1. Shunday qilib, keklarni tayyorlaylik)

Tuxum, shakar, soda va pishirish kukuni va ASALni birlashtiring) silliq bo'lguncha 2-3 daqiqa uring. Aralashmani suv hammomiga qo'ying va 7-8 daqiqa davomida doimo aralashtiring. Massa ikki baravar kattalashishi va taxminan 43-45 ° S gacha qizdirilishi kerak (tegish uchun bir oz iliq). Elenmiş unni iliq aralashmaga aralashtiring. Xamir ancha suyuq chiqadi.

2. Keyin pishirish qog'oziga 15 sm diametrli doira chizib, o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang. 2-2,5 osh qoshiq xamirni qog'ozga soling. Xamirni namlangan pichoq bilan teng ravishda yoying, men faqat qoshiqdan foydalanaman. Xamir o'rtacha pishguncha taxminan 5 daqiqa pishiring, oldindan qizdirilgan pechda 200C. Issiq tortdan qog'ozni darhol olib tashlang. Kekni sovutib oling. Qolgan 4 ta tortni ham xuddi shunday pishiring. Asal keklari tayyor.

3. Kremni pishirish va tortni yig'ish)

Sariyog'dan tashqari barcha ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiring va silliq bo'lguncha blender bilan uring. Yog 'qo'shing, pechka ustiga qo'ying va doimo qoshiq bilan aralashtirib, yog' pufakchalari va eriguncha qizdiring. Aralashtirishni davom ettirib, aralash juda qalin irmik pyuresi bo'lguncha yana 2-3 daqiqa pishiring. Barcha krem ​​tayyor, qolgan narsa keklarni qoplashdir. Kremni sovutishga ruxsat bermasdan, tort qatlamlariga qo'llang va butun tortni qoplang. Krem qalin va umuman oqmaydi. O'zingizning xohishingiz bilan bezang. Menda pechene bo'laklari bor. Kekni muzlatgichga bir necha soat namlash uchun qo'ying yoki darhol ovqatlaning)))

Kek "Divo ajoyib" Juda mazali tort va bu mo''jiza, chunki krem ​​tvorogdan tayyorlanadi! LEKIN! Hech kim hali tayyorgarlikni ko'rmasdan, qaymoq tvorog deb aytmadi. Hamma bir ovozdan u erda quyultirilgan sut borligini e'lon qiladi. Va bu men farzandimga LUZAT bilan beradigan yagona tort, chunki tvorog juda foydali! Bundan tashqari, 40 daqiqada qanday qilib tort tayyorlashni aytaman! Tayyorgarlik uchun siz qimmatbaho vaqtingizni 4 marta 10 daqiqaga sarflashingiz kerak. So'rang! "Ajoyib kek" uchun masalliqlar: Un (xamir) - 180 g Asal (xamir) - 2 osh qoshiq. l. Tuxum (xamir) - 2 dona Shakar (xamir - 150g, qaymoq - 100g) - 250 g Soda (xamir) - 2/3 choy qoshiq. Pishirish kukuni (xamir) - 2/3 choy qoshiq. Tvorog (qaymoq) - 400 g Sariyog '(qaymoq) - 50 g Tuxum sarig'i (qaymoq) - 2 dona Vanillin (pichoq uchida, qaymoq) Retsept "Kek "Ajoyib": Shunday qilib, har biri 10 daqiqadan to'rtta yondashuv. Bor! Birinchi yondashuv - xamir. Aniq 10 daqiqa. Bir yirtqichlardan shakar, soda va pishirish kukunini to'kib tashlang, tuxumni sindirib, asalni quying, mikser bilan uring va "suv hammomiga" qo'ying. Massa ko'piklanadi va hajmi oshadi. Massa hajmi 2-2,5 barobar oshguncha qoshiq bilan doimo aralashtiriladi. Ko'pikli massani olovdan olib tashlang va ozgina sovib turing, un qo'shing va xamirni yoğurun. U yopishqoq bo'ladi. Endi uni muzlatgichga qo'ying va 3-4 soat davomida unuting. Ikkinchi yondashuv - keklarni pishirish. Aniq 1o daqiqa. 3 soatdan so'ng muzlatgichdan xamirni olib tashlang, u kamroq yopishqoq bo'ladi, 5 qismga bo'linadi, qo'llaringiz bilan un qo'shing (lekin ozgina, un qo'shish bilan bezovta qilmang!) va to'g'ridan-to'g'ri ustiga tekis keklar hosil qiling. pergament bilan qoplangan pishirish varag'i. (tort diametri - 15 sm) Keklarni 200 gradusgacha qizdirilgan pechda taxminan 5 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Yassi pishiriqlar mayin bo'lib chiqadi, ularni issiq holatda pergamentdan olib tashlang, aks holda ular yopishib qoladi. Yuqoriga plastinka yoki likopchani qo'ying va tekis doiralarni kesib oling. Qolgan bezaklarni pishirish varag'iga qo'ying va quritish uchun ularni hali ham issiq pechga qo'ying. Uchinchi yondashuv - kremni tayyorlash. Aniq 10 daqiqa. Yog'dan tashqari barcha ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiring va silliq bo'lguncha blender bilan uring. (Agar sizda blender bo'lmasa, tvorogni 2-3 marta elakdan o'tkazing. Bu qadam tvorogdagi bo'laklardan xalos bo'lish uchun amalga oshiriladi; agar yo'q bo'lsa, massani qoshiq bilan aralashtiring. ). Yog 'qo'shing, pechka ustiga qo'ying va doimo qoshiq bilan aralashtirib, ko'pik paydo bo'lguncha qizdiring. Aralashtirishni davom ettirib, aralash juda qalin irmik pyuresi bo'lguncha yana 2-3 daqiqa pishiring. Pishirgandan keyin krem ​​oxirida shunday ko'rinadi. To'rtinchi yondashuv - tortni yig'ish. Aniq 10 daqiqa. Kremni sovushiga yo'l qo'ymasdan, tort qatlamlariga qo'llang va butun tortni yoping. Krem qalin va umuman oqmaydi. Tandirda quritilgan pirojnoe qoldiqlarini kesib oling va tortga seping. O'zingizning xohishingiz bilan bezang. Xona haroratida sovutib, 4-5 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Siz kesishingiz va eyishingiz mumkin! Kek kichik, balandligi 6 sm va diametri 15 sm bo'lib chiqadi. Agar pech to'liq, katta bo'lsa, siz ikki yoki hatto uchta mahsulot me'yorini olishingiz kerak.

Uyda tayyorlangan Divo Divonoye keki nafaqat mazali, balki foydali. Axir, uni to'ldirish tvorog asosida tayyorlanadi. To'g'ri, bu shirinlikni birinchi marta yoqtiradiganlarning hech biri to'ldirish tvorog ekanligini aniqlay olmaydi. Uning ta'mi quyultirilgan sutga juda o'xshaydi. Ehtimol, aynan shunday ta'mli metamorfozlar tufayli tort o'zining "ajoyib" nomini oldi. Bu shirinlikni kichik bolalarga ham berish mumkin, chunki tvorog juda foydali. U juda tez tayyorlanishi mumkin. Ovqat pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar, ehtimol, har bir uyda mavjud.

Shunday qilib, test uchun bizga nima kerak:

- ikkita tuxum;

- ikki osh qoshiq asal;

- 180 gramm un;

- 150 gramm shakar;

- har biri ⅔ choy qoshiq - pishirish soda va pishirish kukuni.

Krem uchun:

- yarim kilogramm tvorog;

- 100 gramm shakar;

- 50 gramm sariyog ';

- vanil shakar;

- 2 dona. tuxum sarig'i.

Suv hammomida asal kekini qanday qilish kerak

Xamirni tayyorlash uchun shakar, pishirish kukuni, soda aralashtirib, tuxum va asal qo'shishingiz kerak. Barcha ingredientlarni birga aralashtiring. Buning eng oson yo'li - mikser bilan, garchi siz ingredientlarni vilkalar bilan aralashtirishingiz mumkin.

Keyinchalik, hosil bo'lgan massa suv hammomiga joylashtirilishi kerak. Asta-sekin massa hajmi kattalashib boradi. Ikki marta kattalashganda issiqdan olib tashlang. Aralash ozgina soviganidan so'ng, unni to'kib tashlang va silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamir biroz yopishqoq bo'lishi kerak. Sovutgichda biroz vaqt (kamida 4 soat) qoldirish kerak.

Keyinchalik, pechda keklarni pishirishni boshlashingiz mumkin. Biz pishiriqlarni (diametri 15 sm gacha) to'g'ridan-to'g'ri pergamentga shakllantiramiz, u bilan biz pishirish varag'ini yopamiz. Bir kek taxminan besh daqiqa davomida pishiriladi. Asosiysi, uning yonib ketmasligini diqqat bilan ta'minlash. Tayyor keklar yumshoq va xushbo'y bo'lishi kerak. Ular sovishini kutmasdan, darhol pergament qog'ozidan olib tashlash yaxshiroqdir.

Asal keki uchun krem ​​Divo ajoyib

Kremni tayyorlash uchun biroz vaqt kerak bo'ladi. Yog'dan tashqari barcha ingredientlarni oldindan tayyorlangan yirtqichlardan joylashtiring. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Buni blender bilan qilish qulayroq. Keyin moy qo'shing va kremni olovga qo'ying. Konsistensiya qalin irmik pyuresiga o'xshab ketguncha pishiring. Bu vaqtda krem ​​tayyor bo'ladi.

Qolgan narsa - bizning uy qurilishi asal kekini yig'ish va bezash. Buning uchun har bir tortni qaymoq bilan yog'lash kifoya.

Buni qilish juda yoqimli, chunki krem ​​qalin va umuman oqmaydi.

Kek nafaqat ta'm, balki estetik zavq keltirishi uchun uni bizning fotosuratimizdagi kabi mavsumiy mevalar yoki maydalangan shokolad bilan bezashingiz mumkin. Ovqatlanishdan oldin, bu oshpazlik asarini muzlatgichda bir necha soat turishiga ruxsat berish yaxshiroqdir. Shuni ta'kidlaymanki, belgilangan miqdordagi mahsulotlardan tort juda kichik hajmga ega. Ammo, agar kerak bo'lsa, siz oziq-ovqat miqdorini oshirib, shirinlikning katta versiyasini tayyorlashingiz mumkin.

YouTube kanalidagi video retseptidan foydalanish “Issiq, issiq! - har kun uchun retseptlar”, Divny Div bilan taqqoslash uchun siz quyultirilgan sutli krem ​​bilan asal kekini pishirishingiz mumkin.

1-qadam: xamirni tayyorlang.

Bizga shakar, soda, pishirish kukuni va asal joylashadigan kostryulka kerak bo'ladi. Yaratilgan! Tuxumni sindirib, bu massani bir-ikki daqiqa davomida o'rtacha tezlikda blender bilan urib oling. Aralash butunlay bir hil holga kelganda, panani pechka ustiga qo'ying va doimo qoshiq bilan aralashtirib, past olovda qizdiring. Bu jarayon bir necha daqiqa davom etadi. Odatda, modda ko'piklanganda hajmini kengaytirishi kerak. Ushbu bosqichning oxiri uchun signal aralashmaning hajmiga aylanadi 2-3 marta ko'proq originalga nisbatan. Ayni paytda biz massani pechdan olib tashlaymiz va sovushini kutamiz. Bu sodir bo'lganda, biz asta-sekin un qo'shamiz, massani qoshiq bilan aralashtirishga ishonch hosil qilamiz. Xamirni yoğurgandan so'ng, biz uning juda yopishqoq ekanligini aniqlaymiz va u bilan barcha manipulyatsiyalar juda qiyin. Ushbu muammoni hal qilish uchun bizning kostryulkalarimizni muzlatgichga qo'ying 3-4 soat, va shuning uchun biz xamirdan ko'proq egiluvchanlikka erishamiz.

2-qadam: Keklarni pishirish.

3-qadam: .

Xamir bizga kerakli fazilatlarga ega bo'lganda, biz uni muzlatgichdan olib tashlaymiz. Faqat o'z qo'llarimizdan foydalanib, biz massani ajratamiz 5-6 teng qismga bo'ling, ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing va (yana qo'llaringiz bilan) potentsial keklarni hosil qiling. Ularning diametri diapazonda bo'lishi kerak 15-20 sm. Endi pishirish varag'ini oldindan qizdirilishi kerak bo'lgan pechga qo'ying 200-220 daraja. Keklarni pishirguncha pishiring oltin rang bu faqat oladi 3-5 daqiqa. Keklarga kerakli shaklni beramiz, ortiqcha qismini pichoq bilan kesib tashlaymiz. Bizga parchalar ham kerak bo'ladi kukunni olish uchun, buning uchun biz ularni xaotik holatda bir xil pishirish varag'ida sovutadigan pechga joylashtiramiz.

3-qadam: Kremni tayyorlang va tortni yig'ing.

5-qadam: .

Bir piyola ichiga shakar, tvorog va tuxum sarig'ini soling. Tvorog iloji boricha maydalangan va bo'laksiz bo'lishi kerak. Blender yordamida aralashmani silliq bo'lguncha uring ( taxminan 1 daqiqa). Aralashmani yirtqichlardan o'tkazing va pechka ustiga qo'ying (o'rtacha olov), sariyog 'qo'shing va qoshiq bilan aralashtirib, pufakchalar paydo bo'lguncha qizdiring. Va bu holatda, mustahkamlik qalin irmik pyuresiga o'xshamaguncha, aralashtirishni unutmang, yana bir necha daqiqa pishiring. Keyin, ikkilanmasdan, panani pechdan olib tashlang. Ko'proq Keklarni bir-biriga mahkamlash uchun issiq kremdan foydalanamiz va tortning butun ko'rinadigan yuzasini yog'lang. Biz buni katta xizmat laganda qilamiz.

4-qadam: "Ajoyib mo''jiza" tortiga xizmat qiling.

Kek hali ham iliq bo'lsa-da, maydalagichda maydalash kerak bo'lgan qoldiqlardan foydalaning. Siz tortni turli yo'llar bilan bezashingiz mumkin: maydalangan shokolad yoki yangi meva va rezavorlar bilan. U soviganida, uni muzlatgichga yoki boshqa salqin joyda 3-4 soatga qo'ying. Keyin siz boshqalarga xizmat qilishingiz, kesishingiz, zavqlanishingiz va muomala qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Keklarni iloji boricha yupqa qilishga harakat qiling, shunda siz juda nozik tort olasiz.

Keklarni ular hali ham issiq bo'lganda pergamentdan olib tashlash kerak, aks holda ular yopishishi mumkin.

Agar kerak bo'lsa, likopcha yoki plastinka yordamida keklarga to'g'ri yumaloq shakl berishingiz mumkin.

Keklar orasidagi issiq krem ​​yaxshi emdirishni ta'minlaydi va natijada siz juda yumshoq va mazali pirojnoe olasiz.

Oddiy shakar o'rniga qamish shakaridan foydalanib, siz kremga quyuqroq rang va tortga o'ziga xos ta'm berasiz. Bunday holda, odatdagidan bir yarim-ikki baravar ko'proq qamish shakarini olishingiz kerakligini unutmang.

“Ajoyib mo'jiza” torti” uchun masalliqlar: Un (xamir) - 180 g Asal (xamir) - 2 osh qoshiq. l Tuxum (xamir) - 2 dona Shakar (xamir - 150 gr, qaymoq - 100 gr) - 250 gr Soda (xamir) - 2/3 choy qoshiq Pishirish kukuni (xamir) - 2/3 choy qoshiq Tvorog (qaymoq) - 400 g Sariyog '(qaymoq) - 50 g Tuxum sarig'i (qaymoq) - 2 dona Vanillin (pichoq uchida, qaymoq)

"Ajoyib kek" retsepti: Shunday qilib, har biri 10 daqiqadan to'rtta yondashuv. Bor!
Birinchi yondashuv - xamir. Aniq 10 daqiqa.
Kastryulkaga shakar, soda va pishirish kukunini quying, tuxumni sindirib, asalni quying, mikser bilan uring va
uni "suv hammomiga" qo'ying.
Massa ko'piklanadi va hajmi oshadi. Massa hajmi 2-2,5 barobar oshguncha qoshiq bilan doimo aralashtiriladi.
Ko'pikli massani issiqdan olib tashlang va ozgina sovib turing.
un qo'shing va xamirni yoğurun.
U yopishqoq bo'ladi. Endi uni muzlatgichga qo'ying va 3-4 soat davomida unuting.
Ikkinchi yondashuv - keklarni pishirish. Aniq 1o daqiqa.
3 soatdan keyin xamirni muzlatgichdan olib tashlang, u kamroq yopishqoq bo'ladi.
5 qismga bo'ling, qo'llaringiz bilan un qo'shing (lekin ozgina, un qo'shish bilan mashg'ul bo'lmang!),
Yassi keklarni to'g'ridan-to'g'ri pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga soling.
(tort diametri - 15 sm)
Keklarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 5 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Yassi pishiriqlar mayin bo'lib chiqadi, ularni issiq holatda pergamentdan olib tashlang, aks holda ular yopishib qoladi.
Yuqoriga plastinka yoki likopchani qo'ying va tekis doiralarni kesib oling. Qolgan bezaklarni pishirish varag'iga qo'ying va quritish uchun ularni hali ham issiq pechga qo'ying.
Uchinchi yondashuv - kremni tayyorlash. Aniq 10 daqiqa.
Yog'dan tashqari barcha ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiring
silliq bo'lguncha mikser bilan uring.
(Agar sizda blender bo'lmasa, tvorogni 2-3 marta elakdan o'tkazing.
Ushbu qadam tvorogdagi bo'laklardan xalos bo'lish uchun amalga oshiriladi, agar ular bo'lmasa, massani qoshiq bilan aralashtiring).
Yog 'qo'shing, pechka ustiga qo'ying va doimo qoshiq bilan aralashtirib, ko'pik paydo bo'lguncha qizdiring.
Aralashtirishni davom ettirib, aralash juda qalin irmik pyuresi bo'lguncha yana 2-3 daqiqa pishiring.
Pishirgandan keyin krem ​​oxirida shunday ko'rinadi.
To'rtinchi yondashuv - tortni yig'ish. Aniq 10 daqiqa.
Kremni sovutishga ruxsat bermasdan, keklarga qo'llang va
butun tortni yoping. Krem qalin va umuman oqmaydi.
Tandirda quritilgan pirojnoe qoldiqlarini kesib oling va tortga seping.
O'zingizning xohishingiz bilan bezang.
Xona haroratida sovutib, 4-5 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Siz kesishingiz va eyishingiz mumkin!
Kek kichik, balandligi 6 sm va diametri 15 sm bo'lib chiqadi. Agar pech to'liq, katta bo'lsa, siz ikki yoki hatto uchta mahsulot me'yorini olishingiz kerak.

RECEPT MANBA http://www.povarenok.ru/recipes/show/46195/