Lingonberries uzoq vaqtdan beri foydali va shifobaxsh xususiyatlari bilan mashhur. Ko'pincha mevalar asosida mevali ichimliklar, kompotlar va murabbo tayyorlanadi. Lingonberries yoqimli tortli ta'mga ega va berry sevuvchilarni o'ziga jalb qiladi. Keling, delikateslarni tayyorlash uchun umumiy retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Klassik texnologiyadan foydalangan holda lingonberry murabbosi

• lingonberries - 950 gr.
• granüllangan shakar - 1,2 kg.
• tozalangan suv - 220 ml.

1. Lingonberriesni choyshabga qo'ying, novdalar, barglar va chirigan mevalarni olib tashlang. Murabbo uchun mos rezavor mevalarni filtrga soling va oqadigan suv bilan yuving. Suyuqlikning to'liq oqishi uchun bir muddat qoldiring.
2. Lingonberriesni yana matoga qo'ying va quriting. Keyinchalik, rezavorlarni temir idishga joylashtiring. Birinchi pufakchalar paydo bo'lguncha suvni isitib oling, uni mevalarga to'kib tashlang. Suyuqlik lingonberriesni biroz qoplashi kerak. 2-3 daqiqadan so'ng, bulonni to'kib tashlang.
3. Retsept bo'yicha tozalangan suvni mos o'lchamdagi yirtqichlardan to'kib tashlang. U qaynatilguncha kuting, granüllangan shakar qo'shing. Kristallar eriganidan so'ng, rezavorlar qo'shing. Pechni o'chiring va mahsulotni 8-9 soatga qoldiring.
4. Ingredientlarni infuzion qilgandan so'ng, pishirish jarayonini takrorlang. Tarkibi qalinlashguncha manipulyatsiyani bajaring. Keyin issiq muolajani quruq bankalarga taqsimlang va o'rang. Past haroratda saqlang.

Lingonberry va chinnigullar murabbosi

• suv - 500 ml.
• shakar - 550 gr.
• lingonberries - 1 kg.
• chinnigullar - 7 kurtaklar

1. Tayyorlangan rezavorlar ustiga qaynoq suv quyib, keyin emal bilan qoplangan panga o'tkazing. Alohida idishda siropni suv va shakardan qaynatib oling.
2. Rezavorlar ustiga bir hil aralashmani to'kib tashlang va chinnigullar kurtaklari qo'shing. Ingredientlarni yog'och spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Kam quvvatda pechkani yoqing.
3. Lingonberries 30-40 daqiqa davomida qaynatiladi. Keyinchalik, shirinliklar sterillangan bankalarga taqsimlanishi kerak. Klassik usulda o'rang va muzlatgichda saqlang.

Qovoq bilan lingonberry murabbo

• chinnigullar (kurtaklari) - 3 dona.
• shakar - 270 gr.
• maydalangan doljin (yangi) - 6 gr.
• qovoq pulpasi - 450 gr.
• Lingonberries (pishgan) - 1,1 kg.

1. Lingonberries tayyorlang, rezavorlarni mos idishga joylashtiring. Mevalarni shakar bilan birlashtirib, panani pechka ustiga qo'ying. Ingredientlarni aralashtiring va yarim soat qaynatib oling.
2. Shu bilan birga, qovoq pulpasini to'rtburchaklar bo'laklarga kesib oling va umumiy massaga qo'shing. Ziravorlar qo'shing va ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring. Mevalarga zarar bermaslikka harakat qiling.
3. Ingredientlarni yumshatilguncha qaynatib oling. Shundan so'ng, shirinliklarni steril bankalarga joylashtiring va qopqoq bilan yoping. Salqin xonaga yuboring.

• mineral suv (holatsiz) - 1 l.
• kızılcık (yangi) - 550 gr.
• granüllangan shakar - 1,6 kg.
• Lingonberries (pishgan) - 0,6 kg.

1. Pishirish uchun rezavorlarni tayyorlang. Mevalar quriguncha kutib turing va bir vaqtning o'zida sirop tayyorlang. Mineral suv va qumni birlashtiring, aralashma bir hil holga kelguncha qaynatib oling.
2. Issiq aralashmani quritilgan rezavorlar ustiga to'kib tashlang. Idishni tarkibi bilan pechka ustiga qo'ying. Ovqat pishguncha past olovda qaynatib oling.
3. Manipulyatsiya vaqti taxminan 40 minut bo'ladi. Idishlarni sterilizatsiya qilish jarayonini o'tkazing, ularga muomalani to'kib tashlang. Idishni neylon bilan yoping va sovutgandan keyin uni kilerga qo'ying.

Lingonberry va olma murabbosi

• filtrlangan suv - 200 ml.
• olma (shirin) - 0,9 kg.
• granüllangan shakar - 1,2 kg.
• lingonberries - 1 kg.

1. Mevalarni odatdagi tarzda saralang, mos mevalarni yuving va quritish uchun ularni mato ustiga qo'ying. Olmani kesib oling, faqat pulpani qoldiring.
2. Keyinchalik, shakarni murabbo tayyorlash uchun idishga quyishingiz kerak. Suvga to'kib tashlang va olovga qo'ying. Qum eriganidan so'ng, siropga olma bo'laklari va lingonberries qo'shing.
3. Ingredientlarni 2 daqiqa qaynatib oling, burnerni o'chiring va ingredientlarni bir necha soatga qoldiring. Manipulyatsiyani takrorlang, birinchi pufakchalar paydo bo'lishi bilanoq pechni o'chiring.
4. 3 soatdan keyin qaynatish jarayonini davom ettiring. Gazni minimal darajaga tushiring va ingredientlarni qalinlashguncha qaynatib oling.
5. Jarayonni kuzatib boring, ingredientlarni doimo aralashtiring, ko'pikni olib tashlang. Shundan so'ng, muolajani odatdagi tarzda o'rang.

Limonli lingonberry murabbosi

• ichimlik suvi - 300 ml.
• doljin (chang) - 5 gr.
• Lingonberries - 975 gr.
• olma (qizil) - 360 gr.
• vanil - 3 gr.
• shakar - 0,9 kg.
• limon - 1 dona.

1. Meva va rezavorlarni yuving, ehtiyotkorlik bilan tartiblang. Ovqatni quriting. Olma pulpasini oling va ularni tilimga kesib oling. Ularni limon sharbati bilan seping va qobig'ini oziq-ovqat protsessoridan o'tkazing.
2. Olmalarning yadrolari va qobig'ini kichik bir yirtqichlardan joylashtiring. Suvga to'kib tashlang va pechkani yoqing. Qaynatgandan keyin ovqatni 3-4 daqiqa davomida pishiring. Bulyonni issiqqa chidamli idishga soling. Suyuqlikka olma va lingonberries qo'shing.
3. Ingredientlarni 2-3 daqiqa qaynatib oling, bulonni toza panga to'kib tashlang. Qulaylik uchun dokadan foydalaning. Issiq suyuqlikka granüllangan shakarni quying. Shirin bulonni burnerga qayta yuboring va zarralar erishini kuting.
4. Shundan so'ng, tayyor siropga qayta ishlangan rezavorlar va olma qo'shishingiz kerak. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va ingredientlarni aralashtiring. Qaynatgandan keyin taxminan yarim soat qaynatib oling. Manipulyatsiya tugashidan 10-12 daqiqa oldin ziravorlar va ziravorlar qo'shing.
5. Muolajani aralashtiring va agar kerak bo'lsa, blyashka olib tashlang. Keyinchalik, muomala odatdagidek tayyorlangan idishlarga taqsimlanadi. Mahsulotni steril qopqoqlar bilan yoping. Klassik texnologiya yordamida massani saqlang.

• shakar - 1,2 kg.
• lingonberry mevalari - 1,7 kg.

1. Rezavorlardan poyalarni olib tashlang, saralang va filtrda yuving. Lingonberries sochiqni ustiga qo'ying va quriguncha kuting. Rezavorlar ustiga qaynoq suv quying.
2. Endi lingonberriesni qalin taglikli idishga joylashtiring. Kerakli miqdorda qum qo'shing. Sharbat paydo bo'lguncha qoldiring, taxminan 1 soat.
3. Ovqat solingan idishni pechka ustiga qo'ying va pufakchalar paydo bo'lguncha kuting. Komponentlarni taxminan 7 daqiqa qaynatib oling. Idishlarga lingonberry murabbo tushiring va neylon bilan yoping.

Yong'oq bilan lingonberry murabbo

• lingonberries - 0,5 kg.
• yong'oq (qobiqli) - 340 gr.
• olma - 530 gr.
• shakar - 1,1 kg.

1. Keyinchalik pishirish uchun lingonberries tayyorlang. Olmani tilimga kesib oling, avval qobig'ini olib tashlang. Har qanday mavjud usuldan foydalanib, yong'oqlarni maydalang.
2. Qalin pastki qismi bo'lgan yirtqichlardan oling va idishdagi ovqatni qatlamlarga joylashtiring. Lingonberries, meva bo'laklari, qum, yong'oqlarni joylashtiring. Ingredientlarni past olovda ozgina isitib, aralashtiring.
3. Jarayonni kuzatib boring va agar kerak bo'lsa, ozgina suyuqlik qo'shing. Mahsulotlarni aralashtiring, taxminan 13-15 daqiqa qaynatib oling. Pechni o'chiring va aralashmani to'liq sovib ketguncha xona haroratida qoldiring.
4. 10-13 daqiqa davomida murabbo tayyorlash jarayonini takrorlang. Oziq-ovqat idishini chetga surib qo'ying. Uchinchi marta manipulyatsiyani amalga oshirib, noziklikni qalin massaga qaynatib oling. Muolajani o'rang va sovuqqa qo'ying.

Lingonberry va sabzi murabbo

• sabzi - 315 gr.
• granüllangan shakar - 420 gr.
• yangi lingonberries - 940 gr.

1. Sabzini idish-tovoq shimgichni bilan yuving va katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan foydalanib, ularni maydalang. Kichik bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling va lingonberries bir necha daqiqa davomida ko'pikli suyuqlikka soling.
2. Mevalarni torting. Emay qoplamali toza idishni oling, konteynerda lingonberries, shakar va tug'ralgan sabzi birlashtiring. Pechkani yoqing va qaynatish jarayonini boshlang.
3. Jarayon taxminan 35 daqiqa davom etadi. Ingredientlarni aralashtirishni unutmang. Tayyor muolajani quruq bankalarga to'kib tashlang va neylon bilan yoping. Muolajani qorong'i joyda joylashtiring.

Armut bilan lingonberry murabbo

• nok (qattiq) - 0,7 kg.
• granüllangan shakar - 530 gr.
• Lingonberries - 540 gr.
• ohak - 2 dona.
• mineral suv (gazsiz) - 350 ml.

1. Armut mevalarini yuving va qobig'ini olib tashlang. To'liq namunalarni salqin suvli idishga joylashtiring. Tsitrus sharbatini siqib oling va mevalarga aralashtiring. Qovuqni qulay tarzda maydalab, alohida idishga soling.
2. Tayyorlangan rezavorlar va nok qobig'ini tsitrus pyuresi qo'shing. Gazsiz mineral suvga quying. Qaynatgandan so'ng, ingredientlarni taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Tayyor aralashmani nozik elakdan o'tkazing.
3. Namlangan mevalarni olib tashlang va ularni ingichka bo'laklarga bo'ling. O'rtadan xalos bo'ling. Berry pyuresi uchun tug'ralgan nok qo'shing. Donador shakar qo'shing va ingredientlarni aralashtiring.
4. Pishirish jarayonini boshlang. Hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang va ovqatni aralashtirishda davom eting. Manipulyatsiya vaqti 45 minut. Lingonberry muolajasini tayyorlangan bankalarga joylashtiring va mahkam yoping. Murabbo muzlatgichda saqlang.

• yangi limon sharbati - 43 ml.
• lingonberries - 0,55 kg.
• shakar - 0,35 kg.

1. Odatdagidek rezavorlarni tayyorlang. Lingonberries ko'p idishga joylashtiring. Donador shakar bilan muqobil qatlamlar. Nihoyat, ovqatni tsitrus sharbati bilan seping.
2. Ko'p pishirgichda "Stew" dasturini o'rnating. Taymerni 55-60 daqiqaga o'rnating. Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping va bug 'chiqishi uchun valfni oching.
3. Massani muntazam ravishda tekshiring, aralashtiring va ko'pikni olib tashlang. Yaroqlilik muddati tugagandan so'ng, "Isitish" rejimini o'rnating va mahsulotni 2 soat davomida qaynatish uchun qoldiring. Tayyorlangan shisha idishga muolajani to'kib tashlang va uni o'rang.

Apelsin bilan lingonberry murabbo

• limon (katta) - 2 dona.
• pishgan lingonberries - 3,1 kg.
• shakar - 1,6 kg.
• katta apelsin - 3 dona.

1. Jarayon uchun tsitrus mevalarini tayyorlang. Faqat plyonkadan tozalangan meva bo'laklari qolishi kerak. Mevalarni mayda bo'laklarga bo'ling. Lingonberries yuving va sochiq bilan quriting. Rezavorlarni idishga joylashtiring, shakar qo'shing.
2. Olovni past olovda yoqing. Qaynatib oling, aralashtirishni unutmang. Ko'pikni olib tashlash qat'iyan tavsiya etiladi. Mahsulotni yarim soat davomida pishiring. Shundan so'ng siz aralashmaga tsitrus bo'laklarini qo'shishingiz kerak. Bir-ikki daqiqa qaynatib oling.
3. Aralashmani torting va tilimlarni steril bankalarga joylashtiring. Siropni yana 2-3 daqiqa qaynatib oling. Tayyor mahsulotlarga issiq aralashmani to'kib tashlang. Lingonberry nozikligini yoping va sovutgandan keyin muzlatgichga qo'ying.

Lingonberry murabbo ko'k bilan

• filtrlangan suv - 150 ml.
• ko'k - 0,55 kg.
• shakar - 0,65 kg.
• lingonberries - 0,6 kg.

1. Tayyorlangan rezavorlarni panga joylashtiring. Suvga to'kib tashlang va qaynaguncha kuting. Mahsulotni arzon narxda pyurega aylantiring. Emaye kostryulkalarida berry massasi va shakarni aralashtiring.
2. Past olovni yoqing va qalinlashguncha pishiring. Qoplamani olib tashlashni va ingredientlarni aralashtirishni unutmang. Shirin massani steril bankalarga quying va mahkam yoping.

Yaqinlaringiz uchun o'ziga xos noziklik tayyorlang. Yilning istalgan vaqtida immunitetingizni mustahkamlang. Lingonberry taomlarining barcha turlarini sinab ko'ring. Tajriba qilishdan qo'rqmang. Mevalar ekzotik mevalar bilan yaxshi ketadi.

Video: lingonberry murabbosi 5 daqiqada

Lingonberry juda sog'lom rezavor hisoblanadi. U sovuq mavsumda immunitetingizni mukammal darajada qo'llab-quvvatlashga yordam beradigan ko'p miqdorda vitaminlar, aminokislotalar va boshqa moddalarni o'z ichiga oladi. Siz berry murabbosini qanday tayyorlashni o'rganasiz, shunda siz doimo shamollash va vitamin etishmasligi uchun tabiiy davolovchi vositaga ega bo'lasiz. Oilangizni mazali va foydali taomlar bilan hayratda qoldiring.

Shunday qilib, biz sizga lingonberry murabbosini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni aytamiz. Biz tanlash uchun bir nechta retseptlarni taklif qilamiz - siz klassik yoki turli qo'shimchalar bilan - olma yoki nok, tsitrus mevalari yoki hatto sabzi bilan tanlashingiz mumkin! Aytgancha, siz ta'minotdan nafaqat jele yoki mevali ichimliklar tayyorlash uchun, balki ochiq pirog, pechene yoki bulka to'ldirish uchun ham foydalanishingiz mumkin.

Lingonberry murabbo: klassik retsept

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1 kilogramm yangi lingonberries;

Yarim stakan suv;

2 stakan donador shakar;

Yarim doljin tayoqchasi yoki ozgina maydalangan;

Bir choy qoshiq limon qobig'i;

3 ta chinnigullar yulduzi.

Mevalarni yuving va qoldiqlarni tozalang, sochiq bilan quriting. Bu vaqtda siz shakar siropini tayyorlashingiz mumkin: 2 osh qoshiqni yarim stakan suvda eritib oling. granüllangan shakar va qaynatishga keltiring. Agar kerak bo'lsa, torting. Olingan suyuqlikni rezavorlar ustiga to'kib tashlang, so'ng panani olovga qo'ying va pishganicha pishiring (rezavorlar yumshoq bo'lguncha va murabbo o'zi o'rtacha qalin bo'lguncha) va pishirish deyarli tugallangan deb o'ylaganingizda, chinnigullar qo'shing. , limon qobig'i va doljin. Albatta, ziravorlar xohlagancha qo'shiladi, ammo ular sizning tayyorgarligingizni yanada mazali qiladi. Issiqlikdan murabbo solingan idishni olib tashlaganingizdan so'ng, uni ozgina sovib turing, so'ngra steril bankalarga soling, qopqoqlarni o'rang va saqlang.

Lingonberry murabbo: nok bilan retsept

Tayyorlang:

2 kilogramm yangi rezavorlar va yumshoq nok;

4 kilogramm donador shakar;

Har biriga bir oz doljin va chinnigullar;

Bir stakan oddiy suv.

Armutlarni yuving, tozalang va urug'larni olib tashlang, o'zboshimchalik bilan tilimga kesib oling. Mevalarni yuving va tartiblang. Belgilangan miqdorda suv va shakardan shakar siropini pishiring (agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq suv qo'sha olasiz), uni 5 daqiqaga qoldiring, so'ngra nokni ichiga botirib oling. Aralashtirib, chorak soat davomida mevani qaynatib oling, doljin (bir tayoq yoki yarim choy qoshiq kukun) va bir juft chinnigullar qo'shing. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, lingonberries armut bilan joylashtiring, aralashtiramiz va rezavorlar juda yumshoq bo'lguncha pishiring. Murabbo tayyorligini qanday tekshirish mumkin? Idishning tarkibini bir osh qoshiq qoshiqqa soling va plastinka ustiga quying. Agar u tarqalmasa, murabbo tayyor. Va shunga qaramay, uni bankalarga qadoqlash va qishgacha saqlash mumkin. Aytgancha, siz nokni shirin olma bilan almashtira olasiz - u xuddi shunday mazali bo'ladi.

Lingonberry murabbo: apelsin bilan retsept

1 kilogramm rezavorlar uchun sizga 2 apelsin va bir kilogramm donador shakar kerak bo'ladi. Odatdagidek, lingonberries yuving va tartiblang, granüllangan shakar bilan seping. Mevadan sharbatni siqib oling va uni rezavorlarga quying. Uni bir necha soat qaynatib oling, so'ngra panani yoki idishni pechka ustiga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar past olovda pishiring (uni qanday aniqlash uchun oldingi retseptni o'qing). Bundan biroz oldin siz murabboga ozgina doljin qo'shishingiz mumkin - bu unga o'ziga xos hid beradi. Keyin uni qadoqlang va saqlash uchun yuboring.

Lingonberry murabbo: sabzi bilan retsept

Tayyorlang:

1 kilogramm rezavorlar;

300 g yangi sabzi;

400 g granüllangan shakar.

Rezavorlarni saralang va yuving, sabzi tozalang va kubiklarga, doiralarga kesib oling yoki ularni shunchaki maydalagichda maydalashingiz mumkin. Lingonberriesni qaynoq suvda bir necha daqiqa oqartiring, so'ng ularni yivli qoshiq bilan olib tashlang, shakar qo'shing va ozgina qaynatib oling - 5 daqiqa kifoya qiladi. Sabzi qo'shing va murabbo tayyor holga keltiring. Bu juda oddiy. Lingonberry tayyorlash sizning qishki ta'minotingiz orasida munosib o'rin egallaydi. Sog'lom va mazali murabbo ayniqsa sovuq mavsumda foydali bo'ladi, chunki u vitaminlar va boshqa foydali moddalarning eng tabiiy manbai hisoblanadi.

Do'konlarda oziq-ovqat narxlarining doimiy o'sishi tufayli aholi meva va sabzavotlarni konserva qila boshlaydi. Har bir rulonning o'ziga xos pishirish retseptlari mavjud. Meva va rezavorlar alohida e'tiborga loyiqdir, chunki ular nafaqat yoqimli ta'mga, balki ko'plab vitaminlarga ham ega.

Armut qo'shilgan lingonberry murabbosi juda ko'p vitaminlarga ega. Shuning uchun bu noziklikni tayyorlash retseptini batafsil ko'rib chiqish kerak.

Pishirish xususiyatlari

Shirinliklarni pishirish, shuningdek, mahsulotlarning foydali xususiyatlarini yo'qotmaslik uchun siz tayyorlash jarayonida duch keladigan bir qator xususiyatlarni hisobga olishingiz kerak:

• Ta'm sifatlarini hisobga olish kerak (bu pishirish uchun kerakli miqdordagi shakarni hisoblash imkonini beradi).
• Lingonberry mevalari o'ziga xos kislotalikka ega, shuning uchun nisbatlarga rioya qilish kerak.
• Murabbo sog'lom va mazali bo'lishi uchun faqat pishgan lingonberries va noklardan foydalanish kerak.
• Ishlatilgan mevalar yaxshilab yuvilishi va keyin quritilishi kerak.

• Tayyorlashda texnologiyaga rioya qilish kerak, aks holda konservatsiya uzoq vaqt saqlanmaydi.
• Agar siz murabbo yoki murabbo o'rniga murabbo tayyorlayotgan bo'lsangiz, butun rezavorlar va tug'ralgan nok tilimlaridan foydalaning.
• Konservalash jarayonida konserva saqlanadigan idishlarni sterilizatsiya qilish kerak.

Agar siz barcha fikrlarni hisobga olsangiz, qishda tanani kerakli miqdorda ozuqa moddalari va vitaminlar bilan to'ldiradigan ajoyib kompozitsiyani yaratishingiz mumkin.

Pishirish jarayonida siz pishirish jarayonini kuzatib borishingiz kerak (sizning xohishingizga qarab, aralashma qalin yoki ingichka murabbo olish uchun pechda ma'lum vaqt davomida bo'ladi).

Ingredientlarni tayyorlash

Noziklikni tayyorlashning dastlabki bosqichi zarur mahsulotlarni tayyorlashni o'z ichiga oladi. Lingonberry va nok murabbo uchun quyidagi komponentlar talab qilinadi:

• lingonberries (o't va novdalar, shuningdek barglar va boshqa komponentlardan tozalangan yaxshilab yuvilgan mevalar);
• nok mevalari (suv bilan yaxshilab yuviladi, shuningdek, ortiqcha komponentlarni olib tashlash uchun mos ravishda tozalanadi);

• bir yarim kilogramm miqdorida oddiy donador shakar (siz an'anaviy tozalangan shakardan foydalanishingiz kerak);
• 200-250 mililitr hajmdagi qaynatilgan suv (oddiy tozalangan suvdan foydalanishga ruxsat beriladi).

Pishirish uchun mevalar teng nisbatda tayyorlanadi. Qoida tariqasida, oz miqdorda murabbo tayyorlash uchun bir kilogramm meva ishlatish kifoya.

Pishirishdan oldin mevalarni yaxshilab yuvish kerak, ayniqsa ingredientlar do'konda sotib olingan bo'lsa va o'zingiz yetishtirilmagan va yig'ilmagan bo'lsa.

Lingonberries bilan nok murabbo qanday tayyorlanadi

Ushbu aralashmani tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo ular sezilarli darajada farq qilmaydi, shuning uchun an'anaviy retseptga e'tibor qaratish mumkin:

• lingonberry mevalari saralanadi va keyin tayyorlangan suv bilan to'ldiriladi;
• kompozitsiya 2-3 daqiqa davomida infuz qilinadi, undan keyin suv drenajlanadi (achchiqlikni yo'qotish imkonini beradi);
• armut yuviladi va tozalanadi, shundan so'ng yadro chiqariladi (mevalar kichik bo'laklarga bo'linadi);

• Shundan so'ng, tug'ralgan mevalarni qaynoq suvda bir necha daqiqa ushlab turish kerak (ko'proq emas);
• tayyorlangan shakarning yarmi suv bilan aralashtiriladi, undan keyin kompozitsiyani qaynatishga keltiriladi;
• keyin nok va lingonberry mevalari quyiladi, shundan so'ng kompozitsiyani muntazam ravishda aralashtirish kerak;
• oxirida qolgan shakar lingonberries o'ziga xos sharbatini chiqarganda qo'shiladi;
• Shundan so'ng, tayyorlangan murabbo xona haroratida bir necha soat davomida infuz qilinadi.

Pishirish oxirida aralashmani yana qaynatish kerak, so'ngra past olovda yana 10 daqiqa pishiring. Keyinchalik, kompozitsiya bankalarga quyiladi va metall qopqoqqa o'raladi.

Agar murabbo tayyorlanayotgan bo'lsa, lingonberry mevalari butunlay qaynatilishi kerak. Jellangan kompozitsiyani yoki murabbo tayyorlashda barcha mevalarni go'sht maydalagich yoki blenderda maydalash kerak.

Bu murabbo qancha davom etadi?

Muolajalarni saqlash muddati bir qator omillarga bog'liq. Konservalangan mahsulotning saqlash muddatini uzaytirishga imkon beradigan asosiy fikrlarni ko'rib chiqaylik:

1. Doimiy past haroratlar mavjud bo'lgan xonada saqlash.
2. Saqlashda etarli darajada namlik mavjud.
3. Ichki makon tabiiy yorug'lik yoki quyosh nurini olmaydi.
4. Murabbo tayyorlash texnologiyasiga amal qilindi.
5. Saqlashdan oldin konserva xona haroratida sovutilgan.
6. Saqlashning barcha texnologik jihatlari kuzatildi.

Ushbu nuanslarni hisobga olgan holda, saqlash muddatini uzaytirish mumkin.

Odatda, konservalangan lingonberry va nok murabbosi bir yildan ortiq saqlanishi mumkin, ammo agar shartlar buzilgan bo'lsa, saqlash muddati bir mavsumga qisqartiriladi. Oddiy sharoitlarda murabbo bir necha haftagacha saqlanishi mumkin, agar muzlatgichda qoldirilgan bo'lsa, kompozitsiya achishi mumkin.

Va, tabiiyki, savol tug'iladi: u bilan nima qilish kerak?

Sekin pishirgichda lingonberries bilan olma murabbo

Multicooker muxlislari 350 ml tayyorlashlari kerak. suv, 1 kg shakar va yarim kilogramm olma va lingonberries. Siz olma va lingonberries nisbatini har qanday yo'nalishda o'zgartirishingiz mumkin, bu umuman muhim emas.

• Olmalarni tozalang, yadroni olib tashlang va tilimga kesib oling.
• Ko'p pishirgichli idishga mevalarni to'kib tashlang va darhol suv va shakar qo'shing. Bir tekis aralashtiriladi.
• Ko'p pishirgichni yoping va uni "Pishirish" rejimiga qo'ying. Ikki soatdan keyin murabbo tayyor bo'ladi. Qolgan narsa uni sterillangan bankalarga solib qo'yishdir.

Lingonberry-nok murabbosi

Meva bilan rezavorlar miqdori shakar miqdoriga teng bo'lishi shart emas. Agar siz shirinliklarni yoqtirmasangiz, shakarni 20% kamroq qo'shishingiz mumkin. Xavotir olmang, lingonberry murabbosi achitilmaydi.

Retsept:

Apelsin bilan lingonberry murabbo

Har qanday murabbo tayyorlashdan oldin, rezavorlarni to'g'ri tayyorlashni unutmang. Yashil, oq va chiriganlarni olib tashlang. Va, albatta: kichik novdalar, barglar, qarag'ay ignalari va boshqa o'rmon qoldiqlari.

Kızılcık bilan lingonberry murabbo