Foto: Bildagentur Zoonar GmbH / Shutterstock

ingredienti

• 250 g di cipolle;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 peperone verde;
• un po' d'olio d'oliva;
• 500 g di stinco di manzo;
• 1 cucchiaio di paprica;
• 1 litro e mezzo di brodo di manzo;
• 2 pomodori;
• ½ cucchiaio di semi di cumino;
• un po' di aceto di vino rosso;
• qualche rametto di maggiorana fresca;
• sale marino - a piacere;
• 200 g di patate.

Preparazione

Tagliare la cipolla a semianelli, tritare l'aglio, eliminare i semi dal peperone e tagliarlo a cubetti. Versare l'olio d'oliva in una casseruola e cuocere le verdure a fuoco medio finché non si ammorbidiscono.

La buona carne di manzo deve essere di colore rosso o rosso chiaro e senza bordi asciutti.

Tagliare la carne di manzo a cubetti e cuocerla con le verdure finché la carne non sarà dorata. Aggiungere la paprika, mescolare e friggere per altri 2 minuti. Versare quindi 200 ml di brodo, portare a ebollizione e cuocere fino a quando il volume del liquido si sarà ridotto della metà.

Aggiungere i pomodori tritati finemente, i semi di cumino, l'aceto, il concentrato di pomodoro e la maggiorana tritata. Se non trovate erbe aromatiche fresche, sostituitele con un cucchiaio di maggiorana secca. Condire con sale e pepe.

Versare metà del brodo rimanente e cuocere a fuoco basso per 1,5–2 ore. Dopodiché mettete le patate a dadini in una casseruola, aggiungete il brodo e fate cuocere finché saranno teneri. Se la zuppa vi sembra densa aggiungete un po' di acqua calda durante la cottura.

2. Lasagne di spaghetti con manzo

@Delish/YouTube

ingredienti

• 450 gspaghetti;
• 2 uova;
• 50 g di parmigiano grattugiato;
• 1 cipolla;
• 3 spicchi d'aglio;
• 450 g di carne macinata;
• 800 g di passata di pomodoro;
• sale: a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 250 gricotta;
• 350 g di mozzarella grattugiata;
• qualche rametto di prezzemolo.

Preparazione

Lessare in acqua salata fino al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Scolate l'acqua, aggiungete agli spaghetti 1 uovo e il parmigiano e mescolate bene.

Scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata all'olio e cuocere per circa 5 minuti finché non si sarà ammorbidita. Aggiungere l'aglio tritato finemente e mescolare le verdure. Aggiungere la carne macinata e farla rosolare per circa 6 minuti.

Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro al ripieno, mescolare e dopo un minuto aggiungere i pomodori grattugiati, l'origano, sale e pepe. Cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti. In una ciotola a parte, sbatti insieme la ricotta e l'uovo rimasto.

Disporre un po' di ripieno di carne sul fondo della teglia. Ricoprire con metà degli spaghetti, metà del ripieno, metà della ricotta e metà della mozzarella. Ripetere nuovamente gli strati e mettere le lasagne in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti. Prima di servire cospargere il piatto con prezzemolo tritato.

Foto: Anna Hoychuk / Shutterstock

ingredienti

• 1¹⁄₂ kg di scamone di manzo;
• 2 cipolle medie;
• 2 carote;
• 2 gambi di sedano;
• 1 testa d'aglio;
• 1 mazzetto di erbe aromatiche, ad esempio un misto di timo, rosmarino, alloro e salvia;
• sale marino - a piacere;

Preparazione

Togliere la carne dal frigorifero mezz'ora prima della cottura per consentire alla carne di raggiungere la temperatura ambiente.

Se la carne è vecchia e dura, ricopritela di senape, lasciate agire per un'ora e sciacquatela prima della cottura.

Lavate bene le cipolle, le carote e il sedano e tritateli grossolanamente. Dividere l'aglio in spicchi. Non è necessario sbucciare le verdure. Disporre le verdure e le erbe aromatiche sul fondo della teglia e condire con olio d'oliva.

Legare la carne con una corda, spennellarla con olio d'oliva e strofinarla con sale e pepe. Disporre la carne di manzo sopra le verdure e mettere la teglia in forno preriscaldato a 240°C. Successivamente abbassare immediatamente la temperatura a 200°C. Arrostire la carne per un'ora o poco più a seconda delle preferenze.

Se le verdure cominciano a bruciarsi aggiungete un po' di acqua calda nella padella. Per rendere la carne più succosa, versateci sopra il grasso dal fondo della padella.

Foto: Lesya Dolyuk / Shutterstock

ingredienti

• 800 g di filetto di manzo;
• 2 cucchiai di farina;
• un po' d'olio d'oliva;
• 2 spicchi d'aglio;
• 5 cipolle piccole;
• 2 gambi di sedano;
• 4 carote;
• ½ mazzetto di timo;
• 4 pomodorini maturi;
• 150 ml di vino rosso;
• 500 ml di brodo di carne;
• un po' di salsa Worcestershire;
• 2 foglie di alloro fresche;
• sale marino - a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere.

Preparazione

Tagliare il filetto a cubetti e infarinarlo completamente.

Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola profonda a fuoco medio. Friggere la carne per 5 minuti, girando i pezzi di tanto in tanto, finché non saranno dorati. Togliere quindi la carne dalla casseruola.

Tritate l'aglio, dimezzate le cipolle e tritate grossolanamente il sedano. Sbucciare le carote e tagliarle a fette spesse.

Versare un po 'più di olio nella casseruola e adagiare lì le verdure. Aggiungere le foglie di timo e cuocere per 10-15 minuti finché le verdure non si saranno ammorbidite.

Aggiungere alle verdure la carne di manzo, i pomodori passati e il vino rosso e mescolare. Una volta evaporato il liquido, aggiungere il brodo, la salsa Worcestershire e le foglie di alloro. Salare, pepare e mettere lo spezzatino in forno preriscaldato a 160°C per 3-4 ore. La carne pronta dovrebbe essere morbida.

5. Quesadilla di manzo

@Delish/YouTube

ingredienti

• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 cipolla;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere;
• 1 cucchiaino di cumino;
• 450 g di carne macinata;
• 3 pomodori;
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• sale: a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 6 tortillas;
• 250 g di formaggio a pasta dura grattugiato;
• qualche cucchiaio di panna acida;
• 1 avocado;
• qualche rametto di prezzemolo.

Preparazione

Scaldare un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio. Friggere sopra la cipolla tritata finemente, quindi aggiungere l'aglio tritato, il peperoncino e il cumino. Mescolare bene e mettere la carne macinata nella padella.

Dopo che la carne macinata è stata fritta, aggiungere 2 pomodori tritati finemente e il concentrato di pomodoro. Condire con sale e pepe. Cuocere per altri 1-2 minuti, mescolando di tanto in tanto, e togliere dal fuoco.

Ungete una teglia con olio e adagiate una tortilla sul fondo. Metti un quinto del ripieno di verdure e un po 'di grattugiato sopra. Ripeti gli strati e aggiungi l'ultima tortilla con il formaggio.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti finché il formaggio non si sarà sciolto. Cospargere la quesadilla leggermente raffreddata con i restanti pezzi di pomodoro, spennellare con panna acida, adagiarvi sopra le fette di avocado e guarnire con foglie di prezzemolo.

Foto: Evgeny Karandaev / Shutterstock

Ingredienti per quattro hamburger

• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere;
• ½ cipolla rossa;
• 1 rametto di dragoncello fresco;
• 1 uovo grande;
• una manciata di pangrattato;
• qualche cucchiaino di senape di Digione;
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
• un pizzico di noce moscata macinata;
• 400 g di carne macinata;
• sale: a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere;
• un po' di olio vegetale;
• qualche foglia di lattuga;
• 4 cetrioli sottaceto.

Preparazione

Mescolare il peperoncino in polvere, la cipolla tritata, le foglie di dragoncello tritate finemente, l'uovo, il pangrattato, 1 cucchiaino di senape, il parmigiano, la noce moscata e la carne macinata. Aggiungere sale e pepe e mescolare accuratamente. Formare quattro polpette di carne macinata e metterle in frigorifero per mezz'ora.

Ungere una padella con olio vegetale e friggere ogni cotoletta per 10 minuti, girandola di tanto in tanto. Se volete che cuociano di più vi basterà aumentare il tempo di cottura a vostro piacimento.

Tagliate a metà i panini per hamburger e tostate leggermente l'interno sulla griglia o in padella. Spennellate quattro metà dei panini con la senape, adagiatevi sopra le foglie di lattuga, preparate le cotolette unte con la senape, due fette di cetriolo sottaceto ciascuna e coprite con altri panini.

Foto: DanyL/Shutterstock

ingredienti

Per il concentrato di pomodoro:

• qualche cucchiaio di olio d'oliva;
• ½ cipolla;
• 1 spicchio d'aglio;
• sale: a piacere;
• ¼ cucchiaino di origano secco;
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• 300 g di passata di pomodoro.

Per le polpette:

• 900 g di carne macinata;
• 2 cucchiaini di sale;
• ¼ cucchiaino di peperoncino in polvere;
• 50 g di pangrattato;
• ½ mazzetto di prezzemolo;
• 1 cucchiaino di origano secco;
• 240 gricotta;
• 2 uova;
• un po' di olio vegetale.

Preparazione

Tritate la cipolla e l'aglio e fateli soffriggere nell'olio d'oliva, condite con sale e origano. Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere per 5 minuti. Quindi aggiungere la passata di pomodoro e portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Abbassate la fiamma e fate cuocere la salsa per un'ora, mescolando ogni 5 minuti per evitare che bruci.

Nel frattempo mescolare tutti gli ingredienti tranne l'olio. Con il composto ottenuto formate delle palline e adagiatele su una teglia unta. Mettete in forno preriscaldato a 230°C per 20 minuti. Versare la salsa di pomodoro sulle polpette e cuocere per altri 15 minuti.

Foto: Danica Chang/Shutterstock

ingredienti

• 450 g di filetto di manzo;
• 3 cucchiai di salsa di soia;
• 2 cucchiai di aceto di mele;
• 3 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato;
• 1 cucchiaino di cumino macinato;
• 350 g di patatine fritte surgelate;
• 3 cucchiai di olio vegetale;
• 1 peperone giallo grande;
• 1 cipolla rossa piccola;
• 2 pomodori;
• qualche rametto di prezzemolo.

Preparazione

Tagliare la carne in piccoli rettangoli piatti.

Non tagliate la carne troppo sottile, altrimenti risulterà secca.

Metti la carne in un sacchetto di plastica, aggiungi salsa di soia, aceto, aglio tritato, zenzero e cumino. Legare saldamente il sacchetto, agitare e lasciare agire per 20 minuti. Mentre la carne sta marinando, cuocere secondo le indicazioni sulla confezione.

Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere la carne marinata. Cuocere per 3 minuti, girando la carne di tanto in tanto, fino a doratura. Metti la carne su un piatto.

Nella stessa padella fate soffriggere i peperoni tagliati sottili e i semianelli di cipolla per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Le verdure dovranno essere quasi completamente ammorbidite.

Aggiungere i pomodori e la carne tagliata a listarelle sottili. Cuocere per altri 2 minuti. Togliere quindi dal fuoco, unire alle patatine fritte e spolverare con il prezzemolo tritato.

Foto: Sapunova Svetlana / Shutterstock

ingredienti

• 250 g di filetto di manzo;
• 1 piccolo jalapeno;
• un po' d'olio d'oliva;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• ½ cucchiaino di zenzero macinato;
• 1 peperone rosso grande;
• 1 cetriolo piccolo;
• 6 tazze di foglie di lattuga strappate;
• ½ cipolla rossa - facoltativa;
• ½ lime;
• 1 cucchiaio di zucchero di canna;
• 1 cucchiaio di salsa di soia;
• 1 cucchiaino di basilico essiccato;
• qualche rametto di menta.

Preparazione

Tagliare la carne di manzo e il jalapeño a listarelle. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere leggermente il pepe, l'aglio tritato e lo zenzero per 30 secondi. Quindi aggiungere la carne e cuocere fino a quando la carne avrà raggiunto la cottura desiderata.

Tagliare il peperone e il cetriolo a listarelle sottili. Aggiungi gli ingredienti fritti alle verdure. Disporre l'insalata su un piatto da portata e guarnire con le verdure e la carne. Se lo si desidera, aggiungere la cipolla affettata sottilmente.

In una ciotola separata, unire il succo di lime, lo zucchero, la salsa di soia, il basilico e la menta tritata. Versare questo composto in una padella, portare ad ebollizione e condire con esso.

10. Cotolette di manzo con pancetta

@Delish/YouTube

ingredienti

• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 cipolla;
• 2 carote;
• 1 gambo di sedano;
• sale: a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro;
• 2 cucchiai di salsa Worcestershire (può essere sostituita con salsa di soia);
• 900 g di carne macinata;
• 50 g di pangrattato;
• 2 uova;
• 6 fette sottili di pancetta;
• 80 g di ketchup;
• 2 cucchiaini di zucchero di canna;
• 1 cucchiaio di aceto di mele.

Preparazione

Tritare finemente la cipolla, le carote e il sedano. Scaldare l'olio d'oliva, aggiungere le verdure nella padella e cuocere finché non si saranno ammorbidite. Condire con sale e pepe. Aggiungere l'aglio tritato, il concentrato di pomodoro e la salsa Worcestershire e soffriggere ancora per qualche minuto. Raffreddare e riporre in una ciotola separata.

Aggiungere alle verdure la carne macinata, il pangrattato, le uova, il sale e il pepe e mescolare bene. Formare il composto in 6, disporli su una teglia unta e avvolgere con le fette di pancetta. Completare con una miscela di ketchup, zucchero e aceto. Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 35 minuti.

Non importa quanto diversi possano essere i tipi di carne, così diverse sono le opzioni su cosa cucinare dalla carne per un piatto principale veloce e gustoso. Ma separatamente, come parte del nostro progetto culinario, tutte le ricette di carne sono state incluse in questa sezione. Ora, indipendentemente dal prodotto di questo tipo che la casalinga ha a portata di mano, potrà scegliere rapidamente la ricetta appropriata e cucinare qualcosa di delizioso.

Piatti di carne: le ricette con foto sono facili da preparare, quasi tutte se hanno una descrizione chiara e fotografie passo passo della preparazione del piatto. Anche l’ambiente della carne ha le sue leggi che dovrebbero essere ricordate. Dipendono dal tipo di carne che verrà cotta. Ad esempio, il pollame è più facile da cucinare quando si tratta di pollo. Con un'anatra, un'oca o un tacchino la situazione sarà più complicata. Qui sarà importante non far seccare la tenera carne del pollo affinché non diventi gommosa al gusto.

I piatti di carne più popolari: le ricette con foto sono facili da preparare: si tratta, ovviamente, di diverse opzioni per cucinare il maiale. Nel nostro Paese questa è la tipologia di carne più apprezzata, forse perché gustosa e succosa. Puoi cucinare piatti completamente diversi con la carne di maiale, friggerla e cuocerla al vapore, cuocerla al forno, preparare crostate e crostate, vari tipi di pasta e pasta. In generale, in questa sezione tematica si trovano anche ricette con carne di maiale in una grande varietà.

Secondo i medici, i piatti di carne al forno sono considerati i più dietetici: anche le ricette con le foto di tali piatti sono proposte in un'ampia gamma sia sul nostro sito in generale, sia in questa sezione in particolare. La cottura della carne al forno, indipendentemente dalla sua tipologia, preserva il massimo valore nutrizionale. I moderni utensili da cucina consentono di cuocere la carne al forno senza utilizzare olio vegetale, il che alla fine rende il piatto ancora più sano.

Non c'è dubbio che ogni massaia ha i suoi piatti di carne: le ricette con foto sono facili da preparare, ma col passare del tempo viene voglia di imparare qualcosa di nuovo e scoprire nuovi piatti. Prima o poi, ogni casalinga che prepara molto si ritrova in una situazione del genere. Quindi, sentitevi liberi di aggiungere questa particolare sezione del sito ai segnalibri in modo che in qualsiasi momento e in ogni situazione possiate trovare rapidamente ricette per piatti di carne facili da preparare e molto gustosi.

12.01.2020

Maiale in umido al forno a fuoco basso

Ingredienti: carne di maiale, cipolla, khmeli-suneli, paprika, sale, pepe nero, aglio. brodo di carne, olio vegetale

Se ti piace la carne tenera, adorerai questa ricetta. In esso, il maiale viene cotto a una temperatura piuttosto bassa nel forno, ma risulta comunque incredibilmente gustoso.

Ingredienti:
- 400 g di carne di maiale;
- 1 cipolla;
- 1 cucchiaino. khmeli-suneli;
- 1 cucchiaino. paprica secca;
- sale qb;
- pepe qb;
- 3-4 spicchi d'aglio;
- 350-400 ml di brodo;
- 3 cucchiai. olio vegetale.

13.12.2019

Cotolette zingaresche con pomodori

Ingredienti: carne macinata, pomodoro, cipolla, aglio, uovo, farina, sale, pepe, olio vegetale

Se sei stanco della ricetta tradizionale delle cotolette, usa questa opzione e cucinale in stile zingaro, con i pomodori. Ti piacerà sicuramente, ne siamo sicuri!

Ingredienti:
- 300 g di carne macinata;
- 100 g di pomodori;
- 1 cipolla;
- 0,5 aglio secco;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio. farina;
- sale qb;
- pepe qb;
- 2 cucchiai. olio vegetale.

12.12.2019

Costolette di pollo con funghi e formaggio al forno

Ingredienti: filetto di pollo, salsa di soia, aglio, spezie, uova, farina, champignon, formaggio, panna acida

Le costolette di pollo cotte al forno con formaggio e funghi risultano tenere e succose. Il fatto è che vengono prima fritti in pastella in una padella. La nostra ricetta ti dirà di più a riguardo.
Ingredienti:
- 200 g di filetto di pollo;
- 50 ml di salsa di soia;
- 2 spicchi d'aglio;
- spezie per pollo, sale, pepe - a piacere;
- 1 uovo;
- 2 cucchiai. farina;
- 100 g di funghi prataioli;
- 70 g di formaggio a pasta dura;
- 2 cucchiai. panna acida.

10.12.2019

Salsiccia di pollo fatta in casa con gelatina in bottiglia

Ingredienti: filetto di pollo, carote, cipolle, sale, pepe, aglio, gelatina

Sia gli adulti che i bambini adoreranno mangiare la salsiccia di pollo fatta in casa: è gustosa e soddisfacente. E prepararlo non è affatto difficile, soprattutto se seguite la nostra ricetta.

Ingredienti:
- 1 petto di pollo;
- 1-2 carote;
- 1 cipolla;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- 2 cucchiaini. gelatina;
- sale qb;
- pepe a piacere.

25.11.2019

Patè di petto di pollo con carote e cipolle

Ingredienti: filetto di pollo, cipolla, carote, burro, olio vegetale, sale, pepe

Il patè di petto di pollo viene preparato con l'aggiunta di cipolle fritte e carote bollite, oltre a burro e spezie. Risulta molto gustoso e nutriente, ideale per i panini!

Ingredienti:
- 300 g di filetto di pollo;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 50 g di burro;
- 2 cucchiai. olio vegetale;
- sale qb;
- pepe a piacere.

15.11.2019

Funchoza con pollo e funghi

Ingredienti: funchose, champignon, cipolla, filetto di pollo, olio vegetale, peperone, sale, pepe nero, spezie

Funchoza in compagnia di pollo, funghi, peperoni e cipolle ti sorprenderà non solo con il suo gusto eccellente, ma anche con la sua facilità di preparazione. E saremo felici di condividere con voi la ricetta dettagliata.

Ingredienti:
- 1 porzione di funchose;
- 150 g di funghi prataioli;
- 0,5 peperone;
- 1 cipolla;
- 150 g di filetto di pollo;

- sale qb;
- pepe qb;
- spezie a piacere.

15.11.2019

Cotolette di pollo alla ministeriale con pezzetti di pane

Ingredienti: petto di pollo, sale, pepe macinato, uova, pane, olio vegetale

Se il tuo libro di cucina non ha ancora una ricetta per le cotolette di petto di pollo ministeriali, sistemiamo quella succosa! Dopotutto, questo è un piatto molto gustoso e facile da preparare.
Ingredienti:
- 200 g di petto di pollo;
- 0,5 cucchiaini sale;
- pepe macinato a piacere;
- 1 uovo;
- 2-3 fette di pane;
- 1-2 cucchiai. olio vegetale.

13.11.2019

Insalata "Madame Coraggio"

Ingredienti: piselli, filetto di pollo, uovo, patate, kiwi, mela, carote, cipolla, formaggio, maionese, sale, pepe

L'insalata dal nome brillante "Madame Courage" impressionerà sicuramente i tuoi ospiti grazie al suo gusto interessante. L'intero segreto è negli ingredienti e la nostra ricetta ti dirà di più.
Ingredienti:
- 100 g di piselli in scatola;
- 150 g di carne di pollo;
- 2 uova;
- 100 g di patate;
- 1 kiwi;
- 0,5 mela verde;
- 1 carota;
- 0,5 cipolle;
- 50 g di formaggio;
- 2 cucchiai. Maionese;
- sale qb;
- pepe a piacere.

13.11.2019

Spezzatino di pollo con patate, carote e cipolle

Ingredienti: pollo, patate, cipolle, carote, sale, miscela di peperoni, khmeli-suneli, curry, olio vegetale

Pollo e patate sono sempre un buon abbinamento, e se li fate cuocere insieme, anche in compagnia delle verdure, il risultato sarà semplicemente da leccarsi le dita! Come e cosa fare, guarda la nostra ricetta.

Ingredienti:
- 1 kg di pollo;
- 1 kg di patate;
- 200 g di cipolla;
- 200 g di mrkova;
- 0,5 cucchiai. sale;
- un misto di peperoni a piacere;
- luppolo-suneli;
- curry a piacere;
- olio vegetale per friggere le verdure.

09.11.2019

Filetto di pollo alla francese, molto succoso e gustoso

Ingredienti: filetto di pollo, cipolla, pomodoro. formaggio, maionese, olio vegetale, sale, pepe

Se vuoi accontentare la tua famiglia con un pranzo abbondante e gustoso o preparare un piatto caldo interessante per gli ospiti, allora dovresti prestare attenzione a questa ricetta di filetto di pollo francese. Risulta fantastico, non dubitarne nemmeno!
Ingredienti:
- 300 g di filetto di pollo;
- 80 g di cipolle;
- 100 g di pomodori;
- 80 g di formaggio;
- 2 cucchiai. Maionese;
- 0,5 cucchiai. olio vegetale;
- sale qb;
- pepe a piacere.

07.11.2019

Braciola di pollo con funghi e formaggio al forno

Ingredienti: filetto di pollo, champignon, cipolla, maionese, pomodoro, formaggio a pasta dura, sale, pepe, olio vegetale

Nutriente e gustoso: questo è ciò che si può dire della braciola di pollo al forno con funghi, cipolle, pomodori e formaggio. Se non avete ancora dimestichezza con la sua preparazione, rimediamo.

Ingredienti:
- 200 g di filetto di pollo;
- 100 g di funghi prataioli;
- 0,5 cipolle;
- 1 cucchiaio. Maionese;
- 1\2 pomodorini;
- 50 g di formaggio a pasta dura;
- sale qb;
- pepe qb;
2 cucchiai. olio vegetale.

06.11.2019

Insalata ministeriale classica con pancake, pollo e mais

Ingredienti: filetto di pollo, cipolla, cetriolo, mais, maionese, senape, erbe aromatiche, sale, pepe, uova, amido, olio vegetale

Una deliziosa e appetitosa insalata ministeriale sarà un'ottima sorpresa per ogni occasione. È preparato con frittelle all'uovo: questa è la sua caratteristica distintiva. Contiene anche filetto di pollo, mais e cetriolo fresco.
Ingredienti:
Per l'insalata:
- 250 g di filetto di pollo;
- 10 g di porro;
- 1 cetriolo fresco;
- 1 spicchio di mais;
- 2-3 cucchiai. Maionese;
- 2 cucchiaini. senape francese;
- verdure per servire;
- sale;
- pepe.
Per i pancake:
- 3 uova;
- 1 cucchiaio. amido;
- 1 cucchiaio. olio vegetale;
- sale;
- pepe.

30.10.2019

Casseruola di pollo con melanzane e pomodori al forno

Ingredienti: filetto di pollo, melanzane, pomodoro, cipolla, formaggio, maionese, burro, sale, pepe

Il pollo al forno con verdure è molto gustoso, credimi! Troverete tutti i dettagli per preparare questo piatto nella nostra ricetta passo passo.

Ingredienti:
- 300 g di filetto di pollo;
- 150 g di melanzane;
- 150 g di pomodori;
- 100 g di cipolla;
- 80 g di formaggio;
- 50 g di maionese;
- 30 g di burro;
- sale qb;
- pepe a piacere.

30.10.2019

Filetto di pollo francese con patate al forno

Ingredienti: filetto di pollo, patate, formaggio, panna acida, salsa, alloro, maggiorana, rosmarino, paprika, pepe in grani, noce moscata, olio vegetale, sale, pepe

Il filetto di pollo accompagnato da patate, cotto al forno alla francese - a strati, sarà apprezzato dagli amanti dei piatti nutrienti e gustosi. È veloce e facilissimo da preparare, soprattutto con la nostra ricetta.

Ingredienti:
- 300 g di filetto di pollo;
- 4 patate;
- 170 g di formaggio;
- 150 g di panna acida;
- 70 ml di salsa tkemal;
- 1 foglia di alloro;
- 1 cucchiaino. Maggiorana;
- 0,3 cucchiaini. rosmarino;
- 0,5 cucchiaini paprica;
- 0,5 cucchiaini grani di pepe;
- 0,5 cucchiaini noce moscata;
- 1 cucchiaino. olio vegetale;
- sale; pepe.

26.10.2019

Cheesecake di patate con carne macinata

Ingredienti: patate, carne macinata, pomodoro, formaggio, cipolla, uova, farina, sale, pepe, olio vegetale

Le cheesecake di patate ripiene di carne macinata e pomodori sono un piatto sostanzioso che piacerà sicuramente alla tua famiglia. E prepararlo non è affatto difficile, soprattutto con la nostra master class.

Ingredienti:
- 1 kg di patate;
- 300 g di carne macinata;
- 100 g di pomodori;
- 100 g di formaggio;
- 1 cipolla;
- 1 uovo;
- 3 cucchiai. farina colmata;
- sale qb;
- pepe qb;
- olio vegetale per friggere.

06.10.2019

Julienne di pollo e funghi in padella con panna

Ingredienti: filetto di pollo, formaggio a pasta dura, cipolla, zucchine, funghi, panna, noce moscata, coriandolo macinato; sale, pepe nero

La julienne con pollo e funghi può essere preparata molto facilmente non al forno, ma in padella. Risulterà anche molto gustoso, proprio come nella versione classica. Vi consigliamo di provarlo, non ve ne pentirete!

Ingredienti:
- 220 g di filetto di pollo;
- 80 g di formaggio a pasta dura;
- 80 g di cipolla4
- 250 g di zucchine;
- 100 g di funghi prataioli;
- 125 ml di panna;
- 0,25 noce moscata;
- 0,25 coriandolo macinato;
- sale qb;
- Pepe nero.

Piatti di carne sono sempre stati e rimangono i più popolari e amati. Niente evoca tanto appetito quanto l'odore e la vista della carne appena arrostita. E affinché le aspettative non deludano, occorre saper cucinare la carne. Qui troverai ricette deliziose e salutari, oltre a consigli utili per una corretta cottura della carne.

Cosa cucinare con la carne

Tutte le ricette di carne

La carne cotta al forno in un unico grande pezzo è uno dei piatti festivi più amati. E oggi voglio raccontarvi come cuocere il maiale in salsa di miele in modo che la carne risulti succosa...

Questa semplice ricetta merita un'attenzione particolare. Prima di cuocere il fegato in pastella, il fegato viene messo a bagno nella cipolla grattugiata. Grazie a questo, risulta incredibilmente gustoso, tenero e succoso...

Per questo insolito piatto di carne la scelta migliore è il lombo disossato, ovvero carne pura senza ossa, tendini o striature unte. E abbiamo bisogno anche...

Questo piatto caldo liquido con verdure e carne può essere preparato con quasi tutte le carni. Naturalmente, secondo i canoni caucasici, il classico khashlama è fatto con l'agnello, ma non è meno gustoso con il manzo...

Vi consiglio di provare questa deliziosa ricetta con lo strutto. Tutte le preparazioni richiedono letteralmente pochi minuti, dopodiché il lardo cuoce da solo. Gli ingredienti sono classici, quindi anche qui non ci saranno difficoltà...

Il modo più semplice per cucinare il fegato è friggerlo in una padella, ma ci sono diverse sottigliezze di cui voglio parlare ora. Il fegato risulta sempre incredibilmente tenero e gustoso...

Il rotolo di pollo si prepara molto facilmente e velocemente utilizzando ingredienti comunemente disponibili. Il piatto ha un gusto delicato e raffinato. Tutto ciò lo rende una manna dal cielo per la tavola delle feste...

Un piatto tradizionale dei popoli turchi (kazaki, calmucchi, tagiki, ecc.). Tutto è estremamente semplice, conveniente e soddisfacente. Come direbbe l’eroe di Star Wars, il Maestro Yoda: “Buon cibo”....

Usando la pancetta affumicata o, come viene chiamato anche in Ucraina, "lombo" per il kulesh, prendo due piccioni con una fava. Innanzitutto riduco notevolmente i tempi di cottura...

Il piatto risulta bello, soddisfacente e sano, e la cosa più notevole è che in estate lo spezzatino può essere cucinato con fagioli freschi, il che accelera notevolmente il processo di cottura...

Secondo la ricetta del conte Stroganov, puoi cucinare non solo carne di manzo, ma anche fegato. Risulta non meno gustoso e raffinato. È vero, cucinare il fegato alla Stroganoff ha le sue sottigliezze e sfumature...

In estate, quando il bazar è già pieno di verdure ed erbe a buon mercato, non perdere l'occasione e assicurati di coccolare la tua famiglia con questo famoso piatto dell'Asia centrale. Per casalinghe pratiche...

Braciole di fegato morbide, succose e molto tenere. Sono facili e veloci da preparare e risultano sempre morbidi, cosa che non si può dire del fegato fritto. Anche il secondo giorno rimangono gustosi e morbidi...

Un piatto ideale per una vacanza o per un'occasione speciale, da un lato il piatto è abbastanza economico, preparato con prodotti convenienti, dall'altro rivela il talento culinario della padrona di casa...

Il fegato in sé è un prodotto nutriente piuttosto gustoso, ma per renderlo davvero delizioso, suggerisco di cucinarlo con le verdure...

Le cotolette sono a base di carne macinata e funghi e sono molto succose, gustose e aromatiche. Delizia la tua famiglia con un nuovo piatto, cucinalo per pranzo o cena...

Come cucinare l'anatra alla pechinese in modo che abbia una bella crosta laccata, come preparare le frittelle al mandarino e la salsa hoisin sono descritti in dettaglio qui...

Una ricetta molto gustosa per il cuore di maiale in umido con verdure al sugo di pomodoro. Un'ottima alternativa alla carne, soprattutto perché le sue qualità gastronomiche non sono inferiori alla carne...

Una ricetta semplice, pratica e molto gustosa per il lardo fatto in casa, che viene cotto nella buccia della cipolla. Il lardo risulta tenerissimo e aromatico, si scioglie letteralmente in bocca...

Il piatto si prepara in modo molto veloce e semplice, ma il risultato è delizioso da leccarsi le dita. Basta guardare i pezzi di fegato fritti sotto uno strato di mele e cipolle caramellate...

Un piatto ideale per tutti i giorni: gustoso, economico e ti permette di preparare velocemente un pranzo o una cena fantastici. La ricetta è molto semplice, anche un principiante può farla...

Questa ricetta utilizza una miscela di miele con salsa di soia e spezie, che si traduce in una carne molto tenera e una bellissima crosta marrone dorata dolce-speziata...

Una deliziosa ricetta per il fegato d'agnello, il fegato viene stufato con cipolle e polpa di pomodoro. Puoi usare qualsiasi salsa di pomodoro al posto dei pomodori freschi. Ottimo piatto veloce per tutti i giorni...

Il dibattito continua sull'esistenza dei veri gnocchi siberiani. Alcuni dicono che si tratta di gnocchi che vengono prima congelati e solo poi bolliti. Altri dicono che la carne macinata dovrebbe essere solo...

La ricetta è semplicissima e abbastanza veloce, senza movimenti inutili, ma il risultato è sempre ottimo! Per preparare questo bollito di maiale abbiamo bisogno di carne di maiale, o meglio di un prosciutto disossato o...

Una ricetta per veri buongustai, risulta essere un piatto molto gustoso e bello, oltre che abbastanza semplice ed economico. Ingredienti: collo d'anatra, grano saraceno, cipolla, carote, un po'...

Una ricetta semplice, veloce ed economica e, soprattutto, tutto naturale, senza conservanti, coloranti e altri prodotti chimici. Un'ottima alternativa alle salsicce e al patè di fegato industriale...

Per rendere le cotolette più morbide, alla carne macinata viene solitamente aggiunto del pane bianco. Ma i carboidrati, tra cui il pane, mal si sposano con la carne; le cotolette con le melanzane sono un'altra cosa...

Shawarma è diventato sinonimo di “cibo veloce e gustoso”. Nonostante sia possibile acquistare lo shawarma per strada, è comunque meglio dedicare un po' di tempo e cucinare lo shawarma a casa...

Anche se i manti vengono scherzosamente chiamati “grandi ravioli”, la loro origine asiatica comporta alcune differenze: l'uso dell'agnello, le spezie del sud, il consumo con le mani anziché con la forchetta...

Questi involtini di cavolo hanno lo stesso sapore dell'infanzia: teneri, succosi, aromatici. Sono preparati in modo rapido e semplice, anche un cuoco meno esperto può facilmente far fronte a questa ricetta. Ingredienti: cavolo cappuccio, carne macinata, salsa di pomodoro...

Vale la pena provare il vero khinkali georgiano una volta – e basta, sarai un fan di questo piatto per sempre. Offro una ricetta collaudata, è vicina alla ricetta autentica, quindi risulterà deliziosa...

Questa ricetta economica è un vero toccasana che ti permette di preparare velocemente un pranzo delizioso e insolito. Per fare questo avrete bisogno di carne macinata, grano saraceno, cipolle, uova...

Una ricetta molto semplice, gustosa ed economica per shashlik a base di carne macinata e verdure. Prendiamo le verdure che abbiamo e potete cuocerle al forno o alla griglia nel modo tradizionale...

Assicurati di preparare il famoso piatto georgiano per le vacanze. La ricetta è semplice e gli ingredienti sono disponibili. Come cucinare è descritto in dettaglio in una ricetta passo passo con foto...

La fricassea è carne bianca in salsa bianca. Il pollo viene spesso utilizzato e tradizionalmente viene utilizzata la carcassa del pollo, anche se è possibile preparare la fricassea solo con il petto di pollo...

Il podcherevok secondo questa ricetta viene preparato in modo molto rapido e semplice, ma la carne stessa risulta squisita, tenera e aromatica. Questo piatto è adatto a tutti i giorni e alle feste; i sottosquadri si preparano per Pasqua...

Ci vorrà più di un'ora per preparare un vero arrosto fatto in casa, come lo cucinavano le nostre nonne, ma grazie ad un piccolo trucchetto potrete preparare l'arrosto molto più velocemente...

Piatto fantastico. Gustoso, pratico, velocissimo e facile da preparare. Il risultato supera ogni aspettativa. Provatelo, è davvero gustoso, e quanto vale il sugo più delicato...

Queste polpette sono sempre così succose e così appetitose che è semplicemente impossibile rifiutarle, e quanto vale questo sugo aromatico e molto gustoso! Sono molto facili e veloci da preparare...

Non c'è niente di complicato nella preparazione di questo famoso piatto! I prodotti sono i più semplici ed economici, la preparazione è un po' lunga, ma in generale si compone di elementi che ogni massaia ha fatto più volte nella sua cucina...

Per assaporare il gusto divino di questo famoso piatto georgiano, non devi andare in un ristorante costoso. Questo delizioso piatto può essere preparato a casa...

Una ricetta semplice e gustosa per gnocchi con carne, economica e pratica. Puoi usare qualsiasi carne per gli gnocchi: manzo, maiale o pollame andranno bene. Ingredienti: carne, cipolla, sale, pepe, farina, acqua...

Questo piatto di carne tradizionale del Caucaso, dei Balcani e dell'Asia centrale viene preparato su spiedini ed è il principale concorrente dello shish kebab. Molti buongustai considerano il lula kebab ancora più gustoso del kebab...

Una delle ricette più deliziose, i cui ingredienti principali sono patate e pollo. Le patate e i pezzi di pollo cotti in salsa di panna acida risultano molto succosi...

Il risultato sono delle costolette molto gustose e appetitose, tenere e succose. Come contorno serviamo insalate di verdure, sottaceti, crauti oppure patate, pasta o riso...

Nonostante l’aura di mistero, preparare questo piatto georgiano è abbastanza semplice. Diamo un'occhiata alla ricetta passo passo, nonché ai principali segreti della preparazione del chakhokhbili. Ingredienti: pollo, pomodori, cipolle, spezie...

Una ricetta semplice e allo stesso tempo molto gustosa per gli involtini di pollo. Bastano tre ingredienti, ma il piatto risulta straordinario: tenero e succoso. Ingredienti: petti di pollo, cipolle e carote...

Lo strutto secondo questa ricetta risulta essere bianco, tenero e molto saporito, si scioglie in bocca come una torta. Può essere conservato anche a lungo e non ingiallisce. Ingredienti: strutto, sale...

Questi pigri involtini di cavolo sono succosi e gustosi come i tradizionali involtini di cavolo, quando la carne macinata e il riso sono avvolti in una foglia di cavolo, ma cuociono due o tre volte più velocemente. Ottimo per un pasto veloce...

L'anatra con le maniche è molto più semplice da cucinare rispetto al metodo tradizionale. Questa anatra risulta più gustosa, succosa e aromatica. Ingredienti: 1 carcassa di anatra, mele cotogne o mele, sale, pepe, condimenti...

Una ricetta molto semplice, gustosa e veloce; le costolette di agnello richiedono mezz'ora per essere preparate. Un'ottima soluzione per una cena veloce. Ingredienti: costolette di agnello, cipolla, aglio, sale...

Il bello di questo panino è che può essere preparato con diversi ripieni e risulta sempre gustoso e festoso. Ci sono due modi per preparare un panino, li ho descritti entrambi, dovete solo scegliere quello più adatto...

Cucino queste cotolette dietetiche tenere e molto gustose quasi tutto l'anno; sono sazianti e leggere, piacciono a grandi e piccini. E come non amarlo, perché carne e cavoli stanno così bene insieme...

Esistono molti modi per cuocere un cosciotto d'agnello. Il più semplice e delizioso, che anche un principiante può gestire, è cuocere l'agnello nella manica. La carne risulta dorata, succosa e tenera...

Una ricetta insolita per carne macinata e zucchine. Le zucchine ripiene vengono stufate in salsa di panna acida e risultano incredibilmente gustose e aromatiche. Puoi cuocerlo al forno, oppure puoi stufarlo...

Le salsicce prodotte in fabbrica sono comode e pratiche, ma con tutti i loro vantaggi non possono nemmeno avvicinarsi al confronto con le salsicce di carne preparate in casa. Ingredienti delle salsicce fatte in casa: carne di manzo, aglio, sale, pepe...

Questo piatto gustoso e pratico è noto a tutti sin dall'epoca sovietica e oggi non è meno popolare. Dalle salsicce e dall'impasto più comuni puoi preparare molto rapidamente una cena gustosa e soddisfacente...

Una ricetta molto semplice per un agnello delizioso e succoso cotto in padella. La ricetta dà consigli su come scegliere la carne e come friggere al meglio l'agnello. Ingredienti: agnello, sale, spezie...

Per rendere il petto di pollo succoso e tenero, devi sapere come cucinarlo. Come marinare il petto nel vino e come friggerlo al meglio è descritto in dettaglio in questa ricetta semplice e gustosa...

Le costolette di agnello sono il piatto preferito dell'agnello: vengono fritte sulla griglia o in padella, cotte al forno e persino in una pentola a cottura lenta. Vi consiglio questa ricetta, un gusto strepitoso dell'agnello in salsa agrodolce piccante...

A prima vista, preparare una scaloppina è semplice, ma affinché risulti fritta, succosa e morbida allo stesso tempo, è necessario sapere che tipo di carne scegliere e come friggerla. Continua a leggere per conoscere i segreti della cucina...

Di solito al gulasch si aggiunge salsa di pomodoro o concentrato di pomodoro, ma in questa ricetta non ci sono sapori estranei, dominano pollo e funghi. Provate questo piatto tenero, gustoso e veloce...

Prepara questo pollo per le vacanze, sarà particolarmente utile il 23 febbraio. Un piatto di carne ideale per gli uomini, gustoso, bello, ricco di proteine. Gli amanti della carne apprezzeranno sicuramente questa delizia culinaria...

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti, prepara la cotoletta Nelson. Per questo piatto utilizziamo la carne di maiale più tenera, carne macinata e formaggio. Vengono aggiunti panna, vino ed erbe aromatiche. E tutto questo splendore è cotto...

Pollo al forno e porridge di grano saraceno, se cotti separatamente, risultano deliziosi. Se riempite un pollo con grano saraceno e cuocete il tutto in forno, il risultato sarà assolutamente delizioso...

Ti consiglio di cucinare questo piatto. La carne è così tenera che si scioglie letteralmente in bocca. Brizol è facile da preparare, risulta così bello che puoi metterlo su un tavolo festivo...

Hai comprato il fegato di manzo e non hai ancora deciso cosa cucinare per cena o pranzo? Allora prova questa semplice ricetta. Il risultato non sono semplici cotolette di fegato, ma vere e proprie prelibatezze di fegato...

Una ricetta strepitosa, tutti gli ingredienti sono semplici e accessibili, le basi sono estremamente semplici da preparare, ma il risultato supera ogni aspettativa. Assicuratevi di preparare questo piatto gustoso e soddisfacente...

Questo piatto è stato inventato relativamente di recente, ma grazie alla sua semplicità e velocità di preparazione è entrato saldamente nella nostra cucina. Per rendere la carne tenera è importante conoscere alcuni semplici segreti...

Questo semplice piatto di fegato è economico, veloce e gustoso. Offro una ricetta per frittelle di fegato con carote e semolino. I pancake risultano teneri e succosi...

Mmmm... maiale bollito, a chi non piace. Per gustare un delizioso maiale al forno, non devi aspettare le grandi festività. Condivido una ricetta semplice, gustosa e pratica per il maiale bollito al forno...

Assicuratevi di preparare questo piatto gustoso, veloce e pratico. Il pollo e le patate praticamente si cuociono da soli nel forno, ma la padrona di casa riceve tutte le recensioni entusiastiche...

La carne di maiale marinata con peperoncino è uno dei piatti tradizionali. Il bello di questa marinata è che è molto semplice da preparare e tutti gli ingredienti necessari si possono acquistare in qualsiasi negozio...

Prepara questo piatto delizioso e pratico. Il gulasch può essere servito con qualsiasi contorno, siano essi vermicelli, porridge di grano saraceno o riso. Risulta sempre un pranzo gustoso e soddisfacente...

Il piatto più ordinario assume un gusto squisito se aggiungi un po' di funghi. Provate questo delizioso gulasch con funghi prataioli, che può essere servito come piatto a parte o con un contorno...

C'è un'opinione secondo cui la carne di manzo è dura e richiede molto tempo per essere cotta. In realtà, questo non è vero. La carne può essere tenera e succosa. Provate questa ricetta veloce e deliziosa...

Questo piatto di carne è uno dei piatti più amati per un motivo: è aromatico, nutriente e invariabilmente gustoso. Le ricette di arrosto sono tante e diverse, la mia ricetta è semplice, gustosa, veloce e pratica...

Questo piatto ha diversi vantaggi: si prepara velocemente, risulta gustoso e bello, inoltre tutti gli ingredienti sono semplici e abbastanza convenienti: carne di maiale, cipolle, panna acida e spezie...

Una torta delicata a base di torte di fegato e ripieno di verdure decorerà ogni tavola festiva. Prepararlo è abbastanza semplice, l'importante è conoscere alcuni semplici segreti affinché le torte risultino...

Allo stesso tempo un piatto molto semplice e incredibilmente gustoso. Solo a guardare questo brasato cotto al forno viene l'acquolina in bocca. Provatelo e non rimarrete delusi...

Un piatto indispensabile per gli amanti del cibo gustoso e sano. È ideale anche per chi bada alla propria figura. Ai vantaggi elencati ne dovremmo aggiungere uno in più: una ricetta molto pratica...

Questo piatto di fegato si prepara in modo molto veloce e semplice, ma si mangia in un batter d'occhio. Anche mio figlio, che è molto esigente in fatto di cibo, sceglie il fegato in panna acida tra il suo pollo preferito e il fegato...

Tutte le casalinghe adorano questo piatto semplice e pratico. E come non amarlo, perché puoi nutrire velocemente e deliziosamente tutta la famiglia, e le cotolette si conservano bene, puoi cuocerle per diversi giorni...

Per le vacanze, soprattutto a Capodanno, assicurati di cucinare carne in gelatina deliziosa e bella. E se qualcuno non sa come cucinarlo, allora questa ricetta con una descrizione dettagliata di ogni passaggio ti aiuterà a far fronte a questo compito...

Questo piatto semplice e pratico fu inventato per la prima volta dai popoli delle tribù turche e mongole. I Chebureks ottennero rapidamente riconoscimento e amore in tutto il mondo, diventando il piatto numero uno nell'arsenale di molte casalinghe...

Non è un caso che la nostra gente si sia innamorata di questo piatto francese. Pratico, veloce e gustoso. I funghi con pollo possono essere cotti in cocotte o pentole di terracotta, oppure in una forma grande...

Non è un caso che la carne di tacchino sia considerata la più deliziosa e tenera, motivo per cui viene preparata a Natale e in tutte le festività principali. Nonostante l’apparente complessità, preparare questo piatto è piuttosto semplice…

Un piatto molto semplice e pratico. I peperoni possono essere serviti con maionese o panna acida oppure bolliti in salsa di pomodoro. E ogni volta sarà un piatto completamente diverso...

Ogni casalinga ha la sua ricetta caratteristica per gli involtini di cavolo. Alcuni avvolgono la carne macinata in foglie di vite, altri aggiungono pollo... Ma per rendere gli involtini di cavolo succosi e gustosi, non si può fare a meno di questi trucchetti...

Uno dei piatti di carne più popolari e amati sono, ovviamente, le braciole, ma, come spesso accade, le costolette diventano noiose. Per evitare che ciò accada, prepara queste deliziose costolette al formaggio...

Questo piatto è amato non solo dagli adulti, ma anche dai bambini. Il contorno può essere riso, patate fritte o spaghetti. Queste polpette risultano così succose e tenere che ne vorrete sicuramente di più...

La carne di anatra è sorprendentemente tenera e gustosa, quindi non è un caso che l'anatra venga servita in tutte le principali festività. Cuocere l'anatra al forno non è così difficile come potrebbe sembrare a prima vista, è importante capire la cosa principale...

L'anatra al forno è sempre molto gustosa e l'anatra ripiena di fegato, mele e noci è una prelibatezza insuperabile. Offro la mia ricetta dell'anatra natalizia...

La tortilla messicana è conosciuta fin dall'antichità. Anche gli antichi indiani delle tribù Maya e Aztechi lo preparavano. Gode ​​ancora di un'incredibile popolarità. Una focaccia viene preparata con farina di mais o di frumento...

Se aspettate degli ospiti e decidete di preparare qualche piatto insolito, allora questo polpettone con un ripieno originale di carne macinata e banane è perfetto per voi...

Un piatto molto bello e gustoso a base di carne di maiale, pomodori, aglio e carne macinata. Un'ottima aggiunta sarebbe una generosa insalata di verdure o patate al forno...

Tutti amiamo questo piatto gustoso e succoso. Ma... non è un segreto che le costolette pastellate contengano solitamente molto grasso. Qualche consiglio su come rendere sano questo piatto veloce e pratico...

Tradotto dallo spagnolo, “dormilon” significa addormentato, amante del sonno. Sì, stiamo parlando di quella gallina sbadata che si addormentò così profondamente che non si accorse nemmeno di come si ritrovò non solo senza testa, ma anche senza ossa...

Una ricetta molto pratica che risulta gustosa ed economica. Per quanto riguarda l'impasto, è semplicemente magnifico: plastico, facile da modellare e non si sfalda, è un piacere lavorarlo...

Prova i deliziosi gnocchi fatti in casa. L'impasto realizzato secondo questa ricetta risulta sempre plastico, facile da stendere e ben modellabile. Per rendere il ripieno succoso, è necessario...

Per la vita quotidiana, leggermente anormale, è importante poter nutrire la tua famiglia in modo rapido, gustoso e, soprattutto, sano. E questo pollo fritto al forno è proprio un vero salvavita...

Se hai bisogno di cucinare qualcosa in fretta, l'ultima cosa a cui pensano le casalinghe è la carne. Dopotutto, molti piatti di carne richiedono davvero un serio investimento di tempo. Pertanto, colazioni, pranzi e cene veloci, di regola, sono vegetariani. E se volessi ancora la carne? Prova le nostre ricette!

In questo momento imparerai come cucinare la carne in modo rapido e gustoso e otterrai un'eccellente selezione di ricette. È davvero possibile cuocere la carne velocemente?

Questo è del tutto possibile se usi alcuni trucchi

1. Il modo più semplice e veloce per preparare i piatti è a base di carne macinata, carne giovane e/o tagliata.
2. Quando si aggiungono le uova alla carne macinata, il piatto diventa più duro.
3. Le carni più veloci da cucinare sono il pollo giovane, il tacchino, il vitello e il maiale.
4. Il modo più semplice e salutare per cucinare velocemente è cuocere la carne macinata, battuta o tritata al forno, ovviamente “in compagnia” degli altri ingredienti.
5. Puoi anche coinvolgere nel processo un forno a microonde. La carne cuoce abbastanza velocemente nel microonde, ma devi scegliere ricette collaudate.
6. È meglio non cuocere assolutamente carne dura, salvo magari passarla al tritacarne per farne un trito, o metterla nel brodo.
7. Prima della cottura la carne deve essere tenuta a temperatura ambiente per almeno un'ora e, se è stata conservata nel congelatore, deve essere completamente scongelata.
8. La carne marinata in acido (succo di limone, kefir, pomodori, aceto di mele, ecc.) cuoce più velocemente.

E ora: le ricette promesse.

Polpette con formaggio e pomodorini

Ingredienti:

• 500 g di carne di maiale macinata;
• 1 cipolla grande;
• 1 uovo di gallina;
• 300 g di formaggio fuso grattugiato;
• 4 pomodori grandi e carnosi;
• Sale e pepe a piacere.

Passare la carne macinata con la cipolla tagliata a pezzi al tritacarne. Aggiungete un uovo sbattuto con una forchetta con un pizzico di sale e 2 pizzichi di pepe nero, e il formaggio. Amalgamare e formare delle piccole polpette rotonde con il composto di formaggio e carne. Ungere generosamente la padella di vetro con olio vegetale e posizionare le polpette.

Preparare la salsa: lavare i pomodori, tagliarli a pezzi arbitrari, frullarli con un frullatore, aggiungere ½ cucchiaino. sale e 1 cucchiaino. Sahara. Mescolare, versare la salsa di pomodoro ottenuta sulle polpette e mettere la teglia in forno. Cuocere per 25-30 minuti a 200 gradi.

Questo piatto può essere adattato all'alimentazione dietetica: basta sostituire la carne di maiale macinata con qualsiasi carne macinata magra, ad esempio pollo o tacchino.

Maiale con funghi sotto copertura di formaggio

Ingredienti:

• 500 g di filetto di maiale;
• 300 g di funghi (possono essere di bosco o champignon);
• 1 cipolla grande;
• 2-3 cucchiai. Maionese;
• 150 g di parmigiano.

Lavare, tagliare il filetto di maiale a fettine e pestate. Salare, cospargere leggermente con pepe macinato e basilico essiccato. Tagliare a fettine i funghi freschi (champignon) ben lavati, sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Ungere accuratamente la teglia - tra l'altro di qualsiasi tipo, metallo, vetro, ceramica - con olio vegetale. Disporre a strati: carne, funghi, cipolle. Coprite la parte superiore con uno strato sottile di maionese e coprite con uno strato di formaggio, per il quale grattugiate il formaggio. Infornare a 190 gradi per 45 minuti o poco più. L'indicatore di prontezza è una crosta uniforme e dorata sulla superficie del piatto.

Leggi anche:

Manzo con riso e mandarini

Questa è una vera cena veloce per un buongustaio, moderatamente modesta e allo stesso tempo piuttosto piccante.

Per la ricetta vi serviranno:

• 400 g di filetto di manzo;
• 3 cucchiai. olio vegetale;
• 2 grandi mandarini dolci;
• 1 bicchiere d'acqua;
• sale e pepe, erbe aromatiche - a piacere;
• 1 tazza di riso per guarnire.

Lavare e tritare finemente il filetto. Friggere su entrambi i lati in una padella profonda riscaldata con un fondo spesso in olio vegetale. Dopo 5-7 minuti dall'inizio della frittura aggiungere i mandarini sbucciati e divisi a fettine. Versare un bicchiere di acqua bollente, aggiustare di sale e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne sarà cotta. 5 minuti prima della fine aggiungere le erbe tritate.

Lessare il riso in acqua salata. Per fare questo, il riso lavato viene versato con 1,5 tazze di acqua bollente con l'aggiunta di 1 cucchiaino. succo di limone. Cuocere il riso per 11 minuti, coperto, a fuoco basso. E altri 11 minuti dopo aver tolto dal fuoco, non aprire il coperchio. Il riso è pronto. Disporre nei piatti e sopra ciascuno di essi aggiungere un po' di carne e sugo.

Medaglioni di pollo in pastella

Il piatto è molto veloce da preparare, ma allo stesso tempo gustoso e preparato con il minimo sforzo. La carne di pollo può essere sostituita con filetto di maiale o carboidrati. Cuoce altrettanto velocemente e risulta altrettanto gustoso.

Ingredienti:

• 2-3 petti di pollo;
• 1-2 uova;
• 2 cucchiai. l. panna acida o maionese;
• 2-3 cucchiai. farina;
• sale, pepe, origano - a piacere;
• aneto, prezzemolo - diversi rametti;
• 2 spicchi d'aglio.

Sciacquare la carne e asciugarla con carta assorbente. Tagliare a pezzetti, circa 6 x 6 cm (il maiale può essere tagliato più grande). Sbattete la carne utilizzando un sacchetto di plastica per evitare di macchiare voi stessi e le superfici della cucina. Cospargete i medaglioni di carne con le spezie e metteteli nella pastella preparata, mescolate bene il tutto. Per preparare la pastella, mescolare l'uovo, la panna acida o la maionese, la farina, le erbe aromatiche tritate e l'aglio, aggiungere il sale e sbattere il tutto con una forchetta o una frusta. Lo spessore della pastella dovrebbe essere come quello della panna acida non molto densa. Lasciare riposare la carne nella pastella per circa 20 minuti affinché si ammolli nelle spezie. Friggere i medaglioni (costolette) in una padella calda in olio vegetale fino a doratura su entrambi i lati. Servire con contorno e insalata di verdure fresche.

Tale carne preparata in pastella può essere fritta il giorno successivo, non ci vorranno più di 7-8 minuti.

Agnello nel microonde

Ricetta per chi ama cucinare nel microonde. Per la ricetta vi serviranno:

• 600 g di filetto di agnello;
• 1 bicchiere di brodo di carne;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 3 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaio. farina;
• pepe, alloro, timo - a piacere;

Tagliare il filetto a fettine sottili, versare il brodo caldo, aggiungere la cipolla tritata e le carote grattugiate. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti, coperto, alla massima potenza. Quindi aggiungere 3 spicchi d'aglio tritati finemente, ½ cucchiaino. pepe macinato, un pizzico di timo secco, 1-2 foglie di alloro e 1 cucchiaio. farina, diluita con acqua fino ad ottenere una pasta. Mescolare e cuocere per 20 minuti a potenza media. Togliere dal microonde e tenere coperto fino al completo raffreddamento.

Lasagne pigre

Ecco un altro piatto veloce e gustoso. È preparato con carne macinata e sottile lavash armeno. Puoi usare qualsiasi carne macinata, ma è meglio mescolare carne di maiale e di manzo (in rapporto 1:2).

Ingredienti:

• 500 g di carne macinata;
• 1 cipolla;
• 2 cucchiai. olio vegetale;
• 1 bicchiere di panna acida;
• 3 uova;
• 50 g di verdure (aneto e prezzemolo);
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• sale pepe - a piacere.

In una padella, soffriggere la carne macinata in olio vegetale e la cipolla tritata finemente. Aggiungere sale e pepe a piacere. Ungere una teglia con olio vegetale. Stendete sopra un foglio di pane pita. Disporre la carne macinata in uno strato uniforme sulla pita. Sbattere le uova con panna acida, aggiungere 50 g di erbe tritate. A parte, sbattere 1 uovo per spennellare la superficie delle lasagne. Strofinare il formaggio sulla carne e livellarlo. Versare sopra il composto di uova e panna acida e coprire con un foglio di pane pita. Spennellate la superficie della pita con l'uovo sbattuto e infornate per 25-30 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.

Ora sai come cucinare la carne in modo rapido e gustoso. Crea la tua ricetta utilizzando i nostri consigli e usando la tua immaginazione. Buona fortuna!

Domanda: "Cosa puoi cucinare con la carne nuova?" Prima o poi si presenta davanti a molte casalinghe. Questo prodotto è il principale fornitore di vitamine del gruppo B, proteine, aminoacidi benefici e microelementi. Il pollo, il tacchino e il coniglio bianchi sono un'ottima fonte di energia per chi vuole mantenere un girovita normale, per i bambini piccoli e per gli anziani.

In ogni paese esistono ricette secolari di piatti a base di carne. Ad esempio, nella carne francese, la polpa di vitello è integrata con formaggio a pasta dura ed erbe provenzali. E il maiale tailandese richiede la presenza di un gran numero di verdure e tagli specifici di ingredienti.

L'esperienza pluriennale delle nostre nonne, armate solo di fornello e terracotta, ci ha regalato piatti di carne così sorprendentemente gustosi come involtini di cavolo, stregoni, krucheniki e tutti i tipi di sughi per loro. Le casalinghe moderne hanno sostituito il forno con un multicooker, un microonde e un forno: assistenti affidabili nella creazione di nuovi piatti.

Alla vigilia di ogni celebrazione o festa di famiglia, quasi tutte le casalinghe cercano di trovare consigli su come cucinare deliziosamente la carne. Di conseguenza nascono combinazioni di sapori inimmaginabili che permettono di trasformare i piatti di carne più semplici in veri capolavori dell'arte culinaria.

La carne di manzo occupa una pagina a parte in cucina. Se nelle ricette più popolari di piatti a base di carne, gli esperti culinari affermano che pollo e maiale sono completamente intercambiabili, nel caso della carne bovina la situazione è diversa. Questo prodotto richiede molto tempo per essere preparato e non piace a tutti.

Allo stesso tempo, in termini di contenuto di sostanze responsabili del riempimento di alta qualità del sangue umano con globuli rossi, la carne bovina è al primo posto. È qui che tornano utili numerose opzioni per preparare carne sana, che consentono alla fine di ottenere una soluzione non standard al problema:

• marinatura nel vino rosso, nella birra, con verdure o frutta;
• cuocere in pentole o in una manica culinaria;
• bollente con molte radici bianche;
• pre-congelamento.

Il multicooker fa un ottimo lavoro nella preparazione di prodotti complessi: la presenza di modalità speciali consente alla carne dura di diventare tenera e succosa, sciogliendosi letteralmente in bocca. In questo caso non è necessario stare ore davanti ai fornelli dopo una dura giornata di lavoro. E se alla carne aggiungi delle verdure e un contorno, ottieni un pranzo o una cena completi per tutta la famiglia.

Il nostro sito Web aiuterà tutte le casalinghe, senza eccezioni, a diversificare sia i menu quotidiani che quelli festivi. Una varietà di piatti di carne, le cui ricette con foto passo passo sono pubblicate in questa sezione, suggeriranno opzioni per creare pranzi abbondanti e prelibatezze festive anche per casalinghe inesperte.

Ogni ricetta contiene consigli utili, piccoli trucchi di cucina e consigli di servizio, testati nella pratica. Qui puoi porre una domanda all'autore e ricevere una risposta esauriente nei commenti.