Eine tolle Idee für eine Heimparty oder eine informelle Kommunikation im Büro ist die Organisation eines Buffettisches.

In der Übersetzung aus dem Französischen ist ein Buffettisch eine Gabel. Dieses Besteck wird als Hauptbesteck am Buffettisch verwendet.

Ein Buffet ist, wenn:

• die Gemeinde isst im Stehen;
• Wählen Sie ihr eigenes Essen
• meistens bedienen sie sich selbst;
• Der Hauptzweck der Veranstaltung ist die Kommunikation und der Nebenzweck ist ein Snack.
• maximaler Freiraum für Bewegung und Diskussion von Themen, zu denen sich alle versammelt haben;
• minimaler Platzbedarf durch Tische;
• eine Fülle von Tellern mit tollen, mundgerechten Snacks und Getränken.

Bei dieser Veranstaltung kann sich jeder Gast problemlos bewegen und einen interessanten und angenehmen Begleiter finden.

Für einen Kreativmanager kostet es nichts, einen Buffettisch zu organisieren. Hauptidee! Wenn Sie versuchen, dieses Buffet zum ersten Mal zu Hause oder am Arbeitsplatz abzuhalten, dann verraten wir Ihnen einige interessante Rezepte für die Zubereitung von Snacks für den Buffettisch.

Welche Snacks erfüllen den Begriff „Buffet“?

B-Buffetgerichte sind kleine, portionierte Snacks. Schnell zubereitet und dennoch geschmacklich langgekochten Gerichten in nichts nachstehen. Es soll mit den Händen oder mit einer Gabel oder einem Spieß gegessen werden.

Leichte Snacks für den Buffettisch werden meist einfach zubereitet, aber fantasievoll serviert.. Alle Produkte funktionieren.

Wenn Sie die Grundprinzipien des Kochens verstehen, können Sie schnell und einfach Ihre eigenen Rezepte erfinden. Hauptsächlich, Achten Sie im Voraus auf den Kauf von Törtchen, Häppchen und Crackern verschiedene Geschmacksrichtungen, Brot.

Betrachten Sie die beliebtesten Optionen für schnelle Snacks.

Tolle Option – Buffet-Vorspeise am Spieß

Das Gute ist, dass es einfach zu bedienen ist. Ob Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchte oder Obst – Sie können alles auf einen Spieß stecken.

• Produkte, die vor dem Anbringen einer Wärmebehandlung bedürfen, lassen sich problemlos in einem Grundteig (einer Mischung aus Wasser, 1 Eigelb und Mehl) frittieren.
• Das einfachste Rezept besteht darin, Käse verschiedener Sorten abwechselnd mit Ananaswürfeln, Kirschen, bunten Weintrauben und Oliven oder Oliven auf einen Spieß zu stecken.

Schöne Buffet-Snacks und kleine Häppchen schmücken die festliche Tafel wunderbar.

Zunächst bieten wir eine Liste mit Blitzideen für ein Buffetmenü.

Kleine runde Brötchen sind perfekt. Sie müssen sie schneiden und hineinlegen, was das Herz begehrt: Frikadellen, Fleisch, Schinken, Käse, verschiedene Gemüsesorten und Kräuter. Soße – beliebig.
Oder teilen Sie die Brötchen in zwei Hälften. Und auf jede Hälfte eine beliebige Füllung oder einen Salat geben.

Sandwiches – perfekt für einen Buffettisch. Für jeden Schnitt geeignet. Zeigen Sie Originalität!

Snacks für einen Buffettisch im Büro können bei spezialisierten Catering-Unternehmen bestellt werden mit Lieferung am Feiertag. In diesem Fall werden Ihnen die Menüoptionen von den Spezialisten des Anbieters angeboten.

Für diejenigen, die sich entscheiden, selbst Hand an die Zubereitung des Buffettisches zu legen oder diesen abwechslungsreicher zu gestalten, bieten wir:

Schritt-für-Schritt-Rezepte für kalte Buffet-Vorspeisen mit Fotos

Kalte Fischsnacks

Verwenden Sie zum Kochen Spieße oder füllen Sie Törtchen.

Lachsröllchen

Den Buffettisch perfekt abwechslungsreich gestalten. Köstlich und hell. Einfach zuzubereiten.

Zusammensetzung der Produkte:

• Lachs, in dünne Scheiben geschnitten;
• Eier;
• Hartkäse;
• Mayonnaise;
• Oliven oder Oliven.

Die Anzahl der Produkte richtet sich nach der Anzahl der Gäste.

1. Reis wie gewohnt kochen. Wir fügen kein Salz hinzu.
2. Ein Ei kochen. Gitter. Mit gekochtem Reis in einer Masse vermischen.
3. Käse ebenfalls reiben und zur Reis-Ei-Masse geben.
4. Mayonnaise hinzufügen, mischen. Es sollte eine klebrige, dicke Masse entstehen.
5. 1 EL auf ein Stück Fisch geben. ein Löffel der vorbereiteten Masse. Zu einer Rolle aufrollen.
6. Mit einem Zahnstocher oder Spieß befestigen. Mit einer Olive dekorieren.

Heringstörtchen

Z akuska hat ein originelles Aussehen. Wer Fisch liebt, wird ihn lieben. Der Geschmack ist würzig.

Benötigte Produkte:

• leicht gesalzener Hering;
• Blätterteig oder fertige Törtchen;
• Hüttenkäse;
• Eier;
• Sauerrahm;
• Grün.

Kochreihenfolge.

1. Aus dem Teig schneiden wir beliebige Formen aus.
2. Das Ei verquirlen und die Formen damit bestreichen. Bei 220° 15-20 Minuten backen.
3. Kochen Sie ein paar Eier und nehmen Sie das Eigelb heraus. Hering schälen, Gräten entfernen. Einen guten Teil davon in Rechtecke schneiden.
4. Den Rest des hässlichen Herings, des Hüttenkäses, des Eigelbs und der Sauerrahm verarbeiten wir mit einem Mixer zu Hackfleisch.
5. So sollte die Mischung aussehen.
6. Törtchen anrichten – die Mischung auf die Torte geben und mit grünen Pfoten dekorieren.

Gemüserezepte

Auberginensandwich

Diese Sandwiches werden auf originelle Weise zubereitet – ohne Brot. Sehr wenige Kalorien. Auberginenliebhaber werden dieses Rezept lieben!

Du wirst brauchen:

Diese ungewöhnlichen Snacks am Spieß werden wie folgt zubereitet:

1. In Scheiben geschnittene Auberginen mit Salz bestreuen und 15 Minuten ruhen lassen.
2. Spülen Sie die Kreise ab und trocknen Sie sie.
3. Auf beiden Seiten anbraten.
4. Die gekochte Aubergine pfeffern und salzen.
5. Den Knoblauch grob hacken, anbraten und wegwerfen. Wir brauchen das resultierende Öl mit dem Geruch von Knoblauch.
6. Schneiden Sie auch die Tomaten in Scheiben.
7. Tomaten in Knoblauchbutter anbraten.
8. Wir machen Käsesticks.
9. Wir bereiten den Turm vor: Aubergine – Käse – Aubergine.
10. Mit einem Kreis Tomaten belegen.
11. Stechen Sie die entstandenen Sandwiches mit einem Spieß ein und stellen Sie sie für ein paar Minuten in den Ofen. Der Käse muss schmelzen.

Auf einer Platte anrichten, garnieren und servieren.

Gemüsesandwiches

Wachsartige Mini-Sandwiches machen auf dem Tisch neben anderen Feiertagssnacks eine gute Figur.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Tomaten;
• langes, dünnes Brot;
• Mozzarella oder Feta-Käse;
• Knoblauch, ein paar Nelken;
• verschiedene Grüns;
• Pflanzenöl oder Butter zum Braten.

1. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel den Käse mit einer Gabel zerdrücken.
3. Grün hacken. Den Knoblauch durch eine Presse geben.
4. Käse, Kräuter und Knoblauch vermischen.
5. Brotscheiben in Öl anbraten.
6. Wir bedecken die Laibscheiben mit der vorbereiteten Masse.
7. Mit einem Kreis aus Tomaten und Kräutern dekorieren.

Aufschnitt-Vorspeisen vom Buffet

Salat mit Speck

Köstliche und helle Vorspeise. Einfach und schnell zubereitet.

Vorbereiten:

• Speck - 100 gr. ;
• Kirschtomaten - 6 Stk. ;
• Salatblätter;
• Laib - 3 Stück;
• Zitronensaft - 15 ml;
• Olivenöl - 30 ml.

1. Den Speck schneiden und knusprig braten.
2. Den Laib in Würfel schneiden und in einer Pfanne trocknen.
3. Die Tomaten halbieren, die Salatblätter zupfen. Croutons und Speck hinzufügen.
4. Den Salat mit Öl und Zitronensaft vermischen und anrichten.

Fleisch in Orangen

Saftiges, fettarmes Gericht mit angenehmem Zitrusgeschmack und -aroma.

Was wird zum Kochen benötigt?

• Rindfleisch 1 kg;
• Orangen 2 Stk. ;
• Gewürze, Zwiebeln und Salz nach Geschmack.

1. Wir nehmen ein Stück Fleisch in Form eines Riegels. Wir schneiden nicht bis zum Ende.
2. Wir schneiden die Zwiebel und die Orangen in Ringe.
3. Rindfleisch mit Gewürzen und Salz einreiben.
4. Wir füllen die Schnitte mit Zwiebel- und Orangenringen.
5. Übertragen Sie das Fleisch in die Form. Etwas Wasser hinzufügen.
6. Mit Folie fest abdecken. Die Folie an mehreren Stellen mit einer Nadel durchstechen. Im Ofen bei 200-220 1,5 Stunden backen.

Das Gericht ist fertig! Entfernen Sie vorsichtig die Folie, heißer Dampf kann brennen. Das Fleisch 20 Minuten ruhen lassen und dann in Portionen schneiden.

Probieren Sie übrigens die Orangen! Sehr lecker!

Aufschnitt

Beim Schneiden muss man nicht besonders geschickt sein. Die Hauptsache ist, es auf Gerichten zu servieren und zu dekorieren.

Die folgenden Fotos helfen Ihnen dabei.

Feiertage dieses Formats erfreuen sich seit geraumer Zeit großer Beliebtheit und Verbreitung. Ein Buffet am Arbeitsplatz kann die beste Option für die Ausrichtung einer Veranstaltung mit Kollegen sein. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf gelungene Essensoptionen und einige Tricks, die Ihnen bei der Organisation des schönsten Urlaubs helfen.

Wann ist ein Buffet angebracht?

Nicht immer und nicht überall kann man ein Fest veranstalten. Das Hauptargument für einen Buffettisch ist meist das Fehlen von „Sitzplätzen“. In keinem Raum kann man einen vollen Tisch mit Tischdecke und Stühlen aufstellen. Sie können ein Geburtstagsbuffet am Arbeitsplatz organisieren, wenn Ihr Büro nicht groß genug ist, um Kollegen bequem unterzubringen.

Und diese Organisation des Urlaubs gefällt auch denen, die gerne tanzen und Spaß haben. Die Gäste können frei miteinander kommunizieren und mit Gläsern und Tellern in den Händen durch den Raum gehen.

Was Sie nicht einreichen sollten

Wenn Sie zur Mittagszeit ein Buffet am Arbeitsplatz organisieren, ist Alkohol einfach inakzeptabel. Selbst wenn Sie einen leichten Wein servieren, versetzen Sie Ihre Gäste in eine unangenehme Lage.

Es gibt eine Reihe von Gerichten, die normalerweise nicht auf einem Buffettisch serviert werden. Dazu gehören die folgenden:

• Eiscreme;
• Fisch mit Gräten
• Salate in gewöhnlichen Salatschüsseln;
• Suppen, Braten, Eintöpfe.

Alle anderen Gerichte, die man nicht auf den Teller stellen und im Stehen essen kann, sind nicht für die Speisekarte geeignet. Wenn es üblich ist, ein Gericht mit Gabel und Messer zu essen, ist es auch besser, es für einen anderen Anlass aufzuheben.

Was für ein Buffet kochen? Werfen wir einen genaueren Blick auf beliebte Leckereien.

Sandwiches, Häppchen

Es wird angenommen, dass dies die besten und bequemsten Rezepte für einen Buffettisch sind. Die Hauptbedingung ist, dass Sandwiches klein sein sollten. Sie können ein französisches Baguette kaufen, um sie zuzubereiten.

Canape ist eine leckere und spektakuläre Vorspeise, die zu einer echten Tischdekoration werden kann. Als Hauptzutaten eignen sich verschiedene Brotsorten, Schinken und geräucherte Würste, verschiedene Käsesorten, kleine Gurken und Kirschtomaten, Oliven und eingelegte Pilze. Sie essen Häppchen und halten den Spieß in der Hand.

Vol-au-Vents, Törtchen, Profiteroles

Das Wort „Buffet“ hat französische Wurzeln und bedeutet wörtlich übersetzt „Gabel“. Berücksichtigen Sie dies, wenn Sie entscheiden, welche Snacks Sie für ein Buffet am Arbeitsplatz zubereiten möchten.

Es wird nicht teuer sein, fertige Vol-au-Vents oder Körbe zu kaufen. Heutzutage sind solche Produkte in jedem Supermarkt erhältlich. Sie müssen sie nur stopfen. Den Boden können Sie selbst herstellen, aus Blätterteig oder Brandteig. Als Füllungen werden Pasteten, Soufflés, Meeresfrüchte und gekochtes Fleisch mit Soße verwendet.

Fleisch- und Käseplatten

Langjährige russische Tischtraditionen deuten darauf hin, dass es an fast jedem Feiertag einen in Scheiben geschnittenen Teller gibt. Sie können eine solche Vorspeise an einem Buffettisch bei der Arbeit servieren.

Wenn Sie möchten, dass Wurst-, Schinken- und Trockenfleischscheiben köstlich aussehen und leicht zu essen sind, verlassen Sie sich nicht auf ein Messer. Kaufen Sie ein fertiges Laserschneidprodukt.

Der Käse muss aber nicht dünn geschnitten werden. Es wird kaputt gehen und es ist nicht so bequem, es zu essen. Es ist besser, den Käse in Würfel zu schneiden. Je mehr Sorten, desto besser. Zum Käse werden meist Nüsse, Weintrauben und Honig serviert.

Nachtisch

Ein Buffet am Arbeitsplatz zum Geburtstag ist ohne Süßigkeiten nicht vorstellbar. Wenn Sie sich entscheiden, einen traditionellen Kuchen zu servieren, überlegen Sie im Voraus, ob er bequem geschnitten, auf Tellern angerichtet und gegessen werden kann.

Eine ausgezeichnete Dessertoption für ein Buffetmenü sind Geleebecher. Auch kleine Kuchen sind geeignet. Achten Sie unbedingt auf die aktuellen Mousse-Desserts in Velours oder prächtiger Spiegelglasur. Sie sehen anspruchsvoll und modern aus.

Eine gute Idee für ein Themenbuffet können im gleichen Stil dekorierte Cupcakes sein.

Schokoladenbonbons auf dem Buffettisch werden ohne Verpackung serviert. Es ist akzeptabel, Süßigkeiten in einer offenen Schachtel zu servieren, besser ist es jedoch, sie vorher auf spezielle mehrstöckige Teller zu verteilen.

Früchte

Ist eine ganze Ananas oder ein Korb voller Orangen auf einem Buffettisch angemessen? Die Antwort liegt auf der Hand. Große Früchte werden in kleine Stücke geschnitten. Wassermelone und Melone können zusammen mit der in dreieckige kleine Scheiben geschnittenen Schale serviert werden. Bequemer ist es jedoch, Kugeln mit einem speziellen Kugellöffel zu formen. Beeren können in kleinen Gläsern serviert werden.

Brauchen Sie Brot?

Diese Frage ist eher zweideutig. Auf einem exquisiten Buffettisch wird ein Korb mit Brotstücken wahrscheinlich nicht organisch aussehen. Aber manche Menschen können einfach nicht ohne leben.

Aber Shu-Brötchen, Toast und Diätbrot können durchaus passend sein. Sie können verschiedene Brotsorten auf einen gemeinsamen Teller legen.

Modische Buffetrezepte

Heute gibt es neben den Klassikern auch viele ausgefallene Rezepte. Wenn Sie planen, am Arbeitsplatz einen Buffettisch einzurichten, achten Sie auf diese Neuheiten.

Snacks sehen in gewöhnlichen Wodkagläsern spektakulär aus. So lassen sich Salate servieren. Und Sie können Saucen zu frischem Gemüse oder Nachos servieren.

Auch Sushi erfreut sich heute großer Beliebtheit. Natürlich müssen Sie sich um die Stöcke kümmern. Die Brötchen werden mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer in kleinen Schälchen serviert.

Eine gute Idee für einen Buffettisch können Sesamkörner im Speckmantel sein. Sie können sie auf einem flachen Teller oder in hohen Gläsern servieren.

Geschirr für einen Buffettisch

Die Organisation eines Buffettisches am Arbeitsplatz ist eine mühsame Angelegenheit. Vielleicht sollten Sie sich für Einweggeschirr entscheiden. Natürlich muss es von guter Qualität sein und alles im gleichen Stil.

Um unangenehme Situationen zu vermeiden, stellen Sie sicher, dass 2-3 Mal mehr Gerichte als Gäste anwesend sind. Es ist unwahrscheinlich, dass nach dem Snacken die Möglichkeit besteht, die Teller abzuspülen.

Am Buffettisch werden Desserts mit speziellen Gabeln serviert, die sich von gewöhnlichen Dessertgabeln unterscheiden. Diese Gabeln haben drei Zinken, von denen eine dicker als die anderen und scharfkantig ist. Mit diesem Gerät lassen sich Stücke bequem schneiden. Tischmesser werden auf einem Buffettisch nicht benötigt, da es immer noch unmöglich ist, sie zu verwenden, wenn man in der einen Hand einen Teller und in der anderen eine Gabel hält.

Um Platz auf dem Tisch zu sparen, wurden spezielle mehrstufige Gerichte erfunden. Eine solche Präsentation sieht elegant und festlich aus.

Wir hoffen, dass unsere einfachen Tipps Ihnen dabei helfen, einen wunderschönen Urlaub für Ihre Kollegen zu organisieren.

Nicht jeder Mensch hat die Möglichkeit, seinen Geburtstag mit Kollegen in einem Restaurant oder Café zu feiern. Viele organisieren direkt am Arbeitsplatz einen festlichen Tisch. Das ist nicht einfach: Sie müssen Zeit haben, alles zurechtzuschneiden und zu ordnen, Glückwünsche und Geschenke von Kollegen entgegenzunehmen und Ihre unmittelbaren beruflichen Pflichten zu erledigen. Wie macht man alles gleichzeitig? Sie müssen für gute Laune sorgen und das richtige Menü auswählen.

Sandwiches

Solche Snacks sind ein fester Bestandteil jedes Festes am Arbeitsplatz. Dies ist ein sehr praktisches und schmackhaftes Lebensmittel, für das es sehr viele Rezepte gibt. Achten Sie an Ihrem Geburtstag besonders auf das Design: Auch ein Sandwich aus einfachen Produkten kann originell und festlich aussehen.

Sandwiches mit rotem Kaviar

Das Brot in dünne Scheiben schneiden und jeweils mit Butter bestreichen. Geben Sie einen Teelöffel roten Kaviar auf die eine Hälfte der Brotscheibe und ein Stück frische Gurke auf die andere. Auf einer großen Platte servieren, garniert mit Kräutern, Rucola oder frischem Gemüse.

Anstelle von Kaviar können Sie auch roten Fisch verwenden. Es passt gut zu Weißbrot und Butter: Es ist einfach unmöglich, ein solches „Tandem“ zu verderben.

Dies ist ein weiteres Rezept für eine Vorspeise, die einfach zuzubereiten ist, aber gleichzeitig jedem schmeckt. Wasser aufkochen und 400 g geschälte Garnelen hineingeben. 3 Minuten kochen lassen. In einer anderen Schüssel drei Eier hart kochen. Beide Komponenten in kleine Würfel schneiden, etwas salzen und mit Mayonnaise vermischen. Schneiden Sie den Laib in dünne Stücke und geben Sie die entstandene Garnelenmasse darauf. Mit Grün dekorieren.

Sandwiches „Marienkäfer“

Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten, sieht aber fröhlich und festlich aus, weshalb es eine ausgezeichnete Wahl für einen Geburtstag unter Kollegen ist. In Scheiben schneiden Brot (Sie können sowohl Weiß- als auch Schwarzbrot nehmen), Brühwurst (oder Schinken) und Gurke.

Jede Brotscheibe mit Butter bestreichen, darauf ein Stück Wurst und ein paar „runde“ Gurken legen. Decken Sie die gesamte Struktur mit einem Salatblatt ab und „pflanzen“ Sie einen Marienkäfer aus einer halben Kirschtomate und einer Olive darauf.

Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten auf einer groben Reibe reiben, ein Ei zu dieser Masse hinzufügen, vermischen und auf Stücke eines vorgeschnittenen Laibs legen. Die Scheiben in eine erhitzte, mit Sonnenblumenöl gefüllte Pfanne geben, etwas anbraten und vorsichtig auf die andere Seite wenden. Nicht vom Herd nehmen, bis es fertig ist. Die Zubereitung eines solchen Snacks ist kostengünstig und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Kanapee

Dies ist eine Alternative zu herkömmlichen Sandwiches, die sich auch hervorragend für das Büro eignet. Solche Vorspeisen sind einfach zuzubereiten und erfreuen sich bei den Gästen großer Beliebtheit.

Wählen Sie die Zutaten je nachdem, welche Getränke Sie für Kollegen zubereitet haben. Als Vorspeise eignen sich zum Rotwein beispielsweise Hartkäse und Fleisch, zum Weißwein leicht gesalzener Lachs und Meeresfrüchte. In beiden Fällen können die Kombinationen mit einer Olive oder einer Olive ergänzt werden.

Wenn Sie Champagner trinken, können Sie Ihre Gäste mit ungewöhnlichen Fruchthäppchen überraschen. Sie sind einfach zuzubereiten: Einen Apfel, eine Banane und eine Weintraube auf Spieße stecken. Je nach Jahreszeit und Vorlieben können Sie die Zusammensetzung der Zutaten variieren.

Salate und Aufschnitt

Für einen Geburtstag unter Kollegen sind Salate nur dann eine gute Wahl, wenn am Arbeitsplatz die Grundvoraussetzungen vorhanden sind: Tische und Geschirr. Dann können Sie sowohl einen Gemüsesalat als auch einen traditionellen Olivier-Salat zubereiten.

Bedenken Sie, dass solche Snacks im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten: In einem warmen Büroraum können sie innerhalb weniger Stunden zu Brei werden. Wenn kein Kühlschrank vorhanden ist, bevorzugen Sie daher eine universellere Option für Leckereien – Gemüsescheiben mit Kräutern.

Sie können einen Snack aus Käse, Lachs, Wurst oder Schinken zubereiten. Legen Sie einfach dünne Scheiben des Produkts auf einen Teller und dekorieren Sie es mit Kräutern: Die Gäste werden zufrieden sein.

Eine weitere Win-Win-Lösung sind Fruchtscheiben. Wählen Sie saisonale Früchte, je nachdem, wann Sie Geburtstag haben: Sie werden nicht viel ausgeben und Ihre Kollegen erfreuen.

Törtchen

Solche Vorspeisen erfordern etwas mehr Arbeit als Häppchen, erfreuen sich aber großer Beliebtheit bei den Gästen. Der einfachste Weg, sie zuzubereiten, besteht darin, einen Salat, zum Beispiel Olivier, zuzubereiten und ihn in kleinen „Tellern“ aus Teig anzurichten.

Sie können die Törtchen mit rotem Kaviar füllen und jeweils eine Rose gefrorener Butter darauf legen. Dies ist eine gute Option, wenn Sie zu Ihrem Geburtstag Weißwein oder Champagner servieren möchten.

Für Rotwein eignen sich Törtchen mit Pastete. Die Füllung dafür lässt sich ganz einfach selbst zubereiten. Nehmen Sie 250-300 g Hühnerleber, eine Zwiebel und ein paar Knoblauchzehen. Mahlen Sie das Essen, braten Sie es in einer Pfanne und gießen Sie 10 Minuten vor der Zubereitung 1,5 Esslöffel Brandy hinein. Wenn die Leber gebraten ist, pürieren Sie sie mit 100 g Butter in einem Mixer.

heisser

Warme Vorspeisen sind ein wesentlicher Bestandteil jeder Geburtstagsfeier. Es ist unmöglich, sie in einer Büroumgebung zuzubereiten. Daher müssen Sie Optionen auswählen, die Sie leicht von zu Hause mitnehmen können, und sie dann einfach in der Mikrowelle aufwärmen.

Eine gute Lösung sind Kuchen. Sie können sie in einem Café bestellen oder selbst kochen. Wenn Sie sich für die zweite Option entscheiden, kaufen Sie Fertigteig, um möglichst wenig Zeit mit kulinarischen Tricks zu verbringen.

Anstelle eines großen Kuchens können Sie auch viele kleine Kuchen mit unterschiedlichen Füllungen backen. Kaufen Sie fertigen Teig und füllen Sie ihn mit Äpfeln, entkernten Kirschen, Kohl und Fleisch mit Zwiebeln. Die Kuchen mit Ei einfetten und im Ofen backen, bis sie gar sind. Sie lassen sich leicht zur Arbeit mitnehmen und sind ein herzhafter und leckerer Leckerbissen für die Kollegen.

Eine weitere gute Option für eine warme Vorspeise ist gebackenes Hühnchen. Nehmen Sie ein ganzes Huhn und füllen Sie es mit gedämpftem Reis. In einem Bräter unter dem Deckel backen und 10-15 Minuten vor dem Garen mit Mayonnaise einfetten, den Deckel abnehmen und die Temperatur leicht erhöhen.

Ein Geburtstag im Büro lässt sich günstig und sehr lecker gestalten. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf: Aus einfachen Produkten können Sie schnelle und einfache Gerichte zubereiten, die Ihren Kollegen bestimmt schmecken werden.

Anmutige Präsentation, allgemeine Harmonie – Snacks für den Buffettisch sind längst nicht nur Essen, sondern eine Kochkunst. Der Buffettisch kann mit Törtchen, Häppchen, kalten und warmen Speisen gefüllt werden. Beim Befüllen sind vor allem das Aussehen der Gerichte und deren Kombination, die kleine, praktische Größe der Snacks und die Verwendung von Produkten zur Langzeitlagerung zu berücksichtigen. Nachdem Sie sich ein wenig Zeit genommen und die richtigen Produkte ausgewählt haben, können Sie den Urlaub und das positive Feedback der Gäste über die hervorragende Speisekarte genießen.

Kalte Vorspeisen nehmen in der Regel den meisten Platz auf dem Buffettisch ein. Sie sind leicht, vielseitig und unbedingt in Portionen unterteilt (die Tabelle geht davon aus, dass kein Besteck vorhanden ist). Gut ist es, wenn kalte Snacks mit den vorgeschlagenen Getränken kombiniert werden.

Originelle Aufschnitte und Brötchen für einen festlichen Buffettisch

Kalte Snacks für einen Buffettisch sind ohne originelle Aufschnitte (Gemüse, Fleisch, Käse) und Brötchen, die aus Grundprodukten zubereitet werden, nicht komplett, sehen aber einfach luxuriös aus. Es ist gut, Käse in Form eines Käseplateaus zu servieren, bei dem Hartkäse- und Weichkäseplatten schön auf einem Teller verteilt und mit Beeren, Honig oder Nüssen dekoriert werden.

Für die Zubereitung von Brötchen werden Fladenbrot, Käse, Fisch, Zucchini, Fleisch, einschließlich Krabben, verwendet. Als Vorspeise wird am festlichen Tisch ein Brötchen mit Käse, Hühnerfleisch und Pilzen serviert.

Es wird wie folgt zubereitet:

1. Gekochtes Geflügelfleisch und ein Hoden.
2. Pilze werden geschnitten und in Öl gebraten.
3. Die fertigen Produkte werden zerkleinert, gemischt und mit Mayonnaisesauce gewürzt.
4. Der Käse wird auf einer groben Reibe gemahlen und anschließend für 3 Minuten zum Schmelzen in den Ofen gegeben.
5. Auf dem Tisch wird eine Frischhaltefolie ausgebreitet, das geschmolzene Produkt darauf gelegt. Wenn es etwas abgekühlt ist, verteilt sich die Füllung auf der gesamten Oberfläche und es entsteht eine Rolle.
6. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank kann das Brötchen herausgenommen, in Portionen geschnitten und serviert werden.

Sie können Käse durch Fladenbrot und Rührei ersetzen. Sie können als Basis zum Einwickeln einer Gemüse- oder Fleischfüllung verwendet werden.

Stellen Sie sicher, dass Obst und Beeren auf dem Tisch liegen. Häufiger werden sie in keiner Weise verarbeitet, sondern auf originelle Weise geschnitten und auf einer flachen Schüssel ausgelegt. Alternativ können Sie sie am Spieß servieren und rote und blaue Beeren, Kiwischeiben, Bananen, Ananas und Orangen darauf verteilen.

Einfache Sandwiches und Häppchen

Sandwiches verlassen die festliche Tafel am schnellsten. Sie sind klein, praktisch, sättigend und werden auf Brotbasis serviert.

Sie bestehen aus:

• weißes Toastbrot (Clubsandwiches, Sandwiches mit Fisch und Kaviar);
• schwarz – für Hering, Speck, Gurken;
• Cracker – salzig und süß. Dazu werden Käse, Oliven, Gemüse und Beeren serviert.

Fischbrötchen namens „Tender Rose“ sehen auf dem Tisch beeindruckend aus. Sie werden auf der Basis von Fisch, Salat, Frischkäse und Weißbrot zubereitet. Der Brotboden wird schön in Quadrate oder Dreiecke geschnitten, anschließend in die Pfanne gegeben und goldbraun gebraten. Der Fisch wird in dünne Scheiben geschnitten, die Salatblätter gewaschen. Auf die Brotscheiben wird Käse aufgetragen, dann eine gerollte Fischschicht (Rosette) und ein gedrehtes, mit etwas Käse gefülltes Salatblatt.

Um Canapés zuzubereiten, decken Sie sich mit Pilzen, Oliven, Fleisch, Wurst und Käse ein. Sie benötigen außerdem Brot und Fisch. Alle Produkte sind wunderschön geschnitten und übereinander angeordnet.

Snacks am Spieß und in Törtchen

Sie können schnell und einfach eine Vorspeise aus Brot, Hartkäse, Schmelzkäse, Kräutern und Mayonnaisesauce zubereiten. Die Anzahl der Komponenten hängt von der Endleistung des Produkts ab. Zuerst wird das Brot in Scheiben geschnitten – es wird in Quadrate geschnitten und dann im Ofen getrocknet. Gemüse hacken, mit Soße und Frischkäse vermischen, verrühren. Ein Hartkäseprodukt wird in die gleichen Riegel geschnitten wie Brot. Brotstücke werden auf Spieße aufgereiht, mit Nudeln bestrichen und mit Käse bedeckt. Wiederholen Sie dies bis zum Ende des Spießes.

Für Frauen und diejenigen, die der Figur folgen, eignen sich Canapushki mit Käse und Beeren. Sie werden auf der Basis von Hartkäse, Blauschimmelkäse, Parmesan und kernlosen Trauben zubereitet. Das Käseprodukt wird in schöne Würfel geschnitten und abwechselnd mit saftigen Beeren auf einen Spieß gesteckt. Ein leichter Snack ist schnell zubereitet, sieht schön aus und schadet der Figur nicht.

Es ist gut, Törtchen auf dem Buffettisch zu servieren, die Salat, Pastete, Julienne, roten Fisch usw. enthalten können. Törtchen auf der Basis von rotem Fisch, Kaviar und Quark werden spektakulär aussehen. Mit Hilfe einer Konditordüse werden Törtchen mit Käse gefüllt, eine Rosette aus Fisch, Kaviar wird daneben ausgelegt. Oben ist die Vorspeise mit Petersilienblättern dekoriert, die dem Gericht Helligkeit und Aroma verleihen.

Gefüllte Snacks vom Buffet

Gefüllte Lebensmittel sind eine ideale Option für kalte Vorspeisen. Sie sind schmackhaft, harmonisch, leicht, aber gleichzeitig sehr sättigend.

Als Füllungsgrundlage werden am häufigsten verwendet:

• frische Tomaten;
• Hoden;
• Bulgarischer Pfeffer in verschiedenen Farben.

Um einen einfachen Snack namens „Fliegenpilz“ zuzubereiten, sollten Sie sich mit kleinen Tomaten, Schinken, gekochten Eiern, Käse, großen Gurken und Mayonnaisesauce eindecken.

Zerkleinerte Eier, Käse und Schinken werden separat gemischt und mit Mayonnaise gewürzt. Die Gurke wird in dünne Ringe geschnitten. Auf einer mit Salatblättern bedeckten Schüssel werden Gurkenringe ausgelegt, darauf eine Kugel aus gemischten Produkten und ein Tomatenhut. Mayonnaise-Punkte auf den Tomaten verleihen der Vorspeise eine völlige Ähnlichkeit mit Fliegenpilzen.

Sie können Hälften gekochter Eier mit geriebenem Eigelb mit Pastete, Kaviar, Fisch, Fleisch und Gemüsestücken füllen. Als Soße werden Mayonnaise, Joghurt und Sauerrahm verwendet.

Miniaturgebäck auf der festlichen Tafel

Der Buffettisch wird oft dekoriert mit:

• Miniaturkuchen;
• kleine Kuchenstücke;
• Eclairs mit verschiedenen Füllungen.

Es ist gut, kleine Pfannkuchen in einer Bratpfanne zu backen, sie mit Soße einzufetten, sie mit süßer oder salziger Füllung zu füllen, sie dann in Beutelform aufzurollen und die Oberseite mit Kräutern zu binden. Sie erhalten schöne und leckere Tüten.

Nicht weniger beeindruckend sehen Muffins aus – kleine Cupcakes, die im Ofen gebacken und anschließend mit weißer oder Schokoladencreme gefüllt werden. Sie können mit bunten kandierten Früchten bestreut, mit Beeren und süßen farbigen Bonbons dekoriert werden. Solches Gebäck kann den süßen Tisch perfekt ergänzen.

Warme Vorspeisen vom Buffet

Warme Gerichte dürfen auf der festlich gedeckten Tafel nicht fehlen.

Am häufigsten dienen sie in diesem Fall:

• Spieße auf Holzspießen aus Geflügel- oder Schweinefleisch;
• kleine Spieße (Muscheln, Garnelen werden zum Kochen verwendet);
• Julienne serviert in Törtchen;
• Fleischröllchen und andere Produkte;
• junge Kartoffeln, garniert mit Kräutern und Gewürzen.

Es ist gut, Käse in einer speziellen Technik zu schmelzen, in die man Würste, Fleisch oder Früchte eintauchen kann. Man kann sich noch viele andere Gerichte ausdenken, Hauptsache sie passen auf den gemeinsamen Tisch, sind klein und können ohne Besteck verzehrt werden.

Mini-Backbuffet am Buffet

Schöne Mini-Snacks auf dem Buffettisch erfreuen sich großer Beliebtheit. In diesem Fall empfiehlt es sich, den sogenannten Pita-Kuchen zuzubereiten.

Um es vorzubereiten, füllen Sie Folgendes auf:

• dünnes Fladenbrot – ein paar Stücke;
• frische Champignons - 600 g;
• Zwiebeln - 350 g;
• saure Sahne - 120 ml;
• Hartkäse - 110 g;
• Sonnenblumenöl;
• Salz, Gewürze.

Pilze mit Zwiebeln werden in Öl gebraten, gesalzen, mit Gewürzen gewürzt und anschließend durch einen Fleischwolf gegeben. Auf der in mehreren Lagen gefalteten Folie werden Lagen Fladenbrot (Paarmenge) ausgelegt und mit Pilzfüllung bestrichen. Die Oberseite und die Seite des Werkstücks werden mit Soße bestrichen und mit geriebenem Käse bestreut. Alles kommt für ein paar Minuten in den Ofen, um den Käse zu schmelzen. Vor dem Servieren wird der Kuchen in kleine Stücke geschnitten.

Es ist gut, fertige Törtchen zu kaufen, sie mit Füllung aus Pilzen, Fleisch und Gemüse zu füllen, Käse darüber zu streuen und einige Minuten im Ofen zu backen. Oft gebackene kleine Kartoffeln, gefüllt mit Meeresfrüchten, Gurken und Käse.

Fleischsnacks zum Buffet

Als Fleischsnacks für einen Buffettisch sind Kebabs eine ideale Option.

Snacks für Champagner für einen Buffettisch

Originelle Snacks zum Champagner sollen den delikaten Geschmack des Getränks betonen, ihn öffnen und ergänzen. Nicht sehr süßes Gebäck, Früchte eignen sich für halbsüßen Champagner. Es ist gut, einen Kuchen mit süßer Füllung oder Obstsalat zu kochen und Äpfel mit Honig im Ofen zu backen.

Trockene Weine eignen sich ideal zum Servieren von Sandwiches mit Meeresfrüchten, gebratenem Fisch, Sushi und Käsevorspeisen. Geeignet wären milde Pizza, Gerichte mit Hühnerfleisch, kalte Julienne.

Sie können schnell Brötchen aus Wachteleiern und rotem Fisch zubereiten. Dazu werden die Eier gekocht und der Fisch in kleine Scheiben geschnitten. In jede Scheibe wird ein geschältes Ei eingewickelt, auf einer Schüssel ausgelegt und mit Kräutern dekoriert.

Für Liebhaber von Früchten und Beeren eignet sich eine Vorspeise aus Bananen und Erdbeeren. Die Früchte werden in kleine Stücke geschnitten und abwechselnd mit einer saftigen Beere auf einen Spieß gesteckt.

Den Modetrends zufolge wird der festliche Tisch am häufigsten mit folgenden Gerichten geschmückt:

1. Zum Servieren werden transparente Gläser verwendet. Sie sind gefüllt mit dicken Saucen, cremigen Suppen und würzigen Snacks.
2. Es wird der ursprüngliche Vorrat an einfachen Produkten verwendet. So findet man auf dem Tisch kleine Rispen aus Hartkäse und Strohhalme. Ein Snack namens „Oriental Sticks“ ist gefragt. Zum Kochen wird gesalzener Lachs verwendet, der in Streifen geschnitten und auf Strohhalme gewickelt wird. Der Komposition werden oft Frühlingszwiebeln zugesetzt.
3. Club-Sandwiches – ungewöhnliche Sandwiches aus berühmten Produkten. Zum Kochen werden Toastbrot, Fleisch, Gurken, Käse usw. verwendet.

Brötchen, Sushi aus Reis, Meeresfrüchte und Kaviar wirken bunt und farbenfroh auf dem Tisch. Sie sind saftig, duftend, nahrhaft und werden von vielen geliebt. Wunderschön angerichtet auf großen Platten, dekoriert mit verschiedenen Saucen, ziehen sie alle Blicke auf sich und werden zum krönenden Abschluss der festlichen Tafel.

Sie stehen vor der Aufgabe, einen Buffettisch zu organisieren und wissen nicht, was Sie für einen Buffettisch kochen sollen? Willkommen im Themenbereich der Seite mit Ideen und leckeren Rezepten für den Buffettisch. Für Sie habe ich originelle, leckere und günstige Rezepte für den Buffettisch zusammengestellt, damit Sie zu einem besonderen Anlass Snacks für den Buffettisch zubereiten können.

Alle auf der Website vorgestellten Buffet-Snacks werden von Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung der Zubereitung des Rezepts begleitet. Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie einen Buffettisch für eine Hochzeit, einen Buffettisch bei der Arbeit oder einen Buffettisch für einen Geburtstag vorbereiten – das Buffetmenü (Rezepte mit Fotos) von der Home Restaurant-Website kommt auf jeden Fall ins Spiel praktisch für Sie.

Schauen Sie sich die Buffet-Snacks auf der festlichen Tafel (Rezepte mit Fotos) an und Sie werden verstehen, dass Sie Buffetgerichte ohne großen Aufwand zu Hause zubereiten können. Dank der auf der Website präsentierten Rezepte können Sie ein Menü für den Buffettisch zusammenstellen, und die auf der Website aufgeführten Gerichte für den Buffettisch (Rezepte mit Fotos) helfen Ihnen, die richtige Wahl zu treffen.

Grüße, liebe Freunde! Es ist nie zu früh, sich auf die Feiertage vorzubereiten, deshalb besprechen wir heute Vorspeisen in Törtchen mit rotem Fisch. Und wenn Sie immer noch Zweifel haben, ob Sie kochen sollen oder nicht, dann finden Sie hier drei Gründe, warum Sie Törtchen mit ... kochen sollten.

Grüße, liebe Freunde! Die Vorbereitungen für die Neujahrsfeiertage stehen vor der Tür und ich mache Sie auf eine interessante Auswahl an Rezepten für Törtchen mit rotem Kaviar aufmerksam. Das Produkt ist natürlich nicht für jeden Tag geeignet, aber Sie müssen zustimmen, auch wegen so wichtiger Kleinigkeiten wie rotem Kaviar, …

Canapés sind kleine, feine Sandwiches, die oft am Spieß zubereitet werden: so dass man sie bequem mit den Händen nehmen und sofort essen kann. Dies ist eine unverzichtbare Vorspeise für den Buffettisch: schön, appetitlich und vor allem klein. Für Canapés gibt es unzählige Möglichkeiten: Schließlich lassen sich die Zutaten vielfältig kombinieren. Hauptsächlich, …

Sehr leckere und köstliche Törtchen mit leicht gesalzenem Lachs und Hartkäse eignen sich perfekt für eine festliche Tafel oder einen Buffettisch. Das spektakuläre Aussehen der Vorspeise wird zweifellos die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich ziehen. Als Füllung für Törtchen verwenden wir Käsemasse mit Knoblauch und frischen Kräutern. …

Snack-Profiteroles sind eine großartige Möglichkeit, einen Salat auf kreative und ungewöhnliche Weise zu servieren. Dies gilt insbesondere für Buffets – schließlich ist es üblich, solche Speisen zu servieren, die man bequem mit den Händen nehmen kann. Nur ein Salat in einer Salatschüssel am Buffettisch ist also nichts für Gäste ...

Kabeljau-Kaviar selbst ist sehr lecker, wenn auch ziemlich salzig. Aber es passt gut zu anderen, neutraleren Zutaten – Käse, Eiern ... Es war dieses „Commonwealth“, das ich als Füllung verwendet habe, als ich beschloss, interessante Snack-Profiteroles für den festlichen Tisch zuzubereiten. …

Ich denke, jeder kennt einen Salat aus Schmelzkäse, Eiern, Karotten und Knoblauch mit Mayonnaise. Es hat viele verschiedene Namen: „Käse“, „Jüdisch“, „Student“, „Eichhörnchen“ ... Viele Leute mögen es, deshalb kochen Hostessen es oft – sowohl für den Alltag als auch für den Urlaub. Normalerweise…

Was sind Profiteroles? Das sind kleine Brandteigbrötchen mit Hohlräumen im Inneren. Wir kennen sie aus der Kindheit eher als Eclairs mit Vanillesoße, aber in letzter Zeit trifft man solche Brötchen mit herzhafter Füllung oft als kalte Vorspeisen ...

Gefüllte Törtchen sind eine originelle Art, verschiedene Salate, Pasteten, Mousses, Julienne und sogar Aufläufe zu servieren. Heute stehen Törtchen mit Wurst und koreanischem Karottensalat auf der Speisekarte. Die Fülle an Grünzeug und frischem Gemüse verleiht dieser Vorspeise einen erfrischenden Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Einfach …

Ein ausgezeichneter Snack – lecker und schön – sind Kränzchen mit herzhafter Füllung. Sie eignen sich sowohl für ein normales festliches Fest als auch für eine Buffetdekoration. Das Wichtigste ist eine interessante und schmackhafte Füllung für Snack-Profiteroles. Und hier gibt es viele Möglichkeiten. …