Böğürtlen go'zal, mazali va sog'lom berrydir. Siz iyul oyining oxiri va avgust oyining boshida bu shirin go'zallikdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Qishda nima qilish kerak? Kompot pishiring, pirojnoe va pirog pishiring, shirinliklar bilan berry sousini xizmat qiling - va bularning barchasi faqat muzlatilgan karapuzdan tayyorlanadi. Böğürtlenni qanday muzlatish mumkin?

Pishirishning umumiy vaqti - 2 soat 20 daqiqa
Faol pishirish vaqti - 0 soat 40 daqiqa
Narxi - juda tejamkor
100 g uchun kaloriya tarkibi - 31 kkal
Porsiya soni - 8 ta porsiya

Tarkibi:

Blackberry - 1 kg yoki har qanday miqdorda
Tayyorlanishi:

Shunday qilib, böğürtlenni qanday muzlatish bo'yicha barcha sirlar. Qora mevalar tashqi ko'rinishidan shunchalik chiroyliki, muzdan tushirilgandan so'ng ular tabiiy go'zalligini yo'qotmasliklari va ishtahani ochadigan ko'rinishini saqlab qolishlari uchun ularni saqlab qolishni xohlaysiz.

Ba'zi manbalar karapuzni muzlatishdan oldin hech qachon yuvilmasligini ta'kidlaydi, boshqalari esa buning aksini ta'kidlaydi. Albatta, agar sizning bog'ingizda, yo'ldan uzoqda, chang va doimiy chiqindi gazlar bo'lmagan, rezavorlar toza, yaltiroq bo'lsa va yig'im arafasida yomg'ir yog'adigan bo'lsa, u erda ularni umuman yuvish kerak emas. Agar siz ularni do'konda yoki bozorda sotib olgan bo'lsangiz va butani etishtirish uchun sharoitlar haqida ma'lumotga ega bo'lmasangiz, bu boshqa masala - rezavorlar albatta yuvilishi kerak.

Birinchidan, biz barcha qoldiqlarni, novdalarni, novdalarni, o'rgimchak to'rlarini, hasharotlarni va boshqa hasharotlarni olib tashlaymiz.

Endi yuving. Agar vaqtingiz bo'lsa va sizda muzlatish uchun oz miqdorda karapuz bo'lsa, har bir berryaga e'tibor bering.
Uni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.

Agar karapuz bir kilogrammdan ortiq bo'lsa, uning kichik qismini elakka soling va yuving. Keyin keyingi qism va hokazo, siz butun partiyani yuvib bo'lmaguningizcha.

Endi siz rezavorlarni quritishingiz kerak. Blackberry sharbati o'zi joylashgan sirtni doimiy ravishda rang berish qobiliyatiga ega. Shuning uchun men quyidagilarni qilishni maslahat beraman: kesish taxtasini, oshxona peshtaxtasini yoki patnisni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va salfetkalar yoki qog'oz sochiqni bir necha qatlamlarga yoying. Hech qanday holatda oshxona sochiqlari, stol choyshablari yoki boshqa matolardan foydalanmang - BlackBerry sharbatini olib tashlash qiyin bo'ladi. Agar siz tashlab yuborishga qarshi bo'lmagan matodan foydalanmasangiz - doka, eski oshxona sochiqlari.

Namlikni qog'ozga yaxshi singib ketishi va bug'lanishi uchun rezavorlarni bir qatlamda peçete joylashtiring.

Men sizga karapuzni muzlatishning bir necha usullarini ko'rsataman. Taklif etilganlardan birini tanlang yoki barchasini muzlatib qo'ying.

Variant 1: Butun karapuzni muzlatib qo'ying.
Yuvilgan va quritilgan rezavorlar muzlatilgan bo'lishi kerak. Böğürtlenlarning bir muzlatilgan qatlamga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni tekis yuzaga yotqizish va muzlatgichga qo'yish, eng past haroratga o'rnatish kerak. Men uni -25 darajaga qo'ydim. Shuningdek, siz "Super muzlatish" rejimini yoqishingiz mumkin. Bunday past haroratda rezavorlar bir soat ichida yaxshi muzlatiladi.

Böğürtlen uchun tekis sirtni (maxsus bo'linma, pishirish varag'i yoki laganda) pergament bilan yoping, shuning uchun rezavorlar plastmassaga yopishib qolmaydi va uni bo'yab qo'ymaydi, ularni keyinchalik saqlash uchun idishga osongina quyish mumkin;

Bunday reza mevalar muzdan tushirishdan keyin ham chiroyli ko'rinishga ega bo'ladi. Ular pirojnoe yoki shirinlikni bezash uchun ishlatilishi mumkin yoki BlackBerry pirogi uchun to'ldirishga qo'yilishi mumkin.

Agar sizda karapuz ko'p bo'lsa-yu, ular bitta patnisga sig'masa, birinchi qavatni ko'proq pergament bilan yoping va rezavorlarni ikkinchi qavat bilan tepaga seping. Muzlatgichga qo'ying.

Muzlatilgan rezavorlarning ko'rinishi siz uchun muhim bo'lmasa, ularni yanada qattiqroq yoyib, ularni bir-biriga yopishtirish imkoniyatini berishingiz mumkin. Bunday rezavorlar ularni bir-biriga sindirgandan so'ng, plastik to'rva ichiga o'tkazilishi mumkin. Bu ta'mga hech qanday ta'sir qilmaydi.

Muzlatilgan rezavorlarni konteynerlarga joylashtiring va ularni muzlatish sanasi va saqlash usulini ko'rsatib, yorliqlang. Misol uchun: 2015 yil iyul, butun BlackBerry

2-variant: shakar bilan butun karapuzni muzlatib qo'ying.
Yuvib bo'lgandan keyin quritilgan karapuzni saqlash tovoqlariga joylashtiring, shakar seping, yana böğürtlenni joylashtiring va yana shakar qo'shing. Tovoqlar qopqog'ini mahkam yoping. 300 gramm karapuz uchun - 2-3 osh qoshiq shakar.

Bu böğürtlen kompotlar uchun, pirog va köfte uchun plomba sifatida ishlatilishi mumkin. Faqat shakar mavjudligini hisobga oling va shunga mos ravishda ta'mni nazorat qiling.
Yorliqni imzolang va tovoqlarni muzlatgichga qo'ying.

Variant 3. Pyures sifatida muzlatish (shakar bilan pyuresi qoralangan).
Yuvilgan karapuzni blender idishiga joylashtiring, shakar qo'shing. Taxminan nisbati: 300 gramm rezavorlar uchun - 2-3 osh qoshiq shakar, barchasi karapuzning kislotaligiga bog'liq (shirinlikni kerakli ta'mga qarab sozlash mumkin).

Bir hil massaga maydalang. Agar so'ralsa, pyureni elakdan maydalab, mayda urug'lardan qutulishingiz mumkin.

Muzlatish uchun mayda idishlar ichiga qora pyuresi tushiring. Qopqoqni yoping, laganda shakar bilan BlackBerry pyuresi borligini ko'rsatib, belgi qo'ying va xurmo qo'ying.

Bundan tashqari, qoramela-shakar aralashmasini muz kublarini muzlatish uchun idishlarga quyish orqali muzlatishingiz mumkin.

Konteynerlar muzlatgichda taxminan bir yarim soatdan ikki soatgacha minus 18 - minus 25 daraja haroratda bo'lganda, ularni olib tashlash mumkin, kublarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va plastik qoplarga soling.

Bo'tqa (jo'xori uni, guruch, irmik) qo'shilishi mumkin bo'lgan pyuresi kubiklari - bu nafaqat kattalar, balki bolalaringiz uchun ham ajoyib nonushta bo'ladi.

Va laganda pyuresi muzqaymoq uchun qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin, va siz hatto uy qurilishi BlackBerry muzqaymoq tayyorlashingiz mumkin.

Böğürtlenni muzlatgichda 9 oydan ortiq bo'lmagan muddatda saqlang. Harorat minus 18 daraja yoki undan past bo'lishi kerak.
Ko'pgina hollarda, avval qorapoqni eritishning hojati yo'q.

Agar siz pirog tayyorlash uchun muzlatilgan karapuzdan foydalansangiz, esda tutingki, rezavorlar pishirish paytida sharbat chiqaradi, shuning uchun plomba tarkibida quyuqlashtiruvchi - kraxmal ham borligiga ishonch hosil qiling.

Kek va shirinliklarni bezash uchun, ularning ostidagi sharbat shirinning ko'rinishini buzmasligi uchun, karapuzni muzdan tushirish tavsiya etiladi.
Agar siz muzdan tushirilgan karapuzni iste'mol qilishga qaror qilsangiz, ularni muzlatgichda bir necha soat qoldiring.

Muzlatilgan karapuzni nafaqat pirogga to'ldirish uchun, balki pishirish uchun ham qo'shish mumkin

Shu kabi maqolalar

Böğürtlenni saqlashning bir usuli sifatida muzlatish

Yoki siz oddiygina böğürtlenni shakar bilan surtishingiz mumkin - barcha vitaminlar saqlanib qoladi

Böğürtlenni qanday qilib to'g'ri muzlatish kerak

Mevalarni asal bilan aralashtiring. Kremni ko'pirtiring. Shimgich kekini ko'ndalang tarzda kesib oling. Kekning pastki yarmini qaymoq bilan yog'lang, asal va rezavorlar aralashmasi bilan yoping

KakProsto.ru

Shimgich keki:

30 g jelatin,

Xamirni hujayralarga bo'linib, pastga bosing

Keyin ularga sovutilgan siropni quying. Barcha vitaminlar kompotda qoladi

Pishgan qovunni siropda muzlatish yaxshidir. Uni tozalang, urug'larni olib tashlang, tilim yoki kub shaklida kesing. Bir stakan suvdan sirop va 1 kg qovun uchun 2 kg shakarni qaynatib oling, uni bo'laklarga quying va darhol muzlatgichga qo'ying.

Meva va mevalar, sabzavotlardan farqli o'laroq, nafaqat quruq, balki sirop yoki shakar bilan sepilishi mumkin. Mevalar 8-12 oy davomida saqlanadi, ortiq emas. Muzlatish uchun qulflangan qoplardan foydalanish yaxshidir.​

Qanday qilib qizil smorodina to'g'ri muzlatish kerak

Har qanday sabzavotlar birinchi navbatda yupqa qatlamda muzlatilishi kerak, so'ngra katta sumkalarga o'tkazilishi kerak. Har bir paketni imzolash yaxshi bo'lardi - nomi, muzlatish sanasi va saqlash muddati.​

Qish uchun muzlatilgan Bektoshi uzumlari

Böğürtlen, bog 'yoki yovvoyi, har qanday shaklda mazali va sog'lom. Ammo agar siz faqat avgust-sentyabr oylarida yangi qoraqarag'aylardan bahramand bo'lsangiz, konservalangan karapuz qish-bahor davrida bu zavqdan zavqlanishingizga imkon beradi. Böğürtlenning barcha foydali xususiyatlarini to'liq saqlab qolishga imkon beradigan konservalashning eng afzal usullaridan biri muzlatishdir.

Mavsum davomida oddiygina yangi rezavor mevalarni iste'mol qilish va tanangizni vitaminlar bilan oziqlantirish yaxshiroqdir. Agar rezavorlar ko'p bo'lsa, men ularni kichik idishlarda muzlatib qo'yaman. Men BlackBerry sharbatini tayyorlayman va har xil shirinliklar pishiraman. Berry juda sog'lom, S vitamini va temirga boy, shuning uchun issiqlik bilan ishlov berish kamroq

Qulupnayni qanday qilib to'g'ri muzlatish kerak

Tortning 2-yarmi bilan yoping

Uyda malinani qanday muzlatish mumkin

75 g kepakli un,

3 ta sincap,

Muzlatilgan karapuzlar birma-bir hujayralarga joylashtirildi va barmog'ingiz bilan xamirning yarmiga bosildi.

Ha, har qanday narsa, morsik, kompot, jele

Bilasizmi, men undan strudel tayyorlayman. Birinchidan, men chuchvara xamirini tayyorlayman (siz puff pastadan foydalanishingiz mumkin), uni yupqa qilib katta o'lchamda yoyib, eritilgan karapuzni quying (sizga bir oz stakan suv kerak) yoki boshqa muzlatilgan rezavorlar - gilos, qulupnay, smorodina qo'shing. Men hamma narsani shakar bilan sepaman, ehtiyotkorlik bilan aylantiraman va oltin jigarrang bo'lguncha pishiraman. Faqat rezavorlar sharbati oqmasligi uchun chetini yaxshilab chimchilab qo'ying. Bu shunday bo'ladi, faqat gilos bilan.

Mevalarni tez muzlatish rejimida muzlatish, tayyorlanganlarini qatlam-qatlam qoplarga quyish juda mos keladi. Afsuski, bu rejim muzlatgichni buzadi, shuning uchun biz odatdagi sovuqni davolash vaqtini ko'rsatamiz.

Muzdan tushirish haqida bir necha so'z aytishga arziydi. Pishirishdan oldin sabzavotlar umuman muzdan tushirilmaydi, ular muzlatgichdan olinadigan shaklda qo'shiladi. Xaltani issiq suvga botirib, rezavor mevalarni muzdan tushirish yaxshidir

VkusnoNatalie.ru

Qish uchun sabzavotlar, mevalar va mevalarni qanday qilib to'g'ri muzlatish kerak

Xuddi shu tarzda, karapuz va boshqa reza mevalari kabi, Bektoshi uzumni qish uchun muzlatiladi.

Pishgan yangi karabuak qish uchun turli yo'llar bilan saqlanishi mumkin. Undan mazali kompotlar va turli xil kompotlar, shuningdek, konservalar va murabbolar tayyorlanadi. Ammo issiqlik bilan ishlov berishni o'z ichiga olgan barcha usullar bu rezavorlarning barcha foydali xususiyatlarini to'liq saqlab qolishga imkon bermaydi, xususan, konserva va murabbolarda uzoq vaqt pishirgandan keyin hech qanday vitamin qolmaydi, bu sizni saqlashga imkon beradi barcha shifobaxsh, foydali va ta'm xususiyatlari Tender karapuzlari muzlatish uchun etarli. Bundan tashqari, dastlab juda past haroratda tez muzlatish rezavorlarning asl tuyadi ko'rinishini saqlab qoladi. Agar muzlatgichingizning funksionalligi va uning hajmi ushbu saqlash usulini amalga oshirishga imkon bersa, uni to'g'ri bajarish kerak, ayniqsa uni o'rganish qiyin emas.

Qish uchun sabzavot va mevalarni qanday qilib to'g'ri muzlatish kerak

Böğürtlenli tvorog: Bir nechta reza mevalarni maydalang, tvorogga qo'shing, aralashtiring. Mevalar nordon, agar xohlasangiz shakar qo'shishingiz mumkin. Tvorogni chiroyli tarzda plastinkaga soling va rezavorlar bilan bezang

• Bezatish.
• 4 tuxum
• suv

shokolad-yong'oq aralashmasi bilan to'ldirilgan

Biz undan tayyorlangan kompotni yaxshi ko'ramiz! Men uni go'zallik uchun bolamning bo'tqasiga qo'yaman, u ovqatlanishni yanada qiziqarli qiladi.​

Kompot, jele, mevali ichimliklar. Agar siz muzqaymoq va sut qo'shsangiz, sut kokteyli olasiz

​Bu mevalar fermentlar ta'sirida qorayadi va S vitamini yo'qotadi. Ta'mi va foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun shaftoli pyuresi yoki siropini tayyorlash orqali buni qilish yaxshidir. "Quruq" shaklda shaftolilarni chuqurchalar bilan yoki ularsiz muzlatish mumkin

Qishda ham stolimizda vitaminlar bo'lishi uchun turli sabzavotlarni muzlatish mumkin. Albatta, hozir qishda ham siz do'konda pomidor va bodring sotib olishingiz mumkin, lekin ularning sifati va narxi qanday? Endi biz sizga barcha turdagi meva va rezavorlarni shu tarzda qanday tayyorlashni aytib beramiz. Faqat turp, turp va yashil salatlar muzlatilmasligi kerak. Hatto kartoshkani sovuq bilan davolash mumkin. Ammo muzlatgichda qimmatli joyni egallashdan foyda bormi?

Agar kutilmagan hodisa ro'y bersa va muzlatgich va u bilan birga rezavorlar muzdan tushsa, xafa bo'lmang. Qolgan rezavorlardan kompot yoki murabbo tayyorlang yoki ularni shakar bilan maydalang - har qanday holatda, ularni rejalashtirilganidan ham ertaroq iste'mol qiling.

Muzlatishdan oldin rezavorlarni yuvib bo'lmaydi, lekin ularni juda ehtiyotkorlik bilan saralash va saralash kerak. Faqat yaxlitligini, kuchini va elastikligini saqlab qolgan rezavorlar, hatto ozgina pishmagan bo'lsa ham, muzlatgichga tushadi. Rezavorlar bilan birga yig'ilgan barcha qoldiqlarni olib tashlang - qo'lga olinishi mumkin bo'lgan novdalar, barglar va hasharotlar Muzlatilgan karapuzni yig'im-terimdan yig'ib olishgacha bir yildan ko'p bo'lmagan muddatda saqlash kerak. Birinchi usulga ko'ra, rezavorlar katta chiqib ketish taxtasida bir qatlamga yotqizilishi va muzlatgichga qo'yilishi va uni eng past haroratga o'rnatishi kerak. Böğürtlen katta rezavorlar bo'lmagani uchun -18 ° C da ular 1 soat ichida muzlashadi. Muzlatilgan rezavorlarni alohida plastik to'rva ichiga joylashtiring va sabzavot va mevalarni saqlash uchun mo'ljallangan muzlatgich kamerasiga joylashtiring. Kesish taxtasiga yangi qism qo'ying, agar siz muzlatilgan karapuzni issiqlik bilan ishlov berish uchun ishlatmoqchi bo'lsangiz, pishirishdan oldin ularni muzdan tushirishingiz shart emas, sizga ikki barobar ko'p plastik qoplar kerak bo'ladi. Muzlatish uchun tayyorlangan rezavorlarni sumkalarga soling; Rezavorlar burishmasligi uchun havo qoldirib, sumkalarni bog'lang. Keyin har bir sumkani boshqasiga joylashtiring va xuddi shu tarzda bog'lang. Qoplarni muzlatgichga bir qatlamda joylashtiring. Rezavorlar muzlatilganida, ularni saqlash qulayligi uchun qopqoqli plastik idishlarga quyish mumkin.

Qanday sabzavotlarni muzlatish mumkin va buni qanday qilish kerak

Men uni shu tarzda yeyman va so'zsiz zavq olaman. Meva sog'lom, shuning uchun u tirik bo'lsa, men uni eyishni maslahat bergan yagona usul. Bundan tashqari, ko'p shakar bilan murabbo tayyorlashingiz mumkin, chunki u juda nordon. Men retseptlarni yaxshi bilmayman, lekin hamma narsa internetda. Kompotlar pishirilgan va yomon emas kabi ko'rinadi. Men murabboga qarshi bo'lmayman, shunchaki qoshiq qilib qo'ying)))

Bolgar qalampirini qanday muzlatish mumkin

Tortni bezashdan oldin 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying

Pomidorni qanday muzlatish kerak

100 g asal,

Ovqat pishirish

Bodringni qanday muzlatish kerak

180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying

Brokkoli va gulkaramni qanday muzlatish mumkin

Rostini aytadigan bo'lsak, muzlatilgan do'konda sotib olingan karapuzdan hech narsa pishirmaslik yaxshiroqdir, uni muzqaymoq, tvorog yoki sutli kokteylga qo'shish yaxshidir.

Kompot, jele, meva sharbati, tvorog, sut va meva kokteyliga qo'shing

Yashil no'xatni qanday muzlatish mumkin

Sovuqqa ta'sir qilganda, bu mevalar ko'pincha qorayadi, shuning uchun ularni birinchi navbatda tayyorlash kerak. Siz shaftoli qobig'ini tozalashingiz mumkin, yoki kerak emas. Bu erda aspirin bilan qishga tayyorgarlik ko'rish mumkin. Pishgan mevalar, chuqurni olib tashlash, tilimga kesilgan. Aspirinni (oltita tabletka) maydalab, bir litr suvda eritib yuboring. Unga shaftoli bo'laklarini joylashtiring va uni shunday qoldiring. 4 qismli suv va 3 qismli donador shakardan sirop tayyorlang, yana 3 ta maydalangan aspirin tabletkasini qo'shing. Siropni plastik idishlarga to'kib tashlang, shaftolilarni to'liq qoplaydigan qilib qo'ying va muzlatgichga qo'ying.

Baqlajonlarni muzlatish

Bolgar qalampiri ko'pincha qish uchun muzlatiladi. Uni yuvish, dastani va urug'lardan tozalash, xohlagancha kesib, sumkalarga solib qo'yish kerak. Keyinchalik, sumkani biroz tekislashingiz kerak, shunda bo'laklar yupqa qatlamda yotadi va bu shaklda uni muzlatgichga qo'ying. Siz konteynerlardan ham foydalanishingiz mumkin

Shunday qilib, supermarketdan muzlatish uchun ortiqcha to'lamay, sovuq mavsumda har doim yangi tabiiy rezavor mevalardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Otquloqni qanday muzlatish mumkin

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan bo'lgan ushbu master-klass butun rezavorlarning muzlashini ko'rsatadi. Qish uchun malinani qanday muzlatish kerakligini, qulupnayni qanday qilib to'g'ri muzlatish kerakligini, qora uzumni qanday muzlatish kerakligini va qish uchun qizil smorodina qanday muzlatish kerakligini bilib olasiz.

Ko'katlarni qanday muzlatish kerak

Blackberry juda mazali rezavor hisoblanadi. Undan turli xil shirinliklar tayyorlashingiz mumkin: qoraqarag'ali ostonalar va piroglar, karapuz bilan to'ldirilgan kreplar. Bundan tashqari, uning rezavorlari mazali kompot va murabbo tayyorlaydi. Yangi siqilgan sharbat juda mazali va foydali.​

Kremni shakar bilan uring. kukun. Olingan aralashma bilan tortning chetlarini yog'lang. Ustiga rezavorlarni soling.

1/2 choy qoshiq. maydalangan limon qobig'i,

Qish uchun rezavorlar va mevalarni qanday muzlatish kerak

Böğürtlenni yuving va oz miqdorda suvda shakar va limon qobig'ining kichik bo'lagi bilan pishiring. Meva moussini tayyorlang, limon sharbati va suyuqlikning umumiy miqdori 0,6 litr bo'lishi uchun etarli miqdorda suv qo'shing.

30 daqiqa davomida

Shaftoli, o'rik va olxo'rini qanday muzlatish mumkin

Blackberry - 2 shisha yaxshi aroq va turib oling. Bu tikanlardan ko'ra mazali bo'lib chiqishi mumkin

Asosan, ushbu retsept har qanday berry jelini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin

Konservantsiz, shaftoli yarmi 1 litr suv va 200 g shakardan shakar siropi bilan quyiladi. 10 oydan ko'p bo'lmagan muddatga saqlang

Pomidorlarni muzlatishdan oldin ham yaxshilab yuvish kerak. Buning uchun barmoq yoki olxo'ri pomidorini olish yaxshidir. Ularni va gilos pomidorlarini laganda yoki patnisda bir qatlamga joylashtirish va keyin ularni sumkaga yig'ish orqali butunlay muzlatish mumkin. Katta pomidorlarni tilimga kesib olish kerak

Liliya qish uchun qizil smorodina, qish uchun malina va boshqa rezavorlarni qanday muzlatish kerakligini aytdi.

Armutni qanday muzlatish kerak

Böğürtlenni yuving va butun rezavorlarni saralab, filtrga soling.

Lekin eng yaxshi variant - uni yangi, faqat butadan tanlab olish. Ham mazali, ham sog'lom.

Qulupnayni qanday muzlatish mumkin

Blackberries ajoyib rezavordir! U vitaminlarga, shuningdek, makro va mikroelementlarga boy. U darhol glyukoza, fruktoza va saxaroza, turli kislotalar va taninlarni o'z ichiga oladi

1 osh qoshiq. l. bug'doy un

Malinani qanday muzlatish mumkin

Idishni sovuqqa qo'ying. U qotib qolishidan oldin, kaltaklangan tuxum oqini qo'shing

pishirilgan

Smorodina qanday muzlatiladi

kek yoki pirog

Gilosni qanday muzlatish kerak

Qora mevalar 300 g

Tarvuzni qanday muzlatish mumkin

Shaftoli shakarsiz muzlatib qo'yishingiz mumkin. Mevalarni tozalang, bo'laklarga bo'ling va limon sharbati bilan kislotali suvga soling (1 qismli limon sharbati suvning 4 qismi). Suyuqlikni filtrda to'kib tashlang va laganda ustiga bir qatlamga qo'ying. 6 soat muzlatib qo'ying, keyin sumkalarga o'tkazing

Qovunni qanday muzlatish kerak

Pushti pomidordan ham, boshqa har qanday pomidordan ham pyure tayyorlashingiz mumkin. Terini olib tashlang va blender bilan maydalang yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Siz uni plastik yogurtli idishlarga solib, ustini plyonka bilan yopishingiz va bog'lashingiz mumkin.​

oz-lady.ru

Muzlatilgan karapuzdan nimani pishirish mumkin?

nalya

Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, muzlatilgan sabzavotlar yangi kabi foydalidir. Meva va rezavorlar haqida ham shunday deyish mumkin. Agar siz sabzavotlarni va tabiatning boshqa qutulish mumkin bo'lgan sovg'alarini muzlatishni bilsangiz, ular tanaga kerak bo'lgan barcha vitaminlar va boshqa moddalarni saqlab qoladilar.

Daria Vedeneva

Namlikni quritib, rezavorlar quriganidan so'ng, ularni moyli mato bilan qoplangan taxtaga o'tkazing. Qoraqalpog'istonni tortmasini yechmasdan muzlatgichga o'tkazishni osonlashtirish uchun taxtadan foydalanish qulay, ayniqsa muzlatgich bir kamerali tortmasiz muzlatgich bo'lsa.

Dina Matveeva

Albatta, mazali murabbo, BlackBerry sharob, BlackBerry sharbati

Aleksandr Xaynonen

Mevalarni konservalash yoki quritish mumkin, lekin ularni yangi iste'mol qilish, lolipoplar, kokteyllar, mevali ichimliklar, tez kekler va piroglar uchun to'ldirishlar va ularga asoslangan rulonlarni tayyorlash yaxshiroqdir.
bir chimdik tuz.
Muzqaymoq bilan - GO'ZALLIK! "!!
qirralarni qolip devorlaridan uzoqlashtirish uchun silikon qirg'ichdan foydalaning
muzdan tushirish :)
suv 3 l
O'riklarni yaxshilab yuvib tashlang, uzunligi bo'yicha ikki qismga bo'ling va chuqurlarni olib tashlang. Qoplarga joylashtiring, yoping va bir kechada muzlatib qo'ying. 9 oydan ortiq bo'lmagan muddatga saqlang. Olxo'ri xuddi shu tarzda tayyorlanadi.
Kichik urug'lar bilan 3-4 sm diametrli yosh mazali bodring muzlatish uchun mos keladi. Siz ularni qishda salatlarda ishlatishingiz mumkin. Yuving va taxminan 2-3 mm bo'laklarga kesib oling, sumkalarga soling va muzlatib qo'ying
Ushbu maqolada Orexovo-Zuevo ayollar sayti sizga qaysi sabzavotlar muzlatilganligi, qaysilarini muzlatish mumkin va qaysi biri mumkin emasligi va uni qanday qilib to'g'ri bajarish kerakligini aytib beradi, shunda siz turli xil mazali taomlarni tayyorlashga qaror qilmaguningizcha mahsulotning afzalliklari saqlanib qoladi. ulardan.
Keyin protsedura takrorlanadi - rezavorlar bir-birining ustiga qatlamlarga yotqiziladi. Muzlatilganda bir-biriga yopishib qolmasligi uchun rezavorlarni selofanga juda qattiq joylashtirishning hojati yo'q.
Qishda siz shunchaki muzlatib qo'yishingiz va kompot tayyorlashingiz mumkin, super chuchvara, karapuzli kreplar va BlackBerry siropi bilan sug'orishingiz mumkin, bular bomba !!​
Katta hosildan siz o'zingiz va farzandlaringiz uchun butun rezavorlar yoki marshmallowlardan murabbo tayyorlashingiz mumkin. Berry pyuresi oz miqdorda shakar (rezavorlar miqdorining yarmi) yoki umuman bo'lmagan holda bir yarim yoki ikki hajmgacha qaynatiladi. Va keyin, odatdagidek, ular pechda quritib, kesib tashlashadi. Saqlash uchun kukun sepilgan mahkam yopilgan quruq bankalarga joylashtiring
To'ldirish:

LYUDMILA MATCHISHINA (KIRSANOVA)

Eritib ovqatlaning =).

Olga Olga

tushundim

Nyusha Timoni

Yangi bilan bir xil

Muzlatilgan karapuz bilan nima qilish mumkin?

Valentina Kosheleva

shakar 1/2 osh qoshiq. (ko'proq mumkin).

Golovina Nadejda

Mevalarni yuving va mevalarni to'rt qismga bo'ling. Yadroni olib tashlang. Yarim litr suvni bir stakan shakar bilan qaynatib oling va nokni 3 daqiqa davomida oqartiring. Konteynerlarga joylashtiring, nokning chorak qismini yopish uchun etarli siropni quying va muzlatgichga qo'ying.

Ayoz

Brokkolini gulzorlarga bo'linib, qattiq poyalarini kesib oling, unda hasharotlar lichinkalari qolmasligi uchun sho'r suvda yarim soat davomida namlang. Chaying, uch daqiqa davomida qaynoq suvli idishga soling, sovuq suv bilan yuvib tashlang va unda 3 daqiqa ushlab turing. Endi siz uni yupqa qatlamda qoplarga solib, tezda muzlatib qo'yishingiz mumkin

oleg fedorov

Sabzavotlarni qish uchun muzlatishdan oldin, muzlatgichingizning imkoniyatlarini o'rganishingiz kerak. Axir, har bir muzlatgich ularni to'g'ri holatda saqlay olmaydi. Muzlatilgan sabzavotlarning saqlash muddati haroratga bog'liq va siz uni "sovuq zavod" uyingiz eshigidagi yulduzlar soniga qarab taniy olasiz. Mana ular nimani anglatadi:

DePoint

Rezavorlar to'liq muzlatilganida, ularni alohida qoplarga o'tkazish kerak, muzlatgichdagi kondensatsiyaning kirib kelishiga yo'l qo'ymaslik uchun mahkam yopilishi kerak. Xaltalarni sumkaning 1/2-1/3 qismiga qismlarga bo'lib to'ldirish yaxshidir (rezavorlarni taxminan qancha va qayerda ishlatishingizni hisoblang, bu juda qulay).​

Mevali salatlarga qo'shing, pechenye pishiring, BlackBerry qaymog'i bilan keks tayyorlang

Blackberry murabbosi xuddi shunday tarzda tayyorlanadi. Qaynatish, lekin shakar bilan 1: 1 yoki 1: 1,5. Agar so'ralsa, jelleştiruvchi vosita (pektin) yoki olma bo'laklarini qo'shing

400 g yangi yoki muzlatilgan karapuz,
undan kompot tayyorlang. yana bir nechta olma qo'shing ...
Muffin shunday chiqdi
BlackBerry va qaymoqli shimgichli kek uchun retsept
kraxmal 6 osh qoshiq. l.
Armutni faqat qishda ularni termal davolash orqali iste'mol qilish mumkin. Bu turli shirinliklar, kompotlar, pishiriqlar bo'lishi mumkin. Muzlatilgan noklarni 8 oydan ko'p bo'lmagan muddatga saqlash mumkin
Gulkaramdan barglarni olib tashlang va uni mayda gulzorlarga bo'ling, ularni yarim soat davomida sho'r suvga qo'ying. Qaynayotgan suvda 3-5 daqiqa davomida muzlashdan oldin oqartiring, suvga ozgina tuz va limon kislotasi qo'shing. Sovuq suv bilan yuvib tashlang va muzlatgichdagi qoplarga bir qatorga qo'ying. Agar siz bir vilka gulkaramni muzlatib qo'ymoqchi bo'lsangiz, avval uni o'rashsiz muzlatgichga qo'ying va keyin uni sumkaga o'tkazing.

* -6C - 1-2 hafta

Agar siz boshqa rezavor mevalarni to'liq muzlatib qo'ymoqchi bo'lsangiz, bu berilgan misol bilan bir xil tarzda amalga oshiriladi.

Tasavvuringizni yoqing va o'zingizga xos narsa yarating, g'ayrioddiy "Blackberry Masterpiece" !!​
Meva suvli va chiroyli, shuning uchun uni tayyor mahsulotlarni dekorativ bezashda, kompotlarni, kremlarni, muzqaymoqlarni va boshqalarni bo'yash uchun ishlatish mumkin.

2 osh qoshiq. l. asalim,

"Blackberry jele" 500 g yangi yoki muzlatilgan karapuz

...ichida yaxshi....mmmmmmmmmm....mazali
Shimgich keki: 75 g kepakli un, 4 ta tuxum, 100 g asal, 1/2 choy qoshiq. maydalangan limon qobig'i, 1 osh qoshiq. l. bug'doy uni, bir chimdik tuz. To'ldirish: 400 g yangi yoki muzlatilgan karapuz, 2 osh qoshiq. l. asal, 200 g qaymoq. Bezatish: 100 g böğürtlen, 200 g krem, 1 osh qoshiq. l. sah. kukun.

Suv va shakardan sirop tayyorlang. Böğürtlenni elak orqali iliq (issiq bo'lmagan) suv bilan yuvib tashlang. Uni qaynoq suvga to'kib tashlang va 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin rezavorlarni oling va ularni blenderda yoki elakdan o'tkazing. Kraxmalni oz miqdorda sovuq suvda eritib oling. Pyuresli rezavorlarni yana siropga to'kib tashlang, doimo aralashtirib, suyultirilgan kraxmalni quying. Qalin bo'lguncha pishiring. Issiqlikdan olib tashlang, salqin
Bizga oq va yashil uchlari bo'lmagan, lekin haddan tashqari pishmagan pishgan rezavorlar kerak bo'ladi. Qulupnayni ho'llamasdan yuvish, quritish va tozalash kerak. Shundan so'ng, sumkaga tekis joylashtiring, yaxshilab bog'lang va bir kun muzlatib qo'ying. Muzlatilgan qulupnay 8-9 oydan ortiq saqlanmasligi kerak
Yangi no'xat, agar siz ularni qish uchun muzlatishga qaror qilsangiz, yig'ib olingandan keyin bir kundan ortiq saqlanmaydi. Qovoqlarni olib tashlang va ularni 30 soniya davomida qaynoq suvga qo'ying. Bir qatlamda tez sovutib, muzlatib qo'ying, aks holda no'xat bir-biriga yopishadi. Keyin qoplarga soling va muzlatgichda saqlang

Jamiyat sher

** -12C - 4-6 hafta
Qizil smorodina qanday muzlatiladi? Hammasi juda, juda oddiy!
Shaxsan menga irmik pyuresi bo'tqa yoki karapuzli murabbo yoqadi
Blackberry nafaqat sog'lom va mazali, balki chiroyli. Berry malinaga juda o'xshaydi, lekin ko'proq nordon ta'mga va kattaroq, qattiq urug'larga ega. Siz karapuzdan yuragingiz va oshqozoningiz xohlagan narsani pishirishingiz mumkin
200 gr qaymoq.
120 g shakar
BlackBerry nordonli shokolad - bu ERTAK!! !
Shimgich keki: 75 g kepakli un, 4 ta tuxum, 100 g asal, 1/2 choy qoshiq. maydalangan limon qobig'i, 1 osh qoshiq. l. bug'doy uni, bir chimdik tuz. To'ldirish: 400 g yangi yoki muzlatilgan karapuz, 2 osh qoshiq. l. asal, 200 g qaymoq. Bezatish: 100 g böğürtlen, 200 g krem, 1 osh qoshiq. l. sah. kukunlar. 12 ta porsiya har biri 220 kkal Tayyorlanishi: 70 min. Pishirish: 35 min. Dag'al unni teflon qovurilgan idishda yog'siz oltin jigarranggacha qovuring, 5 daqiqa. doimiy aralashtirish bilan. Sariqlarni asal bilan qaymoqqa qadar uring. Tuxum oqini tuz bilan urib, sarig'i kremini quying. Qovurilgan un, limon qobig'i va elenmiş bug'doy unini aralashtiring va tuxum aralashmasi bilan birlashtiring. Pechni t=175 S ga qizdiring. Idishga pergament soling va xamirni yoying. 35 daqiqa davomida pishiring. Ajoyib. To'ldirish. Mevalarni asal bilan aralashtiring. Kremni ko'pirtiring. Shimgich kekini ko'ndalang tarzda kesib oling. Kekning pastki yarmini qaymoq bilan yog'lang, asal va berry aralashmasi bilan yoping. Kekning ikkinchi yarmi bilan yoping. Bezatish. Kremni shakar bilan ko'pirtiring. kukun. Olingan aralashma bilan tortning chetlarini yog'lang. Rezavorlarni tepaga joylashtiring. Agar so'ralsa, limon balzam barglari bilan bezashingiz mumkin. R.S. Tortni bezashdan oldin uni 1 soatga muzlatgichga qo'ying.​
muzlatilgan karapuz 250 g
Shakar bilan yo'l bor. Toza, quruq mevalarni shakar bilan seping (1 kilogramm qulupnay uchun 150 g), granüllangan shakar eriguncha aralashtiring. Idishga soling va muzlatgichga qo'ying.
Baqlajonlarni yuving, quriting va dumini kesib oling. 5 mm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Achchiqni olib tashlash uchun tuz qo'shing va yarim soatga qoldiring. Sharbatni suv bilan yuvib tashlang va qaynoq suvda 1-2 daqiqa davomida oqartiring. Sovuq suvga soling, bir muddat ushlab turing, so'ngra sochiqni quriting. Bir qatlamda chiqib ketish taxtasiga qo'ying va 3-4 soat davomida muzlatib qo'ying. Keyin ularni sumkalarga soling
*** -18C - 12 oygacha

Aizik;)

Qizil smorodina avval yuvilishi va quritilishi, pedunkullar va novdalardan tozalanishi kerak.

Ollohim

Siz karapuzdan juda ko'p turli xil narsalarni yasashingiz mumkin

koshechka

Men oddiyroq narsadan boshlayman. Uni yangi iste'mol qiling va vitaminlarga ega bo'ling!
Bezatish:
1/2 limon
BON APPETITA!! !
QARARI VA SHOKOLADLI MUFFINLAR
shakar 1 osh qoshiq
Malinani yuving va yaxshilab quriting, ularni bir qatlamda qog'oz sochiqlarga qo'ying. Mevalar to'liq quruq bo'lishi kerak. Muzlatgichni tekis yuzaga, shuningdek, bir qatlamda 24 soat davomida joylashtiring. Keyin qoplarga yoki havo o'tkazmaydigan idishlarga soling va muzlatgichga qo'ying
Siz pishirilgan baqlajonlarni muzlatishingiz mumkin. Baqlajonlarni pechda yumshoq bo'lgunga qadar ushlab turing, so'ng terini tozalang va poyasini kesib oling. Har biri 2-3 bo'lakdan bo'lgan sumkalarga soling va muzlatib qo'ying. Eritilgan baqlajonlarni darhol salatlarga yoki ikraga qo'shish mumkin
Muzlatishdan oldin 200-500 g sabzavot va mevalarni plastik qoplarga yoki yopiq qopqoqli plastik idishlarga solib, ichida iloji boricha kamroq havo qoldirish yaxshidir. Namlik muzlashi va begona hidlar singib ketmasligi uchun mahkam yopiq holda saqlang. Qishda muzlatilgan blokdan kerakli miqdorni tanlamaslik uchun bu idishlarda ovqatni kichik qismlarga bo'lish yaxshidir.
Qizil smorodina shoxlari bilan birga muzlatiladi. Ovqatlanishdan oldin rezavorlar osongina ajratiladi
Bizning oilamizda karapuzdan murabbo tayyorlash odat tusiga kirgan, ammo qaynatilgan turdagi emas, balki oddiygina rezavorlarni shakar bilan 1 dan 2 gacha maydalab, sterillangan bankalarda neylon qopqoq ostida yoping. Natijada sog'lom va mazali mahsulot
albatta
100 g böğürtlen,
30 g jelatin
Avstraliya BlackBerry jele
"Blackberry va shokoladli kekler" uchun ingredientlar
suv 3 l
Malinani shakar bilan muzlatishning bir usuli bor. Poyalarni olib tashlang, rezavorlarni yuving, quriting va muzlatgichga taxminan bir kun qo'ying. Keyin rezavorlarni sumkaga mahkam joylashtiring, shakar qo'shing (1 kg malina uchun 300 g), aralashtirish va bog'lash uchun silkiting. Muzlatgichga qo'ying va bir yildan ko'p bo'lmagan muddatga saqlang
Kuzquloqni muzlatish uchun barglarini yuving va qaynoq suvga 1 daqiqaga qo'ying, sovutib oling, quriting va qoplarga soling.
Sabzavotlar, mevalar va rezavorlarni muzdan tushirish va qayta muzlatish mumkin emas, chunki bu ular uchun yaxshi emas. Sovutgichingiz muzdan tushirishni talab qilsa, muzlatgichni qayta yoqmaguningizcha sovuq holda ushlab turish uchun olib tashlangan qoplarni iliq adyolga o'rang.
Doskada muzlatilgan qizil smorodina (qora mevalarga o'xshash) sumkalarga soling va mahkam bog'lang.
Buvim ajoyib karapuz murabbo tayyorladi! Kichkinaligimda noz-ne'matlar unchalik xilma-xil bo'lmagan, sariyog 'bilan yoyilgan nonga quyiladigan bunday murabbo biz uchun baxtning balandligidek tuyulardi!
kompotlar
200 g qaymoq,
3 dona tuxum oqi Böğürtlenni saralab oling, yuving, shakar va limon qobig'i bilan oz miqdorda suvda qaynatib oling.
Tarkibi:
xamir
Siropni (yog'och, shakar) qaynatib oling va sovutib oling
Qora va qizil smorodina (faqat pishganlari) tozalanishi, yuvilishi va quritilishi kerak. Keyin plitalarga yupqa qatlam bilan yoyib, muzlatgichga qo'ying va muzlatib qo'ying. Agar xohlasangiz, ozgina shakar qo'sha olasiz (bir kilogramm rezavorlar uchun 200 g). Keyin, rezavorlarni sumkalarga to'plang, ularni mahkam bog'lab, muzlatgichga qo'ying. Xuddi shu tarzda siz ko'k, ko'k, qora va Bektoshi uzumni tayyorlashingiz mumkin. Ular bir yilgacha saqlanishi mumkin.
Qish uchun o'tlarni muzlatish uchun: maydanoz, arpabodiyon, silantro, ularni saralashingiz, yuvishingiz va qog'oz sochiq bilan quritishingiz kerak. Keyin maydalab, sumkalarga yoki qismlarga plastik stakanlarga yoki idishlarga soling. Tug'ralgan ko'katlarni muzlatishdan oldin tuz bilan sepishingiz mumkin

Karapuzdan nimani pishirish mumkin?

Tasha

Muzlatishdan oldin mahsulotlarni yaxshilab yuvish va muzdan tushirishdan keyin quritish kerak, ularni yuvish mumkin emas, chunki bu ularning foydali xususiyatlarini yo'qotishiga olib keladi; Ularni siz pishirishga ko'proq odatlangan shaklda kesib oling.​

Qulupnaylarni yuvib quritgandan so'ng, rezavorga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan dastani olib tashlang.

Bobosi maymundan sharob tayyorlagan, uning o'ziga xos ta'mi bor

. Siz ularni faqat karapuzdan tayyorlashingiz mumkin yoki ularni turli xil kompotlarga, masalan, olma bilan qo'shishingiz mumkin. Bir kilogramm rezavorlar uchun kamida ikki yuz gramm shakar kerak. Tajriba sifatida siz qovoqdan qorapoqli kompot tayyorlashga urinib ko'rishingiz mumkin - u gilos olxo'ri bilan bir xil tarzda qish uchun pishiriladi, faqat olcha olxo'ri o'rniga siz maymunani olasiz.

1 osh qoshiq. l. sah. kukunlar. Dag'al unni teflon qovurilgan idishda yog'siz oltin jigarranggacha qovuring, 5 daqiqa. doimiy aralashtirish bilan. Sariqlarni asal bilan qaymoqqa qadar uring. Tuxum oqini tuz bilan urib, sarig'i kremini quying. Qovurilgan un, limon qobig'i va elenmiş bug'doy unini aralashtiring va tuxum aralashmasi bilan birlashtiring. Pechni t=175 S ga qizdiring. Idishga pergament soling va xamirni yoying. 35 daqiqa davomida pishiring

Yuvish yoki yuvmaslik kerakmi? Bu savol har doim reza sotib olayotganda odamlarni tashvishga soladi. Yozgi noziklik juda talabchan va agar sizda o'zingizning bog'ingiz bo'lmasa, bu juda qimmat, shuning uchun siz rezavorlarni to'g'ri saqlashni xohlaysiz. Yuvish haqida gap ketganda, "qachon" va "nima uchun" muhim va javob turli rezavorlar uchun farq qilishi mumkin. Ba'zilar saqlashdan oldin yuviladi, ba'zilari esa ovqatdan oldin yuviladi. Quyida rezavorlarning eng mashhur turlari va ularni saqlash tafsilotlari keltirilgan. Bu bilim sizga hech qanday muammosiz reza mevalaridan bahramand bo'lishingizga, qimmatbaho mahsulotni hech qachon tashlab yubormaslikka va mavsum davomida maksimal zavq olishga yordam beradi.

Yuvish mumkin bo'lgan rezavorlar

Qulupnayni darhol iste'mol qilishni yoki keyinroq saqlashni rejalashtiryapsizmi, ularni iloji boricha tezroq yuvish yaxshidir. Mevalarni uzoqroq saqlash uchun siz sirka va suv aralashmasidan yoki shunchaki issiq suvdan foydalanishingiz mumkin. Rezavorlar ozgina quriganidan so'ng, ularni muzlatgichda xavfsiz saqlash mumkin.

Blackberry

Ushbu rezavorlar sotib olingandan keyin va saqlashdan oldin darhol yuvilishi mumkin. Qulupnayda bo'lgani kabi, karapuz sirka va suv aralashmasidan foyda ko'radi. Shu bilan bir qatorda, hech qanday qo'shimchalarsiz issiq suvdan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, rezavorlar yaxshi quritilganligiga ishonch hosil qilish va keyin ularni muzlatgichga qo'yishdir.

Buta mevasi

Ko'k va tut mevalarini avval yaxshilab yuvib, hasharotlar va kirlarni olib tashlasangiz, keyin quritib, muzlatgichda saqlasangiz yaxshi saqlanadi.

Ovqatlanishdan oldin yuvilgan rezavorlar

Bu rezavorlar juda yumshoq bo'lishi yoki himoya mumsimon qatlam bilan qoplangan bo'lishi mumkin. Qanday bo'lmasin, siz ularni ovqatdan oldin yuvishingiz shart emas.

Bu rezavorlar juda yumshoq, ularning nozik terisi suv bilan to'yingan bo'lib, malina tezda mog'orlanadi va buziladi. Malinani muzlatgichda saqlang va ovqatdan oldin darhol yuving.

Buta mevasi

Agar siz ko'kni darhol iste'mol qilishni rejalashtirmasangiz, ularni oldindan yuvmang. Shunday qilib, u eng uzoq vaqt saqlanadi. Sovutgichda uni eng uzoq devorga qo'yish yaxshidir.

Uzum

Uzum muzlatgichda saqlanishi va faqat ishlatishdan oldin suv bilan yuvilishi kerak. Bunday holda, ular eng uzoq davom etadi va siz buzilgan narsalarni tashlashingiz shart emas.

Blackberry murabbosi

Böğürtlenni malina bilan bir xil tarzda tayyorlash mumkin - murabbo pishiring (muntazam va bir vaqtning o'zida besh daqiqa), murabbo, murabbo, kompotlar va shakarsiz karapuz preparatlarini tayyorlang. Hammasi juda mazali va juda sog'lom.

Bir litrli kavanozda nechta karapuz bor?

1 litrli kavanozda taxminan 600 g karapuz bo'ladi. (jadvaldan keyin qarang).

Men karapuzni yuvishim kerakmi?

Pishmagan karapuzlarni sovuq suv bilan yuvish va keyin quritish mumkin. Ammo malina kabi pishgan karapuzni yuvish kerak emas. Ular shunchaki saralab, yomon mevalarni tashlab, yaxshilarini murabbo va kompotlarda ishlatishadi.

1. Besh daqiqalik karapuz murabbosi (1 porsiyada, ozgina shakar)

Yangi ta'mga ega juda mazali murabbo. Juicy, unchalik shirin emas, go'yo karapuz deyarli pishirilmagan. Lekin faqat sovuqda saqlang.

1.1. Tarkibi va nisbati

• Blackberry - 1 kg;
• shakar - 0,5 kg.

1.2. Qanday pishirish kerak

• Böğürtlenni yuvmang (nordon bo'lmaslik uchun), ularni ajratib oling va barglari va novdalarini olib tashlang. Murabbo tayyorlash uchun idishga soling, shakar bilan karapuz qatlamlarini seping. Murabbo 3-4 soat tursin, shunda karapuz o'z sharbatini chiqaradi (xona haroratida).
• Sekin-asta aralashtirib, past olovda qaynatib oling (qora mevalarni ezib tashlamaslik uchun). Qaynatgandan keyin 5-7 daqiqa davomida pishiring. Ko'pikni olib tashlang.
• Tayyor murabbo bankalarga soling, temir bilan yoping yoki. Muzlatgichda yoki podvalda saqlang.

Blackberry murabbosi (murabbo)

2. Muntazam karapuzli murabbo

2.1. Tarkibi va nisbati

• Blackberry - 1 kg;
• shakar - 1 kg;
• Suv - 1 stakan;
• Limon yoki apelsin - 1 meva sharbati yoki 3-4 g limon kislotasi.

2.2. Qanday pishirish kerak

• Shakar va suvni birlashtiring. Aralashtirib, o'rtacha olovda qaynatib oling. Rezavorlarni siropga joylashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 40 daqiqa davomida past olovda pishiring. Ko'pikni olib tashlang va vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Pishirish tugashidan 5-10 daqiqa oldin limon yoki apelsin sharbati (yoki limon kislotasi) qo'shing.

Tayyorlik belgisi: likopchaga tushgan sirop tomchisi suv kabi tarqalmaydi, balki tomchi ichida yotadi.

• Idishlarga issiq murabbo tushiring. Dazmol yoki vintli qopqoqlar bilan yoping. Agar siz plastmassa bilan yopsangiz, murabbo ustiga aroq bilan namlangan toza oq qog'ozdan bir doira qo'yishingiz mumkin (murabboning yuqori qismi mog'or bo'lib qolmasligi uchun). Xona haroratida quruq, havalandırılan joyda saqlang.

Blackberry murabbosi

3. Blackberry murabbosi (ko'p shakar, sirop alohida)

Bu murabboda rezavorlar siropga quyiladi, so'ngra ular olib tashlanadi va bo'shatilgan karapuz sharbati bilan sirop pishganicha qaynatiladi. Keyin, rezavorlar siropga qaytariladi va murabbo tayyor bo'lgunga qadar qisqa vaqt davomida yuqori darajada qaynatiladi (odatdagidek, bir tomchi siropni tekshiring).

3.1. Tarkibi va nisbati

• Blackberry - 1 kg;
• shakar - 1,4 kg;
• Suv - 2 stakan.

3.2. Qanday pishirish kerak

• Siropni qaynatib oling: Shakar va suvni aralashtiring, aralashtiring, qaynatib oling va shakar eriydi.
• Mevalarni infuzion qiling: Böğürtlen ustiga issiq shakar siropini quying. 3-4 soat davomida infuz qilish uchun qoldiring.
• Karapuzni siropdan ajratib oling: Teshikli qoshiq yoki filtr bilan rezavorlarni olib tashlang va alohida idishga soling.
• Siropni qaynatib oling: Meva sharbati bilan bo'yalgan siropni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling (shuning uchun likopchaga tushgan siropning bir tomchisi tarqalmaydi, balki shaklini saqlab qoladi).
• Böğürtlenni siropga qaytaring va tayyor bo'lgunga qadar aralashtirib, yuqori olovda pishiring. Bu uzoq emas. Bir vaqtning o'zida bir tomchi tekshiring.
• Tayyor murabbo bankalarga soling va qopqog'ini yoping. Salqin xona haroratida yoki podvalda saqlang.

Non ustida murabbo

4. Blackberry murabbosi (murabbodan olingan rezavorlar qo'shimcha qaynatilgan sirop bilan quyiladi)

Pishmagan (qattiq) rezavorlar uchun javob beradi. Pishgan va pishganlari bu texnologiya yordamida murabbo bo'lib eriydi va u bilan ishlash noqulay bo'ladi.

4.1. Tarkibi va nisbati

• pishmagan karapuz - 1 kg;
• shakar - 1 kg;
• Suv - 400 ml (2 stakan ostida).

4.2. Qanday qilish kerak

• Böğürtlenni murabbo uchun idishga soling, qatlamlarni shakar bilan seping. Sharbat oqishi uchun salqin joyda 6-8 soat turing. Keyin suv qo'shing, murabbo qaynatib oling va 40 daqiqa davomida pishiring.
• Rezavorlarni murabbodan chiqarib oling va ularni tayyorlangan bankalarga joylashtiring. Tayyor bo'lgunga qadar siropni qaynatib oling (tayyorlik tarqalmaydigan sirop tomchisi bilan belgilanadi). Va ularni bankalarda karapuzga quying.
• Idishlarni qopqoq bilan yoping. Xona haroratida qorong'i, havalandırılan joyda saqlang.

Vaza ichida Blackberry murabbosi (murabbo).

Murabbo juda mazali, siqilmaydi, jelega o'xshaydi

5. Blackberry murabbosi

5.1. Tarkibi va nisbati

• Blackberry - 1 kg;
• shakar - 0,8 kg.

5.2. Qanday pishirish kerak

• Böğürtlenni shakar bilan seping. Yog'ochni maydalagich bilan pyurega aylantiring. BlackBerry pyuresini past olovda qaynatib oling. Bir tomchi murabbo suv kabi tarqalmaguncha (lekin likopchada shaklini saqlab qolguncha) pishiring va murabbo aralashtiriladigan qoshiqda suvda bo'lgani kabi oluklar qoldiradi va murabbo ichida suzmaydi.
• Issiq murabboni bankalarga soling va qopqog'ini yoping. Xona haroratida saqlang.

Blackberry murabbosi

Mazali BlackBerry murabbo

BlackBerry murabbo bilan non

6. Blackberry murabbosi

6.1. Tarkibi va nisbati

• Blackberry - 1 kg;
• shakar - 0,45 kg;
• suv - 0,5 stakan;
• 0,5 limon yoki apelsin qobig'i (ixtiyoriy, agar xohlasangiz). Yoki 1 yoki 0,5 sitrusdan limon yoki apelsin sharbati qo'shing.

6.2. Qanday pishirish kerak

• Böğürtlenni yog'och qoshiq yoki maydalagich bilan maydalang. Suv qo'shing va taxminan 30 daqiqa davomida (aralashtirib) keng havzada yuqori olovda qaynatib oling.
• Shakar va sitrus qobig'i yoki sharbat qo'shing. Va tayyor bo'lganda, aralashtirib, yana pishiring.

Murabbo tayyor: murabbo qoshiqdan tomizmaydi, lekin bo'laklarga bo'linadi.

• Issiq murabboni qisqa bankalarga (0,2-0,6 l) soling va ularni 1-2 kun ochiq qoldiring, shunda karapuz murabbosining yuqori qismi quriydi. Toza doka bilan yoping.
• Quritilgan murabbo shakar bilan seping. Pergament qog'oz bilan yoping va ip bilan bog'lang. Quruq, salqin joyda (podvalda, podvalda) saqlang.

Mazali BlackBerry murabbo

Blackberry murabbosi

7. Blackberry kompoti (sterilizatsiyasiz)

Juda shirin va qalin bo'lib chiqadigan konsentrlangan BlackBerry kompotining eng oddiy retsepti, qishda esa uni suv bilan suyultirish mumkin.

7.1. Tarkibi va nisbati

• Böğürtlen (yoki boshqa rezavorlar yoki mevalar bilan birgalikda BlackBerry) - kavanozning yarmini to'ldiring;
• Shakar - rezavorlarni oqartirishdan olingan litr suv uchun 300 g.

7.2. Qanday qilish kerak

• Mevalarni oqartiring: Tayyor kavanozlarni yarmigacha karapuz bilan to'ldiring. Blanch: qaynoq suv quying (jarning bo'yniga qadar). 10-15 daqiqaga qoldiring.
• Siropni qaynatib oling: Rezavorlar ostidan suvni yirtqichlardan to'kib tashlang (qancha litr suv olganingizni o'lchab). Suvga shakar qo'shing (har bir litr suv uchun 300 g). Qaynatishga keltiring, aralashtiring va siropni 5 daqiqa davomida pishiring.
• Rezavorlar ustiga sirop quyib, bankalarni o'rang qalay yoki vintli qopqoqlar. Xona haroratida qorong'i, quruq, havalandırılan joyda saqlang.

Bundan tashqari, böğürtlenni shakarsiz tayyorlash mumkin - Malina va böğürtlen uchun bir nechta retseptlar mavjud - o'z sharbatida, BlackBerry sharbatida, hanımeli yoki qizil smorodina sharbatida karapuz. Böğürtlenni malina bilan bir xil tarzda yopish mumkin.

Blackberry murabbosini oddiy, choy bilan iste'mol qilish yoki non yoki bulochkalarga surtish mumkin

• 
  

  Yoz fasli yaqinlashganda, tabiat bizni ko'plab lazzatlar bilan quvontira boshlaydi: qulupnay pishadi, yovvoyi qulupnay paydo bo'ladi, karapuz pishadi. Ammo bu erda juda jiddiy savol tug'ilishi mumkin: vitaminlarni yo'qotmasliklari va rezavorlar ajin bo'lib qolmasligi va asl shaklida qolmasligi uchun barcha bu lazzatlarni qanday saqlash kerak? Aslida, bitta eng oson variant bor - muzlatish.

  Mevalar, ular qanday bo'lishi kerak?

  Mevalar pishgan yoki sotib olinganda muzlatilishi kerak. Mutlaqo hamma narsa rezavorlarning yangiligiga bog'liq bo'ladi. Muhimi shundaki, siz juda pishgan rezavorlarni muzlatishga urinmasligingiz kerak, chunki bu ularning shaklini yo'qotishi va oddiygina tarqalishiga olib kelishi mumkin. Pishganlik va haddan tashqari pishganlik o'rtasidagi farqni tushunish kerak.

  Mevalarni muzlatishda harorat qanday bo'lishi kerak?

  Sovutgich uskunalari bilan shug'ullanadigan ko'plab mutaxassislarning fikriga ko'ra, rezavorlarni muzlatish uchun mos harorat -18C ° dan -23C ° gacha. Agar siz rezavorlarni -18C ° haroratda muzlatib qo'ymoqchi bo'lsangiz, ular tezroq muzlashadi va bu variant eng ishonchli hisoblanadi. Bu haroratda rezavorlarni muzlatish yaxshi, chunki u rezavorlarni 8 oydan 1 yilgacha saqlashga imkon beradi.

  Qoidaga ko'ra, rezavorlarni 0C dan -8 ° C gacha bo'lgan haroratda muzlatish joizdir. Ammo bu holda, bunday rezavorlar 90 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkinligini yodda tutishingiz kerak.

  Muzlatilgan rezavorlar qanday idishda saqlanishi kerak?

  

  Bizning maqsadimiz nafaqat rezavorlarni muzlatish, balki ularning asl qiyofasini saqlab qolishdir. Darhaqiqat, qishda ko'pchilik ular bilan turli xil pishirilgan mahsulotlarni bezashni xohlaydi. Rezavorlar shakli o'zgarishsiz qolishi uchun siz plastik qoplardan va qopqoqli kichik plastik idishlardan foydalanishingiz kerak (bularni har qanday idish-tovoq bo'limida sotib olish mumkin).

  Idishlar to'rtburchaklar shaklida bo'lganligi sababli ularni muzlatgichga osongina joylashtiramiz. Ammo agar sizda bog'ingiz bo'lsa va juda katta hajmdagi rezavorlar tanlagan bo'lsangiz, muzlatgichdagi joyni tejashning ajoyib usuli bor. Buning uchun siz plastik qoplarga konteynerlar yordamida saqlash uchun qulay shakl berishingiz mumkin. Bu usul juda oddiy.

  Rezavorlar allaqachon har bir sumkaga quyilgan bo'lsa, ularni idishga solib, muzlatgichga qo'yish kerak. Muzlatilgandan so'ng, rezavorlar yo'q qilinishi mumkin bo'lgan konteyner shaklini olishi kerak. Barcha mavjud rezavorlar shu tarzda muzlatilishi kerak. Ushbu usul tufayli barcha rezavor mevalarni muzlatgichga ixcham joylashtirish mumkin bo'ladi.

  Shu bilan bir qatorda, rezavorlar ulardan pyuresi tayyorlash orqali muzlatilishi mumkin. Siz ularni shakarlashingiz va muzlatishingiz mumkin.

  Qanday qilib rezavorlarni to'g'ri muzlatish kerak?

  Muzlatgichda qalin plastmassa bilan qoplangan bo'lishi kerak bo'lgan bir yoki bir nechta javonlarni ajratish kerak. Shundan so'ng, rezavorlar tayyorlanishi kerak: saralanadi, yuviladi va quritiladi. Keyinchalik, ular muzlatgichga birma-bir qo'yiladi va bir qatlamga taqsimlanadi. Bir necha soatdan keyin rezavorlar olib tashlanishi va plastik qoplarga yoki plastik idishlarga joylashtirilishi mumkin. Biz rezavorlarni qaytaramiz.

  Blackberry - g'ayrioddiy berry

  Blackberries o'ziga xos shirin, ozgina baharatlı ta'mga ega. Unda beqiyos shirinliklar, mazali ichimliklar va kompotlar, g'ayrioddiy murabbo va yoqimli ta'mli sharob ishlab chiqariladi.

  Blackberry nafaqat o'zining yaxshi ta'mi, balki inson salomatligiga foydasi bilan ham mashhur. Blackberry tarkibida ko'p miqdorda antioksidantlar mavjud bo'lib, ular tanani saraton kasalligidan himoya qiladi. Bu asab tizimini mustahkamlashga yordam beradi va stressga qarshi turishga imkon beradi.

  Ko'pchilik bu savolni so'rashadi, ayniqsa yozda bu mazali rezavorlarning katta miqdori yig'ilganda. Yuqorida aytib o'tilganidek, karapuzni muzlatish uchun plastik qoplar va plastik idishlardan foydalanish yaxshidir - bu sizga rezavorlarni asl shaklida qoldirishga imkon beradi.

  Böğürtlenni muzlatishning birinchi usuli: shakar bilan

  1. Mevalar saralanadi, tozalanadi, yuviladi va quritiladi.

  2. 1 stakan nisbatda: 1 kilogramm, karapuzga shakar qo'shing. Aralashtiring (juda ehtiyotkorlik bilan).

  3. Olingan aralash qoplarga quyiladi va muzlatgichga yuboriladi, u erda saqlanishi kerak.

  Böğürtlenni muzlatishning ikkinchi usuli: shakarsiz

  1. Rezavorlar saralanadi, tozalanadi va kichik idishlarga joylashtiriladi, shunda bir qatlam hosil bo'ladi.

  2. Bularning barchasini muzlatgichga qo'ying.

  3. Keyin muzlatilgan karapuzlar qoplarga quyiladi va muzlatgichda saqlanadi.