Für jeden Feiertagstisch brauchen Sie einen Kuchen. Besonders gut schmeckt es, wenn der Kuchen sehr groß und schön ist. Zum Dekorieren des Kuchens können Sie Mastix verwenden. Sie können daraus Figuren basteln oder einfach den Kuchen damit bedecken.

Was ist das?

Mastix- Dabei handelt es sich um eine essbare Substanz, die wie Plastilin aussieht und daher für Figuren oder zum Formen von Inschriften verwendet werden kann. Damit können Sie eine essbare Dekoration kreieren. Es ist auch lange haltbar (im Kühlschrank, in Folie eingewickelt ca. 3 Monate).

Arten von Mastix

Mastix kann im Laden gekauft oder zu Hause selbst hergestellt werden. Die Basis dafür sind Marshmallows und Zucker, der Rest kann nach Geschmack genommen werden.

• Honig. Daraus lassen sich leicht Figuren formen. Zerbröckelt und bröckelt nicht.
• Gelatine (Pastilage). Mit Gelatine können Sie einen schnell aushärtenden Mastix herstellen. Daraus lassen sich kleine und komplexe Details gut herausarbeiten.
• Molkerei. Das Üblichste. Hergestellt aus Kondensmilch. Am häufigsten wird es mit einem Kuchen bedeckt.
• Marzipan. Sehr weich, deckt Kuchen oder Torten ab. Es ist besser, keine Figuren zu machen.
• industriell. Das Vielseitigste. Für alles geeignet. Von den Minuspunkten: Sie können nicht zu Hause kochen.
• Blumen. Wird für sehr feine Arbeiten verwendet. Daraus werden Blumen hergestellt.

Rezepte

Unabhängig von der Art der Maske, Du brauchst:

1. Nudelholz;
2. Brett zum Rollen oder ein sauberer Tisch;
3. Herrscher;
4. farbiges Band;
5. Lebensmittelfilm.

Nachfolgend finden Sie die gängigsten Rezepte.

Mäusespeck

Du brauchst:

1. Puderzucker (je nach Massemenge);
2. 200 gr. Mäusespeck;
3. 2 Esslöffel Wasser;
4. Lebensmittelfarben.

Sie müssen den Marshmallows Wasser hinzufügen, Sie können Zitronensaft hinzufügen. Stellen Sie die Mischung für 45 Sekunden in die Mikrowelle. Sieben und Pulver zum Mastix hinzufügen. Fügen Sie Pulver hinzu, bis die Mischung wie Plastilin aussieht. Übertreiben Sie es nicht, sonst ruinieren Sie es.

Nachdem Sie mit dem Pulver fertig sind, muss der Mastix in Frischhaltefolie eingewickelt und 30 Minuten lang im Kühlschrank gelagert werden, danach ist er fertig.

Molkerei

Du brauchst:

1. 200 gr. Kondensmilch;
2. 160 gr. Puderzucker;
3. 150 gr. Milchpulver;
4. ein Teelöffel Cognac;
5. zwei Teelöffel Zitronensaft.

Puderzucker und Milchpulver vermischen. Die Masse sieben. Während des Siebens die Kondensmilch abgießen und Zitronensaft mit Cognac hinzufügen. Nachdem Sie das Aussehen von Plastilin erreicht haben, wickeln Sie es mit Frischhaltefolie ein und verstecken Sie es im Gefrierschrank.

Wir malen und behalten

Denken Sie zunächst über die Farbe nach, die der Mastix haben soll. Der Farbstoff sollte während des Prozesses hinzugefügt werden, damit Sie eine gleichmäßigere Farbe erhalten. Wenn Sie es nach dem Kochen färben möchten, müssen Sie eine Kugel daraus rollen, eine Aussparung darin machen und die Farbe hineingießen. Nach dem Rühren, bis eine einheitliche Farbe entsteht, in den Kühlschrank stellen und in Folie einwickeln.

Der Mastix ist im Kühlschrank nicht länger als drei Monate haltbar. Es lohnt sich, daraus Figuren zwei Wochen lang vorzubereiten, damit sie ihre Form behalten.

Wie der Mastix für den Kuchen zubereitet wird, wird wahrscheinlich niemanden interessieren, der es gewohnt ist, Desserts in einer Konditorei zu kaufen. Aber auch Heimwerker, für die das Backen von Köstlichkeiten selbstverständlich ist, werden sich mit Interesse mit den Feinheiten der Gestaltung eines solchen Dekors vertraut machen.

Wie macht man Fondant für einen Kuchen?

Mastix für den Kuchen, dessen Zusammensetzung durch das Rezept bestimmt wird, ist einfacher zuzubereiten, als es auf den ersten Blick erscheinen mag, wenn man sich mit der Technologie vertraut macht.

1. Zur Herstellung von Mastix können Trocken- und Kondensmilch, Puderzucker oder Kaumarshmallows als Basis verwendet werden.
2. Es ist praktisch, den Mastix mit einem Handschuh auf einer Silikonmatte zu kneten. Wenn keine vorhanden sind, schmieren sie einfach den Tisch und die Hände mit Öl vor oder bestreuen sie großzügig mit Puderzucker.
3. Mastixarten für Kuchen unterscheiden sich hauptsächlich in der Dichte und der Art der Anwendung. Zum Überziehen des Kuchens wird weicherer und zarterer Mastix verwendet, für die Herstellung von Figuren wird dichter und plastischer Mastix verwendet.
4. Bei Bedarf kann der fertige weiße Mastix in die erforderliche Anzahl Teile geteilt und mit Farbstoffen getönt werden, wobei jede Portion geknetet wird, bis die Farbe gleichmäßig ist.

Mastix zum Abdecken des Kuchens

Jeder erfahrene Konditor hat seinen eigenen besten Mastix zum Einwickeln eines Kuchens. Jemand ist es gewohnt, das Dekor aus Puderzucker und Milch zu kneten, während es für jemanden bequemer ist, die Basis aus Marshmallows zu machen. Das Folgende ist eine Option, bei der Puderzucker und Milchpulver zu gleichen Anteilen verwendet werden. Als flüssige Basis dient hier Kondensmilch, die portionsweise zugegeben wird und so die gewünschte klumpige Konsistenz erreicht.

Zutaten:

• Trockenmilch - 1 Glas;
• Puderzucker - 1 Tasse;
• Zitronensaft - 1 Teelöffel;
• Kondensmilch - 100-150 g.

Kochen

1. Milchpulver und Puderzucker verrühren.
2. Kondensmilch und Zitronensaft hinzufügen.
3. Die Mischung wird geknetet, bis sie glatt und plastisch ist.
4. Nachdem die Konsistenz eines dichten und festen Teigs erreicht ist, wird der Mastix zum Abdecken des Kuchens in Folie eingewickelt und für 40 Minuten in den Kühlschrank gestellt.

Mastix für Kuchenfiguren - Rezept

Wenn Sie zu Hause Mastix für einen Kuchen benötigen, um daraus Figuren zu basteln, ist es besser, sich für eine Marshmallow-Basis zu entscheiden. Es ist plastischer, lässt sich gut formen und trocknet schnell. Die Reste eines solchen Mastix müssen in Polyethylen oder Folie aufbewahrt werden, um ein Aufwickeln und vorzeitiges Austrocknen zu vermeiden.

Zutaten:

• Marshmallow - 100 g;
• Stärke - 100 g;
• Puderzucker - 200 g;
• Lebensmittelfarben.

Kochen

1. Marshmallows und Butter in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle oder im Wasserbad erhitzen, bis sie weich sind.
2. Pulver und Stärke mischen.
3. 100 g Trockenmischung zu den Marshmallows geben, verrühren.
4. In diesem Stadium können Sie Farbstoffe hinzufügen, indem Sie die Basis in Portionen teilen oder die Farbe in den fertigen Mastix mischen.
5. Den Rest der Trockenmischung nach und nach dazugeben und die Masse kneten, bis sie weich ist.

Milchmastix für Kuchen

Milchmastix für einen Kuchen zu Hause wird aus Milchnahrung hergestellt, lässt sich leicht und schnell kneten und ist eine hervorragende Grundlage zum Einwickeln und Dekorieren von Desserts mit Figuren. Zu den Nachteilen eines solchen Rezepts zählen lediglich die relativ hohen Kosten, die sich durch ein hervorragendes Ergebnis vollständig amortisieren.

Zutaten:

• Milch-Säuglingsnahrung - 150 g;
• Puderzucker - 150 g;
• Kondensmilch - 100 g;
• Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
• Lebensmittelfarben.

Kochen

1. Puderzucker und Milchpulver sieben.
2. Kondensmilch und Zitronensaft hinzufügen.
3. Kneten Sie die Mischung gründlich und fügen Sie nach Bedarf Farbstoff hinzu.
4. Der fertige, homogene, köstlichste Mastix für den Kuchen wird in Folie eingewickelt und für 12 Stunden auf das oberste Regal des Kühlschranks gestellt.

Rezept für Kuchenzucker

Für den Kuchen wird er unter Zusatz von Gelatine zubereitet, wodurch er die gewünschte Struktur und Plastizität erhält. Falls gewünscht, kann die Zusammensetzung der Mischung nicht nur durch Farbstoffe ergänzt werden, nachdem sie zuvor in die erforderliche Anzahl von Portionen aufgeteilt wurde, sondern auch durch Aromastoffe, um dem essbaren Dekor die gewünschten Geschmacksnoten zu verleihen.

Zutaten:

• Puderzucker - 500 g;
• Gelatine - 10 g;
• Wasser - 1/3 Tasse;
• Zitronensäure - 1 Prise;
• Lebensmittelfarben.

Kochen

1. Gelatine wird 1,5 Stunden in kochendem kaltem Wasser eingeweicht.
2. Gelatine im Wasserbad unter Rühren auflösen, dabei Zitronensäure hinzufügen.
3. Kühlen Sie das Geleewasser ab.
4. Den Puderzucker in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken, in die Wasser mit Gelatine und Zitrone gegossen wird.
5. Die Masse glatt und gleichmäßig kneten.
6. Zuckermastix für einen Kuchen mit Gelatine lässt sich gut ausrollen, wenn er mit einer Folie abgedeckt wird.

Mastix für Marshmallow-Kuchen

Der vorbereitete Mastix für einen Kuchen hat ausgezeichnete Geschmacks- und Kunststoffeigenschaften. Es ist leicht zu verarbeiten und kann zum Einwickeln und Dekorieren von Desserts verwendet werden. Verwenden Sie vorzugsweise weißen Marshmallow, tönen Sie bei Bedarf Teile der gekneteten Basis mit der gewünschten Farbe ein und kneten Sie sie, bis der Farbstoff gleichmäßig verteilt ist.

Zutaten:

• Marshmallow - 100 g;
• Puderzucker - 100 g;
• Butter - 1 EL. Löffel;
• Lebensmittelfarben.

Kochen

1. Kaumarshmallows in eine Schüssel geben.
2. Butter hinzufügen und den Behälter etwa eine Minute lang in die Mikrowelle stellen.
3. Puderzucker zu Marshmallows mit Butter sieben und die Mischung glatt und plastisch kneten, dabei zur Vereinfachung einen Handschuh anziehen.
4. Der Mastix für den Kuchen wird in Frischhaltefolie eingewickelt eine Stunde lang in den Kühlschrank gestellt und vor dem Gebrauch auf Wunsch mit Farbstoffen eingefärbt.

Mastix für Milchpulverkuchen

Kuchenmastix ist ein Rezept, das man sich zu gleichen Teilen leicht merken kann. Bei Verwendung von Milchpulver wird es in der gleichen Menge wie Kondensmilch und Puderzucker eingenommen. Zitronensaft hellt die übermäßige Süße der Masse auf und sorgt für ihre Geschmeidigkeit. Die Menge sollte jedoch nicht überschritten werden, da die Gefahr besteht, dass sich der Mastix löst.

Zutaten:

• Trockenmilch - 150 g;
• Puderzucker - 150 g;
• Kondensmilch - 150 g;
• Zitronensaft - 5 ml;
• Lebensmittelfarben.

Kochen

1. Milchpulver und Puderzucker abwechselnd in eine Schüssel sieben.
2. Mischen Sie die Komponenten gründlich.
3. Fügen Sie Zitronensaft und Kondensmilch hinzu und kneten Sie die Masse, bis sie plastisch ist und die Konsistenz eines dicken und festen Teigs hat.
4. Den Klumpen in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens eine halbe Stunde kalt stellen.
5. Der Mastix für den Kuchen wird idealerweise mit Gelfarben getönt, die den aus dem Gesamtklumpen herausgerissenen Dekorstücken zugesetzt und gründlich geknetet werden.

Schokoladenmastix zum Bedecken des Kuchens

Das folgende Rezept für Mastix für einen Kuchen zu Hause wird mit der Zugabe von geschmolzener dunkler Schokolade zur Basis durchgeführt. Für Naschkatzen und Liebhaber ist dieses Dekor für Desserts am besten geeignet. Das Ergebnis hängt von der Qualität und Natürlichkeit der verwendeten Zutaten ab, woran kein Zweifel bestehen sollte.

Zutaten:

• Marshmallow - 150 g;
• dunkle Schokolade - 100 g;
• Vanillin - nach Geschmack;
• Puderzucker - 150-200 g;
• Zitronensaft - 1 EL. Löffel.

Kochen

1. Marshmallows werden in der Mikrowelle oder im Ofen erhitzt, bis sie weich werden und an Volumen zunehmen.
2. Im Wasserbad geschmolzene Schokolade wird hinzugefügt und in weiche Marshmallows gegossen.
3. Vanillin und Zitronensaft hinzufügen, das gesiebte Pulver einfüllen.
4. Den Mastix kneten, bis eine plastische und homogene Struktur entsteht.

Mastix für Kondensmilchkuchen

Mit dem folgenden Rezept können Sie zu Hause Mastix für einen Kuchen aus Kondensmilch und Trockensahne herstellen. Durch Ersetzen eines Teils des Puderzuckers durch Stärke kann die Süße des Mastix verringert werden. Es kann auch zum Ausrollen von Mastix oder zum Formen verschiedener Figuren oder Dekorationselemente daraus verwendet werden.

Zutaten:

• Trockensahne - 1,5 Tassen;
• Puderzucker - 1 Tasse;
• Kondensmilch - 150 g;
• Zitronensaft - 1 Teelöffel;
• Lebensmittelfarben.

Kochen

1. Puderzucker und Trockensahne werden in einem gemeinsamen Behälter gemischt, nachdem die Komponenten zuvor gesiebt wurden.
2. Zitronensaft und Kondensmilch hinzufügen und gründlich verkneten, bis eine glatte und gleichmäßige Masse entsteht.
3. Färben Sie bei Bedarf Teile des fertigen Mastix ein und kneten Sie jeden Teil erneut, bis eine einheitliche Farbe entsteht.

Flüssiger Mastix für Kuchen

Mit selbst zubereitetem flüssigem Mastix für einen Kuchen werden alle Arten von Mustern und Dekorelementen auf die Oberfläche des Desserts gezeichnet. Die Grundlage für die Herstellung eines solchen Mastix ist Eiweiß, das im richtigen Verhältnis mit Puderzucker und Zitronensaft ergänzt und mit einem Mixer geschlagen wird.

Zutaten:

• Protein - 1 Stk.;
• Puderzucker - 220 g;
• Zitronensaft - 1 Teelöffel.

Kochen

1. Das Protein wird in einen sauberen, trockenen Behälter gegeben.
2. Zitronensaft hinzufügen und die Mischung schlagen, bis ein dichter weißer Schaum entsteht.
3. Fügen Sie nach und nach portionsweise Puderzucker hinzu, ohne zu diesem Zeitpunkt mit dem Schlagen der Mischung aufzuhören.

Wie macht man farbigen Fondant für einen Kuchen?

Farbiger Mastix für Kuchen kann nach jedem Rezept aus Milchpulver, Marshmallows und Kondensmilch zubereitet werden.

1. Um den gemischten fertigen Mastix zu tönen, ist es am bequemsten, Gelfarbstoffe zu verwenden. Mit nur wenigen Tropfen dieser Farbe entsteht eine farbenfrohe Basis für das Dekor.
2. Bei der Verwendung trockener Lebensmittelfarben müssen diese zunächst nach Packungsanweisung mit etwas Wasser verdünnt und dann in den Mastix eingemischt werden. Es ist wünschenswert, diese Farbe beim Kneten des Mastix hinzuzufügen, um eine gleichmäßige Farbe zu erzielen.
3. Sie können den Mastix mit Gemüse- und Fruchtsaft einfärben, um die maximale Natürlichkeit des Kuchendekors zu gewährleisten.

Essbare Dekorationen aus Cremes und Schlagsahne sind in letzter Zeit deutlich weniger beliebt als Süßwarenmastix. Und das ist nicht verwunderlich: Auch eine unerfahrene Gastgeberin kann daraus ihr eigenes einzigartiges Meisterwerk schaffen. Und trotz der scheinbaren Komplexität lässt sich Mastix zu Hause ganz einfach zubereiten. Dazu müssen Sie sich lediglich für die Auswahl der Zutaten entscheiden.

allgemeine Informationen

Bevor ich Ihnen erzähle, wie Mastix zu Hause hergestellt wird, möchte ich Ihnen erklären, worum es bei diesem Produkt geht.

Süßwarenmastix ist ein weit verbreitetes „Hilfsdessert“, das häufig zum Dekorieren von hausgemachten Kuchen sowie zur Herstellung verschiedener essbarer Dekorationen (Rosen, Rüschen, Blütenblätter, Volants usw.) verwendet wird.

Mastix wird zu Hause aus verschiedenen Zutaten zubereitet. Seine Basis ist jedoch immer eine so unveränderte Komponente wie Puderzucker. Darüber hinaus können folgende Produkte als Zusatzstoffe enthalten sein:

• Marzipan;
• Marshmallow-Marshmallow;
• Gelatine;
• jede Stärke;
• Eiweiß.

Um dem Produkt Geschmack und Farbe zu verleihen, werden oft verschiedene Geschmacksrichtungen und Lebensmittelfarbstoffe zugesetzt. Zu Hause gekochter Mastix härtet extrem schnell aus. In diesem Zusammenhang ist es besser, es in einem dicht verschlossenen Behälter oder einer Plastiktüte aufzubewahren.

Milchmastix: Rezept

Zu Hause lässt sich ein solches Produkt ganz einfach herstellen. In der Regel wird immer ungekochte Kondensmilch sowie Cognac (optional) hinzugefügt. Es ist zu beachten, dass die aus Milchmastix geformten Figuren sehr weich und schmackhaft sind.

Welche Produkte müssen zur Herstellung eines elastischen Mastix verwendet werden? Das Rezept zu Hause beinhaltet die Verwendung der folgenden Zutaten:

• Milchpulver - etwa 160 g;
• Kondensmilch - etwa 200 g;
• Puderzucker - etwa 160 g;
• Zitronensaft - 2 Dessertlöffel;
• hochwertiger Cognac – ein Dessertlöffel (optional);
• beliebige Lebensmittelfarbe – Verwendung nach eigenem Ermessen.

Kochvorgang

Zu Hause hergestellter Milchmastix eignet sich hervorragend als Süßwarenmaterial zum Dekorieren eines Kuchens. Zur Zubereitung werden Milchpulver und Puderzucker durch ein feines Sieb gesiebt und anschließend gehäuft auf den Tisch geschüttet. Danach wird ein kleines Loch in die Hauptzutaten gebohrt und langsam Kondensmilch hineingegossen.

Die ausgelegten Produkte werden gemischt, bis eine homogene und elastische Masse entsteht. Wenn der Mastix an Ihren Händen klebt, fügen Sie eine kleine Menge Puderzucker hinzu. Wenn die süße Masse zu bröckeln beginnt, wird etwas frisch gepresster Zitronensaft hineingegossen.

Damit der Mastix die eine oder andere Farbe annimmt, wird ihm Lebensmittelfarbe zugesetzt. Dazu werden ein paar Tropfen Süßwarenfarbe mit der benötigten Menge süßer Masse vermischt.

Gründlich gemischter Mastix wird am besten direkt nach der Zubereitung verwendet. Soll es aber am nächsten Tag ein süßes Gericht dekorieren, dann wird es gut in Polyethylen eingewickelt und in den Kühlschrank gestellt.

Zuckermastix zu Hause Schritt für Schritt

Mastix aus Marshmallow ist bei Köchen am beliebtesten. Dies liegt vor allem daran, dass ein solches Produkt recht schnell und einfach hergestellt werden kann.

Wie wird Zuckermastix zu Hause zubereitet? Dazu müssen Sie in der Küche über folgende Komponenten verfügen:

• Puderzucker - etwa 350 g;
• weiße Marshmallows – etwa 170 g;
• eventuelle Lebensmittelfarbe – falls erforderlich;
• Trockensahne - etwa 80 g;
• frisch gepresster Zitronensaft – ein Esslöffel;
• Vanillin - ein paar Prisen.

Kochmethode

Zuckermastix zu Hause ist relativ schnell zubereitet. Wenn Sie eine farbige Masse zum Dekorieren des Kuchens benötigen, empfehlen wir den Kauf nicht weißer, sondern mehrfarbiger Marshmallows. Andernfalls sollten Sie zusätzlich spezielle Lebensmittelfarben verwenden.

Um Zuckermastix zuzubereiten, werden frische Marshmallows in mittelgroße Stücke zerkleinert, dann in einer tiefen Glasschüssel ausgelegt und in die Mikrowelle gestellt. Bei maximaler Leistung wird 35 Sekunden lang erhitzt. Während dieser Zeit sollte der Marshmallow vollständig schmelzen.

Falls Sie keine Mikrowelle haben, empfiehlt es sich, das süße Produkt im Wasserbad zu schmelzen. Allerdings wird dies etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen.

Nachdem der Marshmallow aufgewärmt ist, wird er aus der Mikrowelle genommen und mit einem Löffel kräftig geknetet. Hinzu kommen Vanillin, getrocknete Sahne, frisch gepresster Zitronensaft und Puderzucker. Die letzte Komponente wird eingestreut, bis eine elastische Masse entsteht, die nicht an den Handflächen klebt.

Es ist zu beachten, dass die Technologie zur Herstellung von Mastix der Technologie zum Kneten von gewöhnlichem Hartteig sehr ähnlich ist.

Nach den beschriebenen Maßnahmen kann das Produkt sicher für den vorgesehenen Zweck verwendet werden.

Mastix mit Gelatine kochen

Wie wird Gelatinepaste hergestellt? Das Kochen zu Hause wird nicht allzu viel Zeit in Anspruch nehmen. Dafür sollten Sie aber im Vorfeld alle notwendigen Produkte vorbereiten:

• Trinkwasser - 55 ml;
• Puderzucker - etwa 600 g;
• Zitronensaft - 2 Dessertlöffel;
• eventuelle Lebensmittelfarbe – bei Bedarf auftragen.

Wie macht man?

Für die Herstellung von Mastix sollte nur Instantgelatine verwendet werden. Es wird in ein Glas gegeben und mit kaltem Wasser aufgefüllt. In dieser Form lässt man das Produkt etwa eine halbe Stunde quellen. Danach wird es auf den Herd gestellt und erhitzt, bis es sich auflöst (auf keinen Fall zum Kochen bringen).

Während die Gelatine abkühlt, beginnen Sie mit der Zubereitung der restlichen Zutaten. Puderzucker wird durch ein Sieb gesiebt und auf den Tisch gegossen. Wenn die Mastixportion sehr groß ist, ist es besser, sie in einer Schüssel zu kneten.

Dadurch entsteht ein kleines Loch im Schüttgut. Darin wird abgekühlte Gelatine gegossen und frisch gepresster Zitronensaft hinzugefügt. Alle Zutaten werden gründlich von Hand vermischt. Wenn der Mastix zu klebrig ist, fügen Sie Puderzucker hinzu.

Bei Bedarf wird die resultierende Masse in mehrere Portionen aufgeteilt und mit der einen oder anderen Lebensmittelfarbe versetzt. Wenn der Mastix nicht unmittelbar nach dem Kneten verwendet werden soll, wird das Produkt in eine Plastiktüte gewickelt und in den Kühlschrank gestellt.

Aus den Gaben der Natur

Honigmastix zu Hause ist nicht komplizierter als die oben vorgestellten Variationen. Außerdem wird es viel elastischer, duftender und schmackhafter. Besonders häufig werden Kuchen und Gebäck aus Honigkuchen mit solchem ​​​​Mastix dekoriert.

Um eine Honigdekoration für hausgemachte Desserts herzustellen, benötigen wir:

• Puderzucker - etwa 500 g;
• flüssiger Limettenhonig – etwa 2 große Löffel;
• Instant-Gelatine - 10 g;
• hochwertige Margarine – 2 große Löffel;
• Trinkwasser - 6 große Löffel.

Honigmastix kochen

Wie im vorherigen Rezept sollte zur Herstellung des Mastix zunächst Gelatine zubereitet werden. Dazu wird es in ein Glas gegossen und mit Wasser aufgefüllt. In dieser Form bleibt es 40-44 Minuten stehen.

Nachdem die Gelatine gut aufgequollen ist, wird sie in ein Wasserbad gegeben und langsam erhitzt. Nachdem eine homogene Flüssigkeit erhalten wurde, wird sie vom Herd genommen und vollständig abgekühlt. Beginnen Sie in der Zwischenzeit mit der Verarbeitung der restlichen Zutaten. In einer großen Tasse werden flüssiger Lindenhonig und geschmolzene Margarine verrührt. Danach wird ihnen gelöste Gelatine zugesetzt. Außerdem wird der resultierenden Masse langsam Puderzucker hinzugefügt. Gleichzeitig stören die Produkte ständig mit einem Süßwarenspatel oder einem gewöhnlichen Holzspatel.

Wenn die süße Masse dick genug ist, kann sie nicht in einer Schüssel, sondern auf dem Tisch geknetet werden. Dazu empfiehlt es sich, den Mastix zusätzlich mit Puderzucker zu bestreuen.

Nach dem Kneten sollte der Honigmastix möglichst elastisch werden. Dies ist notwendig, damit es problemlos in die im Rezept geforderten Schichten gerollt werden kann. Wenn die Masse zu weich ist, kann man sie nicht verarbeiten, da sie ständig reißt und sich dehnt.

Zusammenfassen

In diesem Artikel wurden Ihnen verschiedene Möglichkeiten vorgestellt, wie Sie Mastix zu Hause herstellen können. Es ist zu beachten, dass Sie zum Dekorieren von Kuchen oder Torten absolut jedes der vorgestellten Rezepte verwenden können. Die Hauptsache ist, alle beschriebenen Anforderungen strikt einzuhalten. Nur in diesem Fall erhalten Sie einen homogenen und elastischen Mastix, der jedes Dessert wunderschön dekorieren kann.

Bei einer festlichen Torte kommt es nicht nur auf den leckeren Inhalt an, sondern auch auf eine schöne Präsentation. Hier hilft die süße Dekoration.

Kuchendekoration mit Mastix ermöglicht es Ihnen, hausgemachtes Gebäck in ein kulinarisches Meisterwerk zu verwandeln und das Süßwarenprodukt nicht nur lecker, sondern auch attraktiv zu machen. Aber es ist wichtig, geduldig zu sein und Fähigkeiten zu erwerben. Dank unserer Auswahl wird jeder interessierte Kochspezialist diese Aufgabe meistern.

• Der Hauptbestandteil von Mastix für Kuchen Puderzucker kommt heraus. Ein hochwertiges Sieben des Pulvers beeinflusst die Eigenschaften des Werkstücks. Das Vorhandensein von Klumpen und großen Zuckerstücken beeinträchtigt die Integrität des Designs.
• Erhöhen Sie die Plastizität des Mastix kühle Temperaturen zulassen. Das gemischte Produkt muss für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt werden. Im Film hält es sich gut über eine Woche. Der Gefrierschrank verlängert die Haltbarkeit des Produkts auf bis zu zwei Monate.
• Um den Kuchen zu bedecken, wird der Mastix mit einem hölzernen Nudelholz ausgerollt. Lieber Vorräte anlegen. Überschüssige Stücke lassen sich leicht mit einem Messer abschneiden.

• Der Teig auf Zuckerbasis wird beim Mischen der Zutaten gefärbt. Bei der Verwendung mehrerer Farbtöne zum Dekorieren einer Torte wird der farblose Mastix zunächst in portionierte Stücke geteilt.
• Wenn Sie eines der Stücke tönen, müssen die restlichen Rohlinge in Zellophan eingewickelt und an einem kühlen Ort aufbewahrt werden, um ein Austrocknen zu vermeiden.
• Am bequemsten ist es, den Farbstoff in die geformte Kugel zu geben und zu verkneten, bis ein einheitlicher Farbton der gesamten Masse entsteht.

So bemalen Sie Fondant für einen Kuchen:

Es werden sowohl natürliche als auch synthetische Farbstoffe verwendet. Ihre Zusammensetzung kann trocken, flüssig oder gelartig sein.

• Es ist sehr einfach, mit gewöhnlichen Produkten Farbe hinzuzufügen. Rübensaft ermöglicht es Ihnen, Farbtöne zu erhalten hellrosa bis dunkelrot. Es hängt alles von der Menge des hinzugefügten Saftes ab. Für die Helligkeit des Farbtons sorgt eine Prise Zitronensäure.
• Quelle orange Farbe spricht Karottensaft. Es muss so weit wie möglich zerkleinert und gebraten werden. Danach können Sie den Saft auspressen und verwenden.
• Geriebener Spinatsaft ermöglicht es Ihnen zu bekommen grüne Farbe. Aus dem Saft von Beeren und Weintrauben werden verschiedene Farbtöne gewonnen.

Honigmastix für Kuchen zu Hause

Liste der Komponenten:

• Ein halbes Glas Honig
• 35 g Wasser
• 10 g Gelatine
• 2 Tassen süßes Pulver

So bereiten Sie Honigmastix zu:

1. Süßes Pulver durch ein Sieb passieren.
2. Bedecken Sie die Gelatine mit Wasser und lassen Sie die Flüssigkeit einwirken.
3. Honig schmelzen, bis er glatt ist.
4. Fügen Sie dem heißen Honigprodukt Gelatine hinzu und rühren Sie, bis die Körner vollständig verschwunden sind.
5. Die resultierende Masse wird nach und nach mit Pulver vermischt. Wir kontrollieren die Weichheit des Mastix.

Zuckermastix für Kuchen zu Hause

Liste der Komponenten:

• eine halbe Zitrone
• 1/4 Tasse Wasser
• 0,5 kg süßes Pulver
• 15 g Gelatine
• 1 g Vanillin

So bereiten Sie Zuckerpaste zu:

1. Verdünnen Sie Wasser mit Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung.
2. Wir kombinieren die vorbereitete Gelatinemasse mit Vanille und einem Löffel Zitronensaft.
3. Nach und nach süßes Pulver hinzufügen. Kneten, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind und das Werkstück optimal elastisch ist. Zuckermastix für Kuchen bereit zum Färben.

In einer Anmerkung: Durch übermäßiges Mischen von süßem Pulver wird Kuchenfondant zu einer trockenen, krümeligen Masse.

Kindermastix für Kuchen zu Hause

Liste der Komponenten:

• 0,15 kg Säuglingsnahrung und Puderzucker
• 0,1 kg Kondensmilch
• 30 g Zitronensaft

So stellen Sie Milchmastix her:

1. Im Laden gekauftes Süßpulver ohne Zusatzstoffe wird durch ein Sieb gesiebt.
2. Wir sieben eine hochwertige Mischung für Babys und fügen sie dem Pulver hinzu. Gründlich mischen.
3. Kondensmilch mit Zitronensaft vermischen und nach und nach die trockenen Zutaten hinzufügen.
4. Zu einer glatten Masse kneten und, falls gewünscht, Farbstoff hinzufügen.
5. Milchmastix für Kuchen Zur Lagerung an einem kalten Ort in eine Folie legen. Benötigt nicht mehr als 30 Minuten.

Wie macht man zu Hause Mastix für einen Kuchen aus Marshmallows?

Liste der Komponenten:

• Marshmallow-Verpackung
• ein halbes Glas süßes Pulver und Stärke
• eine halbe Zitrone
• 1 Teelöffel Butter

Mastix für Kuchen zu Hause:

1. Marshmallows in eine tiefe Glasschüssel füllen. 20–30 Sekunden in der Mikrowelle aufwärmen.
2. Zitronensaft und flüssige Butter hinzufügen. Wir kneten eine homogene Masse.
3. Stärke mit Puderzucker vermischen und durch ein Sieb streichen.
4. Trockene Zutaten nach und nach mit Flüssigkeit vermischen. Einen dicken elastischen Mastix kneten. Die Masse sollte glänzen und nicht an den Händen kleben.

Schokoladenmastix für Kuchen: Rezept

Liste der Komponenten:

• 1/2 Tafel dunkle Schokolade
• 100 g Marshmallows und süßes Pulver
• Butterwürfel (20-30 g)
• 40 ml Cognac

So bereiten Sie Schokoladenfondant zu:

1. Den Schokoriegel in Stücke zerdrücken, in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze schmelzen.
2. Als nächstes fügen Sie die Marshmallows hinzu. Rühren Sie die Zutaten ständig um und fügen Sie nach und nach Butter und Cognac hinzu. Eine dicke flüssige Masse kneten, vom Herd nehmen und Pulver hinzufügen.
3. Von Hand kneten, bis es weich und elastisch ist. Schokoladenmastix für Kuchen sollte nicht an den Händen kleben.

Gelatinemastix für Kuchen

Liste der Komponenten:

• 1. l. Honig und Gelatine
• 1 Teelöffel Zitronensäure
• 1/4 Tasse Wasser
• 1/2 Tasse Stärke
• 1 Tasse süßes Pulver

So stellen Sie Gelatinemastix her:

1. Gelatine wird zum Quellen mit Wasser bedeckt. Bringen Sie es mit Hilfe von Wasserdampf in einen flüssigen Zustand.
2. Flüssige Gelatine mit Honig und Zitronensäure vermischen.
3. Nach und nach werden der Gelatinemasse trockene Zutaten zugesetzt und ein glatter, homogener Mastix geknetet.
4. Wir bedecken eine tiefe Schüssel mit Zellophan und gießen die Mischung ein Fondant für Kuchen. Zum Eindicken in den Kühlschrank stellen.
5. Nach dem Abkühlen gut mit den Händen vermischen. Bei Bedarf in der Mikrowelle aufwärmen.

Mastix für Kondensmilchkuchen

Mastix für Kuchen mit Kondensmilch Eignet sich hervorragend als Basis für Tortenaufsätze sowie für kleine Figuren.

Liste der Komponenten:

• 0,4 kg Milchpulver
• 250 g süßes Pulver
• 180 ml Kondensmilch
• 1 Teelöffel Zitronensaft

Mastix mit Kondensmilch zu Hause:

1. Trockenmilch mit süßem Pulver vermischen. Klumpen mit einem Sieb entfernen.
2. Gießen Sie die Kondensmilch in eine große Schüssel, fügen Sie den Zitronensaft hinzu und rühren Sie um.
3. Trockene Zutaten nach und nach zur Kondensmilch geben und zu einer elastischen Masse verkneten. Richtig gemischter Mastix ist nicht klebrig und ähnelt Plastilin. Die Klebrigkeit wird durch Puderzucker reguliert.
4. Um farbigen Mastix herzustellen, teilen wir das Werkstück in mehrere Teile und mischen es separat mit Farbstoffen.

Ideen zum Dekorieren von Kuchen mit Mastix: Foto

Es ist wichtig, nicht nur die richtigen Zutaten für den Mastix auszuwählen, sondern auch den Kuchen damit schön zu dekorieren. Daher habe ich die Zubereitungsmethoden studiert Fondant für Kuchen, jetzt ist es an der Zeit zu sehen, welche Meisterwerke Sie schaffen können. Dekoration für den Feiertag

Video: Einen Kuchen zu Hause dekorieren

Mastix verwandelt sogar einen einfachen Kuchen in ein Meisterwerk der Konditorei. Daraus können Sie jede beliebige Dekoration erstellen. Die Grundlagen der Arbeit mit Mastix kann jeder beherrschen – es ist nicht schwer. In dem Artikel erfahren Sie, wie einfach es ist, Mastix mit eigenen Händen herzustellen, wie man einen Kuchen damit bedeckt und was der Unterschied zwischen den Mastixarten ist.

Einen Kuchen mit Fondant zu überziehen oder Dekorationen daraus zu gestalten, ist eine einfache Möglichkeit, gewöhnliches Gebäck in ein Meisterwerk der Konditorei zu verwandeln. Sie können Mastix kaufen oder selbst herstellen. In Meisterkursen mit Fotos und Videos können Sie grundlegende Kenntnisse in der Kunst der Arbeit mit Mastix erwerben.

Fertiger Zuckermastix ist im Online-Shop immer auf Lager Supermarkt für Konditoren in diesem Abschnitt. Sie können online Produkte kaufen, die in England, den Niederlanden, der Türkei und anderen Ländern hergestellt werden. Erhältlich als „einfacher“ weißer Mastix und Farbe. Der Preis für eine Packung farbigen Mastix beträgt etwa 240 Rubel.

Dieser Mastix für Profis und unerfahrene Konditoren verfügt über alle notwendigen Eigenschaften:

• homogen;
• dehnt sich gut, bröckelt nicht;
• mit neutralem süßem Geschmack oder mit verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Darüber hinaus können Sie sofort genau den Mastix erwerben, der für Ihre Zwecke am besten geeignet ist. Es gibt drei Kategorien:

• Universal;
• zum Abdecken;
• zum Modellieren.

Wenn Sie versuchen möchten, mit Ihren eigenen Händen eine plastische Masse herzustellen, dann ist dies auch möglich.

Mastix zu Hause

Bestimmen Sie zunächst, für welche Zwecke Sie Mastix herstellen müssen. Zum Überziehen der Kuchen eignen sich Milchprodukte (auf Basis von Milchpulver oder Kondensmilch), Schokolade und Marshmallow-Mastix. Figuren herstellen - Schokolade, Zucker und Marshmallow.

Marshmallow-Mastix zu Hause ist das beliebteste und einfachste Rezept. Wenn Sie alle Punkte Schritt für Schritt befolgen, erhalten Sie eine nahezu universelle Masse.

Insgesamt werden vier Komponenten benötigt – Marshmallow (100 g), Puderzucker (250 g), etwas Zitronensäure und Wasser.

• Geben Sie den Marshmallow in eine Schüssel und fügen Sie eine Prise Zitronensäure, verdünnt in einem Esslöffel Wasser, hinzu.
• Stellen Sie die Schüssel bei maximaler Leistung in die Mikrowelle. Der Marshmallow sollte gut schmelzen.
• Beginnen Sie mit dem Einmischen des Puderzuckers. Arbeiten Sie wie mit Teig – der Mastix sollte glatt und elastisch werden.
• Den fertigen Klumpen in Puderzucker wälzen, in Frischhaltefolie einwickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern. Danach können Sie mit dem Dekorieren der Torte beginnen!

Dieser köstliche und einfache Kuchenfondant lässt sich leicht mit Lebensmittelfarbe einfärben. Es gibt zwei Möglichkeiten, die Masse einzufärben:

• beim Kneten Farbstoff hinzufügen – so erhalten Sie zarte Farbtöne;
• Färben Sie einen bereits fertigen Kuchen oder eine fertige Figur. Die Farbe wird heller, Sie können Farbtöne kombinieren und komplexe Dekorationen färben. Lassen Sie die Oberfläche aber unbedingt trocknen!

Eine andere Art von Mastix zum Formen von Schmuck und Figuren ist Gelatine. Es ist weiß und trocknet schnell. Es ist gut, daraus Bäume und Brücken zu formen. Du wirst brauchen:

• 0,5 TL Gelatine (2 Gramm),
• 2 TL Wasser (10 ml.)
• 100 gr. Puderzucker
• ein paar Tropfen Zitronensaft.

Es ist notwendig, die Gelatine in Wasser quellen zu lassen und sie dann im Wasserbad zu schmelzen. Nach dem Auflösen das Pulver nach und nach hinzufügen und wie ein Teig kneten. Achten Sie darauf, dass die Masse nicht zu dick wird – wenn sie anfängt zu knacken, Zitronensaft hinzufügen.

Mit Mastix arbeiten

Die Arbeit mit Mastix ist kein so schwieriger Prozess, wie es scheint. Sie müssen lediglich einige wichtige Regeln beachten.

• Wenn Sie Ihren eigenen Mastix herstellen, verwenden Sie hochwertigen Puderzucker. Es sollte keine Körner enthalten – durch die Zuckerkristalle reißt die Mastixschicht.
• Um die Fondantdekoration auf die Torte zu kleben, befeuchten Sie die gewünschte Stelle der Oberfläche. Teile der zusammengebauten Figuren können mit Eiweiß zusammengeklebt werden.
• Große Figuren müssen vorher angefertigt und trocknen gelassen werden.
• Komplexe und voluminöse Blumen sollten nach dem Trocknen im Kühlschrank aufbewahrt und kurz vor dem Servieren des Kuchens auf den Tisch geklebt werden. Andernfalls nehmen sie Feuchtigkeit aus der Luft auf und können ihre Form verlieren.
• Damit die Oberfläche glänzt, fetten Sie den Kuchen 10-20 Minuten vor dem Servieren mit Wodka ein. Der Alkohol verdunstet schnell und der Kuchen glänzt.
• Zum Färben eignen sich am besten Trocken- und Gelfarben.
• Es ist einfach, den Mastix beim Kneten einzufärben, wenn Sie ihn zu einer Kugel rollen und in der Mitte eine Vertiefung machen. Der Farbstoff wird mit einem Zahnstocher aufgetragen. Dann kneten.

Nehmen Sie nicht sofort komplexe Formen und Figuren an: Decken Sie einen runden Kuchen ab, machen Sie einfache Blumen oder schneiden Sie Dekorationen aus Formen aus.

Die Nuancen der Arbeit mit Mastix für Kuchen

Wenn Sie den Kuchen mit Mastix bedecken möchten, müssen Sie zunächst die Oberfläche des Produkts vorbereiten. Geeignet für Mastix-Schokoladen-Ganache, Butter- oder Karamellcreme, Marzipan. Eine solche „Schicht“ hilft dem Mastix, seine Form zu behalten: Er „schwimmt“ vor Feuchtigkeit und kann daher nicht auf imprägnierte Kuchen oder Sauerrahm aufgetragen werden.

Manchmal empfiehlt es sich, die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Aprikosenmarmelade zu bedecken. In diesem Fall quillt jedoch die Mastixhülle des Kuchens durch Feuchtigkeit auf.

Noch ein paar Tipps:

• Untergrund vornivellieren: Creme auftragen, mit Spachtel glatt streichen, im Kühlschrank aushärten lassen und anschließend prüfen, ob die Schicht gleichmäßig ist. Mastix verdeckt keine Unregelmäßigkeiten.
• Es ist besser, den fertigen Kuchen nicht für längere Zeit im Kühlschrank aufzubewahren. Wenn Sie das Produkt herausgezogen haben und es mit Mikrotröpfchen Wasser bedeckt war, waschen Sie es nicht, sondern lassen Sie es von selbst verdunsten. Andernfalls bleiben Flecken auf dem Mastix zurück.
• Die Masse nicht zu dünn ausrollen. Die ideale Dicke beträgt 3-4 mm. Der Tisch oder das Brett sollte mit Pulver oder Stärke bestreut werden. Eine Silikonmatte funktioniert auch gut.

Die Arbeit mit Fondant für Kuchen ist einfacher, wenn Sie ein paar nützliche Werkzeuge verwenden. Diese beinhalten:

• perfekt glattes Nudelholz;
• Nivelliereisen;
• drehbarer Ständer;
• Kantenschneidwalze.

All dies kann in der Rubrik „für Mastix und Marzipan“ auf der Website des Online-Shops erworben werden Supermarkt für Konditoren.

Einen Kuchen mit Fondant dekorieren – so geht’s

Um einen Kuchen mit Mastix zu backen – ob einfach oder komplex – müssen Sie sich nicht beeilen. Dann kann auch ein unerfahrener Konditor sein eigenes kleines Meisterwerk herstellen. Der Algorithmus für eine einfache Tortenverpackung sieht so aus:

• Rollen Sie einen Kreis aus Mastix aus. Der Durchmesser des Kreises sollte etwa doppelt so groß sein wie die Höhe des Kuchens plus dessen Durchmesser. Fügen Sie dazu noch ein paar Zentimeter „zum Beschneiden“ hinzu;
• Wickeln Sie die Masse auf ein Nudelholz und übertragen Sie sie auf den Kuchen.
• Glätten Sie die Oberseite mit einem Bügeleisen und achten Sie darauf, die Masse nicht zu dehnen. Dann die Ecken glätten;
• Glätten Sie die Seiten sorgfältig und entfernen Sie die Falten. Führen Sie das Bügeleisen über die Oberfläche.
• Schneiden Sie den Überschuss mit einer Rolle ab.

Im Durchschnitt benötigen Sie für einen Kuchen mit einem Durchmesser von 15 cm und einer Höhe von 10 cm ein Pfund Mastix. Und für große mit einem Durchmesser von 35 cm – zwei Kilogramm.

Wenn Sie nicht gerechnet haben und Blasen auf der Oberfläche zurückgeblieben sind, können Sie diese entfernen, indem Sie den Rand der Schicht anheben und erneut auflegen. Wenn Sie die Oberseite geebnet und zu den Seiten bewegt haben, müssen Sie nicht dorthin zurückkehren und sie weiter glätten, da sich der Mastix dehnt.

Die Kuchendekoration mit Mastix kann mit vorbereiteten Kreisen erfolgen, die genau den gleichen Durchmesser wie der Kuchen haben, und kontrastierenden Farbbändern für die Seiten.

Die strukturierte Oberfläche lässt sich leicht mit einer Zange erstellen. Mit einer Konfektzange, ähnlich einer Pinzette, wird ein Stück Mastix „erfasst“ und abgeklemmt. Mit diesem Gerät können Sie geometrische Ornamente, Blätter und Herzen herstellen.

Ideen zum Dekorieren von Mastixkuchen

Mastixdekorationen können Kuchen jeder Größe dekorieren. Elemente aus dieser Masse passen gut zu Zuckerperlen oder Perlen, Streuseln und anderem Süßwarendekor.

Eine elegante und einfache Möglichkeit besteht darin, den Kuchen mit länglichen Perlmutt-Mastix-Dreiecken zu bedecken. Elemente müssen übereinander geschichtet werden, um den Effekt von Raffungen auf dem Stoff zu erzielen. In die Mitte können mehrere große Zuckerperlen gelegt werden.

Eine sehr wirkungsvolle Dekoration von Mastixkuchen ist die Verwendung von mit Keksausstechern ausgeschnittenen Figuren. Schneeflocken, Herzen und Blätter sehen vor einem kontrastierenden Hintergrund gut aus.

Zartes und sehr romantisches Dekor – mehrfarbige „Röcke“ aus Mastix an den Seiten der Torte. Sie müssen die Bänder ausschneiden, mit einer hölzernen Stricknadel oder einem Holzstäbchen vorsichtig „zusammenbauen“ und es auf den Kuchen kleben. Für eine sicherere Befestigung können Sie Nadeln oder Stecknadeln verwenden – wenn die Dekoration trocknet, lassen sie sich leicht entfernen. Darüber hinaus können Sie Mastixschleifen schneiden.

Aus Mastix in verschiedenen Farben können Sie ein „Marmor“-Dekor oder ein „Zebra“ herstellen: Kontrastierende dünne Bänder sollten auf einen Mastixkreis gelegt und dann glatt ausgerollt werden.

Geheimnisse des Mastixkuchens für Anfänger

Die besten Tortenböden für eine Buttercremetorte sind Kekse, aber es gibt Rezepte, die die Verwendung von Sand und sogar Soufflé erlauben. Wenn Sie jedoch einen Soufflé-Kuchen backen möchten, sollten oben und unten Keksschichten vorhanden sein. Andernfalls fließt der Mastix und der Kuchen verliert seine Form.

Die Grundvariante eines Kekses ist ein Teig aus Eiern, Zucker, Mehl und Butter. Die Mengenverhältnisse variieren je nach Rezept. Der mit der ausgewählten Creme geschichtete Kuchen muss zum Imprägnieren aus dem Kühlschrank genommen werden. Sie können es sogar mit einer Presse darauf drücken, damit es Form annimmt.

Dann müssen Sie die Seiten beschneiden, um das Abdecken mit Mastix zu erleichtern. Wenn der Kuchen aus mehreren Teilen besteht, müssen Sie die gewünschte Form herstellen. Für konvexe Elemente können Sie eine Mischung aus Kekskrümeln und Mastixcreme herstellen. Auch Unregelmäßigkeiten lassen sich leicht kaschieren.

Ein einfaches Sahnerezept – aus Butter und Kondensmilch. Eine Packung Butter mit einem Mixer schlagen, bis eine weiße Masse entsteht, und eine halbe Dose Kondensmilch hinzufügen. Nochmals verquirlen. Den Kuchen mit Sahne bestreichen und in den Kühlschrank stellen. Glätten Sie dann die Unebenheiten mit einem erhitzten, trockenen Spachtel.

Sie können beginnen, den Kuchen mit Mastix zu bedecken!

Auf einem Mastixkuchen für Anfänger können Sie mit einer Schablone und einem speziellen Farbstoff oder Lebensmittelmarkern eine beliebige Zeichnung oder Beschriftung anbringen.

Einfache Blumen werden aus Tassen und anderen Behältern mit unterschiedlichen Durchmessern hergestellt: Kreise werden ausgeschnitten und dann wird eine Blume gesammelt.

Einfacher Mastixkuchen, Grundrezept

Wenn Sie schnell einen Kuchen backen möchten, ist es am einfachsten, fertige Kuchen zu verwenden. Als nächstes müssen Sie das Produkt „zusammenbauen“:

„Innere“ Creme, die die Kuchen schichtet, können Sie fast jede nach Ihrem Geschmack nehmen, zum Beispiel cremig, Vanillepudding, ölig.

• Um den Kuchen schmackhafter zu machen, können Schichten zusätzlich mit Trockenfrüchten, frischen Früchten, die nicht einweichen, oder abwechselnd Sahne und Sauermarmelade belegt werden;
• Die oberste Schicht ist mit Ölcreme bedeckt.
• Eine noch einfachere Möglichkeit ist die Verwendung von fertiger Schokoladenpaste. Es muss leicht erhitzt werden, damit es sich besser verteilen lässt, und den Kuchen dann im Kühlschrank abkühlen lassen.
• Den fertigen Kuchen müssen Sie wie gewohnt mit Mastix bedecken. Wenn die überschüssige Masse ungleichmäßig abgeschnitten wurde, kann der untere Rand der Torte mit Seiten oder ausgeschnittenen durchbrochenen Bändern verziert werden.

Dies ist der einfachste Mastixkuchen, ein Grundrezept – Sie können ihn sogar mit Kindern kochen, die gerne aus einer geschmeidigen Masse, etwa aus Plastilin, formen.

IN Supermarkt für Konditoren Sie können Filzstifte zum Zeichnen auf Mastix, Zubehör zum Gestalten von Blumen und Figuren, fertige süße Blumen und vieles mehr kaufen. Sie können Ihr kleines Süßwaren-Meisterwerk in nur wenigen Stunden herstellen.