Men onamdan pishiriqdan tayyorlangan tvorog bilan pirog uchun ushbu retseptni o'rgandim. Bolaligimda men unga xamir tayyorlashga yordam berganimni va gilosdan chuqurlarni olib tashlaganimni eslayman, keyin esa stakan orqali pechga qaradim - qachon "sehr" sodir bo'ladi va gilos bilan mazali pishiriqlar tayyor bo'ladi ?

Rezavorlar ham yangi, ham muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin, shuning uchun gilos bilan pishiriqdan tayyorlangan tvorog pirogi hali ham stolimizda tez-tez mehmon bo'lib qoladi. Baza yumshoq va maydalangan bo'lib chiqadi va plomba kremga o'xshash yumshoq va havodor bo'ladi.

Gilos tvorog bilan yaxshi ketadi va to'ldirishga yoqimli nordonlik qo'shadi. Umid qilamanki, tvorog qo'shilgan pirojnoe xamiridan tayyorlangan mazali va xushbo'y gilosli pirog sizlarga ham yoqadi, chunki uni tayyorlash unchalik qiyin emas. Shunday ekan, oshxonaga shoshiling!

Xamir uchun ingredientlar

• 100 g sariyog '
• 2 tuxum
• 80 ml smetana
• 80 g shakar
• 300 g bug'doy uni
• 1 choy qoshiq. Pishiriq kukuni

Ingredientlarni to'ldirish

• 400 g yumshoq tvorog
• 1 tuxum
• 100 g shakar
• 100 g chuqurchaga aylangan gilos
• bir chimdik vanillin

Pishirish bosqichlari

Sariyog'ni yumshatish uchun muzlatgichdan oldindan oling. Chuqur idishda yumshoq sariyog 'va donador shakarni aralashtiring.

Mikser yordamida ingredientlarni birlashtirish uchun aralashmani bir daqiqaga uring.

Keyin olingan aralashmaga ikkita tuxumni uring.

Har bir narsani yana mikser bilan uring, shunda ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi va tuxum uriladi.

Keyin xamirga o'rtacha yog'li smetana qo'shing (men 15 foizni ishlataman). Bu bizning tvorog pirogi uchun pishiriqimizni yanada mazali va yumshoqroq qiladi.

Aralashmani mikser yordamida yana aralashtiring.

Elakdan o'tkazilgan bug'doy unini pishirish kukuni bilan birlashtirib, tvorogli pirojnoe yumshoq va havodor bo'ladi. Yaxshilab aralashtiring va asta-sekin quruq aralashmani xamirga qo'shing.

Birinchidan, biz uni silikon spatula bilan aralashtiramiz. Keyin, xamir qalinlashganda, uni qo'llaringiz bilan yorishda davom eting. Retseptga biroz ko'proq un kerak bo'lishi mumkin, bu uning kleykovina tarkibiga, smetana yog'li tarkibiga va tovuq tuxumining hajmiga bog'liq.

Tayyor xamir juda yumshoq va elastik bo'lishi kerak, u qo'llaringizga va ish yuzasiga yopishib qolishi bilanoq uni yopishqoq plyonkaga o'rang.

Tvorog pirogi uchun qisqa nonli xamir retseptini muzlatgichga bir soat qo'ying, shunda u soviydi va u bilan ishlashni osonlashtiradi.

To'ldirishni tayyorlash

Xamir etarlicha soviganida, tvorogni tayyorlang. Buning uchun yumshoq tvorog, bitta tovuq tuxumi, shakar va vanillinni birlashtiring.

Mikser yordamida ingredientlarni bir hil qalin aralashmaga uring. Agar to'ldirish juda suyuq bo'lsa, bir darajali osh qoshiq makkajo'xori kraxmalini qo'shing.

Gilosni yuving va maydalang. Muzlatilgan rezavorlardan foydalansangiz, muzni eritish uchun ularni suv ostida yuving. Gilosni to'liq muzdan tushirmaslik yaxshiroqdir, aks holda ular juda ko'p sharbat chiqaradi va tvorog bilan ochilgan pirojnoe pirojnoe juda nam bo'lib chiqishi mumkin.

Pishirish idishining pastki va yon tomonlarini bir parcha sariyog 'bilan yog'lang. Menda diametri 20 sm bo'lgan qolip bor.

Pechda shakllantirish va pishirish

Sovutilgan xamirdan yon tomonlari bilan asos hosil qilaylik. Pishirish paytida deformatsiyalanmasligi uchun uni vilkalar bilan teshib qo'ying.

Unga tvorogni qo'ying va uni silikon spatula bilan tekislang. Gilosni tepaga joylashtiring. Ko'p rezavorlar qo'shmaslik yaxshiroqdir, ular juda ko'p sharbat beradi.

Tvorog bilan to'ldirilgan shirin pirog nafaqat bolalar, balki kattalar uchun ham sevimli taomdir. U turli xil mevalar va quritilgan mevalar bilan pishiriladi, lekin eng muvaffaqiyatli kombinatsiya - gilos bilan tvorog. Bunday pishirish uchun ular kompot yoki murabbodan muzlatilgan, yangi va hatto konservalangan reza mevalarni olishadi. Tvorogga kelsak, agar siz dietada bo'lmasangiz va quruq bo'lmagan pirogni istasangiz, o'rtacha yoki yuqori yog'li fermentlangan sut mahsulotini sotib oling. Va agar siz uy qurilishi tvorogini topsangiz, undan foydalaning. Barcha eng mazali tvorog pirogi, kek va güveç uy qurilishi mahsulotlaridan tayyorlanadi. Ammo agar tvorog juda quruq va bo'laklari bo'lsa, pishirish paytida uni elakdan o'tkazish tavsiya etiladi. Bu tvorogni yanada yumshoq qiladi va bo'laklarni yo'q qiladi. Bundan tashqari, tvorogga lazzat berish uchun ozgina smetana qo'shishingiz kerak.

Tvorogga yana nima mos keladi? Ehtimol, ko'pchilik bu kukilar deb aytishadi. Shunday qilib, biz tortni pishiramiz, retsept bo'yicha siz pishiriq pishiriqlarini ham qilishingiz mumkin. Natijada, biz gilos va nozik tvorog bilan to'ldirilgan mazali qisqa nonli pirogni olamiz. Ishonchingiz komilki, hech kim mazali qisqa non asosi va shirin va nordon to'ldirish bilan pishiriqlarga qarshi tura olmaydi.

Gilos bilan tvorog pirogini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Diametri 25-30 sm bo'lgan qolipni ajrating.

Qum poydevori uchun:

• 150 gr. sariyog '(yoki margarin);
• 1 choy qoshiq. xamir uchun pishirish kukuni;
• 1 tuxum;
• 1 osh qoshiq. l. qatiq;
• 2 osh qoshiq. un (300 gr.);

Gilos tvorogini to'ldirish uchun:

• 300 gr. yangi yoki muzlatilgan rezavorlar;
• 0,5 osh qoshiq. Sahara;
• 2 osh qoshiq. l. kartoshka kraxmal;
• 2 osh qoshiq. l. un;
• 50 gr. shakar kukuni;
• 250 gr. tvorog;
• 200 gr. qatiq;
• 2 tuxum.

Gilos bilan tvorog pirogi uchun oddiy retsept.

1. Qo'pol qirg'ichda uchta muzlatilgan sariyog '.

2. Pishirish kukunini quying va silliq bo'lguncha vilkalar bilan ishqalang.

3. Tuxum, smetana qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

4. Xamirni maydalashni davom ettirib, unni 3 qismga qo'shing.

5. Barcha masalliqlar yaxshilab aralashtirilgach, qo‘llarimiz bilan xamir yorishni boshlaymiz.

6. Nihoyat, biz kalta pishiriqni to'pga aylantiramiz.

7. Tayyor xamirni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang, uni tekislash uchun biroz bosib turing va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

8. Keling, to'ldirishdan boshlaylik. Birinchidan, biz rezavorlarni yuvamiz, quyruqlarni yirtib tashlaymiz va urug'larni olib tashlaymiz.

9. Gilosga 2 osh qoshiq qo'shing. kraxmal va yarim stakan shakar, aralashtiramiz.

10. Gilos o'z sharbatini bo'shatish uchun bir muddat qoldiring.

11. Tuxum, smetana, shakar kukuni va un bilan tvorogni alohida idishga soling.

12. Blender yordamida tvorog aralashmasini bir hil massaga uring, shunda bo'laklar qolmaydi.

13. Pishirish idishining pastki qismini pergament bilan yoping. Bu pirog uchun prujinali skovorodkadan foydalanilgan, agar iloji bo'lsa, diametri taxminan 30 sm bo'lgan pandan foydalangan ma'qul.Pergament doirasini pastki qismining shakliga qarab kesib oling. Mog'orni yig'ing va pastki qismiga pergament qo'ying. Qolipni hech narsa bilan yog'lashning hojati yo'q, yog'li non xamiri unga yopishmaydi.

14. Xamirni muzlatgichdan oling. Sariyog' tufayli biroz qattiqroq va qattiqroq bo'ldi. Va endi siz u bilan tezda ishlashingiz kerak, sariyog 'yana eriguncha va xamir ajrala boshlaguncha.

15. Taxminan 7 mm qalinlikdagi va qolipning o'lchamidagi (pastki + devorlar) katta doirani yoyib chiqing. Buni tezda bajarish kerak va kerakli o'lcham birinchi yoki maksimal ikkinchi urinishda chiqishi kerak. Oshxona juda issiq bo'lsa, xamir vaqt o'tishi bilan ajrala boshlashi mumkin, bu holda uni yana bir muddat muzlatgichga qo'yish kerak bo'ladi. Sirtni un bilan sepishning hojati yo'q, chunki xamir juda yog'li va yopishmaydi va siz faqat nozik xamirni un bilan urishingiz mumkin.

16. Plitka yordamida xamirni qolipga o'tkazing.

17. Barmoqlaringiz bilan panning pastki va yon tomonlariga bosing, uni yuqoriga tekislang. Qobiq qanchalik yupqa bo'lsa, pirog shunchalik mazali bo'ladi.

18. Ichkariga bir kvadrat pergament qog'oz qo'ying va ustiga og'irlik qiluvchi vositani quying - quruq loviya. Agar tortni tortuvchi vositasiz pishirsangiz, xamirning yon tomonlari pastga siljiydi.

19. Qirralarning yonib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun yuqori qismini boshqa qog'oz varag'i bilan yoping.

20. Kelajakdagi qisqa nonni 25 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. U to'liq pishirilishi kerak, tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring.

21. O'rnatilgan kraxmalni ko'tarish uchun gilosni yana aralashtiramiz. Keyin sharbatni to'kib tashlang va rezavorlarni tayyor kalta pirojnoe qobig'ining pastki qismiga qo'ying.

22. Tvorog aralashmasini rezavorlar ustiga quyib, sirtini tekislang. Pirogni 40-45 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying.

23. Tayyor tvorog pirogi yuqoridan yaxshilab qizartirilishi kerak, lekin kuydirilmaydi. Tayyorligini o'rtasini tish pichog'i bilan teshib tekshiramiz. Kek hali to'liq pishmagan bo'lsa, tish pichog'i suyuq tvorog massasi qoldiqlari bilan ho'l bo'ladi. Bunday holda, pirogni bir oz ko'proq vaqtga olib tashlang. Tayyor tvorogni to'ldirish yaxshi o'rnatilishi kerak, lekin ayni paytda u yumshoq bo'lib qoladi.

Tvorog va gilos qo'shilgan xushbo'y, chiroyli va nihoyatda suvli pirog sizni va yaqinlaringizni albatta xursand qiladi. Suvli tvorog va gilos to'ldirish bilan birlashtirilgan nozik qisqa non xamiri hech kimni befarq qoldirmaydi. Bu nafaqat mazali va sodda, balki sizning sevimli retseptlaringizga albatta qo'shiladigan tez pirogdir.

Pirog uchun nima kerak

Gilos pirogi uchun eng yaxshi variant oddiy pirojnoe xamiri hisoblanadi. Qum uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo biz o'z versiyamizdan foydalanishni taklif qilamiz va gilos va tvorog bilan pirog uchun ushbu retsept sizning sevimli bo'lishingizga kafolat beramiz.

Xamir uchun sizga kerak bo'ladi:

• sariyog '- 150 gr.;
• shakar - 100 gr.;
• tuxum 1-2 dona. (hajmiga qarab);
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• un - taxminan 250-300 gr.;
• yarim limonning qobig'i - ixtiyoriy.

To'ldirish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• sut - 500 ml;
• irmik - 100 gr.;
• - 4 ta narsa;
• tvorog - 500 gr.;
• shakar - 250 gr.;
• gilos - 300 gr.;
• pishirish kukuni - 5 choy qoshiq;
• yong'oq - 50-100 gr.

Tvorog va gilos bilan pirog tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

Keling, nima, nima uchun va qanday qilishni aniqlaylik.

Muzlatilgan sariyog'ni maydalang yoki pichoq bilan kesib oling. Un qo'shing, uni asta-sekin elakdan to'kib tashlang, bu bizning kelajakdagi xamirimizni kislorod bilan boyitishga yordam beradi.

Olingan massaga tuxum qo'shing.

Shakar, tuz va agar xohlasangiz, limon qobig'i qo'shing.

Xamirni qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun yaxshilab yoğurun. Tayyor xamirni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Xamir sovib ketayotganda gilosli tvorog pirogi uchun to'ldirishni tayyorlaylik. Buning uchun sutni metall idishga quying va qaynatilguncha kuting.

Semolinani qaynayotgan sutga quying. Yana qaynatib oling va gazni o'chiring.

Endi siz tuxumdan sarig'i va oqini ajratishingiz kerak.

Mikser bilan 4 ta tuxum oqini urib, bir chimdik tuz va 3-5 tomchi limon sharbati qo'shing. Sharbat zaruriy ingredient emas, lekin u ozgina nordonlik qo'shadi, bu ta'mga achchiqlikni qo'shadi. Agar siz limon lazzatining muxlisi bo'lmasangiz, siz sharbatsiz butunlay qilishingiz mumkin. Qalin, bir hil va kuchli ko'pik hosil bo'lguncha uring.

Tvorogimizga 3 ta sarig' solib, pishirish kukuni soling va yaxshilab aralashtiramiz.

Sovutilgan irmik bo'tqa ichiga barcha shakarni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

Semolina bo'tqasini tvorog bilan aralashtiring, so'ngra ehtiyotkorlik bilan ko'pirtirilgan oqlarni qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan aralashtirishingiz kerak, to'ldirishni pastdan ko'tarib, uni bir hil holga keltiring.

Endi siz pechni yoqishingiz va 200 0 S ga qizdirishingiz kerak. Qolipni sariyog 'bilan yog'lash orqali tayyorlang. Bizning qolipimiz diametri 28 sm.

Xamirni yoyib, chetlari uchun qo'ng'iroq qilish kerak.

Tayyor panani pechga qo'ying va bir tekis oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Xamirning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin.

Bizning bazamiz pishirilayotganda, keling, tvorog va gilos bilan pirog uchun to'ldirishni tayyorlaylik. Buning uchun 300 gr. Gilosni yuvish va ortiqcha namlikni peçete yoki qog'oz sochiq yordamida olib tashlash kerak. Quritilgan rezavorlardan urug'larni olib tashlang va ortiqcha sharbatni siqib oling. Sharbat qancha kam bo'lsa, to'ldirish shunchalik mazali bo'ladi.

Tayyorlangan gilosni sovutilgan xamirga tekis qatlamda yoying.

Pirogimizni yong'oq bilan bezatamiz. Buning uchun ularni skovorodkada ozgina qovurib, mayda to'g'rab yoki maydalab, pirogga sepish kerak.

200 0 C haroratda 50-60 daqiqa davomida pishiring. Pirogni xohlagancha bezashingiz mumkin. Bizning mazali gilosli pirogimiz tayyor, ishtaha!

Chiroyli tvorog va gilos bilan pirog Gilos mavsumi kelganda uni pishirishni unutmang. Gilos va tvorog ta'mga juda mos keladi. Pirog katta, chiroyli va juda mazali chiqadi. Xizmat qilishdan oldin uni to'liq sovutish va pishirishga ruxsat berish kerak. Keyin pirog ayniqsa mazali bo'ladi va uni chiroyli tarzda kesish mumkin.

Tvorog va gilos bilan pirog pishirish uchun endi rezavorlar mavsumini kutish shart emas. Ko'pgina uy bekalari pirog va kompotlar uchun qish uchun gilosni muzlatib qo'yishdi va muzlatilgan gilosni har qanday supermarketda sotib olish mumkin. O'zingizni va sevimli oilangizni mazali tvorog pishiriqlari bilan siylang.

Ingredientlar

• 0,5 osh qoshiq soda

To'ldirish uchun -

• 3 osh qoshiq
• bir chimdik vanillin
• 150-200 g
• bir chimdik tuz

Qo'shimcha -

• shakar kukuni

Tvorog va gilos bilan pirog - qanday pishirish uchun retsept

1. Gilosdan chuqurlarni olib tashlang.

2. Xamirni yoğurun. Birinchidan, sariyog 'va shakarni maydalang. Buning uchun yog 'xona haroratida bo'lishi kerak, shuning uchun uni muzlatgichdan oldindan olib tashlang.

3. Tuxum qo'shing va mahsulotlarni birlashtirishi uchun butun massani silang.

4. Un va soda qo'shing va xamir yoğurun. Xamir juda salqin emas, plastik bo'lib chiqadi.

5. Pirog idishini sariyog 'bilan yog'lang. Biz xamirni qolipga solamiz, qo'llarimiz bilan pastki qismiga taqsimlaymiz va yon tomonlarini qilamiz.

6. To'ldirishni tayyorlang. Oqlarni sarig'idan turli stakanlarga ajrating. Sariqlarni shakar bilan maydalang, sepish uchun 2 osh qoshiq shakar qoldiring. Qoshiq yoki blender.

7. Tvorog va vanillin qo'shing va tvorogning barcha bo'laklarini maydalashga harakat qilib, aralashmani maydalash uchun blenderdan foydalaning. Agar siz tvorogni vilkalar yoki qo'l bilan yaxshilab ezib tashlasangiz, blendersiz qilishingiz mumkin.

8. Kraxmal qo'shing va massani yana aralashtiring.

9. Oqlarga bir chimdik tuz tushiring va mikser bilan kuchli ko'pikka uring.

10. Tuxum oqini tvorog aralashmasiga soling va qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring.

11. Xamirga tvorogni qo'ying va uni spatula bilan tekislang.

12. Ustiga chig'anoqli gilos qo'ying. Pastga bosishning hojati yo'q. Gilosni qolgan shakar bilan seping.

Tvorog va gilos eng muvaffaqiyatli shirin kombinatsiyalardan biri hisoblanadi, chunki nozik tvorog massasi va suvli meva nordonligi bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi va muvozanatlashtiradi.

Smetana va suvli gilos bo'laklari bilan qalin butun tvorog - tayyor va juda mazali desert, lekin bunday ajoyib kombinatsiya ham ajoyib pishirilgan mahsulotlarni ishlab chiqaradi.

Tvorog va gilos bilan shokoladli pirog

Oshxona jihozlari: quruq ingredientlar uchun idish, suyuq ingredientlar uchun piyola, suv hammomi uchun idish, suv hammomi uchun kostryulka, elak, mikser, blender, tort pan, pech.

Ingredientlar

Ingredientlarni qanday tanlash kerak

• So'qmoqlar bilan zich va quruq gilos sotib oling, chunki so'qmoqlar mavjudligi mevani uzoqroq saqlashga yordam beradi. Yuqori sifatli gilos chirigan yoki kislota hidisiz yoqimli mevali hidga ega, shirin va nordon ta'mga ega va o'rtacha darajada suvli.
• Mazali shokoladli pirog faqat kakao miqdori kamida 70% bo'lgan yuqori sifatli qora shokolad qo'shilishi bilan mumkin. Yaxshi qora shokolad faqat kakao moyi, kakao massasi va shakardan tayyorlanadi, shuning uchun mahsulot tarkibiga e'tibor bering, chunki unda o'simlik yog'lari, margarin, shinni, bo'yoqlar yoki stabilizatorlar bo'lmasligi kerak. Yuqori sifatli shokolad o'ziga xos hid va yoqimli ta'mga ega bo'lishi kerak, ular ortiqcha shirinlik, achchiqlik yoki yoqimsiz ta'mga ega bo'lishi kerak. Yaxshi mahsulot sizning qo'lingizda tez eriydi va og'zingizda asta-sekin eriydi va singanida xarakterli baland ovoz bilan chertadi.
• Vanil ekstrakti vanil shakar bilan almashtirilishi mumkin. Esingizda bo'lsin: 1 osh qoshiq. ekstrakti 10 g vanil shakarga teng.

Tayyorgarlik

1. Un, kakao va pishirish kukunini birlashtiring. Unni kislorod bilan boyitish va mumkin bo'lgan aralashmalar va bo'laklardan xalos bo'lish uchun uni elakdan o'tkazish kerak.
2. Sariyog 'va shokolad bo'laklarini idishga soling va suv hammomida eritib, yaxshilab aralashtiring va xona haroratiga sovutib oling.
   
   
3. Mikser yordamida 3 ta tuxumni 70 g shakar bilan uring.
   
   
4. Shokolad aralashmasini to'kib tashlang, quruq mahsulot aralashmasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
   
   
5. Blender idishida tvorog, 3 dona tuxum, vanil ekstrakti va qolgan shakarni birlashtirib, bir hil xamirga uring.
   
   
6. Gilosni yuving, urug'lardan va so'qmoqlardan qutuling. Hech qanday qurtlar yo'qligiga ishonch hosil qiling.
7. Shokolad xamirining 1/3 qismini qolipning pastki qismiga taqsimlang, tvorog massasining yarmini va gilosni qo'ying.
   
   
8. Xamirning yana 1/3 qismini, tvorog va gilosning qolgan qismini ustiga qo'ying va pirogni shokolad massasining oxirgi qismi bilan yoping. Uni yaxshilab tekislang.
   
   
9. Pirogni 45 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.
   
   
   

Video retsept

Gilos bilan tvorog pirogi uchun oddiy retseptning ushbu ajoyib videosida ushbu ajoyib mazali desertni tayyorlashning barcha bosqichlari, shuningdek, xizmat qilishning asl usuli aniq ko'rsatilgan.

Tvorogli gilosli pirog

Pishirish vaqti: 80 daqiqa.
Porsiya soni: 10-12.
100 g uchun kaloriya tarkibi: 245 kkal.
Oshxona jihozlari: quruq ingredientlar uchun idish, suyuq ingredientlar uchun idish, to'ldirish uchun idish, elak, mikser, blender, pergament qog'ozi, pishiriladigan idish yoki pishirish varag'i, pech.

Ingredientlar

Ingredientlarni qanday tanlash kerak

• Sut mahsulotlarini tanlashda, birinchi navbatda, saqlash muddatiga e'tibor bering va eng yangisini sotib oling! Tvorogni qog'oz o'ramida emas, balki vakuumli idishda sotib olgan ma'qul, shuningdek, "Tvorog mahsuloti" yozuvidan saqlaning. Ushbu retsept uchun har qanday yog 'tarkibidagi mahsulot mos keladi, lekin shuni esda tutish kerakki, yuqori sifatli tvorog yoqimli fermentlangan sut ta'mi va hidiga, bir tekis rangga va bir xil donador mustahkamlikka ega.
• Agar qadoqdagi qaymoqning yaroqlilik muddati 14 kundan ortiq bo'lsa, unda bunday mahsulot tarkibida konservantlar mavjud yoki qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berilgan, bu uni barcha foydali fermentlangan sut bakteriyalaridan mahrum qilgan. Minimal saqlash muddati bilan smetana tanlang.

Tayyorgarlik

1. Unni elakdan o'tkazing va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Elakdan o'tkazish unni kislorod bilan boyitish va pishirilgan mahsulotlarni havodor qilish imkonini beradi.
2. 2 ta tuxum, 100 g shakar va vanil shakarning yarmini birlashtirib, qalin ko'pik bo'lguncha yaxshilab uring.
   
   
3. Yumshoq sariyog 'qo'shing va keyin un aralashmasiga soling. Yaxshilab aralashtiramiz, yumshoq, plastik xamirga soling va muzlatgichda 30 daqiqaga qoldiring.
   
   
4. Tvorog, smetana va qolgan shakarni aralashtiring, 1 tuxum va qolgan vanil shakar qo'shing. Blender bilan bir hil xamirga uring.
   
   
5. Kalıp yoki pishirish varag'ini pergament bilan yoping, yoyib, ustiga xamir qo'ying, yon tomonlarini hosil qiling.
   
   
6. Gilos yoki boshqa rezavorlarni yuving va quriting, urug'lar va so'qmoqlardan qutuling. Tvorog massasi bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiring.
   
   
7. To'ldirishni panga teng ravishda taqsimlang. Tvorog gilos pirogini 40 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.
   
   
   
8. Pirog tayyor!
   
   

Video retsept

Ushbu ajoyib video darslik mazali tvorog pirogini pishirishning butun jarayonini batafsil ko'rsatadi. Bu erda bu misol sifatida ko'k mevalar yordamida amalga oshiriladi, lekin siz bu berryni gilos bilan muvaffaqiyatli almashtira olasiz, chunki pishirish printsipi bir xil bo'lib qoladi!

Qanday bezash kerak

Bu ajoyib desert turli yo'llar bilan bezatilgan. Sovutilgan pirogni shakar kukuni yoki kakao bilan sepishingiz mumkin. Bunday pirojnoe uchun shokoladli bezaklar juda yaxshi ko'rinadi: shokolad chiplari, konfetlar, draje va truffle.

Bu ajoyib pishiriq, shuningdek, quyultirilgan sut, karamel bilan to'ldiriladi va sariyog 'va yog'li krem, yangi rezavorlar va mevalar bilan bezatilgan.

• Bu shirinlikka yangi gilos qo'shish yaxshidir, lekin ularning mavsumi qisqa, shuning uchun qolgan vaqtni xavfsiz pishirishingiz yoki konservalangan mevalardan foydalanishingiz mumkin. Pishirishdan oldin muzlatilgan mevalarni eritib, ta'mga ishonch hosil qiling. Agar gilos shirinligi yoki kislotaligini yo'qotgan bo'lsa, uni shakar va limon sharbati bilan sozlang.
• Bunday pirog uchun tvorog massasi oldindan tayyorlanishi va muzlatgichda bir kungacha saqlanishi mumkin, ammo xamir tayyorlangandan keyin darhol ishlatilishi kerak. Agar ho'l shokoladli xamir bilan ovora bo'lishga vaqtingiz bo'lmasa, uni tayyor tvorog bilan tayyorlang. Sovutgichda tayyor xamir bo'lishi shirinlik tayyorlash jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradi.
• Agar sizda pech bo'lmasa, unda bu mazali pishiriqlardan bosh tortish uchun sabab emas! Pech uchun retseptni osongina tayyorlashingiz mumkin, lekin pirogni yig'ing va "Pishirish" rejimida multivark idishida pishiring.
• Gilosli shirinlik muvaffaqiyatli va mazali bo'lishi uchun uning uchun barcha ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak. Piroglarni tayyorlash uchun sovuq ingredientlar kerak, ammo boshqa turdagi piroglarni tayyorlash uchun faqat issiq ingredientlar ishlatiladi.
• Shirinni yaxshilab sovishini va pishirishni unutmang. Agar siz pirogni issiq holatda idishdan olib qo'ysangiz, nozik pishiriq parchalanadi va plomba sizib chiqishi mumkin, shuning uchun sabr qiling.

Ushbu ajoyib pirogning ta'mi, albatta, sizni va mehmonlaringizni yoqimli ajablantiradi. Uni ish kunlari va bayramlarda tayyorlang, choyga xizmat qiling va gilos, yumshoq tvorog va shokoladning ajoyib kombinatsiyasidan bahramand bo'ling. Fikr va mulohazalaringizni kutaman, barchaga xayrli ishtaha!