Atıştırmalıklar va salatlarning bayramona bezaklari haqida gap ketganda, kardan odam eng sevimli qish qahramonlari va pazandalik "syujetlari" dan biridir. Va barchasi, chunki bu ajoyib jonzot shaklida u yoki bu bayram taomini bezash juda oddiy.

Ko'p yillar davomida oshpazlik mutaxassislari Yangi yil bayrami uchun kardan odam ko'rinishida salatlar va gazaklar tayyorlaydilar: katta, kichik, turli xil shlyapalarda (bodring, sabzi, qora non va boshqalardan), sho'r va shirin o'zgarishlarda. Bugun biz sho'r variantlar haqida gapiramiz - salatlar va kardan odamning gazaklari.
Eng katta kardan odam 2008 yilda qordan yasalgan. Amerikaning Botel shahrida, Meyn. Uning balandligi 37 m, og'irligi esa 6000 tonna edi.
Siz deyarli har qanday ochiq rangli ovqatdan qutulish mumkin bo'lgan kardan odamni yasashingiz mumkin: tuxum, guruch, qisqichbaqa tayoqchalari, kartoshka pyuresi, pishloq va boshqalar. Ajoyib tomoni shundaki, masalan, quyidagi retsept bo'yicha kardan odam yasaganingizdan so'ng, siz u bilan har qanday taomni bezashingiz mumkin - sovuq bo'laklar, salatlar, sendvichlar va boshqalar.
Idishlarni bezash uchun qutulish mumkin bo'lgan kardan odamlarni tayyorlash retsepti


Sizga kerak bo'ladi: 2 tuxum va qayta ishlangan pishloq, sarimsoq, smetana/mayonez, tuz (shuningdek, agar xohlasangiz, maydalangan muskat yong'og'i, qora murch), bezak - ko'katlar, qaynatilgan sabzi, qalampir no'xati, konservalangan yashil no'xat.
Idishlar uchun kardan odam bezaklarini qanday tayyorlash mumkin. Sarimsoq, qaynatilgan tuxum va pishloqli tvorogni mayda maydalagichda maydalang, mayonez yoki smetana seping, silliq bo'lguncha aralashtiring, ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar qo'shing. Ho'l qo'llar bilan massadan turli o'lchamdagi sharlar yasash va ularni bir-birining ustiga qo'yish orqali qordan odam hosil qiling, ko'katlardan "qo'llar", qora qalampirdan ko'zlar, qaynatilgan sabzidan burun va shlyapalar, yashil no'xatdan tana uchun bezaklar yasang. .
Siz sushi guruch yoki oddiy guruch yordamida kardan odam yasashingiz mumkin.


Shaklni yanada yumshoq qilish uchun siz har qanday massadan ta'mga (guruch, pishloq-sarimsoq) mayda maydalangan pishloqga o'rashingiz mumkin.


Bunday kardan odamlar ko'rinishida siz hatto to'laqonli salatlarga ham xizmat qilishingiz mumkin - masalan, qisqichbaqa tayoqchalari, guruch va tuxumli makkajo'xori salatasi.


Yoki siz qutulish mumkin bo'lgan kardan odamni quyidagi retseptda bo'lgani kabi "tekis" versiyada qo'yishingiz mumkin.
Konservalangan baliq va guruchli yangi yil salatining retsepti "Qor odam"

Sizga kerak bo'ladi: guruch, baliq konservalari, tuzlangan bodring, shirin va nordon olma, qaynatilgan sabzi yoki lavlagi, suluguni pishloq, mayonez sousi, smetana, soya sousi, issiq xantal.
"Qor odam" baliq salatini qanday tayyorlash mumkin. Baliqni vilkalar bilan maydalang, suyuqlikni to'kib tashlang, bodringni maydalang, ulardan suyuqlikni to'kib tashlang, shuningdek, olma, sabzi yoki lavlagi, pishloqni maydalang. Sos uchun ingredientlarni aralashtiring. Salatani kardan odam shaklidagi tekis idishga qatlamlarga qo'ying, har biriga sous qo'ying: qaynatilgan guruch, baliq, bodring, olma, sabzi yoki lavlagi, pishloq, oxirgi qatlamni sous bilan yoping. Qordan odamni shunday bezang: bulg'or qalampiri va yashil piyozdan sharf, mayda tug'ralgan zaytun mevasidan shlyapa, anor urug'idan sharfga to'shak, zaytun mevasidan ko'zlar va tugmalar, shirin qalampirdan og'iz, sabzidan burun, supurgi yasang. arpabodiyondan.
Tovuq va qo'ziqorinli "Qor odamning yuzi" yangi yil salatining retsepti


Sizga kerak bo'ladi: 450 g qaynatilgan tovuq filesi, 3 ta qaynatilgan kartoshka ildizi, 250 g tuzlangan qo'ziqorin, 3-4 ta qaynatilgan tuxum, mayonez, sabzi va bezak uchun zaytun.
Qordan odam qo'ziqorinli tovuq salatini qanday qilish kerak. Tovuqni mayda kubiklarga kesib oling, qaynatilgan kartoshka bilan ham xuddi shunday qiling, oqsillarni tuxum sarig'idan ajratib oling, oqini mayda qirg'ichdan o'tkazing, sarig'ini boshqa idishlar uchun ishlating. Salatani qatlamlarga qo'ying, har birini mayonez bilan yoping: qo'ziqorin, tovuq, kartoshka, oqsillar. Qaynatilgan sabzidan og'iz, burun va yonoqlarni, zaytun mevalaridan kirpiklar va ko'zlarni tayyorlang, xizmat qilishdan oldin salat ho'llashga ruxsat bering.
Keyinchalik, kardan odam shaklida yangi yil salatlarini bezash uchun yana bir nechta g'oyalar.

Ayozli Yangi yil arafasida siz nafaqat ko'chada, balki uyda ham kardan odamni qurishingiz mumkin. Bundan tashqari, buni qilish nafaqat qiziqarli, balki ajoyib darajada mazali: Yangi yil "Qor odam" salatasi bayram stolining asosiy bezaklaridan biriga aylanadi. Taomni tayyorlash uchun mavjud ingredientlar ishlatiladi va agar siz o'zingizning tasavvuringizni ishlatsangiz, uni o'zingizning ta'mingizga ko'ra bezashingiz mumkin. "Qor odam" salatasi bilan bayram ziyofati muvaffaqiyatli bo'lishiga shubha yo'q.

Pishirish vaqti - 40 daqiqa.

Porsiya soni - 4.

Ingredientlar

"Qor odam" mazali bayram salatini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• tovuq filesi - 450 g;
• kartoshka - 3 dona;
• tovuq tuxumlari - 4 dona;
• tuzlangan tug'ralgan qo'ziqorinlar (yaxshisi shampignon) - 250 g;
• tuzlangan bodring - 4 dona;
• mayonez - 300 g;
• sabzi, bezak uchun zaytun.

Eslatmada! "Qor odam" yangi yil salatini tayyorlashda siz o'rnatilgan an'analardan chetga chiqishingiz shart emas. Uni tayyorlash uchun deyarli bir xil mahsulotlar Olivier uchun ishlatiladi, u ko'p yillar davomida har doim yangi yil uchun stollarni bezatadi.

Qordan odam salatini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

"Qor odam" mazali yangi yil salatini tayyorlash jarayoni quyidagi harakatlar ketma-ketligidan iborat:

1. Tovuq filetosini tuzlangan suvda qaynatib oling.

1. Salqin va kub shaklida kesib oling.

1. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling. Bir oz soviganida, qobig'ini tozalang va kub shaklida kesing.

1. Tuxumni ham qaynatib oling. Buni kartoshka bilan birga qilishingiz mumkin. Keyin salqin, qobiqlarni olib tashlang, oqlarni sarig'idan ajratib oling va nozik qirg'ichdan foydalanib alohida maydalang.

1. Tuzlangan bodringni maydalang.

1. Snowman salatini qatlamlarga qo'ying, har biri mayonez bilan qoplangan. Kardan odamning boshi shaklini berib, dumaloq idishga yoki salat idishiga solib qo'yishingiz kerak.Birinchi qatlam kartoshka.

1. Keyingi qatlam - yarim tovuq filesi.

1. Keyingi - qo'ziqorinlar.

1. Ustiga maydalangan sarig'ini seping. Keyin - bodring.

1. Oxirgi qatlam tovuq filetosining qolgan yarmidir. Keyin "Qor odam" salatini har tomondan mayonez bilan yog'lash kerak. Butun sirt tug'ralgan tuxum oqi bilan sepilishi kerak. Natijada bezatilgan bo'lishi kerak bo'lgan oq kardan odam boshi bo'ladi. Qaynatilgan sabzidan siz burunni, yonoqlarni, og'izni kesib, peshonani yasashingiz kerak. Ko'zlar o'rniga zaytunni qo'ying va ulardan kirpiklarni kesib oling.

Natijada sizning kayfiyatingizni ko'taradigan va bayramona muhit yaratadigan qiziqarli kardan odam paydo bo'ladi.

Video: "Qor odam" yangi yil salatini qanday tayyorlash kerak

Yangi yil uchun "Qor odam" salatini tayyorlash qiyin emas, ayniqsa tavsiya etilgan videolarni tomosha qilsangiz.

Yangi yil stoli uchun ajoyib bezak. Qordan odam salatini tovuq, qizil ikra yoki cho'chqa go'shti bilan tayyorlash mumkin. Fotosuratlar bilan tavsiya etilgan retseptlar har bir bosqichni bosqichma-bosqich tavsiflaydi. Tayyor sovuq tuyadi bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi.

"Qor odam" salatasi

Retseptda qizil baliq yoki tropik mevalar mavjud emas. Ammo, soddaligiga qaramay, qo'ziqorin va tovuqli bayramona sovuq taom qiziqarli va mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 450 g fileto;
• 4 narsa. tuxum (qattiq qaynatilgan);
• 3 dona. kartoshka;
• 250 g champignons (marinadlangan);
• 3-4 tuzlangan bodring;
• 250 ml mayonez;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Bezatish uchun:

• 1 ta kompyuter. sabzi;
• 2-3 dona. zaytun.

Tayyorlanishi:

Kerakli ingredientlar

• Avval go'shtni sho'r suvda qaynatib oling. To'liq sovutib oling, mayda kubiklarga bo'ling.

Tayyor bo'lgunga qadar go'shtni qaynatib oling

Tovuq ko'kragi kub shaklida kesilgan

• Biz qaynatilgan kartoshkani tozalaymiz va ularni fileto bilan bir xil tarzda kesib tashlaymiz.

Kartoshkani maydalash

• Tuxumlardan qobiqlarni olib tashlang, oqini sarig'idan ajratib oling va ularni alohida maydalagichda maydalang.

Bir qirg'ichdan uchta qaynatilgan tuxum

• Bodringni qog'oz peçete bilan quriting va ularni maydalang.

Bodringni kesish

• Kartoshkani birinchi qatlamga, so'ngra filetaning yarmini, qo'ziqorinni, sarig'ini, bodringni va ikkinchi yarmini joylashtiring.

Kartoshkani plastinka ustiga qo'ying

• Har birini mayonez bilan yaxshilab yog'lang.

• Har tomondan tuxum oqi bilan seping.

Qo'ziqorinlarni joylashtiring

Tug'ralgan bodringlarni bir tekisda joylashtiring

• Fotosurat bilan retsept bo'yicha biz zaytun mevalaridan ko'zlarni, sabzi esa burun, yonoq va og'izni kesib tashladik. Tovuq va qo'ziqorinli "Qor odam" salatasi tayyor.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat

Asosiy tarkibiy qism dengiz mahsulotlari bilan almashtirilishi mumkin. Bayram taomining ta'mi bunday tajribalardan umuman zarar ko'rmaydi.

Tarkibi:

• 400 g qisqichbaqa tayoqchalari;
• 7 dona. tuxum;
• 2 dona. sincap (bezatish);
• 1 ta kompyuter. sabzi;
• ½ dona. pomidor;
• 1 b. konservalangan makkajo'xori;
• mayonez;
• 4 narsa. zaytun;
• 2 dona. zaytun;
• 50 g tuzlangan alabalık.

Tayyorlanishi:

• Sabzini pishganicha qaynatib oling. Yakuniy kompozitsiya uchun biz undan burunni kesib tashladik.

• Biz tuxumni tozalaymiz, qisqichbaqa tayoqchalari bilan birga kubiklarga kesib tashlaymiz, makkajo'xori qo'shamiz, mayonez bilan mavsumni qo'shamiz. Aralashtiring.

• Tayyor salatni idishga joylashtiring va unga kardan odamning shaklini bering.

• Uni mayda tug'ralgan oqsil bilan yoping. Keling, bezashni boshlaylik. Biz zaytunning yarmini ishlatib, ko'zlarni yaratamiz va burun sifatida sabzi ishlatamiz. Og'iz, pomidor qopqog'i va tuxum yarmidan tayyorlangan qo'llarni qo'shing.

• Qolgan zaytun, zaytunni halqalarga kesib tashlang. Tugmalar shaklida joylashtiring. Biz salatni yupqa to'g'ralgan alabalık sharfi bilan to'ldiramiz. Va oxirgi bosqichda butun plastinkani mayonez tomchilari bilan bezang.

Baliq bilan "Qor odam" salatasi

Qizil ikra bilan "Qor odam" salatasi

Qizil ikra bilan "Qor odam" salatining mazali retsepti ham mavjud. Uni biriktirilgan bosqichma-bosqich fotosuratlar yordamida osongina tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

• 200 g qizil ikra (tuzlangan);
• 3 dona. qaynatilgan kartoshka;
• 3 dona. tuxum;
• 200 g koreys sabzi;
• 1 dona yashil piyoz;
• mayonez;
• qalampir, ta'mga tuz.

Bezatish uchun:

• koreys sabzi;
• yashil piyoz;
• zerdeçal;
• qora qalampir no'xati.

Tayyorlanishi:

• Kartoshkani pishganicha qaynatib oling, tozalang, salqin va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sabzini maydalang. Tuxumlardan qobiqlarni olib tashlang, oqini sarig'idan ajratib oling, uchtasi alohida mayda maydalagichda.

• Piyozni oqayotgan suvda yuving va mayda maydalang. Tuzli qizil ikra bo'laklarga bo'linadi.

• Kichkina kardan odamning o'lchami har xil bo'lgan uchta doira shaklida qatlamlarda katta plastinka ustiga qo'ying.

• Kartoshkani qalampirlang, mayonez bilan surting, piyoz seping va ustiga qizil ikra qo'ying. Qolgan ingredientlar bilan barcha amallarni bir necha marta takrorlaymiz. Oxirgi qatlam oqsil bo'lishi kerak.

• Qalampirdan ko'zlar va tugmalar, sabzidan esa shapka, burun va qoshlar yasaymiz. Biz yonoqlarni zerdeçal bilan belgilaymiz.

• Yashil piyoz bilan bezashni tugatamiz.

Tropik salat "Qor odam"

Ananas bilan qordan odam salatasi

Retseptda mavjud bo'lgan ananas tovuqli qordan odam salatining ta'miga suvlilik va achchiqlikni qo'shadi. Bayram stolidagi boshqa taomlar qatorida u alohida talabga ega bo'ladi.

Tarkibi:

• 300 g tovuq filesi;
• 300 g qo'ziqorin;
• 1 ta kompyuter. piyoz;
• 3 dona. tuxum (qattiq qaynatilgan);
• 150 ml smetana;
• 1 osh qoshiq. l. mayonez;
• 100 g rus pishloq;
• 0,5 b. konservalangan ananas;
• o'simlik yog'i (qovurish uchun);
• maydalangan qalampir, ta'mga tuz.

Yoqilg'i quyish uchun:

• 3 osh qoshiq. l. mayonez;
• 3 osh qoshiq. l. qatiq.

Bezatish uchun:

• 3 dona. sincap;
• 2 dona. xushbo'y qalampir no'xati;
• sabzi;
• qalapmir;
• 2 ta arpabodiyon shoxlari.

Tayyorlanishi:

• Qo'ziqorinlarni yuving, qog'oz peçetelerle o'chiring, ingichka bo'laklarga bo'ling.

Qo'ziqorinlarni mayda maydalang

• Piyozni tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling.

Piyozni maydalang

• Qovurilgan idishni olovga qo'ying, ozgina yog' quying va qizdiring. Piyoz qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Piyozni qovuring

• Qo'ziqorin va smetana qo'shing. Aralashtirishni unutmang. 2-3 daqiqadan so'ng qopqog'ini yoping va past olovda qaynatib oling.

Smetana bilan qo'ziqorin qo'shing

• Tuz va qalampir. Haroratni oshiring, qaynatib oling, yana 5-10 daqiqa pishiring.

10 daqiqa qaynatib oling

• Yivli qoshiqdan foydalanib, alohida plastinkaga o'tkazing. To'liq sovutib oling.

Qo'ziqorinlarni plastinkaga o'tkazing va salqin

• Oldindan tozalangan va qaynatilgan filetani bo'laklarga bo'ling. Tuz va qalampir seping. Yaxshilab aralashtiramiz.

Go'shtni mayda maydalang

• Ananaslarni salfetkalarga quriting va ularni maydalang.

Quritilgan ananaslarni maydalang

• Tuxumlardan qobiqni olib tashlang, ularni kesib oling yoki to'rli pichoq bilan bosing. Keling, salat yig'ishni boshlaylik. Yassi idishga maxsus yumaloq qolipni joylashtiring.

Tegishli plitani tanlash

• Qovurilgan qo'ziqorinlarni, so'ngra go'shtni bir osh qoshiq bilan tekislang.

Go'shtni qo'ying

• Sirtni oz miqdorda kiyinish bilan yog'lang.

Mayonez bilan yog'lang

• Keyingi qatlam tuxumdan, keyin ananasdan tayyorlanadi. Ikkalasi ham "sos" bilan davolanadi.

Ananas va tuxum qo'shing

• Mog'orni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, salatni spatula bilan siqib oling va har tomondan pishloq seping.

Pishloq bilan seping

• Biz mayda tug'ralgan oqsildan kardan odam qilamiz. Biz bosqichma-bosqich fotosuratlarda ko'rsatilganidek, qalampir no'xatidan ko'zlar, qaynatilgan sabzidan burun, ko'katlardan qo'llar qilamiz va shirin qalampir yordamida og'iz va bezaklarni yaratamiz.

Ananas bilan qordan odam salatasi

• Fotosurat bilan retsept bo'yicha tovuq va ananas bilan "Qor odam" salatasi tayyor va xizmat qilishga tayyor.

Cho'chqa go'shti va o'rik bilan salat

Bayramona taom juda yumshoq va qoniqarli bo'lib chiqadi. Buning uchun yog'liroq go'shtni tanlab, sho'r suvda pishirish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• 0,5 kg cho'chqa go'shti (tayyor);
• 400 g qo'ziqorin;
• 2 dona. Luqo;
• 6 dona. tuxum (qattiq qaynatilgan);
• 3 dona. sabzi (bezatish uchun 1 ta);
• 3-4 dona. olxo'ri;
• mayonez;
• o'simlik moyi;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlanishi:

• Piyozni tozalang va maydalang. Qo'ziqorinlarni yuving, qog'oz peçetelerle o'chiring, bo'laklarga bo'ling.

• Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring, avval piyoz qo'shing, 2 daqiqa kuting, keyin shampignonlarni qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, aralashtirishni unutmang.

• Ayni paytda, sarig'ini oqdan ajratib oling, sabzi tozalang va har bir mahsulotni mayda qirg'ichdan foydalanib alohida choping. Tayyor go'shtni o'rta chiziqlar bilan kesib oling.

• Dumaloq plastinkada filetoni birinchi qatlamga qo'ying va uni teng ravishda taqsimlang. Yuqorida biz mayonez panjarasini chizamiz.

• Keyin sarig'i, keyin qo'ziqorin va piyoz va sabzi qo'shing.

• Kaftingizdan foydalanib, bir tekis doira hosil qilish uchun salatni tepaga va yon tomonlarga ozgina bosing.

• Ularning har birini do'konda sotib olingan sous bilan qoplaganingizga ishonch hosil qiling. Sabzidan keyin biz salatni har tomondan u bilan muomala qilamiz. Tuxum oqi bilan yoping.

• Keling, bezashni boshlaylik. Biz olxo'ridan ko'zlarni kesib tashlaymiz, yonoq, burun, og'iz va sochni yaratish uchun sabzi ishlatamiz.

Cho'chqa go'shti va o'rik bilan salat

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan taklif qilingan har qanday retsept bo'yicha tayyorlangan "Qor odam" salatasi yangi yil menyusiga biroz rang-baranglik qo'shadi va tashqi ko'rinishi bilan kayfiyatingizni ko'taradi.

Aytgancha, ular hamma uchun tanish bo'lgan narsani almashtirishi mumkin.

Bir oz tuz qo'shing va ozgina mayonez bilan yog'lang. Keyinchalik, mayda tovuq bo'laklari qatlamini yotqiz, mayonez va qalampir bilan cho'tkasi. Agar salat bolalar uchun tayyorlansa, qalampir ishlatmang.

Tuzlangan bodringni (yoki yangi) mayda kubiklarga kesib oling va go'shtga qo'ying.

Tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling. Bir sarig'ining yarmini bezash uchun qoldiring, qolgan sarig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing va keyingi qatlamga qo'ying, mayonez bilan yog'lang.

Bundan tashqari, oqlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing va butun salatni ular bilan tepadan va yon tomonlardan yoping. Keyin salatni bezang: kepka, burun va og'iz qaynatilgan sabzi, qo'llar va oyoqlar xom maydalangan sabzi, ko'zlar va tugmalar zaytun mevalaridan tayyorlanadi. Sariqning qolgan yarmini maydalang va sharf shaklida joylashtiring. Siz, albatta, salatni o'zingizning uslubingiz bilan bezashingiz mumkin.

Mazali qishki salat "Qor odam" salqin joyda taxminan 30 daqiqa davomida namlansin va siz uni Yangi yil dasturxoniga xizmat qilishingiz mumkin! Ishonchim komilki, bu salat kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi! Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

• Qaynatilgan tovuq filesi - ko'krakning 1/2 qismi,
• konservalangan ananas bo'laklari - 4 osh qoshiq,
• shirin makkajo'xori - 5 osh qoshiq,
• piyoz - 1 dona,
• mayonez - 100 gr.,
• qaynatilgan guruch - 5 osh qoshiq,
• uy qurilishi tovuq tuxumlari - 2 dona.

O'g'lim, barcha kichik bolalar kabi, qiziqarli narsalarni yaxshi ko'radi. Yangi yil uchun men imkon qadar ko'proq mazali retseptlar ishlab chiqishga harakat qilaman. Dizayn bolada ba'zi birlashmalarni uyg'otishi kerak. Men uni Rojdestvo pishiriqlari bilan buzaman. Va yaqinda men unga bu kulgili yangi yil salatini "Qor odam" bilan keldim. Rostini aytsam, o'zim uchun tayyorlaganman, albatta. Men faqat tovuq, ananas va qo'ziqorinli salatni yaxshi ko'raman. Ammo, bolalar qo'ziqorinlarni iste'mol qila olmagani uchun, men murosaga kelishga va Yangi yil uchun ikkalamiz uchun mazali va qiziqarli narsalarni qilishga qaror qildim. Men topilmalarimni siz bilan baham ko'rishdan mamnunman.

Yangi yil salatasi Qordan odam - Tayyorlanishi: