Einen Hüttenkäseauflauf oder Pudding für ein 1-jähriges Baby zuzubereiten ist sehr einfach. Kinder essen diese Gerichte gerne, obwohl sie reinen Hüttenkäse kategorisch ablehnen können. Sie können jedes Mal einen anderen Geschmackszusatz verwenden.

Die Vorteile von Hüttenkäse für ein Kind

Hüttenkäse ist für das volle Funktionieren des Körpers des Kindes notwendig. Viele Mütter wissen nicht, wie viel Hüttenkäse ein einjähriges Kind vertragen kann. In diesem Alter beträgt die Tagesportion Hüttenkäse 50 g oder jeden zweiten Tag 100 g. Aber nach Erreichen von 1 Jahr können Babys sich weigern, reinen Hüttenkäse zu essen. Mütter können den Trick machen und köstliche Quark-Desserts wie Pudding oder Auflauf zubereiten. Für anspruchsvolle 1-jährige Kinder sind solche Hüttenkäsegerichte eine hervorragende Alternative.

Es gibt viele einfache Rezepte, die für Ihr Kleines zubereitet werden können.

Rezept für Bananen-Hüttenkäse-Auflauf

Ein Quarkauflauf mit Banane für ein einjähriges Baby kann nach folgendem Rezept zubereitet werden. Du wirst brauchen:

• 500 g Hüttenkäse
• 3 EL Sahara
• 2 EL Grieß
• 1 Ei
• 2 EL fettarme saure Sahne
• 1 Teelöffel Butter
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 2 Bananen
• 5 g Vanillin

Die Bananen in kleine Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten, außer Sauerrahm und Butter, mischen. Sie benötigen Butter, um die Auflaufform zu schmieren. Nachdem die Form vorbereitet ist, verteilen Sie die Masse gleichmäßig darin. Die ganze Masse mit Sauerrahm bestreichen und die Form in den vorgeheizten Ofen stellen. Die Ofentemperatur sollte etwa 230 Grad betragen. Backzeit 30 Minuten, bis sie goldbraun sind. Ein nach diesem Rezept zubereiteter Hüttenkäseauflauf wird jedes einjährige Kind ansprechen.

Rezept für Quarkpudding

Quark, der nach folgendem Rezept zubereitet wird, kann nicht weniger lecker sein. Du wirst brauchen:

• 150 g Hüttenkäse
• 1 Esslöffel fettarme saure Sahne
• 50 g Rosinen
• 1 Esslöffel Milch
• 1 Esslöffel Grieß
• 1 Ei
• 10 g Butter

Trennen Sie das Eigelb vom Protein, das dem Quark hinzugefügt wird. Stellen Sie das Eiweiß vorerst in den Kühlschrank, damit es später leichter zu schlagen ist. Eigelb, Hüttenkäse, Sauerrahm, Milch und Grieß mischen. Lassen Sie die Masse 20 Minuten ziehen. Zu diesem Zeitpunkt die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden, dann zur Gesamtmasse hinzufügen. Anstelle einer Banane können Sie auch andere Früchte oder Trockenfrüchte hinzufügen. Das abgekühlte Protein muss schaumig geschlagen und nach und nach der Gesamtmischung hinzugefügt werden. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, den vorbereiteten Teig hineinlegen und erneut umrühren. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Form mit der Masse dort platzieren. Die Backzeit beträgt 30 Minuten, danach können Sie den Pudding herausnehmen und mit süßer Sauce oder Karamell bestreuen. Für ein 1-jähriges Kind kann so ein Quarkpudding nur angenehm sein, außerdem ist dieses Dessert gesund.

Hüttenkäse ist ein gesundes nahrhaftes fermentiertes Milchprodukt, das Babys ab 7 Monaten angeboten wird. Hüttenkäse ist reich an Mineralien und Proteinen und wird für ein Kind als eigenständige Leckerei sowie in Form eines thermisch verarbeiteten Gerichts verwendet. Quarkauflauf für Kinder ist eine tolle Frühstücksoption und eine Alternative zur normalen Quarkmasse. Trotz der Tatsache, dass die Speisekarte des Babys in dieser Zeit bereits recht vielfältig ist, müssen beim Kochen von Gerichten für das Baby eine Reihe von Regeln beachtet werden. Ebenso wichtig ist es für eine junge Mutter zu verstehen, in welchem ​​​​Alter ein köstlicher Hüttenkäseauflauf Kindern gegeben werden kann und wie man ihn so nützlich wie möglich macht.

Dieses fermentierte Milchprodukt aus Joghurt ist eine wahre Fundgrube an nützlichen Substanzen. Es ist sehr nahrhaft. Ascorbinsäure, B-Vitamine, Vitamin A sind für den wachsenden Körper von Babys unerlässlich. Darüber hinaus enthält Hüttenkäse eine ganze Reihe von Mineralien, darunter Phosphor, Kalzium und Kalium. Aufgrund seiner Zusammensetzung hat dieses wertvolle Produkt folgende vorteilhafte Eigenschaften:

• Milchsäurebakterien wirken sich günstig auf die Zusammensetzung der Darmflora aus, was besonders bei Dysbiose wichtig ist.
• Protein - ist die Grundlage für das Wachstum von Zellen und Geweben.
• Kalium trägt zur Regulierung der Nervenaktivität bei, optimiert die kognitive Aktivität und die Funktion der Gehirnaktivität.
• Calcium verbessert das Wachstum von Nägeln, Haaren, stärkt Knochen- und Muskelgewebe.
• Der geringe Milchzuckergehalt macht das Produkt leicht verdaulich.
• Verhindert die Entwicklung von Arteriosklerose, Rachitis.
• Stärkt das Immunsystem usw.

Gibt es einen Schaden durch die Verwendung?

Das Kochen von Hüttenkäse und Gerichten daraus vor 6-7 Monaten kann die Nieren des Kindes ziemlich stark belasten. Darüber hinaus ist zu beachten, dass fermentierte Milchprodukte die Ernährung von Kindern mit einer Allergie gegen Kuhmilcheiweiß frühestens nach 8-9 Monaten auffüllen können. Proteine, Fette und Kohlenhydrate sind die Nahrungsgrundlage für krankheitserregende Bakterien. Daher ist für Kinder die Frische des Milchsäureprodukts von besonderer Bedeutung.

Einführungsbedingungen und Vorbereitungsfunktionen

Aufgrund einiger Besonderheiten beim Kochen wird thermisch verarbeiteter Hüttenkäse nicht für Kinder unter 10-12 Monaten empfohlen. Daher werden Käsekuchen, Knödel, Knödel wie Hüttenkäseauflauf am besten für ein Kind im Alter von 1 Jahr zubereitet.

Ein duftender und leckerer Hüttenkäseauflauf für ein einjähriges Kind hat eine Reihe von Merkmalen, die beim Kochen berücksichtigt werden müssen:

• Es ist besser, als erste Probe aus einem selbst zubereiteten weichen, zarten Sauermilchprodukt einen Quarkauflauf für Kinder zuzubereiten. "Erwachsener" Hüttenkäse aus industrieller Produktion hat einen hohen Säuregehalt und wird nicht in der Ernährung von Kindern unter einem Jahr verwendet.
• Wir bereiten Produkte aus Produkten vor, die dem Baby bereits vertraut sind. Es sei daran erinnert, dass Wachteleier als weniger allergen gelten. Eiweiß verursacht oft negative Manifestationen. Es ist auch möglich, einen leckeren, aromatischen Hüttenkäse-Auflauf ohne Eier zuzubereiten.
• Sie sollten thermisch verarbeitetes Sauermilchprodukt auch in Form von Puddings und Quarkkuchen nicht mehr als zweimal pro Woche anbieten.
• Ein Baby von einem Jahr sollte nicht mehr als 50 g Hüttenkäse und Produkte daraus pro Tag erhalten.
• Es ist besser, einen Quarkauflauf aus einem Produkt zuzubereiten, das durch ein Sieb gewischt oder in einem Mixer gehackt wurde.
• Wie jedes neue Gericht führen wir ein thermisch verarbeitetes Milchprodukt schrittweise und für lange Zeit in die Ernährung des Babys ein, beginnend mit kleinen Portionen. Gleichzeitig verfolgen wir die Reaktion der Haut, die Art des Stuhlgangs und den Allgemeinzustand des Babys.
• Verwenden Sie keine Rezepte mit Honig, Nüssen oder Schokolade. Ein Überschuss an Zucker und Soda in der Ernährung des Babys ist nicht von Vorteil. Es ist besser, Saucen mit bekannten Früchten zu verwenden: Apfel, Bananenmarmelade. Es ist auch besser, saure Sahne mit hohem Fettgehalt abzulehnen.
• Der klassische Topfenauflauf wird traditionell mit glutenhaltigem Grieß zubereitet. Berücksichtigen Sie dies bei der Zubereitung von Mahlzeiten für Kinder mit Nahrungsmittelallergien gegen Gluten oder für Babys mit Zöliakie.
• Das Kochverhalten für kleine Kinder ist von grundlegender Bedeutung. Für Kinder im Alter von ein oder zwei Jahren ist es besser, gedämpften Quarkauflauf in einem Multikocher im "Dämpfen" -Modus zu kochen. Ideal für Kinder ist ein Hüttenkäse-Auflauf im Wasserbad.
• Das Kochen mit der Mikrowelle ist heute voller Mythen und Kontroversen unter Wissenschaftlern und Kinderärzten gleichermaßen. Einige Leute glauben, dass Produkte, die in der Mikrowelle gekocht werden, alle ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften behalten. Eine Reihe von Studien weist jedoch darauf hin, dass Mikrowellen in der Lage sind, die Proteinstruktur zu verändern. Ob Essen für Kinder in der Mikrowelle gekocht werden soll oder nicht, hängt von der Meinung der Eltern ab.
• Nach und nach kann die Ernährung des Babys abwechslungsreicher gestaltet werden. Die Krume wird sich freuen, den Quark-Karotten-Auflauf und nützliche Zusatzstoffe in Form von Kürbis und Beeren kennenzulernen.

Rezepte

Obst- und Quark-Leckerei mit Grieß ohne Eier.

Dieses Rezept für einen eifreien Hüttenkäseauflauf ist perfekt, um Kinder an Hüttenkäsegebäck heranzuführen. Durch die Verwendung von zerdrückter Banane wird die Verwendung von Kristallzucker überhaupt vermieden. Und wenn Mama sich für Apfelmus entscheidet, bekommt das Gericht eine angenehme Säure. Wie bereits erwähnt, enthält Grieß Gluten, daher wird die Verwendung des Rezepts bei Zöliakie oder Nahrungsmittelallergie gegen diese Substanz bei Kindern nicht empfohlen.

• Hüttenkäse für Kinder (nicht flüssig) - 200 g;
• kinderkefir - 50 g;
• Grieß - 50 g;
• püree (Apfel, Banane) - 70 g;
• Kristallzucker nach Geschmack.

1. Wir geben dem Quark Gleichmäßigkeit, fügen Kefir hinzu.
2. Grieß mit Zucker mischen, zur Quark-Kefir-Masse geben.
3. Fruchtpüree zugeben, gründlich mischen.
4. Die resultierende Masse in einen Wasserbad geben, den Deckel schließen und etwa 30-40 Minuten kochen lassen.
5. Wir kühlen leicht ab - servieren Sie die Krümel. Für ältere Kinder kann ein Hüttenkäseauflauf ohne Eier im Ofen gekocht werden, indem die Form zuerst mit Pflanzenöl eingefettet und leicht mit Paniermehl bestreut wird oder Pergament verwendet wird, um den Kaloriengehalt des Produkts zu reduzieren.

Ofenfrischer Quark und Karotten-Delikatesse

Dieses Rezept ist perfekt für Babys ab 1,5 bis 2 Jahren. Ein Karottenauflauf im Ofen ist eine tolle Option für alle, die Getreide in Backwaren nicht erkennen. Darüber hinaus wirkt sich das Orangenwurzelgemüse positiv auf das Sehvermögen, den Hautzustand und die Verdauungsprozesse aus.

• gekochte Karottenfrüchte - 100 g;
• Hüttenkäse - 100 g;
• Wachteleier - 2 Stück;
• Kristallzucker - nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Schmieren der Form.

1. Die gekochten geschälten Karotten auf einer groben Reibe hacken.
2. Eier und Kristallzucker mahlen.
3. Hüttenkäse mit Karotten und Eimasse mischen und gründlich mischen.
4. Das vorbereitete Backblech mit Pflanzenöl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
5. Wir verteilen den "Teig".
6. Im vorgeheizten Backofen auf 190 °C 20–25 Minuten backen.
7. Abkühlen lassen und dem Baby zum Testen mit einer geeigneten Sauce servieren.

Kinderauflauf in einem Slow Cooker

Dieses Rezept für einen duftenden Quarkauflauf in einem Slow Cooker ähnelt einer delikaten "Kindergarten" -Delikatesse.

• Hüttenkäse - 250 g;
• Kristallzucker - 70 g;
• Grieß - 50 g;
• milch - 30 ml;
• Wachteleier - 3 Stück;
• Butter (Gemüse oder Butter nach Geschmack) zum Schmieren der Multicooker-Schüssel;
• Semmelbrösel oder Grieß zum Bestreuen der Multicooker-Schalen - eine Handvoll.

1. Eier mit Zucker mahlen, Milch einfüllen, Grieß hinzufügen. Die Mischung sollte etwa 30 Minuten ziehen gelassen werden, um den Grieß aufzuquellen.
2. Den geriebenen Hüttenkäse dazugeben und alles gründlich vermischen.
3. Die Multicooker-Schüssel mit Öl schmieren, mit gehackten Semmelbröseln oder Grieß bestreuen.
4. Die entstandene Quarkmasse verteilen wir.
5. Garen im Modus „Backen“ 40–45 Minuten.
6. Abkühlen lassen und mit fettarmer Sauerrahm oder Sahnesauce servieren.

Express-Version des Hüttenkäse-Auflaufs in der Mikrowelle.

Wenn Mama keine Vorurteile gegenüber den Auswirkungen von Mikrowellen auf Lebensmittelbestandteile hat oder sie das Frühstück für Krümel zubereiten muss, verwenden Sie dieses Rezept für einen köstlichen Hüttenkäse-Auflauf in der Mikrowelle. Zutaten für eine kleine Portion:

• Babyhüttenkäse (nicht flüssig) - 50g;
• Grieß - 1 EL. ich .;
• Wachtelei - 1 Stk .;
• weiche Butter - 1 TL;
• Soda - eine Prise.

1. Das Ei mit einer Gabel schlagen.
2. Wir mischen Hüttenkäse, Ei, Grieß, weiche Butter - alles gründlich mischen.
3. Die resultierende Masse verteilen wir in einem speziellen Glasbehälter kleiner Größe, der mit einem Deckel verschlossen wird.
4. Wir stellen 7-8 Minuten bei 800 W in die Mikrowelle.
5. Wir kühlen und behandeln das Baby.

Quark- und Beerendampf-Mini-Aufläufe in einem Slow Cooker

Das Rezept für diesen gedämpften Hüttenkäse-Auflauf wird nicht nur Kinder ansprechen. Beerennoten machen das übliche Gericht für das Baby interessanter. Die Verwendung von Silikonformen ist eine weitere Variation des Quark-Themas. Das Rezept wird aus Mehl hergestellt und ist für 12 Mini-Portionen ausgelegt, die der ganzen Familie schmecken werden.

• Quarkmasse - 500 g;
• Wachteleier - 4 Stück;
• Kristallzucker - 3 EL. ich .;
• salz - eine Prise;
• beeren - 0,5 EL;
• Sonnenblumenöl - 4 EL. ich .;
• Wasser - 4 EL. ich .;
• mehl - etwa 100 gr;
• natron - eine Prise;
• Essig - ein paar Tropfen;
• Butter - 2 TL.

1. Wir mischen Beeren mit Quarkmasse.
2. Wachteleier, Zucker, Salz hinzufügen.
3. Wir mischen Wasser mit Pflanzenöl - gießen Sie in die Mischung. Alles gründlich mischen.
4. Wir löschen das Soda mit Essig - fügen Sie der Mischung hinzu.
5. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu - kneten Sie den Teig.
6. Die Silikonformen mit weicher Butter schmieren, den Teig verteilen.
7. Wir setzen die Multicooker-Schüssel ein und kochen 20-25 Minuten im Modus "Dampfgaren".

Einen Quarkauflauf für Ihr Baby zuzubereiten ist ganz einfach. Wichtig ist nur, bestimmte Empfehlungen zu befolgen und dann kommt eine köstliche Köstlichkeit nur den kleinen Naschkatzen zugute.

Wenn Sie bereits Mutter sind, kennen Sie sicherlich zwei Fakten über Hüttenkäse. Erstens ist es reich an Kalzium und ist sehr vorteilhaft für das Kind. Zweitens mögen Kinder dieses Produkt nicht besonders. Wie sein? Schließlich sollte Hüttenkäse als Beikost in der Ernährung des Babys auftauchen und nach und nach zu einem festen Bestandteil des Speiseplans werden. Kulinarische Tricks helfen. Ein Quarkauflauf zum Beispiel kann weiße Flocken unter einer appetitlichen goldbraunen Kruste verbergen; für ein 1-jähriges Kind ist dies eine hervorragende Option zum Frühstück oder zum Nachmittagstee.

Das Kind lernt Hüttenkäse bereits im achten Lebensmonat kennen. Allmählich nimmt die Menge des Produkts in der Ernährung der Kinder zu. Neben Kalzium enthält Quark weitere nützliche Substanzen: Phosphor, Folsäure, Vitamin A und B. Das fermentierte Milchprodukt hilft, die Knochen und Zähne des Babys zu stärken, wirkt sich positiv auf die Arbeit aller Organe und Systeme aus und normalisiert die Verdauung.

Warum Auflauf: 4 Vorteile des Gerichts

Hüttenkäse muss in der Ernährung der Kinder vorhanden sein, und zwar in welcher Form auch immer. Wenn Sie die richtigen kulinarischen Rezepte wählen, bleiben alle nützlichen Substanzen des fermentierten Milchprodukts erhalten. Quarkauflauf für ein einjähriges Kind ist die beste Option, um ein gesundes Produkt in die Kinderkarte aufzunehmen. Warum genau sie? Das Gericht hat vier Vorteile.

1. Die Vorteile von Hüttenkäse bleiben erhalten. Ein Auflauf ist ein Gericht, mit dem Sie das Maximum an Nährstoffen aus einem fermentierten Milchprodukt herausholen können. Dies liegt an der Garmethode - gedämpft, im Ofen, in der Multicooker-Schüssel.
2. Einfache Zubereitung. Das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten, es erfordert ein Minimum an Produkten. Der Vorgang dauert ein wenig (im Durchschnitt eine halbe Stunde), was besonders für Mütter mit kleinen Zappelei wichtig ist. Wenn Sie einen Multikocher / Dampfgarer verwenden, müssen Sie den Vorgang überhaupt nicht befolgen.
3. Die Variabilität des Rezepts. Sie können Quarkauflauf auf verschiedene Arten zubereiten. Jedes Mal wird das Baby von einem neuen Geschmack überrascht. Wenn Ihr Kind wächst, können Sie mit Zutaten, Zusatzstoffen und dem Servieren experimentieren.
4. Kinder sind von dem Gericht begeistert. Wenn Kinder dazu überredet werden müssen, Hüttenkäse in seiner reinen Form zu essen, dann selten, wer lehnt einen süßen Kuchen ab. Kinder, die in den Kindergarten gehen, bitten sich, einen Auflauf zu kochen: Quarkkuchen gibt es in der Kindergarten-Cafeteria, und dort sieht bekanntlich alles leckerer aus als zu Hause.

Der Auflauf kann für alle Familienmitglieder zubereitet werden: Auch Haushalte, die Hüttenkäse nicht mögen, werden begeistert sein. All dies dank des zarten Geschmacks, der an die Kindheit erinnert. Es wird als Dessert zum Tee serviert. Es wird die Lieblingsfrühstücksoption der Schüler.

Quark-Dampfauflauf für 1-jähriges Baby

Wenn Sie einen Auflauf für ein Paar kochen, wird er zart, lecker und vor allem gesund. Diese Option ist ideal für ein einjähriges Kindermenü. Aber ältere Kinder werden einen so luftigen Kuchen nicht ablehnen. Nachfolgend finden Sie ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept, das selbst für diejenigen, die beim Kochen "auf Sie" sind, nicht schwer zu wiederholen ist.

Aus was kochen:

• fettarmer Hüttenkäse - ein halbes Kilo;
• milch (fettarm) - 100 ml;
• Grieß - zwei Esslöffel;
• zwei Eier;
• zucker - zwei Esslöffel;
• salz - an der Messerspitze.

Vorbereitung

1. Die Milch etwas erhitzen. Grieß darüber gießen und 15 Minuten quellen lassen.
2. Eier, Zucker, Hüttenkäse mischen. Die Manna-Milch-Mischung hinzufügen.
3. Übertragen Sie die Masse in eine spezielle Form.
4. Im Wasserbad 20 bis 40 Minuten garen (je nach Beschaffenheit des Küchengerätes).
5. Den Kuchen etwas abkühlen lassen, dann herausnehmen.

Das Rezept ist auch für den Backofen geeignet (40 Minuten bei 180 °C backen), aber der Dampfauflauf ist immer noch am praktischsten. Bananen und Äpfel werden auf Wunsch zur Quarkbasis hinzugefügt. Auflauf für Kinder ab 2 Jahren kann Rosinen enthalten. Wenn das Kind drei Jahre alt wird, können seinem Lieblingsquark kandierte Früchte hinzugefügt werden.

Garmethode in einem Multikocher

Wenn ein Kind zu Hause einen Kindergarten-Auflauf kochen möchte, kommt ein Multikocher zur Rettung. Bei diesem Gerät ist der Quarkkuchen dem Angebot in der Kindergarten-Cafeteria möglichst ähnlich. Natürlich, wenn das Rezept richtig gewählt ist. Hüttenkäseauflauf für ein 1-jähriges Kind in einem Slow Cooker ist schnell zubereitet. Das Plus ist, dass Sie sich nicht daran halten müssen: Sie können sogar das Gerät einschalten und mit Ihrem Baby spazieren gehen – ein leckerer Nachmittagssnack erwartet Sie bei der Ankunft.

Aus was kochen:

• Hüttenkäse - ein halbes Kilo;
• milch - 1/3 Tasse;
• Grieß - 100 g;
• Kristallzucker - 150 g;
• butter - 60 g;
• zwei Eier.

Vorbereitung

1. Kombinieren Sie Hüttenkäse, Eier, geschmolzene Butter, Zucker.
2. Mit einem Mixer oder Schneebesen verrühren. Wenn Sie einen Mixer verwenden, wird der Auflauf zu eng, eher wie ein Käsekuchen. Aber hier für einen Amateur.
3. Fügen Sie der Mischung Grieß hinzu. Aufsehen.
4. Lassen Sie die Masse eine halbe Stunde ziehen. Während dieser Zeit nimmt das Volumen des Grießes zu (dies liegt an der "Aufnahme" der Flüssigkeit).
5. Die Multikocherschüssel mit Öl schmieren und mit Grieß bestreuen. Gießen Sie den Quark-Teig.
6. Garen Sie im Backmodus. Die Garzeit hängt von den Eigenschaften des Küchengeräts ab - von 40 Minuten bis zu einer Stunde.
7. Nach dem Abkühlen mit der Dampfdüse entfernen.

Serviert Hüttenkäse-Auflauf für Kinder von 1 bis 2 Jahren mit Sauerrahm. Kindern ab drei Jahren können Marmelade, Schokolade, Kondensmilch als "Bewässerung" angeboten werden.

Apfel-Quark-Auflauf in der Mikrowelle

Köstlicher Quarkauflauf kann auch in der Mikrowelle zubereitet werden. Fügen Sie dem Teig Äpfel hinzu - und ein solcher Kuchen ist nicht einmal eine Schande, den Gästen zu servieren. Der Hüttenkäse-Apfel-Auflauf wird Kinder ansprechen, denn die Früchte machen ihn besonders zart und aromatisch.

Aus was kochen:

• fettarmer Hüttenkäse - ein halbes Kilo;
• drei Eier;
• zucker - etwa zwei Esslöffel (kann je nach Alter und Geschmackspräferenzen des Kindes angepasst werden);
• Grieß - 50 g;
• Äpfel - zwei große.

Vorbereitung

1. Quark und Eier unterrühren.
2. Fügen Sie der Mischung Zucker und Grieß hinzu.
3. Die Mischung mit einem Mixer schlagen: Am Ende sollte sie luftig und homogen sein.
4. Lassen Sie die Mischung eine halbe Stunde einwirken. Dies ist für das Aufquellen des Grießes notwendig.
5. Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und in eine Form geben.
6. Die Mischung über die Äpfel gießen.
7. Mikrowelle für drei Minuten (900 Watt).
8. Lassen Sie es nach dem Signalton zwei Minuten stehen und schalten Sie es dann drei Minuten lang wieder ein.

Tatsächlich benötigen Sie acht Minuten, um einen solchen Kuchen direkt zuzubereiten. Wenn die Leistung Ihres Mikrowellenherds nicht mit der im Rezept angegebenen übereinstimmt, berechnen Sie die Garzeit für Ihr Gerät. Dazu wird die Rezeptleistung mit der Rezeptzeit multipliziert und durch die Leistung der heimischen Mikrowelle dividiert.

"Wind"-Version ohne Lockvogel

Viele Mütter kochen Hüttenkäse-Auflauf für ein Baby ohne Grieß. Es gibt viele Rezepte für ein solches Backen. Unten ist eine klassische Version für den Ofen. Wenn Sie der Anleitung folgen, erhalten Sie ein luftiges Dessert, das Ihrem Kleinen bestimmt schmecken wird.

Aus was kochen:

• fettarmer Hüttenkäse - 300 g;
• fettfreie Creme - 200 ml;
• Kristallzucker - zwei Esslöffel;
• zwei Eier;
• butter - zum Einfetten der Form.

Vorbereitung

1. Quark, Sahne, Zucker und Eigelb verrühren. Die Mischung mit einem Mixer schlagen.
2. Das Weiß separat verquirlen.
3. Hören Sie nicht auf zu rühren, bis ein fester Schaum entsteht.
4. Gießen Sie die Proteine ​​​​in die Quarkmasse, mischen Sie.
5. Die Mischung in eine gefettete Form geben und maximal eine halbe Stunde in den Ofen stellen (Modus - 180 ° C).
6. Übertreiben Sie es nicht, sonst wird der Kuchen trocken und seine Konsistenz sollte idealerweise einem Soufflé ähneln.

Damit der Quarkauflauf im Ofen für ein einjähriges Kind beim Backen nicht zu einem Pfannkuchen wird, verwenden Sie die richtige Form. Es sollte klein aber groß sein.

Köstlicher Quarkauflauf wird nicht von allen Hausfrauen erhalten, auch wenn sie die gleichen Anweisungen verwenden. Warum passiert es? Es ist nur so, dass nicht jeder die Feinheiten der Zubereitung eines solchen Gerichts kennt. Merken Sie sich drei hilfreiche Tipps.

1. Nehmen Sie rustikalen Hüttenkäse. Das Rezept für einen Hüttenkäse-Auflauf für Kinder im Alter von 1 Jahr beinhaltet die Verwendung eines solchen Produkts. Es ist viel nützlicher als das Ladengeschäft. Und die daraus hergestellten Backwaren sind saftig und lecker. Alle Zutaten müssen natürlich frisch sein.
2. Die Eier gründlich schlagen. Dadurch erhält der Auflauf eine leichte Note. Eier schlagen, bis hartnäckiger Schaum entsteht.
3. Lassen Sie den Grieß quellen. Nachdem Sie den Zutaten Grieß hinzugefügt haben, beeilen Sie sich nicht, den Auflauf sofort in den Ofen zu stellen: Der Grieß sollte anschwellen. Lassen Sie dazu die Schüssel mit der Mischung 15-30 Minuten bei Raumtemperatur stehen; es wird nicht empfohlen, sie in den Kühlschrank zu stellen.

Kinderquarkauflauf sollte nicht zu süß sein. Zucker in großen Mengen ist schädlich. Der Quarkkuchen muss nur leicht gesüßt werden, und auch dann nur, wenn das Kind ungesüßtes Gebäck ablehnt. Für diese Zwecke können Sie Früchte verwenden: Bananen eignen sich beispielsweise gut als Süßungsmittel. Der Auflauf kann mit Beeren dekoriert werden, die das einjährige Baby bereits kennengelernt hat. Je älter das Kind wird, desto breiter öffnet sich für die Mutter das Feld für kulinarische Experimente. Wenn Sie mit Fantasie an den Prozess der Herstellung eines Quarkauflaufs herangehen, wird er zu einem beliebten Dessert für Kinder. Und was kann eine Mutter mehr erfreuen als der gesunde Appetit eines Kindes und seine Liebe zu gesundem Essen?

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Vom ersten Versuch an bekommt fast niemand einen leckeren und perfekt zubereiteten Hüttenkäse-Auflauf. Warum passiert es? Was ist das Geheimnis der Zubereitung eines Kindergartenessens? Kochen Sie ein klassisches Rezept im Ofen und ein kalorienarmes Gericht ohne Grieß. Und auch ein 3-Produkt-Auflaufrezept. Wie man ein Manna ohne Hüttenkäse macht - die Regeln und Geheimnisse des Kochens.

Einfach zuzubereiten

Hüttenkäse-Auflauf 🎂 wie im Kindergarten, Krankenhaus oder auch Schulauflauf genannt - für viele Mütter eine bewährte Möglichkeit, ein Kind zum Hüttenkäse-Essen zu bewegen. In seiner reinen Form essen ihn nur wenige Kleinkinder gerne. Und da dieses Produkt für einen wachsenden Organismus eines der wichtigsten ist, müssen Sie Tricks und Tricks ausprobieren. Der Auflauf wird auch bei pp gemacht, sehr gesund und lecker.

Hüttenkäse stärkt Knochen und Zähne, normalisiert das Nervensystem, hält das Muskelgewebe und das Kreislaufsystem in guter Form. Dieses Produkt hat keine Kontraindikationen und ist nicht schädlich, sodass Sie Ihren Morgen sicher mit einem Quarkauflauf beginnen können.

Für diejenigen, die sich Sorgen um die Vorteile eines wärmebehandelten Produkts machen, gibt es eine unbestreitbare Tatsache: Hüttenkäse behält im Auflauf fast alle nützlichen Spurenelemente und Vitamine.

6 Kochgeheimnisse

Wie kocht man Hüttenkäse-Auflauf im Ofen nach GOST wie in einem Kindergarten oder einer Schule? Wie lange dauert das Kochen? Wenn Sie diese Tipps befolgen, erhalten Sie genau ein solches Gericht.

1. Die Grundlage des Rezepts ist Hüttenkäse. Er sollte zu Hause sein. Und dazu Sauerrahm. Wenn Sie rustikale Produkte verwenden, erhalten Sie die richtige Konsistenz und den richtigen Geschmack. Sie können auch zu Hause einen Auflauf aus Babyquark machen, es ist sehr einfach und lecker.
2. Schlagen Sie die Eier richtig. Ein leckerer Kindergarten-ähnlicher Hüttenkäse-Auflauf entsteht nicht nur durch die richtigen Zutaten, sondern auch durch die Kochmethode. Wenn Sie laut Rezept Eier mit Zucker schlagen müssen, tun Sie dies lange, bis ein stabiler Schaum entsteht, der flauschig und nicht flüssig ist. Dann kommt der Quarkauflauf hoch und luftig heraus.
3. Kein Mehl. Damit der Kuchen nicht herunterfällt und seine Form behält, kochen Sie ihn mit Grieß. Und kein Mehl hinzufügen. Nachdem Sie alle Zutaten mit Grieß vermischt haben, lassen Sie die Mischung unbedingt 15-20 Minuten quellen, damit sie quellen kann.
4. Gekochter Grieß. Rohes Getreide wird laut Rezeptur in einem Quarkauflauf im Ofen wie im Garten verwendet. Wenn Sie jedoch Backwaren aus fertigem Grießbrei herstellen, wird der Geschmack noch zarter. Und ein solcher Kuchen fällt nach dem Abkühlen nicht ab.
5. Backtemperatur. Die Höchsttemperatur für ein Rezept für einen Hüttenkäse-Auflauf wie in einem Kindergarten oder einem anderen Hüttenkäse-Auflauf beträgt 200 Grad. Und im Durchschnitt sind es 175-180 Grad. Dies ist die optimale Temperatur für ein gleichmäßiges Backen. Die untere Schicht brennt nicht und die obere Schicht bleibt nicht flüssig.
6. Auflauf mit Rosinen. Vor dem Hinzufügen zum Teig müssen die Rosinen gedämpft werden, sonst werden sie trocken. Wenn Sie es mit heißem Wasser übergießen und lange stehen lassen, wird es zu weich und geschmacklos. Nach den Regeln sollten Sie die Rosinen 2-3 Minuten in steilem Tee dämpfen oder mit kochendem Wasser übergießen und das Wasser abgießen, dann quillt sie auf, behält aber gleichzeitig ihre Form und ihren Geschmack.

Das klassische Rezept für Hüttenkäse-Auflauf wie im Kindergarten

Dieses Rezept für einen Hüttenkäse-Auflauf im Ofen ist genau wie im Kindergarten. Dort essen die Kinder das Gericht gerne. Zu Hause backen Sie dieses Rezept genauso einfach im Ofen, es wird fluffig wie ein Käsekuchen. Lassen Sie uns das Rezept Schritt für Schritt analysieren.

Du wirst brauchen:

• Hüttenkäse - 300 g;
• Grieß - 4 Esslöffel;
• saure Sahne - ein halbes Glas;
• zucker - 4 Esslöffel;
• ei - 2 Stück;
• Backpulver - 1 Packung;
• Rosinen - 100 g;
• Vanillin - eine Prise;
• salz - ein viertel Teelöffel.

Vorbereitung

1. Rosinen waschen und in kochendem Wasser dämpfen.
2. Sauerrahm mit Grieß verrühren und 10-15 Minuten quellen lassen.
3. Hüttenkäse, Backpulver, Grieß mit Sauerrahm, Vanillin und Salz in den Mixer geben. Anstelle von Backpulver können Sie auch einen halben Teelöffel Backpulver nehmen. Bis zu einer Paste verquirlen.
4. Eier mit Zucker zu steifem Schaum schlagen.
5. Den Quarkteig vorsichtig unter die Eimasse rühren, damit der Schaum nicht abfällt.
6. Rosinen zugeben, umrühren.
7. Schmieren Sie die Form mit Pflanzenöl, bestreuen Sie den Boden und die Wände mit Grieß. Gießen Sie die Mischung ein. In einen vorgeheizten Backofen 180 Grad stellen. Kochzeit 40-45 Minuten.

Mannik ohne Hüttenkäse

Wenn Sie Ihr Kind mit Grießbrei in der Originalversion verwöhnen möchten, bereiten Sie wie im Kindergarten einen Grießauflauf ohne Hüttenkäse zu.

Du wirst brauchen:

• Grieß - 150 g;
• milch - 250 ml;
• zucker - 100 g;
• ei - 3 Stück;
• saure Sahne - 2 Esslöffel;
• butter - 30 g;
• Semmelbrösel - 2 Esslöffel.

Vorbereitung

1. Milch 1:1 mit Wasser verdünnen. Grieß in Milch kochen, bis er dickflüssig ist.
2. Den Brei leicht abkühlen lassen, mit Eiern (2 Stück) und Zucker verrühren.
3. Ein Backblech oder eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln oder Grieß bestreuen, damit die Auflaufform nicht klebt.
4. Glätten Sie den Brei in Form.
5. 1 Ei mit Sauerrahm verrühren und leicht bedecken. Sauerrahm kann durch Milch oder Sahne ersetzt werden.
6. Im Ofen 25-30 Minuten bei einer Temperatur von 220-230 Grad goldbraun backen.

Ein einfaches Rezept ohne Grieß

Dieses Quarkauflauf-Rezept nach Kindergarten-Art kann mit nur 3 Zutaten gebacken werden. Aber es wird sehr lecker und schnell. Es unterscheidet sich vom klassischen Rezept dadurch, dass es ohne Grieß zubereitet wird.

Du wirst brauchen:

• Hüttenkäse - 600 g;
• ei - 3 Stück;
• Zucker - 6 Esslöffel.

Nach Belieben Vanillin oder Zimt hinzufügen.

Vorbereitung

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
2. Verwenden Sie für das Gericht ein Backblech oder eine breite Schüssel.
3. Schmieren Sie es mit Pflanzenöl und legen Sie die Masse so aus, dass die Dicke 2-3 cm nicht überschreitet.
4. 20-30 Minuten in den Ofen geben, bei 180-200 Grad backen. Wenn die Ränder an den Seiten beginnen, mit einer goldenen Kruste bedeckt zu sein, sollten sie aus dem Ofen genommen werden.

Wie man einen kalorienarmen Auflauf macht

Das Gericht enthält fettarme und nicht nahrhafte Lebensmittel. Der Kaloriengehalt von Backwaren pro 100 Gramm beträgt nur 129 kcal. Dennoch ergeben diese Zutaten ein herzhaftes und leckeres Frühstück.

Du wirst brauchen:

• fettarmer Hüttenkäse - 200 g;
• ei - 2 Stück;
• kefir - ein halbes Glas;
• mais- oder Reisstärke - 3 Esslöffel;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Fruktose oder Süßstoff nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Eier mit Fructose verquirlen. Kefir mit Stärke hinzufügen, umrühren.
2. Hüttenkäse in die Mischung geben und mit einer Gabel zerdrücken.
3. Damit der Teig für den Hüttenkäse-Auflauf wie im Kindergarten nicht zu flüssig wird, fügen Sie 2-3 EL Mehl hinzu. Backpulver einfüllen, gründlich mischen.
4. Schmieren Sie das Formular oder verwenden Sie Pergament. Den Teig einfüllen und im Ofen 30-40 Minuten bei 180-190 Grad backen.

Und zum Schluss noch ein paar Tipps, wie man Hüttenkäse-Auflauf wie in der Kindheit kocht.

1. Nur mit frischen Zutaten kochen. Ein weit verbreiteter Mythos ist, dass man, wenn ein Produkt abgelaufen ist, etwas daraus backen kann. Das ist nicht der Fall. Wenn Sie abgestandenen Hüttenkäse oder saure Sahne haben, die einen bitter-sauren Nachgeschmack haben, können Sie sie nicht verwenden. Vor allem, wenn Sie für ein Kind kochen.
2. Das Auflaufrezept im Kindergarten-Stil sorgt für eine elementare und einfache Produktpalette. So ist beispielsweise der Rote-Bete-Auflauf bei vielen Feinschmeckern sehr beliebt. Wenn Sie Ihre eigenen Zutaten hinzufügen möchten, stellen Sie sicher, dass diese mit den Hauptzutaten kompatibel sind. Und dass sich die Konsistenz nicht ändert. Experimentieren Sie also lustvoll und schlau!

Fertige Quarkaufläufe (Foto)

Sehen Sie, was mit denen passiert ist, die Quarkauflauf nach unserem Rezept gekocht haben!

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Jeder weiß, wie reich Hüttenkäse an Kalzium ist, das für den Aufbau des Skelettsystems des Babys notwendig ist. Doch trotz aller Bemühungen der Eltern essen einjährige Kinder dieses fermentierte Milchprodukt nicht so gerne, wie sie es gerne hätten. Wenn Ihr Kind zu dieser Gruppe von Babys gehört, versuchen Sie, reinen Hüttenkäse durch gebackenen zu ersetzen. Und das Rezept für einen leckeren Hüttenkäse-Auflauf für ein Kind (1 Jahr) finden Sie in unserem Artikel. Lassen Sie uns jedoch zunächst einige nützliche Empfehlungen für die Zubereitung dieses Gerichts geben.

Das Geheimnis leckerer Aufläufe

Im Alter von 8-9 Monaten lernt ein Kind zum ersten Mal ein so fermentiertes Milchprodukt wie Hüttenkäse kennen. Die Einführung in die Ernährung des Babys beginnt wie gewohnt mit einem halben Teelöffel und wird am Ende des 9. Monats auf 30 g pro Tag gebracht. Im Alter von 1 Jahren sollte ein Kind 50 g pro Tag essen. Aber oft können Kinder selbst eine so kleine Portion nicht verarbeiten. Der einzige Ausweg besteht darin, zu versuchen, ein Hüttenkäsegericht mitzunehmen, das das Kind gerne essen würde, zum Beispiel einen Auflauf.

Der Prozess der Herstellung von Hüttenkäse-Auflauf für ein Kind (1 Jahr alt) ist nicht ohne Geheimnisse abgeschlossen:

1. Achten Sie bei der Auswahl von Hüttenkäse darauf, dass sein Fettgehalt 5% nicht überschreitet.
2. Verzichten Sie nach Möglichkeit auf die Zugabe von Zucker in das Gericht, da Kohlenhydrate die Aufnahme von Kalzium beeinträchtigen.
3. Um die Aufmerksamkeit des Kindes auf das Essen zu lenken, bereiten Sie einen Auflauf in Silikonformen in Form verschiedener Tiere, Formen usw.
4. Wenn Ihr Kind nicht allergisch ist, geben Sie Obst- und Beerenstücke in das Gericht, damit der Auflauf besser schmeckt.
5. Ein fluffiger Hüttenkäse-Auflauf sieht viel appetitlicher aus als eine flache Kruste. Wenn es die Zeit zulässt, das Eiweiß getrennt vom Eigelb schlagen und mit einem Spatel vorsichtig unter den Teig rühren. Dadurch wird der Auflauf nur schmackhafter.

Quarkauflauf im Ofen wie im Garten

Der Geschmack dieses Auflaufs ist allen Kindern bekannt, die den Kindergarten besuchen. Zu Hause erweist sich dieses Gericht als genauso lecker und üppig.

Topfenauflauf im Ofen wie im Garten wird in folgender Reihenfolge zubereitet:

1. Zwei Eier mit Zucker (100 g) weiß schlagen.
2. Die flauschige Eimasse wird zum Quark (500 g) gegeben und mit einem Spatel vermischt.
3. 100 g Grieß, eine Prise Salz und Milch (50 g) hinzufügen.
4. Der geknetete Teig wird 20 Minuten auf dem Tisch stehen gelassen, damit der Grieß quillt. In diesem Fall wird der Auflauf flauschiger.
5. Während dieser Zeit heizt der Backofen auf 180° auf.
6. Der vorbereitete Quarkteig wird in eine Form gelegt und 25 Minuten in den Ofen geschickt.

Eiloser Hüttenkäse-Auflauf

Üppiger Quarkauflauf wird in der folgenden Reihenfolge zubereitet:

1. Der Quark wird gründlich durch ein Sieb gemahlen, um Klumpen zu entfernen.
2. Zucker wird zu einer homogenen Quarkmasse (1 EL Löffel) hinzugefügt.
3. Als nächstes wird Grieß (50 g) gegossen.
4. Zu guter Letzt wird dem Teig eine Prise Salz und die gleiche Menge Backpulver hinzugefügt.
5. Während die Manna-Quark-Masse aufquillt, wird der Ofen warm. Die Temperatur sollte auf 180° eingestellt werden.
6. Der fertige Teig wird in einer gefetteten Form ausgelegt. Es ist zu beachten, dass beim Backen die Quarkmasse durch das Soda aufsteigt.
7. Das Formular wird für 30 Minuten in den Ofen geschickt.

Ofen-Hüttenkäse-Auflauf ohne Grieß

Kinder mit Glutenunverträglichkeit profitieren vom folgenden Rezept Auflauf. Es wird weder Grieß noch Mehl hinzugefügt, und Stärke erfüllt die Funktion eines Befestigungsmittels.

Der Topfenauflauf im Ofen ohne Grieß wird Schritt für Schritt wie folgt zubereitet:

1. Der Ofen wird auf eine Temperatur von 200° erhitzt.
2. Das Eiweiß der beiden Eier wird vom Eigelb getrennt.
3. Hüttenkäse (250 g) wird mit einem Mixer zerkleinert oder durch ein Sieb gemahlen, um eine lockerere und gleichmäßigere Konsistenz zu erhalten. Für Babys ist es sehr wichtig, dass sich keine Klumpen im Geschirr befinden.
4. Zum geriebenen Hüttenkäse werden Eigelb, Stärke (1 Esslöffel), etwas Zucker und Sauerrahm (1 ½ Esslöffel) gegeben. Alle Zutaten werden gründlich gemischt.
5. Mit Hilfe eines Mixers werden Weißweine mit einer Prise Salz zu einem flauschigen und dicken Schaum geschlagen. Dann greifen sie mit einem Spatel sanft in die Quarkmasse ein.
6. Der Teig wird in eine gefettete und mit Pergament ausgelegte Form gelegt.
7. Der Auflauf wird etwa 40 Minuten im Ofen gegart. Wenn es etwas abgekühlt ist, wird es in Stücke geschnitten und mit Beeren garniert.

Rezept für einen gedämpften Hüttenkäse-Auflauf

Für Babys unter 1 Jahr wird empfohlen, alle Gerichte zu dämpfen. So werden mehr Vitamine in ihnen gespeichert und der Magen der Kinder nimmt solche Nahrung viel besser auf. Das Rezept für einen Hüttenkäseauflauf für ein Kind (1 Jahr) beinhaltet das Kochen in einem Multikocher auf einem speziellen Rost zum Dämpfen.

Schritt für Schritt geht das Kochen wie folgt:

1. Hüttenkäse (200 g) wird mit einem Mixer gründlich geschlagen, bis eine weiche und zarte Masse entsteht. Während des Schlagens wird 1 Eigelb hinzugefügt.
2. Grieß (2 Esslöffel) wird in die Quarkmasse gegossen und 30 ml Milch werden gegossen.
3. In der Multicooker-Schüssel ist ein Rost zum Dämpfen installiert.
4. Die Quarkmasse wird in Dosen ausgelegt, die dann auf den Rost geschickt werden.
5. Der Multicooker-Modus „Dampfgaren“ ist eingestellt. Die Backzeit beträgt 20 Minuten.

Quarkauflauf in einem Slow Cooker

Das Backen im Multicooker wird immer fluffig und backt gut. Wenn der Auflauf im Ofen nicht luftig genug ist, versuchen Sie ihn daher in einem Slow Cooker zu kochen.

Das Rezept für einen Hüttenkäseauflauf für ein Kind (1 Jahr) lautet in diesem Fall wie folgt:

1. Das Eiweiß von drei Eiern wird mit Salz zu einem Schaum geschlagen.
2. Das Eigelb stört den Quark. Kefir (3 Esslöffel), Grieß (2 Esslöffel) und Zucker werden auch hier bei Bedarf und nach Geschmack hinzugefügt.
3. Proteine ​​werden in die Quarkmasse eingebracht und greifen sanft mit einem Spatel ein.
4. Die Multikocherschüssel wird mit Butter eingefettet und mit Semmelbröseln oder Grieß bestreut.
5. Der Auflauf wird im Backmodus 50 Minuten lang gegart.

Während der Multikocher läuft, können Sie für Kinder, die bereits 1 Jahr alt sind, Himbeersauce für den Auflauf zubereiten. Dazu werden Himbeeren (200 g) durch ein feines Sieb gemahlen und mit einem Esslöffel Zucker vermischt. Die resultierende Masse wird in einen Topf zum Herd gegeben, wonach 100 ml Wasser mit Stärke (1 EL Löffel) hineingegossen werden. Die Sauce wird zum Kochen gebracht und einige Minuten auf dem Herd gekocht, bis sie dick wird. Der fertige Auflauf wird in Stücke geschnitten und mit Himbeersauce übergossen.

Wie man einen Hüttenkäse-Auflauf in der Mikrowelle macht

Auflauf in 10 Minuten? Es könnte nicht einfacher sein, wenn Sie in der Mikrowelle kochen. Quarkauflauf wird in folgender Reihenfolge schnell, einfach und lecker zubereitet:

1. Mischen Sie in einer Schüssel Hüttenkäse (250 g), Grieß (50 g), die gleiche Menge Zucker, zwei mit einer Gabel geschlagene Eier und eine Prise Soda.
2. Eine Glasform (Pfanne) wird mit Butter eingefettet. Die Quarkmasse wird hineingelegt, wonach die Form mit einem Deckel abgedeckt wird.
3. Der Auflauf ist in nur 8 Minuten bei einer Mikrowellenleistung von 800 W zubereitet.

Bei der Zubereitung von Hüttenkäseauflauf für ein Kind (1 Jahr) muss der Deckel verwendet werden, um das Gericht nicht zu übertrocknen. Gleiches gilt für die Einhaltung der Backzeit.