Keklar odatda shirin, shirin taomlardir. Pishirilgan xamir qatlamlariga krem ​​qatlamlarini qo'llash printsipi, shuningdek, "qaymoq" shakarsiz mahsulotlardan tayyorlangan hollarda juda qulaydir. Bu, aslida, ko'p qavatli sendvich bo'lib chiqdi, garchi bu pazandachilik mo''jizasini shunday atash qiyin bo'lsa-da.

Vafli va puff pastriesdan snack pirojnoe tayyorlashning umumiy tamoyillari

Aperatif keklarning asosi puff yoki vafli keklar bo'lishi mumkin. Har qanday turdagi ish qismini har doim tayyor holda sotib olish mumkin. Napoleon snack keki uchun qatlamli keklarni o'zingiz pishirish yaxshidir.

Tayyor blankalarni sotib olayotganda, ularning tashqi ko'rinishi va sifatiga e'tibor bering, ular bir xil rangda bo'lishi kerak. Agar ular kuygan yoki yumshoq bo'lsa, ularni darhol chetga surib qo'ying, ulardan foydalanish mumkin emas. Paketni ochishda hidga e'tibor bering, yangi yarim tayyor mahsulotlar eskirgan yog'ning yoqimsiz hidini sezmaydi.

Gofretdan snack kekini yaratishda siz rangli blankalardan foydalanishingiz mumkin, ular gazakka o'ziga xoslik qo'shadi, ammo ta'mini hech qanday tarzda o'zgartirmaydi.

Bunday keklarni to'ldirish har qanday individual mahsulot yoki maxsus tayyorlangan plomba bo'lishi mumkin. Napoleon snack keki uchun gofret keklari va puff qatlamlari sote qilingan sabzavotlar, qo'ziqorinlar, seld qiyma go'shti, Qisqichbaqa tayoqchalari, qaynatilgan tuxum va qaynatilgan tovuq bilan qoplangan bo'lishi mumkin. Bunday gazak mahsulotlari shakllantirilgandan keyin qo'shimcha ishlov berishni talab qilmaydi. To'ldirish uchun xom qiyma go'shtdan foydalanilganda, pirojnoe pechda pishirilishi kerak.

Keklarga to'ldirishni qo'yishdan oldin ular mayonez yoki smetana bilan qoplangan bo'lishi kerak. Kerakli mahsulotni puff pastries uchun qalin qatlamda qo'llash mumkin bo'lsa, u holda gofrirovka faqat bir oz qoplanadi. Qalin qatlam ish qismini tezda namlaydi va vafli keki o'z ta'mini yo'qotadi.

Keklar yangi o'tlar, maydalangan pishloq yoki gofretdan tayyorlangan maydalanganlar bilan bezatilgan. Pishirgandan so'ng, Napoleon snack keki yaxshi namlanishi uchun muzlatgichga bir necha soat qo'yilishi kerak.

Tovuq va qo'ziqorinli "Napoleon" snack keki

100 gr. sifatli margarin;

Bir osh qoshiq shakar;

Yarim qoshiq mayda bug'langan tuz;

100 gr. yupqa smetana;

Kichik qoshiq xamirni maydalagich.

Qaynatilgan tovuq ko'kragi - 200 gr.;

Piyoz boshi;

Tuzlangan, yumshoq shampignonli kavanoz;

Ikki qaynatilgan sabzi;

Ikki qaynatilgan tuxum;

Sarimsoqning uchta chinnigullari;

1. Unni mos o'lchamdagi idishga elakdan o'tkazing. Ripper, tuz va shakar qo'shing, aralashtiring.

2. Unga yumshatilgan sariyog 'qo'shing va vilkalar bilan yoğurun, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Smetana qo'shing, xamir yoğurun va uni sumkaga solib, sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.

3. Qo'ziqorinni to'ldirishni tayyorlang. Piyozni mayda to'g'rab oling, qo'ziqorinlarni tilimga, qaynatilgan ko'krakni esa kichik, biroz kattaroq bo'laklarga bo'ling.

4. Piyozni qizdirilgan o'simlik yog'ida past olovda (2-3 daqiqa) ozgina qovuring, keyin qo'ziqorinlarni qo'shing va yonib ketmaslik uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib, isitishni davom ettiring. Barcha namlik tugagandan so'ng, qo'ziqorinlarga tovuq bo'laklarini qo'shing va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Qo'ziqorinni ziravorlar bilan to'ldiring, ozgina tuz qo'shing va taxminan bir daqiqa davomida past olovda isitiladi.

5. Bolgar qalampirini mikroto'lqinli pechga ikki daqiqaga qo'ying, so'ngra ehtiyotkorlik bilan terini olib tashlang va go'shtni mayda maydalang.

6. Sabzi va tuxumni o'rtacha qirg'ichdan foydalanib, alohida idishga soling. Ularga bir chinnigullar siqilgan sarimsoq qo'shing. Aralashtiring.

7. Muzlatgichga qo‘yilgan xamirni yetti qismga bo‘lib, ingichka doira shaklida o‘rang. Stol yuzasiga un qo'yganingizga ishonch hosil qiling, aks holda xamir yopishadi.

8. Quruq qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying va keklarni pishiring. Ish qismlarini pufaklashiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni vilkalar bilan bir necha marta teshib qo'ying. Pastki qismi engil qizarib ketganda aylantiring.

9. Sovutilgan pirojnoe qatlamlarini asta-sekin mayonez bilan yoping va tortni yig'ing. Qo'ziqorinni to'ldirishni birinchi qoplangan bo'lakka, ikkinchisiga tuxum, uchinchisiga sabzi qo'ying. Keyin qatlamlarni takrorlang.

10. Qolgan tortni maydalab maydalab, mayonez bilan moylangan ustki tort va yon tomonlariga seping.

Snack keki "Napoleon" qo'ziqorin va jigar pate bilan to'ldirilgan

Yarim kilogramm puff pasta;

300 gr. yangi mayda shampignonlar;

Kichik piyoz boshi;

uchta qaynatilgan tuxum;

Yarim tayoq shirin sariyog ';

150 gr. qaynatilgan jambon;

Yarim kilogramm sovutilgan tovuq jigari;

O'rtacha yog'li smetana - 150 gr.;

Olti osh qoshiq "engil" mayonez;

Uch qoshiq issiq xantal.

Mayda tug'ralgan arpabodiyon;

uchta kichik pomidor;

Qaynatilgan tuxumning bir sarig'i.

1. Xamirni paketdan olib tashlang va u yaxshilab eriguncha kuting. Keyin to'rt qismga bo'linib, qalinligi yarim santimetrdan ko'p bo'lmagan yupqa qatlamlarga aylantiring. Xamir qatlamlarini quruq pishirish varag'iga o'tkazing, keklarni pishiring. 180 daraja haroratda pishirish vaqti odatda chorak soatdan ko'proq vaqtni talab qilmaydi. Keklarning rangiga e'tibor bering, ular biroz qizarib ketishi kerak.

2. Jigarni yumshoq tuzlangan suvda qaynatib oling. Birinchidan, sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va barcha ortiqcha narsalarni olib tashlang: filmlar, qolgan yog 'va o't pufagi, agar mavjud bo'lsa.

3. Sovutilgan jigarni go'sht maydalagichda mayda tokchada maydalang. Darhol unga yumshoq sariyog 'qo'shing, ziravorlar qo'shing va aralashtiring.

4. Jambonni blenderda maydalab, smetana bilan aralashtirib, maydalangan qalampir seping.

5. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qo'ziqorin va piyozni tilimga kesib oling. Ezilgan ingredientlarni o'simlik yog'i bilan qovurilgan idishga joylashtiring, aralashtiring va yumshatilguncha qovuring.

6. Qo'pol qirg'ichdan foydalanib, qaynatilgan tuxumni alohida idishga soling. Bezatish uchun bir sarig'ini chetga surib qo'ying. Xuddi shu tarzda pishloqni maydalang, to'rtta qoshiq mayonez, barcha xantal qo'shing va aralashtiring.

7. Birinchi qatlamli tortni qolgan mayonez bilan yoyib, ustiga qo'ziqorinli to'ldirishni teng ravishda yoyib chiqing. Jambon va smetana aralashmasi bilan qoplangan ikkinchi kek qatlami bilan yoping. Tayyorlangan jigar patesini tepaga qo'yilgan uchinchi qatlamga yupqa surting va oxirgi, to'rtinchi qatlamni tuxum-pishloq sousining yarmi bilan yoping.

8. Snack kekining yon tomonlarini qolgan sous bilan to'kib tashlang va uni o'n ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying.

9. Shundan so'ng, pirojnoe sirtini bezang. Pomidorning yarmidan gul qo'ying va uning markaziga maydalangan sarig'ini qo'ying. Guldan tashqari hamma narsani mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

"Napoleon" pirojnoe tayyor baliqli pishiriqda

Oltita puff pastries;

Ikki kichik qaynatilgan sabzi;

qaynatilgan tovuq tuxumlari - 3 dona;

Yog 'ichida konservalangan baliq idishi;

250 gr. yaxshi mayonez;

140 gr. dudlangan losos ta'mi bilan tvorog pishloq.

1. Kavanozdan baliqni plastinka ustiga qo'ying, bo'laklarni ehtiyotkorlik bilan sindirib, barcha suyaklarni olib tashlang va go'shtni vilkalar bilan maydalang. Kavanozdan ozgina yog' qo'shing va aralashtiring.

2. Sabzini qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalang va maydalangan sarimsoq qo'shib, oz miqdorda mayonez bilan aralashtiring.

3. Birinchi tortni mayonez bilan yoping, ustiga baliqning yupqa qatlamini qo'llang, faqat yarmini oling.

4. Ikkinchi bo'lak bilan yoping, uning ustiga sabzi qo'ying. Mayonezni qo'llashning hojati yo'q, chunki u allaqachon to'ldirishda.

5. Kekning uchinchi qatlamiga mayonezdan yupqa qatlam qo'ying va ustiga tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

6. Shuningdek, ustiga qo'yilgan to'rtinchi bo'lakni mayonez bilan yoping va qolgan baliqlarni teng ravishda qo'llang.

7. Snack tortning oxirgi, beshinchi, tort qatlami va yon tomonlarini tvorog bilan yog'lang. Qolgan puff pastasini mayda bo'laklarga bo'ling, tort yuzasiga seping va uni bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan vafli keklaridan tayyorlangan snack keki uchun retsept - "Bayram"

Dumaloq gofret blankalarini qadoqlash;

"Yog'da sardalya" konservalari - 250 grammli banka;

200 gr. sovutilgan yarim tayyor qisqichbaqa mahsulotlari (tayoqchalar);

Bitta katta, yangi bodring;

Beshta qayta ishlangan pishloq;

Piyoz patlari, yangi arpabodiyon va maydanoz - ta'mga;

Bir necha bo'lak tuzlangan zanjabil.

1. Konservadan pulpa bo'laklarini olib tashlang va barcha urug'larni ehtiyotkorlik bilan tanlab, pichoq yoki vilkalar bilan yaxshilab choping. Agar plomba biroz quruq bo'lib tuyulsa, bankadan ozgina yog' qo'shing.

2. Eritilgan pishloqni o'rta talaşlarga maydalang, tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Mayonez bilan tatib ko'ring va aralashtiring, pishloqli plomba quruq bo'lmasligi kerak, aks holda uni yoyib bo'lmaydi.

3. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda bo'laklarga bo'ling. Yashillarni maydalang, avval qo'pol poyalarini olib tashlang.

4. Vafli blankalaridan birini idishga soling, ustiga mayonez bilan yupqa qatlam qo'ying va baliqni bir tekis taqsimlang. Ikkinchi vafli qatlamini pishloq bilan to'ldirish bilan yoyib chiqing.

5. Keyingi, uchinchi, vafli plastinkani mayonez bilan yog'lang va mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

6. To'rtinchi qismni qo'ygandan so'ng, ko'katlar joylashishi uchun uni qo'llaringiz bilan engil bosing. Sirtni mayonez bilan yoping va ustiga tug'ralgan qisqichbaqa tayoqchalarini qo'ying.

7. Kekni oxirgi gofret qatlami bilan yoping va uni mayonez bilan, shu jumladan tortning yon tomonlarini ham engil surting.

8. Ustiga tug'ralgan piyoz seping, bodringni ingichka halqalarga kesib oling va ularni yarmi bilan bezang. Zanjabil bo'laklaridan atirgul hosil qiling va gullarni markazga qo'ying.

Selyodka, gofretli keklardan tayyorlangan snack tort

Oltita gofret qatlami;

200 gr. ozgina tuzlangan seld filesi;

Ikki o'rta piyoz;

200 gr. "Yevropa" yoki boshqa juda yog'li mayonez;

100 gr. ozgina quritilgan "gollandiyalik" pishloq;

Kichik bir guruh yangi o'tlar;

Ikki qaynatilgan sabzi;

300 gr. champignons, yangi.

1. Qo'ziqorin va piyozni o'simlik yog'ida qovuring, sekin sovib turing va blender bilan pyuresi qiling.

2. Xuddi shu tarzda, seld va piyozni, keyin qaynatilgan sabzini maydalang.

3. Snack tortini yig'ing. Birinchi vafli qatlamiga seld to'ldirishining bir qismini qo'ying, ustiga mayonez qo'ying va ikkinchi plastinka bilan yoping.

4. Qo'ziqorin to'ldirishning yarmini bir tekis taqsimlang va uni ham yog'lang, so'ngra keyingi bo'lak bilan yoping. Sabzilarning bir qismini qo'ying, ularning bir qatlamini ham yog'lang. Qatlamlarni takrorlang.

5. Oxirgi qatlam - sabzi, uni mayonez bilan yog'lang, so'ngra maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l seping.

6. Mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang va bir soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying.

Go'shtli go'shtli vafli keklardan tayyorlangan gazak torti (tandirda)

Tayyor gofret plitalarini qadoqlash;

400 gr. yog'siz, qiyma go'sht;

Kichik piyoz boshi;

Qovurish uchun o'simlik yog'i;

1. Piyozni mayda bo'laklarga to'g'rang, sabzini mayda maydalagich yordamida maydalang. Sabzavotlarni o'simlik yog'i bilan qovurilgan idishga joylashtiring va o'rta olovda qovuring.

2. Sabzavotlar qovurilayotganda, qiyma go'shtni idishga soling va ichiga xom tuxumni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Engil tuz va qalampirni unutmang.

3. Qovurilgan sabzavotlarni alohida idishga soling va yaxshilab sovib turing.

4. Vafli qatlamlaridan birini smetana bilan surting, ustiga xom qiymaning kichik qismini qo'ying va qoshiq bilan yoyib, bir tekis taqsimlang.

5. Go'shtni to'ldirishni keyingi gofret qatlami bilan yoping, smetana bilan yoyib, qovurilgan sabzavotlarni yotqiz.

6. Barcha gofret blankalarini ishlatmaguningizcha ushbu tartibda takrorlang. Kekning oxirgi qatlamiga smetana surting.

7. Snack kekini pishirish varag'iga qo'ying va yarim soat davomida 180 daraja pechga qo'ying. Keyin sirtni mayda maydalangan pishloq bilan seping va yana pechga qaytaring. Pishloq erigan va yaxshi yoyilganda, uni olib tashlashingiz mumkin.

Vafli va puff pastriesdan tayyorlangan snack pirojnoe - pishirish fokuslari va foydali maslahatlar

Berilgan retseptlarda keklarning ho'l bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun mayonez yoki smetana, masalan, to'ldirishning o'zi suyuq bo'lmasligi kerak.

Oldindan tayyorlangan gofretli tortni muzlatgichda saqlang, shunda u tiniqligini yo'qotmaydi. "Napoleon", aksincha, uni ikki soat davomida stolda qoldiring, shunda u yaxshi namlanadi va shundan keyingina muzlatgichga qo'ying.

Agar biron sababga ko'ra kek qatlamlarining bir qismi buzilgan bo'lsa, ularni tortning o'rtasiga qo'ying. Bu mahsulotning tashqi ko'rinishiga hech qanday ta'sir qilmaydi.

Snack keklari uchun kvadrat keklardan foydalanish yaxshidir, keyin ularni toza bo'laklarga kesish osonroq bo'ladi.

Bugun biz seld, qo'ziqorin va sabzi bilan to'ldirilgan gofretli keklardan snack tort tayyorlaymiz. Kekni mayonez va smetanadan tayyorlangan sousda sarimsoq va arpabodiyon qo'shilishi bilan namlaymiz. Xo'sh, natija, albatta, sarflangan vaqtga arziydi - taom juda mazali bo'lib chiqadi.

"Napoleon" baliq keki

Tarkibi:

• Tayyor Napoleon keklari
• 1 banka konserva baliq yog'ida "Pushti qizil ikra"
• Pishloq - 100-150 gr.
• Qaynatilgan tuxum - 4 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Piyoz - 3-4 dona.
• Mayonez
• O'simlik moyi

Tayyorlash usuli:

1. Konservalangan baliqlarni vilkalar bilan maydalang
2. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
3. Tuxumlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va o'simlik yog'ida qovuring.
5. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va o'simlik yog'ida qovuring.
6. 1-chi: tortni mayonez bilan yog'lang va baliqni to'ldirishni yoying, ikkinchi kek bilan yoping; 2-chi: ikkinchi tort qatlamiga sabzi va piyoz qo'ying, uchinchi tort qatlami bilan yoping; 3-chi: uchinchi tortni mayonez bilan yog'lang va tuxumni to'ldiring, to'rtinchi tort bilan yoping; 4-chi: keksning to'rtinchi qatlamini mayonez bilan yog'lang va pishloqni to'ldiring, beshinchi tort qatlami bilan yoping; 5-chi: beshinchi tortni mayonez bilan yog'lang va tayyor bo'laklarga seping (napoleon keklari bilan birga bo'laklar qutida bo'lishi kerak)
7. Tayyor tortni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va uni xona haroratida namlang.

Oddiy vafli tort

Gofretli keklardan snack kekini tayyorlash qiyin bo'lmaydi va bayramona tartibsizlikda minimal vaqt talab etiladi. Bitta shart: xizmat qilishdan 2 soat oldin pishirishingiz kerak, shunda pirojnoe qatlamlari namlanadi va lazzatlar birlashadi. Bu gofretli keklarga qo'yilgan mazali salatning versiyasi bo'lib, ta'mni yanada boy va xilma-xil qiladi.

Tarkibi:

• 7-8 vafli kek;
• har qanday konserva baliqlaridan bitta quti;
• 4 ta o'rta kattalikdagi sabzi;
• 4 ta yangi tovuq tuxumi;
• bitta katta piyoz;
• 100-150 gramm qattiq pishloq;
• 150 gramm uy qurilishi (yoki do'konda sotib olingan) mayonez;
• arpabodiyon ko'katlari - bezatish uchun.

Tayyorlash usuli:

1. Avval siz barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak.
2. Sabzini cho'tka bilan juda yaxshilab yuvib tashlang, pishganicha pishiring, sovuq suvda sovutib oling.
3. Sovutilgan sabzi tozalang.
4. Tozalangan sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
5. Yangi tovuq tuxumlarini tayyor bo'lgunga qadar 10-15 daqiqa qaynatib oling (biz ularni qattiq qaynatishni xohlaymiz), sovuq suvda sovutib oling va qobig'ini tozalang.
6. Oqlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, sarig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Alohida plitalarga joylashtiring.
7. Konservalangan baliqlardan (tabiiy, o'z sharbatida) sharbatni to'kib tashlang, baliq bo'laklarini idishga o'tkazing va vilkalar bilan choping.
8. Bitta katta piyozni tozalang va iloji boricha mayda maydalang.
9. Bir piyola ichida konservalangan baliqlarni tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring.
10. Birinchi vafli tortni xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying va juda nozik (tort nam bo'lmasligi uchun) mayonez qatlamini surting.
11. Piyoz bilan aralashtirilgan konservalarning yarmini teng ravishda taqsimlang.
12. Baliqni ikkinchi pirojnoe qatlami bilan yoping, uni mayonez bilan ozgina yog'lang va barcha sabzi yarmini teng ravishda yoying. U ozgina tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi mumkin.
13. Keyingi vafli qatlami bilan yoping, uni yog'lang va maydalangan tuxum oqi qatlamini qo'ying.
14. Piyoz bilan aralashtirilgan qolgan baliq bilan mayonez bilan yog'langan keyingi gofret kekini yoping.
15. Kekni yana qo'ying, uni ozgina bosing, yog'lang va qolgan sabzi qo'ying.
16. Mayonez bilan yog'langan yana bir pirojnoe qatlamini qo'pol qirg'ichga maydalangan qattiq pishloq bilan seping.
17. Va nihoyat, oxirgi tort.
18. Yotib qo'ying, chop eting, yog'lang va maydalangan sarig'i va pishloq seping.
19. Kekni muzlatgichga bir necha soat qo'ying.
20. Xizmat qilishdan oldin, tortning yon tomonlarini har qanday tug'ralgan o'tlar (men arpabodiyon ishlatganman) va pomidor gullari bilan bezang.

Tayyor puff pastriesdan tayyorlangan pirog

Tarkibi:

• tayyor Napoleon keklari
• 3 tuxum
• 100-150 g qattiq pishloq
• 1 banka konservalangan baliq (men orkinos, sardinella yoki saury olaman)
• 250 g mayonez

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni qaynatish va sovutish kerak. Men hamma narsani birdaniga maydalamayman, chunki bitta tortga faqat bitta tuxum kerak bo'ladi, shuning uchun ularni tortga qo'yishdan oldin maydalash men uchun qulayroqdir.
2. Konservadan suyuqlikni to'kib tashlang, baliqni vilkalar bilan maydalang va suyaklarni olib tashlang.
3. Pirogni to'g'ridan-to'g'ri pirojnoe o'ramidan tayyorlayman. Paketning yon tomonlari pirogning chetlarini qoplaydi va uni saqlash uchun muzlatgichga qo'yish qulay, maxsus idishlar kerak emas.
4. Biz keklarni qadoqdan olib tashlaymiz, undan karton asosga bitta tort qo'yamiz.
5. Mayonezni sumkadan qobiqqa siqib oling.
6. Mayonezni butun tortga ehtiyotkorlik bilan vilkalar bilan yoyib chiqdim, shunda bo'shliqlar qolmaydi, chunki bu salat emas, quruq keklarni mayonezda yaxshi namlash kerak!
7. Birinchi pirojnoe qatlamida bir nozik tug'ralgan tuxumni nozik bir qatlamga qo'ying, uni vilkalar bilan tort qatlami bo'ylab taqsimlang. Kek tuxum qatlami bilan to'liq qoplanmagani ma'qul, biz bunga muhtoj emasmiz. Plomba qatlamlari nozik bo'lishi kerak.
8. Qo'pol qirg'ichga uchta pishloq soling, shuningdek, uni butun qobiq bo'ylab yupqa qatlam bilan taqsimlang.
9. Ikkinchi kek qatlamini birinchi plomba qatlami ustiga qo'ying va uni qo'llaringiz bilan ozgina bosing - bu muvaffaqiyatli pirog uchun zaruriy shart!
10. Kekni mayonez bilan yog'lang va ustiga yarim konserva konservasini tarqating.
11. Va xuddi shu tarzda biz qolgan keklarni to'ldirish bilan tepaga joylashtiramiz:

• 3-chi tort - tuxum va pishloq
• 4-kek - baliq
• 5-chi tort - tuxum va pishloq

1. Bezatish uchun yuqori qatlamni tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz bilan sepish yaxshi bo'ladi.
2. Bizning chidab bo'lmas jaziramada arpabodiyon endi o'smaydi, lekin men bog'imda piyoz topdim - batun. Men uni juda yaxshi ko'raman, chunki u erta bahordan kech kuzgacha har qanday sharoitda o'sadi. Bu safar men pirogga yashil piyozni maydalab, ozgina to'g'rab oldim, ta'mi uchun emas, balki faqat bezak uchun.
3. Lekin siz bunday bezaksiz umuman qila olasiz. Ba'zi odamlar birinchi navbatda oxirgi qatlamda pishloqni surtishadi, keyin esa ko'proq tuxum, bu shunday yorqin sariq sirtni yaratadi, shuningdek, bezakning bir turi.
4. Kek kamida 4 soat davomida namlash uchun qoldirilishi kerak. Qancha uzoq o'tirsa, shunchalik mazali bo'ladi.
5. Tayyor pirogni qismlarga bo'ling.

Snack keki Napoleon qo'ziqorinli

Napoleon so'zini eshitganingizda, siz ko'pincha mashhur Napoleon qatlamli tortni o'ylaysiz. Ammo shu nomdagi gazak ham bor, snack kek. Napoleon snack kekini tayyorlash uchun aynan shu puff pastries ishlatiladi. Siz ularni puff pastadan o'zingiz pishirishingiz yoki do'konda tayyor holda sotib olishingiz mumkin. Tayyor qobiq bilan tovuq va qo'ziqorin bilan ishtahani tayyorlash juda oddiy.

Tarkibi:

• 6 ta Napoleon keki qatlami
• 0,5 kg qo'ziqorin
• 3 tovuq filesi
• 3-4 tuxum
• 300 gr mayonez
• 100 gr pishloq
• lampochka
• yashillik
• qovurish uchun o'simlik yog'i

Tayyorlash usuli:

1. Napoleon uchun keklarni sotib oling yoki pishiring, sizga oltita bo'lak kerak bo'ladi.
2. Qo'ziqorinlarni tayyorlang va piyozni tozalang. Qo'ziqorinlarni va tug'ralgan piyozni o'simlik moyi bilan yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
3. Tovuq filetosini sho'r suvda qaynatib oling, bulondan olib tashlang. Tovuq bulyoni, aytmoqchi, keyin sho'rva tayyorlash uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin. Fileto sovutib oling va mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin va maydalang.
5. Napoleon asosini kesish taxtasiga qo'ying va mayonez bilan yoying. Keyin go'sht bo'laklari qatlamini joylashtiring va uni ikkinchi kek qatlami bilan yoping.
6. Qobiqni yana mayonez bilan surting va ustiga qo'ziqorinlarni joylashtiring. Keyingi tort qatlamiga mayonez yoyib, tuxum qatlamini qo'ying.
7. Kek va to'ldirish tugaguncha barcha amallarni takrorlang. Mayonez bilan yog'langan yuqori qobiqni maydalangan pishloq bilan yoping.
8. Pishloqni eritish uchun tovuq va qo'ziqorinli Napoleon pirogini mikroto'lqinli pechga yoki oldindan qizdirilgan pechga 5 daqiqaga qo'ying.
9. Xizmat qilishdan oldin, gazak keki Napoleonni qo'ziqorin va o'tlar bilan tayyor keklardan tovuq bilan bezang, uni qismlarga bo'ling.
10. Xuddi shunday snack keki baliq bilan tayyorlanishi mumkin, kek qatlamlari o'rniga oddiy oq nondan foydalanish mumkin.

Vafli keklardan tayyorlangan snack keki

Tarkibi:

• vafli keklari - 6 dona.
• 2 ta o'rta kattalikdagi seld balig'i filetosi
• piyoz - 2 dona.
• shampignon - 500 g.
• sabzi - 3-4 dona.
• sepish uchun pishloq - 70-80 g.
• qovurish uchun ozgina yog'
• bezatish uchun ko'katlar
• smetana nordon emas,
• suyuqlik - taxminan 400 ml xantal (tayyor) - 2 choy qoshiq.
• shakar - 2 osh qoshiq. tuz,
• ta'mga qalampir sirka 6% - 1 osh qoshiq.
• tozalanmagan o'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Tarkibi:

• bug'doy uni - 200 gr.;
• 100 gr. sifatli margarin;
• bir osh qoshiq shakar;
• yarim qoshiq mayda bug'langan tuz;
• 100 gr. yupqa smetana;
• xamir ripper kichik qoshiq.

To'ldirish uchun:

• qaynatilgan tovuq ko'kragi - 200 gr.;
• piyoz boshi;
• tuzlangan, yumshoq shampignonli kavanoz;
• ikkita qaynatilgan sabzi;
• shirin qalampir;
• ikkita qaynatilgan tuxum;
• mayonez;
• sarimsoqning uchta chinnigullari;
• ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

Xamir uchun masalliqlar:

• 2-2,5 stakan un
• pishirish uchun margarin paketi
• 1 tuxum
• yarim stakan suv
• bir chimdik tuz

Xamir retsepti:

1. Bir piyola ichiga unni elakdan o'tkazing. Tuxum, tuz va suvni urib, un bilan idishga quying va elastik, silliq xamirni yoğurun. Yupqa qatlamga yoyib, yumshoq margarin bilan yog'lang va rulonga aylantiring. Olingan aralashmani taxminan bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
2. Rulonni mayda bo'laklarga kesib oling, har birini yupqa qatlamga aylantiring va keklarni 180-190 daraja haroratda pishiring. Ular oltin rangga aylanishi kerak.

To'ldirish uchun ingredientlar:

• 200-250 gramm Filadelfiya pishloqi (har qanday boshqa krem ​​pishloq bilan almashtirilishi mumkin)
• 200 gramm ozgina tuzlangan qizil ikra (dudlangan lososdan ham foydalanishingiz mumkin)
• 3 ta qattiq qaynatilgan tuxum
• 2 osh qoshiq engil mayonez
• kichik bir guruh yashil piyoz
• arpabodiyon bir guruh
• bir hovuch friz salatasi

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni maydalang, yashil piyoz va mayonez bilan aralashtiring.
2. Keklarni qaymoqli pishloq bilan yog'lang va to'ldirishni qo'shing: bir qatlam - arpabodiyonli qizil ikra, ikkinchisi - piyoz va mayonez bilan tuxum.
3. O'zingizga mos keladigan ko'p qatlamlarni yarating. Yuqori qobiqni pishloq bilan yoping va maydalanganlarga seping. Napoleon snack kekini muzlatgichga bir necha soat, ideal kechada joylashtiring.
4. Kekni friz salatasi bilan qoplangan tekis laganda xizmat qiling.
5. Eslatma. Yuqoridagi snack kek xamir retseptini tayyorlash juda oson va uni qatlamli shirinliklar uchun ham, qatlamli gazaklar uchun ham ideal deb aytish mumkin. Keklarni o'zingiz tayyorlash imkoni bo'lmasa, supermarketlarda katta assortimentda mavjud bo'lgan tayyor mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin.

Konservalangan ovqat bilan snack tort

Konservalangan "Napoleon" pirojnoe, men bugun sizga ko'rsatmoqchi bo'lgan fotosurati bilan retsept ko'pchilikni hayratda qoldirishi mumkin. Klassik qaymoqli Napoleon keki qanday ko'rinishini hamma biladi, ammo Napoleon snack keklarining mavjudligi haqida kam odam biladi. Siz tayyor Napoleon pirojnoe qatlamlaridan, tayyor puff pastadan gazak pirojnoe tayyorlashingiz yoki ularni noldan pishirishingiz mumkin.

Xamir uchun masalliqlar:

• Sariyog '- 1 paket,
• Tuxum - 1 dona,
• Suv - 150 ml.,
• Soda - 1 choy qoshiq,
• Sirka - 1 choy qoshiq,
• Bug'doy uni - 2,5 stakan.

To'ldirish uchun ingredientlar:

• Konservalangan sardalya - 1 dona,
• Qayta ishlangan pishloq - 2 dona,
• Sabzi - 2 dona,
• Tuxum - 2 dona,
• Mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Ta'mga tuz
• O'simlik moyi.

Snack tortni bezash uchun:

• Qattiq pishloq - 200 gr.,
• Zaytun - 100 gr.,
• Bodring - 1 dona,
• Petrushka - bir nechta novdalar.

Tayyorlash usuli:

1. Xamirni tayyorlash uchun yumshoq sariyog 'tayyorlang. Uni kub shaklida kesib oling. Bir piyola ichiga joylashtiring.
2. Bug'doy unini sariyog'ga elakdan o'tkazing.
3. Qo'llaringiz bilan un va sariyog'ni maydalang.
4. Tuxumga uring. Sovuq suvga quying. Tuz qo'shing. Sodani sirka bilan o'chiring.
5. Xamirni qo'llaringiz bilan bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha yoğurun.
6. Tayyor puff pastryni sumkaga soling va 30-40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
7. Xamir sovib ketayotganda, siz Napoleon snack keki uchun baliq to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Konservalangan baliq bo'laklarini idishga soling.
8. Sardaklarni vilkalar bilan maydalang. Qaynatilgan tuxumni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Qayta ishlangan pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
9. Sabzini tozalang, so'ng ularni o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Taxminan 5-7 daqiqa davomida o'simlik yog'ida qovuring. Sote qilingan sabzi yumshoq bo'lishi kerak.
10. Sardalya, sabzi, qayta ishlangan pishloq, qaynatilgan tuxumni bir idishga birlashtiring
11. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Mayonez va ta'mga tuz qo'shing
12. Baliqni to'ldirishni yana aralashtiring. Agar so'ralsa, siz bir chimdim qora pe qo'shishingiz mumkin
13. Hammasi shunday, Napoleon snack keki uchun konservalangan baliq to'plami to'liq tayyor. Uni muzlatgichga qo'ying. Endi siz Napoleon keki uchun pirojnoe qatlamlarini pishirishni boshlashingiz mumkin.
14. Stolni un bilan seping. Qatlamli xamirni yupqa qatlamga yoyib chiqing. Endi siz undan doira yoki to'rtburchakni kesib olishingiz kerak.
15. Dumaloq keklarni yirtqichlardan yoki qovurilgan idishdan qopqoq bilan kesish mumkin. To'g'ri to'rtburchaklar keklarni olish uchun siz kerakli o'lchamdagi karton shablonni yoki teskari to'rtburchaklar pishirish idishidan foydalanishingiz mumkin.
16. Pechni 180C ga qizdiring. Pishirish varag'ini un bilan seping. Kekni ehtiyotkorlik bilan uning ustiga o'tkazing. Pishirish vaqtida puff pastry notekis puflanadi, bu esa keklarning juda deformatsiyalanishiga olib keladi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun xamirni vilkalar bilan tortning butun maydoniga teshib qo'ying.
17. Qobiqni 10-15 daqiqa davomida pishiring. Tayyor keklar oltin rangga ega bo'lishi kerak. Keklarni baliq to'ldirish bilan surting.
18. Napoleon tortini sardalya bilan bezash uchun qattiq pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Bodring va maydanozni yuving. Bodringni yarim doira shaklida kesib oling.
19. Zaytun uzuklarini hosil qilish uchun uzunasiga kesib oling. Napoleon snack barining yon tomonlarini va yuqori qismini maydalangan pishloq bilan seping. Zaytun halqalari va bodring tilimlarini tepaga qo'ying. Nihoyat, kekni maydanoz barglari bilan bezang.
20. Snack keki "Napoleon" sardina bilan ho'llash uchun muzlatgichga qo'ying. 3-5 soat ichida u butunlay tayyor bo'ladi. Yoqimli ishtaha. Agar sizga bu snack kek retsepti yoqqan bo'lsa, xursand bo'laman.

Qisqa nonli tort

Tarkibi:

• 1 paket tayyor Napoleon tipidagi puff pastries
• ½ qaynatilgan tovuq ko'kragi
• 200 g muzlatilgan shampignon
• 1 katta sabzi
• 1 ta katta piyoz
• 0,5 stakan tovuq suvi
• 10 g sariyog '
• qovurish uchun o'simlik yog'i
• Poshekhonskiy yoki golland kabi 40 g qattiq pishloq
• 200 g mayonez

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni tozalang va yuving. To'rtinchi qismini yaxshilab kesib oling, qolgan qismini kattaroq bo'laklarga bo'ling. Tovuq pulpasini go'sht maydalagich orqali aylantiring. O'simlik yog'ida mayda tug'ralgan piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Ko'proq o'qish:
2. Panga sariyog ', tuz va qiyma qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring, bulonni quying va to'ldirishni qaynatib oling. Yopiq pan qopqog'i ostida past olovda 15-20 daqiqa qaynatib oling. Qiyma tovuqning rangi biroz quyuq bo'lishi kerak.
3. Champignonsni eritib oling, filtrga soling va suvni yaxshilab siqib oling. Kichik bo'laklarga kesib oling va qolgan piyozning yarmi bilan birga o'simlik yog'ida qovuring. Tovuqni to'ldirishni qovurilgan qo'ziqorin bilan birlashtiring.
4. Sabzi tozalang va yuving, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozning ikkinchi yarmi bilan birga qovuring.
   Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
5. Bitta xamirni maydalagichga maydalang: qo'lda (kartoshkani maydalagich yordamida) yoki blenderda.
6. Keklarga to'ldirishni qo'yishdan oldin ularni har ikki tomondan mayonezning nozik bir qatlami bilan yog'lang. Shundan so'ng, siz pirogni yig'ishni boshlashingiz mumkin, to'ldirishni har bir qatlamga qoziqlarga taqsimlang.
7. Kek qatlamlarini plomba bilan quyidagi tartibda qatlamlash orqali gazak tortini yig'ing: 1 tort qatlami - qo'ziqorinli qiyma tovuqning yarmi; 2 qobiq - maydalangan pishloq qatlami, qovurilgan sabzavotlar; 3 ta tort - qo'ziqorinli qiyma tovuqning ikkinchi yarmi. Pirogni oxirgi qobiq bilan yoping va ustiga maydalangan maydalagichlarni seping.
8. Idishni xona haroratida 3-4 soat davomida qoldiring, shunda keklar mayonez bilan namlanadi, keyin qismlarga bo'linadi va xizmat qiladi.
9. Tovuq, qo'ziqorin va sabzavotli bu snack keki pivo bilan birga juda yaxshi. Juda qoniqarli va ayni paytda yorqin, tuyadi, qiziqarli. Deyarli sendvich, lekin ayni paytda tushlik ham.
10. Qisqa nonli snack keki mikroto'lqinli pechda ham qizdirilishi mumkin - u iliq bo'lganda yanada mazali bo'ladi. Va shunga qaramay, uning asosiy afzalligi - tayyorlash qulayligi.

Napoleon snack kekini (tayyor keklardan yoki o'zingiz pishirganlardan) tayyorlash g'oyasi bir qarashda kulgili ko'rinishi mumkin. Aytishlaricha, qandaydir tarzda sukut bo'yicha, agar tort bo'lsa, u shirin bo'lishi kerak. Biroq, hech kim bir xil piroglar shirin to'ldirishni o'z ichiga olmaydi, deb shubha qilmaydi. Bundan tashqari, odamlar "Napoleon" keklarida deyarli shakar yo'qligini unutishadi. Bu shuni anglatadiki, ularni mazali, ammo shirin bo'lmagan narsa bilan qatlamlash mumkin.

Napoleon snack kekini qurishning eng oson va eng tezkor usuli - bu tayyor pirojnoe qatlamlaridan. Bu, ayniqsa, pishirishni yaxshi bilmaganlarni xursand qilishi kerak. Qolaversa, hunarmandlar o'zlarining band dasturlarida xamir bilan ishlov berishga vaqt topa olmaydilar. Agar sizda tayyor tort qatlamlari bo'lsa, sizning vazifangiz shunchaki mazali plomba tayyorlashdir.

"Napoleon" baliqlari

Ko'pincha odamlar "Napoleon" snack tortini tayyor pirojnoe qatlamlaridan konserva bilan tayyorlaydilar - bu mazali bo'lib chiqadi va to'ldirish juda ko'p mehnat talab qilmaydi. Siz faqat konservalangan baliq bilan borishingiz mumkin, lekin ularni boshqa narsa bilan to'ldirish ancha qiziqroq. Eng yaxshi bunday tortning siri qisqichbaqalar bilan "Karat" kabi tvorog pishloqidan foydalanishda. Konservalarni o'z sharbatida olish yaxshidir. Tuna, pushti qizil ikra va sauri ham mos keladi. Baliqni suyuqlik bilan birga vilkalar bilan maydalash kerak. Uchta tuxum - qattiq qaynatiladi va mayda maydalanadi. Bir-ikkita o‘rta kattalikdagi sabzi ham qaynatib oling (pishirib yubormang! Ular juda yumshoq, yoyilib, ta’mini buzadi), maydalangan sarimsoq chinnigullar va mayonez bilan aralashtiriladi. "Napoleon" ni yig'ish quyidagi ketma-ketlikda amalga oshiriladi: pastki tort mayonez bilan ozgina yog'langan, baliqning yarmi unga teng ravishda yotqizilgan. Ikkinchisi - qoplamasiz - sabzi va sarimsoq bilan qoplangan. Uchinchisi yana mayonez va tuxum bilan sepiladi. Konservalarning qolgan qismi to'rtinchisiga taqsimlanadi, beshinchisi esa qopqoq bo'lib xizmat qiladi - u (va tomonlar) saxovatli qoplangan bo'lishi kerak.Kek plyonkaga o'raladi, pastga bosiladi va kamida ikki soat davomida namlanadi.

Har xil plomba

Agar siz ko'proq ta'mga boy bo'lishni istasangiz, ushbu ingredientlar tarkibiga ega tayyor pirojnoe qutisi bilan "Napoleon" snack kekini tayyorlang. Ikkita bankani oling - biri sharbatida pushti qizil ikra, ikkinchisida yog'da orkinos (zaytun moyini qidirgan ma'qul). Ikkala baliq ham turli idishlarda isitiladi. Ikki qattiq qaynatilgan tuxum ikki qayta ishlangan pishloq bilan aralashtirilgan grated. U erda sarimsoq chinnigullari bosiladi va bir guruh piyoz mayda maydalanadi. Yig'ish uch qatlamli bo'ladi, keklar mayonez bilan qoplangan. Ketma-ket: pushti qizil ikra - pishloq-tuxum pastasi - orkinos. Namlangandan so'ng, sizni tayyor pirojnoe qutisi bilan oddiygina ajoyib "Napoleon" keki kutmoqda: sizning mehnatingizning ishtahani ochuvchi natijasi fotosuratda sizga qaraydi. Albatta, siz ko'rsatilganidan boshqa baliqni olishingiz mumkin. Asosiysi, bir turi yog'da, ikkinchisi esa o'z sharbatida.

Qizil ikra keki

Agar siz baliqli tayyor keklardan tayyorlangan "Napoleon" snack kekini yoqtirsangiz, lekin konservalardan foydalanish g'oyasi sizni qiziqtirmasa, siz 200 gramm ozgina tuzlangan yoki dudlangan qizil ikra olishingiz mumkin. Baliqni suyaklardan tozalash, mayda tug'ralgan va tug'ralgan arpabodiyon bilan aralashtirish, uchta tuxumni maydalash va engil mayonez va tug'ralgan yashil piyoz bilan ziravor qilish kerak. Ushbu retsept bo'yicha tortlarni qoplash uchun yumshoq plomba qo'llaniladi.To'ldirish navbatma-navbat: bir tortga qizil ikra, ikkinchisiga tuxum qo'ying va ikkalasi ham tayyor bo'lguncha. Yuqori pirojnoe pishloq bilan mo'l-ko'l yoyilib, maydalangan va o'tlar bilan sepiladi. Siz ertalab ovqatlanishingiz mumkin.

Go'sht varianti

Tayyor tort qatlamlaridan tayyorlangan "Napoleon" snack keki baliq bo'lishi shart emas. Biz ushbu retseptni sinab ko'rishni taklif qilamiz: yarim kilogramm qiyma go'shtni olib, tezda sariyog'da qovuring. Bir oz jigarrang bo'lganda, tug'ralgan piyoz qo'shing va o'n daqiqadan so'ng tug'ralgan champignons qo'shing (kilogrammning uchdan bir qismi). Qo'ziqorinlar yaxshi sharbat chiqarganda, bolgar qalampir kublarini qo'shing. Tayyor bo'lgach, tuz, qalampir, sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni seping, aralashtiring va go'sht maydalagich orqali maydalang. Keyin uch osh qoshiq mayonez quyiladi va massa yoğrulur. Kekni yig'ish moylangan pishirish varag'ida amalga oshiriladi: har bir tort qatlamiga qiyma go'sht yotqiziladi va ustiga ingichka pishloq bo'laklari qo'yiladi. Eng yuqori tort mayonez bilan yoyilib, pishloq sepiladi - va tayyorlangan keklardan "Napoleon" gazak keki chorak soat davomida pechga qo'yiladi. U nam bo'lguncha kutishning hojati yo'q - u darhol foydalanishga tayyor.

Tovuq retsepti

Tovuqli tayyor keklardan tayyorlangan "Napoleon" snack keki ham muvaffaqiyatli emas. Buning uchun sabzi va piyoz alohida qovuriladi (2 ta ildiz sabzavot uchun - taxminan beshta piyoz, suvliligi uchun ulardan ko'proq olish yaxshidir), shampignonlar (taxminan yarim kilogramm) va tovuq filesi. Kattaroq bir xillik uchun siz barcha tayyor komponentlarni maydalashingiz mumkin. Mayonez bilan yog'langan keklarga quyidagilarni qo'ying:

• birinchisi uchun - sabzi va piyozni qovurish;
• ikkinchisida - piyoz bilan aralashtirilgan qo'ziqorinlar;
• uchinchisida - tovuq go'shti (qovurilgan piyoz qo'shilishi bilan ham);
• to'rtinchisida - yana champignons;
• beshinchisi - yana piyoz va sabzi.

Kek kamida bir soat davomida bosilgan holatda turishi kerak. Keyin og'irlik olib tashlanadi, idish sizning tasavvuringizning eng yaxshisi bilan bezatilgan va namlash uchun bir kechada muzlatgichga yuboriladi.

Vegetarian "Napoleon"

Bahorda turli xil ko'katlar vitaminlarga och qolgan tanaga kerak bo'lgan narsadir. Katta qizil piyoz mayda maydalanadi va qovuriladi, keyin yarim bosh yangi karam va 400 gramm ko'katlar qo'shiladi: lavlagi tepalari, yovvoyi sarimsoq, otquloq, ismaloq. Bularning barchasi taxminan yigirma soatdan yarim soatgacha qaynatiladi. Tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin tug'ralgan sarimsoq chinnigullari (uch bo'lak) va bir kilogramm krem ​​pishloqning uchdan bir qismini qo'shing. Yoğurma va sovutilgan aralash qatlamlarga qatlamlanadi va tayyor tort qatlamlaridan tayyorlangan xushbo'y Napoleon gazak keki muzlatgichga bir kechada joylashtiriladi. Ertasi kuni ertalab faqat uni bezash qoladi.

Sabzavot "Napoleon"

Ro'za kunlari uchun shunchaki bezak! Va ularning raqamini qadrlaydiganlar uchun bu ortiqcha ko'rinmaydi. Ortiqcha suv va achchiqlikni olib tashlash uchun beshta patlıcan tilimga kesilgan, tuzlangan va chorak soatga qoldirilishi kerak. Keyin ular qovuriladi va ortiqcha yog'ni to'kish uchun filtrga yoki peçete ustiga qo'yiladi. Bir dasta ko'katlar va uch chinnigullar sarimsoq to'g'ralgan va o'pka naychasiga aralashtiriladi.Beshta pomidor bo'laklarga bo'linadi. Pishloq - taxminan chorak kilogramm - mayda maydalangan. Kek mayonez bilan qoplangan; Birinchidan, kiyinishda "cho'milgan" baqlajonlar har biriga yotqiziladi, tepada mayonez pomidor va tepada pishloq. Va shunga o'xshash "qopqoq" bundan mustasno, barcha keklar uchun: u faqat yog'langan va pishloq maydalagichlari bilan qoplangan.

Jigar bilan "Napoleon"

Va nafaqat u bilan! Agar siz tejamkorlik qilmasangiz, siz juda mazali taom olishingiz mumkin. Bir kilogramm sakatatning uchdan bir qismi - tovuqni olish yaxshidir, u yumshoqroq - tug'ralgan piyoz va mayda maydalangan sabzi bilan qovuriladi. Tuz va ziravorlar bilan ziravorlardan so'ng, jigar va sabzavotlar blenderdan o'tadi. Ikki dudlangan tovuq ko'kragi, yangi bodring va bir hovuch bug'langan o'rik chiziqlar bilan kesiladi, mayonez bilan ziravorlanadi va yoğurulur. Ba'zi yong'oqlar quruq qovurilgan va maydalangan. Pastki tortga "pate" yoyiladi, "salat" keyingisiga qo'yiladi - tort yig'ilguncha va hokazo. U ustiga yong'oq sepiladi va namlash uchun qoldiriladi.

Tayyor tort qatlamlaridan tayyorlangan "Napoleon" snack kekini sinab ko'ring - fotosuratlar bilan retsept uni to'ldirishni tanlashga yordam beradi.

Snack keki shunchalik mashhur bo'ldiki, bugungi kunda u mazali desertlarning alohida yo'nalishini boshqaradi. Bu ko'p qatlamli mahsulot bo'lib, u erda gofretlar, pancakes, lavash pirojnoe qatlamlari sifatida ishlatiladi va sho'r ingredientlar "krem" hisoblanadi. Ikkinchisining keng tanlovi turli xil retseptlarga olib keldi, ularning kichik bir qismi quyida keltirilgan.

Snack tortni qanday qilish kerak?

Mazali snack kekini tayyorlash oson va ingredientlarni tanlashni cheklamaydi. Baza sifatida siz gofret yoki puff kek, pancakes, kraker, lavashdan foydalanishingiz mumkin. To'ldirishga kelsak, yovvoyi bo'lish uchun juda ko'p joy bor: pirojnoe qatlamlari qovurilgan sabzavotlar, qo'ziqorinlar, qaynatilgan tuxum va tovuq, qizil ikra, tvorog va pishloq bilan qoplangan.

1. Qoida tariqasida, gazak keki uchun plomba hosil bo'lgandan keyin issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi, shuning uchun ular yuqori sifatli va yangi ingredientlardan iborat bo'lishi muhimdir.
2. Go'shtli gazak keki xom qiyma go'shtdan tayyorlanadi, shuning uchun uni pechda pishirish kerak.
3. To'ldirishni tayyorlashda mahsulotlarning muvofiqligi haqida unutmang.

Vafli keklardan tayyorlangan snack keki - retsept

Vafli keklardan tayyorlangan snack keki kutilmagan mehmonlarni kutib olish uchun g'alaba qozonish variantidir. Do'konda sotib olingan vafli keklari pishirishni talab qilmaydi, tez ho'llashni osonlashtiradigan gözenekli tuzilishga ega va mutlaqo ta'msiz bo'lib, ularni har qanday to'ldirish uchun ideal qiladi. Ushbu versiyada bu seld, sabzi, pishloq va qo'ziqorin.

Tarkibi:

• vafli keklari - 6 dona;
• seld balig'i - 200 g;
• piyoz - 1 dona;
• mayonez - 200 g;
• pishloq - 100 g;
• shampignonlar - 250 g;
• qaynatilgan sabzi - 2 dona.

Tayyorgarlik

1. Piyoz va qo'ziqorinlarni qovuring va blenderda pyuresi.
2. Blenderda seld, piyoz va sabzi maydalang.
3. Keklarni mayonez bilan yog'lang, to'ldirishni almashtiring.
4. Pishloq bilan bezang.
5. Bir soat davomida seld keki gazakini muzlatgichga qo'ying.

Tayyor tort qatlamlaridan "Napoleon" snack keki

Snack keki "Napoleon" - afsonaviy shirinlikning sho'r talqini. Ikkinchisidan farqli o'laroq, u to'ldirish variantlari bilan to'ldiriladi va keklarni pishirishning mehnat talab qiladigan jarayonini hisobga olgan holda, u do'konda sotib olinganlardan foydalanishga imkon beradi. Yagona shart - suvli to'ldirish, u bilan keklar tezroq namlanadi va pirojnoe yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• tayyor keklarni qadoqlash - 1 dona;
• qizil ikra - 350 g;
• qaymoqli pishloq - 350 g;
• qisqichbaqalar - 250 g;
• bodring - 1 dona;
• ko'katlar - 60 g;
• ikra - 80 g.

Tayyorgarlik

1. Pishloqni o'tlar bilan aralashtiring va birinchi qobiqqa cho'tkasi qiling.
2. Baliq bo'laklarini qo'shing. Bodring bo'laklari bilan tepaga soling.
3. Keyingi tortni pishloq va qisqichbaqalar bilan bezang.
4. Yuqori - ikra bilan bezang.
5. Snack kekini 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Snack lavash keki qo'ziqorin bilan

An'anaga ko'ra, lavash snack keki qo'ziqorin bilan to'ldiriladi. Bu lavashning tezda namlangan va ho'l bo'lib qolish qobiliyatiga bog'liq, bu suvli va suvsiz qo'ziqorinni to'ldirish bilan mumkin emas. Qo'ziqorin sharbati lavashning "kauchuk" bo'lishini to'xtatadi, lekin u porridgega aylanmaydi, shuning uchun pirojnoe shaklini mukammal ushlab turadi va hali ham lazzat oladi.

Tarkibi:

• piyoz - 350 g;
• lavash choyshablari - 2 dona;
• yog '- 60 ml;
• shampignonlar - 550 g;
• pishloq - 100 g.

Tayyorgarlik

1. Qo'ziqorin va piyozni qovuring va blenderda pyuresi.
2. Pita nonini 8 kvadratga kesib oling.
3. Har biriga plomba qo'ying va tort hosil qiling.
4. Pishloq bilan seping.
5. Pishloq erimaguncha qo'ziqorinli snack kekini pishiring.

Puff pastry snack tort

Ko'pchilik uy bekalari pirojnoe pishiriqlaridan gazak pishiradi. Bunday keklar neytral ta'mga ega va engil, havodor tuzilish bilan ajralib turadi, shuning uchun yaxshi namlangan pirojnoe oddiygina og'izda eriydi. Yagona kamchilik shundaki, keklar asta-sekin namlanadi, shuning uchun ular mayonez bilan mo'l-ko'l yog'lanadi va kamida 5 soat sovuqda qoldiriladi.

Ingredientlar:

• puff pasta - 500 g;
• bolgar qalampiri - 3 dona;
• ismaloq - 250 g;
• tuxum - 4 dona;
• jambon - 250 g;
• sarimsoq chinnigullari - 4 dona;
• mayonez - 125 g.

Tayyorgarlik

1. Xamirni 6 ta tortga bo'ling va 180 daraja 20 daqiqa davomida pishiring.
2. Qalampirni qovuring. Terini olib tashlang va pulpani pyurega aylantiring.
3. Ismaloqni qaynatib oling.
4. Tuxumni maydalang, jambonni maydalang.
5. Mayonezni sarimsoq bilan aralashtiring.
6. Keklarni mayonez bilan yog'lang va to'ldirishni qo'shing.
7. Snack kekini 5 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Pancake snack tort

Pancake snack keki o'zining xilma-xilligi bilan hayratlanarli. Bu nafaqat plombalarga, balki klassik, yumshoq xamirturushli kreplardan yoki zich Amerika kreplaridan tayyorlanishi mumkin bo'lgan qobiqlarga ham tegishli. Ushbu retseptda pirojnoe rus taomlari uchun an'anaviy bo'lgan sut va seld, piyoz va tuxum bilan to'ldirilgan yupqa kreplardan iborat.

Tarkibi:

• krep - 15 dona;
• seld filetosi - 350 g;
• piyoz - 4 dona;
• tuxum - 3 dona;
• maydanoz - 40 g;
• yashil piyoz - 80 g;
• mayonez - 20 g;
• yog '- 40 ml.

Tayyorgarlik

1. Tuxumni seld va yashil piyoz bilan aralashtiring.
2. Mayonezni o'tlar bilan ko'pirtiring.
3. Piyozni karamelize qiling.
4. Kekni yig'ing: ko'katlar, seld, qovurilgan piyoz.
5. Qatlamlarni takrorlang.

Konserva bilan krakerlardan tayyorlangan snack keki

Krakerlardan tayyorlangan snack keki tez tayyorlanadigan taomdir. Tayyor pechenelarni asos sifatida ishlatish jarayonni qisqartiradi va konservalangan baliq bilan to'ldirish idishni qulay va engil qiladi. Kekni kesishning ham hojati yo'q: u allaqachon qismlarga bo'lingan, ularning har biri gul barglari shaklida to'plangan dumaloq krakerlardan iborat.

Tarkibi:

• dumaloq krakerlar - 50 dona;
• mayonez - 140 g;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• yog'da sardina - 240 g;
• pishloq - 100 g;
• piyoz - 40 g;
• maydanoz - 20 g;
• sarimsoq chinnigullari - 2 dona.

Tayyorgarlik

1. Piyozni blenderda maydalang, baliqni vilkalar bilan maydalang, pishloq va 3 ta tuxumni maydalang.
2. Tuxum, pishloq, 60 g mayonez va sarimsoqni aralashtiring.
3. 10 ta romashka krakerini qo'ying.
4. Tuxum yuvish va mayonez bilan cho'tkasi.
5. Ikkinchi qatlamni baliq, piyoz va mayonez bilan yog'lang.
6. Qatlamlarni takrorlang.
7. Kekni maydalangan tuxum bilan bezang.

Skandinaviya taomlari keki

Baliq bilan sendvichlar yaxshi, lekin baliq snack kekiga xizmat qilish ancha original. Ayniqsa, agar u Skandinaviya retsepti bo'yicha tayyorlangan bo'lsa. O'ziga xos xususiyat - yumaloq nonning maydalangan qobig'i, ammo to'ldirish bir necha turdagi baliq va pishloq va smetana sousining kombinatsiyasi bo'lib, nonni yumshatadi, tortni yumshoq va yumshoq qiladi.

Tarkibi:

• qizil ikra filesi - 160 g;
• dudlangan baliq filesi - 160 g;
• dumaloq non - 1 dona;
• tuxum - 3 dona;
• smetana - 160 g;
• xantal - 40 g;
• sariyog '- 70 g;
• qaymoqli pishloq - 160 g;
• bodring - 1 dona;
• ko'katlar - 40 g;
• soya sousi - 20 ml.

Tayyorgarlik

1. Nonning qobig'ini kesib oling. Krepni 3 qatlamga kesib oling.
2. Füme baliqni sariyog 'bilan to'kib tashlang.
3. Soya sousini xantal bilan birlashtiring.
4. Smetana, o'tlar va pishloqni aralashtiring.
5. Birinchi qobiqni baliq aralashmasi bilan surting.
6. Ikkinchidan - xantal va qizil ikra bilan yoping.
7. Uchinchisini smetana bilan namlang. Bodring va tuxum bilan bezang.

Dudlangan tovuq bilan snack tort

Snack pirojnoe retsepti qulay, chunki u sizning afzalliklaringiz bo'yicha plomba tarkibini o'zgartirishga imkon beradi. Shunday qilib, ko'plab uy bekalari dudlangan tovuq bilan salatlar tayyorlashni yaxshi ko'radilar, chunki bu taomga nozik ta'm va ishtahani ochuvchi tutunli hid qo'shishning eng arzon usuli. Ushbu plomba, shuningdek, tvorog kremi bilan krep keklaridan tayyorlangan gazak keki uchun ham mos keladi.

Tarkibi:

• krep - 10 dona;
• dudlangan tovuq ko'kragi - 550 g;
• konservalangan asal qo'ziqorinlari - 350 g;
• tvorog - 300 g;
• smetana - 20 g;
• xren - 20 g.

Tayyorgarlik

1. Ko'krak va qo'ziqorinlarni kesib oling.
2. Tvorogni qaymoq va horseradish bilan uring.
3. Har bir krepni tvorog bilan yog'lang, to'ldirishni yoyib, tort hosil qiling.

Snack jigar keki

Jigar keklari juda mashhur. Bu ularni tayyorlashning soddaligi, to'yinganligi, engilligi va sakatat keltiradigan foyda bilan izohlanadi. Keklar mol go'shti, cho'chqa go'shti, kurka yoki tovuq jigaridan tayyorlanadi. Ikkinchisi bo'lsa, keklar bir xil, silliq tuzilish va juda nozik, engil jigar ta'mi bilan ajralib turadi.

Ingredientlar:

• tovuq jigari - 700 g;
• un - 40 g;
• tuxum - 1 dona;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• mayonez - 20 g;
• smetana - 40 g;
• yog '- 60 ml.

Tayyorgarlik

1. Tovuq jigarini go'sht maydalagichga aylantiring va un va tuxum bilan aralashtiring.
2. 4 ta krepni qovuring.
3. Piyoz va sabzi sote qiling va smetana va mayonez bilan aralashtiring. Keklarni yog'lang.
4. Tovuq jigar kekini 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Qovoqli tort

Qovoqli pancake snack keki yozgi, yorqin, ajoyib darajada mazali va sog'lom taomdir. Qovoq parhez mahsulotidir, shuning uchun bu tortni hech qanday cheklovlarsiz iste'mol qilish mumkin. Ayniqsa, to'ldirish sifatida kam yog'li tvorog, sarimsoq, rukkola va gilos pomidoridan foydalansangiz, ularning nordon ta'mi qovoqli keklarning shirinligini sezilarli darajada yo'qotadi.

Tarkibi:

• qovoq - 550 g;
• un - 125 g;
• un - 125 g;
• tuxum - 2 dona;
• pishirish kukuni - 5 g;
• yog '- 80 ml;
• tvorog - 400 g;
• sarimsoq chinnigullari - 3 dona;
• rukkola - 50 g;
• gilos - 7 dona.

Tayyorgarlik

1. Tuxum, un va pishirish kukuni bilan maydalangan qovoqni aralashtiring.
2. Pancakesni qovuring va ularni tvorog va sarimsoq bilan to'ldiring.
3. Gilos pomidorlari va arugula bilan bezang.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan snack keki

Qatlamli snack keki - bu salatlarga imkon qadar yaqin bo'lgan retsept. Siz bundan foydalanishingiz va sevimli taomlaringizga yangi ko'rinish va ta'm berishingiz mumkin. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat eng mashhur bo'lgan va shunday bo'lib qoladi. Uni gofretli keklarga o'rash mumkin, pishloq qatlami qo'shiladi va xizmat qilish qulayligi uchun konservalangan makkajo'xori tuzlangan bodring bilan almashtiriladi.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 400 g;
• kek - 5 dona;
• mayonez - 200 g;
• xantal - 20 g;
• smetana - 200 g;
• qaynatilgan tuxum - 3 dona;
• pishloq - 120 g;
• tuzlangan bodring - 200 g.

Tayyorgarlik

1. Mayonezni xantal va smetana bilan ko'pirtiring.
2. Qobiqlarni kiyinish bilan surting va istalgan tartibda to'ldirishni qo'shing.
   

Snack Napoleon tayyor keklardan tayyorlangan - vafli, puf va boshqalar. - tayyorlanishi oson va yeyish uchun mazali narsa. Bugun biz snack pirojnoe uchun plombalarni ko'rib chiqamiz, lekin biz keklarni nima qilish kerakligini aniqlaymiz!

Bu erda hamma narsa oshpazning tasavvuriga bog'liq: puff pastries sizning qalbingizga mos keladigan narsaga o'tkazilishi mumkin. Bundan tashqari, har bir qatlam har xil bo'lishi mumkin, chunki siz foydalanadigan ingredientlar bir-biriga mos keladi.

Ushbu tort bir nechta tort qatlamlaridan iborat va bir nechta plombalarni o'z ichiga oladi (har bir tort qatlami o'z plomba bilan qoplangan).

• pishloq - 100 gr.
• yog'da konservalangan baliq - 1 banka (menda tuz bor)
• tuxum - 4 dona.
• mayonez.

1-to'ldirish: pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, 3 osh qoshiq mayonez qo'shing. qoshiq va yaxshilab aralashtiramiz.

2-to'ldirish: Konservalarni idishga soling va vilkalar bilan maydalang. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash kerak.

To'ldirish 3: Tuxumni mayda to'g'rang, tuz qo'shing va mayonez qo'shing va aralashtiring.

Endi tortni yig'ishni boshlaymiz. 1-to'ldirgichni qobiqqa qo'ying, qoshiq bilan yaxshilab yoying.

Ustini ikkinchi kek qatlami bilan yoping. Ustiga plomba qo'ying 2. Qoshiq bilan sirt ustida tekislang.

Yuqori qismini uchinchi teri bilan yoping. Unga plomba qo'ying 3. Uni qoshiq bilan tekislang va to'rtinchi qatlam bilan yoping.

Kekning yuqori va yon tomonlarini mayonez bilan surting.

Beshinchi tort qatlamini alohida idishga maydalash kerak. Olingan bo'laklarni tortning yon tomonlariga va tepasiga seping. Kek namlangan bo'lishi kerak. Uni bayram arafasida tayyorlash yaxshidir. Va xizmat qilishdan oldin uni o'tlar bilan bezang.

var s = document.createElement("skript"),
f = funktsiya ()( document.getElementsByTagName("head").apppendChild(s); );
s.type = "matn/javascript";
s.async = rost;
s.src = "http://news.gnezdo.ru/show/8521/block_a.js";
agar (window.opera == "") (
document.addEventListener("DOMContentLoaded", f);
) boshqa ( f (); )

Retsept 2: Qatlamli snack keki uchun to'ldirish Napoleon - Vegetarian

• qizil salat piyoz 1 dona
• sarimsoq 2-4 chinnigullar
• qaymoqli pishloq 300 gr
• ko'katlar: yovvoyi sarimsoq, ismaloq, otquloq, yosh lavlagi tepalari) 300-400 gr
• tovuq tuxumi 1 dona
• ½ bosh yosh karam
• ko'katlar: arpabodiyon, maydanoz har biri 1 dona
• o'simlik moyi
• tatib ko'rish uchun tuz, maydalangan qalampir

Ko'katlarni tejamang, ular lazzat qo'shadi, yangi sarimsoq esa achchiqlikni qo'shadi.

Qovurilgan idishda mayda tug'ralgan piyozni qovuring, mayda tug'ralgan yosh karam va barcha ko'katlarni qo'shing. Ta'mga tuz va murch qo'shing, pishganicha past olovda pishiring. Pishirish oxirida (1-2 daqiqa), tug'ralgan sarimsoq va pishloq qo'shing. Snack pirojnoe to'ldirishni yaxshilab aralashtiring.

Barcha keklarni to'ldirish bilan surting va bir-birining ustiga qo'ying. Keklarni ho'llash uchun yopishqoq plyonka bilan yoping va 12-14 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, agar qolgan bo'lsa, to'ldirishni yoyib, qobig'ining maydalanganiga seping.

3-retsept: qo'ziqorinli snack pirojnoe uchun to'ldirish

• Champignons - 500 g
• Oq piyoz - 400 g
• kungaboqar yog'i - 80 g
• Smetana - 4 osh qoshiq. l.
• Qattiq pishloq - 100 g
• Tuz (ta'mga) - 0,5 choy qoshiq.
• allspice (ta'mga) - 0,25 choy qoshiq.

Piyozni chiziqlar bilan kesib oling.
Qo'ziqorinlarni maydalang.
Piyozni yog'da qovuring.
Qo'ziqorinlarni qo'shing va aralashtiring. Tayyor bo'lgunga qadar yuqori olovda qovuring, ta'mga tuz va murch qo'shing.
Qo'ziqorinlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
Keklarni qo'ziqorin bilan yog'lang.
Yuqori pita noni va qirralarini smetana bilan yog'lang.
Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va sirt va qirralarga teng ravishda taqsimlang.
180 daraja qizdirilgan pechga faqat pishloq eriguncha qo'ying, pishirishga hojat yo'q.
Yoqimli ishtaha!

Retsept 4: patlıcan Napoleon gazak to'ldirish

• baqlajon 5 dona.
• pishloq 250 g
• mayonez 200 gr
• ko'katlar 100 g
• sarimsoq 3 dona.
• pomidor 5 dona.

Baqlajonlarni 1 sm qalinlikdagi halqalarga kesib oling, tuz qo'shing va 15 daqiqaga qoldiring, keyin siqib oling va qovuring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun peçete ustiga qo'ying.

Ko'katlar va sarimsoqni mayda maydalab, mayonez bilan aralashtiring. Pomidorlarni 0,5 - 0,7 sm halqalarga kesib oling.Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Keling, tortni yig'ishni boshlaylik. Avval biz qobiqni yotqizamiz, uni mayonez bilan yog'laymiz, keyin patlıcanlarni mayonez bilan yog'laymiz, pomidorni mayonez bilan yog'laymiz, maydalangan pishloq sepamiz, keyin hamma narsani takrorlaymiz. Oxirgi tort bo'lishi kerak, biz uni mayonez bilan yog'laymiz, pishloq sepamiz va reyhan shoxlari bilan bezatamiz.

5-retsept: Napoleonni asalari baliqlari bilan tanovul qiling

2. O'rtacha sabzi - 3 dona.
3. Piyoz - 3 dona.
4. Tuxum - 5 dona.
5. Pishloq – 150-200g (men apelsin cheddaridan foydalandim)
6. "Tuna" yog'ida konservalangan baliq - 250-300g
7. Mayonez
8. tuz
9. o'simlik yog'i
10. bezatish uchun bir oz maydanoz
11. bezak uchun zaytun va qora zaytun

Keklarni mayonez bilan engil surting. Orkinosni yog'dan olib tashlang va vilkalar bilan maydalang, ozgina mayonez qo'shing.
Kichik miqdordagi yog'da sabzi alohida, piyozni alohida qovuring.
Sabzi va piyozga ozgina mayonez qo'shing. Sarig'ini mayonez bilan maydalang.
Proteinni mayonez bilan maydalang. Pishloqni chiziqlar bilan maydalang va mayonez bilan aralashtiring. Har bir to'ldirishga bir oz tuz qo'shing, orkinos va pishloqdan tashqari.

To'ldirishni kekslarga quyidagi tartibda joylashtiring: ("tort" hosil qilish uchun)
1 tort: ​​orkinos
2: sabzi
3: ta'zim
4: sarig'i
5: oqsil
6: Pishloqni oxirgi qatlam ustiga qo'ying.
Zaytunni halqalarga kesib oling va ularni rangini almashtirib, asalarilar shaklidagi pishloqli "glade" ustiga qo'ying. Zaytunning kichik bo'laklaridan ari antennalarini qiling. Qanotlar maydanoz barglaridan qilingan. "Kek" ni ho'llashga ruxsat bering.

Uyda pishirilgan qobiq uchun eslatma:
Keklarning qirralari notekis bo'lib chiqishi mumkin, shuning uchun "Kek" ni shakllantirgandan va uni ho'llagandan so'ng, uning qirralarini o'tkir pichoq bilan kesishingiz kerak (tekislash).

Retsept 6: Snack keki Napoleon qizil ikra bilan

200-250 gramm pishloq
200 gramm ozgina tuzlangan qizil ikra (dudlangan lososdan ham foydalanishingiz mumkin)
3 ta qattiq qaynatilgan tuxum
2 osh qoshiq engil mayonez
kichik bir guruh yashil piyoz
arpabodiyon bir guruh

Tuxumni maydalang, yashil piyoz va mayonez bilan aralashtiring.
Keklarni qaymoqli pishloq bilan yog'lang va to'ldirishni qo'shing: bir qatlam - arpabodiyonli qizil ikra, ikkinchisi - piyoz va mayonez bilan tuxum.
O'zingizga mos keladigan ko'p qatlamlarni yarating. Yuqori qobiqni pishloq bilan yoping va maydalanganlarga seping. Napoleon snack kekini muzlatgichga bir necha soat, ideal kechada joylashtiring.

Retsept 7: tovuq jigari va dudlangan tovuq bilan to'ldirilgan Napoleon gazak

300 gramm tovuq jigari
1 piyoz
1 ta kichik sabzi
osh qoshiq zaytun moyi
2 dudlangan ko'krak
1 yangi bodring
bir hovuch o'rik
bir nechta yong'oq
4 osh qoshiq engil mayonez
ta'mga tuz, qalampir

Tayyorlangan tovuq jigarini zaytun moyida piyoz va maydalangan sabzi, ta'mga ko'ra tuz va qalampir bilan qovuring. Salqin va blenderda maydalang.
Tovuq ko'kraklari, bodring va o'riklarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, mayonez bilan ta'mga soling va aralashtiring.
Yong'oqlarni quruq qovurilgan idishda quriting va ozgina maydalang.
Pastki qobiqqa jigar pate qo'ying, boshqa qobiq bilan yoping, tovuq ko'kragi, bodring va olxo'ri salatini qo'shing va hokazo. To'ldirishni almashtirib, biz kerakli deb hisoblagancha ko'p qatlamlarni qilamiz.
Tayyor Napoleon snack keki muzlatgichda bir necha soat davomida qoldirilishi kerak.

Va Napoleon snack keki uchun ko'proq plomba

Baliq bilan to'ldirish
Baliq har qanday bo'lishi mumkin, lekin afzalroq o'z sharbatida (tabiiy). Baliqni vilkalar bilan maydalang. Tvorog bilan aralashtiring (juda quruq bo'lsa, bir qoshiq smetana bilan aralashtiring) + tomat pastasi + mayda tug'ralgan zaytun (ixtiyoriy).

Avakado to'ldirish
Pishgan avakado pulpasini vilkalar bilan maydalang, tvorog + Tobasko sousi + limon sharbati + mayda tug'ralgan o'tlar (yashil piyoz, arpabodiyon) bilan aralashtiring.

Tuxumni to'ldirish
Tuxumni kari bilan yaxshilab uring. Sariyog'da qovurilgan tuxum kabi qovuring. Tuz va qalampir. Issiqlikdan olib tashlang, maydalangan pishloq va o'tlar bilan aralashtiring.

Sabzi va shampignonni to'ldirish
Champignonsni ingichka tilimga kesib oling va mayda tug'ralgan piyoz bilan qovuring. Sabzini qovuring, qo'ziqorin bilan aralashtiring, smetana qo'shing va past olovda 3 daqiqa qaynatib oling. Agar u qalin bo'lsa, ko'proq smetana yoki suv qo'shing.

Umuman olganda, Napoleon gazak uchun plombalarning ko'p variantlari mavjud:
1. Mayonez va sarimsoq bilan maydalangan qattiq pishloq.
2. Har qanday salat - qisqichbaqa, Olivye, go'sht, kalamar...
3. Grated qaynatilgan lavlagi va mayonez bilan seld.
4. Tvorog, sarimsoq, arpabodiyon va sariyog 'bilan pishloqli pishloq.
5. Tuzlangan olma va arpabodiyon bilan dudlangan baliq.
6. Bir tilim limon bilan qizil baliq.
7. Jigar pate, klassik yoki qo'ziqorin bilan.
8. Har qanday konserva baliqlari - spratlar, sardalyalar, saury, qizil ikra.
9. Mayonez va sarimsoq bilan maydalangan qovurilgan sabzi.
10. Qaynatilgan tuxum va o'tlar bilan orkinos.
11. Qisqichbaqa tayoqchalari maydalangan pishloq va mayonez bilan.
12. Tuxum va mayonez bilan qisqichbaqalar.
13. Qo'ziqorinlar, piyoz bilan qovurilgan, ularda maydalangan tuxum.
14. Piyoz pyuresi, maydanoz, o'simlik yog'i bilan kartoshka.
15. Horseradish va maydanoz bilan jambon.
16. Selyodka yog'i.
17. Forshmak yoki gumus...