Der Verdienst für die Erfindung des traditionellen Rezepts wird entweder Bonaparte selbst oder seinem Küchenchef zugeschrieben. Aber nicht jede Hausfrau hat manchmal genug Zeit, um eine klassische Version eines Desserts zu kochen. In diesem Fall kommt "Lazy Napoleon" zur Rettung.

Sogar Anfängerköche können mit diesem Rezept umgehen. Einfach, schnell und leicht. Sie müssen nicht einmal den Ofen einschalten! Die Hauptzutat des Desserts sind gewöhnliche Kekse, die im Volksmund "Ohren" genannt werden. Wenn man sie einfach so isst, zerfallen sie immer. Am besten macht man schnell einen Kuchen daraus. Lassen Sie uns versuchen, einen unglaublich leckeren "Lazy Napoleon" mit einer unglaublich zarten Creme zu kochen.

Was wird benötigt

• Blätterteigkekse "Ohren" - achthundert Gramm.
• Mehl - sechs Esslöffel.
• Milch - ein Liter.
• Butter - 150 Gramm.
• Zucker - ein halbes Glas (150 Gramm).
• Ei - vier oder fünf Stück.
• Ein Päckchen Vanillin oder Vanillezucker.

Die Basis

Kuchen "Lazy Napoleon" aus Keksen ist sehr schnell zubereitet. Blätterteig muss man nicht kochen. Und Hausfrauen wissen, wie viel Zeit es manchmal braucht, um einen guten Kuchenboden zuzubereiten. Sie müssen nur die gekauften Kekse durchgehen und gleichmäßige und gleiche Größe auswählen. Sie werden die Grundlage für das zukünftige Dessert bilden.

Cremezubereitung

Damit die Creme zart und luftig wird, beeilen Sie sich nicht, alle Zutaten auf einmal zu mischen. Mischen Sie zuerst Zucker, Vanille und Hühnereier. Beeilen Sie sich nicht, diese Produkte sofort mit Mehl zu mischen. Sie wird sie fesseln, aber Sie werden keine Pracht erreichen, indem Sie Eier schlagen.

Wir fügen Mehl hinzu, nachdem das Eigelb und das Eiweiß gründlich geschlagen und mit Zucker vermischt wurden. Gießen Sie es nach und nach, während Sie mit einem Schneebesen oder Mixer arbeiten. Jetzt können Sie einen Liter Milch einfüllen und den Behälter auf ein kleines Feuer stellen. Entfernen Sie den Mixer nicht weit, er wird während des gesamten Garvorgangs der Sahne benötigt. Sie müssen umrühren, damit die Masse allmählich ohne Klumpen eindickt und nicht brennt.

Sobald die Creme eindickt, kannst du die Pfanne vom Herd nehmen. Lassen Sie es eine halbe Stunde abkühlen. Denken Sie daran, dass heiße Sahne ausläuft und den Keksen keinen guten Halt gibt.

Kuchenmontage

Butter zur gekühlten Sahne geben. Gründlich mit einem Schneebesen mischen und sofort weitermachen, bis der "Lazy Napoleon" in jeder Form hergestellt werden kann. In der Regel halten Hostessen an einem Quadrat oder Rechteck an.

Tauchen Sie jeden Keks in die Sahne und legen Sie ihn auf das vorbereitete Gericht. Wenn Sie sich für ein Rechteck entschieden haben, legen Sie drei "Ohren" in der Länge und vier in der Breite aus. Reihen sollten gleichmäßig und sauber sein. Wir bereuen die Creme nicht, damit der Kuchen herzhaft, üppig und lecker wird. Normalerweise werden aus achthundert Gramm "Ohren" etwa fünf bis sechs Schichten erhalten.

Kuchendekoration

Die Kekse, die die Auswahl nicht bestanden haben, mahlen und bestreuen die Oberseite des Kuchens mit den resultierenden Krümeln. Schmieren Sie es mit Sahne vor. Im Allgemeinen können Sie den Lazy Napoleon-Kuchen, dessen Rezept wir gerade vorgestellt haben, mit allem dekorieren. Jemand verwendet spezielle Süßwaren-Toppings, jemand gibt einem solchen Dessert gerne eine fruchtige oder nussige Note. Wenn Sie möchten, können Sie der Sahne Kakao hinzufügen, dann wird der Kuchen zu Schokolade. Natürlich kein Klassiker, aber Sie werden Ihre Gäste sicherlich überraschen. Und damit der Kuchen besser mit Sahne getränkt wird, lassen Sie ihn eine halbe Stunde im Kühlschrank „erreichen“.

"Lazy Napoleon" ist ein Dessert, das sogar Kinder kochen können. Es ist auch eine Lebensader für vielbeschäftigte Hausfrauen, zu denen Gäste versehentlich überfallen. Sie können einen Kuchen in einer halben Stunde machen. Das ist die Zeit, die man braucht, um ein Huhn zu braten oder einen Schweineschinken im Ofen zu braten. Die Möglichkeit, mehrere Gerichte gleichzeitig zu kochen, ist eine ideale Option für jede Hausfrau.

Ich habe schon lange von einem solchen Kuchen gehört, aber ich habe mich immer noch nicht getraut, ihn zu probieren, sein Name war mir peinlich. Da aber jetzt draußen Sommer ist und ich den Backofen nicht anmachen möchte, weil es zuhause schon wahnsinnig heiß ist, habe ich mich entschlossen, aus Ohrenkeksen einen faulen Napoleon zu machen. Aus genau solchen Keksen wird er gemacht, weil er am ehesten dem richtigen Boden für einen Kuchen gleicht, außerdem ist er luftig und lecker. Ich war besorgt, dass der Napoleon der Ohren trocken oder schlecht gesättigt werden könnte, aber mit der richtigen Menge Creme kam alles gut heraus und es war sehr weich.

Ich mache eine Puddingcreme dafür mit der Zugabe von Butter, aber einer kleinen Menge, damit sie nicht fettig, sondern zarter wird. Napoleon-Kuchen wird ohne Backen in etwa 30 - 40 Minuten hergestellt, dann wird die Nacht eingeweicht und es wird köstlich. Und um den Geschmack noch besser zu machen, habe ich Bananenscheiben zwischen die Schichten gelegt. Es gibt viele Kuchen auf Basis von Keksen, weil es schnell und einfach geht, also empfehle ich, dass Sie es auch versuchen.

Zutaten:

• Blätterteig "Ohren" - 600 g
• Milch - 750 ml.
• Hühnerei - 1 Stck. (groß)
• Zucker - 6 EL
• Kartoffelstärke - 1,5 EL
• Weizenmehl - 4,5 EL
• Vanille - eine Prise
• Butter - 100 g
• Banane - 1 Stck.

Wie man Napoleon zu Hause kocht

Für einen schnellen Napoleon beginne ich sofort mit der Zubereitung der Creme. Es gibt viele Variationen seiner Zubereitung, und jede Hausfrau hat ihre eigene, und ich mag diese besondere Methode, da die Creme dick, aber zart im Geschmack herauskommt und Desserts gut tränkt. Gießen Sie Milch in einen Topf mit dickem Boden, fügen Sie ein großes Ei, Zucker, Vanille, Stärke und Mehl hinzu.

Dann mit einem Schneebesen alles gründlich mischen, um eine flüssige Masse ohne Klumpen zu erhalten.

Dann stelle ich es auf mittlere Hitze und koche die ganze Zeit unter Rühren, bis es dickflüssig ist. Es ist bequemer, mit einem Schneebesen zu rühren, aber achten Sie darauf, von unten zu rühren, da die Creme leicht anbrennen kann. Zeitlich dauert dies etwa 15 Minuten. Schau dir an, wie es geworden ist, wenn es dick ist, dann genug gekocht. Dann vom Herd nehmen, Butter hinzufügen und glatt rühren.

Die Creme ist fertig und ich lasse sie etwas abkühlen, damit sie nicht heiß, sondern warm wird. Denken Sie auch daran, dass es nicht vollständig abkühlen sollte, denn warm werden die Kekse besser einweichen.

Um den Napoleon-Kuchen aus Keksen noch schmackhafter zu machen, fügen Sie Bananen zwischen die Schichten. Dazu schäle ich eine Banane und schneide sie in kleine Stücke. Sie können andere Früchte wie Kiwi oder Orange hinzufügen.

Und jetzt ist es Zeit, den Napoleon-Kuchen zu formen, dazu lege ich Pergament auf den Boden der abnehmbaren Form und befestige die Form. Dann verteile ich die Kekse in der ersten Schicht. Ich habe 12 Kekse und ein kleines Stück pro Schicht verwendet.

Dann verteile ich die nächste Schicht und lege zwischen den Keksen die Bananenscheiben aus.

So forme ich den ganzen Kuchen. Von oben wird es auch noch reichlich mit Sahne bestrichen. Ich habe insgesamt 4 Schichten.

Ich mache Krümel aus 10 Ähren, indem ich sie einfach zermahle. Sie können dies mit einem Mixer, einem Nudelholz oder auf eine andere für Sie bequeme Weise tun.

Ich streue Napoleon mit zerkleinerten Krümeln darüber und stelle die ganze Nacht in den Kühlschrank. Zwei oder drei Stunden reichen ihm nicht aus, wenn Sie möchten, dass er weich ist.

Und am Morgen dekoriere ich es nach meinem Geschmack. Dazu habe ich die Schokolade in Stücke geschnitten und auch ein paar Aprikosen- und Beerenscheiben genommen. Sie können beliebig dekorieren. Meiner Meinung nach ist der Napoleon-Kuchen zu Hause schön und appetitlich geworden.

Der faule Napoleon aus den Keksen der Ohren ist fertig und Sie können ihn in Stücke schneiden und auf dem Tisch servieren. Es ist keine Schande, ein solches Dessert auch für den Urlaub zuzubereiten, und selbst ein Anfänger kann dieses Rezept wiederholen. Es stellte sich als sehr lecker, mäßig süß und befriedigend heraus.

Wer Abwechslung in den Geschmack bringen möchte, kann die Sahne durch saure Sahne ersetzen oder nicht nur eine Banane, sondern auch Kiwi oder Orange hinzugeben. Probieren Sie dieses Rezept, denn lecker, es ist nicht immer schwierig und lang. Guten Appetit!

Nachdem ich auf dieses Rezept gestoßen bin, akzeptiert meine Familie keine anderen Napoleon-Kuchen-Rezepte mehr. Erstens ist es sehr schnell und einfach gemacht, und zweitens ist es sehr lecker, dem im Laden verkauften wahnsinnig ähnlich. Wenn Sie niemandem sagen, woraus es besteht, werden im Allgemeinen alle denken, dass Sie die ganze Nacht Kuchen gebacken haben)))

Zutaten

Kekse "Ohren" - 800 g-1 kg (je nachdem, wie groß der Kuchen werden soll)

Milch - 1 l

Eier - 3 Stk

Zucker - 200 g

Butter - 150 g

Mehl - 6 EL

Kochen

Schritt 1. Dies sind die Produkte, die wir brauchen:

Schritt 2. Zuerst müssen wir den Pudding vorbereiten. Dies ist die zeitaufwändigste Aufgabe in diesem Rezept)) Aber keine Sorge, es wird einfach und ohne Probleme zubereitet. Nehmen Sie dazu 1 Liter Milch, gießen Sie die Hälfte in einen Topf und stellen Sie sie beiseite. In die verbleibende Hälfte drei Eier geben und mit einem Schneebesen schlagen. Fügen Sie nach und nach Zucker, Vanille und Mehl hinzu und schlagen Sie weiter, damit keine Klumpen entstehen.

Schritt 3. In der Zwischenzeit einen weiteren Teil der Milch auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen.

Schritt 4. Sobald die Milch kocht, fügen Sie sie in einem dünnen Strahl hinzu und rühren Sie unsere Milchmischung ständig um:

Schritt 5. Kochen Sie die resultierende Masse 5-7 Minuten lang, bis sie eingedickt ist. Wenn Sie sehr vorsichtig und ohne Unterlass mischen, dann bilden sich keine Klumpen, nichts brennt an. Abschalten, Sahne abkühlen lassen und zimmerwarme Butter zugeben, umrühren.

Schritt 7. Legen Sie die zweite Schicht auf die gleiche Weise aus. Stellen Sie sicher, dass keine Hohlräume vorhanden sind, Sie können Kekse brechen und sogar Stücke einfügen. Wieder mit Sahne bestreichen und so weiter, bis Kekse und Sahne ausgehen.

Dieser Kuchen ist sehr einfach zu machen und schmeckt wie der klassische Napoleon.
Bei der Zubereitung eines Kuchens gibt es mehrere Nuancen.
Es ist sehr wichtig, dünne Kekse zu nehmen. Kuchen aus dicken Keksen kommt rau heraus. Und von der dünnen ist er schön.
Sahne für den Kuchen kann alles sein - Pudding, saure Sahne, cremig. Wichtig ist aber, dass die Creme ziemlich flüssig ist, damit der Blätterteig gut durchtränkt ist. Bei Verwendung von Buttercreme müssen die Kekse mit Milch befeuchtet werden, sonst wird der Kuchen trocken und knusprig. Je nach Sahne hat der Kuchen einen anderen Geschmack.

VERBINDUNG

500g Blätterteig "Ohren"

CREME

500g 33~35% Sahne, 0,5 Tassen Zucker (100 g)

Kaufen Sie fertige Blätterteiggebäcke im Voraus.
Legen Sie ein paar Kekse beiseite, um den Kuchen zu dekorieren.

Creme
Sahne zu weichen Spitzen schlagen.
Zucker einrühren.
Die Sahne nach dem Einbringen von Zucker wird dünner.
Um die Sahne zu aromatisieren, rühren Sie 1 bis 2 Teelöffel Cognac oder 5 Tropfen Vanillearoma ein.

Kuchenmontage
Decken Sie das Formular mit Plastikfolie ab, sodass die Enden der Folie nach außen hängen.
Legen Sie eine Schicht Kekse auf den Boden der Form.

Sahne über die Kekse gießen.
Schichten von Keksen und Sahne abwechseln, bis sie aufgebraucht sind. Darüber sollte eine Schicht Creme sein.

Decken Sie die Oberseite mit Frischhaltefolie ab und kühlen Sie sie mindestens 10 Stunden lang. Es ist ratsam, den Kuchen tagsüber einweichen zu lassen.
Wenn der Kuchen eingeweicht ist, entfernen Sie die obere Abdeckfolie von der Form.
Stellen Sie eine Schale auf die Form und drehen Sie die Struktur auf den Kopf.

Entfernen Sie die Form vom Kuchen und entfernen Sie die Folie, die sich am Boden der Form befand.

Die beiseite gelegten Kekse zu Krümeln zerbröseln.
Den Kuchen leicht mit Sauerrahm oder Sahne einfetten und dick mit Krümeln bestreuen.

Andere Cremeoptionen Sauerrahm 500 g 20-25 % saure Sahne, 150 g Zucker Saure Sahne und Zucker mischen, ohne zu schlagen. Die Creme ist flüssig. Der Geschmack des Kuchens wird sauer sein. Pudding Puddingfondant vorbereiten. Die in Stücke geschnittene Butter in den heißen Fudge geben und rühren, bis sich die Butter vollständig aufgelöst hat. Kühlen Sie die Sahne, bis sie warm ist. Die Creme wird nicht hart. Creme "Charlotte" 0,5 Tassen Milch (125 g), 0,5 Tassen Zucker (100 g), 2 Eier, 200 g Butter Sahne zubereiten. Die Creme wird stark und dickflüssig. Buttercreme mit Kondensmilch 250 g Butter, 1 Dose Kondensmilch Butter auf Zimmertemperatur bringen. Schlagen Sie die Butter mit einem Mixer auf und fügen Sie nach und nach Kondensmilch hinzu. Die Sahne wird entweder weich, wenn die Milch flüssig war, oder dickflüssig, wenn die Milch dick war. Tauchen Sie beim Zusammenbau des Kuchens jeden Keks in Milch.

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Kochen Sie ein Schritt-für-Schritt-Fotorezept für einen faulen Napoleon-Kuchen aus Ohrenkeksen.

In unserer schnelllebigen Zeit reicht die Zeit manchmal nicht aus, um selbst die einfachsten Gerichte oder Meisterwerke zuzubereiten. Daher werden die sogenannten „faulen Rezepte“ immer mehr zu einer kulinarischen Modeerscheinung, nach der man schnell und mit geringstem Aufwand kochen kann. Aber das Schwierigste in Bezug auf Zeitmangel beim Backen. Und so wollen wir die Köstlichkeiten genießen, die uns von Kindesbeinen an vertraut sind. Praga und natürlich Napoleon verdienten besonderen Ruhm und Anerkennung. Hier ist das Rezept für Letzteres, das wir Ihnen anbieten möchten. Aber nicht der Klassiker, bestehend aus vielen Kuchen, sondern faul, dessen Basis Blätterteig mit dem lustigen Namen "Ohren" ist. Der Kuchen ist mit einem zarten und duftenden Pudding imprägniert. Und der Geschmack des "Faultiers" unterscheidet sich absolut nicht von seinem berühmten Verwandten.

Kochzeit: 40 min.

Portionen: 10 - 12

Produkte

Blätterteig "Ohren" -1 kg
Milch 3,2% Fett - 1 l
Hühnerei - 3 Stk.
Kristallzucker - 200 g
Butter - 150 g
Weizenmehl - 6 EL. l.
Vanillin - nach Geschmack.

Lazy Napoleon Schritt-für-Schritt-Rezept

Mehl durch ein Sieb sieben. Das unbedingt tun: Stärkestückchen, Fäden oder, was soll's, Mehlwanzen in der Sahne braucht man schließlich nicht.
Das Wichtigste in unserer Anleitung ist dies. Kümmern wir uns um sie. Gießen Sie 0,5 Liter kalte Milch in einen 1-Liter-Topf und schlagen Sie die Eier hinein.

Mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen.

Gießen Sie den Zucker hinein.

Vanille hinzufügen. Schneebesen.

Während Sie weiter schlagen, geben Sie das Mehl in kleinen Portionen hinzu. Stellen Sie sicher, dass es keine Klumpen gibt.

Gießen Sie die restliche Milch in einen 2-Liter-Topf. Anzünden und zum Kochen bringen.

Während die Milch kocht, die Ei-Milch-Mischung in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren dazugießen.

Bei schwacher Hitze nach dem Kochen 5-7 Minuten kochen. Die Mischung sollte eindicken. Tipp: Damit die Sahne nicht am Boden klebt oder schlimmer noch anbrennt, stellen Sie einen Flammenteiler unter die Pfanne.

Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen.

Die weiche Butter in eine Schüssel geben und zuerst bei niedriger und dann bei maximaler Geschwindigkeit des Mixers schlagen. Das Öl sollte locker und sehr leicht werden.
Das Öl nach und nach in die abgekühlte Masse geben und nach jeder Zugabe der nächsten Portion gut schlagen.

Die Creme ist fertig. Sie können mit dem Zusammenbau des Kuchens beginnen.
Kekse auf einer großen flachen Schüssel in Form eines Quadrats anordnen. Achten Sie darauf, dass keine Lücken entstehen: Brechen Sie die Kekse in kleine Stücke und stecken Sie sie in die Lücken.
Großzügig mit Buttercreme bestreichen.
Die restlichen Tortenböden auf die gleiche Weise auslegen. Aus 1 kg Keksen werden 5-6 Schichten erhalten.
Die Seiten von Napoleon mit Sahne bestreichen.

Mahlen Sie ein paar Kekse in einem Mixer zu nicht zu kleinen Krümeln. Kuchen bestreuen.

Leckerer Napoleon nach einem faulen Rezept ist fertig. Schicken Sie es für mehrere Stunden in den Kühlschrank, um es zu imprägnieren. Dann in Portionsstücke teilen. Servieren Sie den faulen Napoleon-Kuchen an den Tisch, verwöhnen Sie den Haushalt und die lieben Gäste.