Bu bizning bolaligimizdan eng mazali taom. Avvaliga biz bolalar bog'chasida shunday sho'rva bilan ovqatlandik, hozir esa uni bolalarimiz uchun tayyorlayapmiz.

Makaron sut va sariyog 'kabi ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Ushbu mahsulotlardan siz juda tez va oson sutli sho'rvani makaron bilan tayyorlashingiz mumkin - kattalar va bolalar uchun to'la -to'kis issiq taom.

Aytish kerakki, sut mahsulotlari har qanday yoshdagi odamlar uchun foydalidir. Oshqozon -ichak traktini bezovta qilmaydi, oson so'riladi.

Agar siz shakar va sariyog 'qo'shmasangiz yoki bu mahsulotlarning minimal miqdorini qo'shmasangiz, unda makaron va sutdan tayyorlangan sho'rvada minimal kaloriya bo'ladi, bu past kaloriyali dietaga rioya qilganlar uchun muhim.

Va agar siz yaqinlaringizni g'ayrioddiy mazali sutli taom bilan erkalashni istasangiz, uni kakao kukuni, shokolad chiplari, rezavorlar yoki.

Issiq suvda yuvilgan tariq (bu achchiqlikdan qutuladigan issiq suv), guruch, grechka, mayda vermichelli yoki spagetti qo'shib, har xil ingredientli sutda sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Tayyor sutli sho'rvani quritilgan mevalar yoki yangi meva va rezavorlar bilan ziravorlashingiz mumkin. Va agar siz sho'rvani shakarsiz tayyorlasangiz, uni maydalangan pishloq va o'tlar bilan plastinkaga sepib qo'yish gunoh emas.

Sutli sho'rva uchun ingredientlar:

• makaron (har qanday) - 200 g
• sut (har qanday yog 'miqdori) - 700-800 ml
• sariyog ' - 50 g
• shakar - ta'mga
• ta'mga tuz

Sutli sho'rvani qanday tayyorlash mumkin - asta -sekin ko'rsatmalar

Suvni alohida idishda qaynatib oling, tuz qo'shing. Makaronni qaynoq suvga botirib, yarim pishguncha qaynatib oling. Keyin makaronni buklang va sovuq suv bilan yuving. Shunday qilib, biz makaron tarkibidagi ortiqcha kraxmaldan qutulamiz va sutli sho'rva yopishqoq bo'tqa emas, balki yoqimli mustahkamlik bo'lib chiqadi.

Sutni boshqa idishga quying va qaynatib oling. Ta'mga ko'ra tuz va shakar qo'shing.

Sut qaynay boshlagach, pechkaga tushmasligi uchun olovni darhol kamaytiring.

Oldindan tayyorlangan makaonlarni qaynab turgan sutga botirib, to'liq tayyor bo'lguncha qaynatib oling.

Sutli sho'rva yaxshi qaynatilganda - past olovda 2-3 daqiqa (lekin makaronni pishirmang!), Sariyog 'qo'shing.

Engil gurmeler orasida makaronli engil sutli sho'rva ayniqsa mashhur. Bunday birinchi taom samimiy bo'lib chiqadi, tez pishiriladi va unga oddiy, arzon va arzon mahsulotlar kiradi. Chaqaloq sutli sho'rvani 1 yoshdan oshgan bolalarga berish mumkin.

Mahsulot tarkibi:

• 1 litr o'rta yog'li sut;
• 100 g makaron;
• ta'bga ko'ra stol tuzi va granüllangan shakar;
• sariyog '

Biz bosqichma -bosqich bajaramiz:

1. Makaron bilan sutli sho'rva tayyorlash uchun, birinchi navbatda, qozonga sovuq suv quyish kerak. Pastki qismdan taxminan 1 sm balandlikda.
2. Suvga sovuq sut quying.
3. Aralashmani past olovda qaynatib oling.
4. Makaron qo'shing. Sho'rvaning asosini doimo aralashtirib, ularni yarim pishguncha 7-9 daqiqa davomida pishiring.
5. Panani qopqoq bilan yoping, issiqdan olib tashlang va yarim soatga qoldiring.
6. Shakar va ta'mga tuz qo'shing.

Tayyorlangan sho'rvani sariyog 'bilan xizmat qiling.

Ko'p pishirgichda bosqichma-bosqich pishirish

Mahsulot tarkibi:

• yarim litr yangi sut;
• 3 osh qoshiq. l. kichik vermicelli;
• lavlagi shakar - ta'mga;
• sariyog.

Biz bosqichma -bosqich bajaramiz:

1. Oshxona yordamchisida "Ko'p pishirish" rejimini 5 daqiqaga o'rnating. Sutga quying. Uni qaynatib oling (160 daraja). Xuddi shu maqsadda siz qovurish rejimidan foydalanishingiz mumkin.
2. Jarayon davomida sut chiqib ketmasligi uchun qurilmaning devorlarini sariyog 'bilan yog'lash kerak.
3. Qaynatilgan sutga mayda vermichelli tushiring. Shakar qo'shing. Bundan tashqari, ta'mga ko'ra tuzdan foydalanishingiz mumkin.
4. "Multipovar" rejimini 10 daqiqa davomida (110 daraja) ishga tushiring. Siz bug'da ishlatishingiz mumkin, uni 2 daqiqa faollashtiring va sho'rvani yana 2 daqiqa qizdiring.
5. Tayyor taomga sariyog 'qo'shing.

Muhokama qilinayotgan taomning ko'p pishirgichida bosqichma-bosqich pishirish nozik vermicellidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Agar boshqa makaron ishlatilsa, pishirish vaqtini ko'paytirish kerak bo'ladi.

Kartoshka qo'shilishi bilan

Mahsulot tarkibi:

• yarim litr yog'li sut;
• 3-4 kartoshka;
• 1 sabzi;
• 1 hovuch mayda vermichelli;
• 30-40 g sariyog ';
• tuz;
• 1 tup petrushka.

Biz bosqichma -bosqich bajaramiz:

1. Ildizli sabzavotlar sutda yaxshi qaynatilmaydi, shuning uchun ularni alohida qozonda pishirish kerak. Buning uchun kartoshka tozalanadi va mayda kubiklarga bo'linadi. Suv bilan to'ldiring va 10 daqiqaga qoldiring.
2. Sabzi tasodifiy kichik bo'laklarga bo'linadi.
3. Suv kartoshkadan chiqariladi. Tug'ralgan ildiz sabzavotlar ozgina tuzlangan suv bilan quyiladi va yumshoq bo'lguncha qaynatiladi.
4. Sut alohida qaynatiladi. Tayyor kartoshka va sabzi unga o'tkaziladi. Vermicelli to'ldirilgan.
5. Sho'rva yana 8-9 daqiqa davomida pishiriladi. Taomga qo'shildi.

Tayyor idishga maydalangan maydanoz va sariyog 'qo'shiladi. Sho'rva mahkam yopiq qopqoq ostida yana 10 daqiqa davomida quyiladi.

Bolalar sutli sho'rva

Mahsulot tarkibi:

• 1 to'liq stakan filtrlangan suv
• 1 osh qoshiq. o'rtacha yog'li sut;
• 1,5 shirin qoshiq irmik;
• kichik bir bo'lak sariyog ';
• 1 osh qoshiq tuxum;
• 1 osh qoshiq granüllangan shakar;
• 0,5 shirin qoshiq un;
• tuz;
• 1 osh qoshiq granüllangan shakar
• 1 hovuch mayda vermichelli.

Biz bosqichma -bosqich bajaramiz:

1. Chaqaloq uchun sutli sho'rva tayyorlash uchun, birinchi navbatda, köfte tayyorlash kerak. Buning uchun 1/2 chashka suv qaynatiladi, tuz va yumshoq sariyog 'bilan aralashtiriladi. Aralashga irmik quyiladi. U odatdagidek bo'tqa kabi pishiriladi.
2. Olingan massa sovutiladi. Ko'pikka qadar urilgan xom tuxum tarkibiga quyiladi. Un quyiladi. Ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi. Agar xamir etarlicha qalin bo'lmasa, siz ozgina un qo'sha olasiz. Undan mayda bo'laklar yasang.
3. Boshqa yirtqichlardan sut va qolgan suv aralashmasini qaynatib oling. Ta'mga ko'ra tuz va qum qo'shing.
4. Kelajakdagi sho'rvaga birma -bir irmik bo'laklarini qo'shing. Ular bir -biriga yopishmasligi uchun ehtiyot bo'lish kerak.
5. Pishiriqlar paydo bo'lganda, sho'rvaga mayda noodle qo'shing. Taomni bir necha daqiqa davomida pishiring.

Tayyor sho'rvani qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa davomida pishishiga ruxsat bering.

Retsept bolalar bog'chasidagi kabi

Mahsulot tarkibi:

• 7 shirin qoshiq ingichka noodle;
• yarim litr filtrlangan suv;
• ta'mga ko'ra tuz (mayda) va granüllangan shakar;
• 40 g sariyog ';
• 1,5 litr sut.

Biz bosqichma -bosqich bajaramiz:

1. Suvni qaynatish uchun. Unga noodle tushiring. Yumshoq bo'lguncha qaynatib oling va elakka qo'ying.
2. Sutni alohida idishda qaynatib oling. Unga tayyor makaron tushiring
3. Chaqaloq sutli sho'rva yana qaynatilgandan keyin 3-5 daqiqa qaynatiladi.

Tayyor idishga qum, tuz va sariyog 'qo'shing.

Tovuq bilan qanday pishiriladi

Mahsulot tarkibi:

• 150 g tovuq ko'kragi;
• 2/3 st. sut;
• 3 shirin qoshiq ingichka noodle;
• 1/3 shirin qoshiq bug'doy uni;
• tuz, granüllangan shakar;
• sariyog '

Biz bosqichma -bosqich bajaramiz:

1. Sutli sho'rvani makaron va tovuq bilan pishirish uchun birinchi navbatda qushni muzdan tushirish, chayish va suyaklarni olib tashlash kerak.
2. Fileto bir yirtqichlardan o'tkazing. Suvga to'kib tashlang va qaynatishga yuboring.
3. Qaynatgandan so'ng, tovuqni taxminan chorak soat davomida pishiring.
4. Go'shtni idishdan olib tashlang va blender bilan maydalang. Siz shunchaki mayda maydalashingiz mumkin.
5. Bulyonni to'kib tashlang va idishga qayting. U qaynatiladi. Vermicelli, tuz va shakarni ta'mga soling. 5-6 daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan tovuq qo'shing. Sho'rvaning asosini yana qaynatib oling.
6. Unga sut quying. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun aralashmani aralashtiring. Uni sho'rvaga ingichka oqim bilan to'kib tashlang.
7. Idishni qaynatib oling. Bir necha daqiqa qizdiring va pechdan chiqarib oling.

Biz bosqichma -bosqich bajaramiz:

1. Yonlari va taglari qalin bo'lgan idishda filtrlangan suv va yangi sutni aralashtiring. Suyuqlikni olovga yuboring va qaynatib oling.
2. Tuz va granüllangan shakarni idishga quying.
3. Qaynatilgan suyuqlikka noodle tushiring. O'rtacha olovda 8-10 daqiqa davomida pishiring.
4. Sho'rvani pechdan chiqarib oling va qopqog'i ostida yana chorak soatga qoldiring.

Makaron anchadan beri mashhur kundalik mahsulotga va uy bekalari uchun haqiqiy "sehrli tayoqchaga" aylangan. Ulardan siz tezda tayyor bo'lgunga qadar yarim tayyor mahsulotni qaynatib, samimiy va mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Makaronning ko'p turlari bor: noodle, spagetti, noodle, shox, qobiq va boshqalar. Ular har xil ingredientlardan (xususan, har xil unlardan) tayyorlanadi va har xil ta'm xususiyatlariga ega.

Mashhur makaron taomlaridan biri - sutli sho'rva. Bu mazali va to'yimli bo'lib, uni kattalar ham, bolalar ham yaxshi ko'radilar. Ammo sutli sho'rva tayyorlashdan oldin, uning retsepti to'g'risida qaror qabul qilishingiz va bunday noziklikni tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlari nimada ekanligini tushunishingiz kerak.

Sutli sho'rvalar tayyorlash sirlari

Sutli sho'rva uzoq tarixga ega, uni qadimgi rimliklar tayyorlagan. O'sha paytda vermicelli yo'q edi va uning rolini keskin aralashtirilgan, xamirturushsiz xamir bo'laklari o'ynagan. To'g'ri, qadim zamonlarda taom marosim ahamiyatiga ega bo'lgan va yarashish ramzlaridan biri bo'lgan.

Nomidan taxmin qilish mumkinki, sut - bu sut mahsulotlarining asosi. Siz butun mahsulotni ishlatishingiz yoki sut kukunini suv bilan suyultirishingiz mumkin. U bo'lmaganida, etarli miqdorda suyuqlik bilan suyultirilgan quyultirilgan sutdan ham foydalanish mumkin.

Odatda sigir mahsuloti sutli sho'rvalar uchun ishlatiladi, garchi echki suti ham mos keladi. Yangi, qaynatilgan yoki do'konda pasterizatsiya qilingan ingredientni olish yaxshidir.

Deyarli barcha makaron turlari (don kabi) sutda yaxshi qaynatilmaydi, shuning uchun ularni avval suvda yarim tayyor bo'lguncha qaynatish kerak. Vermicelli yoki qattiq bug'doy shoxlari deyarli tayyor bo'lgunga qadar sut bilan birlashtirilishi kerak.

Vanilinni sut -makaron nozikliklariga qo'shish mumkin - bu taomni yanada xushbo'y qiladi. Ta'mni yaxshilash uchun sariyog 'ishlatiladi, lekin uni pishirish tugagandan so'ng, sho'rva plastinkalarga quyilganda qo'shish kerak.

Bu taom juda yuqori kaloriya tarkibiga ega, agar ozuqaviy qiymatini biroz pasaytirish kerak bo'lsa, do'konda sotib olingan yog'siz sutdan foydalanish kerak (yog 'miqdori 0% yoki 1%).

Qoida tariqasida, pishirilgan makaron va sut ikkita alohida tayyor ovqatdir, shuning uchun ularni xizmat qilishdan oldin birlashtirish va aralashtirish mumkin. Ammo agar vermichelli sutli suyuqlikda ozgina qaynatilsa, ta'mi yaxshiroq bo'ladi.

Sutli sho'rva qanday tayyorlanadi: oddiy va tez retseptlar

Sutli shirin sho'rva to'liq taom yoki gazak bo'lishi mumkin. Uni tayyorlash umuman qiyin emas, ayniqsa retseptlar juda ko'p. Eng mashhurlari - makaron va sut mahsulotlarini oson va tez mazali va to'yimli taomga aylantirish imkonini beradiganlar.

Klassik sutli sho'rva

Bunday shirinlikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 litr sut
• 100 gramm makaron
• 1 chimdik tuz
• 1 chimdik shakar
• 20 gramm sariyog '(ta'mga ko'ra)

Sho'rva tayyorlanadigan qozonga bir oz sovuq suv quying. Suyuq pastdan taxminan 1 santimetr balandlikda bo'lishi uchun etarli bo'lishi kerak. Keyin idish olovga qo'yiladi va unga sut quyiladi. Uni qaynatish kerak. Ko'pik paydo bo'lishi bilan mahsulot aralashtiriladi (yonib ketmasligi uchun). U ko'tarila boshlagach (ko'pik hajmi osha boshlaydi), siz olovni minimal darajaga tushirishingiz va sutga tuz va shakar qo'shishingiz kerak.

Agar lazzat uchun vanillin qo'shishga qaror qilinsa, qolgan ziravorlar bilan birga qo'shiladi. Aytgancha, tuz va shakar idishning zarur tarkibiy qismi emas, lekin uning ta'mini yanada mazali va yoqimli qiladi.

Alohida idishda makaron etarli miqdorda suvda qaynatiladi. Ular qaynab turgan suvda 5 daqiqadan ko'p bo'lmasligi kerak (yarim pishguncha), keyin mahsulot chiqariladi va yana süzgeci ichiga o'raladi.

Sut bir necha daqiqa davomida tuz va shakar bilan qaynatilganda, unga vermichelli yoki shox qo'yiladi, hamma narsa aralashtiriladi va 5-6 daqiqa davomida o'rta olovda qaynatiladi, so'ngra o'chadi va qopqog'i bilan yopiladi. Sho'rva pishirish tugagandan so'ng darhol foydalanishga tayyor, lekin taomni yanada xushbo'y va iloji boricha boy qilish uchun uni pishirishga ruxsat berish yaxshiroqdir.

Plitalarga quyilgan taomga sariyog 'qo'shing. Agar siz idishni sovuq holda eyishga qaror qilsangiz, bunday qo'shimchani rad qilish yaxshiroqdir.

Sekin pishiriladigan idishda sut

Agar sizning ixtiyoringizda ko'p pishirgich bo'lsa, unda sut va shoxli sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Bu tezda qoniqarli va mazali taom tayyorlash kerak bo'lganda ajoyib echim bo'ladi. Bunday shirinlikni tayyorlash uchun sizga kerak:

• 500 gramm sut
• 40 gramm shakar
• 1 chimdik tuz
• 20 gramm sariyog '
• 80 gramm noodle (tercihen ingichka, "o'rgimchak to'ri" deb ham ataladi)

Sutni ko'p pishirgichli idishga quyib, qurilmani "Multipovar" dasturiga (boshqasi mumkin) va 160 daraja haroratga qo'yib qaynatish kerak. Qaynayotgan suyuqlikka shakar, tuz quyiladi va yog 'qo'shiladi. Keyin aralashmani yana 2-3 daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, noodle qo'yiladi va oshxona anjomlari "Sutli bo'tqa" dasturiga qo'yiladi (vaqtni 6-7 daqiqa ko'rsating).

Sho'rva tayyorlash vaqtini aniqlayotganda, siz noodle pishirish davriga e'tibor qaratishingiz kerak. Qoida tariqasida, siz yarim tayyor mahsulotning qadoqdagi ma'lumotlarini o'qiganingizni bilib olishingiz mumkin.

Sekin pishirgichdagi samimiy sutli sho'rva

Ko'p pishirgich yordamida siz g'ayrioddiy yumshoq, xushbo'y va xushbo'y sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 1 litr sut (yaxshisi to'liq sut)
• 20 gramm sariyog '
• 1 osh qoshiq shakar
• 100 gramm qattiq bug'doy makaron
• 1 chimdik tuz

Ko'p pishirgichning sig'imi moy bilan yog'lanishi kerak (mahsulot qoldiqlari idishda qoldiriladi), so'ngra unga sut quying va tuz va shakar qo'shing. "Ko'p pishirish" rejimini o'rnatish va aralashmani qaynatgandan so'ng darhol makaron qo'shish kerak.

Keyin "Sut bo'tqa" rejimiga o'tishingiz va pishirish vaqtini 10 daqiqaga qo'yishingiz kerak. Ko'p pishirgich o'chirilganda, idishni yana 15 daqiqa pishirib, keyin qopqog'ini ochib, noziklikni bo'laklarga bo'lish tavsiya etiladi.

Sutli sho'rvaga ajoyib qo'shimcha - pishirilgan mahsulotlar, shirin mevali salat (uzumsiz) yoki jele. Taom juda oddiy tayyorlanganligi uchun, hatto yangi boshlovchi styuardessa ham uni pishirishi mumkin.

Shuningdek o'qing

Ko'p tajribali styuardessalar, ehtimol, makaron bilan sutli sho'rva pishirishni bilishadi. Boshlang'ich oshpazlar uchun biz pishirishning batafsil retseptini taklif etamiz. Sutli sho'rva oz miqdordagi ingredientlarni va vaqtingizni talab qiladi. Taomni nafaqat bolalar, balki kattalar ham qadrlashadi. Bu nonushta, tushlik va hatto kechki ovqat bilan yaxshi ketadi.

Pishirish jarayonida siz panadan uzoqqa ketishingiz shart emas, chunki sut chiqib ketishi mumkin. Bizning retsept bo'yicha tayyor sho'rva ingichka bo'lib chiqadi. Agar siz qalin sho'rvalarni yoqtirsangiz, makaron miqdorini biroz oshirishingiz mumkin.

Tarkibi

• Sut - 250 ml
• Suv - 250 ml
• Tuz - 0,5 osh qoshiq
• Shakar - 2 osh qoshiq
• Makaron - 70 g

Ma `lumot