Qish keldi. Yilning bu vaqtida kafedagi stolda dam olish va choy ichishdan ko'ra yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Agar siz Moskvada yashasangiz, dam olishni va kalyanni yaxshi ko'rsangiz, unda sizda Sweetga to'g'ridan-to'g'ri yo'l bor
Tutun. Biz shaharda tamaki, choy va qahvaning eng yaxshi tanlovini taklif qilamiz. Va ko'ngilochar dastur shaxmat yoki monopoliya kabi stol o'yinlari bilan cheklanmaydi.

Faqat bu erda siz intellektual mafiya turnirida qatnashishingiz, konsolda o'ynashingiz yoki do'stlaringiz bilan sevimli sport jamoangizni qo'llab-quvvatlashingiz mumkin. Professional aktyorlar ishtirokida yumor va she’riyat kechalari, sahna ko‘rinishlari, musiqiy chiqishlar muntazam o‘tkazilmoqda. Sweet Smoke-ga kamida bir marta tashrif buyurganlar uchun endi qaerda choy ichish kerakligi haqidagi savol tug'ilmaydi.

Ma'lumki, kalyan tomoqni quritadi, shuning uchun chekish paytida issiq yoki sovuq ichimliklar ichish odatiy holdir. Bizning tashrif buyuruvchilarimiz ko'pincha choy, qahva va tamakini to'g'ri tanlash bo'yicha maslahat so'rashadi. Kalyan barlarining katta assortimentida chalkashib ketish oson, ammo Sweet Smoke xodimlari har doim maslahat bilan yordam berishga tayyor.

Asalli choy shirin ta'mlarga yaxshi mos kelmaydi, chunki... u allaqachon juda shirin, lekin u meva aromati bilan yaxshi ketadi: Afzal - Guava, Tangiers - kaktus mevasi, Starbuzz - Irish shaftoli. Serbetli - banan.

Kekikli shakarsiz choy yalpiz va rezavorlar lazzatlari bilan birlashadi: Starbuzz - Qora Yalpiz, Starbuzz - Moviy tuman, Ijtimoiy Smoke - Berry Punch, Fumari - Ambrosia, Afzal - Bombay Pan Masala.

Zanjabilli choy apelsin va limon bilan birlashtiriladi, unga quyidagi tamaki aralashmalari eng mos keladi: Adalya - Limonli pirog, Fumari - Sitrus choyi, Afzal - Apelsin.

Shirin, alkogolli va sutli atirlar bir chashka qahva uchun mos keladi, birinchi navbatda ko'plab ishlab chiqaruvchilarning qatorlarida mavjud Irish Cream (viski kremidan tayyorlangan kokteyl). Tamaki qahva bilan ham yaxshi ketadi: Fumari - frantsuz vanili, qorong'u tomoni - quyuq muzqaymoq.

Choy va kalyan - mukammal kombinatsiya

Qancha odam bor bo'lsa, shuncha ta'm bor, tamaki va ichimliklarni tanlash esa o'zingizga bog'liq. Kalyanchining mahorati nafaqat kosani to'g'ri to'ldirishda, shunda kalyan achchiq bo'lmasligi, balki
mukammal atmosferani yaratish. Bu yerda siz meva, sitrus, berry, qaymoq va sut lazzatlarini topasiz. Har xil kuch darajalari: super kuchlidan nikotinsiz kalyan aralashmalarigacha.

Bu yerda har kim o'z choyi va tamakini topishi mumkin, chunki Sweet Smoke shunchaki kalyan bari emas. “Moskva” kafesida internet-do‘kon ochildi. Bu yerda siz Xitoy, Hindiston va Janubiy Amerika choyining elita navlarini xarid qilishingiz mumkin. Moskvada boshqa hech qanday do'kon yoki kafeda bunday assortiment yo'q - faqat kalyan tamakining 600 dan ortiq turlari mavjud.

Boshqa do'konlarga nisbatan bizning asosiy ustunligimiz shundaki, bu erda siz cho'chqa sotib olishingiz shart emas. Har qanday mahsulotni xarid qilishdan oldin tatib ko'rishingiz mumkin, keyin esa telefon orqali buyurtma berib, uyingizga yetkazib berishingiz mumkin. Hamma narsani tashlang va keling!

Bundan tashqari, qiziqarli bo'ladi:

Ushbu maqolaning sarlavhasi juda noaniq bo'lib chiqqanligi sababli, men darhol "yaxshi choy" tushunchasi juda sub'ektiv ekanligini va har bir kishi uchun bu mutlaqo individual narsani anglatishini ta'kidlayman. Ba'zilar uchun bu shunchaki arzon choy bo'ladi, boshqalar uchun bu ta'mi eng ko'p yoqadigan choy bo'ladi, kimdir bu baholashga choyning ekologik tozaligi nuqtai nazaridan yondashadi, boshqalari esa butunlay ekzotik narsani qidiradi, Buni eng yaqin supermarketda ham, shahringizdagi choy do'konida ham sotib olish mumkin emas (agar mavjud bo'lsa).

Xo'sh, ushbu sayt onlayn xaridlarga bag'ishlanganligi sababli, biz choyni masofadan sotib olish haqida gaplashamiz. Umid qilamanki, shahrimizdagi do‘konlar peshtaxtalarida ko‘p ko‘rgan choyimiz mukammallikdan yiroq ekani hech kimga sir bo‘lmaydi. Va yuqori narxga ega chiroyli qadoqlash uning sifati va eksklyuzivligining ko'rsatkichi emas. Bu shunchaki marketing...

Albatta, men cheksizlikni qabul qila olmayman va men juda qiziq choy do'koni yoki ishonchli sotuvchini ko'zdan qochirgan bo'lishim mumkin. Men hali ham hech bo'lmaganda bir marta o'zim sotib olgan joylarga ko'proq e'tibor qaratdim. Ammo menimcha, agar shunday bo'lsa, ular meni sharhlarda to'ldiradilar :)

Shunday qilib, choyni onlayn xarid qilish.

"Choy" tushunchasi bilan chambarchas bog'langan birinchi bir necha mamlakatlar, albatta, Xitoy, Hindiston, Yaponiya va Buyuk Britaniyadir. Birinchi ikkitasi dunyodagi asosiy ishlab chiqaruvchilar, Yaponiya o'zining eksklyuzivligi bilan mashhur, ammo Buyuk Britaniya hali ham eng kuchli choy an'analariga ega bo'lgan mamlakatdir, agar butun dunyoda bo'lmasa, albatta Eski Dunyoda. Ha, choy Afrika va Turkiyada, Eron va Shri-Lankada va tropik yoki subtropik iqlimi bo'lgan boshqa ko'plab mamlakatlarda ishlab chiqariladi. Ammo hozir biz o'sish joyi haqida emas, balki sotib olish joyi haqida gapiramiz. Shuning uchun biz o'rtacha onlayn xaridor uchun ulardan eng qulayiga e'tibor qaratamiz.

Xitoy

Agar siz Xitoyda choy sotib olish mumkin bo'lgan barcha joylarni sanab o'tishni o'z oldingizga maqsad qilib qo'ysangiz, bu haqda juda uzoq vaqt yozishingiz mumkin :) Shuning uchun men faqat eng mashhur va tasdiqlanganlarga e'tibor qarataman. Men choyxonalardan boshlayman.

Dragon choyxonasi

Yashil, qora, oq, sariq va gulli choylarning katta assortimentiga ega juda katta Shanxay onlayn-do'koni. Bundan tashqari, do'konning assortimentida choy marosimlari uchun juda ko'p turli xil aksessuarlar mavjud. PayPal orqali to'lash va bepul yetkazib berish imkoniyati ushbu do'konni xaridorlar uchun juda jozibador qiladi. Agar kimdir eBay-da choy sotib olishga odatlangan bo'lsa, unda do'kon ham ushbu savdo maydonchasida mavjud va, aytmoqchi, ajoyib obro'ga ega. eBay do'kon sahifasi.

JKtea

Xitoyning Taobao savdo platformasini eslamaslik mumkin emas, u ham choyning katta tanloviga ega. Lekin men shaxsan u erdan hech narsa sotib olmaganim uchun, har qanday sotuvchini tavsiya qilish ahmoqlik bo'lishi mumkin.

Yaponiya

Men yuqorida Yaponiyani choy an’analari madaniyati rivojlangan davlatlardan biri sifatida tilga oldim. Va Yaponiyada xalqaro yetkazib berish bilan bir nechta onlayn choy do'konlari mavjud. Men do'stlarimning iltimosiga binoan xarid qilish imkoniyatiga ega bo'lgan bir nechtasini sanab o'taman.

Yuuki-Cha

Do'konda yapon yashil choylarining juda yaxshi tanlovi mavjud. Qora, oq va oolonglar ham bor, lekin bu erda tanlov ancha kamtar. Xaridlar va do'konning ishi meni mamnun qildi. Men choy sifatini faqat do'stlarimning sharhlaridan baholay olaman va ular (sharhlar) juda maqtovli edi. Etkazib berish aslida to'lanadi, lekin EMS uchun ham juda o'rinli. Va Yaponiyadan EMS juda tez!

Hibiki-An

Ushbu do'konda yapon yashil choylarining juda yaxshi tanlovi, shuningdek, an'anaviy yapon choyi marosimi uchun idishlar va aksessuarlar mavjud. Alohida aytib o'tish joizki, "Sovg'alar" bo'limi mavjud bo'lib, u erda siz yapon choyini chinakam sevuvchilar uchun haqiqiy o'ziga xos sovg'ani topishingiz mumkin. Do'konning narx siyosatiga kelsak, narxlar biroz oshirilgan bo'lishi mumkin, ammo boshqa tomondan, bu 36 dollardan ortiq buyurtmalar uchun bepul yetkazib berish imkoniyati bilan qoplanadi. Va sovg'a bo'limidagi barcha mahsulotlar sukut bo'yicha bepul yetkazib beriladi.

Mayko

Yana bir yapon choyi onlayn-do'koni. Men yolg'on gapirmayman va rostini aytsam, bu do'kon menga uning assortimenti uchun emas, balki veb-sayti uchun juda yoqdi. Bu bejirim ko'rinadi, lekin u juda chiroyli va original qilingan. Ruscha mahalliylashtirish, choy haqida yapon uslubidagi flesh multfilmlar, yapon choylarini qanday tayyorlash haqida hikoyalar va yana ko'p qiziqarli narsalar mavjud :) Va, albatta, choy va choy idishlarining katta tanlovi. Va juda hamyonbop narxda. Oddiy pochta yoki EMS orqali etkazib berish narxi ham juda mos keladi.

Yuqorida sanab o'tilgan barcha yapon do'konlari PayPal va Visa yoki MasterCard kabi oddiy bank kartalari orqali to'lovlarni qabul qiladi.

Hindiston

Onlayn choy sotib olish haqida gapirganda, albatta, hind choy do'konlari yonidan o'tish mutlaqo mumkin emas. Hindistondagi onlayn savdo sanoati nisbatan yosh, ammo bozorning ba'zi etakchilarini allaqachon ta'kidlash mumkin:

Choy qutisi

Cho'chqalar

Men bu do'konni choy paketlarini sevuvchilar uchun do'kon sifatida tavsiflagan bo'lardim :) Bunday odamlar borligini to'liq tan olaman. Darhaqiqat, ushbu do'konning barcha choy mahsulotlarini vaznli qadoqlarda sotib olish mumkin, ammo asosiy e'tibor choy paketlarini paketlarda sotishga qaratilgan. Choyning assortimentini katta deb atash mumkin emas, lekin boshqa tomondan, u ham kichik emas. Choyning o'zi uchun narxlar o'rtacha, ammo etkazib berish narxi, menimcha, biroz qimmatroq. Ammo, aytaylik, agar posilka Buyuk Britaniyadagi vositachi bilan birlashtirilgan bo'lsa, unda ushbu do'konda xarid qilish oqlanishi mumkin.

Choy kubogi

CupOfTea - Britaniyaning yana bir onlayn choy do'koni, u erda choyni sevuvchilar qiziqarli narsalarni topishlari mumkin. Bu erda choyning har xil turlarini tanlash juda katta va keng narx oralig'ida - arzon navlardan juda qimmatga qadar. Choyni ham ommaviy qadoqlarda, ham qoplarda sotib olish mumkin. O'simlik choylari va rooiboslarning yaxshi tanlovi mavjud. Har doimgidek, Britaniya do'konlariga xos bo'lgan yagona salbiy narsa etkazib berishning nisbatan qimmat narxidir.

Oxirigacha o'qigan barchaga - rahmat va... choyingizdan rohatlaning!

Biz har kuni choy ichamiz. Kuningizni do'stona kompaniyada yoki kechqurun bir chashka issiq choy bilan boshlang. Biz sotib olgan va pul to'laydigan ichimlik ishlab chiqaruvchi tomonidan e'lon qilingan sifatga mos kelishini xohlaymiz. Keling, eng yaxshi choyni qanday tanlashni va mahsulot sifatiga qarab choy reytingini berishni batafsil ko'rib chiqaylik.

Choyni tanlashda chiroyli qutilar va qadoqlardan tanaffus qiling va paketlardagi belgilarga e'tibor bering. Amaldagi xalqaro choy markalashda tayyor choy bargining tuzilishiga asoslangan 10 ta choy sifati ko'rsatkichlari va 7 ta xususiyat ko'rsatkichlari mavjud. Qaysi choyni tanlashni tanlashni osonlashtirish uchun biz asosiy ko'rsatkichlar va qisqartmalarni hal qilamiz.

1. Choy ishlab chiqaruvchi mamlakat

Bu erda faqat choyning ushbu turi o'sadigan mamlakatni ko'rsatish mumkin. Choy yetishtiriladigan mamlakatlar - Hindiston, Seylon, Xitoy ( dunyodagi eng yirik ishlab chiqaruvchilar), shuningdek, Vetnam, Indoneziya, Keniya.

2. Choy qadoqlangan mamlakat

Eng mashhurlari, albatta, ishlab chiqarilgan mamlakatda qadoqlangan choylardir. Ammo bu boshqa davlat bo'lishi mumkin, masalan, Rossiya yoki Evropa davlatlaridan biri.

3. Choy bargining kattaligi

Quyidagi belgilar sizning oldingizda qanday choy ekanligini ko'rsatadigan choy belgilaridir: (barg) - barg, (singan) - singan, (fanning) - mayda, (chang) - maydalangan.

Eng yaxshi choy quyidagi tarzda etiketlanadi

F (gulli)– bir oz gullagan kurtaklardan choy, eng yaxshi choy.
P (Pekoe)– choy kurtaklari va dastlabki ikki bargdan tayyorlangan choy.
O (apelsin)- yosh barglardan tayyorlangan choy.
G (oltin)– sariq uchlari (kurtaklari) bo'lgan choy.
T (tippy)– choy kurtaklaridan eksklyuziv choy, eng qimmati.
S (maxsus)- ba'zi bir xususiyat tufayli eksklyuziv bo'lgan choy.

Keng tarqalgan choy etiketkasi

YOKI- Apelsin Peko. Bu choyning eng yaxshi turlari. Yosh, yuqori tender barglari. Katta bargli choy kuchli, boy infuzion beradi.

RECOE- Peko. Barglar to'plarga o'raladi. Pishirilganda gullaydi, hosil bo'lgan infuzion nozik hid va yumshoq ta'mga ega.

O'G'RI- mayda bargli silliq choy. Pishirilganda, u tort, kuchli ta'mga ega quyuq rangli infuzionni hosil qiladi.

FBOR- o'rtacha bargli choy. Buzilgan choy kurtaklari va yuqori barglardan iborat. Kuchli, boy infuzion beradi.

STS- O'rtacha quvvatli granulalangan choy.

GR- Katta bargli yashil choy. Ishlab chiqarish texnologiyasi kalsinlash usulidan foydalanadi. Infuzion kuchli, yangi, yoqimli hidga boy.

Sencha– Yapon bug‘lash texnologiyasidan foydalangan holda tayyorlangan yashil choy. Yorqin yashil rangga ega bo'lgan nozik o'ralgan (igna kabi) barglardan iborat. Bu choy tez qaynatiladi va nozik ta'mi va ajoyib hidiga ega. Yaxshi yashil choyni sevuvchilar orasida juda mashhur.

YH– Yumshoq ta’m va xushbo‘y hidli yirik bargli yashil choy, amber tusli ochiq rangli infuzion.

Rossiyada choy reytingi - 2018

Do‘konlarimiz va supermarketlar peshtaxtalarida keng tarqalgan choy ommaviy mashina yig‘im-terimi mahsulotidir. Bugungi kunda ko'p brendli kompaniyalar o'zlarini yaratdilar va o'z mahsulotlarining sifatini kuzatib boradilar, choy tanlovi juda katta va siz sifatli mazali ichimlikni erkin tanlashingiz mumkin. Va keyin biz sizga Rossiyadagi choy reytingini taqdim etamiz, ularning eng mashhur brendlari mahsulot sifatini tekshirish asosida tanlangan.

Qora choy reytingi - 2018

Bu yerda xomashyo sifati, choy barglarining tashqi ko‘rinishi, qaynatilgan ichimlikning ta’mi, xushbo‘yligi va rangi hisobga olinsa, barcha talablarga muvofiqligi, albatta, yaxshi choyni tanlagan xaridorlarning fikr-mulohazalari katta ta’sir ko‘rsatdi. Taqdim etildi qora choy reytingi.

1-o'rin - Mlesna, OP.
2-o'rin - Basilur Uva, OP.
3-o'rin - Dilmah Ceylon, OP.
4-o'rin - HYTON, SP.
5-o'rin - Hyleys, O.P.A.
6-o'rin - May choyi

Yashil choy reytingi - 2018

1-o'rin - Greenfield Flying Dragon.
2-o‘rin – Ahmad choyi Ko‘k choy.
3-o‘rin – Tess Style yashil choyi.
4-o'rin - Princess Java Traditional.
5-o'rin - Lisma Tonik.
6-o'rin - Maitre Vert tog'i.

Choy ichish an'analari Rossiyada juda keng tarqalgan, turli ko'rinishlarda. Oila yoki do'stlar bilan bir chashka issiq, mazali qora choy ichish yoki yozda yangi yashil choy bilan chanqog'ingizni qondirish juda yoqimli. Va siz o'zingizning didingizga ko'ra eng yaxshi choyni osongina tanlashingiz uchun biz sizga uning sifati va sharhlari asosida choy reytingini taqdim etdik. Choyingizdan rohatlaning!

Va agar siz sovg'a berishga qaror qilsangiz yoki aziz va sevikli odamingizni yaxshi choy bilan davolashga qaror qilsangiz, men bu haqda maqolada o'qishni maslahat beraman -

Yaxshi choyni qayerdan sotib olish mumkin?

Agar siz o'zingizni haqiqiy choy gurmeni deb hisoblasangiz va bu ichimlikni biz sevgandek yaxshi ko'rsangiz, tekshirib ko'ring Ishlab chiqaruvchidan Xitoy choy do'koni. Bu yerda siz turli xil navlarning katta assortimentini topasiz: pu-erh, oolong, bog'langan choy va boshqa yuzlab turlar. Yetkazib berish bepul, ulgurji narxlardan tashqari chegirmalar ham mavjud. E'tibor bering, reklama tovarlari cheklangan vaqt uchun mavjud bo'lishi mumkin. Shunday qilib, o'zingizga yoqqanini tanlab, uni savatga qo'shgandan so'ng, to'lovni kechiktirmaslikni tavsiya qilamiz, chunki bu arava bron emas.

Ushbu do'kon taklif qiladi choyning yuzlab turlaridan tashqari, to'ldiruvchi ham mavjud: atirgul kurtaklari, yasemin gullari, osmanthus, xrizantema va boshqalar. Pu-erni sevuvchilar uchun bu choyning katta assortimenti "pancakes", bo'sh, medallar, kvadratlar shaklida bosilgan. Izohlarda biz bilan qaysi choy sizga ko'proq yoqqanini baham ko'ring - bu biz uchun nafaqat muhim, balki qiziqarli. Savollaringizni bering - biz barcha sharhlarni o'qiymiz. Xaridingizga omad tilab, choyingizdan rohatlaning.

Qahva va choy yilning istalgan vaqtida an'anaviy ichimliklardir. Yomon ob-havo va tashqarida sovuq bo'lsa, qo'lingizda xushbo'y chashka bilan o'tirish ayniqsa yoqimli. Albatta, har bir kishi turli xil ta'mga ega va bitta eng yaxshi qahva va choy turini nomlash mumkin emas. Biroq, ma'lum bir brendni sotib olayotganda, biz hali ham yuqori sifatga umid qilamiz - bu umid, afsuski, har doim ham oqlanmaydi. Shuningdek, ular ko'pincha aromatik don va barglarni nafaqat o'zlari uchun, balki sovg'a sifatida ham sotib olishadi. Sizni va yaqinlaringizni yoqimli ta'mi bilan xursand qiladigan to'g'ri tanlov qilishingizga yordam berish uchun biz siz uchun iste'molchilar va mutaxassislarning fikriga ko'ra qahva va choyning eng yaxshi navlarini tanladik. Va shaxsiy imtiyozlarga asoslangan oxirgi tanlov, har doimgidek, sizniki.

Choyning bir turi nima?

Deyarli hamma choyning bunday turlari borligini biladi:

• qora;
• yashil;
• oq;
• sariq;
• qizil.

Muhim! Ba'zi xaridorlar har xil turdagi choy turli o'simliklar ekanligiga ishonishadi. Aslida, barcha choy Camellia sinensisdan tayyorlanadi. Va turi faqat choy barglarini qayta ishlash usuliga bog'liq.

Mutaxassislar choyning ishlab chiqarilgan mamlakatini hisobga olgan holda savdo deb ataladigan navlarini aniqlaydilar:

1. Ko'pchilik choyning eng yaxshi navlari O'rta Qirollikda o'sadi deb hisoblaydi. Elita qora va yashil choylar ko'pincha Xitoydan keladi. Oolong va pu-erh ham faqat shu erda o'stiriladi.
2. Hindiston ishlab chiqarish bo'yicha ikkinchi o'rinda turadi. Bu yerda asosan keng iste'mol uchun qora choy yetishtiriladi. Ammo elita Darjeeling baland tog'li plantatsiyalarda ham yig'ib olinadi.
3. Dunyodagi choyning 10% ga yaqini Shri-Lankada yetishtiriladi. Seylon choyi sifat jihatidan hind choyiga o'xshaydi.
4. Keng iste'mol qilinadigan qora choylarning yana bir ishlab chiqaruvchisi Keniya Afrika Respublikasidir.
5. Yaponiyada faqat yashil choy yetishtiriladi. Yigʻilgan xomashyoning asosiy qismi mamlakatimizda qoʻllaniladi, bir qismi xorijga eksport qilinadi.

Saralashda quyidagi omillar ham hisobga olinadi:

• Muayyan plantatsiyaning xususiyatlari - yorug'lik miqdori, yog'ingarchilik, harorat.
• Yig'ish vaqti va usuli - yosh ko'chatlar yoki pishgan barglar teriladi, mashina yoki qo'lda yig'iladi.
• Choyshabni qayta ishlashning o'ziga xos xususiyatlari - quritish usullari, silliqlash, burish.

Har kimning ta'mi har xil bo'lgani uchun, kimdir qora choyni yaxshi ko'radi, boshqalari esa faqat yashil choyni yaxshi ko'radi, keling, har bir choy turining eng yaxshi navlarini ko'rib chiqaylik.

Qora choyning eng yaxshi navlari

Qora choy klassik hisoblanadi, ammo u o'ziga xos xilma-xilligiga qarab, ta'mi jihatidan keskin farq qilishi mumkin.

Lopchu Oltin apelsin Peko

Bu hind choyi yozda Darjeeling mintaqasida yig'ib olinadi. Bu xilma-xillik ertalabki choy uchun juda yaxshi. Sut, shakar yoki asal bilan ichish tavsiya etiladi.

Afzalliklari:

• Boy ta'm.
• Yashil olma va litchi notalari bilan mevali aroma.
• Yog'ochli, shirin ta'm.
• Premium choy.
• Metabolizm va qon aylanishini yaxshilaydi.
• Charchoqni ketkazadi, miya faoliyatini yaxshilaydi.

Kamchiliklari:

• Yuqori narx.
• Zararli moddalar pivo tayyorlashdan bir soat o'tgach ajralib chiqa boshlaydi.

Muhim! Ko'p miqdorda iste'mol qilish varikoz tomirlari, uyqusizlik va romatoid artritga olib kelishi mumkin.

• Gipertenziv bemorlarda, oson qo'zg'aluvchan odamlarda va oshqozon yarasi bo'lganlarda kontrendikedir.

Muhim! Agar siz original va chiroyli idishlardan foydalansangiz, choy ichish ikki baravar yoqimli bo'ladi. Bizning qiziqarli g'oyalarimizdan foydalanib, uni o'zingiz loyihalashtirganingiz yaxshiroqdir:

Ahmad OP

Bu choy choy daraxtining yuqori barglaridan yig'iladi. Kunning istalgan vaqtida choy ichish uchun javob beradi.

Afzalliklari:

1. Qulay narx.
2. U achchiq bilan boy tort ta'mga ega.
3. Yog 'birikmalarining shakllanishini sekinlashtiradi.
4. Ohanglaydi, charchoqni ketkazadi, ish faoliyatini oshiradi.
5. Qisqa muddatli tetiklantiruvchi ta'sirga ega.
6. Kofein, vitaminlar va efir moylariga boy.
7. Chanqoqni qondiradi.

Kamchiliklari:

1. Qayta ishlash jarayonida ko'plab foydali moddalarni yo'qotadi.
2. Tish emaliga salbiy ta'sir qiladi.
3. Kofeinga chidamliligi past bo'lgan odamlar uchun mos emas.

Muhim! Agar siz tez-tez uydan issiq ichimliklar olib ketsangiz, ehtimol sizni biznikiga qiziqtirasiz.

Yashil choyning eng yaxshi navlari

Yashil choyni sog'lom turmush tarzini o'rnatishga intilganlar afzal ko'radi.

HuangShan MaoFeng

Bu choy qo'lda tanlanadi va kichik partiyalarda ishlab chiqariladi. Kun davomida foydalanish tavsiya etiladi.

Muhim! Turning o'ziga xos xususiyati uning past oksidlanish darajasidir.

Afzalliklari:

1. Issiq mavsumda tetiklantiruvchi.
2. Qon bosimini normallantiradi, qondagi xolesterinni kamaytiradi.
3. Yurak-qon tomir tizimi va immunitetni mustahkamlaydi.
4. Kariyes shakllanishining oldini oladi.
5. Kofeinning yuqori miqdori engil tetiklantiruvchi ta'sirga yordam beradi.
6. Choy bir oz tort, bir oz shirin ta'mga ega.
7. Yong'oq va yangi o'tlarning engil hidiga ega.

Kamchiliklari:

1. Yuqori narx.

Bio Lo Chun

Ushbu choyning ikkinchi nomi - bahorning zumrad spirallari. Bunday she'riy nom kompozitsiya va xushbo'ylikka to'liq mos keladi. Choy uchun kurtaklari va yosh barglari yig'iladi. Aroma shaftoli va mandarin notalariga ega, shuning uchun choy qish va kuz fasllarida ichish uchun idealdir.

Muhim! Bio Lo Chun 8 martagacha pishirilishi mumkin.

Afzalliklari:

1. jonlantiradi.
2. U mevali va gulli notalar bilan yumshoq asal ta'miga ega.
3. Ovqat hazm qilish jarayonlarini rag'batlantiradi.
4. Chanqoqni qondirishga yordam beradi.
5. Tendonlar va suyaklarni mustahkamlaydi.
6. Jismoniy va aqliy faollikni oshiradi.

Kamchiliklari:

1. Qon bosimini pasaytiradi, shuning uchun uni ko'p miqdorda ichish tavsiya etilmaydi.
2. Uyquning buzilishi va yurak urish tezligining oshishiga olib kelishi mumkin.

Muhim! Choyning ta'mi ko'p jihatdan uning uchun ishlatiladigan idishlarning sifatiga bog'liq. Barcha nuanslarni to'liq tushunish uchun tematik maqolalarimizni ko'rib chiqing:

Qizil choyning eng yaxshi navlari

Qizil choy o'zining g'ayrioddiy ta'mi va xususiyatlari bilan yuqorida tavsiflangan navlardan farq qiladi.

Qizil Lincang

Bu choyning eng yaxshi navlaridan biri bo'lib, u o'ziga xos tutunli hidga ega, chunki u ochiq olovda quritish yordamida ishlab chiqariladi. Bu to'liq fermentlangan nav bo'lib, ishlab chiqarish jarayoni barcha 4 bosqichdan o'tadi: quritish, maydalash, oksidlanish va quritish. Ovqatlar orasida iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Muhim! Qizil choyni 2 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirmaslik kerak, chunki foydali xususiyatlar yo'qoladi.

Afzalliklari:

1. Kam kofein miqdori.
2. Asal va olxo'ri ta'mi bilan yumshoq, qalin ta'm.
3. Nozik dudlangan aromaga ega.
4. Uyquni normallashtirishga yordam beradi.
5. Diuretik ta'sirga ega.
6. 10 martagacha qaynatish mumkin.

Kamchiliklari:

1. Gastrit va oshqozon yarasi kuchayganida foydalanmang.
2. Ushbu choy bilan dori-darmonlarni qabul qilish taqiqlanadi.
3. Och qoringa ichish tavsiya etilmaydi, chunki ko'ngil aynishi mumkin.

Lapsang Souchong

Ushbu choyning ikkinchi nomi - Zhen Shan Xiao Zhong. U juda uzoq tarixga ega, uni ishlab chiqarish 400 yildan ko'proq vaqt oldin boshlangan. Dastlab bu choy faqat Tongmu qishlog‘ida yetishtirilgan bo‘lsa, keyinchalik boshqa viloyatlarda ham ishlab chiqarila boshlandi. Bu choy uchun qo'pol, suvli, katta barglar yig'iladi. Tushlik vaqtida choy ichish, shuningdek, go'sht va baharatlı idishlar uchun javob beradi.

Muhim! Haqiqiy Lapsang Souchong oz miqdorda eksport qilinadi. Bozorda Tayvanda ishlab chiqarilgan Tarri Souchong keng tarqalgan. U yanada aniq qatronli ta'mga ega. Tarjima qilinganda, uning nomi "tar choyi" kabi eshitiladi.

Afzalliklari:

1. Yorqin dudlangan aromaga ega.
2. Ko'p aminokislotalar va turli vitaminlarni o'z ichiga oladi.
3. Kanserogenlar va toksinlarni tanadan samarali ravishda olib tashlaydi.
4. Ichak mikroflorasini tiklashga yordam beradi.

Kamchiliklari:

1. Homilador ayollar yoki gipertenziv bemorlar tomonidan qo'llanilmaydi.
2. Buning o'rniga Tarry Suchong ko'pincha sotiladi.

Sariq choyning eng yaxshi navi - Zhejiang Huang Ya

Bu nav yuqori sifatga ega va engil fermentlangan choylarga tegishli. U faqat zich, ochilmagan kurtaklardan tayyorlanadi, bu tabiiy ravishda yakuniy mahsulot narxiga ta'sir qiladi. Tayyor ichimlik yorqin, ozgina tutunli xushbo'y hidga ega, shuningdek, yangi o'tlar va mevalarning notalari bilan nozik, ozgina tortilgan ta'mga ega.

Muhim! Emizishda sariq choylar laktatsiyani yaxshilashga yordam beradi.

Afzalliklari:

1. 5-6 marta qaynatish mumkin.
2. Immunitet tizimini va oshqozon-ichak traktini mustahkamlaydi, toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi.
3. Qon shakarini va xolesterin darajasini normallantiradi.
4. Issiq mavsumda soviydi.
5. Spazmlarni, bosh og'rig'ini bartaraf etishga yordam beradi va tinchlantiradi.
6. Engil tonik ta'sirga ega va kuchni tiklaydi.

Kamchiliklari:

1. Yuqori narx.
2. Uni kam joy sotadi.

Oq choyning eng yaxshi navi - Bay Mu Dan yoki Oq pion

Oq choy eng kam fermentlangan tur bo'lib, o'simlik deyarli qayta ishlanmagan - u faqat quriydi va quyoshda quritiladi. Bu navni ishlab chiqarish uchun kurtaklari va birinchi ikkita yosh barglari yig'iladi. Barcha ishlab chiqarish jarayonlari faqat qo'lda amalga oshiriladi. Tayyor ichimlik shirin ta'mga va yumshoq mevali ta'mga ega.

Muhim! White Peony nomiga qaramay, tayyor mahsulotga pion yoki boshqa moddalar qo'shilmaydi.

Afzalliklari:

1. Termik va mexanik ishlov berishning yo'qligi tufayli u ko'p miqdorda antioksidantlar, vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi.
2. Terining holatini yaxshilaydi, yangilanishni rag'batlantiradi.
3. Qon ivishini oshiradi.
4. Yurak-qon tomir tizimining holatini normallashtiradi.
5. Ishlash samaradorligini oshiradi.
6. Sovutish ta'siriga ega.

Kamchiliklari:

1. Yuqori narx
2. Sotib olish qiyin.

Muhim! Ta'mning to'liqligini his qilish va uni buzmaslik uchun bu navni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishingiz kerak.

Qahvaning turi va navi qanday?

Ko'pchilik xaridorlar, mashhur qahva navlari haqida so'rashganda, Robusta va Arabica deb nom berishadi. Lekin, aslida, bu navlar emas, balki qahva turlari, ularning nomi qahva daraxtining o'ziga xos turi bilan bog'liq.

Kofe turlari:

• Arabica o'zining ko'p qirrali ta'm sifatlari guldastasi, shuningdek, o'ziga xos nordonligi tufayli mashhur. Ushbu turdagi loviya silliq va uzun bo'lib, kofein miqdori kamroq. 50 ta Arabica navi dunyodagi kofening 70% ni tashkil qiladi.

Muhim! Arabica asosan bitta nav sifatida ishlatiladi.

• Robusta tarkibida yuqori kofein mavjud. Bu faqat kuchli qahva aralashmalari uchun mos bo'lgan xarakterli achchiqlikni tushuntiradi. Robusta kamroq baholanadi, shuning uchun ishlab chiqarish hajmi 30% dan biroz ko'proq.
• Liberika - bu qahva deyarli eksport qilinmaydi. Bu Afrika qit'asida o'sadigan daraxtning ajoyib injiq tabiati bilan bog'liq. Ta'm xususiyatlari: o'tkir va achchiq.

Muhim! Liberika donalari sof shaklda ishlatilmaydi, ular aralashmalarda nozik nota uchun ishlatiladi.

• Excelsa yoki Vysotskiy - qahvaning eng kam turlaridan biri. Ikkinchi nom daraxtning 20 metrgacha o'sishi qobiliyatiga berilgan.

Muhim! Excelsa orasida eng yaxshi qahva turi "yumshoq kolumbiyalik" hisoblanadi, u boy ta'mi va xushbo'y hidiga ega.

Ammo kofe navining nomi ko'plab omillarga bog'liq:

1. Ishlab chiqaruvchi mamlakat; ta'minotchi mamlakat;
2. mahsulotni tashish porti;
3. daraxt turi;
4. daraxtlar yetishtirilgan plantatsiyaning nomi;
5. geografik nuqtaning nomi;
6. tijorat nomi.

Muhim! Dunyoda qahvaning 2000 dan ortiq turlari mavjud. Biroq, bu miqdor ichimlikning xilma-xilligini cheklamaydi. Sotuvda bitta kelib chiqqan qahva va bir nechta navlarning aralashmalari mavjud - bu sizga yangi ta'mga ega bo'lish imkonini beradi.

Eng yaxshi kofelar

Qahvaning ta'mi ko'p jihatdan iqlim sharoitiga, tuproq tarkibiga, yog'ingarchilik va boshqalarga bog'liq. Shuning uchun, biz hududiy mansublik asosida qahvaning eng yaxshi navlarini ko'rib chiqamiz.

Arabica Avstraliya Skybury

Avstraliyadan eng mazali kofe - Arabica Australia SkyBerry. Bu xilma-xillikning ta'm xususiyatlari yumshoq, engil tortilgan ta'mga ega, ozgina mevali nordondir. Arabica Australia SkyBerry ko'plab gurmelerning mehrini qozondi, chunki u Britaniya qirollik oilasining sevimli ichimligi - Yamaykadagi Moviy tog'ni juda eslatadi.

Muhim! Qahva donalarining navlari va turlarini tushunib, mazali ichimlik tayyorlash uchun to'g'ri jihoz va idishlarni tanlashni unutmang. Shuningdek, sizning arsenalingizda bir nechta retseptlar bo'lishi yaxshi fikr bo'ladi, ulardan keyin siz o'zingiz uchun eng yaxshisini tanlaysiz. Ushbu ma'lumotlarning barchasini quyidagi maqolalarimizda topasiz:

Arabica Yaman Mocha Mattari

Bu xilma-xillik uzoq tarixga ega. Yaman hududida etishtirilishini taxmin qilish oson. Bir vaqtlar Evropa monarxiyasining vakillari bu xilma-xillikni ichishni yaxshi ko'rar edilar, shuning uchun bu ichimlikning ikkinchi nomi lordlarning qahvasidir. Arabica Yamen Mocha Mattari noyob lazzat guldastasi bilan eng yaxshi yagona kelib chiqqan qahvalardan biridir. Gurmeler uni shokoladning yoqimli ta'mi va engil nordonligi bilan osongina tanib olishlari mumkin.

Robusta Hindiston olchasi

Bu xilma-xillikning o'ziga xos xususiyati - boy hid, boy ta'mga ega bo'lgan juda kuchli achchiq va nozik nordon. U asosan aralashmalarga qo'shiladi.

Muhim! Agar siz juda kuchli qahvani yoqtirmoqchi bo'lsangiz, Robusta India Cherry-ni bitta nav sifatida sinab ko'rishingiz mumkin. Tayyor ichimlik qalin ko'pik va yoqimli yong'oq ta'miga ega.

Arabica Braziliya Santos

Janubiy Amerikadan kelgan bu xilma-xillik klassikani sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Uning asosiy xususiyati hech qanday begona notalarsiz sof xushbo'y hididir. U muvozanatli nordon va shirin notalar bilan juda yorqin, boy, ozgina achchiq ta'mga ega. Arabica Brazil Santos uzoq, biroz achchiq ta'mi bilan ajralib turadi. Bu xilma-xillik turli xil qahva aralashmalarini yaratish uchun juda yaxshi.

Muhim! Arabica Brazil Santos ichimlikni tayyorlashning har qanday usuli uchun yaxshi, xoh u mis idish yoki qahva mashinasi. Bu espresso uchun ideal.

Arabica Columbia Supremo

"Supremo" so'zi ispan tilida "ajoyib" degan ma'noni anglatadi. Va bu mahsulot o'z nomiga to'liq mos keladigan kamdan-kam holatlardir. Gurmeler bu qahvaning eng yaxshi turi ekanligiga ishonishadi va uni o'ziga xos, nozik, boy ta'mi va xushbo'yligi uchun qadrlashadi. U shokolad va karamel notalari bilan muvozanatli, baxmal ta'mi va engil sharob-mevali nordonga ega. Ichimlik yoqimli gulli ta'mga boy.

Muhim! Arabica Colombia Supremo boshqa mashhur qahva navlari orasida eng yuqori kofein tarkibiga ega.

Arabica Gvatemala Maragogip

18-asrda iezuit ruhoniylari Gvatemalaga Maragojipe kofe daraxtlarini olib kelishgan. Ular Markaziy Amerikada eng yaxshi deb hisoblangan yirik, xushbo'y mevalarni ishlab chiqaradilar. Turning o'ziga xos xususiyatlari yog'ochli va gulli-mevali notalar bilan boy, o'tkir ta'mdir. Bir oz tutunli hid va qora smorodina ta'mi bor.

Muhim! Arabica Guatemala Maragogipe boshqa qahva navlari orasida antioksidant tarkibi bo'yicha birinchi o'rinda turadi.

Arabica Gvatemala Antigua

Bu sezilarli achchiqlik va olxo'ri yozuvlari bilan ajralib turadi. Xushbo'y hidi shirin va nordon, gulli. U shokolad va achchiq notalar bilan muvozanatli, baxmal sitrus ta'miga ega. Har xil meva va berry shirinliklarini ideal tarzda to'ldiradi.

Muhim! Arabica Guatemala Antigua ning eng jonli ta'mi uchun kofe pressidan foydalanish tavsiya etiladi.

Arabica Keniya AA Ruiruiru

Bu Afrikadagi eng yaxshi Arabica bo'lib, uning sifati diqqat bilan nazorat qilinadi. Bu xilma-xillikning o'ziga xos xususiyati bor - ichimlikning ta'mi qatlamlarda farqlanadi, bir necha turdagi tayyor kofe quyilganga o'xshaydi. Shunday qilib, chashka boshida siz karamel ta'mini, keyin achchiqlikni va oxirida ziravorlar va tamaki notalarini his qilasiz.

Muhim! Arabica Keniya AA Ruiruiru qahvasi yashil rangda sotiladi, chunki u qovurilgandan keyin birinchi 12 soat ichida eng yaxshi ta'mga ega.

Arabica Efiopiya Sidamo

Bu qahva Efiopiyada yetishtiriladigan eng nozik va yumshoq navlardan biridir. Sidamo plantatsiyasi Arabikaning tarixiy tug'ilgan joyida joylashgan. Ehtimol, bu qahvani dunyodagi eng yaxshi kofe navlaridan biriga aylantiradigan narsa.

Arabica Efiopia Sidamo o'ziga xos ta'mga ega, shokolad rangi va ozgina nordon nordon, shuningdek, yoqimli, bir oz achchiq mevali hid. Ichimlik ziravorlar va qora shokolad notalari bilan uzoq vaqt ta'mi bilan ajralib turadi.

Qaysi turdagi qahva yoki choy eng mazali ekanligini aytish mumkin emas. Ularning har biri o'ziga xos ta'mi, aromati va ta'miga ega. Shuning uchun ularning har birining muxlislari va raqiblari bor. Biz siz uchun dunyodagi eng mashhur va eng yaxshi qahva va choy navlarini tanladik va oxirgi tanlov sizniki. Va esda tutingki, oxirgi ichimlikning ta'mi nafaqat pivo mahsuloti, balki pishirish usuli va vaqti, suv va idishlarning sifati, don va choy barglarini saqlash sharoitlariga ham ta'sir qiladi.

Choy va qahva abadiy raqibdir. Qaerda biri g'alaba qozonsa, ikkinchisi so'zsiz taslim bo'ladi. Misol uchun, dunyo mamlakatlarini olaylik: ular "qahva" va "choy" mamlakatlariga aniq bo'lingan. Bir do'stim meni Parijdagi sevimli kafesiga qanday olib borganini hech qachon unutmayman. Uning egasi (shuningdek, asosiy va yagona oshpaz) kulgili va juda ifodali italyan edi. Kechki ovqat oxirida u shirinlikka nima istayotganimizni so'radi. — Janob, sizda... choy bormi? — soʻradim men. Uning munosabati men aqldan ozgandek bo'ldi: "Choy?!" Men hayotimda hech qachon bunday ichimlik ichmaganman! ” “Asabiylashmang, Juzeppe, azizim! – uni ishontirishga shoshildi. "Bu shunchaki rus belgisi."

Darhaqiqat, biz ruslar "choy" xalqmiz. Aksariyat Evropa mamlakatlarida, ayniqsa Frantsiya va Italiyada bizning tarafkashligimiz tushunilmaydi. Tarixan shunday bo'lganki, bular qahvani yaxshi ko'radigan xalqlardir. Bu erda tushlik bir chashka espresso bilan tugaydi va choy, qoida tariqasida, sumkalarda mast bo'ladi va hatto oxirgi chora sifatida. Mamlakatimiz XVII asrdan boshlab Xitoy bilan mustahkam savdo aloqalarini o‘rnatgan, u yerdan bizga choy bargini ko‘p miqdorda yetkazib bera boshlagan. Va keyin ketamiz: Tulada samovarlar ishlab chiqarila boshlandi, o'zlarining "choy" an'analari paydo bo'ldi va davom etdi - va endi bironta ham rus, keyin esa sovet bayrami oxirida majburiy choy ziyofatisiz tugamaydi.

Hindistondagi choy plantatsiyasi

Biroq, agar siz bu haqda o'ylab ko'rsangiz, yaqin vaqtgacha Rossiyada choy o'zining ta'mi va foydali xususiyatlari uchun emas, balki yoqimli suhbat yoki shirinlikka qo'shimcha sifatida sevilgan. Ko'pincha bu ikkinchisi. “Hozir pechenye yemang. Bu choy uchun!” - Bolaligimizdan onamizning qattiq ogohlantirishini hammamiz eslaymiz. Yana bitta qo‘pol, lekin juda hayotiy hazil bor: “Qaysi mahsulot eng zararli ekanligini bilasizmi? Choy! Chunki u bilan birga har doim tort, shokolad va kolbasa sendvichi bo'ladi!

Yaxshiyamki, yaqinda vaziyat sezilarli darajada o'zgara boshladi. Madaniy yo‘nalishlar mamlakatimizga nafaqat G‘arbdan, balki Sharqdan ham kirib kela boshladi. Biz o'nlab, balki yuzlab yangi choy navlarini o'rgandik; Biz choy juda boshqacha bo'lishi mumkinligini tushundik - tort, shirin, ozgina nordon va hatto ozgina sho'r. Umuman olganda, biz bu mutlaqo mustaqil va nihoyatda mazali ichimlik ekanligiga aminmiz va bu eng sog'lom taomni "qonuniylashtirish" vositasi emas. Yana ko'proq. Shirin tishi bo'lganlarning sevimli ichimligidan choy asta-sekin sog'lom turmush tarzining atributiga aylanadi. Agar kofe haqiqatan ham zararli ekanligi haqidagi munozaralar ko'p yillar davomida to'xtamagan bo'lsa, unda choy bilan hamma narsa aniq: bu sog'lom.

Yaponiyadagi choy plantatsiyasi

Birinchidan, choy barglarida ko'p miqdorda tanin mavjud. Bu murakkab tabiiy organik birikmalardir. Ular ovqat hazm qilishni yumshatadi va kasalliklarga qarshi kurashda yordam beradi (ha, shamollaganda ko'proq issiq choy ichish tavsiyasi juda ilmiy asoslangan!). Ikkinchidan, choy tarkibida tein - kofeinning "choy" turi mavjud. Ikkinchisidan farqli o'laroq, u yurak-qon tomir tizimiga zarar etkazmaydi, aksincha, uning faoliyatini normallantiradi - ayniqsa, bizning sevimli ichimlikimiz ham mavjud bo'lgan P vitamini bilan birgalikda. Tein tufayli choy qahvadan ko'ra yomonroq emas, balki tetiklantiradi, lekin u ancha yumshoqroq ishlaydi: siz haddan tashqari hayajonlanmaysiz va kuchingiz ko'tarilgandan keyin sizda buzilish bo'lmaydi. Choy jamoasidagi uchinchi muhim "o'yinchi" teobromin moddasidir. Bu buyraklar va jigar faoliyatini rag'batlantiradi va zararli moddalarni tanadan olib tashlashga yordam beradi. Muxtasar qilib aytganda, choy ideal detoks ichimligidir.

Braziliyalik choy

Qizig'i shundaki, turli mamlakatlarda ular choydan qanday foyda olishni bilishadi - bu urf-odatlar va Yerning u yoki bu burchagining tabiati nimalarga boy ekanligi haqida. Masalan, Xitoyda bo'lgani kabi choy madaniyati rivojlangan Yaponiyada mahalliy sencha choyiga maydalangan yashil grechka va spirulina suv o'tlari ekstrakti qo'shiladi (axir, yaponlar barcha "dengiz" mahsulotlari haqida ko'p narsalarni bilishadi). Bu kombinatsiya stressdan xalos bo'lishga yordam beradi va sizni o'ychan kayfiyatda qoldiradi. Hindistonda oshxonasini ziravorlarsiz tasavvur qilish qiyin bo'lgan mamlakatda ichimlikning ta'mi (asosan bu erda ishlatiladigan qora choylar - Darjeeling va Assam) zerdeçal va "hind rayhon" - tulsi yordamida yaxshilanadi. Bu tort choyi ajoyib hazm bo'ladi va shuning uchun kuchli tushdan keyin espresso uchun ajoyib o'rinbosar. Hatto Braziliyada ham choyni yaxshi ko'rishadi. Bu erda Amazon o'rmonida guarana daraxti o'sadi, uning mevalari tabiiy energetik ichimliklar vazifasini bajaradi. Braziliyaliklar acai rezavorlari bilan birga choyga maydalangan guarana qo'shadilar (ular antioksidant xususiyatlari bilan mashhur). Bir chashka shunday tetiklantiruvchi ichimlikdan keyin hayot Rioda abadiy karnavalga aylanadi.

Choy barglarida ko'p miqdorda tanin mavjud. Bu murakkab tabiiy organik birikmalardir. Ular ovqat hazm qilishni yumshatadi va kasalliklarga qarshi kurashda yordam beradi.

Bularning barchasini qayerdan bilaman, deb so'rayapsizmi? Bularning barchasi menga bir marta Parijda aytilgan edi! Ertasi kuni o'zimning sevimli Marais tumanidagi kafe Juzeppega tashrif buyurganimdan so'ng, men Vieille du Templega sayohat qildim va u erda ajoyib choyxonani topdim! "Choy? Faqat qahva ichadigan mamlakatda?!” — hayratimda chegara yo'q edi va men darhol belgi ostidagi katta eshikni ochdim Palais des Thes.

Savdo bo'yicha maslahatchi menga tushuntirganidek, bu butiklar tarmog'iga Fransua-Ksavye Delmas ismli bir ishtiyoqli ishqiboz asos solgan. 30 yil davomida u o'zining choy sommeliers jamoasi bilan birgalikda butun dunyo bo'ylab sayohat qilib, to'g'ridan-to'g'ri plantatsiyalardan sotib olish uchun eng yaxshi choy navlarini qidirmoqda. Fransua-Xavier o'zining sarguzashtlari haqida frantsuz va ingliz tillarida blog yozadi - Chercheur de The ("Choy izlovchi"). “Fransiyadagi “kofe”dagi choy sommelier do‘koni! Qoyil!" – deb xitob qildim. "Bu nafaqat Frantsiyada, uzoq vaqt oldin, xonim! – sotuvchi jilmayib qo‘ydi. – Dunyo bo‘ylab ellikka yaqin butikimiz bor. Aytgancha, biz ham Rossiyadamiz”. Ma'lum bo'lishicha, Moskvada Palais des Thes yaqinda Pokrovkada ochildi va siz Azbuka Vkusa tarmog'ida ushbu markaning choyini ham sotib olishingiz mumkin.