Men sizga juda mazali va foydali taom uchun retseptni taklif qilaman. U tez va oson tayyorlanadi. Pishirilgan qovoq tovuq bilan ajoyib tarzda ketadi. Taom nafis, ishtahani ochuvchi xushbo'y va achchiq ta'mga ega bo'lib chiqadi.

Qovoq go'shtli taomlar uchun garnitür sifatida haqli ravishda ishlatiladi, unda mavjud bo'lgan T vitamini yog'li va og'ir ovqatlarni o'zlashtirishga yordam beradi. Qovoq va go'shtning kombinatsiyasi ilohiydir. Barcha umidlaringizdan oshib ketadigan oson va sog'lom kechki ovqat. Hatto qovoqqa befarq bo'lganlar ham sizdan retsept so'rashadi.

Pechda tovuqni qovoq bilan pishirish

Oshxona asboblari: pech; pishirish idishi; kesish taxtasi; pichoq; pan.

Ingredientlar

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak

• Avvalo, go'shtning yangiligini tekshiring. Barmog'ingizni go'shtga bosishingiz kerak, agar u bosim nuqtasida tezda shaklini tiklasa, bu yangi ekanligini anglatadi. Agar tushkunlik qolsa, boshqa do'konga boring.
• Yosh tovuq go'shtining rangi och pushti, yog'i och sariq rangga ega.
• Siz tovuqning terisiga e'tibor berishingiz kerak, yangi tana go'shtida u yumshoq, oq va toza bo'ladi.
• Go'shtning hidini his eting. Yangi tovuqda nordon, chirigan hid bo'lmasligi kerak.
• Qovoq pulpasi yorqin va elastik bo'lishi kerak, sirt toza, silliq, chuqurchalar va shikastlarsiz bo'lishi kerak.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Tuz, qalampir, bir osh qoshiq xantalni tatib ko'ring va bir kilogramm tovuq barabanini yaxshilab yoping. Aralashtiring va taxminan yarim soat davomida marinadlang.
2. Bir kilogramm qovoqni tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling.
   
   
3. Pishirish idishiga yoki oddiy pishirish varag'iga, ta'mga tuz va qalampir qo'ying va yigirma milligramm eritilgan sariyog 'yoki bir osh qoshiq o'simlik moyi bilan quying.
   
   
4. Pechning haroratini 180 darajaga keltiring va qovoqni yarim pishganicha pishiring. Bu taxminan yigirma daqiqa davom etadi.
5. Isitilgan qovurilgan idishda o'ttiz gramm sariyog'ni birlashtirib, bir osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing va tovuqni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
   
   
6. Qovurilgan tovuqni qovoqli panga o'tkazing, ikkita tug'ralgan sarimsoq bilan seping, ozgina suv quying va taxminan 20 daqiqa davomida pechga qo'ying.
   
   

   Agar xohlasangiz, tovuqga qarag'ay yong'oqlari va maydanoz qo'shishingiz mumkin.

7. Quruq qovurilgan idishda yigirma gramm yong'oqni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
   
   
8. Tayyor taomni yong'oq bilan seping va 10 daqiqa davomida folga yoki qopqoq bilan yoping.
   
   

Xo'sh, to'yimli va to'yimli taomlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun men bu taomga yarim kilogramm kartoshka qo'shishni maslahat beraman. Chorakli kartoshkani qovoq bilan birga qolipga soling va yarim tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring. Keyin yuqorida tavsiya etilgan retsept bo'yicha pishirishni davom ettiramiz. Tandirda qovoq va kartoshka bilan tovuq aromatik va eng yumshoq go'sht bilan chiqadi.

Video retsept

Ushbu taomning batafsil tayyorlanishini videoda ko'rish mumkin.

Kundalik rejimdan charchagan va pechkada uzoq vaqt turishni istamaydiganlar uchun men sekin pishirgichda bir xil taom tayyorlash uchun ajoyib retseptni taklif qilaman.

Karib dengizi uslubidagi tovuq va qovoq sekin pishirgichda

Pishirish vaqti: 25 daqiqa.
Porsiya soni: 4.
Oshxona asboblari: ko'p pishirgichli bosimli pishirgich; qoshiq; maydalagich; pichoq; kesish taxtasi.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich retsept

1. Ko'p pishirgichni yoqing va "Qovurish" rejimini o'rnating.
   
   
   
2. Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang va etti yuz gramm tovuq sonini teri tomonini pastga qaratib qo'ying. Tug'ralgan piyoz qo'shing va bir osh qoshiq tovuq ziravorlari bilan seping.
   
   
3. Sarimsoqning uchta chinnigulini matbuot, bir santimetr zanjabil yordamida maydalab, go'shtga qo'shing. Bir ohakning qobig'ini qo'shing, maydalang va siqilgan sharbatni tarkibiga quying.
   
   
4. To'rtta yashil piyozni, bir dasta reyhanni maydalab, tovuqqa yuboring.
   
   
5. To'rt yuz gramm pomidorni pyuresi ichiga maydalab, ko'p pishirgichli idishga quying. Tarkibiga yarim kilogramm tug'ralgan qovoq qo'shing, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
   
   
6. "Qovurish" rejimini bekor qiling, idish tarkibini silliq bo'lguncha aralashtiring, multivark valfini yoping. "Pishirish" rejimini 10 daqiqaga o'rnating. Vaqt o'tgandan so'ng, multivarkni o'chiring.
   
   
7. Biz besh daqiqa kutamiz va bosim chiqarish valfini ochamiz. Qovoqli mazali tovuqimiz tayyor.
   
   

Idish tovuq va sabzavotlarni pishirganda hosil bo'lgan sharbat bilan birga issiq holda berilishi kerak.

Video retsept

Ushbu taomni eng kam vaqt ichida qanday tayyorlashni ko'rish uchun videoni tomosha qiling.

Mehmonlaringizni hayratda qoldiring: pishirilgan butun qovoq bayram stolida ajoyib effekt yaratadi. Tovuq bilan to'ldirilgan qovoq ham bundan mustasno emas.
Qovoqdagi tovuq, pechda pishirilgan, sabzavotli yirtqichlardan stolga xizmat qiladi va ajoyib stol bezakidir.

Tovuq va sabzavotlar bilan to'ldirilgan qovoq uchun retsept

Pishirish vaqti: 1 soat 40 daqiqa.
Porsiya soni: 4.
Oshxona asboblari: qopqoqli qavrilgan idish; pech; kesish taxtasi; pichoq; qoshiq; shakl.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Yuz mililitr o'simlik yog'ini qizdiring va tug'ralgan bir piyoz qo'shing.
   
   
2. U qovurilayotganda uchta kartoshkani kub shaklida kesib oling.
   
   
3. Piyozga ziravorlar qo'shing: chorak choy qoshiq chinnigullar, yarim choy qoshiq koriander, bir choy qoshiq doljin va ta'mga tuz. Biz qovurishda davom etamiz.
   
   
4. Kartoshka qo'shing va qopqoq ostida pishiring.
   
   
5. Bir achchiq qalampirni ingichka yarim halqalarga kesib oling va kartoshkaga qo'shing. Yana qopqoq bilan yoping.
   
   
6. Sakkiz bosh sarimsoqni tilimga kesib oling va qovurilgan idishga qo'shing.
   
   
7. Bir sabzi katta chiziqlar bilan kesib oling va sabzavotlarga qo'shing.
   
   
8. Bundan tashqari, kub shaklida kesilgan bir tovuq ko'kragini qovurilgan idishga joylashtiramiz, aralashtiramiz va qopqoq ostida qaynatamiz.
   
   
9. Ikki kichik qovoqni kub shaklida kesib oling va sabzavot va tovuqga qo'shing, yana qopqoq bilan yoping.
   
10. Bitta paprikani kub shaklida kesib oling va qovurilgan idishga soling. To'rtta to'g'ralgan pomidor qo'shing va qopqog'i ostida yana bir-ikki daqiqa qaynatib oling.Bir tutam silantro qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
    
    
11. Qovurilgan idishni olovdan olib tashlang. Bizning qiyma go'sht tayyor.
    
    
12. Tayyorlangan qovoqni qolipga joylashtiring va uni tayyorlangan qiyma go'sht bilan to'ldiring.
    
    
13. Pechni oldindan qizdiring, qovoqni kesilgan tepa bilan yoping va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 1 soat.
    
    

Video retsept

Tovuq va sabzavotlar bilan to'ldirilgan qovoqni qanday qilib to'g'ri va oddiy pishirishni ko'rish uchun videoni tomosha qiling.

Sizga yana bir ajoyib taomni tatib ko'rishni maslahat beraman. Qovoq bilan qaymoqli sousda pishirilgan tovuq go'shti sizni kuzning mazali hidi bilan o'ziga rom etadi. Hamma narsa juda sodda tarzda amalga oshiriladi.

• Siz 1 kg tovuq go'shtini maydalashingiz, tuz qo'shishingiz, Provans o'tlarini sepishingiz, tug'ralgan sarimsoq, yarim limon sharbati qo'shishingiz, yog'ga quyishingiz va taxminan yigirma daqiqa davomida tuzlamoqqa solib qo'yishingiz kerak.
• Bir kilogramm qovoqni yarim halqalarga kesib oling va xuddi shunday marinadlang, faqat sarimsoqsiz. Darhol pechga qo'ying va yarim pishganicha pishiring.
• Biz mog'orni chiqaramiz, unga marinadlangan filetani qo'yamiz, uni qovoq bilan birlashtiramiz, 500 ml qaymoq va 100 ml suv qo'shamiz va yana 20-30 daqiqa davomida pishiramiz.
• Taomning ta'mi hayratlanarli, baxmal kremsi sous uni to'ldiradi va uni yanada yumshoq qiladi.

• Qovoqning ta'mini yanada qizg'in qilish uchun siz aromatik o'tlarni qo'shishingiz kerak. Zira, o'tlar de Provans va qalampir qovoq uchun juda mos keladi.
• Pishirish idishiga ko'p yog' qo'shmang, chunki qovoq juda ko'p sharbat chiqaradi, go'sht marinadlanadi va juda yumshoq bo'ladi.
• Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, bu taomni sekin pishirgichda tayyorlang, chunki u imkon qadar tez pishiriladi.
• Qovoqni qiyma go'sht bilan to'ldirish uchun tayyorlayotganda, pulpani erga qirib tashlamang, ozgina qoldiring. U go'sht, sabzavot sharbati, ziravorlar xushbo'yligi bilan to'yingan va juda mazali bo'ladi.
• Agar sizda to'satdan yangi qovoq bo'lmasa, muzlatilganidan foydalanishingiz mumkin.

Nima bilan xizmat qilish kerak

Qovoq va tovuqli idishlar eng yaxshi qaynatilgan guruch bilan xizmat qiladi. Lekin ko'pincha u mustaqil taom sifatida xizmat qiladi, garnitür sifatida qovoq bilan.

Qovoq bilan tayyorlangan idishlar sog'lom ovqatlar sifatida tasniflanadi. Ushbu sabzavotdan ko'plab qiziqarli taomlarni tayyorlash mumkin. Bundan tashqari, ishlatiladigan mahsulotlar hamyonbop va sodda.
- bu mening bolaligimdan unutilmas ta'm. Pishirilganda mazali va sog'lom, u tanadan barcha toksinlarni olib tashlaydi, shuningdek, xoleretik va diuretik ta'sirga ega.

Men nevaram uchun tez-tez qovurilgan qovoq pishiraman. Ushbu sabzavot tarkibidagi tolalar bolalar tanasiga yaxshi ta'sir qiladi. Faqat uning tarkibidagi A vitamini yog'lar bilan yaxshiroq so'rilishini unutmang, shuning uchun qovurilgan qovoqqa sariyog 'yoki o'simlik yog'ini qo'shishni unutmang.

Ular meni oilamda ham yaxshi ko'rishadi. Ularni tayyorlash juda oson va juda tez ovqatlanishadi. Bu past kaloriya, to'yimli taom dietada bo'lgan har bir kishi uchun foydali bo'ladi.

Ushbu ajoyib sabzavot bilan taomlar tayyorlang, tajriba qiling va retseptlaringizni sharhlarda baham ko'ring. Hammaga yoqimli ishtaha!

Chiroyli o'rta kattalikdagi qovoqni oling - diametri 20-25 sm.Meva qanchalik katta bo'lsa, u erga ko'proq tovuq va sabzavotlar mos keladi. Biroq, katta qovoqni pishirish va uni pechdan olib tashlash va folga olib tashlash yanada xavfli bo'ladi - u oqishi yoki parchalanishi mumkin.

Masalan" />

Misol uchun, 15 sm diametrli kichik qovoqqa faqat 3 ta tovuq sonlari mos keladi.

Fileto yanada moslashuvchan bo'lib, qovoq ichiga yaxshiroq joylashadi. Biroq, urug'lar, jelleşme sharbatlarini bo'shatib, idishga yorqinroq hid va qalinlikni beradi. O'zingizning didingizga qarab tanlang.

Tovuq oyoqlarini 2 qismga kesib oling - oyoq va son. Ularni ozgina tuzlang (siz ularni qalampirlashingiz mumkin). Tovuqni o'simlik yog'ida engil oltin qobiq paydo bo'lguncha qovuring. Salqinlash uchun qoldiring.

Va bu vaqtda, qovoqqa g'amxo'rlik qiling. Quyruqdan 5 santimetr orqaga qadam qo'ying va qopqoqni kesib oling.

Yadroni qoshiq bilan olib tashlang. Qovoq devorlarining qalinligi taxminan 1 santimetr bo'lishi kerak. Ortiqcha pulpani qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, agar uni olib tashlash qiyin bo'lsa, uni pichoq bilan engil kesib oling va qoshiq bilan o'zingizga yordam berishda davom eting. Men uni pichoq bilan kesish va olib tashlashni tavsiya etmayman, qovoqni to'g'ridan-to'g'ri teshib qo'yish xavfi bor va keyin barcha sharbat bu teshikdan oqib chiqadi va siz boshqa taom tayyorlashingiz kerak bo'ladi.

Sovutilgan qovurilgan tovuq bo'lagini, dilimlenmiş sabzavotlarni, sarimsoqni, o'tlarni piyoz qatlamiga, keyin yana go'shtni va hokazolarni joylashtiring.

To'ldirishni nozik tarzda joylashtirishga harakat qiling - "qozon" ning devorlari buzilmasdan qolishi kerak.

Pechni 160-180 darajaga qizdiring.

Pishirish varag'iga 2 ta katta folga bo'lagini ko'ndalang qilib yoying. Qovoqni folga choyshablarining kesishgan markaziga qo'ying, tovuq qovurilgan yog'ni mevaning bo'shlig'iga ehtiyotkorlik bilan quying va qovoq idishini oldindan kesilgan qopqoq bilan yoping.

Qovoqni folga bilan mahkam yoping. Qopqoqdagi quyruqni ham yoping, aks holda u yonib ketadi.

Pishirish vaqti mevaning xususiyatlariga bog'liq. Yopiq pechdan oqib chiqadigan aniq go'sht hidini ushlash orqali idish tayyor ekanligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin.

Ikkinchi usul: folga chetini ehtiyotkorlik bilan artib, qovoqni hidlang va agar qovoq tayyor bo'lsa, siz ham yumshoq, yaltiroq apelsin po'stini ko'rasiz, pulpa kabi yumshoq.

Ehtiyot bo'ling, chunki qovoq pishirish vaqtida folga tagida to'plangan sharbatlarni chiqaradi. Issiq qovoqni folga yoki salfetkalar/sochiqlar bilan siljiting" />

Ehtiyot bo'ling, chunki qovoq pishirish vaqtida folga tagida to'plangan sharbatlarni chiqaradi. Issiq qovoqni folga yoki salfetkalar/sochiqlar bilan siljiting - qovoq endi silliq va yumshoq.

Taom tayyor.

Ham issiq, ham sovuq holda xizmat qilish mumkin.

Tovuq, sabzavot va qovoq pulpasini plastinka ustiga qo'ying - uni ichkaridan qoshiq bilan olib tashlashingiz mumkin yoki bo'sh qovoqni pichoq bilan kesib, terisini kesib olishingiz mumkin (garchi u juda yumshoq bo'lsa ham, yeyishingiz mumkin). u bilan).

Va sovutilgan qovoqning tarkibi odatda mazali jelega aylanadi.

Yoqimli ishtaha!

Pechdagi qovoqli tovuq bu kuzda bizning birinchi raqamli xitimizga aylandi. Albatta, sizning qo'lingizda hali ham bir nechta sehrli nayranglar bor ... Lekin xushbo'y tovuq yog'iga namlangan va oddiy yorqin hamrohlar bilan soyalangan qovoq pulpasi nimadir! Agar siz hech qachon qovoq yemagan bo'lsangiz ham, boshlaysiz. Yaxshi bonus, tovuq bo'laklaridagi ajoyib qobiq - bu o'z-o'zidan sizning kayfiyatingizni va ishtahangizni ko'taradi, sukut bo'yicha.

Retsept oddiy, ingredientlarning nisbati juda muvaffaqiyatli, 3 ta porsiya uchun tovuqni iste'mol qiluvchilar soniga qarab oling, tovuq qancha ko'p - qovoq ko'proq, aks holda u juda yog'li bo'lib chiqadi, fi. Tovuqning katta qismlarini va, albatta, teri bilan olish afzalroqdir - oyoqlar, sonlar va go'shtli barabanlar ajoyib. Shunday qilib.

Pechda qovoq bilan tovuq go'shtini yaratish uchun bizga kerak bo'ladi:

• 3 ta katta tovuq sonlari yoki o'rta oyoqlari (muzlatilgan bo'lsa, muzdan tushiring!)
• 1,2-1,5 kg pishgan qovoq, tozalangan va urug'lari olib tashlanadi
• 2 ta o'rta olma, yaxshisi yashil
• 1 ta katta piyoz
• ½ stakan yoki bir oz ko'proq suv

Tandirda qovoqli tovuq, retsept:

1. Qovoqni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling - kichik yoki katta emas, taxminan 2x2 sm.Pishirish idishiga soling.
2. Olmalarni tozalang va urug'ini oling, ularni taxminan santimetr kubiklarga kesib oling va qovoq ustiga seping.
3. Tozalangan piyozni yarmini kesib oling va tezda, taxtasiz, ingichka bo'laklarga bo'ling. Qovoq-olma aralashmasi ustiga piyozni yoyib chiqing.
4. Engil tuz. Yarim stakan suvni qolipga quying - har qanday haroratda.
5. Sabzavotlar ustiga maydalangan yoki ozgina tuz sepilgan tovuq bo'laklarini joylashtiring. Biz bu butun tuzilmani tovuq bo'laklari hajmiga qarab 45-65 daqiqa yoki bir oz ko'proq vaqt davomida 180-190 darajaga oldindan isitiladigan pechga yuboramiz. Hech qanday folga yoki boshqa qoplamalar - panning pastki qismidagi suv tovuqning qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi.

Gap shundaki, qovoqni ozgina pishirib pishiriladi, olma va piyozning xushbo‘y hidiga singdiriladi, tovuq po‘stlog‘ining sehrli yog‘iga o‘raladi... Bo‘laklar sanchqida aniq konturlarini yo‘qotadi, endi u umuman qovoq emas, lekin ambrosiya... Ajoyib tovuq go'shti tuz kristallari bilan qovurilgan qobig'i bilan pishiradi, uning ostidagi go'shtni yumshoq qilib, ajoyib sharbat chiqaradi ...

Qalampir yoki o'tlar yo'q, hamma narsa soddaligida ilohiy yorqin va xushbo'y.

Umuman olganda, men sizga asos berdim - yarating! Agar sizda bir guruh parsnip ildizlarini qo'yish uchun joyingiz yo'q bo'lsa, men uni qovoq bilan bir xil tarzda ishlatishingiz mumkin deb o'ylayman, bundan ham yomoni bo'lmasligi kerak.

Bu qanchalik mazali ekanligini bilasizmi, agar yo'q bo'lsa, qovoq mavsumi tugashidan oldin uni uyda tayyorlab qo'ying. Hech kimga sir emaski, u ko'pincha sabzavot bilan yoki sabzavotli to'shakda pishiriladi. Sabzavotlar go'shtni to'ldiradigan juda mazali yon piyola hosil qiladi.

Ko'pincha kartoshka tovuq go'shti bilan pishiriladi, garchi ularga qo'shimcha ravishda go'shtning ko'p turlarini diversifikatsiya qilish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan juda ko'p miqdordagi mazali va sog'lom sabzavotlar mavjud. Bu qushqo'nmas, yashil loviya, baqlajon, shirin qalampir, pomidor, qovoq, gulkaram, Bryussel gullari, brokkoli, piyoz, artishok, qovoq.

Men qovoqni juda yaxshi ko'raman va ko'pincha uni shirin desertlar va pishiriqlar tayyorlash uchun ishlataman. Sho'rvalar va asosiy taomlar biroz kamroq, lekin men hech qachon tovuq bilan qovoq pishirishga majbur bo'lmaganman. Bu yil men nihoyat bu taomni pishirishga qaror qildim. Qovoqli tovuq juda mazali bo'lib chiqdi. Agar siz bu sabzavotni yaxshi ko'rsangiz, uni pechda qovoq bilan pishirishni unutmang. Pishirish uchun qovoqning shirin navlarini oling.

Bu supermarketlarda sotiladigan qovoq turi, bozorda esa ular sizga em-xashak navlarini ham sotishlari mumkin. Tovuqga kelsak, shuni qo'shimcha qilmoqchimanki, pishirish uchun siz uning bir yoki boshqa qismini yoki hatto butun tana go'shtini olishingiz mumkin. Bugun men sizga tovuq sonlarini pechda ziravorlar bilan achchiq tuzlamoqda qanday mazali va tez pishirishni ko'rsatmoqchiman.

Ushbu tuzlamoq butun tovuq tana go'shtini pishirish uchun ham mos keladi, lekin uning mukammal pishganligini ta'minlash uchun men pishirish sumkasidan foydalanishni maslahat beraman. Qovoq tovuq go'shtining o'rtasiga ham, uning atrofida ham joylashtirilishi mumkin. Tovuqdan tashqari, men faqat sabzavotlardan piyoz ishlatardim, lekin idishga kartoshka, sabzi, o'rik, qo'ziqorin, quritilgan o'rik, bolgar qalampiri va maydalangan pishloq qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Tovuq oyoqlari - 1 kg.,
• Qovoq - 300-400 gr.,
• Ziravorlar - 1 choy qoshiq,
• Balsamik sirka - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Olma sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Tuz - 1 darajali qahva qoshiq,
• Sarimsoq - 3 chinnigullar,
• Piyoz - 2 dona,
• Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 80-100 ml.

Pechdagi qovoqli tovuq - retsept

Siz tanlagan pishirish uchun tovuqning har qanday qismlarida patlar mavjudligi tekshirilishi kerak, so'ngra sovuq suv bilan yuvib tashlang. Marinadlashdan oldin go'shtni peçete yoki qog'oz sochiq bilan quritish tavsiya etiladi. Son va barabandan iborat butun tovuq oyoqlarini bo'g'inda ikki qismga bo'lish tavsiya etiladi. Bugun men tovuq sonlarini qovoq bilan pishiraman.

Qovoqning bir qismini tozalang va urug'larni olib tashlang. Qovoq pulpasini taxminan 2 dan 2 sm gacha bo'lgan kub shaklida kesib oling.

Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling. Piyoz halqalarini yarmiga bo'ling. Va yana yarmida. Yakuniy natija chorak halqalar bo'lishi kerak.

Keling, keyingi bosqichga o'tamiz - marinadni tayyorlash. Buning uchun kungaboqar yog'ini idishga quying.

Ziravorlar qo'shing.

Tovuqni marinadlash uchun ularni tanlashda qat'iy qoidalar yo'q. Siz tayyor tovuq yoki tovuq ziravorlarini sotib olishingiz yoki sevimli ziravorlaringizni aralashtirishingiz mumkin. Ko'pincha men go'sht va baliq uchun ziravorlar tayyorlayman. Tandirda qovoq bilan tovuqni pishirish uchun ushbu retseptda men qalampir, qora qalampir, kori va quruq adjika ziravorlar aralashmasidan foydalandim.

Balzam sirkasini to'kib tashlang, lekin uni oddiy uzum sirkasi bilan aralashtirib yubormang. Balsamik sirka juda shirin va qalin, oddiy uzum sirkasi mustahkamlik va ta'mga ko'ra stol sirkasiga juda yaqin, lekin ayni paytda undan yoqut rangi va o'ziga xos uzum hidi bilan ajralib turadi. Agar sizda yo'q bo'lsa, uni bir choy qoshiq asal bilan almashtiring.

Tovuq marinadiga sarimsoqni tozalang va uni matbuot orqali siqib oling.

Olma sirkasini to'kib tashlang.

Tuz qo'shing.

Marinadni aralashtiring.

Olingan baharatlı marinadni o'simlik moyi, sirka va ziravorlar bilan tovuq oyoqlari (barabanlar, qanotlar yoki ko'krak) bilan to'kib tashlang. Shu bilan birga, sabzavotlarni tuzlash uchun ozgina tuzlamoq qoldiring. Tovuq bo'laklarini to'liq qoplanmaguncha qo'llaringiz bilan marinad bilan surting. Bir piyola ichida qovoq va piyozni birlashtiring. Ularning ustiga marinadni to'kib tashlang. Aralashtiring.

Tovuq sonlarini pishiriladigan idishga joylashtiring.

Ularning atrofida tuzlangan sabzavotlarni joylashtiring.

Pechni 180C ga qizdiring. Bu haroratda sabzavotlarni pechda kamida 35 daqiqa davomida pishirish kerak. Pishirish paytida tovuq va sabzavotlar panning pastki qismida hosil bo'lgan sharbat bilan sug'orilishi kerak. Tovuqni pichoqning uchi bilan teshib qilinganligiga ishonch hosil qiling. Agar qon o'rniga shaffof sharbat paydo bo'lsa, demak u allaqachon yaxshi pishirilgan va uni pechdan xavfsiz olib tashlashingiz mumkin.

Tandirda qovoq bilan tovuq. Surat

Kuzda asosiy sabzavot qovoq bo'lib, uni shirinliklar va asosiy taomlarni tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin. Pechdagi qovoqli tovuq - kechki ovqat uchun juda mos keladigan samimiy, sog'lom va parhez taom.

Qovoq yumshoq, xushbo'y va achchiq bo'lib chiqadi, chunki sarimsoq o'tkirlikni qo'shadi, limon sharbati ajoyib hid va nordonlikni beradi. Tovuq go'shti juda yumshoq va mazali. Tovuqning har qanday qismini ishlatishingiz mumkin: barabanlar, qanotlar, tovuq ko'kraklari. U juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi.

Siz hayron qolasiz, lekin tuzlangan qovoq shirin qovoqdan ham mazaliroq, asosiysi uni ziravorlar bilan to'g'ri tatib ko'rishdir. Quyidagi ziravorlar qovoq bilan yaxshi ketadi: achchiq qalampir, paprika, muskat yong'og'i, sarimsoq, zanjabil. Tovuq va sabzavot sharbatidan olingan sousni tayyor taom ustiga quyganingizga ishonch hosil qiling, u yorqin rang beradi. Ushbu taomni hatto kichik bolalarga ham berish mumkin, chunki u engil va parhezli bo'lib chiqadi.

Qovoq juda foydali va kaloriyasi past, u 90% suvdan iborat. Bu ovqat hazm qilish uchun juda foydali, allergen emas, shuning uchun uni bolalar va dietada bo'lgan odamlar iste'mol qilishlari mumkin.

Fotosuratlar bilan o'choq retseptida qovoq bilan tovuq

Ingredientlar

• Qovoq - 300 g.
• Tovuq filesi - 300 g.
• Piyoz - 1 dona.
• Sarimsoq - 2 tish.
• Limon sharbati - 1 osh qoshiq
• Suv - 1 stakan
• Tuz - 0,5 osh qoshiq
• Ziravorlar - ta'mga

Tovuq bilan qovoqni qanday tayyorlash mumkin

Qovoqni oqayotgan suv ostida yuving, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Piyozni ingichka bo'laklarga kesib oling. Piyozni mayda maydalamang, uni pishirish uchun vaqt bo'lishi kerak.

Tovuq ko'kragini 1-1,5 sm kengligida bo'laklarga bo'ling, juda nozik kesmang, chunki qovoq pishirish uchun uzoq vaqt talab etadi. Uni ziravorlar bilan seping: tuz, maydalangan qora qalampir, zerdeçal. Tovuq filetosini o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishga soling va har tomondan taxminan 1 daqiqa qovuring. Agar siz ko'proq parhezli go'shtni istasangiz, go'shtni qovurishingiz shart emas.

Bir piyola ichiga suv quying, tuz va siqilgan sarimsoq qo'shing. Tuz tezda erishi va sabzavotlar tez pishishi uchun iliq suv quyish tavsiya etiladi.

Tovuqdan qolgan qovurilgan idishdagi yog'ni pishiriladigan idishga quying, so'ngra barcha sabzavotlarni idishning pastki qismiga, so'ngra go'shtga soling. Tuz bir tekis taqsimlanishi uchun ozgina tuz qo'shing va aralashtiring. Achchiq suvni to'kib tashlang, u barcha sabzavotlarni qoplashi kerak, keyin ular tez pishiriladi. 180C da 30 daqiqa pishirish uchun pechga qo'ying.

Tovuq va qovoqni olib, issiq xizmat qiling. Bu bolalar va kattalar uchun, ayniqsa to'g'ri ovqatlanishga rioya qilganlar uchun ajoyib taom. Yoqimli ishtaha!

Va agar siz qovoqdan shirinlik qilishni istasangiz, unda u joylashgan

Maslahat bering

1. Garniturani mazali qilish uchun. Siz pishgan qovoq sotib olishingiz kerak. Sabzavot zararsiz bo'lishi kerak, terisi nozik va ochiq to'q sariq rangga ega bo'lishi kerak. Pulpaning rangi yorqin bo'lishi kerak.
2. Qovoqni mayda bo'laklarga bo'ling, shunda u tez pishadi, pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi, odatda 30 daqiqa kifoya qiladi. Tayyorlikni pichoq bilan tekshiring, agar u osonlikcha sindirilsa, bu tayyor degan ma'noni anglatadi.
3. Sarimsoq taomning ta'mi va xushbo'yligini beradi, agar sizga yoqmasa, to'ldirishga smetana yoki tomat pastasini qo'shishingiz mumkin, shunda u yumshoq bo'lmaydi.
4. Tuz suv va sabzavotlarga qo'shiladi, shuning uchun ortiqcha tuzlanishdan qochish uchun tatib ko'ring.
5. Sabzavotlarni tez pishirishga yordam berish uchun suv qo'shiladi, pishirish oxirida u go'shtga quyilishi mumkin bo'lgan mazali sousga aylanadi.
6. Yangi o'tlar taomni ravshan qiladi, men ularni qo'shmadim, chunki ularni oiladagi hamma ham yoqtirmaydi. Lekin siz maydanoz, arpabodiyon, silantro bilan sepishingiz mumkin.
7. Qovoqqa qo'shimcha ravishda siz quyidagi sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin: brokkoli, gulkaram, bolgar qalampiri, yashil no'xat, qovoq, baqlajon. Shunda siz super vitaminli taom olasiz.