Asal qo'ziqorinlari har qanday ishlov berish uchun ideal bo'lgan qo'ziqorinlar toifasiga kiradi. Ammo ko'plab tajribali oshpazlar eng mazali, g'ayrioddiy to'yimli va juda aromatik sho'rva asal qo'ziqorinli sho'rva ekanligiga ishonishadi. Aytgancha, uni tayyorlash uchun siz nafaqat yangi, balki quritilgan, muzlatilgan va hatto tuzlangan o'rmon mahsulotlarini ham ishlatishingiz mumkin. Ushbu variantlarning har biri batafsilroq ko'rib chiqishga arziydi.

Yangi asal qo'ziqorinlaridan qo'ziqorin sho'rvasini tayyorlash yaxshidir. Bu avgust oyining oxirida, asosiy mavsum boshlanganda amalga oshirilishi mumkin. Tayyor taomga o'rmonning o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligini berishga qodir bo'lgan kuzgi qo'ziqorinlar.

Sho'rvaning klassik versiyasi uchun sizga minimal mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• 0,5 kilogramm yangi asal qo'ziqorini;
• 3 litr ichimlik suvi;
• 1 o'rta piyoz;
• 6-7 kartoshka;
• 1 sabzi;
• ozgina tuz va har qanday ziravorlar;
• yangi ko'katlar.

Asal qo'ziqorin sho'rvasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Kartoshkani tozalang, katta kubiklarga bo'ling, so'ngra ularni suv bilan to'ldiring va 20-25 daqiqa qaynatib oling.
2. Shu bilan birga, qo'ziqorinlarni 3 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Keyin ularni suv ostida yaxshilab yuvish kerak. Kichkina qo'ziqorinlarni butun holda qoldirish mumkin, kattalarini esa xohlagancha maydalash mumkin.
3. Piyozni ehtiyotkorlik bilan kub shaklida maydalang. Siz shunchaki sabzi maydalashingiz mumkin.
4. Katta yirtqichlardan o'lchangan suvni qaynatib oling.
5. Unga yarim xom kartoshka, maydalangan sabzi va qo'ziqorinlarni joylashtiring.
6. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, tug'ralgan piyoz qo'shing.
7. 7 - 9 daqiqadan so'ng, idish tuzlangan bo'lishi mumkin, unga ziravorlar va o'tlar qo'shilishi mumkin.
8. Olovni o'chiring. Bu sho'rva bir oz vaqt o'tirish kerak.

Ushbu oddiy qadamlar natijasida siz mazali, aromatik va juda to'yimli birinchi taomga ega bo'lasiz. Uy bekasi uni faqat plastinkalarga quyib, uy ahlini dasturxonga taklif qilishi kerak.

Eritilgan pishloq bilan

Haqiqiy gurmeler, agar siz uni qayta ishlangan pishloq qo'shilishi bilan pishirsangiz, qo'ziqorin sho'rva juda mazali bo'ladi, deb hisoblashadi.

Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 gramm asal qo'ziqorini (afzal yangi);
• 1 sabzi;
• tuz;
• 11 ta selderey poyasi;
• 1 katta piyoz;
• 3 osh qoshiq eritilgan krem ​​pishloq;
• o'simlik yog'i.

Ushbu noodatiy sho'rvani qanday qilib to'g'ri tayyorlash mumkin:

1. Birinchi qadam qo'ziqorinlarni saralash va yaxshilab yuvishdir. Agar siz juda katta namunalarga duch kelsangiz, ularni bo'laklarga bo'lish yaxshiroqdir.
2. Sabzavotlarni (sabzi, selderey va piyoz) mayda kubiklar bilan maydalang.
3. Sho'rva idishiga ozgina yog' (30 - 40 gramm) quying. U erda tug'ralgan sabzavotlarni to'kib tashlang va ularni qovuring.
4. Qo'ziqorinlarni qo'shing. Ularni sabzavot bilan birga qovuring. Shu bilan birga, har qanday ziravorlar va tuz qo'shing.
5. Ingredientlarni issiq suv bilan to'kib tashlang va asta-sekin panning tarkibini qaynatib oling.
6. Taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiring.
7. Pishloq qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aralash yana qaynashi bilanoq, olovni o'chiring.

Qo'ziqorinli g'ayrioddiy yumshoq va ishtahani ochadigan pishloq sho'rva deyarli tayyor. Bir oz pishishiga ruxsat bering.

Muzlatilgan qo'ziqorinlardan

Qishda, yangi o'rmon mahsulotlarini topish deyarli mumkin bo'lmaganda, muzlatilgan asal qo'ziqorinlaridan sho'rva tayyorlash oson.

Bu, albatta, juda sodda tarzda amalga oshiriladi.

Ishni boshlashdan oldin siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• 400 gramm muzlatilgan asal qo'ziqorinlari;
• 1,5 litr suv;
• 3 ta katta kartoshka;
• 1 ta kichik piyoz;
• bir oz tuz;
• 20 gramm sariyog ';
• 1 sabzi;
• bir oz qalampir.

Sho'rva tayyorlash jarayonining tavsifi:

1. Qo'ziqorinlar avval eritilishi kerak, keyin yuvilishi va kesilishi kerak. Kichkinalarni yolg'iz qoldirish mumkin.
2. Sabzavotlar avval tozalanishi va keyin maydalanishi kerak. Piyozni yarim halqalarga, kartoshkani katta kubiklarga kesib, faqat sabzini maydalash yaxshidir.
3. Qo'ziqorinlarni bir yirtqichlardan o'tkazing. Keyin ular suv bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak va idishni olovga qo'yish kerak.
4. 20 daqiqadan so'ng, ular ozgina pishganida, kartoshka qo'shing. Yana 10 daqiqa davomida pishiring
5. Qovurilgan idishni alohida tayyorlang. Buning uchun yog'ni qovurilgan idishda qizdiring. Unga piyozni to'kib tashlang va taxminan bir necha daqiqa qovuring. Shundan so'ng, sabzi qo'shing va ularni piyoz bilan birga yana 5-6 daqiqa qovuring.
6. Tayyor qovurilgan idishni kostryulkalarga o'tkazing.
7. Tuz va ozgina qalampir qo'shing. Shundan so'ng 10 daqiqa davomida pishiring.

Umuman olganda, bu sho'rvani tayyorlash uchun ¾ soatdan ko'proq vaqt talab qilinmaydi.

Taom g'ayrioddiy xushbo'y va qiziqarli bo'lib, kaloriyalarda past bo'ladi. Sog'lom ovqatlanishga harakat qilayotganlar uchun bu ayniqsa muhimdir.

Asal qo'ziqorinidan nozik pyure sho'rva

Bundan tashqari, asal qo'ziqorinidan ajoyib pyure sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Bu erda ko'plab variantlar bo'lishi mumkin.

Ulardan eng oddiylari uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 gramm asal qo'ziqorini (yangi yoki muzlatilgan);
• 3 ta kartoshka;
• 2 ta katta piyoz;
• 250 mililitr qaymoq.

Butun jarayon to'rt bosqichdan iborat:

1. Avval siz tozalangan kartoshkani tasodifiy maydalashingiz va ozgina sho'rlangan suvda qaynatishingiz kerak.
2. Qo'ziqorinlarni eritib oling (agar kerak bo'lsa) va yuving. Shundan so'ng, ularni bo'laklarga bo'lish kerak. Piyozni o'rta kub shaklida maydalang. Asal qo'ziqorinlarini piyoz bilan birga o'simlik yog'ida qovuring.
3. Ularni blenderga o'tkazing. U erda qaynatilgan kartoshka qo'shing. Hammasini yaxshilab uring.
4. Olingan massani yirtqichlardan joylashtiring va qaymoqqa quying. Aralashmaning qaynashi bilanoq olovni o'chirish mumkin.

Ushbu sho'rva uchun ideal qo'shimcha croutons bo'ladi. Siz ularni do'konda sotib olishingiz mumkin, lekin ularni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir. Buning uchun bir nechta oq nonni kub shaklida kesib oling va pechda quriting.

Ro'zadorlar uchun retsept

Diniy bayramlar arafasida, ko'plab ovqatlar taqiqlanganda, siz har doim yog'siz qo'ziqorin sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin.

Sizga kerak bo'lgan juda qiziqarli variant mavjud:

• 450 gramm asal qo'ziqorini (muzlatilgan yoki yangi);
• 2 piyoz;
• 4 ta kartoshka;
• 2,5 litr ichimlik suvi;
• 100 gramm grechka;
• 1 ta katta sabzi;
• 2 choy qoshiq kori.

Birinchi kursni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Sabzavotlarni (sabzi va piyoz) tozalang, kub shaklida kesib oling va keyin o'simlik yog'ida ozgina qovuring.
2. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni kesib oling (agar kerak bo'lsa).
3. Tozalangan kartoshkani maydalang.
4. Panga toza suv quying va qaynatib oling.
5. Qovurilgan sabzavotlarni, qo'ziqorinlarni qo'shing va barchasini taxminan chorak soat davomida pishiring.
6. Karabuğday qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.
7. Tayyorlangan kartoshka qo'shing. Tuz va engil qalampir. Shundan so'ng yana chorak soat davomida pishiring.

Asal qo'ziqorinli tayyor sho'rva g'ayrioddiy aromatik bo'lib chiqadi va grechka unga o'ziga xos, o'ziga xos ta'm beradi.

Quritilgan asal qo'ziqorinlaridan

Ba'zi uy bekalari yuqorida tavsiflangan variantlardan hech biri quritilgan asal qo'ziqorin sho'rvasi bilan taqqoslanmasligiga aminlar. Bunday dastlabki davolanishdan so'ng, qo'ziqorinlar maxsus, beqiyos hidga ega bo'ladi.

Bunday holda, sho'rva uchun sizga kerak bo'ladi:

• 50 gramm quritilgan asal qo'ziqorini;
• 4 o'rta kartoshka;
• 60 gramm bug'doy uni;
• 1,3 litr suv;
• 80 gramm sariyog '.

Quritilgan qo'ziqorin sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin:

1. Asal qo'ziqorinlarini yuving, toza idishga soling, keyin issiq suv qo'shing va taxminan yarim soatga qoldiring. Shundan so'ng, siz qo'ziqorinlardan suyuqlikni siqib, ularni engil siqib qo'yishingiz kerak.
2. Qolgan suvni yirtqichlardan to'kib tashlang va retsept bo'yicha kerakli miqdorga qaynoq suv keltiring.
3. Qo'ziqorinlarni tasodifiy maydalang. Ularni suv bilan yirtqichlardan joylashtiring va 40 daqiqa davomida pishiring. Bir oz tuz qo'shing (ta'mga).
4. Kartoshkani tozalang va tasodifiy maydalang. Uni panga quying va qo'ziqorin bilan birga yana 20 daqiqa pishiring.
5. Unni yog'da ozgina qovuring, so'ngra panga ozgina qo'ziqorin bulonini qo'shib suyultiring.
6. Tayyor qovurilgan sho'rvaga qo'shing va yana bir necha daqiqa pishiring.
7. Olovni o'chiring. Sho'rva 10 daqiqa davomida yopiq holda qaynatiladi.

Agar smetana bilan xizmat qilsa va yangi tug'ralgan o'tlarga sepilsa, bu taom yanada mazali bo'ladi.

Noodle bilan pishirish

Asal qo'ziqorin sho'rvasini yanada qoniqarli qilish uchun uni vermishel yoki noodle bilan pishirishingiz mumkin.

Ushbu parametr uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 gramm asal qo'ziqorini (yangi);
• 150 gramm noodle (tayyor oling yoki oldindan tayyorlang);
• 1 sabzi;
• tuz;
• 25 gramm smetana;
• 1 dafna yaprog'i;
• 1 piyoz;
• 5 ta kartoshka;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• qalampir no'xati;
• o'simlik moyi.

Biz ushbu taomni bosqichma-bosqich tayyorlaymiz:

1. Tozalangan kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling va keyin ularni yirtqichlardan soling, suv qo'shing va olovga qo'ying.
2. U erda sabzi ham qo'shing. Avval siz uni katta hujayralar bilan qirg'ichdan o'tkazishingiz kerak.
3. Piyozni kub shaklida maydalang va qovurilgan idishda yog'da qovuring.
4. Unga yuvilgan qo'ziqorin va maydalangan sarimsoq qo'shing.
5. Hammasiga smetana quyib, bir nechta qalampir no'xati qo'shing. 10 daqiqa davomida past olovda pishiring.
6. Tayyorlangan qovurilgan go'shtni kastryulga o'tkazing. Uni sabzavot bilan birga 7-8 daqiqa qaynatib oling, so'ngra noodle qo'shing va aralashtiring.
7. Ta'mga ozgina tuz qo'shing. Idishning tarkibini yana 5 daqiqa qaynatib oling va olovni o'chiring.

Endi tayyor sho'rvani ozgina pishirishga ruxsat berish kerak. 10-15 daqiqadan so'ng uni plitalarga xavfsiz quyish mumkin.

Muzlatilgan asal qo'ziqorinli sho'rva oilangizni qish davomida to'yimli tushlik yoki kechki ovqat bilan ta'minlash uchun ajoyib imkoniyatdir. Bunday yarim tayyor mahsulot har doim uy oshxonasida yuqori baholanadi. Muzlatish nafaqat yoqimli o'rmon ta'mi va xushbo'yligini, balki mevali tanadagi vitaminlarni ham saqlab qolish imkonini beradi. Kichik namunalar butunlay muzlatiladi va katta namunalar bo'laklarga bo'linadi.

Quyida keltirilgan 6 ta retsept muzlatilgan asal qo'ziqorinlaridan mazali sho'rvalar tayyorlashga yordam beradi. Aytish kerakki, ham xom, ham qaynatilgan mevali tanalar muzlatishda ishtirok etadi. Agar yangi asal qo'ziqorinlari muzlatilgan bo'lsa, pishirishdan oldin ularni 15 daqiqa davomida alohida qaynatish kerak. sho'r suvda.

Sekin pishirgichda muzlatilgan asal qo'ziqorin sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin

Mumkin bo'lgan oshxona "yordamchilari" orasida ko'plab zamonaviy uy bekalari multivarkni ta'kidlashadi. Uning yordami bilan siz vaqt va kuchni tejagan holda ko'plab turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ko'p pishirgichda turli xil jarayonlar amalga oshiriladi: qovurish, pishirish, pishirish va qaynatish. Ushbu oshxona jihozidan foydalanib, idish yonib ketishi yoki "qochib ketishi" haqida tashvishlanishingiz shart emas. Sekin pishirgichda muzlatilgan asal qo'ziqorinlaridan sho'rva pishirish juda yoqimli.

• 350-400 g muzlatilgan asosiy mahsulot;
• 300 g (3-4 dona) kartoshka;
• 1 ta piyoz va sabzi;
• O'simlik yog'i (hidsiz);
• 1,5 litr tozalangan suv;
• Stol tuzi, bir nechta qora qalampir donasi;
• Yangi arpabodiyonning 3-4 novdasi.

Muzlatilgan asal qo'ziqorinlaridan boy, ammo ayni paytda engil sho'rva sizga fotosurat va bosqichma-bosqich tavsif bilan retsept tayyorlashga yordam beradi.

Avval siz qo'ziqorinlarni o'z vaqtida muzdan tushirish haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Buning uchun kerakli miqdordagi mahsulotni muzlatgichdan muzlatgich rafiga o'tkazing.

7-10 soatga qoldiring, ertalab mahsulot keyingi manipulyatsiyaga tayyor bo'lishi uchun buni kechqurun qilish yaxshidir. Qo'ziqorinlarni iliq joyda muzdan tushirish tavsiya etilmaydi, chunki ular shunchaki buzilishi mumkin.

Peelingdan keyin piyoz va sabzi mayda kubiklarga bo'linadi.

Tug'ralgan sabzavotlarni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring va ozgina yog' quying.

Qurilma panelidagi "Qovurish" funksiyasini tanlang va tegishli vaqtni o'rnating - 15 daqiqa.

Biz eritilgan asal qo'ziqorinlarini yuvamiz va namunalar katta bo'lsa, ularni bo'laklarga kesib tashlaymiz.

"Frying" tsiklining o'rtasida taxminan 7-8 daqiqa davomida sabzavotlarga qo'ziqorin qo'shing va jarayonni yakunlash uchun ovozli signalni kuting.

Tug'ralgan kartoshka qo'shing va 1,5 litr suv quying.

Qora qalampir no'xati qo'shing va "Sho'rva" dasturini 1 soatga qo'ying.

To'liq tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin, qopqog'ini oching, ko'katlarni maydalang va ta'mga tuz qo'shing, aralashtiramiz va qopqog'ini yoping.

Biz ovozli bildirishnomani kutamiz va idishni multivarkda yana 20 daqiqaga qoldiramiz.

Uy qurilishi noodle bilan muzlatilgan asal qo'ziqorin sho'rva

Oshxonada bir oz ko'proq bo'sh vaqtga ega bo'lgan ba'zi uy bekalari uy qurilishi noodle bilan muzlatilgan asal qo'ziqorin sho'rvasini tayyorlashni afzal ko'rishadi. Birinchi taomlar orasida bunday sho'rva haqli ravishda etakchi o'rinlardan birini egallaydi, chunki u juda mazali, qoniqarli va xushbo'y.

• 350 g muzlatilgan meva tanasi;
• 100-150 g uy qurilishi noodle;
• Taxminan 4 ta kartoshka;
• 1 sabzi + 1 piyoz + 1 kichik bolgar qalampiri;
• Kungaboqar yog'i;
• 1,8 litr suv;
• Qalampir, tuz, dafna yaprog'i.

Muzlatilgan qo'ziqorinlardan sho'rva tayyorlashdan oldin, siz uy qurilishi noodlelarini qanday qilishni o'rganishingiz kerak. Buning uchun bizga kerak:

• 1 osh qoshiq. bug'doy un;
• ? Art. suv;
• tuz;
• 1 yangi tovuq tuxumi.

1. Har qanday qulay idishga tuxumni sindirib, suv va bir chimdik tuz qo'shing, uring;
2. Sekin-asta un qo'shing, so'ngra plastik va yumshoq xamirni yoğurun;
3. Yoğurgandan so'ng, xamirni bir oz, taxminan 30 daqiqaga qoldiring.
4. Keyinchalik, xamirni bir necha qismlarga bo'ling, biz ularni yupqa qatlamlarga aylantiramiz va quruq qovurilgan idishda quritamiz. Bu noodle sho'rvada butun va mustahkam bo'lib qolishi uchun kerak. Qatlamlarni birma-bir quriting, har bir tomonga 0,3 daqiqa ajrating.
5. Biz xamir qatlamlarini ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz yoki kesishning boshqa shaklini tanlaymiz. Bitta sho'rva uchun olingan noodle juda ko'p bo'ladi, shuning uchun biz retseptimiz uchun zarur bo'lgan vaznni o'lchaymiz. Qolgan noodlelarni shisha idishga solib, boshqa safar ishlatish mumkin.

Endi sho'rva tayyorlaylik:

1. Tozalangan va tug'ralgan kartoshkani suv bilan to'ldirilgan yirtqichlardan joylashtiring.
2. Biz uni pishirish uchun darhol pechka ustiga qo'yamiz va bu orada biz qovurishni qilamiz.
3. O'simlik moyi bilan qovurilgan idishda sabzi, bolgar qalampiri va piyozni mayda kubiklarga bo'ling.
4. Qovurilgan sabzi yumshoq bo'lganda, eritilgan qo'ziqorinlarni qo'shing va 5-7 daqiqa davomida qovuring.
5. Qovurilgan idishni kartoshka bilan birga joylashtiring va pishganicha pishiring.
6. 5-7 daqiqada. Jarayon tugashidan oldin, noodle, tuz, qalampir qo'shing va 1-2 dafna bargini qo'shing.

Noodle bilan muzlatilgan asal qo'ziqorin sho'rva qanday tayyorlanadi: bosqichma-bosqich retsept

Vermishel qo'shilishi bilan muzlatilgan asal qo'ziqorin sho'rvasini tayyorlash juda oson. Faqat vermishelni qo'lda qilish kerak bo'lmasa. Do'kon javonlarida uning tanlovi juda katta. "Vermishel" so'zi italyancha "qurtlar" degan ma'noni anglatadi. Boshqacha qilib aytganda, xamirturushsiz xamirdan kalta tayoqchalar shaklida tayyorlangan mahsulotdir. Bunday holda, sho'rva qovurilmasdan tayyorlanadi.

• 250 g muzlatilgan asal qo'ziqorinlari;
• 4 osh qoshiq. l. vermishel;
• 1,5 litr tozalangan suv;
• 4 ta kartoshka ildizi;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• Har biri 1 dona piyoz va sabzi;
• tuz, dafna yaprog'i;
• Yangi yoki quritilgan o'tlar.

Muzlatilgan asal qo'ziqorin sho'rvasini noodle bilan qanday tayyorlash mumkin? Quyida tavsiflangan bosqichma-bosqich retsept bunga yordam beradi.

1. Kartoshkani tozalang, bo'laklarga bo'ling, yuving va suvli idishga soling.
2. Agar kerak bo'lsa, muzdan tushirilgan qo'ziqorinlarni kesib, yaxshilab yuvib tashlang va ularni kartoshkaga qo'shing.
3. U erda sabzi qo'shing, mayda kubiklarga bo'ling.
4. Kartoshka deyarli tayyor bo'lgunga qadar sho'rva pishiring, so'ngra mayda tug'ralgan piyoz va tug'ralgan sarimsoqni panga qo'shing.
5. 10 daqiqa qaynatib oling, vermishel, dafna yaprog'i, tuz va o'tlarni qo'shing.
6. Aralashtiring va 3-5 daqiqadan so'ng. qaynatib oling, pechkani o'chiring.

Muzlatilgan asal qo'ziqorin sho'rva kartoshka bilan

Muzlatilgan asal qo'ziqorinlaridan pyure sho'rva ham tayyorlashingiz mumkin. Ushbu taomni tayyorlash juda oddiy bo'lishiga qaramay, uni kechki ovqatda xavfsiz xizmat qilish mumkin.

• 400 g muzlatilgan qo'ziqorin;
• 3 ta kartoshka;
• 1 piyoz;
• 0,5 litr o'rtacha yog'li krem;
• Tuz, qalampir, sariyog '.

Muzlatilgan asal qo'ziqorinlaridan qo'ziqorin sho'rva retsepti bosqichlarga bo'linadi.

1. Tozalangan kartoshkani oz miqdorda tuzlangan suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.
2. Muzdan tushirilgan meva tanasini sariyog 'ichida tug'ralgan piyoz bilan qovuring.
3. Qovurilgan kartoshkani qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling.
4. Bir oz sovutib oling va keyin aralashmani pyuresi bo'lgunga qadar blenderda maydalang.
5. Kremni to'kib tashlang va panani olovga qo'ying, qaynatib oling va oxirida tuz va qalampir qo'shing.
6. Agar so'ralsa, yangi o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Tovuq bulonida muzlatilgan asal qo'ziqorinidan qaymoq sho'rva qanday tayyorlanadi

Tovuqli bulonda muzlatilgan asal qo'ziqorinlaridan qaymoqli sho'rva tayyorlashni taklif qilamiz. Bu juda mazali va xushbo'y birinchi taom bo'lib, har kimga istisnosiz yoqadi.

• 250-300 g muzlatilgan asal qo'ziqorinlari;
• 0,5 l tovuq suvi;
• 150 ml qaymoq;
• 2 osh qoshiq. l. eritilgan sariyog ';
• 4 osh qoshiq. l. quruq oq vino;
• Tuz, xizmat qilish uchun o'tlar.

Muzlatilgan asal qo'ziqorin sho'rvasini tayyorlash retsepti bosqichma-bosqich bosqichlarga bo'linadi.

1. Yog'ni yirtqichlardan joylashtiring va tug'ralgan, muzdan tushirilgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Mahsulot yumshoq bo'lguncha o'rtacha olovda pishiring.
2. Sharob, krem ​​va bulyon, ta'mga tuz qo'shing.
3. Aralashmani qaynatib oling, so'ngra blender yordamida maydalang.
4. Xizmat qiling, har bir plastinani butun qo'ziqorin va yangi o'tlar novdalari bilan bezang.

Tovuq va tomat pastasi bilan muzlatilgan qo'ziqorin sho'rva

Tovuq qo'shilishi bilan muzlatilgan qo'ziqorin sho'rva yanada boy bo'ladi.

• 300 g muzlatilgan asal qo'ziqorinlari;
• 300 g tovuq filesi (yoki boshqa qismini oling);
• 3-4 kartoshka;
• 1 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• 1 piyoz;
• 5 dona qora qalampir;
• 1-2 dafna yaprog'i;
• 1,5-2 litr suv;
• Tuz, tozalangan kungaboqar yog'i.

Muzlatilgan qo'ziqorin va tovuqdan qo'ziqorin sho'rva qanday tayyorlanadi?

1. Kastryulkaga suv quying, bo'laklarga bo'lingan tovuq go'shti, qalampir va dafna yaprog'i qo'shing va qaynatib oling.
2. Ayni paytda, yog'da tug'ralgan piyozni qovuring.
3. Shaffof bo'lganda, qo'ziqorin qo'shing va 5-7 daqiqa davomida qovuring.
4. Tomat pastasini qo'shing va uni pandan bulon bilan suyultiring, 5 daqiqa qaynatib oling. past olovda.
5. Tozalangan va tug'ralgan kartoshkani panga soling va yarim pishganicha pishiring.
6. Keyin qovurilgan qo'shing va sho'rvani kamida 10 daqiqa davomida pishiring, oxirida ta'mga tuz qo'shing.

Hatto juda band uy bekasi yoki tajribasiz oshpaz ham tez va ortiqcha harakat qilmasdan, noodle bilan aromatik qo'ziqorin sho'rvasini tayyorlashi mumkin. Taom ham tovuq, ham sabzavotli bulon bilan tayyorlanadi. Bu vazn yo'qotish uchun dietada bo'lgan yoki ko'plab cherkov bayramlari va ro'za tutishni hurmat qiladigan odamlarning menyusiga ishonch bilan kiritilishi mumkin.

Sho'rva tayyorlash uchun champignons, asal qo'ziqorinlari, boletus, porcini qo'ziqorinlari va chanterellesdan foydalaning. Har qanday qo'ziqorin aralashmada yaxshi, chunki ular har doim bir-biri bilan uyg'unlashadi. Do'konda sotib olingan muzlatilganlar oldindan pishirishni talab qilmaydi. Ularni tabiiy ravishda (suvsiz) muzdan tushirish kifoya. Quritilgan qo'ziqorinlarni 4 soat davomida sovuq suvda oldindan namlash va keyin yaxshilab yuvish kerak.

Yangi o'rmon qo'ziqorinlari saralanishi va tozalanishi kerak. Ularni alohida panada ozgina sho'rlangan suvda taxminan 30 daqiqa qaynatish kerak. Bu erda siz bir oz dafna va qora qalampir no'xatini qo'shishingiz mumkin. Pishirgandan so'ng, bu suv butunlay drenajlanadi va oziq-ovqat uchun ishlatilmaydi. Tayyor qo'ziqorinlarni barcha suyuqlikni to'kish uchun filtrga joylashtiring.

Ingredientlar

• Bulyon (sabzavot, tovuq) - 2 l;
• Qo'ziqorinlar: quruq - 150 g, muzlatilgan - 250 g, yangi - 200 g;
• qattiq bug'doydan mayda vermishel - 80 g;
• Kartoshka - 2 dona;
• hidsiz kungaboqar yog'i - 30 ml;
• Sabzi - 1 dona;
• Sariq yoki oq piyoz - 1 dona;
• Yangi ko'katlar - maydanoz, arpabodiyon, selderey;
• Qora qalampir va tuz - ta'mga.

Tayyorgarlik

Agar sizda tayyor tovuq suvi bo'lsa, qo'ziqorin va noodle bilan sho'rva taxminan 30 daqiqada pishirilishi mumkin.Biroq, oddiy suvdan foydalanish hech qanday holatda tayyor taomning ta'mini buzmaydi. Shunday qilib, idishdagi suyuqlik qaynayotganda, yuvilgan va tayyorlangan sabzavotlarni tozalash kerak.

Tayyorlangan kartoshka bir xil o'lchamdagi kubiklarga bo'linadi. Suyuqlik qaynashi bilanoq kartoshka va tuz qo'shing.

Eng yaxshisi, sabzi maydalang. Shunday qilib, uning sho'rvadagi "mavjudligi" yanada uyg'unlashadi va bulonning rangi chuqurroq bo'ladi. Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi.

Past olovda o'rta diametrli qovurilgan idishni tekis taglikka qo'ying. Bu erda barcha kungaboqar yog'i quyiladi, piyoz va sabzi darhol yotqiziladi. Bu sabzavotlar doimo aralashtirib, past olovda qovurilishi kerak. Idishning tarkibi och oltin rangga ega bo'lganda va yumshoq bo'lganda, qovurish tayyor deb hisoblanadi.

Qo'ziqorinlar kattaligiga qarab kesiladi: kattalari 4 qismga, kichiklari esa 2. Endi ularni qovurilgan sabzavotlarga qo'shib, tez-tez aralashtirib, bir oz tekis olovda ushlab turish kerak.

Faqat 3 daqiqadan so'ng, qovurilgan idishning tarkibi tayyorlangan kartoshka bilan panga qo'shilishi mumkin.

Kastryul yana qaynashi bilan unga vermishelni quying. Makaronning pastga cho'kib ketishi va bo'lakka aylanishining oldini olish uchun idishning tarkibini bir daqiqaga aralashtiring.

Sho'rvani 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirish uchun qoladi. Ta'mi uchun, pishirish oxirida sho'rvadan olib tashlanishi kerak bo'lgan dafna yaprog'i qo'shing. Bu vaqtda, idish qalampir va tuzlangan. Sho'rva pishirilgandan so'ng, unga tug'ralgan ko'katlar qo'shiladi.

Issiqlikdan olib tashlangan, kostryulka kerakli holatga "etishi" kerak. Buning uchun sho'rvani 5 daqiqa davomida yopiq holda qoldiring va shundan keyingina uni plitalarga quying. Ovqatga ajoyib qo'shimcha - har bir xizmatda bir choy qoshiq qalin smetana.

Noodle bilan qo'ziqorin sho'rva tayyor; bu engil, boy ta'mli taom sizning kundalik menyuingizni ajoyib tarzda diversifikatsiya qiladi va bayramona ziyofatning yaxshi tarkibiy qismi bo'ladi.

Muzlatilgan asal qo'ziqorinli sho'rva oilangiz va do'stlaringizni issiq birinchi taom bilan xursand qilishning ajoyib variantidir. Bu qo'ziqorin sho'rva uchun ko'plab retseptlar mavjud, shuning uchun u gurmeler va tajriba qilishni yaxshi ko'radiganlar tomonidan tanlanadi.

Pishloqli qo'ziqorin sho'rvasi kundalik ratsioningizni diversifikatsiya qilishga yordam beradi, bolalar pyuresi sho'rvani yaxshi ko'radilar, gurmeler lazzat uchun reyhan qo'shadi va sog'lom va foydali ovqatni sevuvchilar selderey ildizini yoqtiradilar.

Asal qo'ziqorinli mazali sho'rva klassik retsept bo'yicha tayyorlanganda olinadi. Sho'rvani to'yimli va sog'lom qilish uchun retseptni sozlash mumkin va asosiy ingredient - kartoshkaga qo'shimcha ravishda siz guruch, vermishel, inju arpa, maydanoz ildizi va qo'ziqorin sho'rva uchun maxsus ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Uni sabzavot, go'sht yoki tovuq bulonlarida pishirish mumkin. Xizmat qilayotganda smetana qo'shsangiz, ta'mi yumshoqroq bo'ladi. Soya sosining yoqimli hidiga ega bo'lgan bu noodatiy sho'rva sharq oshxonasini sevuvchilarga yoqadi.

Qo'ziqorin sho'rva smetana bilan issiq va o'tlar qo'shilishi bilan sovuq xizmat qiladi.

Yakuniy natija mahsulotlarni qo'shish tartibiga bog'liq, shuning uchun retseptga rioya qilishni tavsiya etamiz.

Muzlatilgan asal qo'ziqorin sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 xil

Asal qo'ziqorinidan tayyorlangan samimiy qo'ziqorin sho'rvasi sizni yozning xushbo'yligi va ajoyib ta'mi bilan quvontiradi. Bu tez va oson tayyorlanadi. Retseptni retseptlar kitobingizga yozing va vaqti-vaqti bilan o'zingizni va yaqinlaringizni xursand qilishni unutmang.

Tarkibi:

• muzlatilgan qo'ziqorinlar - 400 g
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• kartoshka - 3 dona.
• un - 100 g
• tuxum - 1 dona.
• o'simlik yog'i
• dafna yaprog'i
• qalapmir
• maydanoz
• tuz.

Tayyorlanishi:

Asal qo'ziqorinlarini muzdan tushiring, yuving, mayda choping va qaynoq suv idishiga soling.

Noodle xamirini yoğurun: kaltaklangan tuxumni unga to'kib tashlang, tuz va sovuq suv qo'shing. Xamir salqin bo'lishi kerak. Uni yupqa qatlamga aylantiring, ozgina quriting va ingichka chiziqlar bilan kesing.

Sabzavotlarni tozalang. Kartoshkani kub shaklida va piyozni yarim halqalarga kesib oling. Sabzini maydalang.

Qovurilgan piyoz va sabzi tayyorlang.

Qo'ziqorinlar qaynatilgandan 10 daqiqa o'tgach, kartoshkani panga qo'shing. Deyarli tayyor bo'lgach, qovurdoq va noodle qo'shing.

Besh daqiqadan ko'p bo'lmagan qaynatib oling.

O'tlar qo'shilishi bilan issiq xizmat qiling.

Asal qo'ziqorinli qo'ziqorin sho'rvasi, agar siz kichik sirlarni bilsangiz, porcini qo'ziqorinlariga qaraganda mazali bo'ladi. Qaysi? Retseptda bilib oling!

Tarkibi:

• muzlatilgan asal qo'ziqorinlari - 400 g
• kartoshka - 4 dona.
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• un - 1 osh qoshiq. l.
• o'simlik yog'i
• sut - 50 ml
• ziravorlar.

Tayyorlanishi:

Kartoshkani kub shaklida kesib oling va qaynatishga yuboring.

Sir 1. Unni doimo aralashtirib, quruq qovurilgan idishda qizdiring. Quruq idishga quying va sovushini kuting.

Sabzini maydalang, piyozni mayda to'g'rang. Yog'da piyoz va sabzi qovuring. Kartoshka bilan bir yirtqichlardan joylashtiring. Qo'ziqorinlarni eritib, yuving.

Yashirin 2. Qo'ziqorinlarni skovorodkada qovuring!

Asal qo'ziqorinlarini yirtqichlardan joylashtiring. Ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing.

Sutni qizdirilgan unga to'kib tashlang va hech qanday bo'laklar bo'lmasligi uchun aralashtiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, nozik bir oqim bilan sho'rvaga quying. Bir-ikki daqiqa qaynatib oling. Sho'rva tayyor!

Agar un qizdirilmasa, unda ishtahani ochuvchi sho'rva o'rniga siz yomon va mazasiz xamirga ega bo'lasiz.

Bu haqiqiy gurmeler uchun sho'rva! Oziqlantiruvchi, aromatik, o'ziga xos ta'mga ega va juda original ko'rinadi. Retsept juda oddiy va natija ajoyib.

Tarkibi:

• muzlatilgan asal qo'ziqorinlari - 300 g
• kartoshka - 6 dona.
• tuxum - 4 dona.
• sirka - 2 osh qoshiq. l.
• smetana - 50 ml
• un - 1 osh qoshiq.
• dafna yaprog'i
• yashillik
• ziravorlar.

Tayyorlanishi:

Tozalangan va tug'ralgan kartoshka va eritilgan qo'ziqorinlarni bir idishga suv qo'shing.

Dafna yaprog'i, zira va xushbo'y qalampir qo'shilishi bilan 25 daqiqa davomida pishiring.

Smetana un bilan aralashtiriladi, ozgina bulon qo'shing, shunda aralash etarlicha nozik bo'ladi. Doimiy aralashtirib, sho'rvaga quying. Bir necha daqiqa qaynatib oling va issiqdan chetga surib qo'ying.

Tuxumni qaynatib oling: bir litr suvni bir qoshiq sirka bilan qaynatib oling va ehtiyotkorlik bilan tuxumni birma-bir qo'shing. Sarig'iga zarar bermang! Har bir tuxumni 4 daqiqa qaynatib oling. Teshikli qoshiq bilan olib tashlang.

Sho'rvani idishlarga soling, har bir xizmatga tuxum qo'shing. Ko'katlar bilan bezang.

Sizning yaqinlaringizga bu tovuqli sho'rva yoqadi. To'yimli, ammo past kaloriyali sho'rva dietada foydalidir: u ortiqcha funt qo'shmaydi va sizga kuch beradi.

Tarkibi:

• tovuq suvi - 1 litr
• muzlatilgan asal qo'ziqorinlari - 400 g
• kartoshka - 4 dona.
• guruch - 100 g
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• dafna yaprog'i
• qalapmir.

Tayyorlanishi:

Qaynayotgan bulonga yuvilgan guruch qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, u erda tug'ralgan kartoshka va eritilgan va yuvilgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Kartoshka va guruch tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi bilan qovurilgan qovurdoq tayyorlang.

Qovurilgan idishga soling. Dafna yaprog'ini joylashtiring. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, issiqdan olib tashlang.

Aynan shunday asal qo'ziqorinli sho'rva Krakovdagi restoranlarda beriladi. Tayyorlash umuman qiyin emas. Sinab ko'ring, xuddi shunday mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• muzlatilgan asal qo'ziqorinlari - 400 g
• piyoz - 3 dona.
• sabzi - 1 dona.
• qayta ishlangan pishloq - 1 dona.
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• stol sirkasi - 1 osh qoshiq. l.
• maydalangan qalampir
• dafna yaprog'i
• spiral shaklida makaron - 200 g
• o'simlik moyi
• sariyog.

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorinlarni eritib, suv bilan yuvib tashlang, qaynatib oling, salqin va go'sht maydalagichda maydalang.

Piyoz va sabzi chiziqlar bilan kesib oling va sabzavot va sariyog 'aralashmasida qovuring.

Tug'ralgan qo'ziqorinlarni va qovurilgan sabzavotlarni qaynab turgan qo'ziqorin buloniga joylashtiring. Dafna yaprog'i, qalampir, sirka va tuz qo'shing.

Bir necha daqiqadan so'ng, eritilgan pishloq qo'shing, aralashtiring va ozgina pishiring.

Makaronni alohida qaynatib oling.

Makaronni plastinka ichiga joylashtiring va qo'ziqorin sho'rva qo'shing.

Restoran taomi tayyor!

Ikki turdagi qo'ziqorin sho'rvaga o'ziga xos ta'm beradi: asal qo'ziqorinlari va istiridye qo'ziqorinlari. Bu juda mazali, siz shunchaki barmoqlaringizni yalaysiz!

Tarkibi:

• muzlatilgan asal qo'ziqorinlari va istiridye qo'ziqorinlari - har biri 200 g
• kartoshka - 4 dona.
• piyoz - 1 dona.
• guruch - 100 g
• sabzi - 1 dona.
• o'simlik moyi
• tuz qalampir.

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorinlarni qaynatib oling. Bulyondan olib tashlang va maydalang.

Guruchni bulonga joylashtiring. Bir oz qaynatib oling, kartoshka va tug'ralgan qo'ziqorin qo'shing.

Piyoz va sabzi chiziqlar bilan kesib oling. Yog'da qovuring va yirtqichlardan joylashtiring. Ta'mga ziravorlar qo'shing.

Ushbu retsept bo'yicha sho'rva tayyorlang. Ko'p miqdordagi ingredientlardan qo'rqmang. Tayyor taom bunga arziydi: sho'rva tuyadi, rang-barang va juda qoniqarli bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• asal qo'ziqorinlari va muzlatilgan shampignonlar - 400 g
• oq loviya - 2 osh qoshiq. l.
• yashil yasmiq - 4 osh qoshiq. l.
• sariq yasmiq - 4 osh qoshiq. l.
• marvarid arpa - 6 osh qoshiq. l.
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 2 dona.
• selderey - 3 dona
• kartoshka - 1 dona.
• sarimsoq - 5 chinnigullar
• qalapmir
• maydanoz.

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorinlarni eritib, yuving. 10 daqiqa qaynatib oling, qo'ziqorinlarni alohida idishga joylashtiring. Salqin va tilimga kesib oling.

Kartoshka, selderey, piyoz, sabzi va sarimsoqni maydalang.

Inju arpa, barcha yasmiq, loviya va tug'ralgan sabzavotlarni qo'ziqorinli bulon bilan yirtqichlardan joylashtiring.

Kamida bir soat pishiring. Fasol yumshoq bo'lganda, qo'ziqorinlarni qo'shing va bir oz ko'proq pishiring.

Sizning ta'mingizga ziravorlar qo'shing.

Xizmat qilayotganda, o'tlar bilan seping.

Yashil no'xat bilan yorqin, rangli qo'ziqorin sho'rvasini tayyorlash retsepti juda oddiy. Sho'rva noodatiy xushbo'y hidga ega va yangi sabzavotlarning yorqin ranglari unga bayramona, rang-barang ko'rinish beradi.

Tarkibi:

• muzlatilgan asal qo'ziqorinlari - 500 g
• marvarid arpa - 250 g
• yashil no'xat - 1 osh qoshiq.
• piyoz - 1 dona.
• kartoshka - 3 dona.
• sabzi - 1 dona.
• selderey ildizi
• maydanoz ildizi
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• dafna yaprog'i
• arpabodiyon
• o'simlik yog'i
• ziravorlar
• qora qalampir
• tuz.

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni tozalang va kesib oling.

Pearl arpa qaynatib, suvni torting.

Qo'ziqorinlarni eritib, yuving.

Piyozni qovuring, unga qo'ziqorin qo'shing va chorak soat davomida pishiring.

Tug'ralgan maydanoz va selderey ildizlarini qaynoq suv bilan bir yirtqichlardan joylashtiring. 10 daqiqadan so'ng, sabzi qo'shing. Va yana 10 daqiqadan so'ng - kartoshka.

Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, piyoz, inju arpa va yashil no'xat bilan qo'ziqorin qo'shing.

Dafna yaprog'i, tuz, qalampir, sarimsoq va arpabodiyon qo'shishni unutmang. Bir oz qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Bu mazali sho'rva sabzavotli yoki tovuq suvi bilan tayyorlanishi mumkin. Bir marta sinab ko'ring va bu retsept sizning sevimliingizga aylanadi.

Tarkibi:

• muzlatilgan asal qo'ziqorinlari - 400 g
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• maydanoz ildizi
• arpabodiyon
• maydanoz
• kartoshka - 3 dona.
• sariyog '- 50 g
• un - 1 osh qoshiq.
• tuxum - 1 dona.
• qalapmir.

Tayyorlanishi:

Tovuq bulyonini qaynatib oling.

Sabzi, kartoshka va maydanoz ildizini kub shaklida kesib oling, piyoz va o'tlarni maydalang.

Bulyonga piyoz, sabzi va maydanoz ildizini qo'shing. 15 daqiqa qaynatib oling.

Quloqlar uchun to'ldirishni qiling: qo'ziqorinlarni muzdan tushiring, yuving va qaynatib oling. Qo'ziqorinli bulonni tovuq buloniga quying. Qo'ziqorinlarni filtrda to'kib tashlang. Piyozni qovuring va qo'ziqorinlarga qo'shing. Har bir narsani go'sht maydalagichga aylantiring. Tuz qo'shing.

Xamirni un, tuxum va sovuq suvdan tayyorlang. Yupqa yoyib, to'rtburchaklar shaklida kesing. To'ldirishni har bir kvadratning o'rtasiga qo'ying va ikki burchakni bir-biriga yopishtiring.

Sabzavotli bulonga kartoshka qo'shing. Qaynatgandan so'ng, qo'ziqorin quloqlarini tushiring. Chorak soat davomida qaynatiladi. Ziravorlar va sariyog 'qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, arpabodiyon va maydanoz seping.

Sekin pishirgichda pishirish juda oddiy va tez. Agar buning iloji bo'lmasa, odatdagidek pishiring. Sho'rvaning ta'mi aql bovar qilmaydi!

Tarkibi:

• muzlatilgan asal qo'ziqorinlari - 100 g
• muzlatilgan shampignonlar - 150 g
• kartoshka - 4 dona.
• vermishel - 50 g
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• o'simlik yog'i
• ziravorlar.

Tayyorlanishi:

Piyoz va sabzi to'g'rab oling va yog'da qovuring. Sabzavotlarga qo'ziqorin qo'shing va bir oz ko'proq qovuring.

Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Kartoshkani joylashtiring, yirtqichlardan qo'ziqorin bilan qovuring va suv qo'shing. Tuz va ziravorlar qo'shing. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Oxirida vermishelni quying, qaynatib oling va o'chiring. Sho'rvani bir muddat qaynatib oling.

Ushbu retseptda hech qanday yangilik yo'q. Lekin bu nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Bizning maslahatimizni oling: grechkani qovurilgan idishda qizdiring va juda aromatik qo'ziqorin sho'rvasini oling.

Tarkibi:

• muzlatilgan asal qo'ziqorinlari - 300 g
• grechka - 200 g
• kartoshka - 4 dona.
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• o'simlik moyi
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• maydanoz
• dafna yaprog'i
• ziravorlar

Tayyorlanishi:

Piyoz va sabzi maydalang. Yog'da qovuring.

Qo'ziqorinlarni eritib oling, yuving va maydalang. Qovurilgan sabzavotlarga qo'shing. Stew. Boshqa konteynerga o'tkazing.

Qovurilgan idishni yuving, quriting va ichiga grechka quying. O'rtacha olovda saqlang, donalar ochilguncha aralashtiring. Issiqlikni kamaytiring va barcha donalar to'liq ochilgunga qadar qizdiring.

Kartoshka va qovurilgan grechkani qaynoq suvga soling. Dafna yaprog'i, tuz va ta'mga ziravorlar qo'shing.

Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, panga qo'ziqorin, sarimsoq va o'tlar bilan sabzavotlar qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, issiqdan olib tashlang. Ishtahani ochadigan sho'rva stolga berilishi mumkin.

Tarkibi:

• muzlatilgan asal qo'ziqorinlari - 200 g
• kartoshka - 5 dona.
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• pirasa - 50 g
• qattiq pishloq - 70 g
• qaymoq - 100 g
• tovuq bulyon
• sariyog'
• muskat yong'og'i
• shakar
• qalapmir.

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorinlarni eritib, yuving.

Kartoshka va sabzi katta kubiklarga kesib oling va qaynab turgan tovuq buloniga soling. Sabzavotlarni yarim pishganicha qaynatib oling.

Piyoz va 150 gramm qo'ziqorinni kub shaklida kesib oling va bulonga qo'shing.

Piyozni chiziqlar bilan kesib oling, ozgina shakar bilan sariyog 'bilan qovuring. Unga qolgan qo'ziqorinlarni qo'shing va qaynatib oling.

Qattiq pishloqni qirg'ichdan o'tkazing, bo'laklarga bo'linib, yopishmaydigan qovurilgan idishga soling va qovuring. Siz pishloqli krutonlarni olasiz.

Sho'rvani issiqdan olib tashlang, krem ​​qo'shilishi bilan blenderda uring. Qovurilgan piyoz va qo'ziqorinlarni sho'rvaga qo'shing va qaynatib oling.

Ushbu sho'rva uchun, muzlatilgan asal qo'ziqorinlaridan tashqari, sizga maydalangan yovvoyi qo'ziqorinlar ham kerak bo'ladi. Qovurilgan smetana sho'rvaga nihoyatda nozik va achchiq qaymoqli ta'm beradi.

Tarkibi:

• Muzlatilgan asal qo'ziqorinlari - 400 g o'rmon
• Qo'ziqorin kukuni - 1 osh qoshiq.
• kartoshka - 3 dona.
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• smetana - 200 g
• dafna yaprog'i
• qalapmir
• o'simlik moyi
• tuz.

Tayyorlanishi:

Pechka ustiga bir idish suv yoki tovuq bulyoni qo'ying.

Asal qo'ziqorinlarini muzdan tushiring, yuving va maydalang. Kichkina qo'ziqorinlarni butunlay tark etish yaxshiroqdir: ular sho'rvada chiroyli ko'rinadi.

Kartoshka va piyozni kub shaklida kesib oling. Sabzini maydalang. Piyozni yog'da sabzi bilan qovuring. Smetana qo'shing va aralashtiring.

Kartoshkani panga soling. Bir oz qaynatib oling, qovurilgan va qo'ziqorin qo'shing. Dafna yaprog'i, tuz, qalampir va qo'ziqorin kukuni qo'shing.

Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Qo'ziqorin kukunini oddiy qahva maydalagich yordamida olish mumkin: buning uchun faqat quritilgan o'rmon qo'ziqorinlarini maydalang.

Yog 'bilan bo'tqani buzolmaydi va juda ko'p turli xil qo'ziqorinlar bilan sho'rvani buzolmaydi. O'zingiz sinab ko'ring!

Tarkibi:

• muzlatilgan asal qo'ziqorinlari - 150 gv
• muzlatilgan istiridye qo'ziqorinlari - 150 g
• yangi shampignonlar - 500 g
• kartoshka - 4 dona.
• piyoz - 3 dona.
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• qaymoq - 100 ml
• tovuq suvi
• zaytun moyi
• qalapmir
• ziravorlar.

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorinlarni eritib, yuving. Yangi shampignonlarni bo'laklarga bo'ling.

Piyoz, sabzi va kartoshkani ham maydalang. Chovgumga zaytun moyini quying, piyozni shampignon va tug'ralgan sarimsoq bilan qovuring. Bir oz qaynatib oling va qolgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Yana bir oz qaynatib oling va kartoshkani qozonga soling.

Bulyonni to'kib tashlang va kartoshka tugaguncha qaynatib oling. Har bir narsani blender bilan maydalang, kremni quying, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Bezatish uchun bir nechta qo'ziqorinlarni qoldiring. Xizmat qilayotganda ularni qovurib, sho'rva ustiga qo'yish yaxshidir.

Siz hech qachon bunday mazali osh yemagansiz. Xushbo'y qo'ziqorinlar va bodringning maxsus nordonligi ajoyib kombinatsiyadir.

Tarkibi:

• muzlatilgan asal qo'ziqorinlari - 400 g
• kartoshka - 3 dona.
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• marvarid arpa - 100 g
• tuzlangan bodring - 3 dona.
• yashillik
• tuz.

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorinlarni eritib, yuving. Agar kerak bo'lsa, maydalang.

Qo'ziqorin va marvarid arpasini bulon yoki suv bilan bir yirtqichlardan qo'shing. Yarim soat davomida pishiring.

Kartoshkani mayda maydalab, qo'ziqorin va marvaridga qo'shing.

Piyoz va sabzi chiziqlar bilan kesib oling va yog'da qovuring.

Tuzlangan bodringni kub shaklida kesib oling. Piyoz va sabzi qo'shing. Qaynatib oling va yirtqichlardan joylashtiring.

10 daqiqa qaynatiladi va siz yangi o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qilishingiz mumkin.

Xulosa

Asal qo'ziqorinlari mazali va sog'lom qo'ziqorinlardir. Ular uzoq ishlov berishni talab qilmaydi, ularni yig'ish oson va agar buning iloji bo'lmasa, ularni juda arzon narxda sotib olish mumkin. Muzlatilganda asal qo'ziqorinlari foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Muzlatilgan asal qo'ziqorinlaridan tayyorlangan sho'rvalar mazali va aromatikdir. Bizning oddiy retseptlarimizdan foydalaning va zavq bilan pishiring.

Tafsilotlar

Qo'ziqorin sho'rvasini kartoshka, loviya yoki har qanday don bilan pishirish mumkin, ammo bugun biz sizga asal qo'ziqorini va noodle bilan qo'ziqorin sho'rvasini qanday tayyorlashni aytib beramiz. Taom shunchalik xushbo'y va boy bo'lib chiqadiki, siz uni qayta-qayta iste'mol qilishni xohlaysiz. Siz uchun biz hatto tajribasiz oshpaz ham bajara oladigan tasdiqlangan retseptlarni tanladik. Oddiy oilaviy kechki ovqatingizga xilma-xillik qo'shing va mazali retseptlarimizni sinab ko'ring.

Kartoshka va pomidor bilan asal qo'ziqorin sho'rva

Kerakli ingredientlar:

• asal qo'ziqorinlari - 400 g;
• yupqa noodle - 100 g;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• pomidor - 1-2 dona;
• tozalangan suv - 2,5 l;
• sariyog '- 40 g;
• tuz - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

Biz asal qo'ziqorinlarini yaxshilab yuvamiz, agar kerak bo'lsa, ularni maydalab, yirtqichlardan joylashtiramiz. Qo'ziqorinlarni tozalangan suv bilan to'kib tashlang va yigirma daqiqa davomida pishiring.

Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, tug'ralgan piyoz va sabzi oltin rangga qadar qovuring. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling va qovurilgan sabzavotlarga qo'shing, besh daqiqa qaynatib oling.

Tayyorlangan asal qo'ziqorinlariga noodle va qovurilgan sabzavotlar qo'shing. Sho'rvani aralashtiring, ta'mingizga tuz qo'shing va agar xohlasangiz, tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Tayyor sho'rva pishirib, xizmat qiling.

Noodle va kartoshka bilan asal qo'ziqorin sho'rva

Kerakli ingredientlar:

• asal qo'ziqorinlari - 200 g;
• yupqa noodle - 100 g;
• kartoshka - 2-3 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• tozalangan suv - 1,5 l;
• sariyog '- 40 g;
• tuz - ta'mga;
• qatiq.

Pishirish jarayoni:

Qo'ziqorinlarni yuving va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling. Kastryulkaga soling, tozalangan suv qo'shing va yigirma daqiqa davomida pishiring.

Bu vaqt ichida kartoshka, piyoz va sabzi tozalang. Kartoshkani kub shaklida kesib oling, piyoz va sabzi maydalang. Sabzavotlarni sariyog'da oltin ranggacha qovuring.

Tayyorlangan qo'ziqorinlarga kartoshka qo'shing va o'n daqiqa davomida pishirishda davom eting. Keyin biz noodle va qovurilgan sabzavotlarni tashlaymiz. Aralashtiring, tuz qo'shing va agar xohlasangiz, tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

Tayyor asal qo'ziqorin sho'rvasini smetana bilan noodle bilan xizmat qiling va tayyorlangan taomdan zavqlaning.

Tovuqli noodle sho'rva

Kerakli ingredientlar:

• asal qo'ziqorinlari - 200 g;
• tovuq ko'kragi - 300 g;
• noodle - 100 g;
• pomidor - 2 dona;
• muzlatilgan yashil no'xat - 100 g;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• kartoshka - 2-3 dona;
• ko'katlar - 1 dona;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• tuz va ziravorlar - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

Ko'krakni yuving, uni yirtqichlardan joylashtiring va yigirma daqiqa davomida sho'r suvda qaynatib oling. Tayyor tovuq go'shtini plastinkaga o'tkazing va salqin.

Kartoshka, piyoz va sabzi tozalang. Kartoshkani to'rtburchaklar shaklida kesib oling, piyozni kub shaklida kesib oling va sabzini maydalang. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qobig'ini olib tashlang va kub shaklida kesing.

Piyoz va sabzi oltin rangga qadar sariyog'da qovuring. Keyin avval mayda tug'ralgan asal qo'ziqorinlarini qo'shing.

Qo'ziqorinlarni o'n besh daqiqa davomida qovuring. Tug'ralgan kartoshkani panga soling va 15 daqiqa davomida pishiring.

Keyin qovurilgan sabzavotlar va tug'ralgan pomidor bilan qo'ziqorin qo'shing, yana 10 daqiqa pishiring. Endi nozik noodle, tovuq go'shti va muzlatilgan yashil no'xat qo'shing. Aralashtiring, ta'mingizga tuz va kerakli ziravorlar, shuningdek, tug'ralgan o'tlar qo'shing.

Sho'rvani yana qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Idishni pishiring va xizmat qiling, uni qismlarga bo'lingan plitalarga quying.

Yoqimli ishtaha.