Menimcha, to'ldirilgan pancakes uchun eng mazali plombalardan biri jambon va pishloqdir. Pancakes tender va to'ldirishga aylanadi. Oddiy va tez tayyorlang.

Sevimli retsepti bo'yicha jambon va pishloqli krep uchun xamirni tayyorlashingiz mumkin. Odatda, men barcha ingredientlarni ko'z bilan qilaman.

To'ldirish uchun men krep pishirgichda katta krep pishirishni yaxshi ko'raman. Agar sizda yo'q bo'lsa, oddiy kreplarni pishirishingiz mumkin.

Men har doim bir nechta to'ldirish variantlarini qilaman. O'zgarish uchun. Bu miqdor 12 ta katta krep, men jambon va pishloq bilan tayyorlagan kreplarning yarmini va yarmini tayyorladim.

Sinov uchun kerak bo'lgan hamma narsa.

Tuxumni chuqur idishga soling, tuz, shakar, yog' va suv qo'shing. Ko'pirtirish bilan aralashtiring.

Unni to'kib tashlang, bo'laklar bo'lmasligi uchun aralashtiring. Sekin-asta issiq sut qo'shing, kerakli mustahkamlikka keltiring.

Pancakes pishiring.

To'ldirish uchun men tovuq jambonidan foydalandim.

Pishloqni maydalang.

Jambonni chiziqlar bilan kesib oling.

Jambon bilan pishloqni aralashtiring.

Pankekning chetiga bir necha qoshiq to'ldirish qo'ying.

Biz qirralarni yopishtiramiz va uni aylantiramiz. Jambon va pishloqli pancakes deyarli tayyor.

Buni barcha to'ldirish uchun bajaring.

Pancakesni sariyog 'bilan yog'lang va pechda pishiring yoki qovurilgan idishda qovuring. Smetana bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha.

Jambon va pishloqli pancakes

Maslenitsa haftasida uy ahlini nima bilan ta'minlashni oldindan rejalashtirganmisiz? Yo'qmi? Keyin g'oyaga yopishib oling - nonushta uchun jambon va pishloqli krep tayyorlang. Bu zerikarli sendvich va omlet o'rniga ajoyib pancakesning gazak versiyasi. Va agar siz shu kunlarda bayram qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda retseptni saqlang va mehmonlaringizni g'ayrioddiy tuyadi bilan ajablantiring. Pishloq va jambon qo'shilgan kreplarning ta'mi yupqa qobiqli pizza yoki pirogni eslatadi - ular ham oz xamirga ega va ko'p miqdorda to'ldirishga ega. Yog 'miqdori yuqori bo'lgan pishloqni tanlashni maslahat beraman, to'ldirilgan krep yog'da qovurilganda eritish uchun vaqt topadi.

Jambon va pishloqli krep retseptiga juda oz miqdorda shakar qo'shing, shunda ular deyarli shirin bo'lmaydi va to'ldirish bilan uyg'unlashadi. Siz shakarsiz umuman qilolmaysiz, xamir yumshoq bo'ladi.

Ingredientlar

Pishloq va jambon bilan to'ldirilgan kreplarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• kam yog'li kefir yoki 1% - 500 ml;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 1 osh qoshiq. l;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l. xamirga + qovurish uchun;
• bug'doy uni - 1,5 stakan;
• soda - 0,5 osh qoshiq. + o'chirish uchun sirka qoshiq;
• jambon - 200-250 g;
• qattiq pishloq - 150 g.

Jambon va pishloqli kreplarni qanday qilish kerak. Retsept

Men kam yog'li kefir bilan krep tayyorladim, lekin siz o'zingizning sevimli retseptingizdan foydalanishingiz yoki saytda taqdim etilganlardan birini ko'rib chiqishingiz va tanlashingiz mumkin. Bir oz isitilgan kefirni chuqur idishga quying. Men ikkita tuxumni urdim.

Mikserdan foydalanib, oqsil parchalarisiz bir hil aralashmaga qadar uring. Tuz va shakar qo'shing va aralashtiring. Pancakes juda mazali bo'lib chiqdi, xamirning nozik shirinligi umumiy taassurotni buzmadi.

Men unni qismlarga bo'lib elakdan o'tkazaman. Avval stakanga quyaman, keyin xamirni juda qalinlashtirmaslik uchun ozgina qo'sha boshlayman. Asos sifatida, agar u kerak bo'lgandan ko'ra qalinroq bo'lib chiqsa, uni har doim qaynoq suv, suv bilan suyultirishingiz yoki ko'proq kefir qo'shishingiz mumkin.

Kerakli qalinlikka un qo'shgandan so'ng (xamir suyuq bo'lishi kerak), sirka bilan to'ldirilgan soda quying. Ko'pchilik foydalanadigan yana bir usul bor - sodani sirka bilan o'chirmang, lekin pishirish boshida uni kefirga quying, aralashtiring va bir necha daqiqa turing. Keyin barcha ingredientlarni retseptimdagi kabi bir xil tartibda qo'shing.

Men kungaboqar yog'ini qo'shaman. Men yog'ning barcha chiziqlari va qo'shimchalari yo'qolguncha krep xamirini ko'pirtirgich bilan urdim. Bir oz pishishiga ruxsat bering.

O'rtacha olovda, og'ir pastki va past tomonlari bilan pancake qovurilgan idishni qizdiring. Men bir parcha cho'chqa yog'i bilan yog'layman (cho'chqa yog'i o'rniga o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin). Men xamirni aralashtiraman va uni kichik idishga tashlayman. Men uni issiq qovurilgan idishning chetiga to'kib tashlayman, uni egib, silkitib qo'yaman, shunda u ingichka, tekis qatlamga tarqaladi. Pastki tomondan krepni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Spatuladan foydalanib, men uni aylantiraman.

Ikkinchi tomon bir necha soniya davomida qovuriladi, faqat xamirning xom joylari yo'qolguncha. Keyin, uni to'ldirish bilan to'ldirganimda, uni oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring.

Endi siz to'ldirish uchun jambon va pishloqni maydalashingiz kerak. Men jambonni ingichka qisqa chiziqlar bilan kesib tashladim va pishloqni qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydaladim. Buning teskarisini qilishingiz mumkin - jambonni maydalang va pishloqni maydalang yoki hamma narsani maydalang.

To'ldiruvchi ingredientlarni idishga aralashtiring. Agar so'ralsa, o'tlar yoki qalampir qo'shishingiz mumkin. Tuz kerak emas.

Qovurilgan tomoni tepada bo'lishi uchun krepni tekis plastinka ustiga qo'ying. Men bir osh qoshiq to'ldirish qo'shaman.

Men jambon va pishloqli to'ldirilgan kreplarni konvert yoki naychaga aylantiraman, to'ldirishni har tomondan qoplayman. Agar siz uni oddiygina trubkaga aylantirsangiz, eritilgan pishloq oqib chiqadi va panga yopishadi. Avval pastdan to'ldirishni yopaman, so'ngra qirralarni bir tomondan, ikkinchisini esa o'raman. Men bir yoki ikkita burilish qilaman, shunda bo'sh chekka krepga mahkam o'rnashadi.

Pechdagi kreplarni qovurishingiz mumkin, ularni bir qatlamda pishirish varag'iga yoki qolipga qo'ying. O'n daqiqa etarli bo'ladi. Men qovurishni afzal ko'raman. Men panga bir oz yog 'quyib, bir nechta bo'laklarni, tikuv tomonini pastga qo'yaman. Oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha har tomondan qovuring.

Agar qovurilgandan keyin krep yog'li bo'lib chiqsa, yog'ni olib tashlash uchun ularni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Pishloq yumshoq va erigan holda jambon va pishloqli issiq yoki yaxshi iliq kreplarga xizmat qilish yaxshidir. Qo'shimchalar orasida men arpabodiyon yoki yangi sabzavotlar bilan smetana sousini tavsiya qilishim mumkin. Bundan tashqari, issiq choy bilan juda mazali bo'ladi, u issiq pirojnoe iste'mol qilgandek tuyuladi. Sog'ligingiz uchun ovqat pishiring, do'stlar! Hammaga yoqimli ishtaha! Sizning Plyushkin.

Retseptni video formatda ko'rishingiz mumkin

Har bir uy bekasi mazali krep tayyorlash uchun o'z retsepti bilan maqtanishi mumkin. Bu oddiy pishiriq bir chashka choy yoki qahva uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ko'pincha pancakes smetana, tvorog va murabbo bilan to'ldiriladi. Ular shirin va mazali bo'lib chiqadi.

Ammo pancakes shirinlikdan ko'proq bo'lishi mumkin. Agar jambon va pishloqli krep retseptini olsangiz, qisqa vaqt ichida mazali va qoniqarli gazak tayyorlashingiz mumkin. Ushbu kreplarni qovurilgan idishda ham, pechda ham pishirish mumkin. Va bu taomni diversifikatsiya qilish uchun siz tuxum, pomidor yoki qo'ziqorinni to'ldirishga qo'shishingiz mumkin. Jambon va pishloqli pancake uchun eng yaxshi retseptlar quyida keltirilgan.

Jambon va pishloqli nonli pancakes

Mahsulot tarkibi:

• Un - besh yuz gramm.
• Sut - etti yuz mililitr.
• Pishloq - to'rt yuz gramm.
• Tuxum - sakkiz dona.
• Jambon - olti yuz gramm.
• Dereotu - bir shamlardan.
• Non bo'laklari - bitta paket.
• Tuz - ta'mga.
• Ayçiçek yog'i - yarim stakan.

Pancakes pishirish

Tayyorlanishi uchun jambon va pishloqli krep retseptini asos qilib olaylik. Avval siz pancake xamirini tayyorlashingiz kerak. Unni kerakli o'lchamdagi idishga soling. Dereotu dastasini yuving, maydalang va un bilan idishga quying. Isitilgan sutni to'kib tashlang, beshta tovuq tuxumini qo'shing va tuz seping. Mikser yordamida pancake xamirini muloyimlik bilan uring.

Jambon va pishloqli krep retsepti bo'yicha tayyorlangan xamir tayyor. Endi siz kreplarni qovurishni boshlashingiz mumkin. Siz yopishmaydigan qoplamali qovurilgan idishni olishingiz va uni maxsus cho'tka bilan kungaboqar yog'i bilan surtishingiz kerak. Olovni isitib oling va xamirning bir qismini quying. Ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan barcha kreplarni qovuring.

Keyinchalik siz krep uchun to'ldirishni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun pishloqni maydalang va jambonni ingichka bo'laklarga bo'ling. Keyin har bir krep ustiga bir tilim jambon qo'ying, oz miqdorda maydalangan pishloq seping va ularni konvertlarga aylantiring.

Qolgan uchta tuxumni kichik idishga sindirib, ozgina tuz qo'shing va ko'pirtirish bilan uring. Non bo'laklarini alohida idishga quying. Shundan so'ng, barcha tayyorlangan konvertlarni birma-bir tuxumga botirib, ularni non bo'laklariga soling va ikkala tomondan qovurilgan idishda qovuring. Mazali bahor rulolari tayyor va xizmat qilishga tayyor.

Pechdagi bahor rulolari

Tayyorgarlik uchun nima kerak:

• Sut - yarim litr.
• Shakar - ikki choy qoshiq.
• Un - bir yuz ellik gramm.
• Tuxum - uch dona.
• Ayçiçek yog'i - ikki osh qoshiq.
• Tuz - yarim choy qoshiq.
• Parmesan pishloq - uch yuz gramm.
• Sariyog '- oltmish gramm.
• Jambon - ikki yuz gramm.

Pechda krep pishirish

Jambon va pishloq bilan to'ldirilgan kreplarni tayyorlash uchun birinchi navbatda xamirni tayyorlash kerak. Bir piyola olib, unda shakar, tuxum va tuzni aralashtirishingiz kerak. Ko'pirtirish bilan uring. Keyin idishga iliq sut, kungaboqar yog'ini quying, aralashtiring va asta-sekin elenmiş bug'doy unini qo'shing. Ko'pirtirish bilan yana yaxshilab uring. Xamir tayyor, endi siz kreplarni qovurishingiz mumkin.

Qovurilgan idishni moy bilan yog'lang, kelajakda buni qilishning hojati yo'q, chunki biz xamirga kungaboqar yog'ini qo'shdik. Ikkala tomondan kreplarni pishiring. Endi siz to'ldirishni tayyorlashingiz kerak.

Parmesan pishloqini mayda qirg'ichdan o'tkazing va maydalangan jambonni mayda kubiklarga bo'ling. Shundan so'ng, tayyorlangan to'ldirishni krep bilan o'rashingiz kerak. Har birining o'rtasiga oz miqdorda jambon qo'ying va ustiga maydalangan Parmesan pishloqini seping. Pankekning chetlarini kichik rulonga soling.

Keyinchalik, siz pishirish varag'ini olishingiz kerak, ustiga bir varaq pishirish folga qo'ying va uni moy bilan yog'lang. Unga barcha tayyorlangan jambon va pishloqli kreplarni joylashtiring. Sariyog'ni suv hammomida eritib, krep ustiga quying va pishloq seping. Ularni bir yuz sakson darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying va o'ttiz daqiqa davomida pishiring.

Pishirish uchun zarur bo'lgan vaqt o'tib, kreplar oltin jigarrang qobiq bilan qoplanganidan keyin ularni pechdan olib tashlash kerak. Ularni ozgina sovutib, plastinka ustiga qo'ying. Stolda jambon va pishloqli mazali va aromatik pechda pishirilgan kreplarga xizmat qiling.

Teshikli ochiq ish kreplari

Kerakli ingredientlar:

• Un - ikki yarim stakan.
• Yog '- yarim stakan.
• Tuxum - besh dona.
• Sut - sakkiz yuz mililitr.
• Shakar - ikki osh qoshiq.
• Soda - bir choy qoshiq.
• Limon sharbati - ikki choy qoshiq.
• Jambon - besh yuz gramm.
• Pishloq - olti yuz gramm.

Pancake pishirish jarayoni

Yupqa sutli kreplarni teshiklari bilan tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Siz faqat retsept va ketma-ketlikni kuzatishingiz kerak. Xamirni suyultirish, ichiga tuxumni sindirish va shakarni quyish uchun qulay bo'lgan idishni olishingiz kerak. Siz uni oddiy vilkalar bilan urishingiz mumkin. Keyin bir piyola ichiga iliq, lekin issiq emas, sut, yarim kungaboqar yog'i va limon sharbati qo'shilgan soda quying va yana aralashtiring. Keyin oxirgi ingredientni qo'shing - elenmiş bug'doy uni. Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Teshikli nozik sutli kreplarimiz uchun xamir tayyor. Keling, to'g'ridan-to'g'ri ularni tayyorlashga o'tamiz. Pancakes uchun maxsus yoki yopishmaydigan qoplamali qovurilgan idishni olish tavsiya etiladi. Idishning pastki qismini yog 'bilan surtish uchun maxsus cho'tkadan foydalaning va bir kepak xamirni quying. Tayyor bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring. Barcha kreplarni shu tarzda pishiring.

Keyin har biriga bir oz tug'ralgan jambon va maydalangan pishloq qo'ying. To'ldirilgan kreplarni konvertga yoki rulonga aylantiring va xizmat qiling. Ko'pgina sharhlarga ko'ra, jambon va pishloqli kreplar to'liq nonushta va engil kechki ovqat uchun ideal variantdir. Agar so'ralsa, tayyor mahsulotlar pechda yoki sekin pishirgichda pishirilishi mumkin.

To'ldirish uchun ingredientlarni tayyorlang.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Jambonni kichik kublarga kesib oling.

Pancake to'ldirishga tuzlangan qo'ziqorinlarni qo'shishga qaror qildim, lekin ularsiz ham jambon va pishloqli to'ldirish juda mazali bo'lib chiqadi. Marinadlangan qo'ziqorinlarni filtrga soling va keyin mayda choping. Bezatish uchun bir nechta butun qo'ziqorinni qoldiring.

Pishloq, qo'ziqorin va jambonni birlashtiring.

To'ldirishni aralashtiring. Mayonez va ta'mga tuz qo'shing.

To'ldirishni yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa, to'ldirishga tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Men jambon va pishloqli kreplarni stumps shaklida xizmat qilishga qaror qildim, shuning uchun krep yanada ta'sirli ko'rinadi va bunday ishtahani hatto bayram stolida ham berish mumkin. Qopqoqlarni hosil qilish uchun kreplarning chetini kesib oling (fotosuratdagi kabi).

To'ldirishni pancake ustiga qo'ying va uni tekislang.

To'ldirilgan krepni qattiq rulonga aylantiring.

Rulonni ikki qismga bo'ling. Cho'tkalarni tekis plastinka ustiga qo'ying.

Aperatif kreplarni o'tlar va qo'ziqorinlar bilan bezang. Bu juda mazali tozalash. Sut bilan krep tayyorlash va jambon va pishloqni to'ldirish bilan chiroyli tarzda xizmat qilish juda oson. Men stumps shaklida xizmat qilish versiyasini sinab ko'rishni qat'iy tavsiya qilaman, ishtahani juda chiroyli va ishtahani ochadi.

Yoqimli ishtaha!

Jambon va pishloqli krep - bu biz tez-tez oziq-ovqat do'konlari muzlatgichlarida ko'radigan bir xil yarim tayyor mahsulot. To'ldirish bilan hasratlangan pancakes (mening do'konimda bu tvorog, murabbo va jambon va pishloq) mehribon ishlab chiqaruvchi tomonidan dangasa uy bekalari va har doim shoshilib ishlaydigan bakalavrlar uchun tayyorlanadi. Qolganlarning hammasi uyda bahor rulolarini qanday qilishni o'rganishi kerak. Keyin uni muzlatgichdan olib tashlang va uni qovurilgan idishda yoki mikroto'lqinli pechda qizdiring.

Nega buni o'zingiz qilishingiz kerak? Birinchidan, shu tarzda siz kreplarning tarkibini nazorat qilasiz. Ikkinchidan, nonushta uchun bir xil to'ldirilgan sendvichlardan jambon va pishloqli krep afzalroqdir. Ko'proq qoniqarli. "Uy qurilishi."

Eslatmada:

1. Sovutilgan kreplarga xizmat qilmang. To'ldirilgan kreplarni suvli saqlash uchun ularni qovurilgan idishda yoki mikroto'lqinli pechda qizdiring.
2. To'ldirishni o'zgartiring, masalan, qo'ziqorin yoki pomidor qo'shing.

Ingredientlar

Xamir:

• sut 200 ml
• tuz 0,5 osh qoshiq.
• shakar 0,5 osh qoshiq.
• kungaboqar yog'i 30 g
• tovuq tuxumi 2 dona.
• bug'doy uni 100 g

To'ldirish:

• jambon 150 g
• qattiq pishloq 150 g
• tatib ko'rish uchun arpabodiyon
• tatib ko'rish uchun maydanoz
• qovurish uchun kungaboqar yog'i

Jambon va pishloqli kreplarni qanday qilish kerak

1. 
   Avvalo, yupqa kreplarni tayyorlaymiz. Har bir uy bekasining o'ziga xos nozikliklari va sirlari bor. Men oson va tez retseptni baham ko'raman. Pancake xamiri miqdoriga qarab, men qulay chuqur idishni tanlayman. Men tovuq tuxumini idishga sindiraman. Men darhol tuz, shakar va o'simlik yog'ini qo'shaman. O'simlik yog'i o'rniga siz bir xil og'irlikdagi sariyog 'bo'lagini ishlatishingiz mumkin, lekin uni faqat eritishingiz kerak. Men o'zimni qo'l chayqash yoki mikser bilan qurollantiraman va engil ko'pikli massa hosil bo'lguncha urdim.
2. 
   Men sutli tuxum massasiga sut quyaman va yog 'miqdori qanday bo'lishi muhim emas. Tayyor taomda kamroq kaloriya bo'lishini istasangiz, butunlay kam yog'li oling. Sut tuxum aralashmasi bilan birlashmaguncha ko'pirtirishni davom ettiraman.
3. 
   Men bug'doy unini to'kib tashlayman, uni pishirishdan oldin elakdan o'tkazdim. Men unni kichik qismlarga qo'shaman. Har safar o'tgandan so'ng, mustahkamlik bir hil bo'lguncha ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Natijada, men suyuq xamirni olaman. Agar un qo'shsangiz, xamir qalinlashadi, krep esa siz xohlagan darajada yupqa bo'lmaydi.
4. 
   Pancakesni qovurish uchun men pancake panidan foydalanaman, uning pastki qismiga xamir yopishmaydi. Birinchi krepni qovurayotganda, panani yupqa qatlamli kungaboqar yog'i yoki yangi cho'chqa yog'ining kichik bir qismi bilan yog'lang. Men xamirning bir qismini juda issiq qovurilgan idishga joylashtiraman va uni butun qavrilgan idish bo'ylab dumaloq harakatlar bilan taqsimlayman. Shu tarzda panning pastki qismi nozik bir xamir qatlami bilan qoplanadi. O'rtacha olovda ikkala tomondan qizarguncha qovuring. Tayyor kreplarni bir chetga surib, to'ldirishni tayyorlayman.
5. 
   Men o'zimning sevimli yaxshi sifatli qattiq pishloqni olaman. Men uni o'rta qirg'ichda maydalayman. Xun varianti - minimal kaloriya tarkibiga ega bo'lgan bir oz krem ​​pishloq.
6. 
   To'ldirish uchun men tovuq jambonini to'pladim, garchi siz ta'mingizga qarab cho'chqa go'shti yoki boshqa narsalarni sotib olishingiz mumkin. Diyetada bo'lganlar uchun men 3% kam yog'li kurka jambonini tavsiya qilaman. Men uni mayda bo'laklarga kesib tashladim. Maydalangan pishloqga qo'shing.
7. 
   Ko'katlar uchun men arpabodiyon va maydanoz ishlatardim. Ko'katlar ko'p bo'lsa, men uni yaxshi ko'raman. Uni yaxshilab yuvib tashlang, peçete bilan quriting, mayda choping va uni to'ldirishga qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va yangi maydalangan qora qalampir bilan ta'mga soling.
8. 
   Pancake ustida, chetiga yaqinroq, men to'ldirishning bir qismini joylashtiraman. Yon tomonlarini markazga qarab katlayman.
9. 
   Men to'ldirishni perpendikulyar tomondan qoplayman.
10. 
    Men uni mahkam rulonga aylantiraman. Va men uni plastinka ustiga qo'ydim.
11. 
    Ana xolos. Jambon va pishloqli pancakes tayyor. Siz ularni davolashingiz mumkin yoki ular to'liq sovishini kutgandan so'ng, kelajakda foydalanish uchun muzlatgichga qo'ying. Keyin shunchaki qovurilgan idishda yoki mikroto'lqinli pechda qizdiring va xizmat qiling.