Sie sollten weniger Süßigkeiten und kalorienreiche Lebensmittel essen, dies gilt jedoch nicht für Diät-Bananeneis, insbesondere für selbstgemachtes veganes Eis. Es gibt viele Rezepte für seine Zubereitung, Sie können immer eine Delikatesse wählen, die kalorien- und kohlenhydratarm ist und sanft und erfrischend schmeckt. Bananenmark ist reich an Stärke. Es lässt sich schnell und einfach mit einem Mixer auf die gewünschte Konsistenz schlagen, besonders wenn die Früchte vorher eingefroren werden.

Wie man Bananeneis macht

Um eine kalte Leckerei zuzubereiten, ist eine spezielle Eismaschine erforderlich, die alle Produkte mischt und kühlt. Aber auch ohne Wundertechnologie müssen Sie nicht lange überlegen, wie Sie Bananeneis in Ihrer heimischen Küche zubereiten können. Es wird durch Schlagen aller Bestandteile mit anschließendem Abkühlen oder Einfrieren erhalten. Beim Kochen werden den Früchten Milch, Sahne, Kefir, Sauerrahm und Beeren zugesetzt, Sie können die Delikatesse mit einer schönen Glasur überziehen.

Rezepte für Bananeneis

Bananeneis zu Hause wird nach verschiedenen Rezepten zubereitet und mit einem Foto versehen. Attraktiv ist nicht nur die "Union" von tropischen Früchten und traditioneller Sahne, sondern auch Mischungen mit Johannisbeeren, Datteln, mit Nussfüllern. Diese Optionen ermöglichen es gesundheitsbewussten Menschen, die darüber nachdenken, wie sie ein köstliches leichtes Dessert zubereiten können, den Fettgehalt und den Nährwert des Produkts anzupassen, und Kinder werden Nahrungsergänzungsmittel einfach genießen und fordern.

Veganes Bananeneis

• Zeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4.
• Kaloriengehalt: 92 kcal.
• Zweck: für einen Snack, zum Nachtisch.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: leicht.

Anhängern der veganen Ernährung wird ein Rezept für kalorienarmes Diäteis angeboten. Es enthält keine Eier, Milchprodukte, Zucker. Eine Vielzahl von Aromen wird mit Hilfe von Produkten erreicht, die in Bananenpüree eingebracht werden: Pistazien, Erdnüsse, Kokosnuss, Kakao, Beeren, Kaffee, Vanille, Minze. Es stellt sich als erschwingliche und nützliche süße Freude heraus. Also das Rezept mit Foto.

Zutaten:

• banane - 4 Stk .;
• Vanilleextrakt - 5 g;
• Salz - eine Prise.

Kochmethode:

1. Hartgefrorene Früchte müssen mit etwas Salz gemahlen werden.
2. Nach Belieben können Sie die Geschmacksrichtungen mit aromatischen und würzigen Zusätzen variieren. Schneebesen.
3. Dessert in Untertassen anrichten, mit Nüssen und Trockenfrüchten dekorieren.
4. Sie können die Kunststoffmasse einfrieren.

Aus Banane und Milch

• Zeit: 10 Minuten.
• Anzahl der Portionen: für 3-4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 95 kcal.
• Zweck: für Diätkost.
• Küche: Russisch, Zuhause.
• Schwierigkeit: leicht.

Diät-Milch-Bananen-Tiefkühlgericht ist schnell zubereitet. Fünf bis zehn Minuten reichen aus, um Rosetten mit leckerem Inhalt auf den Tisch zu stellen. Als Aroma eignen sich Zimt, Muskat, Kardamom. Kokosmilch verleiht dem Leckerbissen Originalität. Wenn die Frucht süß ist, wird kein Zucker verwendet; wer es süßer machen möchte, sollte besser Agavendicksaft oder Stevia verwenden.

Zutaten:

• reife Bananen - 2 Stk .;
• milch - 3-4 EL. L.;
• Erdnussbutter - 1-2 Esslöffel;
• Agavensirup, Stevia - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die gefrorenen Bananenstücke zerdrücken und mit einem Mixer schlagen.
2. Milch, Erdnussbutter und Süßstoff zugeben.
3. Bananen-Milch-Mischung glatt rühren.
4. Auf Sahne verteilen.

Aus Banane und Erdbeere

• Zeit: 4 Stunden (mit Einfrieren).
• Portionen pro Behälter: 3.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 96 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Zuhause.

Zutaten:

• banane - 200 g;
• Erdbeeren - 70 g;
• Zucker - 20 g;
• Activia-Joghurt - 100 g.
• der Schwierigkeitsgrad ist mittel.

Kochmethode:

1. Früchte gründlich einreiben.
2. Joghurt mit Zucker verrühren.
3. Alles mit einem Mixer aufschlagen.
4. 4 Stunden im Kühlschrank aushärten lassen, jede halbe Stunde umrühren.
5. Die fertige Erdbeer-Bananen-Köstlichkeit mit Erdbeeren dekorieren.

Aus Banane und Datteln

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: für 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 100 kcal.
• Zweck: auf dem festlichen Tisch.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: leicht.

Das Original-Eis mit Dattelzusatz wird zu Hause zubereitet. Die positiven Eigenschaften von Dattelpalmenfrüchten sind bekannt: Sie enthalten eine große Menge an Ballaststoffen, die die Verdauung normalisieren, die Darmflora wiederherstellen und sich positiv auf die Funktion des Nervensystems und der Nebennieren auswirken. Sie sind reich an Vitamin A. Süßlich-würzig passen sie gut zu einer Bananenbasis.

Zutaten:

• reife Bananen - 2 Stk .;
• daten - 10 Stk .;
• trauben - 5 Stk .;
• Mandarine - zur Dekoration.

Kochmethode:

1. Das fein geschnittene Obst trocknen lassen.
2. Weichen Sie die Datteln einige Minuten ein und mahlen Sie sie dann zusammen mit den Trauben.
3. Leicht aufgetaute Früchte mit einem Mixer mit Datteln und Trauben mischen.
4. Schicken Sie die Mischung für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank.
5. Mit Mandarinenscheiben dekorieren.

Aus Banane und Sahne

• Zeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 231 kcal.
• Verwendungszweck: für den festlich gedeckten Tisch, für Babynahrung.
• Küche: Zuhause.
• Schwierigkeit: leicht.

Bananeneis mit Sahne ist lecker und erfrischend, hat eine schöne Farbe. Ein cremiges Bananendessert wird am besten aus reifen Früchten zubereitet, dann hat es eine zarte Textur und kann sogar Kindern angeboten werden. Wie kann man Bananeneis zu Hause zubereiten, ohne eine Eismaschine zu verwenden? Es ist notwendig, den Gefrierschrank zu verwenden: Alles wird perfekt abkühlen und aushärten. Rezept mit Foto zur Verfügung gestellt.

Zutaten:

• banane - 2 Stk .;
• Zucker - 100 g (kann nach Geschmack sein);
• Sahne (mittelfett) - 250 ml;
• Vanillezucker - 1 TL

Kochmethode:

1. Mischen Sie die Früchte in einer Mixerschüssel, bis sie viskos sind.
2. Gießen Sie die Sahne ein, fügen Sie Zucker, Vanille hinzu und schlagen Sie erneut.
3. Masse in ein Gefäß füllen, verschließen, ins Gefrierfach stellen bis es fest geworden ist.
4. Cremiges Eis mit Schokolade, Nüssen, süßer Soße dekorieren.

Banane und Joghurt

• Zeit: 10-15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 3.
• Kalorien: 140 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Zuhause.
• Schwierigkeit: leicht.

Der Fettgehalt von im Laden gekauften Delikatessen wird manchmal zum Grund für die Ablehnung - Sie möchten nicht übergewichtig werden. Lohnt es sich, auf ein kühlendes Vergnügen mit angenehm cremigem Geschmack und Aroma tropischer Früchte zu verzichten? Wie kocht man es? Es ist notwendig, die Sahne durch Naturjoghurt zu ersetzen, das Ergebnis wird angenehm und gesund sein. Anstelle von Zucker sollten Sie Honig, Kondensmilch, Fruchtsirup, Marmelade verwenden.

Zutaten:

• gefrorene Bananen - 2 Stk .;
• dicker Joghurt - 150 g.

Kochmethode:

1. Früchte etwas auftauen, Joghurt beigeben, zu einer dicken Masse schlagen.
2. Süßstoff hinzufügen, erneut schlagen.
3. Es ist akzeptabel, das Dessert sofort zu servieren, aber Sie können es in der Kälte in einen festen Zustand bringen.
4. Beim Servieren mit Schokoladenstückchen und geriebenen Nüssen bestreuen.

Milch Banane

• Zeit: 5-10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 3.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 100 kcal.
• Zweck: Diätkost.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Milch und Banane - diese Zutaten reichen aus, um Eis zu machen. Für Naschkatzen, die abnehmen möchten, ist dies eine tolle Alternative zu gekauften Süßigkeiten mit vielen Kalorien. Es hat einen zarten Geschmack, eine Textur, die an eine Creme erinnert. Für ein kühles Dessert werden 1-2% fette Milch und reife Früchte verwendet. Sie können jedes Mal in einer neuen Version einen Löffel Kakao, Marmelade und Beeren hinzufügen, um Milcheis zu essen, und haben keine Angst, besser zu werden.

Zutaten:

• Bananen - 250 g;
• milch - 2 EL. L.;
• Kakao - 5 g;
• Honig - 12 g.

Kochmethode:

1. Gefrorene Früchte mit Milch cremig rühren.
2. Um einen helleren Geschmack zu erzielen, fügen Sie Kakao und Honig hinzu. Weiter schlagen, bis eine homogene Mischung von heller Schokoladenfarbe entsteht.
3. Vor dem Servieren 30-40 Minuten bei Minustemperatur halten.

Quark-Banane

• Zeit: 15-20 Minuten .
• Anzahl der Portionen: für 3 Personen.
• Kalorien: 98 kcal.
• Zweck: zum Abendessen, Nachmittagsjause.
• Küche: Zuhause.
• Schwierigkeitsgrad: einfaches Rezept.

Leichtigkeit, angenehme Säure, geringer Kaloriengehalt zeichnen hausgemachtes Hüttenkäse- und Bananeneis aus. Sein Kaloriengehalt hängt von der Qualität des Hüttenkäses ab. Körniger hausgemachter Hüttenkäse sollte besser durch ein Sieb gerieben werden, damit das Gericht ohne Hüttenkäsekörner ist. Eine solche Delikatesse kann sofort nach der Zubereitung gegessen werden, aber wenn Sie echtes Eis wollen, müssen Sie es in der Kühlkammer aufbewahren.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 100 g;
• banane - 2 Stk .;
• Zuckerersatz - nach Geschmack;
• Vanillin - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Gefrorenes Obst mit Süßstoff und Vanille gut vermischen. Wenn gewünscht, fügen Sie Kakao hinzu: Eiscreme hat einen Schokoladengeschmack. Es fügt fast keine Kalorien hinzu.
2. Eis mit Banane und Hüttenkäse in eine Form geben und einige Stunden im Gefrierschrank aufbewahren.
3. Rühren Sie das Dessert alle halbe Stunde um, das gibt ihm Luftigkeit.

Kefir-Banane

• Zeit: 2 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 5.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 98 kcal.
• Zweck: Snack.
• Küche: hausgemacht, russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Kefir ist gut für die Verdauung. Bananen sind reich an Vitamin C, E, B, Kalium, Magnesium, Phosphor. Das Mischen von Kefirgetränk mit Bananenmark hat eine erstaunliche Wirkung auf den Körper. Wie kocht man zu Hause ein ungewöhnliches, kalorienarmes Kefir-Bananen-Eis mit verschiedenen interessanten Geschmacksnoten? Honig, Vanillin, Orangen- oder Zitronensaft, Zitronenschale tun dies.

Zutaten:

• reife Bananen - 2 Stk .;
• kefir - 300 ml;
• Honig - 2-3 EL. l.

Kochmethode:

1. Gehackte Früchte mit Honig und Kefir mischen. Bringen Sie die Mischung mit einem Mixer zu einer dicken Konsistenz. Fügen Sie aromatische Zutaten hinzu - Zitrone, Orange, Vanille.
2. Masse in eine Form giessen, einfrieren.
3. Stündlich umrühren, um Eisbildung zu vermeiden.
4. Bis kalt aufbewahren.
5. Mit Himbeeren oder Brombeeren garnieren.
6. Zum Frühstück oder Dessert servieren.

Bananen-Schoko-Eis

• Zeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 115 kcal.
• Verwendungszweck: für den Desserttisch.
• Küche: Zuhause.
• Schwierigkeit: leicht.

Leckeres Eis erhält man durch Zugabe von Kakaopulver zu Bananen. Feinschmecker bewerten dieses Gericht als duftend, zart. Das Rezept ist sowohl für süße Liebhaber als auch für diejenigen geeignet, die auf Diät sind. Es sind keine Milchprodukte drin - nur süße reife Früchte, Zucker, Kakao. Das Fehlen von überschüssiger Flüssigkeit lässt das Dessert schnell und gleichmäßig einfrieren, in seiner Struktur ähnelt es einem Sorbet, ist jedoch dichter.

Zutaten:

• große Bananen - 4 Stück;
• Kakaopulver - 4 EL. L.;
• Puderzucker - 2-3 TL

Kochmethode:

1. Gehärtete Bananen pürieren.
2. Kakaopulver zu einem homogenen Püree hinzufügen, weiter schlagen.
3. Eine zarte Schokoladen-Köstlichkeit kann sofort auf dem Kindertisch serviert werden. Erwachsene werden das gefrorene Dessert mehr mögen. Eine halbe Stunde im Gefrierschrank wird es dicht machen, aber Sie müssen regelmäßig mischen.

Mit Erdnussbutter

• Zeit: 2 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 3.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 150 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Französisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Zwei Zutaten – Banane und Erdnussbutter – ermöglichen ein kulinarisches Meisterwerk. Gut geschlagene Bananen ähneln, wenn sie erstarrt sind, Eiscreme, obwohl sie ohne Sahne und Zucker zubereitet werden. Es dauert mehrere Stunden, um einen Leckerbissen zuzubereiten, aber Sie müssen nicht die ganze Zeit in der Küche verbringen: Früchte gefrieren und Eiscreme kühlt ohne die direkte Beteiligung der Gastgeberin ab.

Zutaten:

• Bananen - 3 Stk.
• Erdnusspaste - 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie harte Fruchtwürfel zu einer cremigen Textur.
2. Ungesalzene Erdnussbutter hinzufügen, gut schlagen.
3. Die Masse in einen Behälter geben und bis zur vollständigen Verfestigung (2 Stunden) entfernen.
4. In kleinen Vasen anrichten, mit Orangensaft, Konfitüre, Schokoladenfüllung aromatisieren, mit gemahlenen Mandeln oder Haselnüssen dekorieren.

Video

Wir machen Bananeneis zu Hause nach einem einfachen Rezept mit einer kurzen Liste von Produkten. Nur drei Zutaten – neben den tropischen Früchten benötigst du nur Zitronensaft und Puderzucker. Und dann kann die letzte Komponente leicht ausgeschlossen werden, besonders wenn süffige Bananen gefangen werden.

Das Dessert besteht ausschließlich aus Fruchtmark – es gibt keine Eier, Sahne oder Milchprodukte. Vegetarier, die fasten, aber auch Kalorien zählen und auf ihre Figur achten, können sich ein solches Eis leisten. Im Gegensatz dazu ist der Fettgehalt dieser Delikatesse unvergleichlich gering. Der Geschmack ist mäßig süß, ausgewogen.

Zutaten pro 2 Portionen:

• Bananen - 4 Stk. (etwa 400 g Fruchtfleisch);
• Puderzucker - 1-2 EL. Löffel (oder nach Geschmack);
• Zitronensaft - 1 EL. der Löffel.

Rezept für Bananeneis zu Hause

1. Die Bananen nach dem Schälen in mittelgroße Querscheiben schneiden. Wir legen es für ca. 4-6 Stunden in den Gefrierschrank - bis es vollständig gefroren ist. Für das Rezept wählen wir reife Früchte, deren Haut bereits dunkler geworden ist - sie verleihen mehr Süße und Fülle als unreife Exemplare.
   
2. Wir senken den abgekühlten Schnitt in die Zerhacker- / Mixerschüssel und starten das Gerät. Zuerst wird eine heterogene Mischung aus Bananenkrümeln gebildet. Wir setzen den Prozess fort und bringen die Masse zu einer glatten Textur.
3. Zu der resultierenden Bananencreme Zitronensaft und Puderzucker hinzufügen. Nochmals mischen (mahlen). Die Menge an süßem Pulver richtet sich nach dem Reifegrad der Bananen und dem gewünschten Süßegrad des Desserts. Werden überreife Früchte verwendet, kann auf die Zugabe von Pulver verzichtet werden. Wir probieren die Sahne, passen ggf. den Geschmack an, machen sie durch eine zusätzliche Portion Zitronensaft erfrischender oder erhöhen die Süße.
   
4. Wir schieben die Bananenmasse in einen Plastikbehälter und stellen ihn für ca. 3-4 Stunden in den Gefrierschrank.
   
5. Während dieser Zeit nehmen wir das Dessert ein paar Mal heraus und mischen gründlich für eine gleichmäßige Erstarrung ohne große Eiskristalle.
   
6. Die ausgehärtete Masse bei Zimmertemperatur leicht aufweichen lassen. Dann teilen wir das Eis mit einem Eislöffel oder gewöhnlichem Besteck in Portionen und verteilen es auf die Schalen. Genießen Sie den angenehm kühlenden Geschmack!
   

Bananeneis zu Hause ist fertig! Guten Appetit!

Es ist Sommer und damit Zeit für hausgemachtes Eis. Niemand möchte dafür viel Zeit und Mühe aufwenden und erst recht keine Eismaschine extra anschaffen. Ich zeige dir, wie einfach es ist, Eis zu Hause zu machen. Um die Bildung großer Kristalle zu verhindern, füge ich einen Löffel starken Alkohol hinzu, und der Rum fügt Geschmack hinzu. Wenn Sie für Kinder kochen, dann fügen Sie keinen Alkohol hinzu.

Um weiches Bananeneis herzustellen, brauchen wir Bananen, Sahne, etwas Joghurt und Kondensmilch.

Bananen schälen und schneiden. In eine Schüssel geben.

Sahne in einer separaten Schüssel mit Kondensmilch schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Die Sahne für Eiscreme nicht zu stark schlagen, sie sollte fließen.

Bananenpüree, Joghurt zur Sahne geben, einen Löffel Rum hineingießen. Mischen.

Geben Sie die Mischung in einen Behälter aus Kunststoff, vorzugsweise Metall, und stellen Sie sie für 30 Minuten in den Gefrierschrank. Nehmen Sie alle 30 Minuten das Eis aus dem Gefrierschrank und mischen Sie es mit einer Gabel, wobei Sie die gefrorene Schicht von den Wänden mit der weichen Masse in der Mitte vermischen. Durch das Rühren wird die Eiscreme auch nicht zu einem gefrorenen Stein, sondern behält die gewünschte Konsistenz. Wiederholen Sie diesen Vorgang 3-4 Mal. Dann in den Gefrierschrank stellen und das Eis vor dem Servieren entnehmen.

Mit einem Eisportionierer Kugeln formen und servieren. Sie können weiches Bananeneis mit Schokoladenstückchen servieren, wie ich es getan habe. Ich habe noch eine Schokoladenkugel zur Dekoration hinzugefügt. Sie können Eis mit Früchten oder Marmelade servieren.

Alexander Guschchin

Ich kann nicht für den Geschmack bürgen, aber es wird heiß :)

Inhalt

Nur wenige von uns würden eine Portion kaltes leckeres Eis ablehnen, besonders an einem heißen Tag. Heute gibt es eine riesige Menge dieser Delikatesse mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Aromen, aber warum extra Geld bezahlen, wenn Sie es zu Hause kochen können? Die Zubereitung von Bananeneis ist einfach, der Vorgang dauert nicht lange und sein Geschmack wird Sie angenehm überraschen.

Bananeneis rezept

Leckeres Bananeneis zu Hause ist sehr einfach zuzubereiten, außerdem ist die Produktpalette dafür minimal. Die Hauptzutat wurde nicht zufällig gewählt, denn nach dem Einfrieren und Pürieren werden Bananen nicht zu einer formlosen Masse, sondern erhalten aufgrund einer großen Menge an Protein eine cremige Textur und enthalten keine Eiskristalle, die in vielen Sorten von gewöhnlichem Eis vorhanden sind . Sie können den Geschmack einer Bananendelikatesse variieren, indem Sie dem Rezept Nüsse, Sirup, Schokoladen- oder Kokosnusschips, Honig, Früchte, Kakao, Marmelade usw. hinzufügen.

Selbstgemachtes Bananeneis

• Zeit: 35 Minuten.
• Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 95 kcal / 100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: leicht.

Am einfachsten zuzubereiten ist gefrorenes Bananeneis. Sie müssen zuerst geschält werden, indem die Schale entfernt, in etwa 1 cm große Stücke geschnitten, in einen Behälter gegeben und in den Gefrierschrank gestellt werden. Die Gefrierzeit hängt speziell von Ihrem Kühlschrank ab. Im Durchschnitt - 2-3 Stunden. Der Vorteil dieses Rezepts (mit Foto) ist, dass Früchte im Voraus zubereitet werden können und Eis jederzeit zubereitet werden kann.

Zutaten:

• Bananen (in Scheiben geschnitten, gefroren) - 3-4 Stk.

Kochmethode:

1. Gefrorene Bananen in einen Mixer geben.
2. Rühren Sie, bis Sie eine glatte Konsistenz erhalten. Unterbrechen Sie den Vorgang gelegentlich, um die Masse von Hand zu mischen, und entfernen Sie die Bananen von den Wänden der Mixerschüssel.
3. Masse in Förmchen füllen, 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. So servieren oder mit Schokoladenstückchen bestreuen.

Bananeneis mit Milch

• Zeit: 40 Minuten.
• Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 122 kcal / 100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: leicht.

Die Herstellung von Eis aus Banane und Milch wird für diejenigen empfohlen, für die der cremige Geschmack dieser Delikatesse wichtig ist. Es gibt zwei Rezepte für Milch-Bananen-Dessert. Die erste ist die einfachste: Sie müssen das Fruchtfleisch von 3 Bananen mit 3-4 EL mischen. l. Milch und Zusatzstoffe (Obst, Nüsse), die Masse pürieren, dann in Formen zersetzen und einfrieren. Die zweite ist etwas komplizierter, enthält mehr Komponenten und beinhaltet eine Wärmebehandlung einiger Komponenten.

Zutaten:

• bananen (frisch) - 2 Stk .;
• Zucker - ½ EL;
• Salz - eine Prise;
• Stärke - 2 EL. L.;
• milch (mit geringem Fettgehalt) - 2 EL;
• Vanille 2 TL

Kochmethode:

1. Alle trockenen Zutaten (außer Vanille) mit Milch in einen kleinen Topf geben, gründlich mischen.
2. Den Behälter auf den Herd stellen, zum Kochen bringen, das Feuer reduzieren und etwa eine Minute kochen lassen, dabei das Rühren nicht vergessen.
3. Pfanne vom Herd nehmen, Vanille zugeben, nochmals umrühren.
4. Bananenscheiben (ohne Schale) in einen Mixer geben, ½ der Milchmischung dazugießen. Pürieren, bis es glatt ist.
5. Den Rest der Milchmischung dazugeben, mit einem Löffel verrühren, in Förmchen verteilen und einfrieren.

Mit Sahne

• Zeit: 35-40 Minuten.
• Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 128 kcal / 100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: leicht.

Bananencreme-Eis hat einen sehr reichhaltigen Sahnegeschmack und eine sehr dicke cremige Textur. Neben den deklarierten Zutaten können Sie der Köstlichkeit noch etwas Zimt oder Vanille hinzufügen.. Sie werden ein erstaunliches Aroma geben. Fans von würzigen Noten sollten versuchen, den Geschmack und Geruch von Eiscreme mit Kardamom oder Ingwer anzureichern. Fügen Sie beim Servieren Sirup, frische Fruchtstücke und Beeren hinzu.

Zutaten:

• bananen - 4 Stk .;
• Zitronensaft, Zucker - 2 EL. L.;
• Sahne - 0,25 l;
• Vanillezucker - 1 Packung.

Kochmethode:

1. Bananen schälen, in kleine Stücke schneiden, in eine Mixerschüssel geben und glatt pürieren.
2. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und schlagen Sie erneut mit einem Mixer.
3. Auf Schälchen verteilen, einfrieren.

Mit Joghurt

• Zeit: 40 Minuten.
• Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 82 kcal / 100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: leicht.

Bananen-Joghurt-Eis erweist sich als nahrhafter, hat eine leicht pikante Säure, die für fermentierte Milchprodukte charakteristisch ist. Wenn Sie ein Gegner von Süßungsmitteln sind, verwenden Sie normalen Kristallzucker. Joghurt in Eis sollte natürlich, ohne Zusatzstoffe, Süßstoffe und Aromen gegeben werden. Es ist besser, es selbst aus Milch und speziellen Starterkulturen zu kochen.

Zutaten:

• Banane - 0,15 kg;
• Joghurt (natürlich) - 0,12 l;
• Zuckerersatz - 2 Tabletten;
• Vanillin.

WegKochen:

1. Süßstoff in ½ EL auflösen. l. heißes Wasser.
2. Alle Zutaten mischen, mit dem Stabmixer glatt pürieren.
3. In Eisförmchen verteilen, Holzstäbchen hineinstecken, gefrieren.

Mit Kakao

• Zeit: 35 Minuten.
• Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 116 kcal / 100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: leicht.

Das Vorhandensein von Bananen in diesem Eis ist auf den ersten Blick schwer zu erkennen. Sie können sie durch Geschmack und leichtes Aroma spüren. Dieses Rezept gehört zur Kategorie der einfachsten, da es nicht viel Zeit und eine große Anzahl von Zutaten erfordert. Sie können die Delikatesse sofort nach dem Pürieren servieren, erfahrene Köche raten Ihnen jedoch, sie zuerst einzufrieren, dann mit einem Löffel Bällchen zu formen und diese mit Kokos- oder Schokoladenstückchen zu bestreuen.

Zutaten:

• bananen - 2 Stk .;
• Kakao - 2 TL

Kochmethode:

1. Geschälte Bananen in kleine Kreise schneiden, in einen Behälter geben, einfrieren.
2. Mit Kakao mischen, mit Stabmixer pürieren. Kaffee kann auf Wunsch durch Kakao ersetzt werden.
3. Wenn Bananen schwer zu pürieren sind, fügen Sie der Mischung etwas Eiswasser hinzu.
4. Portionsweise servieren.

Mit Hüttenkäse

• Zeit: 35 Minuten.
• Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 162 kcal / 100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: leicht.

Bananen-Quark-Eis erweist sich als sehr lecker, leicht und darf sogar von kleinen Kindern gegessen werden. Die Hauptbedingung besteht darin, das fermentierte Milchprodukt von überschüssiger Flüssigkeit zu befreien, die den Geschmack und die Textur des Desserts beeinträchtigt. Legen Sie dazu den Hüttenkäse in ein Käsetuch, hängen Sie es über eine Schüssel und lassen Sie überschüssige Feuchtigkeit abtropfen. Es wird empfohlen, Zucker durch Honig zu ersetzen, aber nur, wenn Sie nicht allergisch darauf reagieren.

Zutaten:

• banane - 3 Stk .;
• Hüttenkäse - ½ kg;
• Zucker (Puderzucker) - 0,1 kg.

WegKochen:

1. Laden Sie alle angegebenen Komponenten in die Mixerschüssel und schlagen Sie sie glatt.
2. In Förmchen verteilen, 30-40 Minuten einfrieren. Oder stellen Sie einen Behälter mit der ganzen Masse in den Gefrierschrank (für 2-2,5 Stunden) und formen Sie dann mit einem Löffel Eiskugeln.

Mit Kefir

• Zeit: 2 Stunden 20 Minuten.
• Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 106 kcal / 100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: leicht.

Bananen-Kefir-Eis braucht auch nicht viele Zutaten. Wenn Sie den Honig auf der Lebensmittelliste nicht mögen oder allergisch darauf sind, ersetzen Sie stattdessen normalen Zucker. Zitronensaft oder -schale, Minzblätter helfen, den Geschmack von Köstlichkeiten erfrischend zu machen. Um die Masse möglichst homogen zu machen, ohne große Stücke, muss sie während des Gefriervorgangs mehrmals geschlagen werden.

Zutaten:

• kefir - 0,3 l;
• bananen - 3 Stk .;
• Honig - 3 EL. L.;
• Vanille - nach Geschmack.

WegKochen:

1. Geschälte, gehackte Bananen mit einem Mixer 3 Minuten pürieren.
2. Restliche Zutaten zugeben, nochmals glatt rühren.
3. Die Kefir-Bananen-Mischung in einen Behälter umfüllen und in den Gefrierschrank stellen.
4. Nach einer Stunde herausnehmen, wieder in den Mixer geben, schlagen und wieder in den Gefrierschrank stellen.
5. Wiederholen Sie den Vorgang nach 30 Minuten erneut und lassen Sie ihn weitere 40 Minuten einfrieren.

Die Geheimnisse der Herstellung von leckerem Bananeneis

Der Prozess der Zubereitung dieses Gerichts ist einfach, aber um die Delikatesse viel schmackhafter und aromatischer zu machen, befolgen Sie diese Empfehlungen:

1. Im Großen und Ganzen gibt es keinen Unterschied, welche Bananen verwendet werden sollen - frisch oder gefroren, aber letztere werden nach künstlicher Kühlung duftender.
2. Für alle Bananeneis-Rezepte verwenden Sie am besten sehr reife oder sogar leicht überreife Früchte, die jedoch nicht geschwärzt sind.
3. Verschiedene Zusätze machen das Eis schmackhafter: Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Pistazien, Haselnüsse), Beeren, Fruchtscheiben, Orangen, Zitronenschalen, Schokoladen- oder Kokosbrösel, Schlagsahne.
4. Es ist unerwünscht, gewöhnlichen Zucker für einen Bananengenuss zu verwenden. Es ist besser, es durch Braun zu ersetzen oder das Dessert mit anderen Zutaten zu versüßen: Marmelade, Marmelade, Sirup, Honig, Kondensmilch.
5. Gewürze – Vanille, Zimt und Minze verleihen dem Gericht zusätzlichen Geschmack.
6. Wenn Sie die Farbe von Bananeneis ändern möchten, pürieren Sie Spinat oder Salat mit Früchten. Der Geschmack des Desserts ändert sich dadurch nicht.
7. Machen Sie das Gericht interessanter, indem Sie Eiscreme nicht in Formen, sondern auf Stäbchen servieren. Die Bananenmasse in Gläsern (kein Glas) verteilen, Holzstäbchen einstecken und in den Gefrierschrank schicken. Um den Leckerbissen zu entfernen, tauchen Sie die Gläser für ein paar Sekunden in heißes Wasser. Sie können auch auf andere Weise ein Eis am Stiel aus Bananen machen: Die Früchte quer halbieren, Stäbchen von der Seite des Schnitts stecken, über geschmolzene Schokolade gießen, mit gehackten Nüssen, Kokosflocken bestreuen und einfrieren.

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Selbstgemachtes Bananeneis

Haben Sie schon einmal versucht, Bananeneis zu Hause zuzubereiten? Steht sein Rezept auf Ihrer Auswahlliste hausgemachter Desserts? Schließlich ist dies eine ziemlich einfache Art, überreife Bananen zu verwenden.

Wenn Sie noch nie versucht haben, dieses cremige Dessert zuzubereiten, das in seiner Einfachheit erstaunlich ist, werden wir Ihnen im Folgenden Schritt für Schritt ausführlich erklären, wie es zubereitet wird.

Wie macht man Eis ohne spezielle Ausrüstung mit nur einer Zutat? Ja, ja, Sie haben richtig gehört. Ohne Gefrierschrank und ohne Eismaschine wird diese Ausrüstung nicht benötigt! Und nur eine Zutat! Kein Zucker, keine zugesetzte Milch oder Sahne.

Was ist dieses Wunderprodukt, das ohne Zusatz von Milchprodukten, Süßungsmitteln und Eigelb zu luxuriöser, seidiger Eiscreme geschlagen werden kann?

Sie haben wahrscheinlich schon erraten, dass dies eine Banane ist. Auch ich wusste früher nicht, dass man aus Bananen unglaublich üppiges, fantastisches Eis machen kann. Bis ich irgendwo in den offenen Räumen des Netzwerks auf ein Rezept für cremiges Eis stieß, in dem zerdrückte Bananen hinzugefügt wurden. Der Trick war, dass diese gelben Früchte vor dem Pürieren und Hinzufügen zu Eiscreme eingefroren wurden.

Die Banane wurde in Scheiben geschnitten, zu einem Eiszapfen gefroren und dann in einer Küchenmaschine oder in einem Hochleistungsmixer gemahlen, bis sie „cremig“ und leicht klebrig war, genau wie Vanillepuddingeis.

Für mich war es wie eine Offenbarung!

Um die Wahrheit zu sagen, dachte ich, dass eine Banane, die in einem Mixer gestanzt wurde, dasselbe wäre wie andere gefrorene Beeren oder Früchte. — Ein ungeordneter Haufen kleiner, klingender Eisstücke. Es stellte sich heraus, dass nein! Die Mischung war wirklich sowohl äußerlich als auch in der Textur weichem cremigem Eis sehr ähnlich.

Denn reife Früchte enthalten viel Pektin und Protopektin und haben hohe hydrophile Eigenschaften. Diese Kolloide binden einen erheblichen Teil des Wassers und bilden eine geleeartige Struktur. Die mit Pektin verbundene Flüssigkeit hat eine höhere Dichte und gefriert bei niedrigeren Temperaturen.

Schnapp dir deine Bananen und los geht's!

Siehe auch:

Einfaches Rezept für hausgemachtes Bananeneis

Der beste Weg, um Bananeneis zu Hause zu machen, ist die Verwendung einer Küchenmaschine. In seinem öfter ist mehr Platz, seine Messer zerkleinern die Eisstücke leichter und belüften die Mischung im Endstadium ein wenig. Natürlich können Sie es in einem Mixer kochen, aber es muss stark genug sein, um das Eis zu zerkleinern.

Dieses Rezept ist für zwei Portionen, lässt sich aber leicht vergrößern. Sie können mehr Eis aus 2 oder sogar 4 Bananen machen. Hauptsache sie passen in die Schüssel der Küchenmaschine.

Wir bezeichnen dieses Eis als eine Zutat. Nichts hindert Sie daran, zu experimentieren und der Mischung etwas Honig oder Schokoladenstückchen, Mandeln oder Walnüsse hinzuzufügen. Mit Zimt oder Muskat abschmecken. Fügen Sie eine Prise Kardamom oder Ingwer hinzu. Aber aus unserer Sicht liegt der ganze Charme und die Einfachheit dieses Rezepts gerade darin, dass nur eine Zutat zum Kochen verwendet wird. - Banane! Stellen Sie sich eine Bananen-Extravaganz zusammen und geben Sie eine Kugel dieser Eiscreme auf eine Scheibe.

Zutaten:

1. Eine große reife Banane

Optionale Ausrüstung:

• Schneidbrett.
• Versiegelter Behälter.
• Küchenmaschine.
• Spachtel.

Kochmethode:

Nimm eine reife Banane.

• Zur Herstellung von Speiseeis werden sehr reife Bananen benötigt. Nehmen Sie Früchte mit dunklen Hautflecken, stellen Sie sicher, dass sie wirklich süß und weich sind.

Bananen schälen und schneiden.

• Entfernen Sie die Schale von der Banane und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Die Form und Größe spielt eigentlich keine Rolle, Hauptsache, sie sind ungefähr gleich.

Legen Sie die Bananen in einen Behälter.

• Legen Sie die geschnittene Banane in einen luftdichten Behälter. Mit einem Deckel abdecken und in das Gefrierfach Ihres Kühl- oder Gefrierschranks stellen.

Bananenscheiben einfrieren.

• Lassen Sie den Behälter mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank. Bananen sollten zu Stein gefrieren, also wenn du die Geduld und Zeit hast, lasse sie über Nacht im Kühlschrank.

Bananenscheiben in einem Mixer pürieren.

• Gib die Bananeneiswürfel in die Schüssel einer Küchenmaschine oder eines Hochgeschwindigkeitsmixers. Schalten Sie das Gerät im Pulsationsmodus ein und brechen Sie das Eis in kleine Stücke.

Zerdrücke die Bananen weiter.

• Schneiden Sie trotzdem im Pulsmodus weiter Bananen. Sie beginnen zu bröckeln und in kleinere Stücke zu zerbrechen. Einige davon bleiben an den Seiten des Mähdreschers haften. Öffnen Sie die Küchenmaschine und kratzen Sie die festsitzenden Stücke mit einem Spatel ab.

• Wenn der Puls weitergeht, werden die Bananen kleiner und klebriger. Schalten Sie das Gerät in den Mischmodus und arbeiten Sie weiter. Die Mischung wird immer mehr wie schlecht gemahlenes, zerzaustes Fruchtpüree.

• Schleifen Sie weiter. Bananen werden wie Haferflocken. Die Mischung wird plastischer, aber kleine Stücke werden immer noch darin vorkommen. Reinigen Sie sie regelmäßig mit einem Spatel von den Wänden.

Verwandlungsmagie!

• Und schließlich kommt der Moment, in dem die letzten Körner unmerklich brechen. Die Mischung erhält die Konsistenz einer Plastikcreme, sie wird wie Softeis. Rühren Sie es noch ein paar Sekunden weiter, um Luft hineinzubringen, und belüften Sie es ein wenig.
• Wenn Sie andere Zutaten wie Honig oder Schokoladenstückchen hinzufügen möchten, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür.

Weiches Bananeneis in einen Behälter geben und in den Gefrierschrank stellen

• Übertragen Sie die resultierende Eiscreme in einen luftdichten Behälter und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank. Etwas abkühlen lassen und fester, glühend heiß werden.

• Natürlich können Sie diesen Schritt überspringen und direkt dort essen. Aber das Eis wird zu weich. Sie haben 2 Stunden gewartet, bis die Bananen gefrieren, ich denke, Sie sollten die Geduld haben, weitere 20-30 Minuten zu warten.