Muzlatilgan dengiz mahsulotlari. Squid tentacles fotosurati

Muzlatilgan dengiz mahsulotlari, to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, juda mazali mahsulot. Squid tentacles okroshka, salatlar tayyorlashda va mustaqil taom sifatida ishlatilishi mumkin. Ularni tayyorlash qiyin emas. Xuddi kalamarlarning o'zlari kabi.

Kalamarni qanday pishirish kerak, biznikiga qarang. Va uni qanday tozalash kerak va uni qanday qaynatish kerak. Tentaklarni tayyorlash texnologiyasi mutlaqo bir xil.

Muzlatilgan kalamar tentacles do'konlarda ikki xil bo'lishi mumkin: bizning fotosuratimizdagi kabi qadoqlarda, oq, plyonkadan tozalangan va tozalanmagan, plastik qoplarga qadoqlangan.

Agar kalamar tentacles tozalangan va oq bo'lsa, bu terini olib tashlash uchun ular ishlab chiqarishda maxsus kimyoviy moddalar bilan ishlov berilganligini anglatadi. Ularning ta'mi tozalanmaganlar bilan bir xil. Agar siz tozalashga vaqt sarflashni yoqtirmasangiz, unda siz bunday chodirlarni osongina sotib olishingiz mumkin. Biroq, narx jihatidan ular biroz qimmatroq bo'ladi. Ammo biz sizga hali ham tozalanmagan tentacles sotib olishingizni maslahat beramiz. Bundan tashqari, siz baribir ularning ko'pini sotib olmaysiz va ularni tozalash unchalik qiyin emas. Buni kamida ikkita usulda qilish mumkin: ustiga qaynoq suv quying va plyonkani so'rg'ichlar bilan birga pichoq bilan qirib tashlang yoki ozgina muzdan tushiring, shuningdek, pichoq bilan qirib tashlang. Squid tentacles oddiygina muzlatgich kamerasida muzdan tushirish yaxshidir. Siz ularni bir kechada muzlatgichga qo'yishingiz mumkin, ertalab esa pishirishingiz mumkin.

Odatda, biz chodirlarni xuddi kalamar kabi tuzlamada qaynatamiz. Va keyin biz uni salatlar tayyorlash uchun ishlatamiz: tuxum bilan, dengiz o'tlari bilan, Qisqichbaqa tayoqchalari bilan; mustaqil taom sifatida, masalan, piyoz va pomidor bilan qovurilgan, va eng muhimi, bizning mashhur okroshka. Aslida, Piter de Crillonning retsepti bo'yicha okroshka uchun eng muhim tarkibiy qism qisqichbaqalardir. Ammo ba'zida biz katta bo'laklarga bo'lingan kalamar tentacles qo'shishni yaxshi ko'ramiz. Yoki qisqichbaqalarsiz faqat tentacles foydalaning.

Qaynatilganda, kalamar tentacles xuddi quyidagi fotosuratda bo'lgani kabi ishtahani ochadi. Piter de Krilondan yoqimli ishtaha!

Ratsion: oqsil

Diyet turi: Cheklangan yog 'bilan to'ldiring

Porsiya soni: 4

Oshxona: rus dengiz mahsulotlari

Kaloriya: 130

Yog ': 9,0

Proteinlar: 20

Kalamar - boshi va chodirlari bo'lgan tana go'shti. Ko'pchilik tana go'shtini qanday pishirishni yaxshi bilishadi. Ammo kalamar chodirlarini qanday tayyorlash bo'yicha retseptni topish juda qiyin. Aslida, hamma narsa juda oson bo'lib chiqadi va ko'p vaqt talab qilmaydi.

Eng yaxshi - kalamar tentaklarini tayyorlash uchun 3 ta retsept

Qovurilgan kalamar tentacles - retsept

• 500 gramm tentacles;
• bir guruh yashil piyoz;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• uch osh qoshiq olma sirkasi;
• bir choy qoshiq shakar va tuz;
• maydalangan qizil va qora qalampir (siz qalampir aralashmasidan foydalanishingiz mumkin);
• 150 gramm o'simlik yog'i.

1. Suv bilan yuvilgan yashil piyoz mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Tug'ralgan sarimsoq, sirka, shakar va qalampir va tuz qo'shing.
2. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va hosil bo'lgan massani besh daqiqaga qoldiring. Ayni paytda, siz kalamar tentacles tozalash va bo'laklarga, taxminan ikki ikki yarim santimetr kesib kerak.
3. Yog 'bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga oldindan tayyorlangan yashil ziravorlar bilan birga kalamar tentacles qo'ying. Qayta qilingan yog'ni, ideal holda zaytun moyini ishlatish yaxshiroqdir.
4. Tentaklarni uzoq vaqt qovurishingiz shart emas, lekin barcha suyuqlik deyarli to'liq bug'lanishiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
5. Pishirish vaqtini biroz oshirsangiz, kalamar tentacles qattiq bo'lib chiqadi. Shuning uchun siz kalamar tentaklarini o'n daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovurishingiz kerak.

Susan urug'lari bilan qovurilgan kalamar tentacles - retsept

Qovurilgan kalamar tentaklarini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• 400 gramm kalamar tentacles;
• 20 gramm yashil piyoz;
• 10 gramm sarimsoq;
• tatib ko'rish uchun soya sousi;
• 15 gramm o'simlik yog'i;
• 5 gramm shakar;
• 3 gramm qovurilgan kunjut urug'i;
• 2 gramm maydalangan qizil qalampir.

Squid tentacles qanday pishiriladi?

1. Tozalangan kalamar tentacles uzunligi taxminan ikki santimetrga kesilishi kerak. Tug'ralgan yashil piyoz va sarimsoqga soya sousi, maydalangan qizil qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing, yaxshilab siqib oling va bir muddat qoldiring.
2. Tug'ralgan kalamar tentacles va ziravorlar oldindan tayyorlangan o'simlik yog'i bilan isitiladigan skovorodkada joylashtiring.
3. Squid tentacles barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha taxminan o'ndan o'n besh daqiqa davomida qovurilgan bo'lishi kerak. Tayyor kalamar tentacles kunjut urug'lari bilan sepilishi mumkin.

Squid tentacles - sarimsoq bilan retsept

Squid tentacles tayyorlash uchun bizga kerak:

• 400 gramm kalamar tentacles;
• 20 gramm yashil piyoz;
• Bir osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• bir choy qoshiq shakar;
• bir chimdim qovurilgan kunjut urug'i;
• pichoqning uchida maydalangan qizil qalampir;
• tatib ko'rish uchun soya sousi.

Squid tentacles qanday tayyorlanadi:

1. Tozalangan kalamar tentacles uzunligi taxminan ikki santimetrga kesilishi kerak. Sarimsoq va yashil piyozni mayda to'g'rang, qizil qalampir, boshqa ziravorlar, soya sousini qo'shing, ixchamlang va bir muddat qoldiring.
2. Qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik yog'ini qo'shing, ustiga oldindan tayyorlangan kalamar tentacles va ziravorlarni qo'ying.
3. Barcha suyuqlik deyarli bug'lanib ketguncha, taxminan o'ndan o'n besh daqiqagacha kalamar tentaclesni qovuring.
4. Xizmat qilishdan oldin, kalamar tentacles kunjut urug'i bilan seping. Yoqimli ishtaha!

Qovurilgan kalamar tentacles uchun retsept video

Kalamar - boshi va chodirlari bo'lgan tana go'shti. Ko'pchilik tana go'shtini qanday pishirishni yaxshi bilishadi. Ammo kalamar chodirlarini qanday tayyorlash bo'yicha retseptni topish juda qiyin. Aslida, hamma narsa juda oson bo'lib chiqadi va ko'p vaqt talab qilmaydi.

Squid tentacles retsepti No 1

• 500 gramm tentacles;
• bir guruh yashil piyoz;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• uch osh qoshiq olma sirkasi;
• bir choy qoshiq shakar va tuz;
• maydalangan qizil va qora qalampir (siz qalampir aralashmasidan foydalanishingiz mumkin);
• 150 gramm o'simlik yog'i.

1. Suv bilan yuvilgan yashil piyoz mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Tug'ralgan sarimsoq, sirka, shakar va qalampir va tuz qo'shing.
2. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va hosil bo'lgan massani besh daqiqaga qoldiring. Ayni paytda, siz kalamar tentacles tozalash va bo'laklarga, taxminan ikki ikki yarim santimetr kesib kerak.
3. Yog 'bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga oldindan tayyorlangan yashil ziravorlar bilan birga kalamar tentacles qo'ying. Qayta qilingan yog'ni, ideal holda zaytun moyini ishlatish yaxshiroqdir.
4. Tentaklarni uzoq vaqt qovurishingiz shart emas, lekin barcha suyuqlik deyarli to'liq bug'lanishiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
5. Pishirish vaqtini biroz oshirsangiz, kalamar tentacles qattiq bo'lib chiqadi. Shuning uchun siz kalamar tentaklarini o'n daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovurishingiz kerak.

Squid tentacles retsepti № 2

Qovurilgan kalamar tentacles (naktipalterim) tayyorlash uchun bizga kerak:

• 400 gramm kalamar tentacles;
• 20 gramm yashil piyoz;
• 10 gramm sarimsoq;
• tatib ko'rish uchun soya sousi;
• 15 gramm o'simlik yog'i;
• 5 gramm shakar;
• 3 gramm qovurilgan kunjut urug'i;
• 2 gramm maydalangan qizil qalampir.

Squid tentacles qanday pishiriladi?

1. Tozalangan kalamar tentacles uzunligi taxminan ikki santimetrga kesilishi kerak. Tug'ralgan yashil piyoz va sarimsoqga soya sousi, maydalangan qizil qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing, yaxshilab siqib oling va bir muddat qoldiring.
2. Tug'ralgan kalamar tentacles va ziravorlar oldindan tayyorlangan o'simlik yog'i bilan isitiladigan skovorodkada joylashtiring.
3. Squid tentacles barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha taxminan o'ndan o'n besh daqiqa davomida qovurilgan bo'lishi kerak. Tayyor kalamar tentacles kunjut urug'lari bilan sepilishi mumkin.

Squid tentacles retsepti No 3

Squid tentacles tayyorlash uchun bizga kerak:

• 400 gramm kalamar tentacles,
• 20 gramm yashil piyoz,
• Bir osh qoshiq o'simlik yog'i,
• ikki chinnigullar sarimsoq,
• bir choy qoshiq shakar,
• bir chimdim qovurilgan kunjut urug'i,
• pichoq uchida maydalangan qizil qalampir,
• tatib ko'rish uchun soya sousi.

Squid tentacles qanday pishiriladi?

1. Tozalangan kalamar tentacles uzunligi taxminan ikki santimetrga kesilishi kerak. Sarimsoq va yashil piyozni mayda to'g'rang, qizil qalampir, boshqa ziravorlar, soya sousini qo'shing, ixchamlang va bir muddat qoldiring.
2. Qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik yog'ini qo'shing, ustiga oldindan tayyorlangan kalamar tentacles va ziravorlarni qo'ying.
3. Barcha suyuqlik deyarli bug'lanib ketguncha, taxminan o'ndan o'n besh daqiqagacha kalamar tentaclesni qovuring.
4. Xizmat qilishdan oldin, kalamar tentacles kunjut urug'i bilan seping. Yoqimli ishtaha!

Squid oqsilning ajoyib manbai bo'lib, ko'pincha sog'lom ovqatlanishda tavsiya etiladi. Xom yoki quritilgan sefalopodning go'shti xushbo'y va yumshoq bo'lishi uchun siz uning o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olgan holda uni qanday qilib to'g'ri pishirishni o'rganishingiz kerak. Ushbu mahsulot qovurilgan, qovurilgan, pishirilgan idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Gril yoki barbekyu g'ayrioddiy gazak yaratish uchun yaxshi.

Qanday tanlash kerak?

Agar retseptga rioya qilsangiz, kalamar tentacles tayyorlash oson. Bu ko'p vaqt talab qilmaydigan universal va arzon mahsulot. Yangi va muzlatilgan kalamarni mamlakatning aksariyat shaharlarida topish oson. Iloji bo'lsa, sotib olishdan oldin mahsulot qaerdan kelganini so'rash yaxshidir. Eng past sifatli namunalar Hindiston, Tailand va Xitoydan keladi, bu erda nazorat yo'q va baliq ovlash amaliyoti shubhali bo'lishi mumkin.

Agar siz yangi kalamar topa olmasangiz, umidsizlikka tushmang, dengiz mahsulotlari do'konlarida har doim muzlatilgan "versiya" mavjud. Boshqa ko'plab dengiz mahsulotlaridan farqli o'laroq, kalamar tezda muzlashadi, buzilishga vaqtlari yo'q. Muzdan tushirish ham ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin buni xona haroratida emas, balki muzlatgichga qo'yish yaxshidir.

Ko'pchilik kalamar deyarli tayyor holda sotiladi, lekin agar siz butun, tozalanmagan sefalopodlarga duch kelsangiz, ovqatlanishdan oldin tana go'shtini oldindan tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Tentaklarga kelsak, ularni davolashning hojati yo'q, ularni oqayotgan suv ostida yuvish kifoya.

Pishirish usullari

Kalamarni pishirishning bir necha yo'li mavjud: panjara, qovurilgan idishda, qovurish va qaynatish.

Grilda pishirilgan

Squid panjara ustida yaxshi pishiradi. Tentacles kichik bo'laklarga oldindan kesilishi kerak bo'ladi. Ba'zi oshpazlar ularni cho'zadilar, shuning uchun ular yumshoqroq bo'ladi. Biroq, ularni oldindan marinadlash orqali butunlay qoldirishingiz mumkin. Buning uchun nafaqat soya sousi, balki ziravorlar va sarimsoq bilan limon sharbati ham mos keladi.

Chodirlar ko'mirda yoki gazli panjarada pishirilishidan qat'i nazar, harorat eng yuqori darajaga o'rnatilishi kerak.

Eng oddiy versiyada mahsulot tuz va qalampir bilan mo'l-ko'l ziravorlanadi va har tomondan ikki daqiqa davomida qovuriladi, chunki kalamar go'shti juda tez tayyor bo'ladi.

Qovurilgan idishda

Oddiy pechka va qovurilgan idishdan foydalanish - kalamar chodirlariga xizmat qilishning eng tez va eng oson usuli. Ular tug'ralgan yoki butunlay qoldirilishi mumkin, keyin tuz va qalampir, go'sht ziravorlari yoki o'simlik ziravorlari.

Zaytun yoki boshqa har qanday o'simlik yog'iga qovuring, burner maksimal darajada bo'lishi kerak, chunki tez, uch daqiqa davomida qovurish kerak. Bu mukammal tayyorlangan taomni olishning yagona yo'li. Agar siz haddan tashqari pishirsangiz, kalamar "kauchuk" va ta'msiz bo'lib chiqadi.

Kastryulkada pishirish

Buning uchun tentaclesni qaynatishingiz mumkin, ularni uch daqiqa davomida qaynoq sho'r suvga botiring. Professional oshpazlar go'sht ziravorlar va o'tlar aromati bilan to'yingan maxsus sho'rlardan foydalanadilar. Sarimsoq, arpabodiyon, oregano ajoyib, siz oz miqdorda soya sousini qo'shishingiz mumkin.

Ko'pincha tug'ralgan sabzavotlar, masalan, selderey yoki piyoz qo'shiladi. Siz yarim limonni qo'yishingiz yoki shunchaki sharbatini suvga siqib, qora qalampir no'xatini tashlashingiz mumkin.

Squid va uning chodirlari mazali va foydali sho'rvalar uchun ideal tarkibiy qismdir, ammo qolgan ingredientlar tayyor bo'lishidan uch daqiqa oldin ularni qo'shing.

O'chirish

Agar idish tayyorlash uchun etarli vaqtingiz bo'lsa, chodirlarni o'chirishga arziydi. Sarimsoqni qovurilgan idishga soling, zaytun moyida xushbo'y hid chiqguncha qovuring, oregano va arpabodiyon novdalarini qo'shing, soya sousini yoki olma sharbatini quying, kori quying va asosiy ingredientni qo'shing. 30 daqiqadan bir soatgacha yopiq qopqoq bilan pishiring.

Qovurilgan idishga kartoshka, piyoz, bulg'or qalampiri va pomidor qo'ysangiz, to'liq taom tayyorlashingiz mumkin. Ular taomga o'z ta'mini beradi va siz vitaminlar va mikroelementlarga boy ajoyib kechki ovqatga ega bo'lasiz.

Retseptlar

Pishirilgan kalamar

Tarkibi:

• yangi chodirlar;
• zaytun moyi;
• sharob sirkasi yoki olma sharbati (agar sirka ishlatilsa, u suv bilan suyultiriladi);
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• un.

Dengiz mahsulotlarini sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Tuz va murch seping, unga soling. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, go'shtni moylangan idishga soling. Bir necha daqiqa qovuring, sirka yoki olma sharbati qo'shing va taxminan bir soat qaynatib oling. Folga bilan yopganingizga ishonch hosil qiling.

Qovurilgan idishdagi kalamar

Siz eng oddiy ingredientlardan foydalanib, kalamar go'shtini skovorodkada qovurishingiz mumkin:

• Kalmar;
• 1/4 choy qoshiq tuz;
• 1/4 choy qoshiq yangi maydalangan qalampir;
• 3 chinnigullar sarimsoq, tozalangan va tug'ralgan.

Qovurilgan idishni qizdiring va zaytun moyini qo'shing. Tentaklar yaxshilab yuviladi, silliqlashadi, shunda ular yumshoqroq bo'ladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Tuz va qalampir bilan surting. Sarimsoqni qizdirilgan yog'ga joylashtiring va bir daqiqadan so'ng tentacles. Ularni uch daqiqa davomida qovuring, keyin siz yangi o'tlar bilan sepilgan holda ularga xizmat qilishingiz mumkin.

Guruch, tovuq va sabzavotlar bilan

Quyidagi ingredientlarni talab qiladigan juda mazali va foydali taom mavjud:

• 1 stakan yashil no'xat;
• 1 choy qoshiq. paprika;
• 1 chimdim za'faron;
• 3 stakan uzun donli oq guruch;
• 2 pomidor, tug'ralgan;
• 1 qizil bolgar qalampiri, dilimlenmiş;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• suyaksiz tovuq, bo'laklarga bo'lingan;
• kalamar tentacles;
• 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
• 10 ta katta qisqichbaqalar;
• 20 ta tozalangan midiya.

Birinchi bosqichda midiya ochilguncha ozgina sho'rlangan suvda qaynatiladi. To'kib tashlang va ochilmagan holda tashlang. Boshqa skovorodkada kalamar va qisqichbaqalarni bir xil suvda uch-to'rt daqiqa davomida oqartiring. Suyuqlikni idishga to'kib tashlang. Katta qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring, tovuq bo'laklarini qo'shing va ular oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qovurilgan idishdagi go'sht bir chetga suriladi.

Tovuq qovurilgan va tayyor bo'lgan qovurilgan idishga pomidor, qalampir va sarimsoq qo'shiladi. Qisqichbaqalar pishirilgan suv qaynatiladi, paprika, za'faron va guruch qo'shiladi. Donni qaynatib oling, so'ngra guruch va no'xatni tayyor shaklda aralashtiring, qolgan ingredientlarni quying. Idishga issiq xizmat qiling, siz o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Pishloq bilan

Tarkibi:

• chodirlar;
• ta'mga qarab maydalangan qora qalampir;
• 1 choy qoshiq. quritilgan maydanoz;
• 1 choy qoshiq. quritilgan reyhan;
• 6 osh qoshiq. l. maydalangan Parmesan pishloq;
• 1/2 chashka tovuq suvi;
• 3 chinnigullar sarimsoq, qiyma go'sht;
• 1 osh qoshiq. l. yog'lar

Pechka ustiga sho'r suv solingan katta idish qo'ying. Makaron qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. O'rtacha olovda, sariyog'ni qovurilgan idishda eritib, sarimsoqni bir daqiqa davomida qovuring. Tovuq bulyonining yarmini to'kib tashlang. Har bir narsa qaynatilguncha qaynatib oling, aralashtiring.

Panga Parmesan pishloq qo'shing. Eriguncha pishiring. Aralashmani ziravor qilish uchun qalampir, maydanoz va reyhan qo'shing, kalamar chodirlarini yotqizib, yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Spagetti

Ajoyib spagetti tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g qaymoq;
• kalamar tentacles;
• 1 choy qoshiq. maydalangan qora qalampir;
• tuz;
• adaçayı;
• 1 choy qoshiq. quritilgan reyhan;
• 1 choy qoshiq. quritilgan kekik;
• 2 shampignon, tilimga kesilgan;
• 1 butun tovuq ko'kragi, terisiz va suyaksiz;
• 1/2 chashka tug'ralgan yashil bolgar qalampiri;
• 1 stakan tug'ralgan piyoz;
• 4 chinnigullar sarimsoq, qiyma go'sht;
• yangi maydanoz va reyhan;
• 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i.

Katta yirtqichlardan tuzlangan suvni qaynatib oling. Tayyor bo'lgunga qadar makaron pishiring. 1 osh qoshiq qo'shing. l. yopishmaslik uchun zaytun moyi.

Pechni 65 darajaga oldindan qizdiring. Pech qizdirilayotganda, o'rtacha olovda qovurilgan idishda yog'ni isitib oling va aromatik yog'larning hidini sezmaguningizcha tug'ralgan sarimsoqni qovuring. Bu odatda 60 soniya davom etadi.

Tug'ralgan qalampir va piyoz qo'shing va uch daqiqa davomida qovuring. Qora qalampir, tuz, adaçayı, quritilgan reyhan, kekik seping va tovuq ko'kragini yotqiz. Tovuq tabiiy pushti rangini yo'qotmaguncha pishiring. Krem qo'shing va qaynatib oling, qo'ziqorin qo'shing va qaynatib oling. Oxirida, qo'shimcha 3 daqiqa davomida pishiriladigan yirik kalamar chodirlarini joylashtiring.

Plitalarda kalamar bilan makaronga xizmat qiling, ustiga sousni quying, yangi maydanoz va reyhan seping.

Quyidagi videoda qovurilgan kalamar tentacles uchun retsept.

Dengiz mahsulotlarini pishirish modasi bizga nisbatan yaqinda, taxminan 20 yil oldin keldi. Zamonaviy supermarketlar bunday delikateslarning keng assortimentini taklif qiladilar, faqat iste'molchi to'g'ri tanlashi kerak; Squidlar ayniqsa mashhur. Dengiz sudralib yuruvchisining chodirlari qutulish mumkin va haqiqiy noziklik hisoblanadi.

Ajoyib ta'mi, organik birikmalarning ko'pligi va yuqori ozuqaviy qiymati gurmelerni tobora ko'proq jalb qilmoqda. To'g'ri, oddiy iste'molchi ko'pincha mantiqiy savolga ega: kalamar tentaclesni qanday pishirish kerak, ularni qancha vaqt pishirish kerak? Hammasi juda oddiy: ular salatlar, sovuqlarni tayyorlash uchun ishlatiladi, shuningdek, soslar va soslarga qo'shiladi. Bundan tashqari, eng hayratlanarli va yoqimli narsa shundaki, mahsulot hech qanday maxsus oshpazlik qobiliyatlarini talab qilmaydi. Endi buni ko'rasiz.

Dengiz kabobi

Mehmonlaringizni asl taom bilan hayratda qoldiring, u ham juda sog'lom. Shish kabobini panjara yoki panjara ustida pishirish mumkin. Agar sizda yo'q bo'lsa, pechdan foydalaning. Oldindan sotib oling:

• besh yuz gramm tentacles;
• chili - 30 g;
• granüllangan shakar - 15 g;
• zaytun moyi - 20 ml;
• sharob sirkasi - 50 g;
• bir dasta shilantro.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Squid tentacles qanday pishirishni bilmayapsizmi? Avval ularni tozalash kerak. Biz mollyuskani tom ma'noda o'ttiz soniya davomida qaynoq suvga tushiramiz, keyin uni sovuq suv oqimi ostiga qo'yamiz va tozalaymiz. Tayyorlangan xom ashyoni mayda bo'laklarga kesib oling, chili (chiziqlar bilan kesilgan), silantro, shakar, zaytun moyi va sirkadan tayyorlangan sousda marinadlang.

Taxminan 1,5-2 soat tegmang. Shuni ta'kidlash kerakki, kalamushlar (tentacles) uch daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovuriladi, agar siz uni haddan tashqari oshirsangiz, ular quruq va qattiq bo'ladi; Pomidor sousi va yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Suvli mollyuskali kotletlar

Quyidagi noz-ne'matni sinab ko'rganingizdan so'ng, uni birinchi luqmangizdanoq sevib qolasiz. 1,5 kg tentacle uchun kerakli ingredientlar:

• ikkita tuxum;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• piyoz boshi;
• kichik oq bulochka;
• pishloq - 100 gramm;
• suyaklarni tozalash uchun irmik;
• ziravorlar: qora qalampir, tuz.

Squid tentacles qanday pishiriladi?

Dengiz sudraluvchisini qaynoq suvga 30 soniya davomida joylashtiring, so'ngra tezda sovuq suv ostida, keyin kino osongina chiqariladi. Bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagichdan ikki marta o'ting. Sutda yumshatilgan non, tug'ralgan piyoz, maydalangan pishloq, tug'ralgan sarimsoq, tuxum va ziravorlar qo'shing. Qiyma aralashtiriladi, kotletlar hosil qilinadi, irmikga o'raladi va ikki tomondan qovuriladi. Kotletlar nimadan tayyorlanganini hech kim tushunmaydi, lekin taomning ta'mi ajoyib, siz uni qo'yib bo'lmaydi.

Yengil salat

Yog'li salatlardan charchadingizmi? Keyin bu variant sizni albatta xursand qiladi. Agar siz dizaynga biroz kuch sarflasangiz, appetizer bayramona stolga mos keladi. Shunday qilib, biz quyidagi tarkibiy qismlardan salat tayyorlaymiz:

• kalamar (tentacles) - bir kilogramm;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• 50 ml smetana;
• Susan urug'ining shirin qoshig'i;
• qizil qalampir, tuz, bir chimdik shakar;
• 3 ml sirka.

Ketma-ketlik

Squid tentacles tortib oling, siyoh qoplarini va qobiqning o'zini yo'q qiling. Mahsulotni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, tuz qo'shing, 3-5 daqiqa qaynatib oling, ingichka chiziqlar bilan kesing. Sarimsoqni tozalang, mayda choping yoki matbuotdan o'tkazing, so'ngra qaynatilgan kalamarga qo'shing. Smetana bilan mavsum, kunjut qo'shing, sirka, qalampir quying, shakar qo'shing va kerak bo'lsa tuz qo'shing. Muzlatgichda kamida 2 soat turing. Anor urug'lari bilan bezang.

Qovurilgan kalamar (tentacles)

Ingredientlar ro'yxati:

• tentacles - besh yuz gramm;
• 150 ml sut;
• yarim stakan un;
• bitta tuxum;
• kichik bir guruh arpabodiyon;
• ziravorlar: qora va qizil qalampir, tuz, zerdeçal;
• non bo'laklari.

Texnologiya

Birinchidan, dengiz jonzotlarini qaynatamiz. Siz allaqachon kalamar tentaklarini qanday pishirishni bilasiz: qaynoq suvda 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan, keyin darhol sovuq suv ostida. O'rta bo'laklarga kesib oling, ozgina uring, qalampir va tuz. Keling, lezon qilaylik: tuxumni ko'pik bilan urib, sutga quying. Olingan aralashmaga kalamarning har bir bo'lagini botirib, non bo'laklariga o'rang va qovuring. Xizmat qilayotganda arpabodiyon sepishni unutmang.

Dengiz mahsulotlari makaron, guruch va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi; ko'p o'tlar bilan sarimsoq-zaytun sousini berish yaxshi bo'ladi. Qisqichbaqasimonlar hazm qilish oson, hazm qilish oson va energiya beradi deb ishoniladi. Bunday e'tiborga loyiq bo'lmagan tana go'shtida juda ko'p foyda bor.