Tandirda olma bilan Sharlotta Rossiyada ham, boshqa ko'plab mamlakatlarda ham sevimli taomlardan biridir. Biz bu yam-yashil va xushbo'y olma pirogini bolaligimizdan bilamiz. Bizning buvilarimiz va onalarimiz uni bayram stoliga va ish kunlarida pishirgan. Retseptlar tez, oddiy va maxsus mahsulotlarni talab qilmaydi. Agar sizda un, kefir yoki smetana va olma bo'lsa, biz bekamu-ko'st va pushti charlotte pishiramiz.

Mazali taom olish uchun retseptlardan birini o'rganish va ko'rsatmalarga amal qilish kifoya. Har bir uy bekasining bu pishirish uchun o'ziga xos fokuslari bor. Pirog faqat olma bilan emas, balki boshqa turdagi plomba bilan ham tayyorlanadi. Boshqa mevalar yoki rezavorlar tez-tez ishlatiladi. Shokoladni yaxshi ko'radiganlar butun bardan foydalanishlari mumkin - uni xamirga maydalang yoki eritib oling.

Bu nom qaerdan va qachon paydo bo'lganligi haqida bir qancha tarixiy ma'lumotlar mavjud. Bir versiyaga ko'ra, taom Buyuk Britaniya qirolining rafiqasi sharafiga nomlangan. U olmani yaxshi ko'rardi va o'z bog'larini qunt bilan parvarish qilardi va uning ismi Sharlotta edi. Qirolichaning fuqarolari shirinlik tayyorlab, uning nomini qo'yishdi. O'sha paytda retsept berry siropiga namlangan olma bilan non bo'laklariga asoslangan edi.

Ammo bugungi kunda butun dunyo bo'ylab taomning muxlislari tobora ko'payib bormoqda. Ushbu to'plamda siz eng yaxshi retseptlarni topasiz. Ular shirin tishlari borlarni ham, shirinliklarni yoqtirmaydiganlarni ham sevib qolishlari mumkin. Qaysi pishirish usuli sizga mos kelishini tanlang. Tavsiyalarga rioya qiling va siz choy uchun ajoyib aromatik pishiriqlarni olasiz.

Odatda xamir kefir yoki smetana bilan tayyorlanadi. Boshqa mahsulotlar bilan to'ldirilishi mumkin. Yong'oq, quritilgan mevalar va haşhaş urug'lari ideal. Yangi nok, banan yoki apelsin ham yaxshi bo'ladi. Bu men bugun tayyorlayotgan universal taom va barchani menga qo'shilishga taklif qilaman.

Olma bilan charlotte uchun klassik retsept

Klassik versiyada pirog shimgichli xamirdan pishirish kukunisiz tayyorlanadi. Kekning balandligi va havodorligiga ingredientlarni yaxshilab urish orqali erishiladi. Bu holda mikser yoki blender kerak.

Uzoq vaqt davomida men tuxumni pishirish uchun sovuq bo'lishi kerakligiga ishonmayman. Va men sizga bu noto'g'ri bayonotni tezda unutishingizni maslahat beraman.

Balki siz tuxum oqi sovuqda yaxshiroq qamchilanadi, deb eshitgandirsiz? Bu afsona ekanligini unutmang.

Sariqlarni oqdan ajratasizmi yoki yo'qmi, ko'pikli tuxum xona haroratida yaxshiroq ishlaydi.

Siz har qanday shirin va nordon navli olma olishingiz mumkin. Ideal variant - Antonovka. Chunki bu taomda bir oz nordon bo'lishi kerak.

Olma yuvilishi va tozalanishi, ingichka bo'laklarga bo'linishi va o'rtasi urug'lar bilan olib tashlanishi kerak. Ularni yumshoq qilish uchun ularni sariyog 'qo'shilishi bilan qovurilgan idishga solib qo'yishingiz kerak.

Meva bo'laklari qorayishini oldini olish uchun limon sharbati yoki limon kislotasini qo'shing.

Qopqoq ostida qaynatish kerak. Nozik ta'mga ziravorlar, ya'ni doljin yoki konyak yordamida erishiladi.

Barcha shakar eriganida, elenmiş un qo'shing. Endi mikserdagi tezlik yanada kamayadi va xamir yoğurulur.

Siz un va tuxumni ehtiyotkorlik bilan aralashtirishingiz kerak, tuxum pufakchalari tufayli xamirning tez va sifatli ko'tarilishini olishingiz mumkin. Bu oxir-oqibat yumshoqroq pishirilgan mahsulotlarga olib keladi.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Past qolipni moy bilan yog'lang. Pastki qismga qovurilgan olma qo'ying va xamir bilan to'ldiring. Ba'zi odamlar meva va xamirni aralashtirishni afzal ko'rishadi va siz ham buni qilishingiz mumkin. Biz yarim soat pishiramiz. Lekin siz pishirishni kuzatishingiz kerak.

Pishirish vaqtida tortning balandligi tushib ketmasligi uchun pechning eshigini ochmang.

Olma bilan charlotte pechda ko'tarilib, etarlicha qizarib ketganda, olovni o'chiring. Pirog o'z-o'zidan tayyor bo'ladi.

Yana yarim soat kuting, so'ngra pishirilgan mahsulotlarni pechdan olib tashlang. Bu pishiriq juda mazali va yumshoq bo'ladi.

Mazali va tez kefir retsepti

Agar muzlatgichda kechagi kun kefir bo'lsa va u allaqachon achitishni boshlagan bo'lsa, uni tashlamang. Bundan siz mazali desert tayyorlashingiz mumkin.

Kefir, yogurt yoki bifilife - har qanday fermentlangan sut mahsuloti charlotte xamiri uchun juda yaxshi.

Tayyorlanishi:

Avvalo, siz olmani yuvishingiz va xohlaganingizcha kesishingiz kerak, lekin juda nozik emas. Kefir bilan 2 ta tuxumni urib, asta-sekin shakar qo'shing. Doimiy ravishda barcha ingredientlarni aralashtiring. Darhol pishirish kukuni qo'shing, uni sirka bilan o'chirilgan bir chimdik soda bilan almashtirish mumkin.

Unni kichik qismlarga qo'shib, bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun kuchli aralashtirish kerak.

Yakuniy xamir krep tayyorlashga qaraganda bir oz qalinroq. Sirtda kichik pufakchalar paydo bo'lguncha uni bir muddat o'tiring.

Tayyorlangan panning pastki qismiga olma bo'laklarini qo'ying va xamirni quying. Pechni 180 darajaga yoqing va charlotte 45 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni tekshirish uchun tish pichog'i yoki yog'och shishdan foydalaning. Pirog tayyor bo'lgach, u darhol tushmasligi uchun pechda bir muddat tursin.

Yarim soatdan keyin olib tashlang va shakar kukuniga sepib, xizmat qiling. Shunday qilib, biz kefirni saqlab qolishga va oilamizni mazali desert bilan bezashga muvaffaq bo'ldik.

Olma doljinli pirog tayyorlash

Ushbu pirojnoe yoqimli ta'm va baharatlı hidga ega. Olma va doljinli Sharlotta juda ekzotik bo'lib chiqadi. Biroq, uni tayyorlash juda oson.

An'anaviy ingredientlardan tashqari, biz ozgina turli xil ziravorlar olamiz. Ular kichik ranetning nordon navlari bilan yaxshi ketadi.

Ziravorlar qahva maydalagichda maydalanishi mumkin yoki siz ularni allaqachon maydalangan sotib olishingiz mumkin.

Qanday pishiramiz:

Olmani o'zingizga yoqqan va didingizga mos ravishda kesib oling va darhol dolchin va muskat yong'og'i qo'shing. Mevalarni pishirish va ho'llash uchun qoldiring, shu vaqt ichida biz xamirni yoğratamiz.

Xamirni yoğurmak uchun tuxumni ko'pik hosil bo'lguncha yaxshilab urib, asta-sekin un, shakar va pishirish kukuni qo'shamiz.

Yog 'bilan yog'lash orqali qolipni tayyorlang. Pastki qismida meva bo'laklarini joylashtiring va ustiga xamir qo'ying.

Pechning haroratini 170 darajaga qo'ying. va 45 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni tekshirish uchun gugurt yoki tish pichog'idan foydalaning. Pishirgandan so'ng, idish sovib ketguncha kutib turing va ustiga sir yoki shirin seping qo'shing.

Endi faqat pirogni kesish va xizmat qilish qoladi. Hammani choy ziyofatiga taklif qiling!

Tandirda olma bilan yam-yashil charlotte

Olma pudingi - bu ingliz taomidir, ammo bizning mahalliy pirogimizning barcha tarkibiy qismlari unda mavjud. Bir chimdim vanillin, limon sharbati va konyak unga achchiqlik beradi.

Pudingning ulug'vorligi limon sharbati va kraxmalli soda bilan ta'minlanadi. Agar sizda kartoshka bo'lmasa, uni makkajo'xori bilan almashtira olasiz.

Qanday pishirish kerak:

Mikser yordamida tuxumni granüllangan shakar bilan ikki baravar ko'payguncha uring.

Unni kraxmal va pishirish kukuni bilan alohida elakdan o'tkazing. Ommaviy aralashmani qismlarga tuxumga qo'shing va xamirni yoğurun. Aralashga ozgina vanil shakar qo'shing.

Xamirga bir qoshiq konyak tushiring, agar sizda yo'q bo'lsa, rom yoki konyak yordam beradi.

O'zingizning xohishingizga ko'ra, limon qobig'ini ko'proq maydalashingiz mumkin. Qovuqni maydalaganingizda, oq pulpani ushlamang, u butun ta'mni buzadi.

Endi olma tayyorlaylik. Ular yuviladi, o'rtasi chiqariladi va mevalarning o'zlari tilimga kesiladi. Parchalar limon sharbati bilan quyiladi va shakar kukuniga sepiladi.

Formani bir parcha sariyog 'bilan yog'lang. Bu momiq puding uchun yuqori tomonlari bo'lgan idishdan foydalanish tavsiya etiladi, chunki pishirish paytida xamir ko'tariladi. Pastki qismiga qora kunjut sepiladi va xamirning yarmi quyiladi.

Endi meva bo'laklarini qo'shing va aralashmaning qolgan qismini to'ldiring. 10 daqiqaga qoldiring, ustiga yana bir oz kunjut seping. Pechni 180 darajaga qo'ying. va idishni 40 daqiqaga yuboring.

Pishirgandan so'ng, olovni o'chiring va pudingni pechda bir muddat tursin. Natija shunday yumshoq va mayin pishiriq bo'lib, u og'izda eriydi. Bu pudingni sekin pishirgichda osongina pishirish mumkin.

Mazali buvim retsepti

Tandirda olma bilan Sharlotta turli yo'llar bilan tayyorlanadi. Buvim uni tvorog bilan pishirgan. Ovqat pishirish biroz tvorogga o'xshaydi.

Pirog og'izda tom ma'noda eriydi. U o'zining ulug'vorligi va go'zalligi bilan oilangiz va do'stlaringizni qanday xursand qilishini ko'ring.

Men retseptda doljin va vanillinni ko'rsatdim, chunki men buni o'zim qilaman. Biroq, bu ziravorlar o'z xohishiga ko'ra qo'shiladi va pechenening yumshoqligiga ta'sir qilmaydi.

Oltita porsiyani tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni oling:

Bosqichma-bosqich retsept:

Barcha besh tuxumni idishga soling va ichiga shakar quying. Mikser yoki blenderni yuqori tezlikda ishlatib, hamma narsani bir hil massaga uring.

Unni elakdan o'tkazing va yog'och yoki silikon spatula bilan aralashtirib, asta-sekin qo'shing. Hech qanday bo'lak qolmaganligiga ishonch hosil qiling.

Xamirni yoğurun va dam oling. Bu orada to'ldirishni tayyorlaylik. Buning uchun yumshoq sariyog 'va 75 gramm shakarni alohida idishga joylashtiring va ularni mikser bilan uring.

Bir paket vanillin yoki bir choy qoshiq vanil ekstrakti qo'shing. 360 gramm kam yog'li tvorog qo'shing va massani havodor qilish uchun yana uring.

5 ta kichik olmani tozalang va tilim yoki mayda kubiklarga bo'ling.

Pishirish idishini bir parcha sariyog 'bilan yog'lang. Olma bo'laklarining yarmini pastki qismga qo'ying. Mevalarni doljin bilan seping, uni xamirning yarmi bilan to'ldiring va barcha tvorogni to'ldiring.

Keyin xamirning qolgan qismini to'kib tashlang va ustiga yana olma qo'shing, doljin seping. Endi tort pechga kirishga tayyor.

Taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. 170 daraja haroratda. Uni olishdan oldin, pishirilgan mahsulotlar tayyor yoki yo'qligini tish pichog'i bilan tekshirib ko'ring. Tayyor desertni shakar kukuni bilan bezang.

Smetana bilan pechda Sharlotta

Men eng nozik va havodor tortni tayyorlash haqida ushbu videodan o'tib ketolmadim. "Hamma narsa o'sadigan sabzavot bog'i" kanalidan retsept.

Tarkibi:

1 osh qoshiq. smetana 20% yog '
2 tuxum
1 stakan un
1 stakan shakar
4 ta olma
1 paket pishirish kukuni

Tatyana, pechda olma bilan eng yaxshi charlotte smetana bilan tayyorlanganligini da'vo qiladi.

Shimgich keki aslida juda yumshoq va pushti bo'lib chiqadi.

Semolina bilan eng oddiy retsept

Bu mevali mannik kekining bir turi bo'ladi. Juda nozik va xushbo'y. Bu tort uchun men nordon va qattiq olma ishlataman, shunda u juda zich va shirin bo'lmaydi.

Agar so'ralsa, olma bilan bir qatorda, pirogga boshqa meva va rezavorlar qo'shishingiz mumkin.

Men olinadigan metall shaklni oldim, lekin siz shishadan ham foydalanishingiz mumkin.

Mahsulotlar:

• Un - 200 gr.
• Granüle qilingan shakar - 200 gr.
• irmik - 200 gr.
• Olma - 5 ta o'rta bo'lak
• Sariyog '- 150 gr.
• Pishirish kukuni - 1 paket

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Unni elakdan o'tkazing va barcha quruq ingredientlarni bitta idishda aralashtiring.
2. Olmalarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. 180 darajaga qadar qizdirish uchun pechni yoqing.
4. Mog'orni moy bilan yog'lang va quyma ingredientlar aralashmasidan taxminan 1,5 sm quying.
5. Bir xil qatlamli maydalangan olmani qoshiq bilan ustiga qo'ying.
6. Shaklning yuqori qismiga qadar birma-bir takrorlang. Yuqori qator bo'sh bo'lishi kerak.
7. Muzlatgichda muzlatilgan sariyog'ning bir bo'lagini pirog ustiga surting.
8. 5 daqiqa davomida pishiring.
9. Issiqlikni 150 darajaga kamaytiring. va yana 20 daqiqa pishiring.

Natijada uzun bo'yli, bo'shashgan manna keki bo'ldi. Siz shokoladli muz, quyultirilgan sut yoki murabbo bilan bezashingiz mumkin.

Yumshoq sharlotta tayyorlash bo'yicha video

"Hammasi mazali" kanalidagi ushbu video boshidan to xizmat ko'rsatishgacha bo'lgan butun jarayonni ko'rsatadi. Tandirda olma bilan Sharlotta tayyorlash oson va uning ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 ta tuxum 3-4 ta olma
• 1 stakan shakar
• 1 stakan un
• 1 osh qoshiq. l. kartoshka kraxmal
• 1 osh qoshiq. soda (sirka bilan o'chirilgan) yoki pishirish kukuni
• vanillin

Kraxmal qo'shilishi bilan havodor pishirilgan mahsulotlar shunday tayyorlanadi. Ushbu retseptni sinab ko'ring.

Olma pirogini tayyorlash sirlari

Endi siz asosiy eng mazali charlotte retseptlarini bilasiz. Foydali bo'ladigan asosiy maslahatlarni eslang:

1. Unni elakdan o'tkazish kerak. Ikki martadan ham yaxshiroq. Mahsulotning ulug'vorligi bunga bog'liq.

2. Xamir yaxshi ko'tarilishi uchun unga pishirish kukuni yoki so'rilgan soda qo'shing. O'chirish uchun siz nafaqat sirka, balki limon sharbatini ham ishlatishingiz mumkin.

3. Vanillin, doljin, muskat yong'og'i yoki boshqa ziravorlar taomga o'tkir ta'm va xushbo'ylik beradi. Tsitrus qobig'i yaxshi ta'sir ko'rsatadi, lekin faqat rangli qismdan foydalanish kerak, oq qismi achchiqlikni beradi.

4. Meva rangini saqlab qolish uchun ularni limon sharbati bilan sepish yaxshidir.

5. Idishning tayyorligini tekshiring, chunki har kimning o'choq kuchi har xil.

Tanlov shunday chiqdi. Va agar siz hali ham sevimli charlotte retseptini topmagan bo'lsangiz, uni pishiring, sinab ko'ring va nima bo'lganini izohlarda yozing. Bugun men siz bilan xayrlashaman va tez orada blogimning yangi sahifalarida ko'rishga umid qilaman.

Agar retseptlarni foydali deb bilsangiz, ularni sahifangizda saqlash uchun ijtimoiy tarmoqlar tugmachalarini bosing!

Xayrli kun!

Bugun men sizni yana bir bor xursand qilaman. Men sizni men bilan pechda olma bilan maftunkor va hayratlanarli darajada mazali charlotte pishirishni taklif qilmoqchiman. Siz uni qanchalik ko'p iste'mol qilsangiz ham, u hali ham etarli emas. Shunday emasmi? Erim bu shirinlikni kechayu kunduz yutib yuborsa kerak.

Va aslida, men uchun bunday noziklikni tayyorlash juda qiyin emas. Men eng oddiy retseptni olaman va odatda unga ko'ra pishiraman, shuning uchun shoshqaloqlik bilan gapiraman. Ammo mehmonlarni ajablantirmoqchi bo'lsam, men murakkabroq narsani afzal ko'raman, masalan, kefir yoki smetana olib, xamirga kefir qo'shing. Bir marta men uni tvorog bilan tayyorladim, oh, ajoyib chiqdi!

Bundan oldin, men allaqachon blogimda bor edi, lekin u erda siz va men klassik retseptni o'zlashtirdik va nafaqat pechda, balki mikroto'lqinli pechda ham pishirdik.

Ushbu maqolaning asosiy xususiyati bir necha daqiqada biz hammamiz quvnoq va undoshlik bilan sharlotta deb ataydigan bu olma pirogini qanday qilib osongina va tez bezash bo'yicha turli xil kashfiyotlar bo'ladi. Shunday qilib, o'tkazib yubormang, xabardor bo'ling yoki ular aytganidek, hozir trendda.

Xo'sh, an'anaga ko'ra, men sizga "Arguments and Facts" gazetasida topgan mini-infogrammani taqdim etmoqchiman, umuman olganda, uni VKontakte sahifangizga yoki boshqa ijtimoiy tarmoqqa olib boring. Ushbu fotosuratga qaraganingizda, pishirish jarayonini darhol eslaysiz.

Shunday qilib, do'stlar, shunday nozikliklarni pishiring va oilangiz va do'stlaringizni barmoqlaringizni yalab qo'yadigan shunday xushbo'y pishiriqlar bilan davolang. Hammaga shirin choy iching!

Tandirda olma bilan yam va mazali sharlotta (oddiy retsept)

Uyga borganingizda va pishiriqning sehrli hidi bilan kutib olinsangiz, bundan yoqimli narsa yo'q. Esimda, bolaligimda shunday bo'lgan. Va endi bolalarim ko'chadan yugurib kelishadi, ichkariga kirib: "Ona, bu juda mazali hid". Men ularni erkalashni yaxshi ko'raman, ayniqsa hamma narsa juda oddiy bo'lsa.

Ushbu retsept har doim sharlottani yumshoq va juda engil qiladi, ammo agar siz ko'rsatmalarga aniq amal qilsangiz, bunga erishasiz.

Bilasizmi? Ayniqsa, soda qo'shadigan bosqichga kelganda, bu harakatlar ketma-ketligini aniq kuzatish juda muhimdir. Bu erda eng hayajonli omil.

Bizga kerak bo'ladi:

• tovuq tuxumi C1 - 4 dona.
• granüllangan shakar - 1 osh qoshiq.
• bug'doy uni - 1 osh qoshiq.
• olma yoki ranetki - 300-400 g
• doljin - ixtiyoriy
• soda - 0,5 osh qoshiq
• sirka 9% - 0,5 osh qoshiq

Bosqichlar:

1. Shunday qilib, olmalarni tozalashdan boshlang. Buning uchun avval ularni oqayotgan suvda yuvib tashlang va keyin qobig'ini kesib oling. Agar ranetkalar (ehtimol yarim o'stirilgan) uy sharoitida bo'lsa va hech narsa bilan ishlov berilmasa, unda bu tartibni o'tkazib yuborish mumkin.

2. Endi tezda, kechiktirmasdan, olma qorayishga vaqt topolmasligi uchun xamirni tayyorlang. Buning uchun oddiy idishda shakar va tuxumni aralashtiring. Bundan tashqari, sizga mikser ham kerak emas, shunchaki osh qoshiq bilan uring, shunda shakar donalari eriy boshlaydi va aralashmaning tuzilishi bir hil bo'ladi.

Maslahat! Jarayonni tezlashtirish uchun qo'l mo'ylovidan foydalanishingiz mumkin.

Agar siz meva haqida tashvishlansangiz, pishirish jarayonini xamir bilan boshlashingiz mumkin. Yoki ularni limon sharbati bilan seping, bu mevalarning qorayishini oldini olishga yordam beradi.

3. Shunday qilib, urgandan keyin massa biroz oq bo'lishi bilanoq, un qo'shishga o'ting. Uni qismlarga qo'shing va aralashmani bo'laksiz bo'lguncha aralashtiring.

Bu erda shakar va unning nisbati quyidagicha: bir xil stakanlarni oling va 1 dan 1 gacha.

Va endi, aynan shu bosqichda, alohida idishda sirka ichidagi pishirish sodasini o'chiring. U hali ham gazlangan bo'ladi. Pufakchalarni un aralashmasiga joylashtiring va aralashtirish uchun aralashtiring.

4. Endi tug'ralgan olma (birinchi partiyadan, siz bo'laklarga bo'lingan, ularni bu erda ko'rsatilgandek tilimga kesib olishingiz mumkin) xamir bilan birlashtiring va uni pishirish varag'iga quying. Uni o'simlik moyi bilan yog'lang.

Aytgancha, avval meva bo'laklarini pishirish idishiga solib, keyin xamir bilan to'ldirishingiz mumkin. Aytgancha, men massani qorishtirmaslik uchun buni tez-tez qilaman. Ahvoling yaxshimi?

5. Murakkablik va chiroyli dizayn uchun, shuningdek, pirojnoe sirtini olma bilan bezang, shunchaki qiziqarli qiling, bu erda topaklar yoki tüberküller shaklida ko'rsatilgan. Siz, albatta, mevalarni tasodifiy ravishda sirtga tarqatishingiz mumkin. Endi o'zingiz qaror qiling.

6. Eng muhim moment qolmoqda, bu pishirish. Tayyorlangan mahsulotni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 30-40 daqiqa kuting.

Tayyorlikni cho'p yoki tish pichog'i bilan tekshiring, agar u quruq bo'lsa, pechene pishiriladi va siz uni xursandchilik bilan kutib olishingiz mumkin. Shunday qilib, omad va yoqimli kashfiyotlar!

7. Bugun men tushdan keyin choy uchun shunday shirinlik tayyorladim va shuning uchun men mevalarni yarim oy shaklida kesib, ularni shunday spiral shaklida joylashtirishga qaror qildim. Keyin unga shakar kukuni sepib qo'ydim, ajoyib chiqdi. Va bir nechta gilos shoxlari ham o'ziga xoslikni ta'kidladi. Bu ajoyib chiqdi, shunday emasmi?

Olma sharlottasini qanday tayyorlash mumkin? Mening foto retseptim

Albatta, hech qanday uy bekasi tez ovqatlanishdan bosh tortmaydi, chunki qanchalik sodda va tezroq bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Keyin siz faqat ikkinchi shamolni olasiz va to'xtamasdan pishirishni xohlaysiz. Ushbu variantga quyidagi oshpazlik asarini kiritish mumkin.

Shuni ham eslatib o'tmoqchimanki, har qanday pishirish siri un faqat eng yuqori navdan olinadi va bundan tashqari, bir necha marta elakdan o'tkaziladi. Uni kislorod bilan to'ldiring, shunda u sizga pishgan mahsulotning havodorligini beradi. Va bu barcha ulug'vorlik pishirgandan keyin yo'qolmasligi uchun, tort pechda yana 5-10 daqiqa turishi kerak va shundan keyingina uni olib tashlang.

Bularning barchasiga qo'shimcha ravishda, men bugun choy uchun bir parcha muzqaymoq yoki beze tayyorlashni taklif qilaman. Va keyin, albatta, sizning yig'ilishlaringiz yoqimli va qiziqarli narsaga aylanadi.

Bizga kerak bo'ladi:

• nordon bilan olma - 2 dona.
• granüllangan shakar - 0,5 osh qoshiq.
• un - 0,5 osh qoshiq.
• tovuq tuxumlari - bir necha bo'lak.
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq
• vanillin
• o'simlik moyi yoki moylash uchun sariyog'
• shakar kukuni

Bosqichlar:

1. Mevalarni suvda yuving va darhol terini olib tashlang. Axir, do'konda sotib olingan ranetki juda qo'pol va qattiq. Buni oddiy sabzavot tozalagich bilan qiling; birinchidan, u tez, ikkinchidan, juda nozik bir qatlamni olib tashlaydi.

2. Keyin o'tkir pichoqni olib, ularni shunday yarim oylarga kesib tashlang. Pishirish idishini pergament qog'oz bilan yoping va uni sariyog 'bilan yog'lang, agar sizda yo'q bo'lsa, shunchaki o'simlik moyi bilan yog'lang. Ushbu kompozitsiyada mevalarni joylashtiring, olma eng pastki qismida yotishi kerak.

3. Oqlarni oling va ularni oq rangga aylanguncha va ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan uring. Sariqlar bilan xuddi shunday qiling, faqat boshqa idishda.

4. Keyin darhol oqlarga qamish shakar qo'shing, siz oddiy shakarni ishlatishingiz mumkin, barqaror cho'qqilar hosil bo'lguncha yana uring.

5. Endi sarig'i va oqini birlashtirib, ko'pirtirmasdan oddiy qoshiq bilan aralashtiramiz. Bu ajoyib duet edi.

Unni oldindan elakdan o'tkazing va uni xona haroratida qoldiring.

7. Aralashtiring, siz jelli pirog aralashmasiga o'xshash elastik xamirni olishingiz kerak, faqat bir oz qalinroq.

Endi ular pergament qog'ozda yotgan olmalarimizni to'kishlari qoladi. Uni pechga 25 daqiqaga qo'ying va 180 daraja haroratgacha oldindan qizdiring (pishirish paytida bir xil darajadan foydalaning).

Hayron qoldingizmi? Vaqtning atigi 25 minut bo'lishi, bu qism kichik, faqat 2 ta tovuq tuxumi ekanligi bilan bog'liq. Iloji bo'lsa, to'rtta qiling, keyin taxminan 40 daqiqa pishiring.

8. Vaqt tugagach, tayyor mahsulotni aylantiring, kukun bilan seping, qog'ozni olib tashlang va xushbo'y hid va ajoyib shirin va nordon ta'mga ega bo'ling. Choy yoki qahva bilan, shuningdek, tabassum va ajoyib kayfiyat bilan xizmat qiling. Rohatlaning!

Tandirda olma pirogi uchun eng oson retsept

Endi men sizni YouTube kanalida ko'rgan yana bir super-duper variant bilan xursand qilmoqchiman. Ushbu retsept asosiy, muallif kraxmalni o'zi qo'shadi, lekin nima uchun u buni qiladi, taxmin qila olasizmi? Agar yo'q bo'lsa va qiziqsangiz, tugmani yoqing va tomosha qiling.

Bu nihoyatda chiroyli va mazali bo'lib chiqadi! Olma o'rniga siz boshqa mevalarni olishingiz mumkin, masalan, nok yoki olxo'ri, shuningdek, shaftoli yoki hatto rezavorlar.

Bizga kerak bo'ladi:

• tovuq tuxumlari - 4 dona.
• qizil olma - 4 dona.
• shakar - 1 osh qoshiq.
• un - 1 osh qoshiq.
• kartoshka kraxmal - 1 osh qoshiq
• o'chirilgan soda yoki pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• vanillin

Buvisining retsepti bo'yicha kefirda Sharlotta

Keyingi variant ham an'anaviy retseptni o'zlashtirishga yordam beradi. Bir necha qoshiq kefir qo'shing va pirog hali ham juda yumshoq bo'ladi. Tuxumni shakar bilan massaga uring, shunda siz baxtli bo'lasiz. Chunki pishirilgan mahsulotlar baland va ayni paytda juda chiroyli bo'ladi. Pishirishning bu usuli tepada tozalanmagan olma bilan bezatilganligini nazarda tutadi.

Shu sababli, idish yorqin va chiroyli bo'lib chiqadi. Umuman olganda, u ham juda, juda mazali!

Maslahat! Ichkarida teshikli muffin qolipidan foydalanishingiz mumkin, shunda u yanada qiziqarli va original bo'lib chiqadi.

Bizga kerak bo'ladi:

• nordon yoki shirin va nordon olma - 2 dona.
• bug'doy uni - 400 g
• tovuq tuxumlari - 3 dona.
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• kefir - 0,5 osh qoshiq.
• oq shakar - 150 g
• sariyog '- 180 g
• tuz - bir chimdik
• limon sharbati - 3 osh qoshiq. l

Bosqichlar:

1. Bitta qizil olmani tozalash kerak bo'ladi. Va keyin, urug 'podasini olib tashlash va undan tayoq, uni yarim halqalar shaklida katta bo'laklarga kesib tashlang.

2. Dilimlarning qalinligi juda nozik, 3 mm dan oshmasligi kerak. Mevalarni kesishingiz bilan bo'laklarni limon sharbati bilan seping. Bu xamir ustida ishlayotganingizda qora rang paydo bo'lmasligi uchun kerak.

3. Muvaffaqiyatli xamirni tayyorlash uchun siz oqni sarig'idan ajratishingiz kerak. Buni maxsus qoshiq yordamida qiling. Keyin oqlarni idishga soling va ularni bir chimdik tuz bilan qattiq cho'qqilarga uring. Oqlar juda sovuq bo'lishi kerak, lekin issiq emas.

4. Endi sariyog'ni xona haroratida boshqa idishga soling. Unga tovuq sarig'i qo'shing, ko'pirtirish bilan past tezlikda uring. Bir hil massaga erishganingizdan so'ng, iliq kefir qo'shing, uni isitishingiz shart emas, u faqat bir necha soat davomida iliq joyda o'tirishi kerak. Ko'pirtirishda davom eting.

5. Endi butun hosil bo'lgan aralashmani yaxshilab urilgan tuxum oqi bilan birlashtiring. Oddiy spatula yoki qoshiq bilan aralashtiring. Olma bo'laklarini qo'shing va aralashtiring. Xamir konsistensiyada qalin chiqadi.

6. Aralashmani maxsus qolipga o'tkazing, uni o'simlik moyi yoki sariyog' bilan yog'lang.

Endi tortni bezang. Qolgan ikkita olmadan yorqin qobig'i bilan birga chiroyli bo'laklarni hosil qiling.

7. Har bir tilim bir-biri bilan aloqa qiladigan va ayni paytda xamir tomonidan bir oz ushlanib qoladigan tarzda mevani joylashtiring.

8. Nonni 200 daraja qizdirilgan pechga qo'ying va 40 daqiqadan so'ng pishirilgan mahsulotlarni olib tashlang va uni to'liq sovutib oling. Choy yoki boshqa issiq ichimlik bilan xizmat qiling. Yaxshi tajribaga ega bo'ling!

9. Ustiga shakar kukuni yoki mayda tug'ralgan yong'oq yoki kunjut juda yaxshi mos tushadi. Bir parcha istaysizmi? Keyin, siz kutmoqdasiz).

Smetana bilan olma charlotti

Bizning buvilarimiz har doim juda mazali pishirilgan va ular har doim oldingi versiyada bo'lgani kabi, bunday olma go'zalligiga kefir qo'shgan yoki smetana ishlatgan. Ha, ularning hiyla-nayranglaridan so‘ng, farzandlarimiz sekin-asta o‘sib bormoqda. Buning siri nimada, ular, ehtimol, eng yaxshi retseptdan foydalanadilar yoki ehtimol ular bunday keklarni katta sevgi va g'amxo'rlik bilan tayyorlaydilarmi?

Umuman olganda, men qarindoshlarimdan boshqa varaintik so'radim va aytmoqchi, bu men bir saytdan topgan tavsifga to'g'ri keldi. Men buni sizga ham ko'rsataman. O'ylaymanki, ko'pchiligingiz ham shunday pishirasiz. Bu to'g'ri!

Aytgancha, ingredientlarda kraxmal ishlatilishini allaqachon payqagan bo'lishingiz mumkin. Nima uchun umuman qo'shilganini hech o'ylab ko'rganmisiz, a? Sizga bir sirni aytaman: pechene xamiridan ortiqcha namlikni olib tashlaydi.

Bilasizmi? Va faqat ushbu maxfiy ingredient tufayli pishirilgan mahsulotlar barcha kutilganidan oshib ketadi, ular bo'shashmasdan, juda maydalangan va, albatta, havodor bo'lib chiqadi.

Lekin, men sizni ogohlantirmoqchiman, kartoshka kraxmalini nordon sut yoki hech bo'lmaganda sut bilan birgalikda ishlatish kerak. Aks holda, siz kerakli effektni olmaysiz va charlotte yumshoq bo'lib chiqadi.

Xo'sh, boshlang, sizga omad tilayman!

Olma sharlottasini çıtır qobiq bilan qanday qilish kerak

Stolda ko'proq iltifot to'plashni xohlaysizmi? Keyin ushbu pishirish usulini tanlang. Uy ahlini hayratda qoldiring, ular ovqatlansin va siqilsin, bu erda tepa xuddi shunday bo'lib chiqadi va yumshoq emas. Va olma pirogining o'zi yumshoq va gözenekli, ammo ayni paytda qisqa nonli xamir ishlatiladi.

Ko'pchilik ruslar bu retseptni eng ko'p yoqtirishadi, chunki u ham byudjetga juda mos keladi.

Eslatmada! Bilasizmi, sharlotta frantsuz taomidir, lekin biz ruslar uni haqiqatan ham o'zimizniki deb hisoblaymiz. Chunki meva-sabzavot mavsumida deyarli har kuni shunday tort tayyorlashga o‘rganib qolganmiz. Qishda esa sotib olingan import olmalardan pishiramiz.

Bizga kerak bo'ladi:

• Un - 320 g
• Sariyog 'yoki margarin - 180 g
• Sovuq suv - 8 osh qoshiq
• Tuz - 0,5 osh qoshiq

• Olma - 1-1,2 kg
• Shakar - 150 g
• dolchin - 1 osh qoshiq
• muskat yong'og'i - 0,5 choy qoshiq
• Sut (moylash uchun) - 1 osh qoshiq
• Jigarrang shakar (charlotta sepish uchun) - 1 osh qoshiq
• Un - 2 osh qoshiq

Bosqichlar:

1. Alohida stakanda un va tuzni birlashtirib, uch marta elakdan o'tkazing. Aralashtiring. Keyin xona haroratida sariyog 'yoki margarin qo'shing. Va xamirni osh qoshiq bilan ishqalashni boshlang, siz qirollik pishloq kekini pishirganda, ehtimol sizga o'xshash narsani eslatadigan aralashmani olasiz. Suvga quying.

2. Yana aralashtiramiz. Sovuq suv xamirni qattiq va elastik qiladi, shuning uchun uni qo'llaringiz bilan yoğurmaya boshlang.

4. Ayni paytda, to'ldirishni qiling. Mevalardan yashil qobiqlarni tozalang va kub shaklida kesing. Keyin doljin va un qo'shing, aralashtiring.

5. Bundan tashqari, muskat yong'og'i qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

6. Xo'sh, endi xamir dam oldi va bizni keyingi harakatlarga chaqiradi. Uni ikki yarmiga bo'ling. Sirtni un bilan tozalang.

7. Endi har bir hosil bo'lgan to'pni tekislang va uni aylanalarga aylantiring. Birinchisini dumaloq panga qo'ying va tayyorlangan to'ldirishni yassi nonga qo'ying.

8. Xamirning ikkinchi qismini ustiga qo'ying, qirralarini qo'llaringiz bilan chimchilab, oddiy vilkalar bilan o'tkazing.

9. O'rtada, ko'ndalang bo'ylab kesmalar qiling. Mahsulotning sirtini sut bilan yog'lang. Oltin qobiq hosil qilish uchun idishni jigarrang shakar bilan seping.

10. Pechda taxminan 50 daqiqa davomida 180-200 daraja pishiring. Ishlatishdan oldin yaxshilab sovib turing. Bir qoshiq muzqaymoq bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Jellied charlotte - 20 daqiqada retsept

Asosan, pishirishning avvalgi barcha variantlari ham aspik edi, bu pishirish kukuni o'rniga soda ishlatadi. Lazzatlanish uchun siz apelsin yoki limon qobig'i, shuningdek doljin yoki vanillin kabi har qanday qo'shimchalardan osongina foydalanishingiz mumkin.

Pirogning ustki qismi jozibali bo'lib chiqadi va agar siz uni atirgullar bilan bezatsangiz, u holda u eng yaxshi asar bo'ladi. Borgan sari siz ularni qanday tayyorlashni o'rganasiz. Ehtimol, bu siz uchun haqiqiy topilma bo'ladi.

Ajoyib! Shirin va nordon mevalarni olish yaxshidir, agar ular shirin bo'lsa, limon kislotasi bilan sepishingiz mumkin, agar ular nordon bo'lsa, shakar bilan sepishingiz mumkin. Aytgancha, men buni qilishni juda yaxshi ko'raman, shakar karamel ta'mini yaratadi va olma kehribar va shaffof ko'rinadi.

Bizga kerak bo'ladi:

• smetana - 1 osh qoshiq.
• bug'doy uni - 1 osh qoshiq.
• pishirish soda - 0,5 osh qoshiq
• olma - 4 dona.
• granüllangan shakar - 1 osh qoshiq.
• tuxum - 1 dona.

Bosqichlar:

1. Smetanaga soda qo'shing va aralashtiring, so'ng bitta tovuq tuxumini sindirib tashlang. Aralashtiring. Keyin granüllangan shakar qo'shing. Aralashmani donlar eriguncha ko'pirtiring.

Ushbu retseptda siz sodani o'chirishingiz shart emas, chunki smetana fermentlangan sut mahsuloti bo'lib, uni mukammal tarzda o'chiradi.

2. Olmalarni ingichka doiralar yoki yarim halqalar bilan kesib oling. Ularni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'ining pastki qismiga qo'ying. Va keyin xamirni to'kib tashlang. Ustiga ham meva soling.

3. Ish qismini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 180-200 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring. Odatdagidek, tayyorlikni shish yoki tish pichog'i bilan tekshiring.

Dolchin bilan klassik retsept bo'yicha charlotte qanday tayyorlanadi

Men yana bir yangi mahsulotni yoki yoshlar aytganidek, bombani tasvirlashda davom etaman va yana bir bor namoyish qilmoqchiman. Gap shundaki, bizning sharlottani olma bilan qoplaydigan asl sous bu erda ishlatiladi, u oqsillar asosida tayyorlanadi. O'qing va o'zingiz ko'ring.

Bizga kerak bo'ladi:

• tovuq tuxumlari - 5 dona.
• un - 1 osh qoshiq.
• shakar - 5 osh qoshiq
• pishirish soda yoki pishirish kukuni - 1 paket yoki 1 choy qoshiq
• kraxmal - 1 osh qoshiq
• doljin - 1 choy qoshiq
• tug'ralgan olma - 600 g

Bosqichlar:

1. Eng avvalo, oqlarni sarig'idan ajratib oling. Tuxum oqini uch osh qoshiq shakar bilan mikser bilan 2-3 daqiqa urib oling. Endi hosil bo'lgan massadan uchta qoshiq oqni oling va stakanga o'tkazing (bu aralashmaning oxirida, pechga kirishdan oldin kerak bo'ladi). Qolgan massani bir stakan un yoki 150 g qo'shing, shuningdek, 1 osh qoshiq kraxmal, bir choy qoshiq doljin va soda qo'shing. Aralashtiring.

Shuningdek, sarig'iga ikki osh qoshiq shakar qo'shing va ularni qoshiq bilan qo'lda ezing.

Endi sarig'ini xamir bilan birlashtiring.

2. Tug'ralgan olmalarni xamirga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

3. Shundan so'ng, qolipni o'simlik moyi bilan yog'lang va un yoki non bo'laklari bilan seping. Sinov aralashmasini joylashtiring.

4. Va endi kunning bombasi, stakanda alohida-alohida qolgan oqlarni tepaga quying.

5. Xo'sh, faqat charlotte pishirish qoladi, uni pechda 180 daraja haroratda tayyor bo'lgunga qadar pishiring, 40 daqiqa. Va keyin uni xizmat plastinkasiga qo'ying va tatib ko'ring. Yoqimli ishtaha!

Katta pishirish varag'ida ranetki dan havo charlotte

Ha, oila katta bo'lsa yoki bir necha tonna mehmonlar kelganda yoki qarindoshlar kutilmaganda paydo bo'lganda, yorqin durdonalarga vaqt yo'q. Men barcha ingredientlarni pechga tashlab, katta olma kekini olishni xohlayman. Va, agar uyda Ranetkalar (yoki yarim madaniyatli) bo'lsa va derazada yotgan bo'lsa, unda umuman qo'shiq bor.

Bizga kerak bo'ladi:

• Tovuq tuxumi - 6 dona.
• Sut - 300 ml
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
• Bug'doy uni - 420 g
• Pishirish kukuni - 3 paket
• olma - 6 dona.
• Mayiz - 100 g
• Shakar - 180 g

Bosqichlar:

1. Mevalarni ish uchun tayyorlang, ularni suvda yuving, teri va urug'larni olib tashlang. Keyin o'tkir oshxona pichog'i bilan tilimga kesib oling. Ularni pishirish varag'iga qo'ying, uni pergament qog'oz bilan yoping va uni o'simlik moyi bilan yog'lang. Agar olma nordon bo'lsa, ularni shakar bilan ta'mingizga seping.

2. Mayizni issiq suvda oldindan namlang, keyin ortiqcha suvni to'kib tashlang. Agar sizning oilangizdan kimdir buni yoqtirmasa, unda quyidagilarni bajaring: uni faqat yarmiga tarqating. Ushbu fotosuratda ko'rsatilganidek.

3. Endi xamirni tayyorlang. Tuxumlarni shakar bilan aralashtirgich bilan donlar yo'qolguncha uring, keyin o'simlik moyi, pishirish kukuni bilan un qo'shing va sutga quying. Aralashtiring. Natijada suyuqlik-qovushqoq mustahkamlik paydo bo'ldi. Uni kelajakdagi pirog ustiga to'kib tashlang.

4. Har doimgidek, oldindan qizdirilgan pechda taxminan 35 daqiqa davomida pishiring va keyin tayyorligini tekshiring. Haroratni 180 darajaga qo'ying. Shunday qilib, jigarrang qobiq paydo bo'ldi va hatto biroz siqiladi.

5. Bir parcha kesib oling va hamma sinab ko'rsin. Ustiga kakao bilan quyultirilgan sut quying. Sog'ligingiz uchun ovqatlaning! Farzandlaringiz va yaqinlaringiz pishirishning yangi variantini qadrlashlari kerak. Rohatlaning!

Margarin va sodali olma keki

Bilasizmi, bugun menga ko'pchiligimiz bunday olma malikasini Yangi yil arafasida va hatto 8 mart kuni bayram stoliga tayyorlaydilar, degan fikr keldi. Va nima uchun emas, aslida. Axir, bu pirojnoe haqiqatan ham boshqalardan kam emas. Bundan tashqari, uni tayyorlash oson va har doim har qanday sharoitda 20 daqiqada tayyorlanishi mumkin.

Ammo, shunga qaramay, kun o'zgacha bo'lganligi sababli, men qandaydir tarzda bunday pishiriqlarni ta'kidlamoqchi bo'ldim va men mos variantni topdim. Bu shirin zavq shokolad bo'ladi, tasavvur qiling. To'g'ri, siz ilgari bunday narsalarni yemagan edingiz, bu faqat bu yilning bombasi. Shuning uchun men tavsiya qilaman.

Bizga kerak bo'ladi:

• tovuq tuxumlari - 3 dona.
• shakar - 180 g
• margarin yoki sariyog '- 150 g
• un - 120 g
• pishirish kukuni - 2 choy qoshiq yoki soda - 0,5 choy qoshiq, sirka bilan o'chirilgan
• vanil ekstrakti yoki vanillin
• olma - 150 g
• kakao kukuni - 35 g

Bosqichlar:

1. Bir chashka ichida tuxumni oddiy ko'pirtirish yordamida silliq bo'lguncha uring. Keyin granüllangan shakar qo'shing. Ko'pirtirish bilan yana aralashtiring.

Yog'ni suv hammomida eritib, tuxum aralashmasiga quying. Keyin un, kakao va albatta pishirish kukuni qo'shing. Qalin bo'lguncha va bo'laklarsiz yana aralashtiring.

2. Olmadan terini olib tashlamang, to'g'ridan-to'g'ri u bilan kesing. Barcha urug'larni olib tashlash. Mevalarni bo'laklarga bo'ling, tercihen bir xil o'lchamda.

2. Olmani xamir bilan birlashtiring va bu shaklda kamonga soling, uni sariyog 'bilan yog'lang va bug'doy unini seping. Yuqori qismini spatula bilan tekislang.

Pishirilgan mahsulotlar baland bo'lib chiqishi uchun 22 diametrli qolipning o'lchamini olish yaxshiroqdir.

Vaqt o'tgandan so'ng, tortni tayoq bilan teshib, tayyor ekanligiga ishonch hosil qiling. Ko'rib turganingizdek, tayoq butunlay quruq bo'lishi kerak. Endi uni bo'laklarga bo'lish va hammaga xizmat qilish qoladi. Omad!

Ushbu variantdan tashqari, menga YouTube kanalida ko'rgan bitta asar juda yoqdi. Muallif karamel sousini maxsus tayyorladi, uni pishirilgan mahsulotlarning ustiga quydi va biz bilan ba'zi nuances va sirlar bilan o'rtoqlashdi. Shuning uchun ham tomosha qiling, tavsiya qilaman.

Sharlottani olma bilan qanday bezash kerak

O'ylaymanki, sizning uyingizda va oilangizda ko'pincha tadbirlar yoki bayramlar bo'ladi. Buning uchun siz mehmonlaringizga har doim mazali taomlarni ovqatlantirasiz. Xo'sh, u holda bo'lgani kabi. Ha, hech qayerda. Savol tug'iladi, kekni qanday qilib mohirlik bilan bezash va ayni paytda byudjet ingredientlaridan foydalanish kerak. Bugun biz charlotte haqida gapiramiz, men ushbu variantlarni taklif qilaman.

Ehtimol, eng asosiy narsa bunday pirogni oddiy shakar kukuni bilan bezashdir. Va arzon va quvnoq. Faqat bolalar bayrami uchun!

Albatta, siz boshqa yo'l bilan borishingiz va uni eritilgan shokolad bilan bezashingiz va maxsus krem ​​tayyorlashingiz mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

• Smetana - 0,5 osh qoshiq.
• Quyultirilgan sut - 0,5 osh qoshiqgacha.
• Shokolad yoki boshqa sirop - 2 osh qoshiq

Bosqichlar:

1. Chuqur idishda ikkita ingredientni aralashtiring: quyultirilgan sut va smetana. Aslida, sous tayyor.

2. Ushbu plombani butun maydon bo'ylab yangi pishirilgan charlotte ustiga qo'ying. Va har qanday siropdan foydalanib, bu holda shokolad, tish pichog'i bilan bezang, chizilgan chiziqlar. Yoki ular aytganidek, to'rni torting.

Xo'sh, eng hayajonli variant - olmadan atirgul yasashdir.

1. Bu rasmda ko'rsatilganidek, avval olmani kesib olishingiz kerak. Plastmassalar nozik, qalinligi 2 mm dan oshmasligi kerak. Bo'laklarni ham bir-birining ustiga qo'ying.

Keyin quyidagi amalni aniq 2 daqiqa davomida bajaring. Kubokni tarkibi bilan 750 Vt quvvatga ega mikroto'lqinli pechga joylashtiring.

2. Meva isishi va isishi bilanoq, gullarni shakllantirishni boshlang. Har bir atirgul uchun sizga 7 ta bo'lak kerak bo'ladi. Bo'laklarni bir-birining ustiga qo'ygandek, shunday qatorga qo'ying.

3. Endi faqat chaqqonlik va boshqa hech narsa emas. Blankalarni spiralga aylantiring.

4. Va keyin hosil bo'lgan rulonni ko'taring va bu chiqishi kerak.

5. Qolgan olma xamirda ishlatiladi. Ularni pichoq bilan mayda bo'laklarga kesib oling.

7. Keyin ushbu eslatmadan o'zingizga yoqqan retseptni tanlang va xamirni yoğurun.

8. Xo'sh, siz taxmin qilganingizdek, har bir atirgulni stakanga yoki kichik kekslar uchun qolipga ekib qo'ying yoki agar siz katta pirog tayyorlayotgan bo'lsangiz, yuqori qismini bezang.

9. Qanday bo'lmasin, u mazali bo'lib chiqadi. Va shakar kukuni yanada noziklikni qo'shadi.

Umuman olganda, qanday qilib dumaloq shaklda bunday pishirilgan mahsulotlarni loyihalash mumkinligini ko'rib chiqamiz.

Aytgancha, siz karamelli olmalardan shunday gullar yasashingiz mumkin. Bo'laklarni shakar siropi yoki shakar bilan bir necha daqiqa qovuring va keyin ularni rulonga aylantiring.

Bundan tashqari, yotqizishning yana bir usuli bor, bu rasmda ko'rsatilgan:

Yakuniy natija ham ajoyib kompozitsiya bo'ladi.

Qaysi siz albatta sinashni xohlaysiz. Xo'sh, oshxonaga kirib, orzularingizni ro'yobga chiqarish qoladi.

Bu holatda siz olma bo'laklarini pishirishingiz mumkin. Bu hech qanday maxsus narsa emasdek tuyuladi, lekin u ham ta'sirli ko'rinadi.

Shunday ekan, yuragingiz xohlagancha tanlang va yarating.

Dumaloq va oval shakllardan tashqari, siz yurakni ham olishingiz mumkin. Agar siz Sevishganlar kunini yoki boshqa oilaviy yubileyni, masalan, to'yning yubileyini nishonlayotgan bo'lsangiz, men nimaga erishayotganimni ko'rasiz. Nega bu fikrdan foydalanmaslik kerak).

Bo‘ldi, do‘stlar. Umid qilamanki, sizning olma bilan bekamu-ko'st sharlottangiz bugun barchani o'ziga rom qildi. Sizning oshqozoningiz kasal bo'lib qoldi.) Umuman olganda, quvonch va ilhom bilan va, albatta, ajoyib ijobiy kayfiyat bilan pishiring. Hammaga xayr va yana ko'rishguncha.

Olma bilan Sharlotta - qadimgi ingliz retsepti. Klassik charlotte uchun zamonaviy retseptlar uni tayyorlashning barcha sirlarini saqlab qoldi. Olma bilan to'ldirilgan mazali pirog yil davomida bolalarni quvontirishi mumkin, ammo yoz va kuzda bog 'mevalari ayniqsa xushbo'y va sog'lom!

Oddiy va arzon ingredientlardan iborat bu taom kambag'al ishchilar uchun mazali desert bo'lib xizmat qildi. Qovurilgan idishning pastki qismi sariyog 'yoki tuxum bilan qoplangan non bilan qoplangan va ustiga olma bo'laklari qo'yilgan. Pishirgandan so'ng, natijada kattalar va bolalar uchun bir xil darajada mazali bo'lgan to'liq taom paydo bo'ldi.

Pechdagi olma bilan klassik sharlotta - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Olma bilan charlotte uchun klassik retsept har qanday uy bekasining arsenalida bo'lishi kerak. Eng oddiy ingredientlardan siz ko'pincha uy choy partiyalari uchun mazali pirog tayyorlashingiz mumkin. Bosqichma-bosqich fotosuratlar pishirish jarayonini tezda o'zlashtirishga yordam beradi va aziz mehmonlaringizni oson va foydali desert bilan xursand qiladi.

Retseptning ingredientlari:

• Tuxum - 4 dona;
• shakar - 200 gr;
• Un - 150 gr;
• Olma - 3-4 dona;
• Bezatish uchun shakar kukuni.

Tayyorlanishi:

1. Birinchidan, olma qobig'i va urug'ini olib tashlang. Ichaklardan osongina qutulish uchun siz maxsus naycha shaklidagi qurilma yoki oddiy yumaloq kartoshka pichog'idan foydalanishingiz mumkin. Olmalarni ingichka tilimga kesib oling va qorayishini oldini olish uchun limon sharbati bilan seping.

1. Tuxumni bir piyola ichiga sindirib, shakar bilan urib, kichik qismlarga qum qo'shing.

Agar so'ralsa, aralashmani ozgina tuzlash mumkin. Bu yanada mazali bo'ladi

1. Unni elakdan o'tkazing va yumshoq massa bilan ehtiyotkorlik bilan birlashtiring.

Ko'pikni yiqitib yubormaslik uchun unni pastdan yuqoriga yog'och spatula bilan aralashtirish tavsiya etiladi!

1. Pishirish idishini bir parcha sariyog 'bilan yog'lash va shakar bilan sepish yaxshidir. Ehtiyotkorlik bilan olmalarni doira ichiga joylashtiring, chiroyli naqsh hosil qiling. Pishirgandan so'ng, charlotteni aylantiring va bo'laklar ishtahani ochuvchi mevali tuzilish hosil qiladi.

1. Olma ustiga qaymoqli xamirni to'kib tashlang, uni butun yuzaga teng ravishda taqsimlang.

1. 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Tayyorlikni tish pichog'i yoki yog'och tayoq bilan tekshiramiz, pirsingdan keyin u quruq va toza bo'lishi kerak.

Issiq pirogni qolipdan olib tashlamaslik kerak va charlotte yiqilishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni o'girib, to'liq sovib ketguncha 2 stakanga qo'yish yaxshidir.

Tayyor olma pirogini plastinka ustiga qo'ying va shakar kukuniga seping. Sharlotta keldi, hammani stolga chaqirish va yangi pishirilgan choy ichish vaqti keldi!

Olma bilan yam-yashil sharlotta - pechda retsept

Oq, mayin ko'pik hosil bo'lguncha tuxumni shakar bilan urib qo'ysangiz, bekamu sharlotta olasiz. Bir qoshiq boy smetana qo'shsangiz, ta'm yanada boy bo'ladi va pirog yumshoq va mazali bo'ladi. Pechda xamir 5-7 sm ga ko'tariladi va charlotte chinakam yumshoq va tilda eriydi.

Keling, ingredientlarni tayyorlaymiz:

• Tuxum - 4 dona;
• Olma - 4 ta katta yoki 10-12 ta kichik;
• shakar - 150 gr;
• Un - 150 gr;
• To'liq yog'li smetana - 1 osh qoshiq;
• Vanil shakar - 1 paket;
• Apelsin qobig'i.

Qizil po'stlog'li olma olishga harakat qiling va uni tozalamang. Keyin charlotte tilimlari yorqin va tuyadi ko'rinadi.

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni idishga soling va past tezlikda urishni boshlang. Bo'limlarda vanil va granüllangan shakar qo'shing, urish tezligini maksimal darajaga qo'ying va massani yumshoq oq ko'pikka keltiring.
2. Elakdan o'tib, idishga un qo'shing, bir qoshiq smetana va bitta apelsinning qobig'ini qo'shing. Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan pastdan yuqoriga spatula bilan aralashtiring va pishirish idishini tayyorlang.
3. Mog'orning pastki qismi pergament bilan qoplangan yoki sariyog 'bilan yog'langan va un bilan ozgina sepilgan bo'lishi mumkin. Biz olmalarning bir qismini yotqizamiz, ularni mayin xamir bilan to'ldiramiz, so'ngra qizil bo'laklardan sirtda chiroyli naqsh hosil qilamiz.

Olmalarni spiral shaklida qolipning chetidan o'rtasiga terini yuqoriga qaratib qo'yish yaxshidir, naqsh juda chiroyli bo'lib chiqadi! Agar so'ralsa, tilimlarni doljin bilan ozgina sepish mumkin.

Kekni 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring. To'liq sovutgandan so'ng, momiq sharlottani qolipdan olib tashlang, uni kesib oling va bir qoshiq vanil muzqaymoq bilan xizmat qiling.

Olma bilan Sharlotta - sekin pishirgich uchun retsept

Aqlli multivarka idishdagi taomning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Mo''jizaviy mashinada olma bilan sharlotta pishirish - bu zavq. Retsept juda oddiy va tezdir, shuning uchun siz o'zingizning yaqinlaringizni yozgi olmadan tayyorlangan mazali desert bilan tez-tez xursand qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Tuxum - 4 dona;
• shakar - 1 stakan;
• Un - 1 stakan;
• Olma - 10-12 dona;
• Bir parcha sariyog '.

Tayyorlanishi:

1. Har qanday olma, yaxshisi shirin va nordon, teri va urug'lardan tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Tuxumni bir stakan shakar bilan yumshoq oq massaga qadar uring. Aralashmaga elakdan o'tkazilgan bir stakan un qo'shing. Xamirni mikser bilan qaymoqli massaga keltiring.
2. Bir parcha sariyog'ni idishga tashlang, pastki va devorlarni yog'lang. "Pishirish" rejimini tanlang va taymerni 60 daqiqaga o'rnating. Birinchidan, to'g'ralgan olmalarni panga quying, so'ngra xamirni ularga teng ravishda to'kib tashlang. Biz 1 soat kutamiz va tayyor charlottani idishga joylashtiramiz.

Choyingizdan rohatlaning!

Olma bilan Sharlotta - kefir bilan retsept

Kefir bilan tayyorlangan olma bilan charlotte xamiri juda yumshoq bo'lib chiqadi va og'zingizda eriydi. Retsept zamonaviy uy bekalari orasida mashhur. Pirog pechdan xushbo'y olma tutuni bilan ajoyib tarzda chiqadi.

Keling, kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz:

• Tuxum - 4 dona;
• Olma - 3 dona (katta);
• Un - 300 gr;
• shakar - 200 gr;
• kefir - 200 gr;
• sariyog '- 50 g;
• Vanil va ½ choy qoshiq soda.

Tayyorlanishi:

1. Olmani maxsus qirg'ichdan yupqa bo'laklarga kesib oling, limon seping va sharbatini bo'shatish uchun qoldiring.

1. Katta idishda tuxumni urib, asta-sekin ularga donador shakar qo'shing.

1. U erda kefir va eritilgan sariyog 'tushiring. Har bir narsani yumshoq oq massaga aylanmaguncha yaxshilab uring.

1. Elak orqali unni qismlarga to'kib tashlang, vanil va soda qo'shing, xamirni qalin, qaymoqli mustahkamlikka ega bo'lguncha aralashtiring.

1. Pishirish idishini pergament bilan yoping, uni moy bilan yog'lang va xamirning yarmini to'kib tashlang.

1. Olmalarni bir tekis taqsimlang.

1. Va qolgan xamir bilan to'ldiring.

1. Pechda 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring. Tayyor oltin jigarrang tortni chang shakar bilan seping.

Yuqorida aytib o'tganimizdek, olma bilan sharlotta tayyorlash juda oson. Va buni aniq ko'rishingiz uchun men smetana bilan olma sharlottasini tayyorlash uchun video retseptini ko'rishni taklif qilaman.

Baxtli choy ichish va yangi retseptlar bilan ko'rishguncha!

Olma bilan Sharlotta - pechda va sekin pishirgichda mazali va oddiy sharlotta uchun retsept. Oddiy retsept bo'yicha olma bilan yumshoq sharlotta mazali va xushbo'y bo'lib chiqishi uchun olma nordon navlarini ishlatish yaxshidir. Va faqat uyda siz eng mazali olma sharlottasini olasiz. Mamlakatimizda saxiy kuzda olma sharlottasini tayyorlamaydigan oilani topish mumkinmi? Uni amalga oshirishning turli xil variantlariga qaramay, klassik hali ham olma qo'shilgan eng oddiy shimgich kekidir.

Charlotte retsepti juda oddiy, hatto bolalar ham buni qila oladi. Bu pirog nafaqat sevadi, balki hamma tomonidan seviladi. Ko'pchilik uni pishirishni bolaligida o'rgangan. Quyida sizga olma bilan charlotte uchun klassik oddiy retsept berilgan, uning asosida siz yuragingiz xohlagancha xayol qilishingiz mumkin. Oddiy qilib aytganda, charlotte - bu olma pirogi. Garchi bu pirog charlotte deb atalsa-da, uning retsepti olma shimgichni kekiga juda o'xshaydi.

Olma bilan charlotte uchun mazali va oddiy retseptlar. Sharlotta nomiga kelsak, sharlottani olma bilan qanday pishirishni o'ylab topgan va bu retseptni o'zining yuragi ayoli Sharlottaga bag'ishlagan umidsiz muhabbatli oshpaz haqida romantik hikoya bor. Sharlotta pirogi shunday paydo bo'ldi. Sharlotta turli xil plomba yordamida tayyorlanadi, ular orasida Rossiya uchun keng tarqalgan rezavorlar va ekzotik mevalar bo'lishi mumkin, ammo klassik versiya hali ham olma bilan charlotte. Oddiy charlotte retsepti quyida tavsiflanadi.

Pirogning ta'mi ko'p jihatdan ishlatiladigan olma turiga bog'liq. Ular kimyoviy moddalar bilan to'ldirilgan go'zal emas, balki tabiiy bo'lishi juda muhimdir. Yaxshi olmalarni aniqlash oson:

• Birinchidan, ular butunlay to'la va porloq bo'lmaydilar, har doim qandaydir nuqsonlar topiladi (kichik chuvalchanglar, turli joylarda qobiqlar va boshqalar - hasharotlar ham bu mevani juda yaxshi ko'rishini ko'rsatadi);
• Ikkinchidan, eng yangi olma mamlakatning turli hududlarida asosan yoz oxirida - kuzning boshida, yangi hosil kelganda paydo bo'ladi.

Internetda sharlotta pishirish uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud, ammo ko'p odamlar juda ko'p vaqt talab qiladigan yoki murakkab retsepti bo'lgan idishlarni pishirishni yoqtirmaydi. Ko'pgina mualliflar oqni sarig'idan ajratishni taklif qiladilar, ammo bu protsedura ma'lum mahorat talab qiladi, shunda bir tomchi sarig'i oqlarga tushmaydi.

Ba'zi odamlar tuxum qo'yiladigan idishlarni yog'sizlantirishni maslahat berishadi. Biz bularning hech birini qilmaymiz, chunki ushbu maqolada biz pechda olma bilan eng oddiy mazali charlotte pishirishni taklif qilamiz, bu har doim ishlaydi. Shu bilan birga, biz doimo qo'lda bo'lgan minimal ingredientlardan foydalanamiz.

Olma bilan Sharlotta klassik retsepti

Olma bilan klassik charlotte uchun retsept.

Tarkibi:

• 1 stakan donador shakar;
• Nordon olma;
• 3 ta tovuq tuxumi (muzlatgichda sovutilgan);
• Pishirish soda (choy qoshig'ining uchida), sirka bilan so'ndiriladi;
• 1 stakan elenmiş un.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumlarni ularni uradigan idishga soling. Mikserni o'rtacha tezlikka qo'ying va ko'pik paydo bo'lguncha tuxumni uring. Agar sizda mikser yoki oziq-ovqat protsessoringiz bo'lmasa, buni ko'pirtirish yoki hatto vilkalar bilan qilishingiz mumkin, ammo keyin aralashmani qamchilash vaqti mos ravishda ortadi;
2. Bu massaga asta-sekin shakar qo'shing, so'ngra sirka bilan söndürülmüş soda. Aralashmani yaxshilab aralashtiring. Elenmiş unni qo'shing, taxminan 1-2 daqiqa urishni davom ettiring. Xamirning mustahkamligi qalin smetana kabi bo'lishi kerak;
3. Olma sharlottasini pishiradigan panani pergament qog'oz bilan yoping. Agar xohlasangiz, uni sariyog 'bilan yog'lashingiz mumkin, lekin men buni qilmayman (nega men qo'shimcha muammo bilan bezovta qilaman!). Agar siz silikon qolipdan foydalansangiz, unda qog'oz kerak emas;
4. Charlotte tarkibidagi olma sonini ko'rsatmadik. Buning sababi, olma turli o'lchamlarda bo'ladi, shuningdek, olma ko'p bo'lsa, ko'pchilik buni yoqtiradi. Ammo keyin ichida olma solingan pirogimiz nam bo'lib chiqadi. Agar siz charlotte ichingizda quruq bo'lishini istasangiz, kichikroq olma, ya'ni 2 ta o'rta olma yoki 4 ta kichik olma oling. Agar xohlasangiz, olma terisini kesib olishingiz mumkin, lekin, qoida tariqasida, buni qilish shart emas. Mevalarni o'zboshimchalik bilan kesib oling va qolipga teng ravishda joylashtiring;
5. Xamirni tepaga to'kib tashlang, barcha olmalarni yopishga harakat qiling. Qoshiq bilan tekislang;
6. Pechni 180 gradusgacha qizdiring va bizning olma pirogimizni 30-40 daqiqaga joylashtiring. Sharlotta cho'kmasligi uchun pechni dastlabki 20 daqiqada ochmaslik tavsiya etiladi. Pirogning tayyorligini gugurt yoki tish pichog'i bilan tekshiring. Agar tayoq quruq bo'lsa va qobig'i qizarib ketgan bo'lsa, olma bilan charlotte tayyor! Pirogni pechda yana 15 daqiqa sovutib, xizmat qiling. Siz uni aylantirib, qog'ozni olib tashlashingiz mumkin. Yoki siz xohlaganingizcha uni aylantirishingiz shart emas. Aytgancha, go'zallik uchun ustiga shakar kukuni yoki shokolad chiplari sepishingiz mumkin.

Sharlotta tvorog va olma bilan

Sharlotta tvorog va olma bilan. Tvorog va olma bilan g'ayrioddiy sharlotta o'zining nozikligi va yumshoqligi bilan o'ziga jalb qiladi. Aytgancha, bu pirogda odatiy un irmik bilan almashtiriladi, shuning uchun charlotte tom ma'noda og'zingizda eriydi.

Tarkibi:

• 1 stakan shakar;
• 100 g sariyog ';
• 250 g tvorog;
• 1 tuxum;
• 6 ta o'rta olma;
• 1 stakan xom irmik;
• Bir oz yangi limon sharbati;
• 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni.

Tayyorlash usuli:

1. Olmalarni yuving, yadroni urug'lar bilan olib tashlang va teng bo'laklarga bo'ling;
2. Limon sharbati bilan seping va ozgina shakar bilan seping;
3. Xom tuxum bilan shakarni urib, aralashmaga eritilgan sariyog 'va pishirish kukuni qo'shing va qoshiq bilan kuchli aralashtiring;
4. Tvorogni elakdan o'tkazing va xamirga soling, so'ngra irmik qo'shing;
5. Taxminan 10-15 daqiqaga o'tiring. Olma bo'laklarini moylangan idishning pastki qismiga qo'ying va ustiga xamirni quying;
6. Panani 220 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, besh daqiqadan so'ng haroratni 180 ° C ga tushiring va yana 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Tarixan, sharlotta oq non, muhallabi, olma va likyordan tayyorlangan. Nazariy jihatdan, u har qanday meva va rezavorlar bilan tayyorlanishi mumkin. Ammo amalda eng mazali narsa hali ham oddiy nordon olmalardan olinadi - masalan, Antonovka yoki Simirenka - va shakar bilan yaxshilab urilgan tuxum. Eng oddiy versiyada siz olmalarni ingichka qilib kesib, pishiriladigan idishning pastki qismini ular bilan yopishtirishingiz kerak va ustiga to'rtta tuxum, bir stakan shakar va bir stakan un xamirini quying. Va faqat 30-35 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.

Sharlotta an'anaviy

An'anaviy sharlotta retsepti.

Tarkibi:

• Tovuq tuxumi - 4 dona;
• Tuz - pichoqning uchida;
• Shakar - 1 stakan;
• olma - 1 kg;
• Soda - 1/2 choy qoshiq;
• Bug'doy uni - 1 stakan.

Tayyorlash usuli:

1. Oqlarni yarim stakan shakar bilan uring;
2. Qolgan shakar bilan sarig'ini uring;
3. Har bir narsani birlashtirib, asta-sekin un qo'shing;
4. tuz va soda qo'shing;
5. tug'ralgan olma qo'shing;
6. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va irmik bilan seping;
7. Aralashmani qolipga to'kib tashlang va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying;
8. 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Tandirda olma bilan yam-yashil charlotte

Tandirda olma bilan yam-yashil charlotte. Olma bilan momiq sharlotta uchun oddiy retsept, hatto eng yosh uy bekasining pazandalik daftariga ham kirib borishi aniq. Bu pishiriq oddiygina tayyorlanadi, lekin har doim hayratlanarli darajada mazali, yumshoq va "havodor" bo'lib chiqadi. Olma bilan yam-yashil klassik sharlotta ertasi kuni o'z ta'mini yo'qotmaydi, tushdan keyin choy va shirin gazak muammosini hal qiladi.

Tarkibi:

• Shakar - 1 stakan;
• Yashil olma - 3-4 dona;
• limon sharbati - 3-4 tomchi;
• Tuxum - 4 dona;
• Un - 1 stakan.

Tayyorlash usuli:

1. Sariqlarni oqlardan ajratib, bir vaqtning o'zida barcha shakarni qo'shib, mikser yordamida uring. Biz shakar donalarining to'liq erishiga, shuningdek, massa hajmining sezilarli darajada oshishiga erishamiz;
2. Endi oqsillar bilan ishlashni boshlaylik. Aralashmani yaxshiroq qamchilash uchun 3-4 tomchi limon sharbati qo'shing, bu ham shimgichni tayyorlash paytida yuzaga kelishi mumkin bo'lgan tuxum hididan xalos bo'lishga yordam beradi. Biz yumshoq oq massa olinmaguncha mikser bilan ishlaymiz;
3. Ko'pirtirilgan oqlarni sarig'iga o'tkazing. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, bir hillikka erishing. Agar siz charlotteni iloji boricha tez va sodda qilishni istasangiz, tuxumni oq va sarig'iga ajratmasdan bir vaqtning o'zida bitta idishda shakar bilan urishingiz mumkin. Ammo bu holda, pirog kamroq "havodor" chiqadi.
   Keyin unni tuxum aralashmasiga kichik qismlarda elakdan o'tkazing, har safar pastdan yuqoriga qarab aralashtiring. Natijada, xamir un bo'laklarisiz silliq va bir xil bo'lishi kerak;
4. Diametri 22 sm bo'lgan olinadigan pishiriladigan idishning ichki qismini bir parcha sariyog 'bilan yoping va pastki qismini pergament bilan yoping (siz kattaroq idishdan foydalanishingiz mumkin - bu holda tort unchalik baland bo'lmaydi, lekin undan kam bo'lmaydi. mazali). Charlotte uchun nordon navlarning qattiq yashil olmalarini tanlang. Yadroni tozalash va olib tashlashdan so'ng, ingichka bo'laklarga bo'linib, issiqqa chidamli idishning pastki qismiga qo'ying;
5. Tayyor xamirni olma ustiga to'kib tashlang va panani 30-35 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying (oltin jigarranggacha). Biz haroratni 180 daraja ushlab turamiz. Pishirish jarayonida biz momiq shimgichni tortmasligi uchun pechni yana ochmaslikka harakat qilamiz.
   Tayyorlikni an'anaviy usulda tekshirishingiz mumkin - gugurtni xamirga botiring. Agar quruq qolsa, olma bilan charlotte tayyor! Pishirilgan mahsulotlarni ozgina sovutgandan so'ng, bo'lingan tomonni olib tashlang. Pirogni aylantiring, pergamentni olib tashlang va xizmat qiling;
6. Olma bilan yam-yashil klassik sharlotta to'liq tayyor! Choyingizdan rohatlaning!

Olma tez charlotte

Darhol olma sharlotti.

Tarkibi:

• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• Eritilgan muzqaymoq yoki oq shokolad - 150-200 g yoki ta'mga;
• Bug'doy uni - 1 stakan;
• Katta olma - 2 dona;
• Yog '- qolipni moylash uchun;
• Oq shakarli shakar - 1 stakan.

Tayyorlash usuli:

1. Biz yuvilgan olma qobig'ini va yadrosini tozalaymiz va ularni qo'pol ravishda kesib tashlaymiz;
2. Oq shokoladni bug'lang. Agar siz pirogga muzqaymoq qo'shmoqchi bo'lsangiz, uni muzlatgichdan erta olib tashlang va eritish vaqti bo'lishi uchun uni xona haroratida bir muddat qoldiring;
3. Tuxumni idishga uring, shakar bilan aralashtiring;
4. Tuxum-shakar aralashmasini kamida 5 daqiqa davomida mikser bilan uring;
5. Aralashmaga unni kichik qismlarga to'kib tashlang, xamirni mikser bilan urishda davom eting. Biz qalin emas, balki suyuq smetana mustahkamligini olishimiz kerak;
6. Tayyor xamirga muzqaymoq yoki shokolad tushiring, aralashmani muloyimlik bilan aralashtiring;
7. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang (o'simlik moyi bilan almashtirilishi mumkin), unda tug'ralgan olma joylashtiring;
8. Mevalarni shirin xamir bilan to'ldiring, bu butun shakl bo'ylab teng taqsimlanishi kerak;
9. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Tez charlotteni faqat issiq pechda pishirishingiz kerak, shunda uni yaxshilab pishirish mumkin;
10. Shirinni 25 daqiqa davomida 180 ° da pishiring;
11. Pishirgandan so'ng, pishirilgan mahsulotlarni ozgina sovutib oling, keyin qismlarga bo'linib, choy bilan iliq holda xizmat qiling.

Sharlotta sekin pishirgichda

Sekin pishirgichda Sharlotta: oddiy retsept.

Tarkibi:

• Tuxum - 4 dona;
• Tuz - 0,5 osh qoshiq;
• Shakar - 1 stakan;
• Olma - 500 g;
• doljin - 0,5 choy qoshiq;
• Bug'doy uni - 1 stakan;
• Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni soda bilan yuving va ularni idishga soling, shakar qo'shing;
2. Tuxumni shakar bilan uring - avval sekin tezlikda, keyin yumshoq bo'lgunga qadar yuqori tezlikda;
3. Aralash qanchalik ravon qamchilansa, olma bilan charlotte shunchalik yaxshi bo'ladi;
4. Un, pishirish kukuni va doljin qo'shing va xamirni qalin smetana mustahkamligiga qadar yoğurun;
5. Olmani kub shaklida kesib, xamirga qo'shing. Odatda ular charlotte tayyorlashda buni qilmaydi. Ammo olma bilan sharlotta ancha shirali va yumshoqroq bo'lib chiqadi. Bu erda ta'mga va xohishga ko'ra;
6. Ko'p pishirgichli idishni sariyog 'bilan yog'lang, ozgina shakar seping, ozgina;
7. Olmani tilimga kesib oling va urug'larni olib tashlang. Birinchidan, yupqa olma bo'laklarini sekin pishirgichga joylashtiring. Pirog pishayotganda olma karamellanishiga yordam berish uchun shakar kerak;
8. Xamirni ehtiyotkorlik bilan sekin pishirgichga o'tkazing va yuzaga yoying;
9. "Pishirish" rejimida ko'p pishirgichda 60 daqiqa davomida yumshoq sharlotta pishiring. Odatda bu vaqt ichida pirojnoe pishiriladi. Qanday bo'lmasin, vaqti-vaqti bilan kekning tayyorligini tekshiring;
10. Ko'p pishirgich qopqog'i ochiq bo'lsa, charlotte 5 daqiqa tursin va olib tashlang. Buni amalga oshirish uchun bug'lash tokchasini joylashtiring va idishni ag'daring. Yoqimli ishtaha!

Sharlotta olma va banan bilan

Sharlotta banan va olma bilan. Tez charlotte tayyorlashning yana bir qiziqarli varianti - pechda banan va doljin bilan retsept. Va pishirish texnologiyasi oddiy bo'lsa-da, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsepti ortiqcha bo'lmaydi.

Pirog pechda tez va mazali pishiriladi, u pishirilgan mahsulotlarga chiroyli qizarish, engil qobiq va ozgina siqilish beradi, bu esa sharlottani yanada ishtahani oshiradi. Bir oz banan va doljin faqat shirinlikni "bezatadi", shuning uchun agar siz yoqimli hid va unutilmas jozibali ta'mga ega bo'lishini istasangiz, ularni sharlottaga qo'shishni unutmang.

Tarkibi:

• Un - 1 stakan;
• shakar - 1 stakan;
• Sirka - 1 osh qoshiq;
• Olma - 6-10 dona;
• banan - 1-2 dona;
• dolchin - ta'mga;
• Tuxum - 3 dona;
• Soda - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Avvalo, biz olma va bananlarni tayyorlashni boshlaymiz: biz ularni tozalaymiz, shuningdek, olma yadrosini olib tashlaymiz;
2. Mevalarni bo'laklarga bo'ling: bananlarni ingichka halqalarga, olmalarni tilimga kesib oling. Agar siz xamirni yoğurgandan so'ng mevani pishirsangiz, u "cho'kish" uchun vaqt topadi, bu bekamu pirogni pishirish uchun juda yaxshi emas;
3. Qalin, pufakchali va eng muhimi yumshoq massa olish uchun tuxumni shakar bilan (mikser yordamida) 1-1,5 daqiqa davomida uring;
4. Elakdan o'tkazilgan un, sirka bilan o'chirilgan soda qo'shing, keyin aralashmani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, shunda bizga kerak bo'lgan ko'pik yo'qolmaydi;
5. Qolip yoki cho'yan qovurilgan idishni (pishirish siz uchun qulayroq) moy bilan mo'l-ko'l yog'lang, devorlari va pastki qismini irmik yoki non bo'laklari bilan seping va ichiga tug'ralgan olma (tekis) qo'ying. Agar so'ralsa, ularni tatib ko'rish uchun doljin bilan seping;
6. Olmalarni xamirning bir qismi bilan to'ldiring, ustiga banan halqalarini qo'ying va mevani yana xamir bilan to'ldiring;
7. Mog'or / qovurilgan idishni charlotte bilan oldindan isitiladigan pechga qo'ying, o'rtacha olovda 20-25 daqiqa davomida pirogni pishiring. Vaqti-vaqti bilan shirinlik tayyorligi uchun tish pichog'i bilan tekshirilishi kerak.

Yakuniy tayyorgarlikdan so'ng, pechdan mog'or bilan birga tez charlotte olib tashlang. Biz pirogni sovutish uchun ozgina vaqt beramiz, shundan so'ng biz shirinlikni olib, bo'laklarga bo'lamiz, so'ngra uni chiroyli va xushbo'y, xonadonimiz iste'mol qilish uchun olamiz.

Pirog bir soatdan ko'proq pishiriladigan standart pishirish texnologiyasi bilan taqqoslaganda, olma bilan tez charlotte faqat yarim soat ichida tayyorlanadi. Tayyorlanishi oson, lekin juda nafis o'ziga xos ta'mga ega, buning uchun uni sevishdan boshqa iloji yo'q. Sevimli desertingizni tez va mazali tayyorlang va harakatlaringiz sizni xafa qilmasin. Yoqimli ishtaha!

Video "Olma bilan sharlotta uchun retsept, oddiy va mazali"

Hammaga salom! Bugun bizda Sharlotta olma bilan, Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan 8 ta mazali retseptlar. Ko'p o'quvchilar orziqib kutgan maqola. Axir, kuz mavsumi kelishi va olma pishishi bilanoq, charlotte pishirish vaqti keldi.

— Oshxonadagi pirojnoe hidini yaxshi ko'raman, ayniqsa tandirdan pushti olma xushbo'yligi taralganda. Sizga sharlotta yoqadimi? Sizga bu mazali pirog yoqadimi? Quyida o'z fikringizni yozib qoldiring...

Ehtimol, bu pirogning nozikligiga rozi bo'ladigan shirin pirog tarafdorlari ko'p. Va ko'plab turli plombalar orasida olma bilan to'ldirish birinchi o'rinni egallaydi. Sharlotte deb ataladigan olma pirogi boshqa piroglarga qaraganda tez-tez tayyorlanadi.

Sharlotta (frantsuzcha Charlotte) - xamirda pishirilgan olmadan tayyorlangan shirin desert. Klassik charlotte - oq non, qaymoq, meva va likyordan tayyorlangan nemis shirin taomidir. (Vikipediyadan)

Tandirda olma bilan charlotte qanday pishiriladi (pishiriladi). Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Shunday qilib, olma pirogini tayyorlashni boshlaylik. Klassik retsept quyidagi ingredientlardan iborat.

1 stakan un, 1 stakan shakar, 4 dona tuxum, 4-5 dona olma (ko'proq bo'lishi mumkin), 10 gr. vanil, 1 osh qoshiq. bir qoshiq o'simlik yog'i.

Tuxumni shakar va vanil bilan uring.

Biz olma olamiz, qobig'ini tozalaymiz, yadroni olib tashlaymiz va ularni kublar, tilimlarga kesib tashlaymiz - xohlaganingizcha.

Pishirish idishini tanlash. Bu har qanday narsa bo'lishi mumkin, qavrilgan idish yoki maxsus muffin idishlari. Tanlangan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang, olma qo'shing va ustiga xamirni quying.

180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pirog oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 45 daqiqa davomida pishiriladi.

Pechdagi smetana bilan charlotte uchun bosqichma-bosqich retsept

Klassik retseptdan tashqari, unga qo'shilgan ingredientlarga qarab ko'plab variantlar mavjud. Ushbu qo'shimchalardan biri smetana hisoblanadi.

250 gr. un, 500 gr. olma, 3 dona tuxum, 3 osh qoshiq smetana, 10 gr. sariyog ', 250 gr. shakar, 0,5 choy qoshiq soda.

Tuxumni idishga soling va shakar bilan uring.

Olmalarni kesib oling. Tayyorlangan panga olma yarmini to'kib tashlang va ustiga xamirni quying. Qolgan olmalarni xamirning ustiga ikkinchi qatlamga qo'ying.

Pirogni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Pishirish oxirida biz tuyadi oltin qobiqqa ega mazali charlotte olamiz.

Sharlottani kefir bilan qanday tayyorlash mumkin

Charlotte tayyorlashning yana bir qiziqarli retsepti kefirdan foydalanishdir.

Ushbu pirog uchun retsept quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi.

2 stakan un, 1 stakan kefir, uchta tuxum, 5-6 ta olma, 1 stakan shakar, 1 choy qoshiq soda yoki pishirish kukuni.

Olmalarni yuvib tozalab tayyorlaymiz. Siz qobiqni olib tashlashingiz shart emas. Olmalarni ingichka bo'laklarga kesib oling.

Biz unni olamiz va avval uni elakdan o'tkazamiz. Tuxumni shakar bilan uring, keyin bir chimdik soda qo'shing. Kefir qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Aralashtirganda, asta-sekin un qo'shing. Xamirni pancakesga qaraganda bir oz qalinroq qiling.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang va olma qo'ying. Har bir narsani tayyorlangan xamir bilan to'ldiring va 45 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Momiq sharlottani qanday pishirish kerak (foto va video retsepti)

Yumshoq charlotte olish uchun siz tuxumni yaxshilab urishingiz va ularga qo'shilgan unni miksersiz qo'lda aralashtirishingiz kerak.

Ushbu pirogni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

125 gr. un, olma, uchta tuxum, 1 stakan shakar, 1 choy qoshiq vanil shakar, ta'mga dolchin.

Olmalarni yuving, tozalang va tilimga kesib oling. Ularni tayyorlangan idishga quying.

Endi biz xamirni olib, tayyorlaymiz. Birinchidan, tuxumni shakar bilan uring. Un qo'shing va asta-sekin aralashtiring.

Xamirni olma ichiga to'kib tashlang va tayyorlangan panani pechga 40-45 daqiqaga qo'ying.

Pishirgandan keyin tayyor tortni sovutib, ustiga shakar kukuni seping.

Quyidagi videoda charlotte tayyorlash jarayoni ko'rsatilgan

Sharlotta pishirish kukuni bilan miksersiz qanday tayyorlanadi - A dan Z gacha bo'lgan retsept

Pishirish kukuni har doim ham xamirga qo'shilmaydigan moddadir. Biroq, agar siz havodor va yumshoq pishiriqlarni olishni istasangiz, unda pishirish kukunisiz qilolmaysiz. Bundan tashqari, bu modda aralashtirish yoki qamchilashda bo'shashish qobiliyatiga ega bo'ladi.

Olma va pishirish kukuni bilan pirog tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

180 gr un, 200 gr shakar, 4 dona tuxum, olma, 5 gr pishirish kukuni, tuz va dolchin

Qalin ko'pik paydo bo'lguncha tuxumni shakar bilan urib boshlaymiz. Keyin unni kichik qismlarga, shuningdek tuz, doljin va pishirish kukuni qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Bularning barchasini pishirish kukuni ta'sir qilishi uchun blender yordamisiz qilamiz.

Butun massa bir hil, bo'laklarsiz bo'lishi kerak. Endi to'ldirishni tayyorlashni boshlaylik. Olmalarni tozalang, tilimga kesib oling va pishiriladigan idishga soling.

Tayyor xamirni ustiga to'kib tashlang va pishirish uchun pechga qo'ying. Pirog tayyor yoki yo'qligini bilish uchun tish pichog'ini oling va pishirish boshlanganidan 30 daqiqa o'tgach, u bilan pirogni teshib qo'ying. Agar tish pichog'i quruq chiqsa, unda charlotte tayyor va sizning idishingizni olib tashlashingiz mumkin.

Sut bilan mazali sharlotta

Agar siz sharlottani sut bilan pishirsangiz, u yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Ushbu pirogni pishirish uchun bizga kerak bo'ladi:

3 stakan un, 2 tuxum, 1 stakan sut, olma, 1 stakan shakar, soda, qolipni moylash uchun o'simlik yog'i

Tuxumni shakar bilan urib, sut qo'shing va aralashtiring. Keyin sirka bilan to'ldirilgan un va soda qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Olmalarni mayda kubiklar yoki tilimlarga kesib oling va ularni tayyorlangan xamirga quying.

Qolipni oling, uni pishirish qog'ozi bilan yoping va ichiga olma-xamir aralashmasini quying. Pechni oldindan qizdiring va u erda pirogni oltin jigarrang bo'lgunga qadar 20 daqiqaga qo'ying.

Yuliya Vysotskayadan retsept

Internetda juda ko'p turli xil oshpazlik bloglari mavjud, ularda sizga kerakli retseptni topishingiz mumkin. Ammo ular orasida haqli ravishda elektron pazandachilik entsiklopediyasi deb atash mumkin bo'lganlar ajralib turadi. Ushbu saytlardan biri "Uyda ovqatlanish" bo'lib, u erda siz Yuliya Vysotskayadan qiziqarli oshpazlik retseptlarini topishingiz mumkin.

Sharlotta tayyorlashning turli xil variantlari orasida men uchun juda qiziqarli bo'lgan biri bor. Bu havodor olma sharlotti.

O'zining ajoyib sharlottasini tayyorlash uchun Julia quyidagi ingredientlarni taklif qiladi:

1 stakan un, 1 stakan 1% kefir, 4 dona. olma, 100 g sariyog ', 1 paket pishirish kukuni, 2 dona. tovuq tuxumi, 1 stakan shakar, tatib ko'rish uchun maydalangan doljin.

Pishirish vaqti 1 soat 20 minut va to'rt bosqichga bo'lingan:

1-QADAM

Yumshatilgan sariyog'ni shakar bilan aralashtiramiz, tuxumni urib, yaxshilab aralashtiramiz.

2-QADAM

Aralashga sovuq kefir tushiring, silliq bo'lguncha aralashtiring, pishirish kukuni bilan aralashtirilgan elenmiş un qo'shing. Xamirni yoğurun, u kreplarga qaraganda bir oz qalinroq bo'lishi kerak.

3-QADAM

Olmalarni yuving, tozalang va katta kubiklarga bo'ling. Charlotte qolipini sariyog 'bilan yog'lang, xamirning bir qismini to'kib tashlang, olma ichiga yotqiz, doljin bilan seping. Qolgan xamirni ustiga to'kib tashlang. Istaganingizcha olma bilan to'ldiring. Dolchin bilan seping.

4-QADAM

Sharlotni pechga qo'ying, 180 ° C ga qadar isitiladi, pishirish qog'ozi bilan yoping, 25 daqiqa davomida pishiring, so'ngra qog'ozni olib tashlang va yana 20 - 25 daqiqa pishiring. Tayyor pirogni tayoq bilan teshib qo'ying. Bir oz nam bo'lishi kerak. Pirog tayyor bo'lgach, pechni o'chiring, eshikni oching va sharlottani ozgina sovutib oling, shakar kukuni seping va xizmat qiling. Choyingizdan rohatlaning!

Tuxumsiz sharlottalar: olma yoki ranetka bilan mazali taomlarni tayyorlash siri

Ba'zan shunday bo'lishi mumkinki, siz charlotte tayyorlashga qaror qilasiz, ammo xamir uchun tuxum kerak emas. Lekin ularsiz ham mazali pirog tayyorlashingiz mumkin ekan.

Albatta, tuxumsiz yumshoq xamirni olish mumkin emas, lekin ular fermentlangan sut mahsulotlari bilan almashtirilishi mumkin.

Tuxumsiz charlotte retseptlaridan biri quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi.

500 g olma, 1 stakan un, 1 stakan kefir, 1,5 stakan shakar, 10 g vanil shakar, 0,5 stakan o'simlik yog'i, soda, sirka, tuz.

Ushbu retsept bo'yicha charlotte tayyorlash deyarli farq qilmaydi, yagona farq shundaki, siz tuxumni urishingiz shart emas. Tayyorlangan idishga kefir tushiring, ta'mga tuz qo'shing va un qo'shing. Keyin shakar, vanil va soda yoki pishirish kukuni qo'shing. Eng oxirida o'simlik moyini quying va yaxshilab aralashtiring.

Tayyorlangan panga tug'ralgan olma qo'ying va xamirni quying. Shundan so'ng, pirogni 40 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Sharlotta pechda pishirish varag'ida

Pishirish varag'ida charlotte pishirish boshqacha emas. Yagona farq shundaki, siz xamirni to'ldirish bilan maxsus shaklda emas (odatda u dumaloq, shuning uchun pirog yumaloq), balki pishirish varag'iga qo'yasiz. Shuning uchun tayyor charlotte to'rtburchaklar shaklida bo'ladi.

Ushbu retseptdan foydalanib, mazali charlotte tayyorlashga harakat qiling:

1 stakan un, 6 dona tuxum, 1,5 stakan shakar, 1 dona apelsin, 5 dona olma, 600 gr o‘rik, 100 gr quritilgan meva, 100 gr sariyog‘, 1 choy qoshiq. vanil shakar, 1 osh qoshiq. l. kraxmal, soda va doljin.

Biz bunday charlotteni quyidagicha tayyorlaymiz.

Tuxumni oling va oqini sarig'idan ajrating. Oqlarga 2/3 chashka shakar, soda va vanil qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Sariqlarga bir xil shakar qo'shing, qolgan uchdan bir qismini va ko'pik paydo bo'lguncha uring. Shundan so'ng, sarig'ini oq bilan birlashtiring va yana mikser bilan hamma narsani yaxshilab uring.

Un qo'shing va aralashtiring. Apelsin qobig'i va quritilgan mevalarni qo'shing, yana aralashtiring.

Olma va o'riklarni alohida bo'laklarga bo'ling. Olmani doljin bilan, o'rikni kraxmal bilan aralashtiring.

Chuqur pishirish tepsisini oling va uni moy bilan yog'lang.

Olmalarni bir qatlamga qo'ying va ustiga sariyog' qo'ying. Keyingi qatlamni o'rik bilan yoyib, shakar bilan seping.

Har bir narsani tayyorlangan xamir bilan to'ldiring va pirogni 40-45 daqiqa davomida pechga qo'ying. Pirogning tayyorligini tish pichog'i bilan teshib tekshirishingiz mumkin. Agar quruq bo'lsa, charlotte tayyor va siz uni chiqarib, sovutib, choy ichishni boshlashingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Ism tarixidan

Bir versiyaga ko'ra, olma pirogi retsepti qirol Jorj III ning rafiqasi ingliz qirolichasi Sharlotta tomonidan taklif qilingan. Qadimgi inglizcha charlytdan tarjima qilingan bu nom kaltaklangan tuxum, shakar va sutdan tayyorlangan taomni anglatadi.

19-asr oxiri - 20-asr boshlarida Rossiyada ko'plab nemis nonvoyxonalari mavjud edi, ularda qolgan non va turli xil non mahsulotlaridan pirog pishirilgan. Nemis novvoylarining xotinlari hamma narsaga shunchalik ko'p tejashadiki, ular hatto krakerdan pirog ham tayyorlaydilar, degan hazil ham bor edi. Xotinlarning o'zlarini Sharlotta deb atashgan, chunki bu ism shu qadar mashhur ediki, u allaqachon Rossiyada yashovchi barcha nemis ayollari uchun umumiy otga aylangan (taqqoslang: Yankilar - amerikaliklar, Krautlar - nemislar).