le fasi della catena alimentare, in qualsiasi punto del processo di produzione, conservazione e vendita dei prodotti in cui possono verificarsi violazioni.

Per implementare il sistema HACCP, i produttori sono tenuti non solo a ricercare i propri prodotti e metodi di produzione, ma anche ad applicare questo sistema e i suoi requisiti ai fornitori di materie prime, materiali ausiliari e al sistema all'ingrosso e al dettaglio. A proposito, per i consumatori dei paesi sviluppati, l'uso del sistema HACCP è sinonimo di fiducia nella sicurezza dei prodotti acquistati.

K: Apparso nel 1995

Premi

• - il segno "Highest standard" su decisione del Consiglio scientifico ed esperto, presieduto dal presidente dell'Accademia degli affari dell'Ucraina orientale
• 2002 - Per la conformità agli standard europei, Technocom Corporation ottiene il diploma internazionale "Qualità europea" dell'European Business Assembly (Oxford, Regno Unito)
• - Vincitore del concorso "Marchio d'Oro".
• - vermicelli istantanei, purè di patate e condimenti "Mivina™" hanno ricevuto il diritto di essere chiamati "Prodotto n. 1 in Ucraina" sulla base dei risultati della valutazione della qualità e della popolarità nell'ambito del Festival-Concorso internazionale "Scelta dell'anno"
• 2008 - vincitore del concorso nazionale "Marchio dell'anno - 2008".

Guarda anche

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Appunti

Un estratto che caratterizza Mivin

– Vous ne pensez donc pas comme lesautres que nous sommes obliges de nous pensioner? [Quindi non pensi, come gli altri, che dovremmo ritirarci?]
- Au contraire, votre altesse, dans les affaires indecises c "est loujours le plus opiniatre qui reste victorieux", rispose Raevsky, "et mon opinion ... [Al contrario, Vostra Grazia, in questioni indecise, colui che è più testardo resta il vincitore, e la mia opinione...]
- Kaisarov! gridò Kutuzov al suo aiutante. - Siediti e scrivi un ordine per domani. E tu", si rivolse a un altro, "guida lungo la linea e annuncia che domani attaccheremo.
Mentre la conversazione con Raevsky era in corso e l'ordine veniva dettato, Wolzogen tornò da Barclay e riferì che il generale Barclay de Tolly avrebbe voluto avere una conferma scritta dell'ordine dato dal feldmaresciallo.
Kutuzov, senza guardare Wolzogen, ordinò che fosse scritto questo ordine, che, in modo abbastanza accurato, per evitare la responsabilità personale, l'ex comandante in capo voleva avere.
E attraverso un legame indefinibile e misterioso che mantiene lo stesso stato d'animo in tutto l'esercito, chiamato lo spirito dell'esercito e che costituisce il nervo principale della guerra, le parole di Kutuzov, il suo ordine per la battaglia del giorno successivo, sono state trasmesse simultaneamente a tutte le parti di l'esercito.
Lontano dalle stesse parole, non dall'ordine stesso, sono state trasmesse nell'ultima catena di questa connessione. Non c'era nemmeno niente di simile in quelle storie che si trasmettevano l'un l'altro ai diversi capi dell'esercito, a quanto diceva Kutuzov; ma il significato delle sue parole veniva comunicato ovunque, perché quanto detto da Kutuzov non derivava da considerazioni astute, ma da un sentimento che risiedeva nell'anima del comandante in capo, oltre che nell'anima di ogni persona russa.
E avendo appreso che domani attaccheremo il nemico, avendo sentito conferma dalle più alte sfere dell'esercito di ciò che volevano credere, le persone esauste ed esitanti furono confortate e incoraggiate.

Il reggimento del principe Andrei era nelle riserve, che fino alla seconda ora rimase inattivo dietro Semenovsky, sotto il pesante fuoco dell'artiglieria. Nella seconda ora, il reggimento, che aveva già perso più di duecento uomini, fu spostato in avanti in un campo di avena calpestato, in quel varco tra Semyonovsky e la batteria kurgan, su cui quel giorno furono picchiate migliaia di persone e su cui, nella seconda ora del giorno, il fuoco intensamente concentrato è stato diretto da diverse centinaia di cannoni nemici.
Senza lasciare questo luogo e senza rilasciare una sola carica, il reggimento ha perso qui un altro terzo della sua gente. Davanti, e soprattutto sul lato destro, nel fumo che non si disperdeva, rimbombavano i cannoni, e dalla misteriosa zona di fumo che ricopriva tutta la zona antistante volavano senza sosta palle di cannone e granate sibilanti lentamente, con un sibilante fischio veloce. A volte, come per dare riposo, passava un quarto d'ora, durante il quale volavano tutte le palle di cannone e le granate, ma a volte per un minuto diverse persone venivano tirate fuori dal reggimento, i morti venivano costantemente trascinati via e i feriti portati via .