Men Xitoy karami bilan birinchi marta 90-yillarning oxirida, oilam bilan Pragaga gastrol safariga borganimizda tanishdim, o'sha kunlarda bizda bunday mahsulotlardan asar ham yo'q edi. Supermarketdagi sabzavot peshtaxtasi oldida turib, bu nima ekanligini tushunolmadim, salat yoki karam, ayniqsa nomi chex tilida bo'lgani uchun ... Aslida, 70-yillarning oxirigacha Xitoy karami yoki xuddi shunday. "Xitoy salatasi" deb ham ataladi, bu nafaqat bu erda, balki butun Evropa va hatto Amerikada juda kam tovar edi, chunki u asosan o'z vatani - Xitoydan olib kelingan, u erda taxminan VI asrdan beri etishtiriladi. Faqat nisbatan yaqinda do'konlarda kamdan-kam uchraydi. Bu, birinchi navbatda, uni Evropa iqlimida muvaffaqiyatli etishtirishga imkon beradigan yangi navlarni ishlab chiqish bilan bog'liq. Selektsionerlar mehnatining samarasi yaqqol ko‘rinib turibdi – Xitoy karamini endi yilning istalgan vaqtida har bir supermarketda xarid qilish mumkin.

PEKIN NIMA VA KIMLARGA FOYDALI?

Nima uchun xitoy karami juda foydali, nima uchun u qadrlanadi, butun dunyo bo'ylab xitoy karamini bosh aylantiruvchi muvaffaqiyatining sababi nimada? Avvalo, shuni ta'kidlash kerakki, unda marul barglaridan bir necha barobar ko'proq S vitamini mavjud. Ko'p miqdorda karotin va B vitaminlari, shuningdek, kaliy, kaltsiy, fosfor va magniy. Ammo kaloriyalar juda oz (100 g uchun 16 kkal), shuning uchun uni sog'lom ovqatlanish tarafdorlariga ishonch bilan tavsiya qilish mumkin. Peking deyarli barcha vazn yo'qotish dietalariga kiritilgan.

Xitoy karam S vitamini miqdori bo'yicha yashil sabzavotlar orasida etakchilardan biri - 100 g uchun 27 mg! Bundan tashqari, ko'p miqdorda kaliy mavjudligi sababli yurak kasalliklari va gipertenziv bemorlarning ratsionida juda muhimdir.

PEKINDAN NIMA Pishirishgan?

Xitoy karam barglari ko'pincha turli xil salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi, ammo boshqa retseptlar mavjud. Misol uchun, ular juda mazali va nozik bo'lib chiqadi. Va Osiyoda ular Pekinkani fermentatsiya qilishni yaxshi ko'radilar.

To'g'ri aytganda, Xitoy karam oddiy oq karam va salatlar orasida. Hammayoqni ba'zilar uchun biroz qiyin, salatlar narxiga ko'ra hammaga ham mos kelmasligi mumkin (ayniqsa qishda!) - bu erda xitoy karamlari yordam beradi. Tender, qarsillab, u boshqa sabzavotlar, shuningdek, parranda go'shti, dengiz mahsulotlari va pishloq bilan yaxshi ketadi.

YONIlg'i quyish HAQIDA

Men, ehtimol, Xitoy karam salatlari uchun eng mashhur retseptlarni to'pladim. Albatta, ular uchun turli xil to'ldirishlar mavjud. Ammo bu karam xitoylik hisoblanganligi sababli, u uchun klassik xitoylik kiyinish sosini bilish zarar qilmaydi. Shunday qilib, e'tibor bering: soya sousi va bir necha tomchi olma sirkasi qo'shib, Xitoy karamli salatlarning ta'mini yaxshilash juda yaxshi va tayyor salatlar oq yoki shaffof idishlarda eng yaxshi xizmat qiladi. Bu ularni yanada yorqinroq va ishtahani ochadi.

Men sizning e'tiboringizga qiziqarli to'plamni taqdim etaman 20 TA RETseptlardan(matnlarda va fotosuratlarda), bu sizning kundalik va bayram menyuingizni diversifikatsiya qilishga yordam beradi.

Olma bilan xitoy karam salatasi

Butun yil davomida tayyorlanishi mumkin bo'lgan juda qiziqarli va foydali salat.

Tarkibi:
konservalangan makkajo'xori 250 g
Xitoy karam 1 dona
olma 3 dona
salat bodring 1 dona
qattiq pishloq 200 g
tuz

yonilg'i quyish uchun:
Frantsuz xantal 1 osh qoshiq
zaytun moyi 1 osh qoshiq
sirka 1 osh qoshiq
engil mayonez 5 osh qoshiq

Toza xitoy karam barglarini chiziqlar bilan kesib oling, tug'ralgan olma, bodring, suzilgan makkajo'xori va mayda maydalangan pishloq qo'shing. Keling, hamma narsani aralashtiramiz.
Kiyinishni aralashtiring: xantalni sirka, yog 'va mayonez bilan birlashtiring.
Sosni salat ustiga to'kib tashlang va ta'mga tuz qo'shing.
20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Ikkita xizmat qilish varianti mavjud: o'z-o'zidan yoki yon piyola bilan. Qaynatilgan guruch ajoyib.

Pekinka, kalamar, yong'oq, apelsin, balsamik sirka bilan kiyinish bilan salat.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan Xitoy karam salatasi

Oilaviy kechki ovqat uchun amaliy retsept.

Tarkibi:
Xitoy karam 1 dona
Qisqichbaqa tayoqchalari 100 g
qaynatilgan tuxum 2 dona
bodring 1 dona
mayonez
tuz

Xitoy karamini yupqa qilib kesib oling, bodring va tuxumni kub shaklida kesib oling va sovutilgan qisqichbaqa tayoqchalarini ingichka bo'laklarga bo'ling.
Ingredientlarni salat idishida aralashtiring, mayonez bilan mavsum.
Ta'mga tuz qo'shing.
Bezatish sifatida, ustiga har qanday yangi o'tlar novdasini qo'ying.

Konservalangan makkajo'xori qo'shib, idish o'zgarishi mumkin.

Tarkibi: pekinka, pomidor, kruton, qisqichbaqalar.

Makkajo'xori bilan xitoy karam salatasi

Oddiy ingredientlardan tayyorlangan salat, oddiy, suvli, vitaminlarga boy va juda mazali.

Tarkibi:
Xitoy karam 1 dona
qaynatilgan tuxum 2 dona
bodring 2 dona
makkajo'xori 150 g
yashil piyoz
qalampir, tuz
zaytun moyi 2 osh qoshiq

Tuxumni tozalang va kub shaklida kesib oling, bodringni yarim halqalarga aylantiring va Xitoy karamini maydalang.
Yashil piyozni mayda to'g'rang.
Har bir narsani mos idishda aralashtiring, makkajo'xori qo'shing.
Zaytun moyi va maydalangan qalampir bilan mavsum.
Ta'mga tuz. Engil vitaminli salat tayyor!

Zaytun moyi va limon sharbati bilan kiyingan 2 turdagi karam va seldereydan iborat oddiy salat.

Xitoy karam, tovuq ko'krak va ananas bilan salat

Ta'mi va ko'rinishi bilan ajoyib salat. U osongina menyudagi asosiy taomga aylanadi.

Tarkibi:
tovuq ko'kragi 2 dona
zaytun moyi

yangi ananas

Xitoy karam 100 g
aysberg salatasi 100 g
eman bargidan salat 100 g

engil mayonez 100 g
smetana 50 g
Dijon xantal 1 osh qoshiq
yangi arpabodiyon
tuz
Qizil qalampir

Tovuq ko'kragini tuz bilan seping va pishganicha ikki tomondan zaytun moyida qovuring. U soviganida, tilimga kesib oling.
Ananasni tozalang, shuningdek, tilimga kesib oling.
Mayonezni xantal, smetana, mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan aralashtiring. Tuzlangan qizil qalampir va ta'mga tuz qo'shing. Salat sosu tayyor.
Biz Pekin va aysbergni maydalab, qo'llarimiz bilan eman barglarini yirtib tashlaymiz. Kiyimni to'kib tashlang va aralashtiring.
Bo'limlarda xizmat qiling: avval salat aralashmasini oq plastinka ustiga qo'ying, tepada esa qovurilgan tovuq ko'kragi va yangi ananas bo'laklari.
Plitaning chetini balsamik sirka tomchilari bilan bezang.

Tarkibi: karam, mayda to'g'ralgan qaynatilgan go'sht, bodring, pishloq.

Xitoy karam va ananas bilan tez salat

Yozgi tetiklantiruvchi ta'mga ega, juda tez tayyorlanadigan juda engil salat.

Tarkibi:
Xitoy karam 1 bosh
o'z sharbatida ananas 1 dona

Pekinkani maydalab, salat idishiga soling.
Keling, ananas qo'shamiz. Agar kerak bo'lsa, uni kichikroq bo'laklarga kesib tashlang.
Idishdagi sharbat bilan tatib ko'ring va aralashtiring.
Sovutilgan holda xizmat qiling.

Ushbu salat panjara qilingan go'shtni mukammal ravishda to'ldiradi.

Kolbasa bilan xitoy karam salatasi

Ajablanarli darajada oddiy retsept, ammo shunga qaramay, ta'mi ajoyib.

Tarkibi:
Xitoy karam 1 dona
dudlangan kolbasa 200 g
yashil no'xat 200 g
sarimsoq 1-2 chinnigullar
mayonez
yashillik
tuz

Hammayoqni kesib oling yoki qo'llaringiz bilan katta bo'laklarga bo'ling.
Sosisni (afzal dudlangan yoki quritilgan) ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Yashillarni maydalang. Siz topa oladigan hamma narsa yordam beradi - arpabodiyon, maydanoz, yashil piyoz.
Barcha ingredientlarni mos idishga joylashtiring, no'xat qo'shing va sarimsoq chinnigullari bilan bir juft sarimsoqni maydalang.
Salatani mayonez bilan tatib ko'rish, yaxshilab aralashtirish va kerak bo'lganda ta'mga tuz qo'shish qoladi. Hammasi tayyor!

Tarkibi dudlangan baliq va qizil qalampirni o'z ichiga oladi.

Dudlangan tovuqli xitoy karam salatasi

Dudlangan tovuq o'z-o'zidan yaxshi, lekin Xitoy karam bilan birgalikda u shunchaki mazali bo'ladi!

Tarkibi:
Xitoy karam 1/2 dona
dudlangan tovuq (ko'krak yoki baraban) 200 g
2 ta pomidor
oq krutonlar 40 g
zaytun moyi 2 osh qoshiq
limon 1/2 dona
Dijon yoki frantsuz xantal 1 osh qoshiq
tuz

Keling, ingredientlarni tayyorlash orqali Peking salatini tayyorlashni boshlaylik.
Hammayoqni mayda maydalang.
Tovuq ko'kragini yoki oyog'ini cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling.
Pomidorlarni kub shaklida kesib oling. Salat uchun siz kuchli bo'lganlarni tanlashingiz kerak, agar iloji bo'lsa, gilos pomidorini sotib olganingiz ma'qul, ularni yarmiga bo'ling.
Ingredientlarni mos idishda aralashtiring. Salat uchun asos tayyor, sifatini yo'qotmasdan muzlatgichda ikki kungacha saqlanishi mumkin.
Endi salat kiyinish vaqti keldi: vilkalar yoki ko'pirtirish bilan xantalni zaytun moyi va yarim limon sharbati bilan uring.
Qolgan narsa shunchaki kiyinishni asosga qo'shish, aralashtirish va tuz qo'shishdir.
Xizmat qilishdan oldin idishga kraker qo'shing, shunda ular muddatidan oldin nam bo'lib qolmaydi.

Zaytun moyi asosidagi kiyinish oddiy mayonez yoki uning smetana bilan aralashmasi bilan almashtirilishi mumkin. Dudlangan tovuq va kruton bilan ajoyib salat tayyor!

Tarkibi: Xitoy karami, tovuq filesi, mandarinlar

Xitoy karam va qalampir bilan salat

Bu engil, vitaminlarga boy salat Xitoy karamining vatani - Xitoyda juda mashhur.

Tarkibi:
Xitoy karam 1/2 dona
shirin qalampir 2 dona
olma 2 dona
zaytun moyi 3 osh qoshiq
Olma sirkasi
ziravorlar, tuz

Xitoy karamini maydalab, shirin qalampir va qattiq, suvli olmalarni chiziqlar bilan kesib oling.
Yog 'va olma sirkasidan foydalanib, salat kiyinish uchun ularni aralashtiring.
Salataning barcha ingredientlarini aralashtiramiz, kiyinishni qo'shing.
Biz o'z ta'mimizga va xohishimizga ko'ra, xuddi tuz kabi ziravorlar qo'shamiz.

Peking, tovuq filesi, bedana tuxumi, xurmo, balsamik va frantsuz xantal bilan kiyingan.

Qizil ikra va xitoy karamli salat

Bayram stoli uchun ajoyib salat odatda birinchi bo'lib tugaydi ...

Tarkibi:
sovutilgan qizil ikra 2 ta biftek
Xitoy karam 1/2 dona
maydalangan zaytun 100 g
pomidor 1-2 dona
1 oq yoki qizil piyoz
kichik zaytun
2-3 osh qoshiq
limon 1/2 dona
tuz qalampir
Provans o'tlari yoki oregano

Qizil ikra bifteklarini qovurilgan idishda oz miqdorda o'simlik moyi bilan pishirilgunga qadar qovuring, lekin quritmasdan, suyaklarni olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling.
Zaytunni halqalarga, piyozni yarim halqalarga, pomidorni kub shaklida kesib, karamni mayda to'g'rang.
Baliq va sabzavotlarni aralashtiring.
Endi kiyinish uchun: yarim limon sharbatini zaytun moyiga siqib, Provans o'tlari yoki oregano qo'shing.
Kiyinishni qizil ikra va sabzavot aralashmasiga qo'shing. O'zingizning ta'mingizga tuz va qalampir qo'shing.

Agar so'ralsa, ozgina soya sousini qo'shib, salat kiyinishini yanada achchiq qilish mumkin.

Keng laganda xizmat qiling, chetini balsamik sirka bilan bezang.

Kalamar bilan xitoy karam salatasi

Tarkibi:
kalamar (konservalangan) 200 g
Xitoy karam 200 g
salat bodring 2 dona
pomidor 2 dona
arpabodiyon
sharbat uchun yarim limon
zaytun moyi 2-3 osh qoshiq

Biz boshlang'ich mahsulotlarni kesib tashlaymiz: pomidorlarni kublarga, bodringni yarim halqalarga, lavlagini mayda to'g'rang.
Keling, tug'ralgan arpabodiyon va kalamar bo'laklarini qo'shib, hamma narsani birlashtiramiz.
Limondan sharbatni siqib oling va zaytun moyi bilan aralashtiring - to'ldirish tayyor va biz undan salatimizni kiyinish uchun ishlatamiz.
Agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz qo'shing.

Xitoy karam va avakado bilan salat

Tarkibi:
Xitoy karam 200 g
avakado 1 dona
olma 1 dona
zaytun moyi 2 osh qoshiq
limon sharbati 1-2 osh qoshiq
oq salat piyoz 1 dona

Xitoy karamini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Avakadoni tozalang va go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Qorayib ketmasligi uchun darhol limon sharbati bilan seping.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
Kichkina chiziqlar bilan kuchli, suvli olma (afzal nordon) kesib oling.
Har bir narsani aralashtiring, yog' va qolgan limon sharbati bilan ziravorlang.

Salat barglari bilan qoplangan laganda xizmat qiling.

Ko'rib turganingizdek, xitoy karami turli xil ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Men uchun u alkimyogar uchun faylasufning toshiga o'xshaydi, uning ishtirokidagi har qanday retsept oshpazlik asariga aylanadi. Men sevaman! Bir oz tasavvur ko'rsatib, bu erda taqdim etilgan retseptlardan foydalanib, siz osonlikcha o'zingizning biror narsangizni o'ylab topishingiz va ingredientlarni biroz o'zgartirib, o'nta sevimli salatingizdan yuzta yangi salat qilishingiz mumkin.

Xitoy karam salatasi. Xitoy karam salatasi - boshqa ingredientlar bilan xitoy karamini aralashmasidan tayyorlangan taom.

Xitoy karami turli xil salatlar uchun juda yaxshi. Birinchidan, yilning istalgan vaqtida u zerikarli oq karamni osongina boshlashi mumkin. Ikkinchidan, eng yumshoq barglar, ayniqsa qishda, oq karam quruqroq va qo'polroq bo'lganda, ko'proq suvli va ta'mga yoqimli. Uchinchidan, Xitoy karam pishloq, tuxum, tovuq, shampignon, o'tlar, yong'oqlar va hatto apelsin kabi mashhur va mazali ingredientlar bilan yaxshi ketadi. Va nihoyat, "Pekinga" salatasi, mehr bilan atalgan, har doim tantanali va bayramona ko'rinadi. Xitoy karamining ta'mi zaytun moyi bilan ajoyib pazandalik kombinatsiyasini yaratishini hisobga olsak, zararli va yuqori kaloriyali mayonezni almashtirib, salatlarni "mazali" samolyotdan "nafaqat mazali, balki sog'lom" samolyotga osongina ko'chirishingiz mumkin. ular bilan.

Ziravorlarga kelsak, oq qalampir Xitoy karamini tayyorlash uchun eng mos keladi. Kori, maydalangan quruq reyhan barglari va maydalangan koriander urug'laridan foydalanish ham salatlarga nafislik qo'shadi.

Keling, bir nechta mashhur xitoy karam salatining retseptlarini ko'rib chiqaylik.

Xitoy karami, qaynatilgan yoki qovurilgan tovuq ko'kragi va qattiq pishloq (masalan, Parmesan) kombinatsiyasi to'yimli va sog'lom bo'ladi. Aniqroq ta'mga ega bo'lish uchun kunjut urug'ini qo'shing va mayonez yoki zaytun moyi bilan ziravorlang.

Bir xil darajada mazali xitoy karam salatini qaynatilgan kolbasa bilan tayyorlash mumkin. Hammayoqni maydalang, sabzi maydalang, sosisni maydalang, piyoz, yangi bodring va mayonez qo'shing.

Xitoy karam va shampignonlarning kombinatsiyasi har doim muvaffaqiyatli bo'ladi. Ushbu salatga siz ozgina piyoz, bir juft pomidor, bir-ikki osh qoshiq sirka, tuz va shakarni ta'mga solib, har qanday o'simlik moyi bilan qo'shishingiz mumkin.

Siz yeryong'oq bilan xitoy karamidan salat tayyorlashingiz mumkin. Yana achchiq ta'mi uchun mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shilishi tavsiya etiladi va zaytun moyi kiyinish sifatida idealdir.

Meva salatini sevuvchilar Xitoy karamini konservalangan makkajo'xori, yashil piyoz va apelsin bilan aralashtirishlari mumkin. Kiyinish sifatida siz o'simlik moyi va soya sousining aralashmasidan foydalanishingiz mumkin (50 ml yog'ga 1 choy qoshiq soya sousi kerak bo'ladi).

Xitoy karam sarimsoq bilan yaxshi ketadi, siz uni salatga maydalab qo'shishingiz yoki sarimsoq sarimsoq tayyorlashingiz mumkin. Bu xitoy karam, makkajo'xori va arpabodiyon salatiga juda mos keladi. Agar siz tug'ralgan sarimsoq qo'shsangiz, bu salat smetana bilan ziravor bo'lishi mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

• apelsin - 1 dona;
• yashil piyoz - kichik bir guruh;
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq.

Tayyorgarlik:

1. Pekinkani kesib oling va idishning pastki qismiga qo'ying.
2. Alohida idishda tug'ralgan yashil piyoz va konservalangan makkajo'xori aralashtiriladi.
3. Biz apelsinni tozalaymiz, ichki plyonkalarni olib tashlaymiz va uni qo'llarimiz bilan ajratamiz, sharbat qoplarini shikastlamaslik uchun ehtiyot bo'lamiz. Qolgan ingredientlarga qo'shing. Tsitrusning ta'mi shirin va nordon bo'lsa yaxshi bo'ladi.
4. Soya sousidan va kungaboqar yog'idan kiyinish tayyorlang, uni idishga quying va yaxshilab aralashtiring.
5. Olingan massani karam to'shagiga qo'ying va xizmat qiling.

Yashil bodring bilan

Kerakli mahsulotlar:

• Xitoy karam - 500 gramm;
• yashil bodring - 2 dona;
• konservalangan makkajo'xori - 1 dona;
• yashil piyoz - yarim shamlardan;
• arpabodiyon - yarim shamlardan;

Tayyorgarlik:

1. Hammayoqni mayda to'g'rang.
2. Bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
3. Misr va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
4. Zaytun moyi, limon sharbati, tuz va qalampir aralashmasi bilan mavsum.
5. Ingredientlarni idishda yaxshilab aralashtiramiz va xizmat qiling.

Sizni Xitoy karam, bodring va makkajo'xori salatini qanday tayyorlash haqida videoni tomosha qilishni taklif qilamiz:

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan

Ma'lumki, qisqichbaqa tayoqchalari oq baliq navlarida ham ishlab chiqariladi.

Mayonez bilan

Kerakli mahsulotlar:

• Xitoy karam - 500 gramm;
• yashil bodring - 2 dona;
• konservalangan makkajo'xori - 1 dona;
• arpabodiyon - yarim shamlardan;
• yog'siz mayonez - 100 gramm.

Tayyorgarlik:

1. Hammayoqni, qisqichbaqa tayoqchalarini va bodringni mayda to'g'rang.
2. Konservalangan makkajo'xori bilan idishga aralashtiring.
3. Har bir narsani mayonez bilan seping.
4. Tayyor salat ustiga tug'ralgan arpabodiyon seping.

Sizni mayonezli xitoy karami va qisqichbaqa tayoqchalaridan salat tayyorlash bo'yicha videoni tomosha qilishni taklif qilamiz:

Zaytun va pomidor bilan

Kerakli mahsulotlar:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 1 paket, 250 gramm;
• uzum yadrosi yog'i - 1 osh qoshiq;
• tuz, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir.

Tayyorgarlik:

1. Salat uchun xitoy karam boshining eng yumshoq, yuqori qismini olish yaxshidir.
2. Juda katta kesib oling yoki qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.
3. Bo'lingan salat idishlarining pastki qismini tekislang.
4. Pomidor va qisqichbaqa tayoqchalarini kub shaklida kesib oling, zaytun qo'shing (siz ularni halqalarga to'g'rang yoki to'liq ishlatishingiz mumkin), tuz, murch, yog' bilan ta'mga soling, idishga aralashtiring va karam yostiqchalariga qismlarga bo'ling.
5. Xizmat qilish mumkin.

Sizni Xitoy karam, zaytun va pomidordan salat tayyorlash bo'yicha videoni tomosha qilishni taklif qilamiz:

Krakerlar bilan

Makkajo'xori bilan

Kerakli mahsulotlar:

• Xitoy karam - 500 gramm;
• krakerlar - 100 gramm;
• konservalangan makkajo'xori - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• maydanoz - kichik dasta;
• yog'siz mayonez - 100 gramm.

Tayyorgarlik:

1. Makkajo'xori qutisini oching va suyuqlikni to'kib tashlang.
2. Ko'katlar va piyozni mayda to'g'rang.
3. Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling.
4. Har qanday lazzatdagi tayyor krakerlarni sotib oling yoki o'zingizni pechda quriting.
5. Barcha ingredientlarni bir piyola ichiga to'kib tashlang, mayonez bilan ta'mga soling va yaxshilab aralashtiring.

Sizni xitoy karami, kruton va makkajo'xoridan salat tayyorlash bo'yicha videoni tomosha qilishni taklif qilamiz:

Avakado bilan

Kerakli mahsulotlar:

• Xitoy karam - 300 gramm;
• krakerlar - 100 gramm;
• avakado - 1 dona;
• arugula - 1 dona;
• o'rta kattalikdagi pomidor - 2 dona;
• soya sousi - osh qoshiq;
• uzum yadrosi yog'i - bir osh qoshiq.

Tayyorgarlik:

1. Bu salat eng yaxshi qismlarga bo'linadi.
2. Hammayoqni yuqori qismini qo'llaringiz bilan yirtib, plitalarga qo'ying.
3. Bu miqdorda oziq-ovqat 4 ta porsiya qilish kerak.
4. Avakadoni tozalang va mayda choping.
5. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling, avakado va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring.
6. Ehtiyotkorlik bilan xizmat qilish plitalariga joylashtiring.
7. Soya sousi va o'simlik moyi bilan to'ldiring.
8. Yakuniy bosqich - idishni kraker bilan sepish. Siz xizmat qilishingiz mumkin.

Turp bilan

Yashil bodring bilan

Kerakli mahsulotlar:

• Xitoy karam - 300 gramm;
• yashil bodring - 2 dona;
• turp - 300 gramm;
• arpabodiyon - 1 dona;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
• limon sharbati - 1 choy qoshiq;
• tuz, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir.

Tayyorgarlik:

1. Peking karam va ko'katlar mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
2. Bodring va turpni yarmiga bo'ling.
3. Barcha ingredientlarni katta salat idishida aralashtiring, zaytun moyi va limon sharbati aralashmasi bilan ta'mga soling.
4. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Sog'lom va past kaloriyali taom tayyor.

Ro'za tugagandan so'ng, bu salat smetana bilan to'ldirilishi mumkin. Shu bilan birga, ta'mi haqiqiy bahorga aylanadi.

Pishloq bilan

Ro'za paytida sut mahsulotlarini chindan ham sog'inadiganlar uchun tofu soya pishloqli salat tavsiya qilishimiz mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

• Xitoy karam - 300 gramm;
• soya pishloqli tofu - 200 gramm;
• shirin va nordon olma - 2 dona;
• turp - 300 gramm;
• bezatish uchun yashil piyoz;
• yog'siz mayonez.

Tayyorgarlik:

1. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va turpni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Pishloqni kub shaklida kesib oling.
3. Olmalarni tozalang, urug'larni olib tashlang va chiziqlar bilan kesing.
4. Mayonez bilan kiyingandan keyin aralashtiramiz va salat idishiga soling.
5. Idishni yashil piyoz va turp rozetlari bilan bezang. Go'zallik va bu hammasi.

Bolgar qalampiri bilan

Soya sousi bilan

Kerakli mahsulotlar:

• Xitoy karam - 300 gramm;
• soya pishloq tofu - 250-300 gramm;
• sariq bolgar qalampiri - 2 dona;
• maydalangan zaytun - 1 dona;
• yashil piyoz - 1 dona;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
• Frantsuz xantal - 1 osh qoshiq;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorgarlik:

1. Hammayoqni mayda to'g'rang.
2. Shirin qalampirni tozalang va chiziqlar bilan kesib oling, pomidorni tilimga, pishloqni kub shaklida kesib oling.
3. Butun zaytunni salatga soling.
4. Piyozni maydalang.
5. Barcha ingredientlarni katta salat idishida aralashtiring.
6. Tuz, qalampir va limon sharbati, zaytun moyi va xantal aralashmasi bilan mavsum.

Olingan taom taniqli "yunon salatini" juda eslatadi.

Sizni Xitoy karami, bolgar qalampiri va soya sousidan salat tayyorlash bo'yicha videoni tomosha qilishni taklif qilamiz:

Olma va yong'oq bilan

Kerakli mahsulotlar:

• Xitoy karam - 300 gramm;
• qizil bulg'or qalampiri - 2 dona;
• yashil olma - 2 dona;
• yong'oq - 50 gramm;
• tatib ko'rish uchun yog'siz mayonez.

Tayyorgarlik:

1. Bu salat tayyorlash juda oson. Hammayoqni mayda to'g'rang, bolgar qalampiri va chiziqlar bilan kesilgan olma qo'shing.
2. Ingredientlarni mayonez bilan katta idishda aralashtiring va bo'laklarga bo'lingan salat idishlariga joylashtiring.
3. Xizmat qilishdan oldin, ustiga tug'ralgan yong'oq seping.

Selderey bilan

Pomidor bilan

Kerakli mahsulotlar:

• Xitoy karam - 500 gramm;
• o'rta kattalikdagi pomidor - 2 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• arpabodiyon - 1 dona;
• bitta ohak sharbati.

Tayyorgarlik:

1. Hammayoqni mayda to'g'rang.
2. Seldereyni halqalarga, pomidorlarni kub shaklida kesib oling.
3. Kiyimni tayyorlang. Sarimsoqni tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing, arpabodiyonni maydalang. Bularning barchasini ohak sharbati, zaytun moyi, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
4. Salatni kiying. Siz mehmonlarni taklif qilishingiz mumkin.

Yashil bodring bilan

Kerakli mahsulotlar:

• Xitoy karam - 500 gramm;
• petiole selderey - 2 dona;
• konservalangan makkajo'xori - 1 dona;
• yashil bodring - 2 dona;
• bezatish uchun ko'katlar;
• yog'siz mayonez - 100 gramm.

Tayyorgarlik:

1. Hammayoqni mayda to'g'rang.
2. Seldereyni halqalarga, bodringni esa chiziqlar bilan kesib oling.
3. Bularning barchasini makkajo'xori va mayonez bilan katta salat idishida aralashtiring.
4. Xizmat qilishdan oldin siz salatni yangi o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Ro'za tugagandan so'ng, bu taomni qattiq qaynatilgan tuxum (4 dona) bilan to'ldirish mumkin, va yog'siz mayonez oddiy bilan almashtirilishi mumkin va bu faqat foyda keltiradi.

Dengiz mahsulotlari bilan

Qisqichbaqalar va apelsinlar bilan

Kerakli mahsulotlar:

• Xitoy karam - 300 gramm;
• apelsin - 2 dona;
• kunjut urug'lari - 50 gramm;
• qaynatilgan tozalangan qisqichbaqalar - 20 dona;
• soya sousi - 1 osh qoshiq;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq;
• asal - 1 choy qoshiq.

Tayyorgarlik:

1. Biz eng nozik karam barglarini qo'llarimiz bilan yirtib tashlaymiz va ularni xizmat ko'rsatish plastinkasining pastki qismiga joylashtiramiz.
2. Biz apelsinni tozalaymiz, uni ichki plyonkalardan ozod qilamiz, tilimlarni buzilmasdan saqlashga harakat qilamiz.
3. Susan urug'larida rulonli qisqichbaqalar.
4. Biz qisqichbaqalar va apelsin tilimlarini aylana shaklida karam asosiga chiroyli tarzda joylashtiramiz, ularni almashtiramiz.
5. Biz kiyimni tayyorlayapmiz. Sarimsoqni tozalang va maydalang. Alohida idishda soya sousi, limon sharbati, asal va sarimsoqni aralashtiring.
6. Endi faqat salat qismlarini (ulardan 4 tasi bo'lishi kerak) tayyorlangan kiyinish bilan to'kib tashlang va stolga o'ting.

Natija chindan ham ajoyib gurme taomidir.

Kalamar va yashil no'xat bilan

Kerakli mahsulotlar:

• Xitoy karam - 300 gramm;
• kalamar - 3-4 dona;
• shirin va nordon olma - 1 dona;
• konservalangan yashil no'xat - ½ quti;
• kalamar pishirish uchun ziravorlar - dafna yaprog'i, qora va xushbo'y qalampir no'xati;
• yarim limon;
• yog'siz mayonez - 100 gramm.

Tayyorgarlik:

1. Kalamarni tozalang va 2 daqiqa davomida ziravorlar bilan tuzlangan qaynoq suvga soling.
2. Qaynatilgan kalamar va karamni chiziqlar bilan kesib oling.
3. Olmalarni tozalang, urug'larni olib tashlang va kub shaklida kesing.
4. Ularning qorayishini oldini olish uchun limon sharbati bilan seping.
5. Chuqur salat idishida karamni, kalamarni birlashtiring, olma va yashil no'xat qo'shing.
6. Mayonez bilan tatib ko'ring va darhol xizmat qiling.

Sabzi bilan

Sarimsoq bilan

Kerakli mahsulotlar:

• Xitoy karam - 500 gramm;
• katta sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• maydanoz - kichik dasta;
• yog'siz mayonez - 100 gramm.

Tayyorgarlik:

1. Hammayoqni mayda to'g'rang.
2. Sabzini maydalang va karamga qo'shing.
3. Petrushkani maydalab, u erga yuboring.
4. Sarimsoqni maydalang va mayonez bilan aralashtiring.
5. Olingan aralashma bilan salatni tuzlang va darhol xizmat qiling.

Qovoq bilan

Kerakli mahsulotlar:

• Xitoy karam - 300 gramm;
• katta sabzi - 2 dona;
• yangi qovoq - 200 gramm;
• bodom - 50 gramm;
• maydanoz - kichik dasta;
• yashil piyoz - 1 dona;
• ta'mga tuz;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Tayyorgarlik:

1. Hammayoqni mayda to'g'rang.
2. Sabzini qo'pol qirg'ichda, qovoqni esa mayda qirg'ichda maydalang.
3. Yong'oqlarni maydalash yoki butun holda ishlatish mumkin.
4. Bundan tashqari, ko'katlarni juda mayda maydalang.
5. Barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz va mavsumni har qanday o'simlik moyi bilan qo'shing.

Oddiy va mazali

Va nihoyat, bir nechta ingredientlardan tashkil topgan bir nechta juda tez salatlar, ulardan biri biz allaqachon yaxshi ko'rgan xitoy karami.

Konservalangan ananas bilan

1. Nozik tug'ralgan karamni kavanozdan ananas kublari bilan aralashtiring.
2. Salatani ananas sharbati bilan tatib ko'ring.

Koreys sabzi bilan

1. Faqat tug'ralgan karam va pishirilgan sabzi aralashtiramiz.
2. Siz uni hech narsa bilan to'ldirishingiz shart emas. Ziravorlar va koreys sabzi kiyinish etarli bo'ladi.

Xulosa

Ushbu maqolada 18 ta xitoy karam salatlari uchun retseptlar keltirilgan va bu barcha variantlar emas. Ularni tayyorlash maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi va 20 daqiqadan ko'proq vaqt talab qilmaydi. Idishlarning tarkibi juda xilma-xil bo'lib, har qanday ta'mga va byudjetga mos keladi. Ular bir narsada birlashgan - Ushbu salatlarning barchasini tayyorlashdan keyin darhol iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Mazali, sog'lom va arzon taomlarning ko'pligi bilan siz Lenten dietangizni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, oziq-ovqatingizdan ozuqa moddalari, vitaminlar va o'simlik tolalarining to'liq spektrini oling. Va bu salatlarning kaloriya miqdori pastligi sababli, siz o'zingizning raqamingizni tartibga solishingiz mumkin.

Peking karamini yangi oq karam bilan almashtirish mumkin, lekin men birinchisini afzal ko'raman, chunki men uni yaxshi ko'raman va u ham ancha yumshoqroq.

Xitoy karam va makkajo'xori bilan engil salat uchun men konservalangan makkajo'xori ishlataman - 425 ml. Agar sizda suvli shirin donli yangi boshoqlar bo'lsa, ularni to'g'ridan-to'g'ri salatga kesib tashlang.
Dereotu o'rniga siz maydanoz yoki ikkalasini olishingiz mumkin - ko'katlar zarar qilmaydi.

Xitoy karamini yuving, uzunasiga ikkiga bo'ling va mayda bo'laklarga bo'ling.
Men allaqachon ko'katsiz, taxminan 5 santimetr, kam bo'lmagan qalin chetini tashlayman.

Arpabodiyonni maydalang (qo'pol poyalarini olib tashlang).

Sabzini yuving, terisini kesib oling va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Yashil piyoz patlarini yaxshilab choping. Agar u to'satdan to'xtab qolsa, uni pirasa bilan almashtirish yoki butunlay olib tashlash mumkin. Bu salatda piyozni ayniqsa yoqtirmayman.

Misrdan suvni to'kib tashlang (agar sizda konservalangan makkajo'xori bo'lsa). Agar bu boshoq bo'lsa, unda ulardan donalarni kesib tashlang.

Xitoy karamini qo'llaringiz bilan bir oz silkitib, idishga soling. Yashil va makkajo'xori idishga joylashtiring.

Faqat to'ldirish qoladi.

Sarimsoq chinnigullarini tozalang va choping. Agar chinnigullar kichik bo'lsa, unda 3 yoki hatto 4 tani oling. Albatta, agar siz sarimsoqni yoqtirmasangiz, unda o'zingiz rahbarlik qiling. Sarimsoq matbuot orqali chinnigullar bosing.

Yog '(zaytun variant bo'lishi mumkin), sarimsoq, ozgina tuz, shakar, limon sharbati (yangi siqilgan) idishga soling, qopqog'ini burab, silliq bo'lguncha yaxshilab silkiting. Siz shunchaki vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan idishda aylantira olasiz.

Yakuniy bosqich - salatni sarimsoq kiyinish bilan bezash.
Darhol xizmat qiling.

Xitoy karam va makkajo'xori bilan engil salatni saqlash juda yaxshi ishlamaydi, chunki u joylashadi, suv chiqaradi va ko'rinmas ko'rinishga ega bo'ladi.
Agar siz uni oldindan tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uni aralashtirishingiz shart emas, faqat barcha ingredientlarni idishga soling, kino bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. To'ldirish - alohida. Xizmat qilishdan oldin, hamma narsani aralashtiring va salatni kiyintiring. Yoki bir qismini aralashtirib, kerak bo'lguncha muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!